Túrós-búza rakott - gyerekkorból ismerős íz. Hogyan kell főzni egy rakott túrót és búzadarát - lépésről lépésre receptek fotókkal

Egy egyszerű, szárított gyümölcsös túrós sütemény kiváló lehetőség egy kiadós reggelihez. A kész ételben lévő búzadara egyáltalán nem érezhető, a túrós rakott finom, lédús, pontosan ugyanolyan, mint a kertben.

Hozzávalók:

• 500 gramm házi túró;
• 2 csirke tojás;
• 75 gramm cukor;
• 150 ml tej;
• 75 búzadara;
• 85 gramm könnyű mazsola;
• 10 gramm vaj;
• vanillin vagy vaníliás cukor ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept egy zsenge rakott elkészítéséhez:

1. Először is alaposan mossuk meg a mazsolát. Ebben a szakaszban kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 180 C-ra.
2. Az elkészített aszalt gyümölcsöket forrásban lévő vízzel leöntjük, és 10 percig duzzadni hagyjuk. A megadott idő elteltével engedje le a vizet: az aszalt gyümölcsök teljesen készen állnak a további felhasználásra. Enyhén szárítsa meg a mazsolát vagy a szárított sárgabarackot papírtörlővel.
3. A búzadarát megtöltjük tejjel. Óvatosan keverjük össze mindent, ügyeljünk arra, hogy a tejes-búzadara masszában ne legyenek csomók. A búzadara duzzadásának felgyorsítása érdekében meleg vagy forró tejet vehet.
4. A tojásokat és a szükséges mennyiségű cukrot egy külön tálban összedolgozzuk, habverővel vagy mixerrel simára keverjük.
5. A túróhoz adjuk az előzőleg felvert tojás és cukor alapú masszát, alaposan keverjük össze, amíg homogén állagú keveréket nem kapunk. Ezután keverje össze a keveréket duzzadt búzadarával és tejjel.
6. Most adjuk hozzá a mazsolát a túrós masszához. Ezután mindent újra alaposan össze kell keverni.
7. Egy magas oldalú tepsit kikenünk vajjal.
8. Az elkészített masszát túróval, búzadarával és szárított gyümölcsökkel formába öntjük, a felületet egy spatulával finoman elegyengetjük.
9. A rakott tésztát a sütőben 40 percig kell sütni, amíg enyhén meg nem pirul.

A mazsolát ebben a rakottban helyettesítheti szárított sárgabarackkal vagy kandírozott gyümölccsel.

A desszert melegen és hidegen is tálalható édes tejszínes szósszal, lekvárral, joghurttal, mézzel vagy tejföllel.

Diétás túrós rakott búzadarával liszt nélkül

Túrós rakott főzhet még diétázóknak is. Ez a recept hihetetlenül egyszerű.

Hozzávalók:

• 150 gramm alacsony zsírtartalmú túró;
• 2 csirke tojás;
• 100 ml zsírmentes kefir;
• 90 gramm búzadara;
• 50 gramm cukor;
• 6 gramm ivószóda;
• 3 gramm só;
• 50 gramm szárított áfonya;
• vanillin.

A diétás sütés elkészítésének folyamata:

1. Törölje simára a túrót.
2. Adjon hozzá szódát a kefirrel, búzadarával, vaníliával és sóval együtt.
3. Ezután a tojásokat felverjük a szükséges mennyiségű cukorral, és összedolgozzuk az elkészített túrós keverékkel.
4. Mindent simára keverünk. Hagyjuk kicsit megduzzadni a búzadara keveréket. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.
5. Ezután adjuk hozzá a szárított áfonyát, keverjük össze. Az illatos és nagyon étvágygerjesztő masszát tedd az előre elkészített formába, küldd 180 fokra sütni. 35 percet vesz igénybe a desszert barnulása.
6. A megfőtt tepsit kivesszük és hűtőbe tesszük. A sütőben a sütemény enyhén megemelkedik, majd kihűlés után egy kicsit meg is áll, ahogy kell.
7. A teljes kihűlés után a desszertet kiveheti a formából úgy, hogy óvatosan átfordítja egy nagy tálra. Tálalás előtt a túrós finomságot apróra vághatjuk, így kényelmes lesz tányérokra kirakni.

