C'est l'une des cultures maraîchères à maturation précoce. réalisés à la fois sous le film et dans terrain ouvert. Sur un lit, vous pouvez obtenir 3 à 4 cultures de radis par saison.
Cultiver des radis n'est pas un travail difficile. Les radis sont résistants au froid, mais meilleure température pour son développement 16-20°C. Les radis sont cultivés partout, mais le problème est que pour de nombreux jardiniers, ils vont à la flèche, fleurissent et les plantes-racines standard ne poussent pas. La raison en est :
- forte densité de cultures ;
- sol sec pendant longtemps;
- exposition prolongée à de basses températures.

Cultiver des radis. Atterrissage et soins.

Pour obtenir bonne récolte les plantes-racines exigent un sol fertile et bien drainé.

Ne peut pas être appliqué pour semer des radis fumier frais, car cela conduira à une forte croissance des feuilles au détriment des plantes-racines.

Lors de la culture des radis, un endroit ouvert et ensoleillé est choisi pour semer les radis précoces, et pour les semis de juin ou juillet, lorsque les journées sont longues, il est préférable de semer les radis dans des endroits légèrement ombragés.

Un lit de jardin pour les radis en plein champ est fait au début du printemps du 12 au 15 avril. Le lit sélectionné est arrosé eau chaude(50 ° C) et creuser sur toute la profondeur de la pelle à baïonnette. Ensuite, 2-3 kg d'humus ou de compost et de tourbe sont ajoutés. À partir d'engrais minéraux, ajoutez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de nitrophoska ou autre engrais complet. Après mise au jardin nutriments il est à nouveau déterré avec une fourche à une profondeur de 10-12 cm, nivelé et légèrement compacté.

Les engrais à base de cendre de bois et de potasse ne sont pas appliqués pour le semis des radis afin d'éviter la montaison. Les rainures sont faites à une distance de 10-12 cm les unes des autres, 2-2,5 cm de profondeur, arrosées eau chaude(30-35°C) et commencer à semer.

Les radis sont des plantes journée courte, il est donc semé dans premières dates- du 16 au 18 et du 26 au 28 avril, ainsi que du 10 au 12 et du 22 au 25 mai. Variétés tardives de radis (pour hivernage) sont semés du 1er au 10 août.

Les grosses graines sélectionnées avec une bonne germination sont trempées pendant 12 heures (pas plus) avant le semis ou semées à sec. Les graines sont semées dans des rainures à une distance de 2-3 cm les unes des autres. Les semis précoces sont recouverts d'un film qui est placé sur des arcs de treillis à 40-50 cm de haut à partir de la base du lit.

Cultiver des radis. Entretien des plantes, récolte

5-6 jours après l'émergence des semis, ils sont éclaircis, éliminant les plantes faibles et déformées, ne laissant que des plantes saines et belles, à une distance de 4-5 cm les unes des autres. Ensuite, le radis est arrosé à partir d'un petit arrosoir en aspergeant à raison de 2 litres pour 1 m2. Après un certain temps, lorsque le lit est altéré, un léger relâchement se fait entre les rangées avec un terrage simultané autour des plantes jusqu'aux feuilles du cotylédon.

Lors de la culture du radis, pour lutter contre les puces des crucifères, avant détachement et buttage, de la moutarde sèche ou du poivre noir et rouge moulu sont dispersés dans l'allée à raison de 1 cuillère à café pour 1 m2.

Un lit de radis doit être arrosé plus souvent, à petites doses (2-3 l / m2), au stade initial de la croissance. Pendant le versement des racines, l'arrosage est réduit à modéré, sinon un sommet poussera.

Les radis mûrissent en 22-25 jours. S'il pousse lentement, la couleur des feuilles est vert pâle, vous devez alors donner un peu de vinaigrette: diluez 1 cuillère à café d'urée, ou cristalline, ou CROISSANCE dans 10 litres d'eau, remuez la solution et arrosez à raison de 3-4 litres par 1 m2.

Il est impossible d'être en retard avec la récolte des radis, car les racines grossissent et la plante entre dans la flèche. Par conséquent, les racines mûres doivent être déterrées, débarrassées des cimes et pliées (2 kg chacune) en sacs en plastique. Conservez-les dans un endroit frais à une température de 2-3°C.

. Variétés.

De bonne heure.

Radis 18 jours. Le plus célèbre et le plus utilisé de tous les radis semi-longs. Très précoce, mûrit en 18 jours. Les belles plantes-racines ont une PULPE douce et juteuse.

Rhodes. La racine est ronde, rouge vif. La tendance à la porosité est faible. Convient pour la culture sous film, ainsi que pour les semis précoces et tardifs en pleine terre.

Rouge précoce. Précoce, productif, résistant au tir. La racine est rouge foncé, dense, arrondie. La pulpe est blanche, tendre, juteuse, très savoureuse. Il est cultivé à la fois en pleine terre et dans une serre sous un film.

Corindon. Une variété à maturation uniforme. La racine est principalement ronde, de couleur rouge carmin. Convient pour la culture en terrain protégé et ouvert.

Chaleur. Précoce, fructueux. Les plantes-racines sont petites, arrondies. La peau est rouge foncé. La pulpe est blanche, tendre, juteuse, agréable au goût. Utilisé pour les semis précoces en terrain dégagé et protégé.

Petit-déjeuner français. Variété à maturité précoce(20-23 jours). Racines de couleur écarlate brillante avec une pointe blanche. La forme de la racine est cylindrique, poids 15-20 g La pulpe est blanche, très juteuse.

Serre. Précoce, productif, résistant au tir. La racine est rose, avec une petite pointe blanche, arrondie, savoureuse. Grandir à la fois en pleine terre et dans une serre sous un film.

Serre Gribovsky. Maturité précoce, fructueuse, à maturation amicale, résistante à la grenaille. Les plantes-racines sont rouge foncé, arrondies, à chair blanche. Il convient à la culture en pleine terre, au début du printemps sous un film.

Rubis. Précoce, fructueux, bon appétence. Les plantes-racines sont rondes-plates, rouges, la pulpe est blanche, juteuse. Grandir à la fois en pleine terre et dans une serre sous un film.

Saxo. Mi-précoce (25-30 jours). Racine de couleur rouge dense, arrondie, dense. Goût blanc, juteux, sucré-épicé. La variété se caractérise par une maturation amicale.

Mi-précoce.

Véra. La couleur est rouge vif, la surface est lisse, la chair a un goût agréable. Les plantes-racines de même taille et de même forme ne se fissurent pas. Haut rendement. Ne tire pas.

