Капуста пак-чой – смачний та корисний листовий овоч: особливості вирощування та приготування. Коли сіяти капусту пак-чою? Збирання та зберігання врожаю

Це одна з найдавніших китайських овочевих культур. На сьогоднішній день вона набула великої популярності в Азії і з кожним днем ​​все більше і більше завойовує нових шанувальників у Європі. Капуста пак-чой – близька родичка пекінської, але відрізняється від неї зовні, біологічно, а також за господарськими якостями. Хоч вони різні, садівники все одно їх дуже часто плутають. Одна має темно зелене листя та яскраво-білі черешки, а інша – світло-зелене як листя, так і черешки. Пак-чой набагато соковитіший за китайську, більш пікантний і гостріший на смак. Головними відмінностями є більш грубе, неопушене листя.

Пак-чій це ранньостиглий сорт капусти, в якому не утворюється качан. Листя зібране в розетку з діаметром близько 30 см. Черешки щільно притиснуті, товсті, опуклі знизу, часто займають дві третини від маси всієї рослини. Черешки капусти пак-чою дуже хрусткі і до смаку нагадують шпинат. Листя у свіжому вигляді використовують у приготуванні супів, салатів.

Деякі називають пак-чою салатом, але це не вірно, адже, як було зазначено вище, це різновид капусти. Вона має різну назву у різних народів, Наприклад - Гірчична або селера. У Кореї пак-чою цінується, чим менше, тим краще, тому що невеликі качанчики капусти пак-чою набагато ніжніші.

Як обрати

При виборі пак-чой звертайте увагу на листя, так як вони обов'язково повинні бути соковитого зеленого кольору і свіжими (не млявими). Молода гарна капустамає листя середнього розміру, при розломі – хрусткі. Довжина листя має бути не більше 15 см.

Як зберігати

Для того щоб пак-чою зберегла довше свої корисні властивості, її потрібно зберігати дотримуючись всіх правил. Для початку відокремте від качан листочки і промийте їх під проточною водою. Після цього листя необхідно загорнути у вологий рушник, потім покласти у холодильник.

Калорійність пак-чої

Капуста пак-чою повинна обов'язково сподобатися любителям низькокалорійної їжі. Адже калорійність її дуже низька, і становить лише 13 ккал на 100 гр продукту.

Харчова цінність у 100 грамах:

Корисні властивості пак-чої

Склад та наявність корисних речовин

Низька калорійність це не єдиний плюс капусти пак-чой, вона багата на клітковину, рослинні, неперетравлювані волокна. Клітковина – дуже важлива у повноцінному харчуванні, тому що вона не тільки служить профілактикою проблем зі стільцем, а й ефективно очищає кишечник від шлаків, токсинів та холестерину.

Листя пак-чою містить велика кількістьнайціннішого для людського організму, судин вітаміну С. Судини зберігають міцність та еластичність саме завдяки йому. Вітамі С бере активну участь у синтезі білка, колагену, який дає можливість шкірі довше залишатися еластичною та пружною. Сто грам листя пак-чої містять близько 80% від необхідної денної норми вітаміну С.

Також капуста містить у собі вітамін К, він покращує дуже важливий показник крові – згортання. Добову потребу організму в цьому вітаміні можна заповнити, з'ївши двісті грамів пак-чої.

Слід зазначити, якщо ви приймаєте лікарські засобидля розрідження крові, тоді не варто вживати капусту пак-чою. Вітамік К зведе дію ліків «нанівець».

Пак-чой містить найбільше вітаміну А, серед своїх родичів. Він стимулює оновлення шкірних покривівна клітинному рівні, а за його відсутності не можливий синтез родопсину - світлочутливого пігменту зору. Дефіцит вітаміну С негативно позначається на зорі людини і часто призводить до погіршення видимості в сутінках, що в народі називають курячою сліпотою.

