Vad behöver du för att öppna en egen liten klubb. Ohygieniska förhållanden är entreprenörens fiende

Underhållningssektorn drar traditionellt till sig mycket uppmärksamhet, så en del är intresserade av hur man öppnar nattklubb från början? Hur mycket kostar det, var kan jag hitta en affärsplan? Vi kommer att försöka svara på alla dessa frågor.

Projektutsikter

Varje företag har sina för- och nackdelar som du behöver veta i förväg. Det bör omedelbart förstås att att öppna en nattklubb är en mycket dyr sysselsättning. Oftast måste det hitta investerare för det, så det kommer inte att vara möjligt utan att tillhandahålla en noggrant utformad affärsplan.

Därför bör arbetet med projektet börja med helhetsbedömning industrier i regionen, med hänsyn till konkurrensen. I det här fallet är det bäst att locka kunderna med en ovanlig idé och ett icke-standardiserat tillvägagångssätt.

Det senare innebär att en specifik målgrupp engageras - det kommer inte att vara möjligt utan korrelation efter ålder, social och ekonomisk status. Oftast samlas unga människor på nattklubbar och det är nödvändigt att göra huvudsatsningen på det.

För att bedöma projektets lönsamhet bör man vara uppmärksam på antalet universitet i staden - studenter kommer att utgöra huvuddelen av kunderna. Vid utvärdering av lönsamheten måste man ta hänsyn till att projektet bör löna sig inom högst två år, eftersom det annars blir olönsamt.

När du överväger en idé, överväg intressant program. För att öka attraktiviteten i potentiella kunders ögon är det nödvändigt att ständigt glädja gästerna med variation. Kom ihåg: den allmänna stilen och listan över tillhandahållna tjänster är nyckelord bildandet av företaget.

Förutom showprogram, bar och dansprogram på kvällen kan du även stå för underhållning som temafester, holografiska installationer och eldshower. Kreativitet att organisera ett företag kommer definitivt att betala för sig själv och bli en garanti för vinst. Så, hur öppnar man en nattklubb från början?

Ett mer detaljerat exempel på affärsplan för att öppna nattklubb med beräkningar finns på.

Företagsbevis

Registrering av ett företag är ett av de oumbärliga stegen för att arbeta på ett företag. I det här fallet bör du vara beredd på en mängd olika byråkratiska hinder. Till exempel, om en byggnad rekonstrueras för en klubb, måste projektet samordnas i flera tillfällen samtidigt, varefter objektet kommer att tas i drift genom relevanta lagar. Sådana papper är undertecknade av SES, brandförsvaret och Rospotrebnadzor.

Direkt registrering av en verksamhet görs som en ideell organisation. Av tillstånden behöver du ett papper från Rospotrebnadzor med tillstånd att anordna en nattklubb i ett visst område eller i en byggnad. Om det senare bara är under uppbyggnad är det nödvändigt att samordna projektet. Dessutom måste du förbereda de ingående dokumenten för en juridisk person, inklusive pass vd och grundare.

Skaffa tillstånd för alkohol

Få människor kan föreställa sig en nattklubb utan bar, särskilt i en liten stad. Det största problemet i det här fallet är att få tillstånd för alkohol. Det är viktigt att få tillstånd att sälja alkohol i form av detaljhandel genom en bar.

Dokument som krävs för att få tillstånd inkluderar:

1. Registrering och grundande dokument för företaget.
2. Samordning med Rospotrebnadzor och SES.
3. Medicinska böcker av anställda.

Det insamlade paketet med dokument lämnas till den lokala myndigheten som utfärdar tillstånd för försäljning av alkohol. Oftast är processen för att få tillstånd försenad, och en nattklubb kan helt enkelt inte fungera utan en bar. För att påskynda processen rekommenderar experter att du kontaktar specialiserade advokatbyråer.

Många är intresserade av hur man öppnar en nattklubb i liten stad ingen bar. Jag skulle vilja notera att detta är möjligt, men ett sådant företag kommer inte att bli lönsamt.

Klubbbyggnad och lokaler

Vid upprättandet av en affärsplan bör du bestämma om byggnaden för klubben ska förvärvas eller hyras. Båda alternativen har sina fördelar. Vissa experter är benägna att det andra alternativet, eftersom den periodiska förändringen av publiken kommer att göra köpet irrationellt.

Separat bör konstruktionsalternativet övervägas. När det gäller de beräknade kostnaderna: hyran kommer att kosta 4,5 miljoner rubel (enligt preliminära uppskattningar), köpet - 50 miljoner och konstruktionen från grunden - 45 miljoner rubel (priserna är ungefärliga och kan variera beroende på region).

När det gäller platsen: det är bäst att välja de mest livliga områdena i staden. Om möjligt bör du bosätta dig mitt i centrum. Övrig bra plats kommer att bli ett område nära studentcampus och universitet. Nyckelkravet är hög trafik och frånvaron av stora koncentrationer av nöjesställen i närheten, vilket kommer att locka vissa kunder.

Området i rummet bör vara tillräckligt stort för att rymma dansgolvet, baren, samt separat zon resten. Det genomsnittliga området för en modern klubb är 500 kvadratmeter, men du kan också överväga alternativ för 1000-1100 kvadratmeter - detta gör att du kan avgränsa hallen i flera separata zoner. Takhöjden i byggnaden ska vara minst 3,5 meter.

Design och utrustning

Som redan nämnts är designen och utrustningen för en nattklubb en av nycklarna till framgången för hela företaget. Oftast anförtros utvecklingen av konceptet till specialister, eftersom många helt enkelt inte kan lösa alla små saker på egen hand.

Det är inte i något fall viktigt att spara på efterbehandling, inklusive badrum. Kvaliteten på arbetet kommer säkert att uppskattas av besökarna, som sedan kommer att rekommendera institutionen till sina vänner och kollegor. Enligt experter är det nödvändigt att förutse att man spenderar cirka 3-4 miljoner rubel för reparationer.

En separat fråga är hallens utrustning nödvändiga möbler. Det ska passa in i klubbens övergripande stil. Belysningsutrustning bör också väljas i enlighet med detta, vilket bidrar till att skapa en extra atmosfär. I denna fråga är det också bättre att vända sig till proffs för hjälp, eftersom institutionens framgång beror på kvaliteten på deras arbete. Glöm inte lämplig ventilation och klimatteknik.

Avsevärda kostnader kommer att kräva utrustningen i köket och baren. De kommer att kräva specialutrustning, kylar och frysar, porslin och montrar. Utan detta kommer det att vara omöjligt att börja arbeta.

