Juha s kislico po korakih. Kislica juha z jajcem in piščancem

In danes vam bom povedal, kako kuhati juho iz zelene kislice. Rečeš, ja, no, ne maram ga. In poskusite kuhati po predlaganih receptih. Izkazalo se je zelo okusno.

To juho obožujem že od otroštva, ko sem šel na vas k babici. Babica ga je poslala na vrt, da ga pobere, uro kasneje pa že jeste čudovito, dišečo in zelo zdravo enolončnico. Da, tudi z domačimi jajci in sveže pripravljeno kislo smetano. No, samo hrano.

In, lahko vam povem, recepti preprosta jed tudi veliko. Vsaka hostesa ima svoj način in skrivnost. Razmislimo o več možnostih. In poskusite in cenite. Če je kdo še ni jedel ali je ne mara, bo zagotovo vzljubil zeleno zeljno juho, kot ji tudi rečejo.

In seveda bomo začeli z najpogostejšo metodo. V mesni juhi. Osebno imam najraje piščanca, ker načeloma obožujem to meso. Ja, in pripravite ga hitreje kot drugi.

Sestavine:

Piščančja stegna - 1 kos.
Krompir - 5-6 kosov
Jajce - 3 kos
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Sveža kislica - kup
Koper, peteršilj - šopek
Sol, poper, začimbe - po okusu

Način kuhanja:

1. V ponev nalijte vodo in položite stegno. Sem lahko položite tudi kuhana jajca. Odstranite jih 10 minut po vrenju. In kuhajte meso približno 45 minut.

2. Čebulo narežemo na kvadratke. Korenje naribajte na velikem ali srednjem strgalu. Krompir olupimo in narežemo na kocke. In sesekljajte kislico in zelišča.

3. Ponev segrejte, vlijte rastlinsko olje. Damo čebulo in pražimo do zlate barve. Nato dodamo korenje, ki ga med občasnim mešanjem pražimo še nekaj minut.

4. Ko je piščanec skoraj pripravljen, dajte krompir v ponev in kuhajte 15-20 minut.

5. Jajca olupimo in narežemo na majhne kocke.

6. Ko sta meso in krompir pripravljena, dodajte vse ostale sestavine - cvrtje, vse zelenice in jajca. Solimo in dodamo poper ter začimbe. Počakamo, da zavre in kuhamo še 2-3 minute. Stegno odrežite ali razlomite na koščke, kakor želite.

Okusna, dišeča juha je pripravljena. Postrezite na servirne krožnike in uživajte v okusnem in hranljivem kosilu.

Kuhanje okusnega zelenega boršča brez mesa

Na podeželju ni vedno mesa pri roki, zato vam ponujam preprost recept za poletno juho po korakih. In brez težav. Skuhate ga lahko v 20 minutah, ne več.

Sestavine:

Voda - 2 litra
Sol - 1 žlica
Kislica - 1 kup
Krompir - 4 kos
Česen - 1 strok
Nerafinirano sončnično olje - 2 žlici
Poljubno zelenje - 1 kup
Cucurma ali druge začimbe - 1/4 čajne žličke

Kuhanje:

1. Jajca kuhamo 10-15 minut. Nato pristavimo lonec vode za juho, da zavre in zaenkrat poskrbimo za zelenjavo. Kislico dobro sperite in odrežite stebla. Krompir olupimo in narežemo na srednje kocke. Tudi čebulo narežemo na kocke. Česen zdrobimo z noževo stranjo in sesekljamo.

2. Ko voda v ponvi zavre, vanjo stresite krompir, čebulo in česen. Sol. Vreti 20 minut.

3. Medtem nadaljujemo z rezanjem preostalih izdelkov. Liste kislice narežemo na majhne koščke. Kuhana jajca olupimo in zdrobimo. Preostalo zelenje sesekljajte. Vse skupaj damo v lonec, v katerem smo že kuhali zelenjavo. In mu dodajte začimbe. In vse premešajte.

3. Ko juha ponovno zavre, dodajte 2 žlici sončničnega olja. Premešamo in ugasnemo štedilnik. Zaprite lonec s pokrovom in pustite stati 20-30 minut. Nato lahko postrežete zelo okusen zeleni boršč.

Po želji na krožnik damo žlico kisle smetane ali majoneze. Tako bo še bolj okusno.

Video o tem, kako narediti juho iz kislice

Všeč mi je bil ta recept. Tako enostavno je, kot sem ga vajen delati. S svinjskimi rebri se pripravlja le mesna juha.

Sestavine:

Svinjska rebra - 500 gr
Krompir - 10 kosov
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1-2 kosov
Jajca - 2 kos
Kislica - 2 šopka
Koper, peteršilj, zelena čebula - po okusu
Sol - po okusu
Rastlinsko olje za cvrtje

Juha mora biti zelo bogata in okusna. In načeloma lahko vzamete katero koli svinjsko meso - vrat, krače, šunko in file. Mislim, da ne bo nič hujšega.

Korak za korakom recept za juho iz zelenega zelja s koprivami

čudovito hiter recept hitra pomladno/poletna juha. Zelo dobra vrtna možnost. Minimalni izdelki in čas. Toda hkrati bo zelo hranljivo in kar je najpomembnejše okusno.

Sestavine:

Kopriva - 1 šopek
Kislica - 1 kup
Krompir - 3 kos
Korenje - 1 kos.
Jajca - 2 kos
Lovorjev list - 2 kos
Sol - po okusu
Voda - 1,5 litra

Način kuhanja:

1. Lonec vode postavite na plin in zavrite. Medtem nadaljujte z drugimi sestavinami. Koprive operemo in poparimo z vrelo vodo. Nato odrežite stebla in pustite le liste. In jih narežite na majhne koščke.

