Mikroto'lqinli pech inson salomatligi uchun qanchalik zararli. Mikroto'lqinli pech zararli yoki yo'q

Mikroto'lqinli pech zararlimi va u ovqatga qanday ta'sir qiladi - bu savolni bir necha marta bergan bo'lsangiz kerak. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat an'anaviy pishirilgan ovqatga qaraganda ko'proq vitamin va minerallarni saqlab qolishini bilasizmi? Ha, davomida laboratoriya tadqiqoti Sabzavotlar pishirilganda S vitaminining 85% ni saqlab qoladi Mikroto'lqinli pech, qaynatilgan sabzavotlarda esa vitaminning 30% dan ko'pi qolmaydi. Albatta, mikroto'lqinli pechdan zarar bor, lekin u o'zini qanday namoyon qiladi? Mikroto'lqinli pech inson salomatligi uchun zararlimi - biz ushbu maqolada ko'rib chiqamiz.

Hammasi qanday boshlandi

Mikroto'lqinli pechning zarari va foydalari o'n yildan ortiq vaqt davomida olimlar tomonidan muhokama qilingan. Mikroto'lqinli pechning qanday ishlashini aniq tushunish uchun keling, u qanday va qaerda ixtiro qilinganini ko'rib chiqaylik. Mikroto'lqinli pech Germaniyada Ikkinchi Jahon urushi paytida ixtiro qilingan. uchun armatura tez tayyorlanadigan ovqat va isinish armiya ishini optimallashtirish uchun mo'ljallangan edi, shunda pishirish imkon qadar kamroq vaqt talab qiladi.

Vaqt o'tishi bilan natsistlar mikroto'lqinli pechlar sog'likka eng yaxshi ta'sir ko'rsatmasligini aniqladilar va ular undan foydalanishdan voz kechishlari kerak edi. 1943 yilda mikroto'lqinli pechni qurish bo'yicha tadqiqotlar amerikaliklar va ruslar qo'liga tushdi. Amerikaliklar materiallarni tasnifladilar va rus olimlari Uralsdagi bir nechta ilmiy-tadqiqot institutlarida, shuningdek, Belarusiyadagi Radiotexnologiya institutida g'alati ixtironi diqqat bilan o'rganib chiqdilar. Xususan, olimlar o'z ishlarini mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga ta'siriga bag'ishladilar.

Rossiyalik olimlarning tadqiqotlari SSSRda ular biologik xavf tug'dirganligi sababli bunday pechdan foydalanishni taqiqlovchi qonun chiqarganligi bilan yakunlandi. Sovet Ittifoqida ham ogohlantirish e'lon qilindi, u hammaga yuborildi yirik davlatlar, mikroto'lqinli pechlarga o'xshash tarzda ishlab chiqarilgan qurilmalar nafaqat tirik mavjudotlar salomatligi, balki butun atrof-muhit uchun ham xavflidir.

Olimlar bu bilan to'xtab qolishmadi va to'lqinlar chiqaradigan radar qurilmalari yaqinida ishlagan bir necha ming kishini o'rganishdi. Tadqiqot davomida olingan natijalar shunchalik jiddiy ediki, Sovet Ittifoqida bir kishi boshiga mikrovatlar soni bo'yicha maxsus cheklovlar o'rnatildi. Mikroto'lqinlarning zarari haqidagi afsona yoki haqiqatni biroz keyinroq bilib olamiz.

Ish printsipi

Mikroto'lqinli pech energiya chiqaradi. Shunday qilib, super chastotalarda elektromagnit nurlanish chiqaradi. Ushbu nurlanishlar uzunligi 1 mm dan 30 sm gacha bo'lgan millimetr va santimetr radio to'lqinlaridan iborat.

Mikroto'lqinlar odamlarga ta'siri bo'yicha yorug'lik to'lqinlari va radio to'lqinlariga o'xshaydi. Mikroto'lqinlar sekundiga 300 km tezlikda harakat qiladi. Shunday qilib, agar zamonaviy texnologiyalar haqida gapiradigan bo'lsak, mikroto'lqinli pechlar nafaqat mikroto'lqinli pechlar uchun, balki telefon aloqasi, televidenie va radioeshittirish, shuningdek, sun'iy yo'ldoshlar orqali Internetning ishlashi uchun ham qo'llaniladi.

Mikroto'lqinli pech ba'zi xavfli elementlardan iborat bo'lib, ularning asosiysi magnetron, elektr energiyasini oziq-ovqat molekulalariga ta'sir qiluvchi mikroto'lqinli nurlanishga aylantiruvchi qurilma. Shunday qilib, mikroto'lqinlar oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalariga tom ma'noda "tashlaydi" va suv shu qadar tez aylana boshlaydiki, hosil bo'lgan ishqalanish tufayli oziq-ovqatning o'zi qiziydi.

Suv molekulalari va oziq-ovqat tarkibidagi qolgan molekulalar orasidagi ishqalanish oziq-ovqatni ichkaridan tashqariga yirtib, deformatsiya qiladi. Ustida ilmiy til bu jarayon strukturaviy izometriya deb ataladi. Gapiradigan bo'lsa oddiy til, keyin mikroto'lqinli pech ovqatlanish odatlarining o'zgarishiga olib keladi molekulyar daraja , bu turli laboratoriya sinovlarida ilmiy jihatdan tasdiqlangan.

Mikroto'lqinli pech nima uchun zararli?

Effekt haqida eshitgan bo'lsangiz kerak Uyali telefon inson miyasida. Mikroto'lqinli pech kabi, u mikro chastotalarda ishlaydi. Xo'sh, nima uchun mikroto'lqinli pech juda xavfli va undagi ovqatni isitish zararlimi?

Mikroto'lqinli pechlarning axborot komponenti

Axborot komponenti ilmiy jihatdan buralish maydoni deb ataladi. Shunday qilib, olimlar mikroto'lqinli pechlar inson salomatligi uchun xavfli degan xulosaga kelishgan asosiy omil - bu radiatsiyaning burilish komponenti. Frantsiya, Rossiya va Shveytsariya mutaxassislarining fikriga ko'ra, aynan shu komponent tufayli ko'pchilikda bosh og'rig'i, uyqusizlik va asabiylashish tendentsiyasi paydo bo'ladi.

O'quvchilarimizdan hikoyalar

Vladimir
61 yoshda

Men har yili muntazam ravishda idishlarni tozalayman. Men buni 30 yoshga to'lganimda boshladim, chunki bosim jahannamga aylandi. Shifokorlar faqat yelka qisishdi. Men o'z sog'lig'imga g'amxo'rlik qilishim kerak edi. turli yo'llar bilan harakat qildim, lekin biri men uchun ayniqsa yaxshi ishlaydi ...
Batafsil >>>

Yuqori harorat

Boshqa narsalar qatorida, mikroto'lqinli pech juda yuqori chastotalarni chiqarishini unutmang. Ushbu chastotalarning tez-tez va uzoq muddatli ta'siri qon tomirlari bo'lmagan inson organlariga salbiy ta'sir qiladi. Shunday qilib, agar tana qizib ketsa, u holda qon butun tanaga issiqlikni tarqatish va uni sovutish orqali issiqlikni kamaytirishga yordam beradi. Ba'zi organlarda, masalan, linzalarda, tomirlar yo'q va bunday isitish tananing bu qismlari faoliyatining pasayishiga yordam beradi. Shunday qilib, masalan, linzalar qorayadi va bu jarayonni qaytarib bo'lmaydi.

Oziq-ovqatga ta'siri

Mikroto'lqinli nurlanish ta'sirida oziq-ovqat molekulalarining tuzilishi o'zgarishini yuqorida aytib o'tgan edik. Atomlar elektronlarni oladi yoki yo'qotadi, buning natijasida ular ionlanadi va bu oziq-ovqatning tarkibiy tarkibini butunlay o'zgartiradi.

Mikroto'lqinli pechni osongina yangi oziq-ovqatning "yaratuvchisi" deb atash mumkin, chunki u oziq-ovqatni hujayra darajasida butunlay yo'q qiladi. Mikroto'lqinli pech molekulyar chiriyotgan shakllanishiga hissa qo'shadigan radiolitik birikmalarni hosil qiladi. Ha, ha, radiatsiya ko'payishi tufayli yuzaga keladigan bir xil molekulyar chirish.

