Mikor szedjük az Antonovka almát, hogy tovább tartson? Almaszedés télre: mikor.

Az alma az egyik ősi kultúrák emberek nőtték fel. A gyümölcs érésének időpontjától függően három fő csoportra oszthatók: nyári, őszi és téli. A közepes (őszi) fajták rendelkeznek pozitív hatást az egészségreés a személy általános állapota.

Vízhajtó és choleretikus hatásuk van, alacsony kalóriatartalmuk miatt diétás táplálkozásban használják. A rostban gazdag gyümölcsök rendszeres fogyasztása javítja az emésztést és enyhíti a székrekedést. Az alma gazdag vasban, káliumban, glükózban és szacharózban, pektinben.

Az őszi fajták köztes lehetőséget jelentenek a nyár és a tél között. Szinte van idejük a fogyasztói érettség elérésére a fán. A teljes érés a betakarítás után 10-12 nappal következik be. Ezek a gyümölcsök az átlagos méret, élénk szín, kellemes desszert íz.

A tárolási időtartamok kismértékben változnak, a kialakított körülményektől függenek. Átlagos mutatók - 2-4 hónap

A leggyakrabban

1. Shtreifling vagy őszi csíkos- az egyik leggyakoribb fajta. Megérdemelt népszerűség ízminőségek gyümölcsök. Termése közepes vagy nagy, héja vékony, sima, viaszos bevonatú. Színezés piros csíkok formájában, foltos alapon. A pép sárgás, lédús, édes-savanyú. Szeptemberben érik, decemberig fekszik.
2. Oryol csíkos- a termések nagyok, hosszúkásak, színük zöld, elmosódott bíbor csíkokkal. A pép fehér, illatos, savanyú. Szeptemberben kell lőni, hűtőszekrényben tárolni legfeljebb négy hónapig.
3. fahéjas csíkos- az alma közepes vagy kicsi, színe zöld vagy sárga, ha leszedjük. Fokozatosan vörös csíkok jelennek meg. Gyengéd húsa, kellemes íze és illata miatt értékelik. Két hónapig hazudik.

Gyűjtés ideje

A betakarítást időben el kell kezdeni, a késés túlérettséggel és a sietséggel - a gazdag íz hiányával - fenyeget. Az őszi fajták hagyományosan augusztus végén - szeptemberben érnek. Nincs szigorú betakarítási ütemterv, a betakarítási idő ettől függ időjárási viszonyokévad.

Mikor kell eltávolítani az összes gyümölcsöt a cserjéről? Az almaszedés időpontjának meghatározásának egyik módja a lehulló termések követése. Ha jó, egész gyümölcsök vannak a földön, itt a betakarítás ideje.

Az érés jeleinek ismerete segít meghatározni az alma szedésének pontos pillanatát.:

Az érettségi fokot empirikusan, keményítővel reagáló jódoldat segítségével határozzák meg.:

1. amikor egy fél almát elmerítenek, a vágás kék színűvé válik - a gyümölcs éretlen;
2. a vágás közepe sárga, a széle pedig kék - az optimális pillanat;
3. az alma sárga - túlérett.

A kertészek úgy vélik, hogy jobb egy kicsit elkezdeni az őszi fajták gyűjtését megelőzve a munkatervet mint kihagyni a pillanatot.

Hogyan távolítsuk el a fáról: utasítások

Az alma szedése pontosságot és a műveletek sajátosságainak ismeretét követeli meg. A gyümölcsöt a tenyerével veszi, minden ujjával összefogja. Óvatosan emelve és görgetve a szárral együtt leszakítják az ágról. Az almát nem lehet lehúzni, megsérti az ágat, csökkenti a következő évi termést.

A kézből a gyümölcsöt nem gyűjtőedénybe (kosárba, vödörbe, dobozba) dobják, hanem elhelyezik. Bármilyen ütés és mechanikai sérülés negatívan befolyásolja az eltarthatóságot.

A gyümölcsök természetes anyagokat tartalmaznak védőréteg viaszos bevonat formájában. Ha törlik, az alma felülete sebezhetőbbé válik. A viasz megakadályozza a rothadást.

Az almaszedés bizonyos sorrendben zajlik:

A betakarított termést le kell hűteni majd szállítani vagy tárolni.

Hogyan távolítsuk el a gyümölcsöket a tároláshoz: melyik marad meg?

Mikor kezdődik a gyűjtés? őszi alma fákról, majd előre elkészítünk két edényt: az egyiket a jó és erős gyümölcsöknek, a másikat a férgesnek és a rothadtnak (beleértve a földről felszedetteket is). Az elszáradt gyümölcsök azonnal fogyaszthatók, az egészek pedig kivehetők téli tárolásra.

Mielőtt a terményt ládákba helyezné, válogatni kell. A kicsire, közepesre és nagyra méretezés elősegíti a gyümölcsök egyenletes elosztását a sorokban. Az almát megvizsgálják, és csak azok maradnak meg, amelyek megfelelnek a hosszú tárolás feltételeinek:

• szára van;
• nincs sérülés a burkolaton, féreglyukak, horpadások;
• viaszbevonat a helyére.

A kertben többféle fajta termeszthető, tárolási idejük eltérő, ezért válogatáskor szét vannak választva.

Az almát tartalmazó dobozokat alá kell írni, feltüntetve a fajtát és a tojásrakás idejét. Nem kell időt vesztegetnie a megfelelő gyümölcs keresésére.

A hosszú távú tároláshoz le kell lassítani a gyümölcsben zajló folyamatokat. Ezt elősegíti az alacsony hőmérséklet. Az almát a legjobb hűtőszekrényben vagy pincében tárolni. A helyiség legyen száraz, tiszta, idegen szagoktól mentes.

