Mnoge zeljaste biljke su jestive. Većina njih sadrži gotovo sve tvari potrebne za osobu. Biljna hrana je najbogatija ugljikohidratima, organskim kiselinama, vitaminima i mineralnim solima. Jedu se lišće, izdanci, stabljike biljaka, kao i njihovi rizomi, gomolji i lukovice. Podzemni dijelovi biljaka, kao prirodne zalihe hranjivih tvari, vrlo su bogati škrobom i imaju najveću vrijednost u pogledu ishrane, a rasprostranjene su biljke s jestivim listovima i izbojcima. Njihova glavna prednost je jednostavnost prikupljanja, mogućnost jedenja u sirovom obliku, kao iu obliku salata, juha i dodataka drugim proizvodima. Tvari sadržane u zeljastim biljkama sposobne su djelomično vratiti utrošenu energiju, podržati vitalnost tijela, stimulirati kardiovaskularni, probavni i živčani sustav.

Jedna od najčešćih biljaka u šumi je kopriva (Urtica dioica). Stabljike su mu ravne, tetraedarske, nerazgranate, visoke do jednog i pol metra. Listovi su nasuprotni, jajasto kopljasti, s velikim zupcima uz rubove. Cijela je biljka prekrivena peckavim dlačicama. Kopriva raste (slika 16) u sjenovitim vlažnim šumama, čistinama, opožarenim područjima, uz gudure i obalno grmlje. Zbog velike nutritivne vrijednosti koprivu se ponekad naziva i "meso od povrća". Njegovo lišće sadrži veliku količinu vitamina C, karotena, vitamina B i K, te raznih organskih kiselina. Kopriva se od davnina koristi kao biljka za ishranu. Od njegovih mladih listova priprema se vrlo ukusna juha od zelenog kupusa. Oparena kipućom vodom, kopriva ide u salate. Mlade, nestvrdnute stabljike nasjeckane su, soljene i kisele, poput kupusa. Umjesto čaja kuhaju se cvatovi. Kopriva ima i brojna ljekovita svojstva. Uglavnom se koristi kao dobro hemostatsko sredstvo. Za liječenje unutarnjih krvarenja koriste se svježi sok (jedna čajna žličica tri puta dnevno) i zaljev (10 grama osušenog lišća na šalicu kipuće vode, kuhano deset minuta i pije se dva puta dnevno po pola šalice). Izvana se svježi listovi ili prah od osušenih listova koriste za liječenje gnojnih rana.

U šumskoj flori čest je i maslačak (Taraxácum officinále) - višegodišnja biljka visoka od 5 do 50 centimetara s debelim okomitim, gotovo nerazgranatim korijenom; duguljasti, perasto nazubljeni listovi i svijetložute cvjetne košare skupljene u bazalnu rozetu (slika 17). Maslačak se naseljava na blago busenastim tlima - u poplavnim područjima, uz puteve, na padinama. Često se nalazi na šumskim čistinama i rubovima, uz šumske ceste. Maslačak se u potpunosti može pripisati povrtarskim kulturama (in Zapadna Europa uzgaja se u povrtnjacima). Biljka je bogata proteinima, šećerima, spojevima kalcija, fosfora i željeza. Svi njegovi dijelovi sadrže vrlo gorak mliječni sok. Svježi mladi listovi koriste se za izradu salata. Gorčina se lako otklanja ako se listovi drže pola sata u slanoj vodi ili prokuhaju. Oguljeno, oprano i kuhano korijenje jede se kao drugo jelo. Kuhano korijenje može se osušiti, samljeti i dodati u brašno za pečenje kolača. Mljeveni korijen maslačka može zamijeniti čaj. Iskopani i oguljeni rizom biljke prvo se suši dok se na lomu ne prestane izdvajati mliječni sok, zatim se suši i prži. Da biste dobili izvrsne listove čaja, ostaje ga samo fino zdrobiti.

Preslica (Equisetum arvense) raste u dolinama rijeka, uz pješčane obale, na livadama u smrekovim, svijetlim četinarskim, brezovim i mješovitim šumama. U proljeće se iz zemlje pojavljuju njegove blijede stabljike sa sporama, nalik na gusto raspoređene strelice sa smeđim vrhovima, a mjesec dana kasnije zamjenjuju ih zelena "božićna drvca" koja ne venu do jeseni. Ova čudna drevna biljka (Slika 18) je jestiva. Mladi proljetni izdanci koji nose spore koriste se za hranu - od njih se priprema salata, kuha juha ili se jede sirovo. Možete jesti i kikiriki – kvržice koje rastu na rizomima preslice – bogati su škrobom, slatkog okusa i pogodni za jelo sirovo, pečeno ili kuhano. Trava preslice („riblja kost“) bogata je vrijednim ljekovitim tvarima i od davnina se koristi u medicini. Posjedujući hemostatska i dezinfekcijska svojstva, za liječenje gnojnih i posjekotina koristi se infuzija (20 grama preslice na šalicu kipuće vode), prah ili sok od svježe trave. Infuzija preslice koristi se za ispiranje grla kod upale grla i upale zubnog mesa. Sve navedeno vrijedi samo za preslicu; druge vrste preslice sadrže alkaloide.

Među brojnim šumskim biljem ne postoji ništa uobičajenije od čička (Arctium tomentosum). U udubljenjima i jarcima, u prašumi, na grmovitim padinama do rijeke - posvuda možete pronaći ovu zelenu ljusku, ponekad i iznad ljudske visine. Deblo je žilavo, mesnato s crvenom bojom. Čini se da su tamnozeleni listovi duljine do aršina prekriveni filcom s pogrešne strane (slika 19). U Sibiru se čičak dugo smatrao biljna biljka. U proljeće se mladi ukusni listovi kuhaju u juhama i bujonima. Ali glavna stvar u čičku je duga, moćna korijenska kultura koja može zamijeniti mrkvu, peršin i pastrnjak. Mesnato korijenje čička može se jesti sirovo, kao i kuhano, pečeno, prženo, koristiti u juhama umjesto krumpira i kuhati od njih kotlete. U poljskim uvjetima korijenje čička se temeljito opere, izreže na krugove i peče na vatri dok se ne stvori zlatna korica. Svježi listovi čička koriste se kao obloge za bolove u zglobovima i modrice.

U proljeće, kada se pupoljci na stablima jedva počnu otvarati na šumskim čistinama i u šikarama, stabljike jaglaca (Primula veris) pojavljuju se uz obale rijeka i u šikarama, slične snopovima zlatni ključevi. Ovo je višegodišnja biljka s ravnom cvjetnom strelicom i velikim vunastim, bjelkastim, naboranim listovima. Svijetlo žuti vjenčići cvjetova s ​​pet klinčića mirišu medom. Jaglac (fotografija 20) u nekim se zemljama uzgaja kao zelje za salatu. Njegovi listovi su ostava askorbinske kiseline. Dovoljno je pojesti jedan list jaglaca kako bi se zadovoljile dnevne potrebe za vitaminom C. U rano proljeće svježi listovi i cvjetne strelice ove biljke izvrsno su punjenje za vitaminsku salatu. Od listova i cvjetova jaglaca pripremaju se umirujući i dijaforetski čajevi.

Jedna od prvih proljetnih biljaka je oksalisa (Oxalis acetosella). Ova jednostavna šumska biljka je neugledna i neupadljiva (fotografija 21). Kiselina nema stabljike. Mesnati svijetlozeleni srcoliki listovi odlaze odmah od korijena. Gusti šikari ove trave često se mogu naći ispod stabala jele. Raste posvuda u sjenovitim i vlažnim šumama. Listovi oksalisa sadrže oksalnu kiselinu i vitamin C. Uz kiselicu, koristi se za preljev juhe od kupusa i juha. Kiseli sok dobro osvježava, pa se od zgnječenog kiselka priprema kiseli napitak koji savršeno gasi žeđ. Kisik se može staviti u salatu, skuhati kao čaj ili jesti svjež. Naneseni na gnojne rane, čireve i apscese, zgnječeni kiseli listovi ili njihov sok djeluju zacjeljujuće i antiseptički.

Krajem proljeća, na šumskim čistinama među travama, lako je pronaći ravnu stabljiku s četkicom pjegavih cvjetova i duguljastim / poput tulipana, listovima također prekrivenim pjegama. Ovo je orhideja. Iz latinskog naziva jasno je da je ova biljka orhideja. Doista, prva stvar koja vam upada u oči je ljubičasti cvijet - točna smanjena kopija tropske orhideje. Osim ljepote, orhis (fotografija 22) odavno privlači ljude svojim sočnim gomoljem koji obiluje škrobom, proteinima, dekstrinom, šećerom i cijelim nizom drugih hranjivih i ljekovitih tvari. Kissels i juhe, kuhani od rizoma orhideje, savršeno vraćaju snagu, spašavaju od iscrpljenosti. 40 grama zdrobljenog gomolja u prahu sadrži dnevnu potrebu za hranjivim tvarima potrebnim osobi. Gomolji orhideja, koji imaju svojstva omotača, koriste se za probavne smetnje, dizenteriju i trovanja.

Na vlažnim rubovima, nizinskim i vododjelnim livadama, travnatim močvarama, močvarnim obalama akumulacija raste zmija planina (Polygonum bistorta) - trajnica zeljasta biljka s visokom, do metar, stabljikom; veliki bazalni listovi dužine dlana, ali mnogo uži i šiljasti. Gornji listovi su mali, linearni, valovito nazubljeni, odozdo sivkasti. Cvjetovi su ružičasti, skupljeni u klas. Highlander zmija (fotografija 23) je jestiva. Za hranu se uglavnom koriste mladi izdanci i listovi, koji se nakon uklanjanja srednjih žilica mogu kuhati ili jesti svježi ili sušeni. Nadzemni dio biljke sadrži priličnu količinu vitamina C. Rizom biljke je debeo, vijugav, nalikuje kanceroznom vratu, a također je jestiv. Sadrži puno škroba, karotena, vitamina C, organskih kiselina. No, zbog velike količine tanina, rizomi se moraju natopiti. Zatim se osuše, tuku i dodaju u brašno pri pečenju kruha i kolača. Korijen kukuljice koristi se kao jak adstrigent kod akutnih crijevnih poremećaja. Izvana, dekocije i tinkture liječe kronične rane, čireve i čireve.