Keling, mikroto'lqinli pechning oziq-ovqatga ta'sirining bir nechta misollarini ko'rib chiqaylik:

• go'sht bir nechta yangi kanserogenlarni oladi;
• sut va don mahsulotlari (masalan, jo'xori uni) ham kanserogenlar bilan to'yingan;
• agar siz sabzavot va mevalarni mikroto'lqinli pechda muzdan tushirsangiz, foydali elementlar o'rniga siz glyukozidlar va galaktozidlarni, aynan kanserogen elementlarni o'z ichiga olgan zarralarni olishingizga tayyor bo'ling;
• O'simliklar eritilganda ularda glyukozidlar, galaktozidlar va nitrilosidlar parchalanadi;

Hatto oddiy sigir yoki hatto inson suti ham mikroto'lqinli pechlardan salbiy ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, bolani ovqatlantirish uchun foydali bo'lgan aminokislotalar sabab bo'lgan izomerlarga aylanadi tuzatib bo'lmaydigan zarar asab tizimi, shuningdek, oshqozon-ichak traktining ayrim organlari.

Mikroto'lqinli pech fanga noma'lum yangi birikmalar hosil qiladi, ya'ni nurlanish bilan bir xil ta'sirga ega.

Odamlar uchun zararli mikroto'lqinli pech nima

Mikroto'lqinlarning inson salomatligiga zararini aniqlash vaqti keldi. Tasavvur qiling: barcha bosh og'rig'ingiz, asabiylashish, pasayish yoki ko'payish qon bosimi va hatto onkologiya oddiy mikroto'lqinli pechning natijasi bo'lishi mumkin! Ushbu ixtiroga yana nima sabab bo'lishi mumkin?

• Ko'rish muammolari. Mikroto'lqinli pechning "issiq" to'lqinlarni chiqarishini allaqachon bilib oldik, bu tomirlar bo'lmagan organlarga salbiy ta'sir qiladi. Shunday qilib, radiatsiya ko'zning linzalariga ta'sir qiladi: u bulutli bo'ladi va odamda katarakt paydo bo'ladi. Shunga ko'ra, mikroto'lqinli nurlanish odamlarga juda salbiy ta'sir qiladi.
• Asab kasalliklari, uyqusizlik, asabiylashish.
• Soch to'kilishi, tirnoqlarning yomonlashishi va tananing tabiiy go'zalligini yo'qotish bilan bog'liq boshqa "qiyinchiliklar". Bu muammolarning barchasi radiatsiya oqibatlaridir.
• Appenditsit, gastrit, oshqozon yarasi va boshqa muammolar oshqozon-ichak trakti Biz oziq-ovqat iste'mol qilganimiz uchun, uning tuzilishi tabiiy, radioaktiv bo'lmagan tabiatda mavjud emas.
• Radiatsiya ta'siridan kelib chiqqan reproduktiv muammolar.
• O'zgartirilgan tuzilishga ega ovqatlar saraton hujayralari xavfini oshiradi.

Albatta, mikroto'lqinli pechning zarari butunlay unda pishirilgan ovqatni qanchalik tez-tez iste'mol qilishingizga, ish paytida uning yonida qanchalik tez-tez bo'lishingizga bog'liq. Olimlarning fikriga ko'ra, inson ushbu texnikaning salbiy ta'sirini kundalik foydalanishdan 12-15 yil o'tgach seza boshlaydi. Shunday qilib, siz mikroto'lqinli pechni 10 yilgacha zararsiz ishlatishingiz mumkin. Shunga ko'ra, bugungi kunda 20 yoshga to'lgan odam uchun mikroto'lqinli pechning zarari faqat 32-35 yoshda namoyon bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechlarning zararini ko'rsatish uchun yana bir nechta misollar keltiramiz.

radiatsiya va gemoglobin

Bir necha yil oldin, mikroto'lqinli pechda birlamchi qayta ishlashdan o'tgan sabzavot va mevalarni iste'mol qilishni afzal ko'rgan odamlarning qon tarkibi uyda mikroto'lqinli pechga ega bo'lmaganlarga qaraganda bir oz boshqacha ekanligini ko'rsatadigan keng qamrovli tadqiqot o'tkazildi.

Shunday qilib, birinchi navbatda, mikroto'lqinli nurlanish qondagi gemoglobin tarkibiga ta'sir qiladi: eksperimental guruhda u mikroto'lqinli pech bilan shug'ullanmaslikni afzal ko'rgan odamlarga qaraganda ancha past edi. Shuningdek, mikroto'lqinli nurlanish xolesterinni oshiradi, bu esa blyashka va qon pıhtılarının paydo bo'lishiga olib keladi.

Proteinlar va mikroto'lqinli nurlanish

Biz hammamiz bilamizki, oqsillar barcha tirik mavjudotlarning asosidir. Proteinsiz dunyoda hech narsa yo'q edi. Biz allaqachon bilib olganimizdek, mikroto'lqinlar atomlarni, shu jumladan aminokislotalardagi atomlarni o'zgartiradi, ular oziq-ovqat iste'mol qilinganda tom ma'noda oqsillarga aylanadi. Shunday qilib, Mikroto'lqinlar tanamizdagi har bir oqsilga bilvosita ta'sir qiladi.

Tananing zaiflashishi

Uning rivojlanishida genetika allaqachon etarli darajada yetgan yuqori daraja. Moddaning hujayra membranasiga kirib borishini osonlashtirish uchun u oldindan to'lqinli nurlanish bilan nurlanadi. Membrana zaiflashadi va ba'zi hollarda hatto buziladi va bizga kerak bo'lgan modda hujayra ichiga jimgina kirib boradi. Tasavvur qiling-a, tanangizdagi barcha hujayralar mikroto'lqinli nurlanish tufayli zaiflashgan. Shunday qilib, ular viruslar va bakteriyalar, shuningdek, ko'plab noxush kasalliklarni keltirib chiqaradigan boshqa mikroorganizmlar ichiga o'tishi osonroq.

Mikroto'lqinli pechni radiatsiya uchun qanday tekshirish mumkin

Mikroto'lqinli pechdan foydalanib, tanangizga qanchalik zarar yetkazayotganingizni aniqlashga yordam beradigan bir necha usullar mavjud. Albatta, ba'zi usullarning samaradorligi shubhali, ammo tajribaning tozaligi uchun siz ketma-ket bir nechta usullardan foydalanishingiz mumkin:

1. Birinchi usul uchun sizga ikkita oddiy mobil telefon kerak bo'ladi. Ulardan birini mikroto'lqinli pechga qo'ying, ikkinchisidan birinchi telefonga qo'ng'iroq qilish uchun foydalaning. Agar u jiringlasa, bu mikroto'lqinli pech to'lqinlarni ichkariga ham, tashqariga ham mukammal tarzda uzatadi, ya'ni ushbu qurilmadan zarar etkazish xavfi ancha yuqori.
2. Bir stakan oling sovuq suv. 700-800 Vt mintaqada quvvatni o'rnating va suvni 2 daqiqa qizdiring. Nazariy jihatdan, bu vaqt davomida suv qaynashi kerak. Agar bu sodir bo'lsa, unda hamma narsa tartibda: mikroto'lqinli pech radiatsiyani tashqariga chiqarmaydi va uning ishlashi paytida siz uning yonida bo'lishingiz mumkin. Agar suv qaynatish uchun etarlicha iliq bo'lmasa, bu to'lqinlar paydo bo'lishini va shu bilan yaqin atrofda turgan odamlarga zarar etkazishini anglatadi.
3. Oshxonadagi chiroqlarni o'chiring. Bo'sh mikroto'lqinli pechni yoqing va unga keltiring lyuminestsent chiroq. Agar u yonsa, mikroto'lqinli pechingiz juda ko'p to'lqinlar chiqaradi.
4. Mikroto'lqinli pechning eshigi ishlayotganda juda qizib ketsa, bu to'lqinlar sizib chiqayotganini ko'rsatishi mumkin.

eng ko'p samarali tarzda radiatsiya qochqinning mavjudligini tekshirish uchun mikroto'lqinli detektor bilan tekshirish kerak. Mikroto'lqinli pechga bir stakan sovuq suv solib, uni yoqishingiz kerak. Detektorni qurilmaning perimetri bo'ylab ehtiyotkorlik bilan harakatlantiring, burchaklarga alohida e'tibor bering. Shunday qilib, agar qochqin bo'lmasa, detektor o'qi yashil belgidan harakat qilmaydi. Agar nurlanish mavjud bo'lsa va u mikroto'lqinli pechdan tashqarida etarlicha kuchli tarqalsa, detektor o'qi qizil yarmiga o'tadi. Bu usul eng ishonchli, ammo amalga oshirish eng qiyin hisoblanadi.

Mikroto'lqinli pechdan to'g'ri foydalanish

Agar siz mikroto'lqinli pechga o'rganib qolgan bo'lsangiz va usiz hayotni tasavvur qila olmasangiz nima qilish kerak? Agar siz mikroto'lqinli pechdan sizga etkazilgan zararni butunlay inkor eta olmasangiz, lekin uni maqbul minimal darajaga kamaytirsangiz, bir nechta qoidalar mavjud.

