Kako posaditi sjemenke špinata na otvorenom. Špinat - sadnja i briga za usjev listova Kako posaditi špinat na otvorenom tlu

Špinat - usjev povrća, koji sadrži masu u listovima korisni vitamini neophodan za rad ljudsko tijelo. Stoga, vrtlari koji se odluče prebaciti na zdrava prehrana, prije ili kasnije se zapitate kako posaditi biljku. Kako bi sadnja špinata bila uspješna, a gredica uskoro prekrivena sočnim rozetama, morate znati sve o specifičnostima uzgoja povrća u vrtu.

Značajke uzgoja špinata

Bolja sadnja u rano proljeće ili prema jeseni, budući da se u to vrijeme temperatura održava unutar + 20- + 25 C. Špinat se sije bliže ljetu, međutim, kako bi grmlje brzo raslo, zasadi se moraju pažljivo paziti: često zalijevati i zasjenjivati od žarkog sunca. Ako ne osigurate zelenilo ugodnim uvjetima, biljka će početi stajati. U slučaju kada želja za stalnim svježim povrćem na stolu nadjača poteškoće, špinat se sadi svakih 15-20 dana.

Bilješka! Za razliku od većine vrtnih kultura, špinat se tijekom rasta ne može gnojiti svježim organskim gnojivima. Takva prihrana pogoršava okus zelenila i, u visokoj dozi, može spaliti korijenje grma.

Kada saditi špinat u otvoreno tlo: datumi sadnje

Budući da je špinat biljka otporna na hladnoću, proljetna sadnja u otvoreno tlo proizveden odmah nakon odmrzavanja tla. Što se tiče temperature, sjetva špinata počinje kada vani postane toplije do + 4-5 C. Ovisno o klimatskim uvjetima regiji, u pravilu, kultura se sije u kalendarskom razdoblju od ožujka do lipnja.

Za žetvu korisnog lišća u jesen, sjeme se sije početkom do sredine kolovoza.

U jesen prije zime špinat se sadi na mjestu krajem rujna, listopada i studenog. Biljka će pustiti male listove, sigurno prezimiti, a u proljeće, 2 tjedna nakon otapanja snijega, listovi će biti spremni za upotrebu.

Prema lunarnom kalendaru za 2019

Mnogi vrtlari, radi veće discipline, često se okreću lunarnom kalendaru za određene datume.

Prema lunarnom kalendaru za 2019 povoljni dani za sadnju špinata u otvorenom tlu su:

• u ožujku - 8-12, 15-17, 27-29;
• u travnju - 6-13, 15-18, 24-26, 29, 30;
• u svibnju - 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31;
• u lipnju - 5, 6, 9-15, 22-25;
• u srpnju - 10-12, 20-22, 29-31;
• u kolovozu - 2-8, 11-13, 17, 18, 26-28;
• u rujnu - 1-5, 7-10;
• u listopadu - nema preporučenih povoljnih datuma;
• u studenom - 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25.

Nepovoljni dani prema lunarnom kalendaru za 2019 za sjetvu špinata su sljedeći datumi:

• u ožujku - 6, 7, 21;
• u travnju - 5, 19;
• u svibnju - 5, 19;
• u lipnju - 3, 4, 17;
• u srpnju - 2, 3, 17;
• u kolovozu - 15, 16, 30, 31;
• u rujnu - 14, 15, 28, 29;
• u listopadu - 14, 28;
• u studenom - 12, 13, 26, 27.

Prema lunarni kalendar iz časopisa "1000 savjeta za ljetne stanovnike".

Kako posaditi špinat u otvoreno tlo: priprema i sadnja

Želja za dobivanjem špinata u vrtu može jednostavno nestati nakon nekoliko neuspješnih sadnji. Kako se to ne bi dogodilo, morate znati sve zahtjeve za uzgoj ovog povrća.

Kako odabrati mjesto za slijetanje

Špinat je bolje saditi na osvijetljenim mjestima gdje voda ne stagnira. Za što raniju berbu biljka se postavlja na južne padine koje su zaštićene od hladnih vjetrova.

Ako se osim nizine nema gdje zasaditi grmlje, kultura se sije na grebene, koji su ograđeni tvrdim kamenim daskama. Zbog korijenski sustav biljke su niske, nasip može biti mali.

Budući da je špinat kompatibilan s većinom vrtnih kultura, pri odabiru praktički nije potrebno uzeti u obzir prethodnike i susjede. Jedino na što vrijedi obratiti pažnju je kako je prijašnji usjev gnojen – što je prošle godine napravljeno više prihranjivanja, špinat je bolji. Ova pravila vrijede za sve kultivirane biljke, osim repe, jer su biljke podložne istim bolestima i štetnicima.

Koje je tlo potrebno i kako ga pripremiti

Špinat voli rasti na hranjivim, rahlim tlima. Na ovaj način, najbolja tla za sadnju biljke, sjeme je pješčano i ilovasto tlo, čija je kiselost 6,5-7 jedinica. Ako je okolina u tom području kisela, nanose se na tlo dolomitno brašno ili organski. Nemoguće je vapneti tlo, jer biljka nakon toga ne raste dobro. Kako bi se poboljšala struktura teških glinenih tala, najprije se nanosi istruli stajski gnoj.

