Perle de citrouille Muscat: les secrets de la plantation et des soins. Variétés spéciales pour la voie du milieu

La courge musquée (Cucurbita moschata) appartient à la famille des cucurbitacées et se trouve dans toute l'Amérique centrale, le sud du Mexique, la Colombie et le Pérou. À l'heure actuelle, de nombreuses variétés obtenues par des sélectionneurs étrangers et nationaux sont largement cultivées dans la plupart des pays d'Eurasie.

Caractéristiques et description des meilleures variétés

La courge musquée est une plante annuelle à tiges rampantes. Les feuilles sont longues, pétiolées, alternes, à pubescence. fleurs couleur jaune. Les fruits sont de fausses baies à graines multiples avec un pédoncule dur, lisse et pentagonal élargi à la base. Les plus populaires parmi les jardiniers russes sont plusieurs variétés courge butternut.

Potiron muscat: caractéristiques de la variété (vidéo)

Variété "Perle Muscat"

Il appartient à de nouvelles variétés de potiron muscade et a un très forme originale fœtus. La description de la variété suggère la présence de juteux, avec un excellent goût de la pulpe. La pulpe mûre est idéale non seulement pour la consommation fraîche, mais elle est également largement utilisée pour la transformation. La variété "Pearl Muscat" est de mi-saison, et la période entre les pousses massives et la pleine maturation du fruit est de 116 à 135 jours.

La plante est grimpante et assez puissante. Les fruits sont lisses ou légèrement segmentés. Ils se caractérisent par une forme de poire allongée et une couleur orange. Le poids moyen d'un fruit commercialisable ne dépasse pas 3,2 à 5,6 kg. La chair entièrement mûre est foncée couleur orange, texture dense, croustillante, très sucrée et juteuse. Contient une quantité importante de carotène. La chambre intra-graine n'est pas grande, de sorte que la majeure partie du fruit est occupée par la pulpe.

Variété "Muscat de Provence"

Variété française de mi-saison à haut rendement. Les fruits du "Muscat de Provence" mûrissent complètement environ quatre mois après la germination. Pour de nombreux producteurs de légumes, cette variété de courge Muscat très productive de la société française bien établie Clause est connue sous le nom de courge Muscat Provence.

Les fruits sont ronds et plats, avec des côtes prononcées et une surface orange. La pulpe a une texture dense, épaisse, orange vif, juteuse et sucrée. La plante est longue et grimpante, ce qui implique l'attribution de surfaces suffisamment grandes et vous permet d'obtenir un rendement élevé de chaque plante. La récolte récoltée se compare favorablement aux fruits de nombreux variétés de noix de muscade transportabilité et excellente qualité de conservation.

Autres variétés

D'autres variétés de noix de muscade bien connues sont moins courantes dans notre pays, mais, néanmoins, en termes de caractéristiques de qualité, elles méritent l'attention des jardiniers.

Nom de la variété	Description des fruits	Caractéristiques de la pulpe	Avantages et inconvénients
"Vitamine"	De forme ovale ou cylindrique, ne pesant pas plus de 7,3 kg	Orange vif, épais	Variété longue grimpante
"Muscat"	ovale ou forme sphérique, avec une segmentation notable, pesant jusqu'à 7,3 kg	Épais, orange vif	maturation tardive
"Noix cendrée"	En forme de poire, avec une surface sombre	Orange, douce, très aromatique	petite taille des fruits
"Plavkadu"	Couleur orange, taille moyenne	Très juteux et sucré, avec un arôme brillant	Utilisation universelle pulpe
"Marbre"	Segmenté ridé, tuberculé, recouvert d'écorce grise et gris foncé, pesant jusqu'à 6,5 kg	Couleur orange intense, épaisse et ferme, croustillante, très savoureuse et sucrée	Variété tardive
"T-7"	Vert foncé, avec une maille faible et translucide, ne pesant pas plus de 2,2 kg	Orange foncé, dense, sucré et très juteux	Variété grimpante moyennement tardive et longue, exigeante pour le sol
"Confit"	Recouvert d'écorce brun foncé, avec une teinte verdâtre. Poids moyen pas plus de 5,1 kg	Jusqu'à 4-6 cm d'épaisseur, rouge orangé, sucré, juteux	Variété sans prétention mi-saison et longue tresse

Technologie de culture du potiron provençal

Vous pouvez faire pousser de la citrouille muscade à la fois dans les semis et dans les semis:

Les graines préparées pour le semis doivent être plantées dans la première décade de mai sous un film protecteur. Les trous de semis doivent être placés le long de la crête à une distance de 80–90 cm à une profondeur de 5–6 cm.Deux graines doivent être semées dans chaque trou de plantation et après la germination, la plante la plus faible doit être retirée.
De nombreux jardiniers préfèrent utiliser des semis pour faire pousser des citrouilles. Dans ce cas, le matériel de semence préparé est semé dans des conteneurs de semis séparés en avril ou en mai. Les conteneurs de semis doivent être placés sur la fenêtre sud, ce qui vous permettra de faire pousser des semis solides sans éclairage supplémentaire. Optimal régime de température pour la croissance des semis est de 25-27 ° C. Les semis de citrouille muscade dans des conditions de croissance normales apparaissent environ 6-7 jours après la plantation. Il est recommandé de planter les semis sur des crêtes de terrain découvert après l'apparition de trois vraies feuilles. Environ une semaine avant la plantation, les plantes doivent être soumises à des mesures de durcissement, réduisant progressivement la température le jour à 15-16 ° C, et les indicateurs nocturnes doivent être de 13-14 ° C.

Pour la culture des citrouilles, il est recommandé d'allouer des zones où des légumineuses, tous les types de choux, ainsi que des tomates ou des pommes de terre étaient auparavant cultivés. L'endroit pour la citrouille doit être sec et chaud, bien éclairé par la lumière du soleil et sans humidité stagnante. Un bon résultat est la culture de la courge musquée sur des tas de compost. Le matériel de semis doit être planté dans des trous de plantation, dans lesquels une petite quantité d'humus ou de compost est introduite.