Olimlar radiatsiyaning past dozasi odamlar uchun etarlicha xavfsiz ekanligini rasman tasdiqladilar. Mikroto'lqinli pechning nurlanishi uning old devoridan 2-3 sm dan 5 millivattdan oshmasa, inson salomatligiga zarar minimal bo'ladi. Albatta, mikroto'lqinli pechdan uzoqlashganda, radiatsiya zaiflashishi kerak.

Hech qanday holatda ishlaydigan mikroto'lqinli pechning eshigini ochmang: shu tarzda siz radiatsiyani tashqariga chiqarasiz va yana bir bor xavf tug'dirasiz. Ushbu jihozni birinchi marta ishlatishdan oldin ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing va hech qanday sababsiz uning mahkamligini buzmang.

1. Jihozni tushlik qilishga odatlangan yoki ovqat tayyorlashga ko'p vaqt sarflaydigan joy yaqiniga qo'ymang. Mikroto'lqinli pechni keraksiz ko'rinmaydigan joyga qo'yish yaxshidir.
2. Hech qachon metall idishlarni pechga qo'ymang. Hatto metall elementlarni o'z ichiga olgan bo'yoq ham magnetronning ishlashiga zarar etkazishi mumkin va mikroto'lqinli pech to'g'ri ishlamaydi va inson tanasiga ko'proq va ko'proq zararli to'lqinlarni chiqaradi.
3. Pechni pishirish uchun ishlatmang. Mikroto'lqinli pechning asosiy vazifasi ovqatni isitish, shuningdek, ovqatni muzdan tushirish bo'lishi kerak.
4. Agar tanangizga stimulyatorlar (masalan, yurak stimulyatori) o'rnatilgan bo'lsa, unda siz ushbu qurilmadan foydalanishdan bosh tortishingiz kerak.
5. Mikroto'lqinli pechingizni toza tuting.

Shunday qilib, agar siz yuqoridagi barcha qoidalarga rioya qilsangiz, unda siz xavfni sezilarli darajada kamaytirasiz salbiy ta'sir mikroto'lqinli radiatsiya tanangizda. Ushbu jihozni juda kamdan-kam hollarda ishlatishga harakat qiling yoki mikroto'lqinli pechdan butunlay voz keching. Radiatsiyani tashqariga o'tkazmasa ham, mikroto'lqinlar ovqatingizga kirib, uning tuzilishini buzadi va u o'z navbatida tanangizda qaytarib bo'lmaydigan kasalliklarni keltirib chiqarishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechning zarari bor-yo'qligi haqidagi munozaralar yillar davomida davom etmoqda. Ommaviy axborot vositalarida mikroto'lqinli pech bor, deb yozadi zararli ta'sir tanaga, radiatsiya sog'liq uchun xavflidir. Siz ko'p gapirishingiz mumkin, lekin bering ilmiy dalillar va dalillar har bir jurnal mumkin emas. Albatta, siz o'nlab turli xil fikrlarni eshitgansiz, lekin bir xulosaga kelmadingiz.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanish mumkinmi, odamlar uchun xavflimi, unda radiatsiya bormi yoki yo'qmi va hokazolarni bilishni taklif qilamiz. Sharh mutaxassislarning fikrini taqdim etadi: biz haqiqatni bilib olamiz va afsonalarni yo'q qilamiz.

Mikroto'lqinli pechlar yoki mobil telefonlar saratonga olib keladi degan katta sarlavhalarga nima uchun ishonish oson? Gap “radiatsiya” degan qo‘rqinchli so‘zda. Biz darhol atom elektr stantsiyalari va radiatsiyani tasavvur qilamiz, garchi haqiqatda radiatsiya boshqacha.

Ikki xil nurlanish mavjud: ionlashtiruvchi va ionlashtiruvchi. Birinchisiga misol gamma nurlari, ular sanoatda, atom elektr stantsiyalarida qo'llaniladi. Bu nurlar DNKga zarar yetkazish - molekuladan elektronni olib tashlash va saraton kasalligini keltirib chiqarish uchun etarlicha kuchli.

Ionlashtiruvchi bo'lmagan o'rganish - mikroto'lqinlar va radio to'lqinlar, ular mikroto'lqinli pechlar va telefonlarning ishlashi paytida chiqariladi. Ushbu nurlanish DNKga zarar etkazishi va saratonga olib kelishi mumkin emas.

Amerika Saraton Jamiyati (Amerika Saraton Jamiyati) 2016 yil may oyida tadqiqotning qisqacha mazmunini e'lon qildi. turli xil turlari radiatsiya. Unda aytilishicha, mikroto'lqinli pechlar ovqatni radioaktiv qilmaydi, chunki ular uning tuzilishini o'zgartirmaydi. Ular suv molekulalarini tebrantirib, ularni isitadi.

Oqibatlarni xohlamaysizmi? Idishlarni tanlashda ehtiyot bo'ling. Ehtiyotsizlik qanday xavfli ekanligini va undan qanday qochish kerakligini bilish uchun "" va "" sahifalarini ko'rib chiqing.

xavfsizlik tekshiruvi

Texnikaning qanchalik zararli ekanligini o'zingiz tekshirmoqchimisiz? Radiatsiyani oddiy usullar bilan tekshirishingiz mumkin:

• Kechasi qurilmani ishga tushiring va yaqin atrofga lyuminestsent chiroqni qo'ying. Agar chiroq miltillasa yoki uning ichida o'zgarsa, u holda korpusdan to'lqinlar oqadi.
• Ikkinchi variant ikkita mobil telefonni talab qiladi. Birini kameraga qo'ying, uni yoqing va ikkinchisidan birinchisiga qo'ng'iroq qiling. Siz o'tdingizmi? Bu shuni anglatadiki, qurilmaning izolyatsiyasi zaif, u radiatsiyadan yaxshi himoya qilmaydi.

Ushbu tajribani tezda bajaring. Qimmatbaho smartfondan foydalanmang. Aks holda yomon narsa yuz berishi mumkin:

• Bir stakan idishda suvni qaynatib oling. Suv 3 daqiqada qaynamadimi? Bu oqish isbotidir.
• Mikroto'lqinli detektor oqishni to'liq tasdiqlashga yordam beradi. Kameraga bir stakan suv soling va jihozni yoqing. Detektordan foydalanib, yoriqlar bo'ylab yuring, burchaklarni tekshiring, shamollatish teshiklari. Hech qanday xavf bo'lmasa, lampochkaning rangi o'zgarmaydi. To'lqinlar oqadi - detektor qizil porlash bilan ishlaydi.

Tajriba qilishda ehtiyot bo'ling. Agar juda zarurat bo'lmasa, buni qilmang. Agar siz zarar etkazish masalasidan xavotirda bo'lsangiz va mikroto'lqinli pechlar vitaminlarni o'ldirishi, oziq-ovqatga va sizga zarar etkazishini bilmasangiz, qurilma sotib olmaganingiz ma'qul, asabingizga g'amxo'rlik qiling.

Sizning oldingizda juda ko'p ma'lumotlar bor, o'zingiz xulosa chiqaring: olimlarning dalillariga ishoning yoki xavfsiz o'ynang. Mikroto'lqinli pechda isitish yoki pishirishning zararli ekanligi isbotlanmagan, ammo ular qo'shimcha foyda keltirmaydi.

Ustida bu daqiqa Mikroto'lqinli pechni kim aniq ixtiro qilganini aytish juda qiyin. IN turli manbalar to‘liq ko‘rish mumkin turli ma'lumotlar. Mikroto'lqinli emitter - magnetronni o'rganish bilan shug'ullangan Amerika Qo'shma Shtatlaridan kelgan muhandis P. B. Spenser odatda rasmiy yaratuvchi sifatida nomlanadi. Tajribalar natijasida u juda aniq xulosalar qildi. Radiatsiyaning ma'lum bir chastotasi kuchli issiqlik chiqishiga olib keladi. 1945-yil 6-dekabrda olim mikroto‘lqinli pechlarni pishirish uchun ishlatish uchun patent oldi. 1949 yilda Qo'shma Shtatlarda ushbu patentga ko'ra, strategik mahsulotlarni tez muzdan tushirish uchun mo'ljallangan mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqarish allaqachon boshlangan edi. oziq-ovqat zaxiralari. Butun dunyo 6 dekabrda mikroto'lqinli pechlarning tug'ilgan kunini nishonlaydi.