Корисні та лікувальні властивості

Капуста пак-чої це дуже цінний дієтичний овоч. Вона показана при захворюваннях ШКТ та серцево-судинної системи. Сік пак-чой має бактерицидну властивість і зберігає в собі всі біологічно активні вітаміни, мінеральні речовинита ферменти.

Пак-чій вважається старовинним лікувальним засобом. Її сік має цілющими властивостямиі використовується при лікуванні виразок, ран, опіків, що не гояться. Листя розтирають на тертці, перемішують із сирим білком курячого яйцяі таку суміш прикладають до ран.

Велику цінність цей овоч має у лікуванні анемії. Разом з клітковиною капусти з організму виводиться шкідливий холестерин, а це відіграє величезну роль у лікуванні та профілактиці атеросклерозу судин.

Пак-чой використовують як компонент дієтичного харчування при захворюваннях серця та судин.

У кулінарії

Для підтримки повноцінного харчування дуже добре вживати в їжу капусту пак-чою. Її зазвичай обсмажують з м'ясом, тофу, іншими овочами, також парять, обсмажують у маслі або використовують як гарнір. У пак-чій їстівно все як коріння, так і листя. Чистити і готувати її дуже легко: листочки, відділивши від черешка, рубають, а сам черешок ріжуть не дрібні кружечки.

Але слід пам'ятати і про те, що після відварювання або гасіння листя пак-чою втратять більшість корисних якостейзокрема вітамінів. Так що найкраще вживати пак-чою у вигляді салату. Для цього візьміть болгарський перець, свіжу терту моркву, тертий

Капуста пак-чой традиційна для Китаю, її тисячоліттями культивували у цій країні. Останнім часом екзотична культура завойовує заслужене місце на столах. Вирощування її нескладне, пак-чий скоростигла і невибаглива до родючості ґрунту, при цьому має гарний смак. Білі м'ясисті черешки нагадують спаржу чи мангольд, а зелене листясхожі на шпинат.

Опис китайської капусти пак-чой

Китайська капуста пак-чой – близька родичка пекінської капусти, але відрізняється від неї зовнішнім виглядом, умовами вирощування, кулінарним використанням. Інакше її називають гірчична капуста – за гострий присмак. Вона схожа на екзотичний салат висотою до 50 см і діаметром до 30-40 см. Гладке або пухирчасте листя зібране в розетку, їх колір від сірого і світло-зеленого до темно-зеленого з білими прожилками. Відрізняється від пекінської капусти меншою висотою, підвищеною холодостійкістю та тим, що не утворює качана. Навколо центральної нирки формуються білі соковиті черешки, що становлять основну масу рослини. Вживати можна і ніжні паростки, і дорослі пагони. Якщо зрізати біля білої основи капусти молоду поросль, через деякий час вона відросте знову.

У Китаї найбільше цінуються молоді головки пак-чою, що мають маленькі розміри, висотою до 15 см - вони ніжніші і соковитіші.

Черешки китайської капусти смаком схожі на спаржу чи мангольд, а листя – на шпинат

Китайська капуста поєднує в собі дієтичні та лікувальні властивості, Вона містить:

• вітамін С – підтримує імунітет, джерело антиоксидантів;
• вітамін Р – зміцнює судини, допомагає організму у боротьбі з вірусними та бактеріальними інфекціями, зменшує алергічні реакції;
• вітамін А – покращує зір, запобігає атеросклерозу;
• магній, калій, фосфор – мікроелементи, необхідні для нормальної життєдіяльності організму;
• клітковину – для очищення організму від шлаків, поліпшення травлення;
• фолієву кислоту - вона особливо необхідна в період вагітності для правильного формуванняплода;
• лізин, незамінну (тобто не виробляється в організмі людини) амінокислоту, яка допомагає боротися з різними захворюваннями, навіть онкологічними.

Пак-чою чудова в перших весняних салатах, але можна приготувати з неї і суп, гарнір, і самостійне овочеве блюдо. Вона чудово поєднується з іншими овочами та м'ясними продуктами. При термічної обробкистає солодкуватим, а у свіжому вигляді має невелику гіркуватість, як рукола. Китайську капусту можна варити, смажити, гасити, навіть маринувати і заготовляти про запас. Пак-чій - культура, що швидко росте, вже через місяць після висадки її можна використовувати в їжу.