Az alagsort mésszel és vitriollal javasolt meszelni. Optimális hőmérséklet számára őszi fajták– 1-4°C. Jobb, ha az almát egy rétegben, állványok segítségével vagy alacsonyan rakja egymásra fadobozok egymásra szerelve.

A kis gyümölcsök gyorsan elveszítik lédússágukat, a nagyok pedig hajlamosak a betegségekre., először elromlanak.

A biztonság kedvéért a gyümölcsöket papírba csomagoljuk. Ez egy ésszerű módszer, de fáradságos. Nagy számú termés esetén a csomagolás nehézkes. A gyümölcsöt száraz, tiszta fűrészporral megszórhatjuk, hagyma héja néha használjon homokot.

Otthon az almát a kamrában, az erkélyen, a pincében vagy a hűtőszekrényben tárolják. Az őszi fajták semmilyen körülmények között nem hazudnak három hónapnál tovább. Tárolja tavaszig téli fajták.

Cserje gondozás télen

Almaszedés után a kertészeknek nem kell pihenniük. Fel kell készíteni a fákat a telelésre. Agrotechnikai intézkedések segít a fának túlélni az alacsony hőmérsékletet, és bőséges termést ad a következő évben. Mi az őszi gondozás:

Ha mindent megtesz szükséges intézkedéseket, az almafa könnyen kibírja a telet.

Az őszi alma nem bírja ki tavaszig, ízletes és hasznos gyümölcsök először megette. Időben összegyűjtve és behelyezve jó körülmények gyümölcsök, januárig tárolva. Pektin, nyomelemek és egyéb egészséges anyagok állandó forrása.

Irina MOROZOVA

Az alma eltarthatósága elsősorban a fajtától függ. Például az Antey és a fehérorosz édes januárig hazudhat, Alesya és Pamyat Kovalenko - márciusig. De az Imant, a Verbnoe és a fehérorosz szinap is fogyasztható júniusban.

De ezek a feltételek a betakarítás időpontjától és a tárolási körülményektől függően változhatnak. Ha idő előtt leszedi az almát, sokkal gyorsabban veszít. piacképes állapotú, ha később - hamarosan romlik. Ezért nagyon fontos meghatározni helyes kifejezés. Ezt nem is olyan nehéz megtenni: amint látja, hogy a normál, nem férges gyümölcsök elkezdenek omlani a fákról, készítsen dobozokat, kosarakat vagy zacskókat.

Mellesleg be különböző évek ez az idő különböző módon jön. Idén például a megszokottnál később kell almát szednünk: a hideg, hosszú tavasz miatt a termésidőpontok kissé eltolódtak.

MARADJ KAPCSOLATBAN

Mikor szedjünk idén almát?

Késő nyári fajták (Kovalenko vskoe) - szeptember elején. Ősz (dicsőség a nyerteseknek, Radiant, Orlik) - szeptember 5-től 10-ig Ősz-tél (Antonovka, Welsey, fehérorosz édes, Antey, Minskoye, Nadzeiny) - szeptember 20-tól 25-ig. Késő tél (fehérorosz szinapszis, Imant, Charavnitsa, Kovalenko emléke, Subarova emléke, Sikora emléke, Zaslavskoye, Oryol girland, Verbnoe) - szeptember vége - október eleje. Ezek az idők hozzávetőlegesek. A begyűjtési idő a területtől is függ (Dél-Belorussziában korábban érik be a betakarítás), és a talajtól, amelyen a fák nőnek. Például könnyű talajokon az alma gyorsabban érik, mint az agyagos talajokon.

És ne felejtsd el összegyűjteni a dögöt és a rothadt gyümölcsöket.

Ellenkező esetben a férges termésből származó gyékénylepke hernyói „telelésre” a talajba vagy a kéregbe költöznek, és következő év lárvákat raknak, amelyek ismét megtámadják a fáidat.

A rothadt gyümölcs eltávolításával csökkenti a gyümölcsrothadás kockázatát.

A varasodás leküzdéséhez karbamid-oldattal (ammónium-nitrát) kell bepermetezni a fákat és az omladozó lombozatot (amikor az összeomlik). Ehhez 5 g terméket 100 g vízzel hígítunk.

VÁGÁS ÉS MENTESÍTÉS

Hogyan kell gyűjteni?

Ahhoz, hogy az alma hosszabb ideig megmaradjon, a szárával együtt le kell szedni, majd óvatosan dobozokba vagy kosarakba tenni, hogy ne törjenek el. Tároláskor a „zúzódásos” alma rosszabbul eláll, de a legfontosabb, hogy a több hónapig tárolni kívánt gyümölcsök ne legyenek bőrsérülések. Ilyen károsodás esetén minden bizonnyal rothadás alakul ki.

Milyen legyen a hőmérséklet?

A nulla közeli érték (kb. +1 fok) tekinthető optimálisnak. Ha a helyiség melegebb, a fajta eltarthatósága csökken - magas hőmérsékleten a gyümölcsök érése felgyorsul. A legjobb hely- ez egy pince.

MEGJEGYZÉS A VAKÁRFÉRFI SZÁMÁRA

Hogyan etetjük a fákat

Ősszel a gyümölcsfákat foszfor-kálium műtrágyákkal kell etetni. Átlagosan 17-20 g műtrágya szükséges ( Gyufaskatulya) a négyzetméter. Nézze meg alaposan a fái fejlettségét. gyökérrendszer. Mindig szélesebb, mint a korona.

