Vas je še vedno strah začeti posel s čajem iz nič? Pomagali vam bomo razumeti zapletenost tega primera, videti pasti in najti rešitev. možne težave. Ni skrivnost, da je na ulicah vašega mesta več prodajnih mest s čajnimi izdelki. Toda vaša trgovina lahko postane posebna zaradi pravilnega pristopa k poslovanju.

Prednosti in slabosti poslovanja s čajem

Kot v vsakem poslu boste imeli vzpone in padce, veselje in razočaranje. Poglejmo prednosti in šibke strani posel s čajem.

prednosti:

• Majhna začetna naložba. Začetna faza ne bo zahtevala veliko opreme, ogromne sobe in velike količine blaga.
• Dolg rok uporabnosti. To je velik plus, saj čaj ni pokvarljiv izdelek. Ni vam treba nenehno vzdrževati pogojev skladiščenja in skrbeti, kako hitro prodati blago.
• Povpraševanje po izdelkih med prebivalstvom kljub sezonskim nihanjem prodaje obstaja.
• Možnost prodaje drugega blaga skupaj s čajem.
• Pribitek se giblje od 100 do 150%.
• Čajnica je na svoj način donosen in očarljiv posel. Pri uživanju čajev z blagovno znamko so naraščajoči trendi. In trgovina sama prinaša dobiček in estetski užitek prodajalcem in kupcem.
• Možnost širitve z ene točke na celotno mrežo čajnic.
• Možnost poslovanja pod blagovno znamko znanega podjetja. Morda boste celo lahko našli.

Slabosti:

• Tekmovanje med lastniki čajnic.
• Odvisnost od gospodarskih razmer in deviznih tečajev, kot veliko številočaj je tujega izvora.
• Tak izdelek v majhnih mestih ne bo stroškovno učinkovit.

Kako odpreti čajnico iz nič?

Bodite prepričani: s kompetentnim pristopom k poslu vam bo uspelo. Smer čaja je že od nekdaj zasedala posebno nišo v trgovski industriji, saj so na seznamu potencialnih kupcev ljudje z drugačen okus in različno materialno bogastvo. Ni skrivnost, da ideja zahteva začetni kapital, ampak se kar hitro opraviči. Čaj je zelo blizu temi hrane, zato bo vedno v povpraševanju. Torej, imate željo in priložnost, da odprete čajnico. Kje začeti in kako nadaljevati? Poglejmo si vsak korak po vrsti.

Izbira prodajnega formata

Preden odprete trgovino, se je vredno odločiti za njeno vrsto in obliko. Če želite to narediti, morate upoštevati svoj kapital in časovni okvir, v katerem se nameravate srečati. Na voljo so naslednje možnosti:

• lastna trgovina;
• prodajno mesto v velikem nakupovalno-zabaviščnem centru;
• ločen pladenj na trgu;
• Spletna trgovina.

Vsak od formatov ima svoje značilnosti. Na primer, trgovina vam bo omogočila razširitev svojih izdelkov in ustvarjanje dohodka ne samo s čajem, temveč tudi s specializirano namizno posodo, čajnimi dodatki, različne vrste sladkorja in celo sladkarij. Odpiranje ločene trgovine nakazuje odlično karierno perspektivo: v prihodnosti lahko odprete majhno kavarno. Imeti lastno trgovino je glede na iskanje povezano tudi s precejšnjimi stroški primerno mesto, najem prostorov, popravila, nakup drage opreme, notranja oprema in mesečni stroški.

Druga možnost je majhno maloprodajno mesto. Stroški bodo manjši, vendar je izbor prav tako raznolik. Prednost je, da stranka ne gre posebej k vam, ampak pri nakupu izdelkov v supermarketu izbere tudi čaj. Malo verjetno je, da boste razširili trg za prodajo novih izdelkov. Toda, kot kaže praksa, 8 kvadratnih metrov. m je dovolj za namestitev potrebnih stvari, kot so stojala, police, tehtnice, prostor za prodajalca.

Vrsta pladnja v podzemni železnici ali na trgu ima tudi svoje prednosti. Lastniki pogosto razstavljajo le znane blagovne znamke. Prednost je, da gredo ljudje na tržnico vnaprej pripravljeni za nakupovanje.

Zanimiva možnost brez vlaganja v prostore in osebje je odprtje spletne trgovine. Za oblikovanje strani lahko uporabite storitve spletnega oblikovalca. Tako kot v prejšnjih primerih morate poiskati dobavitelje, izbrati asortiman in določiti cene. Ločen del dela bo oglaševanje na internetu. Vendar se ta izdelek na ta način naroča razmeroma redko. Razen če govorimo o ekskluzivnih vrstah čaja ali nizki ceni.

Registracija podjetja

Naslednji za narediti pravna registracija posel. Če ste začetnik, morate postati samostojni podjetnik. Glede na razvoj primera bo verjetno mogoče registrirati podjetje. To bo zahtevalo dva tedna časa in znesek približno 6.000 rubljev (registracija + overitev dokumentov pri notarski pisarni). Ta postopek lahko poenostavite in se za pomoč obrnete na odvetniško pisarno, njeni zaposleni bodo za doplačilo v celoti prevzeli nadzor nad postopkom.

Vrnimo se k IP: na davčno službo na lokaciji vašega podjetja se odda zahteva za registracijo kot podjetnika in vstop v Državni register. Nato morate plačati davek (dajatev) v višini 800 rubljev in oddati vlogo po uveljavljenem modelu. Po tem boste v petih delovnih dneh imeli dokument o registraciji.

Izbira prostorov

Izbira prostorov je neposredno odvisna od formata trgovine, ki ste ga izbrali. Vendar pa obstajajo skupni dejavniki za vse vrste čajnic. Na kaj morate biti pozorni pri izbiri lokacije za vaše podjetje?