Китайську капусту не можна вживати в великих кількостяхпри діабеті, тому що вона може спричиняти гіпотиреоз та інші гормональні захворювання.

Популярні сорти

У Росії її вирощують нещодавно, тому районованих сортів не так багато:

• Оленка - скоростиглий сорт з листовою розеткою середньої величини. Черешок м'ясистий, середньої довжини, Широкий, зелений.
• Веснянка - надшвидкий листовий сорт для відкритого та захищеного грунту. Сходи з'являються на 3-4 день, перший збір через 20-25 днів. Розетка напівпіднята, густооблистяна, висотою до 35 см
• Ластівка - ранньостиглий черешковий сорт китайської капусти. Пагони соковиті, білі, м'ясисті. Маса рослин може досягати 1 кг і більше, причому більш половини її складають черешки.
• Лебідка - середньостиглий (40-45 днів) сорт. Листова розетка прямостояча, діаметром до 40 см та висотою до 50 см. Маса рослини до 1 кг. Черешки яскраво-білі, довжиною до 35 см, становлять до 80% маси рослини. Сорт відносно стійкий до раннього стеблування, до несприятливих погодним умовам, Придатний для загущеної посадки.
• Пава - середньостиглий гібрид китайської та пекінської капусти. Поєднує велике листя і широкі, щільні, хрусткі черешки. Листя яскраво-зелене, черешки білі, м'ясисті, соковиті, без волокон. Стійкий до стеблування, тому сорт можна сіяти у будь-які терміни. Рослини дуже декоративні, добре зберігаються після зрізування.

Фотогалерея: сорти китайської капусти

Оленка здатна дати два врожаї за сезон Надшвидкісна Веснянка підходить для відкритого та захищеного грунту Ластівка цінується за соковиті м'ясисті черешки

Для вирощування у відкритому ґрунті в холодних регіонах (на Уралі та на півдні Сибіру) рекомендовані ранньостиглі сорти, щоб отримати практично небачені для цих місць два та більше врожаї за сезон. У неспекотне літо та в прохолодному кліматі насіння можна висаджувати весь вегетаційний період. У гарячому кліматі для посадок краще вибрати стійкі до цвітіння гібриди.

Посадка китайської капусти

Грунт для весняної посадки цієї культури готують з осені, обравши місце, де не росла будь-яка інша капуста, щоб уникнути загальних шкідників (можна посіяти на грядки, що звільнилися після цибулі або часнику).

Перед перекопуванням вносять перегній (азіатські культури погано переносять гній) – по 1 відру на 1 кв. метр, а також по 1 ст. ложці суперфосфату та калійних добрив, якщо необхідно – розкислюють вапном. Весною грунт пудрюють золою для захисту від хрестоцвітої блішки, яка може пошкодити ніжні паростки.

Для отримання розсади та ранньої продукції насіння закладають по одному в окремі горщики з торфом у середині березня. Розсаду не пікірують (у неї дуже ніжні коріння), а висаджують у ґрунт при появі 4–5 справжніх листків (наприкінці квітня – на початку травня).

Розсаду пак-чою пересаджують на грядку при появі 4-5 справжніх листків.

Посів прямо в ґрунт проводять рядками на подовжених грядках. Залишають вільне місце між рядами посівів 30-40 см. На грядки накидають плівку або білий агроспан. Схід від хорошого насінняз'являться приблизно за тиждень після висадки. Загущені сходи потрібно проредити, залишивши між паростками близько 20 див.

Китайська капуста пак-чою - це рослина короткого світлового дня, краще її висаджувати ранньою весноюабо в кінці літа, а при сівбі з травня по червень вона може викинути стрілку та зацвісти. Вважається що найкращий урожайдає пізньорічна посадка китайської капусти.Її проводять наприкінці липня або на початку серпня, тоді рослини встигнуть визріти до заморозків.

