Գաստրոնոմիական հաճույք կամ ինչպես սովորել ուտել ուտելիք վայելել։ Ինչպես բարելավել ձեր ուտելու սովորությունները և նիհարել

Գտեք ինքներդ ձեզ ուրախություն պատճառելու 33 եղանակ՝ լինի դա շան հետ զբոսնելը, պղպջակով լոգանք ընդունելը կամ ընկերների հետ շփվելը: Եվ հետո միայն ուշ ընթրիքը կդադարի լինել հաճելի սենսացիաների հիմնական աղբյուրը։ Վերադառնալ նորմալ սննդային վարքագծին նշանակում է ազատվել ավելորդ քաշը

Ինչպես սովորել վայելել ոչ միայն սնունդը, պատմել է «The Only»-ը հոգեբան Լեսյա Կովալչուկ.

Հետևեք ձեր ուտելու վարքագծին

Սնունդն ամենաշատն է արագ ճանապարհձեզ հաճույք տվեք. Հատկապես հեշտ է կեռվել նման դոպինգի վրա սթրեսի ժամանակ: Կանայք ավելի էմոցիոնալ են արձագանքում կյանքի իրադարձություններին, քան տղամարդիկ, ուստի ավելի հակված են «խցանման» սթրեսին:

Բացասական զգացմունքները շատ արագ մարում են պարզ ածխաջրեր- բլիթներ, տորթեր, շաքարավազ: Այսինքն, այն ապրանքները, որոնք փչացնում են գործիչը: Ուստի, եթե որոշել եք վերականգնել ձեր առողջությունը, առաջին հերթին սովորեք հետևել ձեր սննդային վարքագծին։

Նախքան որևէ բան ուտելը, հատկապես կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածում, ինքներդ ձեզ հարց տվեք. ինչու եմ ես սա ուտում: Ի՞նչ եմ ես հիմա զգում: Ես քաղցա՞ծ եմ, թե՞ պարզապես ձանձրանում եմ, տխուր, մռայլ, զայրացած և նյարդայնացած, հոգնած, միայնակ: Դուք կզարմանաք, երբ հայտնաբերեք, թե որքան հաճախ ենք ուտում զգացմունքային պատճառներով, և ոչ թե այն պատճառով, որ ցանկանում ենք հագեցնել մեր քաղցը:

Լրացրեք ձեր կյանքը դրական հույզերով

Լրացրեք ձեր կյանքը օգտակար ուրախություններով: Փոխարինեք դրանք համեղ ուտելիքի հաճույքով։ Դժվար կլինի, քանի որ մեր մշակույթում մանկուց մեզ սովորեցրել են տոնը կապել առատ խնջույքի հետ՝ բոլոր ծննդյան տոները, Նոր Տարի, ընկերների հետ հավաքները, որպես կանոն, տեղի են ունենում սննդի կլանմամբ։

Փոխեք այս ծրագիրը ինքներդ ձեզ համար, ավելացրեք փոքրիկ ամենօրյա ուրախություններ ձեր կյանքում՝ լինի դա սպորտ, մերսում, ասեղնագործություն, երեխայի հետ շփում, զբոսանք կամ նամակագրություն ֆորումում: Նման գործողությունների համար ժամանակ հատկացնելով սննդից՝ դուք լրացնում եք ձեր կյանքը և վերականգնում առողջ սնվելու պահվածքը:

Հիշեք սննդի նպատակը

Սննդի հիմնական գործառույթը էներգիայի աղբյուրն է։ Ինչու է մարդը շատ ուտում: Հաճախ դրա մեղավորը վախն է, քանի որ երբ մենք ինչ-որ բանից վախենում ենք, ուղեղն այս իրավիճակը ընկալում է որպես ոչնչացման սպառնալիք, ինչը նշանակում է, որ բջիջներին բազմանալու և մեծանալու հրաման է տալիս։

Մարմնի քաշը մեծանում է, դու ավելի ու ավելի ես դառնում՝ ավելի հուսալի կանգնած ես գետնին, այլևս փոքր ու անօգնական չես։ Այսպիսով, դուք այնքան էլ վախեցած չեք: Կամքի ուժով կարելի է նիհարել, բայց չփոխելով ձեր վերաբերմունքը աշխարհին և ինքներդ ձեզ, չեք կարող պահպանել արդյունքը։

Մտքերը դրական են

Եթե ​​դուք սկսեք վերլուծել ձեր ուտելու վարքագիծը, ձեր վախերն ու դժգոհությունները, վաղ թե ուշ դուք կհասկանաք, թե ինչու եք լավանում:

Բայց եթե բոլոր ջանքերն ապարդյուն են, ապա ձեզ անհրաժեշտ է արտաքինից պրոֆեսիոնալ հայացք, որը կօգնի ձեզ հասկանալ ինքներդ ձեզ. մեզանից յուրաքանչյուրին չէ, որ հաջողվում է ինքնուրույն վերացնել անհաջողություններից և միայն դրական մտածել:

Եվ եթե անընդհատ մտածեք ձեր վախերի մասին, ապա նրանց էներգիան միայն կավելանա։ Որպեսզի դա տեղի չունենա, դիմեք մասնագետին:

Մտածեք այն մասին, թե ինչ եք ուզում լինել

Միշտ մտածեք այն մասին, թե ինչ եք ուզում լինել: Հետևյալ վարժությունը կօգնի ձեզ աշխատել ինքներդ ձեզ վրա. Ամսագրում գտեք մի աղջկա նկար, որին ցանկանում եք նմանվել:

Այս նկարը պետք է հաճելի լինի ձեզ, ոչ թե բացասական մտքեր առաջացնի։ Կտրեք այն ամսագրից և կախեք տեսանելի տեղում, որպեսզի այն անընդհատ գրավի ձեր աչքը։ Դուք կարող եք պատկերացնել ձեր սիրելի ֆիլմի կամ որևէ այլ ֆիլմի հերոսուհուն կանացի կերպարում ուզում ես նմանվել:

Այսպիսով, դուք անընդհատ կհիշեցնեք ուղեղին ձգտել «ծառայել» ձերը նոր ծրագիր(օրինակ՝ նիհարել 54-ից մինչև 48 չափս): Պատկերացրեք, թե ինչ կզգաք, երբ նիհարեք, ինչպես կընտրեք ինքներդ նոր հագուստկամ ներքնաշոր, ինչպես եք շարժվելու. Մտածեք այնպես, կարծես դուք արդեն կաք, քանի որ այն, ինչ մենք կանք, մեր մտքերի արդյունքն է:

Սահմանեք իրատեսական նպատակներ և համակարգված մոտեցեք քաշի կորստին: Սկսեք աշխատել ձեր մասին ձեր ընկալման վրա՝ համատեղելով այն պատշաճ սնուցումև բեռներ. Մի փորձեք շատ արագ նիհարել. ոչ միայն այս կերպ կարող եք վնասել ձեր առողջությանը, այլև դժվար թե կարողանաք պահպանել քաշը:

Ինքնընկալման նոր ծրագիրը մի քանի շաբաթից ժամանակ չի ունենա ոտք դնելու, գեր կին լինելու գիտակցությունը կմնա, և կիլոգրամները կվերադառնան բավականին արագ, և ավելի քան բավարար: Ի վերջո, «Ես ամբողջական եմ» ծրագիրը դեռ աշխատում է ուղեղում։ Ծրագրի ամրագրման լավագույն ժամկետը 3 ամսից է։

Մեզանից յուրաքանչյուրը գիտի. ախորժակը - հիմնական թշնամինգեղեցիկ կազմվածք. Ախորժակն է, ոչ թե քաղցը, որ մղում է մեզ գիշերը գնալ սառնարան։ Նա է, ով պնդում է համեղ ուտեստ ուտել, երբ մենք արդեն կուշտ ենք։ Եվ մեզանից շատերը ձեռքերը բարձրացնում են այն վստահության մեջ, որ մենք ստանձնում ենք լիակատար վերահսկողությունսեփական ախորժակը անհնար է.

Բայց եթե ձեզ մտահոգում է այն հարցը, թե ինչպես հաղթահարել սննդային կախվածությունը, դուք արդեն ճիշտ ուղու վրա եք: Դուք կարող եք գլուխ հանել ձեր ախորժակից՝ ոչ անմիջապես, աստիճանաբար, բայց եթե նպատակ դրեք, ամեն ինչ կստացվի: Եվ մենք ձեզ ցույց կտանք ճիշտ ուղղություն-Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես ազատվել սննդից հոգեբանական կախվածությունից։ Եվ ընդամենը պետք է ձեռք բերած գիտելիքները գործնականում կիրառել։

Թշնամուն պետք է տեսնել հայացքով. Հետևաբար, նախքան պարզենք, թե ինչպես շեղել սնունդը, եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչու և որտեղից է գալիս սննդային կախվածությունը:

Համաձայնեք, որ գործնականում չկան մարդիկ, ովքեր չեն սիրում համեղ ուտել։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են կախված սննդից: Որտեղի՞ց է այս խնդիրը գալիս:

Փաստն այն է, որ սննդային կախվածությունը ոչ թե ուտելու ֆիզիոլոգիական կարիք է, այլ սեփական խնդիրները լուծելու ցանկություն։ հոգեբանական խնդիրներսննդի օգնությամբ։

Առանց դա նկատելու՝ մենք քաղցրավենիքով յուրացնում ենք սթրեսը, անհանգստությունն ու հուզմունքը։ Կամ մենք ձանձրույթի դեմ պայքարում ենք այսպես. Կամ զվարճանալու այլ ուղիներ չգտնեք։ Ամեն դեպքում, էությունը նույնն է.

Դուք տառապո՞ւմ եք սննդային կախվածությունից։ Սա կարելի է ինքնուրույն ախտորոշել: Խնդիրը մատնանշող հիմնական նշանները.

• Դուք անընդհատ մտածում եք սննդի մասին՝ ինչ ապրանքներ կան սառնարանում, ո՞րն է լինելու համեղ խորտիկն այս պահին, ինչ պատրաստել ընթրիքին և այլն։
• Անցնելով քաղցրավենիքով կամ թխվածքաբլիթներով ծաղկամանի կողքով, անպայման մի բան կերեք, նույնիսկ եթե չեք պլանավորել:
• Դուք չեք կարող վերահսկել ձեր ուտած սննդի քանակը. օրինակ՝ ցանկալի չափաբաժնի փոխարեն մի քանի անգամ ավելի եք ուտում։
• Ցանկացած տհաճ իրավիճակում մխիթարվեք քաղցրավենիքով։
• Նույնիսկ մեղմ քաղցի դեպքում դուք ֆիզիկական անհանգստություն կամ գրգռվածություն եք զգում:
• Հաճախ թոշակի գնալ սննդով:
• Ուտելուց հետո մեղավորության զգացում.
• Չեն սիրում քաղցրավենիք կիսել որևէ մեկի հետ, նույնիսկ ընտանիքի և ընկերների հետ:

Ճանաչեցի՞ր քեզ։ Այսպիսով, խնդիրն առկա է։ Դեռ ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես դադարեցնել կախվածությունը սննդից: Եկեք հիմա պատմենք!

