Pa gdje bez toga - bez kuhanog, prženog, pečenog. zamislite naše modernog života bez ove biljne biljke – jednostavno nije moguće. On je posvuda. U modernim restoranima i studentskim fast foodovima, na svečanim gozbama i dnevnim večerama, u tvorničkim menzama i na piknicima. Od njega možete kuhati bilo što - od banalnih priloga do ukusnih gurmanskih jela. A tko bi rekao da je povrće koje zauzima većinu naših vrtova zapravo ušlo u naš uobičajeni život ne tako davno – tek prije nekih 200 godina.

Što je zajedničko brzoj hrani i visokoj kuhinji?

(Izvor ilustracije: avto-polis.kiev.ua)

Sigurno ste se već zapitali o kojem biljna biljka tako smo zabavni pokušavajući vam reći. Otvaramo tajanstvenu zavjesu i uz svečane zvukove fanfara predstavljamo vam našeg sljedećeg povrtnog gosta. Naučeno? Pa, naravno, ovo nije ništa drugo nego običan krumpir! Iako ga, da budem iskren, ne možete nazvati običnim. A za to postoje određeni razlozi.

Povijest krumpira

Počnimo s činjenicom da se čak prije 200-250 godina u Rusiji za krumpir nikada nije ni čulo. Pa čak i da su čuli, bila su to samo lica bliska kraljevskom dvoru Petra I. Romanov je bio poznat kao vrlo uzvišeni autokrat, volio je svakakva prekomorska čuda. Njegovom najlakšom rukom u Rusiji su se pojavile ne samo najnovije tehnologije za ono vrijeme, već i mnoge egzotične biljke, nikad prije viđene. U 17. stoljeću car je u svoj feud donio cijelu "košaru" čudnih biljaka koje je vidio tijekom svojih brojnih putovanja "po Europi". Među njima su bili čudni, smeđi gomolji koji su imali sirovi okus – apsolutno odvratan. Ali - djevojke iz palače, po nalogu monarha, morale su posaditi te iste gomolje u ruskoj zemlji i brinuti se o njima, poput malog djeteta. Nakon par mjeseci procvjetala je prekomorska trava mali cvjetovi, izgledom jako štukatura (lijepa). minijaturni egzotično cvijeće dvorskim damama se to toliko svidjelo da su čak počele njima ukrašavati svoje elegantne frizure. Ali – ovdje je problem. Nakon cvatnje, ta prekomorska trava dala je plodove, zelene, okrugle, kao mala jabuka. Djevojka iz dvorišta, drska, ne baš prijateljski raspoložena, kušala je smaragdnu jabuku - i ubrzo umrla od nepoznate bolesti. Doktori su razmišljali, listali stare knjige i zaključili da je na bilo koji način otrovana. Da, i strogo su naredili da se otrovni grm ne približuje, te da se presađuje u staklenik izvan opasnosti.

Krumpir se dugo vremena smatrao ukrasnom, otrovnom biljkom.

(Izvor ilustracije: vashe-plodorodie.ru)

Naljuti se car-otac. Što radiš ovdje, kažu, krivovjerje. U nizozemskim zemljama, iz kojih sam vam slao nodule, i njihovi baruni i francuski vikonti koriste to povrće za hranu i ne pate od smrtnih bolesti. Da, i hvale - kažu, ukusno! A ti, budalasti neotesani, u europskim kuhinjama ne razumiješ! Ne poslužite zelene jabuke, već gomolje ogulite i kuhajte do kuhanja!

Ovako, da se izrazim književni jezik, može se opisati prvi pokušaj "uvođenja" krumpira u nepregledna vrtna prostranstva naše domovine. Iako je, istina, ideja Petra I. doživjela potpuni fijasko - seljani su kategorički odbijali uzgajati prekomorsko povrće u svojim vrtovima, preferirajući tradicionalnije repu i raž. Masovni uzgoj krumpira u Rusiji počeo je tek godine krajem XIX stoljeća, po nalogu Nikole I. Od tada je krumpir jedan od glavnih strateških proizvoda naše zemlje.

Krumpir (Solanum tuberosum) - gomoljast zeljasta biljka Porodica Solanaceae. Domovina ovog povrća je Južna Amerika, gdje su ga uspješno uzgajali domaći indijanska plemena. Krumpir je u Europu došao zahvaljujući Kolumbu. Treba napomenuti da ne samo Rusija u početku nije mogla shvatiti kako ga koristiti u hrani. Slični incidenti dogodili su se u Španjolskoj i Francuskoj. Međutim, u tim državama, kao iu Rusiji, krumpir je ipak uspio osvojiti počasno mjesto među najčešće korištenim prehrambenim proizvodima.

Sadite u inozemstvu, nikad prije viđeno

(Izvor ilustracije: www.da-club.ru)

Stručnjaci se još uvijek raspravljaju o korisnosti krumpira. I samo jedna stvar ne podliježe nikakvoj kritici - veliki prinos i visoka stopa sitost. Samo nekoliko krumpira može utažiti i najtežu glad. Međutim, krumpir još uvijek sadrži brojne korisni vitamini i elemente u tragovima koji tijelu mogu osigurati vitalne tvari.

