Dzhusaya ora è pulito e. Caratteristiche della cipolla profumata dzhusai e descrizione delle sue proprietà benefiche

Dzhusai, alias zhusai, alias cipolla ramificata, alias cipolla profumata, alias cipolla cinese, alias Allium ramosum, famosa per il suo sapore, un po' più aglio che cipolla, simile all'aglio orsino, ma più affilato.

Le foglie di jusai sono usate per fare il ripieno di torte, si aggiungono alle insalate, ai piatti di pesce e di carne (soprattutto quando noi stiamo parlando sull'agnello). Jusai è incluso nelle ricette di un numero piatti nazionali- quindi, senza questa cipolla-aglio, un autentico lagman è impensabile. Per l'inverno, il jusay viene salato con peperoncino o congelato.

Comete

Inoltre, i manti con dzhusai sono semplicemente divini. Anche molto pasticcini deliziosi sono ottenuti. Le uova fritte con jusai sono la mia colazione preferita. Ed è molto gustoso mangiare jusai crudo, immerso nella salsa di soia.

Cresce in Cina, Mongolia, Altai, Kazakistan - dove ci sono molte giornate di sole, ma non c'è caldo soffocante. Ti diremo come coltivare questa cipolla in condizioni avverse: ad esempio, consulente FORUMHOUSE lmv16 cresce jusai Regione di Leningrado modo della piantina. Ha iniziato piantando alcuni semi in un vaso e coltivandoli su un davanzale retroilluminato.

Dzhusai - caratteristiche della cultura.
Come scegliere un sito di atterraggio per jusai.
Come seminare jusai.
Come prendersi cura di jusai.
Come e quando jusai viene trapiantato.

Jusai - che tipo di arco è questo

Dzhusai è una pianta di medie dimensioni, con piccoli rizomi stretti - falsi bulbi di circa 2 cm di dimensione I cespugli della pianta raggiungono un'altezza di 30-40 cm, le foglie sono piatte, come l'aglio o la melma. Tagliare le cipolle per tutta la stagione semplici forbici, lasciando 4-6 centimetri in giardino. È interessante notare che, dopo questa procedura, la foglia ricresce, ma non è consigliabile tagliarla più di quattro volte a stagione.

La caratteristica principale di dzhusai è che le sue foglie non si ingrossano e alla fine della stagione del giardino rimangono succose e tenere come in primavera.

Come scegliere un sito di atterraggio

Dzhusai è considerata una pianta senza pretese, in ogni caso è decisamente poco impegnativa per il terreno, può crescere su qualsiasi argilla. L'unica cosa è che non è consigliabile fare un letto per questa cipolla dove crescono patate e altre belladonna. Sarebbe l'ideale piantare questa cipolla al posto di una zucca. Ama anche l'ombra parziale e non si sente bene sole aperto, Ecco perché giardinieri esperti coltiva questo raccolto in cerchi vicino al tronco alberi da frutta come mughetti. E l'arco si sente benissimo lì.

Cometis Membro di FORUMHOUSE

Ce l'ho all'ombra di meli e peri.

Membro FORUMHOUSE con nickname Tania ha vissuto ad Alma-Ata, dove dzhusai cresce in ogni giardino e viene venduto ad ogni angolo, quindi si è trasferita a Krasnodar e ha perso lagman e torte con dzhusai. Semi seminati dentro terreno aperto e, sfortunatamente, non ne è venuto fuori nulla: la pianta non poteva sopportare il caldo e il sole.

Tania

Ora sto provando con le piantine, ieri ho piantato steli sottili nell'OG in giardino, all'ombra.

Semina dzhusai

Dzhusai viene seminato in primavera, contemporaneamente ad altri tipi di cipolle, sebbene FORUMHOUSE abbia avuto esperimenti di successo con la semina in inverno. Prima della semina, i semi vengono messi a bagno in acqua per un giorno e durante questi giorni l'acqua deve essere cambiata tre o quattro volte.

Puoi seminare jusai con due diversi modi- file (le file devono essere distanti 50 cm) e buchi. In ogni buca vengono seminati due semi. I semi sono sepolti di un centimetro e mezzo.

Quando coltivi le piantine, sii paziente: dzhusai è una cultura lenta, le piantine possono apparire dieci giorni o anche due settimane dopo la semina. Nella OG, anche i semi germinano lentamente, ma più velocemente nei buchi che nelle file.

