A kerti quinoa a ködfélék családjába tartozó egynyári saláta-spenót növény. A kultúrában ősidők óta ismert. Az ókori Görögországban, Rómában és Nyugat-Európában termesztették.

A kerti quinoa és fajtái

A kerti quinoának több formája van:

• Világos sárga és zöld szárral és levelekkel salátanövényként termesztik.
• Dísznövényként termesztett piros levelekkel és szárral

A szár felálló, 180 cm magas. A rozetta stádiumú levelei háromszög alakúak, ovális alakúak, a felső levelek lándzsa alakúak, egészek, a virágok a központi száron és az oldalsó hajtásokon helyezkednek el, paniculate virágzatban gyűjtve. A mag-gyümölcs két zöldessárga levéllevél között helyezkedik el.

Quinoa saláta

növényfajok

A saláta quinoa hidegtűrő, nedvesség- és talajtermőképesség szempontjából igénytelen növény. Enyhén szikes talajon nő, jól tűri a szárazságot. Termelési körülmények között nem termesztik. Amatőr kertészek termesztik.

A fiatal növények leveleit a rozetta állapotában vagy a hajtások megjelenésének kezdetén fogyasztják. Az Okroshka zöld káposzta levest zsenge levelekből készítik. A kását tejben főtt fiatal levelekből készítik.

Hogyan ültessünk hattyút

A saláta quinoát úgy termesztik, hogy 45-70 cm-es sortávolsággal, 88-10 cm-es sortávolsággal a talajba vetik a magvakat.A magokat kora tavasszal vagy tél előtt vetik. A friss levelek utánpótlásának meghosszabbítása érdekében ismételt termést hajtanak végre. A kereskedelmi érettség a 28-40. napon következik be, amikor a növény eléri a 25-30 cm-es magasságot.

Leszálló quinoa

Figyelem: Tárolja 2-6 Celsius fok között 8-10 napig. A szállíthatóság jó.

A magvak megszerzéséhez a saláta-quinoát ugyanabban az időben és azonos sortávolsággal vetik el. A magvakat 2-3 cm mélységig a talajba temetik, a palánták a 10-14. napon jelennek meg. A magnak hagyott növényeket 30 cm-re ritkítjuk.A quinoa augusztus-szeptemberben érik. A magnövényeket a viasz végén levágják - a magvak teljes érettségének kezdetén. Néhány nap múlva a kiszáradt növényeket kicsépeljük.

A quinoa használata a népi gyógyászatban és a főzésben

NÁL NÉL hagyományos gyógyászat gyógynövény infúziókat vízhajtóként, valamint sárgaság és megfázás. A virágzás előtt gyűjtött friss leveleket gyógysalátaként használják beriberi, tüdőbetegségek kezelésére. Külső szerként a kozmetikai gyakorlatban a víz infúziója a virágzó növények mosásra és testápolókra bőrviszketésre, aknéra. A párolt fű borogatás formájában enyhíti a zúzódások, reuma, isiász okozta fájdalmakat, a forrázat pedig szájon át szedve csökkenti az izzadást, segít aranyér, hörghurut, köhögés, neuraszténia esetén. A magvak főzetét máj- és lépbetegségekre használják.

A fiatal és húsos quinoa levelek levesekben, salátákban és botviniában számos előnnyel rendelkeznek a csalánnal és a sóskával szemben. A csalánlevél érelmeszesedésben szenvedő és fokozott véralvadással járó betegségek esetén ellenjavallt, a sóskát gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély esetén, fokozott savasság esetén nem szabad használni.

A quinoa infúzió használata: Öntsön 1 evőkanálot egy pohár forrásban lévő vízzel, tartsa egy órán át termoszban, szűrje le. Vegyünk 1-2 evőkanál naponta 3-4 alkalommal, étkezés előtt egy órával

Videó: Quinoa

Haze család

A kultúra eredete
A kerti quinoa gyomnövényként nő Oroszország európai részén, a Kaukázusban, délen Nyugat-Szibéria, Közép-Ázsiában.

Jótékony tulajdonságok
A fiatal levelek és hajtások tartalmaznak nagyszámúásványi sók, C- és PP-vitaminok. A nagy mennyiségű fehérje jelenléte ezt a növényt egyenlővé teszi az állati termékekkel. A liszthez száraz quinoát adnak, ami növeli a kenyér tápértékét, így jobban sül és tovább tart. A magvakból zabkását készítenek, amely ízében és tápértékében hasonló a hajdinához. A quinoa és a szelet jó. Fiatal leveleit használják Jó minőség. A quinoa alkalmas salátákba, levesekbe, burgonyapürébe, szárításra, savanyításra, savanyításra.

