Kaj kuhati s svežimi bučkami. Preproste jedi iz bučk

Bučke so okusna in zdrava zelenjava, ki vsebuje veliko količino elementov v sledovih in vitaminov. Iz nje lahko skuhate veliko okusnih jedi. Bučke praviloma dušimo, ocvremo in pečemo. Večina receptov zahteva veliko časa za kuhanje, a kaj, če želite skuhati bučke hitro in okusno? Pogovorimo se o tem, kako kuhati bučke.

Kako kuhati ocvrte bučke

Ta način kuhanja je kot nalašč za tiste, ki imajo pri roki preproste in običajne sestavine.

kaj potrebuješ:

• Bučke 1 kos.
• Moka 50-100 gr.
• Česen po okusu.
• Majoneza ali kisla smetana 3-4 žlice. l.
• Sol, začimbe po okusu.
• Rastlinsko olje.

Zaporedje:

• Bučko operemo in olupimo ter narežemo na kolobarje.
• Moko zmešamo s soljo in vanjo povaljamo kolobarje bučk.
• V ponvi segrejemo rastlinsko olje in na njem z obeh strani prepražimo bučke do zlato rjave barve.
• Česen olupimo in na drobno naribamo (lahko uporabimo tudi česen). Majonezo ali kislo smetano zmešamo s česnom in pustimo, da omaka vzhaja 5-10 minut.
• Ocvrte bučke premažemo s česnovo omako in jih postrežemo k mizi.

Kako narediti solato iz bučk

kaj potrebuješ:

• Sveže bučke ½ kos.
• Kumara 1 kos.
• Korenček 1 kos.
• Čebula 1 kos.
• Sol po okusu.
• Zelenice po okusu.
• Sezamovo olje po okusu.

Zaporedje:

• Bučke olupimo z olupkov in jih naribamo na grobo strmo.
• Korenje olupimo in na drobno naribamo. Nato naribajte sveže kumare.
• Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje.
• Vse sestavine temeljito premešamo in začinimo s soljo. Nato solato začinimo s sezamovim oljem.

Kako kuhati bučke, pečene s sirom v pečici

Ta način kuhanja bo trajal malo dlje, vendar bo rezultat okusna in hranljiva jed.

kaj potrebuješ:

• Bučke 2-3 kos.
• Sir 150 gr.
• Paradižnik 2 kos.
• Majoneza 100 gr.
• Česen 2 stroka.
• Sol, začimbe po okusu.
• Rastlinsko olje.

Zaporedje:

• Pripravite bučke za pečenje. Če želite to narediti, jih operite in odstranite lupino. Nato jih narežite na kolobarje srednje debeline.
• Sir naribajte na drobno strgano (uporabiti morate le 2/3 celotnega sira), česen olupite in naribajte na enak način. Zmešajte sir, česen in majonezo (kislo smetano).
• Rezine bučk položimo na pomaščen pekač. Po vrhu potresemo z začimbami in soljo po okusu. Bučke premažite s sirno omako. Na vrh položimo rezino paradižnika in jo ponovno premažemo z omako.
• Preostali sir naribamo na drobno strgano in potresemo po bučkah.
• Bučke pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 20 minut. Pripravljenost jedi lahko določimo po nastali sirni skorji.

kako kuhati polnjene bučke

Bučke so polnjene z različnimi sestavinami: sirom, zelenjavo, mesom. Slednja možnost je najbolj priljubljena, saj je rezultat okusna in zelo hranljiva jed.

kaj potrebuješ:

• Bučke 3-4 kos.
• Mleto meso 4 gr.
• Čebula 1 kos.
• Korenček 1 kos.
• Riž 1 skodelica.
• Sol, začimbe po okusu.
• Rastlinsko olje.

Zaporedje:

• Bučke narežemo na 2-3 dele in jih skuhamo v slani vodi. To ne bo trajalo več kot 5 minut. Iz bučke vzamemo kašo.
• Skuhamo riž, olupimo čebulo in korenje ter naribamo na drobno strgano. Čebulo, korenje, pulpo bučk je treba cvreti v rastlinskem olju približno 2-3 minute. Dodamo kuhan riž in mešanico dušimo na majhnem ognju 5-7 minut. Nato dodamo mleto meso, sol in začimbe. Mešanico dušite na majhnem ognju približno 15 minut.
• Pripravljene bučke je treba položiti na pekač, namazan z rastlinskim oljem. Nadev damo v bučke. Bučke pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 25-30 minut. Po vrhu lahko bučke potresemo z zelišči.

Po zgornjih receptih lahko enostavno pripravite okusne bučke, ki lahko postanejo ne le predjed, ampak tudi glavna jed na vaši mizi.

Bučke so zaradi nevtralnega okusa, ki jih lahko kombiniramo s katero koli komponento, prislužile ljubezen mnogih gospodinj. Jedi iz bučk so okusne in zdrave, saj zelenjava vsebuje maščobe, beljakovine, organske kisline, baker, kalcij, kalij, fosfor. Zahvaljujoč temu se bučke dobro in zlahka prebavijo, hkrati pa skupaj s tekočino odstranjujejo odvečni holesterol in toksine iz telesa. Bučke so ocvrte, kuhane, pečene, pečene na žaru, iz njih se naredi veliko odličnih jedi, vrednih pozornosti pravih gurmanov.

Hitri in okusni recepti za bučke s fotografijami

V avgustu so bučke najbolj priljubljen izdelek z vrta, zato se mnoge gospodinje sprašujejo: kaj iz njih skuhati hitro in okusno? Ta zelenjava omogoča pripravo veliko zanimivih jedi v kuhanju. Univerzalni izdelek vam omogoča, da pečete mafine, pudinge z jabolki, pomaranče, suho sadje v testu, čokoladne torte. Recepte boste našli spodaj, kjer boste našli tako priloge in predjedi, kot tudi juhe. Jedi iz bučk nasitijo telo z vlakninami in drugimi koristnimi snovmi, zato si zaslužijo, da so na vaši mizi.

Kaviar iz bučk s česnom v počasnem kuhalniku

Najbolj priljubljena jed, ki jo lahko hitro in okusno skuhate iz bučk, je kaviar. Okusna, okusna predjed, postrežena za zajtrk, kosilo in večerjo za otroke in odrasle, bo navdušila gospodinjstvo. Klasični recept za jed je nastal v času Sovjetske zveze, ko je bil kaviar zaradi svoje dostopnosti in poceni jed številka ena na kateri koli mizi. Za pravilno kuhanje potrebujemo:

• korenje - 2 kos. Srednja velikost;
• bučke - 1,35 kg;
• česen - 5 strokov;
• čebula - 2 kos. Srednja velikost;
• nariban paradižnik - 1/3 skodelice;
• lovorjev list - 2 kos.;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• olivno olje - 2 žlici;
• kajenski poper - 0,5 žličke;

Priprava po korakih:

• Bučke operemo, zmeljemo na strganju, prestavimo v skledo. Potresemo jih s soljo, premešamo, pustimo 20 minut. To je potrebno, da sol iz zelenjave izvleče sok. Po določenem času ožamemo bučke.
• V skledi zmešamo bučke, sesekljano čebulo, korenje. V posodo multicookerja vlijemo olje. Pražite je treba 15-25 minut, dokler zelenjava ni mehka.
• Zelenjavi dodamo nariban paradižnik, sladkor, sol, poper, česen, lovorjev list. Multicooker vklopimo v načinu gašenja 40 minut.
• Dušeno zelenjavo pustimo, da se nekoliko ohladi, s pomočjo mešalnika spremeni v pire želene konsistence. Kaviar je pripravljen.

Fritte

Naslednja jed, ki se hitro in okusno pripravi iz bučk, so palačinke. To je preprosta predjed, ki jo lahko dodate k vsakemu obroku. Za pripravo boste potrebovali le dve komponenti, za serviranje pa se uporablja limonino-jogurtova omaka, ki odlično dopolnjuje, obogati okus palačink. Potrebovali bomo:

• krompir - 500 g;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
• bučke - 500 g;
• sol, črni mlet poper - po okusu;
• naravni jogurt brez dodatkov - 1 skodelica;
• limonin sok - 1 žlica;
• sesekljan koper - 1 žlica;
• česen - 1 strok.

Priprava po korakih:

• Krompir, bučke olupimo, naribamo. Prenesite v večjo skledo, solite po okusu, pustite 5 minut. V tem času bo prišla vlaga, nato zelenjavo prestavite v cedilo, ožemite z roko in poprajte. V manjši keramični posodi zmešajte vse sestavine za omako: jogurt, koper, strt česen, limonin sok.
• Na zmeren ogenj postavimo ponev, segrejemo rastlinsko olje. Zelenjavno mešanico damo v vročo ponev, pražimo pet minut na vsaki strani. Postrežemo palačinke z omako.