1. Lokacija predmeta trgovine. Večji kot je pretok ljudi, večji je prihodek, zato najprej poiščite ustrezne objekte v središču mesta ali na prometnih območjih. Tega ni treba storiti sami, mogoče je naročiti iskanje specializirane agencije.

Pomembno: ko se najde potrebna trgovalna platforma, je za zmanjšanje kasnejših stroškov vredno skleniti najem za daljši čas za obdobje šestih mesecev. Potem najemnik ne bo mogel vsak mesec dvigovati najemnine.

1. Velikost prodajnega območja. Majhen prostor je primeren tudi za čajnico, srednje velik prostor pa je potreben za točko v nakupovalnem središču. Če se odločite odpreti trgovino v ločeni sobi, 20-25 kvadratnih metrov. m. Obstaja še ena možnost - pretvoriti enosobno stanovanje v pritličju.

Prav tako je vredno vzeti resno zasnovo notranjosti, ki bo pritegnila kupce in pustila željo, da pridejo vedno znova.

nasvet: poskrbite, da boste imeli pomožni prostor za shranjevanje čaja. Biti mora temno, suho in toplo - ti kazalniki so potrebni za ohranjanje kakovosti izdelka.

Ne pozabite, da če bo podjetje cvetelo, boste potrebovali več prostora za shranjevanje blaga, pa tudi pisarno za zaposlene, kot so računovodja ali administrator, finančni direktor.

Izbira dobavitelja

Danes lahko na spletu zelo hitro in enostavno najdete kvalificirane dobavitelje pravih izdelkov. Včasih lahko to traja nekaj minut. Poiščite osnovne informacije o podjetjih, da boste imeli opravka le z zanesljivimi proizvajalci.

Najbolj zahtevani dobavitelji na ruski trg so:

• Ruska čajna družba;
• Forsman;
• Nadine;
• Kraljevo dvorišče.

Ko se seznanite s seznamom dobaviteljev, se morate obrniti na njihove zastopnike v vašem mestu. Najverjetneje imajo mnogi od njih svoja maloprodajna mesta, zato bodo neradi komunicirali z vami - kot s potencialnim konkurentom. , naročeno pri njih, običajno lahko prejmete v 3-4 dneh. Toda kako se ne zmotiti pri izbiri? Merila: denarna korist in širok razpon.

Pomembno si je zapomniti, da pri izbiri, s katerim od dobaviteljev boste sodelovali, bodite pozorni na kakovost in količino izdelkov, ki jih lahko zagotovi. Zato ne pozabite, da je vaš glavni pogoj v tem primeru bogat izbor.

nasvet: neposredno ali preko interneta sodelovati z dobavitelji in ne z veletrgovci. To vam bo dalo sloves resnega in zainteresirana stranka, kot tudi možnost prejema izvirnih sort čaja.

Ko dosežete kakšen poslovni uspeh, lahko razmišljate o razširitvi kroga dobaviteljev in obiščete razstavo čaja. Podobni dogodki potekajo v različne države ah svet. Prejeli boste ekskluzivne in morda nove vrste izdelkov. Obstaja nekaj dodatnih odtenkov: potrebno je znanje angleščine, predplačilo pri nakupu čaja, njegovo carinjenje in pridobitev certifikatov kakovosti.

Nakup opreme

V kratkem času je enostavno najti ali naročiti visokokakovostno komercialno opremo. Izdelava bo trajala 2-3 tedne. Kako poteka ta postopek?

V vašo trgovino pride mojster, opravi potrebne meritve in kmalu pokaže več skic, med katerimi lahko izberete tisto, ki vam je najbolj všeč. Po tem bo imenovana količina kupljene komercialne opreme. Izkušnje kažejo, da je njegova povprečna cena 30 tisoč rubljev. Pri izbiri pohištva in vitrin je pomembno, da ne pozabimo na najpomembnejšo stvar – blagajno. To bo stalo približno 13.500 rubljev.

Kot lahko vidite, oprema trgovskega prostora ne zahteva nujno velikih izdatkov. To je tisto, kar daje tej vrsti poslovanja prednost pred drugimi. Seznam opreme, pomembne za čajnico, lahko vključuje:

• Stekleni kozarci za izdelke v razsutem stanju;
• lopatice za tehtanje čaja;
• blagajna,;
• stojala in vitrine;
• elektronsko tehtnico.

Kar se tiče samega čaja, morate skrbno pretehtati, koliko izdelka je potrebno za začetek. Asortiman naj vsebuje črne, zelene, rdeče, zeliščne in zeliščno-sadne mešanice. Možno je tudi vključiti eksotične sorte A: bela, modra itd.

Na zalogi je vedno zaželeno imeti čaje na maso, stisnjene in pakirane čaje. Včasih ljudje iščejo tudi zrnato pijačo. Start-up trgovina ima lahko na voljo vsaj 50 sort. Sčasoma bo koristno dodati dodatke za čaj in sorodne izdelke v to ponudbo: čajnike, skodelice vseh vrst, kalabase, kozarce za shranjevanje čaja, termo skodelice, termoze itd.

Na splošno morate za nakup vsega, kar potrebujete za odprtje majhne čajne trgovine, porabiti manj kot 500.000 rubljev. Seveda lahko veliko prihranite z nakupom časovno preizkušenih (rabljenih) razstavnih stojal. Samo teden dni priprav - in lahko začnete delati!