Ko nabirate koprive, pazite na roke, bolje je, da to počnete z rokavicami. Ko ga poparite z vrelo vodo, ne bo več zažgan. Pogumno slecite rokavice in nadaljujte s kuhanjem.

3. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Medtem na ogenj postavimo jajca za približno 10-15 minut.

4. Ko voda v ponvi zavre, vanjo položite krompir, sol in dodajte Lovorjev list. Kuhajte 25 minut, dokler krompir ni kuhan.

5. Medtem ko se krompir kuha, olupimo in drobno nasekljamo jajca.

6. Korenček olupimo in naribamo na grobo strgalo.

7. Ko pride čas, dajte vse preostale sestavine v ponev in kuhajte 5 minut.

8. Po tem izklopite plin, pokrijte s pokrovom in pustite stati približno 15 minut. In čudovit boršč s svežimi zelišči je pripravljen. Je zelo dišeč in okusen. Pomagaj si sam.

Juha iz kislice v pločevinkah z mesom

Kljub temu, da gre predvsem za poletno juho, nič ne preprečuje, da bi jo pripravili tudi jeseni in pozimi. Pod pogojem, da imate konzervirana kislica. In ne bo nič slabše od svežega.

Sestavine:

Konzervirana kislica - 0,5 l
Svinjina - 300 gr
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Krompir - 4-5 kosov
Kuhana jajca - 3 kos
Rastlinsko olje - za cvrtje
Sol - 0,5 žličke
Črna mleti poper- okus
Koper, peteršilj - šopek
Voda - 2 l

Kuhanje:

1. Svinjino operemo, osušimo z brisačo in narežemo na majhne koščke ter popečemo v ponvi.

2. Korenje ostrgamo, čebulo pa narežemo na drobne kocke. Dodamo rahlo prepraženemu mesu. Pražite do zlato mehkega in dodajte malo vode. Zaprite pokrov in dušite, dokler ni meso pečeno.

3. Na kuhalnik pristavimo lonec z vodo in vanjo dodamo krompir. Solimo in kuhamo 25-30 minut, dokler se ne zmehča.

4. Jajca vnaprej skuhajte, ohladite, olupite in drobno sesekljajte. Zelenje prav tako drobno sesekljajte. Ko je krompir kuhan, v lonec dodamo vsebino ponve in kislico. Popoprajte in okusite. Po potrebi še solimo. Kuhamo še 5 minut in na koncu dodamo jajca in zelišča.

5. Vse je pripravljeno! Ob serviranju dodamo kislo smetano za večji okus. Po mojem mnenju je kisla smetana na splošno primerna povsod.

Izvoli, dragi prijatelji. Seznanili ste se z najzanimivejšim izborom receptov za juho iz kislice, juho iz zelenega zelja, zelen boršč.

Čeprav je v resnici načinov veliko več. Z istim mesom lahko eksperimentirate. Na primer, pripravite ga z govedino namesto s piščancem ali svinjino. Ali obratno, odstranite mesno sestavino iz recepta in pripravite dietno jed.

Na splošno izhajajte iz svojega razpoloženja in sestave izdelkov, ki so pri roki. kuhajte z užitkom in razvajajte sebe in svoje najdražje z okusno enolončnico. Srečno!

Dober dan, dragi naročniki in gostje mojega najljubšega bloga! Sonce je zunaj, ptički pojejo, čas je, da gremo na vrt in poberemo prvi pridelek. 😆 Kaj? Povejte mi, odgovor je preprost, žetev je zelena in zelo kislega okusa. Ste uganili?

Seveda bomo danes govorili o rastlini, kot je rumex, ki je kislica. Naučili se boste, kako kuhati najbolj okusne, bogate juhe iz tega zelišča, v naslednjih člankih bodo recepti različne jedi iz te rastline.

zanimivo! Ta kisli čudež vsebuje mineralne soli, beljakovine, tanine, kalcij in kalij, vitamine, magnezij, citronsko in jabolčno kislino.

In seveda vsebuje veliko vitamina C.

Mimogrede, kdor rad kuha pravi rdeči boršč, je za vas posebna opomba 😛

So zeljne juhe tako zelene? vedno bili in so najbolj iskani spomladansko obdobje. Ta možnost se tradicionalno kuha iz surovega jajca, seveda pa se poleg glavne sestavine uporablja tudi druga zelenjava, to so krompir, korenje in čebula.

Kot meso lahko vzamete govedino, svinjino ali piščanca. Otrokom priporočamo kuhanje v zelenjavni juhi.

Klasična različica je varianta na vodi brez mesa, vegetarijanski pust boršč. Čeprav lahko varno kuhate na mesni ali piščančji juhi.

Potrebovali bomo:

Krompir - 4 kos.
Korenček - 1 kos. (velika številka)
Čebula - 1 kos.
Jajca - 4 kos.
Kislica - šopek (lahko uporabite svežo ali zamrznjeno)
Koper - kup
Lovorjev list - 3-4 listi
Pimentov grah - 7 grahov
Sol - po okusu
Črni mleti poper - po okusu

Način kuhanja:

1. Začnite z najpreprostejšim, to je lupljenjem zelenjave. Nato jih narežemo na kocke, kot prikazuje slika.

2. V ponev nalijte vodo in jo postavite na ogenj, po vrenju vrzite celo čebulo, olupljeno s kože. Dodamo aromatična popra in lovorov list. In seveda korenje in krompir, ki ste ga nasekljali.

Zelenjavo na ta način kuhamo do kuhanja, nato pa z žlico odstranimo čebulo. Svoje delo je že opravila, juha je bila prepojena z njeno aromo. Kislico operemo in poljubno narežemo na kose. To zelišče lahko uporabite zamrznjeno.

Pomembno! Če je zelenje zamrznjeno, ga ne odmrzujte, ampak ga takoj dodajte tekočini!

3. Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na dolge kose.

4. Vrzite jih na isto mesto v juho. Sol in poper. Kuhajte 10-15 minut, nato pa ugasnite in pustite stati na štedilniku. Tukaj se je izkazala taka zelena juha brez cvrtja in brez mesa. Prelijemo s kislo smetano ali majonezo. Dober tek!

Ste naredili takšen zeleni boršč po tem receptu? 🙂 Tako okusno in zdravo zelenjavo lahko uživajo otroci in nosečnice ter celo doječe matere.

Video o tem, kako narediti zeleno kašo doma

Če želite izvedeti vse skrivnosti te mojstrovine, si oglejte ta kratek video:

Recept za juho iz kislice z jajcem in piščancem

Vsekakor najboljša možnost velja za tistega, ki uporablja lastno domače zelenje z vrta.

Toda zgodi se tudi, da želite to prvo jed kuhati pozimi, potem je najbolje uporabiti in skuhati zamrznjeno juho iz kislice. Če živite na območju, kjer te rastline sploh ni, jo kupite v pločevinkah. Na splošno sem nekoč razmišljal o tem vprašanju, Kaj lahko nadomesti kislico, da bo boršč kisel?

Torej, za tiste, ki nimajo možnosti, da bi dobili te liste, jih lahko varno nadomestite s špinačo. In lahko uporabite tudi koprive, izkazalo se bo zelo kul in okusno, čeprav ne tako kislo, lahko dodate limonin sok ali citronsko kislino in potem bo zagotovo kislost. Za možnosti s špinačo in koprivo si preberite nadaljevanje v članku.

Za hladne juhe zamenjajte krompir za zeleno ali kumare.

Tradicionalna klasična različica seveda vključuje kuhanje z zelenimi listi, z dodatkom surovega ali kuhanega jajca, čeprav v nekaterih virih avtorji vztrajajo pri kuhanju takšnega čudeža brez jajc, kaj pa hitra možnost, ki jo lahko kuhate brez njih .

Mimogrede, nekdo je lahko preprosto alergičen nanje. Navsezadnje so jajca za nekatere ljudi na žalost močan alergen. 😐

Potrebovali bomo:

piščančje prsi ali bedra, stegna - 500 g
kislica -200-300 g
piščančje jajce - 2 kos.
krompir - 3 kos.
zelena čebula - 10 peres
okrogel riž - 2 žlici
rastlinsko olje
sol in poper po okusu

Način kuhanja:

1. Skuhajte piščančje meso, jaz sem imela piščančje krače. Ne kuhajo se dolgo, približno 40 minut.

3. Olupite in narežite svež krompir, poskušajte ohraniti enake kose. Potem se bo posoda izkazala za estetsko lepo.

4. Riž sperite, precedite skozi sito.

Pomembno! Za to juho izberite okroglozrnati riž! To je veliko bolj okusno.

5. Čebula se razreže na takšne obroče.

6. Operite svoja najljubša zelišča, kot so peteršilj, koper in jih prav tako sesekljajte z nožem. Ali slišite vonj v kuhinji?

7. Končane noge odstranite iz juhe. Prinesite krompir in zeleno čebulo. In seveda riž. Kuhajte, dokler se krompir ne zmehča, običajno 20-30 minut, odvisno od vrste krompirja, ki ga imate.

8. Zdaj pomembna točka, položite kislico v ponev in vanjo vlijte rastlinsko olje. Med mešanjem dušimo približno 10 minut.

9. Stepite surova jajca. Dodajte jim malo piščančje juhe iz ponve, približno 7 žlic.

10. Po dušenju pošljite kislico v juho. Nato vzemite jajčno mešanico in jo v majhnem curku vlijte v juho in dobro premešajte. Tako kuhamo 6-7 minut. Dodajte dišeče zelenje, šunke pa lahko narežete na koščke in dodate na vsak krožnik.

11. Kakšna lepota, začinite s kislo smetano in privoščite svojo družino in prijatelje! Ta vitaminizirana zelena juha bo všeč absolutno vsem! Kuhajte z ljubeznijo!

Kako kuhati prvo jed z govejim mesom in jajcem

Zunaj okna je skoraj poletje, želim si nekaj nenavadnega, kot je ta boršč iz zelenih listov in zelenjave. Torej, zakaj ne bi tega naredili. Za močan okus uporabite česen, še en pogoj, da se vse v juhi poveže, morate poskusiti, da je oblika rezanja vse zelenjave čista.

Potrebovali bomo:

goveje meso - 600 g
krompir - 3-5 kosov.
čebula - 1 kos.
korenje - 1 kos.
listi kislice - velik kup
piščančje jajce - 4-5 kosov.
česen - 4 stroka
sol, poper po okusu
zelenice po okusu

Način kuhanja:

1. Kako skuhati juho za juho? Vse samo vzemite goveje ali svinjsko meso in ga vrzite v vrelo vodo. Kuhajte na majhnem ognju približno 1 uro, ne pozabite, da boste morali po vrenju odstraniti peno.

Pomembno! Juha mora biti prozorna, za to odstranite peno s površine z žlico z režami.

1. Nasekljajte čebulo in korenje. V tej obliki narežite korenje za spremembo v krogih. V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo zelenjavo. Biti morajo mehki in zlato rjavi.

2. Sperite zeleno perje pod tekoča voda dajte v cedilo in odstranite odvečno vodo. To kislo rastlino s kuhinjskim nožem drobno sesekljajte na majhne koščke.

3. Nato kuhana jajca narežemo tako, da dobimo majhne kocke. Enako storite s krompirjem.

4. Ko sta meso in juha pripravljena, ju vzemite ven in pustite, da se ohladi. Narežite na kose in nato spustite nazaj v juho. Juho solimo.

