ปลูกสมุนไพรบนขอบหน้าต่างตามสภาพห้อง สมุนไพรรสเผ็ดสำหรับสวนและสวน

ถ้าคุณชอบปรุงรสอาหารด้วยสมุนไพรสด การปลูกสมุนไพรเองเป็นทางเลือกที่ไม่แพงมาก สมุนไพรเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดที่สามารถปลูกได้ทั้งในบ้านและนอกบ้าน ในกระถางหรือในดิน สิ่งที่คุณต้องมีคือจุดที่อบอุ่น แดดจ้า และเครื่องมือพื้นฐานสองสามอย่าง

ขั้นตอน

เริ่มงาน

เลือกสมุนไพรที่จะเติบโตชนิดไหน เครื่องเทศคุณต้องการใช้ในการปรุงอาหารหรือไม่? นึกถึงความชอบของคุณเองเมื่อเลือกสมุนไพรที่จะปลูก เนื่องจากสมุนไพรปลูกได้ง่ายและน่ารับประทาน คุณจึงอาจต้องการลองปลูกสมุนไพรหนึ่งหรือสองชนิดที่ปกติแล้วหาซื้อไม่ได้ ร้านขายของชำ. หากคุณตัดสินใจได้แล้วว่าจะปลูกหญ้าชนิดใด ให้ซื้อเมล็ดพันธุ์จากเรือนเพาะชำในท้องถิ่นหรือทางออนไลน์

เลือกสถานที่ปลูกสมุนไพรสมุนไพรรสเผ็ดปลูกง่ายทั้งนอกบ้านและในบ้าน คุณสามารถเลือกได้ว่าจะปลูกในดินหรือในภาชนะโดยตรง สมุนไพรหลายชนิดต้องการแสงแดดโดยตรง ดังนั้นควรเลือกสถานที่ที่ไม่ร่มรื่น

ซื้อดินปลูก.องค์ประกอบของดินคือ ปัจจัยสำคัญเพื่อความสำเร็จในการปลูกหญ้า สมุนไพรเติบโตได้ดีในดินที่เป็นกลางเล็กน้อย (6.5 - 7 pH) แต่ไม่ควรอุดมสมบูรณ์เกินไป อันที่จริงถ้าดินอุดมสมบูรณ์เกินไป การเจริญเติบโตก็จะเขียวชอุ่มและกลิ่นก็จะอ่อนลง การระบายน้ำมีความสำคัญมากกว่าภาวะเจริญพันธุ์ ดินควรหลวมและร่วนเพื่อดูดซับน้ำได้ดี

• หากคุณวางแผนที่จะปลูกสมุนไพรจากเมล็ด ให้เลือกดินสำหรับเพาะเมล็ดที่ไม่ได้รับสารอาหารเพิ่มเติม เนื่องจากเมล็ดพืชมีสารอาหารที่จำเป็นในการเจริญเติบโตและหยั่งรากอยู่แล้ว
• สำหรับต้นกล้าที่มีอายุมากกว่า ให้เลือกดินที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลง
• คุณสามารถผสมดินปลูกในเชิงพาณิชย์กับปุ๋ยหมักเพื่อช่วยให้สมุนไพรของคุณเติบโตแข็งแรงและแข็งแรง

หว่านเมล็ด

1. เริ่มหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิ เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการหว่านเมล็ด - เวลาที่ข้างนอกยังเย็นอยู่และ ฤดูปลูกยังไม่เริ่ม ในช่วงเวลานี้เมล็ดจะงอกและหยั่งราก ควรพร้อมที่จะปลูกเมื่ออุณหภูมิเริ่มสูงขึ้น

   เตรียมภาชนะเพาะเมล็ด.เมล็ดหญ้าสามารถปลูกในภาชนะขนาดเล็กใดก็ได้ เช่น กล่องไข่เก่า ถ้วยโยเกิร์ต หรือภาชนะที่ขายในเรือนเพาะชำในสวน ติดฉลากที่ภาชนะเพื่อให้คุณทราบว่าเมล็ดพืชชนิดใดที่ปลูกไว้ เติมดินที่ปลูกในภาชนะแต่ละใบ จากนั้นชุบน้ำเล็กน้อย วางภาชนะในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง โดยมีอุณหภูมิคงที่ประมาณ 21°C เมล็ดพืชไม่ต้องการแสงแดดโดยตรงในระยะแรก มิฉะนั้นเมล็ดอาจร้อนเกินไป

   • แม้ว่าคุณจะวางแผนจะปลูกสมุนไพรกลางแจ้ง แต่ควรเริ่มปลูกในที่ร่มซึ่งคุณสามารถควบคุมน้ำและอุณหภูมิได้
   • สมุนไพรส่วนใหญ่ต้องการสภาพแวดล้อมที่ชื้นในการงอก หากคุณอาศัยอยู่ในบริเวณที่อากาศแห้งมาก ให้ใช้พลาสติกแรปคลุมกระถางต้นไม้เล็กน้อย อย่าปิดมากเกินไป เมล็ดต้องการอากาศในการงอก

2. แช่เมล็ด.ขั้นตอนนี้เตรียมเมล็ดสำหรับการงอก กระจายเมล็ดในชั้นที่เท่ากันระหว่างผ้าขนหนูกระดาษสองผืนที่เปียกชื้น ปล่อยให้ดูดซับความชื้นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงก่อนปลูก

   หว่านเมล็ดพืชอ่านในซองเมล็ดพืชวิธีปลูกหญ้าชนิดใดชนิดหนึ่ง บางพันธุ์เพียงแค่ต้องเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวดิน ในขณะที่บางพันธุ์จะไม่งอกเว้นแต่จะฝังอยู่ในดิน ในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า เมล็ดจะงอก แตกหน่อและใบ รักษาอุณหภูมิและแสงแดดให้คงที่ และทำให้แน่ใจว่าดินชื้นอยู่เสมอ

   ทำให้ต้นกล้าบางลงทันทีที่ต้นกล้างอกใบบางต้นจะต้องถูกนำออกจากกระถางเพื่อให้ต้นที่แข็งแรงมีที่ว่างให้เติบโต ดึงต้นกล้าที่พัฒนาน้อยกว่าออกแล้วปล่อยให้พืชที่เหลืออยู่ห่างจากกันประมาณ 2.5 ซม.

• ชาวสวนบางคนก้าวไปอีกขั้นในการแสวงหาการระบายน้ำที่สมบูรณ์แบบ พวกเขายกเตียงขึ้น 5 ซม. อิฐ, ท่อนซุงหรือขอบหินเป็นสิ่งที่คุณต้องการและนอกเหนือจากทุกอย่างแล้วยังกำหนดขอบของเตียงอย่างชัดเจน ข้อดีของเตียงยกคือการก่อสร้างที่รวดเร็ว คุณสามารถจัดวางขอบได้ตามดุลยพินิจของคุณ - บนสนามหญ้า เติมดินเชิงพาณิชย์แต่ละส่วน 10-15 ซม. เลือกตามความต้องการของหญ้า ภายใต้ดินที่ซื้อ หญ้าสดตายจากการขาดแสงและอากาศ และเมื่อมันสลายตัว จะมีการเพิ่มอินทรียวัตถุ คลุมเส้นทางด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้า 10-15 ซม. และถอนหญ้าที่สามารถเอาชีวิตรอดได้ การรวมกันของแสงแดดจ้าและดินที่แห้งเร็วช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตที่แข็งแกร่งและยับยั้งโรคเชื้อราทำให้พืชมีสุขภาพที่ดี นอกจากนี้ความร้อนที่แห้งจะหยิบน้ำมันหอมระเหยในใบเพื่อให้กลิ่นหอมดีขึ้น

ความสวยงาม กลิ่นหอม และประโยชน์ของสมุนไพรทำให้เป็นพืชที่พึงปรารถนาในสวน

สวนสมุนไพรมีความสง่างาม น่ามอง และต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย

การวางตำแหน่งให้เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก - ใกล้ห้องครัวหรือพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ

ไม่ควรวางไว้ในที่ห่างไกลหรือร่มรื่น

"เตียง" ที่ดูเรียบร้อยจะดูมีการตกแต่งเป็นพิเศษหากมีดอกดาวเรือง ดาวเรือง ผักชีฝรั่งหยิก หรือชาร์ดสีสดใส

สำหรับกรอบ ขอบตัดต่ำที่ทำจากไม้แคระนั้นดีเป็นพิเศษ สไปร์ญี่ปุ่นหรือพรีเว็ตใบแกะสลักของแครอทธรรมดาหรือหัวบีทก็เหมาะสมเช่นกัน

รูปแบบองค์ประกอบ 2.3 x 2.3 m

1. ผักชีฝรั่ง (Anethum graveolens);
2. โรสแมรี่ (Rosmarinus officinalis);
3. สะระแหน่ ( Mentha piperita);
4. ผักชีฝรั่ง (Petroselinum crispum);
5. ออริกาโน (Origanum vulgare);
6. ผักนัซเทอร์ฌัม (Tropaeolum x cultorum);
7. กุ้ยช่ายฝรั่งหรือกุ้ยช่ายฝรั่ง (Allium schoenoprasum);
8. โหระพา (Ocimum basilicum) กับ ใบสีม่วง;
9. โหระพาสามัญ (ไธมัสขิง);
10. โหระพา (Ocimum basilicum) มีใบสีเขียว
11. ทาร์รากอน (Artemisia dracunculus)

สวนสมุนไพรไม่ควรเพียงมีประโยชน์และสวยงามเท่านั้น แต่ยังสะดวกสำหรับการทำงานและการเคลื่อนไหว มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปูทางเดินความกว้าง 30 ซม. ในกรณีนี้ก็เพียงพอแล้วอิฐปูนเม็ดหรืออิฐใช้สำหรับปู แผ่นคอนกรีต. แต่ละเตียงเป็นรูปสามเหลี่ยมมุมฉากที่มีขายาว 1 ม. ซึ่งทำให้เข้าถึงต้นไม้แต่ละต้นได้ง่ายจากทางเดิน เป็นไปได้ทีเดียวที่จะปลูกสมุนไพรรสเผ็ดบนเตียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชประจำปีที่คุณชื่นชอบด้วยบางส่วนสามารถตัดและใส่ในแจกันเพื่อตกแต่งบ้าน พืชทั้งหมดที่ปลูกที่นี่จะต้องกินได้

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

• ฤดูใบไม้ผลิ. ทันทีที่หิมะละลาย สมุนไพรยืนต้นจะตื่นขึ้น: ทาร์รากอน กุ้ยช่าย ออริกาโน โหระพา Tarragon สามารถเติบโตได้ในที่เดียวนานถึงสิบปี แต่สามปีแรกนั้นมีประโยชน์มากที่สุด ในฤดูใบไม้ผลิสามารถแบ่งออกได้ ในเดือนพฤษภาคม เราปลูกสะระแหน่ในกระถางตกแต่ง นำออกไปนอกบ้านซึ่งอยู่ในบ้านในฤดูหนาว เราหว่านผักชีฝรั่งและในดินผักสีเขียวซึ่งไม่เพียง แต่ปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร แต่ยังตกแต่งโต๊ะด้วย

พันธุ์ผักชีฝรั่งมีต้นปานกลางและปลายแตกต่างกันในช่วงเวลาของจุดเริ่มต้นของการก่อตัวของลำต้น พันธุ์ต้นบานเร็วทำให้ได้ความเขียวขจีมากมายตลอดทั้งฤดูกาลจะไม่ทำงาน แต่ร่มและเมล็ดพืชสำหรับผักดองช่องว่างและเครื่องปรุงรสก็เพียงพอแล้ว ในพันธุ์กลางฤดูจะเกิด ปริมาณมากความเขียวขจีและมีเวลาสร้างร่มและเมล็ดของขี้ผึ้งสุก พันธุ์ที่สุกช้าให้ความเขียวขจีมากที่สุด พันธุ์ผักชีฝรั่งแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: รากและใบหลังมีความหลากหลายหยิก

- แหล่งที่มาของความเขียวขจีในต้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งสามารถตัดด้วยกรรไกรก็ดูดีในรูปแบบของเส้นขอบและไม่เพียง แต่ในสวนเท่านั้น เราหว่านผักนัซเทอร์ฌัมในดินของหม้อ

• ฤดูร้อน. ในช่วงกลางเดือนมิถุนายน เราปลูกต้นกล้าโหระพาในดิน พืชชนิดนี้ปลูกด้วยใบที่มีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดก็เป็นที่ชื่นชอบเช่นกัน รูปร่างมีหลายชนิดย่อยและหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันในสีและขนาดของใบตลอดจนกลิ่นหอม กุยช่ายบานในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคมด้วยดอกตูมสีชมพูอมม่วง โล่สีม่วงชมพูขนาดเล็กปรากฏในออริกาโนในเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนซึ่งเป็นเวลาที่รวบรวม ตัดและบริโภคสมุนไพรตามต้องการ
• ฤดูใบไม้ร่วง. ในต้นเดือนกันยายนเราโอนหม้อโรสแมรี่ไปที่บ้านคุณยังสามารถโอนสะระแหน่ได้ฤดูหนาวบนขอบหน้าต่าง เราเอาหญ้าประจำปีออกจากสันเขาตัดไม้ยืนต้น
• ฤดูหนาว. เราซื้อเมล็ดพืชสมุนไพร

ความสูง 1 เมตร

ใบหอมเล็กๆ อัมเบลมีเมล็ด

สูงถึง 1 เมตร

ใบหนังเป็นเส้นตรง

ตกแต่งตลอดฤดูกาล

กุ้ยช่ายฝรั่งหรือกุ้ยช่ายฝรั่ง (Allium schoenoprasum)

ส่วนสูง 40-60 ซม.

ใบสีเขียวบาง ช่อดอกทรงกลมสีชมพูอมม่วง บุปผาในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม

ส่วนสูง 30-40 ซม.

ใบหอมสีม่วง.