A foszfor-kálium műtrágyák egyébként azért jók, mert nem ijesztő túlzásba vinni velük. Még ha többet vesz is, mint amennyire szüksége van, a fák pontosan annyit vesznek el, amennyire szükségük van, a többi pedig „tartalékban” marad. Ellentétben például a nitrogénnel. Kívánatos az ilyen fejtrágyázást évente egyszer elvégezni.

MELLESLEG

Célszerű rendszeresen ellenőrizni a talajt a főbb mutatók szempontjából: foszfor, kálium, humusz és savasság. Ezt a Gyümölcstermesztési Intézet biokémiai és agrokémiai elemzési laboratóriumában lehet elvégezni. Meg fogják határozni, hogy mi hiányzik a talajból, és megmondják, milyen műtrágyára van szüksége. Egy ilyen vizsgálat körülbelül 12 ezer rubelbe kerül, egy elemre pedig körülbelül 3 ezer. A vizsgálathoz körülbelül fél kiló talajt kell hoznia. Laboratóriumi telefon: 506-62-19.

Köszönjük az anyag elkészítésében nyújtott segítségét Nadezhda G. KAPICHNIKOVA-nak, a Gyümölcstermesztési Intézet Gyümölcstermesztéstechnológiai Osztályának vezetőjének.

KÉRDÉSE VAN

Hogyan lehet megszabadulni az egerektől a környéken?

Ezt ősszel lehet megtenni a "Clerat", "Storm" készítmények segítségével. Jobb ezt október végén megtenni, amikor a fű kiszárad és a nyércek láthatók. Ezekbe a nercekbe vagy például egy pala alá kell tenni a csomagoláson feltüntetett adagot. Ugyanígy lehet bánni egy vízipatkánnyal is.

Egyszerűen nem tudom nyomon követni a mentát, "szétszórja" az egész webhelyet ...

Néhány lágyszárú növények, mint például a dekoratív ananász menta, minden irányban gyorsan nő. A növekedés korlátozása érdekében nagy kádba vagy cserépbe ültetik. A kád alján vízelvezető lyukat készítenek, majd a földbe temetik úgy, hogy a tartály széle egy szintben legyen a talajjal. Töltse fel az edényt komposzttal vagy földdel, tömörítse az aljzatot, és öntsön egy réteg földet a tetejére, elrejtve a tartály széleit. Még egyszerűbben is megteheti – ásson egy 30 cm széles horganyzott lemezcsíkot a bokor köré.

" Almák

A magánházak tulajdonosai gyakran egy kicsi Gyümölcsöskert a kert végében. Ez lehetővé teszi a biogyümölcsök egész télen történő fogyasztását, különösen az almát.

De az ősz beköszöntével felmerülnek a kérdések: mikor kell aratni? Hogyan lehet érett gyümölcsöt szerezni a fák tetejéről? Vannak speciális eszközök?

Ezekre a kérdésekre talál választ cikkünkben.

Elkezdődhet az őszi fajták alma szedése szeptember-októberben. A lényeg az, hogy időben érkezzen a fagyok kezdete előtt, de legkésőbb egy hónappal a stabil fagyok kezdete előtt.

Ha már késő elkezdeni a betakarítást, károsíthatja a fát. Ugyanis:

• a termés gyakorisága nő;
• csökkenti a fák fagyállóságát;
• a tavaszi erőteljes növekedés képessége csökken.

A betakarítás idején az almának savanyúnak és keménynek kell lennie. Ez meghosszabbítja az eltarthatóságukat. Az alma fajtától függően 2-3 hónap múlva éri el a fogyasztói érettséget.

Az őszi almafajták nem érnek be. Az ilyen gyümölcsöket rosszabbul tárolják. A betakarított termés nem éri el idő előtt a megfelelő ízt és színt, és ráncosodni is kezd.

Meghatározzák az alma kivehető érettségét több mutató alapján:

• gyümölcs kora - tudnia kell, hogy mennyi idő telt el a virágzás kezdete óta, vegye figyelembe a levegő hőmérsékletét ebben az időszakban;
• alma mérete;
• a gyümölcsök fő és belső színe;
• mag színe;
• gyümölcspép sűrűsége;
• keményítőtartalom.

A betakarítás idejét ezen szempontok alapján csak szakember tudja meghatározni. Egy amatőr kertésznek elég lesz vegye figyelembe az ilyen jellemzőket:

• nagyobb számú gyümölcs egy adott fajtára jellemző színt kapott;
• a gyümölcsök jól elkülönülnek a szártól;
• a téli fajták alma magjai barna színt kaptak;
• az alma savanyú és kemény.

Ha szélcsendes időben egy fa alatt nem lesz nagyszámú gyümölcsök nélkül látható sérülésés betegségek - ez is egy jelzés a betakarítás megkezdésére.

A téli fajták alma időben történő betakarítása a záloga a megfelelő gyümölcsérésnek, melynek során a hús meglazul, az íz javul, az aroma felerősödik, és megjelenik a fajtára jellemző szín.

A különböző fajták tárolási betakarításának feltételei

Antonovka rendes

Mérsékelt és párás éghajlaton nő. Ellenálló a súlyos fagyokés varasodás. Magas fák, elágazó koronával.

Az Antonovka az első almákkal már 5-8 évig fog tetszeni. Gyümölcsök bőven minden évben. Az alma ovális-kúpos, súlya 100-200 gramm. A pép fehér, lédús, a héja sárga-zöld.

Kivehető gyümölcsérettség - szeptember végétől október elejéig. A fogyasztói lejárat egy hónap múlva jön. A hűtőszekrényben a gyümölcsöket tél közepéig tárolják, az alagsorban pedig kora tavaszig meghosszabbítják az eltarthatóságot.