Особливості вирощування

Виростити китайську капусту під силу навіть садівникові-початківцю, вона невимоглива до догляду. Але є в неї свої особливості:

• грунт віддає перевагу пухкому, тому що коренева системау неї поверхнева;
• не можна проводити обробку її хімікатами, оскільки вона має дуже короткий вегетаційний період;
• Важливо забезпечити вологою рослину, особливо на початку вирощування: полив потрібен рясний, з наступним неглибоким розпушуванням ґрунту, а в суху погоду корисне дощування.
  

Дощування крім освіжаючого ефекту дає пакет додатковий захист від шкідників.

Збирання та зберігання врожаю

Китайську капусту можна збирати як листові овочі, відриваючи черешки у міру дозрівання. При суцільному збиранні врожаю капусту висмикують з коренем, яке потім обрізають. Пак-чої поміщають у прохолодне місце або льох, пересипають вологим піском для зберігання без втрати смакових якостей до двох-трьох місяців. Китайську капусту на сході зберігають, приготувавши з неї кімчі - національну корейську та китайську страву. Воно відоме у Росії під назвою «корейська капуста».

Відео: готуємо з китайської капусти

Так як капуста спочатку була поширена в Південно-Східної Азії, проте згодом її чудові смакові якості виявилися гідно оцінені гурманами європейських країн – зокрема, у сучасній Голландії ця культура вирощується. цілий рік. Вона невибаглива, відрізняється холодостійкістю і разючою скоростиглістю, завдяки чому виростити капусту пак чою без особливих зусиль здатний будь-який власник дачної ділянки.

Серед сортів, що завойовують популярність у сучасних городників, слід зазначити такі:

Гіпро F1 - невибагливий врожайний сорт, стійкий до заморозків, хвороб та шкідників;

Ультраскоростиглий сорт Ластівка (перший збір урожаю можна проводити через 15 днів після сходу, за наявності 7-10 листя);

Швидкостиглий сорт Веснянка (збирання дозрілих листків починають після 20-25 днів).

Опис культури

Висота рослин залежно від сорту може варіюватися від 30 до 60 см. У кулінарних цілях використовують їхню надземну частину, представлену розеткою соковитого щільного листя з широкими серединними прожилками, що перекриваються в білій пружній підставі. Смакові якостікапусти пак-чою віддалено нагадують щось середнє між шпинатом, пекінською капустою, мангольдом і салатом, від яких цю культуру відрізняє більш насичений, багатогранний, свіжий та гострий смак з легкою гіркуватістю.

Незважаючи на те, що рослина є дворічною, зазвичай її вирощують як однорічник. В умовах помірного кліматуйого насіння можна висівати протягом усього періоду вегетації.

За своєю поживною цінністю пак чой дуже схожий на білокачанну капусту, проте він у кілька разів перевершує її за вмістом каротину, вітамінів С і В9. У їжу дозріла м'ясиста частина овочів може вживатися і у свіжому вигляді, і після кулінарної обробки. Це чудовий дієтичний продукт, рекомендований для приготування салатів, низькокалорійних гарнірів до м'яса, супів та самостійних овочевих страв з вишуканим смаком.

Пак чой капуста: вирощування та збирання врожаю

Вибір місця посадки

Ця культура добре приживається на родючих нейтральних грунтах, багатих на гумус і поживними речовинами. Кислі ґрунтище восени необхідно проінформувати або внести в грядку деревну золу з розрахунку 200 г на 1 кв.м. Внесення спеціальних добрив перед посадкою не потрібно, хоча деякі дачники для більшої впевненості присмачують грунт компостом із розрахунку 5-8 л на кв. м.

При виборі відповідної ділянки для вирощування китайської капусти пак чою обов'язково враховують фактор попередніх посадок. Слід пам'ятати, що найгіршими попередниками для зазначеної культури є всі представники сімейства Капустяних, а саме такі, як савойська, білокачанна та червонокачанна капуста, броколі, кольрабі тощо. Цей факт обумовлений підвищеним ризиком передачі загальних хвороб або ураження одними і тими самими шкідниками.