U slučaju kada tlo ispunjava zahtjeve, nastavite s pripremom mjesta za sadnju. U jesen se na tlo primjenjuju mineralna gnojiva izvrstan sadržaj kalij i fosfor. Po želji se dodaje polovica doze dušika, a ostatak se ugrađuje u tlo u proljeće. Umjesto kupljenih mješavina, tlo se može napuniti kompostom ili istrulilim gnojem. Potrošnja organske tvari po 1 m2. kreveta - 6-7 kg.

Ako je tlo na mjestu loše, onda neposredno prije sjetve po 1 m2. području doprinose 5 g fosfora, 7-9 g dušika, 10-12 g kalija.

Važno! Listovi špinata imaju sposobnost nakupljanja nitrata, pa se u usjev ne smije dodavati prevelika količina dušika.

Kako pripremiti sjeme

Da biste ubrzali nicanje sadnica, sadnog materijala natopljenom toplom vodom. Ako je sjemenu mnogih usjeva potrebno nekoliko sati namakanja, tada se sjeme špinata drži u vodi 24-48 sati. Ova značajka je zbog činjenice da je sadni materijal prekriven tvrdom ljuskom kroz koju je vlaga teško apsorbirati. Posuda za klijanje se stavlja u toplo mjesto i povremeno mijenjati vodu. Na kraju razdoblja, sjemenke špinata izvađene iz vode lagano se osuše i posijaju u otvoreno tlo.

Izravno pristajanje

Prvo što trebate učiniti prije sadnje sjemena špinata u otvoreno tlo je popustiti tlo grabljama, a zatim ga izravnati. Ako će se slijetanje izvršiti na grebenima, na odabranom mjestu stvara se nasip i ograđen improviziranim materijalima. Na pripremljenoj gredici s drvenom daskom prave se redovi duljine 2 cm. Optimalna udaljenost između redova -15-20 cm, a između biljaka - 7-10 cm.Potrošnja sjemena za sjetvu 1 m2. površina - 4-5 g.

Ako je grmlje zasađeno pregusto, biljke će se sporije razvijati. Kako biste bili sigurni da će u vrtu rasti dovoljno biljaka, a mjesto neće biti prazno, možete smanjiti korak između grmlja u redovima. Međutim, ako je klijavost sjemena 100%, zasad će se morati prorijediti. Tlo u udubljenju se zalijeva Topla voda polaganje sjemena. Zatim se usjevi pažljivo prekrivaju grabljama, uz blago drobljenje tla.

Kako bi se smanjilo isparavanje vlage i usporio rast korova, gredica se malčira sijenom, suhim lišćem, sjeckanom slamom. Ako je slijetanje obavljeno ispravno, a vrijeme se pokazalo povoljnim, prvi izbojci će se pojaviti nakon 2 tjedna.

Video: kako sijati špinat - vrijeme

Kako se brinuti za špinat nakon sadnje

Da bi biljke dale dobru žetvu, moraju osigurati ugodne uvjete za rast. Kakva je njega špinata nakon sadnje?

Zalijevanje

Tlo na kojem raste zelje treba biti stalno mokro, ali ni u kojem slučaju močvarno. Zbog stalnog prelijevanja biljke slabo rastu i nakon nekog vremena ih zahvaća trulež korijena.

Posebno je važno zalijevati špinat tijekom vrućeg vremena, jer peteljka počinje zbog nedovoljne vlage. Zalijevajte grmlje 2-3 puta tjedno. Potrošnja vode po 1 kvadratu m kreveta - 3 l.

prihrana

Listovi biljaka kojima nedostaje kemijski elementi, postupno prelaze u drugu boju ili odumiru.

Gnojiva odabrana za hranjenje špinata moraju se primjenjivati ​​strogo u dozi koju preporučuje proizvođač, inače se višak hranjive tvari uzrokovati prijevremeno paljenje.

Važno! Nemoguće je hraniti zelje tijekom rasta svježom organskom tvari, jer iskrivljuje okus lišća.

Pljevljenje i rahljenje

Da biste uzgajali i najnepretencioznije kulture, po potrebi morate iščupati korov. Kao što znate, ove biljke izvlače puno hranjivih tvari iz tla i zbijaju tlo, što negativno utječe na stanje usjeva, a time i na prinos. U slučaju kada je razmak između izbojaka mnogo manji od 7-10 cm, dodatni grmovi se uklanjaju. Kako biste smanjili stres na okolno grmlje, zalijevajte gredicu umjereno nakon prorjeđivanja.

Prvi put se tlo otpušta kada su sadnice stare 2-3 dana. Da biste to učinili, lagano uništite formiranu koru grabljama, čime se poboljšava prozračivanje tla. U budućnosti se labavljenje provodi nakon svakog zalijevanja ili kiše.

Sklonište na vrućini

Budući da špinat ne podnosi dobro ljetne vrućine, u srpnju, kada temperatura zraka često prelazi +26 C, sadnju je potrebno zasjeniti. Za hlađenje tla i grmlja od pregrijavanja, preko plantaže špinata postavlja se mala tenda ili se gredica prekriva posebnom mrežom za zasjenjenje.

Važno! Nemoguće je uzgajati sočno lišće bez obilnog zalijevanja i izgradnje skloništa. Pod utjecajem visoke temperature i nedostatka vode listovi postaju tvrdi i bezukusni.

Štetnici i bolesti špinata

U nježnom lišću uživaju lisne uši, rudarske muhe i goli puževi. Nemojte imati ništa protiv jesti zelje i puževe. Špinat koji raste u zadebljanom stanju pati od peronospore. Grmovi se zaraze mrljama i truljenjem korijena.