Privlačnost osebja

Najbolj zahtevana in pomembna naloga ostaja izbor usposobljenih in izkušenih delavcev. Obstaja več načinov za iskanje osebja. Tukaj je nekaj načinov za pomoč pri iskanju zaposlenih:

• Postavljanje oglasov za iskanje osebja na internetu na posebnih spletnih mestih. Če ste skupaj s trgovino ustvarili svojo spletno stran, jo obvezno uporabite. Toda ta način objavljanja prostih delovnih mest bo učinkovit le, če bo vaša trgovina znana, prestižna in prepoznavna. Dobro je, če lahko potencialni zaposleni zapusti svoj profil ali življenjepis na spletnem mestu.
• Oglaševanje v tiskanih medijih. Sploh ni zastarela in običajna metoda. Delodajalcu omogoča, da najde tako delno kvalificiranega delavca kot različne vodje in administratorje.
• Iščite kadre s pomočjo specializiranih agencij. Storitve podjetij za zaposlovanje so uporabne, vendar drage. Cena izdaje včasih doseže letno plačo zaposlenega.
• Iščite zaposlene z uporabo oglaševanja na zunanjih medijih (velike table, svetlobne plošče, preglednice). Oglaševanje na elektronskih medijih tudi ni poceni. A pri postavitvi takšnega oglasa se osredotočamo na velik pretok ljudi, zato je pomembno, da iščemo učinkovito lokacijo.

nasvet:če ste našli prodajalca, namestite zanj pogojna kazen, med katerim opazujte njegovo delo ali prosite prijatelje, da ocenijo kakovost storitve. Dober delavec zainteresirani za blaginjo poslovanja in blaginjo potrošnikov. Od vašega prodajalca je odvisno, ali želi stranka ponovno obiskati trgovino. Ljudje potrebujejo pozornost, velikokrat pa ima tudi asortiman manj pomembno vlogo. Včasih lahko na primer opazite, da se v ogromnih vrstah zvrsti prijazna in prijazna prodajalka, ki zna ravnati z ljudmi.

Izvajanje oglaševalske kampanje

Morda se sprašujete, kakšna bi morala biti privlačna reklama za čajnico in ali bo učinkovita? Odgovor je preprost – vse je odvisno od vaše domišljije in iznajdljivosti. Pri tem lahko pomembno vlogo igra znanje. modni trendi. Ne podcenjujte moči oglaševanja, saj je v mnogih primerih lep znak 50% uspeha! Zapomnite si le 3 osnovna načela uspešnega oglaševanja:

• Svetlost in nepozabnost (naj ljudje, ki gredo mimo, z zanimanjem pogledajo vaš znak);
• Preprostost in jedrnatost v vsem (pogosto ljudi privlači le tisto, kar razumejo);
• Količina in velikost (premalo vizitk ali majhen znak ne bosta prinesla želenega rezultata).

V pomoč vam bodo posebne tematske revije in televizijski programi. Ustvarite lahko tudi svojo spletno stran, da pritegnete pozornost večjega občinstva. Enako vlogo bodo igrale skupine v družbenih omrežjih.

Tukaj, kot v vsakem poslu, za ustvarjanje dobička resnično potrebujete kakovostno oglaševanje. Toda sprva bo proračunskih sredstev dovolj. Zelo vam bodo pomagale preproste stvari: vizitke, letaki in lep napis. Toda najboljše oglaševanje je še vedno kakovostna storitev. Široka ponudba in edinstveni izdelki bodo povečali tudi možnosti za uspeh. Vredno razmišljanja. Mnogi so bili uspešni z nagradnimi igrami na družbenih omrežjih in rednimi popusti za zveste stranke.

poslovni načrt čajnice

Skladanje lastno podjetje- načrt čajnice, se je treba seznaniti s stanjem na trgu. Vredno si je zastaviti nekaj vprašanj, kot so:

• Ali so čajni izdelki v mojem mestu povpraševani?
• Ali imam potencialne konkurente?
• Če bodo konkurenti, se bom z njimi lahko boril? Za kaj?
• Katere vrste čaja imajo ljudje na mojem območju najraje?

Ko boste odgovorili na vsa ta vprašanja, bo postalo jasno, kakšen je načrt za nadaljnje ukrepanje. In potem se lahko odločiš posebne naloge: izberite zanesljive dobavitelje izdelkov, poiščite priročno lokacijo za bodočo trgovino, naredite cenik itd.

Pri sestavljanju poslovnega načrta ne pozabite, da lahko prodajate ne samo čaj, ampak tudi kavna zrna. Dodaten zaslužek bo poleg tega prinesla prodaja starinskih in narodnih jedi za pripravo ali shranjevanje kave in čaja.

Kako sestaviti finančni načrt? skupni znesek stroški prvič po ustanovitvi čajnega podjetja bodo približno 500.000 rubljev. Izvedemo približne izračune v rubljih:

• najem prostorov - 50.000;
• računi za komunalne storitve - 10.000;
• tehnična oprema - 60.000;
• kupljeno blago - 290000;
• stroški oglaševanja - 25.000;
• plačni sklad - 35.000;
• nenačrtovano dodatni stroški - 10000.

Kot že omenjeno, so stroški za takšne ustanove precej majhni in se bodo hitro povrnili. Ker je mesečni dobiček pogosto 70.000 rubljev, je polna vračilna doba za čajnico približno 1 leto.

Posel s čajem - donosen ali ne?

Ali je danes donosno odpreti svoje podjetje s čajem? Odgovor je odvisen od tega, kaj ste pripravljeni narediti, da ga promovirate. Glede na zgornje izračune lahko za organizacijo in regulacijo dela skromne čajne trgovine ne bo potrebno več kot 500.000 rubljev. Vračilo je od 1 do 2 leti, vendar le v tistih točkah, ki so priljubljene med kupci. Vendar pa ne bo enostavno analizirati ravni prodaje, saj nanje zelo vplivajo nestabilni kazalniki. Na primer:

• nabavna cena za blago (odvisna od menjalnega tečaja);
• osebna cenovna strategija;
• priljubljenost trgovine.