I semi freschi di jusai germogliano meglio.

Nelle regioni prive di sole e calore, questa cipolla può essere coltivata sotto un film nella prima primavera della sua vita e non tagliata nel primo anno. Lascia che i cespugli acquisiscano forza!

Esatto, sotto il film e, e semi, jusai è stato coltivato nella regione di Leningrado da un consulente del nostro portale lmv16. Dai semi piantati in piena terra all'inizio dell'estate, non è cresciuto davvero nulla.

lmv16

La conclusione è questa: è possibile coltivare nelle nostre terre aspre, ma in serra o serra.

A volte sembra che il comportamento di questo arco non possa essere spiegato dalla scienza: ci balli intorno, spruzzi stimolanti, congela i semi nella sabbia, lo riscaldi in acqua calda- in nessun modo. Arrabbiati, butta via i semi: tra una settimana germoglieranno i germogli in questo posto.

Quando compaiono i germogli di dzhusai, devono essere diradati.

In generale, nella prima fase, la coltivazione di questa coltura è un'opera di gioielleria.

Come prendersi cura di jusai

Ma da adulto, è completamente pianta senza pretese: resiste a gelate fino a -35 gradi, non necessita di riparo per l'inverno e nessuna cura particolare. Si prendono cura di lui, come qualsiasi altra cipolla: annaffiata, sarchiata, a volte nutrita. La cosa più importante nella cura di questa cultura è assicurarsi che non prenda il controllo dell'intero giardino grazie alla sua eccellente capacità di diffondersi per autosemina. Quindi, un membro del nostro portale con un nickname ir-17-rina(vive a Volgograd) falcia fuori controllo dzhusai con un tosaerba e durante questa operazione i vicini si lamentano di un forte miglioramento dell'appetito.

Questo è un altro paradosso di questa cipolla: è difficile coltivarla dai semi acquistati, ma cresce bene con l'autosemina. Ecco come appare una freccia di fiori con semi.

Data questa caratteristica, ha senso piantare immediatamente la cipolla in un luogo permanente e in pochi anni ci saranno dei veri boschetti di dzhusai.

Olissa FORUMHOUSE Membro

Ho portato semi di dzhusai dal Kazakistan meridionale e dopo un paio d'anni sono cresciuti così tanto che ho distribuito scatole in scatole.

La pianta erbacea dzhusai è meglio conosciuta dai giardinieri come una pianta ramificata profumata con lo stesso nome. Scopriamo da dove viene questa fama.

Descrizione della varietà

Le formazioni stesse, che appaiono sui rizomi dell'erba dzhusai, sono così diverse dalle varietà della famosa coltura di cipolle che ci sono familiari, che non è molto chiaro perché le consideriamo cipolle.

È vero, la forma corrisponde: i righelli piccoli e stretti (fino a 2 cm di diametro) sono davvero curvi di conseguenza. Questo è sotterraneo. E dall'alto un intero boschetto di germogli verdi alti (fino a 60 cm)., ognuno dei quali dopo una crescita annuale è in grado di dare un nuovo ramo. Dal basso, i rami sembrano essere sostenuti da foglie strette poste proprio alla base.

Durante il periodo di fioritura si osservano palline ad ombrello, densamente composte da piccole stelle di fiori bianchi e poste sulla sommità degli steli.

È condizionatamente possibile chiamare la pianta orientale. In questo caso, il concetto di "Est" include steppe, ciottoli, saline e prati cinesi, mongoli e himalayani, nonché le corrispondenti aree del Lontano est e Siberia. Parlando ulteriormente dell'erba jusai, cercheremo di capire di cosa si tratta, quali proprietà utili contiene che le persone hanno imparato ad usare.

I benefici della cultura risiedono nelle sue foglie e fiori, che contengono acido ascorbico, molto rispettato dalla gente, oltre a una certa quantità di vitamine, sali minerali e fibre. Tutto questo è usato in cucina e nella medicina popolare.

La delicata succosità di infiorescenze e foglie con un leggero aroma di aglio (questa cipolla è anche chiamata aglio cinese profumato) esalta perfettamente il tono generale del sapore. insalate di verdure. L'erba viene utilizzata bollita, salata, in scatola e, naturalmente, fresca.