Az alacsony zsírtartalmú túró helyettesíthető zsírszegényre. Mindenesetre a rakott finom lesz, valamint nagyon puha, porózus.

1. A túrót áttesszük egy tálba, villával alaposan összegyúrjuk. Ezt követően hozzá kell adni a cukrot a búzadarával.
2. A tojásokat habverővel felverjük, a túróhoz öntjük.
3. Adjunk hozzá puha vajat, szódabikarbónát. A szóda segít a túrós massza felemelkedésében, ami biztosítja a kész desszert légiességét. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
4. Tegye az elkészített keveréket egy mikrohullámú sütőben használható üvegtálba, fedje le. Zárt edényben főzve a rakott megőrzi lédússágát és puhaságát.
5. Az edényt a túrós masszával a mikrohullámú sütőbe helyezzük. A desszert elkészítése 8 percet vesz igénybe 800 watt teljesítménnyel. Ha meg szeretné tudni, mennyi ideig tart egy rakott étel elkészítése a mikrohullámú sütőben, tekintse át a konyhai készülék használati útmutatóját.

A desszertet tejföllel vagy mézzel tálalhatod az asztalra, finom lesz.

Túrós rakott búzadarával és mákkal lassú tűzhelyben

A mákos rakott szokatlan receptje segítségével finom desszertet készíthet az egész család számára.

Hozzávalók:

• 500 gramm túró;
• 2 gramm vaníliás cukor;
• pár csirke tojás;
• 100 gramm cukor;
• 100 gramm búzadara;
• 75 gramm zsíros tejföl;
• 70 gramm mák;
• 5 gramm sütőpor;
• 15 gramm vaj.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. Először tegyük át a szükséges mennyiségű túrót egy tálba, és ott törjük fel a tojásokat. Alaposan keverje össze mindent, amíg homogén masszát nem kap.
2. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, keverjük jól össze a túrós keveréket.
3. Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a búzadarát. Ha a tészta állaga enyhén folyékony, ez normális. A búzadara ekkor megduzzad, ezáltal „sűrűsödik” a kész massza sütés előtt. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sütőport, keverjük össze. Ha nincs kéznél a sütőpor, akkor egyáltalán nem adhatod hozzá, csak ne feledd, hogy a sütőpor nem lesz olyan légies.
4. A tészta elkészítésének utolsó lépése a mák hozzáadása lesz. Mindent jól összekeverünk, ez szükséges a mák egyenletes eloszlásához a túrós keverékben.
5. Öntse a túrós-mákos masszát a multicooker edényébe, amelyet előzőleg vajjal kikent.
6. Szilikon spatulával simítsa ki a tészta felületét, és helyezze az edényt a multicookerbe. Válassza ki a "Sütés" programot, programozza be az időzítőt 60 percre. A multicookert csak a program vége után tudja kinyitni.
7. A kész tepsit egy tálban kihűtjük, majd óvatosan egy edényre tesszük.

A desszert tetszés szerint díszíthető gyümölccsel, porcukorral, kakaóval vagy őrölt fahéjjal. Rakott kalória - 234 kcal 100 grammonként.

Túrós rakott búzadarával és mazsolával (videó)

A rakott ételek fent említett főzési módjai segítenek minden háziasszonynak kiválasztani, hogy az egyes családtagok mit szeretnek. Főzz örömmel!

Néha régi, jól bevált receptek segítenek, például a túrós rakott búzadarával a sütőben. Történt ugyanis, hogy a túrót nem ették meg egyből, nem volt idő bonyolultat sütni, és eszembe jutott a rakott, az óvodában megszokott, sokszor délutáni uzsonnára adott. Ha tehát a kedvenc gyerekdesszertjét szeretné megsütni, készítsen ehhez túrót, búzadarát és tojást, és kezdjen dolgozni. Bár ezt a munkát nehéz elnevezni, egy fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített recept segít nehézségek nélkül elkészíteni ezt a desszertet.

Hogyan főzhetsz a kertben, búzadarát is tehetsz hozzájuk, lásd a receptet a linken.

Most, amikor nagyon sok segítőnk van a konyhában háztartási gépek formájában, az ő segítségükkel főzhetsz ilyen péksüteményeket, ahogy Elena barátom és névrokonom teszi, nézd meg a blogjában a lassú tűzhelyben elkészített rakott receptet. Nincs ilyen asszisztensem, így a klasszikus módon fogom csinálni.

