Համեղ դիետիկ ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ. Առողջ և համեղ՝ արագ դիետիկ սնունդ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Նիհարել չի նշանակում ուտել միայն կաղամբ կամ ծամել ձանձրալի խաշած կուրծքը։ Կան բազմաթիվ հետաքրքիր դիետիկ ուտեստներ, որոնք կօգնեն դիվերսիֆիկացնել սննդակարգը, դարձնել այն համեղ և առողջարար։ Ապուրների, խմիչքների, աղցանների և աղանդերի ամենահետաքրքիր, բայց հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմսերը նիհարելը հետաքրքիր կդարձնեն և քաղցած չեն զգալու։ Նրանց հետ քաշի կորուստը շատ ավելի հեշտ կլինի, դիետան սահուն թեստից կանցնի ապրելակերպի։

Բովանդակություն:

Դիետիկ ուտեստներ պատրաստելու ընդհանուր սկզբունքներ

Քաշի կորստի համար դիետիկ ցածր կալորիականությամբ կերակրատեսակները հիմնականում բաղկացած են բանջարեղենից, կաթնամթերքից, նիհար միսից, թռչնամսից և ձկից: Եփելու համար օգտագործվում են ջերմային մշակման խնայող մեթոդներ՝ խորովել, եռացնել, շոգեխաշել, թխել։ Ֆերմայում լավ օգնական կլինի մի քանի գործառույթներ համակցող բազմաբնակարան: Ավելորդ չեն լինի թխելու տոպրակները, պարզ փայլաթիթեղը, տարբեր կաղապարներ, չկպչող տապակներ։

Հիմնական սկզբունքներ.

1. Նվազագույն ճարպ. Մեկ գդալ ձեթը պարունակում է մոտ 120 կկալ, ինչը նիհարող կնոջ միջին օրական էներգիայի արժեքի 12-15%-ն է։ Ճարպերը պետք է խստորեն ավելացվեն կշեռքի միջոցով։
2. Նվազագույն շաքարավազ. Քաղցրավենիքը ոչ միայն ունի բարձր կալորիականություն, այլև ազդում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի տատանումների վրա, ուժեղ և հանկարծակի քաղց է առաջացնում։ Որպես դիետիկ ուտեստների քաղցրացուցիչներ, ավելի լավ է օգտագործել թարմ և չորացրած մրգեր, հատապտուղներ կամ բնական շաքարի փոխարինիչներ։
3. Նվազագույնը ցորենի ալյուր, օսլա: Քաշի կորստի համար սննդակարգում թույլատրվում է հացահատիկի, տարեկանի ալյուրի, թեփի, վարսակի ալյուրից թխելու առկայությունը: Բայց ավելի լավ է այլ դիետիկ կերակուրներ պատրաստել։

Կարևոր է հրաժարվել գնված սոուսներից։ Նույնիսկ ցածր կալորիականությամբ մայոնեզը պարունակում է շատ ճարպ, կետչուպը լցված է շաքարով և օսլայով։ Իսկ բաղադրության մեջ ներառված համի ուժեղացուցիչներն արթնացնում են սովի զգացումը, նվազեցնում դիետիկ ուտեստների օգուտները։ Մարդը, ով հետևում է կազմվածքին, պետք է անվերապահորեն դա հանի իր սննդակարգից:

Առաջին դիետիկ ուտեստների բաղադրատոմսեր

Քաշի կորստի համար առաջին դիետիկ ուտեստները պետք է լինեն սննդակարգում, դրանք լցնում են ստամոքսը, հագեցվածության զգացում են ստեղծում, բայց միևնույն ժամանակ քիչ կալորիաներ են պարունակում։ Կան նույնիսկ հատուկ ապուրային դիետաներ: Սառը ուտեստները թարմացնող են շոգ ամռանը՝ հագեցած վիտամիններով։ Տաք ապուրները կօգնեն ձեզ տաքանալ ձմռանը, կուրախացնեն ձեզ տեսականիով և ճաշացանկը կդարձնեն բազմազան։

Նիհարեցնող կերակրատեսակներում անցանկալի է կարտոֆիլը համադրել հացահատիկային, մակարոնեղենի կամ հատիկաընդեղենի հետ։ Եթե ​​ապուրը վերմիշելով կամ լոբով է, ապա ավելի լավ է օսլա պարունակող պալար չավելացնել։ Բանջարեղենային ապուրի բաղադրատոմսերում, բորշը, կարտոֆիլը կարելի է անվտանգ օգտագործել:

Սոխով ապուր կաղամբով

Միացություն:
Սոխ - 6 հատ:
Կաղամբ - 800 գ
Պղպեղ - 2 հատ:
Նեխուրի ցողուններ - 4 հատ:
Լոլիկ - 2 հատ:
Կանաչիներ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:
Չափել 2,5 լիտր ջուր, լցնել կաթսայի մեջ, բերել եռման աստիճանի։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել թավայի մեջ, եռացնել 5 րոպե։ Կաղամբը մանր կտրատել, պղպեղը, նեխուրի ցողունները կտրատել և ամեն ինչ ավելացնել սոխին, ապուրը թեթև աղել։ Եռացնել 5 րոպե, ավելացնել մանր կտրատած լոլիկը։ Եփել ցածր ջերմության վրա, մինչև բոլոր բանջարեղենները եփվեն: Վերջում ավելացրեք պղպեղ, թարմ խոտաբույսեր, դափնու և այլ համեմունքներ ձեր ցանկությամբ։

Դիետիկ օկրոշկա

Միացություն:
Թարմ վարունգ - 3 հատ:
Եփած ձու - 2 հատ:
Բողկ - 10 հատ:
Եփած հավ - 200 գ
Կանաչ սոխ - 1 փունջ
Սամիթ - 1 փունջ
Անյուղ կեֆիր - 600 մլ
Պարզ կամ հանքային ջուր - 400 մլ
Կիտրոն - 0,5 հատ:

Խոհարարություն:
Կլպել ձվերը, կտրատել խորանարդի, լցնել կաթսայի մեջ։ Հավի միսը կտրատել կամ էլ կտրատել։ Ցանկալի է հեռացնել մաշկը և ճարպային կտորները։ Կտրել բոլոր բանջարեղեններն ու խոտաբույսերը, խառնել: Կեֆիրն ու ջուրը խառնել, կարելի է գազով վերցնել հանքային ջուրը, ավելացնել աղ, պղպեղ, քամել կիտրոնի հյութը, հարել։ Դիետիկ կերակուրի հիմնական մթերքներին ավելացրեք միջուկ։ Մատուցել սառեցված վիճակում, պահել սառնարանում մինչև մեկ օր։

Կանաչ բորշ «Ամառ»

Միացություն:
Հավի միս (ֆիլե) - 250 գ
Կարտոֆիլ - 2 հատ:
Գազար - 1 հատ.
Սոխ - 1 հատ.
Թրթնջուկ - 2 փունջ
Սամիթ - 0,5 փունջ
Ձու - 3 հատ:

Խոհարարություն:
Լվանալ, կտրատել հավի ֆիլեը, դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 1,5 լիտր ջուր, բերել եռման աստիճանի։ Ստացված փրփուրը հանել, կրակն իջեցնել, արգանակը եռացնել 15 րոպե։ Կլպել սոխն ու գազարը, կտրատել խորանարդի մեջ, լցնել կաթսայի մեջ։ Աղ ավելացնել։ Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել, եռացնելուց հետո ավելացնել առաջին բանջարեղենը։ Եփել այնքան, մինչև կարտոֆիլը փափկի։ Թրթնջուկն ու սամիթը ողողում ենք, կտոր-կտոր անում, լցնում համարյա պատրաստ ապուրի մեջ։ Համտեսեք աղը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք, համեմեք պղպեղով, դափնիով, հասցրեք եռման աստիճանի, անջատեք։ Ծածկեք տապակը, պնդեք դիետիկ ուտեստը 10 րոպե: Մատուցելիս ափսեի մեջ ավելացնել մանր կտրատած եփած ձուն։

Երկրորդ դասընթացի բաղադրատոմսեր

Դիետիկ հիմնական ուտեստները չեն պատրաստվում կարտոֆիլից, յուղոտ մսից, փափուկ ցորենի սորտերից մակարոնեղենից։ Հիմնականում դրանք բաղկացած են բանջարեղենից, նիհար միսից կամ թռչնամսից, ընդեղենը ողջունելի է։

Հավի դիետիկ կոտլետներ

Միացություն:
Ֆիլե - 500 գ
Ձու - 1 հատ.
Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
Գազար - 1 հատ.
Սոխ - 1 հատ.
Սխտոր - 2 պճեղ
Աղ պղպեղ

Խոհարարություն:
Պղպեղի պատիճներից հանել սերմերը, բանջարեղենը խորանարդի կտրատել, լցնել ամանի մեջ։ Սխտորը, սոխը, հավի ֆիլեն պտտել մսաղացով։ Ավելացնել կտրատած գազար և մեկ հում ձու։ Աղացած միսը համեմել համեմունքներով, հարել։ 50-70 գրամանոց փոքր կլոր կոտլետները կուրացնում ենք, դնում ենք թխման տարայի մեջ, ուտեստը եփում ենք ջեռոցում 25 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Կամ դնել կրկնակի կաթսայի սկուտեղի վրա, եփել 20-25 րոպե եռացող ջրից հետո։

Դիետիկ շոգեխաշած կաղամբ լյարդով

Միացություն:
Լյարդ - 300 գ
Կաղամբ - 800 գ
Սոխ - 100 գ
Գազար - 100 գ
Յուղ 1 ճ.գ. լ.
Համեմունքներ, խոտաբույսեր, սխտոր ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:
Մի գդալ ձեթ լցնել մեծ տապակի մեջ, կաթսայի մեջ կամ թավայի մեջ, որպեսզի մակերեսը մի փոքր յուղի, դնել վառարանի վրա։ Սոխը մանր կտրատել, գազարը մանր կտրատել, թեթև տապակել։ Ողողել լյարդը: Եթե ​​ապրանքը տավարի միս է, ապա կտրեք շերտերով: Եթե ​​լյարդը հավի է, ապա պարզապես կտորներով, ինչպես պարզվում է: Ավելացնել բանջարեղենի մեջ, տապակել 1-2 րոպե։ Սպիտակ կաղամբը կտրատել։ Կարելի է օգտագործել հատուկ քերիչ կամ դանակ, թեթև աղել և տրորել ձեռքերով։ Բանջարեղենը տեղափոխում ենք ընդհանուր զանգվածին, խառնում, ծածկում և եփում ենք հյութի մեջ մինչև փափկի։ Ավարտից երկու րոպե առաջ ճաշատեսակը համեմել պղպեղով, սխտորով, խոտաբույսերով, ավելացնել աղ։

Մի նշումով.Ավելի լավ է դիետիկ ուտեստների համար նախատեսված սնունդը տապակել կոկոսի յուղով։ Այն շատ ավելի օգտակար է և տաքացնելիս ավելի քիչ վնասակար նյութեր է արտանետում։

Ռատատուիլ (ջեռոցի բաղադրատոմս)

