Kapusta Pak choi to smaczne i zdrowe warzywo liściaste: cechy uprawy i gotowania. Kiedy sadzić pak choi? Zbiór i przechowywanie

Jest to jeden z najstarszych chińskich uprawy warzyw. Do tej pory zdobyła ogromną popularność w Azji iz każdym dniem coraz więcej zdobywa nowych fanów w Europie. Kapusta Pak-choi jest bliskim krewnym kapusty pekińskiej, ale różni się od niej wyglądem, biologią, a także walorami ekonomicznymi. Chociaż są zupełnie inne, ogrodnicy nadal bardzo często je mylą. Jedna ma ciemnozielone liście i jasnobiałe ogonki, a druga jasnozielone liście i ogonki. Pak choi jest znacznie bardziej soczysty niż chiński, bardziej pikantny i bardziej pikantny w smaku. Główne różnice to grubsze, bezwłose liście.

Pak choi to wczesna dojrzała odmiana kapusty, która nie wypuszcza główki. Liście zbiera się w rozetę o średnicy około 30 cm, ogonki są ciasno ściśnięte, grube, wypukłe poniżej, często zajmując dwie trzecie masy całej rośliny. Łodygi Pak choi są bardzo chrupiące i smakują jak szpinak. Świeże liście są używane w zupach i sałatkach.

Niektórzy nazywają pak choi sałatką, ale to nieprawda, ponieważ, jak wspomniano powyżej, jest to rodzaj kapusty. Ma inną nazwę różne narody, na przykład - musztarda lub seler. W Korei ceniona jest kapusta pak choi, im mniejsza, tym lepsza, ponieważ mała kapusta pak choi jest znacznie delikatniejsza.

Jak wybrać

Wybierając pak choi, zwróć uwagę na liście, ponieważ muszą być soczyście zielone i świeże (nie ociężałe). młody dobra kapusta ma liście średniej wielkości, po złamaniu chrupiące. Długość liści nie powinna przekraczać 15 cm.

Jak przechowywać

Aby pak-choi dłużej zachował swoje korzystne właściwości, musi być przechowywany zgodnie ze wszystkimi zasadami. Na początek oddziel liście od łodygi i opłucz je pod bieżąca woda. Następnie liście należy owinąć wilgotnym ręcznikiem, a następnie włożyć do lodówki.

pak choi kalorie

Kapusta Pak choi z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom niskokalorycznych potraw. W końcu jego kaloryczność jest bardzo niska i wynosi tylko 13 kcal na 100 g produktu.

Wartość odżywcza na 100 gramów:

Korzyści z pieczenia choy

Skład i obecność składników odżywczych

Niska kaloryczność to nie jedyna zaleta pak choi, jest ona bogata w błonnik, roślinny, niestrawny błonnik. Błonnik jest bardzo ważny w dobrym odżywianiu, ponieważ służy nie tylko zapobieganiu problemom ze stolcem, ale także skutecznie oczyszcza jelita z toksyn, toksyn i cholesterolu.

Liście Pak choi zawierają duża liczba najcenniejsze dla organizmu człowieka naczynia z witaminą C. Dzięki niej naczynia zachowują siłę i elastyczność. Witamina C bierze czynny udział w syntezie białka, kolagenu, dzięki czemu skóra dłużej pozostaje elastyczna i elastyczna. 100 gramów liści pak choy zawiera około 80% wymaganej dziennej wartości witaminy C.

Kapusta zawiera również witaminę K, poprawia bardzo ważny wskaźnik krzepnięcia krwi. Dzienne zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę można uzupełnić, spożywając dwieście gramów pak choi.

Zwróć uwagę, jeśli akceptujesz leki aby rozrzedzić krew, nie należy stosować pak choi. Witamina K zmniejszy działanie leków „do zera”.

Pak choi zawiera najwięcej witaminy A wśród swoich krewnych. Stymuluje odnowę skóra na poziomie komórkowym i przy jego braku synteza rodopsyny, światłoczułego pigmentu widzenia, nie jest możliwa. Niedobór witaminy C niekorzystnie wpływa na widzenie człowieka i często prowadzi do słabej widoczności o zmierzchu, co popularnie nazywa się ślepotą nocną.

