Cukkinis palacsinta - egyszerű és finom receptek. Hogyan kell főzni a cukkinis palacsintát - a tökéletes nyári étel titkai

A fiatal cukkini szezonjában a belőlük készült palacsinta nagyon népszerű és keresett ételré válik. És ez nem meglepő, mert egyszerű, ízletes és olcsó. A cukkinis palacsinta nagyon gyorsan elkészül. A buja palacsinta receptje az alábbi lehetőségek közül választható ki.

Hogyan készítsünk puha cukkinis palacsintát?

A buja squash rántások alapjaként alacsony zsírtartalmú kefirt vehet. Elegendő 120 ml tejterméket felvinni. Kell még: 40 g cukor, egy tojás, pár közepes cukkini, fél teáskanál szóda, 3 ek. liszt, vaj, só.

1. A kefirt előzetesen kissé felmelegítjük, és jól összekeverjük szódával.
2. Cukkini meghámozva, közepes sejtekkel lereszelve, csipet sóval és cukorral elkeverve.
3. Egy tojást a kefirbe hajtanak, amivel sikerült eloltani a szódát.
4. A két keveréket egyesítjük.
5. Marad a liszt hozzáadása a tésztához, és alaposan összekeverjük. Elég vastagnak kell lennie.
6. Az edényt kis mennyiségű olajon megsütjük.

A főzés során a forma csodálatos lesz a szeme láttára.

Süssünk finom palacsintákat a sütőben

Ahhoz, hogy a finomság egészségesebb és kalóriaszegényebb legyen, sütőben is elkészítheti.

Ebben az esetben bolyhos cukkinis palacsintát is lehet majd kapni. Ehhez kell: egy nagy tojás, 2 cukkini, pár gerezd fokhagyma, fél sárgarépa és hagyma, 3 ek. búzaliszt, csipet tengeri só, szárított kapor és fekete bors, olaj.

1. A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni.
2. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és nagy sejtekkel lereszeljük.
3. Az apróra vágott zöldségekhez sót adunk. Amikor levet adnak, a folyadékot óvatosan kinyomják.
4. A hagymát és a sárgarépát finom reszelőn dörzsöljük, és a cukkinivel is összekeverjük. A masszához adjuk a fokhagymagerezdeket, a lisztet és a fokhagymaprésen átjuttatott fűszereket.
5. A kapott tésztát egy kanál segítségével sütőpapírral borított tepsire fektetjük. A palacsinta gyors elkészítéséhez miniatűrt kell készítenie.
6. A sütési folyamat 15 percig tart.

A cukkini palacsinta receptjei minden évszakban egyre több újdonsággal jelennek meg. Igen, ez érthető. A cukkini olyan zöldség, amellyel szinte bármilyen ételt kombinálnak. Természetesen minden háziasszony hozzáadja a cukkinis palacsinta receptjéhez azokat az összetevőket, amelyek jelenleg otthon vannak.

Ez meglepő, de minden cukkinis palacsinta finom. Ki ne tenné hozzá. Egy korábbi cikkemben megígértem, hogy adok más, új recepteket is a cukkinis palacsintához. teljesítem az ígéretemet.

Ez csak töredéke lesz a meglévő recepteknek, de ma már szinte egész évben lehet kapni cukkinit, és nem csak palacsintát lehet belőle készíteni. Ezért újra találkozunk a cukkinivel.

Egyszerű és finom lépésről lépésre receptek cukkinis palacsintához fotókkal.

Itt megnézzük a cukkinis palacsinta egyszerű, de nagyon ízletes receptjeit. Minden receptnek megvan a maga íze. Lát. Főzz velünk. Fantáziálj.

1. Receptek cukkinis palacsintához - a legegyszerűbb, de nagyon finom recept

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini vagy közepes méretű cukkini - 2 db. ≈ 600
• Liszt - 0,5-1 csésze
• Tojás - 1 db.
• Só bors
• Fokhagyma - 1-3 gerezd
• sütőolaj

Főzés:

1. A cukkinit megmossuk, papírtörlővel átitatjuk, mindkét oldalát levágjuk és meghámozzuk. Ha a cukkini fiatal, és csak a kertből szedtük, a bőrét nem lehet lehúzni.

2. Dörzsölje le a cukkinit durva reszelőn. Persze nem túl kellemes munka. Az ujjait is eltávolíthatja. Mit kellene tennem. Vagy vegyél egy sokba kerülő processzort, vagy légy nagyon óvatos. A fiatal cukkiniről sem távolítunk el szemet.

3. A cukkini sok levet enged, ezért a reszelt cukkinit egy finom hálós szűrőedénybe küldjük, ami egy üres tálon van.

4. A cukkinit bőségesen megszórjuk sóval. Keverjük össze és hagyjuk állni.

5. Ekkor apróra vágjunk pár gerezd fokhagymát.

6. A cukkinit kézzel nyomkodd össze, hogy minél kevesebb folyadék legyen benne.

7. Törjük fel a tojást egy külön tálba, és rázzuk fel egy kanállal. Öntsük a tojást a cukkinire, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, borsozzuk és adjunk hozzá 1/2 csésze lisztet.

8. Keverjük össze a tésztát. Mindezt villával csináljuk. Ha ragacsos a tészta, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Keverjük a kívánt konzisztenciáig. Ne feledje, hogy a cukkini még mindig levet választ. És szükségünk van egy ilyen sűrűségű tésztára, körülbelül palacsintához, még egy kicsit vastagabbra is.

9. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük és felmelegítjük. Öntsön olívaolajat vagy bármilyen növényi olajat. Öntsük fel az olajat, hogy a palacsinták olajban süljenek, és ne zsírozott serpenyőben. Megvárjuk, míg jól felmelegszik, és kanállal beletesszük a tésztánkat az olajba. Kanállal kicsit megnyomkodjuk, hogy vékonyabbak legyenek a palacsinták, levágjuk, hogy szebbek legyenek.

10. Süssük aranybarnára, és fordítsuk meg.

11. Nem kell sokáig tartani őket. Amint egy kicsit aranyszínűek a másik oldalon, eltávolítjuk. Hiszen a cukkini elvileg nyersen is fogyasztható. Előzetesen papírtörlővel letakart tányérra terítjük a palacsintákat, hogy felszívják a felesleges zsírt.

12. Elkészült a cukkinis palacsintánk.

Miután az összes palacsintát átsütöttük, tálaljuk, tejföllel ízesítjük, fűszernövényekkel díszítjük és az asztalra tálaljuk.

Magad is láthatod, milyen szépek lettek. Megpróbáltuk. Hát nagyon finom.

Próbáld ki te is.

Jó étvágyat!

2. Recept palacsinta cukkiniből sajttal és fűszernövényekkel

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db.
• sajt - 100 g.
• Tojás - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Liszt - 4 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Zöldek.
• Só, bors, olaj a sütéshez

Főzés:

1. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

2. Daráld le a zöldeket. A kaprot felaprítjuk, tehetünk bele amit szeretünk: zöldhagymát, koriandert, petrezselymet.

3. A fokhagyma gerezdjét apróra vágjuk. Ha nagyon szereted, tehetsz bele még egy szegfűszeget.

4. Finom reszelőn vagy turmixgépben aprítsuk fel a hagymát. Ha zöldhagymát használunk, a hagymát elhagyhatjuk, vagy keveset adhatunk hozzá.

