감자 괴경의 보관을 구성하고 지하실과 발코니에 적절한 온도를 제공하는 방법. 감자 보관에 필요한 온도와 습도
감자를 재배하려면 많은 노동력이 필요하므로 모든 여름 거주자는 가능한 한 많이 절약하기를 원합니다. 수확한 작물겨울 동안. 야채를 보관하는 동안 썩는 것을 방지하려면 최적의 온도와 습도를 제공해야 합니다. 일반적으로 시원한 지하실과 지하실은 감자를 저장하는 데 사용되지만 원하는 경우 작물을 차고나 발코니에 둘 수 있습니다. 가장 중요한 것은 괴경이 얼거나 썩거나 싹이 나지 않는 조건을 정확히 만드는 것입니다.
이 기사에서는 지하에 감자를 겨울에 보관하기 위한 기본 조건과 주요 조건에 대해 자세히 설명합니다. 준비야채의 저장 수명을 연장하기 위해 괴경과 방 자체와 함께 수행됩니다.
겨울에 지하실에 감자를 저장하는 방법
건조하고 서늘한 지하실에서도 봄까지 괴경을 손실 없이 보관하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다(그림 1). 일반적으로 작물의 부분적 손실은 실내 야채 조건 위반과 관련이 있습니다.
메모:야채 저장 시설이 충족해야 하는 여러 요구 사항이 있습니다. 첫째, 괴경이 미리 콩나물을 버리지 않도록 건조하고 어두워야합니다. 둘째, 지하실은 안정적인 수준의 온도와 습도를 유지해야 합니다.
감자는 다른 야채와 마찬가지로 특정 온도 요구 사항이 있습니다. +2 + 4도 표시기는 보관하기에 편안한 것으로 간주됩니다. 이 수치가 높으면 괴경이 콩나물을 던지기 시작한 다음 시들게됩니다. 따라서 그들은 자신의 시장성 있는 상태그리고 맛의 자질. 온도가 떨어지면 괴경이 약간 얼 수 있습니다. 결과적으로 요리하면 불쾌한 달콤한 뒷맛을 얻습니다.
그림 1. 지하실 또는 지하실에 작물 저장 또 다른 중요한 지표 성공적인 저장지하실의 감자는 습도입니다. 최적의 지표는 80-85% 수준을 유지해야 합니다. 습도가 높으면 괴경 표면에 곰팡이가 생기고 야채가 썩기 시작하여 곰팡이가 생깁니다. 습도가 감소한 방에서 괴경은 빠르게 수분을 잃고 건조되어 판매 또는 소비에 적합하지 않게 됩니다. 지하실의 미기후가 요구 사항을 충족시키는 방법을 결정하려면 실내에 온도계와 습도계를 설치하는 것이 좋습니다. 그러면 나중에 필요한 지표를 조정할 수 있습니다.
설치하다 최적의 온도다음 방법 중 하나로 습도:
- 겨울에는 온도를 낮추기 위해 통풍구를 열거나 창고 주변에 얼린 물병을 둘 수 있습니다. 해동하면 액체가 실내의 전체 온도를 낮춥니다.
- 지하실이 너무 춥고 괴경이 얼지 않을까 걱정되면 따뜻한 담요로 덮고 톱밥이나 마른 모래를 뿌릴 수 있습니다. 방의 온도를 높이면 병에 도움이 됩니다. 뜨거운 물금고의 둘레에 배치됩니다.
- 습도를 줄이려면 다음이 포함된 용기를 놓아야 합니다. 소석회또는 삼베로 감자를 덮으십시오. 감자 위에 뿌린 비트도 과도한 수분을 흡수하는 데 도움이 됩니다.
- 습도 수준을 높이는 것이 훨씬 쉽습니다. 저장소 벽에 물을 뿌리거나 액체 병을 배열하는 것으로 충분합니다. 실온방으로.
인공 생성에 시간을 낭비하지 않으려면 편안한 조건최적의 온도와 습도가 내부에서 지속적으로 유지되는 방식으로 지하실을 즉시 만드는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 건설 중에 지하수 발생 수준을 고려해야하며 지하실 외부 자체는 단열재로 단열되어야합니다.
품종에 따른 보관
일반적으로 감자는 채소밭에서 재배됩니다. 다른 품종, 그러나 그들 모두가 겨울에 똑같이 저장되는 것은 아닙니다. 예를 들어, 여름 중반에 수확이 시작되는 초기 품종은 완전히 적합하지 않습니다. 장기 보관그리고 그들은 먼저 먹어야 합니다.
메모:보관 품종을 잘못 선택하면 최적의 온도와 습도를 유지하더라도 괴경이 썩을 수 있습니다.
보관에 도움이 되는 몇 가지 팁이 있습니다. 올바른 품종감자(그림 2). 예를 들어 초기 및 중기 종(Rocco, Aurora, Hostess 등)은 2개월 이상 보관할 수 없습니다. 후기 품종(Atlant, Chaika, Slavyanka)은 저장 중에 특별한 문제를 일으키지 않으며 괴경은 다음 수확 때까지 밀도가 높고 맛있습니다.
그림 2. 최고의 품종보관용: 1 - Atlant, 2 - Seagull, 3 - Slavyanka, 4 - Scarlett 제외하고 올바른 선택저장에 영향을 미치는 다른 여러 요인이 있습니다.
- 장마철에 재배 및 수확하면 저장 손실이 심할 수 있으므로 파기 시 반드시 덩이줄기를 말리십시오.
- 모래 토양에서 자란 채소는 무거운 토양에서 자란 괴경보다 훨씬 잘 저장됩니다.
- 칼륨 함량이 증가하고 토양의 질소 수준이 감소하면 감자의 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다.
또한 병원성 미생물의 영향을받는 작물이 훨씬 더 나쁘게 저장되기 때문에 질병에 대한 괴경을 제 시간에 처리해야합니다. 어떤 경우에는 스토리지 손실이 70%까지 올라갈 수 있습니다.
겨울에 지하실에 감자 보관
감자를 차고, 발코니 또는 도시 아파트에 보관할 수 있다는 사실에도 불구하고 가장 많이 적합한 건물지하실은 수확 순간부터 봄까지 괴경을 저장하기에 적합한 조건을 만드는 것이 훨씬 쉬운 것으로 간주됩니다.
그러나 성공적으로 저장하고 수확량 손실을 최소화하려면 괴경 자체를 적절하게 준비하고 썩거나 마르거나 새싹을 버리지 않는 조건을 만들어야 합니다. 우리는 아래 겨울에 tubers의 겨울 저장의 주요 뉘앙스를 고려할 것입니다.
훈련
저장 준비 단계는 괴경 자체뿐만 아니라 겨울에 위치하게 될 방에도 적용됩니다.
먼저 지하실 자체를 올바르게 준비해야합니다. 금고의 벽은 곰팡이 포자와 작물 손실을 유발할 수 있는 기타 병원체를 죽이기 위해 소독되어야 합니다. 이렇게하려면 소석회 용액으로 벽을 희게하는 것으로 충분합니다. 블루 vitriol(10리터의 물에는 2kg의 석회, 1kg의 vitriol 및 150g이 필요합니다. 식탁용 소금). 미백 후에는 조심스럽게 방을 환기시켜야합니다.