Ma ancora, in misura maggiore, questa cipolla è applicabile per scopi medicinali e di solito passa nelle descrizioni come pianta medicinale. Un breve elenco dei disturbi per i quali viene utilizzato è il seguente:

freddo;
bronchite;
polmonite;
gastrite;
malattie cardiache;
tubercolosi;
tensione nervosa (nevrastenia di conseguenza);
ustioni (viene usato il succo di foglie).

Tradizionalmente usato nella medicina cinese (tibetana, in particolare), ma i nostri compatrioti non sono da meno. Chi lo desidera può facilmente trovare su Internet una descrizione delle pozioni medicinali che puoi preparare da solo.

Lo sapevate? Le cipolle contengono molto grande quantità zucchero naturale rispetto a mele e pere (6%). La sua dolcezza verdura sana si sente dopo la tostatura, quando tutte le sostanze caustiche sono completamente evaporate.

Requisiti di suolo e luce

È proprio per le proprietà uniche e benefiche della cipolla jusay e dei suoi relativa senza pretese molti hanno il desiderio di coltivare questa qualità da soli.

Ma affinché il processo funzioni senza intoppi e porti buoni risultati alla fine, è necessario aderire ad alcuni principi di base per preparare, piantare e prendersi cura di una pianta di lattuga.

Un vantaggio significativo di questo è la sua indifferenza per la composizione e la luce. il solo punto importanteè quello jusai non può essere coltivato nelle aree in cui vivevano e e i suoi migliori predecessori sono le colture di zucca.

Regole per piantare semi di jusaya

La montagna, o profumata, dzhusai viene allevata con bulbi, dividendo il cespuglio e anche modo del seme, che viene utilizzato più spesso. Considera alcune regole di atterraggio.

Tempi

I semi possono essere seminati date diverse: se fatto periodo estivo, allora le piume verdi saranno pronte per il taglio la prossima primavera. La semina di aprile non prevede la raccolta nell'anno in corso, L'opzione migliore darà alla pianta un buon inizio. E se scegli per la semina orario invernale , le piantine delizieranno l'occhio a marzo e le piume utili possono essere raccolte a luglio.

Preparazione dei semi

Pre prima della semina devono essere preparati i semi di cipolla: per questo si mettono a bagno per 8 ore in acqua calda (temperatura 40 gradi), quindi si mantengono appena al caldo per altri 2 giorni.

Schema di semina

Schema di semina dei semi cipolla profumata la successiva: si mantiene una distanza di 20 centimetri tra i filari, e tra i semi circa 5 cm.Si può seminare un po' più vicino, ma poi sarà necessario diradare. Per il rapido sviluppo delle piantine, è meglio usarne uno speciale, soprattutto se la temperatura dell'aria è abbastanza fredda.

Riproduzione di cipolle dividendo il cespuglio

Piantare dzhusai dividendo il cespuglio dovrebbe essere primavera o autunno. Per fare questo, un cespuglio di cipolle di tre anni viene estratto dal giardino e diviso in parti, che dovrebbero essere composte da diversi bulbi. Quindi viene effettuato un atterraggio in fori ben inumiditi a intervalli di circa 30 cm, la terra è ben compressa attorno a ciascun cespuglio e abbondante.

Come prendersi cura di una pianta

Prendersi cura di questo tipo di cipolla è abbastanza semplice, ma alcuni regole semplici che riguardano l'irrigazione, il diserbo e sono meglio rispettati.

Diserbo e cura del suolo

Come accennato in precedenza, il diserbo (pulizia) è un punto molto importante nel corretto sviluppo di una pianta profumata. Elimina regolarmente le erbacce, poiché contribuiscono alla ritenzione dell'umidità in superficie e, quindi, provocano una diminuzione della resistenza della cipolla a una varietà di funghi, che porta la pianta a marcire.

Il diserbo dovrebbe avvenire con il concomitante allentamento del terreno in modo che un ricambio d'aria adeguatamente regolato consenta al jusai di crescere bene.

Importante! Non dimenticare il frammento di frecce che l'arco può dare, altrimenti il bulbo potrebbe non crescere dimensioni richieste e non durerà a lungo.

Nel primo anno dopo la semina, jusai non ha bisogno di essere annaffiato regolarmente: questo aiuterà nella germinazione di un potente apparato radicale. Ma il secondo anno dovrebbe essere abbondante in termini di irrigazione - per l'intera stagione circa 10 volte, ognuna delle quali è di 30-50 l / mq. m.

condimento superiore

Top condimento per pianta di cipollaè anche estremamente importante: i trattamenti programmati saturano il terreno con tutto il necessario nutrienti pregiudicare il buon funzionamento della cultura.