5. A cukkinit meghámozzuk, és szintén finom reszelőn dörzsöljük.

6. A cukkinihez adjuk az apróra vágott hagymát.

7. Sajtot küldünk oda.

8. Adjunk hozzá zöldeket, fokhagymát, tojást. Sózzuk, borsozzuk mindent.

9. Az egészet jól összekeverjük. Adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük a masszához.

10. Kész a tésztánk, kezdhetjük a palacsintát sütni.

11. Tegye a tésztát egy kanállal a felforrósított növényi olajba. Öntsük fel az olajat, hogy a palacsinták olajon süljenek.

12. Pár percig mindkét oldalát megsütjük. A rántottnak jól meg kell barnulnia. Ha ez idő alatt nem vagy gyengén vörösödött, tartsa tovább, amíg kipirulnak. Az egyik oldalát megsütjük, a másikra fordítjuk.

13. Amikor a palacsinták mindkét oldalukon megsültek, papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olaj felszívódjon.

Minden. Nagyon szép és finom lett!

Tálaljuk bármilyen szósszal, majonézzel, ki mit szeret.

Jó étvágyat!

3. Cukkinis palacsinta sárgarépával, tojással és fűszernövényekkel

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db.
• Kis sárgarépa - 1 db.
• Liszt ≈ hiányos üveg
• Tojás - 2 db.
• koriander - 1 nagy csokor
• Fokhagyma - 4-6 gerezd
• Erős piros őrölt bors, só
• Növényi olaj - sütéshez

Főzés:

1. Vágjuk fel a megmosott, meghámozott cukkinit. Ha nagy magjai vannak, távolítsa el.

2. A cukkinit és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A sárgarépát durva reszelőn lereszeltük, mert palacsintában szeretem érezni. Még ropog egy kicsit.

3. A zöldeket apróra vágjuk. Van korianderünk. Ha nem szereti a koriandert, vagy más zöldeket, adhat hozzá kaprot, zöldhagymát, petrezselymet. A koriandert sárgarépával ellátott cukkinire küldjük, és ott fokhagymát préselünk. Ez megint ízlés dolga. 5 szegfűszeget kinyomunk.

4. A tojásokat egy külön tálban jól kikeverjük, és a cukkinivel a teljes masszához öntjük. Só. Bors. Van csípős pirospaprikánk. Ma fűszeresen főzünk. Megszórhatjuk őrölt fekete borssal vagy bors nélkül.

5. Szitáljuk a lisztet a keverékünkbe. Ne szórja meg az összes lisztet egyszerre. kiöntjük a nagy részét, és meglátjuk, milyen lesz a tészta. Ha vizes, adjunk hozzá még. A liszt mindenhol más és más, így a liszt pontos mennyiségét nem lehet megmondani.

6. A tészta legyen kicsit vastagabb, mint a palacsinta.

7. A serpenyőben felforrósított növényi olajban kanállal szétterítjük a tésztánkat. Kanállal enyhén megnyomkodva elsimítva nem túl sűrű, egyenletes tortát kapunk.

8. Addig sütjük, amíg enyhén meg nem pirul. Talán valaki szereti a zazharistét. Nem probléma, tartsa a palacsintákat a serpenyőben mindkét oldalon, még egy kicsit.

Nos, ilyen gyönyörű finom palacsinta cukkiniből sárgarépával készen áll.

Tejföllel vagy szószokkal tálaljuk.

Jó étvágyat!

4. Videó - Emma nagyi cukkinis palacsinta receptjei

5. Videó - Hogyan főzzünk cukkinis palacsintát otthon

Jó étvágyat!

A sütőtök, a cukkini távoli rokona, a kulináris szakértők nagyra értékelik könnyű és finom ízét. A tizenhatodik században az európaiak asztalaihoz kerülve asztalainkon szívesen látott vendégként és egyik leghasznosabb vendége lett. Ma az év bármely szakában vásárolhat cukkinit, csak úgy, hogy eljön a boltba vagy a piacra. Azok, akik önállóan termesztenek cukkinit, feltéve, hogy a héja sértetlen, szinte egész télen tárolhatják anélkül, hogy elveszítenék azokat a jótékony tulajdonságokat, amelyekről ezek a zöldségek régóta híresek. A cukkini nyugtató, sebgyógyító hatású, segít leküzdeni a megszállott éhségérzetet. Sok rostot, C-vitamint, foszfort és B-vitamint tartalmaz, ráadásul a cukkini diétás terméknek számít, és csak egy finom megváltás azoknak, akik káros diéták nélkül szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól, mert ez a zöldség nagyon kevés kalória.

A cukkiniből sok egészséges és ízletes ételt főzhetsz. A cukkinis palacsinta az egyik legnépszerűbb étel, amelyhez ezt a zöldséget használják, kiváló ízének és könnyű elkészítésének köszönhetően.

Cukkinis palacsinta - ételkészítés

Ennek az ételnek a főszereplője a cukkini, amely közül a legfiatalabb és legerősebbet kell választani. A fiatal cukkini bőre finom, ezért nem kell eltávolítani, mivel tápanyagokban gazdag. Ezenkívül egy ilyen héj semmilyen módon nem befolyásolja az étel ízét.

Ha régi, sűrű héjú cukkinit használnak, először alaposan meg kell mosni, meg kell tisztítani és el kell távolítani a magokat.

Cukkinis palacsinta - a legjobb receptek

1. recept: Cukkinis rántott

Nagyon kevés időbe telik elkészíteni ezeket a zsenge, lédús, illatos palacsintákat, melegen és hidegen is fogyaszthatod, egyformán finomak lesznek.

Hozzávalók:

2 cukkini;
2 tojás;
5 st. l. Liszt;
zöldek, só, bors ízlés szerint;
növényi olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. A zöldeket finomra vágjuk, az elkészített cukkinit finom reszelőn bedörzsöljük, és ha nagyon lédús, levet lecsepegtetjük.

2. A cukkinit és a zöldeket összekeverjük a tojással, hozzáadjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk, újra jól összekeverjük. A liszt hozzáadásakor ügyelni kell arra, hogy a tökmassza állaga ne legyen túl sűrű és ne legyen folyékony, így a receptben leírtaknál több lisztet adhatunk hozzá.

3. Miután olajat öntött a serpenyőbe, jól felhevítjük, és a tésztát kanállal szétterítjük, mindkét oldalukon néhány percig sütjük a palacsintákat. A palacsinta akkor lesz kész, ha gyönyörű aranyszínű kéreg jelenik meg rajtuk. Tejföllel tálaljuk.

2. recept: Cukkinis palacsinta hagymával

Nagyon ízletes étel. A hagyma különleges, fűszeres ízt ad a cukkinis palacsintának. És nagyon gyorsan főznek.

1 közepes méretű cukkini;
1 pohár liszt;
1 hagyma;
1 tojás;
só és piros őrölt bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A cukkinit és a hagymát lereszeljük.

2. Az elkészített zöldségeket összekeverjük tojással, sóval, borssal és az egészet jól összekeverjük.

3. Hozzáadjuk a lisztet, újra jól összekeverjük.

4. Egy serpenyőbe kanalazzuk a tésztát felhevített napraforgóolajjal, és mindkét oldalukat kb. 5 percig sütjük. A kész palacsintákat tejföllel tálaljuk.

3. recept: Cukkinis palacsinta darált hússal

Ennek az ételnek az elkészítésével kérésére nem csak köretet, hanem teljes értékű főételt is kaphat. A cukkini légiessé és könnyűvé teszi ezeket a palacsintákat, a hús pedig kiadós. Ízlés szerint csirkével, marhahússal, sertéshússal és akár darált hallal is elkészíthetők.