Biológiai jellemzők
Egynyári növény, erős, piramis alakú, legfeljebb 2 m magas, széles szív alakú levelekkel. A fiatal szárakat és leveleket viaszbevonat borítja. A szárak és a levelek színe a legváltozatosabb: a levelek és a szár zöld, világos sárga, piros, a levelek zöldek, piros szegéllyel, a szár zöld, a levelek végei rózsaszínek.

Fajták
Hazai nemesítésű fajták nincsenek, ezért import és helyi fajtákat használnak. A quinoa kerti vöröset dekorációs célokra használják, a többit élelmiszerre.

Növekedési feltételek
A quinoa kert azonban enyhén sós, szegény talajon is nőhet jó termés csak szervesanyagban gazdag talajon nyerhető.

A quinoa sikeresen tűri a rövid távú szárazságot, de általában nedvességkedvelő, talajnedvesség hiányában oldalágakat és virágos szárakat képez. A levelek kicsik és kemények lesznek.

A növény hidegtűrő. A magokat tavasszal vetik el, amint a talaj felolvad. A sortávolság 60 cm, a növények között 5 cm, a vetésmélység 5 mm. A hajtásokat a lila sziklevelek könnyen azonosítják. Ritkítják, sorban hagyva a növényeket egymástól 25-30 cm távolságra.

A kerti quinoa többször is vethető: először - kora tavasszal, majd kéthetente a meleg idő beálltáig. Utoljára augusztus elején vetik. A vetési mennyiség 1-1,5 g/m2.

Annak érdekében, hogy a zöldek lágyak és lédúsak maradjanak, rendszeresen öntözzük. Hatékony fejtrágyázás karbamid oldattal (5-10 g/10 liter víz), amelyet hígítás után adunk.

A gazdasági alkalmasság a csírázás után 20-25 nappal jelentkezik. A teljesen fiatal, 30-40 cm magas növényeket betakarítjuk vagy levágjuk, vagy az alsó leveleket.

A mari minden fajtájában magokat vetnek be nyílt terep lezárás nélkül vagy felületi lezárással. Nál nél tavaszi vetésáprilis végén - május elején a hajtások barátságtalannak tűnnek, 5-14 nap múlva. A növények gyakran önmaguk vetésével újulnak meg.

Június végén rügyek jelennek meg a fő száron. Július közepén a növények virágzási szakaszba lépnek, tovább fejlődnek, növekednek és virágoznak augusztus végéig - szeptember elejéig, amikor a termőszakasz megkezdődik. A hideg beköszöntével (a moszkvai régió körülményei között október első évtizedében) a vegetációs időszak véget ér. tenyészidőszakátlagosan körülbelül 140 napig tart.

Hogyan szerezzünk magokat
A kerti quinoa magjainak beszerzéséhez az első vetési időszak növényeit érésig hagyjuk. A magvak sárgásbarnák, 1000 darab tömege 4-6 g, 1-2 évig életképesek.

Sokan hallottuk már a gyógynövény nevétquinoa, de nem mindenki tudja, hogy milyen növényről van szó. A quinoa lehet egy ill évelő cserje, félcserje vagy fű. A quinoa fajok száma több mint 100. A növény magassága 20 cm és 1,8 m között változik, hajtásai fajtól függően vastagok vagy vékonyak. A levéllemezek tömörek, hosszúkásak, felváltva elrendezve. A fű lehet piros, sárga, zöld. A törzset és a leveleket bolyhok borítják ezüst szín. A quinoa egylaki növény, azaz nőstény és hím virágok ugyanarra a növényre helyezzük. A fekete magvak fellevelekben találhatók.

Tudtad? A quinoának vannak ehető fajai. A kerti quinoa legnépszerűbb fajtája a főzés során.

A legtöbb esetben a quinoa egy gyomnövény. Az élőhely puszták, szakadékok, mezők, veteményeskertek, tengerpartok. A füvet nemcsak vadon termesztik, hanem úgy is termesztik termesztett növény. A quinoa az egész világon elterjedt. Ausztráliában és az Egyesült Államokban található a legtöbb gasztronómiai felhasználásra alkalmas növényfaj. A száraz quinoa füvet főzéshez fűszerként vagy a kertészetben nitrogénnel telített műtrágyaként használják. A zöld levelekből fasírtokat, leveseket, salátákat, palacsintákat készítenek.

Fontos! A fiatal hajtások és levelek fehérjét, rutint, C- és PP-vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaznak.