Pour une survie plus rapide et sans problème, un arrosage de haute qualité des plantes doit être effectué dans les premiers jours, ainsi qu'une protection contre la lumière du soleil. La tige principale doit être pincée lorsqu'elle atteint une longueur de 1,3 à 1,5 m. À la suite du pincement, deux pousses latérales doivent rester sur chaque plante adulte, dont la longueur ne dépasse pas 0,6 à 0,7 m.

Activités de soins

Au stade de croissance intensive récolte de légumes doit être arrosé à raison de 15 à 20 litres d'eau par mètre carré de surface de plantation. Avant le début de la période de floraison et pendant la phase de fructification, l'arrosage doit être le plus abondant possible, en utilisant de l'eau à 20°C. Après l'arrosage, un assouplissement peu profond du sol autour des plantes est nécessairement effectué.

Pour obtenir des rendements élevés et améliorer les caractéristiques qualitatives des fruits, une culture légumière doit être nourrie plusieurs fois par saison. Le premier top dressing est réalisé avec du nitrophoska, effectuée après la formation de la cinquième vraie feuille sur les plantes. Le deuxième top dressing - avec une solution de molène dans la phase de tissage. L'irrigation des plantes a un bon effet eau chaude avec l'ajout de cendre de bois.

Afin de protéger la courge muscade des ravageurs et des dommages causés par de nombreuses maladies, une variété de produits chimiques, ainsi que des agents biologiques. À en juger par les avis des maraîchers et des jardiniers, les cultures de citrouilles de ce type de variété sont suffisamment résistantes. Cependant, la mise en œuvre de mesures de protection simples augmentera la productivité.

Tout sur la citrouille (vidéo)

Les citrouilles de noix de muscade entièrement mûries doivent être coupées avec la tige, dont la longueur doit être d'environ 5 à 6 cm.Si l'humidité et la température optimales sont respectées, la récolte récoltée est très bien conservée jusqu'au printemps.

La courge musquée se distingue par une pulpe fibreuse juteuse de couleur jaune-orange avec un arrière-goût agréable. Cette culture de melon est la plus délicieuse parmi les plants de citrouille. La forme de la citrouille est ovale ou ronde, large, la texture est côtelée. Chaque fruit peut atteindre taille énorme. La culture de cette variété peut être cultivée à la fois pour un usage personnel et pour la vente.

Noix de muscade citrouille variété Vita - fruits

Types de courge musquée

La courge musquée se décline en plusieurs variétés. Les personnes qui ont déjà cultivé ce produit recommandent trois variétés de cette courge :

Citrouille vitaminée muscat - pèse jusqu'à 7 kg, a une forme cylindrique, une chair orange, riche en carotène.
Citrouille Prikubanskaya - variété précoce, les fruits sont petits, poussent jusqu'à 4 kg, la pulpe est juteuse et tendre.
Variété Zhemchuzhina - une variété de culture dont les fruits poussent grandes tailles(jusqu'à 8 kg), à la pulpe savoureuse.

Variété Vitamine donne de gros fruits parfumés

Les fruits de la citrouille muscade ont un arôme délicat de noisette et un riche goût de pulpe.

Cela vous permet d'utiliser la plante à diverses fins culinaires : cuire des céréales, cuire et frire la pulpe, cuire des tartes et des muffins.

planter une citrouille

La culture de la courge musquée est un processus qui nécessite des conditions et des efforts particuliers. Vous devez d'abord choisir terrain. Il doit être bien éclairé par le soleil, ne pas avoir d'ombre, être bien protégé du vent. Si le sol est riche en L'eau souterraine, alors un tel champ ne convient pas à la culture des melons, car système racinaire va profondément sous terre.

La culture de plants de citrouille accélérera la production de fruits

Cette culture est cultivée par des semis, qui sont préparés en avril. Pour ce faire, de la terre est versée dans le récipient, de petits trous sont pratiqués dans lesquels les graines sont versées.

Pendant que les germes poussent, ils doivent être régulièrement arrosés avec de l'eau tiède. Les plantes doivent être fertilisées deux fois. À la fin du printemps ou au début de l'été, les semis peuvent déjà être plantés sur un terrain dégagé. La distance entre les plantes doit être de 60 à 100 cm, sur chacune desquelles mûrissent deux ou trois ovaires. De plus, les semis doivent être protégés par un film afin que les cultures soient protégées du gel. Lorsque la température et la météo normaliser, l'abri peut être retiré, mais retourné pendant les nuits froides.

Fleur et ovaire de citrouille

cultivation gourdes nécessite un arrosage régulier. La quantité d'eau optimale pour chaque plante est de cinq litres.

Jeune buisson de citrouille

Une condition préalable à de bons soins est le top dressing, qui est effectué plusieurs fois:

Sur le stade initial croissance, les fleurs ne sont pas encore apparues (infusion de molène, superphosphate, sulfate de potassium).
Pendant la période de floraison des cultures (sulfate de potassium, cendre de bois).

Il est nécessaire de récolter la citrouille muscade avant le début du froid automnal. Un moment favorable pour cela est septembre, quand il n'y a ni pluie ni vent. Les fruits sont coupés avec soin afin de ne pas endommager l'écorce, laissant une queue jusqu'à 5 cm de long.Il est nécessaire de transporter les courges avec précaution afin qu'elles ne se fissurent pas.

Récolter - laisser des queues sur les fruits

Les variétés de courge musquée doivent être conservées dans un endroit sec. Sa surface durcit, change de couleur, la chair devient orange.

Il est recommandé d'utiliser la citrouille après un certain temps afin qu'elle ait la possibilité de mûrir, d'acquérir un goût particulier. À conditions optimales la culture peut être stockée toute l'année, donc en toute saison, vous pouvez cuisiner de la bouillie de citrouille ou un dessert.