Zanimivo je, da posel s prodajo čaja mnogi štejejo za elitno. zakaj? Po mnenju izkušenih strokovnjakov je ta veja prodaje najbolj donosna po dveh glavnih merilih: hitro vračilo in visoka donosnost.

Kaj je razlog za uspeh trgovine s čajem? Najprej vpliva širok razpon. Izbira v zasebnih trgovinah je precej široka. Kar zadeva kakovost, jo določa različna stopnja fermentacije čaja. Ljubitelji te pijače lahko najdete na polici trgovine primernih izdelkov Dobesedno za vsak okus. Čajnice so zato zelo povprašene, če razmislite o različnih odtenkih in upoštevate možna tveganja, bodo svojemu lastniku prinesli visoke dobičke.

Posel s čajem - ocene

Ni lahko biti pionir v nečem. Posel s čajem je drugačen. Številni poslovneži so začeli z majhnimi trgovinami in so z leti nabrali veliko nasvetov za novince. Z analizo povratnih informacij drugih lahko jasno razumete, ali bi morali to storiti. Tudi preučevanje zgodovine poslovanja bo pomagalo tistim, ki to želijo.

Evgenij Mihejev, Barnaul.
Da bi bil uspešen na trgu in imel redne stranke, je Evgeny nenehno uvajal nove oblike trgovine in širil nabor izdelkov. Stvari so šle dobro in sčasoma je postalo jasno, da je treba povečati površino trgovine, za to pa spremeniti prostore v nove. "Ne bojte se izgubiti strank: tudi če se prejšnja številka zmanjša, se bodo zaradi dobre storitve in pozornosti pojavile nove," ugotavlja Evgeny. Nato se je podjetnik odločil opremiti prostor za degustacije in majhne čajne slovesnosti. Ljudem je bila ta ideja všeč, prihajalo jih je vedno več. Trenutno je Eugene lastnik čajnega kluba in se po svojih najboljših močeh trudi, da bi ga izboljšal.

Andrej Sokolov, Bryansk.
Andrej je začel delati z enim stojalom za čaj, zdaj je njihovo število povečal na pet. »Na čajnem oddelku ne prodajam alkohola, dobro pa se prodajajo povezani izdelki: kava, pripomočki za kuhanje, pribor za čaj, celo knjige na primerno tematiko. Dobra novica je, da prihajajo kupci različnih dohodkov, zato se čaj prodaja tako drago kot poceni.« Lastnik priporoča tovrstno dejavnost, saj je po izbranem izdelku povpraševanje tako pozimi kot poleti.

Olga Nikolaeva, Arkhangelsk:
Olga je začela delati v poslu s čajem zahvaljujoč franšizi znane blagovne znamke. Najprej je lastnik odprl trgovino, ki je prodajala okusni čaji po teži. Olga je poskrbela tudi za razpoložljivost prijetna soba kjer so imeli obiskovalci možnost okusiti čaj. Omeniti velja, da so se med krizo pogoji franšizorjev začeli spreminjati, poleg tega so se zvišale veleprodajne cene. Razmerje s prvotnim podjetjem je bilo prekinjeno, zato je Olga odprla trgovino pod lastno blagovno znamko. Svoj posel se ji zdi uspešen: kljub pogostim selitvam z ene lokacije na drugo ima trgovina v mestu dober ugled in jo nenehno priporočajo turistom. Kaj je skrivnost? "Ljubezen in predanost, skupaj z visoko podobo, bosta poskrbela, da bo vaše podjetje uspešno."

V stiku z

Pri nas se postopoma oblikuje kultura pitja čaja. Ne moremo reči, da večina rojakov razume kakovost te pijače in je zanjo pripravljena plačati običajen denar. Pitje čaja iz vrečke je še vedno prevladujoč položaj med prebivalstvom Rusije in drugih nekdanjih sovjetskih republik, a ne edini.

Vse več državljanov, ki potujejo v tujino ali vsaj obiščejo kavarne, čajne in druge lokale, ki strežejo visokokakovostno listnato pijačo v čajnikih, raje kupi isto za domačo uporabo. V zvezi s tem postajajo povpraševanja po specializiranih prodajalnah, ki lahko ponudijo pestro ponudbo res dobrega čaja, pripeljanega z različnih koncev sveta.

Čas je, da izkoristite nezadovoljivo povpraševanje in tak prostor odprete sami. Toda najprej morate narediti podroben poslovni načrt. Čajnica, organizirana po vseh pravilih in ob upoštevanju vseh odtenkov tega posla, lahko postane uspešno, dobičkonosno in hitro razvijajoče se podjetje.

Odgovarjanje na pereča vprašanja

Začetna naloga podjetnika je analizirati trg čaja v njegovem mestu in regiji kot celoti. Katera podjetja delajo? Kdo je vodja? Koliko trgovin ima vsaka organizacija in v katerih delih mesta se nahajajo? Kakšno ponudbo ponujajo, kaj manjka in kaj se prahi na policah, ostaja neporabljeno?

Odgovori na ta vprašanja bodo močno razjasnili situacijo, v kateri boste morali delati, in vam omogočili, da upoštevate različne nianse, odprl lastno podjetje "Tea shop". Nato bomo razmislili o glavnih točkah, ki jih je treba vključiti v poslovni načrt.

Prva faza - izbira lokacije in notranjosti

Najti primerno sobo z dobro lokacijo ni enostavno, je pa mogoče. Idealen v tem primeru bi bil prostor z velikim prometom in sprejemljivo ceno najema. Malo verjetno je, da bodo vaše stranke želele iti na drug konec mesta, da bi kupile čaj. Zato se jim odprite čim bližje.