Jótékony anyagokkal való telítettsége miatt a quinoát széles körben alkalmazzák a népi gyógyászatban.

A kerti quinoa egy egynyári fű, melynek törzse függőleges, csiszolt, elágazó, 60-180 cm magas. Levelei eltérő alakúak, megnyúltak, egész vagy fogazott szélűek, vékony, savanyú ízűek. A levelek színe smaragd vagy vörös-bordó. A levéllemez alsó része tejes árnyalatú. A zöld vagy piros színű kis virágok szálkás vagy tüskés virágzatot alkotnak. A magok fekete vagy barna-olíva. A virágzás június-augusztusban következik be. Jönni valahonnan kerti quinoa tól től Közép-Európa. A kerti quinoát zöldség- vagy dísznövényként termesztik. Mint a gaz, mindenhol ott van. A még ki nem virágzó fű levelei és szárai sok hasznos és tápláló anyagot tartalmaznak.

A vadon élő quinoa egy éves, 3-70 centiméter magas. A quinoa törzse lehet felálló vagy kúszó, a tövétől elágazó. A hajtások vízszintesek vagy felfelé irányulnak. A hosszú ágakat filmbevonat borítja. A levelek hosszúkásak vagy háromszög alakúak, tojás alakúak, szélükön bevágásokkal, rongyos hámlófóliával borítva. A levelek színe szürkés-zöld, néha vörösre változik. A virágok néhány virágú golyókat alkotnak, amelyek a levél hónaljában helyezkednek el. A kevés virágú golyók tüskés pánikszerű virágzatot alkotnak. Hogy néz ki egy vad quinoa, az az alábbi képen látható.

Tudtad? A növény által a talajból felvett só felhalmozódik a levéllemezekben, így a fűvel megtisztítható a talaj a felesleges sóktól.

A tatár quinoa egy éves, 10 cm-ről egy méteresre nő. A fű törzse lehet álló vagy fekvő. A levelek hosszúkásak, oválisak, keskenyek, a széleken bevágásokkal. A levélvégek élesek laplemez pelyhekkel borítva. Hogy néz ki a tatár quinoa, az az alábbi képen látható. Virágzás - június - október. A virágok tüskéket alkotnak, amelyek alsó részét lombozat határolja. A magok kerekek, barnák, fényesek. A növény gyomnövény, de élelmiszerként és takarmányként használják. Élőhelyélőhelyek - sztyeppek, szőlőültetvények, veteményeskertek.

A fejes quinoa egy egynyári fű, amelynek magassága 20-60 cm. A növény szára kúszó, nyár végére zöldről pirosra változtatja a színét. A levelek háromszög alakúak vagy oválisak, a széleken bevágásokkal vagy anélkül. Virágzási időszak - július - augusztus. A kis zöld virágok kis virágú golyókat alkotnak. A női virágoknak nincs periantusa.

A lándzsa alakú quinoa egynyári növényekre utal. A fű eléri a 20-100 cm magasságot, törzse csupasz, elágazó. A levelek vízszintesen helyezkednek el, felülről és alulról monofonikusak, zöld vagy ezüstös-lisztes színűek. A levelek egymással szemben csatlakoznak a szárhoz. A levél alakja lehet háromszög-lándzsás, lándzsás, felfelé mutató bevágásokkal vagy lebenyekkel. A virágokat kis golyókba gyűjtik, amelyek viszont nem folytonos, tüskés-pánikula virágzatot alkotnak. A magok függőlegesek, szeptemberben érnek. Virágzási időszak - június - augusztus. A lándzsa alakú quinoát főzéshez használják frissen, főzve, pácolva, savanyítva.

Fontos! Egyes quinoa fajok magvai elfogyasztása hallucinációkat okozhat.

A hosszúkás quinoa olyan növény, amely 20-110 cm magasságot ér el. A növény levelei zöld színűek, keskeny háromszög-hosszúkás, elliptikus vagy ovális alakúak. A zöld virágok kis gömb alakú virágzatot alkotnak. Virágzási időszak - június - július.

A tengerparti quinoa 70 cm-esre nő, törzse csupasz, felálló, elágazó, felfelé irányuló hajtásokkal. Levelei zöld színűek, oválisak vagy lineáris-oválisak, az alap felé szűkültek. A levelek hegye éles, széle egyenletes, ritkán rovátkolt. A virágok hosszúkás tüskéket alkotnak, amelyek viszont pánikszerű virágzatot alkotnak. Virágzási időszak - július - augusztus. A magvak barnák, csupasz, lapított. A tengerparti quinoát a spenót helyettesítőjeként fogyasztják. A nevéből könnyen kitalálható, hol nő a tengerparti quinoa. Élőhely - tengeri homokos partok.