Caractéristiques de la culture de certaines variétés

La culture des citrouilles a des tendances générales, mais selon les caractéristiques de la maturation, certaines cultures ont des exigences supplémentaires. Le fruit de la courge musquée atteint une grande taille, la tige est couverte de poils et les feuilles sont de forme pentagonale. La citrouille vitaminée est une variété tardive. La croissance de l'émergence des semis à la récolte prend environ 130 jours. Parce que l'écorce est très mince, la culture doit avoir le temps optimal pour mûrir.

Buisson de citrouille Vitaminnaya

Le soleil affecte la taille du fruit et le goût de la pulpe, plus la plante reçoit d'ultraviolets, plus le goût sera riche.

La variété de citrouille Kuban pousse en 90 à 140 jours et donne des récoltes abondantes. Les fruits n'atteignent pas de très grandes tailles, en comparaison avec d'autres variétés, mais un grand nombre de cultures peuvent être cultivées en une saison. Cette citrouille a une écorce fine et il y a beaucoup de pulpe dans chaque fruit.

Fruit non mûr de la variété Zhemchuzhina

La perle mûrit le plus rapidement.

La culture de cette culture se produit en 100 jours. Environ 6 pousses apparaissent sur chaque plante, plus tard, des fruits lisses et gros se forment, le poids peut dépasser 7 kg. Lorsque la récolte est récoltée, la citrouille est stockée longtemps, le goût de la pulpe devient multiforme. Concernant les bienfaits des courges, la pulpe contient une énorme quantité de glucides, un minimum de protéines. Il n'y a pas un seul gramme de cholestérol dans la citrouille. La plante contient des vitamines des groupes A, C, E, B 6, ainsi que des minéraux utiles.

Variété Pearl - citrouilles mûres

Facteurs négatifs de la culture de la citrouille

Une description des maladies possibles de la citrouille muscade aidera à prévenir la mort de la culture. Pour les courges, il existe plusieurs maladies. Lorsque les fruits sont atteints d'oïdium, des taches apparaissent à leur surface. Ils attaquent les feuilles et les tiges. En conséquence, les feuilles deviennent jaunes, sèches, tombent. Cette maladie survient en raison d'un changement brusque de température jour et nuit.

Pour éviter cela, la nuit, vous devez couvrir les plantes avec un film.

Oïdium sur feuilles de citrouille

Si le sol n'est pas assez humide, la citrouille peut également tomber malade, alors arrosez les cultures plus souvent. Il y a un danger oïdium dans la seconde moitié de la culture de la citrouille, à la fin de l'été, vous devez donc vous assurer que la récolte ne disparaît pas. La maladie de l'anthracnose survient chez les plantes qui poussent dans des serres, dans des zones fermées. Dans une moindre mesure, cette maladie a des fruits qui poussent en plein champ. La maladie se propage systématiquement : d'abord, des taches brunes recouvrent les feuilles, puis la tige, et si elles ne sont pas traitées, ensuite les fruits. Des ulcères avec plaque apparaissent à la surface Couleur rose. Lorsque l'anthracnose atteint la racine, la plante meurt. Cette maladie survient lorsque l'atmosphère est trop humide. Si les fruits de la citrouille sont intensément arrosés pendant la période chaude de l'été, ils peuvent également se tacher.

Muscat variété Altaiskaya 47

Les parties aériennes de la culture peuvent souffrir d'ascochyte, entraînant des taches noires. Ils couvrent les feuilles, les tiges, les fruits en raison de humidité élevée la terre. Les gelées peuvent aussi aider. Il est nécessaire de recouvrir les cultures d'un film pour éviter le développement de la maladie et la mort de la culture.

Variété de citrouille à la noix de muscade Prikubanskaya

Prévention des nuisibles

Une autre menace pour la courge musquée est insectes nuisibles. Pour éviter la destruction de la culture par les ravageurs, la description vous aidera mesures préventives. Lors de la culture des fruits de la Vitamin Pearl ou d'une autre variété de citrouille, une invasion de pucerons du melon peut se produire. Ces insectes se nourrissent de jus de citrouille, les feuilles de la plante se dessèchent par manque d'humidité et substances utiles. Pour la lutte antiparasitaire, des préparations spéciales sont utilisées, dont la description peut être trouvée sur Internet.

Parfois, pour tuer les insectes, on peut se contenter d'une infusion de camomille, d'absinthe. Vous pouvez distraire les pucerons de la culture avec des pommes de terre ou des tomates, de la cendre.

Les limaces peuvent ruiner les cultures de citrouilles

Dangereux pour les limaces de citrouille. Ils pondent leurs œufs dans le sol puis mangent les plantes la nuit, faisant un trou dans les fruits. Pour éviter les limaces, la zone où poussent les melons est généralement clôturée avec de la toile de jute et de la bardane est plantée. Pendant la journée, les insectes s'accumuleront ici et le soir, ils devront être détruits, ce qui aidera les cendres.

En adhérant aux recommandations pour la culture de la citrouille à la noix de muscade, en remplissant toutes les conditions de plantation et d'entretien, en vous débarrassant des parasites et des maladies, vous obtiendrez une riche récolte de courges.

La courge musquée est apparue en Russie à la fin du XXe siècle. Il diffère des variétés fourragères traditionnellement cultivées sur le territoire de la Fédération de Russie en pleine terre par sa taille, sa forme, son apparence, son goût de pulpe, son pourcentage de carotène et d'autres nutriments.

Dans la nature, la courge musquée pousse dans Amérique centrale et le Japon. Il est inclus dans le régime alimentaire des peuples vivant au Mexique, en Colombie et au Pérou. Ce légume est cultivé dans de nombreux pays du monde.

Cette variété de citrouille est facilement pollinisée avec d'autres espèces, les améliorant caractéristique gustative. Les éleveurs ont réussi à croiser la citrouille muscade avec la lagenaria et à obtenir plusieurs variétés de noyer cendré, qui est utilisé dans l'alimentation de la population d'Amérique et d'Europe.