Hozzávalók:

1 cukkini;
300 gr. darált hús;
2 hagyma;
2 tojás;
3 art. l. Liszt;
só és bors ízlés szerint.

1. A hagymát apróra vágjuk (durva reszelővel is felaprítjuk), és sóval, borssal együtt a darált húshoz adjuk.

2. A cukkinit lereszeljük és hozzáadjuk a többi hozzávalót: darált húst, lisztet, fűszereket, tojást, mindent jól összedolgozunk.

3. Egy jól felforrósított serpenyőbe öntsünk napraforgóolajat, egy kanállal tegyük bele a cukkinis tésztát és süssük aranybarnára mindkét oldalukat a palacsintákat.

4. Jobb, ha az ilyen palacsintákat főzés után azonnal az asztalra tálaljuk, akkor lesz a legjobb megjelenésük és ízük.

4. recept: Édes cukkinis palacsinta

Nem egy szokványos recept, amely azonban biztosan tetszeni fog a gyerekeknek. A palacsinta nagyon puha és ízletes, ezért feltétlenül kóstolja meg.

Hozzávalók:

200 gr. Liszt;
0,5 kg cukkini;
2 evőkanál. l. Szahara;
1 tojás;
só;
egy csipetnyi szóda;
rast. sütőolaj.

1. Ehhez a recepthez jobb, ha hámozott cukkinit veszünk. A cukkinit darabokra vágva vágjuk ki belőle a magokat, és a kapott darabokat a legkisebb reszelőn dörzsöljük. Az így kapott cukkinipürét tojással, liszttel, cukorral, sóval, szódával egy kés hegyén összekeverjük.

2. A serpenyőt felhevítjük a tűzön, öntsünk bele növényi olajat, és óvatosan kanállal kenjük oda a kapott tésztát, majd forró olajban sütjük a palacsintákat, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

3. Az ilyen palacsintákat jobb melegen, édes szósszal, lekvárral, mézzel, tejföllel vagy vajjal tálalni.

5. recept. Palacsinta cukkiniből fokhagymával

A sós ételek kedvelői a fokhagymának köszönhetően szeretni fogják ezeket a palacsintákat. Ha az asztalra, ahogy mondani szokás, forrón, tejföllel tálalod, akkor biztosan vendégeid kedvenc ételei lesznek.

Hozzávalók:

1 közepes cukkini;
2/3 csésze liszt;
1 hagyma;
1 tojás;
2 gerezd fokhagyma;
só ízlés szerint.

1. A cukkinit és a hagymát reszelőn dörzsöljük, a fokhagymát fokhagymanyomón aprítjuk fel.

2. A reszelt cukkinit, a fokhagymát és az apróra vágott hagymát összekeverjük tojással, sózzuk, borsozzuk, újra jól összekeverjük.

3. A kapott tésztát egy jól előmelegített napraforgóolajos serpenyőbe kanalazzuk, és a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

4. Tálaljuk a palacsintát tejföllel, vagy húsételekhez köretként.

1. A cukkinis palacsintához való tészta elkészítésekor figyelembe kell venni, hogy a fiatal cukkini (tejcukkininek is nevezik) több folyadékot ad, mint a nagy gyümölcsök, ezért ha szükséges, vagy lecsepegtetjük a felszabaduló cukkini levéből, vagy adjunk hozzá több lisztet. a tésztát, hogy a kívánt állagúra legyen.

2. Cukkinis palacsinta készítésekor jobb, ha a tésztát evőkanállal a serpenyőbe tesszük, hogy kicsik és ne túl vastagok legyenek. Ebben az esetben a serpenyőt nagyon jól fel kell melegíteni, akkor a palacsinta nem ragad az aljára, és finom aranyszínű héja lesz.

Egy kiadós és nagyon ízletes étel elkészítéséhez nem kell vásárolnia és drága termékeket keresnie, mert egyszerű alapanyagokkal is meg lehet boldogulni - azokkal, amelyek otthon vannak. Vegyük például a közönséges cukkinit, a lisztet és a tojást. Az ilyen egyszerű termékekből nagyon finom és félelmetesen ízletes cukkinis palacsintákat készíthet.

Maga a folyamat hihetetlenül egyszerű, és nem is függ az elkészítési módtól. A gyümölcsöt lehetőleg fiatalon és erősen szedjük. Ebben az esetben a bőr tisztítása nem szükséges. De a durva héjú felnőtt gyümölcsöknél jobb természetesen levágni, és természetesen megszabadulni a magoktól.

Tehát nézzük meg az egyszerű, nagyon ízletes és egészséges cukkinis palacsinta receptjeit a mai cikkben. Kérdezd meg, miért a cukkiniből? Igen, mert a palacsintát puhává teszik, és telítették a szükséges makro- és mikroelemekkel, vitaminokkal és rostokkal. És ezek a receptek azok számára készültek, akik szeretik a recepteket

Hogyan kell főzni palacsintát cukkiniből búzadarával - recept fényképpel

Hozzávalók:

• Kis cukkini - 2 db
• tojás - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• búzadara - 4 evőkanál. l
• keményítő - 2 evőkanál. l
• fokhagyma - 1 gerezd
• mustár - 1 evőkanál. l
• kurkuma - 1/2 tk
• növényi olaj - sütéshez
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

A cukkinit megtisztítjuk a héjától, ha szükséges, eltávolítjuk a magokat, és durva reszelőn megdörzsöljük. Ezután adjunk hozzá búzadarát, és keverjük össze jól.

Ezután a hagymát, a kaliforniai paprikát apróra vágjuk, és a reszelt cukkinire helyezzük. Itt beleütünk egy tojást, hozzáadunk keményítőt, kurkumát, hozzáadunk mustárt, ízlés szerint sózzuk és alaposan összekeverjük.

Közepes lángra tesszük a serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, és süssük meg a palacsintákat mindkét oldalon, amíg meg nem fő. A kész ételt tejföllel tálaljuk!

Könnyű cukkini palacsinta fokhagymával és sajttal

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db
• tojás - 2 db
• kemény sajt - 100 gr
• hagyma - 1 db.
• liszt - 4 evőkanál. l
• fokhagyma - 2 gerezd
• növényi olaj - sütéshez
• zöldek, só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

A cukkinit megtisztítjuk a héjától és finom reszelőn bedörzsöljük.

Ezután finomra vágjuk a megmosott fűszernövényeket és a fokhagymát. A sajtot durva reszelőn bedörzsöljük. A hagymát ebben az esetben húsdarálóban vagy turmixgépben lehet pürésíteni. Ezután az összes hozzávalót egy tálba tesszük reszelt cukkinivel, beleütjük a tojásokat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük.

Most adjunk hozzá lisztet az elkészített keverékhez, és jól keverjük össze.

A serpenyőt közepes lángra tesszük, olajat öntünk bele, és megvárjuk, amíg kellően felforrósodik. Ezután tegyük egy serpenyőbe egy evőkanál süteményt, és süssük mindkét oldalukat aranybarnára.

Főzés után a felesleges olaj eltávolítása érdekében szalvétára helyezzük a palacsintákat, majd tálaljuk.

Recept cukkinis rántáshoz a sütőben

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• tojás - 1 db.
• zsemlemorzsa - 60 gr
• olivaolaj
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

A cukkinit megtisztítjuk a héjától, és durva reszelőn megdörzsöljük. Majd kezünk segítségével szitán átnyomkodjuk és egy mély tálba áttesszük, a levét felöntjük.