Միացություն:
Սմբուկ - 250 գ
Ցուկկինի (ցուկկինի) - 250 գ
Սոխ - 170 գ
Ձիթապտղի յուղ - 10 գ
Բուլղարական պղպեղ - 100 գ
Լոլիկ - 800 գ
Մաղադանոս, համեմունքներ, քացախ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:
Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, լցնել դեղատոմսով յուղով տապակի մեջ։ Թեթև տապակել։ Ազատեք բուլղարական պղպեղը սերմերից։ Կտրել խորանարդի մեջ, ավելացնել սոխը։ Երկու լոլիկը կիսով չափ կտրատել, միջուկը քերել, կեղևը հանել։ Տոմատի զանգվածը ավելացնել տապակի մեջ, ծածկել և եփ գալ բանջարեղենը, մինչև պղպեղը փափկի։ Սմբուկը, ցուկկինին և մնացած լոլիկները կտրատել շրջանակների մեջ։ Թավայի մեջ բանջարեղենին ավելացնել համեմունքներ, աղ: Ցանկության դեպքում սխտորը քամել, համեմել քացախով` կծու համար: Կեսը լցնում ենք թխման տարայի մեջ, շերտը հարթեցնում։ Բանջարեղենի կտորները շարել, սմբուկը լոլիկով, ցուկկինիով փոխարինելով, դնել եզրին: Լրացրեք բուլղարական պղպեղի մնացած բուսական խառնուրդը, հարթեցրեք: Թխել ուտեստը 35-40 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։

Դիետիկ աղանդեր

Քաղցրություն ավելացնելու և դիետիկ աղանդերային ուտեստների համը բարելավելու համար քաշի կորստի համար օգտագործվում են մրգեր, հատապտուղներ, կարող են ավելացվել շաքարի փոխարինիչներ։ Դրանք բնական են և սինթետիկ։ Բնական տեսակներից առավել տարածված են ստեվիայի վրա հիմնված արտադրանքները: Կարեւոր է մեղրը զգույշ օգտագործել։ Իհարկե, այն ավելի առողջարար է, քան սպիտակ ռաֆինացված շաքարը, բայց ունի նաև բարձր կալորիականություն։

Կարևոր!Ինչ էլ որ լինի ցածր կալորիականությամբ մրգային աղանդերը, խորհուրդ է տրվում այն ​​օգտագործել առավոտյան կամ առնվազն մինչև ժամը 16.00-ն։ Հակառակ դեպքում, ճաշատեսակը կդանդաղեցնի քաշի կորուստը:

Թխած խնձոր դարչինով

Միացություն:
Խնձոր - 3 հատ:
Դարչին - 1 ճ/գ
Մեղր - 1,5 թեյի գդալ:

Խոհարարություն:
Լվանալ խնձորները, նպատակահարմար է ընտրել նույն չափի խիտ պտուղները։ Դանակով կտրեք կոճղը հետևից՝ ձագար անելով, բայց մի ծակեք միջով։ Յուրաքանչյուր խնձորի մեջ լցնել 0,5 թ.գ. մեղր, շերտերը շաղ տալ աղացած դարչինով: Ցանկության դեպքում կարող եք անցքերն ավելի մեծացնել, լցնել կաթնաշոռով կամ ցածր յուղայնությամբ սերուցքային պանիրով։ Կաղապարի հատակին մի կտոր փայլաթիթեղ դնել, խնձորները դնել, թխել աղանդերի ուտեստը մինչև փափկի ջեռոցում։ Ջերմաստիճանը 200°C։

հատապտուղ պաղպաղակ

Միացություն:
Յոգուրտ - 100 գ
Ցանկացած հատապտուղներ - 100 գ
Մեղր - 1 ճ/գ

Խոհարարություն:
Լվացված հատապտուղները լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ։ Եթե ​​դրանք փոսերով են, օրինակ՝ կեռասով, ապա հեռացրեք փոսերը։ Հարեք մինչև հարթ խյուսը: Ավելացնել մածուն, մեղր, նորից հարել։ Դնում ենք սառցախցիկում 40 րոպե։ Հեռացնել, արագ խառնել, դնել պաղպաղակի կաղապարների մեջ, սառեցնել։

Կաթնաշոռով աղանդեր բանանով

Միացություն:
Կաթնաշոռ - 300 գ
Բանան - 2 հատ.
Կիտրոնի հյութ - 10 մլ
Կաթ - 100 մլ
Ժելատին - 8 գ

Խոհարարություն:
Կաթը միացրեք ժելատինին, խառնեք։ Թողնում ենք ուռչի, փաթեթի վրա նշված է ժամանակը։ Լուծվող ժելատին կա, բավական է, որ հեղուկի մեջ մնա 5-10 րոպե։ Եթե ​​ապրանքը սովորական է, ապա ժամանակը ավելանում է մինչև կես ժամ: Բանանը մաքրել, կտորները կոտրել, ցողել կիտրոնի հյութով, որպեսզի պտուղը չմուգի։ Լավ տրորել պատառաքաղով կամ հարել բլենդերով։ Միացրեք կաթնաշոռի հետ, մանրակրկիտ խառնեք։ Ժելատինը կաթի մեջ հալեցնում ենք հեղուկ վիճակի, կարող եք դա անել միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում։ Միացրեք կաթնաշոռի հետ, լավ հարեք շքեղության համար, զանգվածը տարածեք փոքր կաղապարների, բաժակների կամ ամանների մեջ։ Դնել սառնարանում 2,5-3 ժամ, մինչև պնդանա։

Դիետիկ աղցանի բաղադրատոմսեր

Չգիտես ինչու, նիհարելիս ընդունված է անհավանական քանակությամբ թարմ աղցաններ օգտագործել։ Բանջարեղենն անհերքելիորեն առողջարար է, սակայն ավելի լավ է այն համատեղել սպիտակուցային մթերքների հետ։ Միայն այդպես նրանք կհագեցնեն, չեն ձգի ստամոքսը և ամբողջությամբ կփոխարինեն ճաշի կամ ընթրիքի լիարժեք սնունդը։ Հավելումների լավագույն տարբերակներն են ձուն, հավը, ձուկը, կաթնամթերքը:

Դիետիկ Կեսար աղցանի բաղադրատոմս

Միացություն:
Եփած հավ կամ հնդկահավ - 100 գ
Բալ - 6 հատ:
Հազարի տերեւներ - 80 գ
Եփած լորի ձու - 4 հատ:
Եփած դեղնուց - 1 հատ:
Սխտոր - 1 հատ:
Կիտրոնի հյութ - 1 ճ
Մանանեխ - 1 թ/գդ
Բնական մածուն - 30 գ

Խոհարարություն:
Լվացված հազարի տերեւները քսել հարթ ափսեի վրա։ Հավի կամ հնդկահավի ֆիլեը կտրատել, վրան դնել։ Ավելացնում ենք չերի լոլիկը և լորի ձվերը, քառորդ կտրատում, լավ դասավորում։ Սոուսի համար մանանեխը մանրացրեք կիտրոնի հյութով, կտրատած սխտորով և դեղնուցով, ամբողջը նոսրացրեք բնական մածունով, աղը՝ ըստ ճաշակի։ Լցնել դիետիկ աղցանով, մատուցել անմիջապես։

Աղցանի բաղադրատոմս «Լեդի»

Միացություն:
Եփած հավի ֆիլե - 200 գ
Թարմ վարունգ - 250 գ
Կանաչիներ - 1 փունջ
Պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 150 գ
Թթվասեր 10% - 100 գ

Խոհարարություն:
Եփած ֆիլեն, վարունգը և կանաչեղենը կտրատել, լցնել ամանի մեջ։ Ավելացնել կանաչ ոլոռ, աղ, համեմել թթվասերով։ Կարելի է փոխարինել բնական մածունով, խառնել։

Աղցան «Cipollino» (պարզ բաղադրատոմս)

Միացություն:
Եփած ձու - 4 հատ:
Կանաչ սոխ - 1 փունջ
Թթվասեր - 70 գ
Աղ պղպեղ

Խոհարարություն:
Կանաչ սոխն ու եփած ձվերը մանր կտրատել, լցնել ամանի մեջ, կարող եք հավելյալ ավելացնել սամիթ կամ մաղադանոս։ Աղ, պղպեղ, համեմել թթվասերով, հարել։

Տեսանյութ՝ դիետիկ աղցան 15 րոպեում

Դիետիկ ըմպելիքներ

Ջուրը գրագետ քաշի կորստի հիմնական բաղադրիչներից է։ Բայց դուք միշտ չէ, որ ցանկանում եք օգտագործել այն: Ելքը ցածր կալորիականությամբ, համեղ ու ճարպեր այրող ըմպելիքներն են։ Սովորաբար դրանք պատրաստվում են ցիտրուսային մրգերի, դեղաբույսերի, տարբեր տեսակի թեյի կամ ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքների ավելացմամբ։

Ջուր «Սասսի»

Միացություն:
Վարունգ - 1 հատ.
Ջուր - 1,5լ
Կիտրոն - 0,5 հատ:
Անանուխ - 5-10 տերեւ
Կոճապղպեղ - 10 գ

Խոհարարություն:
Վարունգը և կիտրոնը ողողում ենք, կտրատում, լցնում 2 լիտր տարողությամբ տարայի կամ զտման մեջ։ Ավելացնել քերած թարմ կոճապղպեղի արմատը։ Անանուխը ողողեք, պատռեք, դրեք տարայի մեջ։ Լցնել սառը զտած կամ աղբյուրի ջուր, փակել և դնել սառնարանում 10-12 ժամ։ Ավելի լավ է Սասի ջուրը պատրաստել երեկոյան, որպեսզի այն ամբողջ օրը խմեք ուտելու միջակայքում։

Ginger կանաչ թեյ

Միացություն:
Կոճապղպեղ - 15 գ
Կիտրոն - 2 շերտ
Կանաչ թեյ - 1 ճ/գ.
Եռման ջուր - 500 մլ

Խոհարարություն:
Կարելի է կոճապղպեղով թեյ եփել թերմոսում, ֆրանսիական մամուլում (որը նախատեսված է սուրճի համար) կամ պարզապես տարայի մեջ: Կոճապղպեղը քերել, կեղևով կտրատել կիտրոնի երկու շերտը, դնել օգտագործված տարայի մեջ, վրան լցնել եռման ջուր։ Ծածկեք, թողեք 5 րոպե։ Ավելացնել կանաչ թեյի տերևներ, խառնել։ Թողնել ևս 20-30 րոպե։ Կանաչ թեյը չի կարելի եփել եռացող ջրով, այն քայքայում է սննդարար նյութերը և դառնություն է հաղորդում։ Առավոտյան խմեք սառը կամ տաք վիճակում, կարող եք ավելացնել մեկ թեյի գդալ մեղր։

Կեֆիր ճարպ այրող կոկտեյլ

Միացություն:
Կեֆիր - 200 մլ
Դարչին - 0,3 թ/գդ
Չոր աղացած կոճապղպեղ - 0,3 թ/գդ.
Պտղունց կարմիր պղպեղ

Խոհարարություն:
Միավորել կեֆիրի կոկտեյլի բոլոր բաղադրիչները, հարել, թողնել 10-15 րոպե, որպեսզի համեմունքները էսթերներ և բույր արձակեն։ Կրկին խառնել, խմել խորտիկների փոխարեն կամ սովի հանկարծակի զգացումը հագեցնելու համար: Գիշերը օգտակար է ճարպ այրող կոկտեյլ օգտագործելը։

