Kako dolgo hranijo kuhana jajca. Kako dolgo zdrži kuhano jajce brez hladilnika in v hladilniku? Kako dolgo lahko hranite olupljena kuhana jajca

Da se ne zastrupite ali pokvarite jedi, morate vedeti rok uporabnosti jajc, ki jih uporabljate. Odvisno je od temperature skladiščenja in toplotne obdelave.

Rok uporabnosti jajc je odvisen od temperature skladiščenja.

Pri nakupu izdelka v trgovini je rok uporabnosti naveden na embalaži. Proizvajalec mora praviloma navesti datum njegove proizvodnje.

Rok uporabnosti surovih jajc

Rok uporabnosti jajc za hrano je odvisen od datuma proizvodnje. Pomembno vlogo imajo tudi pogoji skladiščenja.

Če so jajca kupljena na trgu, jih je treba porabiti v naslednjem tednu, saj je nemogoče določiti točen datum, ko so jih kokoši znesle.

Obdobje skladiščenja je odvisno tudi od izbrane lokacije:

• če se izdelek hrani pri sobni temperaturi, je rok uporabnosti omejen na teden (v najboljšem primeru);
• v hladilniku lahko jajca ležijo in ostanejo primerna do šest tednov.

Optimalno obdobje skladiščenja surovih jajc ne presega enega meseca.

Rok uporabnosti kuhanih jajc

Kuhana jajca v hladilniku je priporočljivo hraniti v temperaturnem območju + 2 ... + 4. Po končanem kuhanju je treba izdelek ohladiti v hladni vodi in ga postaviti v plastično posodo. Posoda mora biti zaprta. Ta način shranjevanja pomaga ohraniti jajca dva tedna.

Kuhana jajca lahko po potrebi hranimo pri sobni temperaturi, vendar se rok uporabnosti izdelka skrajša na dva do tri dni. V tem primeru se temperatura v prostoru ne sme dvigniti nad +20.

Mehko kuhana jajca imajo tekoče jedro. In to vpliva na rok uporabnosti izdelka.

• Rok uporabnosti jajc v hladilniku v tem primeru ne presega dveh dni. Hraniti jih morate na srednjih policah, kjer je temperatura v območju + 3 ... + 4 stopinje.
• Če mehko kuhanih jajc ni mogoče shraniti v hladilniku, se rok uporabnosti skrajša na en dan.

Popolnoma kuhana in dodatno pobarvana z jedilnimi barvami jajca, ki jih pripravimo za veliko noč, imajo tudi svoj rok trajanja.

• Za podaljšanje obdobja je treba pisanke popolnoma kuhati. Jedro naj postane trdno. V tej obliki jih lahko hranite na polici hladilnika cel teden.
• Če velikonočna jajca ležijo na mizi pri sobni temperaturi, jih je treba pojesti v naslednjih treh do štirih dneh.

Rok uporabnosti velikonočnih jajc se lahko podaljša. Če želite to narediti, površino jajc zdrgnite z rastlinskim oljem. Izdelek jim ne bo dal le privlačnega sijaja, ampak tudi zamašil pore v lupini.

Jajca, ki nimajo poškodovane lupine, se lahko shranijo. Na njihovi površini ne sme biti umazanije, saj lahko bakterije prodrejo v notranjost.

• Rok uporabnosti: 14 dni
• Rok uporabnosti: 14 dni
• Rok uporabnosti v hladilniku: 14 dni
• Čas zamrzovanja: ni določeno

Pogoji skladiščenja:
V hladilniku pri temperaturi od +2 do +4 °C

Kuhana jajca so odličen začetek dneva

Težko si je predstavljati tipičnega Rusa, ki ne bi jedel kuhanih piščančjih jajc. Navsezadnje se ta jajca lahko uporabljajo ne le kot samostojno jed, ampak jih lahko dodate tudi v solate in druge kulinarične mojstrovine.

Uživanje kuhanih jajc se je začelo že pri starih Rimljanih, ki so zelo radi zajtrkovali s to jedjo. Znanstveniki našega časa vztrajajo, da mora človek za zajtrk jesti kuhana jajca za povečanje učinkovitosti in splošnega čustvenega stanja.

