Muskotálytök - a fajta leírása fényképpel, áttekintések erről a vitaminos zöldségről. A szerecsendió sütőtök jellemzői

A vajtök (Cucurbita moschata) a Cucurbitaceae családjába tartozik, és Közép-Amerikában, Dél-Mexikóban, Kolumbiában és Peruban megtalálható. Jelenleg Eurázsia legtöbb országában számos külföldi és hazai tenyésztő által nyert fajtát széles körben termesztenek.

A legjobb fajták jellemzői és leírása

A tökfélék egynyári növény, kúszó szárral. Levelei hosszúak, levélnyélesek, váltakozók, serdülősek. A virágok sárgák. Termései többmagvú álbogyók, kemény, sima, ötszögletű, a tövénél kitágult szárral. Az orosz kertészek körében a legnépszerűbb a szerecsendió sütőtök számos fajtája.

Muskotálytök: a fajta jellemzői (videó)

"Pearl Muscat" fajta

A szerecsendió sütőtök új fajtáihoz tartozik, és nagyon eredeti gyümölcsformájú. A fajta leírása lédús, kiváló ízű pép jelenlétére utal. Az érett pépet nemcsak friss fogyasztásra, hanem feldolgozásra is széles körben használják. A "Pearl Muscat" fajta szezonközi, és a tömeges hajtásoktól a gyümölcs teljes éréséig tartó időszak 116-135 nap.

A növény képződött hegymászó és meglehetősen erős. Gyümölcse sima vagy enyhén tagolt. Hosszúkás körteforma és narancssárga szín jellemzi őket. Egy piacképes gyümölcs átlagos tömege nem haladja meg a 3,2-5,6 kg-ot. A teljesen érett hús sötétnarancssárga színű, sűrű állagú, ropogós, nagyon édes és lédús. Jelentős mennyiségű karotint tartalmaz. A magon belüli kamra nem nagy, ezért a gyümölcs nagy részét a pép foglalja el.

"Muscat de Provence" fajta

Középszezon francia fajta, magas hozamú. A "Muscat de Provence" termése a csírázás után körülbelül négy hónapon belül teljesen beérik. Sok zöldségtermesztő a jól bevált francia Clause cégtől származó, rendkívül produktív muskotálytök fajtát Muscat Provence squash néven ismeri.

Gyümölcsei lapos kerekek, markáns bordázattal, narancssárga felülettel. A pép sűrű textúrájú, vastag, élénk narancssárga, lédús és édes. A növény hosszú és hegymászó, ami kellően nagy területek kiosztását jelenti, és lehetővé teszi, hogy minden növényből magas hozamot termeljen. A betakarított termés szállíthatósága és kiváló eltarthatósága révén számos szerecsendió-fajta gyümölcséhez képest kedvező.

Egyéb fajták

Egyéb figyelemre méltó szerecsendió fajták hazánkban kevésbé elterjedt, de minőségi tulajdonságaikat tekintve mégis megérdemlik a kertészek figyelmét.

Fajtanév	A gyümölcsök leírása	Pulp jellemzői	Előnyök és hátrányok
"Vitamin"	Ovális vagy hengeres alakú, súlya legfeljebb 7,3 kg	Élénk narancssárga, vastag	Hosszú hegymászó fajta
"Muskotály"	ovális ill gömb alakú, észrevehető tagoltsággal, akár 7,3 kg súlyú	Vastag, élénk narancssárga	késői érés
"vajdió"	Körte alakú, sötét felületű	Narancssárga, édes, nagyon aromás	kis méret gyümölcsök
"Plavkadu"	Narancs színű, közepes méretű	Nagyon lédús és édes, élénk illatú	A cellulóz univerzális felhasználása
"Üveggolyó"	Ráncos-szegmentált, gumós, szürke és sötétszürke kéreggel borított, 6,5 kg súlyig	Intenzív narancssárga színű, sűrű és kemény, ropogós, nagyon ízletes és édes	Későn érő fajta
"T-7"	Sötétzöld, gyenge, áttetsző hálóval, súlya legfeljebb 2,2 kg	Sötétnarancs, sűrű, édes és nagyon lédús	Közepesen későn és hosszan kúszó fajta, igényes a talajra
"Cukrozott"	Sötétbarna kéreggel borított, zöldes árnyalatú. Átlagos súlya nem haladja meg az 5,1 kg-ot	Akár 4-6 cm vastag, narancsvörös, édes, lédús	Középszezonban és hosszú fonatú szerény fajta

Technológia a provence-i tök termesztésére

A szerecsendió tököt palántaként és anélkül is termesztheti palánta módon:

• A vetésre előkészített magokat május első dekádjában érdemes fóliatakaró alá ültetni. A gerinc mentén 80–90 cm távolságra, 5–6 cm mélységben vetési lyukakat kell helyezni, minden ültetési lyukba két-két magot kell elhelyezni, majd csírázás után a leggyengébb növényt eltávolítani.
• Sok kertész szívesebben használja a palántákat a sütőtök termesztésére. Ebben az esetben az előkészített maganyagot áprilisban vagy májusban külön palántatartályokba vetik. A vetőtartályokat a déli ablakra kell helyezni, amely lehetővé teszi, hogy erős palántákat neveljen további megvilágítás nélkül. A palánták termesztésének optimális hőmérséklete 25–27 °C. A szerecsendió-tök palántái normál növekedési körülmények között körülbelül 6–7 nappal az ültetés után jelennek meg. Javasoljuk, hogy palántákat ültessünk nyílt terepen, három valódi levél megjelenése után. Körülbelül egy héttel az ültetés előtt a növényeket keményedési intézkedéseknek kell alávetni, fokozatosan csökkentve a nappali hőmérsékletet 15-16 ° C-ra, és az éjszakai mutatóknak 13-14 ° C-nak kell lenniük.

A sütőtök termesztéséhez javasolt olyan területeket kijelölni, ahol korábban hüvelyeseket, bármilyen típusú káposztát, valamint paradicsomot vagy burgonyát termesztettek. A sütőtök helyének száraznak és melegnek kell lennie, jól megvilágított napfény és stagnáló nedvesség nélkül. Jó eredmény a vajtök komposztkupacokon történő termesztése. A palántaanyagot olyan ültetési lyukba kell ültetni, amelybe a sz nagyszámú trágya vagy komposzt.

A gyorsabb és problémamentesebb túlélés érdekében az első napokban a növények jó minőségű öntözését, valamint a napfénytől való árnyékolást kell elvégezni. A főszárat 1,3-1,5 m hosszúság elérésekor meg kell csípni, a csípés hatására minden kifejlett növényen két oldalhajtás maradjon, amelyek hossza nem haladja meg a 0,6-0,7 mt.

Gondozási tevékenységek

Az intenzív növekedés szakaszában zöldségtermés 15-20 liter vizet kell öntözni mindegyikhez négyzetméter leszálló terület. A virágzás kezdete előtt és a termőszakaszban az öntözést a lehető legbőségesebben kell elvégezni, 20 ° C-os vízzel. Az öntözés után szükségszerűen meg kell lazítani a talajt a növények körül.

A magas hozam elérése és a gyümölcs minőségi jellemzőinek javítása érdekében a zöldségtermést szezononként többször kell etetni. Az első fejtrágyát nitrophoskával végezzük, a növényeken az ötödik valódi levél kialakulása után végezzük. A második fejtrágya - ökörfarkkóró oldattal a szövés fázisában. A növények öntözése jó hatással van meleg víz fahamu hozzáadásával.

A szerecsendió sütőtök kártevők és számos betegség által okozott károk elleni védelme érdekében különféle vegyi készítményeket, valamint biológiai anyagokat használnak. A zöldségtermesztők és kertészek véleménye alapján tökfélék ennek a fajtának kellő ellenállása van. Az egyszerű védőintézkedések végrehajtása azonban növeli a termelékenységet.