Prvi doseljenik šumskih požara je ognjenica (Chamaenerion angustifolium). Živi na rubovima, u visokim travnatim livadama, na čistinama i obroncima. Ovo je biljka s glatkom, visokom stabljikom u obliku gležnja, na kojoj sjede sljedeći listovi, izrezani retikulumom vena (slika 24). Fireweed cvjeta cijelo ljeto - izdaleka su upečatljivi njeni lilastocrveni ili ljubičasti cvjetovi, skupljeni u duge četke. Listovi i korijeni ognjiča sadrže veliku količinu bjelančevina, ugljikohidrata, šećera, organskih kiselina. Gotovo svi dijelovi biljke mogu se koristiti kao hrana. Dakle, mlado lišće okus nije lošiji od salate. Listovi i neotvoreni cvjetni pupoljci kuhaju se poput čaja. Korijenje ognjiča može se jesti sirovo ili kuhano poput šparoga ili kupusa. Brašno od sušenih rizoma pogodno je za pečenje kolača, palačinki i pravljenje kaša. Infuzija od lišća ognjenice (dvije žlice lišća skuhane čašom kipuće vode) koristi se kao protuupalno, analgetik i opći tonik.

Kislica (Rumex acetosa) raste na rubovima šuma, uz ceste i pustopoljine. Ova biljka (fotografija 25), davno uvedena u uzgoj i preseljena u povrtnjake, svima je poznata - svi su isprobali njezino kiselo lišće u obliku koplja na dugim reznicama. Stabljika biljke je ravna, izbrazdana, ponekad visoka i do metra. Listovi rastu iz bujne bazalne rozete. Tek oko tri tjedna nakon što se tlo odmrzne, listovi kiselice već su pogodni za berbu. Osim oksalne kiseline, listovi sadrže puno proteina, željeza, askorbinske kiseline. Kiselica se koristi za pripremu juhe, juhe od kiselog kupusa, salate ili se jede sirova. Uvarak od sjemenki i korijena pomaže kod probavne smetnje i dizenterije.

Još jedna jestiva trava - giht (Aegopodium podagraria) - često se nalazi u vlažnoj zasjenjenoj šumi, duž gudura i jaruga i vlažnih obala potoka. Ovo je jedna od prvih proljetnih trava, koja se pojavljuje u šumi u isto vrijeme kada izbija kopriva. Snyt (fotografija 26) iz obitelji kišobrana - cvatovi su pričvršćeni na tanke igle za pletenje, koje se razilaze u zrakama u radijalnim smjerovima. Na vrhu biljke je najveći kišobran veličine šake. Na mjestima gdje je malo svjetla, giht tvori šikare, koje se u potpunosti sastoje od lišća bez cvjetnih stabljika. Na proplancima bogatim suncem, biljka dobiva prilično visoku stabljiku s bijelim kišobranom. Čak i na vrućini, lišće biljke prekriveno je kapljicama vode - to je znoj koji je procijedio kroz vodene pukotine u zelenim pločama. Shchi kuhan od gihta po okusu nije inferioran juhi od kupusa. Berite mlade, nerasklopljene listove i peteljke. Jedu se i stabljike s kojih se najprije odreže kožica. Peteljke i stabljike stavljene u salatu dat će joj pikantan okus. Divlji giht kao vrlo hranjiv i vitaminski proizvod uvelike su koristile moskovske menze u proljeće 1942. i 1943. godine. Deseci ljudi otišli su u šume u blizini Moskve da uberu ovu travu. Snyt je u tim teškim godinama pomagao i zimi - bio je unaprijed sjeckan i soljen kao kupus. Juha od gihta priprema se na sljedeći način: nasjeckane i pržene peteljke lišća gihta, luka, sitno nasjeckano meso stave se u lonac, zalije se mesnom juhom i stavi na vatru. U jedva zakuhanu juhu dodaju se zgnječeni listovi gihta i kuhaju još tridesetak minuta, a petnaest minuta prije kraja kuhanja dodaju se sol, papar i lovorov list.

Jedna od rijetkih šumskih biljaka kod koje su i listovi, stabljika i rizomi prikladni za hranu je svinja. Među našim travama teško da će se naći još jedan takav div. Snažno rebrasto, prekriveno čekinjama, deblo ove biljke ponekad doseže dva metra visine. Trolisni listovi svinjskog trava također su neobično veliki, grubi, vunasti, raščlanjeni na velike režnjeve. Nije ni čudo što je narodni naziv svinjca "medvjeđa šapa". Ovo je čest stanovnik rubova, šumskih livada, pustara, cesta. Njegove oguljene stabljike imaju slatkast, ugodan okus, pomalo podsjeća na okus krastavca. Mogu se jesti sirove, kuhane ili pržene na ulju. U proljeće je svinja (fotografija 27) nježna, a jestivo je i njeno mlado lišće s okusom mrkve. Sve vrste svinjskog trava sadrže eterična ulja i stoga oštro mirišu. Zeleni svinjci obično se najprije popare kako bi se smanjio oštar miris, a zatim se stavlja u boršč ili stavlja na dinstanje. Uvarak hogweeda podsjeća na pileću juhu. Slatkasti rizom biljke, koji sadrži do 10% šećera, po kalorijama i okusu nije inferioran u odnosu na vrtno povrće i kukuruz. Sok neke kravljeg pastrnjaka sadrži furokumarin, koji može uzrokovati opekline kože. Stoga se pri berbi ove biljke mora paziti.

Na proplancima i požarištima, na vlažnim i sjenovitim mjestima često su prostrane površine prekrivene raskošnim lepezama paprati (Pteridium aquilinum). Njegov debeli smeđi rizom obrastao je filiformnim korijenjem; veliki perasto složeni kožasti listovi izlaze iz vrha rizoma (slika 28). Brak se razlikuje od ostalih paprati po tome što su vrećice spora smještene ispod omotanih rubova listova. kako prehrambeni proizvod braken se široko koristi u Sibiru i Daleki istok. Ukuhaju se njezini mladi izdanci i listovi u velikom broju slanom vodom i temeljito oprati kako bi se uklonile sve ljuske s listova. Juha od izdanaka pakonije ima okus kao juha od gljiva.

Još jedan stanovnik šume, migriran i uzgajan u povrtnjacima, je rabarbara (Rheum). U rabarbare, od podzemnog izdanka (rizoma), odlaze dugolisni listovi skupljeni u rozetu s manje ili više valovitim pločama. Raste na rubovima šuma, uz potoke i rijeke, na obroncima (slika 29). Za hranu se koriste mesnate lisne reznice koje se nakon guljenja mogu jesti sirove, kuhane ili od njih pripremati kompot, voćni napitak. U Engleskoj se rabarbara koristi za pripremu juhe.

Uz obale rijeka, močvara i jezera, u vodi se mogu naći gusti šikari rogoza (Typha angustifolia). Njegovi crno-smeđi cvatovi, nalik na ramrod na dugim, gotovo bezlisnim stabljikama, ne mogu se zamijeniti ni s čim (fotografija 30). U hrani se obično koriste mesnati rizomi koji sadrže škrob, proteine ​​i šećer. Mogu se kuhati ili peći. Od osušenog i mljevenog u brašno, korijena rogoza peku se palačinke, pogači, kuhaju se kašice. Za izradu brašna, rizomi se režu na male kriške, suše na suncu dok se suhim pucketanjem ne raspadnu, nakon čega se mogu samljeti. Mlade proljetne mladice, bogate škrobom i šećerom, jedu se sirove, kuhane ili pržene. Kada se prokuhaju, izdanci rogoza imaju okus vrlo sličan šparogama. Pelud žutosmeđih cvjetova, pomiješan s vodom u kašu, može se koristiti za pečenje malih kruhova.

Jedna od najljepših biljaka u šumi bijeli lokvanj(Nymphaea candida). Raste u mirnim akumulacijama, uz stajaće i sporo tekuće vode. Listovi lopoča su veliki, gornja strana im je zelena, donja je ljubičasta (slika 31). Njegov jako razvijen rizom jede se kuhan ili pečen. Za izradu brašna pogodno je i korijenje. U tom slučaju se očiste, razdijele na uske trake, narežu na centimetar duge komade i osuše na suncu, a zatim istucaju po kamenju. Da bi se iz dobivenog brašna uklonili tanini, prelijeva se vodom četiri do pet sati, nekoliko puta se voda ocijedi i zamjenjuje slatkom vodom. Nakon toga brašno se u tankom sloju rasuti po papiru ili tkanini i osuši.

Jestiv je i drugi stanovnik vodenih tijela - chilim, ili vodeni kesten (Tgara natans). Ovo je vodena biljka s velikim zelenkastim listovima, vrlo sličnim ribizu. Duge tanke stabljike protežu se od lišća do samog dna (slika 32). Ako ih podignete, ispod lišća na stabljici možete vidjeti male crnkaste kutije s pet šiljaka. Veličinom i okusom čilim podsjeća na kestene. Lokalno stanovništvo ponekad ga u jesen skuplja u vreće. U nekim zemljama se vodeni kesten (Tgara bicornis) široko uzgaja. Čilim se može jesti sirov, kuhan u slanoj vodi, pečen u pepelu poput krumpira, skuhan u juhu. Kruh se peče od orašastih plodova samljevenih u brašno. Kuhani plodovi ove biljke prodaju se posvuda u Kini.

Kala (Calla palustris) dugo se zvala močvarna krušnica. Ovaj uočljivi stanovnik močvara je nizak i, budući da je rođak egzotičnih kala, ima mnogo sličnosti s njima. „Listovi na dugim peteljkama su u ravnini sa stabljikom. Svaka ploča je široka, šiljasta, s konturom poput srca, svjetlucava lakiranim zelenilom ... Ali prije svega, ovu biljku odlikuje uho, u kojem se skupljaju mali cvjetovi. Uz stearinsku svijeću takvi klipovi pobijele među šikarama močvarnih trava. Jedan i pol, ili čak tri centimetra, uho kala se uzdiže, stavljajući prema naprijed pokrivač - pokrivni list. Ovaj list je mesnat, šiljast, snježnobijel iznutra, a zelen izvana "- takav opis kala (fotografija 33) daje A.N. Strizhev i L.V. Garibova. Svi dijelovi biljke, a posebno rizom, su otrovni. Stoga se prije jela korijen kale izreže na male ploške, osuši, melje, a dobiveno brašno prokuha. Zatim se voda ocijedi, a gusta se ponovno osuši. Nakon takve obrade brašno korijena kale gubi gorčinu i otrovna svojstva te se može koristiti za pečenje kruha. Kruh od bijelog brašna kale je bujan i ukusan.

Uz obale rijeka i jezera, po močvarnim livadama raste susak, nadimak divlji kruh. Odrasla biljka je velika - do jedan i pol metar visine, obično živi u vodi (fotografija 34). Na njegovoj ravnoj stabljici strše na sve strane kišobrani bijeloružičastih ili zelenih cvjetova. Na stabljici nema lišća, pa su stoga cvjetovi posebno uočljivi. Listovi sušaka trokutnog oblika su vrlo uski, dugi, ravni. Skupljaju se u grozd i dižu se od samog podnožja stabljike. Debeli, mesnati rizomi su jestivi. Nakon guljenja peku se, prže ili kuhaju poput krumpira. Brašno dobiveno od osušenog rizoma pogodno je za pečenje kruha. Rizomi sadrže ne samo škrob, već i dosta proteina, pa čak i malo masti. Dakle, nutritivno je čak i bolji od običnog kruha.