Rouge avec pointe blanche. Les plantes-racines sont arrondies, grandes. La croûte est rouge carmin, avec un dessous blanc. pulpe
blanc, parfois légèrement rosé,
juteux, savoureux. La variété est productive.

Slavie. La racine est cylindrique, de 5 à 6 cm de long, la couleur de la peau est rose-rouge, le bout de la racine est blanc, la chair est juteuse, blanche, au goût légèrement épicé.

Hélios. Forme une culture du semis à la récolte en 30 jours. La racine est ronde, de couleur jaune, la chair est juteuse, au goût délicat.

En retard.

Rampouse. La racine est longue, en forme de fuseau. La peau et la chair sont blanches. Le goût est agréable, moyennement épicé. La variété est destinée aux terrains découverts, résistant au tir.

Wurtzbourg. La racine pousse en 35 à 40 jours, la variété a un rendement élevé. La racine est grande, arrondie, rouge avec une teinte framboise. La pulpe est blanche, dense, juteuse, savoureuse, ne s'écaille pas longtemps. La meilleure variété pour la culture en extérieur, et en période au début dans une serre.

Géant rouge. Haut rendement, grande racine (100-120 g), forme cylindrique, rouge. La pulpe est blanche, juteuse, tendre, savoureuse. Résistant aux maladies et aux puces des crucifères. Bien stocké en hiver dans le sable jusqu'au printemps. Semez pour le stockage dans la seconde moitié de l'été.

Dans nos jardins, elle occupe injustement une place modeste. Les racines de radis sont appréciées pour leur teneur élevée en huile essentielle spécifique (rare), en sels minéraux, en vitamine C et autres substances bactéricides. Alors culture de radis travail reconnaissant. Il contient deux fois plus de matière sèche que le radis, beaucoup de sucre et de protéines.

Les racines du radis sont assez grandes, donc avant de commencer à faire pousser le radis, le lit est creusé jusqu'à une profondeur de 30 à 35 cm.Les engrais organiques et minéraux sont appliqués de la même manière que pour les carottes. Pour obtenir des plantes-racines en été-automne, les graines sont semées à partir du 25 avril. Pour le stockage hivernal - du 20 juin au 10 juillet. Les rainures sont faites dans le jardin avec une distance de 30-35 cm, une profondeur de 1,5-2 cm.Les graines sont semées dans les rainures dans des nids de 3 pièces, avec une distance de 15 cm.Par la suite, 5-6 jours après l'émergence , dans chaque nid 3 pousses) laisse 1 plante saine.

Radis en pleine croissance. Entretien des plantes, récolte et stockage des cultures.

Lors de la culture du radis, son entretien consiste en un arrosage, un desserrage et un buttage constants. Le radis est arrosé une fois par semaine, 10-12 litres par 1 m2. Le radis d'été, qui a atteint un diamètre de 3-4 cm, est choisi pour manger. Le radis tardif est déterré début octobre. Dans les tubercules, les sommités sont coupées au ras de la tête, sans endommager la pulpe, et placées dans des boîtes ou des sacs en papier, saupoudrés d'une petite couche de sable (2-4 cm). Température de stockage 2-3°C.

Un radis. Les meilleures variétés.

Rond d'hiver noir. Mi-saison, productif. La plante-racine est ronde et plate. La pulpe est blanche, juteuse, au goût légèrement piquant. Il est utilisé pour la consommation estivale et automne-hiver, il se conserve bien.

Rond d'hiver blanc. Mi-saison, fructueux, couché. Le tubercule est blanc, verdâtre à la tête, de forme ronde-plate. La pulpe est blanche, juteuse, de goût moyennement piquant. Conçu pour une consommation automne-hiver.

Odessa-5. L'été, tôt. Les plantes-racines sont arrondies, blanches. La pulpe est blanche, juteuse, tendre, agréable au goût.

Début mai. L'été, tôt. La racine est de forme ovale-conique, la peau est lisse, blanche. La pulpe est blanche, juteuse, mi-piquante, agréable au goût.

Les racines de navet sont savoureuses, tendres, juteuses. Les variétés de navet à chair jaune contiennent une quantité importante de carotène. Les variétés de navet de table contiennent environ 9 % de sucre, plus de 1 % de protéines végétales, près de 2 % d'amidon. La vitamine C dans les navets est presque deux fois plus élevée que dans les oranges. Pour ses qualités gustatives et nutritionnelles culture du navet répartis dans le monde entier. Il est peu exigeant pour les conditions de croissance, mûrit rapidement et est bien stocké.

Culture du navet. Atterrissage et soins.

Pour la culture des navets, un lit est préparé de la même manière que pour les betteraves. Pour avoir des racines de navet en été, les graines sèches sont semées du 1er au 5 mai, et pour le stockage hivernal du 1er juillet au 10 juillet.

Le lit est nivelé et compacté avant le semis, après 20-25 cm de rainures de 1-1,2 cm de profondeur et semées dans des nids de 2-3 graines chacun, avec une distance de nid de 10-12 cm Quelques jours après la germination, l'excès les plantes sont enlevées, laissant l'une des meilleures plantes du nid.

De bonnes racines de navet ne peuvent être obtenues qu'avec un arrosage et un assouplissement suffisants du sol. Les plantes-racines ont particulièrement besoin d'être arrosées au début de la croissance, lorsque de 8 à 10 litres d'eau sont consommés par 1 m2, lors de la formation des plantes-racines, le taux d'irrigation augmente à 10-12 litres par 1 m2. Le nombre d'arrosages - 1 à 2 fois par semaine, en fonction de la météo. Arrosage par aspersion, à partir d'un arrosoir.

Les semis de navet, aux périodes de semis précoce et tardive, sont lésés par les puces crucifères (terre), par conséquent, avant de se desserrer, ils sont pollinisés avec des substances répulsives (moutarde, poivre, cendre, poussière de tabac).

Lors de la culture des navets, lorsque les premières cultures de plantes-racines atteignent un diamètre de 3 à 4 cm, elles sont récoltées de manière sélective. Pour le stockage hivernal, les navets sont récoltés avant le gel. Dans les plantes-racines, les fanes sont coupées au ras de la tête, sans endommager la pulpe, et placées dans des boîtes ou des sacs en papier, en versant fine couche sable (2-4 cm). Température de stockage 2-3°C.

Navet. Variétés.

Petrovskaïa-1. Mi-précoce, productif, léger. La forme de la racine est arrondie à plat. La pulpe est jaune, dense, juteuse. En termes de goût, c'est l'une des meilleures variétés. Mûrit en 75-80 jours.