Slutligen kommer tillbehör att ge pricken över i:et till designen av rummet. De inkluderar inte bara olika dekorativa element, utan också märkesfat, personaluniformer och belysning. Huvudmålet, det vill säga skapandet av en snygg institution, måste uppfyllas till 100%. Beräkningar uppskattar kostnaderna för de nämnda föremålen till ett belopp av cirka 10 miljoner rubel - allt detta måste beaktas vid planering.

Organisation av en friluftsklubb

Separat bör du överväga alternativet att starta en klubb under Öppen sky. Idén är endast lämplig för sommartid och är relevant för de regioner där det under denna period finns en stor tillströmning av människor. Oftast öppnar sådana klubbar i omedelbar närhet av stränderna.

Sådana klubbar är små områden, nära vilka ett rum för kök och apparater är installerat. Som ett alternativ kan du överväga fallfärdiga byggnader som är helt röjda inuti och ordna den ursprungliga interiören.

Projektet är säsongsbetonat. Från vad du behöver för att öppna din egen utomhus nattklubb - samma lista över tidningar. Vi måste försöka spara så mycket som möjligt på öppningen, för annars kommer projektet att bli olönsamt.

Projektfrämjande

Till en början kommer det att vara extremt svårt att uppnå tillräcklig fyllning av klubben för att göra vinst. Utan lämplig reklam i detta fall kommer det helt enkelt inte att vara möjligt att göra. Det bästa alternativet är att använda specialbyråernas tjänster. Detta alternativ kommer att kosta mycket, men samtidigt kommer ett positivt resultat att garanteras.

Bland andra metoder för att locka kunder bör vi lyfta fram organisationen av öppnandet av en institution som kommer att glädja de första besökarna med gratis inträde, små gåvor och ett speciellt program. Det råder ingen tvekan om att några av besökarna senare kommer att bli stamkunder.

Ytterligare en kontingent kan lockas genom att annonsera i media, lägga ut annonser på Internet. Positivt resultat ger utdelning av flygblad och flygblad, samt marknadsföring av projektet i sociala nätverk.

Naturligtvis kan du alltid köpa redan redo affär med en redan etablerad kundkrets, men kostnaden för ett sådant köp blir ännu högre.

Planerade utgifter och intäkter

Att utarbeta en affärsplan är ett viktigt steg i arbetet med alla företag. I det här avsnittet kommer vi att överväga ungefärliga beräkningar, som kan variera beroende på region och situation, så det är omöjligt att säga exakt hur mycket det kostar att öppna en nattklubb från grunden. Kortfattat kan alla huvudpunkter sammanfattas i en tabell:

	Utgifter	Belopp
1	Förvärv av lokaler	3-5 miljoner rubel
2	Företagsregistrering och tillstånd	500 tusen rubel
3	Inköp av utrustning till hall och kök	1 miljon rubel
4	Installation av övervaknings- och säkerhetssystem	1 miljon rubel
5	Inköp av möbler	500 tusen rubel
6	Initial annonsinvestering	500 tusen rubel
7	Förvärv av första varupartiet	500 tusen rubel
8	Personallön	600 tusen rubel
9	Gemensamma betalningar	40 tusen rubel
	Total:	9640 tusen rubel

För en mer eller mindre korrekt beräkning måste du först bestämma vilket schema institutionen ska arbeta i, sedan beräkna antalet kunder per skift och även beräkna den genomsnittliga kostnaden per person. Till exempel, en klubb som bara verkar på vardagar och samlar 250 personer var och en med en genomsnittlig check på cirka 500 rubel kommer att ge sin ägare upp till 2,5 miljoner rubel i månaden.

Video: hur man hanterar en nattklubb?

Lönsamhet

Tidigare beräkningar har visat att det är en mycket kostsam verksamhet att öppna en nattklubb. Enligt experter, redan innan starten är det bättre att samla ett belopp på cirka 10-15 miljoner rubel. Specifika priser beror på arbetsregionen, såväl som lönenivån i den.

Det finns två sätt att hitta detta belopp. Den första är ett lån från banken, och den andra är i jakten på investerare. För att öppna en nattklubb måste en affärsplan presenteras för en potentiell långivare i båda fallen. I båda fallen kommer en noggrant genomtänkt affärsplan att vara oumbärlig.

Som praxis visar är de initiala kostnaderna tillbaka på ungefär ett år. Om detta inte hände kan verksamheten stängas omedelbart - det kommer inte att ge någon särskild vinst. Den genomsnittliga lönsamheten i detta fall är 20-50%.

Om du hittar ett fel, markera en text och klicka Ctrl+Enter.

Encyklopedisk referens: en nattklubb är en underhållningsanläggning som fungerar på natten. Vissa nattklubbar erbjuder sina egna underhållningsprogram, andra bjuder in kända artister "på turné". Intäkter för nattklubbar tillhandahålls huvudsakligen av två typer av aktiviteter: försäljning av alkohol och tillhandahållande av bord under showprogrammets varaktighet.

Om du bestämmer dig för att koppla din entreprenörsverksamhet till fritidsaktiviteter och funderar på att öppna en egen nattklubb, kommer tipsen i den här artikeln att vara användbara. Efter att ha läst den kommer du att lära dig hur du beräknar om en nattklubb är lönsam i ditt område, hur mycket pengar (och nerver) som krävs för att öppna den, och du kommer också att lära dig hur du undviker många nybörjarmisstag.

Steg för steg för att dra nytta av tillhandahållandet av bröd och cirkusar

Steg ett: välj ett rum

Innan du öppnar din nattklubb, gör marknadsundersökningar för att förstå vilket format av etableringen som kommer att vara mest populär.

Efter att ha bestämt huvudriktningen för utveckling, fortsätt till valet av en plats - dessa två punkter är nära besläktade. Så om du planerar att öppna en elitklubb behöver du lokaler i ett prestigefyllt område. Om din potentiella publik tillhör medelklassen, duger ett rum i ett bostadsområde. Tänk samtidigt på att klubben ska synas och ha god transporttillgänglighet. Glöm inte att modet för klubbar är kortlivat - om 3-4 år måste du ändra antingen formatet eller till och med platsen. Därför är det inte värt att investera i köp av lokaler, det är bättre att hyra.

Oavsett klubbens format måste lokalerna uppfylla vissa parametrar. Optimal storlek genomsnittlig klubb - 1000 m², takhöjd - från 4,5 meter. Kom ihåg att en klubb är en plats där människor inte bara dricker och småpratar, utan också dansar: bristen på bra ventilation, kvavhet och täthet är inte acceptabelt.

Steg två: utrusta det inre utrymmet

En av de viktiga komponenterna i klubbens framgång är interiören. Många ägare av nattklubbar sparar inte pengar för att ordna det inre utrymmet. Det är sant att det finns ett diametralt motsatt tillvägagångssätt - vissa framgångsrika nattklubbar ligger i hangarer eller övergivna industribyggnader och lockar besökare just med sin uttalade urbanism.