Ixtiro atrofidagi tortishuvlar

Ushbu qurilma yaratilganidan beri uning foydasi va zarari haqidagi bahslar to'xtamadi. Hozirgacha ko'p odamlar mikroto'lqinli pechning qanday ishlashini tushunishmaydi, shuning uchun bunday qayta ishlashdan o'tgan mahsulotlar uchun xavfli bo'lishi mumkin, deb ishoniladi. inson salomatligi. Qachon yoqilgan Rossiya bozori Ushbu qurilma paydo bo'lishi bilanoq, ko'pchilik shu tarzda pishirilgan yoki qizdirilgan ovqat saraton kasalligini keltirib chiqarishini eshita boshladi. Ular ko'pincha mikroto'lqinlarning bolalarning prenatal rivojlanishiga ta'siri, turli patologiyalarni keltirib chiqarish qobiliyati haqida gapirishdi. Bunday pechdan tayyorlangan idishlar kanserogenlar bilan to'la.

Maishiy texnika bozorining so'nggi tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, Rossiyada har beshinchi oilada mikroto'lqinli pech mavjud va Amerika Qo'shma Shtatlarida aholining atigi 10 foizi hali bu jihozni sotib olmagan. Savdo bo'yicha maslahatchilardan sotib olayotganda, ushbu model sog'liq uchun mutlaqo xavfsiz va radiatsiyadan himoyalanganligini tez-tez eshitishingiz mumkin. Va keyin ba'zi zararli omillar mavjudligi haqidagi fikr paydo bo'ladi.

Ushbu qurilma an'anaviy qabul qilgichga o'xshash radio to'lqinlardan foydalanadi, faqat ular chastotada farqlanadi va katta quvvat bilan ajralib turadi. Har kuni biz turli chastotali radio to'lqinlarining ta'sirini boshdan kechiramiz - bizga mobil telefonlarimiz, kompyuterlarimiz, televizorlarimiz va boshqa turdagi uskunalarimiz ta'sir qiladi. Mikroto'lqinli pechning nima ekanligini batafsilroq ko'rib chiqish kerak. Uni ishlatishdan zarar yoki foyda olinadi, uning ta'siri qanday? Pishirish jarayoni quyidagicha davom etadi: Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalarini bombardimon qilib, ularning aql bovar qilmaydigan chastotada aylanishiga olib keladi, bu esa oziq-ovqatni isituvchi molekulyar ishqalanish hosil qiladi. Aynan shu jarayon oziq-ovqat molekulalariga jiddiy zarar etkazadi, chunki bu ularning yorilishi va deformatsiyasiga olib keladi. Ma'lum bo'lishicha, mikroto'lqinli pech radiatsiya ta'sirida mahsulotlarning parchalanishi va tuzilishining o'zgarishiga olib keladi.

Urushdan keyin nemislar mikroto'lqinli pechlar bilan shug'ullanayotganligi haqida tibbiy tadqiqotlar aniqlandi. Ushbu hujjatlarning barchasi, bir nechta ishchi modellar bilan birga, keyingi tadqiqotlar uchun Amerika Qo'shma Shtatlariga topshirildi. Ruslar ko'plab tajribalar o'tkazgan bir qator modellarni oldilar. Tadqiqot davomida mikroto'lqinli pechlar ta'sirida sog'liq uchun zararli bo'lgan ekologik va biologik tabiatdagi moddalar olinishi aniqlandi. Mikroto'lqinli to'lqinlardan foydalanishni keskin cheklash uchun reglament yaratildi.

Olimlarning fikricha, mikroto'lqinli pechning zarari va foydasi

Amerikalik tadqiqotchilar ushbu qurilma Amerikada oshqozon saratoni bilan kasallanishni kamaytirganini aytishdi. Bu mikroto'lqinli pechda pishirish paytida yog 'kerak emasligi bilan bog'liq. Va tayyorlash usuliga ko'ra bu variant bug'ga juda o'xshaydi, bu eng xavfsiz hisoblanadi. Qisqa pishirish vaqti ikki baravar tejash imkonini beradi foydali moddalar oziq-ovqatda: minerallar va vitaminlar. Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Oziqlantirish institutida pechkada pishirish jarayoni foydali elementlarning 60% ni, xususan, vitamin C ni yo'qotishiga olib kelishi hisoblab chiqilgan va mikroto'lqinli pechlar faqat 2-25% ni yo'q qiladi. Biroq, ispaniyalik olimlarning ta'kidlashicha, shu tarzda tayyorlangan brokkoli tarkibidagi minerallar va vitaminlarning 98 foizini yo'qotadi va buning uchun mikroto'lqinli pech aybdor.

Ushbu pishirish usulining zarari har kuni ko'proq tasdiqlanadi. Shu tarzda tayyorlangan oziq-ovqat inson salomatligiga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi haqida ko'plab ma'lumotlar paydo bo'ldi. Mikroto'lqinlar oziq-ovqatning molekulyar darajada parchalanishiga olib keladi, bu esa oddiy oziq-ovqatning saratonga olib kelishi mumkin bo'lgan moddalar bilan to'yingan bo'lishiga olib keladigan qaytarilmas o'zgarishlarni keltirib chiqaradi.

1992 yilda Qo'shma Shtatlarda qiyosiy tadqiqot nashr etilgan bo'lib, u mikroto'lqinlar ta'sirida bo'lgan molekulalarning inson tanasiga kirishiga olib keladi. ko'proq zarar yaxshidan ko'ra. Ushbu qayta ishlangan oziq-ovqatda molekulalar an'anaviy usullarda tayyorlangan oziq-ovqatlarda mavjud bo'lmagan mikroto'lqinli energiyani o'z ichiga oladi.

Bir yildan ortiq vaqt davomida zarari o'rganilgan mikroto'lqinli pech mahsulotlarning tuzilishini o'zgartiradi. Qisqa muddatli tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bu tarzda tayyorlangan sabzavot va sutni iste'mol qilgan odamlarda qon tarkibi o'zgargan, xolesterin ko'paygan va gemoglobin kamayadi. Shu bilan birga, bir xil mahsulotlardan foydalanish, ammo an'anaviy tarzda tayyorlangan, tanadagi hech qanday o'zgarishlarga olib kelmadi.

Javobsiz savol

Mikroto'lqinli pech ishlab chiqaruvchilari bir ovozdan mikroto'lqinli pechdan tayyorlangan oziq-ovqat tarkibi an'anaviy tarzda qayta ishlanganidan farq qilmasligini ta'kidlaydilar. Biroq, hech kim Davlat universiteti Amerika Qo'shma Shtatlarida oziq-ovqatning bu tarzda o'zgartirilishi qanday ta'sir qilishiga oid tadqiqot o'tkazilmagan inson tanasi. Biroq, ayni paytda, agar qurilma eshigi yopilmasa, nima bo'lishi haqida juda ko'p tadqiqotlar mavjud. Sog'lom fikr shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqat bilan bog'liq muammolar juda muhim. Shuning uchun, hozirgi vaqtda mikroto'lqinli pechning mahsulotlar bilan nima qilishi, ularga zarar yoki foyda keltirishi to'liq sir.

Boshqa muhim fikrlar

Ko'pincha siz ushbu qurilmalar bolalarga zarar etkazishini eshitishingiz mumkin. Ona suti va sut formulalari tarkibiga shunday aminokislotalar kiradi, ular bu nurlanish ta'sirida d-izomerlarga aylanadi va ular neyrotoksik hisoblanadi, ya'ni deformatsiyaga olib keladi. asab tizimi, shuningdek, nefrotoksik, ya'ni ular buyraklar uchun zahardir. Endi ko'plab bolalar sun'iy aralashmalar bilan oziqlanganda, ular mikroto'lqinli pechlarda isitilishi sababli, ko'proq xavf tug'diradi.

Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti mikroto'lqinli pechda ishlatiladigan radiatsiya oziq-ovqat va odamlarga umuman zarar keltirmasligi haqida hukm chiqardi. Ammo mikroto'lqinli oqimning intensivligi implantatsiya qilingan yurak stimulyatori ta'sir qilishi mumkin. Shuning uchun yurak stimulyatori bo'lgan odamlarga mikroto'lqinli pechlar va uyali telefonlardan voz kechish tavsiya etiladi.

Boshqa xususiyatlar

Biroq, hozirgacha, ko'pchilikning quroli ostida bu mikroto'lqinli pechdir. Zararli yoki yo'qligi aniq emas. Shuning uchun bu masala bo'yicha hali yakuniy hukm chiqarilmagan. Ko'pgina olimlar uning inson tanasiga ta'sirini o'rganish ustida ishlamoqda. Ayni paytda, mikroto'lqinli pechning zarari va foydalari katta savol bo'lib qolmoqda, siz uni faqat ovqatni isitish va muzdan tushirish uchun ishlatishingiz kerak, lekin pishirish uchun emas. Siz o'zingiz yoqilgan pechka yaqinida bo'lmasligingiz kerak, ayniqsa bolalarni unga yaqinlashtirmasligingiz kerak. Nosoz qurilma ishlatilmasligi kerak. Eshiklar shikastlanmasdan iloji boricha ishonchli tarzda yopilishi kerak. Va agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lsa, foydalanish qo'llanmasi uni to'g'ri ishlatishga yordam beradi. Ushbu jihozni har doim malakali mutaxassis tomonidan ta'mirlang va buni hech qachon o'zingiz qilmang.