A burjánzó quinoa leírása a következő. A fű magassága 30-150 cm, törzse felálló, csiszolt, elágazó. quinoa - egynyári növény. gyökérrendszer rúd. Az alsó levélsor egyenetlenül rombusz vagy lándzsa alakú. A száron felváltva elhelyezkedő levelek levélnyél segítségével rögzítődnek, egyenletes vagy fogazott oldalúak, megnyúltak, zöld színűek. Az ágak levelei oválisak, keskenyek, felfelé néznek. A zöld virágok tüskéket alkotnak. Virágzási időszak - június - július. A magok kicsik, laposak, feketék. A kiszórt quinoa nemcsak takarmány, hanem tápláléknövény is.

Quinoa... kert

Körülbelül két évvel ezelőtt találtam a tomszki "Antemis" cég katalógusában az egynyári virágok magvak részében ennek a hazánkban ritkán tenyésztett növénynek a leírását.

Olvasom: "Az egész növény olyan, mint egy nagy virág! Tavasszal és nyáron piros-bíbor levelekkel, ősszel pedig fényűző magnövény-fürtökkel díszítik. A virágkiállításon óriási sikere volt."

Ugyanezt a kultúrát javasoljuk a részben zöldségnövények saláták, levesek, borscs díszítéseként és összetevőjeként a magfőzet hasznos gyomorbetegségek esetén.

1998 szeptemberében a híres cseljabinszki kertésztől és a kerti ritkaságok gyűjtőjétől, Valentina Borisovna Egorovától a Yantar kertből ajándékba kaptam egy egész marék piros quinoa magot és késő ősz egy 50 méter hosszú barázdába szórta őket.

A quinoa élénkpiros hajtásai kora tavasszal jelentek meg. Magvai már csak 2-4 Celsius-fok hőmérsékleten kezdenek csírázni, és mínusz 6-ig tűrik az éles fagyokat.

A palánták ritkításánál extra fiatal növényeket használtam korai salátának és spenótnak, valamint az első fogások fűszerezéséhez, amit a quinoa nagyon díszített. Ősszel anélkül különleges bánás a vörös quinoa elérte az embermagasságot, a bíbor bokrokat fényes bíbor magvak borították. Egyszerűen lehetetlen volt elmenni mellette anélkül, hogy ne csodálta volna meg a fényes csokor élő, égő tüzét.- a tomszki cég katalógusában minden megfelelt a valóságnak.

Októberben elég jól érett magokat gyűjtöttem (akár három évig is tárolhatod).

A levágott szárak, miután a végüket forrásban lévő vízzel leforrázták, sokáig csokorban maradtak.

A piros kerti quinoa az amatőr zöldségtermesztők számára is érdekes, mert a haze családból, vagyis a cékla és a spenót legközelebbi rokonaiból származik.

Levelei gazdagok fehérjeanyagokban, aszkorbinsavban, rutinban és más vitaminokban, és gazdag ásványi sók összetétele jellemzi őket.

A kiváló minőségű érzékeny növényzet (a levelek és a hajtások teteje) eléréséhez termékeny öntözött talajra van szükség. Érdemes ezt a növényt többször elvetni, kora tavasszal kezdődően, anélkül, hogy megvárnánk a talaj beérését a kertben, az ősszel előkészített ágyásokra. Reggel leszedtem a leveleket, a fiatal növényeket gyökerüknél fogva kihúztam, a kocsányos növényeknél pedig a nagy alsó leveleket letéptem és azonnal felhasználtam. A leveleket sózhatjuk, mint a káposztát, hozzáadhatjuk minden savanyúsághoz, borscsba, ahol a céklát helyettesítik, zöldkáposzta levesbe és okroshkába, száríthatjuk teához, pépesíthetjük, díszíthetjük levelekkel és virágzattal készételek. Az őrölt magvakat kenyérsütéskor adjuk a liszthez.

A piros gyümölcslé, mint ételfesték, színezhető alkoholos italok, kisselek, kompótok.

Úgy gondolom, hogy a piros kerti quinoa, mint igénytelen, nagyon termő, a legkorábbi vitaminnövény, emellett kiemelkedő dekoratív tulajdonságokkal is méltó helyet fog találni az uráli és szibériai kertekben, veteményesekben.

Befejezésül mellékelek néhányat receptek(A. M. Rusanov szerint).