Przydatne i lecznicze właściwości

Kapusta Pak choi jest bardzo wartościowym warzywem dietetycznym. Jest wskazany w chorobach przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego. sok Pak choi ma właściwości bakteriobójcze i zachowuje wszystkie biologicznie aktywne witaminy, minerały i enzymy.

Pak choy jest uważany za starożytny lek. Jego sok ma właściwości lecznicze i jest stosowany w leczeniu niegojących się owrzodzeń, ran, oparzeń. Liście są mielone na tarce, mieszane z surowym białkiem kurze jajo i ta mieszanina jest nakładana na rany.

To warzywo ma wielką wartość w leczeniu anemii. Wraz z błonnikiem kapusty z organizmu wydalany jest szkodliwy cholesterol, co odgrywa ogromną rolę w leczeniu i profilaktyce miażdżycy naczyń krwionośnych.

Pak choy jest stosowany jako składnik diety przy chorobach serca i naczyń krwionośnych.

w gotowaniu

Aby zachować dobre odżywianie, bardzo dobrze jest spożywać pak choi. Najczęściej smażony jest z mięsem, tofu, innymi warzywami, również na parze, smażony na oleju lub stosowany jako dodatek. Wszystko w pak choi jest jadalne, zarówno korzenie, jak i liście. Bardzo łatwo go wyczyścić i ugotować: liście oddzielone od ogonka są siekane, a sam ogonek nie jest pocięty na małe kółka.

Należy jednak pamiętać, że po ugotowaniu lub duszeniu liście pak choy stracą najwięcej przydatne cechy zwłaszcza witaminy. Najlepiej więc spożywać pak choi w formie sałatki. Aby to zrobić, weź papryka, świeża starta marchewka, starta

Pak choi to tradycyjna kapusta chińska, uprawiana w tym kraju od tysięcy lat. W ostatnim czasie egzotyczna kultura zyskuje na naszych stołach zasłużone miejsce. Uprawa nie jest trudna, pak-choi jest wczesna i mało wymagająca dla żyzności gleby, podczas gdy ma dobry gust. Białe, mięsiste ogonki przypominają szparagi lub boćwinę i zielone liście podobny do szpinaku.

Opis chińskiego pak choi

Chińska kapusta pak choi jest bliską krewną kapusty pekińskiej, ale różni się od niej wyglądem, warunkami uprawy i zastosowaniem kulinarnym. W inny sposób nazywana jest kapustą musztardową - ze względu na pikantny smak. Wygląda jak egzotyczna sałata o wysokości do 50 cm i średnicy do 30-40 cm.Gładkie lub pryszczaste liście zebrane są w rozetę, ich kolor jest od szarawego i jasnozielonego do ciemnozielonego z białymi żyłkami. Różni się od kapusty pekińskiej niższą wysokością, podwyższoną odpornością na zimno oraz tym, że nie tworzy główki. Wokół centralnego pąka tworzą się białe, soczyste ogonki, stanowiące większość rośliny. Możesz jeść zarówno delikatne kiełki, jak i dorosłe pędy. Jeśli odetniesz młode pędy przy białej podstawie kapusty, po chwili odrośnie.

W Chinach najbardziej cenione są młode głowy pak choi, o niewielkich rozmiarach, do 15 cm wysokości - są bardziej delikatne i soczyste.

Łodygi kapusty pekińskiej smakują jak szparagi lub boćwina, a liście smakują jak szpinak

Kapusta pekińska łączy dietetyczne i właściwości lecznicze, zawiera:

witamina C – wspomaga odporność, źródło antyoksydantów;
witamina P - wzmacnia naczynia krwionośne, pomaga organizmowi zwalczać infekcje wirusowe i bakteryjne, zmniejsza reakcje alergiczne;
witamina A – poprawia widzenie, zapobiega miażdżycy;
magnez, potas, fosfor - pierwiastki śladowe niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu;
błonnik – oczyszcza organizm z toksyn, poprawia trawienie;
kwas foliowy – jest szczególnie niezbędny w okresie ciąży dla poprawna formacja płód;
lizyna, niezbędny (tj. niewytwarzany w ludzkim organizmie) aminokwas, który pomaga zwalczać różne choroby, nawet raka.