Pečena zelenjava s sirom in piščancem

Enolončnica je odlična, okusna jed, ki jo lahko hitro in okusno skuhate iz bučk. Njen čar je v tem, da ne zahteva veliko truda, časa za pripravo, rezultat pa je zadovoljiv. Potrebovali bomo:

• česen - 3 stroki;
• sesekljana bazilika - 0,25 skodelice;
• bučke - 4 kos .;
• piščančje prsi - 600 g;
• suha italijanska zelišča - 1 žlica;
• krušne drobtine - 1 skodelica;
• ghee - 6 žlic;
• nariban sir mozzarella - 250 g.

Kako peči zelenjavo? Priprava po korakih:

• Pečico segrejemo na 200 stopinj.
• Bučko narežemo, rdečo papriko, česen, baziliko, preložimo v skledo. Piščančja prsa narežemo na kocke, prelijemo z zelenjavo. Dodamo suha italijanska zelišča, stopljeno maslo in krušne drobtine. Temeljito premešajte.
• Vsebino posode prenesite v pekač.
• Pečemo pol ure. Po tem času potresemo nariban sir na pekač. Obliko vrnemo v pečico, kuhamo še 15 minut, dokler ni popolnoma kuhan in se sir stopi.

Zvitki z mletim mesom v mikrovalovni pečici

Tanke rezine bučk, polnjene z mesom in brokolijem, pečene v neprimerljivi omaki, začinjene s česnom, čebulo, sirom, ocvrto papriko - krepka, okusna, dišeča jed. Recepta ne moremo imenovati preprostega, saj boste za pripravo zvitkov iz bučk morali porabiti malo časa in truda. Vendar se prepričajte, da je rezultat vreden tega. Potrebovali bomo:

• bučke - 4 kos .;
• paradižnikova omaka - 2 skodelici;
• smetana - 0,5 skodelice;
• kremni sir - 120 g;
• rdeča sladka paprika - 1 kos .;
• rdeča čebula - 0,5 kos .;
• česen - 2 stroka;
• sesekljan peteršilj - 1 žlica;
• kuhan brokoli - 350 g;
• mleto meso (svinjina, govedina, perutnina) - 600 g;
• nariban sir mozzarella - 1,25 skodelice;
• nariban sir cheddar - skodelice.

Priprava po korakih:

• Bučke po dolžini narežemo na 6 mm debele rezine. Rezine prestavimo na rešetko, na vsaki strani potresemo sol, pustimo pol ure, da odstranimo odvečno vlago. Tako bo zelenjava postala bolj prožna, vi pa boste zvitke hitro zvili.
• Pekač namažite z oljem. Papriko narežemo na kocke, jo prepražimo v ponvi do mehkega. Na dno kalupa vlijemo paradižnikovo omako, četrt skodelice smetane.
• V mikrovalovni pečici 20 sekund stopite kozarec naribanega sira mozzarella. Zmešajte ga s preostalo kremo. Dodamo mleto meso, sesekljan kuhan brokoli, nariban cheddar, sesekljan česen, peteršilj, poper, kremni sir. Mešanico solimo in popramo po okusu. To je nadev.
• Rezine bučk posušite s papirnatimi brisačkami, da odstranite odvečno vlago. Na vsako rezino damo 2 žlici nadeva, zvitke previdno zložimo.
• Zvitke prestavimo v model, pokrijemo s folijo, pečemo 25 minut.
• Odstranite folijo, potresite s preostalo mocarelo, pecite brez folije 25 minut ali več, dokler vrh ni zlato rjav.

Jušni pire z bučo in zeljem

Naslednja odlična jed, ki jo lahko hitro in okusno okusite, je pire juha. To je nežna, kremasta, lahka prva jed, ki jo lahko jedo ljudje, ki želijo shujšati, imajo pankreatitis, bolezni jeter in diabetike. Dodatek zelene daje kremni juhi prijetno aromo in pikantnost. Potrebovali bomo:

• maslo - 20 g;
• bučke - 1 kos;
• patisson - 1 kos .;
• sesekljan česen - 0,5 tsp;
• zelena - 0,5 stebla;
• brokoli - 0,5 skodelice;
• piščančja juha - 1 l;
• krompir - 2 kos.;
• smetana - 0,5 skodelice;
• mleti črni poper, sol - po okusu.

Priprava po korakih:

• V veliko ponev dodajte maslo, prižgite. Dodamo sesekljan česen, zeleno. Kuhajte do zlato rjave barve.
• Dodamo sesekljan brokoli, bučke, bučke, krompir, premešamo in kuhamo nekaj minut.
• Dodamo piščančjo juho, sol in poper po okusu.
• Počakamo, da zavre, zmanjšamo ogenj, kuhamo pol ure, dokler zelenjava ne postane mehka.
• Juho malo ohladimo, zmeljemo v blenderju, dokler ne dobimo pireja.
• Pred serviranjem v vsako porcijo vlijemo malo smetane.

Ragu z jajčevci in paradižniki

Naslednji recept, ki ga lahko okusno in hitro skuhate iz bučk, je enolončnica. Ta nežna, okusna jed z dodatkom jajčevcev, paradižnika bo uspešno dopolnila vsako večerjo. Zvezda tega recepta je paradižnikova omaka Marinara z zelišči in česnom. Ko enkrat poskusite narediti domačo, okusno, svežo omako, se ne boste več vrnili v trgovino. Potrebovali bomo:

• paradižnik - 16 kosov;
• rumena čebula - 1 kos;
• česen - 6 strokov;
• olivno olje - 2 tsp;
• zelena - 1 steblo;
• korenje - 2 kos.;
• jajčevci - 1 kos .;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
• mleta rdeča paprika - 0,5 žličke;
• bazilika - 8 listov;
• bučke - 4 kos .;
• sol, črni mlet poper - po okusu.

Kako dušiti enolončnico? Navodila po korakih:

• Večji lonec vode zavremo, malo solimo. Vsak paradižnik na vrhu prečno prerežemo. V veliko posodo nalijte vodo, dodajte led. Paradižnike damo za minuto v vrelo vodo, jih z žlico za par minut prestavimo v ledeno vodo. Odstranimo kožo.
• Sesekljajte vse paradižnike.
• V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte olje. Dodamo sesekljan česen, čebulo, pražimo do prosojnosti. Dodamo sesekljano zeleno, korenje, sol in poper po okusu. Zelenjavo dušimo do mehkega. Nato dodajte paradižnikovo kašo, paradižnikovo pasto, zavrite.
• Nalijte baziliko, rdečo papriko, kuhajte eno uro na majhnem ognju, mešajte vsakih 10 minut. 25 minut pred pripravljenostjo dodajte sesekljane bučke, modre.
• Odstranite z ognja, polovico zelenjave mešanice, poskuša ne vzeti bučke in jajčevci, pire v mešalniku ali predelovalcu hrane. Omako prestavimo nazaj v ponev, začinimo s soljo in poprom po okusu ter postrežemo.

Vložene bučke po korejskem za zimo

Naslednji način je hitra in - soljenje korejske solate za zimo. To je okusna rahlo soljena predjed, ki bo vsaki zimski pojedini dodala pikantnost. Na enak način lahko vložimo kumare. Zelenjavo moramo ohraniti:

• korenje - 1 kg;
• bučke - 2 kg;
• čebula - 500 g;
• sol - 2 žlici. l.;
• sladkor - 1 skodelica;
• sončnično olje - 1 kozarec;
• koriander - po okusu;
• kis - 1 skodelica;
• mleti črni poper - po okusu.

Kuhanje korak za korakom hitro in okusno konzerviranje:

• Bučke in korenje za kisle kumarice zmeljemo na strganju za korejsko korenje.
• Čebulo očistimo iz lupine, narežemo na tanke pol obroče. Za vlaganje zmešajte sol, poper, koriander, sladkor, kis, rastlinsko olje. Nalijte zelenjavo, premešajte, pustite nekaj ur, da se vloži.
• Solato prestavimo v pol-litrske kozarce, stisnemo, steriliziramo 15 minut, nato pa zapremo, zvijemo, obrnemo konzerviranje. Obdelke hranimo en dan v sobnih razmerah, zavite v odejo, nato pa jih prerazporedimo v klet, da ostanejo do zime.

Dietna zelenjavna enolončnica

Ko želite nekaj lahkega, dietnega, so bučke najboljši pomočnik gostiteljici, da hitro in okusno pripravi jed. Ta zelenjavna enolončnica je zelo okusna, dišeča, primerna za ljudi na dieti, ki želijo shujšati ne samo na pomarančah. Recept uporablja kremni sir, parmezan in mocarelo. Če vam je ljubše, lahko preskočite parmezan, saj ima veliko maščobe, namesto kremnega sira pa uporabite skuto ali feto. Zelenjavo bomo morali speči okusno in hitro:

• velika rumena čebula - 1 kos .;
• zelene bučke - 2 kos .;
• rumene bučke - 2 kos .;
• sesekljana bazilika - 2 žlici. l.;
• sesekljana zelena čebula - 2 žlici. l.;
• origano - 1 čajna žlička;
• česen v prahu - 1 čajna žlička;
• kremni sir - 120 g;
• nariban parmezan - 0,5 skodelice;
• mocarela - 1 skodelica.