ส่วนสูง 120 ซม.

ใบหยักมีขอบสีม่วง พุ่มเล็กสีม่วงอ่อน ช่อดอกรูปหนามแหลม

บุปผาตั้งแต่มิถุนายนถึงสิงหาคม

ส่วนสูง 30 ซม.

ตกแต่งตลอดฤดูกาล

ออริกาโน (Origanum vulgare)

ส่วนสูง 30-50 ซม.

ใบเล็กสีเขียวด้าน ดอกสีม่วงอมชมพูในช่อดอกแบบสนสน บุปผาในเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน

ผักนัซเทอร์ฌัม (Tropaeolum x cultorum)

ส่วนสูง 20-25 ซม.

ดอกไม้สีแดงเชอร์รี่บนพื้นหลังของใบไม้สีเขียวเข้ม

ตกแต่งตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนจนถึงน้ำค้างแข็ง

โหระพา (ไธมัสขิง)

ส่วนสูง 5-15ซม.

ใบเล็กหอมมาก ดอกลาเวนเดอร์

ประดับตลอดฤดูกาล ออกดอกช่วงมิถุนายน-กรกฎาคม

สูง 30-40 ซม. ใบหอมเขียว

ตกแต่งตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนจนถึงน้ำค้างแข็ง

สูง 1 ม.

ใบมีกลิ่นหอมแคบ

ตกแต่งตลอดฤดูกาล

สวนนี้ปลูกด้วยสมุนไพรยืนต้นเป็นหลัก มีดังกล่าว พืชมหัศจรรย์- "kanufer" (kolufer, kalufer, kanuper) มีกลิ่นหอมของใบนุ่มสีเทาอมเขียวบานสะพรั่งด้วยดอกเดซี่ขนาดเล็กสีเหลืองหรือสีขาวที่เก็บรวบรวมในช่อดอกคอรีมโบส ใบของมันถูกใช้สดและแห้งเพื่อปรุงรสอาหารและเครื่องดื่ม เป็นสารเติมแต่งในสลัด เติมในผักดอง และเมื่อปัสสาวะแอปเปิ้ล พวกเขาจะวางไว้ในตู้เสื้อผ้าเพื่อให้ผ้าลินินมีกลิ่นหอม พวกเขาขับไล่แมลงเม่า ก่อนหน้านี้ ใบเหล่านี้มักถูกใช้เป็นที่คั่นหน้าสำหรับพระคัมภีร์ จึงเป็นที่มาของชื่อพืชว่า "ใบพระคัมภีร์"

รักยาไม้ยืนต้นสองเมตรที่มีใบผ่าเป็นมันส่งกลิ่นแรงคล้ายกับกลิ่นหอมของขึ้นฉ่าย

พวกเขาจะเพิ่มในจานเนื้อและเนื้อแกะ, น้ำซุปเนื้อ, อาหารผัก, หมัก, ใบอ่อนเป็นสิ่งที่ดีในสลัดฤดูใบไม้ผลิ

มะนาวเมลิสสามีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เป็นพืชที่มีประโยชน์มากกลิ่นหอมของมันช่วยเพิ่มอารมณ์ phytoncides ทำให้อากาศบริสุทธิ์

Hyssop officinalis ใช้ทำชาและเป็นกลิ่นหอมเมื่อเก็บของในตู้เสื้อผ้า

แผนภูมิการปลูกสวนสมุนไพร

• ขอบของสไปราญี่ปุ่นคนแคระตัด (Spiraea japonica) เจ้าหญิงน้อยหลากหลายสูง 30 ซม.
• ผักนัซเทอร์ฌัม (Tropaeolum x cultorum) หรือดาวเรือง, พันธุ์อลาสก้า;
• พืชไม้ดอกสีน้ำเงิน (Hyssopus officinalis);
• ผักชีฝรั่ง (Anethum graveolens);
• ความรักในยา (Levisticum officinale);
• ออริกาโน (Origanum vulgare), พันธุ์ Herrenhasen;
• tarragon (Artemisia dracunculus);
• บาล์มมะนาว (Melissa ofcinalis), พันธุ์ทองคำทั้งหมด;
• คานูเฟอร์ (Tanacetum balsamita)

ขอบที่ดีที่สุดของสวนสมุนไพรจะเป็นเส้นขอบต่ำของยอดแหลมของญี่ปุ่นที่มียอดแหลมของเจ้าหญิงน้อยสูง 30 ซม. นอกจากสไปราแล้วคุณยังสามารถใช้พรีเวต, ชาคูริล (cinquefoil) และแม้แต่ไม้เนื้อแข็งเพื่อจุดประสงค์นี้ ซึ่งฤดูหนาวได้ดีภายใต้หิมะ ในการสร้างเส้นขอบที่ยาวเช่นนี้ คุณจะต้องใช้วัสดุปลูกจำนวนมาก ซึ่งปลูกหลังจาก 20-30 ซม. ปริมาณที่เหมาะสมให้หยั่งรากและเติบโตภายใน 1-2 ปี

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

• ฤดูใบไม้ผลิ. เราตัดขอบสไปรา: เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ สิ่งนี้จะต้องทำหลายครั้งในช่วงฤดูร้อน หลังจากที่หิมะละลาย สมุนไพรรสเผ็ดยืนต้นก็ตื่นขึ้นอย่างรวดเร็ว: ความรัก, ออริกาโน, คานูเฟอร์, บาล์มมะนาว, ทาร์รากอน

Melissa officinalis มีสองพันธุ์ไม้ประดับที่คงไว้ซึ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ออลโกลด์หลากสีและใบเหลือง หลังใช้ที่นี่ มันจะนำสีสันที่หลากหลายมาสู่สวนด้วยสมุนไพรรสเผ็ด ในสวนสมุนไพรแห่งนี้ ไม่ใช้ออริกาโนเฉพาะ แต่มีการตกแต่งที่หลากหลาย Herrenhasen ซึ่งรักษาคุณภาพรสเผ็ดและการรักษาของพืชที่เฉพาะเจาะจงได้อย่างเต็มที่ ความหลากหลายนี้แสดงออกได้มากจนสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะในสวนรสเผ็ดหรือสวนผักเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ในมิกซ์บอร์เดอร์ได้ด้วย ในเดือนพฤษภาคมคุณสามารถนำผักชีฝรั่งและ tarragon ไปที่โต๊ะ

ในเดือนพฤษภาคมเราหว่านผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเลือกพันธุ์ที่ต้องการขึ้นอยู่กับความชอบด้านการทำอาหารของครอบครัวเราหว่านผักนัซเทอร์ฌัมในหม้อ

• ฤดูร้อน. เราบริโภคสมุนไพรรสเผ็ดตามต้องการ เราตัดช่อดอกคอรีมโบสเป็นระยะ ๆ ของคานูเฟราซึ่งประกอบด้วยดอกเดซี่ขนาดเล็กสำหรับช่อดอกไม้ในบ้านหรือพื้นที่นันทนาการ ออริกาโน, บาล์มมะนาว, ร่มผักชีฝรั่งก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน เราทำให้ใบของ kanufera แห้งเพื่อใช้เป็นกลิ่นหอมสำหรับผ้าลินินในตู้เสื้อผ้า

หากต้องการในช่วงปลายฤดูร้อนคุณสามารถอบออริกาโน, ร่มผักชีฝรั่ง, พืชไม้ดอกสีน้ำเงิน ทำได้ง่ายมาก: เราตัดก้านตามจำนวนที่ต้องการ มัดเป็นช่อดอกไม้แล้วแขวนคว่ำในที่มืดและมีอากาศถ่ายเท สามารถทำได้ในส่วนที่แรเงาของห้องครัว ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ ห้องครัวมีกลิ่นหอม แต่ยังเพิ่มเสน่ห์แบบชนบทพิเศษให้กับมัน

• ฤดูใบไม้ร่วง. เราลบสมุนไพรรสเผ็ดประจำปีไม้ยืนต้นเฉือน
• ฤดูหนาว. นึกถึงการคัดสรรสมุนไพรสำหรับฤดูกาลหน้า

สไปราญี่ปุ่น (Spiraea japonica), พันธุ์เจ้าหญิงน้อย

สูง 30 ซม.

ใบเล็กสีเขียวอ่อน

ตกแต่งตลอดฤดูกาล

ส่วนสูง 20-25 ซม.

สูง 1 ม.

ใบไม้สีเขียวที่สวยงามและดอกไม้สีม่วงสดใสบนก้านดอกสีม่วง

ตกแต่งตลอดฤดูกาล

ผักชีฝรั่งหยิก (Petroselinum Cristum)

ส่วนสูง 30 ซม.

ใบเขียวเข้มมีกลิ่นหอม

ตกแต่งตลอดฤดูกาล

ยาพืชไม้ดอกสีน้ำเงิน (Hyssopus officinalis)

ลำต้นยาว 45 ซม.

เล็ก ดอกไม้สีฟ้าในช่อดอกรูปเข็ม

ประดับตลอดฤดูกาล บานตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกันยายน

ความสูง 1 เมตร

ใบหอมเล็กร่มมีเมล็ด

ตกแต่งตลอดฤดูกาล

ยาความรัก (Levisticum officinale)

ความสูง 2 เมตร

ตกแต่งตลอดฤดูกาล

ความสูง 1 เมตร

ใบหอมแคบ

ส่วนสูง 60-80 ซม.

ใบหยักสีทอง ดอกสีขาวอมชมพูตามซอกใบ

ประดับตลอดฤดูกาล ออกดอกเดือน ก.ค. - ส.ค.

สูง 1 ม.

ใบหอมมีขนสีเทาอมเขียว ดอกคาโมมายล์ขนาดเล็กมาก เก็บในช่อดอกคอรีมโบสขนาดใหญ่

ประดับตลอดฤดูกาล ออกดอกเดือน ก.ค. - ส.ค.

สวนสมุนไพร "กอด" พื้นที่ปูลาดของพื้นที่นันทนาการ การจัดเรียงนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่เจ้าของสวนและทำให้แขกมีความสุขอย่างต่อเนื่องไม่เพียงใช้สมุนไพรรสเผ็ดเท่านั้น แต่ยังใช้มะเขือเทศเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ผลเล็กอีกด้วย ตามแนวเส้นรอบวง ขอบสวนรสเผ็ดหรือบีทรูทมักจะปลูกเป็นประจำทุกปี หากต้นชาร์ดมีที่กำบังสำหรับฤดูหนาว มันจะอยู่เหนือฤดูหนาวและคุณจะมีผักใบเขียวสดตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงเดือนมิถุนายนเมื่อก้านดอกก่อตัว ใบชาดมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ไม่เพียงแต่จะมีขอบเรียบแต่ยังมีขอบหยักอีกด้วย

พันธุ์ชาร์ทแตกต่างกันไปตามสีของลำต้น - เงิน, เหลือง, ม่วงและเขียวมีการตกแต่งและสามารถตกแต่งเตียงดอกไม้ สลัดสวนสุกก่อนจะต้องอยู่ในอาหารประจำวันอย่างแน่นอน ในสวนสมุนไพร เป็นการดีที่สุดที่จะหว่านพันธุ์แผงลอย ซึ่งเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวแบบค่อยเป็นค่อยไป ใบนอกของดอกกุหลาบจะแตกออกทีละใบ ปล่อยให้ส่วนตรงกลางที่อายุน้อยกว่าสำหรับการเจริญเติบโต ผักกาดหอมฉีกไม่ได้มีแค่สีเขียวอ่อน "สีเขียวอ่อน" เท่านั้น ทุกคนรู้จักพันธุ์ Lollo-Rocca ที่มีใบหยักเป็นลอนสีแดงม่วง

แบบสวน 2.3 x 3.6 m

1. ความรัก (Levisticum officinale);
2. สะระแหน่ ( Mentha piperita) ในหม้อ;
3. ผักชีฝรั่ง (Anethum graveolens);
4. มะเขือเทศเชอรี่ (พันธุ์);
5. สลัดผักสด (พันธุ์);
6. ผักกาดหอมแดง (พันธุ์);
7. ผักนัซเทอร์ฌัม (Tropaeolum x cultorum) ในหม้อ พันธุ์อลาสก้า;
8. สตรอเบอร์รี่ขนาดเล็ก (Fragaria vesca);
9. ชาร์ด (เบต้าขิง)

มะเขือเทศเชอร์รี่หลากหลายพันธุ์มีขนาดไม่ใหญ่ (ไม่เกิน 40 ซม.) ขนาดกลาง (ไม่เกิน 80 ซม.) และสูง (มากกว่า 1 ม.) พืชแต่ละต้นผูกติดอยู่กับหมุดพันธุ์ที่เติบโตต่ำไม่จำเป็นต้องมีสายรัดถุงเท้ายาว ดอกไม้สีขาวและผลเบอร์รี่สีแดงของสตรอว์เบอร์รีผลลูกเล็กๆ ทำให้ตกแต่งได้สวยงามมาก ควรใช้พันธุ์ที่ไม่มีเคราซึ่งขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดหรือแบ่งพุ่มไม้ รสชาติและรูปร่างของผลเบอร์รี่ไม่แตกต่างจากสตรอเบอร์รี่ป่า แต่มีขนาดใหญ่กว่า 1.5-3 เท่า สตรอว์เบอร์รีผลลูกเล็กๆ ออกผลอย่างต่อเนื่องตั้งแต่กลางฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

• ฤดูใบไม้ผลิ. ความรักตื่นเช้าในฤดูใบไม้ผลิ อร่อยมาก ใบที่มีประโยชน์สามารถใช้สำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิครั้งแรก ในเดือนมีนาคมในเรือนกระจกหรือในภาชนะบนขอบหน้าต่างคุณสามารถหว่านเมล็ดสตรอเบอร์รี่ผลไม้เล็ก ๆ สำหรับต้นกล้าจากนั้นมันจะออกผลในฤดูกาลนี้ในเดือนมีนาคมมะเขือเทศจะถูกหว่านในห้องอุ่นสำหรับต้นกล้า