Սննդային կախվածություն. ինչպես ազատվել դրանից, որպեսզի դա անտանելի ցավ չպատճառի

Ահա ձեզ համար տասնյակ խորհուրդներ: Բոլորին լսելը կամընտիր է. նույնիսկ եթե դուք գիտակցեք այս ցուցակի կեսը, ձեր կյանքը կտրուկ կփոխվի: Փորձե՞նք։

Հեղուկի օգնությամբ դուք կարող եք խաբել ստամոքսը և բթացնել սովի զգացումը։ Ավելի լավ է խմել պարզ մաքուր ջուր, կարող եք մի կտոր կիտրոնի հետ։ Եթե ​​ցանկանում եք բազմազանություն, ինքներդ կանաչ թեյ պատրաստեք կամ մի բաժակ լոլիկի հյութ պատրաստեք։

Մենք խորհուրդ չենք տալիս, թե ինչպես ամբողջությամբ հրաժարվել սննդից՝ պետք է ուտել, այլապես միայն կվնասեք ձեր օրգանիզմին։ Սակայն թեյով և հյութերով փոխարինելու համար մի քանի հավելյալ սնունդ ոչ միայն հնարավոր է, այլև անհրաժեշտ։

Ինչպե՞ս հաղթահարել սննդային կախվածությունը: Առաջին հերթին լսեք ձեր սեփական զգացմունքները։ Կերեք միայն այն ժամանակ, երբ սոված եք։ Դադարեցրեք «ընկերության համար» խորտիկ ուտելը. կարող եք զրուցել սիրելիների հետ մեկ բաժակ թեյի շուրջ:

Դուք սովոր ե՞ք ուտել աշխատող հեռուստացույցով կամ ձեր սիրած երաժշտությամբ: Մի արեք դա այսպես. Այսպիսով, դուք շեղվում եք գործընթացից, ինչը նշանակում է, որ շատ ավելի շատ սնունդ կտեղավորվի ձեր մեջ։

Եթե ​​նախընտրում եք ցնցուղ ընդունել, ժամանակն է փոխել ձեր սովորությունները։ Դա ապացուցեց տաք կաթսա- գերազանց օգնական մեր դժվարին գործում: Այն նպաստում է թուլացմանը, բթացնում է ախորժակը, ավելանում է քրտնարտադրությունը և, համապատասխանաբար, ազատվում ավելորդ հեղուկից։

Ինչպե՞ս հագեցնել քաղցը առանց սննդի. Ամեն ինչ հնարամիտ պարզ է. դուք պետք է մի փոքր վարժություն կատարեք: Դա ոչ միայն կօգնի մի փոքր նվազեցնել ձեր ախորժակը, այլեւ այրել մի քանի լրացուցիչ կալորիա։

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչ գույներ են ձեզ շրջապատում: Բայց վաղուց գիտականորեն ապացուցված է, որ մի երանգը կարող է ախորժակ բացել, իսկ մյուսը, ընդհակառակը, նվազեցնել այն։ Խուսափեք դեղին, կարմիր և նարնջագույն ծաղիկներ- նրանք երաշխավորված են ձեզ մղելու «հանցագործության»: Բայց կապույտ գույն- մեր լավագույն ընկերորն օգնում է մեզ պայքարել գայթակղությունների դեմ:

Տոներին օգտագործեք կապույտ սփռոց, սպասք, անձեռոցիկներ՝ շատ ավելի քիչ կերեք։

Հարցին, թե ինչպես կարելի է ազատվել քաղցից առանց սննդի, մեկ այլ պատասխան՝ ձեզ «կերակրել» բույրերով։ Աշխարհում օգտագործվում է ամեն ինչ՝ օծանելիք, բուրավետ մոմեր, յուղ և նույնիսկ ցիտրուսային կեղև։ Ծաղկային կամ մրգային բույրերը համարվում են ամենաարդյունավետը։ Նաև մրգերից և խոտաբույսերից, որոնց հոտը խանգարում է ախորժակը, կարելի է տարբերակել խնձորը, բանանը և անանուխը։

Մոռացեք այս բառը մեկընդմիշտ։ Ինչքան ափսե են դրել՝ քոնն է, մնացած ամեն ինչ արդեն ավելորդ է։ Բացի այդ, ձեզ հարկավոր չէ հավելյալ համեմունքներ և համեմունքներ ավելացնել՝ դրանք բացում են ձեր ախորժակը: Այո, սա վերաբերում է նաև աղին։ Փորձեք, և այտուցը կվերանա, ցելյուլիտը ավելի քիչ ընդգծված կլինի, մաշկը կհարթվի: Եվ դա դեռ չէ ամբողջական ցանկըինչ կլինի, եթե հրաժարվեք աղից:

Ինչպե՞ս հրաժարվել անպիտան սննդից. Դա ճիշտ է, թաքցրեք այն ինչ-որ հեռու: Հեռացրեք քաղցրավենիքը և թխվածքաբլիթները սեղանից: Իսկ ավելի լավ՝ փոխարինեք այն մրգային գավաթով, որը անհրաժեշտության դեպքում կխորտաք:

Ինչպե՞ս շեղել ձեզ սնունդից. Ճիշտ է, քայլե՛ք: Լավագույնը ուտելուց առաջ: Զբոսանքի շնորհիվ մաքուր օդքաղցը կթուլանա, իսկ ճաշի ընթացքում դուք շատ ավելի քիչ կուտեք։ Իսկ էֆեկտը ուժեղացնելու համար փորձեք քայլելիս մի քանի անգամ խորը շունչ քաշել և արտաշնչել, մի քանի պարզ վարժություններ արեք։