Ánizs

Ismert ánizs skarlát és ánizsszürke vagy csíkos. télálló gyümölcsfa kerek koronával. Jól tűri a szárazságot.

Az almafa 5 évesen kezd gyümölcsöt teremni. Szüreti fajta, de a termése kicsi, 65-90 grammos.

A gyümölcs héja világoszöld színű, rózsaszín pírral, míg az ánizs narancsvörös színű. A pép édes-savanyú, sűrű, fehér.

Az ánizs skarlát gyümölcseinek gyűjtésére augusztus végén - szeptember elején készül el. A gyümölcs eltarthatósága 3 hónap.

Az ánizs csíkos fajta gyümölcseinek kivehető érettsége szeptember végétől október elejéig tart. Ez a fajta alma jól eltartható márciusig.

Jonathan

Közepes fajta. Inkább nedves termékeny talajok. Gyümölcsei közepesek, kerekdedek, 100-150 gr súlyúak. A bőr zöldessárga, sötétvörös színű, elmosódott pírral.

Szeptember második dekádja optimális idő gyűjteni alma tárolásra. A tárolási feltételek betartása esetén a betakarítás májusig tarthat.

Bogatyr

A fa eléri a 2-3 m magasságot. A termés 5-6 éves korban következik be. A minőség korai gyümölcsösödésben és magas termelékenységben különbözik.

Az alma világoszöld színű, tárolás közben megsárgul. Gyümölcse édes-savanyú, húsa kemény és erős.

Szeptember végén lehet betakarítani. Nál nél megfelelő tárolás a gyümölcsök májusig tartósíthatók.

Aport

A fák magasak, széles, lekerekített koronával. Átlagos ellenállás a alacsony hőmérsékletek. Az első betakarítás 6-7 év múlva jelenik meg. Alacsony hozam kompenzálva nagy gyümölcsök legfeljebb 0,5 kg súlyú.

Gyümölcse enyhén markáns bordákkal, csúcsa felé szűkült. A pép lédús, porhanyós és fehér. Édes-savanyú íze van.

Az almaszedés októberre esik. Nál nél megfelelő feltételeket a tárolási gyümölcsök márciusig fekszenek.

Az őszi almaszedés szabályai téli tárolásra

A betakarítás csak száraz időben történik. A gyümölcsöknek száraznak kell lenniük. A nedves alma érzékenyebb a különféle betegségekre.

Gyümölcsöt kezdenek szedni az alsó ágakról. Ezután folytatják az alma szedését a középső ágakról, fokozatosan haladva a fa tetejére. Ez lehetővé teszi a betakarítást veszteség nélkül.

Ne törekedjen arra, hogy egy nap alatt szüretelje be az almát. Szüret először déli oldalán ahol a gyümölcsök kicsit gyorsabban érnek. 2-3 nap múlva kezdje el a gyümölcs betakarítását északi oldal fa.

A betakarítást lehetőleg puha szövetkesztyűben végezze, így elkerülhető a bőr sérülése.

Betakarításkor raktározásra szánt gyümölcsök soha ne rázza meg a fát. Minden almát gondosan ki kell szedni a szárával együtt.

A betakarítás során próbálja meg ne törni az ágakat. Ez jövőre alacsonyabb terméshozamhoz vezet. A betakarított gyümölcsöt nem szabad kidobni. Óvatosan előre elkészített tartályokba kell helyezni.

Az almafák betakarítása: válassza ki a megfelelő eszközt

a legtöbben egyszerű módon a betakarítás az kézi összeszerelés magzat. De ez nem mindig lehetséges az ágak magassága és terjedése miatt.

A faágak sérülésének elkerülése érdekében nem ajánlott fára mászni. Jobb létrát vagy létrát használni.

A magasból történő betakarításhoz szüksége van speciális felszerelést használjon. Nem számít, milyen almával eszik, a lényeg az, hogy ez a készülék megfelel bizonyos feltételeknek:

• szilárdan tartsa a gyümölcsöt;
• Törj magasra;
• ne sértse meg a gyümölcsöt;
• kényelmes legyen használni.

A kerti és veteményes üzletekben nagyszámú, különböző formájú és anyagú gyümölcsszedő található. A gyümölcsszedő egy konténer nyílásokkal a magzat rögzítésére és a szártól való biztonságos elválasztására. Mutassunk be néhányat ezek közül.

Tulipán készülék

Tartós műanyagból készült. Üveg alakú, lekerekített szirmokkal. Az aljára hosszú fogantyú van rögzítve.

Szüretkor a gyümölcs pohárba essen, szárát a szirmok közé kell helyezni. A gyümölcs ágról való leválasztásához csak a gyümölcsgyűjtőt kell az egyik oldalra csavarni.

Befogópatronszedők

Drótból készült, amely található műanyag cső. A végein a vezetéket körbe hajlítják. A huzalgyűrűkön egy horgászzsinór van átfűzve, amely vezérli a mechanizmust.

Egy almát helyeznek a gyümölcsszedő közepére, és a damilnál fogva meghúzzák. Ennek eredményeként a felülről érkező vezeték össze van kötve, és a gyümölcs beszorul. Csak meg kell csavarni az eszközt és letépni az almát.

Fogással. Alkalmas a műanyag részekbe szorult apró gyümölcsök felszedésére. Úgy néznek ki, mint egy háromujjas kéz.

A teleszkópos nyélen található kar segítségével az üregek bezáródnak és az alma a készülék belsejében van. Már csak a gyümölcsöt kell letépni az ágról.