메모:이전에 작물이 곰팡이와 곰팡이의 영향을 받는다는 것을 알았다면 일주일 간격으로 석회로 두 번 희게하는 것이 좋습니다.
별도로 야채 보관용 선반과 상자를 처리하고 소독해야합니다. 가능하면 외부로 가져와 과망간산 칼륨의 강한 뜨거운 용액으로 처리하고 햇볕에 말려야합니다.
구내를 준비하는 것 외에도 괴경 자체에주의를 기울여야합니다. 먼저 몇 시간 동안 햇볕에 말렸다가 2~3일 동안 그늘에 옮겨 그늘에 놓아야 합니다. 맑은 공기환기를 위해. 놓기 전에 모든 괴경을 검사해야합니다. 손상되었거나 썩었거나 질병의 징후가있는 표본은 제거해야합니다. 보관하는 동안 처음에는 악화되어 다른 야채가 썩을 수 있기 때문입니다.
그림 3. 저장 전 감자 분류 또한 감자를 품종별로 분류하는 것이 좋습니다(그림 3). 지하실의 먼 부분에는 가장 오래 보관된 품종을 낳고, 가장 먼저 먹어야 하기 때문에 유통 기한이 가장 짧은 품종을 마지막에 놓는다. 또한 크기별로 감자를 분류해야 합니다. 작은 것은 다양성에 관계없이 한 상자에 부을 수 있으며 중간 표본은 심기 위해 별도의 상자에 둘 수 있습니다. 내년, 유형별로 분류하고 큰 것은 따로 보관해 둡니다.
온도 체제 및 용어
겨울에는 괴경이 식물 휴면기에 들어가고 일찍 깨어나는 것을 방지하기 위해 특별한 온도 및 습도 조건을 조성해야합니다.
감자가 발아하기 시작하지 않고 밀도와 맛을 유지하려면 다음 뉘앙스를 고려해야합니다.
- 조명:지하실은 어두워야 합니다. 빛에 노출되면 괴경에서 솔라닌이 생성되기 시작하고 채소가 식용에 적합하지 않기 때문입니다.
- 온도:이 경우 최적의 지표가 증가하면 괴경 표면에 곰팡이가 발생하기 시작하고 감소하면 괴경이 얼어 붙을 수 있기 때문에 전문가의 권고를 엄격히 준수해야합니다. 가장 좋은 지표는 +2도에서 +4도 사이의 온도입니다. 정확하게 제어하려면 온도 체계, 방에 온도계를 설치하는 것이 바람직합니다.
- 습기: 75~85% 사이여야 합니다. 이 지표의 편차에 관계없이 괴경은 음식에 적합하지 않습니다. 습도가 감소하면 수분 손실로 인해 흐려지고 증가하면 썩기 시작합니다.
지하실에서 위에 설명된 지표가 표준과 일치하지 않는지 확실하지 않은 경우 저장을 위해 배치된 수확물을 주기적으로 검사하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 손상된 괴경을 적시에 제거하고 나머지 작물의 손실을 방지할 수 있습니다.
봄나물
휴면기는 평균적으로 3월까지 지속된다. 봄이 오면 괴경은 필연적으로 일어나서 콩나물을 버리기 시작합니다. 일반적으로 형성시기는 다양성에 달려 있습니다. 초기 감자이미 2 월에 콩나물로 덮여 있으며 늦은 것은 4 월까지 변하지 않을 수 있습니다.
그림 4. 괴경에 새싹 형성 심기 시간이 아직 오지 않았고 괴경이 이미 어린 새싹으로 덮이기 시작했다면 그러한 싹을 제거해야합니다 기계적으로, 그리고 실내 온도를 +1+2도로 낮춰야 합니다(그림 4). 또한 얼음이 든 병이나 용기를 실내에 놓을 수 있으므로 최적의 시원한 미기후를 만드는 데 도움이 됩니다.
여름 거주자를 시작하는 사람들은 종종 지하실에 감자를 직접 놓는 문제에 관심이 있습니다. 대부분 고대 방식- 흙 바닥에 감자를 붓거나 나무 바닥지하실. 이 방법은 매우 간단하지만 한 가지 중요한 단점이 있습니다. 많은 양의 작물을 저장하고 큰 더미에 버리면 손상되거나 썩은 괴경 몇 개만으로도 대부분의 작물을 파괴하기에 충분합니다.
수확을 극대화하거나 판매용 감자를 재배하려면 큰 용기나 천 가방에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 첫 번째 경우 컨테이너는 독립적으로 구매하거나 만들 수 있습니다. 나무 판자. 이러한 컨테이너에는 다음이 포함되어야 합니다. 환기구, 그리고 상자 자체는 서로의 상단에 쌓거나 저장소 주변에 행으로 배열될 수 있습니다(그림 5).
그림 5. 감자를 지하실에 보관하는 방법 가방에 보관하는 것도 매우 편리한 것으로 간주됩니다. 첫째, 그러한 용기에서 괴경은 환기됩니다. 둘째, 그들은 작은 배치로 저장되므로 많은 수의 괴경이 썩을 위험이 배제됩니다. 또한, 작은 작물은 기존의 나무 상자들서로의 위에 배치됩니다.
- 저장 수명을 연장하기 위해 괴경에는 피톤치드를 생산하는 식물(가문비나무 또는 소나무 가지, 신선한 마가목 잎)을 뿌릴 수 있습니다. 쑥과 통풍도 이 목적으로 사용할 수 있습니다.
- 감자를 상자나 가방에 보관하는 경우 각 용기에 엘더베리 또는 고사리 가지를 넣습니다. 이 식물은 또한 괴경 부패를 예방하는 데 탁월합니다.
- 감자와 함께 상자에 부을 수 있습니다 양파 껍질. 그녀는 흡수할 것이다 과도한 수분야채가 썩는 것을 방지하십시오.
- 괴경이 조기에 발아하기 시작했다는 사실을 알게 되면 신선한 민트 잎으로 덮으세요. 같은 기능을 절반으로 수행 신선한 사과상자에 넣습니다.
이것들을 사용하여 인민의회, 지하실의 온도와 습도가 완전히 표준에 맞지 않더라도 봄까지 괴경을 성공적으로 저장할 수 있습니다.
감자 저장을위한 지하실 배치
지하실이나 지하실에 감자를 성공적으로 보관하는 것은 채소를 심기 위한 공간 자체의 준비에 크게 좌우됩니다(그림 6). 지하실이 별도의 건물이라면 그 위에 무덤을 만드는 것이 필수적입니다. 이러한 작은 건물은 에어쿠션 역할을 하여 환경적 요인에 관계없이 창고 내부의 온도를 안정적으로 유지하게 됩니다.
그림 6 인테리어 어레인지지하실 방 내부에는 방의 최적 온도와 습도를 유지하는 데 도움이되는 환기구를 설치하는 것이 필수적입니다. 지하수위가 높은 지역에 보관시설이 있는 경우 공사단계에서도 건물내 방수공사를 하여야 한다. 지하실이 이미 지어진 경우 소석회가 든 용기를 넣을 수 있으며 과도한 수분을 흡수합니다.