Pourquoi la citrouille muscade attire l'attention des producteurs de melon

Les variétés de muscat sont plus difficiles à cultiver à l'extérieur que les courges de table zonées. Ils portent de petits fruits, ont besoin de longues heures de clarté, d'une bonne nutrition et ne supportent pas l'ombre.

Si vous enfreignez les règles de leur culture, les fruits se développeront mal, une partie de la récolte pourrira sur la vigne et la partie qui a le temps de mûrir sera de petite taille avec des gousses non développées.

Chaque variété doit pousser séparément. Si vous plantez plusieurs variétés avec goût différent, alors dans le jardin il y a une variété qui a un gène dominant. Il pourra polliniser les ovaires et, par conséquent, des hybrides se forment qui ont des caractéristiques gustatives similaires.

Malgré ces défauts, cette variété de potiron se plante volontiers car :

La coque des variétés de noix de muscade est mince, mais dense, avec un revêtement de cire qui protège contre la pourriture bactérienne. Grâce à cette propriété, les citrouilles peuvent rester jusqu'à un an dans une pièce fraîche.
La pulpe contient une grande quantité de carotène, ce qui lui donne une couleur de carotte brillante.
La légère odeur sucrée de la noix de muscade la distingue favorablement des variétés de citrouille de table.
Il est aussi savoureux cru qu'après traitement thermique.
Les fruits après traitement thermique ressemblent à de la purée de pois, mais leur pulpe est plus saturée en goût et a un arrière-goût agréable.
La pulpe contient une énorme quantité de sels minéraux et de sucre, grâce à quoi le goût après traitement thermique est si riche qu'il ne nécessite pas l'ajout d'épices.

Toutes les variétés de noix de muscade contiennent un grand nombre de diverses substances utiles nécessaires au fonctionnement normal des organes de sécrétion internes. Leur présence dans la pulpe vous permet de compléter la nutrition et d'utiliser des plats à base de citrouille. Longtemps.

Les personnes qui adhèrent au régime à la citrouille constatent une augmentation du tonus vasculaire et une augmentation de la vitalité. À heure d'hiver en Russie, la courge musquée est de plus en plus utilisée comme principal aliment.

Les variétés de citrouilles vitaminées Muscat sont facilement digérées par l'organisme, ne s'ennuient pas et peuvent être utilisées dans de nombreux plats.

Quelles variétés choisir pour la plantation

La courge musquée diffère par ses variétés, son temps de maturation et sa teneur en nutriments. En état de maturité biologique, il a une chair brillante allant du jaune sale au rouge orangé. La couleur de sa peau peut avoir une variété de couleurs et de nuances.

Des variétés de couleur vert foncé sont connues, comme la citrouille Vnuchka, qui porte de petits fruits d'un poids maximum de 2 kg maximum. C'est très variété sucrée, ayant une peau inhabituelle, couverte de petites fossettes. Il a été obtenu par des sélectionneurs de la station expérimentale de Primorsk en croisant des citrouilles à muscade japonaises et des variétés zonées. Cette courge pousse bien en Asie à l'extérieur et est recommandée pour les zones agricoles à haut risque dans tout le pays.

Pumpkin Marina de Kyoja est similaire en goût et apparence pour la petite-fille. Il s'agit d'une variété mi-tardive dont les fruits mûrissent le 130e jour après la germination. Cette variété de courge musquée pousse en Europe, sur la côte méditerranéenne. Produit un fruit plat, côtelé, vert foncé ressemblant à un turban. La croûte ridée peut être colorée du vert au couleur grise. Le fruit atteint un poids allant jusqu'à 12 kg et se conserve longtemps sans perte de qualité. La pulpe est utilisée pour faire des puddings, des biscuits, des gâteaux, de la purée de pommes de terre. Cette variété produit bien en pleine terre dans la partie européenne du pays.

Citrouille marbrée de mi-saison à la peau gris verdâtre inégalement colorée, décorée de rayures. Cette variété produit des fruits pesant jusqu'à 6 kg, qui mûrissent 130 jours après la germination. Les fruits sont gros, ridés, aplatis, pèsent jusqu'à 10 kg. La pulpe est orange dense. Convient pour la culture en plein air dans les zones où le gel se produit en octobre.

La variété mi-tardive Muscat de Provence n'est pas inférieure aux citrouilles vertes, dans lesquelles la couleur de l'écorce est peinte dans des tons clairs d'orange. Il mûrit le 120e jour, faisant pousser ses fruits jusqu'à 8 kg. Cette variété a une citrouille ronde et aplatie divisée en segments égaux et une chair orange vif, dense et parfumée. Le potiron Muscat Provence a une petite chambre à graines où sont cachées de petites graines denses. Les citrouilles reposent parfaitement dans un endroit frais et sec jusqu'à la prochaine récolte.

Toutes les citrouilles des variétés mi-tardives, dont la peau a une teinte verte ou orange clair en maturité biologique, contiennent la plus grande quantité de matière sèche. Plus le fruit est lourd et plus la tige est épaisse, plus il y aura de solides dans la pulpe et plus le goût du plat fini sera riche.

Les fruits de couleur orange vif ont moins de matière sèche, mais ont un bon arôme. Citrouille mûre précoce Golden Pear avec des fruits brillants en forme de larme pesant jusqu'à 2 kg, donne 5-6 fruits d'un buisson. Elle a une chair juteuse, sucrée, au goût de châtaignes grillées. Cette variété peut être cultivée dans les régions aux étés courts et froids.

La citrouille Vitaminnaya aux côtés ovales jaune-orange vif, qui décorent parfois des rayures, ne pousse bien que dans le sud du pays. Elle a besoin de 140 jours pour mûrir complètement. La chair est orange foncé, juteuse et sucrée. Le poids maximal du fœtus ne dépasse pas 5 kg. Noix de muscade de potiron Vitaminée parfaitement conservée jusqu'à la nouvelle récolte. Il est utilisé pour faire des purées molles, pour nourrir les bébés et pour faire des jus.