Ur synvinkel att kontrollera och inspektera organ i din nattklubb bör det finnas brandlarm, brandpost, felfritt fungerande ventilations- och luftkonditioneringssystem (nästan 40 % av kostnaden för alla arrangemang). Projekt av avlopp, vatten och el ska godkännas. Erfarna klubbägare noterar att det mest problem är att tillhandahålla nattklubbsvärme (20 % av kostnaderna) och dess anslutningar till externa elnät (10 % av kostnaderna).

Efter att alla godkännanden ligger bakom och tillstånd erhållits kan du gå vidare till inköp av utrustning. Observera att det är önskvärt att ändra (eller åtminstone uppgradera) den cirka 1 gång per år.

Steg tre: bygga en strategi för att locka besökare

För att ”promota” klubben behövs en storskalig marknadsföringskampanj som bör påbörjas flera månader innan öppningen. Under förberedelsen av en reklamkampanj kommer detta att tillåta dig att göra rätt val teman och idéer för klubben, bestämma målgruppen.

Dessutom måste du göra en sådan marknadsundersökning regelbundet, eftersom publiken på nattklubbar för det första är liten och för det andra är den föränderlig. "Att falla ur den trendiga strömmen" betyder att tappa besökare.

Var får man pengar?

Att öppna en egen klubb är inget billigt företag. För att föreställa dig hur mycket det kostar att öppna en nattklubb, överväg kostnaden för att hyra och utrusta lokalerna, samt att köpa utrustning. Startinvesteringar är bara de första investeringarna i klubbverksamheten: utveckling kräver ständiga ekonomiska tillskott. Därför, trots den höga lönsamheten för verksamheten, har den en ganska lång återbetalningstid - upp till två år.

Banker lånar inte ut till den här typen av företag, så du måste klara dig med personliga medel eller ta ett icke ändamålsenligt lån.

Undervattensstenar

Nästan alla som bestämmer sig för att öppna en nattklubb möter riktiga byråkratiska rev längs vägen. Registrering av ett företag och många godkännanden inom brandtillsynen, Rospotrebnadzor, SES och andra myndigheter är bara en del av problemet. Som du kommer ihåg är en av de viktigaste inkomstkällorna för en nattklubb försäljning av alkoholhaltiga drycker och alkoholhaltiga cocktails. Denna aktivitet är licensierad och många företagare tar månader på sig att få en licens. Det finns många fall då ägaren till en nyöppnad klubb tvingas leta efter en köpare till sin verksamhet bara för att han inte kunde få det eftertraktade dokumentet.

Det är också värt att komma ihåg de problem som okvalificerad personal kan orsaka.

Summering

Nattklubben är en av de mest komplexa typer företagande verksamhet. Förutom att det kräver en hel del investeringar och en enorm penetration måste du också vara ett riktigt fan av ditt företag.

-> Underhållning och gästfrihet, turism, catering, skönhet, hälsa, medicin

Jag fortsätter historien om hur man öppnar en nattklubb.

I en tidigare artikel berättade jag om hur de första nattklubbarna öppnades i vårt land, visade flera framgångsrika berättelser. Vad har förändrats sedan dess och hur man öppnar en nattklubb i dag?

Glamour kostar pengar och för att öppna en riktigt framgångsrik, lönsam nattklubb måste du investera mycket anständigt. Öppnandet av en nattklubb kommer att kräva minst en halv miljon dollar, men lönsamheten för en sådan nattklubb som ett affärsprojekt kommer att vara ganska hög, alla investeringar som investeras i klubben kommer att återbetalas mycket snabbt, eftersom den genomsnittliga lönsamheten för en nattklubb är från 25 till 55 %.

Klubbens popularitet och lönsamhet beror dock inte direkt bara på mängden investerade medel. Det händer ofta att en nattklubb där till och med mindre än 50 000 dollar investeras ger mer vinst än en klubb där 10 gånger mer investeras. Klubbverksamheten börjar blomstra och ge goda intäkter till ägarna på bekostnad av annat. Nyckeln till framgång ligger i kompetent affärsplanering och väl vald nisch, positionering av framtidens nattklubb.

Alla nattklubbar är indelade i tre villkorade kategorier: stängd, demokratisk ungdom och tematisk - för jazzälskare, rockfans eller representanter för sexuella minoriteter, och först måste du bestämma vilken riktning som ligger närmast dig. Det är omöjligt att behaga absolut alla.

Hur man öppnar en nattklubb: var ska man börja?

Det är värt att börja med marknadsundersökningar. Vilken typ av nattklubbar finns det i din stad, hur många av dem, vilken grupp besökare riktar de sig till, antalet klubbar per distrikt. Gå igenom liknande platser i staden, försök att förstå andan, atmosfären i en viss nattklubb, var uppmärksam på vissa egenskaper som är inneboende i specifika klubbar. Studera marknaden för närvaron av konkurrenter, det är värt att omedelbart studera deras styrkor och svaga sidor, analysera de erbjudna tjänsterna och priserna.

Gå genom restauranger, kaféer, barer, på de platser där det finns dansgolv. Ja, det här är inget klubbformat, utan själva närvaron ett stort antal besökare i sådana anläggningar är nyckeln till din framgång, vilket innebär att sådana tjänster efterfrågas i din stad och att det fortfarande finns en plats på marknaden. Men strängt taget finns det alltid en plats på marknaden och i vilken nisch som helst behöver du bara hitta din egen lust, det där lilla chipet som kunden säkert kommer att märka och uppskatta.

Efter att ha studerat och förstått marknaden, bestäm din målgrupp och fundera över prispolicyn. Bestäm det högsta möjliga antalet besökare, det genomsnittliga antalet besök och det förväntade genomsnittlig kontroll- på så sätt kan du beräkna dina framtida utgifter, inkomster och vinst.

Nästa steg är att hitta en lämplig plats. Om du planerar att öppna en riktigt populär nattklubb, då måste valet av lokaler för en nattklubb hanteras med stor omsorg. Poängen här är inte bara klubbens placering, den behöver inte vara i centrum, det viktigaste att komma ihåg är att lokalerna för en nattklubb måste uppfylla en rad krav. De grundläggande kraven är mycket enkla: närvaron av en stor danshall (eller ännu hellre flera salar) med rätt akustik och överensstämmelse med brand och sanitära standarder(eller förmågan att få lokalerna i linje med dessa krav).

Nattklubb: hur mycket i det här ljudet!