또한 야채를 놓기 직전에 방을 소독해야합니다. 가장 쉬운 방법은 벽과 천장을 소석회와 푸른 백합으로 흰색으로 칠하는 것입니다. 그러나 더 나은 처리를 위해 전문가들은 모든 병원체를 절대적으로 파괴하는 연기인 유황 폭탄을 사용할 것을 권장합니다. 선택한 소독 방법에 관계없이 처리 후 지하실은 완전히 환기되고 건조되어야 합니다.
더 유용한 조언겨울에 지하실에 감자를 보관하는 방법이 비디오에 나와 있습니다.
감자가 악화되고 발아되지 않도록 감자를 저장하는 온도는 지하실과 지하실 소유자에게 시급한 문제입니다. 다음 조건이 최적으로 간주됩니다. 기온 +2 - +3도 및 습도 70-80%. 저장고가 겨울에 따뜻하면 감자에서 "봄 냄새가 나고" 싹이 트기 시작합니다. 온도가 영하로 떨어지면 괴경에 들어있는 전분이 설탕으로 변합니다. 온도계가 마이너스로 떨어지면 감자가 얼어서 사라집니다. 지하실이나 지하실에 감자를 저장하기 위한 최적의 조건을 제공하는 방법에 대해 더 자세히 이야기할 것입니다.
지하실 준비
감자를 지하실이나 채소 가게에 저장하는 것은 괴경에 들어 있는 전분과 수분 함량이 높기 때문에 쉬운 일이 아닙니다. 이러한 요소는 공정을 상당히 복잡하게 하여 일정한 온도 범위를 설정하고 일정한 습도를 요구합니다.
지하실이 얼지 않고 과열되지 않도록 지하실에서 격리를 처리해야합니다. 외부 환경. 수확하기 전에도 생각하십시오. 별도의 지하실이 있으면 겨울의 과열이 위협하지 않고 오히려 그 반대입니다. 눈으로 덮인 지표면에서 추위가 올 것입니다.
- 가능하면 지하실 위에 지하실을 지으십시오. 윗 부분직접 접촉에서 지하실 환경. 따라서 보관실과 외부 온도는 크게 다르지 않습니다.
- 지하실 해치는 발포체 또는 기타 단열재로 단열되어야 합니다. 단열재. 밀봉해야 합니다.
- 충분하다면 첫 번째 해치에서 약간 떨어진 곳에 두 번째 해치를 장착하십시오. 해치 사이의 에어 쿠션은 방을 추위로부터 보호합니다.
- 지하실 천장은 폴리스티렌 폼 또는 폴리스티렌 폼으로 단열할 수 있습니다.
- 추가 난방을 위해 지하실에 여러 램프를 장비할 수 있습니다. 다른 각도가옥. 온도가 떨어지는 것을 발견하면 수동으로 램프를 켜거나 온도 센서를 설치할 수 있습니다. 난방 전용 램프는 어두운 바니시로 칠해집니다.
지하실의 우수한 열 및 습기 단열로 감자는 다음 수확 때까지 완벽하게 놓여 있습니다.
지하실이 집 아래에 있고 반대로 감자를 저장하기에 너무 따뜻한 경우 내부에 분할 시스템을 장착 할 수 있습니다. 그러나 이 옵션에는 재정적 비용이 포함됩니다. 더 저렴한 아날로그는 오래된 냉장고의 압축기입니다.
수확을 저장하는 데 도움 좋은 시스템통풍. 거리의 차가운 공기는 야채가 미리 발아를 시작하는 것을 허용하지 않습니다.
지하실을 습기로부터 보호하기 위해 방의 방수 처리를 수행하고 용기를 생석회또는 공기에서 물을 흡수하는 특별한 준비.
겨울에 지하실에 감자를 올바르게 보관하려면 특수 상자를 장비하거나 상자를 만들어야합니다. 이 작업을 수행하는 방법을 읽으십시오.
감자 준비
감자 저장 준비는 수확 직후 시작됩니다. 작물을 땅에 남겨둘 필요가 없다는 것은 여기서 언급할 가치가 있습니다. 장기. 땅에 누워 감자가 더 잘 보관될 것이라는 의견이 있습니다. 감자가 익자 마자 수확해야 합니다. 그렇지 않으면 더 많은 수분을 흡수하고 더 빨리 부패합니다.
저장하기 전에 괴경을 씻을 필요는 없습니다.
보관 준비에는 여러 단계가 포함됩니다.
- 토지 개간. 괴경에 붙은 흙 덩어리를 손으로 부드럽게 긁습니다. 지하실에 놓기 전에 감자를 씻을 필요는 없습니다.
- 건조. 파낸 괴경은 건조하고 통풍이 잘 되는 지역이나 캐노피 아래에 한 층으로 흩어져 있어야 합니다. 감자는 직사광선에 노출되어서는 안됩니다.
- 정렬. 우리는 작물을 분류하고 감자를 크기별로 분류하고 파기 과정에서 해충이나 괴경이 먹는 병든 것을 따로 따로 보관합니다. 감자를 재배하고 가을에 구입하지 않는 경우 작물의 일부를 분리하여 심기 위해 저장해야 함을 잊지 마십시오.
- 수집. 우리는 흩어져있는 감자를 가방에 모아 지하실로 옮깁니다.
지하실에서 책갈피
충돌을 피하면서 감자를 지하실에 조심스럽게 내려야합니다.
뿌리 작물은 환경 조건에 민감하므로 감자는 특별히 준비된 상자나 통에 보관해야 합니다. 그냥 붓기만 하면 작물의 상당 부분을 잃을 위험이 있습니다. 감자를 보관할 용기도 바닥에 직접 서거나 벽에 닿지 않아야 합니다. 그들을 위해 구축 나무 코스터높이 10-15cm 또는 바닥 아래에 벽돌을 놓습니다.
나무 통은 감자를 겨울에 보관하기에 이상적인 장소입니다.
통의 측면에는 공기 순환을 위한 추가 구멍이 있어야 합니다. 상자 가장자리의 높이는 너무 높아서 구부려 바닥에서 괴경을 쉽게 얻을 수 있습니다.
야채를 놓기 전에 용기를 건조시키고 소독해야 합니다.
지하실에 누워있는 뿌리 작물은 수분과 이산화탄소가 공기 중으로 방출되는 호흡 과정을 거칩니다. 습기는 방의 벽과 천장에 응축되고 거기에서 다시 야채에 떨어질 수 있습니다. 이를 방지하려면 정기적으로 실내를 환기시키십시오. 천장 아래에 폴리에틸렌으로 만든 추가 캐노피를 만들 수 있습니다.
지하실의 습도를 줄이기 위해 바닥에 석회와 모래 층을 추가로 부을 수 있습니다.
사탕무는 감자와 같은 상자에 보관하는 것이 좋습니다. 감자 위에 두꺼운 층에 붓는 것이 바람직합니다. 비트 뿌리 베개는 감자를 추위로부터 보호하고 과도한 수분을 흡수합니다. 사탕무의 경우 더 좋을 것입니다.