Lahko je središče mesta, katero koli prometno območje z drugimi trgovinami v bližini (vendar ne s čajem!), oddelek v velikem nakupovalnem centru ali kraj v bližini priljubljene kavarne. Običajno, čeprav ne vedno, je nakup čaja impulziven in ne vnaprej načrtovan. Zato bi morali biti jasno vidni in želeli bi priti (to velja za načrtovanje in oznake).

Notranje oblikovanje

Čajnica je lahko majhna, a tudi ne utesnjena. Če je prostora premalo, bo del kupcev dobesedno "odsejan" - tistih, ki so želeli vstopiti in bi lahko kaj kupili, pa niso vstopili zaradi gneče v trgovini. Bodite prepričani, da poskrbite za ločen prostor za skladišče - dovolj 7-10 kvadratnih metrov. Tukaj bodo shranjene zaloge čaja. Hkrati mora biti v notranjosti toplo, suho in temno, da se prepreči kvarjenje ali izguba lastnosti pijače.

Naj bo glavna dvorana prijetna in lepa, ne pozabite postaviti vitrine za čaj po obodu. Ne pozabite na police za sorodne izdelke, ki lahko povečajo prodajo tudi do 50%. Najpomembneje je, da stranke uživajo v vaši trgovini in želijo kupiti nekaj zase doma. Mimogrede, k temu pripomore tudi vonj različnih vrst čaja.

Druga faza je iskanje kadra

Ljudje, ki bodo delali v vaši trgovini, so ključ do uspeha. Kupci praviloma niso dobro seznanjeni s čajem. V supermarketu znanje o tem ne bo uporabno. Toda čajnica je posel, katerega cilj je privzgojiti kulturo pitja čaja med prebivalstvo. Konec koncev je to jamstvo za povečanje števila potencialnih kupcev, ki lahko postanejo redni gostje.

Zato bi moralo biti osebje trgovine dobro seznanjeno z vsemi vprašanji, povezanimi s pijačo: sortami, tehnologijami pivovarstva in načini uživanja, lastnostmi in učinki na telo. Več ko specialist ve, bolje bo lahko ustregel obiskovalcu, več možnosti je, da postane kupec in se spet vrne. Poleg tega so v tej zadevi precej razsvetljeni gostje. Strinjam se, ni zelo dobro, če kupec ve o izdelku več kot prodajalec.

Stroške dela obvezno vključite v svoj poslovni načrt. Čajnica praviloma deluje na naslednji način. Del plače je fiksna plača (7-10 tisoč), del je odstotek od prodaje. To bo zaposlene spodbudilo k dobremu in hitremu delu.

Tretja faza - ustvarjanje asortimana

Ta točka je verjetno najpomembnejša v tem poslu. Čaj mora biti kakovosten in naj bi ga bilo veliko. Upoštevati je treba oba merila in jih poskušati izpolniti na najboljši možni način. Čaj boste morali kupovati pri dobaviteljih iz različnih držav, saj celotnega posla ni mogoče zgraditi le na primer na kitajskem izdelku.

Srednje velika čajnica ponuja 50-100 do 200 vrst čaja iz vsaj treh do štirih držav. Lahko je tako domači (Krasnodar itd.) Kot tuji čaj (japonski, nemški, indijski itd.). Najbolje je, da osebno komunicirate s potencialnimi dobavitelji, da se pogovorite o vseh vprašanjih sodelovanja, da se prepričate o kakovosti same pijače in zanesljivosti proizvajalca.

Če želite razširiti ponudbo, lahko obiščete razstave, posvečene čaju. Tu se zbirajo tako trgovci kot uvozniki-izvozniki, trgovci in drugi predstavniki čajnega posla. V poslovni načrt je treba vključiti tudi potne stroške. Če je le mogoče, naj bi v čajnici ponudili vse vrste pijač: črne, rdeče, bele, zelene, zeliščne in sadne ter različne sorte.

Poslovanje na tem območju trgovina na drobno kava in čaj sta odličen način, da se preizkusite podjetniške dejavnosti. Relativno majhen znesek začetne naložbe, odsotnost posebnih zahtev za čajnice iz ruska zakonodaja, bolj ali manj stabilno povpraševanje skozi celotno koledarsko leto itd. - z eno besedo, samo sanje poslovneža začetnika.

Toda kako odpreti čajnico? Kje začeti? Kakšen dobiček naj pričakujete v prvem mesecu dela in kdaj pričakovati polno povračilo? Poskusimo skupaj ugotoviti.

Format trgovine

Prva stvar, o kateri se morate odločiti, je format prihodnje trgovine. Od tega sta odvisna tako začetni obseg naložbe kot pričakovani dobiček. Trenutno so priljubljene naslednje možnosti:

• spletna trgovina s čaji. Glavna prednost je znižanje stroškov najema in dodatna oprema. Če želite odpreti spletno trgovino s čajem in kavo, morate razviti spletno stran, sestaviti dokumentacijo in poiskati prostor za shranjevanje izdelkov. Brez težav z iskanjem maloprodajnega prostora ter namestitvijo polic in vitrin. Res je, da se postopek vračila lahko zavleče zaradi majhnega obsega prodaje naprej začetna faza;
• čajna vitrina ali stojnica. Minimalni obseg blaga minimalni stroški za opremo. Pogosto nameščen v velikih nakupovalnih centrih ali na prometnih ulicah;
• čajnica. Običajno se nahaja na ozemlju nakupovalnega centra ali v ločeni zgradbi. Površina vtičnice je do 20 m². Povprečen izbor, običajno sestavljen iz čaja na maso in čaja v embalaži;
• čajnica z degustacijsko sobo. Veliko območje, razširjena ponudba blaga. Pogosto tukaj ne morete samo kupiti čaja, ampak ga tudi okusiti. Pri primerna organizacija trgovina lahko sčasoma pridobi lastno kavarno.