Töltelék pitékhez

A csalán fiatal leveleit és hajtásait (500 g) öntsük forrásban lévő vízzel, áztassuk 5 percig, tegyük szitára, hagyjuk lefolyni a vizet, aprítsuk fel quinoával (500 g), keverjük össze főtt rizzsel (100 g) és apróra vágott főtt tojással. (5 db), só ízlés szerint.

leves öntet

A szárított quinoát és a csalánt ledaráljuk (1 csésze), szitáljuk át, adjunk hozzá 3 ek. evőkanál köménymagot és alaposan keverjük össze. Használja ízesítőként az első fogásokhoz, 5 perccel előtte tegye hozzá. amíg készen van.

Leves

Forrásban lévő vízbe öntjük (1 l) búzadara(50 g) és kevergetve főzzük. A quinoa és a sóska megmosott leveleit (egyenként 200 g) apróra vágjuk, sózzuk, levesbe mártjuk és készre készítjük. Tálalás előtt a kihűlt levesbe tegyünk finomra vágott zöldhagymát, uborkát (40 g), kaprot (5 g), tejfölt (20 g), ízlés szerint sót.

Saláták

quinoa levelek és zöldhagymátöblítse le, szárítsa meg, aprítsa fel, tegye egy edénybe. A tetejére főtt tojás szeleteket teszünk, sózzuk és leöntjük majonézzel.

Quinoa, kapor és petrezselyem zöldje, fehérje főtt tojás finomra vágjuk és összekeverjük. Főtt sárgájával ízesítjük, tejföllel pépesítjük, enyhén sózzuk.

Paszta

A quinoa és a sóska leveleket (50 g) húsdarálóban ledaráljuk, hozzáadjuk a vajat (100 g), a mustárt (10 g) és a sót ízlés szerint, mindent összekeverünk és szendvicsekhez használjuk.

Max Maksimovics Nicsepurnov , agronómus, 456531, Cseljabinszki régió, Szosznovszkij járás, Sargazy település, st. Micsurin, 16-1, Nycsepurnov Max Maksimovics.

A kerti quinoa nem ellenség, hanem barát

Ennek a növénynek különféle nevei vannak; hegyi spenót, francia saláta, mángold, kerti quinoa. Díszíteni fogja a kertjét, nélkülözhetetlen lesz sok tavasszal és nyári étkezések gyógynövényként is használható.

De a kertészek túlnyomó többsége számára a "quinoa" szó a kert és a kert halálos ellenségét jelenti, függetlenül attól, hogy mit írnak e szörnyű szó után. Ez a név nagyon sokkoló mindenki számára.

Igen, ez érthető, mert a kertészek fejében a quinoa a búzafű, a bogáncs, a pitypang, az üröm mellett a legrosszindulatúbb gyomnövények élén áll, bár szegény és háborús években a csalán mellett nem egyszer megmentették. őseink az éhezéstől.

De most arról van szó, hogy ki érdemli a legtöbbet széles körben elterjedt zöldségkultúra. A quinoa nemzetsége nagyon sok, sok fajjal rendelkezik. De ezek mind gaz. Nem csoda, hogy a régi időkben azt mondták: "A bogáncs és a quinoa katasztrófa a termés számára."

Ebből a nemzetségből csak egy növény került be a kultúrába - a kerti quinoa, amelynek két fajtája van: salátaforma zöld és sárga levelekés dekoratív forma vérvörös levelekkel.

A zöld és sárgás levelű formák kevés árnyékolású területen termeszthetők. A piros levelű quinoa pedig a nyitott, napsütötte területeket szereti.

kerti quinoa- évi lágyszárú növény a marev családból. Ez nagyon ritka zöldségtermés amatőr gyümölcsösökben és gyümölcsösökben.

Zöldségként termesztett növényként a kerti quinoát már régen ismerték Ókori Görögországés Az ókori Róma. Jelenleg széles körben termesztik az országokban Nyugat-Európaés az USA-ban.

Ez egy nagyon magas és erős növény. Szára felálló, piramis alakú, akár 1,8 méter magas. Levelei háromszögletesek, tövénél lándzsa alakúak, fogazottak, vörösek, sárgák, zöldek vagy tarkaak. A virágok nagyon kicsik, csokorba gyűjtve tüske alakú virágzatban. A magok kicsik, kemény héjjal borítják, emiatt sokáig a talajban maradnak csírázás nélkül.