Իմիջայլոց!Միշտ չէ, որ գնված դարչինով պարկերով: Հաճախ արտադրողը խորամանկ է և օգտագործում է ավելի էժան անալոգային՝ կասիա: Այն վնասակար չէ, այն նաև հաճելի բուրմունք է հաղորդում, բայց չունի շատ օգտակար հատկություններ և ճարպ այրող ազդեցություն, ինչպես բնական դարչինի կեղևը։

Տեսանյութ՝ ճարպ այրող սմուզի

Դիետիկ սոուսներ տարբեր ճաշատեսակների համար

Կետչուպը, մայոնեզը, յուղը նիհար կազմվածքի գլխավոր թշնամիներն են։ Շատ կարեւոր է նրանց արժանի փոխարինող գտնելը։ Աղցանների, մակարոնեղենի, մսի ճիշտ սոուսը նույնիսկ ամենահամեստ ուտեստն ավելի համեղ կդարձնի, չի ավելացնի կալորիականությունը և կկանխի խզումը։

Յոգուրտի սոուս աղցանների, մսի, թռչնամսի, ձկան ուտեստների համար

Միացություն:
Բնական յոգուրտ - 100 գ
Կիտրոնի հյութ - 10 մլ
Մանանեխ - 5-10 գ
Աղ, պղպեղ, սխտոր ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:
Դիետիկ սոուսի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել բնական հունական մածուն։ Վրան ավելացնել կիտրոնի հյութ և մանանեխ, խառնել։ Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, կարող եք ավելացնել կանաչի և թակած սխտոր՝ կախված ճաշատեսակի բաղադրությունից, որին կավելացվի սոուսը։

տոմատի սոուսի բաղադրատոմսը

Միացություն:
Լոլիկ - 400 գ
Բուլղարական պղպեղ - 100 գ
Սոխ - 50 գ
Խնձոր - 100 գ
Ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ.
Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:
Սոխը մանր կտրատել, տապակել մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ։ Լոլիկը եռացնել, կեղևը հանել, կտրատել, ավելացնել սոխին։ Խնձորն ու պղպեղը նույնպես մանր կտրատել, լցնել բանջարեղենի վրա, բերել եռման աստիճանի և եփել առանձնացված հյութի մեջ մինչև փափկի։ Բանջարեղենը բլենդերով մանրացրեք, նորից հասցրեք եռման աստիճանի։ Համեմում ենք աղով, կծու համար ավելացնել պղպեղ։

Ցածր կալորիականությամբ պեստո սոուս ցանկացած ուտեստի համար

Միացություն:
Ռեհան - 50 գ
Պարմեզան - 50 գ
Սխտոր - 3 պճեղ
Սոճու ընկույզ - 1 tbsp. լ.
Ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. լ.

Խոհարարություն:
Պեստո դիետիկ սոուսում յուղի քանակը կրճատվել է։ Ուստի կարևոր է մանրակրկիտ մանրացնել ռեհանի հյութալի կանաչիներն ու սխտորը։ Ամբողջը լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ, հարում ենք այնքան, մինչև համասեռ լուծույթ ստացվի։ Ավելացնել պարմեզան, կարագ և սոճու ընկույզ: Թափահարել 10-15 վայրկյան։ Մատուցեք «Պեստոն» հացահատիկից, մսից, թռչնամսից, ձկից դիետիկ ուտեստների հետ։

Բարակ մարմին, թեթևություն, շնորհք, գեղեցկություն, գերազանց առողջություն. չէ՞ որ սա այն է, ինչի մասին երազում է մեզանից յուրաքանչյուրը: Դժվար է ամեն ինչի հասնել միանգամից, բայց դուք կարող եք որոշակի հաջողությունների հասնել դիետիկ կերակրատեսակների օգնությամբ, որոնք հիմք են կազմում դիետիկ սնուցման համար։ «Դիետիկ ուտեստներ» բառերի դեպքում, չգիտես ինչու, մեր աչքի առաջ անմիջապես հայտնվում են անճոռնի տեսք ունեցող, անճաշակ, բայց, ինչպես բոլորս հասկանում ենք, շատ օգտակար ափսեներ։ Մեզանից շատերն ունեն այս ասոցիացիաները: Այնուամենայնիվ, դիետիկ սնունդը կարող է լինել ոչ միայն առողջարար, այլև ախորժելի, գեղեցիկ և համեղ։ Նման ուտեստներ պատրաստել սովորելը լիովին իրագործելի խնդիր է։

«Culinary Eden» կայքը սիրով կպատմի ձեզ, թե ինչպես պատրաստել համեղ և պարզ դիետիկ կերակուրներ: Մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք դուք կարող եք առաջին անգամ հիմք ընդունել, իսկ հետո, համը ստանալով, հայտնեք ձեր սեփականը, քանի որ սա հուզիչ գործունեություն է, որը տալիս է դրական հույզեր, և, ի վերջո, հիանալի արդյունք: Ի դեպ, եթե ցանկանում եք արագացնել նիհարելու գործընթացը, մի՛ աղեք ձեր ուտեստները:

Թերևս ամենադժվարը յուրաքանչյուր դիետայում սննդակարգին խստորեն պահպանելն է։ Հետևաբար, դուք կարող եք ձեզ թույլ տալ երբեմն ուտել: Դա կարող է լինել, օրինակ, աղցան։ Ձեր ուտած յուրաքանչյուր աղցան քայլ է դեպի առողջություն և գեղեցկություն: Ի դեպ, աղցանները կարող են հանդես գալ ոչ միայն որպես խորտիկ, այլ նաև որպես ինքնուրույն ուտեստ՝ ասենք, բանջարեղենով մսային աղցաններ։ Կերեք դրանք առանց հացի և զարդարի։ Համեղ և միևնույն ժամանակ առողջարար։

Աղցան «Գրեյս»

Բաղադրությունը:
½ նեխուրի արմատ
1 խնձոր
1 կարմիր բուլղարական պղպեղ,
1 կանաչ բուլղարական պղպեղ,
40 գ թթվասեր
աղացած սև պղպեղ:

Խոհարարություն:
Նեխուրի արմատն ու քաղցր կանաչ պղպեղը շերտերով կտրատել, կարմիր քաղցր պղպեղը՝ օղակների, խնձորը՝ շերտ։ Ամեն ինչ խառնել և թթվասերով համեմել սև պղպեղով, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։

Տաք մակեդոնական աղցան

Բաղադրությունը:
25 գ կանաչ լոբի,
1 գազար
2 փոքր սոխ
1 քաղցր պղպեղ։
1 լոլիկ կամ վարունգ
բուսական յուղ, աղացած սև պղպեղ։

Խոհարարություն:
Կտրտած գազարը, սոխի փոքր գլուխները և մանր կտրատած կանաչ լոբիները եփել աղաջրի մեջ և քամել։ Տապակած պղպեղը մաքրել, կտրատել և խառնել խաշած բանջարեղենի հետ։ Աղ, պղպեղ, համեմել բուսայուղով, խառնել և զարդարել լոլիկի կամ վարունգի կտորներով։

Աղցան «Եգիպտական»

Բաղադրությունը:
2-3 լոլիկ
1 սոխ
60 գ պիստակ,
կարմիր աղացած պղպեղ:

Խոհարարություն:
Լոլիկը մաքրել, սերմերը հանել, մարմինը մանր կտրատել և խառնել մանր կտրատած սոխի, մանրացված պիստակի, աղի և պղպեղի հետ։ Թող խառնուրդը մնա 10 րոպե։

Աղցան հավով և նեխուրով

Բաղադրությունը:
150 գ խաշած հավի ֆիլե,
150 գ նեխուր
50 գ պանիր
150 գ թթվասեր
100 գ լոլիկ.

Խոհարարություն:
Հավի ֆիլեն ու նեխուրը բարակ շերտերով կտրատել, պանիրը քերել։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, համեմել թթվասերով և աղով։ Զարդարեք լոլիկի կտորներով։

Վիտամին աղցան կաղամարով

Բաղադրությունը:
250 գ կաղամարի ֆիլե,
1 խնձոր
100 գ սպիտակ կաղամբ,
1 գազար
թթվասեր.

Խոհարարություն:
Կաղամարի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի և դրեք սառնարան: Թարմ խնձորը, կաղամբը, գազարն ու կաղամարի ֆիլեն բարակ շերտերով կտրատել և պատրաստի ուտեստը համեմել թթվասերով։

Աղցան «Առողջություն»

Բաղադրությունը:
200 գ խաշած տավարի լյարդ,
3 վարունգ
1 գազար
1 սոխ
կիտրոնի հյութ,
բուսական յուղ.

Խոհարարություն:
Լյարդն անցկացրեք մսաղացով։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և մարինացնել կիտրոնի հյութով և աղով: Վարունգը և եփած գազարը կտրատված են: Միավորել լյարդի և թթու սոխի հետ։ Պատրաստի աղցանը համեմում ենք բուսական յուղով։

Քննարկելով դիետիկ սնունդ,էլ չեմ խոսում ապուրների մասին, որոնք պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ և իդեալական են որպես ճաշ:

Գազարով ապուր սեմոլինով

Բաղադրությունը:
3 գազար
1 նեխուրի արմատ
1 սոխ
1 ճ.գ ձավար,
1 ճ.գ բուսական յուղ,
½ բուրգ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր.

Խոհարարություն:
Գազարը, նեխուրը և սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, եփ գալ մինչև փափկի՝ ավելացնելով ½ կույտ: ջուր և բուսական յուղ: Լցնել տաք ջրի մեջ և ավելացնել ձավարը՝ նախապես չորացրած թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Ապուրը եփել ևս 5-7 րոպե մարմանդ կրակի վրա և համեմել թթվասերով։

Բաղադրությունը:
1 կգ լոբի պատիճ,
½ բուրգ տոմատի մածուկ,
1 սոխ
1 փունջ սամիթ,
1 ճյուղ կիլանտրո
1 ճյուղ ռեհան
2 ճ.գ բուսական յուղ,
աղացած չիլի պղպեղ:

Խոհարարություն:
Լոբին ազատել կոպիտ մանրաթելերից, լվանալ, կտրատել և լցնել տաք ջուր։ Սոխը մանր կտրատել, մի փոքր տաքացնել բուսայուղի մեջ, ավելացնել տոմատի մածուկը և մի փոքր շոգեխաշել։ Այս զանգվածը ավելացնել լոբին և եփել մինչև փափկի, աղ, համեմել չիլի պղպեղով և մատուցել՝ խիտ ցանելով մանր կտրատած խոտաբույսերով:

Սնկով ապուր ցուկկինիով

Բաղադրությունը:
500 գ շանթերել,
500 գ ցուկկինի,
1 գազար
1 սոխ
2 ճ.գ բուսական յուղ,
կանաչի, թթվասեր։

Խոհարարություն:
Սունկը մանր կտրատել և մի փոքր ձեթով թավայի մեջ շոգեխաշել սեփական հյութի մեջ։ Այնուհետև սնկերին ավելացրեք մանր կտրատած սոխն ու գազարը և եփեք մինչև փափկի: Բանջարեղենն ու սունկը մանրացրեք բլենդերի մեջ և այս զանգվածը լցրեք եռման ջրի մեջ՝ խորանարդիկ կտրատած ցուկկինի հետ միասին։ Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև եփվեն խոտաբույսերով՝ կապած փնջերով։ Մատուցել թթվասերով։

Հիմնական բանը ցանկացած դիետայում `մի շարք ճաշատեսակներ: Հացահատիկները ճիշտ սննդակարգի հիմնական բաղադրիչներն են։ Միայն կաղամբ ուտելը շատ ավելի առողջարար չէ, քան միայն համբուրգեր ուտելը։ Անհրաժեշտ է օգտագործել սննդային սխեման, որը կոչվում է «Սննդի բուրգ»: Կենտրոնացեք եռանկյունու ամենալայն մասի վրա՝ ամբողջական ձավարեղեն: Եվ ավելացրեք մի շարք հատիկներ, բանջարեղեն և մրգեր:

Հնդկացորենի շիլա բանջարեղենով

Բաղադրությունը:
6 ճ.գ հնդկաձավար,
350-400 մլ ջուր,
½ ցուկկինի
1 փոքր նեխուր կամ մաղադանոս արմատ
1 գազար
1 սոխ
1 քաղցր պղպեղ
1 պճեղ սխտոր
բուսական յուղ,
կանաչապատում.