Tra le piante da insalata ricche di vitamine posto speciale prende cipolla jusai. Le sue foglie tenere stimolano il lavoro del sistema cardiovascolare e tratto gastrointestinale, ha proprietà antielmintiche e migliora anche l'immunità. Diamo un'occhiata più da vicino a questo pianta utile e ci occuperemo della tecnologia agricola della coltivazione di jusai.

Pianta jusai: descrizione

Spesso, quando si descrive jusai, viene paragonato all'erba all'aglio o alle cipolle all'aglio. In effetti, ha un sapore più piccante rispetto alle cipolle, e si adatta con freddezza a qualsiasi piatto di carne - manti, torte, lagman, ed è solo buono da aggiungere a carne o arrosti di pollo. Ha un sapore.

La cipolla Dzhusai può essere propagata vegetativamente dividendo il cespuglio (foto 2015)

Allium odórum (jutsai, jusai, zhusai) - cipolla profumata o cipolla cinese, cipolla di montagna, cipolla ramificata funziona bene su qualsiasi terreno. Le foglie non si ingrossano per molto tempo, sono molto succose, hanno un aglio, senza nitidezza, gusto. La crescita dopo il taglio diventa più potente e mantiene la tenerezza per tutta la stagione di crescita.

L'altezza dei cespugli è di 30-40 cm, le foglie della pianta dzhusai sono piatte, larghe 5-6 mm. Taglia la pianta dall'inizio della primavera al tardo autunno con un semplice cesoie 5 cm da terra. Dopo il taglio, lo zhusai ricresce. La pianta inizia la freccia del fiore nel 3 ° anno, l'altezza della freccia è di 60 cm Durante il periodo di fioritura è anche possibile tagliare sul tavolo, devi solo separare manualmente le foglie, rimuovendo da esse i tubi più duri.

Jusai: come crescere

Dzhusai non è impegnativo per il suolo e l'irrigazione, l'auto-semina si è fatta strada anche attraverso il cemento

Come il batun di cipolla, il dzhusai è una pianta perenne che si conserva bene in giardino per 10 anni o più. Molto resistente alla siccità e al gelo, anche nelle fessure del cemento si è gonfiato (vedi foto). Dà un'abbondante autosemina. Allo stesso tempo, i semi acquistati germinano meno facilmente di quelli autoseminati. Pertanto, sii paziente, ma assegna immediatamente un letto fisso a questa bellissima erba: in cinque anni diventerà un indispensabile trasportatore di verdure succose e profumate sul tavolo.

Puoi seminare semi a scuola e nel terzo anno fare file ordinate posto permanente nella penombra. Nei giardini per adulti, i cerchi di alberi da frutto vicino al tronco sono adatti a questo. ripiantare i cespugli meglio in primavera, i lobi delle radici delle piante sono molto spessi, potenti. Pertanto, trasferiranno con sicurezza il trapianto durante il periodo di pioggia. Nel primo anno di crescita, non è consigliabile tagliare le verdure: la pianta deve acquisire forza e rafforzarsi.

Quindi, dzhusai ha molti vantaggi nella coltivazione: questa è la sua senza pretese nella tecnologia agricola (non ha bisogno di piantagioni annuali), colture multiple da un'aiuola e resistenza alla siccità. Non è suscettibile alle malattie fungine, non attacca mosca della cipolla. Hai una vegetazione perenne nel tuo giardino?

La pianta dzhusai (o jutsai) è meglio conosciuta come cipolla ramificata o cipolla profumata. Appartiene alla famiglia delle cipolle e ha tutte le stesse proprietà dell'aglio e delle cipolle.

La patria di questa pianta è la Mongolia e la Cina, da dove la pianta si è diffusa sia in Altai che in Asia centrale, e nella Siberia occidentale e orientale.

Questo arco viene raccolto fino a 4 volte a stagione.

Proprietà Jusai

La pianta viene coltivata principalmente per appetibilità. Jusai sa e odora di aglio. C'è una certa piccantezza nella cipolla, ma non è pronunciata. A vari paesi jusai è usato in cucina in vari modi.

Come un normale arco, jusai ha utile e proprietà curative. Il contenuto calorico di jusai non è così alto, ma supera il contenuto calorico di altre piante. Ci sono 40 calorie in 100 grammi di questa cipolla. Oltre alla coltivazione speciale, viene utilizzato per la decorazione. trama personale, e questo è facilitato da foglie verde brillante e piccoli fiori Colore bianco, che sono chiamati asterischi.