Посів насіння та виведення розсади

Насіння рекомендується висівати з квітня по серпень, хоча багато хто дослідні городникиНайнадійнішим вважають посів у середині літа. На відміну від раннього весняного посівуу цьому випадку квіткові стрілки зав'язуються рідше.

Навесні насіння насіння пак чой можна висіяти в горщики або відразу в відкритий ґрунтз наступним утепленням плівкою або спеціальним покривним матеріалом, який захистить молоді сходи від заморозків та сильного вітру. Якщо розсада вирощується в горщиках, висаджувати в грядку її потрібно пізніше 3-4 тижні після сходів.

Перед висіванням землю злегка ущільнюють і закладають насіння пак-чою у борозенки на глибину 2-3 см. Після появи сходів молоді сіянці проріджують.

Ця культура чудово почувається при температурі +15 ... +20 ° С, проте багато сортів непогано переносять легкі заморозки (до -5 ° С), перебуваючи у відкритому грунті.

Посів насіння та висаджування розсади здійснюють за схемою: 20-30 см між рослинами та 25-35 см між рядами. Площа живлення одного саджанця великого сортускладає 30Х30 см. Примірникам невеликих сортів достатньо площі харчування 20Х20 і навіть 15Х20см.

Подальший догляд та вирощування капусти пак чой не потребує особливих зусиль і передбачає виконання низки наступних процедур, а саме таких, як:

Періодичне обережне розпушування (у пак чою коренева система досить близько розташована до поверхні землі);

Своєчасний полив (рослини небажано сильно заливати водою, а й допускати висихання ґрунту категорично не можна). У серпні та вересні норма поливу має становити 15-20 л на 1 кв.м грядки з насадженнями. Інтенсивніший полив рекомендований у фазі зав'язування розеток.

За час вегетації знадобиться одно-або дворазове підживлення рідким трав'яним настоєм або настоєм коров'яку. Особливо важливо підгодовувати молоді рослини після затяжних дощів.

Регулярний огляд у профілактичних цілях щодо виявлення шкідників і симптомів, що вказують на ураження рослин хворобами.

При ранній весняної посадкисаджанці капусти пак чой часто стрілкуються, тому рослини бажано зрізати до цвітіння, ще молодими – для отримання багаторазового врожаю свіжої зелені.

Період часу від посадки до дозрівання становить приблизно 45-50 днів. Небажано витримувати рослини на грядці більше 50 днів, інакше в цьому випадку листя капусти почне ставати грубим, втратить свою соковитість і пікантний смак.

Урожай китайської капусти пак-чою допускається збирати практично на кожному етапі її розвитку – від появи проростків до фази утворення стрілок із яскраво-жовтими квітками. Соковите листя рослин можна зрізати вже через 3 тижні після появи паростків.

Молоду капусту, що підросла, зрізають приблизно на висоті 2-3 см над землею, дорослі рослини обрізають трохи вище. Завдяки цьому прийому можна буде повторно отримати не менш багатий урожай. Тривалому зберіганню соковита зелень не підлягає, тому її краще використовувати відразу після зрізання.

І високих поживних властивостейбагато наших країн почали масове вирощування даного сорту капусти. Про секрети правильної посадкита догляду за пак-чою ми і поговоримо у статті.

Опис культури

До середньостиглих сортів відносяться «Лебідка», «Ластівка», «Холодок», «Чотири сезони», «Пам'яті Попової». Вегетаційний періодсередньостиглих сортів 50-55 днів.

Чи знаєте ви? В азіатських країнахз ок пак-чою використовують у косметиці. Він є чудовим засобом для омолодження шкіри.