Butternut comme une variété de courge musquée

Les noyers musqués sont classés comme variétés de noix de muscade car cette variété a été obtenue artificiellement par croisement répété de courges de muscade avec des lagenaria africaines en forme de bouteille.

Les variétés précoces et de mi-saison peuvent pousser dans toute la Fédération de Russie. Ce sont des plantes à haut rendement qui produisent des fruits en forme de poire qui, après la récolte, ne peuvent pas rester plus de 3 mois, à condition qu'ils soient récoltés avant la congélation.

Pumpkin Muscat Guitar produit une récolte pendant 110 jours et appartient aux variétés de mi-saison.

Sa chair est brillante, juteuse, avec une odeur agréable. Ses fruits pesant environ 4 kg ont une pulpe juteuse et croustillante, qui est utilisée pour la confiture, les fruits confits, les casseroles et les tartes au potiron.

La citrouille mi-tardive Prikubanskaya ressemble à la guitare, mais donne plus gros fruits. La fine écorce de couleur brun orangé clair est facilement endommagée à basse température. Les fruits mûrs se trouvent jusqu'au Nouvel An. Vous pouvez retirer les fruits légèrement non mûrs avec la tige pour la maturation. Les fruits verts se gâtent rapidement.

Pumpkin Muscat Pearl se distingue par une peau orange vif pendant la période de maturité biologique et une petite chambre à graines. La citrouille Zhemchuzhina mûrit début septembre et peut atteindre 6 kg. Pendant la période de maturité technique, le fruit est coloré dans une teinte gris-vert. Ses citrouilles mûres se conservent bien si elles sont conservées dans un endroit frais et sec. La perle a une chair orange foncé, riche en carotène, qui est utilisée pour faire du jus de citrouille et des casseroles.

La citrouille Augustine est une variété à gros fruits. Dans sa forme mature, elle a une peau verte panachée avec des reflets jaunes. Il est planté dans des zones situées le long de la zone médiane de la partie européenne de la Fédération de Russie, car cette variété a des rendements élevés et stables. Les gousses mûrissent 110 jours après la germination. Pulpe aromatique de couleur orange vif, dense, douce et parfumée, riche en sels minéraux et carotènes.

Les avis sur les citrouilles à la noix de muscade contiennent toujours une évaluation positive. Ils ont un arôme si agréable, une couleur vive, un goût que les ménagères sont heureuses de les utiliser pour préparer divers plats.

Le butternut coupé se conserve 5 jours au réfrigérateur sur la clayette du bas. Là, la pulpe conserve sa jutosité et ses propriétés utiles.

La citrouille muscat, dont les variétés sont présentées sur la photo, surprend par sa diversité. Si vous utilisez des hybrides obtenus à la maison lors de la plantation, plusieurs citrouilles de forme, de couleur et d'apparence différentes peuvent pousser sur 1 buisson, mais leur chair aura le même goût.

Pour bonne croissance et une fructification abondante, les plantes ont besoin d'un arrosage en temps opportun, d'un désherbage régulier, d'un relâchement et d'une fertilisation avec des engrais minéraux.

La culture et l'entretien de la courge musquée dépendent de la fertilité de la plante. Les petites variétés sont plantées en pleine terre à une distance de 50x50. Variétés à gros fruits nécessitent un atterrissage dans des nids échelonnés à une distance de 70x70.

Toutes les variétés de muscat forment des fouets pouvant atteindre 6 mètres, sur lesquels se forment des fleurs mâles et femelles. Après l'ovaire, toutes les forces de la plante sont dirigées vers leur culture. De nouvelles fleurs femelles n'apparaîtront pas avant la fin du processus de maturation des fruits.

Les variétés à maturité précoce et à maturité moyenne sont capables de produire 2 récoltes en 1 saison. Si vous retirez un fruit semi-mûr du jardin, avec une tige presque desséchée, des fleurs femelles et mâles apparaîtront en une semaine. Après la pollinisation, ils produiront un ovaire qui se développera rapidement s'il y a suffisamment de nutriments dans le sol.

La citrouille Butternat appartient aux plantes fortement tissées, formant un ovaire nombreux. Les plantations surpeuplées interféreront avec le développement des fruits et tomberont en raison du manque de chaleur et de soleil.

La courge musquée, qui produit des fruits ronds, nécessite suffisamment de lumière, sinon la courge restera petite.

Pour faire pousser des variétés sucrées de citrouille dessert sur le site, vous devez préparer à l'avance les plates-bandes pour la plantation. Dans les régions du sud, les graines sont jetées dans des fosses recouvertes de molène, de cendre et de terre noire. À partie supérieure sol mélangé avec de l'azote et du superphosphate. Les fosses sont renversées avec de l'eau afin qu'elles soient humides. Un tel gâteau vous permet de démarrer les processus de combustion nécessaires pour réchauffer la plante qui aime la chaleur dans le froid de juin.

Avant l'apparition des germes, les plantations sont recouvertes d'un film. Cela vous permettra d'obtenir des tirs amicaux. Une fois que la menace de gel a disparu, le matériau de couverture est retiré.

Lorsque 5 vraies feuilles apparaissent, pincez le cil. Cela vous permet de démarrer la croissance des cils latéraux et de nouer rapidement la récolte.

Lorsque l'ovaire a commencé à couler sur 1 cil, la couronne doit être pincée afin que la plante ne gaspille pas d'énergie pour la croissance d'autres fruits, qui tombent souvent par manque de nutrition.

Il est particulièrement important de pincer les cils des citrouilles à maturation mi-tardive. Si les gelées précoces commencent à l'automne, les citrouilles tardives n'auront pas le temps de mûrir.

Les fleurs femelles émergentes sont pollinisées à la main. Cela vous permet d'obtenir plusieurs fruits à partir d'un buisson. Si vous refusez la pollinisation manuelle, la plante pourra attacher 1 à 2 citrouilles.

Lorsque les cils commencent à pousser, il est important de bien ameublir le sol, où ils feront pousser des fruits. La citrouille a la capacité de produire des racines supplémentaires pour fournir à l'ovaire une bonne nutrition. Dans un sol meuble, c'est beaucoup plus facile à faire que dans un sol compacté.