Vantaggi di Jusai

Sia le infiorescenze che le foglie della pianta contengono molto acido ascorbico, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario, nervoso, circolatorio e sistema endocrino, così come le pareti dei vasi sanguigni e della cartilagine.

Questo arco sarà utile anche per raffreddori, polmonite, malattie cardiache, tubercolosi e bronchite. Jusai ha un coleretico e diuretico e ripristina anche il sangue. Il succo di questa cipolla è efficace contro ustioni da ortica e punture di insetti. In Oriente, lo jusai è usato per curare la gastrite, l'esaurimento e la nevrastenia.

I sali minerali e le vitamine sono presenti nel bulbo e nell'erba della pianta e anche no un gran numero di fibra. Grazie a ciò, la pianta conserva per qualche tempo le sue proprietà benefiche e tenerezza, e la cipolla stessa è commestibile fino al tardo autunno.

Applicazione di jusai

La cipolla più utilizzata è senza dubbio in cucina. Allo stesso tempo, frecce, foglie e bulbi sono adatti al cibo. Le frecce stesse possono essere marinate o salate allo stesso modo delle frecce all'aglio orsino. I bulbi possono essere aggiunti alle verdure che intendi conservare o marinati separatamente. Ma soprattutto jusae apprezza il verde. Le sue foglie hanno un interessante sapore di cipolla-aglio e un odore fresco, che permette di aggiungerle a insalate, carne, piatti a base di verdure, salse e zuppe. Allo stesso tempo, possono essere congelati senza danni alla pianta: tutte le vitamine e le proprietà benefiche rimarranno intatte.

Cucine paesi diversi considera questa cipolla uno dei componenti principali di salse complesse e viene utilizzata per fare la carne macinata.

Oltre a cucinare, questa cipolla è usata anche in medicina, poiché è così proprietà medicinali. Questa cipolla viene coltivata per un ulteriore utilizzo al fine di reintegrare le vitamine, in particolare la vitamina C. Questa cipolla ha un effetto diuretico e coleretico, ha anche un effetto positivo sui capillari e migliora il funzionamento del muscolo cardiaco. Il Tibet apprezza lo jusai per il suo eccellente effetto su gastrite, nevrastenia e asma, viene persino usato per i morsi di serpente come antidoto.

Danno a Dzhusai

La pianta ha un'intolleranza individuale, quindi dovresti stare attento quando usi jusai per la prima volta. Vale anche la pena usare con attenzione jusai per le persone che hanno malattie del tratto gastrointestinale di natura infiammatoria, con colesterite, pancreatite e colelitiasi. In altri casi, jusai può essere consumato senza danni alla salute.

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Jusai lo è verdura precoce, e viene coltivato principalmente per le verdure, che vengono utilizzate in qualsiasi forma, nonché come aggiunta a vari condimenti e piatti. L'odore dell'aglio e il sapore delle cipolle danno oli essenziali. Dzhusai è apparso per la prima volta in Cina e Mongolia, quindi si è diffuso in Altai, Asia centrale, Siberia grazie alle tribù nomadi.

Jusai - che cos'è?

Questo è perenne appartenente alla famiglia delle cipolle. Jusai ha le proprietà dell'aglio e della cipolla. E anche questa pianta ha altri nomi: ramificata, cinese, profumata, odorosa, cipolla all'aglio.

Confrontandolo con varietà di altre cipolle perenni, si può capire che dzhusai è una specie amante del calore, tuttavia, con poco manto nevoso, può resistere a gelate fino a meno 45 ° C. Jusai - che cos'è? Questa è una pianta resistente alla siccità, ma un raccolto grande e di alta qualità può essere coltivato solo con annaffiature abbondanti. Le cipolle non sono impegnative per il terreno e possono essere coltivate su terreni salini. Adatto sia per zone soleggiate che ombreggiate.