Бак-чій не особливо вимоглива до ґрунту. Вона може зростати навіть на невдобреній ділянці. Але найкращим місцемдля посадки стануть супісь або легкі суглинки. Кислотність ґрунту повинна варіюватися від 5.5 до 6.5 pH. Найкращий попередник- . Садити пак-чою на місце, де торік зростав інший сорт, не рекомендується.

Також небажано висаджувати бок-чою на одне місце більше двох років поспіль.

Як посадити капусту на дачі

Зараз ми розберемося у головному питанні: як виростити капусту пак-чою в домашніх умовах? Вирощування починається з посадки.

Посадка та догляд за розсадою

Для вирощування розсади насіння капусти висаджують у торф'яні стаканчикив кінці березня - середині квітня. Грунт розсади можна перемішати з перегноєм для кращого сходу насіння.
Після посадки насіння полити водою (холодною поливати небажано). Склянки з розсадою найкраще поставити на сонячне місце.

Кожні чотири-п'ять днів насіння потрібно поливати водою, температура якої не нижче 15 ºС. Через 15-20 днів, коли на розсаді утворюються три листочки, її потрібно підсипати.

Під кожен паросток насипати трохи землі, тоді рослина швидше утворює четвертий та п'ятий листочки. Після того, як на розсаді утворюється по п'ять листочків, її можна висаджувати на заздалегідь підготовлену ділянку разом зі стаканчиками.

Щоб розсада пак-чою швидше прижилася, потрібно проводити регулярні обприскування водою(2-4 рази на день; обприскування проводити протягом 5-7 днів).
Найкраще садити капусту в півтіні. Доки коріння розсади не зміцніють, жаркі сонячні промені можуть нашкодити їй. Висаджування розсади в грунт краще проводити ввечері або в похмурий день.

Відстань між рядами капусти має бути 25-30 см. Заглиблювати в ґрунт до перших справжніх листочків.

Особливості вирощування

Капуста пак-чою придатна для вирощування практично на будь-якому типі ґрунту. За нею не потрібен особливий та ретельний догляд. Проте за дотримання деяких нюансів можна підвищити врожайність.

Полив та догляд за ґрунтом

Від внесення краще утриматися (оскільки навіть якщо капуста додасть у зростанні, то втратить смакові якості).

Ще про особливості догляду за пак-чою

Культура схильна до утворення стрілок та цвітності, тому при вирощуванні потрібно брати до уваги деякі біологічні особливостікапусти.
Процеси утворення стрілок і цвітіння зазвичай спостерігаються при постійному подовженні світлового дня. Щоб цього уникнути, деякі агрономи радять висаджувати пак-чою не раніше липня.

Для кращої врожайності ґрунт навколо капусти можна мульчувати багатим компостом або скошеною травою. Так краще зберігатиметься волога (особливо це необхідно в посушливі періоди літа).

Боротьба з хворобами та шкідниками рослини

Важливо!Для боротьби зі шкідниками пак-чою також використовують розчин деревної золиі господарського мила, настій на основі свіжого помідорного листя і , розчин з оцтової води,настій рідкого милаі кореневої частини кульбаби,настій з часникових стрілокта зеленої.Дані розчини придатні як для обприскування, так поливу.

Для боротьби з хрестоцвітою блішкою допускається використання водного розчину на основі препарату. Препарат розводять у воді згідно з інструкцією та обприскують у вечірні або ранкові години.

Господарі дачних діляноквже дізналися смак пекінської капусти і стали її із задоволенням вирощувати, одержуючи досить непогані врожаї. А ось ще одну листову капусту з Китаю – пак-чою, поки що знають не всі. Основна її перевага - швидке зростання, пройде лише місяць і можна отримати перший урожай.

Окремо листя та черешки

за зовнішньому виглядукапуста пак-чой абсолютно не схожа на будь-яку іншу капусту, а швидше скидається на листовий салат або листяні бурякимангольд. У Китаї її називають Бай Цай «біла капуста», а в Європі – гірчичною. Пак-чій у салаті дає приємну гіркуватість (за смаком більше нагадує салат руколою), але коли її приготують, то з'являється, трохи солодкуватий присмак. Листя і черешки цієї капусти готують здебільшого окремо. Черешки в основному тушкують або відварюють, а листя вживають у свіжому вигляді.