Gyümölcsszedők zacskóval. Ezzel a készülékkel egyszerre több gyümölcsöt is lőhet. A táska kerek alakra van rögzítve, ón szirmokkal, amelyek késként működnek. Van hozzá fogantyútartó is.

Csak az almát kell levágni, amely beleesik a zacskóba, és nem sérül meg.

Gyümölcsszedő készülék

Gyümölcsszedő készülék – a legújabb készülék a betakarításhoz. Ez egy hosszú rúd, amely 3 m-re nyúlik ki.

A végéhez egy metsző van rögzítve, amelyet a másik végéről irányítanak. A rúd hosszában hálós harisnya van rögzítve. Vágás után az alma beleesik a hálóba, és végiggurul a kezedbe.

A Gyümölcsszedő Készülék a legújabb és praktikus készülék alma szedésére

Hogyan készítsünk egy eszközt a gyümölcsök tetejéről való eltávolítására saját kezűleg

Rögtönzött eszközökből és eszközökből önállóan lehet almaszedő eszközt készíteni.

2 literes műanyag palack két felére vágjuk. Szüksége lesz a palack egy nyakú részére.

A vágási vonalon ék alakú rés készül, melynek segítségével a szár elválik az ágtól. Rögzítsen egy kívánt hosszúságú pálcát a palack nyakára.

Ugyanazt a kétliteres palackot veszik csak nem kell levágni. A nyakhoz egy hosszú rúd van rögzítve. Középen egy kört vágunk ki. Pár centiméterrel nagyobb átmérőjűnek kell lennie, mint az eltávolított alma átmérője.

A kivágott körben a nyak felé éles résszel v alakú bemetszést ejtünk. Zárt berendezéssel történő betakarításkor az alma nem valószínű, hogy kiesik és megsérül.

Egy 2 literes műanyag palackban levágjuk az alját. Ugyanazon az oldalon ollóval szirmokat formázunk, amelyekben két-két lyukat készítünk. A horgászzsinórt átvezetjük a nyakon, majd sorra átvezetjük minden lyukon, és a nyakon keresztül ismét kihúzzuk.

Az eredmény egy palack legyen, amelynek nyakából a damil két vége jön ki. A középen üreges nyakba tetszőleges, háztartásban kapható tartót rögzítünk (felmosó nyél használható). Egy vonalat haladunk át rajta.

A betakarítás idején szüksége van helyezze a gyümölcsöt az üveg közepére, és húzza meg a zsinórt. Ebben az esetben az üveg szélei összezsugorodnak, és megakadályozzák, hogy az alma kiessen. A készülék fogantyújának elfordításával a gyümölcs elválik az ágtól.

Csináld magad gyümölcsszedő től műanyag palackés sínek:

A fentieket összefoglalva megállapítható, hogy nem elég az almafákat megfelelően gondozni megszerzéséért nagy termés tárolásra.

Szintén fontos figyelembe venni az alma fajtáját, egyértelműen meghatározni a késői fajták alma kivehető érettségét, ömlesztett gyümölcsgyűjtés szabályai, döntsenek a szürethez szükséges eszközről.

Csak mindezt egy egésszé egyesítve örvendeztetheti meg családját házi készítésű bioalmával a téli-tavaszi időszakban.

A kertészek elégedettséget és örömet tapasztalnak, amikor a termesztett növényről elmélkednek. Mennyi munkát fektetett az eredmény elérése érdekében. A természeti katasztrófákkal kapcsolatos tapasztalatok a múlté. Itt vannak az almák: sárga, zöld, piros, csíkos. A háztartás tagjai már élvezték az új termés gyümölcsét. De hogyan kell tartani az almát tavaszig?

A betakarítási évben a háziasszonyok döntenek nehéz feladat: hogyan lehet megmenteni egy gazdag termést érett illatos gyümölcsökből minimális veszteséggel? Már készült és. Az őszi és téli alma. Ahhoz, hogy a gyümölcsök frissek és illatosak maradjanak, bizonyos szabályokat be kell tartani.

Mit kell figyelembe venni a betakarítás megmentéséhez

1. lépés: válassza ki a megfelelő fajtát

A fajta határozza meg azt az időtartamot, ameddig a gyümölcs sértetlen marad, illetve az eltarthatóságát.

A nyári alma gyorsan rothad, télen nem alkalmas megtakarításra. Őszi megőrzi frissességét 2-3 hónapig. Általában a kertészek figyelnek a tavaszig tárolt téli fajtákra.

Az 5 legnépszerűbb téli almafajta Oroszországban:

1. Antonovka. Ez nem is fajta, hanem több fajtát is magában foglaló fajtatípus. Leírása 1848-ban történt. Lakosok középső sávértékelje az Antonovka csodálatos illatát, ízét és könnyű kezelhetőségét. Igaz, a gyümölcsöket csak 2-3 hónapig tárolják.
2. Bogatyr. Szeptemberben érik. A termést akkor takarítják be, amikor az alma eléri a teljes eltávolítható érettséget. A gyümölcs 6 hónapig jól tárolható, kiváló ízt szerez az újévre.
3. Csillag. Az almafa jó termést ad kicsi (legfeljebb 85 g súlyú), de nagyon ízletes édes-savanyú gyümölcsökből, amelyeket márciusig sikeresen tárolnak.
4. Renet Simirenko. A változatosság kiváló déli régiók RF. Nagyon magas hozam. Rekordtartó a gyümölcstartás minőségében. A lédús, fűszeres aromájú és borédes ízű almát júniusig tárolják.
5. Északi-Szinap. Az alma októberben érik, lombhullás után lóg az ágakon. 6-7 hónapig tárolva. A bőrük idővel zsírosodik, ami fajtajellemzőés nem a sérülés jele.