Descrizione

Dzhusai ha falsi bulbi lineari stretti con un diametro di 1-1,5 cm, attaccati al rizoma e privi di valore. La cipolla ha foglie verdi grandi, larghe e ricche di circa 50 cm di lunghezza durante l'anno, la pianta forma 5-6 foglie. Ogni anno, alla base delle frecce si forma un bulbo figlia, che funge da inizio di un nuovo tiro. Pertanto, la pianta si ramifica e il numero di foglie aumenta. Sul l'anno prossimo dopo la semina, la cipolla dzhusai dà uno stelo di freccia, alla fine del quale si forma un'infiorescenza a ombrello. Lo stelo fiorito raggiunge un'altezza di 60 cm Su un germoglio possono crescere da sei a dodici foglie con un peso totale di 40-70 grammi.

I fiori di una tonalità bianca sembrano piccole stelle con una vena viola sul petalo, raccolti in un'infiorescenza: un ombrello denso, forma sferica. A volte sono usati per formare addobbi floreali o da tagliare a mazzi di fiori. Altamente bellissimi fiori hanno un profumo delicato, perché questa pianta è talvolta chiamata cipolla profumata. Fiorisce, di regola, nel secondo anno, nella seconda metà dell'estate. La cassetta della frutta ha tre nidi in cui ci sono semi neri.

Utilizzo

Jusai - che cos'è? Questo è ottimo gusto e la possibilità di raccogliere per tutta la stagione estiva. Dzhusai ha un sapore semi-affilato, leggermente all'aglio. In occasione stagione di crescita le foglie vengono tagliate 3-4 volte, altrimenti inizieranno a ingiallire.

Dopo il taglio, la cipolla deve essere nutrita e annaffiata. L'ultimo taglio viene effettuato il 20 agosto, in modo che la pianta abbia il tempo di rafforzarsi entro l'inverno. Questa varietà di cipolla può essere utilizzata come cibo fino all'autunno. L'allevamento di dzhusai non differisce dalla tecnologia agricola delle cipolle ordinarie.

Lavori preparatori per la semina

I migliori predecessori: qualsiasi cespuglio di bacche.
Necessità di scegliere luogo soleggiato con terreno sciolto, moderatamente umido.
Aggiungi la calce al terreno acido.
Scava il terreno in autunno.
Nutri con la seguente composizione sostanze utili basato su 1 mq. m: un secchio da dieci litri di humus, 20 g di fertilizzanti di potassio, 200 g di cenere, 30 g di perfosfato.
All'inizio della primavera, erpice e aggiungere 5 g di nitrato di ammonio per 1 mq. m.

Jusai: come crescere

Dividere e trapiantare in primavera pianta matura. Se queste manipolazioni vengono eseguite in autunno, la cipolla attecchisce peggio, poiché all'inizio di settembre continua a fiorire. Dzhusai è propagato da bulbi o semi. Le cipolle possono essere coltivate da tre a quattro anni in un unico posto.

Il materiale dei semi mantiene la germinazione per due anni. La semina dei semi di dzhusai inizia a metà primavera. Prima di questo, si consiglia di immergerli in acqua per circa un giorno, l'acqua deve essere cambiata almeno tre volte. Successivamente, i semi devono essere asciugati. Si seminano in file, ad una distanza di 30 cm e ad una profondità di circa un centimetro. La germinazione dei semi inizia già a una temperatura di 2-3 gradi e temperatura ottimale considerato intorno ai 18 gradi. Per la rapida crescita e sviluppo della pianta consigliato regime di temperatura- da 15 a 24 gradi. Le piantine compaiono dopo tre settimane, quando compaiono tre foglie, i raccolti vengono diradati, nel caso atterraggi frequenti. Le cipolle possono facilmente resistere a temperature fino a meno 10. Nel primo anno, le verdure non vengono tagliate.
Come puoi coltivare jusai in un modo diverso? A partire dal secondo anno, il jusai può essere propagato dividendo il cespuglio. Per questo metodo, è necessario scavare un intero cespuglio e dividerlo in parti, composte da due o tre bulbi. Quindi devono essere piantati in un posto nuovo in buche abbondantemente annaffiate. Le cipolle sono piantate a una distanza di 30 cm l'una dall'altra. Per ottenere buone rese i rizomi vanno divisi ogni due anni. Innaffia dopo la semina. Un'ulteriore irrigazione viene effettuata due volte a settimana.

Il fogliame inizia a essere raccolto quando cresce di almeno 3 cm di lunghezza.Il verde viene raccolto da tre a quattro volte a stagione. Le gemme vengono tagliate due volte: all'inizio dell'estate e tardo autunno, in questo caso la pianta saprà dare buon raccolto foglie e fiori. C'è una regola per jusai: più fogliame viene tagliato, più fiori appariranno e, di conseguenza, la resa sarà maggiore.