Minden a sütőtökről (videó)

A teljesen érett szerecsendiós sütőtököt a szárral együtt kell levágni, melynek hossza kb. 5-6 cm legyen, optimális páratartalom és hőmérséklet mellett betakarított termés tavaszig nagyon jól megőrzött.

A vaj tök az egynyári növény, hosszú levelekkel, amelyek a talajon szétterülő száron nőnek. Ez az egyik legtöbb finom fajták, gyümölcsei cukrosak és lédúsak. Leginkább desszertek készítésére alkalmas egy ilyen sütőtök. Mivel nagyon függ a naptól, célszerű melegebb vidékeken termeszteni. Szerecsendió sütőtök fajtái fényképpelés a weboldalunkon bemutatott leírás segít Önnek ennek a növénynek a termesztésében

Szerecsendió sütőtök fajtái fotókkal és leírásokkal

Szerecsendió-tök fajták – mik ezek?

A szerecsendió sütőtök előnyei:

• koleszterin hiánya a szerecsendió sütőtök gyümölcsében;
• alacsony kalóriatartalmú;
• elősegíti a káros anyagok kiürülését a szervezetből, vizelethajtó hatású;
• segít az immunitás növelésében;
• a karotin jelenléte elősegíti a vizuális funkció erősítését;
• káliumtartalma, erősíti a szerveket a szív-érrendszer.

A szerecsendiós sütőtöknek a következő fajtái vannak:

- a karotinban leggazdagabb (akár 16%) sütőtök fajta. A sütőtök megjelenése sötét színű és bordázott, húsa gazdag vörös, ropogós és édes. A gyümölcsök súlya elérheti a hét kilogrammot. Általában jó hozamú, de sokáig énekel - körülbelül százharminc napig.

- Ez a sütőtök a lágyság és az édesség kedvence. Gyümölcsei átlagos súlyúak (kb. 4 kilogramm), augusztus elején érnek (április vetés függvényében).

(dió, szerecsendió, tök) - hosszúkás alakú, kissé hasonlít a cukkinihez. A szín kívül és belül egyaránt gazdag sárga. Belső szerkezete rostos, lédús és édes ízű.

- ez az új fajták egyike, nagyon eredeti formája van - hosszú, körtére emlékeztet. Az ilyen sütőtök pép lédús és nagyon ízletes. Növekedési ideje körülbelül 130 nap, az átlagos magzat súlya eléri az 5 kilogrammot. A szerecsendió tök gyöngyfajta frissen és feldolgozva is nagyon finom.

- ezt a fajtát, ahogy a neve is sugallja, Franciaországban fejlesztették ki. Magas hozamú, körülbelül négy hónap alatt érik teljesen. E fajta sütőtök termései narancssárga színükkel és bordás felületükkel tűnnek ki, húsa nagyon sűrű, élénk narancssárga, íze kiváló. Legfőbb előnye, ami különbözik a szerecsendiós sütőtök többi fajtájától, hogy ez a fajta sütőtök kiválóan tárolható és jól tűri a szállítást.

- Ez egy japán tenyésztők által nemesített fajta. Körte alakú, íze némileg a gesztenyére emlékeztet - édes és fűszeres. A fajta sütőtök nem rendelkezik nagy méretű, eléri a körülbelül 2 kilogrammot.

- olyan fajta, amelyet nagy könnyedség jellemez. Ahogy a neve is sugallja, gitár alakú, és elérheti a négy kilogrammot is. Általában kora ősszel érik.

A szerecsendiós sütőtöknek nagyon sok fajtája van, megjegyzendő még: kandírozott (felül barna, belül narancssárga), aranykörte (könny alakú, édes és korán érő), matilda (csodálatos mézes illattal), augustina (foltos cukkinire hasonlít, sűrű fehér péppel). A Muscat fajta legnagyobb sütőtökét különböztetik meg - Arbat, súlya elérheti a húsz kilogrammot. Ennek a fajnak a sütőtökei közül a legkésőbb érik, henger alakú.

A szerecsendió-fajtákat általában délen termesztik, de a tenyésztők több fajtát is tenyésztettek Közép-Oroszországban:

• Vita: étkezési és takarmányozásban egyaránt használják, gyümölcse világosbarna színű, húsa narancssárga.
• Gyöngy: élelmiszerre és tartósításra használják. Szinte az egész gyümölcs sűrű, édes péppel van tele. Gazdag karotinban, és gazdag termést ad.
• Prikubanskaya: szezonközi fajta (kb. száz nap), vörös-narancssárga péppel, nagyon lédús és édes.

Következtetésként meg kell jegyezni, hogy a szerecsendió sütőtök fajtái, fényképpel és leírás weboldalunkon még a kezdő kertészek számára sem lesz nehéz termeszteni. Palánták ültetésével és közvetlen magvetéssel termesztik. Nem igényel különösebb gondos gondozást, de mindig édes és lédús terméssel kedveskedik.

Talán Hamupipőke hintóját egy vajtök tündér alakította át. Bár ennek a csodálatos gyümölcsnek a szülőhelye egy másik kontinensen van, mint Franciaország. forró talaj Dél Amerika mostoha otthona lett a narancssárga szépségnek. De a mesékben minden megtörténik. A mágikus, ízletes tulajdonságokkal rendelkező szerecsendiós sütőtök már régóta elnyerte helyét a vacsorán és ünnepi asztal. Tehát tudjunk meg többet erről a termékről.

Belső nézet

A vaj tök csodálatos anyag, nem csak a mesés szállításhoz. Halloweenkor nagyszerű tervezési lehetőségeket kínál az ünnepi lámpás arcokhoz. A fő előnyöknek azonban a "belső világát" tekintik. A pép lédús, édes, diétás tulajdonságokkal rendelkezik. A test könnyen és örömmel asszimilálja a sütőtököt.

A gyümölcsökből számos étel készül, amelyek nemcsak ízük, hanem alacsony kalóriatartalmuk miatt is az igényes ínyencek kedvenceivé válnak. 100 grammban nem lesz több 31 egységnél.

Előny és kár

A szerecsendió tök vitaminokban gazdag. A fajták különbözőek, de fajtától függetlenül a gyümölcsök tartalmaznak pektint, az ember számára szükséges ásványi sókat (foszfor, cink, magnézium, kalcium, szelén, mangán, réz). A karotin jelenlétét tekintve a sütőtök többszörösen felülmúlja a számunkra ismertebb sárgarépát. Azok számára, akik megtámadják a felgyülemlett zsírredőket, túlsúlyosak, a narancssárga szépségből készült ételek igazi megváltást jelentenek.

A tököt javasolt a terhes nők étrendjébe bevenni. A "szívügyekre" hajlamos emberek profitálnak ebből az értékes termékből. Azt állítják, hogy a vaj tök segít csökkenteni a stroke és a szívritmuszavarok kockázatát. Az onkológia is szerepel azon betegségek listáján, amelyekben a magzat alkalmazása javasolt.

További értékes bónuszok az immunitás általános erősítő hatása, jótékony hatás az állapotra vese- és májbetegségek esetén. Ezenkívül a sütőtök hashajtó és choleretic tulajdonságokkal rendelkezik.

Fajták

A muskotály általában körte alakú. Néhányan összehasonlítják kecses alakját homokóra. De ez messze nem az egyetlen lehetőség egy édes szépség megjelenésére.

Ma már orosz földeken is termesztik a muskotálytököt. A hazai gazdák körében leggyakrabban fellelhető fajtákat most felsoroljuk. Ez:

• sütőtök szerecsendió "Pearl" hengeres alakú. Súlya elérheti a 7,5 kg-ot. Finom belseje van;
• sütőtök szerecsendió "Vitamin", forma - hosszúkás, súlya legfeljebb 7 kg ropogós péppel;
• Muskotálytök "Prikubanskaya", kicsi, csak 4 kg-ot ér el, a pép édes, lágy.