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát turmixgéppel vagy húsdarálóval, üssünk bele egy tojást, öntsünk bele 2-3 evőkanál olívaolajat és jól keverjük össze.

Ezután hozzáadjuk a zsemlemorzsát és újra összekeverjük.

Most egy evőkanál segítségével terítse el a süteményeket egy sütőlapra fektetett sütőpapírra, és küldje 180 fokra előmelegített sütőbe 5-7 percre. Majd kivesszük, megfordítjuk, és még 5-7 percre visszatesszük a sütőbe, amíg megsül.

Ebben a receptben az olajszintet csökkentheti a vékonyabb palacsinták esetében, vagy fordítva. Minden az egyéni preferenciáktól függ, a választás az Öné!

Édes cukkinis palacsinta

Hozzávalók:

• Cukkini - 500 gr
• cukor - 4 evőkanál
• liszt - 60 gr
• tojás - 1 db.
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

A cukkinit megtisztítjuk a héjától, finom reszelőn bedörzsöljük. Belekeverünk egy csirke tojást, beleöntjük a cukrot, ízlés szerint sót és lisztet. Az egészet jól keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.

Ezután megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük.

Cukkinis palacsinta tojás nélkül

Hozzávalók:

• Nagy cukkini - 1 db.
• búzaliszt - 250 gr
• só, bors és friss fűszernövények - ízlés szerint.

Főzési mód:

A fenti receptekhez hasonlóan a cukkinit először meg kell hámoznunk, és eltávolítanunk a magokat. Közepes vagy finom reszelőn bedörzsöljük.

Adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és azonnal keverjük össze.

A tészta állagának vastagnak kell lennie, az alábbi képen látható módon.

Ezután közepes lángra tesszük a serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, egy kanállal szétterítjük a palacsintákat és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Kiadós palacsinta cukkiniből darált hússal (videó)

Jó étvágyat!!!

Női csapatunkban minden évben ebben az időszakban reggeli, ebéd és vacsora főétel a cukkinis palacsinta. Szinte minden nap behozzák őket dolgozni. Mi pedig boldogan zabáljuk őket, napszaktól függetlenül. A kóstoló során pedig időnként hallunk valami új csodálatos receptről: az egyik alkalmazott olvasott az egyikről egy magazinban, a másikról a szomszéd osztotta meg, a harmadik az interneten találta meg stb. .

Milyen rántást nem próbáltunk még!? És tudod, ez valószínűleg valamiféle paradoxon – a munkahelyen mindig hihetetlenül finomak.

Így aztán ezeknek a kis pirospozsgás termékeknek a következő kóstolóján hirtelen rájöttem, hogy a blogomon nincs egyetlen recept sem ehhez a finom őszi ételhez. Nem rendben... Valahogy elszalasztottam ezt a pillanatot. Sürgősen javítanunk kell a helyzeten.

Úgy tűnik - egyszerű palacsinta, mit lehet még kitalálni ?! Sokan évek óta ugyanazon recept szerint főznek, és nem is gondolnak a témára, hogy megpróbálják valahogy új módon elkészíteni az ételt. De vannak olyanok is, akik szeretnek recepteket gyűjteni, kísérletezni, mint én. Amint látok valamit, véleményem szerint érdekes és új, nem tudok egy helyben ülni - feltétlenül ki kell próbálnom.

Így hát összegyűjtöttem mindenféle receptet. És tényleg rengeteg van belőlük – ezek mindenki kedvence, a legegyszerűbb főzési lehetőségek, amelyekben csak cukkini, tojás, liszt és só-bors szerepel. De ezeket az egyszerű recepteket gazdagíthatja gyógynövények, fokhagyma, sárgarépa, nyers burgonya hozzáadásával. Általában liszt hozzáadása nélkül is főzheti őket. És az ilyen kiegészítésektől és változtatásoktól a recept nem lesz nehezebb vagy kevésbé ízletes.

Éppen ellenkezőleg, mint tudod, a további összetevőknek köszönhetően jelentősen javíthatja az ízt.

Bár, ha valami ilyesmit szeretne főzni ..., akkor ezek természetesen darált hússal töltött palacsinták. És mi lehet finomabb, mint a kész, sajttal sült sült termékek .... Isteni finom! Most írok és csordul és folyik. De csak néhány órája „lusta fehéret” ettünk vacsorára. És ezek nem azok a fehérek, akikre gondoltál. Ezek csak azok a termékek, amelyeket hústöltelékkel készítenek.

Azt javaslom, hogy a lehető leghamarabb térjen át a receptekre. Bár ma sokat lehet beszélni az ételünkről, de mint tudod, nem leszel tele szavakkal. Szóval főzzünk együtt.

Ez a legegyszerűbb főzési mód, amely szerint ezt az ételt emberek milliói készítik. Klasszikusnak tekinthető. Sok-sokszor tesztelték már, ezért semmi különösebb gondot és meglepetést nem fog okozni.

Szükségünk lesz:

• cukkini - 2 db (kb. 600-650 gr)
• tojás - 2 db
• liszt - 3 evőkanál. kanál (60 gr)
• kemény sajt - 50 gr
• sütőpor - 1 teáskanál
• zöldek (kapor, petrezselyem) - ízlés szerint
• fokhagyma - 1 gerezd
• bors - pár csipet (vagy ízlés szerint)
• sütőolaj

Főzés:

1. A legalapvetőbb alapanyag természetesen a cukkini. Bármelyiket elviheti - kicsiket és nagyokat is, vagyis olyanokat, amilyenek. Így is finom lesz.

Az egyetlen dolog, amit emlékezni kell, az az, hogy a fiatal példányokat nem kell hámozni és magozni. Az ilyen gyümölcsök bőre puha és gyengéd, emellett sok hasznos anyagot tartalmaz. Hát ki akarja önként kidobni a vitaminokat!... Nos, az ilyen gyümölcsökben még mindig nincs mag. Csak utalás van rájuk, de olyan kicsik, hogy még nem találták meg őket.

Az ilyen gyümölcsöket tejtermékeknek nevezik, és mindkét oldalon csak a hegyeket kell levágniuk.

De a "tapasztalattal" rendelkező példányokat, nagyokat, néha még túlnőtt is, le kell hámozni a bőrről. Ezenkívül a magokat el kell távolítani róluk. Már elég kemények tudnak lenni. Ráadásul sok folyadék van köztük, amire nincs szükségünk az edénybe.

Úgy néz ki, mint egy kis gyümölcs, de a magvak már kialakultak benne. A tisztítás legegyszerűbben teáskanállal vagy desszertekanállal történik, a tisztítandó területtől függően. Csak kapard le a magréteget, és kész.

Nos, vagy persze késsel eltávolíthatod a feleslegeseket.

2. Dörzsölje át őket egy durva reszelőn. Próbáljon csak felülről lefelé haladva dörzsölni. Ha véletlenszerűen dörzsöljük, zabkásat kapunk, de a reszelt darabokat továbbra is szeretnénk megtartani.

A cukkini, mint az uborka, nagy százalékban tartalmaz vizet. És hamarosan meglátjuk. A lereszelt zöldségért érdemes kb 5 percig állni, és sok leve fog megjelenni. Ez elkerülhetetlen, és nem lehet megkerülni. Ezért nem várjuk meg, hogy ez megtörténjen, hanem egyszerűen segítsük a gyors kialakulását.