Ezeken a fajtákon kívül Oroszország legtöbb régiójában a következőket is ajánlhatjuk:

• Pepin sáfrány;
• Renet Csernyenko;
• Sinap Orlovsky;
• Welsey;
• Veterán.

Alkalmas a déli szélességi körökhöz:

• Finom;
• Michurin emléke;
• Idared;
• Mints;
• Rossoshanskoe csíkos;
• Jonathan;
• Golden Delicious;
• Elképesztő;
• Korea.

Szibéria esetében:

• Krasznojarszk édes;
• Dédelgetett;
• Főnix Altáj;
• Zhivinka;
• Barátnő;
• Lada;
• Hattyúdal.

Ezek a téli fajták kiállták az idő próbáját. A gyümölcsöket legalább februárig, néhányat (Idared, Jonathan, Golden Delicious, Amazing, Korea) pedig májusig tárolnak.

2. lépés: Vedd le az almát a fáról a megfelelő módon

Az alma téli tárolása közvetlenül függ a betakarítási technológia betartásától. Vannak itt finomságok:

• válassza a gyűjtést Jó idő: eső és szél nélkül;
• ne nyomja össze vagy karcolja meg a gyümölcsöket, hogy ne sértse meg a héját;
• a kocsány fontos az almánál, ezért vegye a gyümölcsöt a tenyerébe, és csavarja a farokkal együtt;
• viseljen szövetkesztyűt, ez megvédi a bőrön lévő matt fóliát a sérülésektől;
• óvatosan kezelje a gyümölcsöket, hogy ne képződjenek horpadások;
• először engedje el az alsó ágakat a gyümölcsökről, fokozatosan haladva a teteje felé.

Almát szedni magas fák különféle eszközök használatával

Tudod…

A betakarításhoz az almának el kell érnie a kivehető érettséget. Minden fajtának megvan a sajátja: kezdeti, közepes vagy teljes. Természetesen az érettséget csak a magok színe határozza meg. Minél sötétebb a szín, annál érettebb a gyümölcs.

3. lépés: ossza el osztályokkal és méretekkel

Itt az alma betakarítása. De ne rohanjon eltávolítani a hosszú távú tároláshoz. Az eltávolított gyümölcsöket 2-3 hétig tartsa hűvös helyen, hogy beváltak. Ezt követően tegye a következőket:

• tároláshoz csak ép gyümölcsöt válasszon;
• válogatni, minden fajtát külön dobozba tenni;
• ossza el a gyümölcsöket méret szerint, és tegye különböző tartályokba;
• Hagyja az almát farokkal, így tovább tart.

Tudod…

Tárolás előtt a gyümölcsöt nem szabad megmosni hosszú távú tárolás, ez a természetes viaszréteg károsodásához és gyors károsodásához vezet.

Hogyan csomagoljunk almát

Már tisztázódott az a kérdés, hogy mikor szedjünk tárolásra szánt almát. A gyümölcsöket válogatják. Most döntsük el, hogyan helyezzük el a termesztett növényt. Minden kertész talál magának egy elfogadható fektetési módot.

A könnyű út

Ebben az esetben a gyümölcsöket semmi sem mozdítja el.

1. Tegye az almát egy edénybe több rétegben, szárával felfelé.
2. Ha a szár túl hosszú, rövidítse le. Így nem károsítja a szomszédos gyümölcsöket.
3. Gyakran ellenőrizze a gyümölcs állapotát, mert egy romlott alma megfertőzheti a többit.

Ez a módszer egyszerű, de nem hatékony. Az eltarthatóság maximalizálása érdekében az almát csomagolni vagy rétegezni kell.

Csomagolópapír

Jó eredményeket mutat azáltal, hogy minden almát papírba csomagolnak és farokkal felfelé fektetnek. Használat:

• újság;
• szalvéták;
• papírtörlő.

Permetezés és rárakás

Megpróbálhatja az almát télen tárolni úgy, hogy a termést rétegesen kartondobozokba helyezik, és rögtönzött eszközökkel lefedik:

• száraz levelek;
• hagyma héja;
• fűrészpor;
• faforgács;
• Hajdina héjának hulladéka;
• héj.

Fontos, hogy az edény termése ne érjen hozzá, és a kiöntendő anyag száraz legyen, különben nem kerülhető el a rothadás.

Műanyag zacskók

Ez jó az út azoknak, akiknek sok akasztóhorogjuk van:

1. Töltsük meg a zacskókat 2-3 kg-os válogatott gyümölcsökkel.
2. Szorosan megkötni.
3. Készítsen kis lyukakat (4-5) a szellőzéshez.
4. A tárolóban lévő horgokra felfüggesztve.

ragasztófólia

Fel kell készülni kartondobozés ragasztófóliát

1. Fedjük le a dobozt ragasztófólia keresztben úgy, hogy a szélei lelógjanak.
2. Rendezzük el a gyümölcsöket sakktáblás mintázatban és a hordón úgy, hogy ne érintkezzenek és ne sérüljenek meg a szártól.
3. A tetejére a film szabad végeit.
4. Rakjon fel legfeljebb 3 réteget.

Tudod…

A tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy az alma rétegezéséhez jó minőségű szénát vagy szalmát használjanak.

Jobb tartási minőség

Az alma télen történő otthoni tartósításához a nyári lakosok ezt használják népi gyógymódok. A gyümölcs eltarthatóságának meghosszabbításához szüksége van:

• mártson bele minden almát alkoholos oldat méhszurok;
• kenje meg glicerinnel, vazelinolajjal;
• paraffin vagy viasz bevonatot alkalmazzon.

