Dom > Abrazivna sredstva

Ukusna rolada od kvasca sa makom. Recept za rolat od maka. Kako kuhati ukusna, bogata peciva vlastitim rukama? Kuhanje rolade od maka po bakinom receptu

Kolači s makom prilično su popularni i zgodan tip pečenje. Prije ili kasnije, svaka domaćica joj se pokaže različitim stupnjevima entuzijazam i pokušava naučiti kako na pristojan i kompetentan način rukovati i makom i tijestom od maka. Mac stvarno zahtijeva razumijevanje i priznanje. A ako se očituju, zahvalit će ukusne pite i lepinje, puffs i muffine, palačinke i pite.

Moj komentar je proizašao iz pitanja na koje ste odgovorili. Samo si ti imao nešto logično. Pokažite svoj stav "prema obrambenoj", koji se povećava u sljedećem odgovoru. Ali tiho, moji komentari završavaju ovdje zauvijek i loše.

Na internetu postoji mnogo stranica, blogova i mnogo ljudi.

  • Stoga je vaš prijedlog nevažeći.
  • Nemam ni riječi u komentarima.
Kao da ste kupili uređaj, a niste pročitali poučnu, eto, što je 90% svjetske populacije. Riječ je o torti zarolanoj s makom, koja je vjerojatno jedna od omiljenih slastica Hrvata koji ga jedu u velike količine, na primjer, na Badnjak.

Možda najklasičnija opcija za pravljenje pite od maka je rolada s makom od tijesto od kvasca. Bujna, prozračna, mekana, spektakularna i takva domaća rolada! Veličanstveni desert od maka, koji morate kuhati! Danas ću vam pokazati prilično jednostavan i lijep recept rolat s makom od kvasnog tijesta, ima i složenijih. Ali negdje morate početi!

Na stolovima hrvatskih obitelji, vrlo vezanih za tradiciju, kolut maka zamjenjuje naš poznati časopis. Ali nije ukusno do Božića. Recept s korijenom hrvatske mace, koji se pod drugim nazivima i s nekim varijacijama receptura nalazi u svim zemljama srednje i istočne Europe.

Hrvatski recept za mak

U toplom mlijeku otopiti kvasac. Zatim dodati preostalo brašno, šećer, maslac so sobna temperatura te jaje i dva žumanjka. Oblik je mekana, ali ne ljepljiva lopta osim ako se ne doda malo brašna. Pokrijte krpom i ostavite da se tijesto stavi u pećnicu da ga svjetlo zapali. Korak 2: Maknite sjemenke u veliki lonac napunjen vodom 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite da nabubri barem jednu minutu, dobro ocijedite čistom krpom.

Tijesto s kvascem radila sam s toplim mlijekom. Rolada se pokazala ne baš kaloričnom, jer se ne temelji na maslacu, već na biljnom ulju, a nema jaja. Ali rumena kora i nadjev od maka napravljen u skladu sa svim pravilima ne samo ukusnog, već i elegantnog, lijepog kuhanja - radi vizualnog užitka. Sve za sebe i za drage goste.

Korak 3 Miksajte mak dugo da eksplodira: Ova operacija može potrajati malo vremena jer su sjemenke vrlo male. Dodajte šećer, otopljeni maslac, jaje i bjelanjke, vaniliju, grožđice, mljevene orahe te koricu limuna i cimet.

Točnije, ovo je osnova tijesta za pizzu. Umjesto da ga rašire kako bi ga ispunili, jezici se pojavljuju.

Grissini se može motati u male štapiće, ne više od olovke, ili uvijati. Postoje i originalniji oblici, možete ih, na primjer, iskošiti.

Nekoliko podsjetnika za tijesto od kvasca:

  • da tijesto bude prozračnije, ne zaboravite prosijati brašno;
  • kada radite s tijestom s kvascem, zapamtite: hirovit je, ne podnosi propuh;
  • da se tijesto brže diže stavite ga u posudu s toplom vodom ili na bateriju.

Sastojci

Tijesto:

  • mlijeko 200 ml
  • sol 1 žličica
  • šećer 4 žlice
  • suhi kvasac 1,5 žličice
  • suncokretovo ulje 25 g
  • pšeničnog brašna 350 g

punjenje:

Prirode, kušajte ih takve kakve jesu ili ih natopite raznim namazima.

Ulijte Topla voda u zdjelu dodati pekarski kvasac i šećer. Miješajte i zatim poklopite četvrt sata, kvasac će isplivati ​​na površinu. U zdjelu sipajte brašno, posolite, promiješajte.

Napravite bunar i ulijte toplu vodu s kvascem. Miješajte vrhovima prstiju dok ne dobijete pastu. Dodajte maslinovo ulje i počnite mijesiti dok ne postane mekano i elastično tijesto. Formirajte kuglu, stavite je u zdjelu, poklopite i ostavite da se diže na toplom barem sat vremena.

  • mak 100 g
  • šećer 4 žlice

Za podmazivanje:

  • pileći žumanjak 1 kom.

Ponekad zaista želite pojesti nešto jako ukusno uz čaj. Inače, peciva kupljena u trgovini ne ispunjavaju uvijek naša očekivanja.

Želite li isprobati stvarno kvalitetan proizvod, kuhajte domaće kolače. Nije teško i Prilično brzo skuhati rolat s makom. Predstavit ćemo nekoliko jednostavni recepti. Mirisna, svježa domaća peciva zasigurno će impresionirati vašu obitelj i prijatelje.