És egy ilyen mentőautóhoz sóra lesz szükségünk. A reszelt zöldséget megsózzuk és összekeverjük. A lé nem fog sokáig várni, és aktívan kiemelkedik. Hagyja, hogy a folyamat folytatódjon, amíg más dolgokra térünk át.

3. Zöldjeinket előzetesen meg kell mosni és szárítani. Nincs szükségünk extra vízre. Bármilyen zöldet vehet: ebben az esetben a kapor és a petrezselyem klasszikusnak számít. Mindkét típust használhatja egyszerre, és bármelyiket.

És valaki szeret koriandert hozzáadni. Ebben az esetben kissé fűszeres ízű és aromájú palacsintákat kapunk.

A zöldeket fel kell vágnunk. A mennyiséget ízlés szerint állítsa be. Van aki jobban szeret, van aki kevésbé. És valaki egyáltalán nem szeret zöldeket hozzáadni a keverékhez. Ebben az esetben nem kell hozzáadnia. Meg lehet nélküle.

4. Ugyanez vonatkozik a fokhagymára is. Ha akarod, adj hozzá legalább egy szegfűszeget. Ha pedig fűszeresebben szereti, akkor 3-4 fogat is beletehet. Ha azonban egyáltalán nem eszik fokhagymát, akkor egyszerűen figyelmen kívül hagyhatja. A fokhagymát meg kell hámozni, és prést kell készíteni a zúzásához. Még ne őröljük, azonnal beletesszük az általános keverékbe.

5. Préselj le levet a cukkiniből. Ezt megteheti szitán keresztül, vagy egyszerűen kinyomhatja a kezével. Különösen ne légy buzgó, különben a késztermékek szárazak lesznek.

A kifacsart levet ne öntsük ki, kozmetikai célokra használhatjuk, ha áttöröljük vele az arcunkat és a kezünket. Ebben az esetben nem kell hozzájuk sózni. Ezt a levet is megihatod. A gyümölcslé nemcsak egészséges, hanem finom is. Főleg sós.

Vagy a levét lefagyaszthatja, majd hozzáadhatja bármilyen ételhez, például párolt húshoz vagy csirkehúshoz.

6. A tojásokat külön tálban felverjük, és a kicsavart masszához adjuk. Adja hozzá az apróra vágott zöldeket, és nyomja ki a fokhagymát egy présen keresztül. Adjunk hozzá őrölt borsot. Hozzáadhatod akár pirosban, akár feketében is. Mennyisége az ízléstől is függ, úgyhogy tetszés szerint tegyük hozzá.

Keverjük össze a masszát.

7. Lassan adjunk hozzá lisztet, jobb, ha előtte szitán átszitáljuk. Soha nem tudhatod, mi kerülhet bele véletlenül. Szitáljuk össze a liszttel és a sütőporral. Az egészet egy kanállal alaposan keverjük össze.

8. Van egy másik összetevő, amit nagyon szeretek hozzáadni a keverékhez - ez a sajt. Jelenlétével a késztermékek meglepően finom krémes ízt kapnak. Bármilyen kemény fajta lehet. Nemrég kezdtek el árulni viszonylag olcsó parmezánt, véleményem szerint Uruguayban. Így hozzátéve egyszerűen tökéletes.

Nagyon kemény és nem olvad, mint a mi orosz sajtunk. Ezért a termékekben nagyon jó! Ha találsz egyet, akkor vegyél egyet. Ezzel újjá varázsolja a már megszokott régi ízt.

A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük, és a teljes masszához adjuk.

9. Most, hogy a tészta készen van, ne hagyja sokáig állni és befújni, különben ismét nagy mennyiségű folyadék jelenik meg. Általában egy ilyen teszt előkészítése során nem kell elidőzni. Mindent egyértelműen és gyorsan kell megtenni. Ezután sütés közben a tészta nem folyik, és a termékek szépek, bolyhosak és gyengédek lesznek.

10. Már legyen egy serpenyőnk a tűzhelyen. Öntsünk bele egy kis olajat. Lehetőleg ne öntsön sok olajat, hogy az edény ne legyen túl zsíros.

Ha vastag falú és fenékű serpenyőt használ, valamint tapadásmentes bevonattal, akkor a palacsintákat minimális mennyiségű olajjal lehet sütni.

11. Egy evőkanállal tegyük a tésztából egyenlő adagokat a forró olajba. Csökkentse a hőt közepesre, hogy a közepe legyen ideje párolódni, és az alja ne égjen meg.

Vágja le a masszát egy kanállal, így egyenletes kerek formát ad neki. Kívánság szerint ovális formát adhat. De próbáljon meg minden terméket egyforma alakúvá és vastagságúvá tenni. Így egyenletesen főznek. És az étel sokkal jobban fog kinézni az asztalon.

Az egyik oldalát szép barnára sütjük. Ez körülbelül 5 percig tarthat, plusz-mínusz egy kicsit, a kirakott tészta részétől és a serpenyő jellemzőitől függően.

12. Lapáttal fordítsa meg a termékeket. És még 3-5 percig pirítjuk. Ismét a megjelenésüktől vezérelve.

13. Tegye több réteg papírtörlőre a kész termékeket, hagyja lecsepegni a felesleges olajat. Bár elég keveset adtunk hozzá, elég kiterjedt zsíros nyomok maradnak a szalvétákon.

13. Hagyja feküdni 5 percig, majd tegye egy tányérra.

A következő adagot ugyanígy sütjük. A tészta kirakása előtt, ha lehet annak nevezni, keverjük össze az egész masszát. Miközben állt, folyadék keletkezett. És keverni kell.

Tálalásra kész palacsinta tejföllel.

Egyél örömmel!

Zsenge cukkinis rántott zöldségekkel

A recept, amit most ajánlok, valójában nagyon finom. A helyzet az, hogy a cukkini, mint egy zöldség, meglehetősen semleges ízű. Ezért fokhagymát és különféle fűszernövényeket adnak hozzá. Ha csak ebből főz palacsintát, akkor az íze meglehetősen nyájas lesz.

Ebben a receptben pedig sárgarépával, burgonyával és hagymával fokozzuk az ízt. Valószínűleg mindenki ismeri az ízét, és aki megfőzi, az is tudja, hogy nagyon finom. Tehát ebben a receptben elég sok burgonya hozzáadásával egy mindenki számára ismerős étel teljesen új és elképesztő ízét kapjuk.

A főtt termékek nemcsak ízletesek, hanem nagyon szépek is. A sárgarépának köszönhetően kellemes vöröses színűek, és nagyon bujaak is.

Ebből a hozzávaló mennyiségből 10 darabot kapsz.

Szükségünk lesz:

• cukkini - 1 db (250 gr)
• sárgarépa - 1 db (közepes)
• burgonya - 1 db (közepes)
• zöld hagyma - 50 gr
• tojás - 2 db
• liszt - 2-3 evőkanál. kanalakat
• só - 0,5 teáskanál (vagy jobb ízlés szerint)
• bors - 1/3 része teáskanál
• növényi olaj - sütéshez

Főzés:

1. Dörzsölje le a cukkinit durva reszelőn. Sózzuk, keverjük össze és hagyjuk állni kb.5 percig, majd facsarjuk ki a levét. Ezt megteheti szita segítségével. Vagy egyszerűen kinyomhatja a kezével.

Ne öntsük ki a levét, nagyon finom!

2. A sárgarépát és a burgonyát lereszeljük. A burgonya néhány perc alatt levet is enged. Ezt a levet is ki kell nyomni.

A hagymát finomra vágjuk.

3. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és keverje össze. Mivel kinyomtuk a levét, a só egy részét elveszítettük. És pótolni kell a zöldségek további sózásával.

A masszát nem nagyon keverjük össze, mivel egyáltalán nem marad benne lé. Így hozzáadom a tojást és összekeverem vele. Egy tojásra akartam korlátozni magam, de nem ment. A zöldségmassza kért még egyet. Nem ellenkeztem és hozzátettem. Azonnal könnyebb lett.

4. A lereszelt zöldségeket ízlés szerint borsozzuk meg és keverjük újra.

5. Öntsük bele a lisztet, miután előzetesen szitán átszitáljuk. A liszt mennyisége a zöldségmassza teljes tömegétől függ. 3 evőkanál kellett.

Amint látja, a keverék elég sűrűnek és meglehetősen sűrűnek bizonyult.

Hagyjuk állni két-három percig, hogy a lisztnek legyen ideje szétoszlani.

6. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, és öntsünk bele egy kevés növényi olajat. Ne melegítse túl az olajat, csak annyira, hogy forró legyen, ne forró legyen.

7. Amint az olaj felmelegedett, blankokat formázunk és megsütjük rajta. A kapott keveréket egy kanállal kenhetjük szét, de ebben az esetben termékeink kissé kócosak lehetnek.

Így kézzel formálom őket. Ehhez nedvesítse meg a kezét meleg vízzel, egy evőkanállal kanalazza fel a keveréket, és készítsen szép tortákat a kezével. Tedd őket egy serpenyőbe.

De ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy ne égjen le. Ha nem működik, akkor jobb egy kanalat használni. És próbálja meg egy másik kanállal egyenletesen és simán formálni őket.

8. Kis lángon megsütjük a formált nyersdarabokat. Mindennek jól kell sülnie belül, kívül nem túlsütni. Ezért az egyik oldalán akár 7-8 percig is sütheti.

9. Amikor az alja megpirult, fordítsa át a termékeket a másik oldalára. Ehhez jobb széles spatulát használni. Ha a keverék jól megsült belül, akkor a palacsinta könnyen megfordul, miközben nem esik szét és nem törik.

10. Másrészt szintén 7-8 percig sütjük, és szintén kellemes pirospozsgás színig.

A sütéshez nem kell sok olaj. Kis mennyiségben minden tökéletesen átsült.

11. Vegye ki a kész termékeket a serpenyőből, és helyezze egy réteg papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

12. Tálaljuk az asztalnál, fogyasszuk tejföllel.

Amint látja, bujaak, gyönyörűek, elég kielégítőek és nagyon ízletesek lettek. Minden tökéletesen megsült belül, semmi sem maradt nyersen.

Az ízük gazdag, nagyon kellemes. Van egy jellegzetes burgonyajegy. A sárgarépával és a zöldhagymával együtt ízesítette magát a cukkinit, mondhatni gazdagította.

Ez a recept az egyik kedvencem. És azt javaslom, hogy legalább egyszer főzze meg. Ezután kifejezetten ezt a lehetőséget fogja keresni, hogy megismételje.

Recept túróval és kaporral

Előfordul, hogy egy kis túró marad a hűtőszekrényben. És ez nagyszerű! Így lehet finom palacsintát sütni túróval.

Ebből az összetevőmennyiségből 15 darabot kapunk. Ez feltéve, hogy a tészta egy teljes evőkanálon szétterül.

Szükségünk lesz:

• cukkini - 2 db (500 gr)
• túró - 200 gr
• tojás - 2 db
• liszt - 2 evőkanál. kanalakat
• sütőpor - 1 teáskanál
• kapor - 0,5 csomó
• só - egy nem teljes teáskanál (2/3 rész)
• bors - pár csipet (elhagyható)
• növényi olaj a sütéshez

Főzés:

1. A cukkinit lereszeljük. Ha fiatalok, akkor közvetlenül a bőrrel együtt lereszelheti őket. És ha a gyümölcsök nagyok, akkor először meg kell tisztítani a bőrt, valamint a magokat.

Ha a zöldséget durva reszelőn dörzsöli, akkor a késztermékek kissé ropogósak lesznek. A darabok érezni fognak. Ha egységesebb ízt szeretne kapni, akkor dörzsölje be velük a kisebb sejteket.

2. Hagyja állni 5 percig, hogy kifolyjon a leve.

Ha a levét kozmetikai célokra használjuk, vagy inni szeretnénk, akkor ne sózzuk. Ha a levét más ételek főzéséhez használja, akkor a cukkinit meg lehet sózni. Bár az enyhén sózott lé elég finom!

A beállított idő letelte után szitán csepegtessük le a levét, vagy kézzel kissé kinyomkodhatjuk a masszát.

3. Közben ragaszkodnak, a túrót szitán lereszeljük. Vagy csak pépesítse villával. Ez különösen akkor szükséges, ha a túró nagy szemű.

4. Finomra vágja a kaprot, amelyet előzetesen meg kell mosni és szárítani.

5. A tojásokat villával felverjük.

6. Keverjük össze a kinyomkodott cukkinit a tojással és a túróval. Adjunk hozzá őrölt borsot és apróra vágott kaprot. Az egészet alaposan keverjük homogén masszává.

7. Szitáljuk át a lisztet a sütőporral együtt. Adjuk hozzá a hozzávalókat az elkészített keverékhez és keverjük össze.

A tésztának elég sűrűnek kell lennie. Ebből lehet majd olyan nyersdarabokat formálni, amelyek sütés közben nem terjednek szét. Ha ez a tészta nem jön be neked, adj hozzá még egy kis lisztet.

De ha követi a receptet, akkor már nem lesz szükség lisztre.

8. Közben egy serpenyőben gyorsan felforrósítjuk az olajat. Miért gyorsan? Igen, mert a tesztet nem szabad sokáig állni. A főlevet ugyan leeresztettük, de egyre jobban ki fog állni. És ha sokáig hezitálunk, akkor a tészta „lebeg”. És vele a mi kis „napjaink” is „lebegnek” utána.

A bolyhos palacsinta titka a tésztában rejlik. Amikor a tésztát a serpenyőbe teszi, ugyanolyan állapotban kell maradnia, nem eshet le, és nem oszlik el különböző irányokba.

9. Nem kell sok olajat önteni a serpenyőbe, különben nagyon zsíros lesz az ételünk. Ezenkívül minimális mennyiségű olajjal tökéletesen megsütik.

10. A kapott masszát evőkanállal egy serpenyőbe tesszük. Elég egy teljes evőkanálnyit tenni. Elővehet egy másik kanalat, és a munkadarabot vele tartva egyenletes, egyforma köröket vagy oválisokat formálhat. Ne gyújtson erős tüzet. A termékeink belül jól süljenek át, és ne süljenek el feleslegesen alulról. Egy nagy tűz pedig csak hozzájárul ehhez.

De ne csinálj túl kicsi tüzet sem. Az alábbi kéreg nem sül meg, és a cukkini továbbra is levet enged. A palacsinta szétterül, és nem lesz buja.

A közepes láng az, amire szüksége van. A sütési idő az egyik oldalon 5-7 perc. Ezután fordítsa meg a termékeket, és süsse meg a másik oldalát is, 5-7 perc is elég lesz.

Meg kell fordítani, amikor a munkadarabot egy spatulával könnyen fel lehet venni. Ha eltörik, vagy repedés jelenik meg, akkor nem sül meg benne. Ne félj attól, hogy kicsit rózsásabb lesz a szokásosnál. A túró összetételében, és ez mindent elmond. De ne süsd túl.