Más fajták is alkalmasak a nem csernozjom zónára. Például "Márvány" sütőtök, amelynek átlagos súlya 5 kg. Pettyes, szürkés, gumókkal borított kéreg jellemzi. Belseje hagyományosan narancssárga, nagyon édes. A gyümölcsök legfeljebb 9 hónapig tárolhatók.

A sütőtök "Arbatskaya" elérheti a 20 kg-ot. Hengeres formája a teteje felé megvastagodik. A héja nagyon fényes, arany-narancssárga. Éréssel a késői fajták közé tartozik. Megelőzi az érési időt "Delicacy" sütőtök. Külsőleg egy sportsúlyzóra hasonlít. Más fajtákkal ellentétben ennek a gyümölcsnek nagyon kevés magja van. A Golden Pear fajtát egy kis csepphez hasonlítják. Szerény súlyával, akár 2 kg-ig, enyhén dió íze van.

Az orosz gazdák manapság számos szerecsendió-tök fajtát termesztenek. A nagy népszerűség nem csak az értékes tulajdonságoknak köszönhető, táplálkozási tulajdonságai, kiváló ízű. A vajtököt hosszú ideig tárolják anélkül, hogy különösebben kifinomult körülményekre lenne szükség. Ezért az ebből a gyümölcsből készült ételek minden, még a leghidegebb évszakban is megjelenhetnek az asztalon.

Ételek és receptek

Mit főzzek vajtökből? A tapasztalt szakácsok azonnal megneveznek egy tucat ételt. Kása, leves, húsgombóc, köret. Számos lehetőség a gyümölcs töltésére. A sütőtököt süteményekhez, szószokhoz, krémekhez adják.

Bármilyen ünneplésre ünnepi kiadós ételt főzhet. A muskotálytök is segít meglepni a vendégeket. Sok étel van ebből a termékből. Például egy sült gyümölcs töltelékkel.

Sült szerecsendiós sütőtök receptje zöldségekkel és darált hússal

A főzéshez közepes méretű gyümölcsre van szükség. Az összetevők listájában:

• sajt - 30-50 gramm;
• darált hús (lehetőleg sertés- és marhahúsból) - 100-150 gramm;
• kaliforniai paprika - 30-50 gramm;
• közepes cukkini - 1 darab;
• póréhagyma - 30-50 gramm;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• olaj (lehetőleg olíva) - 30-50 ml;
• kapor - egy kis csomó;
• kakukkfű - 3 gramm;
• só, piros bors, fekete bors ízlés szerint.

főzési folyamat

Ha a sütő egy régi modell, akkor jobb, ha előre felmelegíti. A szükséges hőmérséklet 170 fok.

Az első lépés a sütőtök elkészítése. Ehhez végig kell vágni. A muskotály körte alakú tetején egy mélyedés található, ahová a magvak kerülnek. Ezeket az összekötő szálakkal együtt el kell távolítani. Az eredmény úgy néz ki, mint két csónak.

A következő lépés a sütőtök pépének feldolgozása. A felületre hálóval hornyokat helyeznek el. A bemetszések ne sértsék meg a héjat, de elég mélyek legyenek.

Ehhez az ételhez elengedhetetlen a pác. Kakukkfüvet tartalmaz őrölt bors piros, fekete, olívaolaj. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. A fokhagymát előtte ledaráljuk, zúzón és reszelőn átpasszírozhatjuk. A kapott masszát villával, habverővel vagy mixerrel jól felverjük.

A pácot kulináris ecsettel vagy tollal visszük fel a tök kimetszett felületére. A megtöltött feleket hagyni kell egy ideig állni, hogy a dresszing beszivárogjon a bevágásokba, átitatva a pépet.

A páclével kezelt sütőtök-darabokat sütőpapírral bélelt tepsire, vagy speciális, hőálló felületű edénybe kell helyezni. A feleket forró sütőbe töltjük. Sütési idő 1,5-2 óra, a lapok méretétől függően.

Az étel főöntete elkészítése közben. Édes paprika apró kockákra vágva. A cukkinit ugyanígy dolgozzuk fel. Ha fiatal és vékony bőrű, akkor nem szükséges tisztítani. Az érettebb gyümölcsöt meg kell szabadítani a héjától, meg kell tisztítani a magokat. A túrót kockákra vágjuk. Kicsit félretesszük a díszítéshez. A fő rész - a töltelékben. A póréhagymát közepes vastagságú karikákra vágjuk.

Fűszereket, sót adunk a darált húshoz, mindent alaposan összekeverünk. A jóllakottság érdekében főtt rizst használhat.

A serpenyő lángokban áll. A növényi olaj a töltelék növényi részét addig pirítjuk, amíg a hagyma arany árnyalatot nem kap, majd megsózzuk. Ezt követően adjuk hozzá a darált húst. Főzésig alacsony lángon áll. A töltelékhez sajtot adunk. A masszát addig keverjük a tűzön, amíg fel nem olvad.

A muskotálytökből készült ételeket különleges lédússág jellemzi. A sütőből kivett sült felek is levet adnak, amit jobb nem kiönteni a csónakokból. Ekkor a pép még lágyabb, dúsabb lesz.

A tölteléket csúszdával mélyedésekbe rakjuk. És a feleket visszaküldik a sütőbe. A tartózkodási idő 10-15 perc. Ezután ismét kihúzzuk a nyersdarabokat, a sajt többi részét ráhelyezzük. Az utolsó szakasz 7-10 perc sütés (amíg a sajt elolvad).

A kész feleket megszórjuk fűszernövényekkel és egy nagy tálra tálaljuk. A sült sütőtök királyi csemege és asztaldísz lesz! Étvágygerjesztőnek tűnik, nagyon lédús az íze. A legfontosabb, hogy kielégítő.

Az ínyencek tudják, hogy egy szerecsendió hány első fogást tud a jelenlétével díszíteni. A recepteket szinte naponta fejlesztik, minden szakács hoz valamit a sajátjából. Vessünk egy pillantást az egyik főre.

Vajas tökleves receptje

Az első narancsos étel elkészítése mindössze egy órát vesz igénybe. Hozzávalók egyenként közepes sütőtök vagy 4 adag:

• csirke húsleves - fél liter;
• zeller - 1 szár;
• sárgarépa - 1 darab;
• burgonya - 2 darab;
• hagyma - 1 darab;
• fűszereket, sót adunk hozzá ízlés szerint.

Főzés

A sütőtököt megtisztítjuk a héjától, magjától. Ezután közepes méretű kockákra vágjuk. A burgonyát ugyanígy dolgozzuk fel. A zellert, a sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk.

A leves elkészítéséhez nagy fazékra lesz szükséged. A vaj közvetlenül megolvad benne. Elalszunk apróra vágott hagymát, zellert, megpirítjuk a sárgarépát, beletesszük a burgonyát és a sütőtök kockákat. Pároljuk öt percig, amíg enyhén megpirul.

Felöntjük a húslevessel úgy, hogy a folyadék teljesen ellepje a zöldségmasszát. Miután a húsleves felforrt, csökkentse a hőt, és fedje le az edényt. 35-40 percig főzzük.

Hagyjuk kissé kihűlni a levest. Turmixgépbe öntjük és addig turmixoljuk, amíg sima pürét nem kapunk. Öntsük újra egy serpenyőbe, öntsük le a maradék húslevest, tegyük tűzre néhány percre. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Zöldekkel tálaljuk.

Ha elvetjük az előnyeivel kapcsolatos gondolatokat, és mindenekelőtt az ízét hangsúlyozzuk, akkor érdemes figyelni a szerecsendió-tököt tartalmazó desszertekre. A krumplipüré, zselé, akár narancssárga szépségtorta receptjeit minden háziasszony kulináris füzetében érdemes tartani.

mazsolával

Ebből a desszertből egy kis vajtökből hat adag készíthető. Az összetevők egyenként vannak felsorolva:

• vaj - 1 evőkanál;
• granulált cukor - 1 teáskanál;
• só - ¼ teáskanál;
• krém - 1 evőkanál;
• mazsola, dió ízlés szerint.