Pak choy świetnie sprawdza się w pierwszych wiosennych sałatkach, ale może być stosowany jako zupa, dodatek lub samodzielne danie warzywne. Dobrze komponuje się z innymi warzywami i produktami mięsnymi. Na obróbka cieplna staje się słodkawy, a świeży ma lekką goryczkę, jak rukola. Kapustę pekińską można gotować, smażyć, dusić, a nawet marynować i zbierać do wykorzystania w przyszłości. Pak-choi to szybko rosnąca roślina, już miesiąc po posadzeniu może być wykorzystana jako pokarm.

Kapusty pekińskiej nie należy spożywać w duże ilości w cukrzycy, ponieważ może powodować niedoczynność tarczycy i inne zaburzenia hormonalne.

Popularne odmiany

W Rosji ta uprawa była ostatnio uprawiana, więc nie ma tak wielu odmian strefowych:

Alyonushka to wcześnie dojrzewająca odmiana o średniej wielkości rozecie liści. ogonek mięsisty, średnia długość, szeroki, zielony.
Vesnyanka to bardzo wczesna odmiana liściasta na otwarte i chronione podłoże. Sadzonki pojawiają się w 3-4 dniu, pierwsza kolekcja po 20-25 dniach. Rozeta półwysoka, gęsto ulistniona, do 35 cm wysokości
Jaskółka to wczesna dojrzała odmiana kapusty pekińskiej. Pędy są soczyste, białe, mięsiste. Masa roślin może osiągnąć 1 kg lub więcej, z czego ponad połowa to ogonki liściowe.
Łabędź - odmiana w połowie sezonu (40-45 dni). Rozeta liści jest w pozycji pionowej, do 40 cm średnicy i do 50 cm wysokości, waga rośliny do 1 kg. Ogonki są jasnobiałe, do 35 cm długości, do 80% masy rośliny. Odmiana stosunkowo odporna na wczesne pędy, na niekorzystne warunki pogodowe nadaje się do gęstego sadzenia.
Pava to hybryda kapusty pekińskiej i chińskiej w połowie sezonu. Łączy duże liście i szerokie, gęste, chrupiące ogonki. Liście jasnozielone, ogonki białe, mięsiste, soczyste, bez włókien. Odporna na podchody, dzięki czemu odmianę można wysiewać w dowolnym momencie. Rośliny bardzo dekoracyjne, dobrze zachowane po ścięciu.

Galeria zdjęć: odmiany kapusty pekińskiej

Alyonushka jest w stanie dać dwa zbiory w sezonie Super wczesny Stonefly nadaje się do otwartego i chronionego podłoża Jaskółka jest ceniona za soczyste, mięsiste ogonki

Do uprawy w otwartym terenie w zimnych regionach (na Uralu i na południu Syberii) zaleca się wczesne dojrzałe odmiany aby uzyskać dwa lub więcej plonów w sezonie, prawie bezprecedensowe w tych miejscach. W nie upalne lata iw chłodnym klimacie nasiona można sadzić przez cały sezon wegetacyjny. W gorącym klimacie lepiej wybrać do sadzenia hybrydy odporne na kwitnienie.

Sadzenie kapusty pekińskiej

Gleba do wiosennego sadzenia tej rośliny jest przygotowywana jesienią, wybierając miejsce, w którym nie rosła żadna inna kapusta, aby uniknąć pospolitych szkodników (można siać na łóżkach uwolnionych po cebuli lub czosnku).