Túrós rakott búzadarával - recept a sütőben

Hozzávalók:

• túró - 500 gr
• tojás - 2-3 db
• búzadara - 2 evőkanál. l.
• cukor - 2 evőkanál. l.
• vanília
• vaj

Hogyan kell főzni - lépésről lépésre recept fotókkal:

1. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, egy csipet sót, és mixerrel habbá verjük. Ezt megtehetjük turmixgéppel, habverővel vagy normál villával, hiszen nincs szükségünk sűrű habra.
2. Ha nem szereted, hogy túrószemek lesznek a rakottban, akkor átdörzsölheted egy szitán. De ez nem zavar, ezért a felvert tojáshoz azonnal hozzáadom a túrót, vaníliát, ráöntöm a megfelelő mennyiségű búzadarát, és mixerrel összekeverem.
   Keverhetjük kézzel is, de a mixer gyorsabban és jobban megcsinálja. Kóstold meg, esetleg szeretnéd kicsit édesebbé tenni, majd adj hozzá még 1-2 evőkanál cukrot.
   
3. Felolvasztunk egy kis darab vajat, és jól megkenjük vele. 20 cm átmérőjű levehető formában sütöttem.Itt is vannak opciók, bármilyen tepsi megteszi.
   
4. Formába tesszük a leendő rakott túrós keveréket, és hagyjuk állni egy kicsit, hogy a búzadara megbarátkozzon a hozzávalókkal. Közben bekapcsoljuk a sütőt és felmelegítjük 180 0 fokra.
5. Előmelegített sütőbe tesszük a formát, 35 perc alatt megsütjük, de ahogy szoktam mondani, minden sütő más, lehet, hogy kicsit kevesebb vagy kicsit több idő kell hozzá. A készenlétet könnyű meghatározni egy piros, világos arany kéreg alapján.
   

Általában a sütőben megkel a rakott, de ha kiveszed, kicsit leülepszik, szóval ne ijedj meg, ha veled is előfordul, ez normális, ez egy ilyen recept. De ez nem befolyásolja az ízt, finom és finom desszert lesz, amelyet hidegen és melegen is lehet enni.
A rakott ételt tálalhatjuk egyszerűen tejföllel, a tejfölt felverhetjük cukorral vagy sűrített tejjel, a túróhoz a gyümölcs- és bogyólekvár is jól passzol.

Amint látja, a sütőben lévő búzadarával készült túrós rakott receptje meglehetősen egyszerű, bármelyik háziasszony megbirkózik vele, de mégis szeretnék néhány tippet adni.

Klasszikus rakott tésztát készítettem, de a túró tökéletesen „barátkozik” az adalékanyagokkal és mehet bele pl. Például nézze meg a videót.

Túrós rakott búzadarával, sütőtökkel és héjjal - videó recept

A blogon megvan, a túrós keverék egy részéhez kakaót adva a rakott csíkosra lehet készíteni, a gyerekeknek biztosan tetszeni fog ez a lehetőség.

Ha még nincs saját, jól bevált receptje a búzadarával készült túrós rakott recepthez, akkor vegye be az enyémet a tippekkel együtt. Remélem, minden sikerül neked, és a desszert az udvaron lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Jelena Kasatova. Viszlát a kandallónál.

A túrós rakott egy teljes értékű tápláló reggeli és egy finom tea desszert is lehet. Levegősséget és pompát ad majd hozzá a búzadara. Sok érdekes lehetőség kínálkozik a túrós rakott ételekhez. Az alábbiakban közöljük a búzadarával kemencében való recepteket.

Klasszikus túrós rakott búzadarával a sütőben

A recept szerint elkészített finomság tökéletesen megtartja formáját és nem esik szét. A következő termékekből áll: 430 g túró, 130 g zsíros tejföl, 85 g kristálycukor, csipetnyi vaníliás cukor és só, 2 g sütőpor, 70 g búzadara, 2 válogatott tojás.