Recept:

• Pečico segrejemo na 180 stopinj.
• Zeleno čebulo sesekljamo.
• Liste sveže bazilike sesekljajte.
• Čebulo narežemo na majhne koščke.
• Bučke narežemo na polovice.
• Kremni sir mehčamo v mikrovalovni pečici 30 sekund.
• Zmešajte zeleno čebulo, baziliko, bučke, kremni sir, parmezan, pol kozarca mocarele, origano, česen v prahu. Zmešajte z lopatico.
• Pekač namažite z oljem, prestavite zelenjavno mešanico.
• Posodo kuhamo v pečici pol ure. Odstranite, potresite s preostalim sirom mozzarello, vrnite v pečico za 20 minut, dokler vrh ni zlato rjav.

S čebulo in korenjem v ponvi

Še en okusen način za hitro kuhanje je, da jih dušite s korenjem in čebulo. Rezultat je nežna, slana jed, ki jo lahko postrežete s katerim koli obrokom (špageti, riž, ajda, testenine), pa tudi s hrustljavimi žemljicami ali toastom. Potrebovali bomo:

• majhne bučke - 900 g;
• rumena čebula - 400 g;
• korenje - 300 g;
• paradižnik - 2 kos.;
• rdeča sladka paprika - 2 kos .;
• lovorjev list - 3 kos.;
• črni poper, sol - po okusu;
• vroča omaka (Tabasco) - 1 žlica.

Kuhanje korak za korakom:

• Na zmernem ognju segrejte veliko globoko ponev. Nalijte 2 žlici olivnega olja.
• Čebulo narežemo na majhne kocke.
• Korenje zmeljemo na strganju.
• Čebulo s korenjem je treba prepražiti do mehkega.
• Rdečo papriko narežemo na kocke.
• V ponev stresemo papriko, kuhamo pet minut.
• Bučke narežemo.
• Paradižnik sesekljamo.
• Dodajte bučke s paradižnikom k zelenjavi skupaj z lovorjevim listom, kuhajte 20 minut, dokler se ne zmehčajo.
• Sol po okusu.
• Pour poper, najljubše začimbe po okusu.
• Dodajte vročo omako. Mešajte in kuhajte, dokler odvečna tekočina ne izhlapi.

V naglici poiščite okusne in nenavadne recepte.

Video

Bučke so uporabna in nepogrešljiva sestavina različnih prehranskih in zdravih obrokov. Za kulinarične namene je bolje uporabiti mlado zelenjavo, ne pa prezrelo in prezrelo, saj je lahko prebavljiva, odličnega okusa, hitro se skuha in traja najmanj časa za predhodno obdelavo. Ekskluzivno so zbrani spodnji videoposnetki, ki vam bodo v pomoč pri pripravi najrazličnejših jedi. Te jedi odlikujejo prefinjenost, odlične aromatične lastnosti.

solata

Čolni, polnjeni z gobami

Italijanska pita za zajtrk

Bučke z jajcem v testu

Obožujem bučke in vsako leto, takoj ko se začne sezona, odprem svoj najljubši del, ki vsebuje recepte za bučke, okusne in preproste, s fotografijami in navodili po korakih. Recept je v bistvu vse zelo hiter, primeren za začetnike (predvsem za enolončnice, ki sem jih že v predkuhanju lahko obvladala). Enolončnico lahko pripravi tudi oseba z minimalnimi izkušnjami. Enako velja za juho iz bučk. Ne pozabite poskusiti - recept je poceni, samo tri sestavine, okus pa je neverjeten! Tistim, ki se v kuhinji počutijo samozavestno, priporočam, da na hitro skuhajo bučke, polnjene bučke in različne marinirane prigrizke. Če ste napredni kulinarični strokovnjak, si pripravite spiralno pito iz bučk s korenčkom – pravilno pripravljena vzbudi veliko zanimanje gostov. Če vas zanimajo recepti za priprave, potem boste našli dva ducata odličnih receptov, od čudovitega stepenega kaviarja iz bučk do okusne marmelade.

Palačinke iz bučk

Zanimiva jed iz bučk so precej tanke palačinke, kjer se drobno naribane bučke, mleko in moka združijo v rahlo testo. Palačinke ne razpadajo, dobro ohranjajo obliko in so kot nalašč za lahko večerjo ali nedeljski zajtrk.

Palačinke iz bučk z ovsenimi kosmiči

Skrivnost teh bujnih bučkovih palačink z zelišči in česnom je v tem, da so gnetene z ovsenimi kosmiči, ki ne dopuščajo, da bi se testo razširilo po ponvi. Palačinke pri cvrtju dobro narastejo in ohranijo zračno, nežno strukturo.

Ragu iz bučk in jajčevcev ter krompirja

Sezonska zelenjava za vsak dan. Sestavine: bučke, jajčevci, sladka paprika, krompir. Čas kuhanja je le pol ure.

Bučke ocvrtke v ponvi

Sladke puhaste palačinke iz bučk. V testo se ne dodaja niti mleko niti kefir. Samo naribane bučke, moka, jajce in sladkor.

Palačinke iz bučk s feta sirom

Neverjetno okusne palačinke iz bučk s feta sirom, čebulo, korenčkom, zelišči in dišečimi začimbami. Pripravite se zelo hitro. Preizkusite zagotovo! Po mojem mnenju najbolj okusen recept od vseh.

Palačinke iz bučk s sirom in česnom

Zelo preprosta jed iz bučk v naglici - nesladkane palačinke s česnom, sirom. Namesto moke uporabimo drobtine ali krušne drobtine. Prenajedanje!

Pizza z bučkami

Bučke so se mi vedno zdele precej dolgočasne zelenjave. Edino, kar sem znal narediti z njimi, je bila enolončnica, v kateri njihovega okusa zaradi obilice druge zelenjave tako rekoč ni bilo čutiti. Pred kratkim pa sem poskusila bučke same. Tako so se na našem rednem jedilniku uvrstile testenine z bučkami. In zdaj je tu pica. Kakšno slastno!

Zvitki bučk z različnimi nadevi

Trije okusni recepti za zvitke iz bučk za vsak okus. Nezahtevno vegansko, izdatno s sirom in praznična možnost s kumarami in nasoljenimi rdečimi ribami.

Instant korejske bučke

Odlična predjed iz bučk. Hitro se kuha, veliko se izkaže. Po enem dnevu lahko jeste. Aroma je osupljiva, solata iz bučk je veliko bolj sočna od korejskega korenja. Dobra razmerja za marinado. Vsekakor poskusite!

Bučke v testu

Okus teh bučk je v celoti odvisen od tega, kako gnetete testo. Naredili ga bomo na kisli smetani, jajcih, moki in škrobu - zračni, hrustljavi in ​​hkrati nežni, notri pa sočne vroče bučke.

Polnjene bučke

Polnjene bučke so tako okusna stvar, da jih želite kuhati ves čas, z različnimi možnostmi polnjenja. Kar zadeva način polnjenja, sta dva: čolni in sodi. Če oklevate, katero izbrati, vam bom na hitro povedal o "prednostih" in "slabostih" vsakega. Dva recepta po korakih za zelo okusne bučke.

Instant vložene bučke

S prihodom toplih dni se je na policah začela pojavljati sezonska zelenjava, tudi bučke. Videl sem - in nisem mogel mimo, kupil sem več kilogramov naenkrat. In zdaj, ko sem pojedel veliko ocvrtih bučk, enolončnic in enolončnic, sem si zaželel nekaj lažjega in svežega. Po malem premisleku sem se odločila, da bodo takoj zaužite marinirane bučke ravno prav. Pripravljeni so res takoj: 5-10 minut za pripravo izdelkov in nekaj minut za marinado. Potem pustite solato stati nekaj ur - in končali ste! Hitro, preprosto, izvirno in noro okusno!

Najlažja enolončnica z bučkami

Najpreprostejši recept za bučke. In, presenetljivo, ni pogosto. Tako lahko z najmanj truda presenetite svoje najdražje z nenavadno jedjo. V enolončnici je veliko bučk, preostalih izdelkov dodamo na minimum.

Kotleti iz bučk

Uspešen recept za bučke je precej preprosta jed za pripravo, čeprav bo cvrtje kotletov trajalo nekaj časa.

Preprost recept za juho iz bučk

Najlažja juha. Samo tri zelenjave - bučke, čebula in česen. Brez smetane, brez sira. Nežen pire bogatega okusa. Mož je pripravljen jesti juho z lonci. Vsekakor priporočam, da poskusite!