Általában, amíg a tétel teljesen meg nem sül, tanácsos nem hagyni a tűzhelyet. Kövesse a folyamatot, és időben fordítsa meg.

11. A kész palacsintákat papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olaj felszívódjon.

A következő adagot ugyanígy sütjük. A masszát sütés előtt megkeverjük, hogy a felszabaduló levet összekeverjük vele.

12. Miután körülbelül 5 percig feküdtek a törölközőkön, tegyük egy tányérra és tálaljuk. Hagyományos tejföllel nagyon jók ilyenkor. M…m…m… finom! És milyen csodálatos szín! Vörös színű, kellemes zöld impregnálással.

Mivel a zöldséget durva reszelőn dörzsöltem, így néhány cukkini darab jól érezhető. És tetszik, hogy a legtöbb vitamint megtartották.

És tudod, minden olyan gyorsan elkészül, hogy egy ilyen étel nem csak enni akar, hanem főzni is.

Buja palacsinta cukkiniből darált csirkével

Ez a férjem egyik kedvenc étele ezzel a zöldséggel. Tehát a közönséges palacsintát nem ételnek, hanem szórakozásnak tartja. Miután megette őket, egy óra múlva már újra éhes. De az ilyenekkel nagy örömmel bánik, és mindig adalékkal eszik.

A receptet neveztem a legfinomabbnak. És van! Nem is tudom, lehet-e nevezni őket egy számunkra ismerős szónak. Úgy tűnik, hogy a cukkini jelen van az összetevők összetételében, megjelenése hasonló az ismerős pirospozsgás napokhoz. De az íze nem teljesen ugyanaz.

Valahogy az egyik hasonló receptben találkoztam egy étel nevével, amelyet személy szerint jobban szeretek - „Squash lusta fehérek”. Ha megfőzi és kipróbálja, megérti, miért beszélek erről.

A helyzet az, hogy az ételt darált hússal készítik. És úgy tűnik, bármilyen darált hússal elkészítik. De valahogy nem kockáztatom meg, hogy darált hússal főzöm őket. Véleményem szerint túl kevés főzési idő a húshoz. Talán, ha a hús a sajátjuk, akkor lehet kockáztatni. A boltban vásárolt pedig jobb, ha hosszabb ideig főz.

És általában vagy darált csirkét vagy halhúsból készült darált húst használok. Ilyenkor különösen jó a süllő. A húsa fehér, a palacsinta nem csak ízletes és puha, hanem gyönyörű is.

És persze a darált csirke sem marad el.

Készüljünk a főzésre! Ez finom!!!

Ebből a mennyiségből 12 darabot kapunk.

Szükségünk lesz:

• cukkini - 2-3 db (650 gr)
• tojás - 2 db
• liszt - 4-5 evőkanál. kanalakat
• só - 0,5 tk
• bors - ízlés szerint
• oltott szóda - 0,5 tk

Töltelékhez:

• darált csirke - 200 gr
• hagyma - 1 db.
• só ízlés szerint
• bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Készítsen darált húst, ha nincs készen. De személy szerint jobban szeretem a darált húst egyedül főzni. Ebben az esetben pontosan tudom, mi van benne. Szinte az egész bőrt eltávolítom, zsírt nem használok. A bolti töltelékben pedig nagy valószínűséggel mindkettő van.

Általában darált húsra van szükségünk. És mindenki magánügye, hogy mit fog venni.

2. Reszelj le egy 100-120 grammos kis hagymát finom reszelőn. A kész ételben nem szabad érezni és ropogósnak lenni a fogakon, ezért is olyan kicsi belőle három.

A hagyma sok levet ereszt, óvatosan le kell csöpögtetni. Ezután adjuk hozzá bármely elkészített ételhez. És magát a hagymapürét átvisszük a darált húsra. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. És alaposan keverjük össze.

A töltelék készen van, egyelőre félretehetjük.

3. A cukkinit lereszeljük. Három fiatal példányt a héjjal együtt, egy érettebb zöldséget meghámoznak és a magokat eltávolítják. Durva reszelőn dörzsölhető. A főzési idő elegendő lesz, és lesz ideje teljesen megfőzni. A reszelt masszába öntjük a sót és összekeverjük. Várja meg, amíg a massza levet enged.

4. Csavarjuk ki a levét, de ne sokat. Nagyon sok lisztünk van a receptben. Felszívja a felesleges folyadékot.

5. Adjuk hozzá a felvert tojást egy külön tálba, valamint sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.

6. Szitáljuk a lisztet közvetlenül a keverékbe. Keverjük össze, és adjuk hozzá az ecettel oltott szódát. Keverjük újra. A masszának elég sűrűnek kell lennie, de nem túl sűrűnek. Ahhoz, hogy a fehérjék lágyak legyenek, „arany középútra” van szükség - a tészta nem folyékony, nem sűrű.

7. Tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön hozzá egy kevés olajat. Várja meg, amíg felmelegszik, de nem sokat.

8. Most speciális készségekre van szükségünk. Gyorsan és körültekintően kell cselekednie. Öntsön egy teljes evőkanál keveréket a serpenyőbe. Finoman egyengesse el, hogy egyenletes süteményeket kapjon.

9. Tegye a második réteget egy hiányos evőkanál töltelékre. Gyorsan oszlassuk el egyenletes rétegben. Ugyanakkor próbálja meg az egészet a tetején tartani, és ne csússzon bele a serpenyőbe.

10. És a harmadik réteggel terítse ki a fő masszát. Ismét egy evőkanál, de nem olyan vastag, mint az első réteg volt lefektetve. Míg az esszencia, igen a test, egy tálban tökös masszával bizonyos mennyiségű folyadék keletkezett. Tehát a harmadik rétegnek vékonyabbnak kell lennie, mint az első. És teljesen el kell rejtenie a tölteléket.

11. Remek! Kiderült, olyan magas érdekes üres. Közepes lángon, az egyik oldalukon kb 7 perc alatt megsütjük.Ne tegyünk nagy tüzet, különben nem lesz ideje megsülni a tölteléknek.

Ügyeljen arra, hogy az alja ne égjen le. Állítsa be a tüzet egyik vagy másik irányba. Keresse meg a kívánt fűtési hőmérsékletet. Az első oldalt legalább 7 percig kell sütni.

12. Fordítsa meg a termékeket a másik oldalára. Ha az alja jól meg van ragadva és megsült, akkor nem lesz nehéz megfordítani őket. És azt is látjuk, hogy az oldala nincs leégve. Vörösnek és gyönyörűnek tűnik. És megőrzi szép fényét. Ez is tetszetős.

13. Fedjük le fedővel. Itt is fontos a fűtési hőmérséklet. Általában ez a hőmérséklet közepes lángot ad. És látszólag egyértelműnek kell lennie, hogy az alja lassan sül, nem marad fehér. És maguk a termékek nem veszítik el alakjukat, és nem terjednek el különböző irányokba.

14. 4-5 percig sütjük. Ezután nyissa ki a fedelet. Nézze meg, hogyan sül meg az üres alja, és adjunk hozzá egy kis tüzet. Kb. 2 percünk van aranybarnára sütni.

15. Tegye a kész termékeket egy tányérra, és hagyja kissé kihűlni. Ha nagy mennyiségű olajban sütjük, akkor előre fektetheti őket egy réteg papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

Hagyományosan tejföllel tálaljuk.