Efter att du har bestämt dig för konceptet för den framtida nattklubben och hittat lämpliga lokaler eller plats, kommer dess design och konstruktion att börja

Fortfarande på scen byggnadsplan nattklubb måste bjudas in specialiserat företag installation av ljus och ljud (det finns cirka 50 av dem i Moskva). Utan tillräcklig erfarenhet är det nästan omöjligt att köpa och installera utrustning på egen hand. Här är det nödvändigt att ta hänsyn till en hel del olika parametrar rum: yta, form, takhöjd, arrangemang av bord, scen- och bardisk, väggdekoration... Med ett ord, om du vill ha högkvalitativt ljus och ljud kan du inte klara dig utan proffs.

En av viktiga förutsättningar, som uppsättningen av belysningsenheter beror på, är musikstilen. Till exempel, för discomusik och framträdanden av popartister, används ljusa färgade strålar som vandrar runt i hallen och spegelkulor. Ungdomsklubbar där det spelas trance eller rave ska helst vara upplysta med cool blues och blå blommor bleka människors ansikten, samt använda blinkande stroboskopljus och gröna lasrar.

För en klubb med en stor balsal på 120-150 kvm. m, det är fullt möjligt att skapa högkvalitativt ljus och ljud för $ 15 tusen. Samtidigt kommer kostnadsförhållandet att vara ungefär som följer: två tredjedelar kommer att gå till ljus och en tredjedel till ljud. Ljus kostar alltid mer, eftersom det är svårare att installera. Fast ibland är ljudutrustningen för klubben viktigare. Till exempel när klubben är specialiserad på liveframträdanden. Och då kan förhållandet vara 50 till 50.

När du väljer ett rum för en liten klubb är det lämpligt att välja en hall med en takhöjd på upp till 4 m, eftersom detta direkt påverkar kostnaden för den köpta utrustningen. Belysning, som kan "bryta igenom" ett avstånd på 4 meter, nästan 30% billigare än mer kraftfulla, med strålar som övervinner 8 m. För att korrekt placera ljuset är det också nödvändigt att veta i förväg om det kommer att finnas någon show i klubben som behöver en separat bakgrundsbelysning. Till exempel kräver striptease en ljuspunktsfyllning av scenen med en spårningspistol och ultraviolett ljus.

En av de viktigaste parametrarna för val av ljus- och ljudutrustning är lampans oavbrutna drifttid. Om den ständigt kommer att drivas i mer än 12 timmar i rad, är det värt att välja utrustning med en ökad resurs. Det är bättre att inte bli frestad att spara pengar genom att köpa en billig enhet där lamporna är designade för endast 150 timmars drift. Det vore mer korrekt att köpa en dyrare installation, men med en livslängd på 2000 timmar. Kraftfulla lampor är ganska dyra - upp till $ 50, och om de ofta byts räcker inga pengar.

Icke-intelligenta belysningsenheter (det vill säga de som bara svarar på musikaliskt ackompanjemang) kostar i genomsnitt $100 till $400, och intelligenta sådana (deras funktion kan programmeras eller styras från fjärrkontrollen) kostar redan minst $500. Men för en "enkel" klubb är det första alternativet ganska lämpligt.

Vilken teknik är bättre? Det behöver inte vara det dyraste. Välkända västerländska märken kostar 30 procent mer än kinesiska och taiwanesiska enheter, men de tillverkas vanligtvis i samma fabriker. Försumma inte hushållsapparater. De är ofta inte sämre än sina utländska motsvarigheter. Dessutom, om kineserna ofta använder plastlinser, som förlorar sin genomskinlighet med tiden, använder våra fabriker bara naturligt glas plus pålitligt järn.

Om både musiker och DJ:s kommer att uppträda i klubben, behöver du ganska dyr professionell ljudutrustning med en effekt på 7-8 kW, och experter hjälper dig att välja det. Om inte liveframträdanden är planerade kan du spara 20 procent på ljudanläggningen.

Installationen av själva enheterna uppskattas till 10-15% av kostnaden för utrustningen, med tiden kan det ta från en vecka, och detta måste också beaktas.

Hallens akustiska egenskaper bestäms inte bara av rummets storlek utan också av materialen som används för heminredning. Mjuka stolar, mattor absorberar ljud, medan gipsskivor, speglar och marmor tvärtom reflekterar. Men både överdriven absorption och överdriven reflektion av ljud är negativa fenomen. Därför försöker experter neutralisera dem. För ljudisolering används speciella paneler "ekofon". Men det är omöjligt att lösa detta problem helt. Därför kan klubben bara finnas i lokaler för icke-bostäder. I de flesta städer är detta för övrigt till och med lagfäst.

Det är nödvändigt att välja och börja installera belysnings- och ljudutrustning i ett skede av grovarbete, och inte när dekorationen av klubben redan är klar. Annars är problem och ytterligare allvarliga kostnader oundvikliga: du måste hamra monolitiska tak, bryta finishen, ändra lokalernas layout och göra annat arbete som inte ingår i den ursprungliga budgeten.

Det är dock inte alls nödvändigt att investera miljoner i reparationer. I många fall, särskilt om vi pratar inte om en dyr elitnattklubb, allt kan göras väldigt stilfullt och billigt, och skymningen som råder i hallen och ljusglimtar kan dölja många defekter i rummet.

Huvudsaken är att ha en egen stil, unik för just den här klubben. För att göra detta är det bättre att kontakta en designer som hjälper dig att skapa den.

Så en av de mest populära Moskvaklubbarna "Svalka" växte upp på kortast möjliga tid, till stor del tack vare original interiör: snygg, gjord av grovt trä, pallar, samma grova bord och hans originalfynd - riktiga amerikanska bilhuvar med strålkastare som flimrar i mörkret. Inte mindre fashionabla ställe "Propaganda" sparade också mycket på inredningen och löste det i stil med "minimalistisk industri": grovt trä och inte mindre grov metall, plus målad tegel.

Hur man öppnar en nattklubb: personalen gör succé

För att en nattklubb ska bli riktigt populär är det nödvändigt att inte bara marknadsföra den väl (vilket i allmänhet är förståeligt), utan också att välja rätt personal som kommer att skapa en speciell specifik nattklubbsatmosfär som är inneboende i denna speciella institution. Naturligtvis är kvaliteten på musik och utrustning (både musikalisk och ljus) en mycket viktig komponent för framgång, men det är företagskultur personal kommer att skapa atmosfären, aura av klubben, och mest direkt påverka inkomstnivån för din institution.

Mycket beror på den inbjudna DJ:n, som sätter på den "rätta", moderiktiga musiken. I Moskva kostar en bra DJ från $50 till $150 per natt, såvida han inte är en stjärna, förstås.

Inte mindre än en DJ, vinsten för klubben beror på bartendern. Det är viktigt att han etablerar en tydlig kontroll över konsumtionen av drycker och sortiment – ​​på ungdomsklubbar ska det finnas mycket öl till ett relativt billigt pris. Han övervakar också efterlevnaden av lagen som förbjuder försäljning av alkohol till minderåriga.