Խոհարարություն:
Լվացված խումբը լցնել եռման ջրի մեջ և եփել՝ խառնելով, մինչև մանրաձավարը ներծծի ջուրը։ Այնուհետև ծածկեք կափարիչով և եփեք 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Ցուկկինը, նեխուրը, գազարն ու սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, տապակել բուսայուղի մեջ և շոգեխաշել։ Պատրաստությունից 5 րոպե առաջ ավելացնել քաղցր պղպեղի կտորներ, ապա մանր կտրատած սխտորը։ Պատրաստի շիլան դնել ափսեի մեջ, ավելացնել պատրաստի սոուսը և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Կորեկի շիլա դդումով

Բաղադրությունը:
6 ճ.գ կորեկի ձավար,
350 մլ ջուր
300 գ թակած դդում
40 գ կարագ։

Խոհարարություն:
Լվացված ձավարեղենը լցնել եռման ջրի մեջ և եփել՝ խառնելով, մինչև հացահատիկը ներծծի ջուրը։ Շիլան թողնում ենք 15 րոպե հանգստանա։ Դդումը եփել մարմանդ կրակի վրա՝ մի փոքր եռալով, ավելացնելով մի քիչ ջուր։ Պատրաստի շիլան միացնում ենք եփած դդմի հետ, համեմում ձեթով, դնում նախօրոք տաքացրած ջեռոցը և թողնում մեջը մինչև եփվի։

Վարսակի ալյուր չամիչով և ընկույզով

Բաղադրությունը:
1 բուրգ վարսակի ամբողջական ձավարեղեն,
3 բուրգ. ջուր,
½ բուրգ չամիչ,
1 բուռ ընկույզ,
1 ճ.գ մեղր,
1 ճ.գ կարագ.

Խոհարարություն:
Հացահատիկը թրմեք ամբողջ գիշեր, քամեք ջուրը, ծածկեք տաք ջրով, եռացրեք և նորից քամեք։ Ավելացրեք ավելի շատ եռման ջուր, որպեսզի ջուրը շիլաից 2 սմ բարձր լինի, եփել 15 րոպե։ Չամիչը ողողում ենք, վրան եռման ջուր լցնում ու թողնում, որ ուռչի։ Քամել ջուրը, չամիչը դնել թղթե սրբիչի վրա։ Ընկույզը եռացնել ջրով, ապա թավայի մեջ կալցինացնել, մանր կտրատել։ Շիլայի մեջ չամիչ ավելացնել և կարճ ժամանակով դնել ջեռոցը, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ ներծծվի։ Պատրաստի շիլայի մեջ ավելացնել մեղրը, կարագը և շաղ տալ ընկույզի փշրանքներով։

Աշխարհում շատ համեղ բաներ կան։ Հաճախ դրանք նույնպես օգտակար են։ Սա կարելի է լիակատար վստահությամբ ասել բանջարեղենի մասին։ բանջարեղենից հիացնում են նուրբ համով և յուրացման հեշտությամբ:

Թխած սմբուկ

Բաղադրությունը:
500 գ սմբուկ,
4 պճեղ սխտոր,
աղացած չաման,
մի քանի սև և կանաչ ձիթապտուղ,
2 ճ.գ բուսական յուղ.

Խոհարարություն:
Թխել սմբուկը ջեռոցում 30 րոպե։ Հանեք դրանք, մաքրեք կեղևը, ճզմեք սխտորով և չամանով, մի փոքր աղացրեք, լցրեք աղցանամանի մեջ, վրան լցրեք բուսայուղով և զարդարեք ձիթապտուղներով։

Կարտոֆիլ բանջարեղենով կաթսայի մեջ

Բաղադրությունը:
150 գ կարտոֆիլ
1 գազար,
1 հատ նեխուր կամ մաղադանոս արմատ
1 լամպ.
2 պճեղ սխտոր
20 գ բուսական յուղ։
դափնու տերեւ, համեմ:

Խոհարարություն:
Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։ Գազարը, նեխուրի արմատը կամ մաղադանոսը մանր կտրատել, սոխը՝ կես օղակների։ Բանջարեղենը կերամիկական կաթսայի մեջ շերտ-շերտ շարում ենք՝ մի շերտ սոխ, հետո մի շերտ կարտոֆիլ, հետո գազար և նեխուր կամ մաղադանոս։ Կրկնել ամեն ինչ նույն հերթականությամբ և ճաշատեսակի վրա ցանել մանրացրած սխտորն ու համեմը, լցնել 2 ճ.գ. ջուր, ավելացնել դափնու տերեւ, բուսայուղ եւ պինդ փակել կափարիչը։ Կաթսան 30 րոպեով դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում։

Կարտոֆիլ կանաչ լոբիով

Բաղադրությունը:
300 գ կարտոֆիլ
300 գ թարմ կամ սառեցված կանաչ լոբի
3 արվեստ. ճաշի գդալ բուսական յուղ
1 փունջ կիլանտրո
1 պտղունց աղացած չիլի պղպեղ:
1 պտղունց համեմ։

Խոհարարություն:
Կարտոֆիլը մաքրել և երկայնքով կտրատել 4 մասի։ Լոբիները լվանալ և մանր կտրատել։ Չիլին և համեմը տաքացնել ձեթի մեջ։ Այնուհետև կարտոֆիլն ու լոբին լցնել ջեռոցում չպահպանվող կերամիկական ամանի մեջ։ Աղ, ավելացնել տաքացրած համեմունքներ, մի քիչ ջուր, ծածկել կափարիչով և եփ գալ 1 ժամ։ Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Բուսական կաղամբի գլանափաթեթներ

Բաղադրությունը:
կաղամբի տերևներ,
½ բուրգ բրինձ,
1 սոխ
2 գազար
2 լոլիկ
1 պճեղ սխտոր
կանաչապատում,
բուսական յուղ,
թթվասեր (ցածր յուղայնությամբ):

Խոհարարություն:
Բրինձը եռացնել 15-20 րոպե, լավ լվանալ, խառնել մանր կտրատած սոխի, լոլիկի, գազարի հետ և եփել 10 րոպե մի քիչ բուսայուղով։ Յուրաքանչյուր կաղամբի տերեւի համար դնել 1 ճ.գ. լցոնումներ, փաթաթել և դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եփել 15 րոպե: Ծառայել թթվասերով, շաղ տալ խոտաբույսերով և քերած սխտորով։

Կարտոֆիլի և գազարի կոտլետներ

Բաղադրությունը:
250 գ կարտոֆիլ
1 գազար
1 ճ.գ ալյուր,
աղացած կոտրիչ,
բուսական յուղ,
սամիթ կամ մաղադանոս:

Խոհարարություն:
Կեղևավորված կարտոֆիլն ու գազարը եփում ենք աղած ջրի մեջ մինչև փափկեն և քամում: Տաք բանջարեղենը մաղով սրբել, անցնել մսաղացով կամ տրորել։ Հովացրեք, ավելացրեք ալյուրը և լավ խառնեք։ Ստացված զանգվածից կոտլետներ ձևավորել, փխրեցուցիչի մեջ գլորել և երկու կողմից տապակել լավ տաքացրած բուսայուղով թավայի մեջ։ Մատուցելիս շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Եթե ​​դուք քաղց եք զգում, մենյուում ներառեք մսային դիետիկ ուտեստներ։ Սպիտակուցը երկար ժամանակ քայքայվում է, և որոշ ժամանակ դուք չեք ապրի քաղցի ցավը: Բայց համոզվեք, որ մսի մեջ ավելացրեք հում բանջարեղեն և խոտաբույսեր, դա կօգնի մարսել սնունդը և հեռացնել ավելորդ խոլեստերինն արյունից: Ավելի հաճախ մսային ուտեստները փոխարինեք ձկով։ Նրանք ոչ պակաս գոհացուցիչ են ու ավելի օգտակար։

Հավի միս տանը

Բաղադրությունը:
1 հավ
2 գազար
1 սոխ
2-3 լոլիկ
4 պճեղ սխտոր,
2 ճ.գ բուսական յուղ,
սամիթ կամ մաղադանոս:

Խոհարարություն:
Հավի միսը կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Գազարը, սոխը, լոլիկը կտրատել և հավի հետ միասին դնել հաստ պատերով ամանի մեջ։ Լցնել տաք ջուր, որպեսզի այն հազիվ ծածկի հավի միսը և եփ գալ ցածր ջերմության վրա կափարիչի տակ մինչև փափկի (մոտ 50 րոպե): Խաշածի ավարտից 5 րոպե առաջ ճաշատեսակը ցանել մանր կտրատած սխտորով, իսկ մատուցելիս՝ խոտաբույսերով։

թխած ձուկ

Բաղադրությունը:
1 կգ խոշոր ձուկ,
50 գ բուսական յուղ,
կիտրոնի հյութ, պղպեղ։

Խոհարարություն:
Մաքրած ձուկը ներսից և դրսից քերել պղպեղով, ցողել կիտրոնի հյութով և դրսից լավ քսել յուղով։ Տեղադրել թխում թերթիկի կամ տապակի վրա: Լցնել 2-3 ճ.գ. ջուրը և դնել նախապես 180ºС տաքացրած ջեռոցը։ Երբ ձուկը կարմրում է, կրճատում ենք կրակը և թխում մինչև պատրաստ լինելը՝ մի քանի անգամ քսելով եփվող հյութերը:

Քաղցրավենիքի համար կարող եք առողջ քաղցրավենիք պատրաստել:

Ընկույզի կոնֆետ

Բաղադրությունը:
20 ընկույզ,
100 գ չոր ծիրան,
100 գ չամիչ առանց կորիզի,
100 գ սալորաչիր,
100 գ չորացրած խնձոր
1 կիտրոնի կեղև,
մեղր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Մաքրեք ընկույզը կեղևից և թխեք ջեռոցում՝ փխրունության և համի համար: Այնուհետև մանրացրեք հավանգով կամ սրճաղացով: Չորերը լվանալ և թրջել, ապա քամել ու մսաղացով մանրացնել կիտրոնի համի հետ, ավելացնել մեղրը և մանրակրկիտ խառնել։ Խոնավ ձեռքով գլորում ենք կլոր կոնֆետի չափ գնդիկներ և գլորում մանրացված ընկույզների մեջ։

Արդյո՞ք նման դիետիկ ուտեստները չեն կարող դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը և այն դարձնել ավելի վառ ու հետաքրքիր։ Պատրաստեք հաճույքով և ապրեք համով։