Kakšno obliko naj izbere podjetnik začetnik? Vse je odvisno od finančnega portfelja. Večina najboljša možnost- srednje velika čajnica. Precej široka paleta izdelkov povprečna velikost stroški, dobri obeti za prihodnost itd.

Koliko je to? Kratek poslovni načrt

Spodnji izračuni so zgolj informativne narave. Glede na gospodarske posebnosti posamezne regije Rusije se lahko stroški najema, nakupa izdelkov, oglaševanja itd. povečajo ali zmanjšajo. Format podjetja je srednje velika čajnica (do 20 m²).

Najem in obnova prostorov

Odpiranje čajnice je donosno le v prometnih območjih mesta in velikih nakupovalnih centrih. Najmanjša površina prostora je 10-15 m². Stroški najema - približno 15.000 rubljev na mesec. Stroški popravil - od 10.000 do 40.000 rubljev.

Vitrine in oprema

Komercialna oprema za kavarno in čaj običajno vključuje:

• tehtnice s funkcijo tare;
• blagajna, registrirana pri davčnem uradu;
• detektor valut;
• mlinček za kavo;
• avtomati za kavo;
• posode za shranjevanje (kositer ali steklo);
• merice za tehtanje;
• embalaža (papirnate vrečke, škatle, etikete itd.).

Prav tako je treba nabaviti vitrino, police in stojala za razstavljanje blaga itd. Skupni stroški organizacije čajnice znašajo od 70.000 do 200.000 rubljev.

Glavni in sorodni izdelek

Za nakup blaga morate najti zanesljive dobavitelje. Lahko je kot uradni ruski trgovci različnih proizvajalcev čaja, specializiranih za veleprodaja izdelkov, kot tudi velika tuja podjetja. S slednjimi je precej težko vzpostaviti stik, a vse težave kompenzirajo nizke cene in dostop do razširjenega asortimana.

Na prvi stopnji je dovolj 30–40 vrst čaja in 10 vrst kave. Ponudbo lahko razširite s pomočjo sorodnih izdelkov: posode, sladkarije, darilni kompleti. Povpraševanje po njih občasno znaša do 40 % celotne prodaje.

Stroški začetnega nakupa so od 70.000 do 150.000 rubljev.

osebje

Kaj še morate upoštevati, da odprete čajnico in kavarno? Poslovni načrt podjetja mora vključevati stroške dela servisno osebje. Za nemoteno delovanje vaše trgovine boste potrebovali izkušene in prijazne prodajne pomočnike, ki se bodo izmenjevali po določenem urniku. Stroški plače - približno 40.000 na mesec.

Oglaševanje

Da bi potencialni kupci čim prej izvedeli za vašo trgovino, morate pred odprtjem razmisliti o manjši oglaševalski akciji. To bo zahtevalo svetel znak in različne promocijske materiale (letake, letake, vizitke itd.). Prav tako je dobro, da pridobite skupine na družbenih omrežjih in na lastnem spletnem mestu. Začetni proračun za oglaševanje je 15.000 rubljev.

Celotna ocena naložb

Torej, za odprtje čajnice bodo potrebne naslednje naložbe:

• najem in popravilo prostorov - 25.000 rubljev;
• oprema - 70.000 rubljev;
• nakup blaga - 70.000 rubljev;
• plača osebje - 40.000 rubljev;
• oglaševanje - 15.000 rubljev.

Skupaj - 220.000 rubljev. Številka je relevantna z minimalnim zneskom stroškov.

Dobiček in povračilo

Trgovina s čajem in kavo - dovolj donosen posel. Pribitek na blago se lahko giblje od 10 do 150 - 200%. Vse je odvisno od stopnje povpraševanja po določenem položaju, prisotnosti / odsotnosti konkurence itd.

Pri pristojna organizacija podjetniška trgovina vam bo prinesla vsaj 30.000 do 100.000 rubljev čistega dobička mesečno. Takoj po odprtju pa ne smete pričakovati navala kupcev. Morda boste prve 2-3 mesece delali z izgubo.

Povprečna vračilna doba za posel s čajem je 3 do 9 mesecev.

Pravne nianse

Če želite odpreti trgovino s čajem in kavo, morate izbrati pravno obliko, se registrirati entiteta in zbrati impresiven paket dokumentov. Vse to vam bo vzelo približno 2 meseca, zato ne izgubljajte časa z iskanjem dobaviteljev in primernih prostorov.

Organizacijska oblika

Za čajnico sta primerna oba. Kaj izbrati v vašem primeru, se odločite sami. Vendar ne pozabite, da samostojni podjetniki za svoje obveznosti odgovarjajo s svojim osebnim premoženjem, medtem ko ima družba z omejeno odgovornostjo bolj zapleten in dražji postopek registracije.

Če se pri organizaciji podjetja zanašate samo na lastna sredstva, ne potrebujete investicijske pomoči, ste popolnoma prepričani v svojo plačilno sposobnost ipd., izberite samostojnega podjetnika. Če odprete trgovino skupaj s partnerji, računate na pridobivanje kreditov denar in sodelovanje z mag mednarodna podjetja registriraj LLC.

Kako plačati davke?

Najugodnejši davčni sistem za trgovino trgovina na drobno– . Če je vaša regija veljavna, lahko izberete ta način.