Mikroto'lqinli pechdan noodatiy foydalanish

Xususiyatlari ko'plab omillarga bog'liq bo'lgan mikroto'lqinli pech, u uchun an'anaviy hisoblanmaydigan turli maqsadlarda ishlatilishi mumkin. Siz qish uchun sabzavotlarni, o'tlarni, yong'oqlarni, shuningdek, krakerlarni quritish uchun foydalanishingiz mumkin. Agar ziravorlar va ziravorlar mikroto'lqinli pechga 30 soniya davomida yuborilsa, siz ularning xushbo'yligini yangilashingiz mumkin. Nonni salfetkaga o'rash va eng kuchli nurlanishda 1 daqiqa davomida qurilmaga joylashtirish orqali yangilanishi mumkin.

Siz bodomlarni qaynoq suvga solib, yarim daqiqa davomida pechda to'liq quvvat bilan qizdirish orqali tozalashingiz mumkin. Zararini chuqur o'rganayotgan mikroto'lqinli pech yong'oqni tozalash uchun ham foydalidir. Ular 4-5 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan suvda isitilishi kerak. Limon yoki apelsindagi oq pulpadan osongina qutulishingiz mumkin. Buning uchun sitrus mevalari 30 soniya davomida to'liq quvvat bilan isitilishi kerak. Shundan so'ng, oq pulpa tilimlardan juda oddiy tarzda ajratilishi mumkin.

Limon yoki apelsinning qobig'i, agar siz uni ikki daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitsangiz, juda tez quritilishi mumkin. Xuddi shu vaqt shakarlangan asalni eritish uchun etarli bo'ladi.

Saqlash mumkin kesish taxtalari dan yomon hid. Buning uchun siz ularni yuvishingiz, limon sharbati bilan maydalashingiz va keyin mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa qovurishingiz kerak. Bunday holda, hatto eng o'tkir o'jar hid ham yo'qoladi.

Tsitrus mevalaridan sharbatni oxirgi tomchigacha siqish uchun ularni mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa qizdirib, keyin sovushini kutish kifoya.

Mikroto'lqinli pechning nimasi yomon?

Agar siz mikroto'lqinli pechga qiziqsangiz, uning zarari ko'plab tadqiqotlar bilan tasdiqlangan bo'lsa, shuni ta'kidlash kerakki, ushbu qurilmaning chastotasi mobil telefonning chastotasiga to'g'ri keladi. Hozirgi vaqtda ushbu birlikning zarari haqida gapiradigan to'rtta asosiy omil mavjud.

Avvalo, shuni ta'kidlash kerakki, elektromagnit nurlanish, aniqrog'i, uning axborot komponenti zararli. Fanda uni buralish maydoni deb atash odatiy holdir. Tajribalar shuni ko'rsatdi elektromagnit nurlanish buralish komponenti mavjud. Aynan mana shu maydonlar, ko'pchilik olimlarning fikriga ko'ra, inson salomatligi uchun xavf va zarar keltiradi. Burilish maydoni odamga barcha salbiy ma'lumotlarni uzatadi, ulardan tirnash xususiyati, bosh og'rig'i va uyqusizlik, shuningdek, boshqa kasalliklar boshlanishi mumkin.

Haroratni eslab qolish muhim, ammo bu mikroto'lqinli pechdan doimiy foydalanish bilan uzoq vaqt davomida amal qiladi.

Agar qurol ostida mikroto'lqinli pech bo'lsa, uning zarari yoki foydasi bizni juda qiziqtirsa, biologiya nuqtai nazaridan bu odamlar uchun eng zararli bo'lgan santimetr diapazonidagi yuqori chastotali nurlanishdir. Chunki undan eng katta intensivlikdagi elektromagnit nurlanish olinadi.

Mikroto'lqinlar tananing to'g'ridan-to'g'ri isishiga olib keladi, faqat qon oqimi ta'sir qilish darajasini pasaytirishi mumkin. Ammo organlar mavjud, masalan, linzalar, ularda bitta tomir yo'q. Shuning uchun mikroto'lqinli to'lqinlarga ta'sir qilish linzalarning bulutlanishiga va uning yo'q qilinishiga olib keladi. Bunday o'zgarishlar qaytarilmasdir.

Biz elektromagnit nurlanishni ko'rmasligimiz va eshitmasligimiz, shuningdek, uni aniq his qilmasligimiz sababli, u yoki bu inson kasalligiga sabab bo'lganligini aniqlay olmaymiz. Bunday nurlanishning ta'siri darhol paydo bo'lmaydi, faqat u to'planganda paydo bo'ladi, bu esa buning uchun odam bilan aloqa qilgan ba'zi qurilmani ayblashni qiyinlashtiradi.

Shunday qilib, agar mikroto'lqinli pech ko'rib chiqilsa, uning xususiyatlari bu masalada mutlaqo ahamiyatsiz bo'lsa, unda uning oziq-ovqatga ta'sirini o'rganish kerak. Elektromagnit nurlanish moddaning molekulalarining ionlanishiga olib kelishi mumkin, ya'ni buning natijasida atomdan elektron paydo bo'lishi yoki yo'qolishi mumkin, bu esa moddaning tuzilishining o'zgarishiga olib keladi.

Radiatsiya oziq-ovqat molekulalarining yo'q qilinishiga va ularning deformatsiyasiga olib keladi. Mikroto'lqinli pech (uni ishlatish sog'liq uchun zararli yoki yo'qligi hali ham faol o'rganilmoqda) tabiatda mavjud bo'lmagan yangi birikmalar hosil qiladi. Ular radiolitiklar deb ataladi. Va ular, o'z navbatida, radiatsiyaning bevosita natijasi bo'lgan molekulyar chirishni yaratadilar.

Mikroto'lqinli pechni ishlatishga qiziqsangiz, o'ylab ko'rishingiz kerak bo'lgan bir nechta faktlar:

Shu tarzda pishirilgan go'shtda kanserogen bo'lgan nitrozodientanolaminlar mavjud;

Sut va don tarkibida ko'plab kislotalar kanserogenlarga aylanadi;

Mevalarni shu tarzda muzdan tushirishda ularning galaktioidlari va glyukozidlari kanserogenlarga aylanadi;

Sabzavotli alkaloillar, hatto ozgina ta'sir qilishda ham, kanserogenlarga aylanadi;

Mikroto'lqinli pechda o'simliklarni, ayniqsa ildiz ekinlarini qayta ishlashda kanserogen erkin radikallar hosil bo'ladi;

Oziq-ovqatning qiymati ba'zan 90% ga kamayadi;

Ko'pgina vitaminlar biologik faolligini yo'qotadi.

Sharhlari qiziqarli va ma'lumotli bo'lishi mumkin bo'lgan mikroto'lqinli pech o'zining mikroto'lqinli nurlanishi bilan tanamiz hujayralarini zaiflashtirishga qodir. Hujayraga kirib borish uchun elektromagnit to'lqinlar bilan engil nurlanganda va bu membranalarning zaiflashishiga olib keladigan genetik muhandislikning shunday usuli mavjud. Hujayralar singan deb aytish mumkinligi sababli, membranalar endi viruslar, zamburug'lar va boshqa mikroorganizmlar uchun to'siq bo'lib xizmat qilmaydi, ayni paytda o'z-o'zini davolashning tabiiy mexanizmi ham bostiriladi.

Mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun xavflari radiatsiya ta'siri bilan bir xil. Bunday holda, molekulalarning radioaktiv parchalanishi sodir bo'ladi, shundan keyin tabiatga noma'lum yangi qotishmalar hosil bo'ladi.

Mikroto'lqinli nurlanishning inson salomatligiga ta'siri

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni iste'mol qilish yurak tezligi va bosimning asta-sekin pasayishiga olib keladi. Buning ortidan asabiylashish davri va yuqori qon bosimi, bosh og'rig'i, ko'z og'rig'i, bosh aylanishi, asabiylashish, uyqusizlik, oshqozon og'rig'i, soch to'kilishi, diqqatni jamlay olmaslik, reproduktiv muammolar paydo bo'ladi. Ba'zan ular hatto paydo bo'ladi saraton o'smalari. Yurak kasalligi va stress bilan bu alomatlarning barchasi kuchayadi.

Bozor nimani taklif qiladi?

Mikroto'lqinli pech, sharhlari sizga yoqishi mumkin, foydalanish paytida maksimal qulaylik, qulaylik va to'liq xavfsizlikni ta'minlash uchun mo'ljallangan. Rossiya bozorida turli marka va o'lchamdagi qurilmalar mavjud. Mo'l-ko'lchilik uchun rahmat dizayn yechimlari Siz o'zingizning didingizga mos keladigan modelni tanlashingiz mumkin. Ham oddiy echimlar, ham ko'p funktsiyali katta o'lchamli namunalar mavjud.