Բարի ախորժակ և նոր խոհարարական բացահայտումներ:

Լարիսա Շուֆթայկինա

Վերջին շրջանում զգալիորեն ընդլայնվել է բուժական եւ պրոֆիլակտիկ, ինչպես նաեւ դիետիկ ուտեստների տեսականին։ Սրանք առաջին դիետիկ ուտեստներն են, դիետիկ երկրորդ ճաշատեսակները և նույնիսկ աղանդերը, դիետիկ խմորեղենը: Այս կատեգորիայում դուք հավաքել եք մեծ թվով ամենահաճելի և առողջարար բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել համեղ դիետիկ հիմնական ուտեստներ: Այստեղ յուրաքանչյուրը կարող է ճաշատեսակ ընտրել ըստ ճաշակի և կարիքի։ Երկրորդ դիետիկ կերակրատեսակները կարելի է պատրաստել կամ ուղղակի ճաշի կամ ընթրիքի համար, կամ տոնական սեղանի վրա։ Իսկապես, այս կատեգորիայում կան այնպիսի ուտեստների բաղադրատոմսեր, որոնք արժանի են ցանկացած տոնական սեղանի։ Կան նաև արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր, որոնց պատրաստման համար կծախսեք նվազագույնը ձեր ժամանակն ու ջանքերը։ Եթե ​​դուք նոր եք խոհարարական բիզնեսում, ապա այս կատեգորիայում կան նաև ձեզ համար բաղադրատոմսեր: Այսպիսով, դիետիկ հիմնական դասընթացների բաղադրատոմսերը լուսանկարներով կօգնեն ձեզ պատրաստել համեղ և առողջ սնունդ։ Այսպիսի պարզ բաղադրատոմսերով հեշտությամբ կարող եք ոչ միայն ուտեստ պատրաստել, այլև այն գեղեցիկ մատուցել և զարդարել։ Սա հատկապես կարևոր է տոնական սեղանի համար ուտեստներ պատրաստելիս։ Այսպիսով, օրինակ, դիետիկ կողմնակի ճաշատեսակը հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղանին, ինչպես նաև կուրախացնի բոլորին իր անբասիր համով։ Տարբեր բաղադրատոմսերի նման ընտրանիով դուք այլևս չեք անհանգստանա այն հարցի շուրջ, թե ինչ պատրաստել ցածր կալորիականությամբ երկրորդի համար: Պարզապես պետք է հետևել համեղ բաղադրատոմսին և անմիջապես անցնել պատրաստման գործընթացին: Եվ հավատացեք, որ նման բաղադրատոմսերով ճաշ պատրաստելը ձեզ շատ դրական հույզեր կպարգևի։ Ընտրեք ձեզ դուր եկած բաղադրատոմսը և փայփայեք ինքներդ ձեզ, ինչպես նաև ձեր սիրելիներին ոչ միայն աներևակայելի համեղ, գեղեցիկ և ախորժելի ուտելիքներով, այլ նաև առողջարար սնունդով, և սա է գլխավորը։ Այդպես չէ? Եվ առողջ եղեք:

24.12.2018

Ռատատուիլ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:սմբուկ, ցուկկինի, լոլիկ, սոխ, բուլղարական պղպեղ, սխտոր, ռեհան, ձեթ, աղ, պղպեղ

Ռատատուիլը Ֆրանսիայի ազգային ուտեստն է։ Այսօր ես պատրաստեցի այս զարմանալի ուտեստի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում:

Բաղադրությունը:

- 1 սմբուկ;
- 1 ցուկկինի;
- 3-4 լոլիկ;
- 1 սոխ;
- 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 2-3 ճյուղ ռեհան;
- 70 մլ. բուսական, ձիթապտղի յուղ;
- կես թեյի գդալ աղ;
- մի պտղունց աղացած սև պղպեղ:

19.07.2018

Pollock մարինացված գազարով և սոխով

Բաղադրությունը:սոխ, գազար, սոխ, տոմատի մածուկ, քացախ, կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ

Բաղադրատոմս ձկան սիրահարների համար. Պատրաստում ենք համեղ տաք նախուտեստ՝ ծաղկափայտ բանջարեղենի մարինադի տակ։ Պարզ, մատչելի, համեղ և առողջարար ողջ ընտանիքի համար։

Բաղադրությունը:
- 1 կգ ծաղկափոշի,
- 4 սոխ,
- 4 գազար,
- 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
- 2 ճաշի գդալ սեղանի քացախ (կիտրոնի հյութ),
- պղպեղ `համտեսել
- աղ՝ ըստ ճաշակի,
- Դափնու տերեւ.

14.05.2018

Սկրաբ աղիքների համար հնդկաձավարից և կեֆիրից

Բաղադրությունը:հնդկաձավար, յուղազերծ կեֆիր, եռման ջուր, աղ, մաղադանոս, լոռամիրգ

Հնդկացորենն ու կեֆիրը հիանալի նախաճաշ են դարձնում, որը, ավելին, աղիների համար սկրաբի դեր է կատարում։ Այսպիսով, այս բաղադրատոմսը «երկուսը մեկում» կատեգորիայից է՝ և՛ համեղ, և՛ առողջարար: Փորձեք այն, ձեզ դուր կգա:
Բաղադրությունը:
- 100 գր հնդկաձավար;
- 500 մլ յուղազերծ կեֆիր;
- 200 մլ եռացող ջուր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- մաղադանոս կամ լոռամիրգ - մատուցելու համար:

24.04.2018

Հավի միսը լոլիկի սոուսում թավայի մեջ

Բաղադրությունը:կրծքամիս, սոխ, ձեթ, սխտոր, լոլիկ, պղպեղ, աղ, դափնի

Ճաշին կամ ընթրիքին առաջարկում եմ հավի կրծքամիս համեղ պատրաստել տոմատի սոուսում։ որը կեփենք տապակի մեջ։ Ճաշատեսակը համեղ է և հեշտ պատրաստվող։

Բաղադրությունը:

- 1 կգ. կրծքեր,
- 2 սոխ,
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
- 2 պճեղ սխտոր,
- 3 լոլիկ,
- 6-7 հատ: սև պղպեղի հատիկներ,
- աղացած սև պղպեղ,
- մի պտղունց աղ,
- 3 դափնու տերեւ:

19.03.2018

Հավի միս ջեռոցում բանջարեղենով

Բաղադրությունը:հավի թև, ֆիլե, պղպեղ, գազար, սոխ, բանջարեղեն, սունկ, սոուս, մանանեխ, աղ, պղպեղ, ձեթ

Եթե ​​ցանկանում եք ձեր սիրելիներին համեղ ուտեստով հյուրասիրել, հավի թեւիկներ եփեք ջեռոցում՝ բանջարեղենով։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է բավականին արագ և պարզ։

Բաղադրությունը:

- 3-4 հավի թեւիկներ,
- 200 գրամ հավի ֆիլե,
- 1 քաղցր պղպեղ,
- 1 գազար,
- 1 սոխ,
- 100 գրամ սառեցված բանջարեղեն,
- 80-100 գրամ շամպինիոն,
- 1,5-2 ճաշի գդալ աջիկա կամ տոմատի սոուս,
- 50 մլ. սոյայի սոուս,
- 1 ճ/գ մանանեխ,
- 1 ճ/գ չոր սխտոր,
- աղ,
- Սեւ պղպեղ,
- 30 մլ. բուսական յուղեր.

12.03.2018

Բուսական փլավ սիսեռով

Բաղադրությունը:սիսեռ, բրինձ, գազար, սոխ, փլավի համեմունքներ, սխտոր, բուսական յուղ, աղ

Առանց մսի համեղ փլավի գլխավոր գաղտնիքը հենց սիսեռի մեջ է։ Այն կոչվում է նաև թուրքական ոլոռ, այն սովորականից երկու անգամ մեծ է և զգալիորեն տարբերվում է համով։ Բաց մի թողեք այս բաղադրատոմսը, համոզվեք, որ ստուգեք այն:

Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.
- կես բաժակ սիսեռ,
- բրինձ - 300 գ,
- մեկ գազար,
- երկու գլուխ սոխ,
- 1 ճ.գ. համեմունքների գդալ,
- սխտոր - մի ամբողջ գլուխ,
- բուսական յուղ,
- աղ ըստ ճաշակի:

11.03.2018

Սիսեռ սնկով

Բաղադրությունը:սիսեռ, սունկ, սոխ, աղ, պղպեղ, ձեթ, սամիթ

Զատիկից առաջ շատերը ծոմ են պահում, այդ իսկ պատճառով ես ձեզ համար նկարագրում եմ պահքի տարբեր բաղադրատոմսեր։ Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել համեղ սիսեռ սնկով։

Բաղադրությունը:

- կես բաժակ սիսեռ,
- 200 գրամ ոստրե սունկ,
- 100 գրամ շամպինիոն,
- 80 գրամ սոխ,
- աղ,
- Սեւ պղպեղ,
- 30 մլ. բուսական յուղ,
- 5-7 ճյուղ սամիթ:

05.03.2018

Բազուկի կոտլետներ ինչպես մանկապարտեզում

Բաղադրությունը:ճակնդեղ, ձու, ձավար, սխտոր, աղ, պղպեղ, ձեթ

Հիմա կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել համեղ ճակնդեղի կոտլետներ, որոնք գրեթե բոլորդ հիշում եք մանկապարտեզից։

Բաղադրությունը:

- 2-3 ճակնդեղ,
- 1 ձու,
- 100 գրամ ձիթապտուղ,
- 3 պճեղ սխտոր,
- կես թեյի գդալ աղ,
- աղացած սև պղպեղ,
- 30 մլ. արեւածաղկի ձեթ.

27.02.2018

Ձկից պատրաստված մարմին

Բաղադրությունը:ձուկ, հաց, կաթ, սոխ, խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ, ձեթ

Եթե ​​որոշել եք դիետա պահել, ապա պարզապես պետք է ընկերանալ կրկնակի կաթսայի հետ։ Կրկնակի կաթսայի ուտեստները շատ համեղ են և համարվում են առողջարար։ Այսօր, օրինակ, ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում ամբողջական ձկան մի պարզ բաղադրատոմս։

Բաղադրությունը:

- 450 գրամ ձուկ;
- 100 գրամ սպիտակ հաց;
- 30 մլ. կաթ;
- 80 գրամ սոխ;
- 1 ճ/գ մաղադանոս;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ;
- բուսական յուղ.

24.02.2018

Նիհար կարտոֆիլի բլիթներ

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, աղ, աղացած պղպեղ, ալյուր, բուսական յուղ

Պահքը եկել է ու հիմա ընտանիքիս համար միայն պահքի ուտեստներ եմ պատրաստում։ Այսօր ես մանրամասն նկարագրեցի ձեզ համար իմ սիրելի բաղադրատոմսը համեղ նիհար կարտոֆիլով բլիթների համար:

Բաղադրությունը:

- կարտոֆիլ - 3 հատ,
- աղ,
- աղացած պղպեղ,
- ալյուր - 1 ճաշի գդալ,
- բուսական յուղ - 2 ճ.գ.