Mai jaune, à tête verte. Blanc milanais, rousse. Maturation précoce, mûrit 60-70 jours après la plantation, très tendre, savoureux, juteux. Ces variétés sont cultivées pour la consommation estivale et automnale.

Nuit blanche. Très sucrée, la racine est blanche comme neige, juteuse, ne tire pas. Précoce mûr.

Namangan. La variété est de mi-saison, pour les semis d'été (juillet). Les plantes-racines sont rondes-plates, de couleur blanche, la tête est verte, la chair est très dense, juteuse, épicée et sucrée.

Plante radis (lat. Raphanus) appartient à un petit genre d'annuelles et de vivaces herbacées de la famille des choux ou des crucifères, poussant à l'état sauvage en Europe et dans les régions asiatiques au climat tempéré. En tant que légume, le radis est cultivé depuis des temps immémoriaux. Aujourd'hui, une espèce connue sous le nom de radis commun ( Raphanus sativus ) est cultivée, qui ne se trouve pas à l'état sauvage. Comment planter un radis, comment arroser un radis, comment fertiliser un radis, comment traiter un radis atteint de maladies ou d'insectes nuisibles, quand déterrer un radis, comment conserver un radis - tout cela et bien plus encore sera discuté dans cet article.

Plantation et entretien des radis (en bref)

• Un atterrissage: semer des graines de variétés précoces en pleine terre - après le 25 avril, semer des graines de variétés tardives - à la mi-juin.
• Le sol: loam fertile, humide, riche en humus, de réaction légèrement alcaline ou neutre. Les sols acides sont chaulés avant le semis.
• Arrosage : régulier: variétés précoces arrosé une fois par semaine, plus tard - moins souvent, au total - 3-4 fois par saison. Consommation d'eau - 10-12 litres par m² de lits.
• Top vinaigrette : si nécessaire, les variétés précoces sont nourries 2 fois avec des engrais azotés: au stade du dépliage des feuilles de cotylédon et une semaine après la première alimentation. Les variétés tardives nécessitent une alimentation hebdomadaire en alternance avec des engrais azotés et des complexes minéraux complets. Arrêtez de nourrir trois semaines avant la récolte.
• La reproduction: planter.
• Ravageurs : puces des crucifères, écopes de chou et de jardin, mouches du chou, teignes et blancs du chou, nématodes des tiges et taupins.
• Maladies: jambe noire, quille, maladie du feutre, oïdium, péronosporose, pourriture blanche, blanche.

En savoir plus sur la culture des radis ci-dessous.

Plante de radis - description

La racine du radis est épaissie, mais parfois, comme la variété oléagineuse, fine. La couleur de la racine formée au cours de la première année de croissance peut être blanche, rose, rouge, verte, violette ou noire, mais la chair de la racine est invariablement couleur blanche. Les feuilles sont en forme de lyre, pennatipartites, parfois entières, avec un grand lobe supérieur et 2 à 6 paires de lobes latéraux. Les fleurs sont roses, violettes ou blanches, les gousses sont gonflées, larges, nues ou couvertes de soies raides.

Le radis est cultivé pour être mangé pendant une période de carence en vitamines : il stimule l'appétit, améliore la digestion et accélère les processus métaboliques. Le radis est largement utilisé dans la médecine populaire.

Plantation de radis en pleine terre

Quand planter un radis en pleine terre

Le radis est une plante résistante au froid, les semis germent à une température de 3-5 ºC et sont capables de supporter une vague de froid allant jusqu'à 3-4 ºC. Les plantes matures résistent normalement aux gelées jusqu'à -5-6 ºC. Semez le radis dans le sol au printemps et en été - tout dépend de la variété de la plante. Les variétés précoces sont semées immédiatement après le 25 avril et celles cultivées pour l'entreposage hivernal sont semées à la mi-juin.

terre à radis

Le meilleur sol pour le radis est un terreau fertile, humide, riche en humus, neutre ou légèrement alcalin. Les sols acides devront être chaulés.

Les meilleurs voisins pour les radis sont les radis et les navets, et bons prédécesseurs- les légumineuses (pois, haricots, soja, lentilles, cacahuètes et haricots), ainsi que le concombre, la tomate, le potiron, l'oignon, la laitue, la courgette, le pâtisson, l'aneth, l'aubergine, le maïs et le poivron. C'est sous les cultures précédant le radis qu'il est souhaitable de faire engrais organiques.

Ne plantez pas de radis dans une zone où le raifort, le chou, le cresson, les navets, les carottes, les betteraves, les navets, les radis et les radis ont poussé.

La culture du radis à partir de graines est précédée de creuser le site à l'automne, d'abord le sol est pelé à une faible profondeur, et après une courte période de temps, les mauvaises herbes qui sont apparues sont éliminées en creusant jusqu'à la profondeur d'une pelle à baïonnette tout en ajoutant du compost ou de l'humus dans un seau et un pot d'un demi-litre de cendre de bois par m².

Comment planter un radis en pleine terre

La plantation du radis dans le sol commence par la préparation des graines : les graines de radis sont calibrées en taille et en poids dans une solution de 50 g de sel dans 1 litre d'eau à l'aide d'un tamis à trous de deux millimètres. Les graines restant dans le tamis sont soigneusement lavées à l'eau et trempées pendant une journée dans une solution de 0,2 g de permanganate de potassium dans 1 litre d'eau.

Dans le jardin, des sillons sont creusés jusqu'à 2 cm de profondeur à une distance d'environ 35 cm les uns des autres et 3 graines y sont disposées avec un intervalle de 8 cm entre les nids, après quoi les sillons sont saupoudrés de terre et compactés . Si le sol n'est pas assez humide, arrosez le lit après la plantation. Les semis peuvent apparaître en une semaine.

Planter des variétés de radis d'hiver

Semer en pleine terre variétés d'hiver le radis est réalisé selon le même principe et dans le même ordre que le semis des variétés précoces, la seule différence est que le site de semis des variétés tardives est préparé au printemps, et non à l'automne, et la distance entre la semence les nids devraient être plus grands - environ 15 cm.

Soin du radis

Comment faire pousser un radis

Le radis appartient à des cultures sans prétention, donc la culture du radis en plein champ ne vous épuisera pas. Vous devrez arroser le lit, éclaircir les plantes tout en ameublant le sol et désherber les mauvaises herbes, et également effectuer un top dressing. Le premier éclaircissage des semis est effectué après la croissance d'une ou deux feuilles dans les semis, en laissant une distance de 6-7 cm entre eux, le deuxième éclaircissage est effectué 3-4 semaines après le premier.