Krumpir se zbog svog okusa široko koristi u kulinarstvu. Od njega se priprema većina nama poznatih jela - od običnog pire krumpira, do nevjerojatnih gratina, od pomfrita, do veličanstvenih pita, od okruglica, do slatka peciva. Pa, za juhe, krumpir je postao jednostavno neizostavan sastojak. Krumpir nije posebno zahtjevan za njegu, ali se čuva svjež kada relevantnim uvjetima- dovoljno dugo, do 6-7 mjeseci. Općenito, sve govori samo u njegovu korist. Dakle, ne gubimo vrijeme uzalud, nego proučimo sve zamršenosti uzgoja krumpira.

Visoka "krompirova" kuhinja

(Izvor ilustracije: patelnya.com.ua)

Jesen

S pripremama za budući uzgoj krumpira počinjemo u jesen, u drugoj polovici rujna. Činjenica je da je najbolje gnojivo za krumpir kravlja balega, a svježa je vrlo štetna za biljku. Stajnjak treba cijelu zimu ležati u zemlji kako bi u proljeće mogao našem krumpiru dati sve potrebne hranjive tvari. U pravilu se gnoj nanosi na tlo neposredno prije kopanja. Krevet mora biti iskopan do prilično impresivne dubine - do 30-40 cm.

Najbolje za uzgoj krumpira sunčana područja vrtovima u kojima su prethodno rasli žitarice. Uzgoj krumpira na istom mjestu strogo se ne preporučuje.

Ostavljamo pripremljenu parcelu vrta za zimu i čekamo proljeće, istovremeno odlučujući o izboru sorte krumpira.

Sorte krumpira

Najviše sorte visokog prinosa krumpir pogodan za uzgoj u našim geografskim širinama: Impala, Rosara, Nevsky, Sineglazka, Condor, Lugovskoy, Povin, Slavyanka i Cosmos. Svi se razlikuju po boji ljuske, okusu, veličini i obliku gomolja. Osim toga, kod različite sorte krumpir može biti drugačije vrijeme sazrijevanje. Bavit ćemo se uzgojem krumpira srednjeg i kasnog zrenja, koji je najprikladniji za dugo zimnica.

Sorte krumpira - ogromna raznolikost

(Izvor ilustracije: dacha-olgino.narod.ru)

Proljeće

Pa, odlučili smo se za raznolikost. Sada - počinjemo s pripremom sadnog materijala. Krumpir se razmnožava gomoljima. Gomolji se koriste kao sadni materijal. mala veličina. Nekoliko dana (3-5) prije sadnje krumpir se mora dobro sortirati i osušiti. na otvorenom. Ako vas krumpirove "oči" (pazušne pupoljke" izazovno gledaju bijelim klicama, možete ih djelomično ukloniti, ostavljajući par izniklih pupova. Preporuča se prerezati preveliki krumpir na nekoliko dijelova od kojih svaki treba sadržavati najmanje 1 oko.

Krumpir ćemo saditi po davno uhodanoj tradiciji, početkom svibnja. Usput, ova tradicija nije toliko povezana s umjerenim topla temperatura zraka, potrebnog za podučavanje sadnica, koliko s više slobodnih dana, pada upravo na prvi svibanjski tjedan.

Prije izravne sadnje ne preporuča se kopati vrt. Na tlu taloženom nakon zime, vršimo označavanje budućih redova ili rupa. Razmak redova - 60, 70 cm. Prema predviđenoj oznaci, izrađujemo odvojene rupe (20-30 cm jedna od druge), ili redove. Dubina i rupa i redova treba biti od 15 do 20 cm. Ako krumpir sadite u redove, mora se strogo poštivati ​​razmak između gomolja od 20-30 cm. Na svako mjesto slijetanja stavljamo krumpir, s okom na vrh, malo ga stisnuvši u zemlju. Krumpir prekrijemo slojem zemlje od 2 centimetra i krenemo čekati prve izbojke.

krumpirove oči

(Izvor ilustracije: www.art-pen.ru)

Uskoro će krumpir niknuti - 7-14 dana nakon sadnje. Na površini tla pojavit će se tamnozeleni, naborani listovi okruglog oblika, iz kojih će uskoro izrasti prilično bujni grm. Prvi posao koji vas čeka u ovoj fazi je sustavno rahljenje gornjeg sloja tla i aktivno suzbijanje korova od kojih je najopasnija puzavica. Dugi, neobično zlonamjerni izbojci ovog korova doslovno probijaju gomolje krumpira kroz i kroz, a vrlo razvijen korijenski sustav oduzima sve korisne tvari iz tla.