지하실의 작물 상태를 주기적으로 확인하고 손상되거나 썩은 괴경을 제거하십시오. 검역소에서 그들과 접촉하는 모든 야채를 별도로 연기하는 것이 좋습니다. 채소에 피해를 준 흔적은 발견되지 않았지만 채소가게에 초파리 파리가 나타났다면 감자의 아래층이 썩기 시작했을 가능성이 큽니다. 이 외에도 지하실에 나쁜 냄새, 감자 전체를 분류하는 것이 좋습니다.
쥐로부터 지하실을 보호하십시오. 설치류는 건초나 톱밥에 둥지를 틀기를 좋아합니다.
지하실에 보관되어 있는 감자 스톡은 직사광선에 노출되어서는 안 됩니다. 햇빛. 따라서 지하실에 환기 또는 가벼운 창문이 있으면 두꺼운 천, 삼베 또는 나무 덮개로 야채를 덮으십시오. 햇빛에 노출되면 감자 눈이 돋아나기 시작하고 괴경 자체에 독성 물질 솔라닌이 형성됩니다.
덩이줄기에 싹이 나면 피부 밑에 솔라닌이 생성되어 건강에 해로우므로 먹지 않는 것이 좋다.
감자 보관함
지하실에 감자를 올바르게 저장하려면 특수 상자 또는 "통"이라고도 불리는 특수 상자를 준비해야 합니다.
간단한 쓰레기통
- 겨울에 저장할 감자의 양을 계산하고 이를 바탕으로 장소를 표시하십시오.
- 두꺼운 판자나 목재로 상자의 기초를 만드십시오. 구조물의 바닥은 바닥보다 10-15cm 높아야합니다. 그리고 미래 컨테이너의 측면 높이는 1-1.2 미터를 초과해서는 안되므로 바닥에서 괴경을 얻는 것이 편리합니다. 지하실의 벽에서 상자는 몇 센티미터 떨어져 있어야합니다.
- 다음으로 합판 또는 더 얇은 보드로 기초를 피복해야합니다. 합판을 사용하는 경우 통풍을 위해 구멍을 뚫습니다. 보드를 꽉 채우지 말고 일반적으로 야채 상자에서 하는 것처럼 센티미터 간격으로 채우십시오.
- ~에 많은 수로감자 상자는 길게 만들 수 있고 칸막이로 나눌 수 있습니다.
쓰레기통이 준비되었습니다. 감자를 추가할 수 있습니다.
나무 상자 디자인입니다.
보드뿐만 아니라 금속 메쉬로도 상자를 감쌀 수 있습니다. 메쉬는 아연 도금을 하거나 유성 페인트로 칠해야 합니다.
인건비 측면에서 가장 쉬운 옵션은 야채에 기성품 플라스틱 또는 나무 상자를 사용하는 것입니다. 일반적으로 환기를 위한 구멍이 있습니다. 바닥에 상자를 놓을 수 없습니다. 그들을 위해 특별한 연단을 만들거나 벽돌을 사용하십시오. 개별 상자는 약 0.5미터가 남도록 서로 겹쳐서 쌓을 수 있습니다. 이렇게 하면 공기 흐름이 개선됩니다.
밀봉된 가열 상자
지하실이 춥고 정기적으로 얼면 감자를 보관하기 위해 단열이 좋은 특수 밀봉 상자를 만들 수 있습니다. 1m3의 부피를 가진 이러한 상자에는 약 320kg의 감자가 포함됩니다.
상자 자체의 디자인은 매우 간단합니다. 우리는 두 개의 용기를 가져와야 합니다. 하나는 다른 하나에 쉽게 맞아야 합니다. 보드 또는 두꺼운 합판에서 이러한 상자를 직접 두드리는 것이 좋습니다. 크기를 추측하는 것이 더 쉽습니다.
감자 절연 저장고 건설 계획. 클릭하면 확대됩니다.
- 우리는 더 큰 상자의 바닥을 거품으로 덮거나 다른 단열재로 채 웁니다. 톱밥 층을 부을 수 있습니다.
- 우리는 두 번째 상자를 안에 넣고 벽 사이의 빈 공간을 단열재로 채 웁니다.
- 우리는 용기의 뚜껑을 함께 두드리고 단열합니다.
- 온도를 제어하기 위해 상자 안에 온도계를 넣고 작은 15와트 전구 두 개를 장착합니다. 전구는 어두운 바니시로 칠해져 있습니다. 온도가 떨어지자 마자 불을 켭니다. 더 고급 옵션은 상자에 온도 릴레이를 넣는 것입니다.
- 우리는 습기를 보호하기 위해 상자 외부를 페인트합니다.
- 상자 안에 부은 감자를 어두운 천으로 덮습니다.
이러한 용기는 감자를 추위로부터 잘 보호하지만 공기 순환을 방지합니다. 따라서 저장하는 동안 작물을 여러 번 환기시켜야 합니다.
장기 보관을 위한 감자의 종류
겨울 저장을 위해 노란색 과육을 가진 중간 및 늦은 숙성 감자 품종을 선택하는 것이 바람직합니다. 지하실에 다양한 품종의 감자가 있는 경우 다른 상자에 나눠서 보관하십시오. 일찍 익은 감자는 적절한 조건을 만들어도 잘 저장되지 않습니다. 지하실에서는 빠르게 발아하기 시작하여 음식에 부적합합니다.
많은 정원사 자신의 경험수확만 하는 것이 아니라 건강에 안전한 상태로 오래 보관하는 것도 중요하다고 확신했습니다. 이것은 특히 비가 오는 계절에 재배되고 수확되는 작물에 해당됩니다. 거의 이상적인 조건이 야채를 저장하는 것은 지하실입니다. 그러나 이러한 종류의 저장고는 식량 공급을 하기 전에 주의 깊게 준비하고 장비를 갖추어야 합니다.
저장 전 수확 준비 및 장소지하실에 감자를 넣기 전에 몇 가지 조작을 해야 합니다.
- 파낸 감자를 햇볕에 2~3시간 두었다가 캐노피 아래에서 말립니다(1~2일).
- 파기에 의해 손상된 "건강에 해로운" 괴경을 감지하려면 감자를 따뜻한 방에 10일 동안 둔 다음 조심스럽게 분류하십시오.
- 수확하기 전(약 2-3주 전) 주기적으로 지하실을 열어 환기시키고 잘 말리십시오. 따뜻하고 건조한 날씨에만 이 절차를 수행하십시오.
- 지하실의 수분을 환기로 제거할 수 없는 경우 석회를 사용하십시오. 석회는 1m3당 석회 1kg을 계산하여 실내 전체의 용기에 넣어야 합니다. 탱크는 철을 제외한 모든 재료로 만들 수 있습니다. 모든 수분이 증발할 때까지 젖은 석회를 건조 등으로 변경합니다.
- 쓰레기와 작은 파편의 지하실을 청소하고 쥐가 있으면 방을 소독하고 직접 제거하거나 특별 서비스의 도움을 받아 제거하십시오.