ในเดือนพฤษภาคม ชาร์ด ผักนัซเทอร์ฌัม ผักชีฝรั่ง สลัด เราปลูกเปปเปอร์มินต์ในหม้อ หากคุณต้องการเสริมสร้างองค์ประกอบผลไม้ของสวนมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกไม่ใช่ผักนัซเทอร์ฌัมในหม้อขนาดใหญ่ แต่เป็นสตรอเบอร์รี่ remontant ที่มีผลไม้ขนาดเล็กหลากหลาย mustachioed (Fr. vesca var. semperflorens parvicarpa) ก็ไม่ต่างกัน รูปร่างและรสชาติของผลเบอร์รี่ที่ไม่มีเครา แต่ตามชื่อ รูปแบบ หนวด . หนวดเคราบางๆ ที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ดูแลพืชได้ยาก ดังนั้นพันธุ์เหล่านี้จึงพบได้น้อย แต่เมื่อปลูกในภาชนะ พวกมันจะเติบโตและออกผลได้อย่างสมบูรณ์ พวกมันยังสวยงามมากในตะกร้าที่แขวนอยู่ พันธุ์ mustachioed มีความหลากหลายไม่เพียง แต่มีสีแดงเท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่สีขาวอีกด้วย

สตรอเบอร์รี่ผลเล็กไม่โอ้อวดทนแล้งแทบไม่ต้องดูแล ฤดูหนาวน้อยกว่าปกติ แต่ฤดูหนาวได้ดีภายใต้หิมะปกคลุม 30 ซม. บางครั้งหลังจากฤดูหนาวพุ่มไม้ดูเหมือนคนตาย แต่อย่ารีบโยนทิ้ง: อีกไม่นานพวกเขาจะเติบโตจากเหง้าและให้ผลผลิตเต็มที่ อายุผลผลิตของสตรอเบอร์รี่คือ 2-3 ปีหลังจากนั้นผลผลิตจะลดลงอย่างรวดเร็วอย่าลืมเกี่ยวกับมัน ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดและแบ่งพุ่ม สตรอว์เบอร์รีผลลูกเล็กๆ ออกผลอย่างต่อเนื่องตั้งแต่กลางฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

• ฤดูร้อน. และสตรอเบอร์รี่ หั่นสมุนไพรและหั่นผักกาดตามต้องการ เรากินมะเขือเทศและสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถหว่านสตรอเบอร์รี่สำหรับต้นกล้าในฤดูร้อนซึ่งในกรณีนี้จะเริ่มมีผลในฤดูกาลหน้า
• ฤดูใบไม้ร่วง. เราคลุมชาร์ท ลบต้นไม้ รวมถึงมะเขือเทศ ตัดหญ้ายืนต้น และสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ที่ปลูกในภาชนะจะต้องถูกลบออกจากมันและปลูกบนเตียงในสวนควรคลุมพื้นที่ปลูกด้วยใบไม้หรือปิดด้วยกิ่งสปรูซในกรณีที่น้ำค้างแข็ง "ดำ" ไม่มีหิมะ! ถึงเวลาที่
• ฤดูหนาว. คิดถึงช่วงปีหน้า

ความสูง 2 ม.

ใบตัดเป็นมันเงามีกลิ่นคล้ายคื่นฉ่าย

ตกแต่งตลอดฤดูกาล

ส่วนสูง 30 ซม.

ใบเขียวอร่อยสุขภาพดี

ตกแต่งตลอดฤดูกาล

ส่วนสูง 30 ซม.

ใบหยิกสีแดงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ตกแต่งตลอดฤดูกาล

ส่วนสูง 120 ซม.

ใบหยักมีขอบสีม่วง ดอกเล็กสีม่วงอ่อนเป็นช่อคล้ายหนามแหลม

สูง 1 ม. ใบหอมเล็กร่มมีเมล็ด

ตกแต่งตลอดฤดูกาล

ผักชีฝรั่งหยิก (Petroselinum Cristum)

ส่วนสูง 30 ซม.

ใบเขียวเข้มมีกลิ่นหอม

ตกแต่งตลอดฤดูกาล

ส่วนสูงไม่เกิน 80 ซม.

มะเขือเทศลูกเล็ก

ตกแต่งช่วงติดผล

ส่วนสูง 20-25 ซม.

ใบมีจุดสีขาวที่มีรูปทรงไม่สม่ำเสมอ ดอกไม้ที่มีสีต่างกัน

ตกแต่งตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน

สตรอเบอร์รี่ขนาดเล็ก (Fragaria vesca)

ส่วนสูง 10-30cm

ดอกเล็กสีขาว ผลสีแดงสด

ออกดอกปลายเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ออกผลปลายเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม

ส่วนสูง 40 ซม.

ใบสีเขียวอมม่วงมีเส้นสีแดงสด

ตกแต่งตลอดฤดูกาล

สมุนไพรรสเผ็ดสามารถปลูกได้ในภาชนะขนาดใหญ่ ได้แก่ กระถางดอกไม้เซรามิกอย่างดี ตะกร้าหวาย กล่องไม้ด้วยฟิล์มด้านใน ภาชนะสมัยใหม่สามารถทำจากหิน โลหะ ไฟเบอร์กลาส ได้ตราบใดที่ยังกลมกลืนกับสไตล์และสีสันกับบ้านและสวน สีของภาชนะมีความสำคัญมาก ไม่จำเป็นต้องเป็นกลางเพื่อให้พืชสามารถเดี่ยวได้ ยิ่งภาชนะใหญ่เท่าไร พืชก็ยิ่งรู้สึกดีขึ้นเท่านั้น

รูปแบบองค์ประกอบ 6×3m

พืชในภาชนะต้องการ น้ำสลัดธรรมดา. เมื่อปลูกคุณสามารถใช้ปุ๋ยเม็ดละเอียดหรือแท่งพิเศษ (ปุ๋ยสำหรับดอกไม้ในร่ม) หรือให้อาหารเป็นประจำสัปดาห์ละครั้ง ปุ๋ยน้ำ. เมื่อใช้คอนเทนเนอร์ สามารถสร้างสิ่งใหม่ๆ ได้ทุกปี หากคุณใช้ทักษะ ความพากเพียร และอย่าลืมเปิดจินตนาการ แม้แต่สวนเล็กๆ ที่ปลูกในภาชนะก็จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของสวนที่แท้จริงซึ่งแสดงถึงรสนิยมที่ดีของคุณ

โหระพา

สามารถใช้แห้งเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้กับมะเขือเทศ เมื่อสดจะถูกเพิ่มลงในสลัดผักสด
ในไซบีเรียจะปลูกเป็นประจำทุกปีไม่ว่าจะผ่านทางต้นกล้าหรือโดยการหว่านลงในดินโดยตรงในช่วงต้นหรือกลางเดือนพฤษภาคม แต่ก่อนอื่นคุณต้องปกป้องพืชผลอย่างน้อยด้วย agrotex
นอกจากนี้ยังสามารถปลูกในเรือนกระจก แถวของโหระพากับพริกไทยและมะเขือยาวมีประโยชน์อย่างยิ่งสมุนไพรรสเผ็ดนี้ขับไล่เพลี้ยด้วยกลิ่นของมัน

โหระพาสีม่วงและสีเขียวกับพริก รูปภาพ นาเดีย

คุณสามารถปลูกโหระพาที่บ้าน - บนหน้าต่างหรือบนระเบียง แต่จำไว้ว่าโหระพานั้นทนความร้อนและไม่ทนต่อความเย็นจัด
เราหว่านโหระพาสำหรับต้นกล้าในปลายเดือนเมษายน ฉันหว่านในชามขนาดเล็กจำนวนมาก ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับฉันทั้งสลัดและอบแห้ง

เมื่อถึงขนาดนี้ก็สามารถปลูกได้ในประเทศโดยที่ไม่มีน้ำค้างแข็งอีกต่อไป รูปภาพ ฤดูร้อนที่เต็มไปด้วยหิมะ: “ฉันเคยหว่านทันทีในสวน แต่การงอกนั้นแย่กว่าและจะใช้ได้ในภายหลัง

หากมีพื้นที่ไม่เพียงพอบนขอบหน้าต่าง คุณสามารถซื้อโหระพาสักหม้อในร้าน กินใบ จากนั้นตัดก้าน ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 ซม. แล้วย้ายไปยังสวน

หญ้าเห็ด (Fenugreek หรือ Fenugreek)

งาดำ: “เฟนูกรีกหรือหญ้าเห็ด มีกลิ่นหอมเมื่อสุก มันถูกเพิ่มเข้าไปในจานเนื้อและเครื่องเทศจอร์เจียทั้งหมดมีอยู่เช่น adjika และ satsebeli” สามารถเพิ่มลงในจานมันฝรั่งและเห็ด, ซุปผัก, ไส้ตั๊กแตนตำข้าว

เราหว่านประจำปีนี้พร้อมกับโหระพา แต่ใกล้จะถึงกลางเดือนพฤษภาคม งาดำ: “เราเติบโตในสองประเภท: คล้ายถั่ว (Fenugreek) และไม้ล้มลุก (Trigonella) เมล็ดที่เราเก็บมา หว่านในฤดูใบไม้ผลิ ทุกอย่างงอกงาม

รูปภาพ e_z: “ฉันเก็บฝักเมล็ดจากฟีนูกรีกเพื่อทดสอบ โดยทั่วไปแล้วสิ่งนี้มีกลิ่นที่ยอดเยี่ยม แต่ฉันลองเมล็ด - พวกมันมีรสขม บน Fenugreek นั้นมีลูกบอลที่เบากว่าและเข้มกว่าด้วยซ้ำ”

ควรตัดหญ้าเห็ดเมื่อถั่วมากกว่าครึ่งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยที่ความสูงประมาณ 10 ซม. เหนือดิน กางออกเป็นร่างและตากให้แห้งเพื่อป้องกันฝน จากนั้นรวบรวมเมล็ดและทำให้แห้งอีกครั้ง และยอดของ Fenugreek เองก็ควรจะทำให้แห้งในที่ร่ม จากนั้นบดและเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

พืชไม้ดอกสีน้ำเงิน

พุ่มไม้ทนความหนาวเย็นยืนต้นขนาดเล็ก มันเติบโตในที่เดียวเป็นเวลา 5-7 ปี ขยายพันธุ์โดยการหว่านในเดือนพฤษภาคมผ่านต้นกล้าหรือโดยการแบ่งพุ่มไม้ MNBerกล่าวเสริมว่า: "พืชไม้ดอกสีน้ำเงินเป็นฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม ยิ่งกว่านั้น มันงอกด้วยการหว่านด้วยตนเอง"

Hyssop ต้องปลูกแยกต่างหากจากพืชผลอื่นมิฉะนั้นก็จะบดขยี้

พืชไม้ดอกสีน้ำเงิน รูปภาพ S-Anka

ผักชี (ผักชี)

เป็นประจำทุกปีจากตระกูล Umbelliferae เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารคอเคเซียน หว่านในเดือนพฤษภาคมสิงหาคมและหยุดพักในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม มีแนวโน้มที่จะเพาะด้วยตนเองอย่างเข้มข้น
ใช้ใบอ่อน
นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการที่เมื่อแห้งแล้วจะสามารถขับไล่หนูและเหาไม้ในบ้านส่วนตัวได้

ลาเวนเดอร์

ไม้ยืนต้นนี้สามารถปลูกได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีการแบ่งชั้นเป็นเวลาสองสามเดือน โดยจะหว่านในเดือนมีนาคม อย่างไรก็ตาม เมื่อปลูกผ่านต้นกล้า ลาเวนเดอร์จะบานเฉพาะบน ปีหน้า. เขาค่อนข้างจะตามอำเภอใจ มักจะค้างอย่างสมบูรณ์หรือเน่าเปื่อย แต่คุณทำได้ ที่พักพิงแห้งสำหรับฤดูหนาว (กิ่งก้านสาขา)

ใช้ถูไก่งวงและเนื้อแกะก่อนทอด

รูปภาพ นัท

ความรัก

ไม้ยืนต้นของตระกูลร่ม มิราจ: “มันเติบโตในพุ่มไม้ใหญ่ ในฤดูใบไม้ร่วงลำต้นจะแห้ง ฉันรวบรวมและทำให้ใบแห้ง รสชาติแบบนี้เมื่อใส่ลงไปในซุป! คุณไม่สามารถหักโหมจนเกินไป - จะกินไม่ได้ ครั้งหนึ่งฉันเคยโยนกิ่งแห่งความรักสดลงในหม้อบอร์ชท์ หลังจากผ่านไป 10 นาที ฉันก็หยิบมันออกมา และมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินบอร์ชท์
นอกจากนี้ยังใช้ในผักดองเพื่อเพิ่มรสชาติเห็ด เนื้อย่างและซอส
ขยายพันธุ์ด้วยการหว่านก่อนฤดูหนาวหรือในฤดูใบไม้ผลิลงดินตามด้วยการทำให้ผอมบางเพื่อไม่ให้พุ่มไม้ขึ้นหนาแน่น แต่จะดีกว่าถ้าใช้การขยายพันธุ์พืช

รูปภาพ โดเรียนา

มาจอแรม

ไม้ยืนต้นจากสกุลออริกาโน ทนแล้ง ทนแสง ทนร้อน เหมาะสำหรับอาหารจานปลา สลัด และใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับน้ำส้มสายชู รวมอยู่ในชาสมุนไพรหลายชนิด สะสมเมื่อต้นดอกบาน
หว่านในเดือนเมษายนที่ความลึก 2-3 มม. ปกคลุมด้วยแก้ว มักจะขึ้นได้ดี แต่เขาไม่ทนต่อความหนาวเย็นเลยจำเป็นต้องปลูกบ้านด้วยความอบอุ่นและมากยิ่งขึ้นในประเทศ สามารถขยายพันธุ์โดยการตัดและฝังรากลึก