L'espacement des rangs sur le site est desserré 3 à 4 fois par saison: la première fois à une profondeur de 4 cm, la deuxième fois à 8 cm et les troisième et quatrième à une profondeur de 10 à 12 cm.

Radis d'arrosage

Radis hydratant semis de printemps effectuées régulièrement une fois par semaine, les variétés d'hiver sont arrosées moins souvent - 3-4 fois par saison. Le radis a besoin en grand nombre humidité : 10-12 litres d'eau sont versés pour chaque m². L'essentiel pour humidifier les plates-bandes avec du radis est la régularité, car un arrosage abondant après une longue sécheresse conduit au fait que le radis se fissure. A cause d'un arrosage insuffisant, la racine de radis devient boisée et presque immangeable. Cela aidera à retenir l'humidité dans le sol et à réduire la quantité d'arrosage en paillant le site.

Top dressing radis

Pendant la saison de croissance, si nécessaire, le top dressing du radis précoce est effectué deux fois: la première fois lorsque les plantules déploient les feuilles du cotylédon et la deuxième fois une semaine plus tard. En raison de la courte période de maturation des variétés précoces, l'engrais pour radis est réalisé uniquement avec des engrais azotés - chaux-ammonium ou nitrate de sodium à une concentration de 0,2%. Les variétés tardives de radis sont nourries chaque semaine avec une solution de engrais minéral, en dissolvant 60 g de superphosphate, 20 g d'urée et 15 g de chlorure de calcium dans un seau d'eau et en dépensant un seau de solution par rang de 20 m.

Cependant, comme la plante a besoin d'azote pour grandes quantités, puis alternez le top dressing complexe avec exclusivement de l'azote. Arrêtez de fertiliser trois semaines avant la récolte. N'utilisez jamais de fumier comme engrais pour le radis, car cela conduit ensuite à la ramification des plantes-racines.

Ravageurs et maladies du radis

Le plus souvent, le radis est infecté par la hernie du chou, la mosaïque du chou, la maladie du feutre, l'oïdium, le mildiou, la pourriture blanche, la jambe noire et les sous-vêtements.

quila- une maladie fongique, à cause de laquelle des excroissances fusiformes ou sphériques se forment sur les racines, brunissent et se décomposent avec le temps. Les plantes atteintes accusent un retard de croissance et dépérissent.

mosaïque de chou se manifeste par un motif sur la plaque foliaire, une contraction des nervures et une déformation des feuilles. Plus tard, une bordure vert foncé apparaît autour des nervures principales des feuilles, les feuilles se couvrent de taches nécrotiques blanchâtres.

sentir la maladie, ou pourriture rouge, ressemble à des taches brunes et violettes sur les plantes-racines, puis des sclérotes foncés du champignon se forment sur et à la place de ces taches. La maladie progresse à une température et une humidité trop élevées.

oïdium couvre les parties terrestres de la plante revêtement blanc grisâtre qui brunit avec le temps. Les feuilles atteintes sont déformées et se dessèchent, les plantes accusent un retard de développement.

péronosporose, ou le mildiou, ressemble à des taches chlorotiques sur la face supérieure du limbe de la feuille, qui jaunissent progressivement et huileuses, puis brunissent, et sous elles, ni sous la feuille, une fleur violette sale apparaît.

En cas de maladie jambe noire la partie inférieure de la rosette de feuilles et le haut de la racine sont fins, mous, recouverts de mycélium.

pourriture blanche décolore les tissus affectés, ils deviennent aqueux et recouverts de mycélium, semblable à du coton.

Une fois vaincu sous-vêtement les parties terrestres de la plante semblent recouvertes de peinture à l'huile, puis les tissus malades deviennent bruns et secs. Les feuilles, sur lesquelles se forment des grappes de spores du champignon, sont courbées et couvertes de renflements.

Parmi les insectes, la puce des crucifères, les écopes du jardin et du chou, la mouche du chou, le blanc du chou, la teigne du chou, les taupins et les nématodes des tiges sont les plus dangereux pour les radis.

puce crucifère pas du tout une puce, mais un petit coléoptère avec des pattes arrière sautantes, comme une sauterelle, capable de détruire les jeunes pousses de crucifères, endommageant gravement les feuilles des plantes.

Chenilles écope Et chou blanc ils rongent la chair des feuilles, et les larves de la mouche du chou rongent les racines du radis, les faisant pourrir.

larves de nématodes, se nourrissent de la sève des plantes, provoquent des courbures et un rabougrissement.

taupins ils se nourrissent non seulement de feuilles de radis, mais aussi de racines.

Traitement des radis

Aux maladies fongiques (carène, lin, pourriture, oïdium, jambe noire et péronosporose) ils combattent en traitant les plantes avec des préparations contenant du cuivre (bouillie bordelaise, sulfate de cuivre, oxychlorure de cuivre). Comment traiter le radis avec ces médicaments, vous lirez dans les instructions ci-jointes.

Il ne sera pas possible de faire face à la mosaïque, car aucun médicament n'a encore été inventé pour cela, mais les spécimens malades doivent être immédiatement retirés du site et brûlés avant que la maladie ne se propage aux plantes voisines.

Concernant insectes nuisibles, puis ils sont détruits avec des insecticides, que l'on peut trouver dans n'importe quel magasin ou département spécialisé. Cependant, la meilleure chose que vous puissiez faire pour protéger le jardin des maladies et des ravageurs est d'effectuer un traitement avant le semis du sol et des semences, de suivre les pratiques agricoles de la culture et les règles de rotation des cultures.

Nettoyage et stockage des radis

Les variétés précoces de radis sont récoltées en été, de manière sélective, lorsque la racine atteint 3-4 cm de diamètre. Ces variétés ne conviennent pas au stockage - elles sont cultivées uniquement pour la nourriture, alors mettez le radis précoce au réfrigérateur, où il peut durer jusqu'à trois semaines. À température ambiante les variétés précoces de radis ne sont pas conservées plus de 10 jours.

La récolte des variétés de radis d'hiver s'effectue à l'automne, dans la seconde quinzaine de septembre, avant l'arrivée des premiers froids. Après avoir déterré la plante-racine, secouez-la du sol, arrachez les petites racines, coupez soigneusement les sommets de la plante-racine elle-même, en essayant de ne pas l'endommager, et laissez le radis sécher un peu, puis maintenez-le pendant plusieurs jours dans un endroit sombre et frais. Si vous récoltez du radis tardif pour l'hiver, mettez-le dans des caisses avec trous d'aération et saupoudrer de sable, comme des carottes ou des betteraves. Chaque couche de sable doit avoir jusqu'à 4 cm d'épaisseur.