Pålitligt system säkerhet - något som ingen nattklubb kan vara utan. I hennes arbetsuppgifter ingår även implementering av inkommande ansiktskontroll för att skära av den oönskade kontingenten, samt (och det är förmodligen denna tjänsts huvuduppgift) att upprätthålla ordningen i klubben. Du kan organisera en säkerhetstjänst själv, eller så kan du sluta ett avtal med en säkerhetsbyrå. I Moskva kostar professionella säkerhetsvakters tjänster $2-5 per timme, fem till sex personer för en nattklubb medelklass kommer att räcka.

Hur man öppnar en nattklubb: tjäna pengar!

Nattklubbens huvudsakliga inkomst kommer från två saker: försäljning av entrébiljetter och baren.

Det är inte svårt att beräkna den ungefärliga vinsten från entrébiljetter. En genomsnittlig klubb kan ta emot på en lördag eller söndag kväll upp till 500 personer. Med ett biljettpris på 100 rubel är intäkterna på nivån 50 tusen rubel. Ungefär samma, i genomsnitt, ger en bar. Resultatet är minst 100 tusen rubel. Exklusive kostnaden för att hyra lokaler, personallöner, utrustningshyra, kan intäkterna variera från 20 till 50%. Det är sant att från detta belopp måste du fortfarande betala skatt. Men här tar sig alla ut så gott de kan och det är omöjligt att ge ens uppskattade kostnader.

Enligt ägarna av demokratiska anläggningar är nyckeln till framgång en flexibel prispolitik. På vardagar är antalet besökare i regel tre gånger färre än på helgen. Den mest katastrofala dagen är måndagen, varför många klubbar ordnar en ledig dag denna dag eller gör entrén till klubben gratis.

När det gäller baren, jämfört med butiken, varierar marginalen på drycker från 100 till 300%. Och här gäller det att inte överdriva med inpackning. Om det är väldigt dyrt - för det första kommer de att bära det med sig eller kommer att "nå standarden" i förväg och komma till klubben redan "i ved", och för det andra kommer en del av besökarna helt enkelt att lämna dig för mer prisvärda konkurrenter .

Hur man öppnar en nattklubb: marknadsföring

Promoter-distributören (som regel även bland klubbens besökare) får upp till 10% av priset på entrébiljetten (varje reklamblad har sitt individuella nummer), plus gratis inträde till klubben.

Det är klart att en nattklubb inte bara är dans och en bar. När du utvecklar ett företag måste du tänka på andra möjliga intressen hos dina besökare. Ytterligare tjänster kommer inte bara att fylla på anläggningens kassaapparat, utan kommer också att locka nya besökare till den, eftersom urvalet av möjliga fritidsaktiviteter kommer att utökas avsevärt. Och om kunden vill ha annan underhållning än dans kan han få dem.

Sådana tilläggstjänster för en nattklubb kan vara spelautomater, biljard, pokerbord, karaoke och så vidare. Sådana små saker kommer att ge dig fler kunder.

Och ändå är det viktigaste här "mun till mun", för bland ungdomar sprids rykten om en ny "cool plats" snabbare än på Internet. Om allt görs korrekt i din klubb har den alla chanser att lyckas.

Nattklubbar är absolut efterfrågade bland människor olika åldrar och social position. Deras popularitet beror på det faktum att när de besöker klubben får folk en festlig atmosfär och möjlighet att kommunicera fritt med vänner och främlingar. Att ockupera en nisch i ett mycket konkurrensutsatt område kommer att hjälpa marknadsanalys och bestämma riktningen baserat på finansiella möjligheter. För att undvika misstag som leder till förlust av ekonomi är det nödvändigt att upprätta en affärsplan för en nattklubb med detaljerade beräkningar och instruktioner.

[ Dölj ]

Relevans och typer av klubbar

Öppnandet av en nattklubb är en idé som är aktuell i Ryssland idag på grund av att de flesta ungdomar väljer att koppla av i sådana anläggningar. Enligt statistiken finns det cirka 35 miljoner klubbbesökare bara bland invånarna stora städer med en befolkning på över 250 tusen människor.

Nattklubbar är indelade i följande typer:

1. Ungdomsdiskotek. Inträde till evenemang betalas, men institutionens prispolicy är ganska överkomlig, priserna för alkoholhaltiga drycker och andra menyalternativ är lägre än på restauranger.
2. högt specialiserade klubbar. Dessa är tematiska anläggningar, inredda i en viss stil - till exempel rockbarer.
3. Säsongsbetonade platser. Det kan vara etableringar vid kusten eller diskotek vid simhallar eller parker som är i drift på sommaren, samt fester i vattenparken.
4. Elitklubbar för rik allmänhet. Du kan komma in på sådana anläggningar gratis med särskilda frekventa gästkort, men priserna för barmenyn är mycket högre än i andra klubbar.
5. Anläggningar utformade för att besökas av vissa grupper av människor - gayklubbar, strippbarer.

Strip bar Ungdomsdisco Beach Party Gaybar Rockbar Jazzbar

Beskrivning och analys av marknaden

De mest populära är nattklubbar, vars främsta besökare är ungdomar. Sådana institutioner utgör cirka 80 % av alla typer av befintliga klubbar. De mest lönsamma är de som liknar diskotek. Populariteten för ungdomsklubbar beror på arbetet från kända DJ:s och intressanta showprogram. Sådana platser kännetecknas av en vänlig atmosfär där alla känner varandra.

Ägarna av anläggningar för ungdomar tjänar pengar på grund av det stora antalet människor som kommer på fester och deras beställningar av föremål på barmenyn. Kapaciteten på klubbarna i fråga är från femhundra personer eller mer och nästan vem som helst kan komma in. Trots den lilla mängden av den genomsnittliga checken (cirka 200–600 rubel), på grund av masskaraktären, visar det sig att rädda en bra vinst.

Ganska populära är sådana specifika anläggningar som stripteasebarer. Trots att de oftast är institutioner stängd typ, det är ganska många besökare. Men sådana anläggningar ger vinst till ägarna inte på grund av antalet gäster.

Vinsten på stripteasebarer bildas från:

• en betydande marginal på menyalternativ;
• hög kostnad för inträde;
• höga priser för tjänsterna som tillhandahålls av dansare (privatdans, tack vare solisten i form av en cocktail, etc.).

En annan populär kategori av anläggningar är rockbarer. Som regel är besökare på sådana klubbar människor med icke-standardiserat utseende, på grund av vilket de kan ha problem med att komma in på andra rekreationsplatser. Dessutom är rockare inte intresserade av musiken som låter på de flesta ungdomsdiskotek. Därför kommer rockbaren alltid att besökas av stamgäster.