1. A túrót azonnal megszórjuk kétféle cukorral. A vanília komponens szükséges a kész csemege finom, étvágygerjesztő aromájához.
2. A túróhoz sütőport adunk.
3. Alapos keverés után a tejfölt és a tojást a masszához küldjük.
4. A legjobb, ha az összes hozzávalót jól felverjük egy speciális turmixtartozékkal. Ez ledarálja a túrót, és légiessé teszi a masszát.
5. Végül a búzadarát hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Habverés előtt nem öntheti ki.
6. A kapott tésztának körülbelül egy órát kell állnia, hogy a gabona megduzzadjon.
7. Ezután a masszát olajozott kerámia formába helyezzük, és 45 percre a sütőbe küldjük.

A rakott ételt forrón tálaljuk az asztalra, gyümölcssziruppal vagy tejföllel.

Főzés receptje, mint az óvodában

Tiszta formájában a morzsák közül kevesen esznek egészséges túrót. De egy édes rakott formában a kicsik szívesen zabálnak egy elmaradhatatlan terméket. Az egyik legsikeresebb az a recept, amelyet a szakácsok általában az óvodában használnak. Tartalma: fél kiló közepes zsírtartalmú túró, 220 g cukor és ugyanennyi búzadara, csipet só, 120 ml tej, 2 válogatott csirke tojás, só, 60 g jó minőségű vaj.

1. Az olajat előre kirakják a hűtőszekrényből, hogy a főzési folyamat elejére legyen ideje megpuhulni.
2. A gabonát nem hideg tejjel öntjük, és 25 percig állni hagyjuk.
3. A túrót húsdarálón vezetik át.
4. A csirke tojást homokkal dörzsöljük.
5. Az összes elkészített hozzávalót turmixgéppel simára keverjük. Egy csipet sót öntünk a masszába.
6. Keverés után a tésztát olajozott formába fektetjük. A rétegének optimális vastagsága 3-4 cm.
7. Egy csemegét 45 percig készítenek közepes hőmérsékleten.

Ahhoz, hogy a péksütemények ropogós kérgét kapjanak, már az elején megszórhatjuk zsemlemorzsával.

Tojás hozzáadása nélkül a sütőben

Elfogyott a tojás? Nincs mit! Ezek nélkül is finom rakott főzhetsz. Kell hozzá: 70 g vaj, fél kiló száraz túró, 3 nagy kanál cukor és ugyanennyi zsíros tejföl, 2 nagy kanál búzadara, egy marék zsemlemorzsa.

1. A vaj megolvad, és a cukorral keveredik. Ez utóbbi szemcséinek teljesen fel kell oldódniuk a folyadékban.
2. A túrót szitán átdörzsöljük, és a többi hozzávalóhoz küldjük.
3. A kiválasztott formát zsemlemorzsával megszórjuk. A kapott túró édes masszát ráfektetjük a tetejére.
4. A leendő rakott ételt tejföllel öntjük, és körülbelül fél órán keresztül forró sütőben főzzük.

Adagokra vágva, melegen és hidegen, gyümölcsöntettel leöntve tálaljuk.

Csokis túrós rakott búzadarával

Ha a tárgyalt étel klasszikus receptjét kissé javítják és csokoládéval egészítik ki, akkor ennek eredményeként teljes értékű ünnepi desszert készíthető. A finomság íze egy túrós lepényhez fog hasonlítani. A következő termékekből készül: egy kiló közepes zsírtartalmú túró, 110 g búzadara, 2 nagy csirke tojás, kicsi. egy kanál szódabikarbóna, egy tábla étcsokoládé, 2 nagy kanál cukor.

1. A túrót egy mély tálban búzadarával és cukorral kombinálják. A tejtermék ne legyen túl nedves. A komponenseket turmixgéppel enyhén felverjük.
2. A csokoládét durva reszelőn dörzsöljük, és a teljes tömeghez küldjük.
3. Gyors szódát és tojássárgákat adunk hozzá.
4. Amíg a keverék infúzióban áll, a tojásfehérjét stabil csúcsra kell verni. Ez megtehető keverővel vagy megfelelő turmixtartozékkal. A mókusokat utoljára küldik a tésztához.
5. A rakott ételt olajozott formában 45 percig készítjük. A sütőt 190 fokra kell melegíteni.

Mielőtt kivenné a finomságot a formából és felvágná, le kell hűteni a rakott ételt. Ellenkező esetben csúnyán eltörik.