Glavna prednost USN je poenostavljena shema davčne revizije. Izjava se odda enkrat letno, četrtletno je potrebno FIU zagotoviti le personalizirano poročanje o zaposlenih.

Dovoljenja

Za odprtje čajne in kavarne ni potrebna licenca. Standardni seznam dokumentov vključuje:

• potrdilo o državni registraciji (IP ali LLC);
• ustanovitvene listine;
• lastninske listine za poslovne prostore (najemna pogodba, kupoprodajna pogodba ipd.);
• sklenitev SES;
• sklep Državnega požarnega nadzora;
• potrdilo o registraciji blagajna;
• zdravstvene knjige zaposlenih;
• dogovor za odvoz smeti, zatiranje škodljivcev itd.

Seznam ni dokončen. V nekaterih regijah Ruske federacije se lahko zmanjša ali dopolni v skladu s posebnostmi lokalne zakonodaje.

franšiza čaja

Kako odpreti čajnico iz nič, če nimate poslovnih izkušenj? Lahko preučite zakonodajo, naredite ekonomsko in tržno oceno trenutnih razmer na trgu, sestavite poslovni načrt, začnete iskati dobavitelje itd. Lahko pa se obrnete na veliko podjetje, ki že dlje časa prodaja čaj in kavo. in kupi franšizo.

Kakšna je prednost tega načina začetka osebne poslovne kariere? Prvič, ni vam treba porabiti denarja za oglaševanje. Dajalec franšize vam bo dal izključno pravico do uporabe njegove blagovne znamke, reklamnih materialov, marketinške strategije. To je dobra pomoč za podjetnika začetnika.

Drugič, menedžerji dajalca franšize vam bodo pomagali pravilno organizirati proces trgovanja in izbrati opremo. Usposobili bodo osebje (če je to določeno v pogodbi), ponudili že pripravljen poslovni načrt, uredili dostavo blaga. Na splošno vas bodo podpirali na vse možne načine, tako v začetni fazi kot v prihodnosti. To pomeni, da lahko znatno zmanjšate tveganja, tako finančna kot organizacijska.

Prodaja čaja kot donosen posel

Najbolj priljubljena pijača je seveda čaj. Njegova izbira je tako velika, da se, ko prideš v trgovino, včasih kar izgubiš: črno-rdečo, zeleno-belo, po teži, v vrečah in v razsutem stanju. Razpon je ogromen in nikoli ne preneha rasti. Mimogrede, obstaja zanimiva zgodba pojav takšnega asortimana čajev. Izkazalo se je, da je "pravilno" samo zeleni čaj. Preostale sorte so le napake, ki so jih naredili proizvajalci pri ustvarjanju zelenega čaja.

Vsako podjetje je zdaj dobro razvito in ga je težko najti izvirna ideja. In posel s čajem ni izjema. Je zelo razširjena in na konkurenco morate biti pripravljeni, saj je na trgu veliko čajnic, ki so trdno uveljavile svoj položaj in imajo veliko rednih strank.

Toda kljub temu se redno pojavljajo nove trgovine in čajni oddelki, ki so pripravljeni preseči svoje konkurente. Toda mogoče je odpreti svoje podjetje, glavna stvar je, da ne storite nepremišljenih dejanj, ki bi lahko privedla do zaprtja podjetja.

Kaj je posel s čajem?

Posel s čajem je zelo priljubljen. To dokazuje obseg trga, ki v denarnem smislu znaša 150 milijonov dolarjev oziroma 20.000 ton fizično. Donosnost prodaje čaja v tem poslu je vsaj 50-odstotna, kar je dober pokazatelj. Na trgu je stabilna rast prodaje - 10 - 15% letno. Vračilna doba je v povprečju eno leto. Toda ob uspešnem scenariju se bodo stroški povrnili v 8 mesecih.

Prednosti te vrste poslovanja vključujejo ne le dobičkonosnost, temveč tudi njeno stalnost in stabilnost. Čaj je pijača, po kateri bo vedno povpraševanje. Pilo se je od nekdaj (tudi v najstarejših časih), pije se zdaj in se bo pilo desetletja pozneje. Ima dolgo življenjsko dobo, kar je zelo koristno.

Še en plus je nizka stopnja naložb. V začetni fazi bodo potrebni minimalni stroški, saj vam ne bo treba kupiti drage opreme ali najeti velikega števila osebja.

Značilnosti poslovanja s čajem so njegova sezonskost. Že dolgo je bilo ugotovljeno, da v toplem poletno obdobje sadni čaj se prodaja zelo aktivno, pozimi pa je posebno povpraševanje po začinjenem čaju. Izkazalo se je, da je takšna pijača zelo priljubljeno darilo za slavne praznike, kot sta 8. marec in novo leto. Pred njimi priljubljenim čajnim verigam svetujejo, da se založijo z veliko zalogo blaga.

Med pomanjkljivostmi je mogoče omeniti majhne težave pri vstopu na trg. To je posledica velike konkurence in dejstva, da bo težko napredovati, če imamo resne konkurente. V zvezi s tem strokovnjaki svetujejo izbiro franšizorja. To vam bo omogočilo, da začnete na pravi način, pa tudi zmanjšate začetno naložbo.

Prav tako se je treba spomniti na individualni pristop vsakemu kupcu. So jamstvo za dobiček. Več ko je rednih strank, več prihodkov ima podjetje.

Kako začeti podjetje s čajem?

Začetek podjetja s čajem vključuje registracijo. Podjetniki praviloma izberejo obliko LLC (družba z omejeno odgovornostjo). Časovno bo trajalo le nekaj tednov, stroški registracije in notarsko overitev dokumenti - približno 200 $. Obstajata dve možnosti za razvoj dogodkov: ali vse naredite sami (sam se obrnete na organe, zberete dokumente) ali pa zadevo zaupate strokovnjakom (odvetniški pisarni).