Budući da je zelje nemoguće obraditi kemikalijama, bolje je pokušati spriječiti pojavu patogenih mikroorganizama. Da biste zaštitili nasade od oštećenja, morate se pravilno brinuti za njih: zalijevati, olabaviti, korov. Kako bi se spriječila pepelnica, grmlje se sadi na dovoljnoj udaljenosti. Također, za sadnju se preporuča odabrati sorte špinata s visokim imunitetom na sve vrste bolesti.

Kada ubrati i kako pohraniti

Kako bi listovi špinata bili nježni i ukusni, potrebno ih je ubrati na vrijeme. Ako odgodite preporučeno vrijeme, listovi će postati kruti i izgubiti svoj izvorni kvalitete okusa. Berba špinata iz grmlja zasađenog u proljeće počinje 8-10 tjedana nakon nicanja sadnica. Špinat posađen ljeti reže se 2 tjedna kasnije. Što se tiče doba dana, tada odrežite utičnice bolje ujutro nakon što se osuše od zalijevanja.

Je li špinat spreman za berbu možete odrediti po vrsti grma - zelje možete ubrati odmah nakon formiranja 5-6 listova na biljci, koji se pokazuju 30-40 dana nakon pojave presadnica.

Špinat se bere rezanjem pojedinačnih listova ili cijele rozete. Biljka se također iščupa iz korijena. Prije stavljanja iskorijenjenih biljaka u posude, rizom se ispere, pokušavajući ne prskati lišće. Zatim se oprani dio obriše papirnatim ručnikom i stavi korijen dolje u kutiju.

Važno! Nemoguće je ubrati špinat odmah nakon zalijevanja ili kiše: mokro lišće trune ubrzo nakon rezanja.

Za čuvanje špinat se stavlja u gornji dio hladnjaka. Budući da se svježi listovi u prosjeku čuvaju 1-2 tjedna, suši se, zamrzava ili konzervira za zimu.

Ako pažljivo razumijete agrotehničke zahtjeve, sadnja špinata neće uzrokovati poteškoće čak ni vrtlaru amateru. Sve što je nepretencioznoj kulturi potrebno za normalan rast je dovoljna količina vlage i plodnog tla.

Video: sve o uzgoju špinata na otvorenom polju u zemlji

U kontaktu s

Špinat je vrlo ukusna i zdrava biljka koja se široko koristi u kulinarstvu, za liječenje, izradu dječja hrana. U našem članku ćemo vam reći kako ubrati veliki urod špinata uzgojem ovog zelenog iz sjemena.

Koje sorte špinata odabrati?

Koju god usjev odabrali za sadnju, uzgoj biljke počinje odabirom sjemenskog materijala, jer od sortne značajke ovisi o kvaliteti usjeva, njegovoj količini, vremenu sakupljanja. Ima ih na desetke različite sortešpinat, ali među svom tom raznolikošću vrijedi odabrati hibridne sorte koji daju dobre prinose.

Razmotrite najpopularnije među njima:

• Viktorija. Ovu sortu odlikuje prisutnost malih prištića na lišću, koji se skupljaju u malu rozetu. Ova sorta nije rana, budući da je razdoblje zrenja oko 30 dana, ali zbog svoje kompaktnosti, takav špinat se može uzgajati na prozorskoj dasci.
• Bobica. Ovu sortu karakterizira prisutnost ugodne arome jagode u lišću, dok se glavnom značajkom može nazvati činjenica da se za hranu ne koriste samo zelje, već i plodovi ove biljke. Sorta je rano sazrijeva - u proljeće se uklanja s kreveta, a prvo zelenilo na prozorskoj dasci pojavljuje se doslovno nekoliko tjedana nakon sadnje.
• Matador je kasna sorta sa sočnim i velikim listovima koji pomalo podsjećaju na kiseljak. Biljka sazrijeva oko 30-40 dana. Privlači visoku otpornost na mraz, bolesti, druge nepovoljne čimbenike, jer je dobro prilagođena sorta.
• Divovska - biljka ima listove srednje veličine svijetlozelene boje, koji tvore veliku rozetu i bolje ju je potpuno odrezati. Takav špinat je vrlo nježan, najčešće se koristi za izradu dječjih pirea. Kultura sazrijeva za oko mjesec dana.

Iznad smo naveli glavne sorte koje se mogu uzgajati i kod kuće na prozorskoj dasci i na vlastitu stranicu jer su te biljke različite mala veličina, prilagodbu uvjetima u kojima je obavljeno slijetanje.

Priprema je glavna faza za uzgoj biljaka

Mnogi vrtlari tvrde da je špinat jako nepretenciozna biljka, Međutim, to nije sasvim točno. Da biste uzgajali ovaj usjev na svom web mjestu, morate se pridržavati brojnih pravila, osobito ako pričamo o pripremi tla. Ali pogledajmo pobliže.

Primiranje

Važno je zapamtiti da ova biljka vrlo slabo reagira na bilo kakve promjene u sastavu tla. Stoga su zahtjevi za tlo vrlo strogi. Tlo mora biti zasićeno gnojivima - mineralnim i organskim.

Što se preporučuje vrtlarima? U jesenskoj sezoni, područje koje će biti planirano za sadnju špinata mora biti oplođeno fosforom i kalijem, na primjer, možete koristiti superfosfat. Ovaj se alat može proizvoditi u nekoliko verzija, koje se razlikuju po količini fosfora, stoga, prilikom određivanja doziranja, morate proučiti upute proizvođača.