Sizning ehtiyojlaringizga mos keladigan har qanday mikroto'lqinli pech bir xil printsip asosida ishlaydi. Mahsulotning bir tekis isishi uning har tomondan nurlanishi tufayli sodir bo'ladi. Oddiy modellar mahsulot bir joyda joylashganligi va mikroto'lqinli manba uning atrofida aylanishi bilan tavsiflanadi va yanada rivojlangan variantlar yo'nalishli mikroto'lqinli nurlanishdan foydalanishni va mahsulot maxsus aylanadigan patnisda joylashganligini ko'rsatadi.

Mikroto'lqinli pech, uning sxemasi panjara va o'z ichiga olishi mumkin majburiy aylanish havo, ancha murakkab qurilma. Bunday holda, fan odatda kameraning devorining orqasida joylashgan. Panjara quvurlar bilan jihozlangan isitish elementlari. Bug'da pishirish uchun jihoz jihozlanishi mumkin maxsus taomlar. Barcha modellarda pishirish jarayonini kuzatish imkonini beruvchi orqa yorug'lik mavjud.

Tanlashning nozik jihatlari va xususiyatlari

Ko'rib chiqishlarni yoqtirishingiz mumkin bo'lgan mikroto'lqinli pech an'anaviy pechkani to'liq almashtirishi mumkin bo'lsa-da, u odatda mavjud uskunaga qo'shimcha sifatida sotib olinadi. Tanlashdan oldin siz o'zingizning ehtiyojlaringiz va imkoniyatlaringizni aniqlashingiz kerak. Siz qanday vazifalarni hal qilishingiz va qanchalik tez-tez hal qilishingiz kerakligini hal qilishingiz kerak: birinchi taomlarni tayyorlash, go'sht va parranda go'shtini pishirish, ovqatni muzdan tushirish, qayta isitish va hokazo. Sizga an'anaviy arzon jihoz kerakmi yoki zamonaviy va oqlangan? Va bularning barchasi mikroto'lqinli pechlarni ko'rib chiqishda muhim ahamiyatga ega. Bir yoki boshqa modelni qanday tanlash sizga to'liq bog'liq.

Ko'pgina mijozlar ovqatni muzdan tushirish va ovqatni isitish uchun ushbu qurilmadan foydalanishni afzal ko'radi. Bu maqsadlarga oddiy mikroto'lqinli pechlarda osongina erishiladi, bu erda faqat mikroto'lqinli radiatsiya ishlatiladi. Bunday uskunalar odatda pechka bilan pechka uchun qo'shimcha sifatida sotib olinadi. Shunday qilib, siz parhez va tez ovqatlanish talablariga javob bera olasiz.

Mikroto'lqinli pechning o'lchami va dizayni bir vaqtning o'zida pishirilishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat va idishlar miqdoriga ta'sir qiladi. eng ko'p katta talabga ega o'rta va kichik o'lchamlar, shuningdek, panjara mavjudligi bilan tavsiflangan asboblardan foydalaning. Ushbu parametr yordamida oziq-ovqat nafaqat isitiladi, balki holatga keltiriladi. Bunday echimlar byudjeti cheklangan kichik oilalarning ehtiyojlarini qondiradi.

Muhim parametr - bu kameraning hajmi. Odatda dan ko'proq xususiyatlar qurilmada qanchalik ko'p bo'lsa. Mikroto'lqinli pechning quvvati esda tutilishi kerak bo'lgan yana bir nuqta. Aynan u pishirish tezligiga ta'sir qiladi. Boshqaruv aniq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda etarlicha funktsional.

To'plam zarur aksessuarlar to'plamini o'z ichiga olganligi ma'qul. Keyin qurilma bilan ishlash ancha oson bo'ladi. Muayyan brendni tanlash har bir kishi uchun shaxsiy masala bo'lib, barchasi imtiyozlarga bog'liq.

Agar biz mikroto'lqinli pechlarning sharhlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda boshqa joylarda bo'lgani kabi, bu erda ham turli xil fikrlarni topishingiz mumkin. Ammo ko'pchilik, agar biror narsani isitish, eritish va tezda pishirish kerak bo'lsa, bunday oshxona asbobining yordamchi sifatida foydaliligiga rozi bo'lishadi. Gril modellari ko'proq mashhur, chunki ulardagi taom tashqi ko'rinishida ko'proq tuyadi.

Umuman olganda, fotosuratni o'zingiz olishingiz mumkin bo'lgan mikroto'lqinli pech siz xohlagan tarzda bo'lishi kerak. Muayyan modelni tanlash butunlay sizning afzalliklaringizga bog'liq degan ma'noda.

So'nggi o'n yil ichida kvartiralar har xil turdagi narsalar bilan to'ldirildi texnik qurilmalar kundalik hayotda yordam berishga chaqirdi. Odam konditsionersiz, qo'shaloq qozonsiz, oziq-ovqat protsessorsiz va miksersiz qanday ishlaganini deyarli eslay olmaydi. Ustida alohida joy mikroto'lqinli pech bor - u bir daqiqada kechki ovqatni teng ravishda isitish va butun oilani ovqatlantirishga qodir. Texnologik taraqqiyotning idilili yolg'iz salbiy xabarlar bilan buziladi - "Mikroto'lqinli pechning shikastlanishi sog'lig'ingizga tahdid solishi mumkin!".

Mikroto'lqinlarning zarari: afsona yoki haqiqat

Signalni chalishdan oldin siz mikroto'lqinli pechning ishlash tamoyillarini tushunishingiz kerak. Ushbu maishiy texnikaning asosiy mexanizmi magnetrondir. Aynan shu qurilma o'rganadi elektromagnit to'lqinlar , bu bilan ular uy bekalarini qo'rqitishga harakat qilmoqdalar. Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi:

1. Qurilmani ishga tushirgandan so'ng, magnetron mikroto'lqinli nurlanishni chiqara boshlaydi.
2. Qoplangan tanasidan aks ettirilgan to'lqinlar (uzunligi 12 sm gacha). maxsus qoplama, va kameraning o'rtasida elektromagnit maydon hosil qiling.
3. Mikroto'lqinli nurlanish ta'sirida suv va yog'larning molekulalari tasodifiy tebranishni boshlaydi, bu esa mahsulotning isishiga olib keladi.

Kundalik hayotda foydalanilganda, yangi avlod mikroto'lqinli qurilma, mikroto'lqinli pechning zarari nol. Endi bunday pechning ish kamerasida bo'lgan oziq-ovqat sifati haqida:

• Oziq moddalar. Mahsulotning tez isishi tufayli, miqdori ozuqa moddalari pishirish vaqtidagidan 70% ko'proq tejang pishirgich.
• Kanserogen. Qovurilgan idish bilan standart issiqlik bilan ishlov berish jarayonida mahsulot yuzasida kanserogen elementlar paydo bo'ladi. Ular tanada to'planib, vaqt o'tishi bilan olib keladi jiddiy kasalliklar. Mikroto'lqinli pechda to'lqinlar idishlarni emas, balki to'g'ridan-to'g'ri idishni isitadi, bu, albatta, kanserogenning paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi.

Bu juda katta ehtimol mikroto'lqinli pechning xavfi - bu uzoq afsona. tomonidan mazasi idish-tovoq, sog'liq uchun foyda va pishirishga sarflangan vaqt - mikroto'lqinli pech har qanday shunga o'xshash maishiy oshxona jihozlariga zid keladi.

Elektromagnit nurlanishning zarari

So'nggi o'n yil ichida elektromagnit fon sezilarli darajada oshdi. Ha, ilmiy jarayon hayotimizga ko'p kiritdi foydali jihozlar lekin unutmang ekologik halokat butun insoniyatni qamrab olgan:

• past chastotali nurlanish. Maishiy elektronika, elektr uzatish liniyalari, xonaning elektron simlari.
• radio to'lqinlar. AM va FM radiostantsiyalari, mobil telefonlar.
• Infraqizil nurlanish. Akkor chiroq.
• Ultraviyole nurlanish. Solaryum.

Elektromagnit spektrlar ro'yxatidan ko'rinib turibdiki, mikroto'lqinli pech, aniqrog'i magnetron past chastotali nurlanish chiqaradi. Agar elektr jihozi himoya funktsiyalariga ega bo'lmasa, mikroto'lqinlarning ta'siri odamga olib kelishi mumkin:

• genetik o'zgarishlar.
• Asab tizimidagi og'ishlar.
• Gipofiz tizimini qayta formatlash.