Zalijevanje krumpirove gredice u principu se ne preporučuje - sama biljka je sposobna osigurati si potrebnu količinu vlage. Što se tiče prihranjivanja, onda je na vama. Ako želite uzgajati ekološki prihvatljiv proizvod - dodajte mineralna gnojiva ne isplati se. Štoviše, od njihovog viška, vaša će buduća žetva s vremenom početi tamniti iznutra. Ako vam ekološki prihvatljivost krumpira nije važna, nakon pojave 4-5 listova pospite svaki grm krumpira velika količina suha nitrofoska.

Ljeto

Dakle, dan za danom, i ljeto je došlo. Lipanj je vrijeme aktivnog formiranja listova i početka formiranja minijaturnih gomolja na korijenovom sustavu krumpira. Vrijeme je da napravimo prvo brdanje. Nježno pokrijte donji dio grmlja malim slojem zemlje, istovremeno formirajući ravnomjerne redove na krevetu. Podizanje je potrebno za aktiviranje stvaranja gomolja i za njihovu naknadnu zaštitu od sunčeve svjetlosti (pod utjecajem sunca gomolji krumpira postaju zeleni i zelenkasti, strogo je zabranjeno koristiti zeleni krumpir za hranu). Za ovaj postupak možete koristiti običnu vrtnu motiku ili poseban plug.

Prvo brdiranje

(Izvor ilustracije: sadochek-ogorodik.ru)

Izađeš li ujutro u vrt, divi se krumpiru - raduje se duša. Čak su i kasni svibanjski mrazevi poštedjeli naše čudo velebilja. Jao! Ali što je to? Kakva to čudna, ružna crvena stvorenja gmižu po lišću krumpira, grickajući ih do same stabljike? Upoznajte svoje glavni neprijatelj, Koloradska buba.

Koloradska krumpirova zlatica iznimno je štetna lišćara koja napada gredice krumpira i gotovo u potpunosti uništava biljke. Iako, zapravo, glavni štetnik krumpira nije sama buba, već njezine ličinke - crvene, ružne, s crnim točkicama. Čim primijetite ova stvorenja na svojoj plantaži krumpira - odmah započnite žestoki rat s njima!

Imate samo dvije mogućnosti: ekološki prihvatljiv i ne toliko. U prvom slučaju naoružamo se kantom i metlom. Polako prolazimo duž redova krumpira, otresajući sve nepozvane napadače s biljaka izravno u kantu, pregledavajući usput donju stranu lišća i uništavajući svijetložuta jaja Colorado. Naravno, nećete skupiti sve insekte odjednom. Ovaj postupak će se morati provesti u nekoliko faza s razmakom od 2-3 dana. I ne pokušavajte pustiti jadne bube u daleku pustoš! Bez grižnje savjesti potplatima gumenih čizama skrši ovo crveno prugasto zlo!

Druga metoda je jednostavnija, ali uključuje upotrebu kemikalije. Uzmite odgovarajući proizvod, razrijedite ga u potrebnoj količini vode, strogo pridržavajući se uputa, i "eksplozivnu smjesu" poprskajte po gredici krumpira pištoljem za prskanje, ne propuštajući niti jedan grm, niti jednu grančicu krumpira. na sreću, modernih objekata protiv koloradskih zlatica prilično su učinkoviti i minimalno štetni za ljudsko zdravlje.

Koloradska krumpirova zlatica glavni je neprijatelj krumpira

(Izvor ilustracije: tomsk-novosti.ru)

Krajem lipnja krumpir počinje cvatnju. Na biljkama će se pojaviti prekrasni cvjetovi čija boja ovisi o sorti - od bijele do tamnoljubičaste. Nastavljamo rahliti tlo, boriti se protiv korova i proizvoditi drugo, posljednje brušenje.

Razdoblje cvatnje krumpira traje dugo, do kraja srpnja. Nakon cvatnje, na grmlju se formiraju iste "jabuke", koje su vrlo opasne za ljude. Sadrže vrlo jak otrov solanin, koji može izazvati čak i komu.

Od druge polovice srpnja praktički prestajemo s obradom tla i suzbijanjem korova. Sada se ne boje našeg krumpira. Ako jedva čekate uživati ​​u novopečenom urodu krumpira, dobrodošli ste. U to vrijeme, krumpir će već rasti gomolji, koji se nazivaju "mladi". Dok ne dobiju gustu koru i dok se ne mogu kuhati od njih ukusno jelo, nakon čišćenja od tankog filma, kuhano u kipućoj vodi, pirjano maslac i kiselog vrhnja i obilno posuti nasjeckanim koprom. Iskopati cijeli grm krumpira za ovo se ne isplati. Stavite radne rukavice na ruke, pažljivo pogrebite zemlju oko grma, opipajte krumpire i nježno ih otkinite s korijena. Sakupivši potreban iznos mladi krumpir, ne zaboravite pažljivo kopati u korijenje sa zemljom - i dalje će imati vremena za uzgoj više od jednog gomolja.