Il est préférable de conserver le radis dans une cave avec une température d'environ 2-3 ºC et une humidité de l'air d'environ 90 %. Dans ces conditions, les variétés tardives de radis, comme le Winter round white ou le Winter round black, peuvent se conserver jusqu'au printemps.

Types et variétés de radis

Dans le cadre des espèces de semis de radis, on distingue les variétés suivantes :

• radis noir- en termes de goût, cette sous-espèce perd par rapport aux autres variétés, mais elle possède les propriétés curatives les plus précieuses ;
• radis japonais, ou daïkon- un gros radis blanc, atteignant parfois 60 cm de long pour un diamètre de 10-15 cm, sans prétention, savoureux et sain: cent grammes de racine en contiennent 40% indemnité journalière vitamine C. Cette variété de radis est également riche en fibres, bêta-carotène, acide folique, potassium, fer, sélénium et iode. Les meilleures variétés : Sasha, Dragon, Dubinushka, blanc japonais long ;
• radis à l'huile- résistant au froid, tolérant à l'ombre, aimant l'humidité et fructueux plante annuelle. Les fleurs du radis oléagineux sont blanc-violet, meilleur temps pour l'atterrissage - juin ou juillet;
• radis vert ouzbek, utile presque le même que le noir, mais son goût est beaucoup plus doux et agréable. Le radis vert est riche en carotène, vitamines, phytoncides, potassium, phosphore, sodium, soufre, calcium et huiles essentielles ;
• radis chinois, ou Margelan, ou front- racines juteuses et denses de forme ronde ou allongée, qui sont stockées moins bien que les variétés européennes de radis. Il s'agit d'une variété à salade dont les variétés diffèrent par la couleur: elles peuvent être roses, rouges, lilas-violettes, vert clair ou foncé, mais le dessus des têtes est de la même couleur vert foncé dans toutes les variétés. La chair de ce radis n'est ni épicée ni amère. Les variétés les plus populaires: Ladushka, Hostess, Severyanka, Zarevo.

Mais puisque dans notre conditions climatiques le radis des variétés européennes pousse le mieux, nous portons à votre attention une description des plus populaires d'entre elles. Alors, les meilleures variétés radis pour pleine terre:

• Rond d'hiver blanc- mi-saison variété productive plantes-racines de couleur blanche, de forme ronde-plate ou ronde-ovale, pesant jusqu'à 400 g avec une pulpe blanche, juteuse et ferme de goût moyennement piquant;
• Hiver rond noir- l'une des variétés productives et mûrissantes les plus courantes, dont les racines ovales ou plates arrondies ont un goût élevé et propriétés médicales. La pulpe du radis de cette variété est blanche, juteuse, au goût légèrement épicé;
• Sudarushka- une variété qui mûrit en 37 jours, aux racines ovales blanches à moitié enfouies dans le sol, ce qui facilite grandement la récolte. Pulpe de plantes-racines d'excellents goûts;
• Gaïvoronskaïa- variété mi-tardive fructueuse au goût épicé et d'excellente qualité de conservation à pulpe blanche dure de racines cylindriques à tête verte;
• Maïskaïa- une variété à maturation précoce avec des racines blanches lisses ovales-coniques avec une pulpe blanche juteuse d'un agréable goût semi-pointu;
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Ils diffèrent apparence et variété de saveurs. Mais pour les propriétés curatives, aucun d'entre eux ne peut être comparé au radis noir qui nous est familier. Par conséquent, le fruit merveilleux n'a pas perdu sa popularité parmi les gens depuis des siècles. De plus, le radis noir n'est pas assez fantaisiste.

Nous semons des radis à temps

Le plus souvent, une variété de radis "noir rond" est choisie pour le stockage hivernal. Il a un rendement élevé et reste bien jusqu'au printemps. À soins appropriés la plante-racine devient grande (jusqu'à 500 g), dense et juteuse. La saison de croissance de cette variété est de 110 à 120 jours. Mais ne vous précipitez pas pour semer des radis pour la consommation hivernale. Si vous le semez trop tôt ou trop tard, la racine peut se fissurer, ne pas être si juteuse, jeter les inflorescences au cours de la première année de croissance.

Pour que le radis soit bien conservé en hiver, il faut le semer en derniers jours juin ou la première quinzaine de juillet.

Il est très pratique de placer la culture dans des zones exemptes d'oignons, d'ail, de laitues ou d'autres cultures précoces.

Terre riche - à une bonne récolte

Le radis vient de la Méditerranée et n'honore pas particulièrement la terre noire lourde et grasse. Cette culture méridionale porte particulièrement bien ses fruits sur un sol limoneux modérément humide et fertilisé. Par conséquent, pour que le légume pousse juteux et entier, vous devez prendre soin de la qualité de la terre à laquelle nous enverrons les graines avant de semer.

"Avant de semer le radis, la terre doit être creusée jusqu'à la profondeur d'une baïonnette, car le légume devient assez gros", explique Sergey Anatolyevich Palamarchuk, agronome de la société agricole Dzhulinka LLC.– Dans ce cas, il est souhaitable d'ajouter 30-40 g de superphosphates, 10-15 g d'urée et 15-20 g de chlorure de potassium par m 2. Peut ajouter cendre de boisà raison de 1 tasse par m 2. Une plus grande quantité peut entraîner un grossissement de la racine. De plus, immédiatement avant le semis, vous ne pouvez pas utiliser d'humus ou de compost - le radis se fissurera et ira à la flèche. Il est recommandé d'appliquer les engrais organiques à l'automne.

Un semis correct est la moitié du succès

Deux jours avant la plantation, il est conseillé de mettre les graines de radis sur une gaze humide pour les faire gonfler. Ainsi, nous allons accélérer leur germination. Vous pouvez les faire tremper pendant une journée dans une solution de manganèse pour la désinfection, avec le calcul - 0,2 g de permanganate de potassium pour 1 litre d'eau.

Les rainures doivent avoir une profondeur de 3 à 4 cm avec une distance de 30 cm entre elles.

Leur fond peut être légèrement écrasé avec de la cendre.

Répartissez les graines 2-3 tous les 10-15 cm. Saupoudrer à une profondeur de 2-3 cm.

Après 3-5 jours, les plus forts d'entre eux germeront. Une semaine plus tard, le reste des pousses apparaîtra. Lorsque toutes les graines ont germé, nous les éclaircissons en éliminant les plus faibles.