Pozdravljeni dragi bralci. Prihaja sezona bučk. Ne vem za koga, ampak meni je zelo všeč ta čudovita, poceni in, če je pravilno kuhana, okusna zelenjava. V naši prašičku imamo že veliko receptov, ki smo jih pripravili in jih seveda delili z vami. Danes sem se odločil izbrati svoje najljubše recepte za bučke, pokazati, kaj je mogoče skuhati iz bučk. Receptom bodo priložene fotografije, če ne, potem bo pod receptom povezava do opisa po korakih s fotografijo. Na voljo pa bodo tudi video recepti, če boste nenadoma imeli vprašanja.

Vsebina članka:
Kaj lahko skuhamo iz bučk

Priprave za zimo iz bučk

Kaj lahko skuhamo iz bučk

• Bučke - 1,5 kg.
• Čebula - 2 kos (250 gr.)
• Korenje - 3 kosi (250 gr.)
• Sol - 1 čajna žlička
• Rastlinsko olje za cvrtje zelenjave
• Črni mleti poper po okusu
• Zeleni za okrasitev končne jedi

kuhanje:
1. Pripravimo zelenjavo. Čebulo in korenje očistimo, bučke operemo in odrežemo repke.
2. Narežemo čebulo. Tri korenje na srednjem strganju. Če vam je všeč lep videz gotove enolončnice, lahko narežete na kocke.
3. Bučke narežemo.
4. Čebulo in korenje prepražimo na rastlinskem olju, dokler čebula ne postane prosojna.
5. Prepraženi zelenjavi v ponvi dodamo sesekljane bučke. sol
6. Na srednjem ognju dušite približno 25-30 minut, občasno mešajte. Poper po okusu pred kuhanjem. Postrezite posuto z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom.
Postrežemo lahko tako vroče kot ohlajene.

Sestavine za testo:

• Bučke - 700 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Moka - 6 žlic. žlice
• Sol - 1 čajna žlička
• Soda - 1 čajna žlička
• Kis 9% za odplačilo sode

Rastlinsko olje za cvrtje bučk

Sestavine za mazanje tort:

• Majoneza - 4-5 žlic. žlice
• Koper po okusu
• Česen - 2-3 stroki

Paradižnik - 2 kos.

Priprava torte iz bučkovih palačink:

Moja bučka je mlada, če imate velike bučke, lahko odstranite semena in očistite kožico. Najbolj okusna bučka je iz mlade zelenjave.

1. Bučke sem oprala in posušila s papirnatimi brisačkami. Bučke naribam na srednjem strganju (lahko uporabite veliko). Posolim in pustim 5-10 minut, da bučke začnejo sokati.

3. V bučke vbijem 3 jajca, po porcijah dodam moko in vse premešam.

4. Zdaj moramo sodo pogasiti s kisom in jo dodati v testo za palačinke iz bučk. Postopoma sem dodajala moko. Potreboval sem 6 žlic. žlice.

5. Ko sem testo dobro premešala, grem na štedilnik pečit palačinke.

6. V ponev dodam rastlinsko olje. Z žlico razmažem testo in ga razporedim v krog. Palačinke pečem na obeh straneh 2-3 minute na vsaki strani.

7. Vsako palačinko dam na ločen krožnik na papirnato brisačo in pustim, da se ohladi. Položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno rastlinsko olje.

Priprava omake za mazanje palačink

Uporabite lahko kislo smetano, majonezo ali zmešate enake deleže majoneze s kislo smetano. Majonezo lahko naredite sami ali jo kupite v trgovini.

Uporabljam majonezo. Vanjo sem stisnil nekaj strokov česna in dodal sesekljan koper. Zelenjavo lahko dodate poljubno.

Omako po okusu solim in popram, vse premešam.

Iz palačink naberemo torto iz bučk

Med plastmi bom položil narezan svež paradižnik. Lahko prepražite čebulo in korenje.

1. Palačinko razporedim na krožnik, namažem s pripravljeno omako in namažem kroge paradižnika, nanj položim drugo palačinko in jo na enak način namažem z omako in namažem paradižnik.

2. Tako zberemo celotno torto.

3. Torto iz bučkovih palačink lahko okrasite po svojem okusu in želji. Okrasila sem s peteršiljem in paradižnikom.

Bolje je, da se torto prepoji tako, da jo za vsaj 30 minut vzamete v hladilnik.

Sestavine za enolončnice:

• 2 srednji bučki
• 3 jajca
• 150 gramov moke
• paradižnik
• sol po okusu
• par strokov česna (neobvezno, nisem dodala)
• rastlinsko olje za mazanje kalupa

1. Najprej morate oprati bučke. Posušite s papirnatimi brisačkami in podrgnite na grobo strgano.

2. Naribane bučke solimo in dodamo jajca. Solimo po okusu. Vse zmešajte.

4. Pripravimo obrazec. Dno pokrijemo s pergamentom, stranice pa namažemo z rastlinskim oljem.

5. Bučkovo maso razporedimo po pekaču. Maso je treba izravnati.

6. Paradižnik operemo, osušimo s papirnato brisačo in z ostrim nožem narežemo na kroge.

7. Tri trdi sir na grobo Rende. Sedaj na bučko položimo rezine paradižnika in vse skupaj potresemo z naribanim trdim sirom. .

8. Posodo pošljemo v pečico, segreto na 200 °C. Svojo bučko sem pekla približno 45 minut.

9. Končano enolončnico damo na krožnik in ohladimo. Enolončnica je zelo okusna toplo, lahko pa jo jeste tudi hladno.

Otroci navadno ne želijo jesti bučk. In bučke so zdrava zelenjava in v obliki enolončnice jih jedo z veseljem.

No, na enolončnico z bučkami lahko celo kečap, celo prelijete z majonezo, celo kislo smetano, če nimate dovolj pikantnosti v jedi.

• 1 srednja bučka
• 1 jajce
• 0,5 čajne žličke sode, pogasimo s kisom
• 3 art. majhne zvrhane žlice moke

Recept

1. Bučke operemo pod tekočo vodo, jih obrišemo s papirnato brisačo in podrgnemo na grobo strgano.

2. Naribanim bučkam dodamo ščepec soli in eno jajce. Z majhno količino kisa moramo pogasiti tudi pol čajne žličke sode.

4. Ponev postavite na ogenj, vanjo vlijte malo rastlinskega olja. Ko je ponev vroča, z žlico namažemo palačinke iz bučk, natančneje ne palačinke, ampak mešanico iz bučk na palačinke. Pražimo na majhnem ognju, da na vrhu ne zagorijo, notri pa niso surovi. Zaradi sode so naše palačinke bujne.

5. Bučkine palačinke na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve.

Palačinke iz bučk lahko postrežemo s kislo smetano ali majonezo.

Recept si lahko ogledate s fotografijami po korakih ali pa si preprosto ogledate video recept.

Bučke, polnjene z mletim piščancem v pečici

• Bučke - 4 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Piščančji file - 2 kos.
• Krekerji - 100 gr.
• Sol - nepopolna čajna žlička
• Črni mleti poper po okusu

Recept:

1. Pripravimo bučke. Moj, razrezan na dva dela vzdolž in izrezan sredino.

2. Filet, semena bučk (vse, kar je bilo izrezano), čebulo, krekerje zvijemo v mlinček za meso.

3. Mleto meso solimo in popramo ter dobro premešamo.

4. V naše čolne iz bučk s toboganom damo mleto meso, ga zdrobimo.

5. Podmažite pekač, položite čolne. Pošljemo v pečico, predhodno segreto na 200 ° C, za 30 minut. Poglejte pripravljenost mletega mesa.

6. Postrežemo bolje s kislo smetano ali kislo smetanovo omako.

Da bodo bučke še bolj okusne, lahko po vrhu naribate trdi sir.

Izvedete lahko, kam smo dali preostanek nadeva in si ogledate podrobnejši opis.

1. Srednje bučke - 1 kg.;
2. Sveži šampinjoni - 0,15 - 0,2 kg.;
3. Korenje - 0,15 kg;
4. Čebula - 0,1 kg;
5. Sol;
6. Rastlinsko olje
7. Česen - 3 - 4 zob;
8. Kisla smetana 25% 150-200 gr.:
9. Nizozemski sir - 0,1 kg ..

Recept za kuhanje po korakih

1. Bučke je treba dobro sprati s hladno vodo. Bučke lahko prerežete vzdolž, lahko čez. Bučki izrežite sredino.
2. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Pripravljene bučke solimo in položimo na pekač.
3. Šampinjone dobro operemo. Narežite jih na majhne kocke.
4. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
5. Korenje očistimo in podrgnemo na grobo naribano.
6. Česen olupimo in na drobno strgnemo.
7. Zmešajte gobe, čebulo, korenje, česen in kislo smetano, da naredite preliv.
8. Bučke in skodelice, pripravljene v skladu s 1. odstavkom, napolnimo s prelivom, pripravljenim v skladu s 7. odstavkom.
9. Nizozemski sir naribajte na grobo strgano.
10. Bučke in skodelice potresemo z naribanim sirom v skladu z 9. odstavkom.
11. Vegetarijanske “boat cups” bučke pečemo v pečici vsaj 40-50 minut. Temperaturo v pečici nastavite na 180 stopinj Celzija.