Plodovi krumpira su vrlo otrovni

(Izvor ilustracije: www.legom.info)

I opet jesen

Naime, krumpir će biti spreman za berbu od kraja kolovoza. A po tradiciji ćemo ga iskopati u prvim tjednima rujna. Nažalost, čovjek ne može u potpunosti kontrolirati prinos krumpira, jer on uvelike ovisi o vremenskim uvjetima. Presuha ili previše kišna ljeta značajno smanjuju prinos krumpira. Ali - ne možete se raspravljati s odom. Štoviše, iskusni vrtlari jednoglasno ponavljaju - krumpir će roditi za godinu dana! Kako god bilo, nitko nije imun od ovoga. U svakom slučaju, minimalni prinos (1:3) može osigurati količinu krumpira koju imate za cijelu zimu.

Posebno su važna posljednja 2-3 tjedna prije berbe krumpira. U to se vrijeme zbija gornji sloj krumpira, čija kvaliteta određuje razdoblje naknadnog skladištenja. Od sredine kolovoza, kod srednje i kasnozrelih sorti krumpira, prizemni dijelovi se počinju sušiti. Da biste pojednostavili i ubrzali stvaranje guste kore, 2 tjedna prije berbe (kraj kolovoza, početak rujna) potrebno je pokositi osušene vrhove. To se može učiniti običnom kosom, srpom ili trimerom. Ukošene vrhove uklanjamo iz vrta, sušimo, a ubuduće spaljujemo i pepeo koristimo kao organsko gnojivo za gredice.

Prvi okus

(Izvor ilustracije: www.vitbichi.by)

Odaberite topao, vjetrovit dan za berbu krumpira. Ako je posljednjih dana bilo obilnih kiša, bolje je pričekati sunčano vrijeme. U svakom slučaju, "mokri" krumpir ćete morati sušiti u staji duže od jednog dana.

Krumpir se može kopati lopatom, dvokrakom motikom ili posebnim plugom. Krumpir skupljamo u kante ili košare i prenosimo u suhu, dobro prozračenu prostoriju, po mogućnosti s krovom. U njemu će naš krumpir ležati dva-tri dana, tijekom kojih se mora sustavno prebacivati ​​s jedne strane na drugu (da se dobro osuši). Ako ste uspjeli ubrati mokri usjev, sušenje može potrajati i cijeli tjedan.

Prilikom kopanja krumpira može se sortirati na licu mjesta, posebno slažući veće gomolje za kulinarsku upotrebu, srednje za sadni materijal za slijedeće godine. Mali krumpir se obično koristi za stočnu hranu. Ako sortiranje u vrtu nije uključeno u vaše planove, krumpir ćete imati vremena srediti kasnije, nakon sušenja.

Berba

(Izvor ilustracije: domovod.blogspot.com)

Osušeni krumpir mora se razvrstati, razvrstati (ako već nije učinjeno) i prenijeti na izravno mjesto za zimnicu. Krumpir se čuva u suhim, ventiliranim podrumima, razbacanim na posebno određenom mjestu. Glavni uvjet je da krumpir ne smije doći u dodir sa zemljom. Obično, ispod seta krumpira drveni podovi s malim prazninama, ili ga polažu u nekoliko slojeva u drvene kutije. Starinski način: skladištenje krumpira u "kopets" - rupa posebno iskopana na ulici, obložena slamom i suhim lišćem, s obaveznim otvorom za zrak. Krumpir se pažljivo izlije na dno jame, izolirane slojevima slame, naizmjenično sa slojevima zemlje. U ovom obliku krumpir se može čuvati do 8 mjeseci. Glavna stvar je pridržavati se određenih temperaturni režim i indeks vlažnosti. Ako su temperatura i vlaga previsoke, krumpir će ili niknuti ili istrunuti, i vrlo hladno- poništit će cijeli vaš urod.

Pozdnjakova L.G.

Kultura krumpira ima zanimljiva značajka: za razmnožavanje su istovremeno uključena 2 mehanizma - razmnožavanje sjemenom i gomoljima. Postavljene bobice s velikim brojem sjemenki nemaju nikakvu vrijednost za običnog ljetnog stanovnika. Štoviše, smatraju ih otrovnima i pokušavaju izbjeći kontakt s njima.

Tradicionalno se za uzgoj usjeva krumpira koristi vegetativna metoda: gomolji se sade u cijelosti ili u dijelovima. Otprilike mjesec dana nakon nicanja sadnica, počinje najvažnije razdoblje u razvoju biljke - cvjetanje.

Uz povoljno vremenski uvjeti Prvi izbojci pojavljuju se oko 1 tjedan nakon sadnje u zemlju. Od ovog trenutka počinje intenzivan rast grma: njegovih nadzemnih i podzemnih dijelova. Otprilike mjesec dana kasnije, grm krumpira izbacuje cvatove:

• rane zrele sorte - nakon 27-36 dana;
• kasno sazrijevanje - 46-48 dana.