Przed kopaniem wprowadza się próchnicę (kultury azjatyckie nie tolerują obornika) - 1 wiadro na 1 m2. metr, a także 1 łyżka. łyżka nawozów superfosfatowych i potasowych, jeśli to konieczne, odtleniaj wapnem. Wiosną gleba jest opylana popiołem w celu ochrony przed pchłą krzyżową, która może uszkadzać delikatne pędy.

Aby uzyskać sadzonki i wczesną produkcję, nasiona sadzi się pojedynczo w osobnych doniczkach z torfem w połowie marca. Sadzonki nie są zanurzane (ma bardzo delikatne korzenie), ale sadzi się w ziemi, gdy pojawi się 4-5 prawdziwych liści (koniec kwietnia - początek maja).

Sadzonki Pak choi przesadza się do ogrodu, gdy pojawia się 4-5 prawdziwych liści.

Siew bezpośrednio do gruntu odbywa się w rzędach na wydłużonych łóżkach. Pozostawiają wolną przestrzeń między rzędami upraw 30-40 cm, na łóżka rzuca się folię lub biały agrospan. pędy z dobre nasiona pojawi się około tygodnia po wylądowaniu. Zagęszczone sadzonki należy przerzedzać, pozostawiając około 20 cm między pędami.

Chiński pak choi to roślina o krótkim świetle dziennym, lepiej ją posadzić wczesną wiosną lub pod koniec lata, a zasiany od maja do czerwca może rzucić strzałę i zakwitnąć. Uważa się, że najlepsze zbiory daje późne lato sadzenie kapusty pekińskiej. Przeprowadza się pod koniec lipca lub na początku sierpnia, wtedy rośliny zdążą dojrzeć przed mrozem.

Rosnące funkcje

Nawet początkujący ogrodnik może uprawiać kapustę pekińską, nie jest to wymagające. Ale ma też swoje własne cechy:

Preferuje luźną glebę, ponieważ system korzeniowy ona ma powierzchowność;
nie można go traktować chemikaliami, ponieważ ma bardzo krótki okres wegetacyjny;
ważne jest, aby zapewnić roślinie wilgoć, zwłaszcza na początku uprawy: konieczne jest obfite podlewanie, następnie płytkie spulchnianie gleby, a przy suchej pogodzie przydatne jest zraszanie.

Zraszanie, oprócz efektu orzeźwiającego, dodatkowo chroni bak choi przed szkodnikami.

Zbiór i przechowywanie

Kapustę pekińską można zbierać jako warzywa liściaste, usuwając łodygi w miarę dojrzewania. Podczas ciągłego zbioru kapusta jest wyciągana wraz z korzeniem, który jest następnie odcinany. Pak-choi umieszcza się w chłodnym miejscu lub piwnicy, posypuje mokrym piaskiem do przechowywania bez utraty smaku przez okres od dwóch do trzech miesięcy. Kapusta pekińska jest przechowywana na wschodzie, po przygotowaniu z niej kimchi - narodowej koreańskiej i chińskiej potrawy. W Rosji znana jest pod nazwą „kapusta koreańska”.

Wideo: gotowanie z kapusty pekińskiej

Kapusta Pak choy była pierwotnie dystrybuowana w Azja Południowo-Wschodnia jednak z czasem jej wyśmienite walory smakowe docenili smakosze krajów europejskich – szczególnie we współczesnej Holandii uprawia się tę kulturę cały rok. Jest bezpretensjonalna, charakteryzuje się odpornością na zimno i niesamowitą dojrzałością, dzięki czemu każdy właściciel domku letniskowego jest w stanie bez większego wysiłku wyhodować kapustę pak choy.

Wśród odmian, które zyskują popularność wśród współczesnych ogrodników, należy zwrócić uwagę na:

Gipro F1 - bezpretensjonalny odmiana produkcyjna odporny na mróz, choroby i szkodniki;

Odmiana ultrawczesna Jaskółka (pierwszy zbiór można przeprowadzić 15 dni po wykiełkowaniu, przy 7-10 liściach);

Odmiana wcześnie dojrzewająca Vesnyanka (zbiór dojrzałych liści rozpoczyna się po 20-25 dniach).