Recept po korakih s fotografijami si lahko ogledate.

Zvitki bučk s piščancem in sirom v pečici

Potrebovali bomo:

• 2 srednji bučki
• 2 kos. piščančji file
• 100 gramov trdega sira
• olivno olje (lahko ga nadomestimo z rastlinskim oljem)
• mleti črni poper

1. Bučke operemo in narežemo na približno 0,5 cm velike trakove.

2. Postavimo v pečico, predhodno segreto na 200 ° C, za 7-8 minut, predhodno namazano z rastlinskim oljem. Po tem bodo bučke postale nekoliko mehkejše.

3. Piščančja prsa narežite na tanke vzdolžne trakove. Po malem jih stepemo, solimo in popramo. Po želji lahko piščančji file namažemo tudi s česnom, ki ga predhodno pretlačimo skozi stiskalnico.

4. Bučke vzamemo in damo na krožnik, pustimo, da se ohladijo.

5. Na desko za rezanje razporedite trakove bučk. Na vrh položite piščančje trakove. Na tej stopnji lahko file namažemo z omako ali kečapom in majonezo.

6. Tri trdi sir in potresemo fileje. Bolj radodarno so zvitki bučk s piščancem posuti s trdim sirom, bolj okusni in mehkejši bodo.

7. Zvitke obrnemo in jih nanizamo na nabodala.

8. Pošljite v pečico. Zvitke pečemo 25-30 minut. Pri temperaturi 180-200 stopinj. Nato zvitke vzamemo iz bučk in jih ohladimo.

To jed lahko jeste toplo ali hladno.

Za bolj podroben recept glejte

testo:

• Bučke (olupljene) - 600 gr.
• Kisla smetana - 60 gr.
• Pšenična moka - 100 gr.
• Piščančje jajce - 3 kos.
• Sol - po okusu
• Pecilni prašek - 1 žlička
• Črni mleti poper - po okusu
• Svež peteršilj - šopek

Polnjenje:

• Skuta - 400 gr.
• Česen - 2 stroka
• Zelenjava (peteršilj ali koper) - 15 gr.
• Sol - po okusu

dodatno:

• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Recept:

1. Moje bučke, odrežite lupino s tanko plastjo. Za pripravo zvitka potrebujete 600 gr. take olupljene bučke. Naribamo jih na grobo Rende, solimo.

2. Naribano zelenjavo zmešamo s soljo, pustimo 10-15 minut, da pusti sok. Iztisnite nastali sok, ni potreben.

3. Rumenjake ločimo od beljakovin. Bučkini kaši dodajte rumenjake, kislo smetano, sol in poper po okusu. Zmešamo maso. Dodamo moko, presejano s pecilnim praškom.

4. Temeljito premešajte testo, dokler ne izginejo grudice moke.

5. Ohlajene beljakovine stepemo do stabilne pene. V zelenjavno maso dodamo nekaj žlic stepenih beljakovin.

6. Z žlico nežno premešajte testo od zgoraj navzdol, spet dodajte nekaj žlic beljakovinske mase, premešajte. Tako nadaljujte, dokler vam ne zmanjka stepenih beljakov.

7. Pekač obložimo s kakovostnim pergamentom, namažemo z rastlinskim oljem (če ga ne namastimo, bo testo težko ločiti od pergamenta). Peteršilj operemo, osušimo s papirnato brisačo, liste položimo na pergament.

8. S pomočjo žlice testo previdno razporedimo po pekaču, da ne porušimo zelenega vzorca. Testo zgladimo tako, da bo po celotnem pekaču enako debelo.

9. Testo pečemo v pečici, segreti na 170-180 stopinj, približno 15-20 minut. Pomembno je, da torte ne posušite!

10. Perekladyvanm testo s pergamentom na brisačo, pustite, da se ohladi.

11. Kuhanje nadeva. V skledi zmešamo skuto, sesekljan česen, sesekljana zelišča, sol po okusu. S pomočjo mešalnika previdno zmeljemo nadev. Dobiti morate dišečo in homogeno maso.

12. Previdno odstranimo pergament iz testa, da zeleni vzorec ne zaide. Torto enakomerno prekrijte z nadevom.

13. Torto prepognite z nadevnim roladom. Rolado pokrijemo s folijo za živila, postavimo v hladilnik za nekaj ur. Rolada je pripravljena.

• 2 majhni bučki
• 100 gramov mehkega sira (jaz imam sir Buko)
• 2 stroka česna
• 10 gramov kopra
• sol in poper po okusu
• 2 žlici moke in rastlinskega olja (za cvrtje bučk)

kuhanje:

1. Bučke je treba oprati in narezati na rezine. Vsaka plošča je približno 3-5 mm.

2. Solite bučke. Povaljamo v moki in pražimo na obeh straneh do kuhanja.

3. Razmažite na papirnato brisačo, da odstranite ostanke rastlinskega olja. Ohladimo se.

4. Kuhanje nadeva. Mehki sir (lahko uporabite topljeni sir) zmešajte s česnom, pretlačenim skozi stiskalnico, soljo in poprom. In tudi drobno sesekljan koper.

5. Nadev lahko namažete na dva načina. Nadev namažemo po celotni površini bučk ali pa ga namažemo po robu.

6. Na rob namažem približno 1 žličko nadeva in zvijem bučk.

7. Na sredino lahko postavite rezino paradižnika. Okrasite po želji.

Ogledate si lahko še 2 recepta za zvitke in 10 možnosti polnjenja

Kaj lahko pripravimo za zimo iz bučk

Bučke - 750 gr.
Korenje - 200 gr.
Sol - 0,5 žlice.
Sladkor - 2 žlici. (brez diapozitiva)
Rastlinsko olje - 60 ml.
Začimba za korenje v korejščini - 1-2 žlici.
Namizni kis 9% - 40 ml.

Recept:

Bučke naj bodo majhne, ​​s tanko kožo in gosto sredino, korenje pa mora biti sveže in sočno. Če kljub temu niste našli takšnega, bučkam odstranite kožo in odstranite ohlapno sredico s semeni. V tem primeru potrebujete 750 g natančno pripravljenih bučk. Ta pripravek mi je všeč bolj pikanten, zato uporabljam začinjene začimbe.

1. Moje bučke, odstranimo peclje in socvetja.

2. Korenje temeljito očistimo in operemo.

3. V globoki skledi naribajte pripravljene bučke na posebnem ribanju za korejske solate.

4. Bučke podrgnemo skupaj z lupino, saj se uporabljajo majhni plodovi. Izkazalo se je, da so dolgi zelenjavni rezanci.

5. Nato na enak način zdrgnemo korenje na bučke.

6. Naribani zelenjavi dodajte preostale sestavine.

7. Solato dobro premešamo, da se začimbe enakomerno porazdelijo in marinada prepoji vso zelenjavo.

8. Skledo pokrijemo z brisačo ali folijo za živila, pustimo približno 3 ure v hladilniku, pustimo, da zelenjava spusti sok. Ker je uporabljena zelenjava sočna, dobimo veliko soka.

9. Pripravimo kozarce, steriliziramo. Za to količino sestavin potrebujete dva pol-litrska kozarca. Naribano zelenjavo tesno razporedimo v kozarce, prelijemo nastali sok.

10. Kozarce z zeleno solato pokrijemo s pokrovi, ki jih kuhamo v vodi.

11. V široki lonec položite dno z brisačo, nato pa postavite kozarce z obdelovancem. Nalijte hladno vodo do ramen kozarcev in ponev pristavite na ogenj. Solato steriliziram 20 minut po vreli vodi.

12. Previdno odstranite pločevinke iz vode, zvijte.

13. Pošljite v kopel, dokler se popolnoma ne ohladi.

14. Po ohladitvi prestavimo v klet za shranjevanje.

recept za konzervirane bučke

Potrebovali bomo:

• bučke (ne navedite količine, prelite s slanico)
• peteršilj,
• česen,
• lovorjev list,
• piment.

slanica:

• 1 liter vode
• 2 žlici. žlice soli s toboganom,
• 200 gramov sladkorja
• 180 gramov kisa,
• 100 gramov rastlinskega olja.

kuhanje:

1. Bučke, peteršilj je treba oprati, očistiti česen, pripraviti lovorjev list in poper v zrnu.

2. Na litrski kozarec na dnu 2 lovorjeva lista, 2 zrni popra, 2 na koščke narezana stroka česna, pest sesekljanega peteršilja.

3. Nato bučke narežemo na kocke.

4. Na kocke narezane bučke damo v litrski kozarec, do polovice, nato nalijemo še pest peteršilja, in damo še bučke, dokler se kozarec ne napolni. In tako napolnimo vse banke.