Alkalmazzon még 5% szalicilsavat, kalcium-kloridot 2% telítettséget.

A nap tippje

Tároláskor az almát gombás eredetű rothadás érheti, ezért a gyümölcsöket időnként válogatjuk ki, és a romlott példányokat távolítsuk el.

A betakarítás tárolási feltételei

A betakarítás megmentése érdekében nagyon fontos betartani az alma tárolási feltételeit:

• Tartsa a szobahőmérsékletet -1°C és +1°C között. De a +4 ° C-ig terjedő hőmérséklet még nem kritikus.
• A 90% és 95% közötti páratartalom a gyümölcs számára kényelmes. Ennek a paraméternek a növelése a gyümölcs rothadását, míg csökkentése a gyümölcs elhervadását okozza.
• Fontos a helyiség szellőztetése, mert az etilén koncentrációja felgyorsítja a gyümölcsök érését. Ez pedig idő előtti romláshoz vezet.

Tároló helyiség

A téli almát a legjobb télen a pincében vagy alagsorban tárolni. Itt jönnek létre a szükséges hőmérsékleti és páratartalmi feltételek.

Az alma pincében való tárolására előzetesen elkészítjük. A következőket kell tennie:

• meszelje le a falakat mész- vagy réz-szulfát oldattal;
• Kezelje a padlót 1%-os réz-szulfáttal.

Gyümölcs tárolása:

• fa, műanyag dobozokban;
• dobozokban tartós karton;
• fonott vagy szintetikus anyagból készült kosarakban;
• a polcokon.

Mossa ki és fertőtlenítse a tartályokat és szerkezeteket, hogy ne képződjön penész.

Annak érdekében, hogy a gyümölcsöket a lehető leghosszabb ideig eltarthassa, használja a fenti módszerek bármelyikét a tartályba rakásra.

A fiókok nem érintkezhetnek egymással, sem a padlóval, sem a fallal, hogy ne akadályozzák a légáramlást

A nap tippje

Helyezzen matricákat a tartályra a csomagolás dátumával és minőségével kapcsolatos információkkal. Így tudni fogja, melyik gyümölcsöt egyen először, és melyiket tartsa meg későbbre.

A termés megőrzése a talajban

Nem minden kertésznek van pincéje, pincéje. Az alma otthoni tárolásának kérdését a másik oldalról közelítik meg - ha nincs hely, a földet használják:

1. A külvárosi terület hosszú árkot ásnak, fél méter mély. Az alját lucfenyő ágak borítják, hogy megvédjék a rágcsálóktól.
2. Az almát műanyag zacskókba csomagolják, amelyek szorosan meg vannak kötve egy kötéllel, így hosszú vége marad.
3. A csomagokat úgy helyezzük el a gödörbe, hogy 20 cm legyen közöttük.
4. Az árkot föld borítja, a kötelek végei kívül maradnak. A botokat vagy száraz ágakat a kötelekhez kötik és a talajba szúrják.
5. Felülről a gödör száraz levelekkel van szigetelve.

Télen a csomagokat a kötél húzásával húzzák ki.

Válaszolunk a kérdésre: Miért feketül be az alma belül tárolás közben?

Az enzimrendszer felelős a gyümölcs sejtszövetének élettartamáért. Az enzimek fokozatosan elvesztik aktivitásukat, és nem tartják fenn a sejtstabilitást. Egyes fajtáknál gyorsabb, másoknál lassabb a folyamat. A sejtek elhalnak, a termék érzékszervi tulajdonságai megváltoznak. Ha felvágunk egy almát, láthatjuk, hogy belül sötét van. Sőt, nemcsak a szín változik, hanem az illata, az állaga és az íze is.

Most az almát speciális stabilizáló anyagokkal kezelik, amelyek lelassítják az enzimatikus folyamatokat, de egy ilyen termék nagyon veszélyes.

Alma tárolása a lakásban

A városlakók számára őszi időszak Felmerül a kérdés, hogyan kell az almát télen tárolni. Nem kell kétségbe esni, pince nélkül is készíthet gyümölcskészletet, és minimális veszteséggel megmentheti.

Az almát a lakásban tárolják:

• hűvös kamrában;
• az üvegezett erkélyen, loggián;
• hűtőszekrényben;
• a fagyasztóban.

Az erkélyen és a loggián

Ha az erkély vagy a loggia méretei megengedik, hődobozt kell felszerelni. Kézzel készül. Szüksége lesz 2 tartós kartonból vagy rétegelt lemezből készült dobozra és hab szigetelésre, régi meleg ruhákra, építő hab, fűrészpor.

1. A dobozok méretét úgy válassza meg, hogy a falak között 15 cm-es rés legyen.
2. Helyezze a hungarocellt a nagy doboz aljára. Helyezzen rá egy kisebb gyümölcsös dobozt.
3. Töltse fel a dobozok közötti üres helyet szigeteléssel. Fedje le a doboz tetejét hungarocellnel.

Termikus doboz zöldségek és gyümölcsök tárolására az erkélyen

Most figyelnie kell a levegő hőmérsékletét az ablakon kívül: fagyos időben fedje le a hődobozt valami meleggel a tetején, melegebb lesz - távolítson el minden feleslegeset.

Hogyan tároljunk almát az erkélyen, ha nincs hely egy doboznak, állványnak:

1. Helyezze a gyümölcsöket félig tele polietilén zacskókba.
2. Szorosan kösse be a zacskókat, és készítsen lyukakat a szellőzéshez.
3. Vezessen fel a mennyezetre.

Ez a módszer akkor jó, ha az erkély nem fagy le súlyos fagyokban.