Sestava kuhanih jajc

Eno kuhano piščančje jajce ima vsebnost kalorij pod 97 kcal. Ta jajca vsebujejo veliko maščobnih kislin in beljakovin, pa tudi klor, kalij, magnezij, fosfor, kalcij, selen, krom, cink, natrij, fluor, jod, železo, mangan in kobalt, ki so potrebni za telo. Kuhana jajca so nasičena z vitamini B, vitamini E, K, H, A in D.

Načini kuhanja piščančjih jajc

Da jajca med kuhanjem ostanejo nedotaknjena, jih morate dati iz hladilnika na mizo in pustiti 5-10 minut. Nato je treba jajca temeljito oprati, dati v ponev, preliti s hladno vodo in prižgati. Dodate lahko malo, da lupina med kuhanjem ne poči.

Obstaja več glavnih vrst kuhanih jajc:

1. Mehko kuhana jajca - čas kuhanja 2-4 minute;
2. Jajca v vrečki - čas kuhanja 4-5 minut;
3. Trdo kuhana jajca - čas kuhanja 8-12 minut.

Koristne lastnosti kuhanih jajc

Piščančja jajca, tako surova kot kuhana, so zelo zdrava.

Vendar pa so med različnimi kuhanimi jajci najbolj uporabna mehko kuhana jajca, saj surove rumenjake telo bolje absorbira.

Za preprečevanje tumorjev ter zaščito srca in ožilja priporočamo kuhana jajca. Pogosta uporaba kuhanih piščančjih jajc bo okrepila nohte, zobe in kosti, pozitivno vplivala na vid, delovanje možganov, živčnega in prebavnega sistema. Jajca so zelo koristna za športnike za izboljšanje mišic.

Jajca ne veljajo le za hranljiv izdelek z obilico beljakovin. Priporočajo jih tudi za bolne ljudi, pa tudi za tiste, ki redno sedijo na različnih dietah. Seveda tudi zdravi ljudje z veseljem jedo jajca. In kljub dejstvu, da sveža jajca ohranjajo vse najbolj uporabne lastnosti, pa ljudje v večini primerov raje imajo kuhana jajca.

Previdnostni ukrepi za jajca

Ljubitelji piščančjih jajc se morajo spomniti, da kuhanih jajc ne smete zlorabljati. Nutricionisti in ruski zdravniki svetujejo, da ne zaužijete več kot 270 jajc na leto, oziroma ne več kot 4-6 jajc na teden.

Ne smete jesti piščančjih jajc, če imate težave z urogenitalnim sistemom ali srcem.

Zmanjšati število zaužitih jajc je potrebno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil. Tako se boste izognili poslabšanju bolezni.

Vendar je treba opozoriti, da so piščančja jajca zelo uporaben izdelek in jih je treba popolnoma opustiti le v primerih individualne nestrpnosti telesa ali alergij.

Rok uporabnosti kuhanih jajc

Rok uporabnosti kuhanih jajc se lahko razlikuje glede na pogoje in temperaturo. Poleg tega se upoštevajo dejavniki, kot so kraj skladiščenja pred nakupom, pa tudi postopek priprave jajc. Dejansko, če so se med kuhanjem na lupini pojavile tudi manjše razpoke, lahko takšno jajce shranite do 4 noči, saj se v takih jajcih zlahka razmnožijo patogene bakterije.

Rok uporabnosti kuhanih piščančjih jajc je odvisen tudi od časa njihove priprave.

Rok uporabnosti kuhanih jajc v hladilniku

Najboljše mesto za shranjevanje jajc je v hladilniku.

Ne smemo pozabiti, da za podaljšanje roka uporabnosti kuhanih jajc v hladilniku ne smemo postavljati na police vrat, saj bodo zaradi temperaturnih sprememb hitro izgubila svežino.

Posodo s kuhanimi jajci je treba postaviti na srednjo polico hladilnika in bližje zadnji steni. Hkrati rok uporabnosti kuhanih jajc v hladilniku ne presega 20 dni. Toda temperatura zraka mora biti izključno od +2 do +4 stopinj. Tako se bodo lahko tudi najbolj leni kuharji za dolgo časa zalagali s kuhanimi jajci, doma pa bo kadar koli možnost uživanja v okusnem izdelku.

• Mehko kuhana jajca ne hranite več v hladilniku 2 dneva in pri temperaturi, ki ni višja od +3 stopinje Celzija.
• Trdo kuhana jajca lahko ohranijo svežino dva tednače temperatura v hladilniku ne presega +4 stopinje Celzija.