6. Bučke v kozarcih napolnimo s slanico.

7. Prav tako morate zavreti pokrove, kozarce z bučkami pokrijte s sterilnimi pokrovi in ​​jih postavite za sterilizacijo v veliki ponvi, priporočljivo je, da na dno posode položite brisačo. Steriliziramo 10-15 minut.

8. Bučke zvijemo in pustimo, da se ohladijo.

Recept si lahko ogledate s fotografijami po korakih ali pa si preprosto ogledate video recept.

Kako kuhati solato za zimo Tašča jezik

Za pripravo solate potrebujete naslednje izdelke.

• Bučke - 3 kg.
• Česen - 2-3 glave
• Pekoča paprika - 1 kos.
• Sladka paprika - 5 kosov.
• Paradižnikova omaka - 500 ml.
• Sladkor - 120 gr.
• Voda - 250 ml.
• sončnično olje - 240 ml.
• Sol - 1 žlica.
• Črni poper v zrnu - 5-7 kosov.
• Nagelj - 3-4 kos.

1. Bučke narežite na kocke ali palčke skupaj z olupkom.

2. Sladko papriko narežemo na kocke. Pekočo papriko narežemo na majhne kocke, bolje je to narediti z rokavicami, ker. po tej operaciji lahko roke opečejo, še posebej, če so rane ali praske.

3. Česen očistimo, operemo, sesekljamo.

4. Sesekljano zelenjavo prestavimo v globoko ponev.

5. Dodajte sončnično olje in vodo.

7. Sledijo sol, sladkor, črni poper in klinčki.

8. Na koncu dodamo sesekljan česen.

9. Zelenjavo premešamo in ponev postavimo na štedilnik. Prižgemo na srednji ogenj in z zaprtim pokrovom maso zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte zelenjavo 30 minut. Maso je treba mešati, da ne zagori. Zelenjava v solati ne bo prepečena, ampak bo ohranila celovitost kosov.

10. Končano solato razporedimo v sterilizirane kozarce, enakomerno porazdelimo tako gosto maso kot nastalo omako.

11. Pokrijemo s kuhanimi pokrovi in ​​s posebnim ključem zavijemo kozarce.

12. Kozarce obrnite na glavo in pokrijte z odejo za en dan.

13. Kozarce prestavim v skladišče v klet ali pa jih enostavno shranim na sobno temperaturo.

Domači recept za kaviar iz bučk z majonezo

• 6 kg bučk
• 1 kg čebule
• 100 gramov rastlinskega olja
• 350 gramov sladkorja
• 2 žlici. žlice soli
• 2 žlici. žlice kisa 9%
• 500 g majoneze 67%
• 500 g paradižnikove paste

1. Vzamemo 6 kilogramov bučk, če so mlade bučke, jih je treba oprati in narezati, če pa so bučke velike in imajo velika semena, jih očistimo in vzamemo sredino (semena). Bučke je treba zmleti v mlinčku za meso.

2. Vzamemo čebulo, jo olupimo in zmeljemo v mlinček za meso, rahlo prepražimo v rastlinskem olju.

3. V ponev vlijemo bučke, prepraženo čebulo.

4. Čebuli in bučkam dodamo sladkor, sol, majonezo. Vse skupaj dobro premešamo. Vse skupaj dušimo 3-4 ure.

5. Nato kaviarju dodamo kis, paradižnikovo pasto, dobro premešamo in dušimo še 3-4 ure.

6. Kaviar dajte v sterilne kozarce in zavijte s sterilnimi pokrovi.

7. Izkaže se 10 pol-litrskih kozarcev. Kaviar je zelo, zelo okusen.

Ogledate si lahko recept s fotografijo po korakih in podroben opis.

Vaši pozornosti je bilo predstavljenih 13 receptov po korakih s fotografijami. Zdaj se lahko enostavno odločite, kakšno okusno jed lahko skuhate iz bučk. In tako za zdaj kot za zimo.

Dober tek in dobre priprave!

Bučke gojijo v skoraj vseh podnebnih območjih Rusije. Nezahtevna kultura ne zahteva veliko pozornosti, je pa bogata z vitamini in mikroelementi. Če nimate strasti do kmetovanja in pridelave zelenjave, obiščite trgovino. Poleti so bučke poceni, okusni recepti, ki temeljijo na njih, pa vam bodo omogočili, da organizirate lepo in zdravo mizo. Počastite svojo družino z bučkami, saj jih imajo tako radi odrasli in otroci. Ponujamo izbiro najboljšega recepta na naši spletni strani po nasvetih profesionalnih kuharjev. Ne pozabite glasovati za svojega favorita, da postane vaš favorit med ostalimi. Ocena priljubljenih preferenc bo bralcem omogočila, da se odločijo, kje se bodo začeli seznanjati z izdelkom, katere sestavine uporabiti v kuhinji, da bi dobili dišečo, hitro in okusno jed iz bučk.

Vsaka gospodinja ve, da lahko skuhate bučke, kot želite - zavrite, prepražite. kuhamo na pari, pečemo. Se spomnite, s kakšnimi epiteti je junakinja sovjetskega filma "Dekleta" obdarila krompir? Torej, tukaj je! Bučke niso nič slabše, včasih pa celo boljše od krompirja glede na hitrost in enostavnost priprave. Iz njih lahko ustvarite juhe, priloge, prigrizke in še marsikaj. Ali ste vedeli, da lahko bučke jemo surove, rahlo vložene v slanici? Delimo "vroč" recept, razkrivamo skrivnosti okusne in zdrave kuhinje, ki vam bo dala mladost, zdravje in energijo. Ta možnost kuhanja bo še posebej všeč gurmanom, ki imajo raje začinjene note.

Majhne bučke narežemo na kolobarje fine teksture - takšne kroge, ki prepuščajo svetlobo za ogled. Ko jih v globoki posodi nežno premešate s soljo, poskrbite za marinado. Pripravili bomo rahlo sladko marinado, da bo njen okus razkrila večplastna sestava. Če želite to narediti, zmešajte žlico rastlinskega olja, kis 9%, gorčico, med s 3 drobno sesekljanimi stroki česna in različnimi vrstami popra. Nastalo omako prelijemo po predhodno pripravljenih obročkih in jih za nekaj ur postavimo na hladno. Filigranska kreacija je idealna za pojedino, saj je ta okus res nepozaben!

Čudovit recept za lene gospodinje, ki želijo prijetno presenetiti gospodinjstvo ali čakajo na goste. Preprosta priporočila bodo omogočila oživitev presenetljivo okusne jedi, od katere si bodo vsi prisotni "obliznili prste". Obstaja veliko različic kuhanja palačink iz bučk, vse je odvisno od vaših okusnih preferenc in spoštovanja.

Testo začnemo na drobno naribani bučki. Za 0,5 kg zelenjave se vzame 3-5 žlic moke, 1 jajce in potem so vaše fantazije skoraj neomejene. V seriji lahko dodate drobno sesekljano zeleno, paradižnik, papriko in seveda začimbe. Vse dobro premešamo, nato pa z veliko žlico po porcijah razporedimo na olje, segreto v ponvi. Takoj, ko so palačinke na eni strani zapečene in prekrite s slastno skorjo, jih obrnemo na drugo stran, da se enakomerno popečejo na obeh straneh.

Najbolje je, da se posladkate s preprosto, a okusno poslastico s svežo kislo smetano, ki ji bo dala prijeten okus in očarljivo aromo. Za lepoto lahko po vrhu potresete sesekljan koper, položite nekaj vejic peteršilja ali cilantra. Presenečeni boste ugotovili, da se sveže pečen kup palačink topi kot prvi sneg pod žarki nežnega sonca – tako hitro jih prisotni za mizo pometejo s krožnika.

Če težave s konzerviranjem in zapleten recept za kuhanje niso za vas, uporabite drug izvirni recept. Nabirajte bučke za zimo, ne da bi se zatekli k zgoraj navedenim postopkom. Ta solata bo zlahka tekmovala z vašim najljubšim lecho, še posebej, ker od vas ne zahteva veliko časa, truda in potrpljenja. Bučke so kot nalašč za ta recept, čeprav bodo tudi preproste klasične bučke s svetlo lupino neverjetno okusne. Bolje je dati prednost mladi zelenjavi, če pa ni na voljo, je mogoče uporabiti gojene primerke. Glavna stvar je, da jih predhodno olupite iz lupine, velika semena na sredini.

Sterilizirajte kozarce primerne velikosti, vključno s pokrovi. Njihova čistost igra tudi ključno vlogo pri shranjevanju izdelkov. 4 velike glave česna, drobno sesekljane, zdrobljene ali naribane. Dodajte jim 5 žlic 9% kisa, kozarec sladkorja in 2 čajni žlički s hribom soli. V tej kombinaciji dobro izgleda mleta paprika. Njegova količina je enaka količini soli. Nato bučke (3 kg) narežemo na kolobarje. Pražite do zlato rjave barve. Po vsakem krogu pomakamo s pripravljeno česnovo omako, nabijemo v kozarec, plasti prekrivamo s preostalim česnom. Ko je kozarec poln, bo olje priteklo na površje. Zaprite s sterilnim pokrovom. hranite na hladnem. Pojdite k mizi, ko želite dobrote!