Hogyan kell főzni?

A sütőtököt a sütőben megsütjük. A pépet egy tálba rakjuk. Itt keverjük össze turmixgéppel cukorral, vajjal, tejszínnel és sóval. A kapott pürét formákba fektetjük, mazsolát és diót adunk hozzá.

Következtetés

Most már tudja, mi a szerecsendió sütőtök, elmondtuk a recepteket a termék elkészítéséhez. Reméljük, hogy ízleni fog ezek a finom és egészséges ételek. Narancssárga hangulat neked!

Nagyon sok tökfajta létezik, de az összes ehető gyümölcsöt feltételesen három csoportra osztják - kemény kérgű, nagy gyümölcsű és szerecsendió. Úgy tartják, hogy a szerecsendió sütőtöknek van a legfinomabb pépje, amelyet enyhe szerecsendió-aromával, vékony bőrrel és rekordszintű cukortartalommal (akár 15%) jellemez. Hogy milyen fajták tartoznak a szerecsendió sütőtökhöz, és hogyan kell termeszteni őket, tovább fogjuk tudni.

Mi ez a tök?

A vajtök vagy moskhata a sütőtök családjába tartozó növény, amelynek szülőföldje Amerika. A következő tulajdonságokban különbözik a többi tökfajtától:

• a későn érő fajták közé tartozik, ezért termesztéskor a hőhiány miatt középső sáv nem adhat gyümölcsöt, sőt petefészket sem;
• a gyümölcsök hatalmas méretűek, akár 100 kg-ot is elérhetnek;
• a termés alakja általában nem kerek, hanem hosszúkás, és a cukkinihez hasonlít, amely a közepén kissé keskeny, a virágzás helyén megvastagodott;
• a gyümölcs héja sima vagy bordázott, élénk narancssárga vagy sárgásbarna színű, hosszanti csíkos zöld, de nagyon vékony, így közönséges késsel is könnyen eltávolítható;
• a gyümölcsök viszonylag kis családi fészekkel rendelkeznek, de sok narancssárga színű, lédús rostos pépet tartalmaznak, amely édes ízű és enyhe szerecsendió illatú.

Által ízletesség A vaj tök vezető helyet foglal el családjában.

Energiaérték és összetétel

A butternut squash egy sokoldalú diétás termék, amely könnyen felszívódik a szervezetben. 100 g pép legfeljebb 45 kcal-t tartalmaz, a termék energiaértéke a következő:

• fehérjék - 1 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 9,69 g;
• élelmi rost - 2 g;
• víz - 86,41 g.

Fontos megjegyezni, hogy a gyümölcsök csak többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak, azaz nem tartalmaznak koleszterint.

A sütőtököt a nagy mennyiségű vitamin, ásványi sók, pektin és karotin tartalma miatt is értékelik, ami 2-3-szor több, mint ugyanabban a sárgarépában.

A táblázatból megtudhatja, hogy milyen vitaminok vannak egy hőkedvelő növény termésében:

A sütőtök nem tartalmaz kevesebbet ásványok, amelyeket a következő táblázat sorol fel:

Jótékony tulajdonságok

Gazdag összetételének köszönhetően rendszeres használat mellett a szerecsendió pozitív hatással van az emberi szervezetre:

• megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, a koleszterintől és a bomlástermékektől, segít megszabadulni a testzsírtól (ezért a sütőtök nyugodtan beilleszthető az étrendbe az elhízás elleni küzdelemben);
• normalizálja az anyagcserét és támogatja a szervek működését gyomor-bél traktus;
• erősíti az immunrendszert, telíti a szervezetet vitaminokkal és tápanyagokkal;
• choleretikus és vizelethajtó hatása van, segít eltávolítani a nehézfémek sóit (ebben a tekintetben a sütőtök máj- és vesebetegségekben ajánlott);
• javítja a húgyúti betegségek állapotát, beleértve a kövek feloldódását is hólyag;
• növeli a látásélességet a nagy mennyiségű karotin tartalma miatt;
• rendszeres étkezéssel lassítja az öregedési folyamatot, mivel telíti a szervezetet K-vitaminnal;
• megelőzi a szív- és érrendszer betegségeit, és pozitív hatással van az erek és a vér állapotára, mivel káliumot tartalmaz (ezért a sütőtök segít megszabadulni a vérszegénységtől);
• enyhíti a máj és a prosztata gyulladását.

A sütőtök előnyeinek kihasználása érdekében párolva, sütve, főzve, de akár nyersen is fogyasztható. Gyógyászati ​​célokra naponta többször 1/3 csésze sütőtök levét vagy a növényi hajtásokból készült főzetet javasolt inni.

A szerecsendió sütőtök csak egy esetben - egyéni intoleranciával - nem szerepelhet az étrendben.

A legjobb szerecsendió-tök fajták

A szerecsendió sütőtök csoportja számos fajtát foglal magában, amelyek alakja, mérete, érési ideje és sok egyéb paramétere eltérő lehet. A legnépszerűbb fajták a szerecsendió sütőtök következő fajtái:

Vitamin

A tenyészidő körülbelül 130 nap, ezért későn érő növénynek számít. A gyümölcsök hosszú szempillákon nőnek, amelyek széles ovális vagy hengeres alakúak, súlyuk 4,5-6,8 kg. A héj vékony, az ehető élénk narancssárga rész vastagsága eléri a 10 cm-t, jellegzetes barna színű, kis sárga és zöld árnyalatú foltok borítják. A pép édeskés ízű és ropogós, de finom állagú.

Prikubanskaya

A vegetációs időszak 91-136 nap. Gyümölcse körte alakú, átlagosan 2,3-4,6 kg tömegű. A pép vastagsága körülbelül 4 cm, a héja vékony, és a vágáson krémes árnyalatú. Húsa vörös-narancssárga, lágy és édes, de a szárhoz közelebb tömör és sűrű. A tököt betakarítás után három hónapig tárolhatja. A fajtát a Krasznodari Összoroszországi Rizskutató Intézetben tenyésztették ki.

Új

A vegetációs időszak körülbelül 110-115 nap. Termése megnyúlt-hengeres vagy körte alakú, a virágrésznél enyhén kitágult. Súlyuk elérheti az 5-6 kg-ot. A bőr vékony, narancssárga színű, sötétnarancssárga foltok és csíkok borítják. A pép közepes sűrűségű, édes és lédús. A fajta termése átlagosan 50-70 t/ha. Az újdonság kiváló eltarthatósággal rendelkezik - 6-8 hónapig.

Bylinka

A vegetációs időszak 115-120 nap. Az átlagos magzat súlya 4-4,8 kg. Termőképesség - 25 t/ha. Sok társával ellentétben a Bylinka bőre sűrű, világosszürkétől a sötétig terjed szürke színű(a teljes érés folyamatában korrigált). A pép hagyományosan élénk narancssárga, vastag, sűrű, édes és lédús, de a sütőtök jellegzetes íze nélkül. A sütőtök eltarthatósága hosszú - a következő szezonig. A fajtát a "South GSOS" Kherson tenyésztő tenyésztette.

Gyöngyszem

A vegetációs időszak átlagosan 115-130 nap. A gyümölcsök súlya körülbelül 2,6-5,6 kg, hossza eléri az 50 cm-t, alakjuk kerek-hengeres, de vannak kerek vagy ovális tökök, amelyek markáns bordás szerkezetűek. Héja vékony és élénk narancssárga színű, de az érés során az árnyalat szürkés-zöldről zöldes-narancssárgára változhat. A hús vastag és lédús, jellegzetes narancssárga árnyalattal. Maga a növény meglehetősen erős - 4-7 oldalsó szempillát ad.