Rok uporabnosti kuhanih jajc v zamrzovalniku

Kuhanih jajc ne smete zamrzniti - tako bodo izgubila vse svoje uporabne lastnosti.

Če se še vedno odločite zamrzniti kuhana jajca, jih je treba olupiti. Zamrznete lahko samo rumenjak.

Rok uporabnosti jajc v zamrzovalniku je do enega leta.

Rok uporabnosti kuhanih jajc pri sobni temperaturi

Kuhana jajca so odličen način za prigrizek na poti. Ta jajca niso le okusna, ampak tudi hranljiva in enostavna za uporabo. Vendar je rok uporabnosti kuhanih jajc brez hladilnika izjemno kratek in je približno 12 ur. In bolje je, da ne čakate na rok in čim prej pojejte kuhana jajca. Potem bo jajce še vedno imelo čas, da ohrani svoje hranilne lastnosti in okus. Priporočljivo je tudi shranjevanje in transport zavitih kuhanih jajc. In najbolje je, da ga zavijete v papir. Ti pogoji bodo podaljšali stanje kuhanih jajc, ki so izven hladilnika. Kuhanih jajc v nobenem primeru ne shranjujte v plastičnih vrečkah, saj se zelo hitro pokvarijo.

• Mehko kuhano jajce pri sobni temperaturi (ne višjo od 20 stopinj Celzija) se hrani največ 20 ur;
• Trdo kuhana jajca v pogojih brez hladilnika so shranjena za 2-3 dni. Če pa je bilo jajce predhodno oluščeno, ga je treba porabiti v 1 2 uri.

To so roki uporabnosti za kuhana jajca.

Ko jeste kuhana jajca, ne pozabite na nekaj preprostih pravil:

• Če imajo jajca tuj vonj, je najbolje, da se jih znebite, lahko so pokvarjena;
• Poskusite čim prej zaužiti kuhana jajca, da boste dobili več hranilnih snovi;
• Bodite pozorni na rumenjak: če ima barvo ali strukturo, ki ni značilna zanj, zavrnite uporabo takega jajca;
• Da bi jajca zdržala dlje, naj se površina lupine ne poškoduje ali razpoka, jajca pa naj bodo trdo kuhana.

Pravilne in hranljive prehrane si ne moremo predstavljati brez jajc v prehrani. Izdelek se nahaja v katerem koli hladilniku. V notranjosti lupine izdelek vsebuje beljakovine, različne vitamine in minerale. Običajno je kupiti perutninski izdelek za prihodnost, več deset naenkrat, in ga porabiti postopoma. Malo ljudi zanima rok uporabnosti, svežino izdelka pa določa vonj. V hrani gredo kot samostojen izdelek v surovi ali kuhani obliki, kot sestavni element peke, solat in drugih jedi. Rok uporabnosti jajca je odvisen od okoljskih pogojev in začetnega stanja proizvoda.

Če se osredotočite na regulativne dokumente, je skladiščenje jajc strogo urejeno. Surovi piščančji izdelek ima priporočen maksimalni čas pri temperaturah od 0 do 20 stopinj Celzija:

1. Prehrana - do enega tedna.
2. Menze - do 25 dni.
3. Opran - 12 dni.

Potrjeno – ob pravilnem skladiščenju je dober piščanec po več mesecih skladiščenja primeren za hrano. Ljudje, ki vodijo gospodinjstvo in vzgajajo kokoši nesnice, vedo, da piščanci pozimi ležejo veliko slabše, zato je priporočljivo, da si za prihodnost pripravite zalogo uporabnega izdelka. Osnovno pravilo za dolgotrajno skladiščenje je umazana lupina.

Pred pošiljanjem na dolgo polaganje je potrebno površino obrisati s krpo, vendar je strogo prepovedano, da jo podvržete mokri obdelavi. Pranje pomaga odstraniti naravno zaščitno plast. Pred kuhanjem ali uživanjem močno umazano sperite pod tekočo vodo.

Če dvomite v svežino izdelka, ga je enostavno potrditi ali ovreči doma. Globoko skledo napolnite z vodo in jo spustite - kar je užitno, bo takoj šlo na dno, zastarelo pa bo plavalo ali počasi potonilo. Če se izdelek pokvari, se zračni žep napolni s plinom, zaradi česar lebdi.