У капусти пак-чою не виростає звичний качан, а створює прямостоячу щільну розетку листя близько 35 см діаметром, яка утримується на товстих, близько розташованих черешках. Листя капусти пак-чої гофровані та ніжні, від світло салатного до сірого відтінку.

Городники вирощують три види цієї капусти. У першої листя мають темно-зелений колір, і світло-білі черешки. У другого різновиду і черешки, і листя світло-зеленого відтінку. Третя має незвичайне червоно-фіолетове листя зверху та зеленого кольору внизу листа, а черешки у цього різновиду зелені. Залежно від сорту, що вирощується, габарити рослин змінюються від низьких, 10 см заввишки, до великих, які виростають до 50 см, пак-чой хоча і відноситься до сімейства капустяних, але в той же час її відносять і до салатних культур.

Урожай цієї рослини можна забирати у будь-який час, адже це культура зривного типу. В основному прибирати цю рослину можна у віці 35-50 днів. Але зробити перший салат із молодих листочків можна значно раніше за цей термін. Зрізають розетки, що підросли, на 2-3 см над поверхнею грунту, а повністю дорослі - трохи вище. На залишках розетки можна за деякий час зібрати ще кілька врожаїв вітамінної зелені.

Позитивні властивості пак-чої

Деяким городникам пак-чою може здатися трохи грубуватою, але вона гарна тим, що коли тільки білокачанну капустувисаджують у відкритий ґрунт, цю культуру вже можна вживати у їжу. Ця рослина більш холодостійка, порівняно з пекінською капустою і значно краще протистоїть хворобами.

Сорти

У роздрібній мережі можна знайти більше 10 сортів цієї рослини: Пагода, Рання Джейн, Марі, Чайна Експрес, Чайна Кранч, Краса Сходу, Юна, Чотири сезони, Лебідка, Ластівка, Веснянка, Оленка, Гіпро, Річі, Прима, але найкраще для посадки вибирати гібридні сорти, які стійкі до «цвітіння».

Висадка рослин та подальший догляд

Капусту пак-чою вирощувати досить легко. З усіх капустяних культур ця рослина менш вимоглива, а дає багатий урожай. Ця «китаянка» як і родинні рослини любить вологу і прохолодну погоду, добре відгукується на підживлення органічними добривами, і перегноєм, і переносить кислу реакцію грунту. Але є окремі особливості догляду цієї культури, які необхідно враховувати, якщо ви хочете отримати хороший врожайпак-чою на дачній грядці.

Секрети успіху нескладні:

1. Необхідно сіяти Пак-чою на початку квітня чи наприкінці серпня.
2. Рослини, що ростуть під час тривалого світлового дня, швидко стрілкуються і після цього цвіте.
3. Можна висівати насіння пак-чою прямо у відкритий ґрунт, але краще під плівкове укриття по 3 насіння в кожну лунку. Можна отримати непоганий урожай пак-чою, вирощуючи її розсадним способом.
4. Розсада готова до посадки в ґрунт у віці 3 тижні повинна мати 4-5 листя.
5. Необхідно обов'язково проводити проріджування капусти у фазі 1-2 листя, залишаючи саджанці з відривом приблизно 15-20 див, у разі розетки пак-чой вийдуть великими.

Немає сенсу висівати за один раз багато насіння, листя цієї рослини в короткий термін грубіє. Найкраще розтягнути задоволення, сіючи насіння з проміжком 1 тиждень, звичайно якщо ця рослина вам сподобалася.

Шкідники

Найбільше китайської капустіпосіяної в весняний часшкодять хрестоцвіті блішки. Щоб зменшити втрати від цього шкідника, бажано захистити посіви агроволокном. Можна також його відлякати, опудрюючи саджанці тютюновим пилом або деревною золою.