Muscat de Provence

A vegetációs időszak 110-115 nap, így a fajta közepesen késői. A termések tömege átlagosan 4 kg, de akár a 8 kg-ot is elérheti, ha a magokat egymástól nagy távolságra vetjük és a talajt megfelelően trágyázzuk. A gyümölcsök kerekek, kissé laposak. A bőr narancssárga-barna, vékony és bordázott. A pép édes és illatos, sok cukrot és karotint tartalmaz. A francia tenyésztők fajtáját 4 hónapig kell tárolni, mivel számos betegséggel szemben ellenálló.

Gitár

A vegetációs időszak 110-120 napig tart. A termések megnyúltak, gitárra emlékeztetnek. Súlyuk átlagosan 2-4 kg, de néha elérheti a 8 kg-ot is. Egy tök hossza körülbelül 70-80 cm, de termékeny talajon akár 1 m-t is elérhet. A héj vékony és sima, a zöldség érése után élénk narancssárga színűvé válik. A pép körülbelül 90-95% -ot foglal el, ami kedvezően különbözteti meg ezt a fajtát a többitől.

Harsona

A növekedési időszak körülbelül 110 nap. A gyümölcsök eredeti csavart formájúak és legfeljebb 50 cm hosszúak, ezért gyakran használják díszítésre. külvárosi területek. Súlyuk átlagosan 6-8 kg, de kedvező talajjal elérheti a 18 kg-ot is. A bőr sűrű, narancssárga vagy zöld színű. A teljes érés idejére a hús élénk narancssárga színűvé válik, és nagyon illatos lesz. Lehet tököt tárolni? több mint egy éve. A fajtát olasz tenyésztők tenyésztették ki, és több neve is van - „Albenga pipa” (Albenga egy város Olaszországban), „tromboncino” (kis pipa) és „zucchetta”.

Csoda Yudo

A vegetációs időszak legfeljebb 120 nap. A gyümölcsök ovális alakúak, súlyuk elérheti a 6-8 kg-ot. A bőr narancssárga színű, jellegzetes hálómintákkal és szürke bevonattal rendelkezik. A pép élénk narancssárga színű, vörös erekkel, frissen fogyasztható, mert nagyon finom - magas karotin (25,5%) és cukor (4,25%) tartalma van.

Barbara F1

A vegetációs periódus 50-60 nap, ezért korán érő univerzális hibrid, amely termeszthető. különböző régiókban. Ha a tököt tárolásra tervezik, akkor jobb, ha a hajtások megjelenését követő 85-90. napon gyűjtik össze. A gyümölcsök súlya körülbelül 2-6 kg, de a termékeny talaj ez a szám elérheti a 15 kg-ot. Henger alakúak, egyik végén vastagodással. A bőr narancssárga, de sötétzöld hosszanti csíkokkal borított. A pép édes és ízletes, közepes vastagságú és világos színű.

Mogyoróvaj

A tenyészidőszak körülbelül 85 nap, tehát erre utal korai érésű fajták Németországban tenyésztették. A gyümölcsök körte alakúak és elérik a 4 kg-ot. A bőr kellemes krémszínű, húsa élénk narancssárga. Íze édes és ropogós, kellemes szerecsendió-mogyoró ízzel. A gyümölcs 6-12 hónapig tárolható.

A tenyészidőszak 125-130 nap, ezért a fajta közepesen korainak tekinthető. A tököt adagolják - 500-700 g tömeget kap, és egy növényen akár 30 gyümölcs is nőhet. A fajta egyedülálló abban, hogy a növekedési folyamat során egy darabot le lehet vágni a zöldségről és a rendeltetésszerűen felhasználni, míg a többi része nem rothad el, hanem új héjjal borítja be és tovább nő. A sütőtök körte alakú, krémes-bézs színű. Maga a pép élénk narancssárga színű, sűrű, olajos és élénk diós ízt ad. A fajtát a Massachusettsi Mezőgazdasági Kísérleti Állomás nemesítette vadon élő afrikai és szerecsendió tökök keresztezésével.

Sok tökfajta termofil, de a hidegebb éghajlathoz alkalmazkodó univerzális példányokat is fel lehet venni, például a korán érő hibridet, a Barbara F1-et.

Leszállási módszerek

A tökfőzeléket főként palántákba ültetik, ami különösen fontos a középső sáv hűvös körülményei között. Ha a növényt trópusi, szubtrópusi vagy szubequatoriális zónában termesztik, akkor az ültetés közvetlenül elvégezhető nyílt terep. Mindegyik módszert külön kell megvizsgálni.

Ültetés palántákon keresztül

A tapasztalt gazdák szívesebben termesztik a sütőtököt palántákon keresztül, függetlenül a régió hőmérsékletétől. Az első napok rendkívül fontosak a leendő gyümölcsök ízminőségének kialakításához, ezért rendkívül fontos a negatív időjárási viszonyok lehetséges hatásának kizárása. Ezenkívül a sütőtök palántákon keresztül történő termesztésekor felgyorsíthatja a gyümölcsök megszerzésének folyamatát.

A palántákat a mezőgazdasági technológia szokásos szabályai szerint kell előkészíteni 20 nappal a nyílt talajba ültetés előtt, azaz áprilisban vagy májusban. A következőképpen kell eljárnia:

1. Vetőmag előkészítése. Áztassa a magokat 3-4 órán át forró víz(kb. 45 °C), majd csavarja be őket egy nedves ruhába, és tartsa szobahőmérséklet csípés előtt (általában ez 2-3 napig tart). Az ilyen készítmény felgyorsítja a magvak csírázását és megvédi őket a kártevőktől. A vajtök termesztése során tapasztalt kertészek ajánlott a magvak keményítése is, hogy növelje a hidegállóságát. Tehát a már kiszemelt tökmagot 3-5 napig kell tartani ugyanabban a nedves ruhában a hűtőszekrény alsó polcain. Az előmagokat mikrotrágyaként hamuval szórhatjuk meg.
2. Kapacitás kiválasztása. tökpalánta nem tűri az átültetést, ezért ajánlott a magokat külön ültetni tőzegedények legalább 6x6 cm.. Egyes kertészek házi készítésű papírcserépben nevelnek palántákat. Könnyen vághatók anélkül, hogy károsítanák a növény gyökérrendszerét. BAN BEN végső megoldás, használhatja a szokásos fadobozok.
3. Aljzat előkészítése. Felkészülni talajkeverék palántákhoz keverjünk össze 2 rész tőzeget, 1 rész rothadt fűrészport és humuszt. 1 kg szubsztrátumhoz adjunk hozzá 1 teáskanál műtrágyát. nitrophoska. A keveréket alaposan keverjük össze. Meg kell jegyezni, hogy a kertész azonnal megvásárolhatja kész talaj a boltból - univerzális zöldség vagy olyan, amelyet uborkához ajánlanak.
4. Magok vetése. Töltsük meg az edényeket a szubsztrátummal, majd öntözzük meg bőségesen, és készítsünk kis lyukakat, amelyekbe a magvakat ejthetjük. Optimális mélységültetés - 4-6 cm Ha a palántákat dobozokban neveljük, a tartály alját 3-4 cm-es rétegben fűrészporral kell meghinteni a talaj feltöltése előtt.

A palántákkal ellátott tartályokat jól megvilágított ablakpárkányra kell helyezni, lehetőleg délre. Ebben az esetben erős palántákat nevelhet további megvilágítás nélkül. Ugyanilyen fontos a tökpalánták kompetens gondozása, amely a következő:

• csírázás előtt fedje le a palántákkal ellátott tartályok felületét üveggel vagy fóliával, hogy üvegházhatást hozzon létre +18 ... + 25 ° C nappali hőmérsékleten és + 15 ... + 18 ° C éjszakai hőmérsékleten;
• a hajtások megjelenése után, ami körülbelül 6-7 napon történik, csökkentse a nappali hőmérsékletet +15 ... + 18 ° C-ra, az éjszakai hőmérsékletet + 12 ... + 13 ° C-ra, majd 5-7 nap múlva emelje fel újra, de ne olyan intenzíven, mint először;
• rendszeresen, de mérsékelten öntözzük a palántákat, hogy elkerüljük a kiszáradást vagy az elvizesedést;
• a csírázás 7-10. napján fejtrágyát - nitrophoska (15 g/10 l víz) vagy ökörfarkkóró oldatot (öntsön forró vízzel 1:10 arányban forró vízzel, hagyja állni 3-4 órán keresztül, hígítsa fel újra) 1:5 arányban öntözzük a fiatal növényeket );
• egy héttel a nyílt terepen történő ültetés előtt végezze el a keményedést - fokozatosan csökkentse a nappali hőmérsékletet + 15 ... + 16 ° C-ra és az éjszakai - + 13 ... + 14 ° C-ra.