Stvaranje gomolja na podzemnim stabljikama (stolonima) počinje mnogo ranije. Dok se cvjetovi pojave, neki dosegnu veličinu kokošje jaje, ostali nisu veći od zrna graška. Za njihov rast potrebna je ogromna količina hranjivih sokova, grm mora raspodijeliti svoju energiju između rastućih podzemnih gomolja i nadzemnog cvata s dobivenim sjemenkama.

Događa se paralelni proces: sjemenke se razvijaju u bobicama na vrhu krumpirovog grma i podzemnim modificiranim stabljikama koje nazivamo gomolji. Logika nalaže: ako uklonite jednog od ovih "potrošača" energije grma (četka bobica), povećan je odljev hranjive tvari dat će značajno povećanje podzemnog usjeva.

Znanstvenici agronomi proveli su brojne studije i došli do zaključka:

Treba li cvijeće krumpira ili ne - iskustvo agronoma

Za formiranje podzemnih gomolja cvjetovi uopće nisu potrebni, zašto ih ne ukloniti u fazi pupa. Kako bi se dodatno razjasnio problem, proveden je eksperiment:

1. Parcela krumpira podijeljena je na 2 dijela.
2. Na parceli br. 1 svi cvjetovi su uklonjeni u fazi formiranja pupoljaka.
3. Prinos gomolja krumpira sakupljenih s parcele broj 1 bio je 30% veći u odnosu na kontrolnu parcelu broj 2, gdje cvjetovi nisu uklonjeni, a bobice sa sjemenkama postavljene.

Vrlo jednostavan način povećanja prinosa krumpira zapravo nije tako jednoznačno dobar.

Degeneracija sorte očituje se u degradaciji sortnih svojstava – prinosa, veličine gomolja, ukusnost itd. Isključivo vegetativni način reprodukcija dovodi do lavinskog nakupljanja genetskih problema, koji se mogu izbjeći u prirodni uvjeti ponovno oprašivanje pomaže.

Kako brati cvijeće krumpira - jednostavna pravila

Uklanjanje cvjetova s ​​grma krumpira provodi se s velikim oprezom kako bi se šteta za biljku svela na najmanju moguću mjeru. Ova jednostavna operacija se provodi ili na samom početku pojave cvjetne četke, ili nakon formiranja jajnika. Nakon cvatnje, postavljene bobice se odrežu oštrim nožem ili škarama.

Pažnja: ne preporuča se rezati rascvjetale cvjetove. To slabi imunitet biljaka. Cvjetovi izrezani s krumpira u krivo vrijeme mogu izazvati neočekivano izbijanje virusne ili gljivične infekcije.

Gotovo 100% krumpir kućne parcele uzgaja za proizvodnju gomolja za hranu za sebe i životinje. Većina ljetnih stanovnika pokušava se češće ažurirati sadnog materijala, kupujte sjemenski krumpir u trgovinama od uzgojnih stanica i samo na tržnici.

Možete uštedjeti puno novca (pa čak i zaraditi) ako pokušate uzgajati sjemenske mikrogomolje: korisno je koristiti bobice koje su počele na grmovima krumpira. Da biste to učinili, sasvim je dovoljno ostaviti nekoliko grmova s ​​cvijećem, pričekati da bobice sazrijeti i izrezati ih u sjemenke.

Grmovi krumpira uzgojeni kroz presadnice iz sjemena odlikuju se visokim prinosima najmanje 4-5 godina, otpornošću na bolesti i vremenske uvjete. Takav sadni materijal klasificira se kao "super elitni"

Kako bi se povećao prinos gomolja na glavnoj površini gredice krumpira, preporučljivo je ukloniti pupove i prije početka cvatnje. Jednostavnim načinom poljoprivredne tehnologije postiže se povećanje prinosa do 30%.

Iz videa možete saznati zašto je s krumpira svakako potrebno brati cvijeće.

Cvjetanje krumpira i poljoprivredna pravila

Usklađenost s poljoprivrednom tehnologijom uzgoja krumpira jamči uspjeh čak i neiskusnom ljetnom stanovniku. Posebna pažnja gredice krumpira treba dati u razdoblju cvatnje.

Važno je zapamtiti da se istodobno s pupoljcima u podzemnom dijelu grma formiraju stoloni na koje se izlijevaju gomolji. Tlo treba biti rastresito kako ne bi stvaralo prepreke za stolone.

Zato je tijekom cvatnje nemoguće olabaviti i uzdići se - kako ne bi oštetili korijenske procese.

Što treba učiniti prije početka cvatnje?

Čak i prije pojave pupova, kako bi se dobila dobra žetva, potrebno je pripremiti labav tlo bogato vlagom, izvršiti visokokvalitetno zalijevanje, labaviti razmak između redova i nasipati grmlje krumpira.

Podizanje krumpira tijekom cvatnje dovodi do značajnog smanjenja prinosa.

Pristaše klasičnih metoda uzgoja krumpira skeptični su prema svemu neobičnom. Zašto uklanjati cvijeće na grmlju ako gnojiva, zalijevanje i plijevljenje jamče visok prinos.