Nigdje dalje globus nema vrtova koji bi rasli u tako surovim prirodnim uvjetima kao u Sibiru. Vrtovi u Sibiru su veliko dostignuće Michurinove agrobiološke znanosti, koja počiva na nepokolebljivim temeljima dijalektičkog materijalizma.

Sibirski Michurinians ponosni su što se hortikultura pojavila i razvila u Sibiru kao nova industrija Poljoprivreda u godinama Sovjetska vlast. Ne bez razloga, sibirske vrtove nazivamo zamislima sustava kolektivnih farmi. Upravo je sustav kolektivnih gospodarstava dao početak ideje sibirskog vrtlarstva, koje je do sada vegetiralo na imanjima rijetkih samaca amatera.

Podrazumijeva se da je za osvajanje ideje sibirskog vrtlarstva bilo potrebno stvoriti nove sorte voćnih kultura koje će biti u skladu sa sibirskom prirodom. Poznato je da brojni pokušaji uvođenja voćnih biljaka sa starih hortikulturnih površina završila je nepromjenjivim neuspjehom. Taj je neuspjeh bio predodređen cijelim kompleksom sibirskih prirodnih uvjeta.

Prije svega, kratko razdoblje bez mraza odigralo je svoju negativnu ulogu, u koje se ne uklapa sezonski ritam razvoja voćaka donesenih u Sibir. Nadalje - duga mrazna zima, što dovodi do poraza biljnih tkiva koja nisu sazrela tijekom ljeta. I, konačno, grozničava promjena temperatura, karakteristična za čisto kontinentalnu klimu Sibira, osobito u proljetnim i ranim jesenskim razdobljima, upotpunjuje nevolje i dovodi do konačnog odumiranja voćaka prebačenih u za njih nekarakteristično prirodno okruženje.

Pa ipak, tradicionalne vrste starih područja domaćeg voćarstva - jabuka, kruška, trešnja, šljiva - glavne su voćne kulture u sibirskim vrtovima. No, s razlogom se može tvrditi da je ovdje, u Sibiru, u regiji novoj za hortikulturu, uložen novi sadržaj u uobičajena imena voćnih kultura. Pokušat ćemo to pokazati na pojedinim voćnim kulturama koje smo spomenuli.

stablo jabuke

Prirodno stablo sibirske jabuke. U istočnom Sibiru, uz obale i otoke rijeka Shilka i Onon na šljunčanim plićacima, raste prirodno stablo sibirske jabuke - "sibirka", kako je ovdje zovu. Ovo je Pallasovljevo stablo jabuke - najizdržljivija vrsta stabla jabuke na svijetu.

Ali nije uzalud dobila ime bobičasto stablo jabuke, težina njezinih sićušnih jabuka, veličine srednjeg graška, kreće se od 0,3-1,0 g. tanka stabljika prelazi promjer jabuke najmanje 3-4 puta. Ono što je karakteristično - stabljike strše na stablu cijelu zimu: tako su čvrsto pričvršćene za plod. Karakteristična obilježja ploda antraksa uključuju ukapljivanje pulpe, pune biološke zrelosti. Zbog ove želeaste konzistencije ploda, lako se odvaja od peteljke, koja, kako je rečeno, ostaje na stablu cijelu zimu nakon što su ptice pobrale obilnu berbu. Sibirska berba zaista je obilna - ne po težini, nego po broju plodova, jer veže jabuke 5-6-7 u štit, jednom riječju, prema broju cvjetova na stablu.

Prilagodba iznimno oštroj klimi istočnog Sibira je lako klijanje sjemenki divlje sibirske jabuke. Dovoljno je da klijaju dva tjedna stratifikacije na temperaturi blizu nule. Kratko vrijeme istočnosibirskog prolaznog proljeća stvorilo je ovo svojstvo, korisno za očuvanje vrste, najbržeg klijanja u usporedbi s drugim vrstama stabala jabuka formiranih u povoljnijim uvjetima. klimatskim uvjetima.

U svom prirodnom rasprostranjenju sibirski je za lokalno stanovništvo voćka s koje se plodovi lako beru kako za svježu konzumaciju tako i za marinade, nadjeve za pite, pravljenje kisula i sl. Unatoč blagoj trpkosti, tekuća pulpa jabuka antraksa nakon prvih mrazeva prilično je ugodna, osobito u žutim oblicima koji se nalaze u prirodi zajedno s češćim crvenoplodnim oblicima.

Ranetki. Među vrtnim oblicima sibirske (često se po veličini ploda i općem naviku biljke malo razlikuju od stabla divlje sibirske jabuke) postoji skupina sorti, tzv. "ranetok". Prisutnost stabla sibirske jabuke u nasljednoj osnovi ranetki očituje se u visokoj zimskoj otpornosti, što osigurava mogućnost njihovog uspješnog uzgoja u Sibiru s uobičajenim oblikom slobodnog stabla niskog stabla ili grma s više stabljika. Znakovi antraksa najjasnije se očituju u plodovima ranetki. Kao i sibirski, plodovi ranetki su vezani prema broju cvjetova. Kao i sibirski, plodovi ranetki su vrlo čvrsto pričvršćeni za stablo; stoga, prilikom branja jabuka, potrebno ih je odrezati, za to se pribjegavaju škarama kako ne bi oštetili voćne pupoljke prilikom lomljenja. Najviše obilježje, što ukazuje na podrijetlo ranetki iz Sibira, čašica je koja otpada s ploda.

Naravno, naslijeđe ranetki, kao i svaki kulturni oblik (kultivar) stabla jabuke, složeno je. U nasljednoj osnovi ranetki, osim sibirske, postoje i druge biološke vrste stabla jabuke. Govorimo o tome da u ovom slučaju dominira sibirski, a to određuje, prije svega, najvažnije svojstvo stabala ranetke za Sibirce - njihovu zimsku otpornost. Istodobno, sibirski ima oštar učinak na maloplodnost ranetki. Normalan Prosječna težina voćni ranetki 8-10 grama. Što se tiče okusa voća, oni su većinom neprikladni za svježu konzumaciju zbog pretjerane kiselosti i trpkosti, pa čak i samo gorčine, unatoč činjenici da postotak šećera u plodovima ranetki često premašuje sadržaj šećera u jabukama. europskih sorti. Ali nisu jestivi svježi, mnogi ranetki predstavljaju odličan materijal za tehničku obradu. Domaćice preferiraju ranetki za kuhanje džema od bilo koje druge jabuke. Sok Ranetok, čija kiselost doseže 2,5-3%, posebno je cijenjen u proizvodnji vina.

Ranetki su neobično brzorastući, nadmašujući u tom pogledu svoj izvorni oblik, stablo divlje sibirske jabuke. Često stabla ranetok donose plodove u drugoj godini života u rasadniku. Ranetki u pravilu donose plod u dobi od 3-4 godine, a do 10-12 godina daju visoke komercijalne prinose, dosežući 50 pa čak i 100 kg (ili više) po stablu. Kao i sibirski, ranetki vežu plodove u izobilju, prema broju rascvjetanih i oplođenih cvjetova. Stabla ranetoka izuzetno su dekorativna kako za vrijeme cvatnje tako i za vrijeme sazrijevanja grimiznocrvenih ili zlatno-jantarnih plodova.

Najpopularnija sorta u sibirskim vrtovima je ranetki, koja nosi ime Ranetka ljubičasta. Njegove tamnocrvene jabuke u obliku luka izrazito su trpke i pogodne su samo za preradu u sokove i džem (jabuke se lako kuhaju u pekmezu). Sibirci cijene ljubičastu Ranetku zbog posebno visoke zimske otpornosti i izvanrednog prinosa. O njegovoj produktivnosti može se suditi na sljedećem primjeru: na Altajskoj pokusnoj stanici za voće i bobice 16-18-godišnji nasadi Ranetki ljubičaste u količini od 1180 stabala dali su prosječan prinos od 117 kg sa svakog stabla, a najveći prinos sa jednog stabla starog 18 godina iznosio je 365 kg.

Ranetki u vrtu su zasađeni 6X6 m, odnosno 278 stabala po hektaru. Uz prosječan prinos po stablu od 117 kg, prinos je praktički dostigao, što se vidi iz gornjeg primjera, 325 centnera po hektaru. Vrtlari plodnog juga mogu zavidjeti na takvoj žetvi za plantaže koje nisu navršile 20 godina!

Ranetki ljubičasto sjeme često se koristi u rasadnicima za uzgoj podloga.

Ranetka je osvojila veliku popularnost u sibirskim vrtovima Bagrjanka- naziv koji karakterizira crvenu boju njegovih zaobljenih, blago rebrastih plodova. Stabla Bagryanke, osim visoke zimske otpornosti, otporna su na sušu, zbog čega je ova sorta poželjnija za uzgoj u stepska zona, dok Ranetka purpurea daje najbolje rezultate u dobro navlaženim podgorskim i subtaiga zonama Sibira. Žetva na Bagryanki izravnana. Prema evidenciji Altajske pokusne stanice za voće i bobice, u dobi od 18 godina za stabla Bagryanke u prosjeku iznosi 80 kg, s maksimalnim sakupljanjem od 101 kg po stablu u ovoj dobi.

Bagryanka je prekrasna kreacija profesora sveučilišta Tomsk Nikolaja Feofanoviča Kaščenka, koji je prvi u Sibiru (1909.) izvršio umjetnu hibridizaciju stabla sibirske jabuke s punjenjem stare ruske sorte Bely.

Okus plodova Bagryanke puno je bolji od onog Ranetki ljubičastog. Ipak, glavna svrha plodova Bagryanke je njihova tehnička obrada.

Poznato je da je Ivan Vladimirovič Michurin prije nego što je Kaščenko prešao Sibirsku s Bijelom masom, oprašio svoju Kandil-kinezu peludi sibirske jabuke (1906.) u Kozlovu. Od ovog oprašivanja dobivena je tipična ranetka tajga sa svojim mutno-zelenkastim plodovima ovalnog oblika, sa smećkastim rumenilom na njima. Plodovi Tajge, kao i drugi ranetki, jedva dosežu prosječnu masu od 10 g. Međutim, za razliku od drugih ranetki, jabuke Taiga omogućuju dugotrajno skladištenje, ukapljivanje kada su potpuno zrele i stječu prilično ugodan okus. Jabuke Tajge koje su dosegle mraz i smrznule se pohranjuju u ovom obliku do proljeća; kada se odmrznu, prezentiraju se Visoka kvaliteta ukusan prirodni džem.