Notre conseil :

Pour mieux retenir l'humidité du sol et se protéger des mauvaises herbes, les massifs de radis peuvent être paillés avec de la paille, de l'herbe, de la sciure de bois, des écorces, des feuilles, etc. Il est curieux que le paillis couleur claire absorbe les rayons du soleil et protège les cultures de la chaleur excessive. Et sombre - aide la terre à se réchauffer les jours frais.

Le paillage sert également de protection contre le mildiou. Dans la matière organique, se multiplient les microbes "bénéfiques", qui protègent les plantes des champignons.

farine de radis

Pour toute la saison de croissance, il suffit de nourrir le radis 1 à 2 fois. Il est recommandé d'utiliser des engrais minéraux pour cela - nitroammophoska, superphosphate, nitrate d'ammonium, chlorure de potassium (conformément aux instructions).

Les jardiniers expérimentés ne recommandent pas de nourrir les radis avec de la matière organique. À partir de là, la racine se fissure, forme des flèches et les sommets poussent activement.

La première alimentation est effectuée au stade de 5-6 feuilles.

Le prochain est dans environ un mois.

Le radis a particulièrement besoin d'humidité. À partir de arrosage correct dépend de sa croissance et de la jutosité des racines. Il est important de veiller à ce que le sol autour des plantes soit toujours légèrement humide. Pour ce faire, vous devez arroser pas abondamment, mais souvent - une fois tous les 3 à 5 jours, en cas de chaleur extrême, c'est possible tous les soirs. Le besoin d'humidité du radis augmente le plus lors de la formation des plantes-racines. A ce moment, l'eau avec laquelle on arrose la plante peut être légèrement salée avec du sel iodé (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau). Cela contribue à une plus grande jutosité des plantes-racines.

Comment protéger un radis

Les radis sont moins sensibles aux maladies. Voici venir les parasites prêts à se régaler d'elle fruits juteux et feuilles épicées, beaucoup. Ceux-ci comprennent les puces crucifères, les pucerons et les mouches du chou, les vers-gris et les punaises crucifères. Pour éviter leur apparition, vous devez vous assurer que les cultures ne sont pas envahies par les mauvaises herbes. En automne, creusez profondément dans les zones où les cultures de choux ont poussé. Créer Conditions favorables pour la croissance rapide du radis.

Notre conseil :

Pour se protéger des nuisibles, il est recommandé de saupoudrer les cultures de cendre de bois ou de poussière de tabac. Vous pouvez les mélanger 1:1. La poudre est placée dans un sac de gaze et saupoudrée sur les plantes après la pluie ou en cas de rosée. La consommation approximative de ce produit est de 50 g/m2. Cette poudre s'utilise 3 fois de suite à 5 jours d'intervalle.

Pour protéger la plante des écopes, vous pouvez préparer une infusion de poivron rouge. Pour cela, prenez un petit paquet de poivre, versez un litre eau chaude pour la nuit. Avant pulvérisation, l'infusion doit être diluée avec 10 litres d'eau.

Assez efficace dans la lutte contre les ravageurs de l'infusion de radis de bardane. Pour le préparer, un tiers du seau est rempli de feuilles de bardane hachées et versé avec de l'eau tiède. Après 3 jours d'infusion, l'agent est filtré et pulvérisé avec du radis et d'autres types de choux. Le traitement doit être répété 3 à 4 fois avec un intervalle de 5 à 7 jours.

De la mouche du chou, la plante peut être versée avec une solution de karbofos - 20 g pour 10 litres d'eau.

Des puces, des mouches du chou et d'autres parasites, vous pouvez utiliser une décoction d'absinthe. Pour ce faire, prenez environ 2 kg d'herbes fraîches (vous pouvez remplacer 800 g d'herbes séchées). Broyez bien et versez 10 litres d'eau. On laisse infuser 2-3 jours. Faire bouillir ensuite pendant un quart d'heure. Nous filtrons le bouillon refroidi et ajoutons de l'eau à 10 litres. Il est souhaitable de pulvériser le radis au moins 5 fois de suite tous les 7 à 10 jours.

Oksana SHAPOVAL
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Le radis noir, la facilité de culture en plein champ, le type de soins dont il a besoin, l'importance du temps de plantation, nous en parlerons dans l'article.

On ne peut pas dire que le radis soit le légume le plus populaire sur notre table aujourd'hui. En raison de la grande abondance et de la variété d'autres produits, légumes et fruits, le radis est entré dans la catégorie des spécialités presque oubliées de la cuisine russe. Mais en vain! Il se distingue des cultures maraîchères par sa richesse en sels minéraux (potassium, phosphore, sodium, fer, calcium, magnésium, soufre, etc.), huile essentielle (rare) spécifique, vitamine C, A, PP, groupe B, et beaucoup d'autres propriétés bactéricides. Et juste délicieux. Améliore l'appétit, active le tube digestif, a des propriétés cholérétiques, abaisse le taux de cholestérol sanguin.

Mais même maintenant, il existe de vrais connaisseurs de la racine oubliée et sa culture par les résidents d'été dans les chalets d'été est en train de renaître. Et chaque année, leur nombre augmente et l'intérêt pour son goût épicé inhabituel et ses bienfaits est à nouveau rétabli. De plus, il y a eu de nombreux recettes modernes plats dont il est à juste titre un ingrédient. Aussi elle caractéristiques bénéfiques largement utilisé dans la médecine traditionnelle.

De toutes les variétés (Margelan, blanc, rouge, noir), le radis noir est particulièrement savoureux et apprécié.

Les subtilités de la plantation ou comment faire pousser un radis noir

Technologie agricole je commence toujours par la préparation du sol et la sélection du site, en tenant compte de la rotation des cultures. Mais chalets d'été, en règle générale, ne diffèrent pas grande taille, mais il est préférable de planter un radis chaque année à différents endroits et d'essayer de prendre en compte le prédécesseur.

Le radis vient de la famille du chou et ses parents directs sont le daikon, le radis, le navet, le chou. Ils sont également toujours sur place. En conséquence, ils ont les mêmes ennemis - les ravageurs (le principal est la puce crucifère), les agents pathogènes. Par conséquent, ils seront les pires prédécesseurs du radis. Les meilleures cultures pour cela proviendront d'autres familles botaniques. Ce sont des concombres, des tomates, des pommes de terre, des oignons, de l'ail, des courgettes, des poivrons, des aubergines, des citrouilles, de la laitue et autres.

La fertilité du sol est très importante pour cette culture, et elle apporte une récolte particulièrement bonne sur des sols de chernozem modérément humides et à grains fins.

Il ne se comporte pas mal sur les sols limoneux moyens et limono-sableux.