Nitko ne poriče vjekovno iskustvo poljoprivrede. Da biste provjerili učinkovitost metode, dovoljno je provesti eksperiment na vlastitu stranicu: uklonite cvijeće i usporedite prinose.

Poštivanje pravila poljoprivredne tehnologije, u kombinaciji s dubokim razumijevanjem bioloških procesa, osigurat će solidno povećanje prinosa do 30%.

Krumpir se nekada u Europu donosio iz Južna Amerika, Europljani su pokušali jesti njegove zelene plodove koji rastu na grmlju. To je ponekad imalo vrlo tragične posljedice.

Poanta je da u plodovi krumpira, kao i druge solanacee, sadržane otrovni alkaloid - solanin. Stoga pazite da ih djeca slučajno ne uzmu u usta.

Otrovna tvar nastaje i u gomoljima krumpira ako su na svjetlu, osobito na suncu. Takav krumpir nije prikladan za hranu, već samo za sjemenke ili kompost.

Ali od plodova krumpira Možeš ga dobiti izvrsno sjeme. Krumpir degenerira i daje manji prinos ako se iz godine u godinu kao sjeme koriste prošlogodišnji gomolji. Oživite bilo koju sortu krumpira Možete to učiniti sami, koristeći zrelo voće za to.

sjemenke krumpira, dobiveni iz plodova, pušteni, oprani, osušeni poput sjemenki rajčice i pohranjeni u papirnatoj vrećici na hladnom mjestu. Krajem veljače - početkom ožujka sjeme krumpira sije se za presadnice, au svibnju se presađuje u otvoreno tlo. Briga za presadnice krumpira je ista kao i za presadnice rajčice. Presadnice krumpira dat će izvrsne sjemenske krumpire kvalitete i prinosa izvorne elitne sorte koja se koristi za sadnju sljedeće godine. Da uvijek ima izvrsna berba krumpira, takvu operaciju treba raditi svake tri do četiri godine.

Kako ubiti dvije muhe jednim udarcem - smanjiti rast lišća i povećati prinos

Metoda koja se koristila prije više od sto godina!

Često se događa da, unatoč dobra njega i značajan rast vrhova, gomolji krumpira su ipak mali.

Razlog za ovu pojavu je taj što jako lišće koristi previše hranjivih tvari na štetu gomolja, posebno tzv. krumpirove sjemenke, a od njih nema nikakve koristi.

Kako bi uklonili ovaj fenomen, mnogi autoritativni vlasnici razvili su sljedeću čisto praktičnu metodu. Ova vrlo jednostavna metoda sastoji se u činjenici da se nakon cvatnje krumpira, nakon jednog ili dva tjedna, lome vrhovi.

Kako bi se razjasnilo kako je ova tehnika primjenjiva s praktične točke gledišta, dan je sljedeći eksperiment. 1909. na 2. trg. sazhenima su posađena dva jednaka kvadrata krumpira.

Na prvom mjestu, 10 dana nakon cvatnje, vrhovi su zgnječeni ručnim lomljenjem, a drugi je ostavljen pod običnom kulturom radi kontrole.

U jesen preko 30 kilograma lijepih, ujednačenih i veliki krumpiri, od druge, kontrolne, manje od 27 funti, i puno više male nego velike.

Tako od lomljenja stabljika, osim finoće, dobivamo još jedno povećanje od 3 funte po 1 kvadratu. sazhen, što će za desetinu biti 2400 x 3 = 7200, odnosno 180 funti viška usjeva.

(“Khutorskoe khozyaystvo” 1913, br. 1)

rezanje batulja

Najbolje vrijeme za obavljanje ovog posla je razdoblje pupanja. Ne smijete kasniti s rezanjem vrhova. Ako se ovaj posao obavlja tijekom razdoblja cvatnje, tada se usporava rast mladih stabljika i smanjuje se prinos gomolja.
Prilikom rezidbe ostavljaju se stabljike visine 15-20 cm kod kasnih sorti i 10 cm kod ranih.

U svim godinama ispitivanja prinos krumpira bio je veći za 16-21% na površinama uzgojenim uz rezidbu.

Usporedo s provjerom kako se poboljšavaju kvalitete sjemena krumpira, proučavan je učinak rezanja vrhova na usjev u godini sadnje. I u ovom slučaju, godišnja zbirka gomolja bila je 19-34% veća od uobičajene metode.

"Krompir i povrće" (1957, br. 4)

Trikovi za brtvljenje krumpira

Vjerojatno i oni koji ga nikad nisu sadili znaju da krumpir treba prskati. Ali kako to učiniti ispravno? Ispada da ovdje postoje neki mali trikovi, piše Marina, Nekrasovskoye.

Kada početi s brdima?

U literaturi postoje različiti odgovori na ovo pitanje. Smjernica u svim preporukama je visina izbojaka, ali brojke su različite: od 14 do 20 cm.