เมลิสสา

ไม้ยืนต้น ใช้สำหรับเตรียมยากล่อมประสาท สำหรับจานเห็ด ปลา สลัด และมะเขือเทศ
การปลูกผ่านกล้าไม้ทำได้ง่ายมาก โดยสามารถหว่านได้ตลอดเดือนเมษายน ย้ายไปยังที่ถาวรถ่ายโอนได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถหว่านได้โดยการหว่านลงดินโดยตรงในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ตัดขาดหลายครั้งในช่วงฤดูร้อน ไม่ทนต่อน้ำล้นเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ

ต้นกล้าเมลิสสาในวันที่ 9 พฤษภาคมซึ่งหว่านในวันที่ 1 เมษายนคุณสามารถเก็บใบชาได้แล้ว รูปภาพ นาเดีย

บน สถานที่ถาวรกระจายไปทุกทิศทางดังนั้นจึงควรปลูกแยกต่างหาก รูปภาพ นาเดีย

สะระแหน่

ใช้ในลักษณะเดียวกับเมลิสสา ใบจะถูกตัดตอนต้นของการออกดอกซ้ำแล้วซ้ำอีกในช่วงฤดู
ไม้ยืนต้นนี้ดีกว่าที่จะเติบโตจากเมล็ดหรือขอให้ใครสักคนขุดส่วนหนึ่งของพุ่มไม้ อย่างไรก็ตาม การหว่านหรือในดินร่วน กะหล่ำดอกสะระแหน่เป็นเวลานานถึง 2 สัปดาห์ จำเป็นต้องหยิบและให้แสง คุณไม่สามารถรดน้ำสะระแหน่อย่างล้นเหลือ

รูปภาพ กาลชนก 23

มิ้นต์ขับไล่แมลงวันทะเล จึงเป็นความคิดที่ดีที่จะวางมันไว้ข้างต้นซีบัคธอร์น

หญ้าแตงกวา (โบราโก)

ใบอ่อนของประจำปีนี้มีกลิ่นเหมือนแตงกวา เครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และคุณยังสามารถเพิ่มลงในสลัดแทนแตงกวาและน้ำส้มสายชู พวกเขากล่าวว่ากลาดิเอเตอร์ได้รับหญ้านี้ก่อนการต่อสู้

ยูจีน 17:“สิ่งที่น่าสนใจยังคงเป็นสมุนไพรโบราโก (โบราจ) ใบมีขนดก นุ่ม มีกลิ่นแตงกวาแรง เธอเพิ่งเช้า ควบคู่ไปกับหัวไชเท้า คุณสามารถปลูกและเก็บเกี่ยวได้เกือบจะพร้อมๆ กัน MNBerเพิ่ม: “เมล็ด Borago มีขายในร้านขายเมล็ดพันธุ์ทุกแห่ง การปลูกหญ้านี้เพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วและจะทวีคูณด้วยการหว่านด้วยตนเอง

ออริกาโน (ออริกาโน)

ไม้ยืนต้นสามารถปลูกได้ด้วยเมล็ดพืชหรือผ่านต้นกล้าหรือโดยการหว่านลงดินโดยตรงหรือแบ่งชั้นจากพุ่มไม้คุณสามารถนำออริกาโนป่าและ "ปลูก" ได้ มันจะมีกลิ่นหอมกว่า "วัฒนธรรม" มาก
พวกเขาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับชาเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับไส้กรอกโฮมเมดและพายเช่นเดียวกับสำหรับ เนื้อทอดและน้ำเกรวี่

รูปภาพ Mammy_Nati:“ อย่างไรก็ตามออริกาโนฉันเทเมล็ดพืชโดยไม่มองและพวกเขาก็ไม่งอกหลังจาก 10 วันตามคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์ที่สัญญาไว้ แต่หลังจาก 2 เดือนฉันให้ปุ๋ยดินอย่างแข็งขันบางทีนี่อาจช่วยได้เมล็ดก็แข็งแรงขึ้นและ งอกงามดี”

การอบแห้งสาโทเซนต์จอห์นและออริกาโนสำหรับชา รูปภาพ Varvara Plyushkina: “ฉันทำให้ทุกอย่างแห้งเป็นพวง ฉันมี อาหารฤดูร้อนนั่นคือที่ที่ฉันแขวนอยู่บนเชือก มันแขวนอยู่ประมาณ 1-1.5 สัปดาห์จากนั้นฉันก็ถอดมันออกหญ้าแห้งสนิทฉันตัดก้าน (สูงถึง 20 ซม.) ด้วยกรรไกรและดอกไม้ (ฉันมีทัปเปอร์เวอฟสกีเจาะเกราะซึ่งตัดทุกอย่าง) ใส่ไว้ในถุงผ้าลินิน ฉันเย็บถุงผ้าฝ้ายด้วยเชือก ฉันเก็บไว้ในพวกเขา หญ้าแต่ละประเภทมีถุงของตัวเองมีทั้งที่เล็กกว่าและใหญ่กว่า”

โรสแมรี่

วาร์วารา พลิวชกินา:“ในบรรดาเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทั้งหมด มันเป็นเครื่องเทศที่ละเอียดอ่อนที่สุด แม้ว่าโรสแมรี่จะจำหน่ายในรูปแบบแห้ง แต่คุณไม่สามารถแยกความแตกต่างจากเข็มต้นคริสต์มาสได้ พวกมันแข็งและมีหนามพอๆ กัน และรสชาติก็ยอดเยี่ยม มันถูกใช้ในอาหารที่มีไก่ กับเนื้อสัตว์ บาร์บีคิว ฯลฯ” MNBerเพิ่ม: “โรสแมรี่ยังสามารถใช้ในอาหารจานร้อน ในสลัด และในขนมหวาน และมันเป็นยา และใช้ในเครื่องสำอางค์วิทยา โดยทั่วไปแล้ว ให้วางไว้ข้างระเบียงแล้วเพิ่มเข้าไปทุกอย่าง

ไม้ยืนต้นนี้ขยายพันธุ์ได้ยากมากโดยเมล็ด ต้องใช้เวลานานในการแตกหน่อ - มันสามารถ "คิด" ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนแม้หลังจากการแบ่งชั้น แต่พี่น้องทั้งสองได้คิดค้นวิธีที่ชาญฉลาดในการปลูกโรสแมรี่โดยไม่ต้องยุ่งยากกับต้นกล้า! ปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมหรือหลังจากนั้น คุณสามารถซื้อก้านโรสแมรี่ในร้านแล้วนำไปรูท แค่คุณข้อสังเกต: “ปลายยอดที่ติดอยู่ในเม็ดพรุจะหยั่งรากได้ดีที่สุด”

จากนั้นคุณต้องวางพืชไว้ในถุงเรือนกระจก รูปภาพ ฤดูร้อนที่เต็มไปด้วยหิมะ

ผ่านไปครึ่งสัปดาห์ก็สามารถย้ายปลูกลงกระถางได้ ของใช้ในบ้าน. รูปภาพ Martusha

และแน่นอน คุณยังสามารถปลูกสมุนไพรรสเผ็ดนี้ได้ในประเทศอีกด้วย MNBerให้คำแนะนำ: "เขาชอบทั้งผ้าปูที่นอนและปัดฝุ่นด้วยชอล์คหรือโดโลไมต์และดินมีความเป็นด่างเล็กน้อย" ในฤดูใบไม้ร่วงสามารถย้ายพุ่มไม้รกขนาดใหญ่กลับเข้าไปในหม้อและนำกลับบ้านได้อย่างง่ายดายหากต้องการ คุณสามารถปลูกโรสแมรี่ที่บ้านในกระถางขนาดใหญ่ได้ตามที่เขาเขียน MNBer: “ฉันอ่านเกี่ยวกับโรสแมรี่และทบทวนทุกอย่างที่ทำได้ เขาเป็นไม้ยืนต้นที่บ้านมันเติบโตเป็นพุ่มไม้ที่ค่อนข้างใหญ่และปลูกทั้งในดินและในภาชนะขนาดใหญ่มากถึง 10 ลิตร

รูปภาพ มาร์ทูชา:“นี่คือพุ่มไม้ของฉันจากกิ่งที่หยั่งรากหนึ่ง ถูกเฉือนหลายครั้ง”

ความยากลำบากในการปลูกโรสแมรี่คือการแช่แข็งได้ง่ายแม้ที่บ้านในขณะที่เขาเขียน Dashechnaya: “ในกระถางของฉันที่หน้าต่าง (หน้าต่างทางตะวันตกเฉียงเหนือ) เป็นเวลา 2.5 ปี มันเติบโตจากระยะ 15 ซม. จากต้นกล้าประมาณ 80-90 ซม.! แต่เขาถูกสามีของเธอแช่แข็งสำเร็จ ที่ดินไม่ได้เตรียมไว้เป็นพิเศษ - ที่ดินเดชาครึ่งหนึ่งมีดินเผา เมื่อฉันล้างออก ฉันเพิ่ม terra-vita ตอนนี้ประมาณ 50 ซม. ปีนี้ถูกแช่แข็งอีกครั้งด้านล่างมากขึ้น Epinom ฟื้นคืนชีพ ... ตอนนี้ความเขียวขจีที่อุดมสมบูรณ์ได้เติบโตขึ้นจากเบื้องบน ... ”
และโรสแมรี่สามารถเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำจากด้านล่างและอยู่ได้ไม่เกินสองปี ดังนั้นคุณจะต้องซื้อกิ่งโรสแมรี่เพื่อตัดทุก ๆ หนึ่งหรือสองปี
yul81-05แชร์: “โรสแมรี่ 100% ไม่ได้จำศีลที่นี่ในไซบีเรีย พวกเขาบอกฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสวนพฤกษศาสตร์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงขายมันที่นั่นเป็นกระถางต้นไม้ หลังจากซื้อ ฉันปลูกถ่าย วางไว้บนหน้าต่าง แต่ดูเหมือนว่าจะต้องมีแสงพื้นหลังเพราะมันยืดออกมาก

ศัตรูพืชโรสแมรี่คือแมลงหวี่ขาว

ฝนโรสแมรี่เติบโตจากเมล็ด: “ ปีที่แล้วฉันหว่านเมล็ดโรสแมรี่ - น่าประหลาดใจที่พวกเขาแตกหน่อ ... ก่อนปลูกฉันไม่ได้ทำอะไรกับพวกเขาฉันแค่กระจายออกเป็นเม็ดแล้วใส่ไว้ในเรือนกระจก ... ฉันปลูกพุ่มไม้สองสามต้นในสวน - พวกเขาไปที่ไหนฉันไม่รู้ ... และพุ่มไม้สามต้นที่บ้านกำลังนั่งอยู่ในหม้อใบเดียว ... หายากแน่นอนแม้ว่าฉันจะทำลายมัน แต่อย่างใดมันไม่ได้บุชมากนัก

รูปภาพ ฝน

เม็ดยี่หร่า

พืชหลายชนิด ยกเว้นกะหล่ำปลีและแตงกวา เข้ากันไม่ได้กับญาติของผักชีฝรั่ง ดังนั้นจึงปลูกไว้ที่มุมที่ไกลที่สุดของสวน และใช่ มันเติบโตได้ดี ดังนั้นจึงถูกหว่านในแถว 50 ซม. ความลึกของการหว่านประมาณ 1 ซม. จำเป็นต้องขึ้นเนินเพื่อทำให้ก้านข้นขึ้น เม็ดยี่หร่าจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อโคนต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 ซม. สามารถใส่เกลือได้ (เกลือ 200 กรัมต่อใบ 1 กิโลกรัม) นำไปแช่แข็งหรือตากแห้งเหมือนผักชีฝรั่ง และใช้สำหรับสลัด ปลา และ จานเนื้อ, ซอส,.

ยูจีน 17เขียนว่า: “ปีที่แล้วฉันปลูกยี่หร่าที่กล้าหาญ ฉันเพิ่งหว่านมันในสวนเหมือนผักชีฝรั่ง เขาขึ้นไปเหมือนพรม ดึง. ใบมีรูปร่างเหมือนผักชีฝรั่ง นุ่มมาก หวาน เผ็ดเล็กน้อย แต่ไม่มีกลิ่นแรง ปลายฤดูร้อนมีพุ่มงอกออกมาจากพุ่มถึงเอว หัวเริ่มก่อตัวที่ฐาน ที่ซึ่งถูกปลูกอย่างละเมียดละไม ที่ไหนหนา-บาง ลำต้นสูงยื่นออกมาจากต้นอ่อนที่มีใบหนาทึบที่ยังคงความอ่อนนุ่มตลอดฤดู หัวกะหล่ำปลีใช้เป็นอาหาร ตามที่ฉันเข้าใจ มันเป็นพืชผลหลักของพืช แต่จะทำอย่างไรกับพวกเขาและวิธีทำอาหาร ฉันไม่เคยคิดมาก่อน พวกเขาจึงใช้เฉพาะท็อปส์ซูเท่านั้น พวกเขากินในสลัดทั้งหมด แต่แห้งเหมือนผักชีฝรั่ง

ตะไคร้หอม (ตะไคร้หรือตะไคร้)

ไม้ยืนต้นที่ใช้ในต้มยำไทยที่มีชื่อเสียง ยังใช้ในเครื่องดื่ม ลัน แอท เรียเขียนว่า: “ฉันชงสะอาด ชาเขียวโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ด้วยตะไคร้หอมสดสับละเอียด (เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันบังเอิญเห็นชุดชาในร้าน - มิ้นต์ + โหระพา + ตะไคร้) สำหรับจมูกของฉัน กลิ่นนั้นช่างน่าอัศจรรย์! บาง เบา และได้ชาที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย มันอาจจะขึ้นอยู่กับปริมาณ”
คุณสามารถขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดพืชตามที่เขาเขียน svetyla: “ปีที่แล้วฉันหว่านตะไคร้หอม ผู้ขายในร้านแนะนำเมล็ดพืชให้ฉันอย่างดี ทั้งเป็นยาไล่ยุงในประเทศและเป็นสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ ในฤดูร้อน หญ้าชนิดนี้เติบโตในกระถางในประเทศ ในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขานำมันกลับบ้าน และเติบโตอย่างสวยงามใน สภาพห้อง. ก้านของเธอแข็งมาก แต่รสมะนาวนั้นยอดเยี่ยมมาก ฉันชอบดื่มชากับเธอมาก”
แต่มันง่ายกว่าที่จะซื้อชุดสมุนไพรสดสำหรับชงชาในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เกือบทุกแห่ง ควรใช้ "ส้นเท้า" ตัดด้านล่างออก 3-5 ซม. และรากในเม็ดพรุ