Donne de faibles rendements sur des terres lourdes, froides et peu structurées. Dans le même temps, il répond très mal à l'application d'engrais directement sous le semis. Il ne respecte surtout pas la matière organique - il se fissure et se stocke mal.

Par conséquent, le site doit être fertilisé à l'avance, de préférence à l'automne, si le terrain l'exige. Et encore mieux sous la culture précédente, en déterrant soigneusement le lit. Au printemps, sous un râteau, il ne faudra que de la cendre de bois, qui fera également fuir la puce crucifère, et de faibles doses d'engrais minéral complet (nitroammophoska, azofoska) à raison de 15-20 g/m2.

Il est également capricieux au degré d'humidification du coma terreux.

N'aime pas la sécheresse et y répond avec des plantes-racines laides qui ont un goût dur et amer. L'humidification doit être modérée et doit être surveillée en permanence.

Si vous voulez manger une beauté noire délicieuse et juteuse, et même la déposer pour l'hiver, le soin du radis noir devrait être approprié.

Cultiver des radis à partir de graines est le moyen le plus populaire.

Vous pouvez également le faire pousser à travers des semis, mais lors de la transplantation en pleine terre, vous devez faire attention à ne pas endommager l'extrémité de la racine et les poils absorbants, sinon les racines auront la forme d'une couronne. Le radis est une culture précoce et peut produire, en voie du milieu pays et dans la région de Moscou, deux cultures. Il est très important de respecter le moment de la plantation du radis noir. Bien que le radis soit assez capricieux, il tolère calmement le froid.

Préparation des graines

Avant de commencer à semer en plein champ, il est important de bien préparer les graines. Ils doivent être calibrés, leur densité vérifiée par trempage dans une solution saline. Ensuite, après avoir lavé les graines, plongez-les pendant une journée dans une solution de permanganate de potassium (0,3 g / 1 litre d'eau). Sécher et semer.

Plantation de radis en pleine terre

Le moment de la plantation du radis noir pour la première période de semis en pleine terre est déterminé, dans la région de Moscou, strictement de la fin avril à la première décade de mai, juste au moment où l'aneth et le persil sont semés. Si vous êtes en retard, il vaut mieux attendre la deuxième période de semis. Elle varie pour les variétés mi-mûres (Remo, Maiskaya) et tardives (Winter round white, Winter round black, Gaivoronskaya) de la première à la deuxième décade de juillet inclus. Les variétés à maturation précoce (Odesskaya - 5) ne seront pas trop tardives pour semer dans la troisième décade de juillet. Afin de ne pas oublier de semer à temps, vous pouvez déterminer vous-même un point de repère, par exemple une fois la récolte de l'ail terminée.

Planter un radis en juillet ne tombera donc jamais de mémoire dans le tourbillon d'autres soucis.

Le semis en pleine terre est effectué avec des graines en rangées ou des méthodes de nidification croisée (3-4 pièces par trou), à une profondeur de 2-2,5 cm.

La première fois, avec la deuxième méthode de semis, les semis sont éclaircis, en éliminant la pousse la plus fragile, le 10ème jour après leur apparition au-dessus de la surface du sol. La deuxième fois - au tout début de l'isolement des plantes-racines. Et le troisième - avec leur épaisseur de 5-6 mm. Dans ce cas, une seule plante doit rester dans le nid. Et lors du semis en rangées, il est nécessaire de respecter une distance entre elles de 3 à 5 cm.Dans la phase de deux vraies feuilles, éclaircissez une fois en laissant 8 à 10 cm entre les plantes.Si la distance est augmentée à 12-14 cm, cela entraînera la croissance de la racine et, par conséquent, une détérioration du goût.

Soins supplémentaires pour le radis noir, c'est simple - désherbage rapide, assouplissement régulier du sol, top dressing, lutte contre les puces crucifères (la cendre aide bien), arrosage obligatoire (au moins une ou deux fois par semaine). Radis aime aussi beaucoup le hilling. Deux semaines après la germination, un top dressing sous forme de superphosphate (15-20g par seau d'eau) et de cendre pour 25-30 plantes ne sera pas superflu.

Pourquoi est-il si important de respecter des dates claires pour la plantation du radis noir ?

La raison en est le tir. Elle augmente avec l'augmentation du nombre d'heures de clarté et par temps sec. Par conséquent, l'arrosage est si nécessaire pour les radis. Le pic de l'augmentation de la durée des heures de clarté passe juste dans l'intervalle lors du semis, il n'est pas recommandé. A partir de fin juin, il commence à ralentir son élan et décline lentement. Efficace contre la truie qui tire variétés résistantes(Rouge d'hiver).

La poursuite de la croissance des plantes montrera si le soin du radis noir était correct. Si les grandes feuilles sont relevées vers le haut et non aplaties au sol, les cultures sont épaissies et cela conduira également à la floraison.

Il existe encore des facteurs indirects qui peuvent aggraver la situation même avec les dates de plantation correctes, et également conduire au pâturage de la flèche fleurie. Il s'agit de semences de mauvaise qualité et de pratiques agricoles perturbées : cultures épaissies, semences d'hiver semées trop tôt, croûte du sol, arrosage intempestif ou son absence totale.

Bonne récolte Étape importante quand on cultive la beauté noire, surtout si elle doit être préservée le plus longtemps possible. Par conséquent, il est important, même avant la plantation, de choisir des variétés dont le temps de maturation diffère (été, automne, hiver). D'eux, dépendent directement du moment du nettoyage.

Les variétés d'été peuvent être utilisées pour l'alimentation à partir de la troisième décade de mai. Lorsque les plantes-racines atteignent un diamètre de 4 cm, elles peuvent être retirées au réfrigérateur. Où ils seront stockés jusqu'à 20-30 jours à 0 degrés. Variétés d'automne recueillies en août et jusqu'à la première décade de septembre. Sera parfaitement stocké dans des bacs à sable au sous-sol.

Les variétés d'hiver doivent être supprimées pour qu'elles restent juteuses tout l'hiver. Il est important d'attendre la pleine maturation des plantes-racines, sinon cela affectera négativement leur qualité de conservation. Radis a peur températures négatives, et même à -1, il perdra la capacité d'être conservé pendant le stockage. Par conséquent, n'attendez pas les premières gelées. Habituellement, la période de récolte optimale est de fin octobre à début novembre.

En préparation de la ponte pour le stockage hivernal, pour que le légume reste juteux après avoir creusé, vous devez couper la longue racine et les sommets.

Lay en cave de plusieurs manières: pose dans des caisses avec du sable humide, à une température de + 2 + 3 et une humidité de 80 à 85%; dans un sac en film; fosses en terre avec isolation. Les plus gros spécimens se conservent mieux. Pendant toute la période de stockage, vous devez vérifier régulièrement les stocks et éliminer ceux qui sont pourris.