Il n'est pas recommandé de déranger les cils de citrouille pendant la fructification. Cela rompt le système racinaire et peut provoquer la pourriture des jeunes fruits.

Comment cultiver la courge musquée dans les zones agricoles à risque

Dans ces régions, vous devez utiliser des variétés qui mûrissent 90 à 110 jours après la germination. La culture des citrouilles dans les zones où les gelées se prolongent jusqu'à la mi-juin doit se faire à l'aide de semis. Les graines sont semées dans des pots d'un litre avec sol nutritif fin avril - début mai. Les germes qui apparaissent sont durcis dans un endroit bien éclairé par le soleil, à l'abri du vent.

Les semis sont plantés en pleine terre après la fin de la menace de gel par transbordement. Les plantes à 2 vraies feuilles sont plantées dans un tas de fumier, recouvert de terre noire d'en haut, déplacé de cendre de bois. Pour un trou, il vous faut :

2 seaux de molène;
1 seau de terre noire;
1/3 seau de cendres;
2 cuillères à soupe. l. superphosphate;
un seau d'eau.

Pour que la plante ne brûle pas sous les rayons du soleil, les semis sont plantés le soir ou par temps nuageux. Si l'atterrissage a lieu par une journée ensoleillée, vous devez recouvrir chaque buisson de plusieurs couches de feuilles de bardane. Jusqu'à ce que le soleil les sèche le temps passera, qui est nécessaire pour que le système racine prenne racine.

Pour obtenir une récolte stable de citrouille muscade, vous devez régulièrement mettre à jour le fonds de démarrage, en sélectionnant des variétés zonées et des hybrides qui poussent bien dans la région.

Beauté gracieuse citrouille muscade, ou citrouille musquée, d'une forme inhabituelle, rappelant un peu Sablier, peut être un excellent complément à votre alimentation. Il est apprécié pour sa douce saveur de noisette, sa chair jaune pâle et nutritive et ses nombreux bienfaits pour la santé. En Australie et en Nouvelle-Zélande, elle est connue sous le nom de "courge aux noix", mais les Indiens d'Amérique l'appelaient la "pomme de Dieu" il y a plusieurs siècles.

Presque toutes les parties de la plante sont comestibles : fruits, feuilles, fleurs et graines.

La courge musquée est étonnamment faible en calories, sans cholestérol ni graisses saturées, mais riche en fibres, protéines, antioxydants, phytonutriments, vitamines et minéraux. C'est pourquoi de nombreux nutritionnistes conseillent à leurs services de manger des plats à base de noix de muscade pour combattre en surpoids et taux de cholestérol élevé.

Profil vitaminique : A, C, E, B6, K, acide folique, thiamine et niacine.
Profil minéral : calcium et magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, manganèse et sélénium.

La courge musquée est également riche en flavonoïdes (composés végétaux biologiquement actifs), tels que les α- et β-carotènes, la lutéine et la cryptoxanthine-β.

Quels avantages pouvez-vous obtenir

Super nourriture pour les femmes enceintes. La courge musquée soutient la santé maternelle et fœtale grâce à sa valeur nutritionnelle exceptionnelle et sa forte concentration en acide folique.
Combat les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM), tels que les sautes d'humeur et les crampes abdominales, en raison de la présence de fortes doses de magnésium, un minéral qui maintient l'équilibre hormonal du corps féminin.
Les bienfaits digestifs de la courge musquée sont associés à la présence de fibres alimentaires solubles et insolubles dans sa pulpe, ce qui améliore la motilité intestinale, favorise la reproduction de la microflore bénéfique et élimine les toxines de l'organisme.
Réduit le risque de maladies cardiovasculaires, car il contient une grande quantité de magnésium, qui minimise le risque d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques, et de potassium, qui combat l'hypertension artérielle. Mais ce n'est pas tout : la vitamine C et le bêta-carotène empêchent l'oxydation du cholestérol et son dépôt sur les parois des artères : excellente protection contre l'athérosclérose. Et l'acide folique dans la courge musquée est impliqué dans la dégradation de l'homocystéine - un acide aminé, haut niveau qui, dans le sang, peut entraîner une crise cardiaque.
La courge musquée dans le traitement du cancer, comme de nombreux autres produits d'origine végétale, résiste au cancer grâce à sa pulpe, riche en puissants antioxydants. Les scientifiques savent avec certitude que le bêta-carotène réduit le risque de développer un cancer du poumon et du sein.
Renforce le système immunitaire, protège contre le rhume et la grippe grâce à un complexe de vitamines naturelles : C et bêta-carotène. Ajoutez à cela les polysaccharides végétaux de la courge musquée, qui possèdent les dernières preuves scientifiques de propriétés antibactériennes, et vous bénéficiez d'une puissante protection contre les infections. Et vous pouvez toujours obtenir le zinc nécessaire pour augmenter l'immunité contre les graines de citrouille cuites ou rôties.
Bon pour la vue. Compense la carence en vitamine A dans le corps en raison de la forte concentration de bêta-carotène, protège contre toute une gamme de maladies oculaires. et dans le cadre de ce produit, ils combattent les cataractes et la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Pour renforcer les os, il est important d'assurer non seulement un apport constant de calcium et de phosphore au corps, mais également de manganèse - substance minérale nécessaires à l'absorption du calcium. Ces micronutriments augmentent la densité minérale osseuse et sont tous présents dans la noix de muscade. Pendant ce temps, la vitamine C permet corps humain produire plus de collagène pour construire un tissu osseux sain, empêchant ainsi le développement de l'ostéoporose.
Une prostate saine chez les hommes est une autre raison d'inclure la courge aux noix dans l'alimentation de votre famille. Pas étonnant que l'extrait obtenu à partir de cette culture vivrière soit populaire remède à base de plantes pour lutter contre l'hypertrophie bénigne de la prostate (HBP).