- 곰팡이를 방지하려면 다음 용액으로 벽을 흰색으로 칠하십시오. 소석회 2kg, 황산동 1kg 및 일반 소금 100g
- 작물을 외부에 보관할 상자를 가져 와서 잘 말린 다음 과망간산 칼륨 용액으로 여러 번 처리하십시오.
야채의 유통 기한은 다음과 같습니다. 정확한 위치실내에서. 다음 지침은 지하실에 감자를 올바르게 놓는 데 도움이 됩니다.
- 작물 저장 상자와 지하실 벽 사이에는 최소 20cm의 공간이 있어야합니다. 또한 상자를 바닥에 놓을 수 없으며 바닥에서 감자를 15-20cm 분리하는 특수 스탠드를 만드십시오.
- 각 상자에 최대 20kg의 작물을 넣습니다.
- 다른 품종을 별도로 보관하십시오.
- 종자 감자의 최적 보관 온도는 +2 - +3도, 식품 - +4 - +5도입니다. 보시다시피 약간씩 다르므로 가능하면 다른 방에 두십시오.
작물이 썩지 않도록하고 버릇없는 감자를 제때 제거하고 나머지는 재 또는 분필로 뿌립니다.
지하실에있는 감자의 좋은 이웃은 붉은 사탕무가 될 것이며 공기에서 과도한 수분을 끌어낼 것입니다. 소나무 또는 가문비나무 가지, 신선한 마가목 잎 및 양파 껍질도 작물 저장에 좋은 영향을 미칩니다.
최근에는 최대한 많이 섭취해야 한다는 인식이 생겨났습니다. 좋은 감자, 손으로 직접 재배하는 것이 가장 좋습니다. 교외 지역. 동시에 작물 보존 문제가 가장 큰 관심 대상이라는 점에서 의미가 있습니다. 그리고 감자가 발아하지 않고 썩지 않고 모든 종류의 질병에 감염되지 않도록하려면 먼저 적절하게 준비한 다음 모든 저장 조건을 엄격하게 준수해야합니다.
감자 저장 준비
당연히 먼저 감자를 파내고 태양 아래 정원에서 괴경을 약간 말려야합니다.
감자를 저장하기 전에 씻어야합니까?
저장하기 전에 감자를 씻거나 씻지 않습니까? 다소 흥미로운 질문입니다. 일부 여름 거주자는 그러한 절차의 상당히 중요한 이점에 주목하고 다른 여름 거주자는 결정적인 단점을 강조합니다.
씻은 감자를 보관할 때의 주요 이점은 다음과 같습니다.
- 깨끗한 괴경, 즉 껍질에서 가능한 결함, 질병의 시작을 확인하고 표준 이하의 감자를 거부하는 것이 더 쉽습니다.
- 최소한의 파편과 먼지;
- 재고가 소진되면 나머지 괴경의 상태를 쉽게 평가할 수 있습니다.
- 우수한 트레이드 드레스.
씻은 감자를 보관할 때의 주요 단점은 다음과 같습니다.
- 너무 많은 오랜 준비저장, 귀중한 시간 낭비.
메모! 감자 50통을 씻는 것이 현실적이지 않다는 것은 분명하지만 이 경우 종자 재료를 씻는 것은 가능합니다. 그러나 적은 양의 감자처럼.
- 괴경을 충분히 건조시키지 않으면 겨울 저장 중 부패 가능성이 매우 높습니다.
조언!항상 자신의 실험을 수행할 수 있습니다. 그것만 기억해 중요한 것- 이것 씻은 감자를 잘 말리십시오.
비디오 : 저장하기 전에 감자를 씻거나 씻지 마십시오.
그런데!여전히 감자를 씻기로 결정했다면 (정원사에 따르면) 나중에 설명 할 밝은 녹색 또는 기타 수단의 약한 용액으로 처리하는 것이 매우 좋습니다.
괴경의 분류 및 준비
가장 건강하고 고품질의 괴경만 보관을 위해 보내야 합니다. 감자에 손상, 흠집, 자국, 반점 또는 기타 흠집이 없어야 합니다. 병든 감자 한 개로 작물의 상당 부분을 파괴하기에 충분합니다.
괴경을 크기별로 분류하는 것이 좋습니다. 중간 결절이 가장 잘 저장되고 가장 길고, 작거나 너무 큰 결절이 더 나쁘므로 가능한 한 빨리 먹어야 한다는 점은 주목할 만합니다.
중요한!따로 분류 종자 감자. 착륙을 위해 내년가장 모범적인 괴경으로 가장 강한 수풀을 선택할 가치가 있습니다.
올바른 준비 및 보관 방법 심기 재료, 읽어.
아직 정원에 남아 있는 파낸 괴경을 약간 말린 다음 분류한 후 서두르지 말고 즉시 지하실에 옮기십시오. 감자는 저장 전에 통과하는 것이 바람직합니다 재활 또는 준비 기간(때때로 치료), 부인할 수 없는 장점은 다음과 같습니다.
- 이 시간 동안 괴경은 완전히 건조되고 껍질은 감자를 오랫동안 보관할 수 있을 만큼 충분히 단단하고 조밀해집니다.
- 약간 손상된 괴경은 모든 상처를 "치유"합니다(마른 후 치유됩니다).
- 도태하는 동안 의심스러운 괴경을 놓친 경우 준비 기간에도 질병의 징후가 나타날 가능성이 큽니다.
따라서 여름 부엌이나 다락방과 같은 창고 아래의 마른 침구에 괴경을 단일 층으로 펼치거나 상자 또는 메쉬 백에 넣으십시오. 동시에 온도가 + 18 ... + 13도 (점진적으로 감소) 영역에서 유지되고 습도가 85-95 % 이상인 것이 중요합니다.
이런 식으로 감자 괴경약 1.5-2주 동안 누워 있어야 합니다(일부 여름 거주자는 한 달 동안 유지하는 것이 좋습니다). 이러한 치료 기간은 보관 기간이 길어질 가능성을 크게 증가시킵니다.
추천!파고, 씻고, 말리고, 분류하고, 가공하고, 보관할 때 모든 것을 조심스럽게 수행하고 감자 괴경을 손상시키지 마십시오. 전체 표본 만 오랫동안 보관됩니다.
보관 전 처리
괴경을 보호 처리하면 감자의 조기 썩음과 부패를 방지하는 데 도움이 되므로 저장 수명이 크게 연장됩니다.
감자 가공을 위한 가장 입증된 수단 중 하나는 솔루션입니다. 블루 vitriol(물통 당 2g) 괴경에 충분히 뿌린 다음 잘 말려야합니다.
같은 목적으로 사용할 수 있습니다. 허브 주입, 준비를 위해 350g의 쑥, 150g의 통풍 및 50g의 담배 잎을 1 리터의 물과 함께 부어 하루 동안 양조해야합니다. 괴경을 뿌립니다 (소비량 - 10kg 당 약 50ml).
그런데!감자 괴경 (민트, 쑥, 통풍, 마가목, 엘더베리 및 담배 잎, 소나무 또는 가문비 나무 가지) 사이에 피톤치드 식물을 뿌리면 다양한 부패 및 기타 질병으로부터 보호 할 수 있습니다. 평균적으로 10kg의 작물에는 약 100-200g의 피톤치드 허브가 필요합니다.