Inson mikroto'lqinli to'lqinlar yordamida sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin, agar u uni qo'ysa ish maydoni qo'lingizni yoki boshingizni mikroto'lqinli pechda pishiring. Ammo uskunaning dizayni magnetronning ochiq eshik bilan ishlashiga imkon bermaydigan sug'urtalashni nazarda tutadi. Va bu baxtsiz hodisalarning yuzaga kelishini butunlay yo'q qiladi.

Ushbu videoda fizik Petr Pozharov tajriba o'tkazmoqda va oddiy mikroto'lqinli pechdan elektromagnit fonni o'lchaydi:

Mikroto'lqinli pechga zarar yetkazing

Mikroto'lqinli to'lqinlardan foydalanish zamonaviy dunyo kundan kun o'sib bormoqda. Agar ilgari ushbu texnologiya bilan jihozlangan qurilmalar sanoat, tibbiyot va harbiy sohada qo'llanilgan bo'lsa, endi bunday jihozlarni har qanday o'rtacha mamlakat aholisining kvartirasida ko'rish mumkin:

• Wi-Fi router.
• Mikroto'lqinli pech.
• Radio navigatsiya qurilmalari.
• Uyali.

Radiatsiya kuchi shunga o'xshash qurilmalar shunchalik kichikki, inson tanasi tomonidan qabul qilinishi mumkin bo'lgan zarar nolga intiladi. Agar qurilma tuzatilgan bo'lsa, bu, albatta, sodir bo'lmaydi. Aks holda, mikroto'lqinli to'lqinlarning ishlashi salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin:

• Miya to'qimalari.
• ko'rish organlari.

Eng shubhali uchun biz quyidagilarni ta'kidlaymiz: ultra past to'lqinlar atmosferada tezda tarqaladi. Agar biron sababga ko'ra yoki boshqa sabablarga ko'ra mikroto'lqinli pech zararli nurlanishni uzatsa ham - undan yarim metr masofada (qo'l uzunligi) to'lqinlarning kuchi 50 martadan ko'proq kamayadi.

Muhim: biz eshikning sog'lig'ini kuzatamiz

Past chastotali nurlanish to'lqinlari, xuddi quyosh nurlari kabi, to'g'ri chiziqli traektoriyaga ega. Oldimda ko'rish qattiq sirt, signal sezilarli darajada zaiflashgan yoki to'siqdan umuman o'tmaydi. Tanasi ishlab chiqarilgan mikroto'lqinli pechda maxsus material, eshik zaif nuqta bo'lib qolmoqda:

• Minimal tozalash. Tana va eshik o'rtasida katta bo'shliqlar bo'lmasligi kerak. Ideal holda, bu ikki element bir butunni tashkil qiladi.
• maxsus material. Shisha ostidagi to'r zararli nurlanishni qabul qilish va o'zlashtirishi mumkin bo'lgan maxsus plastmassadan qilingan.

Agar oshxonada yangi avlod modeli bo'lsa va u ishlayotgan bo'lsa, tashvishlanmang - hatto burningizni eshik oynasiga qo'ysangiz ham, salbiy ta'sir tanadagi mikroto'lqinli pechdan kuzatilmaydi.

Harbiy sektorda mikroto'lqinli pech

Qo'shma Shtatlarda olimlar mikroto'lqinli to'lqinlardan butunlay boshqacha foydalanishni topdilar - "Ray Gun" yaratildi. Qurilma past chastotali nurlarni yoqadi va quyidagi xususiyatlarga ega:

• Radiatsiya chastotasi - 100 gigagerts.
• Aniq tortishish masofasi - 1200 metr.

AQSh Mudofaa vazirligi hali yangi qurolning samaradorligiga ishonchi komil bo‘lmasa-da, huquq-tartibot idoralari vakillari namoyishlarni tarqatish uchun “Beam Gun”dan foydalanish imkoniyatini ko‘rib chiqmoqda: nur teriga 0,5 mm chuqur kirib, issiqlikni keltirib chiqaradi. ichki organlar va matolar. Sog'likka hech qanday xavf yo'q, ammo namoyishchilarning shijoati sezilarli darajada pasaydi.

Siz bilishingiz kerak: mikroto'lqinli pechning to'g'ri ishlashi

Mikroto'lqinli pechning to'g'ri ishlashi pishirish vaqtini, jihozning ishlash muddatini qisqartiradi va butun oila salomatligini saqlaydi:

• zichlik. Eshik va korpus o'rtasida ushlangan kichik maydalagich ham jihozning mahkamligiga zarar etkazishi mumkin.
• Idish idishlari. Yo'q plastik idishlar. Buni amalga oshirishga imkon beruvchi belgi bo'lsa ham, shisha mahsulotlardan foydalanish yaxshidir.
• Mahsulotlar. Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun ba'zi mahsulotlar qabul qilinishi mumkin emas: xom tuxum to'lqinlar ta'sirida portlashi va yog 'yoki yog', yuqori harorat sharoitida yonishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechning zarari, agar uning korpusi shikastlanmagan bo'lsa - uzoqqa cho'zilgan tahdid. Ehtimol, shu tarzda, ko'chadagi oddiy odam muqobil maishiy texnika ishlab chiqaruvchilari tomonidan qo'rqib ketadi: er-xotin qozon, pechlar va pechlar. Agar siz Wi-Fi routeridan yoki mobil aloqadan faol foydalansangiz, albatta, maishiy texnikadan qo'rqmasligingiz kerak.

Mikroto'lqinli pechning zarari haqida video

Ushbu videoda olim Leonid Stasov sizga mikroto'lqinli pechning qanchalik zararli ekanligini aytib beradi, hamma narsani oqlaydi. ilmiy nuqta ko'rish:

Mikroto'lqinli pechlar necha yil mavjud bo'lsa, matbuotda mikroto'lqinli pechning dahshatli zarari haqida bir xil miqdordagi maqolalar paydo bo'ladi. Shu bilan birga, o'quvchi "molekulyar chirish", "molekulalarning yorilishi" va boshqa psevdo-ilmiy dahshat hikoyalari kabi qo'rqinchli atamalar dengizi bilan bombardimon qilinadi, ular aslida mavjud emas va bo'lishi ham mumkin emas.

Albatta, ko'pchiligimiz maktab darsligidan olingan fizika haqidagi ma'lumotlarni, chuqurroq bilimlarni ham unutib qo'yganmiz.

Tomoshabinlar etarli darajada xabardor bo'lmagan sharoitda ongni boshqarish oson, hech kim qaerda va kim tomonidan o'tkazilgan ma'lum tadqiqotlarga asoslanib, mikroto'lqinli pech katta va inkor etib bo'lmaydigan zarar keltiradi, undan foydalanish inson salomatligi uchun nomaqbul ekanligini e'lon qiladi va unda pishirilgan taom unchalik yaxshi emasligini.foydali. Qattiq "yo'q".

Yo'q, mikroto'lqinli pechning to'liq va mutlaq xavfsizligi haqida gapirish ham mumkin emas. Ammo bu erda "zarar" so'zi o'rinsiz, aks holda hech kim unda ovqat pishirmaydi. Hayotda hamma narsa ijobiy va ijobiy tomonlarga ega salbiy fazilatlar Mikroto'lqinli pech ham bundan mustasno emas. Aqlli odam real faktlarni hisobga olib, buni o‘ylamasdan, eng oqilona yo‘lni topadi Maishiy texnika(xususan, mikroto'lqinli pech) uning sog'lig'iga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin.

Afsuski, haqiqatda mikroto'lqinli pechdan foyda yoki zarar bor-yo'qligini aniqlash uchun mikroto'lqinli pechni o'rganish juda oz va uzoq vaqt davomida amalga oshirildi. Lekin bir narsa aniq, mikroto'lqinli pechda pishirish zararli yoki xavfli emas.

Keling, mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga zarari qanchalik real va u umuman bor-yo'qligini, bu qurilmadan biron bir foyda bor-yo'qligini, pechda pishirish mumkinmi, ko'rib chiqaylik. Buning uchun siz fizikadan biror narsani eslab qolishingiz kerak.

Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi

Mikroto'lqinli pechning korpusiga ma'lum chastotali elektromagnit to'lqinlarni chiqaradigan magnetron o'rnatilgan. Albatta, chunki boshqa to'lqin uzunligi bo'lgan elektromagnit nurlanish ko'plab sohalarda qo'llaniladi va ba'zi qurilmalar boshqalarning ishiga xalaqit bermasligi kerak. Xususan, mobil telefonlar, radarlar va boshqalar.

Dunyo elektromagnit nurlanish bilan to'lib-toshgan, ammo hali ham hech kim undan jabr ko'rgani haqida hech qanday dalil yo'q.