Finom finomság kefiren

A kefires túrós rakott a legegyszerűbb étel, amely nagyon gyorsan elkészül. Ha diétássá kell tenni, fogyassz minimális zsírtartalmú tejtermékeket. A felhasznált összetevők közül: 1,5 ek. kefir, fél kiló túró, 3 válogatott csirke tojás, 1 ek. porcukor és búzadara, kicsi. sütőpor, 1 citrom héja.

1. Először is, a búzadarát kefirbe áztatják. Ehhez az összekevert komponenseket körülbelül egy órán keresztül infundáljuk.
2. A túrót porcukorral és tojással ledaráljuk.
3. A megadott idő leteltével a túrós keverékhez küldhet kefirt gabonával, valamint sütőporral és citrushéjjal.
4. Keverés után a tésztát olajozott kör alakúra fektetjük.
5. A tepsit a sütőben 35-40 percig sütjük.

Édesített tejföllel tálaljuk.

Recept tejföllel

A tejfölt egy ilyen ételhez jobb, ha a legtöbb zsírt szedi. Lehetőleg házi készítésű (120 g). Ezen kívül el kell készíteni: 4 nagy kanál búzadara, 90 g kristálycukor, egy marék sötét mazsola, csipet só, fél kiló túró.

1. A búzadarát tejföllel elkeverjük és 20 percig állni hagyjuk.
2. A mazsolát alaposan megmossuk, 15-20 percig meleg vízzel öntjük.
3. A túrót megsózzuk, és villával összegyúrjuk.
4. A tojásokat mixerrel addig verjük, amíg sűrű hab nem jelenik meg a folyadék felszínén. A folyamat során cukrot adnak hozzájuk.
5. Az elkészített búzadarát, mazsolát, valamint édes tojáskeveréket a túróhoz küldik.
6. Kikent tepsiben 45 percig sütjük.

Az ételt bármilyen bogyós lekvárral vagy lekvárral tálaljuk.

Buja túrós rakott búzadarával

Egy igazán buja finom finomság elkészítéséhez nemcsak búzadarát, hanem sütőport is kell használni. A túrót jobb finom szitán átdarálni. Ezen a tejterméken (370 g) kívül vegyen be: 5 nagy kanál búzadarát, mindegyik ½ kicsi. kanál sütőpor és vaníliás cukor, 3 válogatott csirke tojás, fél pohár fehér cukor, érett puha banán.

1. Az összes ömlesztett komponenst egyszerre küldik a reszelt túróhoz.
2. Ezután a tojásokat beleütjük a masszába.
3. Minden komponenst alaposan összekeverünk simára.
4. A banánt puhára és érettre kell venni, de nem feketíteni. A gyümölcs megszabadul a héjától, és apró darabokra vágja, majd a túrós tésztához is elküldi.
5. A magas oldalú formát vagy tepsit először kikenünk bármilyen zsírral, majd enyhén megszórjuk búzadarával. A 8-10 percig szobahőmérsékleten álló tésztát ráterítjük.
6. Közepes hőmérsékleten 45-50 percig buja rakott süti készül.
7. Hagyjuk a formában, amíg kihűl. Csak ezután vágja fel részekre.

Pontosan ugyanazon recept szerint készíthet finomságot, de banán hozzáadása nélkül.

Alma hozzáadásával a sütőben

Általában sokféle gyümölcsöt adnak a búzadarához és a túrós rakott ételekhez. Az alma a banán után a második a népszerűségben. Jobb édes fajtáikat választani. Főleg, ha a csemegét kis családtagoknak szánják. 3 közepes almán kívül a következőket használjuk fel: 3 válogatott csirke tojás, fél kiló házi túró, 210 g közepesen zsíros tejföl, 2 nagy kanál burgonyakeményítő, csipet só, 1 nagy kanál búzadara és 4 nagy kanál kristálycukor.

1. A túrót tejföllel kombinálják, és finom állagúra koptatják. Ehhez használhat normál villát vagy turmixgépet.
2. A túrós masszához homokot, keményítőt és búzadarát adunk. A tálat 15-20 percre félretesszük.
3. A tojássárgáját és a kis kockákra vágott almát a tésztához küldjük.
4. Az utolsók számára az erős csúcsra vert mókusok. Ezután a masszát nagyon lassan összegyúrjuk és olajozott formába fektetjük.
5. Az edényt forró sütőben 35 percig sütjük.