5. Tam dodajte sesekljan krompir. Jed kuhamo do polovice. Čisto na koncu 15 minut dodajte koščke kislice. In seveda jajce.

Pomembno! Za bolj božanski okus uporabite česen. Zelo drobno ga narežemo in čez 2-3 minute dodamo juhi.

6. Poprajte in potresite z zelišči. Pustite, da malo vzhaja. Nalijte v posodice in jejte zdravo! Kdor ljubi kislo smetano, jo obvezno prinesite.

zanimivo! Ali veste, kako lahko popestrite okus takšne zelene zeljne juhe? Napišite svoje komentarje. Predlagam, da zeleno dodamo na samem začetku, pustimo, da se malo pokuha, nato pa jo popolnoma odstranimo iz jedi. Izkazalo se je bogato in zelo okusno!

Šči s kislico na enolončnici

Zelo zanimivo in kar je najpomembnejše proračunsko in preprosto, hitra možnost kuhanje. Enolončnico lahko vedno kupite v kateri koli trgovini, seveda bi bilo dobro, da jo pripravite sami. Lahko vzamete katero koli govedino, tudi svinjino.

Potrebovali bomo:

enolončnica - 1 kozarec
kislica - 350 g
krompir korenje - 5 kosov.
korenje - 1 kos.
čebula - 1 kos.
jajce - 2 kos.
sol in mleti poper po okusu

Način kuhanja:

1. Enolončnico damo iz kozarca v ponev, dodamo sesekljano čebula. Pražimo pet minut na majhnem ognju.

2. Po tem naribajte korenje in ga dodajte tam. Dušimo približno 3-4 minute.

3. Zdaj vanjo natočite pitno vodo.

4. Krompir narežemo na kocke.

5. Pošljite v juho, kuhajte približno 20 minut, nato narežite kislico in jo dodajte. sol, poper. Jed naj se kuha še 10 minut.

6. Kuhana jajca olupimo in narežemo na majhne koščke. Enega pa lahko tudi prepoloviš, da bo pri serviranju srčkan.

7. Privoščite si okusno in dišeče kosilo!

Imate radi enolončnice? Potem je tukaj še ena koristna opomba za vas)))

Kul recept s koprivo

Na drug način se ta možnost imenuje moldavska. Za pripravo takšne jedi boste seveda potrebovali koprivo in kislico, poleti obvezno naberite ta zelišča in jih zamrznite, pozimi pa jih nato kuhajte na zdravje.

Potrebovali bomo:

Kopriva - mlad majhen šopek
Kislica - kup
Krompir - 3-5 kosov.
Korenček - 1 kos.
Paradižnik - 1-2 kos.
Riž - 50 g.
Sol po okusu
Voda - približno 1,5 litra.
Neobvezno - rastlinsko olje in čebula

Način kuhanja:

Za več podrobnosti o pripravi te juhe si oglejte ta YouTube video:

Kuhanje s kislico in špinačo

Tudi ta vrsta zelenega boršča je zelo priljubljena in ni lahko, saj se špinača zelo dobro ujema z drugimi zelenicami in zagotavlja veliko koristnih in hranljivih snovi.

Potrebovali bomo:

Način kuhanja:

1. Pripravite mesno juho. Prsi prelijemo z vodo, ponev postavimo na ogenj in kuhamo, dokler meso ni pripravljeno približno 1-1,5 ure.

Pomembno! Po vrenju odstranite peno.

2. Čebulo in zelišča sesekljajte z nožem. Vključno s kislico in špinačo. Zelenje lahko vzamete zamrznjeno, s tem ni nič narobe.

Pomembno! Seveda je najbolje vzeti sveže rastline!

Krompir narežemo na krhlje. Kuhana jajca prav tako previdno narežemo, a le na kocke.

4. Jajca razbijemo v čisto skledo in jih stepemo z metlico. Da bi jedi dodali nekaj skrivnosti, v to omako vlijemo limonin sok, približno 1-2 žlici v tankem curku.

5. Takoj, ko je krompir pripravljen, dajte sesekljano zeleno "travo". Po sesekljanih jajcih. To jed kuhajte v tej sestavi 5 minut in šele nato prelijte čudovit preliv iz jajc z limono in ko vlijete, premešajte.

Kuhajte še 5-7 minut, dokler ni končano. Sol in poper na koncu kuhanja.

6. Kakšna lepotica! Zelo hitro in okusno ter celo z zdravstvenimi koristmi!

Postrezite s kislo smetano! In lahko skuhate tudi česnove krofe, preprosto se odlično podajo k temu zelenemu boršču. Za tiste, ki ne veste, preberite ta članek.

Slasten recept za rdečo peso

Ta možnost je najbolj utrjena, saj uporablja veliko zelenja, poglejte sveto pismo, videli boste sami. Skladišče uporabnosti in bogastva! Opis in slike je prijazno posredoval kuhar Oleg Olkhov iz samostana Svetega Danilova.

Potrebovali bomo:

vrhovi pese - 100 g
koren pastinaka - 50 g
kislica - 100 g
korenje - 1 kos.
por - 1 kos.
čebula - 1 kos.
sol in poper po okusu

Način kuhanja:

Nato dodamo praženje zelenjave (korenje in čebula). Čisto na koncu vrzite kislico, narezano na koščke. Vreti 10 minut. Sol in poper. Napolnite posodo s kislo smetano in prosite za mizo. Izkazalo se je zelo dietna in vegetarijanska prva jed. Brez dodatnih kalorij!

Kuhanje v multivarku

Kako obožujem tega pomočnika, uporabljam ga vsak dan, kaj je v njem okusne žitarice se dobijo za otroke, juhice pa so prav krasne. Tako sem danes v njej skuhala tudi naš zeleni boršč. Nekega dne vam bom podrobno pokazal to različico boršča z risbami po korakih, zato pričakujte in dodajte spletno mesto med svoje zaznamke.