아마도 그러한 길고 철저한 준비는 너무 힘들게 보일지 모르지만 감자의 가장 긴 저장 기간으로 확실히 보상을 받을 것입니다.
씨감자를 준비하고 보관하는 방법
입력 일반적인 차이점약간의 차이는 있지만 미래의 덩이줄기는 준비 단계에서 "녹화"되어야 합니다(햇빛 아래에서 더 오래 보관하지만 여전히 확산된 햇빛 아래에서 유지하는 것이 좋습니다). 즉, 솔라닌이 생성되어야 하므로 인간의 소비 , 그러나 동일한 독성 물질은 부패성 감염으로부터 감자를 보호할 것이며, 또한 그러한 괴경은 확실히 생쥐에 의해 g아먹지 않을 것입니다.
먹을 괴경을 마음대로 처리해야한다면 종자 괴경을 뿌리는 것이 좋으며 Maxim Dachnik과 같은 약이 이상적입니다. 그런 다음 완전히 건조시키고 별도의 장소에 보관하십시오.
비디오 : 종자 감자 가공 및 저장
감자의 최적 보관 조건
감자를 장기간 보관하려면 실내에서 다음 조건을 충족해야 합니다.
- 기온 - +2..+5도;
- 공기 습도 - 80-90%;
- 통풍이 잘되고 공기가 정체되어서는 안됩니다.
- 방은 어두워야 합니다.
메모! 온도가 정상보다 낮 으면 감자가 얼고 더 높으면 발아하기 시작합니다. 과도한 높은 습도(90% 이상) - 부패가 시작되고, 그 이하 - 건조해지고 주름이 생깁니다. 괴경을 빛에 보관하면 녹색으로 변합니다. 즉, 솔라닌과 같은 독성 물질을 생성하여 음식에 적합하지 않게 됩니다.
비디오 : 감자를 저장하는 방법
보관 장소 및 방법 : 감자 보관 방법
물론 겨울에 감자를 저장하는 가장 좋은 장소는 지하실이나 지하실입니다. 그러나 지하실, 즉 집, 즉 발코니 또는 로지아에서 또는 창 아래 또는 옆에 있는 식료품 저장실의 아파트에서 감자를 저장할 수 있습니다.
감자를 저장하는 구체적인 방법은 사용된 용기와 구조에 따라 다음과 같을 수 있습니다.
- 컨테이너 (특수 상자) 또는 컨테이너 (벌크) 방법으로 벌크;
- 선반 위에;
- 가방(메쉬);
- 별도의 상자에.
지하실이나 지하실에 보관하는 방법
앞서 언급했듯이 감자는 저장 기간 내내 필요한 일정한 온도가 유지되는 "지하"이기 때문에 지하실에 저장하는 것이 가장 좋습니다. 이제 어떤 용기를 선택해야 괴경을 보관하는 것이 더 좋은지 결정해야 합니다.
감자 괴경을 보관할 때는 나무 상자를 선택하는 것이 가장 좋으며 가로대 사이에 작은 틈이있어 공기가 쉽게 통과해야합니다. 상자에 뚜껑이 있는 것도 좋습니다(보드 사이에 구멍이나 틈이 있음).
조언!감자를 상자에 넣은 후 흡수가 잘되는 톱밥을 뿌리는 것이 좋습니다. 과도한 수분.
꽤 자주 감자의 저장을 연습 특별한 선반에괴경이 단 하나의 층에 배치될 때. 따라서 그들을 따르고 제 시간에 버릇없는 것을 선택하는 것이 더 쉬울 것입니다.
나무 상자 외에도 감자를 보관할 수 있습니다. 플라스틱 상자(메쉬), 메쉬 가방 및 삼베로 만든 가방. 가장 중요한 것은 컨테이너가 "호흡"한다는 것입니다. 즉, 통풍구가 있습니다.
그런데!감자를 용기에 넣기 전에 저장 용기 자체를 예를 들어 과망간산 칼륨으로 처리한 다음 건조시켜야 합니다.
맨바닥에 직접 상자를 놓거나 감자를 쌓아두지 마세요. 톱밥을 뿌리거나 판자로 덮는 것이 좋습니다. 상자는 보드 또는 벽돌의 동일한 기판에 놓을 수 있습니다. 지하실에 선반이 있으면 더욱 좋습니다.
감자를 포함한 야채와 과일을 보관하기 전에 지하실이나 지하실도 조심스럽게 처리하고 소독해야 합니다. 또한 환기가 지하실에서 제대로 작동해야한다는 것을 잊지 마십시오. 어쨌든 정기적으로 추가 환기해야합니다.
발코니 또는 로지아의 아파트에 보관하는 방법
시골에서 감자를 재배하는 도시 거주자라면 발코니나 로지아를 활용하거나 창 아래 미니 창고(팬트리)를 이용해 보관할 수 있다.
감자는 여분의 습기로부터 보호하기 위해 리놀륨으로 칠하거나 덮개를 씌운 단열(폼 플라스틱, 톱밥 포함) 이중 나무 상자에서만 유약 처리된 로지아에 보관해야 합니다. 또한 덮개도 이중으로 절연되어야 합니다.
그러나 발코니가 단열되지 않은 경우 예를 들어 다음 구성표에 따라 열 상자를 만들어야 합니다.
더 나은 방법은 집에서 야채 가게를 만드는 경험에 대한 비디오를 보는 것입니다.
비디오 : 겨울에 발코니에 감자를 보관하기위한 보온 상자 (가슴)
구덩이(땅) 또는 말뚝에 보관하는 방법
가장 고대 방식봄이 될 때까지 감자를 저장하면 괴경이 땅에 묻힙니다. 그러나 특정 보존 기술은 상당히 다를 수 있습니다.
예를 들어 다음 계획에 따라 누군가가 지상 더미를 만들고 있습니다.
비디오 : 정원에서 겨울에 감자 저장 - 더미에서
다른 사람들은 1-2 미터의 상당히 깊은 구멍을 파고 (그리고 해당 지역의 토양 동결 정도와 지하수의 발생에 따라 다름) 감자 괴경을 펼치고 15-20 cm의 마른 모래 층으로 덮습니다. , 그리고 일반 지구. 또한, 지하 저장고는 위에서부터 짚으로 덮는 것이 좋습니다.
비디오 : 땅에 감자를 저장하는 방법
감자가 잘 보관되지 않는 이유 : 주요 실수
제 시간에 작물을 수확하고 올바르게 준비하여 지하실이나 발코니에 보관하여 보관했지만 어떤 이유로 작물의 일부가 악화 된 것처럼 보이는 경우가 종종 있습니다.
다음에 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 다음을 숙지하는 것이 좋습니다. 가능한 실수. 최소한 그렇게 하면 수확의 일부를 잃음으로써 어려운 방법을 배울 필요가 없습니다.