21.02.2018

Նիհար բլիթներ ցուկկինիից

Բաղադրությունը:ցուկկինի, սոխ, գազար, հաց, ալյուր, կարագ, աղ

Դուք կարող եք հեշտությամբ և արագ պատրաստել այս համեղ նիհար ցուկկինի բլիթները: Ես մանրամասնել եմ բաղադրատոմսը ձեզ համար։

Բաղադրությունը:

- 350 գրամ ցուկկինի;
- 50 գրամ պրաս;
- 2 ճաշի գդալ չոր գազար;
- 35 գրամ հացի փշրանքներ կամ հացի փշրանքներ;
- 30 գրամ ալյուր;
- 15 մլ. ձիթապտղի ձեթ;
- աղ;
- արևածաղկի ձեթ՝ տապակելու համար։

17.02.2018

Անյուղ պելմենիներ կարտոֆիլով

Բաղադրությունը:ջուր, աղ, ձեթ, ալյուր, կարտոֆիլ, պղպեղ

Գրառումը կսկսվի շատ շուտով, այդ իսկ պատճառով ես այսօր ձեզ համար նկարագրեցի կարտոֆիլով համեղ նիհար պելմենիների մանրամասն բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

- 250 մլ. ջուր,
- 1 ճ/գ աղ,
- 2 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ,
- 450-500 գրամ ցորենի ալյուր,
- 600-700 գրամ կարտոֆիլ,
- աղ,
- աղացած սև պղպեղ:

15.02.2018

Դիետիկ գազարի կոտլետներ

Բաղադրությունը:գազար, սխտոր, ձավարձ, վարսակի թեփ, ձեթ, սոխ, ձու, աղ, պղպեղ, համեմունք, եգիպտացորենի ալյուր

Այսօր կպատրաստենք դիետիկ երկրորդ ճաշատեսակ՝ գազարի կոտլետներ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։

Բաղադրությունը:

- 300 գրամ գազար,
- 1-2 պճեղ սխտոր,
- 1 ճ.գ ձավար,
- 1 ճ.գ վարսակի թեփ,
- կես փող. արևածաղկի ձեթ,
- 180 գրամ սոխ,
- լորի ձու 1 հատ,
- աղ,
- աղացած սև պղպեղ,
- գայլուկ-սունելի,
- եգիպտացորենի ալյուր,
- 3-4 հատ սև պղպեղ:

11.02.2018

Թխած բանջարեղենը ջեռոցում

Բաղադրությունը:ծաղկակաղամբ, գազար, սոխ, սունկ, լոլիկ, ոլոռ, չորացրած սունկ, աղ, պղպեղ, սխտոր, պապրիկա

Ես սիրում եմ տապակած բանջարեղենը ջեռոցում: Այսօր ես ձեզ համար պատրաստել եմ ամենահայտնի բանջարեղենի թխած տեսականու իմ սիրելի բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ ծաղկակաղամբ,
- 1 գազար,
- 1 սոխ,
- 100 գրամ շամպինիոն,
- 2 քաղցր պղպեղ,
- 2-3 լոլիկ,
- 2 բուռ կանաչ ոլոռ,
- կես փող. չոր աղացած սունկ,
- աղ,
- աղացած սև պղպեղ,
- 50 մլ. բուսական յուղ,
- 1 ճ/գ չոր սխտոր,
- 1 ճ/գ պապրիկա.

11.02.2018

Բրնձի կոտլետներ

Բաղադրությունը:բրինձ, ջուր, սոխ, գազար, կարագ, ձու, ալյուր, աղ, սամիթ, պղպեղ, վարսակի ալյուր

Պահքի ժամանակ կարող եք եփել այս շատ համեղ և հեշտ եփվող բրնձի բլիթները։ Ես մանրամասնել եմ բաղադրատոմսը ձեզ համար։

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ բրինձ,
- 500-600 մլ. ջուր,
- 1 սոխ,
- 1 գազար,
- 3 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ,
- 1 ձու,
- 1 ճ.գ ալյուր,
- աղ,
- կես փունջ սամիթ,
- աղացած սև պղպեղ,
- գայլուկ-սունելի,
- վարսակի ալյուր հաց պատրաստելու համար:

Ազատվելով ավելորդ քաշից՝ երբեմն ստիպված եք լինում առերեսվել առաջացած խնդիրների հետ՝ իմունիտետի նվազում, աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներ, սթրես։

Նույնիսկ եթե դուք կտրուկ նվազեցնեք քաշը կասկածելի դիետայի միջոցով, երաշխիք չկա, որ արդյունքները կարճաժամկետ չեն լինի, քաշը կարող է նույնիսկ ավելի շատ դառնալ, քան նախկինում:

Ինչպե՞ս հասնել քաշի կորստի լավ արդյունքների՝ առանց վնասելու ձեր սեփական առողջությունը:

Պատասխանեք ստորև։

Դիետիկ սնունդ և դրանց ընտրությունը

Ամենաարդյունավետ մեթոդը ցածր կալորիականությամբ, բայց առողջարար մթերքների օգտագործումն է։

Երբ դիետիկ սնուցումը նշանակվում է որոշակի հիվանդության պատճառով, ապրանքների ընտրության հարցում պետք է խստորեն պահպանել մասնագետի առաջարկությունները:

Բայց շատ դեպքերում սննդակարգը փոխվում է կանխարգելիչ նպատակներով։

Ավելի լավ է, եթե այս սննդակարգը դառնա կյանքի անբաժանելի մասը։

Դրա առավելությունները.

• կշռի կորուստ;
• աղիքների մաքրում, մարսողական համակարգի նորմալացում;
• նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը;
• մարմնի հարստացում օգտակար տարրերով;

Դիետիկ սնունդը կարող է լինել բնական կամ մասնագիտացված:

Դիետիկ հատկություններով բնական մթերքներ.

• սպիտակուցներ - դիետիկ սնուցման հիմքը, որը հայտնաբերված է նիհար միսում (հավի միս, տավարի միս), ձուկ (hake, cod, carp, pollock, pike perch) և ծովամթերք (միդիա, խեցեմորթ, խեցգետին և ծովախեցգետին);
• կաթ - ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ցածր յուղայնությամբ կեֆիր և մածուն առանց շաքարի;
• հացահատիկային շիլաներ (հնդկաձավար, կորեկ);
• ամբողջական ձավարեղեն (տարեկանի հաց, վարսակի թեփ, մյուսլի);
• բանջարեղեն և մրգեր (փոքր քանակությամբ, խաղողը, բանանը բացառվում են);
• կանաչ թեյ;
• ցիկորիա:

Մասնագիտացված դիետիկ արտադրանքները մասնագետների կողմից պատրաստված հավելումներ են, որոնք անհրաժեշտության դեպքում օգնում են օրգանիզմին ապահովել անհրաժեշտ վիտամիններով և նյութերով:

Մշակվել են հատուկ դիետաներ տարբեր տարիքի երեխաների, հղիների, տարեցների կամ մարզիկների համար։

Այս դիետաներից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ հատկությունները և որոշակի օրգանիզմի վրա գործողության եղանակը:

Շատ ժամանակակից դիետաներ հիմնված են միայն մեկ կոնկրետ ապրանքի (վարունգ, խնձոր, կեֆիր) օգտագործման վրա, սակայն ավելի անվտանգ և արդյունավետ է դիետայի կալորիականությունը նվազեցնելը` պահպանելով արժեքավոր տարրերի անհրաժեշտ մակարդակը:

Դիետայի առաջին ուտեստները

Առաջին կերակրատեսակները միշտ պետք է սննդակարգի մաս կազմեն, հատկապես դիետա պահելիս։

Իսկ քաշի կորստի համար դիետիկ ցածր կալորիականությամբ կերակրատեսակների բաղադրատոմսեր շատ կան:

Գազպաչոն հիանալի լուծում է, հատկապես եթե շոգ սեզոն է։

Կանաչ գազպաչո

1. Հացը մի քանի րոպե թրմեք ջրի մեջ։
2. Պղպեղ (կեղևավորված), հաց, վարունգ, սոխ, սխտոր և մաղադանոս - կտրատել՝ հասցնելով խյուսի (մշակման սարքում):
3. Խյուսի մեջ լցնել քացախ, ջուր, ձեթ։ Մի քիչ աղ և պղպեղ։
4. Ճաշատեսակը սառչելուց հետո լցնել ափսեի մեջ և շաղ տալ մանր կտրատած վարունգը։

Ապուրը, որից ավելորդ կիլոգրամները կսկսեն ձեզնից «փախչել», կարող է այսպիսին լինել.

Երկրորդ դիետիկ սնունդ քաշի կորստի համար

Առանց երկրորդ դասընթացների, լավ և հավասարակշռված դիետա չի լինի, քանի որ դրանք անհրաժեշտ սպիտակուցի աղբյուրն են։

Կաթսայի մեջ թառ պատրաստելը

Բաղադրությունը:

• Պիկ Պերճ - 2 հատ;
• ծաղկակաղամբ - 200 գ;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր - 0,5 լ:

Քաշի կորստի համար դիետիկ ուտեստ պատրաստելու գործընթացը.

1. Կտրեք ձուկը, կտրեք գլուխը, լողակները և պոչը, աղիքները և լավ լվացեք: Դնում ենք կաթսայի հատակին, մանր կտրատում։
2. Ծաղկակաղամբը դնել ձկան վրա:
3. Գազար (ծղոտ) և ցուկկինի (միջին շերտ) - 3-րդ շերտ:
4. Աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի, լցնել կեֆիրը (1,5 սմ մինչև եզրին):
5. Դնել ջեռոցը (տաքացնել մինչև 180 0 C) 1,5 ժամ։

Շոգեխաշած հավ կոճապղպեղով

Բաղադրությունը:

• հավի բուդ;
• կոճապղպեղի արմատ;
• սունկ;
• բիբար;
• լամպ;
• կանաչ սոխ;
• կարագ - 25 գ;
• կիտրոն;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սեղանի գինի - 1 ճաշի գդալ;
• սոյայի սոուս - 1 ճ.գ.

Խոհարարություն:

1. Սունկը, սոխն ու սխտորը մանրացնել, պղպեղը շերտերով կտրատել։
2. Փայլաթիթեղի վրա լցնում ենք ձեթ, սունկ, պղպեղ, կոճապղպեղ, սոխ, վրան՝ հավի բուդ, հետո նորից ձեթ, սխտոր, կիտրոնի կտորներ, սունկ։ Լցնել սոուսով և գինիով:
3. Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, եփել կրկնակի կաթսայի մեջ կես ժամ։ Այնուհետև հավը շրջել և եփել 10 րոպե։

Մենք առաջարկում ենք դիտելու նիհարելու համապատասխան բաղադրատոմսերի մի ամբողջ ընտրություն.

Բաղադրատոմսեր բանջարեղենով

Ոչ մի դիետա հնարավոր չէ առանց նիհարեցնող բանջարեղենի վրա հիմնված համեղ դիետաների:

Նախուտեստներ և աղցաններ՝ այս ամենը արվում է արագ և հեշտությամբ։

Պեկինի խճանկար

Բաղադրությունը:

• Պեկինի կաղամբ - 1 գլուխ;
• քաղցր պղպեղ - 3 հատ;
• պանիր - 200 գ;
• վերամշակված պանիր - 2 հատ;
• առանց կորիզների ձիթապտուղ - 1 բանկա;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 2 ճ.գ.