Ali jedna od prvih sorti ranetki, koja je u prvim fazama svog pojavljivanja osvojila gorljive simpatije Sibiraca, bila je ranetka nepobjediv.

Imenu sorte Invincible obično se dodaje prezime Grell ili Olonichenko, ili oboje, nazivajući ovu ranetku Nepobjedivi Grell-Olonichenko. Priča o pojavi Invinciblea u Sibiru, na početku sibirskog voćarstva, povezana je s tim vrtlarima.

Bilo je to davne 1894. godine, kada je krasnojarski eksperimentalni vrtlar A. I. Oloničenko, poznati u Sibiru, dobio iz Moskve, od A.K. Grella, vlasnika aklimatizacijskog vrta na Sparrow Hills, koji je u svoje vrijeme bio senzacionalan, reznice ultra- otporno stablo jabuke zvano Invincible. Bila je to jedina sorta među mnogim drugim stablima jabuka u Grellovom vrtu koja je prije toga izdržala katastrofalnu oštru zimu bez ikakvih oštećenja. U ovoj izvanrednoj zimskoj otpornosti, nasljedstvo Nepobjedivog odigralo je odlučujuću ulogu s jasnim očitovanjem sibirskog u njemu i, uz njega, kineske jabuke s lišćem šljive.

Zahvaljujući tom naslijeđu, Nepobjedivi je opravdao svoje ime u Sibiru, iako se ovdje smrzava u posebno oštrim zimama. No, smrzla se tek kada su druga stabla jabuka donesena u Sibir potpuno umrla, a Invincible je svojedobno bio iznimno vrijedna akvizicija za sibirske vrtlare. Svojim su se očima uvjerili u mogućnost takvih sorti koje se ne boje sibirskih mrazeva.

S vremenom je otkrivena tako velika mana Nepobjedive kao njezina ekstremna osjetljivost na bolest krastavosti. Zbog toga je Invincible, koji je dominirao vrtovima pionira sibirskog vrtlarstva prije 40-50 godina, izgubio svoju nekadašnju popularnost. Ipak, čak se i sada Nepobjedivi dobrovoljno uzgaja, posebno u stepskim predjelima. Njegovi prekrasni ovalno-konusni intenzivno žuti plodovi s tankim isprekidanim rumenilom omiljena su sirovina sibirskih domaćica za izradu džema.

Usput, uz Invincible, najbolje sorte za pravljenje džema su ranetki Yantarka Altai i Pudovshchina Seedling. Jabuke obje sorte daju posebno ukusan i lijep džem. Yantarka opravdava svoje ime pekmezom: ispada da je prekrasan jantarni ton, dok Seyanets Pudovshchina daje tamni džem od trešanja po boji svojih jabuka.

Nove sorte dobivene od ranetki. Nazvali smo stabla jabuka ranetki, rasprostranjena po cijelom Sibiru, uglavnom ona koja su poslužila kao početni oblici za dobivanje modernih novih sorti. Osim navedenih sorti ranetki, postoji niz drugih ranetki koje se preporučuju u standardnom asortimanu određene zone.

Uzmimo za primjer Krasnojarski teritorij. U asortiman su uvedene takve ranetke kao što su Laletino, Tuvinka, Ranetka Ermolaeva, Dobrynya, Ranetka.U regiji Omsk posebno je rasprostranjena sorta pod nazivom Raika crvena. Na području Altaja intenzivno se razmnožava nova ranetka Severyanka. Na Dalekom istoku, pored ostalih sitnoplodnih stabala jabuke, popularna je i ranetka smeđa i dr. Sve ove sorte srodne su nasljednom blizinom sa sibirskom jabukom.

Ne zadržavamo se na onim sibirskim sortama jabuka koje se zajednički nazivaju "polukulturnim". Polukulturne žene nose dominantno naslijeđe ne Sibirke, već Kineskinje. Također, ovdje se ne zadržavamo na krupnoplodnim europskim sortama jabuka koje se uzgajaju u puzavom obliku.

Među ranetkima postoje sorte koje predstavljaju prvu "kultiviranu" generaciju iz divlje sibirske jabuke, poput Bagryanke Kashchenko (sibirsko X Bely punjenje) ili poput Tuvinke, koje je dobio poznati sibirski uzgajivač I. M. Leonov u Minusinsku križanjem Borovinke sa Sibirskom. Među sibirskim ranetkima (poput Seyanets iz Pudovshchine) postoje sorte dobivene sjetvom sjemena velikih plodova europskih sorti slobodnim oprašivanje, u koje je utjecala "krv" Sibirske, njezino nasljeđe. Konačno, među tim novim ranetkima postoje derivati ​​ranetki, koji genetski predstavljaju drugu generaciju stabla sibirske jabuke, ali se bitno ne razlikuju od majčinih ranetki. Takova Ranetka Ermolaeva. Izolirao ga je vrtlar Minusinsk kolektivne farme P. S. Ermolaev iz hibridne obitelji Ranetka ljubičasti X Pepin šafran. Ovdje je sibirska priroda posebno oštro utjecala na formiranje mladog hibridnog organizma, mamivši mladi hibridni organizam u smjeru majčinske ranetke. Od oprašivanja ranetke prvoklasnom krupnoplodnom sortom ponovno je dobivena tipična ranetka sa svim popratnim obilježjima koja karakteriziraju stablo sibirske jabuke. Oštra i korisna razlika između plodova Ranetki Ermolaev, malih kao i onih Ranetki ljubičastog, leži u njihovom dobrom stolnom okusu.

Isto vrijedi i za hibridnu ranetku Laletino koju je dobio vrtlar iz Krasnojarska Vs. M. Krutovsky. Po visokoj zimskoj otpornosti stabla, po veličini, boji i obliku ploda, laletinska ranetka je bliska ljubičastoj ranetki. Ali kiselo-slatke jabuke Laletno, za razliku od trpko-gorkih plodova Ranetki ljubičaste, možemo nazvati sasvim zadovoljavajućim okusom.

A Ranetka Ermolaeva i Laletino i drugi novi odabrani ranetki koje su sibirski uzgajivači dobili posljednjih godina veliki su iskorak prema poboljšanju sibirskog asortimana u pogledu kvalitete.

Ali pod povoljnim uvjetima za stvaranje hibrida, kakve imamo, na primjer, u podnožju područja Altaja, od oprašivanja ranetki s krupnoplodnim sortama, dobivamo oblike koji ponekad značajno premašuju izvorne majčinske ranetke ne samo okusom, već i veličinom ploda.

Za ilustraciju, zadržimo se na sortama jabuka koje uzgaja Altajska pokusna stanica za voće i bobice u svojoj pokusnoj bazi Gorno-Altai u podnožju Altajskog teritorija.

Iznad, govoreći o ranetki, detaljnije smo se zadržali na Ranetki ljubičastoj, Bagryanki, Tajgi i Nepobjedivoj. Sada razmotrimo selektivno potomstvo imenovanih ranetki iz njihovog zemljopisno i genetski udaljenog križanja s sortama stabla jabuke Michurin i Staraya ruske.

U svim tim križanjima ranetki su korišteni kao matične biljke, a krupnoplodne sorte bile su oprašivači.

Ranetka ljubičasta, kao najizdržljivija i najproduktivnija sorta među ostalim ranetkima, posebno se široko koristila u uzgojnoj praksi Altajske pokusne stanice za voće i bobice. Istovremeno, najbolje rezultate u prinosu vrijednih sadnica dala je hibridizacija Ranetke ljubičaste s Michurinovim pepinskim šafranom, odnosno istim roditeljskim parom koji je rodio Ranetku Ermolaev u Minusinsk regiji Krasnojarskog kraja.

Među odabranim hibridnim sadnicama iz obitelji Ranetka ljubičasta X Pepin šafran navest ćemo prije svega Gornoaltaiskoe.

Zaobljeni, s blagim pomicanjem prema vrhu, plodovi Gornoaltayskyja, gotovo potpuno preplavljeni intenzivnim rumenilom na svijetložutoj glavnoj pozadini, izvana su vrlo spektakularni. Istodobno, žućkasta pulpa plodova njihovog ranog ljetnog zrenja ima vrlo dobar: slatko-kiseli okus.

Prosječna težina plodova Gornoaltayskyja je 30 g; u godinama povoljnim meteorološkim uvjetima za formiranje plodova, a to je bilo ljeto 1956. godine, prosječna težina plodova Gornoaltaya dostigla je u Barnaulu do 38-40 g, s maksimalnom masom do 60- 62 g.

Odabrano iz iste obitelji (Ranetka purpurea X Pepin šafran) Pepinka Altai Odlikuje ga zdepast snažan rast stabla s tamnozelenim kožastim zaobljenim listovima po čemu se izdaleka izdvaja od ostalih sorti. Ovalno-konusni plodovi Pepinke Altai, prekriveni intenzivnim rumenilom, oblikom i bojom vrlo podsjećaju na jabuke očinskog Pepin šafrana. Prosječna težina plodova mladih stabala Pepinka Altaia 1956. bila je 40 g, maksimalna težina bila je 66 g. Okus plodova Pepinka Altai znatno je inferiorniji od plodova Gornoaltaysky, ali, u svakom slučaju, njihov okus može nazvati zadovoljavajućim. Istodobno, jabuke Pepinka Altai mogu izdržati skladištenje najmanje mjesec dana.

Nazovimo i sortu šafrana izoliranu iz obitelji Ranetka ljubičasta X Pepin, koja je dobila ime Altajska golubica zbog okruglih tamnocrvenih plodova s ​​jakim voštanim premazom na sebi, zbog čega na stablu izgledaju plavkasto-sivi. Plodovi su vezani vrlo obilno - do 7-8 u kukuljici - i njihova prosječna težina ne prelazi 30 g, a najveća (1956.) - 51 g. Pulpa ploda je hrapava, sočna, zadovoljavajuće slatko-kiselog okusa. Oni također lažu, poput plodova Pepinke Altai.

Prinos svih ovih odabranih hibrida od križanja Ranetki ljubičastih s pepinskim šafranom visokim dostiže 50, pa čak i 70-80 ili više kilograma po stablu do 10. godine.

Od ranetki Bagryanka Kashchenko, ukrštenih s Volga Malt Bagaevsky, postojala je raznolikost Altaj prerano, čiji plodovi sazrijevaju u sezoni u Sibiru vrlo rano - početkom kolovoza.