따라서 감자를 놓는 과정에서 저지를 수 있는 가장 흔한 실수와 실수 겨울 저장:
잘못된 품종(조기 익은 것)
모든 품종이 장기 보관에 적합한 것은 아닙니다. 초기 품종소비 또는 지하실에서의 단기 체류(1-2개월)만을 위한 것입니다. 어떤 조건을 만들든 모두 같은 조기 숙성 감자가 발아하기 시작하고 동시에 맛을 잃습니다.
따라서 최대 중숙성인 후기 및 중기 품종만이 저장용으로 선택되어야 한다. 초초기, 초기, 초중기 - 소비 전용.
품질이 좋지 않은 괴경(손상 및 질병)
보관용 감자를 보관할 때는 분류 및 크기 조정 과정에 매우 주의해야 합니다. 병든 괴경 몇 개만으로도 전체 작물을 감염시킬 수 있습니다. 건강한 감자만이 겨울 내내 거짓말을 할 수 있다는 것을 기억해야 합니다.
중요한!약간의 손상(파고 선별하는 과정에서 생긴 약간의 흠집이나 베임)이 있는 덩이줄기는 보관해야 하지만(짧은 기간이지만 먼저 소비해야 함) 전체 덩이줄기와 분리하여 따로 놓아야 합니다.
다른 야채 및 과일과 함께 보관
종종 저장 공간을 절약하기 위해 경험이 부족한 야채 재배자는 모든 야채를 한 상자에 넣지만 감자의 경우 그만한 가치가 없습니다.
감자를 보관할 수 있고 보관해야 합니다. 비트로만, 괴경 위에 놓아야합니다. 이러한 이웃은 사탕무가 과도한 수분을 모두 흡수하여 감자가 썩지 않도록 보호하기 때문에 두 야채 모두에 도움이 될 것입니다.
그런데!방법에 대해 긴 저장사탕무를 읽으십시오.
보관 조건 미준수
건물 요구 사항 (온도, 습도 (환기) 및 조명)을 위반하면 작물이 손상됩니다.
감자가 싹이 나기 시작했어요
조언!공기 순환에 문제가 있는 경우(가장 일반적인 문제), 적어도 적시에 방을 환기시키십시오.
지하실이나 지하실에서 이러한 조건을 관찰하는 것이 어렵지 않다면 발코니 또는 로지아에서 아파트에 작물을 저장하는 것이 훨씬 더 어려울 것입니다. 따라서 지하실없이 감자를 저장하기로 결정했다면 가정 보관에 대한 모든 권장 사항을 따라야합니다.
괴경의 희귀 예방 검사
어느 날 와서 감자의 절반이 썩은 것을 발견하고 싶지 않다면 주기적으로 괴경을 조심스럽게 검사하고 분류하여 버릇없는 것과 그 옆에 누워있는 것을 거부해야합니다 (아마도 질병은 단순히 아직 그들에게 나타나지 않음).
메모! 라는 사실에도 불구하고 모습불쾌한 냄새 (썩은 냄새)가 감자에서 나오거나 날아 다니면 모든 것이 잘 된 것 같습니다. 작은 파리(Drosophila)는 썩은 괴경이 어딘가에 숨어 있다는 명백한 징후이며 가능한 한 빨리 찾아서 보관소에서 제거해야 합니다.
비디오: 감자를 저장할 때의 5가지 실수
이제 괴경을 분류 및 준비하고, 놓기 전에 처리하고, 관찰하는 것이 명확하게 이해되기를 바랍니다. 최적의 조건수확한 채소의 보관.
비디오 : 겨울에 감자를 저장하는 방법
연락하다
다음 시즌까지 수확을 보존하려면 여름 별장이나 도시 또는 도시 지하실에 배열 된 지하실에 가을에 감자를 놓는 것이 가장 좋습니다. 별장. 동시에 방 자체를 적절하게 장비하고 적절한 미기후를 조성해야 할 뿐만 아니라 감자가 썩지 않도록 최상의 보관 방법을 선택하는 것이 매우 중요합니다.
지하실은 대부분 별도의 별도 건물입니다. 내부의 일정한 양의 온도를 유지하기 위해 저장소는 위에서부터 두꺼운 흙층으로 덮여 있습니다. 지하실의 유형은 높이에 따라 선택됩니다. 지하수위치 켜짐.
지하실에는 세 가지 유형이 있습니다.
- 지하철;
- 반쯤 묻혔다.
- 지면.
건설을 시작하기 전에 최대 값을 결정할 필요가 있습니다. 높은 레벨지역의 지하수. 일반적으로 지역 관리에는 이 데이터가 있습니다.
지하 지하실.건물은 지하에 있으며 표면에는 넓은 돌출부가있는 박공 지붕 만 있습니다. 내부에서 단열되어 있으며 외부에서 최소 50cm 두께의 흙층으로 덮여 있습니다. 출입문지붕의 박공에 위치. 이 수정은 지하수가 적을 때 선택됩니다.
쌀. 1. 지하 지하실 1 - 쓰레기통; 2 - 배수로; 3 - 지붕 경사; 4 - 선반; 5층.
범람을 피하기 위해 지하실 바닥은 지하수면보다 50cm 이상 높게 배치되며 동시에 방의 높이는 2-2.5m입니다. 지하수저장 우물에, 급배기 환기지하실 내부의 공기 교환을 유지합니다.
그림 2 지하실이 있는 지하 지하실 지하실에 사용하기 쉽고 안정적인 미기후를 만들기 위해 지하실에 지상 부분이 자주 건설됩니다. 그것은 나무, 벽돌, 돌 또는 콘크리트 블록으로 만들어집니다. 입구가 지하실에서 만들어진 지하실은 여름에 외부보다 내부가 시원하고 겨울에는 온도가 낮지만 긍정적입니다. 추가 공간은 건조한 허브 (특별한 체제가 필요하지 않음) 및 작업 도구를 저장하는 데 사용됩니다.
지하실이 반쯤 묻혀 있습니다.봄철과 장기간 비가 내리는 기간 동안 지하수가 2.5-3m 깊이보다 높아지면 지하실이 땅에 반만 묻힌 지하실이 지어집니다 (1-1.5m). 도 필요하다 배수 체계그리고 환기.
쌀. 3 벽돌 지하실, 반쯤 묻혀 있음 1 - 역청으로 방수 처리; 2 - 콘크리트 패드; 3 - 잔해와 흙으로 덮인 압축 된 지역.
이러한 구조는 원하는 경우 요소가 됩니다. 조경 설계. 야생 돌이나 벽돌로 마감된 지하실의 바닥 부분은 그림처럼 보입니다.
그림 4. 지하실의 접지 부분 지하실. 지하수가 지표면에 너무 가까워지는 점토 및 양토 토양에서는 지하 구조물을 건설하는 것이 불가능합니다. 최고의 솔루션그러한 상황에서 그것은 지상 독립 지하실이 될 것입니다. 돈을 절약하기 위해 건물이 붙어 있습니다. 완성된 벽집에서 또는 여름 부엌. 지하실의 입구는 방 내부에 있으므로 문의 강화 단열이 필요하지 않습니다.
그림 5 지하실: 1 - 모래 - 자갈 혼합물로 덮인 플랫폼; 2– 박공 지붕; 3 - 가장자리에 놓인 벽돌로 만든 바닥; 4 - 사각 지대 5 - 점토 성; 6 - 방수; 7 - 단열재; 8 - 환기창; 9 - 문.