Opis kultury

Wysokość roślin, w zależności od odmiany, może wynosić od 30 do 60 cm, do celów kulinarnych wykorzystuje się ich część powietrzną, reprezentowaną przez rozetę soczystych, gęstych liści z szerokimi żyłkami środkowymi zachodzącymi na siebie w białej elastycznej podstawie. Walory smakowe Kapusta pak choi z daleka przypomina skrzyżowanie szpinaku, kapusty pekińskiej, boćwiny i sałaty, od której kulturę tę wyróżnia bogatszy, bardziej wszechstronny, świeży i pikantny smak z lekką goryczką.

Chociaż roślina jest dwuletnia, zwykle uprawiana jest jako roślina jednoroczna. W warunkach klimat umiarkowany jej nasiona można wysiewać przez cały sezon wegetacyjny.

Pod względem wartości odżywczych pak choy jest bardzo podobny do kapusty białej, ale ma kilkakrotnie wyższą zawartość karotenu, witamin C i B9. Dojrzałą, mięsistą część warzywa można spożywać zarówno na świeżo, jak i po ugotowaniu. Jest to doskonały produkt dietetyczny polecany do przygotowywania sałatek, niskokalorycznych dodatków do mięs, zup oraz niezależnych dań warzywnych o wykwintnym smaku.

Kapusta Pak choi: uprawa i zbiór

Wybór miejsca lądowania

Ta kultura doskonale zakorzenia się na żyznych, neutralnych glebach bogatych w próchnicę i składniki odżywcze. gleby kwaśne nawet jesienią konieczne jest wapno lub dodanie popiołu drzewnego do łóżka w ilości 200 g na 1 mkw. Wprowadzenie specjalnych nawozów przed sadzeniem nie jest wymagane, chociaż niektórzy ogrodnicy, dla większej pewności, doprawiają glebę kompostem w ilości 5-8 litrów na metr kwadratowy. m.

Przy wyborze odpowiedniego miejsca do uprawy chińskiego pak choi należy wziąć pod uwagę czynnik poprzednich nasadzeń. Należy pamiętać, że najgorszymi poprzednikami tej rośliny są wszyscy przedstawiciele rodziny kapusty, a mianowicie kapusta włoska, biała i czerwona, brokuły, kalarepa itp. Fakt ten wynika ze zwiększonego ryzyka przenoszenia powszechnych chorób lub szkód przez te same szkodniki.

Wysiew nasion i sadzonki hodowlane

Nasiona zaleca się wysiewać od kwietnia do sierpnia, choć wiele doświadczonych ogrodników siew w środku lata jest uważany za bardziej niezawodny. W przeciwieństwie do wczesnych wiosenny siew w tym przypadku strzałki kwiatowe są wiązane rzadziej.

Wiosną nasiona pak choy można wysiewać w doniczkach lub bezpośrednio w otwarta przestrzeń następnie docieplenie folią lub specjalnym materiałem pokryciowym, który ochroni młode sadzonki przed mrozem i silny wiatr. Jeśli sadzonki są uprawiane w doniczkach, należy je sadzić na grządce najpóźniej 3-4 tygodnie po wykiełkowaniu.

Przed siewem ziemia jest lekko zagęszczana, a nasiona pak-choi układane są w rowkach na głębokość 2-3 cm, a po wykiełkowaniu młode sadzonki są przerzedzane.

Ta kultura świetnie się czuje w temperaturze + 15 ... + 20 ° С, jednak wiele odmian dobrze toleruje lekkie przymrozki (do -5 ° С), będąc na otwartym terenie.

Wysiew nasion i sadzenie sadzonek odbywa się według schematu: 20-30 cm między roślinami i 25-35 cm między rzędami. Obszar karmienia jednej sadzonki duża różnorodność ma 30X30 cm Kopie małych odmian mają wystarczającą powierzchnię odżywczą 20X20, a nawet 15X20 cm.