Jelenleg ennek a növénynek számos fajtája ismert, de a kerti vörös, a kerti sárga és a kerti zöld iránt a legnagyobb kereslet.

kerti quinoa- nagyon hidegtűrő növény, mínusz 5°C-ig fagytűrő. A növények fejlődésének legkedvezőbb hőmérséklete 15-18°C. A kerti quinoa nem igényes a talaj termőképességére, de nagyon igényes a talaj nedvességtartalmára, ugyanakkor jól bírja a rövid távú szárazságot. De ebben az esetben a quinoa gyorsan virágzó szárat képez, levelei eldurvulnak, és alkalmatlanná válnak táplálékra.

A quinoával ellátott ágyakat világos helyen kell elhelyezni, bár elviseli a világos részleges árnyékot. Finom, ízletes zöldek csak megfelelő talajnedvesség mellett érhetők el.

Lédús, sós ízű zöldeket esznek. betakarított levelek frissen vagy főzve, ugyanúgy, mint a mángold és a spenót. Ezenkívül a lehető leghamarabb fel kell használni, mert a termék meglehetősen gyorsan fakul és elveszíti megjelenését.

Szinte szagtalan, hagyma, paprika, fokhagyma, fűszeres zöldek hozzáadásával ideális komponens sokféle saláta, köret, különféle leves elkészítéséhez, miközben fehérjével gazdagítja azokat. Megcsinálják őt és finom húsgombóc. A leveleket is erjesztik és pácolják, begyűjtik későbbi felhasználás céljából.

Nyugat-Európa országaiban a quinoa zöldjét széles körben használják minőségként. téli vitaminfűszer első és második fogásokhoz, szószokhoz, mártásokhoz. Ehhez az előkészített leveleket meg kell szárítani és porrá kell őrölni.

A vörös levelű quinoa általános tonizáló vitaminszerként is nélkülözhetetlen. A quinoa levelei a leggazdagabbak kémiai összetétel. Növényi fehérjéket és különféle ásványi sókat tartalmaznak, gazdag C-vitaminban.- 95 mg/%-ig, rutin- 110 mg/%-ig. Sokkal kevesebb oxálsavat tartalmaznak, mint a híres spenót. Terméshozamát tekintve pedig a kerti quinoa messze felülmúlja a spenótot, és sokkal kevesebb nitrátot halmoz fel, mint a spenót.

A quinoa gyógyszerként is használható. Fűből például borogatást készíthet isiászra és aranyérre. A leveleket a sebekre kenik, a levelekből teát isznak rekedtség, megfázás, köhögés ellen. Az infúziókat angolkórra, székrekedésre használják. A növény nedve jól kiűzi a férgeket, tisztítja a beleket, eltávolítja a felesleges anyagokat a szervezetből.

A quinoa fiatal leveleiből és száraiból levet készítenek, húsdarálón átengedik és kinyomják. Igyál 0,25 csészét 1 evőkanál. egy kanál mézet 20 perccel étkezés előtt napi 2-3 alkalommal. A lé keni a horzsolásokat, mivel figyelemre méltó antibakteriális hatása van.

Quinoa- az összes vitaminnövény közül a legkorábbi, és versenyezhet a spenóttal és korai saláták, de sokkal jövedelmezőbb, mint a spenót, mivel a levelei sokkal nagyobbak, és nem lő olyan gyorsan, mint ő. Ahhoz, hogy a quinoa egész nyáron az asztalon legyen, többször el kell vetni 20-30 napos időközönként.

kerti quinoa- nagyon hidegtűrő növény, ezért nem kell különleges feltételeket teremteni a termesztéséhez. A finom növényzet jó termését azonban csak jól előkészített ágyásokon, állandó öntözés mellett lehet elérni. Nagyon jövedelmező üvegházban korai zöldként termeszteni.

A kerti quinoa talaját ősszel készítik elő: a bajonett mélyéig ásják, először hozzáadva 1 négyzetmétert. m egy fél vödör rothadt komposzthoz, 1 evőkanál. kanál szuperfoszfát és 1 teáskanál hamuzsír műtrágya. Tavasszal, amint a talaj engedi, 8-10 cm mélyre lazítjuk, 1 teáskanál ammónium-nitrát hozzáadásával 1 négyzetméterenként. méter.

Kora tavasztól, amint a talaj engedi, majd két héttel később a meleg időjárás beköszönte előtt szabadföldi magvakkal termesztik. Olyan körülmények között- rövid nappali órák, a virágzás később következik be, és a zöldtömeg hozama magasabb.

A kertben a kerti quinoát 35-40 cm sortávolságú sorokba vetjük.A magvakat 2-3 cm mélyre vetjük Vetés után a talajt fel kell hengerelni. És ha a quinoát csak kora tavaszi salátanövényként kívánja használni, akkor a magokat a kertben egyszerűen ömlesztve is el lehet vetni. A magok 6-7 napon belül csíráznak.