Vinsten på rockbarer består av:

• kostnaden för inträde till pågående evenemang (uppträdanden av rockartister, hålla temafester);
• på grund av det konstanta antalet gäster och deras beställningar av alkoholhaltiga drycker.

För att öppna en institution i en viss stad eller distrikt är det nödvändigt att analysera befolkningen, antalet redan befintliga barer och nattklubbar. Och det är också nödvändigt att räkna potentiella besökare till rekreationsplatser med en sådan plan, med hänsyn till utbildningsinstitutioner som finns i staden eller det valda området.

Konceptet med en musikalisk viloplats påverkar också direkt lönsamheten för en nattklubb:

• musikstilen som spelas i institutionen;
• belysning;
• specifikationer för barmenyn.

Målgruppen

Mest lovande målgruppen för en nattklubb - personer i ålderskategorin från 16 till 30 år. I denna ålder besöker upp till 80–90 % av de aktiva ungdomarna nattklubbar med jämna mellanrum.

Varje år sker en förändring i klubbens publik med cirka 30 %. Vuxna besökare flyttar till andra mer välrenommerade klubbar, men nya gäster som redan blivit vuxna tillkommer. Människor över 30 år är mer välbärgade finansiell plan och verkar gynna allmänheten. Men ålderspubliken har nackdelar: tillväxten av besökare sker i långsammare takt, det är hårdare konkurrens om gästerna.

Konkurrensfördelar

I alla städer finns redan nattklubbar med ett gott och bevisat rykte. För att skilja dig från sådana anläggningar är det nödvändigt att analysera deras aktiviteter och markera en lista över fördelar som hjälper dig att överträffa dina konkurrenter.

Följande aktiviteter kan utföras:

• organisera fri entré till en viss tid;
• införa ett system med privilegier för regelbundna besökare;
• hålla temafester med tävlingar och presenter på helgdagar;
• sälja ovanliga märkescocktails i baren enligt bartenders recept som serveras i "bar show"-stil;
• bjud in popstjärnor att uppträda;
• anlita en permanent fotograf för att granska aktiviteter på populära ungdomssajter.

Reklamkampanj

En nybörjare inom underhållningsbranschen måste fokusera på en reklamkampanj. Att hålla en ljus show om öppnandet av en ny nattklubb kommer att intressera och locka potentiella kunder.

För ytterligare utveckling projekt du kan:

• regelbundet distribuera kort för institutionens vanliga kunder;
• ibland göra fri entré (till exempel för de gäster som kommer i vita kläder, eller tjejer i klänning).

Genomföra olika kampanjer och prisdragningar, ge rabatter - allt detta kommer bara att stärka publikens intresse för den nya institutionen. Det är viktigt att sådana reklamerbjudanden äger rum regelbundet och inte är monotona.

• använda extern reklam på banderoller och skyltar;
• dela regelbundet ut flygblad till fester på trånga platser;
• ständigt marknadsföra nattklubbens sidor i sociala nätverk;
• lägga ut annonser i media.

Steg-för-steg instruktioner för öppning

För att öppna en nattklubb från grunden måste du vara väl insatt inom catering och underhållning. Reglerna för öppning och principerna för att driva en klubbverksamhet är desamma både i en liten stad och i en metropol.

För att öppna din egen nattklubb måste du gå igenom flera steg:

1. Beräkna klubbens lönsamhet, analysera konkurrenternas omfattning och prestation. Fundera över utformningen av den framtida institutionen, bestäm dess koncept och arbetsform.
2. Förbered ett paket med dokument för att registrera ett företag och skaffa alla tillstånd och licenser.
3. Köp eller hyr en plats.
4. Skaffa den utrustning du behöver för att få jobbet gjort.
5. Anställ personal och ge utbildning.

Dokumentation

Eftersom en nattklubb vanligtvis säljer drycker och rätter som innehåller alkohol är registrering som enskild företagare inte tillåten. LLC kan sälja sådana produkter. För att registrera ett LLC måste du tillhandahålla några dokument till skattemyndigheten. Deras lista finns i Federal lag"Om statlig registrering juridiska personer och enskilda företagare” daterad 2001-08-08 N 129-FZ.

I ansökan om registrering av ett företag är det nödvändigt att ange OKVED-koder. För en nattklubb måste du välja följande:

• 55.40 - "Barernas aktivitet";
• 52.25 - "Detaljhandel med alkoholhaltiga och andra drycker".

Som beskattningssystem är det bättre att välja det förenklade skattesystemet och besluta om föremålet för beskattningen - antingen 6% av inkomsten eller 15% av nettovinsten. Lagarna för de ingående enheterna i Ryska federationen kan sänka dessa priser.

Oftast serveras, förutom alkoholhaltiga drycker, varm mat tillagad i själva klubben även på en nattklubb. Därför klassificeras klubbar som platser för offentlig servering. Det innebär att anstalten kommer att stå under sanitär och epidemiologisk tillsyn, under vilken det är möjligt att genomföra förebyggande och löpande tillsyn.

Särskild uppmärksamhet i ljuset av vissa händelser (bränder i Perm-klubben och Kemerovo köpcentrum) måste ägnas frågan om brandsäkerhet. Det är viktigt att säkerställa säkerheten inte bara i själva verket utan också dokumenterad.

För att en nattklubb ska fungera normalt, efter registrering hos skattemyndigheten, är det nödvändigt att förbereda följande dokument:

• ingående av SES;
• tillstånd från brandkåren;
• design och arkitektoniska och tekniska dokument;
• analys av ljudeffekten på de omgivande husen;
• författarens tillsynsbeslut;
• situationsplan;
• sanitära pass;
• licens att sälja alkoholhaltiga drycker;
• kontrakt för sophämtning och underhåll av ventilationssystemet;
• medicinska journaler för personal;
• säkerhetsinformationslogg;
• panikknappsavtal;
• kontrakt för reparation och återuppbyggnad av lokaler;
• kontrakt för leverans av ljud- och ljusutrustning;
• hyreskontrakt.

Vid försäljning av alkoholhaltiga drycker är det nödvändigt att registrera ett kassaregister i Unified State Automated Information System (EGAIS).

Rum och design

Det finns grundläggande krav på lokalerna där nattklubbar finns. För att till exempel få tillstånd för alkohol måste lokalens yta vara minst 50 kvadratmeter. m. Den interna layouten av lokalerna bör organiseras i enlighet med SNiP.

Dessutom måste anläggningen vara belägen på ett avstånd av mer än 100 meter från:

• idrottsskolor;
• läroanstalter;
• medicinska institutioner.

I det här fallet kan du zonera klubben enligt följande:

• område av danshallen - 200 kvm. m.;
• landningsyta - 100 kvm. m.;
• köksyta - 50 kvm. m.;
• hall och garderob - 80 kvm. m.;
• toaletter, grovkök, lager - 70 kvm. m.