Avantages cosmétiques

Je ne connais personne qui ne voudrait pas avoir peau saine et de beaux cheveux brillants. La courge musquée est prête à aider ici aussi, car elle est riche en provitamine A, vitamines C et E. Ces composés préviennent le vieillissement prématuré, maintiennent le niveau naturel d'acidité (pH) - une barrière naturelle contre l'acné et les infections cutanées.

Avec une consommation régulière de citrouille de cette variété, vous n'aurez plus peur des premières rides et de la pigmentation liée à l'âge.

Parmi les propriétés bénéfiques du potimarron muscade, il y en a une concernant la beauté et la santé des cheveux. Les substances biologiquement actives de ce produit favorisent la croissance des cheveux, les protègent de la fragilité, renforcent les follicules, éliminent les pellicules, préviennent les pointes fourchues, adoucissent et nourrissent le cuir chevelu trop sec.

Pour renforcer l'effet positif, utilisez nos conseils pour fabriquer des cosmétiques maison à base de citrouille.

Pour la perte de poids

Pour ceux qui essaient de perdre du poids, la courge musquée ne sera qu'un bonheur. C'est l'un des aliments hypocaloriques les plus savoureux avec une bonne réputation diététique et une teneur élevée en fibres qui arrête les grondements d'estomac et les envies affamées de fouiller dans le réfrigérateur. Protégez votre corps contre la suralimentation.

Choisissez des fruits lourds avec une peau mate impeccable qui émet un son subtil "boisé" lorsqu'ils sont tapotés. Un aspect brillant et brillant indique l'immaturité - une telle citrouille ne sera ni sucrée ni agréable au goût.

Conservez la courge musquée entière dans un endroit frais, sec et bien ventilé jusqu'à 3 mois. À l'état coupé, pour préserver sa fraîcheur, il doit être enveloppé dans du papier ou du coton et placé au réfrigérateur, mais pas plus d'une semaine.

La courge butternut offre de nombreuses possibilités d'expériences culinaires. Il peut être cuit au four, cuit à la vapeur et mijoté, réduit en purée pour la soupe, les raviolis ou le risotto, préparé comme crème anglaise, ajouté aux tartes, crêpes et muffins.

De toute la famille des citrouilles, la citrouille Muscat est la plus délicieuse et la plus sucrée. Il se distingue par une pulpe juteuse et fibreuse, qui a un arôme agréable et une couleur orange. Grâce à ces propriétés, les variétés de courge muscade sont très appréciées des jardiniers.

En plus d'un excellent goût, de nombreux les meilleures variétés La courge musquée a une longue durée de conservation, excellent contenu vitamines, microéléments. Les fruits de la courge musquée peuvent varier en forme, mais beaucoup ont une peau fine et facile à couper.

Contrairement à la variété, les graines et la pulpe de courge musquée peuvent avoir couleur différente. Si nous comparons les autres, les variétés de noix de muscade sont thermophiles, elles sont donc cultivées dans les régions du sud.

Potiron Muscat Perlé

Muscat Pearl est une variété de mi-saison qui met environ 110 jours à mûrir. Les fruits de la citrouille ont une forme cylindrique ronde avec une couleur vive, sa chair est juteuse, épaisse et douce et la peau est fine. Pour que la perle de citrouille Muscat donne bonne récolte, il faut créer pour cela le plus Conditions favorables, l'humidité doit être de 60 à 70% et l'air doit se réchauffer à 180-200 degrés. La variété de citrouille Muscat Pearl est une plante assez puissante qui donne 4 à 7 cils latéraux. Ses feuilles sont tachetées de blanc, de couleur vert foncé et de forme pentagonale.

Vitamine de muscat de potiron

Cette variété est tardive, puisque la période de la germination à la première récolte est de 140 jours. Les fruits mûrs se caractérisent par une couleur brune caractéristique avec de petites taches de teintes jaunes et verdâtres. De forme, la citrouille vitaminée Muscat a des côtes de forme ovale ou cylindrique. La chair de cette variété est croquante, juteuse, sucrée et de couleur orange vif. Le poids moyen d'une citrouille ne dépasse pas 5 kg, il est bien stocké et ne nécessite pas de conditions particulières.

Potiron Muscat de Provence

Cette variété est mi-tardive, car il faut 110 à 115 jours pour que le fruit mûrisse complètement. Concernant la forme, le potiron Muscat Provence donne des fruits arrondis et légèrement aplatis avec des cannelures caractéristiques, le poids moyen du potiron ne dépasse pas 4 kg. Si les graines sont plantées à grande distance les unes des autres et fertilisent le sol, les fruits peuvent atteindre 8 kg. La pulpe de citrouille est dense, de couleur orange vif, contient beaucoup de sucre et de carotène.

Les fruits peuvent se conserver longtemps, car le potiron Muscat de Provence est résistant aux maladies. En moyenne, sa durée de conservation est de 4 mois. Les fruits de cette variété ont une présentation attrayante et un excellent goût. En cuisine, le potiron Muscat de Provence est utilisé pour faire des jus et des purées. La variété est thermophile, elle ne convient donc pas à la plantation dans les zones froides, les tiges de la plante sont épaisses, mais fragiles, rampantes.

Guitare citrouille

Il s'agit d'une variété de mi-saison dont la culture prend 110 à 120 jours. Les fruits ont une forme allongée et une pulpe orange vif, qui se distingue par un excellent goût. À bons soins La citrouille Gitar produit des fruits pesant jusqu'à 8 kg, qui sont stockés pendant une longue période. En moyenne, la longueur de la citrouille Gitar est d'environ 70 à 80 cm, mais sur des sols fertiles, ce chiffre atteint un mètre.

La surface du fruit est lisse et la peau est fine, la pulpe de citrouille occupe 90 à 95%, ce qui distingue cette variété des autres. Lorsque les fruits sont mûrs, ils acquièrent une couleur orange vif.