Խոհարարություն:

1. Կաթնաշոռը քերել, պանիրը հունցել, սխտորը մանր կտրատել։ Ստացված զանգվածին ավելացնել թթվասերը և հարել։
2. Պղպեղը մանր կտրատել և ձիթապտուղը կտրատել։ Խառնել պանրի զանգվածի հետ։
3. Կաղամբը երկայնքով կտրատել երկու կեսի։ Ցանկության դեպքում կտրեք միջուկը: Յուրաքանչյուր թերթիկը նրբորեն քսել միջուկով (բարակ շերտով): Միացրեք երկու կեսերը: Փաթաթել սննդի թաղանթով։
4. Դնել սառնարանը 2 ժամով։
5. Կտրել կտորների, շաղ տալ կիտրոնի հյութով:

Բուսական աղցան մածունի սոուսով

Քաշի կորստի համար դիետիկ բանջարեղենային ուտեստի համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

Խոհարարություն:

1. Բողկով վարունգը կտրատված է, լոլիկը՝ կիսով չափ, պղպեղի շերտեր։
2. Մանրացված սամիթը խառնել մածունի հետ, ավելացնել կիտրոնի հյութն ու համեմունքները։ Լրացրեք աղցանը:

Ահա ևս մեկ բաղադրատոմս ցածր կալորիականությամբ և շատ առողջարար աղցանի համար.

Աղանդերը ավելի զվարճալի են:

Որքան էլ պարադոքսալ թվա, բայց դիետայի դեպքում աղանդերը միանգամայն ընդունելի են, բայց պետք է կարողանալ դրանք ճիշտ եփել։

շոկոլադե շոռակարկանդակ

Բաղադրությունը:

• յուղազերծ կաթնաշոռ - 400 գ;
• կաթ 1% յուղայնությամբ - 100 մլ;
• բնական մեղր - 20 գ;
• սննդի ժելատին - 15 գ;
• կակաո - 50 գ.

Խոհարարության հաջորդականությունը.

1. Ժելատինը թրջում ենք 30 րոպե։ 1-ին-ում ջուր.
2. Դանդաղ կրակի վրա դնելով ավելացնել կաթը, ապա կաթնաշոռը, մեղրն ու կակաոն։
3. Բլենդերով հարում ենք ու լցնում կաղապարի մեջ։ Դնում ենք սառնարանը, մինչև պնդանա։

Որպեսզի դիետիկ սնունդն արդյունավետ և հաճելի լինի, կարող եք հաշվի առնել մի քանի խորհուրդ.

1. Շաքարի փոխարինիչների օգտագործումը.Եթե ​​սննդակարգը փոխելու հիմնական նպատակը քաշի կորուստն է, ապա շաքարը պետք է գրեթե ամբողջությամբ վերացնել, ինչն այնքան էլ հեշտ չէ։ Լավ փոխարինողը կօգնի հաղթահարել խնդիրը՝ «մրգային շաքար» (ֆրուկտոզա), այն ունի էներգետիկ արժեք և մասնակցում է նյութափոխանակությանը: Բայց քանի որ ֆրուկտոզան ավելի քաղցր է, քան ինքը շաքարը, այն կարելի է օգտագործել շատ ավելի փոքր քանակությամբ: Քաղցրացուցիչի մեկ այլ տեսակ ինտենսիվ քաղցրացուցիչներն են: Ամենաանվտանգ տարբերակը ստեվիան է (մեղրախոտ), որի կալորիականությունը զրոյական է։ Նրա քաղցրությունը զգալիորեն գերազանցում է շաքարի քաղցրությունը, բայց օգուտները անհերքելի են:
2. կանոնավորությունը և հաճախականությունը:Դիետիկ սնունդը չի նշանակում, որ պետք է հազվադեպ ուտել։ Ընդհակառակը, օրական առնվազն 5-6 նման ընդունելություն պետք է լինի, բայց բուն մատուցումների քանակը պետք է կրճատվի։ Պետք է փորձել հրաժարվել խորտիկներից, քանի որ հաճախ դրանք ոչ թե առողջարար մթերքներ են, այլ «արագ» ածխաջրեր (քաղցրավենիք): Թեև հագեցվածության զգացումը արագ է գալիս, բայց նույնքան արագ անհետանում է, ինչի արդյունքում շատ շուտով օրգանիզմը նորից սկսում է սնունդ պահանջել։
3. Խոհարարության մեթոդ.Գոլորշիով ջերմային բուժումը կօգնի պահպանել սննդանյութերի առավելագույն քանակությունը։ Բայց տապակած կամ ապխտած սնունդը հակացուցված է։ Պետք է նաև նվազեցնել աղի ընդունումը:

Անկասկած, սննդակարգում նիհարելու համար առողջ և պարզ դիետիկ ուտեստները՝ զուգորդված առողջ ապրելակերպի հետ, յուրաքանչյուր մարդու բարեկեցության գրավականն են:

Այն կարող է լինել համեղ և բազմազան։

Տեսանյութում պարզեք, թե որ նախաճաշերն են օգտակար ձեր կազմվածքի համար.

Ես գնել եմ նորարարական սառնարան։ Ժամը 18.00-ից հետո փորձում եմ բացել, նա ինձ ասում է՝ «Օր կլինի, ուտելիք կլինի»։

Իրականում դա ուղղակի կատակ է։

Շատերը գիտեն, որ 6-ից հետո չսնվելը տարբերակ չէ։

Նիհարելու համար պարզապես պետք է ճիշտ մոտենալ սննդակարգին, հաճախակի սնվել և երկար ընդմիջումներ չանել։ Ի՞նչ կցանկանայիք ուտել նիհարելու համար:

Դիետիկ ուտեստներ քաշի կորստի համար - պատրաստման և կազմի ընդհանուր սկզբունքներ

Եռացնելը ջերմային բուժման իդեալական մեթոդ է։ Այն չի բարձրացնում արտադրանքի էներգետիկ արժեքը։ Բայց դա էլ համեղ չի դարձնում։ Շատ ավելի հետաքրքիր են շոգեխաշած ու թխած ուտեստները։ Նիհարող մարդու զինանոցում պետք է լինեն հետևյալ սարքերը՝ թխելու թևեր, փայլաթիթեղներ, չկպչող տապակներ, կաղապարներ, հատկապես սիլիկոնե։ Բացի այդ, կօգնի սիլիկոնե գորգը, որին ոչինչ չի կպչում:

Դե, եթե դեռ պետք է ինչ-որ բան եփել, ապա համը բարելավելու համար կարելի է օգտագործել համեմունքներ։ Նրանք չունեն բարձր կալորիականություն, և շատերը նույնիսկ արագացնում են նյութափոխանակությունը: Առաջատարներ՝ տարբեր տեսակների պղպեղ, կոճապղպեղ, դարչին։ Դրանց հիման վրա նույնիսկ կա ճարպ այրող կոկտեյլ, քաշի կորստի այս դիետայի բաղադրատոմսը կարող եք գտնել ստորև։

Քաղցրացուցիչներ. այո, թե ոչ:

Oh, որքան հակասություններ շաքարի փոխարինիչների վերաբերյալ: Արժե՞ արդյոք դրանք օգտագործել: Իրականում, քաղցրացնող մթերքները փրկում են նիհարող մարդուն փլուզումից: Ցանկացած պահի կարող եք անձնատուր լինել քաղցր թեյով, հաճեցնել ձեզ դիետիկ դեսերտով և չզրկվել։

Շաքարավազի փոխարինող ընտրելիս պետք է նախապատվությունը տալ բնական մթերքներին և չգերազանցել դեղաչափը։ Ամենատարածվածը՝ Fit Parade, Sucralose, stevia ածանցյալներ: Բայց ֆրուկտոզայի վրա հիմնված փոխարինիչները շատ կալորիական են: Նրանք քաշ կորցնելու համար չեն:

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ՝ տանը նիհարելու համար դիետիկ ուտեստի բաղադրատոմս

Բոլորը սիրում են կաղամբի ռուլետներ, բայց դրանք հազվադեպ են եփում։ Հավանաբար, նրանք պարզապես չգիտեն տանը նիհարելու այս հեշտ, արագ և դիետիկ բաղադրատոմսը։ Օգտագործված հավի կրծքամիս. Բայց նույն կերպ կարելի է հնդկահավ վերցնել։

Բաղադրիչներ

400 գրամ կրծքամիս;

500 գրամ կաղամբ;

1 փոքր սոխ;

2 լոլիկ;

1 գազար;

1 բաժակ արգանակ կամ ջուր։

Խոհարարություն

1. Կաղամբը մանր կտրատել, լցնել ամանի մեջ ու ձեռքերով հունցել։

2. Մաքրած սոխով կուրծքը ոլորում ենք, ուղարկում կաղամբին։

3. Աղ, պղպեղ, դնել քերած գազարն ու ձեռքերով խառնել։

4. Կաղամբի ռուլետներ ենք կազմում փոքրիկ կոտլետների տեսքով։ Ձևը կամայական է, կարող եք կաղամբի կլոր կամ երկարավուն ռուլետներ պատրաստել։

5. Տեղադրել փոքրիկ թխման ամանի մեջ։

6. Լոլիկը քսում ենք, կեղևը դեն նետում և ջրով նոսրացնում։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ցածր յուղայնությամբ արգանակ: Սոուսը նույնպես համեմված է համեմունքներով, բայց ոչ շատ։ Քանի որ դրա մեծ մասը կլանվի։

7. Լցնել սոուսը կաղամբի ռուլետների համար և դնել ջեռոցը 40 րոպե։ Եփում 180°C-ում։ Ճաշատեսակը կողմնակի ճաշատեսակի կարիք չունի։

Լյարդի պաշտետ - դիետիկ ուտեստ (բաղադրատոմս տանը)

Երբ դուք դիետա եք պահում, դուք իսկապես ցանկանում եք սենդվիչ ուտել: Այսպիսով, դա խնդիր չէ: Կարելի է հավի լյարդի դիետիկ պաշտետ պատրաստել, քսել հացահատիկի մի կտոր հացի վրա և հագեցնել ձեր կիրքը։ Իսկ այս պաշտետը կարելի է օգտագործել բուսական կամ հացահատիկային կերակուրների հետ։

Բաղադրիչներ

300 գրամ լյարդ;

1 գազար;

1 սոխ;

1 խաշած ձու։

Խոհարարություն

1. Լվացված լյարդը լցնում ենք կաթսայի մեջ։ Ավելացնել կեղևավորված և կտրատած գազարը, մանր կտրատած խոշոր սոխը։

2. Լցնել կես բաժակ ջուր և եփ գալ կես ժամ։

3. Բանջարեղենի կտորներն ու լյարդը հանում ենք, լցնում բլենդերի մեջ։ Մենք դնում ենք համեմունքները և ծեծում:

4. Թավայի մնացած հեղուկով պաշտետը հասցնում ենք ցանկալի խտության։ Քանի որ այն յուղ չի պարունակում, սառչելուց հետո շատ չի կարծրանա։ Ուստի անհրաժեշտ չէ զանգվածը դարձնել հեղուկ։

Աղցան «Խոզանակ»՝ տանը նիհարելու համար դիետիկ ուտեստի բաղադրատոմս

Աղցանի հայտնի բաղադրատոմսը, որն արդյունավետորեն մաքրում է աղիքները և խոզանակի պես մաքրում է այն ամենն, ինչ ավելորդ է: Այն կարելի է օգտագործել ընթրիքի փոխարեն, բայց շատ ավելի արդյունավետ է ծոմ պահելը։

Բաղադրիչներ

1 ճակնդեղ;

2 գազար;

1 գդալ կիտրոնի հյութ;