Naslednji korak je iskanje dobaviteljev in s tem tudi izbira asortimana. Po opravljeni izbiri je treba aktivno iskati prostore. To lahko traja nekaj časa, saj je veliko povpraševanja po dobri lokaciji za najem.

Na zadnji stopnji se kupi blagajna, katere stroški bodo v razponu od 300 do 400 dolarjev. Pa tudi zaposlovanje osebja. Če je odprta samo ena prodajalna, potem ne bo potreben nihče razen enega prodajalca čaja.

Ne bo odveč organizirati promocije in objavljati oglase. Ti stroški niso obvezni, bodo pa pomagali pritegniti več kupcev, kar očitno na začetku ne bo odveč.

Odpiranje čajnice

Če želite odpreti to podjetje, in sicer čajnico, boste potrebovali standardno zaporedje dejanj. Toda glavne razlike od iste trgovine ali oddelka so v tem, da naj bi čajnica prodajala večinoma razsuti čaj. Je dražje kot običajno. Toda ceno upravičuje širok razpon in kakovost okusa.

Več naložb bo potrebno zaradi dejstva, da so stroški čaja višji. Prav tako bo vse odvisno od najemnine prostorov. Če ga na primer najamete v nakupovalnem centru, bodo stroški nižji v primerjavi z vašo čajno trgovino. Slednji je praviloma dražji za približno 30%. Druga značilnost je shranjevanje razsutega čaja. Če je dolgo shranjen v vrečah, potem v kozarcih, če je napačno shranjen, lahko hitro postane vlažen.

Odprtje čajnega oddelka

Začetnemu poslovnežu bo lažje najprej odpreti čajni oddelek in ne trgovine. Ne zahteva velikega prostora. Glavna stvar je, da mora biti mesto natrpano in postavljeno.

Glavna prednost odprtja oddelka je, da se lahko preizkusite v takem poslu, ocenite svoje prednosti. Stroški ne bodo tako visoki kot v primeru odprtja lastne čajnice. Če bo šlo dobro, bo kasneje mogoče odpreti še več oddelkov na drugih mestih. Na ta način boste ustvarili svoje majhno omrežje. In kasneje bo mogoče odpreti nekaj večjega.

Odprtje čajnice

Odprite čajnico in začnite podjetje zadeva je preprosta. Toda glavna razlika je zahtevana naložba. Prostor mora biti zadosten za namestitev opreme, asortimana, vitrin.

Ker trgovina ni oddelek, se razlikuje po ustreznih velikostih, zato bo treba čim bolj povečati širok izborčaj. Toda po drugi strani, da bi izstopali med velikim številom konkurentov, lahko prodajate ne samo čaj, temveč tudi različne dodatke / dodatke zanj (na primer jedi). To bo seveda povečalo stroške. Toda kot je bilo omenjeno zgoraj, je posel s čajem donosen, zato se bo vse poplačalo z obrestmi.

Kje je najbolje odpreti čajnico in kdo so kupci?

Čajno je treba odpreti na mestu, kjer je nenehno prisotno veliko število ljudi. V stanovanjskem naselju ga nima smisla odpreti. Dobiček, če sploh, bo minimalen. Idealna možnost je središče mesta ali velika nakupovalni center. S tem se je najbolje obrniti na agencijo, saj imajo običajno informacije o najemnih prostorih po mestu.

Trgovina mora biti vidna. Pri tem bo pomagal svetel znak. ali nenavaden dizajn. Ali pa je morda bolje organizirati promocije, ki bodo privabile prve kupce? Veliko možnosti. Glavna stvar je, da privlači ljudi.

Potencialni kupci so ljudje katerega koli razreda in premoženja.Čaj je pijača, ki je na voljo vsem, ne glede na socialni status. Zato poslovanja ni treba prilagajati določenim mejam.

Oglaševanje, plakati, promocije in popusti, diskontne kartice in vabljiva notranjost bodo pomagali pritegniti več kupcev. Ljudje, ki gredo mimo, bi morali biti pripravljeni vstopiti v trgovino in nekaj kupiti. In kar je najpomembneje - prodajalci. So ključni člen. Za majhno trgovino boste potrebovali 1-2 prodajalca, po možnosti ženske. Vsaki stranki morajo odlično služiti, do vseh imeti individualen pristop. In potem se bo oblikoval krog rednih strank, ki se bo nenehno širil.

Kje iskati dobavitelje, kako izbrati asortiman?

Iskanje dobaviteljev je enostavno. To je mogoče storiti tako neposredno kot prek interneta. Prva možnost je seveda boljša. Če je izbira padla na več naenkrat, je treba primerjati dobavne roke, izbire in cene.

Obseg prvič ne sme biti velik. 30 vrst čaja bo dovolj. Kasneje bo mogoče razširiti.

Čajnica je kot posel zelo zanimiva.Če se boste lotili tega posla, vas bo zagotovo pritegnil. Najpomembneje je predhodno raziskati trg in konkurente. Sprehodite se po čajnicah, poglejte cene, vzdušje, morebitne malenkosti, ki vam bodo pomagale pri poslu. Pravi pristop in dobra strategija sta dober začetek in zagotovilo za dobiček!

Priporočamo tudi

• Pametni telefon xperia z5 premium črna
• Prenesite poslovni načrt toaletnega papirja
• Opis Nokia X2 dual sim na platformi Android, zmogljiv procesor in podpora za dve sim kartici
• Ali je mogoče odpreti hostel v stanovanju?
• Storitve za javnost: najbolj obetavne poslovne ideje
• Kako začeti kmetovati?