A csírázás első napjaitól kezdve gondoskodni kell a növényekről elegendő terület táplálás. Ritkítják őket, fokozatosan növelve a távolságot egymás után, hogy a növények ne érjenek egymáshoz. Optimális etetőterülettel nagyon gyorsan fejlődnek, és 25-32 nap után betakarításra készek.

A quinoa gondozása a vegetációs időszakban egyszerű: időben távolítsa el a gyomokat, és lazítsa meg a talajt. Betakarításra akkor kerül sor, amikor a növények elérik a 18-25 cm magasságot, talajszinten kitépve vagy levágva a szárat. A friss fűszernövényeket célszerű azonnal felhasználni.

A quinoa könnyen szaporodik önvetéssel, így ha egyszer termeszt egy növényt magokkal, nem kell aggódnia- a következő év kiváló eredményeket fognak hozni.

A növénygondozás a sortávolság lazításából és a gyomok eltávolításából áll. Két valódi levél fázisában a palántákat ritkítják, 15-20 cm távolságot hagyva a fiatal növények között, majd további 10 nap múlva ezt a távolságot 30 cm-re növelik.A növényeket rosszul előkészített talajon etetik nitrogén műtrágyával történő ritkítás után (1 teáskanál karbamid 10 liter vízhez). A növényeket a száraz időszakban öntözik.

A tenyészidőszakban a quinoa zöldjét 2-3 alkalommal vágják le étkezésre, levágják a növények leveleit és tetejét, a levelek egy részét a növény fejlődésére hagyják. A 40 cm-es magasság elérésekor az egész növényeket levághatjuk, vagy gyökerestül kitéphetjük, az ilyenkor felszabaduló területen újra vethetjük a zöldségnövényeket.

Ahhoz, hogy a nyár folyamán friss fűszernövényeket kapjunk, 12-15 nap elteltével ismételt termést kell végezni.

A magok megszerzéséhez a magbokrot csak ősszel kell megérinteni. Annak érdekében, hogy a hajtások ne essenek le, támasztékhoz kell kötni. ősz vetőmag növények vágjuk és daráljuk. A vetőmagüzletekben a jó fajtákat leggyakrabban Ogorodnaya sárga, Ogorodnaya zöld, Sadovaya vörös stb.

A vörös quinoa nemcsak hasznos élelmiszer termék, nagyon dekoratív, így virágágyásokba, csokrokba is beilleszthető. A bokor dekorativitásának megőrzése érdekében a virágszárakat levágják. Bár a magok érése után a növény még szebben néz ki: a termést borító fellevelek fényes bíbor fürtöket alkotnak. Őszre az egész bokor vöröses-bíbor színűvé válik. A quinoa virágzat jól mutat fehér őszirózsás csokrokban.

A kerti quinoa, mint minden vadon élő "rokonja", hajlamos az önvetésre. És nem szabad megengedni, mert nagyon eltömíti az oldalt.

V. A. Loiko

(Ural Gardener 2013. 21. sz.)

Minden kertész ismeri a quinoa növényt, előnyös tulajdonságait amelyek fokozott figyelmet érdemelnek. A fehér géznek is nevezett szerény gyomnövény a gézfélék családjába tartozik. A legtöbb országban úgy termesztik dísznövényés leveles zöldség. Sajnos az egyszerű ember nem tudja gyógyító tulajdonságait olyan csodálatos termék. A cikk a gyógynövények gyógyító erejével, indikációival és veszélyeivel foglalkozik. Siettünk biztosítanunk, hogy miután elolvasta ezt, nem akar majd elpusztítani egy ilyen csodálatos terméket a kertben.

Mit tudunk erről a gyógynövényről?

A növény első említése az ókori görög írásokban található. Maga Hippokratész határozottan ajánlotta a gyógynövény egyes részeinek használatát köszvény és székrekedés kezelésére. A 19. századig a kerti marihuánát széles körben használták a főzés során. Nagy mennyiségben a gabonafélékkel együtt az egész világon termesztették. Ennek köszönhetően lehetőség nyílt új fajták kifejlesztésére.

A kerti quinoa nem kevésbé népszerű Oroszországban. Hasznos tulajdonságok (fotó látható az anyagban) és magas a tápérték népszerűvé teszik a növényt a gyógynövényesek körében. A Shchi-t hosszú ideig fiatal levelekből főzték, salátákhoz adták. A magokat gabonafélékkel és főtt zabkásával keverték össze. A zúzott füvet a liszthez adták, ezzel növelve a pékáruk energiaértékét.