I sam najradije krenem s brdima što je prije moguće. Pritom se, međutim, ne fokusiram na centimetre, već na signale potpuno iracionalnog "uređaja" - intuicije :)) S vremenom, vjerojatno, svaki vrtlar ima takav njuh: samo pogledate biljke i shvatite što im je trenutno potrebno.

Dapače, rano hidrenje zamjenjuje i plijevljenje korova i preporučeno rahljenje tla. U našem nestabilnom podneblju služi i za zaštitu sadnica od ponovnih mrazeva. Krumpir se tradicionalno sadi početkom svibnja. A u drugoj polovici mjeseca - baš na vrijeme za pojavu izbojaka - obično dolaze prehlade. Klice prekrivene slojem zemlje mirno podnose čak i kratkotrajni pad temperature malo ispod nule (ponekad se događa ...)

Primijetio sam više puta: čini se da krumpir nakon brušenja ubrzava rast. Ako je i vrijeme povoljno, grmovi rastu i jačaju doslovno pred našim očima. Stoga nikad nisam lijen da još jednom hodam motikom po redovima, rahlim zemlju i prislanjajući je na grebene.

Koliko puta prskati?

Klasično - 2 osipanja: drugo se provodi 2-3 tjedna nakon prvog, prije nego krumpir procvjeta. Ali ako ovaj događaj započnete dovoljno rano, dva puta nisu dovoljna. U tom se pitanju radije fokusiram ne na apstraktne "norme", već na potrebe stvarnih biljaka.

Ako se uzgojeni grmovi raspadnu, ili se gnijezdo ne formira uz greben, već raste poprijeko, u širinu, a gomolji počnu viriti iz zemlje, postajući zeleni na svjetlu, potrebno je prskati, bez obzira na sve. reći.

Dogodilo mi se da sam krumpir bacio 3 i 4 puta po sezoni. Netko će reći da je to previše naporno ... ne znam, plijevljenje mi je puno napornije. A onda sam prošetao poljem sa sjeckalicom - i zemlja je rahla, i nema korova, a grmovi krumpira su snažni i lijepi, čak)) I onda mi zahvaljuju na izvrsnoj žetvi.

Koje je vrijeme za brdiranje?

U vrijeme gomilanja krumpira često možete vidjeti vrtlare s motikama na poljima usred vrućine ljetni dan. A ovo nije dobro za zdravlje, a ni biljka nije dobra. Hilling, još ga uznemiravamo, diramo izbojke, događa se nehotice da poremetimo podzemni dio. Na vrućini sve to postaje kritično, a biljke mogu uvenuti. Stoga, za vrućeg vremena, krumpir treba prskati ujutro ili navečer, kada se aktivnost sunca smanji.

Najbolje je napraviti brdanje nakon kiše. Korist je dvostruka. Prvo, vlažno tlo se ne raspada s grebena. Drugo, dodavanjem tla zasićenog vlagom u podnožje stabljike, potičemo stvaranje dodatnih stolona (podzemnih izdanaka na kojima se formiraju gomolji krumpira) - a to je povećanje prinosa.

Ali to je u teoriji)) U praksi se također događa da je vrijeme za spud, ali još uvijek nema kiše i nema. Naravno, nećemo odgađati važnu stvar u iščekivanju povoljne vremenske prognoze, ali ako je tlo potpuno suho, zalijevat ćemo ga prije brušenja.

Primjenjuje li se uvijek brušenje?

Inventivni vrtlari i radoznali umovi znanstvenika traže posvuda alternativna rješenja, a ni krumpir nije iznimka. Prvo smo smislili metode slijetanja koje ovaj postupak čine suvišnim (na primjer, slijetanje ispod crne boje tkanina bez tkanja). Drugo, eksperimentalno smo to dokazali odmotavanje "radi" ništa gore.

Koji je smisao? Podižući krumpir, rješavamo nekoliko problema odjednom: otpuštamo tlo; stvaramo njegov dodatni volumen u kojem se formiraju gomolji; potiskujemo biljku da se formiraju stoloni u donjem (prekrivenom zemljom) dijelu stabljika; poboljšavamo osvjetljenje biljaka, skupljajući ih "na hrpu" i ne dopuštajući im da zamagljuju jedni druge; rješavanje korova. No, pokazalo se da se isti problemi mogu riješiti na potpuno suprotan način.

odmotavanje- Riječ je o metodi u kojoj se izrasli vrhovi, umjesto da se podignu, rašire po zemlji. Tlo (opcije: trava, slama, drugi materijali) se izlije na vrh, ostavljajući samo vrhove izbojaka na površini.

Kako rastu, sve se ponavlja. Na taj su način moji prijatelji uzgajali krumpir pod travom (zbog nedostatka slame) - bili su zadovoljni rezultatom. Istina, bit će potrebno više prostora nego kod tradicionalnog načina uzgoja.

odmotavanje u obliku lepeze, ili "Zamiatkinova metoda".