Shchi na piščančji juhi od Yu.Vysotskaya

Danes so na televiziji pravkar predvajali program in Yulia je pripravljala takšno juho, zato to izkušnjo delim z vami, dragi gostje in naročniki bloga. Pri tej možnosti ni nič posebnega, je precej preprosta in izgleda kot tradicionalen klasičen videz, prepričajte se sami:

Ste kuhali takšno prvo jed z mesnimi kroglicami? Mesne kroglice so kroglice iz mletega mesa. Poskušal sem ga tudi kuhati, izkazalo se je okusno in zelo lepo!

Skrivnost te jedi je v tem, da mesnih kroglic ni treba dolgo kuhati, vrzite jih takoj, ko voda na štedilniku zavre, skupaj s krompirjem. Zato, če iščete možnost hitrega kuhanja, skuhajte te zelene zeljne juhe z mesnimi kroglicami.

P.S. Zelo nenavadna možnost, ki ga sama še nikoli nisem kuhala, je varianta s sirom. Po ogledu tega videa z YouTube kanala sem si danes res takoj zaželela skuhati to enolončnico na njem. Oglejte si ta video in ustvarite, morda bo ta možnost najboljša in najuspešnejša za vas in vaše ljubljene!

Tukaj je tako informativen članek z različnimi prvimi jedmi, ki sem jih dobil. Morda kdo ne mara boršča iz kislice, no, zaman, popravimo. 😛 Upam, da sem vam bil v pomoč! Hvala za pozornost, se vidimo jutri! Adijo!

Kislica je še posebej uporabna, bogata z vitamini in mikroelementi, velja za zgodnjo zrelost. Čeprav vso sezono in celo v zamrznjeni ali konzervirani obliki zelenice ohranijo svoje koristne lastnosti. Opozoriti je treba na visoko vsebnost vitamina C, K in E, nekaterih vitaminov B. Poleg tega so dodani taninska kislina in fosfor, železo, magnezij in cink.

IN ljudsko zdravilo kislica se že od nekdaj uporablja in še kako dodatno pravno sredstvo zdravljenje. Zelišče pomaga pri različnih boleznih želodca - gastritisu, kolitisu. Dokazano je tudi, da kislica normalizira raven holesterola, odstranjuje toksine in toksine.

Klasična juha iz kislice z jajci: recepti s fotografijami

Na kosteh

Začnimo z tradicionalni recept ko je juha kuhana na juhi iz mesa na kosti. Praviloma je v tej juhi jajce, ki daje jedi tako pikanten okus kot posebno bogastvo. Jajce lahko damo v juho že kuhano, nadrobljeno. Druga možnost je, da surovo jajce razbijete v skledo in premešate, nato pa vlijete v juho. V tej različici dodatka bodo jajčni rezanci plavali v kislici.

Kaj potrebujete:
1. 500 gramov mesa na kosti za juho;
2. 500 gramov krompirja;
3. 400 gramov kislice;
4. Tri velike žlice paradižnikove paste;
5. Čebulica in korenček;
6. Dve piščančji jajci;
7. Sol, začimbe in sončnično olje.

Za pripravo juhe morate najprej zavreti juho. Izšlo bo hrustljavo in čisto. Dovolj je samo, da meso napolnite z vodo, postavite na ogenj, odstranite rjavo peno, preden zavre. Ko juha zavre, zmanjšajte ogenj na nizko. Pustite, da se juha kuha eno uro, nato dodajte sol, poper in lovorjev list, kuhajte juho še pol ure.

Medtem ko se pripravlja jušna osnova, se lahko lotite njenih posameznih sestavin. Krompir operemo in narežemo na kocke. V juho, po 30 minutah dodatnega vrenja, dajte krompir in zmanjšajte ogenj na minimum, kuhajte 15 minut. Nato dodajte jajca - izberite eno od dveh možnosti, ki sta opisani na samem začetku recepta.

Preliv za našo juho pripravimo na osnovi čebule in korenja, ki ju drobno sesekljamo in prepražimo do zlato rjave barve v rastlinskem olju, nato prelijemo paradižnikova mezga, kozarec vode, pogasimo malo. Nato preliv vlijemo v juho, dodamo drobno sesekljano kislico in vse skupaj kuhamo še 10 minut. Nato ugasnite ogenj in pustite, da zeleni boršč stoji še 10-20 minut pod pokrovom, tako da vsi izdelki prvi jedi dajo bogastvo okusa in arome.

V piščančji juhi

Še en recept s fotografijo, kako kuhati klasično juho iz kislice z jajcem, predlagamo, da jo naredite na piščančji juhi. To se ne bo izkazalo za tako visoko kalorično prvo jed kot v prvem receptu z mesom na kosti, vendar bo okus neprimerljiv.

Kaj potrebujete:
1. 500 gramov piščančjega mesa;
2. 500 gramov krompirja;
3. Čebulica in korenček;
4. 2 piščančja jajca;
5. 400 gramov kislice.

Za pripravo juhe lahko po lastni presoji uporabite različne dele trupa, pomembno je, da meso ostane sveže. Najprej zavrite piščančjo juho, nato dodajte piščanca od tam in precedite samo juho. Meso odstranimo s kosti, nato pa ga spet vrnemo v juho.