Posvečeno ljubiteljem okusnih in dišečih prigrizkov! Kuhane po tem receptu, bučke precej spominjajo na gobe. Ja, prav ste slišali. Prav vložene gobe bodo prijetno dopolnile vsak večer, če jih dodate krompirju, mesu ali drugim jedem, skrbno postavljenim na mizo. Predstavljajte si, kako dobite dragocen kozarec z okusno notranjostjo pred prihodom gostov ali pa poskrbite za prijeten večer svoji dragi osebi. Imate gorečo željo ugoditi ljubljenim? Nato pozorno preberite, ne zamudite odtenkov in priporočil strokovnjakov.

Pol kilograma težke bučke narežemo na kocke, ki jih pomešamo z drobno sesekljanim česnom (5 večjih strokov). Posebej pripravimo omako za marinado, pri čemer v skledi zmešamo par žlic sončničnega olja, žlico 9% kisa, pol žličke soli in sladkorja. Vse dobro premešajte, da se razsuti izdelki popolnoma raztopijo. Nalijte bučke, obdelovanec postavite na hladno za nekaj ur (2-3). Ko se čas izteče, kuhajte na zelo majhnem ognju 15 minut. Po tem posodo damo v sterilizirane kozarce in zapremo pokrove, prekrite z vrelo vodo. Iz odej ali toplih oblačil ustvarimo “kopel” tako, da vanjo postavimo kozarce na glavo. Odhajamo za par dni. Pozimi, ko odprete to skladišče dragocenih komponent, se boste sončnega poletja spomnili večkrat!

Marsikdo kupi počasen štedilnik, a pogosto kmalu po želenem nakupu nanj nezasluženo pozabi, a kljub temu pomaga pri pripravi okusnih in zdravih jedi brez truda. Te mojstrovine gastronomije so tako lahke in nizkokalorične, da jih lahko varno jedo na obeh licih tudi tisti, ki so na dieti in si odrečejo vse vrste dobrot. Navadne bučke v počasnem kuhalniku lahko naredite tako, da vam bo prijeten pookus še dolgo ostal. Sočna zelenjavna jed so bučke z jajčevci, ki lahko dostojno okrasijo kateri koli mesni izdelek ali prilogo.

Dve srednji čebuli narežemo na pol obroče. Na napravi vklopimo možnost cvrtja, v posodo dodamo majhno količino olja, pražimo 5 minut. V tem času bo čebula pridobila zlat odtenek, prijetno prosojnost, kar potrjuje njeno pripravljenost. Mlade bučke in jajčevce skupaj s kožo in semeni narežemo na kocke, ki jih dodamo čebuli. Naš komplet obogatimo z drobno sesekljanimi paradižniki z mesnato kašo, ki bo okusu dodala nežnost. Vse potresemo z začimbami in začimbami. Funkcijo preklopimo na gašenje, držimo do 35 minut, odpremo posodo. Dodamo drobno nariban česen in vse še enkrat premešamo. Večerja je postrežena!

Še en okusen recept za tiste, ki si življenja brez mesne diete ne predstavljajo, a ne želijo zanemariti načel zdrave prehrane. Priprava te jedi ne bo vzela veliko časa, vendar vam bo omogočila, da z dobrim apetitom nahranite vso družino, od otrok do odraslih moških. Klasično kombinacijo krompirja in mesa dopolnjujejo sočne bučke, ki dajejo jedi posebno pikantnost. Če želite dobiti mehko meso, je bolje uporabiti svinjino ali teletino, čeprav sladokusci dodajo tudi jagnjetino, vse je stvar okusa.

Meso narežemo na koščke, solimo, popramo, prepražimo na olju do mehkega. V ponev damo krompirjeve kocke in bučke. Po 15 minutah (ne pozabite premešati) dodajte sesekljano glavo čebule. Po 10 minutah naš "koktajl" oskrbimo z drobno sesekljanimi paradižniki, papriko, zelišči. Na majhnem ognju dušimo še 10-15 minut. Ugasnemo, pustimo, da malo vre, se namočijo v aromah zelenjave.

Nastalo slast razporedimo na porcionirane krožnike ali v veliko posodo, od koder si lahko vsak naloži, kolikor želi. Izdelek je še posebej okusen, če ga dušite v litoželezni ponvi ali kotlu. Torej, če še nimate tega vsestranskega izdelka, ga dajte na svoj nakupovalni seznam. Srečno pri osvajanju kulinaričnih višin!

Ker so preprosti recepti pogosto najbolj okusni, seznam nadaljujemo s še eno neverjetno mojstrovino. V tem primeru so bučke dušene z dodatkom zelenega graha k glavni sestavini. Jed lahko uporabimo kot glavno jed ali dodamo kot prilogo k mesnim dobrotam. Občudovalci dietne hrane jo spretno kombinirajo z žiti, običajno z ajdo, rižem ali bisernim ječmenom. Nekateri kuharji v receptu uporabljajo svež grah in trdijo, da se tako v izdelku zadrži več uporabnih snovi.

Če je bučka mlada, ji ni treba odstraniti lupine. Samo odrežite konce, nato zelenjavo narežite na majhne kocke. Lahko jih namažemo na v ponvi segreto olje, po okusu dodamo sol in malo mletega popra. Dušimo približno 10 minut, občasno mešamo, da se rahlo zmehča. Nato dodajte grah, potem ko ga osvobodite tekočine iz konzervirane hrane. Z njim vlijemo 100 ml smetane. Mešamo še 10 minut, ne da bi odstranili z nizkega ognja. V tem času naj krema nekoliko spremeni svojo konsistenco, postane gostejša. Izklopite in postrezite. Yummy je pripravljen. V hiši ne bo ravnodušnih do dišečih in zdravih dobrot.

Če želite skuhati hitro in enostavno jed, katere videz vas bo vzbudil, da boste na hitro zaužili slastno poslastico, vam bodo zagotovo všeč bučkine zavitke s sirom in pikantnim česnom. Z njimi se bosta spopadla tako izkušen kulinar kot novopečeni osvajalec receptov, ki jih priporočajo kuharji.

Odločite se za mlade bučke, katerih kožice pred kuhanjem ni treba olupiti. Poleg tega imajo manj trdih semen, ki lahko pokvarijo vtis. Vse, kar potrebujete, je enostavno kupiti v najbližjem supermarketu. Potrebovali bomo 2 mladi bučki, ki ju je treba narezati na tanke vzdolžne rezine po celotni dolžini zelenjave. Solimo jih in prepražimo na obeh straneh.

Odvečno olje pobrišite s papirnato brisačo. Če želite to narediti, je dovolj, da rumene plošče položite na prtiček, da absorbira maščobno tekočino. Za 200 g topljenega sira dodajte 3 sesekljane stroke česna, 2-3 žlice majoneze, premešajte. Nato dobljeni nadev položite na rob plastike za bučke. Previdno zavijte, popravite zvitek, potresite z zelišči. Okusna predjed je pripravljena, postrežemo jo ohlajeno, predhodno učinkovito položeno na velik krožnik.

Če vas poleg svetlega, sončnega okusa zelenjavnega prigrizka zanima tudi estetika kulinarične mojstrovine, bo kuhanje bučk s paradižnikom postalo vaš najljubši recept v vaši prašičku. Ta preprosta jed je enostavna za pripravo in se takoj poje, čeprav hladna ne izgubi svojega neverjetnega okusa. Predhodno pripravite kalup s stranicami. To je lahko steklena ali kovinska skleda, v odsotnosti katere bo primerna navadna ponev.

Vzemite mlado bučko in velik paradižnik z mesnato kašo. Za kuhanje so najprimernejše sorte bučk s svetlo kožo, saj se temne morda zdijo ostre. Čeprav, kot pravijo, imajo vsi različne preference glede okusa in barve. Bolje je izbrati velike paradižnike, na primer "Bull's Heart" ali "Pink". Tako paradižnik kot bučko narežemo na tanke kolobarje. Spodnjo plast kalupa obložimo na maslo z bučkami, na vrh položimo skodelice za paradižnik. Vsako plast ne pozabite posoliti in potresti z mletim poprom, da dodate okus.

Na vrh prelijemo z mešanico majoneze in kisle smetane, pomešane z drobno sesekljanimi zelišči in česnom. Pečenje v pečici bo trajalo 15-25 minut. Preden posodo vzamemo, po vrhu potresemo z naribanim trdim sirom in pustimo še 5 minut, da se sir stopi in nastane čudovita skorjica. Bodite prepričani, da bo vaši družini všeč!