Cura

La cipolla Dzhusai, la cui coltivazione non differisce da altre colture di cipolle perenni, è una pianta senza pretese, ma non ama i luoghi acquitrinosi e le pendici settentrionali. Dzhusai ha bisogno di alimentazione, irrigazione e diserbo costanti. Con un giorno di luce di 10-12 ore, la crescita della cipolla rallenta.

Quando si allentano, i bulbi non si addormentano con il terreno, ma piuttosto li puliscono e spostano il terreno nello spazio tra le file. Con un'umidità insufficiente, il fogliame diventa ruvido. Per mantenere il gusto, così come la succosità e la tenerezza delle foglie, è necessaria un'irrigazione regolare della pianta.

Dopo la comparsa dei primi germogli, inizia la medicazione superiore:

per 1 mq m sufficienti 5 g di urea, che viene sparsa per il giardino e poi versata con acqua tiepida;
può essere utilizzato e agente chimico"Epin Extra", una fiala di cui si scioglie in 5 litri di acqua.

"Ferovit" viene utilizzato per migliorare la fotosintesi 15 giorni dopo la prima poppata. Dopo aver tagliato le verdure (nel secondo anno), la pianta viene concimata con nitrofoska, utilizzando 40 g per secchio da dieci litri. A metà agosto, l'ultimo raccolto di cipolle verdi è terminato, quindi la pianta dzhusai può guadagnare forza per lo svernamento. Tagliare completamente le verdure nel tardo autunno. In un luogo, la pianta dà raccolti abbondanti fino a quattro anni, poi si indebolisce, cresce e il verde si forma poco e di scarsa qualità.

Applicazione in cucina

Jusai - che cos'è? È una pianta che viene coltivata per il suo gusto. Le foglie piatte sono pronte da mangiare crude e salate. Si aggiungono a qualsiasi piatto. Le frecce di fiori possono essere marinate.

Quando si cucina piatti di carne da manzo, agnello e selvaggina si utilizzano le foglie della pianta. Si aggiungono alla carne macinata per gnocchi. Questa varietà di cipolla è un ingrediente indispensabile nelle squisite salse uigura, kirghisa, Dungan e negli arrosti. Jusai è uno di componenti critici piatti nel sud-est asiatico.

E cos'altro puoi cucinare da jusai? I fiori di cipolla sono usati per fare vino e tinture fatte in casa e dal nettare si ottiene un ottimo miele.

Utilizzare nella medicina tradizionale

Nell'erba e nella cipolla sono presenti sali minerali, vitamine e fibre, grazie ai quali la cipolla è in grado di mantenere la tenerezza e tutta la gamma delle proprietà utili senza perderle fino all'autunno.

Foglie e infiorescenze contengono una grande quantità di acido ascorbico, che viene utilizzato per rafforzare il sistema immunitario, circolatorio, endocrino e sistemi nervosi. Inoltre, l'acido ascorbico rafforza la cartilagine e le pareti vascolari. Jusai, le cui proprietà benefiche sono molteplici, compensa anche la mancanza di vitamina C. Il bulbo di jusai contiene sale minerale, vitamine e alcune fibre. Le recensioni testimoniano le qualità curative di questa pianta.

Per la cura raffreddori, con bronchite e polmonite, si usa jusai. Caratteristiche vantaggiose e le vitamine si conservano se la pianta è congelata. Questa varietà di cipolle ripristina il sangue, ha proprietà diuretiche e coleretiche. Ad esempio, in Oriente, le cipolle sono usate per curare la nevrastenia, la gastrite e l'esaurimento. In Tibet, le cipolle sono usate per i morsi di serpente come ottimo antidoto. Esistono molte ricette per utilizzare sia i semi che i bulbi per curare varie malattie.

Controindicazioni

Tra le controindicazioni:

patologia del tratto gastrointestinale (tratto gastrointestinale);
calcoli nella cistifellea;
processo infiammatorio nella milza;
colecistite.

Il contenuto calorico di questa cipolla è leggermente superiore rispetto ad altre piante simili. Cento grammi di jusai contengono quaranta chilocalorie.

Al di là di tutto qualità positive, che sono confermati da numerose recensioni, le cipolle possono decorare il tuo sito grazie alle foglie verde brillante e piccoli fiori colore bianco, chiamato asterischi.