Shranjujte v hladilniku

Če živite v stanovanju, je zaradi pomanjkanja zasebnega dvorišča najboljša možnost shranjevanja hladilnik. Izdelek, kupljen v trgovini, ima rok uporabnosti 25 dni. Domača jajca lahko shranite v hladilniku največ 3x. mesecev. Takšni izrazi so možni pri shranjevanju neopranih jajc neposredno na polici v komori in ne na vratih. Skladnost z vsemi pogoji vam omogoča, da zaščitite vsebino pod krhko lupino pred prodiranjem vonjav, mikroorganizmov itd.

Izdelek postavite v posebne posode. Jajca shranjujte v hladilniku v maloprodajni embalaži, ki ne bo zagotovila le celovitosti lupine, temveč tudi preprečila stik z vsebino hladilnega dela. Preveč suh zrak povzroči, da se lupina in vsebina izsušita.

Ob prisotnosti posebnih sistemov suhega zamrzovanja v tehnologiji se težava močno poslabša.

Posebni predelki, ki so predvideni v vratih, so zasnovani za izdelek, ki se bo porabil v kratkem času. Ko odprete hladilnik, je stalna temperaturna razlika, ki zmanjšuje svežino jajc. Pakete postavite v škatle, ki so jih oblikovali proizvajalci gospodinjskih aparatov za shranjevanje sadja, zelenjave in zelišč. To ohranja stalen temperaturni režim in omejuje dostop vonjav drugih izdelkov.

Zarodke zložite v pakete s topo stranjo navzgor, tako da rumenjak pade dlje od zračne komore in ostane dlje svež.

Koliko in kako shraniti brez hladilnika

Surova jajca je mogoče hraniti ob upoštevanju temperaturnega režima brez uporabe hladilnih naprav. Piščančja jajca lahko hranite brez hladilnika v normalnih pogojih za približno enako količino kot pri hlajenju.

Priporočljivo je, da vse kopije pospravite v košaro ali škatlo in jih postavite v temen, hladen prostor, pri čemer se izogibajte soncu. Pri temperaturah pod 20 stopinj Celzija shranite celoten navedeni rok uporabnosti na embalaži. Raven vlažnosti naj bo pod 80%.

Značilnosti shranjevanja kuhanih jajc

Izdelek se po toplotni obdelavi uporablja kot samostojna hrana ali v solatah. Pri nas je običajno kuhana jajca vzeti s seboj na izlet, na plažo, na pohod itd. Da vam pokvarjen izdelek ne pokvari razpoloženja, je pomembno vedeti, kako dolgo hranite kuhana piščančja jajca v hladilniku. Izdelek po toplotni obdelavi je treba porabiti veliko hitreje kot v surovi obliki.

Trdo kuhano je priporočljivo zaužiti v 10 dneh, če je lupina razpokana v vodi, jo pojejte veliko hitreje. V normalnih pogojih pri sobni temperaturi pošljite na mizo tri dni. V enem dnevu se pokvarijo, če jih hranimo pri temperaturah nad 20 stopinj Celzija. Če morate izdelek prenesti na primer na piknik, ga postavite v potovalni hladilnik. Če ga manjka, jajca predhodno ohladite, tesno zapakirajte, pladenj zavijte v folijo.

Opaziti je, da jajca po velikonočnem slikanju ostanejo sveža en teden in izgubijo okus. Barva, ki se uporablja za te namene, tvori zaščitni film, ki preprečuje prodiranje patogene mikroflore skozi pore lupine. Mnoge gospodinje površino zdrgnejo z rastlinskim oljem, kar poveča zaščitne naravne zaščitne funkcije.

Rok uporabnosti mehko kuhanih jajc je izjemno kratek. Pomembno jih je zaužiti po kuhanju.

Kako shraniti druga jajca

Za hrano se uporabljajo jajca različnih ptic, ne le piščančja, ampak, na primer, prepelica. Vsak izdelek ima svoje razlike v hranilni vrednosti, pa tudi v roku uporabnosti. Prepelice imajo edinstven dragocen nabor koristnih snovi, raca in gos se razlikujeta po vsebnosti določenih maščob. Jajca so shranjena glede na njihovo lastništvo.