1-2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;

300 գրամ կաղամբ։

Խոհարարություն

1. Մաքրած ճակնդեղն ու գազարը շերտերով քսել, կորեական աղցանների համար կարելի է քերիչով պատրաստել։ Մենք գցում ենք ամանի մեջ:

2. Սովորական եղանակով ավելացնել մանրացրած կաղամբը։

3. Լցնել կիտրոնի հյութի մեջ և ձեռքերով հունցել։ Փոխարենը կարող եք օգտագործել խնձորի քացախ:

4. Վերջում ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և վրձինը պատրաստ է։ Ավելի լավ է աղցանը չաղացնել։ Բայց եթե այն չափազանց անփույթ է, ապա կարող եք ավելացնել մի քիչ ծով կամ ադըղե աղ, ոչ ավելի, քան 0,5 թեյի գդալ։

Շոկոլադե ժելե՝ համեղ դիետիկ ուտեստ (բաղադրատոմս տանը)

Դոնդողը գաղափար է նրանց համար, ովքեր չեն պատկերացնում կյանքը առանց քաղցրավենիքի։ Տանը քաշի կորստի համար դիետիկ ուտեստի այս բաղադրատոմսի հիմքը կեֆիրն է: Բայց դուք կարող եք նաեւ օգտագործել ցածր յուղայնությամբ մածուն: Մենք դա անում ենք շաքարի փոխարինիչով։

Բաղադրիչներ

500 մլ առանց ճարպի կեֆիր;

10 գրամ ժելատին;

2 ճաշի գդալ կակաո;

Մի պտղունց վանիլ;

Սահզամի 7 հաբ (համարժեք է 7 թեյի գդալ շաքարավազին):

Խոհարարություն

1. Կեֆիրը միացնում ենք շաքարի փոխարինիչով։ Կարող եք նաև հեղուկ օգտագործել։ Թող լուծարվի։

2. Ժելատինին ավելացնել 40 մլ ջուր, ինչպես նաև թողնել կես ժամ։

3. Կակաոն լցնել կեֆիրի մեջ և հարել հարումով։ Ստացեք շոկոլադե սմուզի:

4. Ջելատինը լուծում ենք ջրային բաղնիքում, լցնում կեֆիրի մեջ և մի անգամ էլ հարումով ամեն ինչ լավ թափահարում։

5. Այժմ կարող եք լցնել կաղապարների / բաժակների / տարաների մեջ և դնել սառնարանը 3 ժամով։ Այս դոնդողի համը շատ նման է սուֆլեին, այն կարելի է խմել թեյի կամ սուրճի հետ։

Համեղ մյուսլի՝ տանը նիհարելու համար դիետիկ ճաշի բաղադրատոմս

Վարսակի ալյուրը դանդաղ ածխաջրեր է, որը կարելի է ուտել նախաճաշին: Նրանք ուժ ու եռանդ կտան ամբողջ օրվա համար։ Բայց եթե դուք հոգնել եք վարսակի ալյուրից, ապա կարող եք մյուսլի պատրաստել։ Այս քանակի ապրանքներից դուք ստանում եք 3 չափաբաժին, այսինքն՝ 3 օրվա համար։

Բաղադրիչներ

220 գրամ վարսակի ալյուր;

1 գդալ մեղր;

1 գդալ ընկույզ (ցանկացած);

1 գդալ չամիչ։

Կարող եք օգտագործել այլ չոր մրգեր, սերմեր։ Բայց հիշեք, որ դրանք բավականին բարձր կալորիականություն ունեն։

Խոհարարություն

1. Չամիչը լվանում ենք, սրբիչով չորացնում ու գցում ամանի մեջ։

2. Ավելացնում ենք վարսակի ալյուրը, կտրատած ընկույզը եւ դնում մեկ գդալ մեղր։ Եթե ​​շաքարավազ է, ապա պետք է հալեցնել։

3. Իսկ հիմա թաթախում ենք բռնակներն ու մեղրը լավ քսում մնացած բաղադրիչների հետ։

4. Դրեք սիլիկոնե գորգով ծածկված թխման թերթիկի վրա։ Մենք շերտ ենք դարձնում ոչ ավելի, քան սանտիմետր:

5. Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:

6. Երբ մյուսլին սառչում է, լցնում ենք հերմետիկ տարայի մեջ։ Նրանք հիանալի են պահվում, և ցանկացած պահի մենք ընդունում ենք ճիշտ քանակությունը, լցնում ենք կաթով և նիհարում:

Կրծքագեղձը կեֆիրում - դիետիկ ուտեստ (բաղադրատոմս տանը)

Սպիտակ հավի միսը իդեալական մթերք է նիհարող մարդկանց համար։ Բայց չոր կուրծքը ծամելը չոր է ու անհամ։ Անկախ նրանից, թե դա սպիտակ միս է կեֆիրում, թխած ջեռոցում:

Բաղադրիչներ

1 կրծքամիս (մեկ հավից);

Աղ պղպեղ;

2 մեխակ սխտոր;

200 մլ կեֆիր;

1 գդալ ձեթ։

Խոհարարություն

1. Կուրծքը վերցնում ենք առանց մաշկի։ Լվանում ենք, չորացնում ու դանակով խորը կտրվածքներ անում, որ հավի միսն ավելի լավ մարինանա։

2. Կեֆիրը խառնել համեմունքներով, կտրատած սխտորով։

3. Կուրծքը լցնել եւ թողնել երկու ժամ։ Եթե ​​ավելի երկար եք մարինացնում, ապա ավելի լավ է այն դնել սառնարանում։ Այս ընթացքում պետք է մի քանի անգամ շրջվել։

4. Ձևը յուղով քսել, կուրծքը քսել, լցնել կեֆիրը և դնել ջեռոցը։

5. Թխում ենք մոտ 35 րոպե, օպտիմալ ջերմաստիճանը 180 է։

Աղցան կաղամարով. տանը նիհարելու համար դիետիկ ուտեստի բաղադրատոմս

Խոտաբույսերով և լոլիկով սպիտակուցային աղցանի տարբերակ, որը հիանալի դիետիկ ընթրիք կլինի։

Բաղադրիչներ

1 կաղամար;

2 լոլիկ;

1 փունջ կանաչի;

1 պճեղ սխտոր;

2 խաշած սպիտակուցներ;

0,5 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ կամ քացախ;

1 գդալ ձիթապտղի յուղ;

Աղ պղպեղ:

Խոհարարություն

1. Մաքրված կաղամարի դիակը 4 րոպե եռացրեք եռման ջրի մեջ։ Հովացրեք և կտրեք շերտերով:

2. Ավելացնել լոլիկ, որը կտրատված է շերտերով։

3. Սկյուռիկները կտրում ենք այնպես, ինչպես կստացվի։ Բայց մենք փորձում ենք ծղոտի տեսք տալ:

4. Դնում ենք կանաչի, կտրատած սխտորը։

Տոմատի ապուր - դիետիկ ուտեստ (բաղադրատոմս տանը)

Ինչ է դիետան առանց առաջին դասընթացների. Նրանք արագ հագեցնում են, տաքացնում և սնուցում են օրգանիզմը վիտամիններով։ Հավի արգանակով լոլիկի ապուրի տարբերակ, բայց կարող եք նաև բուսական ուտեստ պատրաստել։

Բաղադրիչներ

500 մլ արգանակ;

100 գրամ գազար;

100 գրամ սոխ;

150 գրամ կաղամբ (ցանկացած);

2 մեխակ սխտոր;

300 գրամ լոլիկ;

Մի գդալ կարագ;

Խոհարարություն

1. Մաքրած սոխը կտրատել, գազարը մանր կտրատել։ Տապակել տապակի մեջ տաք գդալով ձեթի մեջ, ավելի լավ է ձիթապտղի յուղ վերցնել։

2. Լոլիկի վրա կտրվածք ենք անում, մեկ րոպե լցնել եռման ջուր, ապա լվանալ սառը ջրով։ Հեռացրեք մաշկը, կտրեք խորանարդի մեջ և ուղարկեք տապակած բանջարեղենին: Եփել 5 րոպե։

3. Արգանակը դնել վառարանի վրա, աղ։

4. Կաղամբը կտրատել, ավելացնել արգանակի մեջ։ Հետևում է բուլղարական պղպեղը: Բանջարեղենը եփել մինչև փափկի:

5. Լոլիկի զանգվածը լցնել կաթսայի մեջ, եռացնել մեկ րոպե։

6. Դնում ենք մանր կտրատած սխտորը, համեմունքները, խոտաբույսերը, թողնում ենք եռա ու անջատում ենք։

Ճարպերը այրող կոկտեյլ. դիետիկ կերակուրի բաղադրատոմս տանը քաշի կորստի համար

Փաստորեն, ոչ մի ապրանք չի կարող այրել ճարպը: Բայց կան համեմունքներ, որոնք կօգնեն մղել քաշը լճացման ժամանակ: Այս կոկտեյլը խորհուրդ է տրվում օգտագործել նյութափոխանակությունը արագացնելու կամ ձգձգվող սարահարթի համար: Ավելի լավ է խմել գիշերը:

Բաղադրիչներ

200 մլ կեֆիր;

1/3 թ/գդ չոր կոճապղպեղ;

1/3 թ/գդ դարչին;

Մի պտղունց կարմիր պղպեղ:

Խոհարարություն

1. Բոլոր համեմունքները լցնել կեֆիրի մեջ, լավ թափահարել պատառաքաղով։ Եկեք կանգնենք 10 րոպե։

2. Երեկոյան խմում ենք քնելուց մեկ ժամ առաջ և գնում քնելու։

3. Այս համեմունքներով կեֆիրի փոխարեն կարելի է նաև բուսական թեյ եփել, բայց ոչ կանաչ։ Հակառակ դեպքում այս գիշեր քուն չի գա։

Շաքարավազի փոխարինիչներն ունեն հատուկ համեր: Իսկ դիետիկ ճաշատեսակներում դրանցից ազատվելու համար կարելի է ավելացնել տարբեր անուշաբույր հավելումներ՝ վանիլին, սուրճ, կակաո, դարչին։

Ցանկանու՞մ եք տապակած կարտոֆիլ: Տապակած դդում կամ նեխուր! Ավելի լավ է, թխել այն ջեռոցում: Դրա համար արտադրանքը կտրված է շերտերով, յուղով ցրված, համեմունքներով ցրված և փայլաթիթեղի վրա դրված:

Կարտոֆիլի խյուսի կալորիականությունը զգալիորեն կնվազի, եթե մթերքի 2/3-ը փոխարինեք ծաղկակաղամբով։

Բոլորը գիտեն քաշի կորստի համար խնձորի օգտակարության մասին։ Խնձորի բեռնաթափումները շատ տարածված են: Բայց օրվա ընթացքում թարմ մրգեր ուտելը ձանձրալի է: Շատ ավելի հետաքրքիր են թխած խնձորները։ Եվ դուք կարող եք դրանք շատ արագ պատրաստել: Դա անելու համար պարզապես վերևից կտրեք, դարչին ցանեք և 3 րոպեով դրեք միկրոալիքային վառարան։ Դուք կարող եք ավելացնել մի կաթիլ մեղր:

Սերմերը սլացիկ կազմվածքի վտանգավոր թշնամին են։ Ստուգեք կալորիաները: Եվ ընտրեք՝ մի բուռ սերմեր կամ մի բաժին խորոված։