Վստա՞հ եք, որ քունը կապ չունի շատ ուտելու հետ։ Սխալ. Այն մարդը, ով քնում է օրական 5-6 ժամ, ավելի հակված է գիրության, քան նա, ով հանգստանում է 8 ժամ: Ինչպե՞ս դադարեցնել կախվածությունը սննդից: Սկսեք բավականաչափ քնել, և կախվածությունից ազատվելու գործընթացն ավելի արագ կընթանա:

Հիանալի հուշում, թե ինչպես ձեզ հետ պահել ուտելուց, հատուկ կետի վրա սեղմելն է: Այն գտնվում է քթի և վերին շրթունքի միջև ընկած խոռոչում։ Մերսեք մի քանի րոպե, և սովի զգացումը կթուլանա:

Ձեր մարմնին խաբելու մեկ այլ հիանալի միջոց է ուտել ծավալուն, բայց ցածր կալորիականությամբ սնունդ. Օրինակ՝ կանաչ աղցաններ կամ կաթնային կոկտեյլներ։ Ձեզ կթվա, թե շատ եք կերել, բայց իրականում դա այդպես չէ։

Վանիլի փաթեթը պարտադիր է ցանկացած քաղցր ատամի համար, ով ցանկանում է նիհարել: Հենց ուզում եք ևս մեկ կարկանդակ ուտել՝ վանիլի հոտոտեք, և դա ավելի հեշտ կլինի։ Եթե ​​չկա բնական համեմունք, նույնիսկ կոսմետիկակամ բուրավետ մոմեր:

Սննդից կախվածությունը դադարեցնելու մեկ այլ միջոց է ուտելուց առաջ մեկ բաժակ խմելը: սառը ջուր. Այսպիսով, դուք կարող եք մասամբ լցնել ստամոքսը, ինչը նշանակում է, որ դուք քիչ եք ուտում: Բացի այդ, մարմինը էներգիա կծախսի ձեր խմած ջուրը «տաքացնելու» համար, ինչը նշանակում է, որ այն լրացուցիչ կալորիաներ կծախսի:

Ինչպես տեսնում եք, ախորժակը խաբելու և սննդային կախվածությունը հաղթահարելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Վայելեք և կիսվեք արդյունքներով:

Փախուստի ժամանակ խորտիկներն ու արագ սնունդը դարձել են նորմ. այսօր դուք ոչ ոքի չեք զարմացնի լանչով, որը բաղկացած է կարտոֆիլ ֆրիից և համբուրգերից: Ժամանակակից աղջիկները չեն ցանկանում կանգնել վառարանի մոտ, նրանք սիրում են ժամանակ անցկացնել զվարճանքի և հանգստի վրա: Իսկ ռեստորանային բիզնեսի զարգացման մակարդակը նպաստում է դրան. եթե դուք չափազանց ծույլ եք անհանգստանալ ապուր կամ խորոված ապուր պատրաստելով, պարզապես հավաքեք ցանկալի համարըև դրանք կառաքվեն ձեզ որքան հնարավոր է շուտ:

Խանութից գնված աղցաններ ուտելը և դուք հագեցնում եք քաղցը և արագ հագեցվածությունը: Այդ իսկ պատճառով դուք պարբերաբար չափից շատ եք ուտում և արագ ավելորդ քաշ եք հավաքում։ Սովորեք վայելել խոհարարական հաճույքները, և ավելորդ կիլոգրամների մասին անհանգստանալու կարիք չեք ունենա:

Օգտագործեք համեմունքներ

Դարչին, չաման, չիլի, հիլ, անանուխ, խնկունի, ռեհան - այս և այլ համեմունքները կարող են անճանաչելիորեն փոխել ցանկացած ուտեստի համն ու բույրը: Նրանք բացում են ախորժակը, բայց միևնույն ժամանակ նպաստում են ճարպերի և ածխաջրերի արագ քայքայմանը։

Համեմունքների օգտագործումը հմուտ գիտություն է, որը պահանջում է հմտություն և որոշակի գիտելիքներ։ Օրինակ՝ մեկ լիտր պատրաստելու համար տնական կետչուպՊահանջվում է ½ ճաշի գդալ կայենյան պղպեղ և նույն չափով հավով ապուր- ½ թ/գդ Չիլի. Մեխակն օգտագործվում է տաք գինիների, սթեյքերի, ձկան ուտեստների արտադրության մեջ։ Դարչինն ավելացվում է քաղցր խմորին, խնձորի կարկանդակներև կաթնաշոռով աղանդեր: Մարջորամը իդեալական համեմունք կլինի թթու սունկի համար, տապակած միսև բանջարեղենային աղցաններ:

Քանի դեռ չեք սովորել ավելացնել ճիշտ գումարհամեմունքներ «աչքով», մի քիչ լցնել մեջը՝ անընդհատ խառնելով և համտեսելով պատրաստվող ուտեստը։ Եթե ​​ցանկանում եք պահպանել համեմունքների բույրը, դրանք ավելացրեք պատրաստման ավարտից մի քանի րոպե առաջ։ Փլավին, ռիզոտոյին, կարբոնարային և այլ բրնձով ու մակարոնեղեն ուտեստներին ախորժելի տեսք հաղորդելու համար ավելացրեք կարրի կամ զաֆրան։

Կերեք դանդաղ

Ամերիկան ​​ճարպակալմամբ տառապող գեր մարդկանց երկիր է՝ արագ սննդի ռեստորանների մեծ ժողովրդականության պատճառով։ Հակառակորդներ արագ սնունդնույնիսկ սեփական շարժում են ստեղծել: Նրանք կարծում են, որ ուտելու գործընթացը պետք է տեւի առնվազն 30-40 րոպե։ Ռեստորանում ճաշելիս ողջ մթերքը խնամքով մանր կտրատում են ու երկար ծամում։