A palántákat 2-3 valódi élénkzöld levél megjelenése után szabad szabadba ültetni. Ekkorra a palánták 15-20 cm-re nőnek. Termesztésükhöz olyan területeket kell választani, ahol korábban ilyen növények nőttek:

• burgonya;
• hüvelyesek;
• paradicsom;
• bármilyen káposzta;

A sütőtök nem ültethető át abba a talajba, amelyben korábban "rokonai" nőttek, mint a cukkini, uborka és dinnye. Ezenkívül a helynek jól megvilágított napfénynek kell lennie, száraznak és melegnek kell lennie, valamint védeni kell a széltől.

Maga a transzplantáció a következő szabályok szerint történik:

1. Ősz óta ássák ki az ágyakat és trágyázzák - 1 négyzetméterenként. m. adjunk hozzá 3-5 kg ​​humuszt, 200 g meszet és 30-40 g komplexet ásványi műtrágyák.
2. Május végén - június elején, amikor a föld legalább + 18 °C-ra felmelegszik, felhős időben ill. esti idő készítsen lyukakat, amelyek mélysége legalább 5 cm, és a köztük lévő távolságnak 60-100 cm-en belül kell lennie.
3. Ha palántákat neveltek be tőzegcsészék, finoman roncsolja sűrű külső falait. Ha a magokat dobozokba vetettük, akkor a kapott palántákat földdel kell kiszedni, hogy ne sértse meg a kényes gyökereket.
4. A fiatal növényeket előkészített lyukakba ültessük, és öntsünk rá sok vizet.
5. Fedjük le a palántákat fóliával, hogy megóvjuk a fagytól. Amikor a hőmérséklet normalizálódik, a menedéket el lehet távolítani, és csak hideg éjszakákon lehet használni.

A megfelelően ültetett tök nagy és nehéz termést hoz, minden növényen 2-3 petefészek érik.

Vetés nyílt terepen

A meleg déli régiókban a magvakat azonnal el lehet vetni nyílt terepen. Érdemes ezt május első dekádjában megtenni filmes menhely alatt. Optimális hőmérséklet növények termesztése esetén + 20 ... + 25 ° C-on belül tartják.

A leszállást jól megvilágított, árnyéktól és széltől védett területen kell végrehajtani. Meg kell jegyezni, hogy ha a talaj gazdag talajvíz, akkor termesztésre nem alkalmas tökfélék, mivel gyökérrendszere mélyen a föld alá kerül, és egyszerűen elpusztulhat a túlzott nedvességtől.

A korábban leírt módon elkészített magvakat az ágyások mentén 5-6 cm mélységig és 80-90 cm távolságra kell elvetni.Minden lyukba érdemes 2-2 magot dobni, és a hajtások megjelenésekor szükség lesz hogy egy gyengébb növényt távolítsunk el a gyökérből.

Butternut squash ápolás

Az ültetés módjától függetlenül a növénynek megfelelő gondozásra van szüksége, amely a következő tevékenységeket foglalja magában:

• Öntözés és lazítás. A sütőtököt sok meleg vízzel (körülbelül 20 ° C-os) kell öntözni, és az optimális vízmennyiség legfeljebb 5-6 liter növényenként vagy 15-20 liter 1 négyzetméterenként. m leszállóterület. Ez elegendő ahhoz, hogy a sütőtök tápláló nedvességet biztosítson, de megakadályozza a gyümölcs repedését. A petefészkek kialakulása előtt az öntözést hetente egyszer, a jövőben pedig 2 hetente egyszer kell elvégezni. Minden öntözés után feltétlenül meg kell lazítani a talajt a növények körül sekélyen.
• fejtrágyázás. Segíti a fajta hozamának és a gyümölcs minőségi jellemzőinek növelését. Az első nitrophoska-műtrágyázást az 5. valódi levélkék kialakulása után vezetjük be a növényeken. A második fejtrágyát ökörfarkkóró oldattal a szempillaképződés fázisában vezetjük be. Ezenkívül a virágzási időszakban a sütőtököt meleg vízzel lehet öntözni fahamu hozzáadásával.
• Gyomirtás és csípés. A szempillák kialakulása előtt rendkívül fontos a gyomok időben történő eltávolítása. Amikor az ostorok kialakulnak, akkor ennek szükségessége megszűnik. Ugyanakkor nem javasolt a kialakult csomók és szempillák mozgatása, különösen a virágzás időszakában, mivel ebben az esetben a virágok károsodhatnak, és a termések fejlődése leállhat. Ugyanilyen fontos, hogy ne feledje megcsípni a petefészkeket.
• Védelem a kártevők és betegségek ellen. Megelőző intézkedésként a növényt biofungicidekkel vagy növekedést serkentő szerekkel kell kezelni, amelyek tisztán tartalmazzák az Immunocytophyte-t, a Krezatsin-t, a Silk-et és az Epin-t. Ezenkívül a bokrokat Acrobattal vagy Kurzattal permetezhetjük.

A megelőző intézkedések ellenére a sütőtököt különféle betegségek és kártevők érinthetik:

• lisztharmat. Ez egy olyan betegség, amelyet a nappali és éjszakai hőmérséklet éles változása vált ki. A gyümölcsökön foltok jelennek meg, a levelek megsárgulnak, kiszáradnak és leesnek. A lisztharmat megelőzése érdekében a növényt éjszakára fóliával kell lefedni. Ugyanilyen fontos a növény bőséges és rendszeres öntözése.
• Antracnózis. A betegség gyakran olyan sütőtököket érint, amelyek zárt területen vagy üvegházban nőnek. Ritkábban fenyegetést jelent a szabadföldön termesztett növényekre. Az antracnózis a levelek, valamint a szár és a termések szimmetrikus elváltozásában nyilvánul meg. A felszínen fekélyek képződnek, lepedék borítja Rózsaszín színű. A növény teljesen elpusztul, amikor a betegség a gyökerét érinti. Az antracnózis túlzott páratartalom mellett alakul ki. Ezenkívül a nyári forró időszakban is megjelenhet a gyümölcs intenzív öntözésével.
• Ascochitosis. Túlzott talajnedvesség vagy fagy esetén a növény földi részeit érinti. Ugyanakkor fekete foltok jelennek meg a leveleken, a száron és a terméseken. A betegség kialakulásának megelőzése érdekében a palántákat fóliával kell lefedni.
• tök levéltetű. Ezek olyan rovarok, amelyek kiszívják a növény létfontosságú nedvét, így a levelek a nedvesség- és tápanyaghiány miatt kiszáradnak. A levéltetvek elleni küzdelemben speciális gyógyszereket, ill népi gyógymódok mint egy kamilla vagy üröm forrázata. A levéltetvek figyelmét a tökről burgonya vagy paradicsom teteje, hamu tudja elterelni.
• Csigák. Ezek a kártevők tönkretehetik a termést, mivel tojásaikat a talajba rakják, és éjszaka megeszik a növényt, lyukakat ütve a gyümölcsön. A meztelen csigák elleni küzdelemben érdemes zsákvászonnal lekeríteni a területet, és akár bojtorján is ültetni. Napközben a csigák felhalmozódnak a zsákvászon alatt, este pedig hamuval kell kiirtani őket.