Századunkban a leveles zöldségek iránti kereslet szinte megszűnt. De ez nem akadályozza meg a tapasztalt gyógynövényes szakembereket abban, hogy a növényt a gyógyszerkészítmény. Ezen kívül sok tájtervező növény dekoratív fajták a kerti pázsit. Különösen népszerű vörös quinoa. Az ilyen cserjék hasznos tulajdonságai versenyezhetnek a spenóttal és a céklával. A növény lila színe és gyönyörűen szétterülő levelei ünnepélyes megjelenést kölcsönöznek a kertnek.

Termesztési terület és betakarítási módok

A vadonban hatalmas területeken található meg: a Kaukázustól Nyugat-Európáig. Oroszország sem kivétel. Még tovább is Távol-Kelet a bokor remekül teljesít. Homokos lejtőkön, szakadékokban, erdőkben, ártereken találhatunk füvet. Jól tűri a fagyot és a szárazságot.

A levelek jótékony tulajdonságai frissen, szárítva, pácolva és fagyasztva megmaradnak. Az aratás az időszakban kezdődik a betakarítás aktív virágzás(június-szeptember). Gyógyászati ​​célokra földi részeket használnak: szárakat, leveleket, virágokat. A nyersanyagokat megszárítják, üveg- vagy faedénybe helyezik, és körülbelül egy évig tárolják.

Mi az előnye?

Tápérték tekintetében a leveles zöldségek felvehetik a versenyt az állati termékekkel. A kompozíció tele van fehérjevegyületekkel. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a quinoát vegyék be a fogyókúra étrendjébe. A termék alacsony kalóriatartalmú, gyorsan telítődik és nem okoz súlygyarapodást. A kerti quinoa, amelynek jótékony tulajdonságait szakértők alaposan megvizsgálták, egy sor pótolhatatlan ásványok, valamint a rutin és a karotin.

A fű fő előnye a jelenléte oxálsav. Ő a felelős a stimulálásért béltraktus, hozzájárul az oxigén jobb mozgásához a szervezet szöveteibe. Lehetetlen nem beszélni a zöld levelekben és hajtásokban található rostokról. A magvak óriási előnyökkel járnak - beriberi kezelésére és a székrekedés elleni küzdelemre használják. A készítmény 17 aminosavat tartalmaz, amelyek nem szintetizálódnak emberi test. Most megtudjuk, milyen patológiákra és rendellenességekre használják a bokor részeit.

Gyomnövény az emberek megsegítésére

A biokémiai összetétel elemzése után megértjük, hogy az ősök miért bántak áhítattal és tisztelettel a fűvel. Ez nem csak egy "doboz" értékes anyagokkal, hanem gyógyír is számos szerencsétlenségre. Az őrölt részeket lefőzik, infundálják és bőrgyógyászati ​​betegségek kezelésére használják. A bronchopulmonalis betegségek kezelésére quinoát használnak. Hasznos tulajdonságok (a fotó illusztrálja kinézet gyógynövények) gyomnövény nehéz túlbecsülni.

Megjegyzés Receptek

A főzetek ősi receptjei megmentik az embereket a különféle betegségektől. Megfelelő elkészítéssel a quinoa, amelynek jótékony tulajdonságait a hagyományos gyógyászat is felhasználta, segít a bőrgyulladások gyógyításában.

• Vegyünk friss leveleket, törjük össze mozsárban. Vigye fel a pépet a sérült területekre (kelések, gennyes sebek, szilánkok), rögzítse gézzel a tetején.

Az emésztőrendszer működésének javítása és a székrekedés megszabadulása érdekében:

• Hígítsa fel a fűlevet vízzel 1:3 arányban. Igyon 50 ml-t naponta háromszor. Az eszköz megelőző célokra használható. A saláták leveles zöldségekből készülnek, olíva- vagy növényi olajjal fűszerezve.

A quinoa segít a helminthic invázióban:

Köhögést kezelünk:

• Keverjünk el egy desszertkanál száraz füvet egy pohár forrásban lévő vízben. Ragaszkodjon 10 percig. Adjunk hozzá mézet a főzethez és igyuk.

A károkról

Gyakorlatilag nincs korlátozás a quinoa használatára vonatkozóan. A hasznos tulajdonságok és az ellenjavallatok különböző szinteken vannak. Óvatosan használja allergiás személyeknél. Használata nem javasolt gyomorfekély és bélrendszer, valamint vastagbélgyulladás esetén.