A kamrában, folyosón, az ablakpárkányon

Ezért:

1. Használjon kisebb csomagokat.
2. Töltsük meg 1,5-2 kg-mal, kössük le.
3. Készítsen lyukakat a gázcseréhez.

Tárolja a csomagokat a szobában az ablakpárkányon, az ablakot nyitva hagyva, vagy a folyosón, a kamrában.

Hűtőszekrényben

1. A hűtőszekrény alján zöldség-gyümölcs tárolóedények találhatók, amelyeket előzetes csomagolás nélkül töltsön meg gyümölcsökkel.
2. A gyümölcs egy része műanyag zacskók helyezze magasabb polcokra.

A fagyasztóban

Az almát a hűtőszekrényben tartani nem mindig kényelmes. Nincs elég hely, de szeretnék több zöldséget és gyümölcsöt készíteni. Alternatív megoldás egy tágas fagyasztó.

Fagyassza le a gyümölcsöt az alábbiak szerint:

• teljesen- távolítsa el a magot és a farkát, használja a sütéshez;
• szeleteket- héjjal vagy anélkül, réteshez, charlotte-hoz, pitékhez, kompótokhoz, kiolvasztás nélkül használható;
• püré formájában- remek töltelék a lepényekhez.

Az őszi fagyasztott almatermékek elkészítésére fordított idő az egész család számára megtérül.

A fagyasztott alma akár 90%-át megtartja hasznos anyagokés ne veszítse el az ízét

Válaszolunk a kérdésre: hogyan kell tárolni a hámozott almát?

A hámozott és vágott gyümölcsöket gyakorlatilag nem tárolják, mivel gyorsan oxidálódnak és sötétednek. Ha nem tudja azonnal megfőzni, 30 perccel késleltetheti az oxidációt, ha rácsöpögteti a darabokat. citromlé vagy oldatba merítjük citromsav(1 tk 1 liter vízhez).

Tudva, hogyan kell az almát télen tárolni, válassza ki magának a legjobb és legkényelmesebb lehetőséget. A kapott információk segítségével fejlesztheti készségeit és élvezheti munkája eredményét.

Tárolja megfelelően és legyen egészséges!

Olvastad a cikket? Kérjük, adjon visszajelzést:

• Értékelje a cikket, és ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon, ha hasznos volt, és tanult valami újat.
• Ha van, kiegészítse az anyagot megjegyzés írásával saját tapasztalat raktárban van, vagy nem értesz egyet valamivel.
• Tegye fel kérdését szakemberünknek az alábbi gombra kattintva, és kapjon minősített választ, ha nem találta a szövegben.

Előre is köszönöm! Fontos, hogy megértsük, nem dolgozunk hiába.

Az Antonovka almafajta a középső zónára és Szibériára van besorolva, egyesíti a termelékenységet a könnyű gondozással. Ez az egyik legnépszerűbb almafajta a hazai kertészek körében, amely lehetővé teszi a beszerzést jó termés. A mai napig ennek a fajtának több fajtája ismert, amelyek különböznek egymástól íz jellemzői, a termés kezdete, termésmutatók és a mezőgazdasági technológia sajátosságai.

Megjelenés története

Antonovka gyorsan növekszikés három-öt évre eléri a 2-2,5 méteres magasságot. A kertész az első termést az ültetést követő ötödik-hatodik évben kaphatja meg, az almafa pedig általában a tizedik életévben éri el maximális termőképességét.

Antonovka a néhaié őszi fajták, a betakarítás szeptemberben és október elején történik. Ez igénytelen és nagy termőképességű fajta , ami későn jön termőre. A tízéves fákról körülbelül 200 kilogrammot lehet eltávolítani finom alma. Húsz éves korig stabil a termés, később azonban markáns szezonalitás jelentkezhet.

Az Antonovka előnyei a következők::

• Igénytelenség az ellátásban.
• Kiváló hozam.
• Ellenáll a hidegnek, a betegségeknek és a rovarkártevőknek.
• A betakarítás finom íze.

A hiányosságok közül csak a kertészek jegyzik meg a termés késői kezdete, és a nyári lakos legkorábban hat-hét évvel a palánták kiültetése után kapja meg az első betakarítást. BAN BEN északi régiók télen további felmelegítésre és tavasszal intenzív fejtrágyázásra lesz szükség.

A kertésznek szüksége van a teljes termést betakarítani az első fagy megjelenése előtt. Ezt követően az összegyűjtött alma közvetlenül a tárolás során érik majd. Az Antonovka teljes érését a héjon sárgás árnyalat megjelenésével határozhatja meg.

Az Antonovka eltarthatósága 3-4 hónap. Az alma hosszú távú tárolásának kulcsa az lesz gyümölcs biztosítása vonatkozó feltételeket . Tart betakarított termés hideg, sötét helyiségben szükséges, 10-15 fokos hőmérsékletű. Páratartalom index - nem több, mint 70%.

Az Antonovka és az ezen a fajtán alapuló számos hibrid kiváló terméshozam, szerény gondozás jellemzi, a betakarított termés kiváló finom ízű. Az e fajta alma könnyű gondozása miatt kezdő kertészeknek ajánlható.

Minőségi leszállások biztosítása keresztbeporzás, rendszeres öntözés, műtrágyázás és egyéb egyszerű ellátás, a címen szerezhető be személyes telek pompás termés.

A nyári lakosnak csak a közvetlen közelében kell emlékeznie a kötelező jelenlétre gyümölcsfa egyéb beporzó fajták, amelyek a kulcsa lesz az ízletes és egészséges gyümölcsöknek a telken.