Trombone citrouille

Les fruits de cette variété se distinguent par une forme bizarre et tordue et sont très longs. Leur chair est de couleur orange vif avec un excellent goût. Les fruits sont conservés plus d'un an et ne perd pas ses substances utiles. La citrouille trombone nécessite environ 110 jours pour mûrir complètement. La peau de la citrouille est dense et la pulpe est très parfumée. En moyenne, le poids des fruits peut atteindre 8 kg, mais avec un bon sol - jusqu'à 18 kg.

En cuisine, de nombreux plats sont préparés à partir de cette citrouille - ce sont des gâteaux, des puddings, des fruits confits, des pâtisseries. Et la citrouille Trombone est également utilisée pour décorer les zones suburbaines, car sa forme est unique. Pour obtenir le poids maximum du fruit, il est nécessaire de fournir à la plante un sol fertile et de ne pas laisser plus d'un ovaire sur chaque vigne, les autres sont enlevés. La longueur du fruit de cette citrouille atteint 50 cm.

Chudo-Yudo à la citrouille

C'est un légume unique qui peut être consommé cru. Il contient une énorme quantité de carotène et de sucres. Les fruits sont de forme ovale et atteignent 6 à 8 kg. La peau de la citrouille est de couleur orange avec un motif de maille caractéristique et une floraison grise. La chair du légume est orange vif avec des veines rouges. En hiver, la citrouille Chudo-Yudo est parfaitement conservée et utilisée pour faire diverses salades, jus et casseroles.

Le poids moyen d'une citrouille est de 5 à 8 kg, mais avec un sol bien fertilisé, il atteint 20 kg ou plus. La couleur de la peau, qui distingue cette variété de citrouille, n'apparaît qu'après la pleine maturation du fruit, c'est-à-dire à la fin de la saison de croissance. En plus de la cuisine, la citrouille Chudo-Yudo est largement utilisée en médecine, sa pulpe est un excellent diurétique, augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins et les nettoie, élimine les toxines du corps. De plus, la citrouille a un effet bénéfique sur le corps souffrant d'hypertension, de maladies cardiaques, de cholécystite et aide à lutter contre l'obésité.

Citrouille Barbara

De toutes les variétés de noix de muscade, la citrouille Barbara est considérée comme la plus productive et peut également être cultivée dans de nombreuses régions de notre pays.

Il est adapté à toutes les conditions et est un hybride universel. Pendant longtemps, la plante donne des fruits et résiste parfaitement aux maladies. La citrouille a une couleur attrayante, une peau dure et premières dates maturation, de sorte que le temps entre le semis et le stade initial de formation de la peau n'est que de 45 jours.

Les fruits mûrs commencent à être récoltés après 85 jours. Les fruits diffèrent des autres variétés par des rayures longitudinales vert foncé. Le poids moyen des fruits est d'environ 2 à 6 kg, mais avec terre fertile les citrouilles atteignent 15 kg. La pulpe de citrouille a une épaisseur moyenne, une couleur claire et un excellent goût.

Nouveautés à la courge musquée

Le groupe de citrouilles à la noix de muscade comprend de nombreuses variétés qui peuvent être à gros fruits et de taille moyenne, avec des peaux dures et douces, avec une durée de conservation longue et moyenne.

Mais dans tous les cas, les fruits ont un excellent goût, une haute valeur nutritionnelle et sont bien conservés. Les fruits de la courge musquée peuvent être allongés ou concentrés sur un côté. les graines de citrouille sont différentes nuances allant du jaune foncé au brun.

La plupart des variétés de courge musquée aiment la chaleur, mais il existe également des spécimens universels adaptés aux climats plus froids. Afin de récolter à temps, certains semis de mi-saison sont plantés et récoltés avant les premières gelées. Enfin, ces citrouilles mûrissent dans des entrepôts, des caves ou des caves. Parmi les dernières innovations que la citrouille à la noix de muscade a reçues, une description de la variété est présentée ci-dessous.

beurre de cacahuète à la citrouille

C'est variété à maturité précoce citrouille muscade, qui a été élevée en Allemagne. Ses graines sont plantées sur des semis et un mois plus tard, elles sont repiquées en pleine terre lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 15 degrés. Les fruits de la citrouille sont en forme de poire avec une masse allant jusqu'à 4 kg. La peau du fruit est de couleur crème et la chair est orange vif, dense, très juteuse, a une saveur de noix de muscade. En cuisine, le beurre de cacahuète de potiron est utilisé pour préparer de nombreux plats, jus, casseroles.

La citrouille se conserve suffisamment longtemps sans perdre son goût. La composition de sa pulpe contient une grande quantité de carotène, qui dépasse 2 à 3 fois les carottes. Variété de citrouille L'huile d'arachide est souvent utilisée pour préparer des plats du menu diététique, car le produit améliore le métabolisme, élimine les toxines du corps, restaure le métabolisme et aide à renforcer le système immunitaire. La citrouille est facilement utilisée dans les restaurants pour les salades et les desserts.

Beurre de noix de potiron

Cette variété appartient à la mi-saison, car la période de maturation des fruits est de 125 à 130 jours. Pour une récolte précoce, les graines de citrouille sont semées sous lampes fluorescentes et créer une température de 25-30 degrés. Il convient de noter que la citrouille au beurre de noix est unique. Au cours du processus de croissance des fruits, un morceau peut en être coupé et utilisé aux fins prévues, le reste de la citrouille ne pourrit pas, mais est recouvert d'une nouvelle peau, poursuivant sa croissance.

En cours de croissance, la plante pousse de longs cils et produit de nombreux fruits. En cuisine, la citrouille est utilisée pour faire des salades, des céréales, des soupes, des casseroles, manger des compotes, frites, cuites au four, des fruits confits et des jus sont préparés à partir de celle-ci. Fruits de citrouille L'huile de noix peut être conservée longtemps et ne perd pas son goût.

Dans le cadre d'un article, il est impossible de considérer toutes les variétés de citrouilles à la noix de muscade. Par exemple, il y a aussi ceux-ci : courge musquée (noix), citrouille Kuban, Grand Chelem.