Dalsza pielęgnacja i uprawa kapusty pak choy nie wymaga szczególnych wysiłków i wiąże się z wykonaniem szeregu następujących procedur, a mianowicie takich jak:

Okresowe ostrożne rozluźnienie (w pak choi system korzeniowy znajduje się wystarczająco blisko powierzchni ziemi);

Terminowe podlewanie (nie jest pożądane zalewanie roślin wodą, ale absolutnie niemożliwe jest dopuszczenie gleby do wyschnięcia). W sierpniu i wrześniu nawadnianie powinno wynosić 15-20 litrów na 1 m2 posadzonych grządek. W fazie wiązania rozety zaleca się intensywniejsze podlewanie.

W okresie wegetacyjnym będziesz potrzebować jednego lub dwóch karmień płynnym naparem ziołowym lub naparem z dziewanny. Szczególnie ważne jest karmienie młodych roślin po długotrwałych deszczach.

Regularna inspekcja w celach profilaktycznych w celu wykrycia szkodników i objawów wskazujących na choroby roślin.

Na początku sadzenie wiosenne Sadzonki kapusty pak choi często wystrzeliwują, dlatego wskazane jest cięcie jeszcze młodych roślin przed kwitnieniem, aby uzyskać wielokrotny plon świeżych warzyw.

Okres od sadzenia do zbioru wynosi około 45-50 dni. Niepożądane jest trzymanie roślin w ogrodzie przez ponad 50 dni, w przeciwnym razie liście kapusty zaczną stać się szorstkie, stracą soczystość i pikantny smak.

Pak choi można zbierać na prawie każdym etapie jego rozwoju - od pojawienia się sadzonek po tworzenie się strzał z jasnożółtymi kwiatami. Soczyste liście roślin można przycinać już po 3 tygodniach od pojawienia się kiełków.

Dorosłą młodą kapustę przycina się około 2-3 cm nad ziemią, dorosłe rośliny przycina się nieco wyżej. Dzięki tej technice możliwe będzie ponowne uzyskanie równie bogatych zbiorów. Soczyste zielenie nie podlegają długotrwałemu przechowywaniu, dlatego lepiej użyć ich natychmiast po pokrojeniu.

I wysoki właściwości odżywcze wiele z naszego kraju rozpoczęło masową uprawę tej odmiany kapusty. O tajemnicach właściwe dopasowanie i troszcząc się o pak-choi, porozmawiamy w artykule.

Opis kultury

Odmiany w połowie sezonu to Lebedushka, Lastochka, Kholodok, Four Seasons, Memory of Popova. sezon wegetacyjny odmiany w połowie sezonu 50-55 dni.

Czy wiedziałeś? w krajach azjatyckich z ok pak choi jest używany w kosmetyce. Jest doskonałym środkiem odmładzającym skórę.

Bak Choy niezbyt wymagający na glebie. Może rosnąć nawet na nienawożonym terenie. Ale najlepsze miejsce? do sadzenia będzie glina piaszczysta lub lekka. Kwasowość gleby powinna wynosić od 5,5 do 6,5 pH. Najlepszy poprzednik– . Nie zaleca się sadzenia pak choy w miejscu, w którym w zeszłym roku rosła inna odmiana.

Niepożądane jest również sadzenie bok choy w jednym miejscu przez ponad dwa lata z rzędu.

Jak sadzić pak choi na wsi?

Teraz zrozumiemy główne pytanie: jak uprawiać pak choi w domu? Uprawa zaczyna się od sadzenia.

Sadzenie i pielęgnacja sadzonek

Aby wyhodować sadzonki, sadzi się nasiona kapusty w kubki torfowe pod koniec marca - środek kwietnia. Glebę pod sadzonki można mieszać z próchnicą dla lepszego kiełkowania nasion.
Po posadzeniu podlej nasiona wodą (podlewanie na zimno jest niepożądane). Doniczki z sadzonkami najlepiej ustawić w nasłonecznionym miejscu.

Co cztery do pięciu dni nasiona należy podlewać wodą o temperaturze nie niższej niż 15ºС. Po 15-20 dniach, gdy na sadzonkach uformują się trzy liście, należy je posypać.