Značilnosti trdnosti in poroznosti lupine prepelic in gosi so precej nižje, zato jih lahko dlje hranite v hladilniku.

Prehranski izdelek pri nizki temperaturi se v hladilniku ne pokvari do 11 dni, namizni izdelek pa do 30 dni. Prepeličja jajca se lahko hranijo do šest mesecev, če so dobro embalaža in temperatura v hladilniku ni višja od 2-4 stopinj Celzija. Pri dolgotrajnem skladiščenju v hrani jih priporočamo le za pripravo peciva ali omlet.

Gosja jajca so shranjena po zgornjih načelih. V vsakdanjem življenju gospodinje ne uporabljajo nojevih jajc, vendar jih je mogoče kupiti v supermarketu. Tako kot drugi se ne poslabšajo v enem mesecu.

Kako podaljšati rok uporabnosti

Obstajajo metode, ki vam omogočajo, da izdelek ostane svež 12 mesecev:

1. Čebelji vosek stopite v globoki posodi, izmenično spuščajte eno kopijo naenkrat. Pustite, da se vosek popolnoma strdi, prenesite na celice s topim koncem navzgor, postavite v hladilnik pri temperaturi do 10 stopinj. Vosek bo zamašil pore v lupini in preprečil vstop zraka in mikroorganizmov v notranjost.
2. Namesto voska lahko uporabite maščobo. Optimalna je uporaba svinjine. Lažje ga je stopiti in uporabiti, ni nevarnosti, da se beljakovine kuhajo. Izvedite dejanje na enak način kot prejšnjo metodo.
3. Kalijev permanganat bo odstranil patogeno mikrofloro s površine, kar bo podvojilo rok uporabnosti. Pripravite šibko rožnato raztopino in izmenično potopite lupine. Postopek zaključite z drgnjenjem z rastlinskim oljem.
4. Vzemite posebne kartonske pladnje, vanje položite jajca, vsako plast obilno potresite s soljo.
5. Izdelek postavite v zamrzovalnik. Skladiščenje je priporočljivo do 10 mesecev. Pripravite si posebne vrečke za zamrzovanje, zlomite lupine in vanje vlijte vsebino. Primerneje je zamrzniti največ 3 kose hkrati. Hitro odmrznite, enostaven za uporabo pri kuhanju.

Rok uporabnosti piščančjih jajc ni odvisen le od izbrane metode, ampak od kakovosti izdelka, zdravja ptice, pogojev prevoza in razstavljanja v trgovini.

Kako dolgo lahko hranite kuhana jajca v hladilniku?

Pravijo, da lahko kuhano piščančje jajce hranite v hladilniku največ štiri dni. Ampak hranim jih največ en dan, od takrat postanejo neokusni in včasih dobijo neprijeten okus. In kaj se bo zgodilo po 4 dneh, sploh ne želim razmišljati.

To je zelo dobro vprašanje, o tem sem tudi sam večkrat razmišljal. Številni viri na internetu imajo informacije, da lahko kuhana jajca hranite v hladilniku do 20 dni pri temperaturi 2 - 4 stopinje Celzija. Če pa lupina na jajcu med kuhanjem poči, bo treba takšno jajce pojesti v petih dneh, medtem ko je treba jajce shraniti v hladilniku. Razlog je dejstvo, da lahko s kršitvijo celovitosti lupine patogene bakterije vstopijo v jajce.

Za boljše shranjevanje jajc ne smemo zaviti v plastično vrečko.

Kuhana jajca lahko hranite do 1 teden, vendar zakaj. Kuhajte in jejte.

Po SanPin lahko sveža jajca v hladilniku hranite do 30 dni, kuhana pa največ 4 dni.

Najdaljši rok uporabnosti trdo kuhanih piščančjih jajc v hladilniku ni daljši od 3 dni. Če v vrečki ali mehko kuhano - potem ne več kot en dan. Po tem obdobju se lahko jajčece pokvari in če ga zaužijete, boste tudi sami zboleli.

Kuhana jajca je najbolje shraniti največ dva do tri dni. Mimogrede, strokovnjaki priporočajo, da način v hladilniku nastavite na minimum, torej tako, da je temperatura nižja. Porabljeno bo malo več električne energije, vendar bo svežina izdelkov trajala nekoliko dlje.