Valet av rumsdesign beror direkt på nattklubbens koncept. En institution som kännetecknas av originalitet och kreativitet får alltid många stamgäster och lockar nya besökare.

Hallen ska vara utrustad med:

• ljud- och ljusutrustning;
• videoövervakningssystem;
• kvalitets luftkonditioneringsapparater
• pålitligt säkerhetssystem;
• rätt brandlarm.

Utrustning och inventarier

Huvudkostnaderna för att öppna en nattklubb är inriktade på inköp av utrustning. Etablissemangets rykte beror ytterst på hur högkvalitativt ljud och ljus kommer att vara.

Personal

Det är nödvändigt att vara uppmärksam på valet av personal. Institutionens framgång beror på de anställdas professionalism. Du kan börja söka i stadiet av reparationsarbete som utförs i det valda rummet.

Personalen består vanligtvis av:

Placera	Lön i rubel	Jobbansvar
Direktör (kan vara ägare till anläggningen)	20 tusen	Utför representativa funktioner
Manager (konstansvarig, PR-ansvarig, arrangör av klubbprogram)	40 tusen	Kontrollerar nattklubbens funktion, löser problem som har uppstått, organiserar uppträdanden av "stjärniga" gäster
Revisor	30 tusen	Upprätthåller bokslut, kontrollerar den moderna betalningen av skatteavdrag, beräknar lönen för anställda
DJ	15 tusen	Deltar i organisation och hållande av temafester för uppdragsgivare, väljer musikkomp. Vanligtvis inkluderar personalen från två DJ:s
Garderobsvakt	9 tusen	Accepterar ytterkläder från besökare, kontrollerar sakers säkerhet
laga mat	20 tusen	Engagerad i tillagning av kalla och varma rätter. I personalen ingår vanligtvis 2-3 kockar
Servitör	15 tusen	Accepterar beställningar från gäster, svarar på frågor om utbud, priser, typer av tjänster, tillgängligheten av rabatter och kampanjer, svarar på kommentarer och förslag samt skickar information till ledningen. I personalen ingår vanligtvis 3-4 servitörer
Bartender	17 tusen	Han ägnar sig åt tillverkning av cocktails, försäljning av drycker i behållare och på kran, och ger råd till besökare. I personalen ingår vanligtvis 2-3 bartenders
diskmaskin	8 tusen	Övervakar städningen av disken och deras lager
säkerhet	20 tusen	Kontrollerar in- och utgången för anställda och gäster, övervakar situationen i nattklubben och i närheten av den, säkerheten för institutionens utrustning. Dessutom löser det nya konfliktsituationer, hjälper till vid akut evakuering. I personalen ingår vanligtvis 2-3 säkerhetsombud
Rengöringsmedel	15 tusen	Övervakar städningen av anläggningen, tar ut soporna

Finansiell plan

I detta avsnitt genomförs planeringen av de viktigaste indikatorerna för verksamhetens inkomster och kostnader. Kan laddas ner färdig affärsplan nattklubb, men det rekommenderas att utföra beräkningen själv. Eftersom att öppna en klubb är en kapitalkrävande process är risken att förlora de investerade medlen mycket stor. Det spelar ingen roll om en affärsman investerar sin egen ekonomi eller investerarnas pengar - det är nödvändigt att förstå om projektet är lönsamt redan innan man öppnar en institution.

Hur mycket kostar det att öppna en nattklubb?

Mängden startkostnader påverkar institutionens återbetalningsperiod. Därför är det nödvändigt att i förväg beräkna hur mycket det kostar att köpa utrustning, utbilda personal och utvärdera andra utgifter. Detta hjälper dig att förstå vad du kan spara på och hur du ergonomiskt kan organisera arbetet på en nattklubb.

Återkommande kostnader

Att planera för att öppna en egen etablering är omöjlig utan att bedöma återkommande kostnader. Affärsmannen kommer att behöva utföra dessa finansiella utgifter på månadsbasis.

Inkomst

För att beräkna den ungefärliga månadsinkomsten för en nattklubb, låt oss ta en 100 kvm. m. På en kväll kan institutionen besökas av 200 personer, och den genomsnittliga räkningen med kostnaden för inträde kommer att vara cirka 600 rubel. Vanligtvis arbetar nattklubbar på helgdagar och helger, så antalet arbetsdagar per månad kommer att vara cirka 9. Genom enkla beräkningar kan du bestämma att den lägsta månatliga inkomsten kommer att vara 1,1 miljoner rubel. Nettovinsten per månad är därför i mängden 200 tusen rubel.

Kalenderplan

När man utarbetar en affärsplan måste en nybörjarföretagare beräkna sin styrka och utarbeta kalenderplan evenemang.

Risker och återbetalning

Det finns vissa specifika "fallgropar" i klubbverksamheten.

Bland dem finns riskerna:

• brist på efterfrågan på konceptet med en institution i en viss stad eller distrikt;
• inkonsekvens av prispolitiken med målpublikens krav;
• låg kvalitet på de tjänster som tillhandahålls i jämförelse med konkurrenternas institutioner;
• besökarnas ointresse för showprogrammen som valts av art directorn;
• avvisning av gäster med för strikt eller omvänt formell ansiktskontroll.

När det gäller klubbens återbetalning, baserat på beräkningen att nettovinsten per månad kommer att vara 200 tusen rubel, kan det antas att institutionen till en början inte kommer att vara särskilt lönsam. Indikatorn kommer att vara lika med endast 1,5%. Under sådana förhållanden kommer institutionen att betala fullt ut efter cirka 2 års drift. Men eftersom populariteten för institutionen ökar och besöker den stor kvantitet personkvoten kan stiga till 22-25%.

För närvarande är nattklubbar mycket utbredda runt om i världen, inklusive i Ryssland. Det finns hundratals av dem i stora städer med miljontals människor. Klubbar kan byggas även i små avräkningar. Att bygga en egen nattklubb är ett litet företag som utvecklas aktivt idag.

Nattklubbar är institutioner vars huvudområde är service och rekreation. En nattklubb är en värdig plats att investera pengar på. En sådan verksamhet har stora möjligheter, trots den enorma konkurrensen. Av stor betydelse är det faktum att dagens ungdom älskar att gå på klubbar. Vissa går dit sällan, andra - hela tiden.

Därmed är nattklubbar en av platserna där människor kan glömma, komma bort från vimlet och koppla av. Nattklubben är lämplig för att koppla av med vänner, fira en inflyttningsfest, lyssna på bra musik. Allt detta gör sådana institutioner mycket populära. Låt oss överväga mer i detalj affärsplanen för en nattklubb med exemplet på en stor stad. Men innan dess måste du ta reda på vad klubbar är.