Դանդաղ ուտելու կողմնակիցները ճիշտ են. Համտեսեք ձեր սնունդը՝ զգալով ճաշատեսակի պատրաստման ընթացքում օգտագործվող յուրաքանչյուր բաղադրիչի համը։ Մսի կամ բանջարեղենի կտորները երկար ծամելով՝ ավելի արագ եք հագեցվում։ Ուստի սովորականից շատ ավելի քիչ կերեք։ Սնունդն ավելի լավ է ներծծվում, ուստի մարսողության խանգարում և այրոց չեք զգա։

Մի հրաժարվեք ձեր սիրելի ուտելիքներից

Նկատե՞լ եք, որ որոշ աղջիկներ ուտում են ինչ ուզում են, բայց չեն լավանում։ Իսկ մյուսները ամիսներով նստած են, իսկ ավելորդ քաշը չի շտապում հեռանալ։ Խոսքն ամենևին էլ արագացված նյութափոխանակության, «մոգության» մասին չէ. բուսական թեյերև պլանշետներ: Գաղտնիքը ճիշտ սնվելու սկզբունքներին հետևելու մեջ է։

Ցանկանու՞մ եք անձնատուր լինել շոկոլադե կարկանդակթե պաղպաղակ? Մի հերքեք ինքներդ ձեզ հաճույքը. Բարձր կալորիականությամբ մթերքները չեն վերածվի որովայնի ճարպի, եթե դրանք ուտեք առավոտյան։ ինչպես հավի արգանակը կամ կանաչ աղցանը լավագույնս վերապահված է երեկոյան ընդունելությունսնունդ.

Ստամոքսը հաճախ «շփոթում» է ծարավը սովի հետ։ Ուստի ուտելուց կես ժամ առաջ խորհուրդ է տրվում խմել 1-1,5 բաժակ մաքուր չգազավորված ջուր։ Ի դեպ, այս հնարքը կօգնի նիհարել 1,5-2 կգ։ ընդամենը մեկ ամսում։

Կատարեք խոհարարական ճանապարհորդություն

Ցանկացած խոհարարական գիրք կբացվի ձեր առջև հրաշալի աշխարհ ազգային խոհանոցներ տարբեր երկրներև ժողովուրդներ։ Զարգացրե՛ք ձեր գաստրոնոմիկ համը՝ համտեսելով ստամոքսի համար նախատեսված էկզոտիկ ուտեստներ։ Ձեզ դուր է գալիս իտալական պիցցա և մակարոնեղեն կարբոնարա: Փորձեք մինեստրոն ապուր, խոզապուխտ սերուցքային սխտորի սոուսով և ռավիոլիով: Դուք սիրում եք կծու սնունդ: Թերթեք մեքսիկական բաղադրատոմսերի գիրքը:

Սննդին վերաբերվեք ինչպես արվեստին

Պլաստիկ բաժակի մեջ լապշան կասկածելի հաճույք է։ Որպեսզի ճաշատեսակ պատրաստելու և ուտելու գործընթացը միայն հաճույք պատճառի, գնեք բարձրորակ ուտեստներ և խոհանոցային պարագաներ. Մի ծույլ մի եղեք սեղան գցել յուրաքանչյուր ճաշից առաջ, այդ դեպքում ստիպված չեք լինի կարմրել ձեր սեփական երեխաների և ամուսնու ռեստորանում, երբ մի քանի դանակ կամ պատառաքաղ են մատուցում: Մի մոռացեք անձեռոցիկների և գեղեցիկ սփռոցի մասին։

Համեղ և առողջարար սնունդ ամենապարզ ճանապարհըառաջացնել արյան մեջ էնդորֆինի (երջանկության հորմոն) արտազատում: Անկասկած, սնունդը կյանքի իմաստ դարձնելը չարժե։ Այնուամենայնիվ, հրաժարվել հավի ախորժելի ծխախոտից կամ քնքուշից թխվածքաբլիթի ռուլետհանուն կարտոֆիլի պյուրե «տոպրակից» շատ հիմար է։ Եթե ​​ցանկանում եք երկար տարիներ պահպանել ձեր առողջությունը, տիրապետեք խոհարարական արվեստին։ Միայն այս կերպ կարող եք վստահ լինել, որ ձեր սեղանի ուտեստները ոչ միայն համեղ են, այլեւ առողջարար։

Սնունդը մեր հիմքն է կյանքը վայելելու համար: Մանկության տարիներին սովորելով հագեցնել քաղցը, երեխան սովորում է հետևողականորեն բավարարել իր հետագա ցանկությունների քաղցը և հասնել իր ուզածին: Մեծահասակների մոտ նկատված ամենածանր հոգեբանական վնասվածքը մանկության տարիներին հարկադիր կերակրման պատճառով է:

Թեմատիկ դասախոսություններ «Սնունդ. Հոգեբանությունը սննդի մասին» թեմայով թույլ է տալիս ոչ միայն ստանալ ուժեղացված տեսական բազա թեմայի շուրջ, այլև մշակել դրա հետ կապված խնդիրները:

Դասընթացը նախատեսված է հիմնականում նրանց համար, ովքեր.

• մանուկ հասակում բռնի կերակրման պատմություն ունի
• չեն կարող զգալ կյանքի ուրախությունը՝ ստանալով այն, ինչ ուզում են
• Ընտանիքի անդամների և այլոց հետ հարաբերությունների դժվարություններ
• պատասխանատու է երեխաների դաստիարակության համար, հատկապես, եթե երեխաներն արդեն ունեն ուտելու և հաղորդակցման խանգարումներ ընտանիքում և համայնքում.
• ցանկացած ուղղությամբ քաշի հետ կապված խնդիրներ ունի, «սթրեսը բռնելու» միտում.