Kuhanih piščančjih jajc ne hranite dlje časa v hladilniku. To ni kaki, jajca od tega ne bodo okusnejša. Vsi viri pišejo, da je optimalni rok uporabnosti jajc največ 4 dni. A meni se to ne zgodi - jajca se porabijo takoj, največ naslednji dan.

Vse je odvisno od tega, kako kuhano je jajce. V povprečju lahko kuhano neolupljeno jajce v hladilniku hranite približno 4 dni. Če je jajce razbito, ga ne morete shranjevati dlje časa, lahko izgine. Najbolje je, da ga pojeste takoj.

Osebno kuhanih jajc ne hranim več kot tri dni v hladilniku in jih ne jem, ker nočem prebavnih težav. Zagotovo pa vem, da lahko jajca ležijo v hladilniku 5 dni in se ne pokvarijo. Vonj po jajcu bo seveda povsem normalen, če bo temperatura v hladilniku primerna.

shranjevanje kuhanih jajc v hladilniku je zadnja stvar. priporočljivo jih je zaužiti takoj, pa tudi ne zato, ker imajo rok uporabnosti le 4-5 dni, ampak ker hladno kuhana jajca niso prav nič okusna. ampak seveda je odvisno od vas. Mimogrede, surova jajca se hranijo približno 30 dni.

Kuhana jajca lahko za kratek čas shranimo v hladilniku.

Konec koncev ima jajčna lupina pore.

Skozi te pore vstopajo vlaga, različni vonji in jajce kmalu postane neprimerno za prehrano ljudi.

Kuhana jajca lahko hranite v hladilniku 4 dni in ne več.

Mislim, da ti nihče ne more dati dokončnega odgovora. V veliki meri je odvisno od tega, kako so kuhana (trdo ali mehko kuhana), kako dolgo so bila shranjena pred kuhanjem, od velikosti jajc, pa tudi v kakšnem načinu in na kateri polici so bila shranjena v hladilniku. V vsakem primeru ne priporočam, da jih hranite dlje kot en teden.

• Shranjevanje kuhanih jajc v hladilniku

  Kuhana jajca lahko hranite v hladilniku do 20 dni. Bolje je, da jih ne zavijete v polietilen, ampak v papir.

  Čeprav zakaj ustvarjati tako strateško zalogo jajc, če jih lahko redno kuhate v majhnih porcijah.

pred 1 letom

Obilje trgovin z živili in hladilne opreme nam omogoča, da ne kupujemo hrane za prihodnjo uporabo. A vseeno se za praznike trudimo napolniti hladilnik do zrkla, da miza kar poka od najrazličnejših jedi. Jajca dodajajo številnim solatam in ne samo njim. Ugotovimo, kako dolgo se kuhana jajca hranijo.

Določite starost jajc

Kako dolgo se kuhana jajca hranijo v hladilniku? Nekateri strokovnjaki pravijo, da do tri tedne, v surovi obliki pa do 3 mesece. Ali je to res, od katerih dejavnikov je odvisen rok uporabnosti? Ugotovimo.

Vsaka gospodinja brez izjeme ve, da je treba hrano hraniti izključno v hladilniku. To velja tudi za piščančja jajca. Vendar, kot kaže življenjska praksa, je včasih treba izdelek, kuhan, hraniti zunaj hladilnika. Preden ugotovimo, koliko časa hranijo kuhana jajca v lupini, se odločimo, kakšen je na splošno njihov rok uporabnosti.

Rok uporabnosti tega proizvoda živalskega izvora je razdeljen v tri skupine:

• nekega dne;
• do 25 dni;
• do 45 dni.

V prvem primeru se jajce krepko imenuje prehranska jed in celo obogateno z vitamini, minerali, mikro in makro elementi. Če je rok uporabnosti jajca od 1 do 25 dni, potem je to že namizni izdelek, ki ga je treba pred zaužitjem toplotno obdelati. Če pa je piščančje jajce shranjeno do 45 dni, ga lahko zaužijete šele po trdem vrenju.

Pravila za shranjevanje jajc

Ko se pripravljamo na veličastna praznovanja ali praznike, zagotovo pripravimo različne jedi, tudi okrepčevalnice. In za veliko noč moramo narediti tudi velikonočna jajca. Tako se izkaže, da je vprašanje, kako dolgo so kuhana jajca shranjena brez hladilnika, povsem naravno.