Külön-külön laza fehérek tálalhatók valamilyen zöldségsalátával, vagy csak vágott friss zöldségekkel. Például uborka paradicsommal. A belyashit melegen és hidegen is lehet enni.

Forró - nagyon gyengédek és lédúsak. Annak ellenére, hogy három réteget tartalmaznak, és elég dúsnak bizonyultak, mindegyik jól sült.

Az étel gyönyörű lett, finom illatú és egyszerűen finom.

Megállás nélkül palacsintát akarok enni!

Mellesleg, ha hirtelen nem ették meg egyszerre, hanem maradt egy pár - egy másik, akkor hidegen is fogyaszthatók. Például szeretek egy darab kenyérre tenni valamit, és így hidegen, szendvics formájában megenni.

Cukkinis palacsinta liszt nélkül egy serpenyőben

Mindannyian szeretünk böjtnapokat szervezni magunknak, és néha diétázunk (most a nőkről beszélek). Ez a recept pedig pont ilyen esetekre való, semmi máshoz nem hasonlítható. Ebben egyáltalán nem fogunk lisztet használni.

A zabpehely pedig átveszi a helyét. A palacsinta enyhén ropogós lesz, gyönyörű ropogós kéreggel. És ez csak egy raktár lesz mindenféle hasznos anyagnak, és nagyon kevés kalóriának.

Szükségünk lesz:

• cukkini - 2 db (400 gr)
• zabpehely - 6 evőkanál. kanalakat
• kapor - 50 gr
• zöld hagyma - 50 gr
• fokhagyma - 1 gerezd
• tojás - 1 db.
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors - ízlés szerint
• növényi olaj a sütéshez

Ebből a mennyiségből 10-11 készterméket kapunk.

Főzés:

1. A zöldséget lereszeljük. Enyhén sózzuk meg és keverjük össze. Hagyjuk állni 5-7 percig, majd nyomjuk ki a levét.

2. Közben a zöldség levet enged, a zöldhagymát felaprítjuk, a kaprot apróra vágjuk. A hagymát vágjuk kisebbre, hogy legyen ideje megsülni, és ne nagyon tűnjön ki az ízével. A kapor helyett használhatsz bármilyen más zöldet, vagyis azt, amit a legjobban szeretsz.

3. A fokhagymát ledaráljuk. Ezt megteheti présen átnyomva, vagy késsel apríthatja, de a lehető legfinomabbra. A fokhagyma íze a kész ételben meglehetősen észrevehető lesz, ezt tartsa szem előtt a főzés során. És ha nem szereted a fokhagymát, akkor semmiképpen ne add hozzá.

Nos, ha éppen ellenkezőleg, tetszik, akkor hozzáadhat két szegfűszeget. Mint mondtam, a cukkini nagyon semleges, meglehetősen nyájas ízű, ezért jobb és finomabb lesz, ha más ízekkel dúsítjuk. A fokhagyma pedig az egyik.

4. A reszelt kifacsart zöldséghez adjuk a fűszernövényeket és a fokhagymát. Ne felejtsd el beleütni a tojást sem. Az egészet jól keverjük össze, amíg homogén, egyenletes állapotot nem kapunk.

5. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

6. Adjunk hozzá zabpelyhet. Nem kell tovább csiszolni őket. Annak ellenére, hogy elég kemények, jól sülnek, és nem maradnak kemények.

7. Az egészet jól összekeverjük. A keveréknek elég sűrűnek és sűrűnek kell lennie. Ez jó, ettől lesz jó és könnyű formázni a blankettainkat.

A keveréket 5-7 percig állni hagyjuk, hogy a pelyhek felszívják a cukkiniből felszabaduló folyadékot.

8. Tegye a serpenyőt a tűzre, és öntsön bele egy kevés növényi olajat. Várja meg, amíg jól felmelegszik. De ne melegítse túl, csak fel kell melegítenie. Ellenkező esetben, ha az olaj forró, és beletesszük a nyersdarabjainkat, azonnal égni kezdenek alulról. A tartalomban nincs liszt, csak száraz zabpehely van. És hosszabb időre van szükségük, hogy nedvességet nyerjenek.

9. Nyersformák. Ezt kétféleképpen lehet megtenni: vagy a serpenyőbe kanalazva, vagy vízbe mártott kézzel tortákat formázva.

Nagyon nagyokat készítsen, üresek nem szükségesek. Egy darabhoz elegendő egy teljes evőkanálnyi keveréket venni.

10. Lassú tűzön aranybarnára sütjük. Kövesd a tüzet, ne legyen nagy vagy kicsi. A sütési idő az egyik oldalon 5-7 perc lehet. Másrészt egy kicsit kevesebb.

Amikor megfordítja a munkadarabokat, ügyeljen arra, hogy a készenlét garanciája ez a tény: e művelet során a munkadarabot egy spatulával könnyen el kell venni, anélkül, hogy eltörne. Ha esztergálás közben összeomlik, vagy repedések keletkeznek rajta, az azt jelenti, hogy belül nyers maradt.

11. Helyezze a kész termékeket egy réteg papírtörlőre, és hagyja, hogy a felesleges olaj lefolyjon.

Utána az asztalnál tálalhatók. Tejföllel finomak. Annyira finom, hogy 15 perc után már egy darab sem maradt az asztalon.

Alapvetően az összes pehelynek volt ideje felszívni a cukkini levét, és teljesen készen áll. Vannak azonban olyan pelyhek, amelyek csak félkész állapotot értek el. És ők adják a nagyon kellemes ropogást.

Palacsinta cukkiniből Julia Vysotskaya-tól

Julia Vysotskaya - a híres színésznő és az „Otthon eszünk” tévéműsor házigazdája kínál egy ilyen receptet. Ezt a videót példaként használva nemcsak ennek az opciónak az elkészítését láthatja, hanem általában a főzés elvét is.

Íme a mai receptjeink. Mindegyik meglehetősen változatos, más az összetevők összetétele, és ebből minden más ízű. Bármilyen ízt választhat.

Megígértem, hogy elmondom, hogyan kell sajtos palacsintát főzni. Nem írom le részletesen, hogyan kell ezt csinálni. De csak magáról az elvről beszélek. Valójában kétféleképpen lehet sajtot használni ebben az ételben.

1. Adjunk hozzá reszelt sajtot a zöldségkeverékhez. Így elkészítettük az ételt az első receptben.
2. A sajtot lereszeljük, és amikor a palacsinta mindkét oldala megsült, tegyünk a tetejére egy kalap reszelt sajtot, közvetlenül a serpenyőben lévő kész termékekre. Fedjük le fedővel, és várjuk meg, amíg a sajt elkezd olvadni. Ezután készítsen kész édességeket, és tálalja az asztalra.

A második lehetőség lehetővé teszi, hogy tejföl hozzáadása nélkül is elfogyassza őket.

Most valószínűleg mindent. A ma felkínált receptek a kedvenceim. És örömmel osztom meg őket veletek. Mindegyiket többször kipróbálták már, és az étel mindig kiszámítható eredménnyel - vagyis kiválóan - sikerül. Ha követi a receptet és az összes ajánlást, akkor minden meglepetés nélkül fog kiderülni.

Végezetül szeretném elmondani, hogy vannak a blogom oldalain, amelyek szintén mindig finomak, és ami a legfontosabb, bujaak. Kövesse a linket, olvassa el a recepteket, és feltétlenül azok szerint főzzön.

Remélem, kiválasztottál magadnak egy receptet, és már készülsz főzni ...

Jó és finom palacsintát és jó étvágyat!