Svijetlo žuti, s blagim crvenim rumenilom, plodovi okruglog oblika ranog zrenja Altaja imaju prosječnu težinu od 40-50 g; 1956. najviše krupni plodovi dosegao 111 g. Okus plodova ranog sazrijevanja je slatko-kiseo, ugodan. Međutim, njihova je kvaliteta čuvanja ograničena na 7-10 dana; nisu uzeti na vrijeme, prezreli su čak i na drvetu, postajući brašnasti. Prosječna berba Skorospelke od 10 godina bila je 45 kg, maksimalna - 60 kg.

Iz obitelji šafrana Taezhnoye X Pepin istaknule su se dvije sorte - Altai slatko i Zlatna tajga. Od njih, prvi, koji ima vrlo visoku zimsku otpornost stabla, daje naizgled neprimjetne, zelenkastožute, mutnog rumenila, plodove koji dosežu, kako je zabilježeno 1956., 75 g, prosječne mase 42 g. slatki, bez kiseline, drže se ležeći i do dva mjeseca.

Za razliku od altajske slatke, njena sestra, Zlatna tajga, relativno je malo otporna na zimu i, štoviše, s malim plodovima (prosječna težina ploda 22 g, maksimalno - 36 g). Zlatna tajga je vrijedna, kada se uzgaja u relativno povoljnim klimatskim uvjetima, zbog svog ranog plodonošenja (plodovi počinje u dobi od dvije godine), zbog dobrog slatko-kiselog okusa svoje, premda male, okruglo-konusne, žute (ponekad s malom rumenilo) voće, a glavna stvar za izvanrednu očuvanost sibirskih sorti: svježe jabuke čuvaju se do veljače, što je rijetkost u sibirskom asortimanu.

Žetva Zlatne tajge, kao i altajske slatke, iznosi 40-45 kg do 10. godine, maksimum je 60-65 kg po stablu.

I, na kraju, trebali bismo se ukratko zadržati na sortama dobivenim od Nepobjedive ranetke, oprašene starom srednjoruskom sortom Bely punjenjem. Podsjetimo da je od oprašivanja stabla divlje sibirske jabuke Bijelom masom, profesor Kaščenko dobio ranetku Bagrjanku. Što se dogodilo od oprašivanja ranetke od strane White Bulk prilikom uzgoja hibridnih sadnica u podnožju Altaja?

Prije svega, treba imati na umu da se sorte iz obitelji punjenja Invincible X Bely, poput Zlatne tajge, preporučuju prvenstveno za najpovoljnije klimatske uvjete altajske zone (u usporedbi sa stepom i šumskom stepom) - podnožju, tj. je, gdje su ove sorte uzgojene. U isto vrijeme, spomenut ćemo da su takvi autoritativni sovjetski pomolozi kao što je profesor iz Moskve državno sveučilište S. I. Isaev i profesor Lenjingradskog poljoprivrednog instituta N. G. Žučkov smatraju da altajske sorte koje su testirali, a podrijetlom iz obitelji punjenja Invincible X Bely, zaslužuju uzgoj u kućni vrtovi blizu Moskve i blizu Lenjingrada.

Iz obitelji Invincible X Bijeli nadjev za ljubitelje slatkih beskvasnih jabuka nesumnjivo je zanimljiv Altaj rano. Njegovi svijetložuti, s blagim zamagljenim rumenilom, zaobljeni plodovi imaju prosječnu težinu od oko 40 g (maksimalno - 62 g); kvaliteta čuvanja im je niska (15-20 dana).

Svoj naziv opravdava sorta iz ove obitelji, tzv Altajski desert. Njegova prilično velika (prosječna težina 60 g, maksimalna - 80 g), blago izdužena, atraktivna, porculanska nijansa s suptilnim dodirima rumenih plodova skladnog slatko-kiselog okusa; mogu poslužiti za svježu potrošnju najmanje mjesec dana.

Isti veliki, prema sibirskim konceptima, daje plodove Altajsko zlato iz iste obitelji Invincible X White pouring. Ime govori o zlatnožutoj boji njegovih okruglih, slatko-kiselih plodova, dobrog okusa, prosječne mase 40-50 g, maksimalne mase 70 g (u nekim godinama najveći plodovi prelaze 100 g ).

Prinos ovih sorti iz obitelji Invincible X Bely filling, koliko se to može suditi iz ne tako mnogo godina prakse s njima u Gorno-Altaisku, u prosjeku iznosi 20-35 kg po stablu za 10-11 godina.

Dakle, završavajući ovo o stablu jabuke kao voćke Sibira, željeli bismo još jednom, u kratke riječi, pokazati na koji način ide selekcija uzgojene sibirske jabuke. Ovaj put je od stabla divlje sibirske jabuke do ranetke, od ranetke do poboljšanih sorti, na čijem stvaranju Sibirci-Michurinci danas vrijedno rade.

Kruška

Ussuri kruška. Poput stabla sibirske jabuke, najviše je usurijske kruške otporan na zimu u svijetu kruške, koji živi u prirodnom stanju na Dalekom istoku, uglavnom duž srednjeg toka Amura i u slivu njegove pritoke - Ussuri. Ussuri stabla kruške dosežu (u južnom dijelu raspona) do 15 metara visine; rastu pojedinačno ili u skupinama, ne stvarajući kontinuirane šikare, uz obale i otoke rijeka, u donjem pojasu planinskih padina, uz rijetke rubove i rijeke.

Plodovi kruške Ussuri su heterogeni i po veličini (od 15 do 100 g ili više), i po obliku (često okrugli i ravno okrugli), po boji (prevladavaju prljavo žuti i zelenkasti tonovi); najčešće su trpkog i kiselkastog okusa, ali postoje stabla s plodovima koji su sasvim prikladni za svježu potrošnju, obično nakon kratkotrajnog (ne dulje od dva do tri tjedna) sazrijevanja.

Lokalno stanovništvo rado uzgaja krušku Ussuri u vrtovima, prenoseći iskopana stabla iz njihovog prirodnog stanja na kućne parcele. Ussuri kruška je posebno česta u vrtovima Blagoveshchensk, Svobodny, Khabarovsk i drugih gradova Dalekog istoka. U tim su vrtovima uzgajivači I. N. Tikhonov, N. N. Maslovsky, N. A. Favorskaya, A. V. Kiselev odabrali najbolje odabrane oblike usurijske kruške (Amurska ljepotica, Efremovskaya, limun, repa, ussurijska ljepotica, Juicy, itd.), međutim, nisu dobili distribuciju. , budući da se nitko nije bavio reprodukcijom ovih selektivnih oblika.

Ussuri stabla kruške prilično su zimska i u istočnom i u zapadnom Sibiru, ali se nalaze u običnim, običnim oblicima i, štoviše, relativno rijetko.

hibridne kruške. Kao što znate, I. V. Michurin je plodonosno koristio krušku Ussuri za stvaranje svoje prvoklasne sorte kruške Bere zimski. Slijedeći primjer Michurina, njegov dalekoistočni sljedbenik, učitelj iz Habarovska A. M. Lukashev, križanjem rane kruške Finlyandskaya s kruškom Ussuri, uzgojio je niz novih sorti koje su postavile temelje za zimi otporan asortiman krušaka na sjeveroistoku. naše zemlje.

Ove sorte su Predmet, polja, Lida, Olga, Unuka, - poznat pod zajedničkim imenom "Lukashovka", široko rasprostranjen ne samo na Dalekom istoku, posebno na Primorskom i Habarovskom području, već je našao i mjesto za sebe u vrtovima Zapadnog Sibira, gdje se Lukashevka počela pojavljivati ​​od 30-ih godina . Najrasprostranjeniji su u podnožju Altajskog teritorija. Ovdje Lukaševke donose uistinu izvanredne usjeve. Tako je, na primjer, 1956. godine u vrtu gorno-altajske utvrde Altajske pokusne stanice za voće i bobice, sadnjom lukovica krušaka u dobi od 16-18 godina na površini od 3,43 hektara, urod je iznosio 725,64 centara. , odnosno 211,6 centi po hektaru; štoviše, s parcele od 1,42 hektara prikupljeno je 275 centi krušaka po hektaru. Jednako visok prinos luka dobiva se iz plantaža krušaka u zajedničkim i državnim voćnjacima u podgorskoj zoni.

Najveći plod širokog oblika kruške ima Tyoma. Njihova težina na Altaju doseže 250 g i čak je blizu 300 g. Ali u isto vrijeme, ovo je najmanje vrijedna sorta u smislu okusa; najbolja po kvaliteti ploda je Vnuchka sa svojim malim, teškim 40-50 g, plodovima okruglog oblika. Boja svih lukovica je žuta, s blagim rumenilama u Tyoma i Poli. Biološka blizina kruške Ussuri utjecala je ne samo na ukupnu, relativno visoku zimsku otpornost stabala luka, već i na plodove, s brojnim kamenim inkluzijama u njima, na njihov kiselkast okus i kratkoročnu trajnost, ne dulju od 10 dana.

Sibirski uzgajivači nastavljaju raditi na stvaranju novih sorti kruške na nasljednoj osnovi kruške Ussuri. Posebno sjajne rezultate u uzgoju krušaka postigao je A. V. Bolonyaev (Dalekoistočni znanstveno-istraživački institut za poljoprivredu u Habarovsku). Uzgajao je križanjem Ussuri kruške s europskim sortama zrelih sorti krušaka - Yablokovidnaya, Oktyabrskaya, Noyabrskaya, itd. Asortiman onih sibirskih regija gdje hibridne kruške nisu otporne.

Trešnja

stepska trešnja. U stepama i šumskim stepama Cis-Urala i Trans-Urala - u regijama Čeljabinsk, Kurgan, Tjumen, u sjevernim regijama Kazahstana - u regijama Kustanai i Kokchetav - divlje stepske trešnje rastu na suhim padinama brda a uz rubove brezovih klinova. Ovaj niski grm, čija se visina kreće od 20 cm do 2 m, ovdje tvori cijele šikare zahvaljujući svom korijenskom potomstvu.

Crveni plodovi raznih nijansi stepske trešnje i raznih oblika - od sfernih do ovalnih i jajolikih - male su veličine, jedva dosežu 1-1,5 cm u promjeru (težina 1,5-2 g). Jako su kisele, ali je ta kiselina ugodna, pogotovo kada se plodovi koriste za pekmez, koji je od njih izvrstan - u svakom slučaju, ništa lošiji od mnogih sorti europskih kultiviranih (običnih) trešanja.

Stepsku trešnju odavno uzgajaju Sibirci kao vrtna biljka. Postoje sela na Altaju gdje su je donijeli doseljenici prije oko 70 godina. Osobito puno toga u okrugu Loktevsky; iz regije Loktevsky, stepska trešnja se proširila na druga mjesta na Altaju pod imenom "Loktevsky" trešnja.