Olupljen in opran krompir narežemo na kocke, stresemo v pripravljeno juho, ki naj zavre. Počakajte, da juha zavre in kuhajte juho na majhnem ognju 20 minut. Po tem času v juho dodamo popraženo zelenjavo – čebulo in korenje. Ločeno razbijte surova jajca, jim dodajte sol in začimbe, pretresite z vilicami.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; motnost: 1; vidnost: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control (ozadje: #ffffff; barva obrobe: #cccccc; slog obrobe: polna; širina obrobe: 1px; velikost pisave: 15px; obroba-levo: 8,75px; obroba-desno: 8,75px; obroba- polmer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; višina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label ( barva: #444444; velikost pisave : 13px; font-style: normal; font-weight: krepko;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ozadje -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: levo;)

Kislico narežemo na tanke trakove. Ko se krompir zmehča v juho, dodamo čebulo, korenje in kislico. Nato jajca previdno vlijemo v juho, medtem ko juho mešamo z vilicami. Nalijte kuhano piščančje meso, dodajte sol in začimbe. Zdaj zavrite, izklopite ogenj in pustite juho pod zaprtim pokrovom 30 minut, da se napolni. Kako.

V zelenjavni juhi

Če samo kuhate juho s kislico brez uporabe mesa, bo še vedno okusna in dišeča. Uporaba jajc za takšno prvo jed bo povečala njeno hranilno vrednost.

Kaj potrebujete:
1. 600 gramov krompirja;
2. 400 gramov sveže kislice;
3. Tri piščančja jajca;
4. Bolgarski poper, čebula, paradižnik in korenje.
5. Zelenjava, kisla smetana za preliv, začimbe.

Na ogenj pristavimo lonec z vodo, krompir narežemo na kocke in damo v vodo. Po 15 minutah dodamo sol. Čebulo narežemo na kocke, prepražimo v rastlinskem olju skupaj z narezanim korenjem. Dodajte v juho. Posebej popečemo kocke bolgarski poper sveže paradižnikov sok iz enega paradižnika dodajte začimbe, sol, nato pa tudi to zelenjavo vlijte v juho.

Kislico oplaknemo in nasekljamo, juhi dodamo kuhana jajca, ki jih predhodno narežemo na kocke. Tja pošljite kislico in vse kuhajte 15 minut. Po tem lahko za mizo postrežemo zeleni boršč, začinjen s kislo smetano. Kako to storiti .

Tukaj je nekaj možnosti, kako kuhati klasično kislo juho z jajcem, ki vam jih ponujamo v razmislek. Vsak recept s fotografijo iz tega gradiva je vreden pozornosti, zeleni borsch pa se bo v skladu s katero koli izbrano možnostjo kuhanja zagotovo izkazal za okusnega, bogatega, hranljivega in zdravega.

Zahvalite se za članek 0

Juha iz kislice z jajcem tradicionalno zaznamuje zgodnjo pomlad, ko si resnično želite skuhati nekaj iz prve sveže zelenjave, da telo napolnite z manjkajočimi vitamini in minerali po dolgi zimi. Priprava prve jedi je tako enostavna, da bo njen nastanek kos tudi šolarju! Edina stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da vam v juho ni treba dodati preveč kislice, da ne pokvari njenega okusa, sicer namesto zadovoljive vitaminsko kosilo dobiš kislo predjed! Jajca se lahko uporabljajo kot piščančja in gosja, račja ali prepeličja.

Sestavine

Kislica - 1 kup
Krompir - 2 kos.
Čebula - 1 kos.
Korenček - 1 kos.
Piščančje jajce - 1 kos.
Lovorjev list - 2 kos.
Sol - 0,5 tsp
Sladkor - 0,5 tsp
Rastlinsko olje- 25 ml

Informacije

Prvi tečaj
Porcije - 4
Čas kuhanja - 0 h 25 min

Kislica juha z jajcem: kako kuhati

Vso pripravljeno zelenjavo olupite s kože, izrežite črno umazanijo in jo sperite v vodi. Čebulo in korenček narežemo na majhne kocke. V kotlu ali ponvi segrejte rastlinsko olje in vanj stresite zelenjavne rezine. Pražimo 3-5 minut.

Nato krompir narežemo na srednje kocke in dodamo v skledo, pražimo 1-2 minuti, da nastane skorjica. Po vlivanju topla voda in kuhajte zelenjavne rezine 15 minut, ne pozabite soliti in dodati lovorjev list.

Liste kislice operemo v vodi in narežemo na široke trakove. Ko so krompirjeve kocke kuhane, dodajte kislico v juho skupaj s kristalnim sladkorjem. Sladkost nevtralizira odvečno kislost zelenja. Premešamo in kuhamo približno 3 minute.

V tem času v skledo ali skledo stepemo piščančje jajce z vilicami.

Juha iz kislice je starejši brat zelenega boršča, ki ga mnogi ljubijo. Lažje je pripraviti, bolj demokratično pri izbiri izdelkov in zaradi njihove možne raznolikosti je veliko lažje izbrati recept za okus celotne družine.

Ni mi všeč možnost riža - poskusimo ovseno kašo, ječmen, a vsaj ajdove, kislice z jajci, katerih recepti po korakih smo izbrali, so enako okusni. O koristih takšnih jedi ni treba govoriti - če ni kontraindikacij za kisle juhe, ne pozabite vključiti kislice v svojo prehrano, kuhajte dvakrat ali trikrat na mesec in s tem popestrite jedilnik ter naravni vir vitaminov verjetno ne bo na mestu.

Splošna načela za pripravo juhe iz kislice po receptih po korakih

Preproste in lahke juhe iz kislice z jajcem pripravljamo na pitna voda, za bolj zadovoljivo jed za osnovo vzemite mesno ali piščančjo juho. Da bo juha okusna in okusna, mora biti juha prozorna. V receptih po korakih za juho iz kislice z jajcem je podrobno opisano, iz katerih kosov, kako in koliko časa kuhati to ali ono vrsto juhe.

Za juho je bolje vzeti sveže in mlade liste kislice. Po nastanku peclja postane okus listov neprijeten, žile pa se zgostijo in ne vrejo. V juhi so precej žilavi in spominjajo na naključno padle žetone.