Hozzávalók

• túró - 500 g;
• tojás - 3 db;
• tejföl - 100 g;
• búzadara - 4 asztal. kanalak;
• cukor - 100 g;
• mazsola - 80 g;
• vaj - 10 g;
• só.

Főzési idő - 1 óra 40 perc.

Hozam - 5 adag.

Az egyszerű, ízletes és egészséges ételek szerelmeseinek kínálunk egy finom túrós rakott főzést mazsolával és liszt hozzáadása nélkül. A túrós rakott tejföllel, amelynek receptjét fényképpel az alábbiakban lépésről lépésre ismertetjük, sütőben főzzük, így pirospozsgás lett. A cikk leír egy módszert is egy ilyen rakott lassú tűzhelyben való elkészítésére. És bár nem lesz olyan sült, szokatlanul finom ízzel fog örömet okozni.

Hogyan kell főzni a túrós rakott búzadarát és tejföllel - recept fényképpel

Először el kell készítenie az összes olyan terméket, amelyre a túrós rakott tejföllel és búzadarával készül. A túró jobb, ha legalább 9% zsírt vesz fel. Túró helyett használhatod a túrómasszát, de akkor 2-szer kevesebb cukrot kell szedned. A tejfölnek nem kell zsírosnak lennie, a 15%-os zsír is megfelelő. Kívánság szerint vanillint vagy vaníliás cukrot adhatunk a rakotthoz.

Először is elő kell készítenie a búzadarát és a mazsolát. A búzadarát tejföllel kell önteni, és alaposan össze kell keverni. A mazsolát alaposan le kell mosni forró vízzel, majd öntsünk meleg forralt vizet. Kívánatos, hogy a búzadara és a mazsola 20-30 percig kibírja.

Amíg a búzadarát tejföllel telítjük, szánhatunk időt a többi hozzávaló elkészítésére. A túróhoz csipetnyi sót teszünk, és alaposan összegyúrjuk, hogy ne maradjanak csomók. A tojásokat mixerrel kemény habbá verjük, majd a cukrot fokozatosan beleöntve tovább verjük stabil, világos habbá.

A túróhoz adjuk a felvert tojást és az elkészített búzadarát. Mindent jól összekeverünk.

A mazsoláról leöntjük a vizet, és a túrós masszához adjuk. Keverje össze mindent újra.

Mivel ez a túrós-tejfölös rakott sütőben készül, be kell kapcsolni és 180 fokra melegíteni. A sütőedényt vajjal kikenve is el kell készíteni. A formába tesszük a túrós masszát, a tetejét elsimítjuk.

180 fokon süssük barnára a tepsit, kb 40-45 perc alatt. Ezt követően vegyük ki a sütőből, és csak akkor tegyük ki a formából, ha már kellően kihűlt.

Most már tudja, hogyan kell főzni a túrós rakott tejföllel - recept a sütőben. De ha van lassú tűzhelyed, akkor abban is főzhetsz egy rakott ételt. Igaz, nem lesz olyan pirospozsgás, mint a sütőben, de nagyon puha és levegős lesz.

A túrós rakott tejfölös tésztát lassú tűzhelyben pontosan a fent leírt módon készítjük el. A tálat kikenjük vajjal, és beleöntjük a túrós masszát. Helyezze a tálat a lassú tűzhelybe, válassza ki a "Sütés" programot, és állítsa be az időzítőt 50 percre. Amikor a jel megszólal, hagyja a serpenyőt "Fűtés" üzemmódban további 15-20 percig. A párolóedény segítségével kényelmesen kivehető a serpenyő a tálból, és ezt csak akkor lehet megtenni, ha az edény gyakorlatilag kihűlt.

Most már ismeri a tejföllel és búzadarával készült túrós rakott receptjét.

Jó étvágyat kívánunk mindenkinek!

Túrós rakott búzadarával a sütőben az egyik legnépszerűbb túrós rakott étel. Ezt a rakott ételt óvodai rakottnak is nevezik. A túrós rakott búzadara hozzáadásával homogénebb és lágyabb állagú, mint a rizzsel. Kicsit olyan az íze, mint a híresé. Nem titok, hogy a rakott íze és állaga a túró minőségétől függ. Egy finom túrós rakott készítéséhez használjon zsíros friss, magas zsírtartalmú házi túrót.