Le radis noir n'est pas une variété. C'est une variété qui a des variétés de semis précoce, moyen et tardif. Les caractéristiques qui distinguent l'espèce sont la peau foncée et la plus grande netteté de la pulpe. La culture du radis noir en Russie est réalisée au XIIe siècle. Il a été utilisé comme extrêmement utile et légume médicinal. La culture est venue de l'Est et est tombée amoureuse des gens pour ses propriétés utiles et sa productivité.

Cultiver du radis noir

Parmi les gens, les variétés à maturation moyenne et tardive à peau noire et à chair blanche sont très réputées. Il est impératif de maintenir le temps de semis pour les graines de radis, car grande importance pour le développement des plantes a la longueur du jour. Distinguer:

• variétés précoces à petits fruits, semis en mars;
• variétés à maturation précoce, semis fin avril, début mai;
• variétés de mi-saison avec semis au zénith de l'été ;
• variétés tardives, semis à la mi-juillet.

Les dates de plantation recommandées pour le radis noir, les méthodes de plantation et d'entretien sont toujours sur les emballages de semences, elles doivent être respectées. Les caractéristiques variétales permettent bonne gestion cultures pour éviter la montaison ou la fissuration des plantes-racines. Ceci est particulièrement important pour un produit destiné au stockage hivernal. Toutes les variétés de radis noir ont une saison de croissance de deux ans, ce qui signifie que les graines ne peuvent être obtenues que la deuxième année.

Habituellement, un radis noir est planté sur un lit libéré après les premières salades ou les oignons lorsque le temps recommandé est écoulé. Avant cela, le sol est bien creusé et assaisonné d'engrais. Les maraîchers expérimentés pensent que le radis sera plus juteux s'il est cultivé sans ajout de compost. En même temps, la terre doit être meuble et fertile.

Le lit est déterré avec l'ajout d'un verre de cendre, trois cuillères à soupe de superphosphate et une de chlorure de potassium et une. La terre est creusée jusqu'à une profondeur de 35 cm, nivelée et des sillons ou des trous sont faits avec une distance entre les plantes de 15 cm et entre les rangées de 30. Les graines sont semées à une profondeur d'environ trois cm, plusieurs dans un nid, en afin de laisser le semis le plus fort plus tard. Durant saison de croissance les plantes sont éclaircies deux fois de plus afin d'éliminer l'épaississement des plantes.

La terre sur le site d'atterrissage doit toujours être constituée de cendres humides et pubescentes, car c'est à ce moment-là que les puces crucifères sévissent. Les pousses apparaîtront dans quelques jours et les protéger du ravageur sera une tâche importante. Les soins ultérieurs comprendront les activités suivantes :

• entretien constant des plantes dans la couche humide de la terre;
• élimination des plantes faibles;
• ameublir le sol, empêchant la formation d'une croûte;
• protéger les feuilles des parasites;
• récolter avant les gelées.

Garder le sol humide élimine la question de savoir pourquoi le radis va fleurir. De plus, la qualité des plantes-racines peut être affectée par des sol argileux. Dans ces conditions, le radis devient maladroit et craque. Par conséquent, la clé d'une bonne récolte sera le choix du site de plantation et la qualité du sol. Il est impossible d'utiliser des engrais organiques frais comme remplissage du sol et du pansement supérieur.

Les jardiniers expérimentés conseillent pendant le processus de croissance de secouer un peu la culture de racines pour enlever les racines latérales. La plante, se nourrissant uniquement par la racine pivotante, devient de taille moyenne et juteuse.

Les radis ont de nombreux parasites. Comment faire pousser du radis noir présentation? Les larves ou les puces crucifères ne doivent pas gâcher la culture de racines. À travers la peau endommagée, les bactéries et les spores de champignons putréfiants pénétreront dans la pulpe et un tel fruit ne sera pas stocké. De plus, la chrysomèle du chou, les pucerons, les limaces, le coléoptère du colza peuvent endommager les radis.

Des préparations biologiques et des enzymes peuvent être utilisées pour lutter contre les ravageurs. Par exemple, lipocid ou fitoverm. Ils se décomposent rapidement et n'affectent pas la qualité des plantes-racines. Les plantations épaissies sont les plus endommagées. Par conséquent, les résidents d'été utilisent souvent les bords des plates-bandes pour semer et faire pousser du radis noir, en aménageant des trous rares autour du périmètre des plantations de pommes de terre, d'oignons et de concombres afin d'exclure les parasites communs.

Quand récolter le radis noir ?

Pour le stockage, le radis noir des variétés tardives et moyennes est cultivé. Ces variétés comprennent le noir Skvirskaya, le noir rond d'hiver; Gaïvoronskaïa. Les variétés peuvent être stockées jusqu'à 200 jours. Pour ce faire, il est nécessaire d'enlever les racines saines avant le premier gel, car les racines congelées ne sont pas stockées.

Le radis Gaivoron à maturation tardive reçoit une racine commercialisable 110 à 120 jours après le semis. Un radis noir d'hiver de maturation moyenne est prêt à être récolté en 80 jours. Quand récolter le radis noir dépend de la variété choisie.

Pour le stockage, les sommités sont retirées des racines, elles sont un peu séchées dans une pièce sombre et fraîche et rangées pour être stockées dans la cave. Le radis contient des sels minéraux, des oligo-éléments et huiles essentielles. Un produit très utile est aussi un traitement en médecine traditionnelle.

DANS la Grèce ancienne le radis noir était considéré comme la reine des légumes, ils en ont créé une copie dorée et l'ont présentée en cadeau à Apollon. Et en Egypte, ce légume était considéré comme la nourriture des esclaves.

Pourtant, les millénaires ont passé, et le radis continue d'être un légume indispensable sur tous les continents. Il est important de savoir que ce produit est contre-indiqué pour ceux qui ont des problèmes médicaux les organes internes au stade aigu.

Les plats avec la participation de radis noir fournissent du potassium au corps, ce qui stimule processus vitaux. C'est un garde-manger de sels minéraux, de vitamines et d'oligo-éléments. Cependant, l'huile de moutarde et les esters présents dans le radis à fortes concentrations irritent les reins, le foie et le tractus gastro-intestinal. Pour personne en bonne santé cette action ne fait que stimuler le travail des organes. La bouillie de radis peut servir de masque capillaire et de compresse pour les articulations douloureuses. Par conséquent, le radis doit être inclus dans une alimentation saine.

Tout sur le radis - vidéo