Također, u tlo treba dodati kompost ili humus - oko 7 kg sredstava za svaki četvorni metar. Ako je tlo iscrpljeno, onda je bolje primijeniti mineralni dodatak, koji bi se trebao sastojati od:

• Kalij - 10 g po kvadratnom metru.
• Fosfor 5 g.
• Dušik - 10 g svaki.

No, važno je napraviti jedno važno pojašnjenje – s aditivima dušika morate biti vrlo oprezni i oprezni. I sve zato zadanog elementa previše "kemijski", a slabo isprano iz listova špinata, koji također dobro nakuplja nitrate u "organizmu" - to se odnosi na uzgoj svih usjeva na mjestu.

Također je vrijedno zapamtiti razinu pH - trebala bi biti neutralna, jer što je veći ovaj pokazatelj, to će špinat gore rasti, što znači da ne možete bez dodatne obrade tla, što će uravnotežiti njegov sastav.

drenaža tla

Drenaža tla je vrlo važan događaj. Da bismo to učinili, prilikom pripreme tla, ne samo da kopamo tlo, već ga i popuštamo. Ako je tlo previše "srušeno", najbolje je više sletjeti organska gnojiva. Također važnost dodatni posao prema dizajnu izlaznih utora, dubokih jama, određuje se za svaki pojedinačni slučaj.

Odabir lokacije

Uzmite u obzir stupanj osvjetljenja područja. Važno je zapamtiti o ugodna temperatura- ne bi trebalo biti oko +17 ºS. Ako je ljeto prevruće, tada sunčeve zrake mogu uzrokovati pucanje špinata, zaustavljajući njegov razvoj. U tom slučaju najbolje je saditi u blizini ograda ili ograda koje mogu pružiti hlad.

Priprema sjemena i sadnja špinata po svim pravilima

Vrlo je važno probušiti sjemenke, a proces ide na sljedeći način:

1. Sjemenski materijal pažljivo se ispituje.
2. Loš materijal se mora odbaciti.
3. Sjeme se namače u toploj vodi najmanje dva dana.
4. Izvodi se lagano sušenje.
5. Ponovno se provodi revizija sjemenskog materijala.
6. Dezinfekcija u slaboj otopini kalijevog permanganata 2-3 sata.
7. Završno sušenje.

Ovaj pristup mnogim se vrtlarima čini vrlo problematičnim, ali provedba skupa ovih mjera će osigurati da sve sjeme može niknuti nakon sadnje.

Špinat - uzgoj iz sjemena

Možete odabrati bilo koje vrijeme za sadnju ove biljke ako ćete špinat uzgajati kod kuće na balkonu. Ako je na otvorenom, prikladni su jesen i proljeće. Glavna značajka usjeva se može nazvati da se prvi usjev može posaditi doslovno nekoliko tjedana nakon sadnje u zemlju. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da se prilikom sadnje na mjestu tlo treba zagrijati na najmanje + 5 stupnjeva Celzija. Ako sadite u jesen, tada trebate obratiti pažnju na stanje biljke - prilikom jesenske sadnje na špinatu bi se trebali pojaviti izbojci, što će omogućiti biljci da se ukorijeni.

Prije stavljanja sjemena u zemlju, označavamo redove. Budući da zeleni dio špinata dobro raste, razmak između utora treba biti najmanje 30-40 cm, nije ga poželjno gušće jer će to dovesti do stvaranja manjih rozeta. Razmak između sjemenki trebao bi biti oko 10 cm.

Špinat jako voli vlagu, budući da dubina utora ne smije biti veća od 2 cm. Možete se usredotočiti na svoje kažiprst- dovoljan prodor jednak je jednoj falangi.

Kako se pravilno brinuti za biljku?

Najteži dio uzgoja špinata iz sjemena je priprema tla. Briga za biljku je mnogo lakša, ali pogledajmo je pobliže.

Navodnjavanje

Približan volumen je oko 20 litara vode po kvadratnom metru kreveta. Ali važno je zapamtiti da zbog viška vlage korijenski sustav može početi trunuti. Stoga biste trebali samostalno odrediti potrebu za navodnjavanjem. Samo provjerite tlo - ako je još uvijek mokro, onda se zalijevanje otkazuje. Također, ne zaboravite poprskati listove špinata.

plijevljenje korova

Plijevljenjem osigurat ćete pristup kisiku korijenskom sustavu biljaka. Osim toga, ovom poslu treba obratiti pozornost nakon pojave prvih izdanaka, uklanjajući višak izbojaka kako bi biljke normalno rasle. Ako zaboravite na ovaj posao, listovi biljke će postati premali i suhi.

prihrana

Proces hranjenja špinata provodi se ovisno o karakteristikama biljke, tla. Ako je zemljište dobro pripremljeno, čak i ne možete provoditi prihranu.

Kontrola štetočina

Glavni neprijatelji ove biljke su pepelnica i trulež korijena. Najbolje je ne koristiti nijednu kemikalije. Evo nekoliko važnih savjeta:

1. Pokušajte prilagoditi zalijevanje, što će izbjeći jaku prezasićenost vlagom.
2. Uklonite lišće čim primijetite znakove uvenuća.