Uralski i sibirski uzgajivači odabrali su sadnice stepske trešnje najbolji oblici veličina i okus ploda. Dakle, vrtlar amater A.P. Biryukov (Shadrinsk) identificirao je sorte zidnih trešanja: Kislitsa, Arapka i Kolkhoznaya; istraživač Sibirskog botaničkog vrta (Tomsk) A. D. Tyazhelnikov odabrao je sorte: Buketnokistevaya, Krasa copse, Sladkoplodnaya, itd.; niz odabranih oblika stepskih trešanja identificirao je u Novosibirsku M. N. Salomatov, istraživač Zapadnosibirskog ogranka Akademije znanosti SSSR-a. Ali svi ti odabrani oblici i sorte identificirani u razna mjesta U Sibiru se joni još uvijek malo razmnožavaju, a najčešće je stepska trešnja u sibirskim vrtovima zastupljena mješavinom populacija. Na području Altaja sjeme stepskih trešanja sije se u gnijezda izravno u vrt, na stalno mjesto s udaljenostima od 2X3 ili 3X3 m.

pješčana trešnja. Manje uobičajeno u Sibiru, znatno inferiornije u zimskoj otpornosti i otpornosti na sušu stepskim trešnjama, pješčanim trešnjama uvezenim iz Sjeverne Amerike. Ovaj grm visok 1-1,5 m široko raširenih grana, s plavkastim listovima kopljastog oblika, daje plodove koji ni izdaleka ne podsjećaju na uobičajenu trešnju - crni su, potpuno bezukusni, ne baš pogodni za svježu potrošnju i za pekmez. Istina, iz soka pješčane trešnje (bliže, biološki, stajaće šljivi) dobiva se dobro vino. Njegove se sadnice naširoko koriste kao podloga za šljive, a s ove strane je od posebnog interesa. Korištena pješčana trešnja, križanjem s ussurijskom i kineskom šljivom, za stvaranje originalnih sorti tzv. hibrida šljive i trešnje; od takvih hibrida u Sibiru, najpoznatije sorte N. N. Tikhonov - Novinka i Kroshka.

filcana trešnja. Na Dalekom istoku mjesto stepske trešnje u vrtovima zauzima trešnja filcana. Također je nizak, do 2 m visok, grm. Ova trešnja je dobila ime zbog jako pubescentnih tupih listova. Višnja od filca donesena je na Daleki istok iz sjeverozapadne Kine i raširena je uglavnom u južnim regijama Primorskog kraja. Sitni plodovi (promjera oko 1 cm) crveni odn ružičasta boja ugodnog kiselkasto-slatkog okusa i koriste se i za svježu konzumaciju i za pekmez. Vrlo su osjetljive, ne podnose transport i moraju se koristiti na dan preuzimanja.

Najbolji oblici odabrani su iz sadnica trešnje od filca, kao npr. rano ružičasta, koji je dodijelio N. N. Tikhonov na eksperimentalnoj stanici Suyfuno-Ussuri. Ova sorta, čiji plodovi dosežu 2,5 g, smatra se najkrupnijim među ostalim sortama odabranih oblika trešanja od filca. Trenutno rad na odabiru trešanja od filca naširoko provodi G. T. Kazmin (Dalekoistočni istraživački institut za poljoprivredu). Od sadnica trešnje od filca odabrao je sorte kao što su Khabarovchanka, Najranija i druge, koje karakterizira povećana zimska otpornost u usporedbi s običnim trešnjama od filca.

Berba filcanih trešanja doseže 6-8 kg plodova po grmu.

japanska trešnja. Osim filcane trešnje, japanska trešnja ima ograničeniju rasprostranjenost na Dalekom istoku - niski (0,5-1,5 m) grm koji divlje raste u južnom dijelu Primorskog kraja. Ova trešnja je otpornija na zimu nego filcana, a, prema A.V. Bolonyajevu, nalazi se u vrtovima od Vladivostoka do Blagovješčenska. Ali njegovi mali, okrugli, težine od 1,2 do 2,5 g, crveni kiseli plodovi gorkog okusa koriste se samo za pekmez.

Šljiva

Ussuri šljiva. Najbogatija flora Dalekog istoka poslužila je sibirskom voću u kulturi poput šljive. Ovdje, na Dalekom istoku, rasprostranjena je kultura šljive Ussuri, koja zauzima 50-60% površine svih vrtnih plantaža u brojnim područjima.

Za razliku od usurijske kruške, ussurijske šljive nema u divljem stanju, jer je udomaćena vrsta od davnina, poput kineske (trocvjetne) šljive koja joj je bliska.

Ovdje treba napomenuti da je prije 30-ak godina na Daleki istok iz Sjeverne Kine donijeta prekrasna sorta šljive. Mandžurijska ljepota s velikim, ukusnim, kestenjastim plodovima, koji dosežu težinu od 25-30 grama. Međutim, zbog relativno niske (u usporedbi s ussurijskom šljivom) zimske otpornosti, kultura mandžurske ljepote, kako na Dalekom istoku tako iu Sibiru, ograničena je na mikroklimatski najpovoljnija mjesta.

Što se tiče same Ussuri šljive, u sibirskim vrtovima, njezini selektivni oblici, koje su posljednjih godina izolirali sovjetski uzgajivači u kućnim vrtovima Dalekog istoka i iz usjeva na sibirskim pokusnim postajama, postaju sve rašireniji.

Ussurijska šljiva je izrazito polimorfna vrsta, zastupljena u brojnim sortama, čemu je olakšan dugogodišnji uzgoj šljive Ussuri od strane vrtlara amatera sijanjem sjemena ove šljive iz slobodnog unakrsnog oprašivanja. Niska (3-4 m) ussurijska šljiva odlikuje se velikom raznolikošću plodova (od 2-3 do 15-20 g), boja (od svijetložute do tamnocrvene) i okusa; čest nedostatak je lako osipanje plodova sa stabla i kratak rok trajanja (3-5-7 dana) svježih.

Od odabranih oblika šljive Ussuri, koja se trenutno razmnožava cijepljenjem, sorta Žuti Hopty dodijelio N. N. Tikhonov u jednom od amaterskih vrtova Voroshilov-Ussuriysky.

Za zalihu se koriste i obične sadnice ussurijske šljive i sadnice pješčane trešnje.

Okrugli, sa šavovima, zlatni plodovi ove sorte vrlo su upadljivi na stablu; dosta su velike (težine 15-20 g) i dobrog stolnog okusa. Na istom mjestu, u Voroshilov-Ussuriysky, N.I. Tikhonov je izdvojio još jednu vrijednu sortu ussurijske šljive - Primorskaya(Krasnaya 389) s ovalnim, crvenim plodovima ugodnog okusa, prosječne težine 13-15 g. Na Dalekom istoku G.T. pozitivna kvaliteta plodovi, sa svojim dobrim okusom, poput kosti se lako odvajaju od pulpe.

Danas, u bilo kojoj regiji Sibira, sada se mogu pronaći vlastite sorte, odabrane od sadnica iz usjeva ussuriskih koštica šljive. Dakle, na pokusnoj stanici za voće i bobice u Krasnojarsku na ovaj je način uzgojen niz sorti (Zlatni, Izvrsni, Rani Krasnojarsk, Žetva, Pionerka, Transparent, Oktyabrskaya). Niz vrijednih oblika šljive Ussuri identificirao je na Altaju uzgajivač V. S. Putov (Chemalno uporište voćarstva) - Chemal yellow (Chemal br. 5), Yellow rano (Anos br. 6), Beauty Anosa (Anos br. 7), Gornoaltayskaya, Oroktoy No. 3 , Oroktoy No. 4, itd. Ove sorte u uvjetima Altaja (Chemal) 1956. dale su prosječni prinos od 19 kg (Oroktoy No. 4) do 22 kg (Gornoaltayskaya) sa stabla zasađenog 1952. cijepljenim (na pješčanoj trešnji) jednogodišnjim biljkama. Godine 1956. spomenuta šljiva Zheltaya Khopty dala je isti urod u Chemalu - prosječni prinos od 19,8 kg, najveći 36 kg po stablu (posađeno 1951. u dobi od godinu dana).

Karzi šljiva. U zapadnom Sibiru, posebno u regiji Omsk i u stepskoj Kulundi na Altaju i Novosibirsku, uobičajena je karzinska šljiva, bliska biološkoj vrsti crne šljive.

Karzinova šljiva je dobila ime po imenu agronoma I.M. Karzina iz Isyl-Kula, koji je prvi posijao sjeme ove šljive 1912. godine. Od 1930. šljiva Karzinskaya počela se širiti iz matičnog vrta, zasađena na državnoj farmi Lesnoye u regiji Omsk. Kao i ussurijska šljiva, šljiva Karzin izrazito je polimorfna po svojim karakteristikama, od različite zimske otpornosti stabala do kvalitete plodova. Zbog razmnožavanja sjemenom i praktične samoplodnosti (kao u slučaju Ussuri šljive) stabala, potomstvo prirodnog unakrsnog oprašivanja Karzinove šljive vrlo je raznoliko. U većini oblika šljive Karzinskaya prosječna težina ploda je 8-15 g; zbog debele pokožice imaju visoku očuvanost (neki i do mjesec dana pa i više), ali je u isto vrijeme često oporka ili čak gorka, što kvari okus ploda. Njihova je obojenost jednobojna, često bjelkasta, ili s manje ili više intenzivnim rumenilom, obično bez sjaja.

Brojni sibirski uzgajivači rade na odabiru najboljih u pogledu zimske otpornosti i okusa plodova drveća; u Omsku, G.K. Renard (Poljoprivredni institut u Omsku) puno radi u tom smjeru, koji Posebna pažnja ujedno skreće pozornost na male plakave oblike karzinove šljive, vodeći računa o praktičnosti njihove prirodne zaštite snijegom. U Kurganu je eksperimentalni mičurinist A. S. Kondrashin uzgojio niz sorti: "Oh, što", Natjecanje; Komsomol, jesensko rumenilo. Kolkhoznaya, Žuta rano, itd.

Žuti rano - pod ovim imenom poznata su najmanje 3 različite sorte(Kondrašina; Putova; Tihonova).

Na Altaju je, uz ussurijsku šljivu, selekcijski rad sa šljivom Karzin naširoko provodio V. S. Putov, koji je odabrao niz vrijednih oblika šljive Karzin, koji se povoljno razlikuju po nizu vrijednih gospodarskih kvaliteta. Dakle, za relativno visoku zimsku otpornost stabla, u usporedbi s običnim sadnicama, za produktivnost i dobar okus plodova, Putov je odabrao: 1-11 i druge. Prinos odabranih oblika Karzinove šljive u Chemalu doseže 40 kg po stablu. Uzgojna parcela od 4 hektara šljive Karzin i Ussuri na tvrđavi Chemal 1956. godine dala je preko 100 centnera plodova (od toga 79,8 centnera s površine od 1,7 hektara šljive zasađene 1946.-1952., tj. od hektara i 23 centna s površine od 2,3 hektara - 10 centara po hektaru nasada starih 4-5-6 godina).