Ne glede na način priprave so takšne jedi v ponvi idealne za tiste, ki so na dieti. Najmanj kalorij, največ užitka, izviren okus in božanska aroma služijo kot odličen dodatek glavni sestavini. Tudi če si pripravite malico za večerjo, vaše telo ne bo spremenilo zapeljive silhuete te poslastice. Hitro in okusno jed lahko pojemo vročo, hladna ni nič manj okusna. Edini nasvet je, da dajte prednost mladi zelenjavi, ki ji ni treba odstraniti lupine. Po želji lahko kulinarično mojstrovino dopolnite s pire krompirjem ali kuhanim krompirjem, kosmiči bodo prav tako kompatibilni z našo poslastico.

Potrebovali bomo 3 bučke, ki jih je treba narezati na tanke kolobarje (0,5-0,8 cm). 3 surova jajca stepemo z malo vode. Ločeno zmešajte 1,5 skodelice drobtin, začimbe, drobno sesekljano zeleno (peteršilj, koper) in nariban trdi sir (50 g). Vsak kolobarček bučk potopite v moko, presejano skozi cedilo, nato na hitro potopite v jajce, nato pa z vseh strani v paniranje. V ponvi z vročim oljem na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve, izdelek položimo na papirnato brisačo, da se vanj vpije odvečno olje. Najboljša pa je jed s kislo smetanovo omako, ki jo lahko popestrimo s česnom, poprom in drugimi začimbami.

Načelo kuhanja enolončnic ostaja nespremenjeno že vrsto let. Sestavine se enostavno spreminjajo, dopolnjujejo, k glavni jedi se postrežejo različne omake. Predlagamo, da skupaj z bučkami uporabite krompir in pripravite okusno, zadovoljivo, presenetljivo dišečo kreacijo. To je najboljša možnost, da ne preživite pol dneva pri štedilniku, hkrati pa ustvarite mojstrovino, iz katere se "cedijo sline".

Strokovnjaki svetujejo, da v lupini skuhate 5-6 srednje velikih krompirjev. da jih nato spečemo z bučkami. To bo dodatno skrajšalo čas kuhanja, ohranilo sočnost bučk. Ko se krompir ohladi, ga olupimo in previdno narežemo na rezine. Obročki bučk naj bodo enakega premera, ki jih z obeh strani predhodno ocvremo na olju v ponvi. Posebej naredimo dišeči nadev, tako da na ognju prepražimo olje s sesekljanim česnom in soljo.

V stekleno ali kovinsko obliko izmenično razporedimo bučke in krompirjeve kolobarje, prelijemo s pripravljeno česnovo omako. Posebno nežnost bo jedi dodala smetana (100 ml). V pečici dušite približno 20 minut pri temperaturi 180-190 stopinj, nato na vrh potresite nariban sir in ga pripravite, obliko pa pustite v pečici še 5-10 minut. Dober tek!

Polnjene bučke bodo presenetile tudi najbolj brutalne moške, ki imajo raje dober zrezek na mizi, lepo okrašen s krvjo. Jed ni le okusna, ampak tudi zadovoljiva. Hkrati se hitro kuha. Spada v kategorijo zdravih in polnovrednih živil, saj vam je ni treba cvreti, dovolj dobro zapeči v pečici, pri čemer ohranite sočno strukturo zelenjave in bogat okus mesa. Če niste odličen kuhar, lahko sledite preprostemu receptu. Dovoljeni pa so poskusi in avtorska odstopanja od klasične recepture. Včasih se kombinacija komponent izkaže za resnično zanimivo, z večplastnimi notami pookusa.

Izračunajte število obrokov glede na to, koliko ljudi bo prisotnih za mizo. Če vzamete majhne bučke, dobite porcionirano jed, ki jo lahko postavite na krožnik, okrasite s kislo smetano z drobno sesekljanimi zelišči. Za 4 majhne zelenjave boste potrebovali:

• 0,5 kg mletega mesa;
• 1 srednja glava čebule;
• 3 stroki česna;
• 0,2 kg trdega sira;
• zelišča in začimbe.

Bučke prerežemo na pol, polovice ločimo z vzdolžnim rezom. Bučko odstranimo z navadno žlico, pri čemer ne pustimo več kot 1 cm ob robovih skupaj s kožo. Nato polovice položite z glavo navzdol na pekač, pustite v pečici, ogreti na 180 stopinj, 15 minut. Posebej prepražimo drobno sesekljano čebulo in česen, nato pa mleto meso z začimbami.

Sestavine zmešajte s polovico navedene količine naribanega sira, zelišč. Premešamo in z nastalo maso napolnimo bučke. Po vrhu potresemo drobno nariban sir in "čolne" z nadevom pošljemo v pečico. To ne bo trajalo več kot pol ure, saj bo mojstrovina kulinarične ustvarjalnosti pripravljena. Jed okrasite na krožniku, postrežite k mizi!

Squash kaviar ne pozna le njegovega okusa vsakemu odraslemu, ampak si ga tudi zapomni zahvaljujoč neverjetnemu filmu iz sovjetske dobe "Ivan Vasiljevič zamenja poklic". Tu so njen neverjeten okus primerjali s čezmorsko poslastico, redkim gostom na mizi, ki jo želite poskusiti, ne da bi se oddaljili od vznemirljivega procesa okušanja drugih jedi. Karkoli je na vaši mizi, bo kaviar iz bučk pojedel med prvimi. Ima nežen okus, prijetno teksturo in lahkotno, subtilno aromo. Kljub režiserjevim prizadevanjem, da bi prepričal gledalca, da je kaviar redka jed, prave gospodinje vedo, da ga je enostavno kuhati, v kuhinji se vam niti ni treba posebej truditi. Vse, kar potrebujete:

• 3 srednje velike bučke (zaželeno je, da jih vzamete s svetlo kožo, odlikuje jih nežen okus);
• 1 velik korenček;
• 1 velika glava čebule (vzemite običajno sorto, ni treba eksperimentirati. Jed se bo brez nje izkazala neverjetno privlačna);
• 4 žlice olja (če vam je všeč aroma nerafiniranega izdelka, ga lahko vzamete. Prav tako sta primerna rafinirana sončnična in olivna);
• 1 žlica soljenega paradižnikovega soka;
• Začimbe po okusu (za klasičen okus zadostujeta sol in poper).

Čebulo sesekljamo, korenček naribamo, bučke narežemo na majhne kocke. Sestavine zmešamo in damo v segreto olje v ponvi. Pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju največ pol ure. V enaki količini dodajte sok ali paradižnikovo pasto. Odstranite pokrov in pustite, da odvečna tekočina izhlapi. Tako dušite še 10-15 minut. Ko se izdelek ohladi, ga zmešajte z mešalnikom. Pripravljen! Uživajte z veseljem!

Dunajske bučke ne le lepo izgledajo, ampak tudi dišijo, hišo napolnijo z udobjem in lahkotno tančico zdrave hrane. So enostavni za pripravo, ne zahtevajo veliko časa in truda. Na internetu lahko najdete fotografijo jedi, ki vam bo 100% prebudila apetit. Standardni nabor izdelkov, nekaj minut za pripravo in znani boste kot čarovnik okusa in lepote. Za pripravo večerje za 7 oseb boste morali vzeti:

• 9-10 srednje velikih krompirjev;
• 1 bučka na 1-1,5 kg;
• 2 korenja (majhne korenovke bodo jedi dale bolj nežen okus);
• 200 gr. nizozemski sir (izberite trde sorte);
• 2x2 žlici. majoneza s kislo smetano (vsebnost maščobe več kot 20%);
• 1-3 stroki česna (bolj ko želite jed nasičiti z notami začimb, več strokov vzamete);
• 1 žlica. oljčna olja.

Ne pozabite na sol, ki jo je treba dodati po okusu. Drobno naribano korenje zmešamo z majonezo, sesekljanim strokom česna. Zelo tanko narezan krompir položite na pomaščen list. Bolje je, če vzamete posebno obliko s prilogami, jed se bo v njej zalegla v lastnem soku, kar ji bo dalo še bolj brezhiben okus.

Na krompir položite tanko narezane bučke, vsako plast posolite in premažite s kislo smetano ali rastlinskim oljem. Jed okrasimo s korenjem in naribanim sirom. Pustite v ogreti pečici, dokler ni kuhana. Preverite lahko z nožem ali leseno palico. V povprečju bo trajalo 40 minut.

Odlični recepti nam razkrivajo vse možnosti uporabe bučk v kulinariki. Seveda je receptov še veliko, vendar smo poskušali izpostaviti tiste, ki so najbolj okusni. Avtorske poteze lahko uporabite pri kuhanju, nato pa jih delite s prijatelji in znanci. Veseli bomo, če vas bodo priporočila naših kulinaričnih strokovnjakov razveselila in postala prijeten dodatek v zakladnico domačih receptov. Ne pozabite glasovati, tako da odražate svoje mnenje z oceno za določeno jed!