Pravila za berbu i skladištenje špinata

Ako ste se jasno pridržavali svih pravila, onda doslovno 3-4 tjedna nakon sadnje, već možete žeti. Dakle, visina lišća bi trebala biti oko 18-20 cm i oko 6-9 listova na svakom grmu. Pokušajte ih odrezati i nemojte odgađati s tim postupkom - špinat brzo gubi okus. Također, treba raditi rano jutro- ako skupljate zelje tijekom dana, tada će biti letargično i izgubiti neke od svojstava okusa.

Za vrijeme kiše nije preporučljivo brati špinat, jer mokro lišće vrlo brzo vene.

Važna točka je berba prije pojave cvjetnih stabljika, jer će nakon toga zelje početi imati gorak okus.

Ubran urod može se čuvati u hladnjaku na temperaturi od oko + 1°C oko tjedan dana. U tom slučaju listovi moraju biti suhi. Ali pokušajte što prije pojesti špinat, jer on brzo gubi svoje kvalitete.

Postoje i drugi načini skladištenja zelenila. Na primjer, može se sušiti, zamrznuti, konzervirati, pire za djecu. A zamrzavanje je najjednostavnija opcija, jer su u ovom slučaju očuvana apsolutno sva svojstva ove biljke. Sve je jednostavno za napraviti: isperite, osušite, uklonite korijenje i nasjeckajte, iako mnogi ljudi zamrzavaju cijele listove špinata.

Ako ćete špinat iz konzerve ili smrznuti u obliku pirea, također ga je potrebno oprati, osušiti i sitno nasjeckati blenderom. A zatim ili sačuvajte pire ili ga zamrznite, podijelivši ga u porcionirane posude.

Ima domaćica koje kisele špinat. Ovdje nema ništa komplicirano: pripremljeno zelje se polaže u slojevima u staklenke i svaki list se posipa solju. Takve se praznine mogu čuvati u hladnjaku, ali ne baš Dugo vrijeme. Ako se odlučite sušiti, onda špinat prvo morate oprati, osušiti na papirnatom ručniku, sitno nasjeckati i staviti sušiti na toplo i suho mjesto. Nakon što se špinat osuši, prebacite ga u platnene vrećice.

U kontaktu s

Peršin, kopar, zelena salata - uobičajeno i dobro poznato zelje u vrtu, na selu. A svoju prehranu možete diverzificirati špinatom. Za dobra žetva, morate znati kako pravilno uzgajati špinat iz sjemenki.

Za dobru i bogatu berbu morate znati kako pravilno uzgajati špinat iz sjemena.

Špinat pripada jednogodišnje biljke izmaglica obitelj, na broj prerano. To je bazalna rozeta velikih listova visine do 20 cm. Muške biljke u pravilu imaju malo listova i slabo koriste za ishranu, pa ih je pri prorjeđivanju bolje ukloniti. Biljka je otporna na hladnoću, podnosi temperature do -8ºS. Optimalna temperatura za uzgoj špinata je 15-20ºC. Špinat najbolje raste uz 12-15 sati dnevnog svjetla. Od sjemenki špinata praktički je moguće dobiti urod tijekom cijele godine, ažuriranje usjeva za 2-3 tjedna.

Špinat se jede svjež, dodaje se u salate. Od njega se pravi pire koji se može poslužiti kao prilog mesu ili ribi. Da biste to učinili, mora se zgnječiti, kuhati i protrljati kroz veliko sito. Svježi listovi špinata mogu se čuvati u hladnjaku do jedan dan. Ne preporučuje se prethodno pranje kako bi listovi ostali svježi.

Špinat je vrlo bogat vitaminima B, C, D2. Listovi sadrže mnoge korisne tvari poput željeza, kalcija, sekretina, soli, proteina, a ne sadrže kiseline. Sadržaj karotena u njemu korelira s količinom karotena u mrkvi. U narodna medicinašpinat se savjetuje jesti onima koji imaju problema s probavom, kardiovaskularni sustav, s anemijom, dijabetes, hipertenzija, anemija. Međutim, špinat je kontraindiciran kod gihta, osoba s bolesnim bubrezima, jetrom. Špinat je odličan za hranu za bebe.

Sorte

Špinat je vrlo bogat raznim vitaminima koji su korisni za zdravlje.

1. Gigantski - rano zreo, ima blago uzdignutu srednje kompaktnu rozetu, listovi su veliki, svijetlozelene boje, duguljasto-ovalni, blago mjehurasti.
2. Victoria - kasnozrela, kompaktna rozeta uz tlo, listovi su zaobljeni, pjenušavi, tamnozeleni, polako pucaju.
3. Masnolisni - kasno sazrijevaju, listovi su uzdignuti, srednji, blago pjenušavi, zeleni.
4. Virofle - rozeta je podignuta, listovi su veliki jajoliki, blago valoviti.
5. Matador - hibrid špinata, usred sezone, daje visok prinos. Nakon nicanja, prvi usjev se može ubrati nakon 40-45 dana. Listovi su sivo-zelene boje, glatki, sočni. Prinos doseže 8-9 kg po 1 m2. Sadnjom ove sorte sredinom svibnja možete ubrati od srpnja do jeseni. Dobro podnosi mraz.

Manje popularne su sorte kao što su Space, Melody, Dolphin, New Zealand Heat-loving, Sporter.