Napominjemo da je to Chemal, zahvaljujući iznimno plodnom radu mičurinista V. S. Putova. postao sibirsko središte razmnožavanja i distribucije takvih vrijedna pasmina poput šljive. Chemalsko uporište voćarstva poslalo je tisuće paketa u različite dijelove Sibira i Urala sa sadnicama novih sorti šljive Ussuri i Karzin, kao i hibrida šljive i trešnje.

Vjerujemo da je navedeno dovoljno da potvrdi ideju koju smo iznijeli na početku: u godinama sovjetske vlasti, u Sibiru, u iznimno teškim prirodnim i klimatskim uvjetima za voćke, nastajali su i rasli vrtovi lokalnog izvornog sortimenta. Uobičajene nazive tradicionalnih voćnih vrsta - jabuke, kruške, trešnje, šljive - mičurinski vrtlari Sibira uložili su novim sadržajem: sibirski asortiman ovih vrsta izgrađen je na novoj biološkoj osnovi, različitoj od sortimenta starih područja. dugo razvijene hortikulture.

U kontaktu s

Raspoloženje. Što je?
Jeste li postavili ovo pitanje?
Kad idem na put, uvijek se uklopim u avanturu, zabavu i uzbudljivost! Uključujem se da primam zadovoljstvo, radost, neočekivane susrete. Duboko u sebi znam da me čeka nešto nepoznato, ali lijepo - a za to se s iščekivanjem spremam - ugađam. A to uopće ne znači da ovo čekam, da će se to dogoditi, da je ovo poseban susret ili to baš “čarobno” mjesto. Ne. Jednostavno sam sebi i svom raspoloženju “pokazala” smjer kretanja, usmjerila snop svoje pažnje u pravom smjeru. Zatim se nasmiješila i opustila. I svaki dan (ako moje putovanje traje više od jednog dana) se budim i ustajem misleći da će ovaj dan biti poseban! I val radosti u par sekundi ispuni moje tijelo energijom! A to je lako učiniti, lako pamtiti, jer je moje raspoloženje ispisano velikim svijetlećim slovima u prvom planu moje svijesti.
A tijekom dana, ako se iznenada dogodi nešto ne baš ugodno, a val frustracije/negativnosti me polako ili naglo počne prekrivati, brzo se sjetim svog raspoloženja. Razumijem da nijedan događaj nije vrijedan odricanja od ugodnih osjećaja, odustajanja od avanturističkog nagona i osjećaja sreće! Stoga u ovom trenutku mirno sebi kažem: “Pa dobro, dogodila se ova situacija. Dakle, tako bi trebalo biti. Neću se ljutiti. Mogu li nešto naučiti? Da! Pa ću sljedeći put učiniti nešto takvo. I sada sam odlučio nastaviti uživati ​​u svom putovanju, jer sam zato došao! Zatim, zahvaljujem Svemiru za moje Predivan život te mogućnost upoznavanja s drugim gradovima i državama. I to je sve... nakon ovih riječi, moje neugodne emocije odnese vjetar. I svijest je opet bistra. I cijelo putovanje je nevjerojatno! Sve ide najbolje! A ove su avanture zapečaćene svijetlim slikama u mom životnom filmu!
.
U običnim danima često sam se pitao zašto se to događa? Zašto lako uspijevam kontrolirati svoje emocionalno stanje tijekom putovanja? Je li teško radnim danima?
I unatoč činjenici da sam najvjerojatnije čuo za ovo više puta, ali danas sam u potpunosti shvatio: ključ ovih vrata je moj stav! Pa zašto se ne uklopiti u JAKO kul, sretan život ispunjen zabavnim avanturama, uspjehom, ljubavlju i nježnošću!??!! A zašto se na ovo ne podsjetiti svaki dan?!
.
Uostalom, i život je putovanje... A što će biti – na meni je!

Ovo mi se dogodilo prvi put! Drugog dana svog putovanja potrošio sam sav svoj novac!.. I dao sam sve za jedan izlet! 😊 Tada nisam ni znala ništa o tom mjestu... Samo sam vjerovala i vjerovala jednoj meni bliskoj osobi koja je u tom trenutku bila u blizini i poticala me na ovo.
Ovaj izlet bio je izlet u grad Petru u Jordanu – grad u stijenama. Petra je jedinstvena stari Grad, za koji sam siguran da svaki putnik sanja da ga vidi. Ne postoji ništa slično njemu na cijelom svijetu. Iskreno govoreći, ne sjećam se puno o povijesti nastanka ovog grada, jer nikad nisam bio posebno pažljiv na priče vodiča, odnosno pažnja je brzo nestala 🙂 Ali onaj unutarnji osjećaj kad hodaš između ogromnih, moćne stijene, a onda vidite ulaz u hram El-Khazneh sa svojom šik fasadom. Jednostavno ste začuđeni kako su drevni ljudi mogli učiniti takvo što! Te idealne forme, simetrija... Arapi je zovu "Riznica faraona". Za mene je poznati hram-mauzolej El-Khazneh postao još jedna potvrda da je nemoguće moguće! A ako su drevni ljudi mogli činiti takva čuda, kakve onda sposobnosti imamo?
Od tada je prošlo oko 5 godina – ali čini se kao da je bilo jučer. Ova nevjerojatna rock kreacija još nam stoji pred očima. I suvišno je reći da se nitko drugi nije sjećao tog zanimljivog financijskog trenutka!)

Naslov: | Oznake: , | jos nema komentara

Sam sa sobom

Veliki grad... metropola... Mislim, za gotovo svakoga tko razumije što je to, ove riječi prvenstveno asociraju na beskrajni tok ljudi, struju automobila... svi nekamo žure, svatko ima neku vrstu posao... onda se u glavi svakoga od njih vrti isto – tok misli, popis zadataka i planova……………
A iz vlastitog iskustva mogu reći da ste, živeći u velikoj metropoli, stalno okruženi ljudima, nekakvim razgovorima, raspravama o problemima, čak i ponekad u pozadini bez vašeg sudjelovanja - kod kuće, na poslu, u podzemnoj, u autobusu itd. e... Ponekad dođe trenutak kada ne razumiješ gdje si u ovom streamu, i općenito tko si, sjetiš se da nisi komunicirao sam sa sobom, sa svojim Ja već dugo. Nekako gubiš kontrolu u ovom streamu.
A ovdje je najbolji način za silazak, bijeg putovati sam, i to ne preko agencije, već sam. Meni čak i potraga za ulaznicama i hotelima pričinjava veliko zadovoljstvo! Vi birate karte koje su vam prikladne i prikladnije, hotel koji vam u svakom pogledu odgovara, općenito - sve je individualno, za vas!  I ostaje samo spakirati kofer i letjeti!
A budući da je putovanje samostalno, sami birate, kreirajte sebi program putovanja, radite kako vam treba, kako vam je zanimljivo i ugodno! I kakvo je zadovoljstvo kreirati ovaj Individualni pustolovni program za vašeg najvažnijeg klijenta - sebe! Možda će to biti izletnički program, možda samo šetnja starim gradom za cijeli dan. Više nije bitno. Ono što je važno je da upravo u tim trenucima komunicirate sami sa sobom, obraćajući pažnju na svoje želje, našu dobrobit i svoje emocije. Ponekad samo prošetate glavnom ulicom nekog europskog grada i odjednom vidite nešto zanimljivo u uličici: "Skrenut ću tamo, tamo nešto." Ponekad vidite nešto neobično, lijepo, zastanete i razmislite. Ponekad možete stajati na jednom mjestu i po pola sata, gledajući u horizont ... i osjećate se dobro ... mirno ... U ovom trenutku ste sami sa sobom, iskreni ste i otvoreni. I nije važno što je bilo jučer, što se može dogoditi sutra. Živiš u sadašnjem trenutku i samo uživaš u njemu...
I unatoč tome što se, čini se, u ovom trenutku nije dogodilo ništa posebno, ovih će vam pola sata sigurno dugo ostati u sjećanju. Nakon ovakvih “lomova” u glavi, sve dolazi na svoje mjesto, a ... često dolazi do preispitivanja nekih njihovih vrijednosti.
I u sjećanju... još onaj mali ugodni trenutak života, kad si osjetio i čuo sebe, osjetio kako si u svom tijelu i bio si dio ovoga Svijeta...

Flora Rusije, iz mnogo razloga, svake godine je sve siromašnija. Srećom, tu su razni botanički vrtovi, arboretumi, prirodni rezervati i rezervati. Ukupno ih na teritoriju Ruske Federacije ima više od 300, a svi su različiti po površini - od nekoliko hektara do nekoliko stotina tisuća hektara. Koje su biljke najrjeđe u Rusiji i zahtijevaju tako pažljivu zaštitu?

Finolisni božur

Ovaj cvijet se značajno razlikuje od svih uobičajenih vrtne vrste. Biljka ima listove snažno podijeljene u igličaste režnjeve. Razdoblje cvatnje počinje u svibnju, traje ne više od deset dana. Ali čak i nakon toga, biljka zadržava svježinu svog lišća do kraja ljeta.

Rhodiola rosea

Rhodiola rosea (poznata i kao zlatni korijen ili ružičasti korijen) je višegodišnja zeljasta biljka iz obitelji Crassulaceae. Uvršten u Crvenu knjigu Ruska Federacija. Biljka je dobila naziv "zlatni korijen" po rizomu koji ima boju bronce ili stare pozlate sa sedefastim sjajem.

Anemonastrum permian

Anemonastrum permian ili anemone permian - vrste povrća, uvršten u Crvenu knjigu Srednjeg Urala. Ime roda dolazi od grčka riječ anemos - "vjetar". Zeljasta višegodišnja biljka iz obitelji ljutika, visoka do 65 cm. Stabljike su, kao i listovi, prekrivene gustim, vodoravno izbočenim, lagano prema dolje zakrivljenim dlačicama. Cvjetovi 2-3 cm u promjeru, tepals eliptični, bijeli. Plodovi su dugi oko 7 mm.