Na opombo! Nekatere gospodinje še vedno zanima, kako dolgo so kuhana jajca shranjena pri sobni temperaturi. Če so podnebne razmere zmerne, se njihov rok uporabnosti giblje od 48 do 72 ur.

Tri dni je rok uporabnosti trdo kuhanih piščančjih jajc. Ko pripravljamo pisanke za veliko noč, jajčne lupine nanesemo z barvilom, nato pa jih za sijaj dobro namažemo z rafiniranim sončničnim oljem. V tem primeru lahko kuhana jajca hranite zunaj hladilnika do sedem dni, vendar pod pogojem, da ni poškodovana lupina, sicer se rok uporabnosti izdelka bistveno skrajša.

Zdravniki pravijo, da je hrano najbolje shranjevati v sprehajalni komori, zato naredimo splošen sklop pravil:

• temperaturni režim za shranjevanje jajc se lahko giblje od +3 do 20 °;
• če shranjujete surova jajca, jih je treba postaviti v poseben pladenj, ne da bi jih predhodno obdelali.

Pomembno! Ljubitelji uživanja surovih jajc se morajo spomniti, da so lupine predhodno oprane s filtrirano vodo in posušene. Takšno jajce morate pojesti v 24 urah. Poleg tega je primeren šele po ustrezni toplotni obdelavi.

Če ste na poti iz trgovine razbili nekaj jajc, jih je bolje skuhati takoj. Tudi jajca z zlomljeno celovitostjo lupine lahko damo v nepredušno posodo. V sprehajalni komori jim boste podaljšali življenjsko dobo za 48 ur.

Pogosto so trdo kuhana piščančja jajca priljubljena med jedmi za potovanja na dolge razdalje. Zapomnite si tri pravila. Najprej je treba jajca po toplotni obdelavi trdo skuhati in temeljito posušiti.

Drugič, takšnega izdelka ne smete nikoli postaviti v polietilenske ali plastične posode. Zavijte jih v časopis. Tretjič, da je hrana varna, je treba kuhano jajce, ki je ogreto, pojesti v 12 urah po kuhanju.

Na opombo! Jedi s prigrizki z dodatkom kuhanih jajc hranimo v hladilniku največ štiri dni. Mimogrede, rumenjaki se pokvarijo veliko hitreje kot beljakovine.

Napolnimo prtljago znanja

Ne samo piščančja jajca je mogoče jesti v različnih oblikah. Nekatere ljudi zanima, koliko časa hranijo kuhana prepeličja jajca. Kot veste, so uporabna tudi prepeličja jajca, ki jih lahko pogosto najdete v hladilniku.

Na opombo! Kar zadeva rok uporabnosti jajc, so vse številke navedene za trdo kuhane izdelke.

Strokovnjaki menijo, da temperaturni prag nikakor ne vpliva na trajanje shranjevanja kuhanih jajc. Čeprav je še vedno močno priporočljivo, da tak izdelek hranite pri temperaturi + 2-4 °.

Vrnimo se k prepeličjim jajcem. Seveda so po priljubljenosti slabše od piščančjih, vendar jih kljub temu pogosto kuhajo za uživanje v čisti obliki, da bi jih dodali solatam ali omakam. Kuhana prepeličja jajca lahko hranite največ 30 dni.

Zanimivo! Prepeličja jajca veljajo za koristna v prvih desetih dneh po toplotni obdelavi. V naslednjih 20 dneh jih je mogoče varno jesti, vendar le ne bodo prinesle nobene koristi človeškemu telesu.

Gosja jajca so na naših mizah še redkejša. Imajo relativno velike dimenzije, vendar kratek rok trajanja. Trdo kuhano gosje jajce lahko hranite v hladilniku največ dva tedna. Na splošno se gosja jajca redko kuhajo. Ta izdelek se uporablja predvsem za cvrtje ali dodajanje v testo.

Puranje jajca veljajo za zanimivost na naših mizah. Rok uporabnosti tega izdelka je enak kot pri piščančjih jajcih.

Na opombo! Strokovnjaki pravijo, da lahko kuhana purana jajca varno uživamo v čisti obliki ali dodajamo solatam in drugim jedem po 2,5 meseca po toplotni obdelavi.