Natrag na indeks

Tlo

Ne voli špinat kiselim tlima, ilovasti su mu najprikladniji. Ako ipak vaše tlo u zemlji pripada prvoj kategoriji, pospite ga pepelom ili vapnom. Gredice neka budu niske kako se zemlja ne bi osušila. Špinat je poželjno uzgajati na mjestu koje je dobro zagrijano od sunca. Kako biste spriječili kapanje vode tijekom navodnjavanja i dulje zadržali vlagu, napravite odbojnike oko perimetra.

Natrag na indeks

Slijetanje

posađeno u proljeće rane sortešpinat, krajem travnja do početka svibnja. Najbolji razmak između usjeva je 15-20 dana. Od sjetve do berbe prođe 4-5 tjedana. Kasne sorte sade se do sredine kolovoza, daju žetvu u roku od 6-7 tjedana.

Špinat, kao i sve zelje, voli vodu, pa se mora pažljivo i redovito zalijevati.

Sjeme špinata prvo se mora namakati 1-2 dana, a vodu mijenjati nakon 6-8 sati. Zatim se malo osuše da se ne zalijepe. Sjeme se sije u zemlju u redove, držeći razmak od 20-30 cm između njih, na dubinu od 2 cm. Između sjemena treba biti 5-8 cm. Klijaju na temperaturi od + 2ºS ... - 5ºS. Pritisnite zemlju dlanom ili utapkajte stražnja strana Grablje. Zalijte gredicu i prekrijte vrećom 3-4 dana. Pokrijte plastičnom folijom na vrhu okvira postavljenog iznad gredice na visini od 20 cm. Sjeme klija za 10-14 dana. Kad se u otvoru pojave dva ili tri lista, špinat prorijedite.

Osim toga, špinat može prezimiti. Sadi se u jesen oko sredine listopada. Sadnice imaju vremena da formiraju male rozete lišća. Špinat posađen u jesen klija rano u proljeće i spreman je za jelo nakon 2 tjedna.

Natrag na indeks

Njega

Špinat voli vodu. Stoga, kako bi rasli sočni, mesnati listovi, zalijevanje treba temeljiti na izračunu jedne kante vode po 1 m2. U suhom vremenu usjeve zalijevajte najmanje tri puta tjedno, budući da korijenski sustav nije veći od 25 cm. Osim toga, potrebno je pravodobno plijeviti korov i popustiti tlo. Ako špinat počne pucati, odlomite vrhove.

Svatko može uzgajati špinat u vrtu. Ovo je godišnja, vrlo rano sazrijeva, nepretenciozna, hladno otporna kultura, gotovo da nije pogođena bolestima i štetnicima. Špinat podnosi kratkotrajne mrazeve do -6-8 °C. Špinat može koegzistirati sa svim hortikulturnim kulturama, prikladan je za zbijene zasade ili kao preteča usjeva koji vole toplinu.

zemlja za špinat.

Uzgoj špinata moguć je na bilo kojem tlu, posvuda. Najbolje berbe dobiveno na plodnim, rahlim tlima s neutralnom reakcijom. Gredica špinata Na fotografiji: Gredica špinata. Uzgoj špinata u vrtu. nalazi se na sunčano mjesto, neka ne bude visoko da se zemlja ne osuši.Špinat je kultura koja voli vlagu! Stoga se ponekad napravi krevet sa stranicama oko perimetra kako voda ne bi iscurila tijekom navodnjavanja. To olakšava njegu špinata. Ovom sadnjom špinat se može rjeđe zalijevati. Špinat je bolje saditi nakon usjeva koji zahtijevaju dobru obradu tla i gnoj, na primjer, nakon krastavaca, krumpira. Prije sadnje, iskopaju tlo, unose 1 četvorni. m pola kante humusa, dvije šake pepela ili 60 g kompleksa mineralno gnojivo Fertika (Kemira).

Kada saditi špinat

Špinat možete sijati u travnju-svibnju ili prije zime. Tijekom zimske sjetve, gredica se priprema u rujnu-listopadu, na vrhu se izrezuju žljebovi. Nakon što je krajem listopada ili u studenom zemlja smrznuta od mraza, sjeme se sije u smrznute brazde i posipa se rastresitom zemljom koja se čuva na pozitivnoj temperaturi. Zemljište je preuzeto srednja traka ozimi usjevi su malčirani. Uzgoj špinata zimska sjetva omogućuje berbu 1-2 tjedna ranije. Budući da je špinat biljka s kratkim dnevnim vremenom, ranom sjetvom krajem travnja i krajem treće dekade kolovoza dobivaju se najukusniji i najsočniji listovi. Pod privremenim zaklonom špinat se može sijati od sredine travnja. Na temperaturi tla od +3-4 °C sjeme špinata klija. Špinat se može ponovno sijati svaka dva tjedna. Tijekom ljetnih usjeva svjetlosni se dan skraćuje na 10 sati. Da biste to učinili, ujutro i navečer špinat je prekriven kutijama ili prostirkom preko lukova. U dnevnim satima od 16 sati ili više špinat puca, rast njegovih listova se usporava, postaju tanki, dobivaju gorak okus.

sijanje špinata.

Prije proljetne i ljetne sjetve bolje je potopiti sjeme špinata 1-2 dana u vodi sobne temperature. Svaka 4 sata voda se mora mijenjati novom. Nakon što se sjeme malo osuši i posije prema shemi koja odgovara sorti: (5-6 cm) x (18-20 cm) na dubinu od 1,5-2 cm za kompaktne rozete, 20x45 cm za velike rozete. Sjetva se vrši u zbijene, zalivene brazde. Nakon što se sjemenke posipaju zemljom, koja se zgnječi dlanom ili stražnjom stranom grabulja. Za brže klijanje sjemena, usjevi se mogu prekriti lutrasilom odn polietilenska folija koji se uklanjaju nakon nicanja.