รูปภาพ แค่คุณ

แล้วปลูกในเรือนกระจกเพราะพืชชนิดนี้มีความร้อนสูง นำกลับบ้านสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง TUMANเขียนว่า: “พืชเพิ่งเติบโตบนหน้าต่างในฤดูหนาว ฉันรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ ฉันขยายพันธุ์โดยการตัด ในฤดูใบไม้ผลิฉันปลูกในเรือนกระจกการรดน้ำก็อุดมสมบูรณ์เช่นกัน ก่อนปีใหม่ ร้านค้าที่ไม่ใช่ชั้นประหยัดหลายแห่งได้จำหน่ายผลไม้ ผัก และสมุนไพรของไทย มีชุดทอมพิทขายอยู่”

ลัน แอท เรียเสริม: “และสำหรับผู้ที่เจอหญ้าที่มีหัวหอม” เพื่อให้รากง่ายขึ้นฉันเอาเกล็ดบนออก 1-2 อันเพื่อให้ก้านเล็กเปิดออก รากจะหลุดออกเร็วขึ้น ฉันซื้อชุดนี้มา 2 ชุด เลือกเฉพาะตามชนิดของตะไคร้เพื่อให้มีก้น ฉันมีการตัดที่เป็นไปได้ 4 ครั้ง เธอแกะเกล็ดบนออกแล้วใส่ลงไปในน้ำ ตอนนี้พวกเขาได้หยั่งรากไปแล้ว เรายังประสานกันได้”
สมาชิกฟอรั่มจากทางใต้ของรัสเซียปลูกตะไคร้เช่น เนโกะโนะมิคอนแนะนำ: “เด็กผู้หญิงเกี่ยวกับเมล็ดตะไคร้ - เขาต้องการแสงแดดมากจากนั้นพวกเขาก็ต้องการ ตอนนี้ฉันอาศัยอยู่ในโซซี หว่านเมล็ดพืชเล็กน้อย มีเพียงเมล็ดเดียวที่แตกหน่อ แต่มันเติบโตอย่างมั่นใจแล้วม่านที่มีลำต้นหลายต้นและมีเมล็ดหลายดอกพร้อมเมล็ด พวกเขากำลังเททุกที่ฉันรู้สึกว่าหม้อที่อยู่ใกล้เคียงทั้งหมดจะโตมากเกินไป และเขาก็ทำให้ดินหมดไปอย่างรวดเร็วในฤดูร้อนมันเป็นที่น่าพอใจมากกว่าที่จะใส่ปุ๋ย elichka007จาก ดินแดนครัสโนดาร์พูดว่า: “ฉันพบเขาที่แทเหมือนคนอื่นๆ และฉันอยากจะสร้างครอบครัวที่บ้านจริงๆ ฉันปลูกมันใน 2 วิธี - ผ่านเมล็ดและผ่านการปักชำซึ่งฉันซื้อในเมโทร ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับตอไม้จากร้าน ความคิดที่จะนำมันลงไปในน้ำไม่ได้มาในทันที ฉันไม่ได้คิดด้วยซ้ำว่าจะมีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขา เนื่องจากลำต้นถูกตัดอย่างรุนแรงและไม่ใช่รากแม้แต่น้อย ใส่ 3 ชิ้นค่ะ ลงในแก้วน้ำ ผสมสารกระตุ้นการสร้างรากที่นั่น - ราก และดูเถิด หนึ่งสัปดาห์ต่อมามีตุ่มปรากฏขึ้นจากลำต้น แล้วก็ราก เมื่อรากงอกแล้ว ข้าพเจ้าก็ปลูกไว้ในกระถาง รดน้ำบ่อย ๆ เขาปล่อยให้ใบและในเดือนพฤษภาคมย้ายปลูกลงดิน ตอนนี้พุ่มไม้นี้ให้ลูกมากมาย จากท่อนเดียว เด็กอ้วน 20 คนแน่นอน และวิธีที่สองคือผ่านเมล็ดพืช ฉันซื้อเมล็ดพันธุ์ในร้านค้าออนไลน์ทั่วไป เมล็ดพันธุ์จากบริษัทเมล็ดพันธุ์พลาสม่า ทุกอย่างที่อยู่ในแพ็คก็เพิ่มขึ้น ปลูกในเดือนธันวาคม ตอนแรกเธอเก็บมันไว้ใต้ฟิล์มแล้วเปิดมันเมื่อพวกมันแข็งแกร่งขึ้น ฉันปลูกมันในดินในเดือนเมษายน (พวกมันเปลี่ยนเป็นสีม่วงแล้วย้ายออกไป) และตอนนี้ฉันมีพุ่มไม้ขนาดใหญ่ 3 ต้น แต่ลำต้นไม่หนาและเป็นเนื้อเหมือนตอ เห็นได้ชัดว่าเขาต้องการการเร่งความเร็วในสองปีหรือฉันจะปลูกมันอย่างหนาแน่น กลิ่นไม่จริง พวกเขาดูดีบนเว็บไซต์ ฉันวางแผนที่จะนำบางส่วนเข้าบ้านสำหรับฤดูหนาวและส่วนที่เหลือสำหรับการทำให้แห้ง

รูปภาพ elichka007

เผ็ด (หญ้าพริกไทย)

เผ็ดหว่านลงดินโดยตรงในทศวรรษแรกของเดือนพฤษภาคม จนถึงระดับความลึกประมาณ 1 ซม. ตามด้วยการทำให้ผอมบาง 10-15 ซม. ใบจะถูกตัดในช่วงออกดอกแล้วตากให้แห้ง ใช้ในซุป อาหารจานหลัก และเกลือ
ฤดูหนาวที่เผ็ดร้อนในฤดูใบไม้ผลิก็สามารถปลูกได้

โหระพา (โหระพาหรือสมุนไพร Bogorodskaya)

ไม้ยืนต้นเป็นสิ่งที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา pates เนื้อรมควันและแตงกวาดอง
คุณสามารถหว่านได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเมษายน ด้วยการหว่านเมล็ดในช่วงต้น คุณสามารถเลือกโหระพาในเดือนเมษายน และปลูกในดินในปลายเดือนพฤษภาคม เติบโตอย่างรวดเร็วในพื้นดิน ตัดซ้ำแล้วซ้ำอีกจึงจำเป็นต้องทำให้แห้ง

หากต้องการชื่นชมสมุนไพรรสเผ็ดอย่างเต็มที่ ควรปลูกในสวนของคุณเอง - ข้อดีคือทำได้ค่อนข้างมาก! นอกจากนี้พืชที่สดใสและสง่างามจะเป็นของตกแต่งสวนอย่างแท้จริง

โหระพา

ตำนานของหลายประเทศเรียกโหระพาเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว สดใสและ พืชฉูดฉาดจะเสริมสร้าง บรรยากาศบ้านๆรสใต้.

ความสนใจ

โหระพามีหลายชนิดที่ออกแบบมาสำหรับการผลิตน้ำมันหอมระเหยโดยเฉพาะ มีกลิ่นฉุนของการบูร น้ำมันสน หรือสามารถให้ยาหรือน้ำหอมได้ โหระพาดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับใช้เป็นอาหาร!

มีประโยชน์อะไร?

ทุกส่วนเหนือพื้นดินของโหระพามีน้ำมันหอมระเหยรักษา ในทางการแพทย์ พืชจะใช้เป็นยารักษาโรคกระเพาะ ประคบ และกลั้วคอ ใน homeopathy โหระพาใช้ในโรคของไตและถุงน้ำดี ที่ ยาแผนโบราณ- สำหรับรักษาบาดแผลและเป็นยาแก้พยาธิ

มันใช้อย่างไร?

หน่อและใบอ่อนสดเป็นผักสลัดรสเผ็ดที่เป็นที่นิยมและเป็นส่วนประกอบของซอส หลักสูตรที่หนึ่งและสอง สำหรับฤดูหนาว ใบโหระพาจะแห้งหรือแช่แข็ง ผงโหระพาแห้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเทศ เนื้อบดละเอียด. พันธุ์สีเขียวที่มีรสชาติของมะนาว (สด, มะนาวฝาน, มะนาว), มิ้นต์ (มิ้นต์กูร์เมต์, กำมะหยี่) และคาราเมล (Pet, คาราเมล) ใช้สำหรับปรุงรสชาผลไม้แช่อิ่ม นอกจากนี้ยังใช้หน่อและใบอ่อนในการบรรจุกระป๋องและดอง

โหระพาใบเล็กที่มีพุ่มไม้เตี้ย (ซุกซน, บาซิลิสก์, โทรลล์) ปลูกเป็นพืชในกระถางในที่โล่งและในที่ร่ม

พันธุ์

โหระพามีใบสีเขียวและสีม่วง (จากพันธุ์อ่อนถึงเกือบดำ) ตามกลิ่นหอมมีความแตกต่างของพริกไทย, กานพลู, อ่าว, โป๊ยกั๊ก, คาราเมล, มะนาว, มิ้นต์, อบเชยและเฉดสีอื่น ๆ

ผู้ที่ชื่นชอบโหระพาสีม่วงที่มีแอนโธไซยานินสูงควรให้ความสนใจกับ Ararat, Yerevan, Red Rubin, Sharm พันธุ์ใบเขียว Tonus, Russian Bogatyr, Stela โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า

เงื่อนไข

โหระพามีความต้องการความร้อนและแสงสูงกว่าพืชทางใต้จำนวนมาก เมล็ดงอกที่อุณหภูมิสูงเท่านั้น (ไม่ต่ำกว่า +20 °C) ต้องวางต้นไม้ไว้ในที่ที่ได้รับการคุ้มครองจากลมหนาวและมีแสงแดดส่องถึง ในพื้นที่แรเงา ผลผลิตจะลดลงอย่างรวดเร็วและคุณภาพลดลง

ได้ผลผลิตสูงบนดินสีดำที่อุดมสมบูรณ์ ดินร่วนปนหลวม และดินร่วนปนทรายที่มีฮิวมัสในปริมาณที่เพียงพอ โหระพายังต้องการความชื้นโดยเฉพาะในช่วงออกดอกและในวัยหนุ่มสาว (ก่อนออกดอก)

จะเติบโตได้อย่างไร?

ความลับหลักของความสำเร็จของโหระพาคือการหว่านหรือปลูกต้นกล้าในดินไม่ช้ากว่ากลางเดือนพฤษภาคมเมื่อดินและอากาศอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิอย่างน้อย +15 ° C

ด้วยวิธีการเพาะกล้าไม้ การหว่านจะเริ่มขึ้น 35-45 วันก่อนปลูกในดิน

นำดอกตูมออกจากโหระพา ภาพผู้แต่ง: Oleg Elizarov

เพื่อให้พืชมีความหนาและสวยงามมากขึ้น ขอแนะนำให้บีบยอดของยอดและเอาดอกตูมออกเป็นประจำ เทคนิคนี้จะช่วยให้คุณเก็บผักใบเขียวได้จนถึงน้ำค้างแข็ง

นอกจากนี้ในช่วงฤดูปลูก 1-2 ปุ๋ยกับปุ๋ยที่ซับซ้อนในอัตรา 15-20 g / m 2 จะเป็นประโยชน์

ขนมปังแผ่นสอดไส้ชีสและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: นม (หรือ kefir) - 250 มล.; แป้งสาลี - 2 ถ้วย; เกลือหนึ่งหยิบมือ; พริกไทยดำป่น แดงป่น พริกหยวก(รสชาติ); ชีสแข็ง (brynza, feta หรืออื่น ๆ ) - 200 กรัม มันฝรั่ง - 200 กรัม สมุนไพรและโหระพาเพื่อลิ้มรส; กระเทียม - 2 กลีบ; เนย - 50 กรัม

การทำอาหาร. นวดแป้ง (นุ่มกว่าเกี๊ยวเล็กน้อย) จาก kefir เกลือและแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที

สำหรับไส้ ให้ต้มมันฝรั่งในเปลือก

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่กระเทียมที่บดแล้ว ผักชีฝรั่งสับละเอียดและโหระพา เครื่องเทศอื่น ๆ และผสม พับมันฝรั่งปอกเปลือกต้มที่นั่นบดเป็นมันฝรั่งบดและเย็น

แบ่งแป้งเป็นลูกขนาด วอลนัท. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแล้วใส่ส่วนหนึ่งของไส้ลงไป (ประมาณขนาดของวอลนัท) บีบเป็นขนมปัง แล้วคลึงด้วยฝ่ามือแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนาไม่เกิน 4-5 มม.

ทอดในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมันทั้งสองด้าน ปาดหน้าเค้กให้ละลาย เนยและซ้อนขึ้น

ผักชีหรือผักชี

เนื่องจากการผสมผสานของกลิ่นรสเผ็ดและรสชาติเข้มข้นจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบสมุนไพรและเครื่องเทศ

มีประโยชน์อะไร?

ใบผักชี (ผักชี) มีวิตามิน แทนนินและน้ำมันไขมันหลายชนิด

มันใช้อย่างไร?