Ուսուցումը չի սահմանափակվում միայն հարկադիր կերակրման խնդրով։ Հոգեբանության մեջ սննդի թեման շատ ավելի լայն է: Մեր կյանքում ամեն ինչ, մարդու և մարդկության ողջ ճակատագիրը կառավարվում է սննդի պակասով։ Սնունդը մարդկանց միջև հարաբերությունների հիմքն է։

Դասընթացը թույլ է տալիս ոչ միայն մշակել հոգեբանական տրավմայի հետևանքները՝ կապված հարկադիր կերակրման հետ, այլ նաև կանխել զարգացումը. կոնֆլիկտային իրավիճակև կառուցել հարաբերություններ այլ մարդկանց հետ՝ երեխաների, ծնողների, թիմի ներսում:

Ի՞նչ է ընդհանուր սեղանը: Ինչպե՞ս ճիշտ սնվել ընտանիքում. Ի՞նչ է վարկանիշավորումը: Եվ շատ այլ խնդիրներ, որոնք հիմնարար են մեր կյանքի սցենարի, հարաբերությունների և ընդհանրապես կյանքի որակի համար, արծարծվում են այս դասընթացում:

Մասնակիցների կարծիքը արդյունքների վերաբերյալ «Սնունդ» թեմայով դասերից հետո

«... Բայց ես մտածում էի, որ կերակրման հետ կապված այս թեման ամենևին էլ իմը չէ, որքան սխալ էի ես ... Իմ կյանքի կեսը փայլեց գլխումս, երբ ձևավորվեց այս գլուխկոտրուկը .... Ես լաց եղա շոկից և հասկանալով խնդրի խորությունը, որի շուրջ տարակուսում էի երկար տարիներ. ինչու՞ տղաս սկսեց ատել միսը և ոչ մի հաճույք չի զգում ուտելուց, ոչ մի... Ասում է՝ ո՞րն է ուտելու հաճույքը։ կյանքում ընդհանրապես հաճույք չկա ((Ես հասկացա, որ իմ դստեր բոլոր անհաջողությունները հավերժ նիհարելու փորձի երկար տարիների ընթացքում հենց դրանում են: Նրա անալիությունը լիովին վստահ է շատ մտերիմ մարդդաժան կատակ է խաղացել, և երեխայի մոտ հասկացողություն չի առաջացել հագեցվածության, այնուհետև՝ սովի զգացման հակառակը: Եվ սա տարածվում է ամբողջ կյանքի ընկալման վրա որպես ամբողջություն:

«Սնունդ. Բացահայտում էր... Մեր ընտանիքում մենք երբեք սեղանի շուրջ չէինք հավաքվում, ավելի հաճախ ամեն մեկն ուտում էր իր սենյակում և մտերմիկ խոսակցություններ չկային։ իսկ եթե նրանք միասին էին հանդիպում, դա հայհոյանք ու սկանդալ էր ճաշի ժամանակ, հայրիկը մեզ միշտ նախատում էր ինչ-որ բանի համար, իսկ հետո մենք ընդհանրապես ուտելու ցանկություն չունեինք, լուռ մնացինք մեղքի զգացումով և առանց ախորժակի: Հիմա հասկանալով այս ծիսակարգի կարևորությունը, նա ինքն էլ սկսեց ծնողներին առաջարկել միասին պատրաստել և ճաշել… և խոսակցությունները դարձան շատ ավելի գաղտնի:

«Մարզումից առաջ ինչ-որ մեկից չէի կարողանում ինչ-որ բան վերցնել, միշտ նյարդայնանում էի, և սկանդալով նրանց նվերները դնում էի պայուսակի մեջ, ինձ թվում էր, թե ստիպում էին ուտել։ Պարապմունքից հետո ուրախությամբ և ըմբռնումով ընդունում եմ քաղցրավենիք, շոկոլադ կամ նվերներ։ Սննդից, առաջին հերթին, կոլոլակ եմ ուտում, և կարծում եմ, որ պետք է մորս կանչեմ։ Յ.Բուրլանի և նրա թիմի Հսկայական ԱՇԽԱՏԱՆՔԻ շնորհիվ ես ունեմ այս արդյունքները: Ես և մայրիկը լավագույն ընկերներ ենք: »

«Սնունդ. Դա ամբողջովին ռումբ է: Ես ուտում էի և՛ վազելիս, և՛ ցատկելով՝ իրականում չհասկանալով, թե ինչ եմ ուտում, համեղ, թե ոչ… Պարապմունքից հետո ուտելը դարձավ առանձին կարևոր գործողություն։ Կերեք միայն այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս և վայելեք: Ամեն օր ավելանում է այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս, և, հետևաբար, ձեզ շրջապատող աշխարհն ավելի ու ավելի է գոհացնում»։

Դասընթացը բաղկացած է 2 դասից 6 ժամ տևողությամբ։ Հաջորդ վերապատրաստման օրը կհայտարարվի ավելի ուշ։ Դասերը անցկացվում են առցանց ինտերնետի միջոցով, դասերը սկսվում են Մոսկվայի ժամանակով 22.00-ին: Հաջորդ մարզման ժամկետները հայտնի կդառնան։

Դուք կարող եք գրանցվել թեմատիկ պարապմունքներեթե դուք արդեն մասնակցել եք կամ այժմ մասնակցում եք առաջին մակարդակի վերապատրաստմանը, կամ գնել եք թեմատիկ դասեր առաջին մակարդակի վերապատրաստման հետ մեկտեղ:

Իմ կյանքում եղել է բավականին երկար շրջան (մոտ 6 տարի), երբ անընդհատ «դիետայի» էի ու շատ կտրուկ սահմանափակվում էի քաղցրավենիքի ու այլ «վնասակար» ապրանքների մեջ։ Դա պայմանավորված էր նրանով, որ ես միշտ զգում էի, որ ավելորդ քաշ ունեմ: Հիմա ես փորձեցի փորձել այն ժամանակների հագուստները՝ դրանք ինձ ուղղակի սազում էին։ Մինչդեռ վրա այս պահինիմ քաշըէ 52-53 կգժամը աճը 167 սմԻսկ ես ինձ ընդհանրապես լիարժեք չեմ համարում։ Պարզվում է, որ ավելորդ քաշ չունեի, և դա հիանալի երևում է հին լուսանկարներից։

Բայց հետո ես իսկական խելագարություն ու մոլուցք ունեցա իմ քաշի ու երևակայական լիության նկատմամբ։ Ի վերջո, ես հասկացա, որ այսպես չի կարող շարունակվել, քանի որ դիետաներով կյանքը կյանք չէ, այլ մարմնի նկատմամբ ինչ-որ ծաղր:

Ամենահետաքրքիրն այն է, որ երբ ես շատ քիչ էի ուտում, քաշը պահվում էր, բայց չէր նվազում։ Սակայն ավելի սրտանց ուտելու համար պահանջվեց ընդամենը մի քանի օր, քանի որ կիլոգրամները չուշացան։ Իմ մարմինը ընտելացավ նման խղճուկ սննդակարգին և ամեն հնարավորության դեպքում սկսեց կուտակվել ռեզերվով։

Բացի այդ, սննդի սահմանափակումներն ազդել են տրամադրության և ինքնազգացողության վրա։ Եվ նաև եղել են օրեր, երբ կոտրվել և բառացիորեն հարձակվել եմ բարձր կալորիականությամբ սննդի վրա: Ընդհանրապես, ինչ-որ պահի (մոտ 8 տարի առաջ) ես հոգնեցի դրանից, որոշեցի թքել դիետաների վրա և սնվել այնպես, ինչպես ուզում էի։ Հետո ես չգիտեի, որ սա մի ամբողջ համակարգ է, և այն կոչվում է ինտուիտիվ ուտել .

Ինտուիտիվ ուտումՍա սնուցման մոտեցում է, որի դեպքում ձեր սեփական մարմնի ազդանշանները (սով և հագեցվածություն) գերակայում են կալորիաների հաշվման և տարբեր սահմանափակումների նկատմամբ:

«Ինտուիտիվ ուտելու յուրացման գործընթացը կենտրոնացած է սննդի, մարմնի և մտքի հետ առողջ, ներդաշնակ հարաբերություններ կառուցելու վրա» Վիքիպեդիայից:

Եվ հիմա ես ձեզ մի փոքր ավելին կպատմեմ իմ սննդակարգի, ինտուիտիվ սնվելու հիմնական սկզբունքների և այն մասին, թե ինչպես եմ ես դրանք հասկանում և կիրառում իմ կյանքում: Ես նոսրացրի տեքստը իմ պատրաստած ուտեստների լուսանկարներով, որպեսզի կարդալը շատ ձանձրալի չլինի:

Այն բանից հետո, երբ ես անցա «ինտուիտիվ ուտելու», ես անկեղծորեն սպասում էի, որ կսկսեմ լավանալ, բայց դա չկար։ Ընդհակառակը, սկզբում ես նույնիսկ որոշ նիհարեցի։ Իմ նյութափոխանակությունը հաստատ լավացել է։ Հիմա ես ուտում եմ Օրական 5 անգամփոքր չափաբաժիններով մոտ. յուրաքանչյուր 2-3 ժամը մեկ. Ես երբեք չեմ փոխանցում, ատում եմ այս զգացողությունը, երբ ստամոքսը այնքան լցված է, որ դժվար է շնչել, ուստի ես իսկապես չեմ սիրում բոլոր տեսակի խնջույքները:

Ահա թե ինչ տեսք ունի իմ օրինակը սննդի ժամանակացույցորը չի փոխվել արդեն մի քանի տարի։

• 7.00 - առաջին նախաճաշ
• 9.00 - երկրորդ նախաճաշ
• 12.00 - ճաշ
• 15.00 - ցերեկային խորտիկ
• 18.00 - ընթրիք

Ընդմիջումների ժամանակ ես կարող եմ ուտել մի քանի միրգ: Ես այսպես ուտում եմ ոչ թե այն պատճառով, որ դրա կարիքն ունեմ, այլ որովհետև դա ինձ շատ է դուր գալիս, մարմինս այնքան լարված է: Երեկոյան ժամը վեցից հետո ես չեմ ուտում, միայն թույլ թեյ եմ խմում առանց շաքարի, մինչդեռ ուտելու ցանկություն ընդհանրապես չեմ զգում։ Եվ հակառակը՝ առավոտյան ես ուզում եմ բավականին ուժեղ ուտել, ուստի երկու նախաճաշ եմ ունենում։ Առավոտյան ես նաև ուտում եմ բոլոր ամենաբարձր կալորիականությամբ և օսլա պարունակող մթերքները: Ի դեպ, ուտելիքն առավոտյան ավելի համեղ է, քան երեկոյան։

Աղցան «Մեդեո»