Wlej trochę ziemi pod każdą kiełkę, następnie roślina szybko utworzy czwarty i piąty liść. Po uformowaniu się pięciu liści na sadzonkach można je sadzić na wcześniej przygotowanym miejscu wraz z kubkami.

Aby sadzonki pak choi szybciej się ukorzeniły, potrzebujesz regularnie spryskiwać wodą(2-4 razy dziennie; opryskiwanie należy prowadzić przez 5-7 dni).
Najlepiej sadzić kapustę w półcieniu. Dopóki korzenie sadzonek nie staną się silniejsze, gorące promienie słońca mogą jej zaszkodzić. Sadzenie sadzonek w ziemi najlepiej wykonywać wieczorem lub w pochmurny dzień.

Odległość między rzędami kapusty powinna wynosić 25-30 cm Głęboko w glebę, aż do pierwszych prawdziwych liści.

Rosnące funkcje

Pak choi nadaje się do uprawy na prawie każdym typie gleby. Nie wymaga specjalnej i starannej pielęgnacji. Jednak w przypadku zaobserwowania pewnych niuansów wydajność można zwiększyć.

Podlewanie i pielęgnacja gleby

Lepiej powstrzymać się od nakładania (bo nawet jeśli kapusta doda wzrostu, straci smak).

Więcej o opiece nad pak choi

Kultura jest podatna na tworzenie się strzał i kwitnienia, więc przy uprawie trzeba wziąć pod uwagę niektóre cechy biologiczne kapusta.
Procesy tworzenia i kwitnienia strzał są zwykle obserwowane przy stałym wydłużaniu godzin dziennych. Aby tego uniknąć, niektórzy agronomowie radzą roślina pak choi nie wcześniej niż w lipcu.

Aby uzyskać lepsze plony, glebę wokół kapusty można mulczować bogatym kompostem lub skoszoną trawą. Dzięki temu wilgoć będzie lepiej zachowana (jest to szczególnie konieczne w suchych okresach lata).

Choroby roślin i zwalczanie szkodników

Ważny!Pak choi służy również do zwalczania szkodników. Popiół drzewny oraz mydło do prania, napar na bazie świeżych liści pomidora oraz roztwór wody octowej,napar mydło w płynie i korzeń mniszka lekarskiego,napar z czosnkowe strzały i zielony.Te roztwory nadają się zarówno do opryskiwania, jak i nawadniania.

W celu zwalczania pcheł krzyżowych dozwolone jest stosowanie roztworu wodnego na bazie leku. Lek rozcieńcza się wodą zgodnie z instrukcją i spryskuje wieczorem lub rano.

zastępy niebieskie domki letniskowe poznał już smak kapusty pekińskiej i zaczął ją z przyjemnością uprawiać, uzyskując całkiem dobre plony. A oto kolejna kapusta liściasta z Chin – pak choi, jeszcze nie wszyscy wiedzą. Jego główną zaletą jest szybki wzrost, zajmie to tylko miesiąc i można uzyskać pierwsze zbiory.

Oddzielne liście i ogonki liściowe

Za pomocą wygląd zewnętrzny Kapusta pak choi absolutnie nie przypomina żadnej innej kapusty, a raczej wygląda jak sałata o dużych liściach lub burak ćwikłowy boćwina. W Chinach nazywa się to Bai Tsai „białą kapustą”, aw Europie - musztardą. Pak choi w sałatce daje przyjemną goryczkę (smakuje bardziej jak sałatka z rukoli), ale po ugotowaniu pojawia się lekko słodki posmak. Liście i ogonki tej kapusty są w większości przypadków przygotowywane osobno. Ogonki są przeważnie duszone lub gotowane, a liście są spożywane na świeżo.

Pak choi nie wyrasta zwyczajnej głowy, ale tworzy wyprostowaną, gęstą rozetę liści o średnicy około 35 cm, która jest utrzymywana na grubych, blisko rozmieszczonych ogonkach. Liście kapusty Pak choi są pofałdowane i delikatne, od jasnej sałaty po szarawy odcień.