Mint minden más túrós étel, a túrós rakott nem csak finom desszert, hanem nagyon egészséges is. Sokan ismerik a friss túró előnyeit. Rendszeres használatával az ember nagy mennyiségű hasznos anyagot - aminosavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat - kap vele. A túró különösen fontos a gyermekek étrendjében, de nem minden gyermek eszi meg tiszta formában. Milyen trükkökre nem mennek csak az anyák, csak azért, hogy megetesse a gyereküket. Sajttorták, habok, túróból készült édes cukorkák, például "Raffaello", túrós sütemények és egyéb finomságok, a gyerekek általában nagy örömmel esznek.

A túrós rakott receptek nagyon változatosak. Ma már nemcsak sütőben, hanem lassútűzhelyben vagy mikrohullámú sütőben is elkészítik, és még ugyanazon recept szerint is teljesen más ízű lesz a rakott étel ezekben a konyhai berendezésekben. Lassú tűzhelyben buja lesz, a mikróban nem kel olyan jól és inkább száraz lesz. Ha nincs lassú tűzhelyed, akkor főzd jobban a régi módon, sütőben.

Mint fentebb írtam, egy finom túrós rakott főzéséhez jó minőségű túrót kell venni. Ráadásul a túró íze nem csak a cukor mennyiségével, hanem különféle adalékok segítségével is beállítható. Minél savasabb a túró, annál több cukrot kell hozzáadni a rakott masszához. Ízért és illatért tehetsz bele mazsolát, mákot, aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, vanillint, datolyát, kandírozott gyümölcsöt, narancs- vagy citromhéjat, diót vagy bármilyen más diót.

Túrós rakott búzadarával a sütőben, lépésről lépésre recept fotóval amit ma meg akarok mutatni, az egyik kedvenc rakott ételem. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és mindig finom. A túrós rakott receptekben gyakran megtalálhatók friss gyümölcsök és bogyók - áfonya, fekete ribizli, alma, szilva, cseresznye és még zöldségek - sütőtök és sárgarépa. Amint látja, a fantázia területe meglehetősen széles és változatos.

Hozzávalók:

• Házi túró - 400 gr.,
• Vaj - 150 gr.,
• Búzadara - 5 evőkanál. kanalakat
• Tojás - 3 db,
• Cukor - 5 evőkanál. kanalakat
• Vanillin - 1 tasak,
• Mazsola - 50 gr.,
• só - 0,5 teáskanál,
• Napraforgóolaj a forma kikenéséhez

Túrós rakott búzadarával a sütőben - recept

Az összes hozzávaló elkészítése után megkezdheti a túrós rakott búzadarát a sütőben. Tegye a túrót egy mély tálba. Most egy kis kitérő, ha a túró száraz és sűrű állagú, akkor át kell dörzsölni egy szitán, vagy meg kell szakítani egy turmixgéppel, hogy egyenletesebb legyen. Mivel a túróm teljesen puha, ezt a lépést kihagyhatod.

Adjunk hozzá szobahőmérsékletű vajat.

Öblítse le a mazsolát hideg vízzel. Tedd egy tálba a többi hozzávalóval.

Öntsünk bele egy zacskó vanillint vagy vaníliás cukrot. Neki köszönhetően a búzadarával készült túrós rakott vanília ízt kap.

Adjunk hozzá egy csipet sót.

A búzadarát a túróhoz öntjük.

A túrós rakott mazsolával minden hozzávalóját tetszés szerint kanállal vagy villával alaposan összekeverjük.

A tojásokat külön tálba verjük. Villával verjük fel őket.

Beleöntjük a cukrot. Keverjük össze.

A kapott tojásos keveréket a többi hozzávalóval egy tálba öntjük.

A túrós rakott hozzávalóit a búzadarával és a mazsolával ismét összekeverjük.

Készítsen egy rakott edényt. Bármelyik formát is választja, mielőtt beletenné a túrómasszát, kis mennyiségű növényi olajjal meg kell kenni. A túrós masszát kiterítjük.

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. A sütő hőmérséklete, mint látható, a sütéshez szabványos. Túrós rakott búzadarával és mazsolával 30-35 percig kell sütni a sütőben. Az arany kéreg megjelenése jelzi annak készségét.

A kész tepsit kivesszük a sütőből. Vegye ki a formából.

Túrós rakott búzadarával a sütőben. Fénykép