Pred uporabo se kislica razvrsti - posušene liste vržemo na stran in stebla nujno odrežemo. Da bi dobro izprali vso umazanijo, je priporočljivo kislico nekaj časa hraniti v vodi, nato pa temeljito sprati vsak list.

Čas kuhanja kislice ni več kot 4 minute, zato se doda skoraj pripravljen obrok. Liste temeljito posušimo, da ostanki surove vode ne padejo v ponev, in jih narežemo na trakove, široke največ en centimeter.

Pogosto se postavlja vprašanje, koliko kislice je treba vzeti, da se juha ne izkaže za preveč kislo ali, nasprotno, brez okusa. Če kuhate v mesni juhi, vzemite vsaj 100 gr. kislica. Za juho, ki ne vključuje dodajanja mesa, je priporočljivo vzeti dvakrat več listov.

Juho iz kislice običajno dobimo z rahlo kislostjo, jedi pa dodamo žita, da izenačimo njen okus. Najpogosteje riž, redkeje uporabite zdrob ali ovseno kašo.

Tradicionalno se juha iz kislice kuha z jajci. Surova jajca, stepena do pene, damo v jed, med kuhanjem trdo kuhana - prerežemo na pol ali dopolnimo juho, ki je že nalita na krožnike.

Juha iz kislice z jajcem: korak za korakom recept za piščančjo juho z rižem

Korak za korakom recept za juho iz kislice surova jajca in riž v lahki piščančji juhi. Jajca dobro stepemo s hladno juho, nato pa jih v tankem curku vlijemo v skoraj pripravljeno juho. Nežna piščančja juha in riž dobro uravnotežita okus juhe, kislosti se skoraj ne čuti.

Sestavine:

Dve ohlajeni piščančji nogi srednje velikosti;

200-gramski kup kislice;

Majhna žarnica;

Tri kuhana jajca;

korenček;

Štirje majhni krompirji;

40 ml olja;

Tri žlice okroglozrnatega riža.

Način kuhanja:

1. Kuhanje piščančje juhe. V ponev s prostornino najmanj 3 litre nalijte 2,5 litra čisto vodo. Po pregledu kože nog odstranimo ostanke perja. Za poenostavitev postopka lahko uporabite pinceto. Piščanca operemo, damo v ponev, napolnjeno z vodo, postavimo na "hiter" ogenj. Ko se juha segreje, se na površini juhe oblikuje pena. Pazljivo opazujte in nenehno odstranjujte ta var, sicer se bo pena pomešala z juho in jo zameglila. Takoj, ko voda zavre, v ponev spustimo olupljeno čebulo. Zmanjšajte toploto na najnižjo raven, tesno pokrijte s pokrovom. Po dveh minutah se prepričajte, da preverite - površina juhe mora počasi in enakomerno nihati, intenzivno vrenje je nesprejemljivo. Juho kuhamo približno 50 minut, ponev pokrijemo s pokrovom. Pripravljenost preverimo z vbodom, če rezilo noža prosto vstopi v meso, je pripravljeno.

2. Medtem ko se juha kuha, razvrstite kislico. Izberemo ovenele liste in po nesreči ujeti plevel. Odtrgamo žilava stebla pod listom. Ko kislico sperete z vodo, jo položite na platneno brisačo, da se posuši.

3. Nalijte riž na mizo. Odstranimo vse smeti, poškodovana in slabo polirana temna zrna. Nato zberemo žito v cedilo in speremo s hladno vodo. Za boljše izpiranje škrobnega prahu iz zrn zmešajte žito s prosto roko ali žlico. To počnemo, dokler voda, ki priteče iz cedila, ne postane kristalno čista. Manjšo skledo postavimo pod cedilo in pustimo riž, dokler se ne posuši.

4. Očistimo krompir, tanek sloj olupimo korenje. Krompir narežemo na srednje velike kocke ali tanke palčke, prelijemo z vodo. Ne puščajte na zraku, sicer bo potemnelo.

5. Končnega piščanca vzamemo ven in začasno odložimo. Meso naj se nekoliko ohladi, da ga z rokami zlahka odstranimo s kosti. Odstranite čebulo iz ponve, nalijte tri skodelice juhe v ločeno posodo. V preostalo vrelo piščančjo osnovo spustimo krompir, dodamo drobno naribano korenje in posušen riž. Ko počakate na vrenje, kuhajte dvajset minut.

6. V globoko ponev ali kotel z debelimi stenami nalijte olje in ga segrejte na majhnem ognju. Kislico narežemo na široke trakove in jo damo v segreto olje. Ob občasnem mešanju dušimo približno 8 minut.

7. V predhodno odlito, dobro ohlajeno juho razbijemo jajca. S stepanjem dosežemo absolutno enotnost in rahlo penjenje.

8. Piščančje meso odstranite s kosti. Razstavimo ga na vlakna ali ga z nožem narežemo na manjše kose. Piščanca spustimo do krompirja, ki je dosegel pripravljenost, dodamo dušeno kislico. Med stalnim krožnim mešanjem vsebine ponve v tankem curku vlijemo jajčno maso, dodamo. Juho iz kislice zavremo, odstavimo s štedilnika.

Juha iz kislice z jajcem: korak za korakom recept za mesno juho brez krompirja

Korak za korakom recept za juho iz kislice z jajci brez krompirja. Mesna juha daje jedi sitost. Kislico posebej blanširamo in dodamo kot pire. Pripravljeno juho, ko postrežemo, dopolnimo s polovicami kuhanih jajc.

Sestavine:

Pol kilograma srednje mastne svinjske kaše;

Prečiščena voda - liter in pol:

400 gr. sveža kislica:

Ena glava čebule;

majhna velikost korenček;

50 gr. koren zelene;

Koren peteršilja - 100 g;

Dve žlici olja;

2 žlici brez tobogana moke;

Svež koper za serviranje;

Štiri velika, "kul" jajca;

Šest žlic 20% kisle smetane (lahko domačo z nizko vsebnostjo maščob).