Betakarítás és tárolás

Augusztus közepén vagy az őszi hideg időjárás beköszönte előtt be lehet aratni. Ehhez óvatosan le kell vágnia a gyümölcsöt a szárról anélkül, hogy károsítaná a kérgét és hagyna egy legfeljebb 5 cm hosszú farkot.

Az összegyűjtött gyümölcsöket 14 napig meleg helyen kell szárítani, majd száraz helyen tárolni. Ha a sütőtököt közvetlenül a betakarítás után tervezik fogyasztani, akkor adjon neki néhány napot, hogy teljesen beérjen, különleges ízt és narancssárga színt kapjon.

A vajtök a szervezetben könnyen felszívódó diétás termék, choleretikus hatást biztosítva segíti az immunrendszer erősítését, a vese- és májbetegségek állapotának enyhítését. Emellett a szerecsendió sütőtök termései különleges ízűek, így frissen fogyaszthatók, valamint sós ételek készítéséhez is felhasználhatjuk.

A vajtök a 20. század végén jelent meg Oroszországban. Méretében, alakjában, megjelenésében, a pép ízében, a karotin százalékában és más tápanyagokban különbözik az Orosz Föderáció területén hagyományosan nyílt terepen termesztett takarmányfajtáktól.

A vadonban a vajtök megnő Közép-Amerikaés Japán. Mexikóban, Kolumbiában, Peruban élő népek étrendjében szerepel. Ezt a zöldséget a világ számos országában termesztik.

Ez a fajta sütőtök könnyen keresztbeporozható más fajokkal, javítva ízi tulajdonságaikat. A tenyésztőknek sikerült keresztezni a szerecsendió-tököt a lagenáriával, és többféle vajdiót is beszereztek, amelyet Amerika és Európa lakosságának étrendjében használnak.

Miért vonzza fel a szerecsendió tök a dinnyetermesztők figyelmét?

A muskotályfajtákat nehezebb a szabadban termeszteni, mint a zónázott étkezési tököt. Kis termést hoznak, hosszú nappali órákat, megfelelő táplálkozást igényelnek, és nem bírják az árnyékot.

Ha megsérti a termesztésükre vonatkozó szabályokat, akkor a gyümölcsök rosszul fejlődnek, a termés egy része elrohad a szőlőn, és az érésre ideje kis méretű lesz, fejletlen maghüvelyekkel.

Minden fajtának külön kell növekednie. Ha több, különböző ízű fajtát ültetünk egymás mellé, akkor a kertben lesz egy fajta, amelynek domináns génje van. Képes lesz beporozni a petefészket, és ennek eredményeként olyan hibridek jönnek létre, amelyek hasonló ízűek.

E hiányosságok ellenére ez a fajta sütőtök könnyen ültethető, mert:

1. A szerecsendió-fajták héja vékony, de sűrű, viaszbevonattal, amely véd a bakteriális rothadás ellen. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a sütőtök akár egy évig is fekhet hűvös helyiségben.
2. A pép nagy mennyiségű karotint tartalmaz, amely élénk sárgarépa színt ad.
3. A szerecsendió enyhén édes illata kedvezően különbözteti meg az étkezési tökfajtáktól.
4. Ugyanolyan finom nyersen és utána is. hőkezelés.
5. A termések hőkezelés után a borsópürére emlékeztetnek, de a pép íze telítettebb és kellemes utóízű.
6. A pép hatalmas mennyiségű ásványi sókat és cukrot tartalmaz, aminek köszönhetően a hőkezelés után az íz olyan gazdag, hogy nem igényel fűszereket.

Minden szerecsendió-fajta nagyszámú különféle hasznos anyagot tartalmaz, amelyek a belső szekréciós szervek normális működéséhez szükségesek. A pépben való jelenlétük lehetővé teszi a táplálkozás teljessé tételét és a sütőtök ételek használatát. hosszú idő.

Azok, akik betartják a sütőtök diétát, az érrendszeri tónus növekedését és a vitalitás növekedését észlelik. BAN BEN téli időszámítás Oroszországban a vajtököt egyre gyakrabban használják fő élelmiszerként.

A muskotály vitaminos sütőtök fajtákat a szervezet könnyen emészti, nem unatkozik, számos ételhez felhasználható.

Milyen fajtákat válasszunk az ültetéshez

A tökfélék fajtáiban, érési idejében és tápanyagtartalmában különböznek. Biológiai érett állapotban fényes húsú, a piszkossárgától a vörös-narancssárgáig. A héjának színe sokféle színű és árnyalatú lehet.

Sötétzöld színű fajták ismertek, mint például a Vnuchka sütőtök, amely kis termést hoz, legfeljebb 2 kg súlyú. Ez nagyon édes fajta, szokatlan héjjal, apró gödröcskékkel borítva. A Primorsky Kísérleti Állomás tenyésztői szerezték be japán szerecsendió sütőtök és zónás fajták keresztezésével. Ez a tök jól terem Ázsiában a szabadban, és az ország egész területén ajánlott magas kockázatú mezőgazdasági területeken.

Pumpkin Marina a Kyoja-ból hasonló ízű és kinézet az unoka számára. Középkésői fajta, termése a kelést követő 130. napon érik. Ez a fajta vaj tök Európában, a Földközi-tenger partján nő. Lapos, bordázott, sötétzöld turbánszerű gyümölcsöt hoz. A ráncos kéreg zöldtől szürkére színezhető. A gyümölcs eléri a 12 kg-ot, és hosszú ideig tárolható minőségromlás nélkül. A pépet pudingok, sütemények, sütemények, burgonyapüré készítésére használják. Ez a fajta az ország európai részében nyílt terepen is jól terem.

Középszezonban márványtök, egyenetlen színű zöldesszürke héjjal, csíkokkal díszítve. Ez a fajta legfeljebb 6 kg súlyú gyümölcsöt terem, amely a csírázás után 130 nappal érik. Gyümölcsei nagyok, ráncosak, laposak, súlyuk akár 10 kg is lehet. A pép sűrű narancssárga. Alkalmas kültéri termesztésre olyan területeken, ahol októberben fagyok vannak.

A Provence-i muskotály közép-késő fajta nem rosszabb, mint a zöld sütőtök, amelyben a kéreg színe világos narancssárga árnyalatú. A 120. napon érik, termése 8 kg-ra nő. Ennek a fajtának kerek, lapított, egyenlő szegmensekre osztott sütőtök és élénknarancssárga húsa van, sűrű és illatos. A Muscat Provence töknek van egy kis magkamrája, ahol kis sűrű magvak vannak elrejtve. A sütőtök tökéletesen fekszik hűvös, száraz helyen a következő betakarításig.

A legnagyobb mennyiségű szárazanyagot minden középkésői fajtájú sütőtök, amelynek héja biológiai érettségben zöld vagy világos narancssárga árnyalatú, tartalmazza. Minél nehezebb a gyümölcs és minél vastagabb a szár, annál több szilárd anyag lesz a pépben, és annál gazdagabb lesz a kész étel íze.

Az élénk narancssárga színű gyümölcsökben kevesebb a szárazanyag, de jó az aromájuk. Korai érett tök Aranykörte fényes, könnycsepp alakú termésekkel, 2 kg-ig, 1 bokorból 5-6 termést ad. Lédús, édes, sült gesztenye ízű, húsa. Ez a fajta rövid hideg nyarakkal rendelkező régiókban termeszthető.

A tök Vitaminnaya ovális, élénksárga-narancssárga oldalakkal, amelyek néha díszítik a csíkokat, csak az ország déli részén nő jól. 140 napra van szüksége, hogy teljesen kifejlődjön. Húsa sötétnarancssárga, lédús és édes. A magzat maximális súlya nem haladhatja meg az 5 kg-ot. Sütőtök szerecsendió Vitamin tökéletesen tárolható az új betakarításig. Puha pürék készítésére, babák etetésére és gyümölcslevek készítésére használják.