지하실과 지하실의 차이점
감자 지하실이 의도적으로 사이트에 지어진 경우 최하부도시나 시골집에서는 다른 기능도 가지고 있습니다. 지하실 면적은 일반적으로 2-6입니다. 평방 미터, 지하실은 공간을 차지하며, 면적과 동일집에서 2-2.5m 높이에 이릅니다(수문 지질학적 조건이 허용하는 경우). 종종 배관이 있고 난방 파이프, 비용 장비. 지하실에 야채를 보관하려면 특수 구획을 장비해야 합니다.
건물의 방수는 집을 짓는 동안 수행되지만 야채 가게에는 일반적으로 추가 환기가 필요합니다. 강제 공기 교환은 팬의 도움으로 구성됩니다.
시민들을 위한 또 다른 옵션은 자동차 수리점으로도 사용되는 차고 지하실에 감자를 보관하는 것입니다.
감자를위한 지하실 또는 지하실 배치
지하실이나 지하실이 어떻게 지어졌는지, 야채와 가정 통조림 식품 저장 장치가 있는 곳에서는 다음 조건을 준수해야 합니다.
청정.방은 어수선함, 파편 축적, 설치류 및 곤충의 존재를 허용하지 않습니다.
화재 안전.휘발유 또는 기타 가연성 또는 폭발성 액체를 보관하지 마십시오.
방수- 범람, 습기, 곰팡이 및 병원성 진균의 성장으로부터 보호합니다.
통풍- 방의 미기후를 유지합니다. 저장을 위해 저장된 뿌리 작물은 호흡하고 이산화탄소를 배출하므로 지속적인 공기 공급이 필요합니다. 가스 오염은 이산화탄소와 습지 가스가 벽을 관통하여 위험합니다. 입력 대량(10%에서) 둘 다 건강에 해롭습니다.
지하실에 충분한 산소가 있는지 확인하기 위해 성냥이 켜집니다. 타지 않으면 긴급히 방을 환기시켜야합니다. 문을 열고 팬을 켜십시오.
단열재 – 필요조건일정한 실내 공기 온도를 유지합니다. 감자에 적합한 보관 조건: 온도 +2–5°C, 상대 습도 80–95% 범위.
조명- 지하실과 지하실에서 화기 (양초, 등유 램프)를 사용하는 것은 허용되지 않습니다. 전기를 설치해야 합니다 천장 조명바닥에서 최소 1.5m 높이에서 스위치를 만드십시오.
제어 장치– 온도와 상대습도를 알기 위해서는 온도계나 건습도계를 설치하는 것이 유용합니다.
보안.하나씩 지하실에 내려가는 것은 바람직하지 않습니다. 방이 비좁다면 누군가가 밖에 있어야 하고 필요한 경우 구조하러 와야 합니다.
지하실의 상대 습도가 95% 이상이 되면 과도한 수분을 흡수하는 마른 톱밥이나 굵은 소금이 든 상자를 실내에 설치해야 합니다. 상자의 내용물은 때때로 외부에서 건조됩니다.
너무 건조한 공기는 젖은 모래 상자나 물에 적신 천 조각으로 축축합니다.
지하실에는 금속 또는 나무 선반 (볼트 조립)을 배치하는 것이 좋습니다. 주기적으로 항진균제로 치료합니다. 금속 선반은 부식으로부터 보호하기 위해 에나멜로 칠해져 있습니다.
대략적인 랙 치수:
- 선반 길이 - 1m 이하;
- 깊이 - 50-60cm;
- 보드 두께 - 최소 30mm;
- 선반 사이의 거리는 50-60cm입니다.
- 바닥 수준에서 낮은 선반은 20cm 이상입니다.
- 상단 선반은 천장에서 최소 50cm 떨어져 있습니다.
야채 보관 준비
새 시즌을 위한 저장 준비 작업은 수확 한 달 전에 시작됩니다.
- 오래된 야채의 잔해를 지하실에서 꺼내고 바닥을 쓸고 있습니다.
- 벽, 바닥 및 천장을 검사하고 클로즈업 시멘트 모르타르또는 판금설치류가 지하실에 들어가는 구멍;
- 환기 파이프의 열린 부분에 캡을 씌웁니다. 금속 메쉬작은 세포로;
- 접을 수 있는 선반과 상자는 거리로 나와 비눗물로 씻고 햇볕에 말립니다.
- 벽과 천장은 흰색으로 칠해져 있습니다. 석회 모르타르(8-10 리터의 물, 2-3 kg의 소석회 및 100 g의 황산동이 희석됨);
- 보관은 며칠 동안 건조되도록 열려 있습니다.
감자 보관법
감자는 선반의 상자에 보관됩니다. 선반에는 1-2개의 서랍이 있습니다. 그들은 서로 최소 50mm, 벽에서 최소 30mm의 거리에 있습니다.
감자는 지하실에 보관하거나 상자에 흩어져 있고 팔레트에 보관할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 바닥과의 거리가 15cm 이상이어야 하고 공기가 모든 측면의 상자 사이를 자유롭게 통과해야 한다는 것입니다.
널빤지 사이에 약 4cm의 홈이 있는 나무로 만든 격자 상자를 사용하십시오. 침엽수. 상단 서랍 가장자리에서 천장까지 최소 60cm가 있어야 하며 서랍 열 사이의 간격은 10cm가 되어야 합니다.
감자를 보관하는 전통적인 방법은 캔버스 백에 넣는 것입니다. 괴경이 숨을 쉬고 과냉각되지 않으며 습기가 차지 않기 때문에 방법이 좋습니다. 가방은 일렬로 놓여있다. 나무 팔레트높이 150mm.
감자가 든 그물도 팔레트에 쌓여 있지만 얼지 않도록 짚이나 오래된 따뜻한 옷으로 덮어야합니다.
상자는 감자 지하실에 건설됩니다 - 큰 격자 상자. 통의 높이는 1m 이하로 만들어져 괴경을 얻는 것이 편리합니다. 상자는 벽에서 30cm 이동됩니다.
이 보관 방법의 단점은 상자 내부 깊숙한 곳의 온도가 통제되지 않아 질병이 발병할 수 있다는 것입니다. 겨울 동안 여러 번 괴경을 분류하고 병을 제거해야 합니다.
그들은 또한 감자를 대량으로 저장합니다. 괴경은 팔레트에 쌓여 있습니다 (높이가 1.3m를 초과하지 않는 것이 바람직합니다). 이 방법의 단점은 쓰레기통에 보관하는 것과 동일하며 공기 교환이 불량합니다.
위에 놓인 사탕무는 감자의 과도한 수분을 완벽하게 흡수합니다. 감자, 비트, 당근은 함께 보관됩니다. 감자 위에 사탕무 층을 놓으면 과도한 수분을 흡수합니다. 이 저장 방법을 사용하면 감자가 축축하지 않고 사탕무가 마르지 않으며 두 뿌리 작물 모두 오랫동안 신선함과 표현을 유지합니다.
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