Način kuhanja:

1. Obdelujemo meso. Iz celuloze odrežemo odvečne koščke maščobe in goste filme. Operite, posušite s papirnatimi brisačami, narežite na porcije. Lahko so majhne kocke ali tanke, narezane strogo v nasprotju z vlakni, rezine. Svinjino damo v ponev, dodamo vsaj en in pol litra vode. Po vseh pravilih pripravimo mesno prozorno juho. Na močnem ognju, posnemanje pene, zavremo. Nato kuhamo pod pokrovom na zmernem ognju eno uro.

2. Očistimo zelenjavo, razvrstimo kislico, operemo hladna voda. Korenine in korenje narežemo na srednje velike kocke, čebulo drobno sesekljamo.

3. Liste kislice damo v primerno veliko ponev. Dodajte malo vode, četrt skodelice je dovolj. Liste dušimo pod pokrovom približno deset minut, nato pa z mešalnikom vmešamo v pire krompir. Če takšnega kuhinjskega aparata nimate, dušeno kislico pretlačite skozi cedilo ali pretlačite skozi "fin" mlin za meso.

4. V ponev vlijemo dve žlici olja. Rahlo segrejte, dajte korenine in zelenjavo. Med mešanjem dušimo na zmernem ognju 10 minut, dokler se ne zmehča. Pečeno potresemo z moko, dobro premešamo, da se popolnoma razprši in ne razpade v grudice. Na istem ognju kuhamo še tri minute.

5. Korenine, popečene z zelenjavo, dajte v mesno juho, prelijte kislico, dodajte sol po okusu. Ko zavre, juho kuhamo na nizkem ognju pet minut.

6. Trdo kuhana jajca očistimo iz lupine, majhne drobce speremo z vodo. Jajca prerežemo po dolžini. Ob serviranju juhi dodamo kislo smetano, na krožnike razporedimo jajca.

Najpreprostejša in najbolj dostopna juha iz kislice z jajci: recept po korakih na vodi s topljenim sirom in ovsenimi kosmiči

Juha iz kislice, kuhana na vodi z jajci - recept po korakih naglo. Herkulovi kosmiči zagotavljajo zadostno sitost, zahvaljujoč topljenemu siru pa pridobi nežen kremast okus. Drobno sesekljan kuhana jajca dodamo končni jedi.

Sestavine:

Filtrirana voda - 2,5 litra, lahko zamenjate mesna juha;

150 gr. predelani sir;

Majhna žarnica;

Krompir - 4 gomolji;

šopek špinače;

Dva velika svežnja sočna kislica;

Perje mlade čebule;

svež koper;

Dve žlici "Hercules", za konvencionalno kuhanje.

Način kuhanja:

1. Čistimo zelena čebula. Ostanke korenin odrežemo, z belega dela odstranimo zgornjo prozorno lupino. Zelenjavo preberemo, stebla kislice in špinače odrežemo do samih listov. Čebuli odstranimo lupino, krompir olupimo.

2. Oplaknite vso zeleno in jo položite na papirnate brisače, da se posuši. Krompir narežemo na majhne kocke in ga pustimo v vodi.

3. Čebulo in čebulna peresa drobno sesekljamo. Liste kislice in špinače narežemo na trakove, koper drobno sesekljamo. Majhne rezine, lahko trakove, narezana jajca.

4. Grobo zdrgnite topljeni sir. Če je skuta mehka in se drži površine strgala, jo postavite za četrt ure zamrzovalnik. Ta čas je dovolj, da malo zamrznejo - postopek bo šel lažje in hitreje.

5. Čebulo in zeleno čebulo dajte v vrelo vodo. Dodamo krompir, kuhamo na srednjem ognju približno četrt ure. Ko so krompirjeve rezine mehke, dajte sir v ponev. Dobro premešamo in dodamo ovsene kosmiče. Žito kuhajte pet minut. Priporočljivo je, da vzamete klasični Hercules, takšni kosmiči dobro ohranijo obliko po mehčanju. V nasprotju s tem izdelek hitra hrana se takoj stopi v pire.

6. V juho damo nasekljana jajca in vso zeleno. Zaspite liste špinače in kislice, dodajte. Juho dušimo na najbolj »tišem« segrevanju, vsaj pet minut, nato pa štedilnik ugasnemo.

Juha iz kislice z jajci (korak za korakom) - tehnološki triki in koristni nasveti

V katerikoli korak za korakom recept kislica juha z jajci, sveže liste rastline lahko nadomestite z zamrznjenimi ali konzerviranimi. Vendar je vredno premisleka pomembne nianse. Če je treba svežo kislico po receptu predhodno dušiti ali blanširati, tega ne smete storiti z obdelovancem. Zamrznjeno kislico dodamo v juho brez odmrzovanja, pet minut preden je pripravljena. Konzerve je treba spustiti dve minuti pred koncem kuhanja.

Obožujete jed s kislim okusom? Kisličasto juho na koncu kuhanja malo dodamo citronska kislina ali naravno limonin sok. Če v prodaji najdete gozdno kislico, jo bolje vzemite. Takšni listi imajo za red velikosti večjo kislost kot tisti, ki rastejo na vrtu.

Po vnosu kislice juhe ne kuhajte dlje časa. Ko listi spremenijo barvo in postanejo mehki, na hitro zavremo in odstavimo z ognja.

Juha iz kislice z jajci je običajno začinjena s kislo smetano, vendar jed ni nič manj okusna, če uporabite majonezo. Edina pomanjkljivost je, da se omaka razlikuje od juhe v kosmičih, vendar je nekomu ta možnost bolj všeč.