ใบสดใช้เป็นเครื่องปรุงวิตามินในสลัด ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล และสำหรับถนอมผลไม้ เพิ่มผักในซุป, เนื้อ, ปลา, ผัก

ผักชีผสมกับขนมปัง, ขนม, หมัก, ซอส, ไส้กรอก, ชีส, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ พวกเขาปรับปรุงรสชาติของอาหารจากถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, พวกเขาปรุงรสอาหารจากกะหล่ำปลี, หัวบีท, แครอท ... และแม้แต่ซอสแอปเปิ้ล!

พันธุ์

Coriander Stimulus, Borodinsky, Caribe, Taiga, Shiko โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงรสชาติที่เข้มข้นของผักใบเขียวและไม่โอ้อวด

เงื่อนไข

ผักชีต้องการความชื้น ความร้อน และแสงในปริมาณปานกลางจึงจะเติบโตและพัฒนาได้ดี เหมาะที่สุดสำหรับการปลูกดินที่อุดมสมบูรณ์

จะเติบโตได้อย่างไร?

ผักชีเป็นพืชที่ปลูกเร็ว สามารถหว่านได้หลายครั้งต่อฤดูกาลตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม ช่วงเวลา - 2-3 สัปดาห์ ผักชีไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ สำหรับชาวสวนโดยเฉพาะ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการตรวจสอบความชื้นที่สม่ำเสมอของดินและไม่มีเปลือกในช่วงเวลาตั้งแต่หว่านจนถึงการงอก เพื่อเร่งการงอกของต้นกล้าสามารถแช่เมล็ดในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายวัน

พาสลีย์

ดูเหมือนว่าวัฒนธรรมนี้จะอยู่กับมนุษย์มาโดยตลอด แต่สิ่งนี้ไม่เป็นเช่นนั้น: ในยุโรปเริ่มมีการเพาะปลูกเฉพาะในยุคกลางและในรัสเซีย - แม้กระทั่งตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ยิ่งกว่านั้นเป็นเวลานานผักชีฝรั่งถือว่าไม่ใช่อาหาร แต่เป็นพืชสมุนไพร

ที่สุด น้ำมันหอมระเหยพบในเมล็ดผักชีฝรั่งหยิก

มีประโยชน์อะไร?

ใบและรากผักชีฝรั่งมีวิตามิน B 1 , B 2 , C, แคโรทีน, โพแทสเซียม, แคลเซียมและเกลือเหล็ก, อินนูลิน, โปรตีน, น้ำมันหอมระเหย สามารถตากแห้ง แช่แข็ง เค็ม และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่สูญหายแม้หลังใช้ การรักษาความร้อน. ใบสด น้ำผลไม้ เมล็ดผักชีฝรั่ง ใช้กันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณสำหรับทำอาหาร เครื่องสำอาง: ครีม โลชั่น มาสก์บำรุงผิว

มันใช้อย่างไร?

ใบและรากอ่อนรับประทานสดเป็นเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสและใส่ลงในซุปและอาหารจานหลัก ใบลงไปในซอสหมักและทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยม

พันธุ์

ผักชีฝรั่งที่มีอยู่แบ่งออกเป็นหลายประเภท: ราก, ใบมีใบธรรมดาและหยิก, สากล, สร้างทั้งพืชรากขนาดใหญ่และใบจำนวนมาก จนถึงปัจจุบันมีการแบ่งพาร์สลีย์ประมาณ 60 สายพันธุ์ เมื่อเลือกคุณต้องพิจารณาว่าจะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ใด

ผักชีฝรั่งใบ 'ยักษ์อิตาลี' ภาพถ่ายผู้แต่ง: Oleg Elizarov เพื่อรับ ผลผลิตสูงพันธุ์ของวิตามินกรีนต้นและอุดมสมบูรณ์เหมาะที่สุด: ไททาเนียม, แซนวิช, ยักษ์อิตาลี, ใบไม้ธรรมดา พันธุ์ Alba, Pikantnaya, Sakharnaya แตกต่างกันในพืชรากขนาดใหญ่ หากต้องการใช้ทั้งยอดและรากให้หว่านพันธุ์ Bogatyr, Universal, Bubka บนเตียงสวนของคุณ ใบผักชีฝรั่งหยิกจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งสวนและอาหารปรุงสุก: สลัด, ผัก, เนื้อเย็น, อาหารจานหลัก ควรให้ความสนใจกับพันธุ์ Kucheryavets, Mooskrause 2

เงื่อนไข

ผักชีฝรั่งเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น แต่ด้วยการหว่านในช่วงต้นและภายใต้อิทธิพลของสภาพอากาศหนาวเย็น การออกดอกเป็นไปได้ในปีแรกเพื่อความเสียหายของใบหรือรากพืช พืชรากค่อนข้างทนต่อความเย็นจัดและเกือบจะอยู่เหนือพื้นดินในเลนกลางเกือบตลอดเวลาใบไม้ทนต่อแสงฤดูใบไม้ร่วงและน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ ข้าวกล้าทนได้ถึง -9 ° C

ผักชีฝรั่งใบหยิก 'Kucheryavets' ภาพผู้แต่ง: Oleg Elizarov

สำหรับการหว่านให้เลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอกับดินที่ไม่เป็นกรดที่อุดมสมบูรณ์ การจัดวางในที่เดียวกันเป็นที่พึงปรารถนาไม่ช้ากว่า 4 ปี ผักชีฝรั่งไม่ได้ปลูกหลังผักชีฝรั่งหรือหลังจากพืชอื่น ๆ ในตระกูลคื่นฉ่าย

จะเติบโตได้อย่างไร?

พืชต้องการอุณหภูมิปานกลาง (18-20 ° C) และความชื้นที่เพียงพอเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงระยะเวลาการงอก

เมื่อปลูกผักชีฝรั่งคุณควรใส่ใจกับประเด็นสำคัญบางประการ เนื่องจากเมล็ดมีขนาดไม่ใหญ่จึงฝังไว้ที่ความลึกไม่เกิน 1.5-2.0 ซม. โดยเฉพาะบนดินเหนียวหนัก

'แซนวิช' ที่นุ่มและอุดมสมบูรณ์ ภาพผู้แต่ง: Oleg Elizarov

ยอดปรากฏเฉพาะในวันที่ 10-14 ตลอดเวลานี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเปลือกดินที่ป้องกันการงอกของต้นกล้าดินจะต้องชุบดินตลอดเวลา

เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายโดยไม่ได้ตั้งใจเมื่อแตกหน่ออ่อนเมื่อกำจัดวัชพืชหรือคลาย เมล็ดผักชีฝรั่งสามารถผสมกับเมล็ดพืชที่เติบโตเร็ว: หัวไชเท้า, แพงพวย, ผักกาดหอม, มัสตาร์ด

ในช่วงแรกของชีวิต พืชที่เปราะบางจะพัฒนาช้า ด้วยวัฒนธรรมที่ชอบแสงอย่าไปสายกับวัชพืชและพืชผลหนาบาง

ผักชีฝรั่งใบหลายชนิดเติบโตได้ดีหลังจากตัดแบบเลือกสรร และสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งในฤดูร้อน แต่แม้ใน เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดผักชีฝรั่งแต่ละกิ่งจะถูกตัดเพียง 55-60 วันหลังจากหว่านเมล็ด ผักชีฝรั่งที่เหลือก่อนฤดูหนาวในสวนจะทำให้คุณพอใจกับผักใบเขียวในช่วงต้นปีหน้าจนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคม

ในพันธุ์ราก เพื่อให้ได้รากขนาดใหญ่ ไม่ควรตัดหรือถอนใบระหว่างการเพาะปลูก

สำหรับผู้ชื่นชอบสวนขนาดเล็กบนขอบหน้าต่างไม่ควรหว่านผักชีฝรั่งด้วยเมล็ดพืช แต่ควรเริ่มบังคับผักใบเขียวจากพืชรากหรือผักชีฝรั่งใบที่ปลูกไว้ล่วงหน้า (นั่นคือในฤดูร้อน)

วาไรตี้ 'สากล': ทั้งยอดและราก ภาพผู้แต่ง: Oleg Elizarov

น้ำมัน "มรกต"

ส่วนผสม: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่งในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ; น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก)

การเตรียม: ล้างผักให้สะอาดเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้วสับด้วยมีด (หรือในเครื่องปั่น) โอนไปยังโถที่สะอาดและแห้งจนถึงไหล่ เทน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน เก็บไว้ในตู้เย็นบนชั้นวางที่เย็นที่สุด (เก็บไว้ไม่เกินสองสัปดาห์จากนั้นคุณสามารถทำชุดต่อไปได้) ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสลัดหรืออาหารจานร้อน (ซุป สตูว์)

ผักชีฝรั่ง

ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่ง พืชที่ปลูกได้รับความนิยมในรัสเซียตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 เท่านั้น อย่างไรก็ตามตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาความนิยมของผักชนิดนี้ก็เพิ่มขึ้นตลอดเวลา ต่อ ปีที่แล้วสูตรกระจายอย่างกว้างขวางในหมู่คน อาหารอร่อย, ส่งเสริมการลดน้ำหนัก, สูตรอาหารเพื่อเพิ่มศักยภาพและการฟื้นตัว - และทั้งหมดนี้ด้วยการใช้ขึ้นฉ่าย

เธอรู้รึเปล่า?

ยาแผนโบราณในหลายประเทศแนะนำให้ใช้น้ำรากผักชีคั้นสดเพื่อความอ่อนแอ นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจและอาการบวมน้ำ

มีประโยชน์อะไร?

คื่นฉ่ายเป็นพืชผักที่มีคุณค่าซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน นอกจากนี้ ขึ้นฉ่ายยังมีเกลือโพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และกรดอะมิโนที่มีคุณค่าจำนวนมาก ทุกส่วนของพืชอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีรสชาติเฉพาะ

คื่นฉ่ายใช้กันอย่างแพร่หลายในพื้นบ้านและ ยาอย่างเป็นทางการ. รากผักและใบกระตุ้นความอยากอาหาร, เพิ่มการย่อยอาหาร, กระตุ้นระบบประสาท, ปรับปรุงการนอนหลับ, มีผลเป็นยาระบายอ่อน, น้ำยาฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบ.

ยาต้มจากใบ พืชราก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดพืชเป็นวิธีแรกในการรักษาโรคเกาต์และ urolithiasisมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและต้านจุลชีพที่ดีซึ่งมีความสำคัญในการรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและท่อปัสสาวะอักเสบ คื่นฉ่ายทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบต่อมไร้ท่อซึ่งเป็นเหตุผลที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือโรคอ้วน ผักนี้มีประโยชน์ที่จะรวมอยู่ในอาหารสำหรับอาการอ่อนเพลียทางประสาท, ทำงานหนักเกินไป, ภาวะ asthenic

ในบันทึก

คื่นฉ่ายใบสามารถปลูกในภาชนะบนขอบหน้าต่าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เมล็ดพืช แต่ควรปลูกพืชรากหรือต้นขึ้นฉ่ายใบที่ปลูกไว้ล่วงหน้าในฤดูร้อน

มันใช้อย่างไร?

ผักรากดิบใส่ในสลัด ผัด และต้มในซุปหรือมันฝรั่งบด เช่นเดียวกับมันฝรั่ง รากผักชีเตรียมได้ง่ายสำหรับอนาคต: สามารถแห้ง แช่แข็ง และบรรจุกระป๋องได้

ก้านใบฉ่ำกินดิบในสลัดซึ่งรวมอยู่ในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ปริมาณแคลอรีต่ำให้คุณค่าพิเศษแก่คื่นฉ่ายก้านใบ: ใช้พลังงานในการเคี้ยวและย่อยผลิตภัณฑ์นี้มากกว่าการสกัด

ใบขึ้นฉ่ายหอมสดใช้เป็นเครื่องเทศ เพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานแรกและจานที่สอง ซอส แตงกวาดอง และน้ำหมัก ก้านใบและใบแห้งหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต

ผลไม้ขึ้นฉ่ายมีน้ำมันหอมระเหยอยู่มาก ทำให้สามารถใช้ปรุงรสในอาหารต่างๆ ได้ เช่นเดียวกับในการเตรียมซอส ซอสมะเขือเทศ และน้ำหมัก

พันธุ์

เพื่อให้ได้การครอบตัดขนาดใหญ่โดยไม่มีช่องว่างภายในและรากด้านข้างจำนวนมาก เป็นการดีกว่าที่จะหยุดการเลือกพันธุ์: Diamant, Iskander, Strongman, President RZ

ความเขียวขจีที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและไม่หยาบกร้านเป็นเวลานานจะทำให้พันธุ์ Samurai, Vigor, Zakhar, Lekar พอใจ

ก้านใบที่ใหญ่ที่สุดฉ่ำที่สุดและอ้วนที่สุดเกิดขึ้นในพันธุ์ Utah, Groom, Atlant, Pascal

เงื่อนไข

ขึ้นฉ่ายอย่างง่ายดายที่สุดเติบโตบน ดินอุดมสมบูรณ์ด้วยชั้นวัฒนธรรมที่ล้ำลึก ทางที่ดีควรปลูกพืชชนิดนี้ในปีหน้าหลังจากกะหล่ำปลี มะเขือเทศ หรือแตงกวา ซึ่งเพิ่มอินทรียวัตถุจำนวนมาก

จะเติบโตได้อย่างไร?

ที่ เลนกลางการปลูกคื่นฉ่ายรากสามารถทำได้ผ่านต้นกล้าเท่านั้น ขอแนะนำให้หว่านเมล็ดตั้งแต่กลางเดือนมกราคมถึงกลางเดือนมีนาคม นอกจากนี้ยังแนะนำให้ปลูกพันธุ์ใบผ่านต้นกล้า (หว่านในเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคม) แต่ก็สามารถหว่านใน ลานโล่งทันทีที่โลกร้อนขึ้น (ปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม) ต้นกล้าคื่นฉ่ายปลูกในดินในช่วงต้น - กลางเดือนพฤษภาคม

เพื่อการพัฒนาที่เหมาะสมของรากผักชี ระยะห่างระหว่างต้นในแถวควรอยู่ที่ 25-30 ซม. และระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ 40-45 สำหรับขึ้นฉ่ายใบและก้านใบ รูปแบบการปลูกที่ดีคือ 25 × 25 ซม.