žuti lokvanj

Žuti lokvanj dobio je ime po svom najbližem srodniku, bijelom lopoča. Raste u vodi, u plitkoj vodi, a listovi su joj i na površini i pod vodom. Službeno, žuti lokvanj nazivaju kapsulom zbog svog ploda. Kapsula cvate od posljednjih dana svibnja do kolovoza velikim, žutim, gotovo sfernim cvjetovima. Cvijet se bere i za bukete (i uzalud - cvijet ne stoji u vazi), i kao lijek (službena medicina također prepoznaje svojstva kapsule).

ljiljan saranka

Ljiljan saranka (kovrčava, badun, ulje, kraljevski kovrče) - lijepa snježnobijela, lila ili ružičasta, s tamnim točkicama, cvjetovi s lijepo zakrivljenim laticama, cvjeta u lipnju-srpnju. Stepe i šumske stepe Sibira smatraju se rodnim mjestom ove sorte ljiljana. Postoji legenda da cvijet daje ratnicima snagu uma, hrabrost, hrabrost i izdržljivost. Lijepa je u buketima, a njezini se gomolji smatraju jestivim. Osim ljepote, ima i mnoga ljekovita svojstva.

Dolomitsko zvono

Dolomitno zvono je cvijet koji raste samo u Rusiji, u Kabardino-Balkariji, Ingušetiji, Dagestanu, Sjevernoj Osetiji i Čečenskoj Republici. Ima vrlo lijepe bijele cvjetove, do 4 cm, smještene na dugim peteljkama. Dolomitno zvono je otkinuto zbog svog ukrasnog izgleda, a broj mu je također naglo smanjen zbog polaganja prometnica i dr. Građevinski radovi na mjestu svog rasta.

Dactylorhiza uočena

Dactylorhiza pjegava (ili pjegava) - pripada obitelji orhideja, nalazi se na području Rusije u europskom dijelu, ali vrlo rijetko. U svibnju-lipnju cvjetaju ljubičasti cvjetovi na grozdastim cvatovima okruženim pjegavim listovima. Prašak od sušenih gomolja djeluje protuupalno, obavija, tonik i omekšava.

Iris žuta

Iris žuta (lažni kalamus, močvara, voda) - raste u europskom dijelu Rusije, uz vlažne obale jezera i rijeka, na močvarnim livadama. Na razgranatoj stabljici svijetložuti cvjetovi s narančastim središtem rastu u grozdovima od 3-8 komada. Eterično ulje se proizvodi od žute perunike koja se koristi u parfumeriji, a osušeni rizomi, koji imaju ugodnu aromu ljubičice, koriste se u slastičarstvu, proizvodnji vina, likera i drugih pića.

Gastrodija visoka (trbušasta)

Ovo je izuzetno rijetka višegodišnja biljka iz roda orhideja. Gastrodia je na rubu izumiranja, stoga je dugo uvrštena u Crvenu knjigu. Zanimljiva je zbog neobičnog izgleda: stabljike mu dosežu 1 metar, a nemaju lišće. Cvjeta prekrasnim velikim cvjetovima sakupljenim u četke, čija duljina doseže 15-20 cm.U jesen se pojavljuju plodovi - kutije ispunjene sjemenkama.

Papuča s velikim cvjetovima

Damska papuča, damska papuča, damska papuča – sve su to nazivi jedne biljke. Ova se orhideja još uvijek može naći u Sibiru, u ne gustim šumama crnogorice ili breze. Cvjetovi su vrlo atraktivni. Lokalni stanovnici skupljaju ih za bukete, iskopavaju korijenje za daljnji uzgoj na svojim parcelama.

Krasodnev žuti

Krasodnev žuto cvjeta s velikim svijetlo žutim mirisnim cvjetovima, u obliku lijevka. Zbog atraktivnog izgleda cvijeća i ljekovitosti, aktivno se bere otkopavanjem korijena. Tradicionalna medicina koristi biljku za liječenje bolesti srca i jetre. Infuzija korijena pomoći će vam da se riješite boli u epigastričnoj regiji. Uzima se uz groznicu, reumu, žuticu. Od korijena se pripremaju lijekovi za liječenje ginekoloških bolesti. Od odvarka se rade oblozi za liječenje apscesa i tumora.

Kandyk sibirski

Lijepo cvjetna lukovicasta biljka. Od sredine proljeća, travnja-svibnja, na njegovim se stabljikama pojavljuju viseća, ružičasto-ljubičasta zvona. Raste u sibirskoj regiji Rusije. Njegove lukovice su jestive i mogu se jesti sirove ili pržene, ili peći na vatri poput krumpira. Osim nutritivnih svojstava, biljka je ljekovita. Uvarak se koristi kao tonik, stimulans. Oblozi od svježeg lišća liječe tumore i čireve. Također etnoznanost koristi ga kao emetik ili protuotrov.

Violet je urezala

Jedna od najljepših cvjetnica. Ova ljubičica s prekrasnim cvjetovima koji krase ljubičaste vjenčiće raste na livadama i rubovima crnogorice. Može se naći i na obalama rijeka ili stjenovitih obronaka. Ovaj cvijet se razmnožava sjemenkama koje ne sazrijevaju svake sezone. Stoga je biljka postala vrlo rijetka i uvrštena je u Crvenu knjigu Rusije.

Sibirske ljekovite biljke poznate su od davnina. Još u davna vremena ljudi su ih počeli proučavati i koristiti za liječenje bolesti. Arheolozi su tijekom iskapanja često nalazili ostatke nekoć osušenih biljaka, kao i ulomke keramike za mljevenje bilja.

Iscjelitelji i iscjelitelji zapisivali su svoje najbolje recepte, prikupljajući i sažimajući iskustva svojih predaka i svoja vlastita za buduće generacije. Kasnije su ti recepti spojeni u rukom pisane knjige "Travari" i "Iscjelitelji", koje su se prenosile iz ruke u ruku.

Kao što ste vjerojatno već pretpostavili, danas ćemo govoriti o ljekovitom bilju i biljkama Sibira. Naravno, nemoguće je reći o svima njima odjednom, pa ćemo se ukratko zadržati na nekima od njih. Dakle, krenimo s možda najpopularnijom biljkom u Sibiru - sibirskim cedrom.

Sibirski cedar

Tko god je bio u cedrovoj šumi, sjeća se tog jedinstvenog, najčišćeg zraka, koji je nemoguće udisati. Dovoljno je provesti samo sat vremena dnevno u takvoj šumi za poboljšanje tijela. Primjerice, fitoncidi, koji ispunjavaju zrak u šumi cedrovine, najpozitivnije djeluju na dišni i kardiovaskularni sustav.

Svi dijelovi moćnog cedra imaju ljekovita svojstva. Od orašastih plodova, iglica, mladih izdanaka, kore drveća pripremaju se tinkture, infuzije i dekocije za liječenje bronho-plućnih bolesti, upale pluća i tuberkuloze. Također se koristi za stomatitis, bolesti zglobova, reumu, giht, bolesti krvi. Uvarci borovih iglica koriste se izvana u liječenju kožnih bolesti, dodaju se kupkama za opće jačanje organizma, kao i za ublažavanje umora, napetosti, stresa i jačanje organizma. I ovo je još uvijek nepotpuni popis stanja i bolesti koje se liječe uz pomoć ovog moćnog stabla.

Blooming Sally

Ili je Cipar jako lijep cvjetnica dostižući visinu do jednog i pol metra. Stabljika mu je prekrivena lila-ružičastim, ili blijedoružičastim cvatovima, koji su skupljeni u male četke. Fireweed se često može naći u regiji Tyumen. Iako se distribuira od Arktičkog kruga do Kazahstana. Štoviše, što sjevernije raste Ivan-čaj, to ima više ljekovitih svojstava.

Od cvjetnih vrhova biljke priprema se infuzija njezinog lišća, koja se koristi u složenom liječenju raka. Sjeverna vatra ima prilično jak hipnotički učinak. Uz pomoć biljke liječe se bolesti želuca, grla, obnavlja se metabolizam itd.

Calendula officinalis

Ova biljka ima drugo ime - marigolds. Jednogodišnja biljka s prekrasnim cvjetovima u svim nijansama narančaste boje. Ima dijaforetski, baktericidni učinak, čisti krv od štetnih tvari. Od nevena se pripremaju infuzije, tinkture koje se koriste za liječenje bolesti jetre, gastrointestinalnog trakta, dijateze i rahitisa.
Biljka se koristi i samostalno i u kombinaciji s drugim ljekovitim biljem.

Na primjer, u liječenju kožnih čireva, ozljeda, posjekotina, rana, neven se miješa s travom pelina (u jednakim dijelovima), priprema se izvarak, nakon čega se prave losioni. Nakon takvog tretmana, rane brzo zacjeljuju i ne gnoje se.

crvena djetelina

Ova biljka se može naći posvuda na rubovima šuma, čistinama, livadama i uz ceste. Ružičasta djetelina ima mnoga ljekovita svojstva. Koristi se kao ekspektorans, diuretik, dijaforetik, antiseptik. Cvijeće se koristi u složenom liječenju bubrega, prehlade, kašlja. Pomoći će kod astme, korisno kod dijabetesa, tuberkuloze.

Uvarak od ružičastih i bijelih cvjetova djeteline poboljšava metaboličke procese, posebice masnoće, smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi, potiče regeneraciju tkiva i poboljšava imunitet.

Burnet officinalis

Ovo je vrlo zanimljiva zeljasta biljka s malim ovalnim metlicama na tankim stabljikama. Zapravo, ove se metlice sastoje od mnogo vrlo malih cvjetova tamne trešnje ili tamnocrvene boje. U liječenju se koristi cijela biljka u razdoblju cvatnje, ali se posebno cijene korijen i rizom gorionika.

Od korijena se priprema ljekoviti naljev koji se koristi u liječenju raznih krvarenja. Bolesnicima s akutnim oblikom kolitisa, enteritisa daje se ljekovita infuzija.

Riješite se proljeva. Biljka, trava, cvijeće, korijenje također imaju sposobnost sužavanja krvnih žila, pomažu kod grčeva. Infuzija biljke koristi se kao adstrigentno, analgetično, baktericidno sredstvo.

Uvarak od korijena, rizoma gorionika koristi se za proširene vene, opekline, dizenteriju, fibromiome, erozije vrata maternice.

Božur officinalis

Vrlo lijepa biljka veliki cvjetovi od bijele do kestenjaste. Također se naziva i izbjegavajući božur, Maryin korijen. Sadi se u vrtovima, na osobnim parcelama, kao ukras cvjetnjaka. U ljekovite svrhe koriste se cvjetne latice i korijenje. Od njih se prave lijekovima za liječenje gihta, neuroze, vegetativno-vaskularne distonije. Božur, odnosno ljekovita sredstva od njega, koriste se u liječenju epilepsije.

Naravno, nemoguće je reći odjednom o svim ljekovitim biljkama i biljem Sibira. Ovaj kraj je poznat po ljekovitom samoniklom bilju. A mnogi od njih, posebno sibirski cedar i ognjenik, cijenjeni su daleko izvan granica naše zemlje i stekli su svjetsku slavu.