Butternut, mint különféle vajtök

A vajdiót a szerecsendió-fajták közé sorolják, mivel ezt a fajtát mesterségesen nyerték, a szerecsendió tök többszöri keresztezésével afrikai palack alakú lagenáriával.

A korai és középszezon fajták az Orosz Föderáció egész területén növekedhetnek. Nagy hozamú növények, amelyek körte alakú gyümölcsöket hoznak, amelyek a betakarítás után legfeljebb 3 hónapig tarthatnak el, feltéve, hogy lefagyás előtt szüretelik őket.

A Pumpkin Muscat Guitar 110 napig hoz termést, és a szezonközi fajták közé tartozik.

Húsa fényes, lédús, kellemes illatú. Körülbelül 4 kg súlyú termései lédús ropogós péppel rendelkeznek, amelyet lekvárokhoz, kandírozott gyümölcsökhöz, rakott ételekhez és sütőtökös pitékhez használnak.

A közép-késő tök Prikubanskaya megjelenésében hasonlít a Gitárhoz, de többet ad nagy gyümölcsök. A világos narancssárga-barna színű vékony kéreg könnyen megsérül, ha negatív hőmérséklet. Az érett gyümölcsök újévig hazudnak. Az enyhén éretlen gyümölcsöket a szárral együtt eltávolíthatja az érés céljából. A zöld gyümölcsök gyorsan megromlanak.

A sütőtök muskotálygyöngyöt a biológiai érettség időszakában élénk narancshéj és egy kis magkamra jellemzi. A Zhemchuzhina sütőtök szeptember elején érik, 6 kg-ra nő. A technikai érettség időszakában a gyümölcs szürkés-zöld árnyalatú. Érett sütőtökök jól elállnak, ha hűvös, száraz helyen tartják. A gyöngy sötétnarancssárga húsú, magas karotintartalmú, amiből sütőtök levét és rakott ételeket készítenek.

A sütőtök Ágoston nagy gyümölcsű fajta, kifejlett formájában tarka zöld héjú, sárga színfoltokkal. Az Orosz Föderáció európai részének középső zónájában ültetik, mivel ez a fajta stabil magas hozamok. A hüvelyek a csírázás után 110 nappal érnek. Élénk narancssárga színű aromás pép, sűrű, édes és illatos, ásványi sókban és karotinokban gazdag.

A szerecsendió sütőtökről szóló vélemények mindig pozitív értékelést tartalmaznak. Olyan kellemes illatuk, élénk színük, ízük van, hogy a háziasszonyok szívesen használják különféle ételek elkészítéséhez.

A felvágott vajdió 5 napig eláll a hűtőszekrényben az alsó polcon. Ott a pép megőrzi lédússágát és hasznos tulajdonságait.

A muskotálytök, amelynek fajtái a képen láthatók, meglep a sokszínűségével. Ha az ültetéskor otthon nyert hibrideket használunk, akkor 1 bokoron több különböző alakú, színű és megjelenésű sütőtök is megnőhet, de a húsuk ízében egyforma lesz.

A jó növekedés és a bőséges termés érdekében a növényeknek időben öntözésre, rendszeres gyomlálásra, lazításra és ásványi műtrágyákkal való trágyázásra van szükségük.

A tökfélék termesztése és gondozása a növény termékenységétől függ. A kis fajtákat nyílt terepen ültetik 50x50 távolságra. Nagy gyümölcsű fajták 70x70-es távolságra elhelyezett fészkekben kell leszállni.

Minden muskotályfajta legfeljebb 6 méteres korbácsot alkot, amelyen hím és női virágok képződnek. A petefészek után a növény minden ereje a termesztésükre irányul. Az új női virágok legkorábban megjelennek, amikor a gyümölcsérési folyamat teljesen véget ér.

A korai és középérésű fajták egy szezonban 2 termést képesek hozni. Ha félérett, már kiszáradt szárú gyümölcsöt távolítunk el a kertből, egy hét múlva nőstény ill. hím virágok. Beporzás után petefészket hoznak létre, amelyek gyorsan fejlődnek, ha elegendő tápanyag van a talajban.

A butternat sütőtök az erősen szövő növények közé tartozik, számos petefészket alkotva. A zsúfolt ültetvények megzavarják a gyümölcs fejlődését, és a hő és a napfény hiánya miatt lehullanak.

A gömbölyű termést adó tökfélék elegendő fényt igényelnek, különben a tök kicsi marad.

A desszerttök édes fajtáinak a helyszínen történő termesztéséhez előre fel kell készítenie az ágyakat az ültetésre. A déli régiókban a magokat ökörfarkkóróval, hamuval és fekete talajjal borított gödrökbe dobják. BAN BEN felső rész nitrogénnel és szuperfoszfáttal kevert talaj. A gödröket kiöntik vízzel, hogy nedvesek legyenek. Egy ilyen sütemény lehetővé teszi az égési folyamatok elindítását, amelyek szükségesek a hőt szerető növény felmelegítéséhez a júniusi hidegben.

A hajtások megjelenése előtt az ültetvényeket fóliával borítják. Ez lehetővé teszi, hogy barátságos hajtásokat kapjon. A fagyveszély megszűnése után a fedőanyagot eltávolítják.

Amikor megjelenik 5 valódi levél, csípje meg a szempillát. Ez lehetővé teszi, hogy elindítsa az oldalsó szempillák növekedését, és gyorsan lekösse a termést.

Amikor a petefészek elkezdett 1 szempillára önteni, a koronát meg kell csípni, hogy a növény ne pazarolja az energiát más gyümölcsök növekedésére, amelyek gyakran leesnek a táplálkozás hiánya miatt.

A középkésői érésű sütőtök szempilláit különösen fontos megcsípni. Ha ősszel korai fagyok kezdődnek, a későn kelt sütőtöknek nincs ideje beérni.

A kikelő nővirágokat kézzel beporozzák. Ez lehetővé teszi, hogy több gyümölcsöt kapjon 1 bokorból. Ha elutasítja a kézi beporzást, akkor a növény 1-2 sütőtököt tud kötni.

Amikor a szempillák növekedni kezdenek, fontos, hogy jól fellazítsák a talajt, ahol gyümölcsöt fognak teremni. A sütőtök képes további gyökereket termelni, hogy megfelelő táplálékot biztosítson a petefészeknek. Laza talajban ez sokkal könnyebben kivitelezhető, mint kötött talajban.

A tökszempillák megzavarása termés közben nem javasolt. Ez letöri a gyökérrendszert, és a fiatal gyümölcsök rothadását okozhatja.

Hogyan termeszthetünk tököt kockázatos gazdálkodási területeken

Az ilyen területeken olyan fajtákat kell használni, amelyek a csírázás után 90-110 nappal érnek. Azokon a területeken, ahol a fagyok június közepéig tartanak, a sütőtök termesztését palántákon keresztül kell elvégezni. A magokat táptalajjal ellátott literes cserepekbe vetik április végén - május elején. A megjelenő csírák napfénytől jól megvilágított helyen, széltől védett helyen keményednek.

A palántákat nyílt talajba ültetik, miután a fagyveszély megszűnt átrakodással. A 2 valódi leveles növényeket trágyakupacba ültetjük, felülről fekete földdel borítjuk, fa kőris. Egy furathoz szüksége lesz:

• 2 vödör ökörfarkkóró;
• 1 vödör fekete föld;
• 1/3 vödör hamu;
• 2 evőkanál. l. szuperfoszfát;
• egy vödör vizet.

Annak érdekében, hogy a növény ne égjen ki a nyílt napsugarak alatt, a palántákat este vagy felhős időben ültetik. Ha a leszállás napsütéses napon történik, minden bokrot több réteg bojtorjánlevéllel kell lefednie. Amíg a nap ki nem szárítja őket el fog múlni az idő, ami a gyökérrendszer gyökerezéséhez szükséges.

A szerecsendió sütőtök stabil betakarításához rendszeresen frissítenie kell a vetőmag-alapot, kiválasztva a területen jól fejlődő zónás fajtákat és hibrideket.