Njega špinata.

Sadnice se pojavljuju deset do četrnaest dana nakon sjetve. Kako se sadnja ne bi zgusnula i spriječile moguće bolesti, špinat se prorijeđuje, jer se iz jednog sjemena mogu pojaviti dvije sadnice. S gustom sadnjom formiraju se rozete špinata s izduženim krhkim listovima. Prorjeđivanje je obavljeno kada špinat dobije drugi pravi list. Zalijte špinat nakon stanjivanja. Kasnije, pri prorjeđivanju, uklanjaju se sadnice s malim brojem listova. U pravilu su to muške biljke (špinat je dvodomna biljka), manje produktivne i sadržajno manje vrijedne. Dva tjedna nakon nicanja špinat se može sijati rotkvicama ili drugim usjevima za zbijanje. Njega špinata uključuje plijevljenje, labavljenje. Špinat obilno zalijevajte tako da mu voda dođe do dubine korijena. Za 1 sq. metar potrošiti na kantu vode. U suhom vremenu, zalijevanje se provodi 3 puta tjedno. Biljke se ne zalijevaju tijekom kišne sezone. Višak vlage može uzrokovati trulež korijena špinata. Na pravilnu njegu sa špinatom nema problema. nepovoljni uvjeti mogu zahvatiti lisne uši, ličinke rudarske muhe, puževi, puževi, peronospora, pjegavost.

Kada ubrati špinat.

U fazi 5-6 listova može se jesti špinat. Rozeta od 9-12 listova smatra se zrelom i spremnom za berbu. To se obično događa, ovisno o sorti, 4-5 tjedana nakon proljetna sjetva(rane sorte), te 6-7 tjedana nakon ljeta (kasne sorte). Ne možete odgoditi berbu špinata, inače će mu se listovi grublji. Berba se vrši selektivno, kako rozete sazrijevaju, sve dok se ne pojave peteljke. Biljke se izvlače s korijenom, isperu bez ulaska na lišće, suše ručnikom, ubrusom. Spremite špinat u hladnjača u polietilenu ili posudi tijekom dana. Nemojte prati listove prije nego ih stavite u hladnjak, to smanjuje njihovo skladištenje.Višak usjeva može se zamrznuti.

Najpoznatija i najpopularnija vrsta zelenog povrća je špinat. Ima velike zasluge i korisne tvari. Zeljaste (glavne sorte su jednogodišnje biljke) pripada obitelji Amarant.

Prvi put se špinat koristio za hranu u Perziji, domovinom se može smatrati cijela Azija. Zelenilo je postalo vrlo popularno nakon prihvaćanja kršćanstva, jer se smatralo osnovom prehrane tijekom korizme. Sada Uzgajam špinat t i koristi se svježe, kao začin ili za kiseljenje.

Opis i korisna svojstva špinata

Ovisno o sortnoj sorti špinat može biti jednogodišnji ili dvogodišnji. U visinu doseže 25-50 cm, izgled- gola, jednostavna, razgranata. Listovi su skupljeni u urednu peteljku, mogu biti zaobljeni, ovalni, duguljasti, rubovi su oštri ili klinasti.

Cvjetovi su minijaturni, skupljeni u cvatove, prašnici i tučki smješteni su u gustim pazušcima. mogu biti i jednospolni i biseksualni. Plodovi su mali, raznih oblika: u obliku kugle, s rogovima ili zaobljenosti.

Špinat se smatra među kulturama (povrće, zeleno) koje imaju najveći broj hranjive tvari. Samo odrezani listovi su jedinstveni antioksidans. bogat magnezijem, kalcijem, željezom, vitaminima A, C i E.

Špinat se smatra glavnim skladištem folna kiselina među svim ostalim proizvodima. Sadrži keroten, kiseline (askorbinska, oksalna, oleinska, linolenska), mangan, fosfor, jod, bakar.

U kombinaciji s drugim dijetalnim proizvodima špinat se koristi kod gastrointestinalnih tegoba, kod loše krvne slike, za povećanje apetita, za jačanje živčani sustav. Vrlo pažljivo ga je potrebno liječiti s malom djecom, starijim osobama i osobama s kroničnim bolestima jetre i bubrega.

Uzgoj špinata iz sjemena

Špinat divno uzgojeno iz sjemena, klijavost je izvrsna, ali za reosiguranje se siju u dva puta. Prije sjetve, sjeme se priprema: stavlja se u toplu vodu (sobne temperature) dva dana. Zatim se dobro osuše ubrusom, uklanjajući višak vlage.

Prva sjetva sjemena provodi se u jesen, a druga - u proljeće. Posađen u jesen, špinat će pokazati prve klice čim se snijeg otopi. Sjetva u travnju/svibnju, dvije su standardne metode- na grebenima i redovima. Prva metoda se koristi kada je tlo vrlo zbijeno (s uljnom strukturom), druga - za sve ostale vrste tla.

Uvjeti uzgoja špinata ovisit će o zoni. Na primjer, u sjeverne regije, gdje se ljetna temperatura zraka ne penje iznad +20 C, špinat dolazi u kolovozu / rujnu. Već krajem proljeća možete dobiti punopravni zeleni usjev.