Ինտուիտիվ ուտելու հիմունքներ

1. Բաց թողեք դիետան

Այո, կարծում եմ, որ դիետան անարդյունավետ է: Խոսքը հատկապես վերաբերում է բլից դիետաներին, որոնք երբեք երկարաժամկետ ազդեցություն չեն տա։ Բացի այդ, ես կտրականապես դեմ եմ ծոմապահությանը և քաշի կորստի այլ «մաքրման» ընթացակարգերին՝ սա ամենավատ բանն է, ինչի մասին կարող ես մտածել։ Իդեալական դիետաներ գոյություն չունեն, կամ դիետան պետք է դառնա ապրելակերպ, և շատերը չեն դիմանում դրան։

2. Հարգեք ձեր քաղցը

Եթե ​​ուզում եմ ուտել, ուտում եմ, բայց սննդակարգս ու ուտելու ժամերը այնպես են կազմակերպված, որ քաղցն ինձ շատ հազվադեպ է տանջում։ Բացի այդ, նույնիսկ թեթեւ քաղցի զգացումը հաճելի եմ համարում։

3. Մարտահրավերների վերահսկում

Ես այլևս չեմ հաշվում կալորիաները, մանավանդ որ օրգանիզմը տարբեր ձևերով օգտագործում է ճարպերից և ածխաջրերից ստացված կալորիաները, ուստի երբեմն ճշգրիտ հաշվելը իմաստ չունի։ Բացի այդ, ես չեմ վախենում ածխաջրերից, որոնք պարունակվում են հացահատիկի, մակարոնեղենի, բրնձի և հացի մեջ, քանի որ այս մթերքներն անհրաժեշտ են իմ օրգանիզմին։

4. Հանգստացեք սննդի հետ

Եթե ​​հանկարծ ինչ-որ քաղցրության հավելյալ կտոր կերա, սրանից ողբերգություն չեմ սարքում։ AT հին օրերկերած լրացուցիչ կոնֆետը կարող է հեշտությամբ փչացնել իմ տրամադրությունը: Հիմա ես հասկանում եմ, որ նման մանրուքներից նեղանալը մեծ հիմարություն է։

5. Հարգեք հագեցվածության զգացումը

Ինձ համար արգելված մթերքներ չկան, կարող եմ ուտել այն, ինչ ուզում եմ, բայց երբեք չեմ չափից շատ ուտելու, քանի որ շատ զգայուն եմ լսում մարմնիս և հագեցվածության զգացումը։ Կա այն ամենը, ինչ ուզում ես. սա չի նշանակում «կերիր, կարծես ոչ քո մեջ»: Ինչպես ասում են՝ մարդը պետք է սեղանից վեր կենա՝ թեթև սովի զգացումով։

6. Գտեք բավարարվածության գործոնը

Սննդից պետք է ստանալ ոչ միայն ֆիզիկական, այլև էսթետիկ հաճույք՝ ես սիրում եմ ախորժելի մատուցում և գեղեցիկ ուտեստներ։ Միևնույն ժամանակ, ես գուրման չեմ. ես հաճույքով կարող եմ հեշտությամբ կուլ տալ նույնիսկ մի պարզ կտոր սև հաց:

7. Հարգեք ձեր զգացմունքներն առանց սննդի

Ես հասկանում եմ այս կետը, որպեսզի խնդիրներ չառաջացնեն: Սա անիմաստ է և նույնիսկ վնասակար, ընդհանուր առմամբ՝ ոչ մի լավ բան։

8. Հարգեք ձեր մարմինը

Այո, իմ մարմինը կատարյալ չէ, բայց դա ինձ դուր է գալիս, և ինչ-որ չափով հպարտանում եմ իմ կազմվածքով։ Կարծում եմ, որ 34 տարեկանում ես բավականին լավ տեսք ունեմ: Եթե ​​հանկարծ մի փոքր լավանամ, ուրեմն մի քիչ հարմարեցնում եմ սննդակարգս, և ոչ մի դիետա: Ես դա մի անգամ կարդացի Դիտա Ֆոն Թիզին տված հարցազրույցում, նա ասաց հետևյալը.

«Երբեմն պետք է մի քիչ լավանալ, որպեսզի հետո ավելի հեշտ լինի դուրս նետել բոլոր ավելորդությունները»:

9. Մարզվել - և զգացեք տարբերությունը

Ես այնքան էլ լավ չեմ այս ապրանքի հետ. ես ընդհանրապես ֆիթնեսի սիրահար չեմ, չնայած ես իսկապես սիրում եմ հեծանիվ վարել և հալահուպ պտտել:

10. Խելացի գնումներ

Երեք-չորս ջնարակած կաթնաշոռի փոխարեն՝ յուրաքանչյուրը 30 ռուբլով, ես կգերադասեի նույն փողով գնել մեկ կիլոգրամ խնձոր, իսկ մեծ, բայց էժան սպիտակ բոքոնի փոխարեն, մի փոքրիկ թեփ ձավարեղենով, թեև ավելի թանկ գնով։

Ի դեպ, հղիության ժամանակ սնուցման հարցում հավատարիմ էի նույն սկզբունքներին։ Արդյունքում՝ ծննդաբերությունից մոտ մեկուկես շաբաթ անց վերադարձա իմ նախնական քաշը, որը մինչ հղիությունը եղել է: Իսկ հղիության ընթացքում գիրացել եմ ընդամենը 7 կգ՝ սա երեխայի քաշի և պտղաջրերի հաշվում է։

Բոլորը լսել են նման արտահայտություն՝ «սննդի պաշտամունք»։ Այնպես որ, սնունդը ոչ մի կերպ չպետք է պաշտամունք լինի, այն ընդամենը մեր կյանքի մի մասն է, թեև շատ հաճելի է։

Եվ վերջապես, մի ​​հիմար հին կատակ, բայց ինձ թվում է, որ դա ուղղակի է