Tillbaka till index

Typer av nattliv Nödvändiga dokument

Som nämnts ovan kan klubbar vara väldigt olika. De mest populära är nattklubbar, barklubbar, nattklubbar, klubbar för människor GayÖvrig. De senare är förbjudna i många städer. Den mest talrika gruppen är vanliga nattklubbar. Nattklubbens affärsplan innehåller en lista över bestämmelser som behöver genomföras. Det inkluderar att välja platsen för den framtida nattklubben, hyra lokalen eller bygga den från grunden, köpa den nödvändiga utrustningen, etablera relationer med leverantörer av råvaror, välja inredningen i lokalen, rekrytera personal, fastställa en prispolicy: bestämma kostnaden av produkter, inträde till klubben, löner anställda, beräkning av vinster och kostnader.

Så det första du ska göra är att bestämma en plats. Vanligtvis finns klubbar i livliga områden. Det är bättre att det är stadskärnan eller huvudgatorna i ytterområdena. Det är viktigt att det inte finns många konkurrenter i närheten, annars kan verksamheten misslyckas. Många klubbar är i major shoppingcenter varuhus, vilket är väldigt bekvämt, eftersom tusentals människor passerar där varje dag. Det andra steget är att samla nödvändig dokumentation. För att klubben ska kunna arbeta behöver du få tillstånd från brand och sanitet - epidemiologisk tjänst för näringsverksamhet. Dessutom krävs dokument om territoriell förvaltning av egendom. Om lokalen kommer att hyras krävs inte brandförsvarets tillstånd.

Tillbaka till index

Registrering och sanitär och epidemiologisk tillsyn

Parallellt med detta måste den framtida affärsmannen registrera sig hos det lokala skattekontoret som en LLC eller en enskild företagare. Det senare alternativet är det mest optimala, eftersom det kan spara tid och pengar. Listan över dokument blir också mindre. En viktig punktär att i många nattklubbar anordnas varma måltider för kunder, det vill säga att denna institution delvis kan hänföras till catering. På grund av allt detta organiseras noggrann övervakning för honom av de statliga sanitära och epidemiologiska övervakningsmyndigheterna.

Det är uppdelat i förebyggande och aktuellt. Förebyggande åtgärder genomförs vid platstilldelning, konstruktion och driftsättning av anläggningen. Samtidigt avges ett expertutlåtande.

Efter att klubben börjat arbeta får han tid att etablera verksamhet. Några år senare börjar planerade inspektioner. De hålls vart tredje år. Men de kan genomföras oftare i form av oplanerade resor, till exempel vid klagomål från besökare på institutionen och liknande. Om överträdelser konstateras ges böter eller klubbens arbete avbryts tillfälligt tills överträdelserna är åtgärdade. Alla inspektioner utförs på grundval av sanitära regler och byggregler, GOSTs och andra föreskrifter.

Tillbaka till index

Inköp av nödvändig utrustning

För att klubben ska fungera framgångsrikt måste du köpa nödvändig utrustning, möbler och andra inredningsartiklar.

Som utrustning behöver du: utrustning för musik, ljus och musik, bardiskar, skyltfönster, kassaapparater, speglar, garderobsutrustning, bord, stolar och vadderade möbler för besökare och personal.

Dessutom, om klubben planerar att organisera måltider, behöver du en ugn, mikrovågor, spisar, porslin, kylutrustning. Allt detta kommer att kosta mycket pengar.

Det viktiga är att hitta en noggrann utrustningsleverantör. Musikutrustning kan köpas i en vanlig musikaffär, för storstad Det är inte ett problem. Snåla inte med det här. All utrustning ska vara modern och ny, så att den håller länge och besökarna på anläggningen kan känna bra kvalitet ljud. Förutom utrustning måste du fylla på med redskap. Det måste finnas i överflöd. Alla diskar ska vara rena, speciellt glas. Detta är bartenderns ansvar - att hålla ordning vid bardisken.

Tillbaka till index

Rumsinteriör. Möjliga idéer

Interiören är väldigt viktig. Det är inte värt att spara. Det rekommenderas att rummet är rymligt. Du kan organisera flera salar: dans och tyst. I den ena kommer det att vara möjligt att ha roligt, och i den andra - att chatta lugnt. Golv och väggar ska vara släta. Det är önskvärt att avsluta golvet med kakel så att det är lättare att tvätta och bearbeta. Bord bör placeras i periferin så att det är bekvämt och möjligt att observera vad som händer på scenen och dansgolvet. Detta är mycket viktigt, eftersom i de flesta klubbar, förutom musik, anordnas även underhållningsshower. Det kan vara uppträdanden av kända sångare, dansare.

Hallen ska vara utrustad med lätt musik eller laserapparater. Garderoben ska vara stor, närvaron av speglar är obligatorisk. Sanitetsenheter det är bättre att organisera separat för män och flickor. De måste vara utrustade modern teknologi, lufthanddukar, handfat, urinaler. I köket måste också ordning och reda och alla anti-epidemikrav för matlagning iakttas. För att all utrustning ska fungera utförs först och främst kommunikation: el, varm- och kallvattenförsörjning, värme, ventilation och luftkonditionering, avlopp och avfallshantering. Under den varma årstiden är det extra viktigt att utrusta klubben med ett luftkonditioneringssystem så att besökarna trivs. Ett annat krav är Brandsäkerhet. Denna fråga blev viktig efter branden i klubben Lame Horse i staden Perm, då dussintals människor dog av att taket över taket plötsligt antändes.

Tillbaka till index

Rekrytering av servicepersonal

Valet av personal är ett ansvarsfullt steg, eftersom antalet kunder hos institutionen och eventuell vinst beror på kvaliteten på tjänsten. Personalen bör inkludera: servitörer, bartendrar, säkerhetsvakter, kockar, chef, administratör, tekniker, städare. Alla anställda måste genomgå en läkarundersökning före anställning. Allt som behövs för anställning är att klara en intervju med chefen, tillhandahålla passdata. Personer utan utbildning kan arbeta som servitörer, bartendrar, men arbetslivserfarenhet är utan tvekan välkommen. Kockarna tas av personer med en speciell kulinarisk utbildning, det vill säga du behöver ett diplom eller certifikat.

All personal ska ha personliga medicinska böcker. Det är önskvärt att han bär uniform. Detta gäller i första hand anstaltens kockar och servitörer. Detta kommer att ge klubben soliditet i besökarnas och framtida kunders ögon. Den andra punkten är organisationen av nattklubbens driftläge. Vanligtvis är det 2-3 dagar i veckan, men det finns de som jobbar nästan varje dag. De mest optimala drifttiderna kommer att vara från 22:00 till 6:00 på morgonen. Underhållningsshower och rum kan anordnas runt midnatt.