Sadnja i njega špinata na otvorenom polju

Uzgoj špinata na otvorenom, Posebna pažnja mora se dati tlu. Voli tlo bogato organskom tvari i dobrom drenažom, optimalna kiselost treba biti pH 6,7-7,0. Zbijeno tlo će "začepiti" rast, pa ga možete izgubiti.

U jesen pribjegavaju uvođenju kalij-fosfora, kao organska tvar koristi se truli gnoj (izračunato kao 5-6 kg po 1 m2).Proces provedbe kombinira se s kopanjem tla. Važno je znati da špinat, kao i svako drugo zelje, brzo akumulira nitratne toksine, stoga se minerali unose na strogo normiran način.

Redovi se izvode na tlu na razmaku 25-30 cm, utore dubine ne više od 2-3 cm.. Sjetva se vrši i zasipa rahlim zemljom. Ako špinat se uzgaja iz presadnica, tada se slijetanje vrši u travnju / svibnju, na udaljenosti od 5-10 cm jedan od drugog.

Čim se probuše prve klice, pazite da tlo nije "začepljeno". Pristup kisiku korijenskom sustavu vrlo je važan. Korov se ne smije dopustiti među usjevima, potonji prenose viruse špinata ili prenose štetnike.

U vrućem vremenu, dva puta zalijevanje se provodi ujutro i navečer, nakon kiše - na kraju dana. Zalijevanje se pridržava sustavno, to će pomoći izbjeći uhođenje.

Špinat se koristi za ishranu (faza 6-8 listova), bere se cijeli urod. Jedu se svježe (ne možete ih čuvati duže od tjedan dana u hladnjaku), zamrznute za zimu, pomiješane sa solju.

uzgoj I njegu općenito za špinat ne kapriciozan. Jedino čega se treba pridržavati je ne prezasititi tlo tipa dušika, oni se najviše akumuliraju.

Počevši od kraja siječnja špinat uzgojen u stakleniku. savršeno podnosi hladnoću, čak i mrazeve do -7 °S, klijanje na +2…+3 °S. U staklenicima se koristi metoda bez sadnica.

Tijekom vegetacije redovi se prorijeđuju dva puta. Redovito otpustite tlo i obilno zalijevajte (jednom tjedno). List se sakuplja 25-30 dana nakon nicanja, staklenik se redovito provjetrava.

Vrste i sorte špinata

Uzgoj špinata kod kuće, vrtlar nastoji odabrati najučinkovitiju sortu, s gledišta prinosa. Stoga špinat ima različite faze zrenja: brzo sazrijeva, kasno sazrijeva i ima prosječne stope zrenja.

* divovski špinat- sorta špinata ranog zrenja, listovi se koriste za hranu već 30-35. dana vegetacije. Posađen u kasnu jesen ili rano proljeće, ima mnoge prednosti.

* Matador. Uzgajajte špinat, uglavnom na otvorenom, spreman za upotrebu 3 tjedna nakon pojave klica. Razlikuje se posebnom otpornošću na mraz i izvrsnim kvalitativnim okusom. Zahtjevan na vlagu, cijene ga kuhari, izvrstan je za sušenje ili zamrzavanje.

* Špinat tvrđave. Odnosi se na sortu (s prosječnim pokazateljima vremena), možete žeti 25-30 dana. Pogodno za sadnju u sjevernim krajevima zemlje, otporno na mraz. Listova ima mnogo korisna svojstva, kuhaju se, pirjaju, suše i zamrzavaju.

*novozelandski špinat. Uzgaja se u najsušnijim i najtoplijim krajevima, doseže visinu od 1 metar, stabljike puze po tlu. Listovi su mali, zaobljeni, rubovi su šiljasti, nazubljeni. Zahtijeva kvalitetno tlo i puno vlage, listovi se režu na 25-30. dan vegetacije, daje nekoliko usjeva po sezoni.

* Špinat Victoria. Ova sorta špinata kasno sazrijeva, listovi su jestivi 30-35 dana. Vrlo izbirljiv prema tlu, voli vlagu. Ima dobru otpornost na pepelnica i razvoj strelice.

* masna. Rastući ovu sortu špinat, vrtlari ga vole zbog minijaturne rozete, ugodnog okusa i laganog mirisa. Pogodno za jelo mjesec dana nakon pojave klica.

*špinat od jagoda. Ova sorta s laganim okusom jagode je egzotičnija nego za industrijske svrhe. U narodu ga zovu “mnogolisni sljez”, listovi su baš kao špinat, stabljike su prekrivene bobicama koje podsjećaju na maline, ali nemaju ni okus ni miris.

Bolesti i štetnici špinata

Razne truleži su uobičajene bolesti špinata. Može biti i korijenska i gornja trulež. Fusarijska trulež, peronosporoza, antraknoza, virusna (kovrčava, mozaik krastavaca) - popis glavnih bolesti.

Posebno sklon propadanju špinat, uzgojeno na prozorskoj dasci, gdje postoji centralno grijanje. Uzgajivači vjeruju da najbolji lijek od gljivičnih infekcija je stvaranje najnovije sorte s visokom otpornošću na infekcije.

Muha rudara, odnosno njezine ličinke, koje polaže na lišće, donosi opipljivu štetu usjevima. Kako bi se spriječio ovaj zlonamjerni softver, špinat se sadi dalje od šećerne repe, a zahvaćene lisne ploče sustavno se zbrinjavaju.