เพื่อให้ได้ก้านใบอ่อนจากคื่นฉ่ายก้านใบ จะถูกฟอกโดยพืชที่ปลูก 3-4 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว

คื่นฉ่ายเป็นพืชที่สุกช้า การปลูกรากขนาดใหญ่จะเกิดขึ้นใน 120-170 วันจากการงอกของใบและก้านใบพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในวันที่ 100-120 จากการงอก

คื่นฉ่ายใบและก้านใบสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดเวลาเมื่อใบแรกก่อตัวแล้ว แต่อย่าตัดใบของพันธุ์รากออกมิฉะนั้นรากจะงอกเล็ก

ใบและก้านใบในถุงพลาสติกในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้เป็นเดือน

มีการเก็บเกี่ยวรากผักชีฝรั่งเพื่อเก็บรักษาก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าการแช่แข็งในระยะสั้นจะไม่เป็นอันตรายต่อพืช แต่การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้ในต้นเดือนตุลาคม

รากแห้งแข็งแรงไม่มีความเสียหายทางกลวางในกล่องที่เรียงรายไปด้วยฟิล์มจากด้านในและเทขี้เลื่อยหรือทรายเปียก เก็บขึ้นฉ่ายในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นที่อุณหภูมิ +1 ... +4 ° C

สลัดผักชีก้านใบ

สารประกอบ: ขึ้นฉ่ายก้านใบ- 2 ชิ้น; สลัดแตงกวา - 1 ชิ้น; พริกหวาน - 1 ชิ้น; หัวหอมสีเขียว - 1 พวง; กะหล่ำปลีปักกิ่ง - กะหล่ำปลีหัวเล็ก ชีส - 100 กรัม น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู (เปลี่ยนได้ น้ำมะนาว) รสชาติ.

การทำอาหาร. ล้างผักให้สะอาด. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต และถูทุกอย่างเบา ๆ ด้วยเกลือ ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น แตงกวา พริกไทยและชีสเป็นก้อน ผสมทุกอย่างและเกลือเพื่อลิ้มรส ในชามตีน้ำมันพืชด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแต่งสลัดด้วยซอสที่ได้

โหระพาหรือโหระพา

ไม้ยืนต้นที่ปลูกเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน

มีประโยชน์อะไร?

น้ำมันหอมระเหยโหระพามีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ พืชประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ แทนนิน เกลือแร่ และกรดอินทรีย์

มันใช้อย่างไร?

ใบโหระพาสดและแห้งเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลากหลาย ใช้ในการเตรียมน้ำหมัก ซอส แยมผิวส้ม และใช้ในการปรุงเหล้าและน้ำส้มสายชู

พันธุ์

ผักที่มีกลิ่นหอมและอุดมสมบูรณ์ที่สุดจะได้รับเมื่อใช้โหระพา Medok, Raduzhny, Bogorodsky Semko

เงื่อนไข

โหระพาเป็นวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวด ค่อนข้างทนความหนาวเย็นทนแล้ง พืชมีแสงไม่ทนต่อการแรเงา ดินชอบหินแห้งที่มีความอุดมสมบูรณ์ปานกลางและมีปฏิกิริยาเป็นกลาง เติบโตได้ไม่ดีในดินเหนียวชื้นและสูญเสียกลิ่นหอม

จะเติบโตได้อย่างไร?

ในเลนกลางปลูกโหระพาเป็น พืชผลประจำปีผ่านการเพาะกล้าหรือหว่านโดยตรงในดินมากที่สุด วันแรก. ในพื้นที่ที่มี ฤดูหนาวที่อบอุ่นสามารถปลูกเป็นพืชยืนต้นได้

สำหรับต้นกล้าโหระพาจะหว่านในเดือนมีนาคม - เมษายนในดินที่เป็นกลาง เนื่องจากเมล็ดมีขนาดเล็กมากจึงทำการหว่านที่ความลึกไม่เกิน 0.5 ซม. ยอดจะปรากฏขึ้นหลังจาก 15-20 วัน ในเวลานี้มันสำคัญมากที่จะต้องรักษาพื้นที่ให้ปลอดจากวัชพืช

พืชผลที่หนาเกินไปจะต้องทำให้ผอมบางใน 1-2 โดส เว้นระยะห่างระหว่างต้น 10-15 ซม.

โหระพามีภูมิคุ้มกันต่อโรคและแมลงศัตรูพืช ทำให้ปลูกง่าย

ไก่กับมันฝรั่งกับโหระพา

ส่วนผสม: ไก่ - 1 ชิ้น; มายองเนส - 1 ห่อเล็ก กระเทียม - 1 หัว; มันฝรั่ง - ประมาณ 0.5 กก. โหระพาป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน; เกลือและพริกไทยมีกลิ่นหอม

การทำอาหาร. ผสมกระเทียมปอกเปลือกและบดกับมายองเนส เกลือและพริกไทย ตัดเนื้อไก่ออกเป็นส่วน ๆ แล้วทาไขมันให้เข้ากันกับน้ำดองที่ได้ โรยด้วยโหระพาพื้น

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่แล้วคลุกกับไก่ ปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที วางบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบอุ่นและอบจนสุก

ทาร์รากอน

ชื่อที่สองของพืชรสเผ็ดยืนต้นนี้ - tarragon - มาจากคอเคซัสและคุ้นเคยกับชาวสวนจากน้ำมะนาวสีเขียวซึ่งเป็นส่วนหนึ่ง แม้ว่าพืชชนิดนี้จะได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวคอเคเซียน แต่บ้านเกิดของมันคือไซบีเรียและมองโกเลีย

มีประโยชน์อะไร?

tarragon greens มีแคโรทีนจำนวนมาก วิตามิน B 1 , B 2 และ C ในการแพทย์พื้นบ้าน tarragon ใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาแก้เลือดออกตามไรฟัน Tarragon สามารถเพิ่มความอยากอาหารกระตุ้นการย่อยอาหาร สีเขียวอ่อนมีผลสงบเงียบปรับปรุงการนอนหลับ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไป

มันใช้อย่างไร?

Tarragon มีกลิ่นหอมเผ็ดที่ละเอียดอ่อนและทาร์ตรสเผ็ด ในปริมาณเล็กน้อย ผักใบเขียวจะถูกเติมลงในจานข้าว ปลาต้ม และซอสเบา (เช่น มายองเนส) Tarragon ยังเหมาะสมในสลัด ซุป และเครื่องปรุงรส

สมุนไพรสดเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศอื่นๆ (เช่น มัสตาร์ด) รสชาติและกลิ่นของมันจะชัดเจนยิ่งขึ้นหากโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย Tarragon เป็นสารกันบูดที่ดีดังนั้นใบอ่อนจะถูกเติมลงในน้ำดองเมื่อผักกระป๋องกะหล่ำปลีดอง

พันธุ์

ผลผลิตและเติบโตง่ายที่สุด: Monarch, Goodwin, Gribovchanin

จะเติบโตได้อย่างไร?

ในเลนกลาง tarragon จะขยายพันธุ์เป็นหลัก vegetatively: การแบ่งเหง้า หน่อ และกิ่งตอน แต่คุณสามารถหว่านด้วยเมล็ดโดยตรงบนเตียงสวนและผ่านต้นกล้า เนื่องจากเมล็ดมีขนาดเล็กมาก อย่าปลูกลึกลงไปในดิน

Tarragon เป็นไม้ยืนต้นที่เย็นยะเยือกมาก การเจริญเติบโตของมันเริ่มต้นทันทีหลังจากที่หิมะละลาย สามารถปลูกในดินในที่ถาวรได้ทันทีที่ดินอุ่น: ปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม ในเวลาเดียวกันในสถานที่ถาวรพุ่มไม้ทาร์รากอนสามารถเติบโตได้นานถึง 4-5 ปีเส้นผ่านศูนย์กลางเพิ่มขึ้นสูงสุด 1.0-1.5 ม.

คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยว tarragon greens ในฤดูใบไม้ร่วงในปีที่ปลูกได้ทีละเล็กทีละน้อยเพื่อไม่ให้ "เยาวชน" อ่อนแอลง จากปีที่ 2 มวลสีเขียวสามารถตัดออกได้ตลอดฤดูร้อนตามต้องการ

สวยงาม มีประโยชน์ และง่าย นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายลักษณะ "สวน" ขนาดเล็กที่มีสมุนไพรรสเผ็ดซึ่งตั้งอยู่บนขอบหน้าต่าง กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงต้นฤดูร้อนคืออะไร! และที่สำคัญที่สุด - สมุนไพรใด ๆ สามารถดึงออกมาและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ได้ซึ่งจะช่วยเติมเต็มการขาดวิตามินในฤดูหนาว ดังนั้นการตัดสินใจจึงยังคงดำเนินต่อไป

จะหาเมล็ดพันธุ์ได้ที่ไหน?

สำหรับเมล็ดพันธุ์ คุณสามารถไปที่สถานรับเลี้ยงเด็กหรือร้านค้าเฉพาะทาง ที่นั่นมากที่สุด มีให้เลือกมากมายสมุนไพรนานาชนิดและ ผักใบเขียว. หากไม่มีเวลาและทักษะในการเพาะเมล็ด สามารถซื้อต้นกล้าสมุนไพร (โรสแมรี่ โหระพา ยาหม่อง ออริกาโน) ได้ในกระถาง สามารถนำเมล็ดพืชไปด้วยได้ กระท่อมของตัวเองหรือถามเพื่อน

เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ คุณควรเลือกพันธุ์ต้นเพื่อให้ได้ผลโดยเร็วที่สุดและเก็บตัวอย่างจาก "สวน" ของคุณเอง

คุณสมบัติของดิน

สมุนไพรส่วนใหญ่ต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำดี คุณสามารถซื้อดินสำเร็จรูปในร้านดอกไม้ สวนหรือ ดินสวนไม่แนะนำให้ใช้ ประการแรก อาจมีสปอร์ของเชื้อราและเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรค ประการที่สอง มันมักจะหนักเกินไป ทำให้เป็นกรด และมีแร่ธาตุและสารอินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่ำ ถ้าไม่มีทางอื่น ดินสวนต้องฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่ง บนรูปภาพ: คุณสามารถปลูกแพงพวยและมัสตาร์ดสลัดในจานใดก็ได้บนผ้าเช็ดปากที่เปียกชื้น

อย่างไรก็ตามมีพืชที่ไม่ต้องการดิน แพงพวย ใบมัสตาร์ด หัวหอมสามารถเติบโตได้ในน้ำหรือในสภาพแวดล้อมที่ชื้น ตัวอย่างเช่น แพงพวยและใบมัสตาร์ดสามารถหว่านบนผ้าเช็ดปากชุบน้ำหมาด ๆ ในภาชนะที่กว้างแต่ตื้น กระดาษเช็ดปากและแม้แต่ชั้นของสำลีสามารถแทนที่ผ้าเช็ดปากได้ แต่การรักษาความชื้นของพื้นผิวชั่วคราวนี้เป็นสิ่งจำเป็นอย่างต่อเนื่อง

มันง่ายยิ่งขึ้นที่จะปลูกต้นหอม "บนขนนก" วิธีที่พบบ่อยที่สุด: หนึ่งในสามของหลอดไฟแช่อยู่ในน้ำและวางไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนน้ำเป็นประจำเพื่อป้องกันการเน่าเปื่อยของกระบวนการ นอกจากนี้ คุณสามารถปลูกหัวหอมในลักษณะที่เฉพาะรากสัมผัสน้ำ เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทต่อไป

ภาชนะอะไรให้เลือก?

ใช่ วัตถุเกือบทุกชนิดที่มีก้นและผนังสามารถกลายเป็นที่หลบภัยของวัชพืชที่เลือกได้! ถ้วยชาเก่า มายองเนสหนึ่งขวดหรือโยเกิร์ต และแม้แต่เปลือกไข่ครึ่งฟองก็สามารถนำมาใช้สร้างสวนครัวชั่วคราวได้
บนรูปภาพ: แม้แต่ ... เปลือกไข่ก็เหมาะเป็นภาชนะปลูก

โถพลาสติกมีฝาปิด - ภาชนะที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับบังคับหัวหอมบนขนนก รูถูกตัดในฝาเพื่อให้ส่วนล่างของหลอดไฟอยู่อีกด้านหนึ่งหนึ่งในสาม (คุณสามารถใช้ภาชนะแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางคอน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของหลอดไฟเล็กน้อย) น้ำถูกเทลงในขวดเพื่อให้มีเพียงก้นกระเปาะที่มีจุดเริ่มต้นของราก สิ่งเดียวที่เหลือคือการตรวจสอบระดับน้ำซึ่งควรสอดคล้องกับความยาวของรากที่เกิดขึ้น เมื่อเวลาผ่านไป หลอดไฟจะเริ่ม "ลดน้ำหนัก" ตามที่สะสม วัสดุที่มีประโยชน์. หากคุณต้องการบังคับขนนกต่อไปคุณสามารถให้อาหารต้นไม้: เพิ่มเล็กน้อย ปุ๋ยอินทรีย์(ที่มีปริมาณไนโตรเจนสูง เช่น ตามตะกอนด้านล่าง)
บนรูปภาพ: ในการปลูกต้นหอมที่บ้านคุณสามารถใช้ไฮโดรโปนิกส์ "ดั้งเดิม" ได้