U jesen sve biljne ostatke iz vrta odmah stavljamo u gredice i prosipamo jednim od organskih dezinficijensa: "Shine", "Fitosporin", "Vostok", "Baikal". Udaljenost između kreveta je otprilike 1,2 metra, jer vrhovi rastu ogromne, gotovo ljudske visine.

Ako takve gredice nisu pripremljene u jesen, onda se mogu napraviti u proljeće od sadržaja kompostne hrpe.

Za početak, za usporedbu, samo nekoliko gomolja je posađeno na ovaj način.

Nakon što se gomolji polože u vrt, krumpir se prekriva 15 centimetara organskim otpadom. Nakon što vrhovi krumpira narastu za 15 centimetara, grane se razmiču i ponovno se prekrivaju organskom tvari s kompostne hrpe odozgo.

Na površini ostaju samo sami vrhovi. Već drugi dan klice se dižu. Istodobno, organska tvar se može dodavati tijekom cijelog razdoblja rasta krumpira.

Sakupljanje takvog krumpira također je jednostavno i ugodno. Budući da nije u zemlji, gomolji ostaju čisti, ne boje se žičnjaka i koloradske zlatice. Veliki broj organska gnojiva, i kao rezultat toga dobra žetva veliki krumpiri.

Siderati se mogu saditi i između redova krumpira posađenih Zamjatkinovom metodom: facelija, grahorica sa zobi, gorušica, rotkvica poklada, koja će se potom koristiti za malč.

Kada je vrijeme za kopanje krumpira, zašto su gomolji nespretni i zašto se pojavljuju izrasline na vrhovima krumpira, kaže naš stalni stručnjak, kandidat poljoprivrednika. sci. Tatyana ORLOVA, izvanredna profesorica Odjela za hortikulturu i zaštitu bilja VolGAU.

KADA JE VRIJEME KOPANJA KROMPIRA

Kada kopati krumpir, da ne žurimo i ne zakasnimo? Prošle godine su prvi put posadili, ležali par mjeseci, a onda su odmah počeli propadati odjednom. Volio bih da se krumpir dobro čuva zimi.

Alice.

Kvaliteta čuvanja krumpira ovisi o vremenu dozrijevanja i uvjetima skladištenja. Dobro pohranjene sorte srednjeg i kasnog zrenja. Rane sorte također su dobro očuvani ako se u spremištu za povrće održava stalna temperatura od + 2 ° ... + 4 ° C i vlažnost zraka od oko 50 - 60%. Ovo je optimalni uvjeti za skladištenje.

Krumpir iskopati kada su vrhovi požutjeli i otpali. Počnite sa berbom ranije – krumpir se neće dobro skladištiti. A kod zakašnjele berbe nakupljaju se bolesti (fitoftora), tako da gomolji također ne leže dobro.

ZAŠTO SU GOMOĆI UGODNE

- Iskopali su krumpir - gomolji su nekakvi nespretni, slabo razvijeni, pa čak i prekriveni tuberkulama. Koji je razlog?

Sergej.

Krumpir voli lagano, dobro izrezano tlo, na teškom tlu gomolji su često nespretni. Možda je zemljište na mjestu sklono plivanju. iskopan od jeseni, do proljetna sadnja krumpira, već je jako zbijeno. Takva područja najbolje je iskopati u proljeće.

Tamnosmeđi čirevi na gomoljima, nalik na osušene grudice zemlje, su krasta ili rizoktonioza. Razlog za njegovu pojavu je višegodišnji zasadi krumpir po krumpir. Infekcija traje u tlu, ali su zaraženi sjemenski gomolji najopasniji.

Najučinkovitiji način borbe protiv rizoktonioze je korištenje zdravog sadnog materijala. Dobar rezultat daje i vlaženje sjemenskog krumpira s 0,5 - 1,5% otopinama. Borna kiselina i oluje.

Osim toga, za suzbijanje infekcije prije sadnje se primjenjuju i mineralna gnojiva koja zakiseljavaju tlo. Za ovu stotinu četvornih metara zemljište uzeti 1,5 kilograma amonijevog sulfata, 2 kilograma superfosfata i 2,5 - 3 kilograma kalij magnezija.

NA KRUMPIR RUPAMA - RASTE

Na vrhovima krumpira nastali su izrasline, poput malih plavkastih patlidžana, iz kojih izrastu listovi. Što je to i zašto?

Igor.

Ponekad se u krumpiru, pod određenim vremenskim uvjetima i poljoprivrednoj tehnologiji, osim podzemnih organa na stabljici, stvaraju zračni stoloni - nešto poput krumpira, ali s visokim sadržajem solanina koji se u krumpiru stvara na svjetlu i čini ga zelenim. , gorak i nejestiv.

Čekamo vaša pitanja!

Svoja pisma šaljite našoj redakciji na: 400131, Volgograd, ul. Krasnoznamenskaya, 7, 7. kat, s oznakom "Moja dacha".