Ogrodnicy uprawiają trzy rodzaje tej kapusty. W pierwszym liście są ciemnozielone, a ogonki jasnobiałe. Druga odmiana ma zarówno ogonki jak i liście o jasnozielonym odcieniu. Trzeci ma niezwykłe czerwono-fioletowe liście na górze i zielone na dole liścia, a ogonki liściowe tej odmiany są zielone. W zależności od uprawianej odmiany rozmiary roślin wahają się od niskich, 10 cm wysokości, do dużych, dorastających do 50 cm, pak choi, choć należy do rodziny kapustowatych, zaliczany jest również do roślin sałatowych.

Plon tej rośliny można zbierać w dowolnym momencie, ponieważ jest to uprawa typu straganowego. Zasadniczo roślinę tę można zbierać w wieku 35-50 dni. Ale możesz zrobić pierwszą sałatkę z młodych liści znacznie wcześniej niż w tym okresie. Wyrośnięte rozety są odcinane 2-3 cm nad powierzchnią gleby, a w pełni wyrośnięte rozety są nieco wyższe. Na resztkach wylotu po pewnym czasie możesz zebrać jeszcze kilka roślin witaminowych.

Korzyści z pieczenia choy

Niektórym ogrodnikom pak choy może wydawać się nieco szorstki, ale to dobrze, bo kiedy Kapusta biała posadzone na otwartym terenie, ta kultura może być już zjadana. Roślina ta jest bardziej odporna na zimno niż kapusta pekińska i znacznie lepiej odporna na choroby.

Odmiany

W sieci detalicznej można znaleźć ponad 10 odmian tej rośliny: Pagoda, Early Jane, Marie, China Express, China Crunch, Beauty of the East, Yuna, Four Seasons, Swan, Swallow, Vesnyanka, Alyonushka, Gipro, Richie, Prima, ale najlepiej do lądowania wybierz odmiany mieszańcowe, które są odporne na „kwitnienie”.

Sadzenie i pielęgnacja

Pak choi jest dość łatwy w uprawie. Ze wszystkich upraw kapusty ta roślina jest mniej wymagająca i daje obfite plony. Ta „Chińska kobieta”, podobnie jak jej pokrewne rośliny, uwielbia wilgoć i chłodną pogodę, dobrze reaguje na górny opatrunek. nawozy organiczne, próchnicy i nie toleruje kwaśnego odczynu gleby. Ale istnieją pewne cechy opieki nad tą kulturą, które należy wziąć pod uwagę, jeśli chcesz się dostać dobre zbiory pak-choi w wiejskim ogrodzie.

Sekrety sukcesu są proste:

Pak choy należy wysiewać na początku kwietnia lub pod koniec sierpnia.
Rośliny rosnące podczas długich godzin dziennych szybko strzelają, a następnie kwitną.
Nasiona Pak-choi można wysiewać bezpośrednio na otwartym terenie, ale lepiej pod folią, 3 nasiona w każdym dołku. Dobry plon pak choy można uzyskać, uprawiając go w sadzonkach.
Sadzonki gotowe do sadzenia w gruncie w wieku 3 tygodni powinny mieć 4-5 liści.
Konieczne jest przerzedzenie kapusty w fazie 1-2 liści, pozostawiając sadzonki w odległości około 15-20 cm, w tym przypadku rozety pak-choi okażą się duże.

Nie ma sensu wysiewać wielu nasion na raz, liście tej rośliny grubieją w krótkim czasie. Najlepiej rozciągnąć przyjemność wysiewając nasiona w odstępach 1 tygodnia, oczywiście, jeśli lubisz tę roślinę.

Szkodniki

Bardzo kapusta pekińska zasiane w wiosna szkodliwość pcheł krzyżowych. Aby ograniczyć straty spowodowane przez tego szkodnika, pożądane jest zabezpieczenie upraw agrowłóknem. Możesz go również odstraszyć, posypując sadzonki pyłem tytoniowym lub popiołem drzewnym.