Bu shuni anglatadiki, zarar unchalik katta emas va mikroto'lqinli pechda isitiladigan ovqat zaharga aylanmaydi (bu pechda pishirilgandek zararli). Elektromagnit nurlanishning odamlarga ta'sirini aniqlashga qaratilgan tadqiqotlar olib borilmoqda, ammo ularning natijalari kamdan-kam shov-shuvli bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechning magnetroni tomonidan yaratilgan to'lqin uzunligi etarlicha katta bo'lgani uchun radiatsiya qurilmaning izolyatsiyalangan devorlari orqali tashqariga kirmaydi va zarar etkazmaydi. Bunday sharoitda ovqat mukammal tayyorlanadi. Albatta, agar mikroto'lqinli pechning izolyatsion qatlami shikastlanmagan bo'lsa (aks holda, inson salomatligiga zarar yetishi mumkin, lekin buning uchun qurilmaning o'zi emas, balki pechning muddati o'tganligi aybdor).

Pishirish paytida zamonaviy modellar, mukammal himoyalangan, jarayon davomida siz hatto burunni eshik oynasiga ko'mishingiz mumkin va hech qanday zarar bo'lmaydi. Va eski pechkalardan qutulish vaqti keldi, va ular nafaqat axloqiy jihatdan eskirganligi uchun.

Qadimgi modellarda, ularning har biri uchun ko'rsatmalarda aytilganidek, himoya unchalik mukammal emas edi: u erda ovqat tayyorlanayotganda ishlaydigan mikroto'lqinli pechga 1,5 metrdan yaqinroq masofada bo'lish tavsiya etilmaydi. Sog'likka zarar yetkazildi va ishlab chiqaruvchilar buni yashirishmadi.

Mikroto'lqinli pechning oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash usuli sifatida zararli ekanligi haqidagi dahshatli hikoyalarga kelsak, biz quyidagilarni aytishimiz mumkin. Ovqatni elektr pechkada yoki olovda pishirganda, jarayon quyidagicha davom etadi:

• Birinchidan, idishlarning pastki va devorlari isitiladi, so'ngra idishlardagi mahsulotlarning harorati ham ko'tariladi (ovqat pishirishni boshlaydi). Qizdirilganda suv molekulalari faolroq harakat qila boshlaydi, harorat qanchalik baland bo'lsa, harakat tezroq bo'ladi. Harakat xaotik.
• Oziq-ovqat juda issiq bo'lsa, vitaminlar yo'q qilinadi, oqsillar denatüratsiya qilinadi. Bu zararli emas - maqsad oqsillarni denatüratsiya qilishdir issiqlik bilan ishlov berish. Termal qayta ishlangan oziq-ovqatlarning foydalari qanchalik katta ekanligi yoki har bir kishi xom oziq-ovqat dietasiga o'tishi kerakligi haqida bahslashishga hojat yo'q. Har kim nima yeyish va qanday pishirishni o'zi hal qiladi.

Agar siz mikroto'lqinli pechdan foydalansangiz, yuqoridagi jarayon ikki jihatdan farq qiladi:

• Isitish idishlarning devorlaridan emas, balki mahsulotning o'zida sodir bo'ladi. Mikroto'lqinlar har qanday mahsulot tarkibidagi suv molekulalariga ta'sir qiladi va bu ularning yuqori tezlikda aylanishiga olib keladi. Molekulalarning aylanishi molekulyar ishqalanishni hosil qiladi, buning natijasida issiqlik paydo bo'ladi. Tezroq aylanadigan suv molekulalari sirtga yaqinroq energiyani chuqurroq joylashgan molekulalarga o'tkazadi. Shunday qilib, mahsulotlar faqat idishlarning devorlarida emas, balki butun hajmda isitiladi. Molekulalarning bir xil harakati sodir bo'ladi, faqat u ko'proq tartiblangan.
• Isitish kamdan-kam hollarda 100 ° C dan oshadi, chunki faqat suv isitiladi. Shuning uchun mikroto'lqinli pechda mahsulot yuzasida panjara qo'shimcha funksiyasisiz tiniq qobiqni olish mumkin emas. Ammo mahsulotlar butun hajm bo'ylab darhol qizdirilganligi sababli, pishirishga kamroq vaqt sarflanadi. Bu aniq foyda: juda ko'p vitaminlar oson hazm bo'ladigan shaklda saqlanadi.

Biroq, siz salbiy holda qilolmaysiz: haroratga qisqa muddatli ta'sir qilish bilan barcha bakteriyalar o'lmaydi. Misol uchun, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, salmonella mikroto'lqinli pechda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda osongina omon qoladi.

Shu sababli mikroto'lqinli pechni zararli deb hisoblash mumkinmi? Yo'q. An'anaviy pechkada siz ovqatni xuddi shunday yomon pishirishingiz va salmonellalar yoki boshqa patogen bakteriyalar bilan yuqishingiz mumkin. Bu holda mikroto'lqinli pechning foydalari va zarari ovqatni qayta ishlash usuli bilan emas, balki oshxona jarayonining to'g'riligi bilan belgilanadi.

Miflar va haqiqat

Tarmoqda resursdan manbaga o'tadigan maqolalarda u yoki bu tadqiqot natijalari turli mamlakatlar. Shu bilan birga, aksariyat hollarda asl natijalar, shuningdek, ushbu tadqiqotlarni o'tkazganlar haqida ma'lumot topilmaydi.

Ilmiy atamalar qo'llanilgan va mumkin bo'lmagan jarayonlar tasvirlangan barcha maqolalar shubha uyg'otadi. Misol uchun, fan dahshatli hikoyalarda "molekulyar chirish" deb ataladigan jarayonni bilmaydi. Ya'ni, bu eng sirli chiriyotgan mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun zararli ekanligi haqidagi bahslarda argument sifatida keltirilgan.

Ba'zi sirli "olimlar" mikroto'lqinlar ta'siri natijasida "suv molekulalari parchalanadi" deb xabar berishadi. Bu, yumshoq qilib aytganda, bema'nilik. Suv molekulasi vayron bo'lganda, u ba'zi molekulyar bo'laklarga emas, balki ikkita elementga: kislorod va vodorodga bo'linadi. Shuni eslatib o'tishning hojati yo'q, bu ikkala gaz ham doimo atmosferada mavjud va hech qanday zarar etkazmaydi. Suv molekulasini yo'q qilish maqolalarda ko'rsatilgandek oson emas.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, mikroto'lqinli pechda ishlov berilganda suvning tuzilishi buziladi. Va dalil sifatida, tabiiy, "tirik" suvdan farqli o'laroq, mikroto'lqinli pechdan keyin suv "o'lik" bo'ladi. Va "o'lik" suv, albatta, zararli bo'lib, butun tanadagi nozik tuzilmalarni yo'q qiladi.

Ammo kitobxonlar shuni bilishlari kerakki, ularning piyola choyidagi suvga yaqin atrofdagi mobil telefon yoki Wi-Fi orqali elektromagnit nurlanish ta'sir qilishi mumkin. Agar siz simsiz Internet yoki mobil aloqadan voz kechmoqchi bo'lmasangiz, mikroto'lqinli pechdan qo'rqishga arziydimi? Agar elektromagnit nurlanishdan zarar bo'lsa, u ham ushbu qurilmalardan keladi.

Lekin mutlaqo bor haqiqiy tavsiyalar, bu mikroto'lqinli pechdan foydalanganda sog'likka etkazilgan zararni kamaytirishi mumkin. Bu pishirish uchun ishlatiladigan idishlarga tegishli. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, pechga plastik idishlar qo'ymaslik yaxshiroqdir. Hatto mikroto'lqinli pechda foydalanish mumkinligini ko'rsatadigan nishonga ega bo'lganlar ham. Har qanday plastmassadan voz kechish yaxshidir. Harorat ta'sirida ularning ko'pchiligi chiqariladi muhit faraziy emas, balki haqiqiy zarar etkazishga qodir bo'lgan moddalar.

Lekin shisha deyarli xavfsiz, shuningdek, yuqori sifatli keramika. Mikroto'lqinli pechlar uchun yuqori sifatli shisha va keramikadan foydalaning va sog'liq uchun xavflar kamayadi.

Mikroto'lqinli pechdan foydalaning yoki axlat qutisiga tashlang, bu sizga bog'liq. Ehtimol, jonli munosabatda bo'lgan ta'sirchan odamlar uchun qo'rqinchli hikoyalar Matbuotdan olingan ma'lumotlarga ko'ra, mikroto'lqinli pech haqiqatan ham sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin, faqat o'z-o'zidan gipnoz tufayli, chunki undan jiddiy zarar yo'q! Ammo keyin izchil bo'lish uchun elektromagnit to'lqinlardan foydalanadigan boshqa ixtirolardan voz kechishga arziydi. Yo'q, yo'q degani! Hech qanday istisnosiz. Va hatto UHF kabi tibbiy muolajalar haqida ham, masalan, unutishingiz kerak bo'ladi.