ขวดพลาสติก ด้วยความจุ 3-5 ลิตรสามารถเป็น "ไซต์" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลูกต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่น ๆ อีกมากมาย รูกลมถูกตัดในผนังขวด สำหรับหัวหอม - กว้างขึ้นเพื่อเอาปลายหลอดออกสำหรับผักชีฝรั่งและสมุนไพร - แคบ เทคโนโลยีค่อนข้างง่าย ชั้นของการระบายน้ำถูกเทลงที่ด้านล่างจากนั้นชั้นของดินประมาณถึงรูแถวแรก วางหลอดไฟ (รากผักชีฝรั่ง) ปลายที่มีจุดเติบโตควรยื่นออกมาจากรูเล็กน้อย หลับไปพร้อมกับชั้นดินไปยังรูถัดไปแล้วทำซ้ำ
บนรูปภาพ: การปลูกต้นหอมจะทำให้เด็กๆมีความสุขมาก

ด้วยเมล็ดที่ยากขึ้นเล็กน้อยจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์อย่างน้อยน้อยที่สุดในการปลูกสมุนไพร ขวดเต็มไปด้วยสารตั้งต้นและเมล็ดจะปลูกในรูที่เตรียมไว้ คุณสามารถทำให้ลึกขึ้นได้ไม่เกินสองเท่าของความกว้างของเมล็ด แต่ควรทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต ควรสังเกตว่าวิธีนี้เหมาะสำหรับสมุนไพรที่ไม่มีการงอกของเมล็ดในที่มีแสงเท่านั้น: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, goulyavnik, มัสตาร์ดสีขาว

ผู้ช่วยอีกคนในการปลูกสวนของคุณเองบนขอบหน้าต่างคือ ไฮโดรเจล . สามารถเพิ่มลงในสารตั้งต้น: มันจะดูดซับน้ำส่วนเกินในระหว่างการชลประทานแล้วส่งไปที่ราก คุณสามารถทำได้ง่ายกว่านี้: วางไฮโดรเจลที่บวมลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปลูกเมล็ดไว้บนพื้นผิว สำหรับการปลูกด้วยวิธีนี้แพงพวย, ใบมัสตาร์ด, สลัด valerianella เหมาะสม มีข้อสังเกตว่าการใช้ไฮโดรเจลทำให้เวลาเก็บเกี่ยวใกล้ขึ้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ และช่วยให้รดน้ำต้นไม้ได้น้อยลง สำคัญ: ควรใช้ไฮโดรเจลไร้สีเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เท่านั้น
บนรูปภาพ: ไฮโดรเจลเป็นทางเลือกหนึ่งในการเปลี่ยนซับสเตรต

การระบายน้ำ - องค์ประกอบที่สำคัญเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมในกระถางสำหรับภาชนะที่คุณเลือกสำหรับปลูกสมุนไพร ทรายหยาบหรือก้อนกรวดเล็ก ๆ ชั้นเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของภาชนะที่เลือกจะช่วยสร้างสุขภาพที่ดี ระบบราก. นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากไม่สามารถทำรูระบายน้ำเพื่อระบายน้ำส่วนเกินได้

อุปกรณ์สมาร์ท: ปลูกและ ... ลืม

โดยหลักการแล้วการปลูกเครื่องเทศที่บ้านไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นและใช้อุปกรณ์ต่างๆ ที่สามารถทำกิจกรรมหลักในการดูแลพืชได้ มีประสิทธิภาพและเหมาะสมเพียงใดในระดับดังกล่าวเป็นอีกคำถามหนึ่ง แต่ก็น่าสนใจและ "ไม่เหมือนใคร"!
บนรูปภาพ: กระถางดอกไม้ประดับสมุนไพร

คุณสามารถเริ่มดำดิ่งสู่โลกแห่งอุปกรณ์ที่มีพื้นฐานที่สุด: กระถางดอกไม้ที่สวยงามธรรมดาซึ่งขายพร้อมดินและถุงเมล็ด เพื่อความโน้มน้าวใจที่มากขึ้นกระถางดังกล่าวจะถูกตกแต่งด้วยรูปถ่ายและชื่อพืชที่เสนอให้ปลูกในกระถาง เราจะไม่เถียง: มันสวยงามและสะดวกสบาย แต่จะไม่เปลี่ยนแรงงานคน

อุปกรณ์เทคโนโลยีอื่น ๆ เกือบจะสามารถทดแทนการมีส่วนร่วมของมนุษย์ได้เกือบทั้งหมด ตัวอย่างเช่น มีการเสนอหม้อที่ไม่คุ้นเคยโดยมียอดที่ปิดเกือบสนิท เหลือเพียงรูสำหรับถั่วงอกเท่านั้น อุปกรณ์อัตโนมัตินี้ช่วยให้คุณปลูกสมุนไพรและพืชชนิดอื่นๆ โดยใช้สารละลายธาตุอาหาร ตลับเมล็ดพันธุ์รวมปุ๋ย ซอฟต์แวร์นี้สร้างขึ้นโดยตรงในกระถางดอกไม้ มันอ่านข้อมูลจากคาร์ทริดจ์และตามข้อมูลที่ได้รับจะสร้างสารละลายธาตุอาหาร สามารถเปลี่ยนตลับหมึกได้ - จำหน่ายแยกต่างหาก

อีกทางเลือกหนึ่งคืออุปกรณ์ที่ไม่เพียงแต่ให้องค์ประกอบที่ถูกต้องของสารละลายธาตุอาหารเท่านั้น แต่ยังให้แสงสว่างด้วยไฟโตแลมป์ที่อยู่ในฝาครอบ คนสามารถเทน้ำเทเมล็ดพืชและดูการเจริญเติบโตเท่านั้น เสิร์ฟอาหาร วิธีการเติมอากาศ (ดูคำอธิบายของวิธีการ " ")ด้วยความช่วยเหลือของหมอกที่เล็กที่สุดประกอบด้วยน้ำและสารอาหาร
บนรูปภาพ:ระบบ Aerogarden เป็นระบบไฮโดรโปนิกส์ (aeroponics) ที่หลากหลาย

แกดเจ็ตที่ง่ายกว่าเล็กน้อยและถูกกว่ามากที่ให้ ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ . ประกอบด้วยไฟส่องสว่าง สารละลายที่มีอัตราส่วนของธาตุและเมล็ดพืชที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว มันยังคงเชื่อมต่อกับเครือข่ายและคุณสามารถรอการเก็บเกี่ยวได้

ตัวเลือกที่ยอมรับได้มากขึ้นในแง่ของราคาและผลลัพธ์ที่ได้รับ: หม้อคู่พร้อมตัวบอกระดับน้ำ ในช่องด้านล่าง จากส่วนล่างไปจนถึง "ไส้ตะเกียง" บน (วิธีการชลประทานไส้ตะเกียง) เหล่านี้เป็นเชือกเส้นเล็ก ๆ ซึ่งน้ำจะลอยขึ้นสู่พื้นผิวถึงรากตามความจำเป็น

แฟนพันธุ์แท้ "เอ็กโซติก" จะชอบเครื่องที่เสนอให้ใช้ของเสียแทนปุ๋ย ตู้ปลา. วางปลาไว้ด้านล่างในภาชนะใสที่มีน้ำ นอกจากนี้ยังมีท่อที่น้ำหล่อเลี้ยงรากของพืชที่ปลูกบน "ชั้นสอง" ในสารตั้งต้นปกติ ผู้ผลิตอ้างว่าวิธีการนี้ถูกนำมาใช้จากชาวแอซเท็กโบราณ ก็ต้องยอมรับว่าในแง่ของสุขภาพ อินทรียวัตถุจากปลาดูดีกว่าปุ๋ยจากถุง ใช่และอุปกรณ์ก็ดูดีจริงๆ ข้อเสียอย่างเดียว: ปลาไม่รวมอยู่ในชุด คุณต้องซื้อ.
บนรูปภาพ: ปลาน้อยคือ ส่วนสำคัญซับซ้อน - แหล่งปุ๋ยอินทรีย์ที่ไม่รู้จักเหนื่อย

สมุนไพร 10 อันดับแรกที่ควรปลูกในครัว

1. โบว์ - รายละเอียดของกระบวนการได้อธิบายไว้ข้างต้น ยังคงต้องเพิ่มว่าการบังคับขนนกควรเลือกหลอดไฟที่มีขนาดเท่ากัน ก่อนปลูกให้ถอดฝาครอบที่แห้งด้านบนออก คุณสามารถตัดส่วนบนออกได้ - ด้วยเหตุนี้ขนจึงจะปรากฏเร็วขึ้น

2. แพงพวย - พืชที่ไม่ต้องการมาก ปลูกได้ในดินหรือในน้ำ ในที่แสงหรือในที่ร่ม ไม่จำเป็นต้องมีไฟส่องสว่าง สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อต้นกล้าสูงถึง 5 ซม. แพงพวยบริโภคดิบ: เพิ่มในสลัด, โรยด้วยซอส, ซุป, แซนวิช พืชมีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับมนุษย์

3. ใบมัสตาร์ด ปลูกง่ายเหมือนแพงพวย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปลูกพืชทั้งสองนี้ในภาชนะเดียวได้ ใบมัสตาร์ดสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและหลังการให้ความร้อน ตัวอย่างเช่น เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อตุ๋น

4. Dill - ทุกคนรู้จักและชื่นชอบเครื่องปรุงรส พืชไม่โอ้อวด แต่ควรเป็นที่ต้องการ พันธุ์ต้น. พวกเขาให้ผลผลิตในวันที่ 25 หลังจากปลูก มิฉะนั้น คุณจะต้องรอเดือนครึ่งสำหรับผักสด

5. ผักกาดหอม พืชที่มีความต้องการมากขึ้น ชอบแสงจ้าและอุณหภูมิค่อนข้างสูง โดยหลักการแล้วการจัดเตรียมเงื่อนไขดังกล่าวในห้องครัวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะต้องใช้แสงประดิษฐ์

6. โหระพา - พืชที่ชอบความร้อนที่สามารถตกแต่งห้องครัวด้วยใบไม้สีเขียวและสีม่วงที่สวยงาม ปลูกไว้หลายตัว สายพันธุ์ที่มีสีสันในหม้อเดียว คุณสามารถสร้างองค์ประกอบสีที่น่าสนใจได้ การตกแต่งเก็บเกี่ยวไม่เจ็บ: คุณสามารถบีบใบล่างหรือบีบยอด หลังกระตุ้นการก่อตัวของยอดด้านข้างและการก่อตัวของพุ่มไม้เขียวชอุ่ม อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูก +25–28°C
บนรูปภาพ: โหระพาจะช่วยตกแต่งห้องครัวและจะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับอาหารจานต่างๆ

7. ผักชี - พืชโอ้อวดและเครื่องปรุงรสยอดนิยม เมื่อเติบโตไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษ สิ่งสำคัญคือการป้องกันไม่ให้น้ำนิ่งหรือทำให้ดินแห้ง

8. โหระพามะนาว มีกลิ่นหอม โดยการปลูกไม่ต้องการมากนี้ ไม้ยืนต้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่ไม่สร้างความรำคาญด้วยกลิ่นมะนาวเป็นเวลาหลายปี

9. โรสแมรี่ - คนรัก อาหารเมดิเตอร์เรเนียนต้องมีต้นไม้นี้อยู่บนขอบหน้าต่างของคุณ พุ่มไม้ยืนต้นมีความสุขกับใบแกะสลักและกลิ่นหอมเผ็ด ซื้อ ต้นอ่อนคุณสามารถไปที่สถานรับเลี้ยงเด็กหรือร้านดอกไม้ การปลูกด้วยตนเองจากเมล็ดจะใช้เวลาค่อนข้างนานและอาจเป็นเรื่องยาก

10. ผักชีฝรั่ง , สมุนไพรรสเผ็ด ซึ่งสามารถปลูกได้ทั้งจากเมล็ดและการกลั่นจากเหง้า วิธีที่สองจะให้ผลลัพธ์เร็วขึ้น เงื่อนไขสำหรับการเจริญเติบโต - ห้องอุ่นแสงเพียงพอการรดน้ำที่สมดุล ผักชีฝรั่งไม่ทนต่อการเพาะปลูกในร่ม แต่เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา

1. แสงสว่างที่เหมาะสมคือกุญแจสู่ความสำเร็จ เฉพาะหัวหอมและแพงพวยไม่ต้องการแสงสว่างเพิ่มเติม พืชชนิดอื่นทั้งหมดต้องการเวลากลางวันที่ยาวนาน สัญญาณของการขาดแสงคือลำต้นยาว
2. ไฮโดรเจลจะช่วยรักษาสมดุลของน้ำ: ขั้นแรกจะดูดซับความชื้นส่วนเกินแล้วส่งไปที่รากของพืช
3. จัดระเบียบชั้นระบายน้ำ หากไม่มีมัน น้ำจะนิ่งอยู่ในดิน ซึ่งจะทำให้รากเน่าและพืชตายได้
4. เมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์ ให้ใส่ใจกับวัสดุปลูกจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงซึ่งมีอายุการเก็บรักษานาน ซื้อเมล็ดพันธุ์ดีกว่า พันธุ์สุกต้นทนต่อสภาวะที่ไม่พึงประสงค์
5. ต้องจำไว้ว่าอุณหภูมิอากาศบนขอบหน้าต่างนั้นต่ำกว่าในห้องเสมอ ถ้ามันพัดจากหน้าต่าง คุณต้องวางกระถางบนขาตั้งไม้หรือโฟม - ซึ่งจะช่วยป้องกันรากจากการแช่แข็ง ภาชนะใส่น้ำระหว่างหม้อจะช่วยปรับการไหลของอากาศแห้งจากแบตเตอรี่ให้เป็นกลาง
6. ทางที่ดีควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยอินทรีย์แร่ ไม่แนะนำให้เกินปริมาณ แต่สำหรับต้นอ่อนจำเป็นต้องลดปริมาณที่แนะนำลงครึ่งหนึ่ง
7. ไม่จำเป็นต้องซื้อกระถางสำหรับปลูกสมุนไพร คุณสามารถใช้วัสดุชั่วคราว เช่น ถ้วยและขวดพลาสติก ถ้วยชา กาน้ำชาเก่า หรือชามสลัด