Ili, kao ovdje, prijavite se tanki sloj pasta od crnih maslina i tartufa. Velikim nožem izrežite trake širine oko 1 cm. Bacite trakice na sebe, napravite vrtloge, ili ih možete ostaviti i u stanu, zašto ne. Stavite ih na lim za pečenje razmaknute da se ne zalijepe za kuhanje.

Pecite 10-20 minuta: Vrijeme pečenja ovisi o njihovoj debljini, kao i o konzistenciji koju želite postići, pahuljastu ili hrskavu. Pripazite na kuhanje, trebali bi biti lijepo zlatne boje. Kada izađete iz pećnice, pričekajte 1 minutu prije rukovanja njima, a zatim ih idealno ohladite na rešetki.



  1. Pripremite paru. U čašu toplog mlijeka stavite kvasac, malo šećera i ½ šalice brašna. Ostavite tijesto da odstoji 50 minuta toplo mjesto.
  2. Nakon toga dodajte ostatak proizvoda, brašno i dobro umijesite tijesto da se ne lijepi za ruke.
  3. Gotovo tijesto stavite u lonac, pokrijte ga ubrusom i stavite na toplo mjesto 2 sata. Za to vrijeme tijesto treba dva puta premijesiti.
  4. Pripremite nadjev. fil od maka Vruća voda, namačite 20 minuta, a zatim mak bacite kroz sitno cjedilo. Mak propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, dodati mu šećer i med, a po želji i žumanjak (dodat će ljepljivost masi).
  5. Gotovo tijesto podijelite na 2 dijela. Razvaljajte komade tijesta u sloj od cca 30*50 cm, a na njega stavite fil. Zarolajte u roladu, rasporedite u oblik, prethodno ga obložite papirom za pečenje.
  6. Prije stavljanja rolade u pećnicu treba stajati na toplom mjestu 40 minuta. Rolat odozgo namazati mlijekom ili žumanjkom.
  7. Pecite na 200°C 40-50 minuta. Sretan čaj!
  8. Po želji u nadjev se mogu dodati sjeckani orašasti plodovi i/ili grožđice.
  9. Prema donjem receptu, dobivate upravo neusporediva peciva! Zahvaljujući kuhanju orašastih plodova u karamelu, okus nadjeva je nevjerojatan.

Ovdje je autentični recept, testiran i ilustriran za vas u odjeljku slastičarstvo Francuska-Estonija. 3-4 jabuke 50 g cimet šećer mak 100 g krem ​​šećera vanilin šećer. . Možete čak napraviti i slane kronele tako da malo izmijenite recept za tijesto za brioš i dodate ga šunki, siru i slično.

Za ostakljenje. Maslac šećer kakao prah nekoliko kapi mlijeka. . Kvasac razrijediti u malo mlijeka sobne temperature u koje se doda malo šećera. Ostavite četvrt sata. U staklenoj ili plastičnoj posudi pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodati ulje i kvasac. Pomiješajte sa drvena žlica. Zatim postupno uključite mlijeko.

, karamelu i orašaste plodove

Za izradu rolade s makom trebat će vam:

Za test

  • Opara
  • 1 žličica Sahara
  • 3 žlice brašno
  • ½ čaše vode
  • 15g suhog kvasca SAF-moment (67g) svježeg kvasca

Za test

  • 1 šalica tekućine (vode, mlijeka ili sirutke)
  • 1-1,5 žličice sol
  • 1/4 šalice šećera
  • 0,5 šalice otopljenog maslaca ili biljno ulje
  • 6-6,5 šalica brašna
  • 2 jaja

Za punjenje:

Prvo miješajte žlicom, a zatim stavite rukom na tijesto. Potrebno je nabaviti pastu koja nije previše ljepljiva niti previše "suha". Zatim mijesite desetak minuta. Ostavite tijesto, pokriveno čistom krpom, dva do četiri sata na malo toplom mjestu. Jabuke narežite na male komadiće bez guljenja.

U zdjeli pomiješajte šećer, vanilin šećer i cimet. Oklagijom razvucite tijesto da dobijete veliki pravokutnik debljine jedan i pol centimetra. Razvaljajte tijesto po dužini, čvrsto pritisnite da dobijete kompaktnu roladu. Od sredine zmiju razdijelite na tri dijela: pazite da središnji dio bude tanji od bočnih.

  • 100 ml vrhnja (mlijeka)
  • 200 g oraha
  • 20 g maslaca
  • ½ šalice šećera

Recept za rolat od maka

Usprkos ovome Detaljan opis, rolat s makom priprema se dosta brzo, a nakon što ste pripremili rolat po našem receptu, sigurno ćete biti jako zadovoljni!

Sakrij kringel s jedne, a zatim s druge strane. Zatvorite ga u obliku krune. Za postavljanje kralja ploča za kuhanje može biti od pomoći da dobijete pomoć. Ako želite, možete svoj kringel preliti glazurom, čokoladom ili običnim šećerom.

Vodič za pripremu: sjemenke sezama i maka

Zašto ne napraviti domaće štapiće od kruha? Ovi štapići kruha su hrskavi štapići od tijesta za pizzu, koje se sastoji od brašna, svježeg kvasca, soli, vode i maslinovog ulja. Uživajte u ovom talijanskom receptu u predjelima ili umočite u domaće namaze! U posudi vašeg robota pomiješajte brašno i sol. Dodajte vodu koja sadrži kvasac i počnite mijesiti tijesto. Nastavite mijesiti tijesto za kruh oko 7-8 minuta.

Također preporučujemo

Učitavam...Učitavam...