Concombre sucré, poire melon, ou Qu'est-ce que le pépino : fruit ou légume ? Fruit de pépino (melon): photo, espèce, culture à la maison Exigences du sol.

Les variétés les plus populaires sont Ramses, Consuelo. Les fruits de cet exotique ont un goût de dessert, on peut dire qu'ils sont diététiques, car ils contiennent des sucres facilement digestibles, sont riches en fer, vitamines, acide ascorbique. Ils sont consommés frais, des salades en sont préparées, marinées, salées, des compotes et des confitures sont cuites.

Cette étonnante culture a emprunté quelques caractéristiques morphologiques de leurs proches de la famille des solanacées. Par exemple, ses fleurs ressemblent à des pommes de terre et ses feuilles ressemblent à des poivrons. Les tiges d'une poire melon sans jarretière descendent au sol et prennent racine. Les feuilles de la plante peuvent être simples et multilobées (selon la variété). Les fruits du pépino sont liés sans pollinisation. À différentes variétés ils ne sont pas les mêmes en taille, forme (rond, conique allongé, plat-rond), couleur. Il peut être orange, crème, jaunâtre. Les rayures donnent un aspect exotique aux fruits : violet, violet, marron. A maturité, ils ont un goût doux et délicat. Leur chair est juteuse et parfumée. L'odeur et le goût des baies de pépino ressemblent au melon avec un léger arrière-goût d'ananas, de mangue. Leur poids est de 50 à 750 grammes, cela dépend des conditions de croissance. Les poires melon non endommagées, emballées dans du papier, sont conservées longtemps au réfrigérateur.

Caractéristiques biologiques

La poire melon est une culture qui aime la lumière et l'humidité, elle a donc besoin arrosage fréquent. À une température diurne douloureusement élevée, les feuilles de la plante perdent beaucoup d'humidité, à la suite de quoi elles s'affaissent, s'enroulent et l'ovaire tombe. Les fruits de pépino ont également un effet négatif sur les changements soudains d'humidité, à cause desquels les gros ovaires peuvent se fissurer, mais même sous cette forme, ils ne se détériorent pas pendant longtemps.

la reproduction

La poire melon se multiplie par boutures et graines, qui sont semées fin janvier, début février. Comme ils sont petits, ils n'ont pas besoin d'être enterrés dans le sol. Il suffit de saupoudrer légèrement de terre. Les semis apparaissent dans les cinq à sept jours, ils ont une bonne germination. Dans la phase de 2-3 vraies feuilles, les semis plongent. Au début, il pousse lentement, mais au moment de l'atterrissage, il atteint environ 10 centimètres de hauteur et a sept à huit feuilles. Pour éviter la cueillette, plusieurs graines sont semées dans comprimés de tourbe ou tasses. Malheureusement, toutes les variétés de poire melon ne produisent pas de graines à part entière, il est donc préférable de propager le pépino avec des boutures enracinées, qui sont prélevées sur des arbustes mères hivernés vers la mi-février.

Transplantation

Pour planter des plants de poire melon, léger, terre fertile avec une acidité neutre. Prédécesseurs appropriés: haricots, oignons, concombres, ail. Les semis sont plantés début mai, après avoir été préalablement introduits dans le sol engrais organiques. La distance qui les sépare est de 40 à 50 centimètres. Après la plantation, les plantes sont abondamment arrosées et paillées avec un sol sec. Il est conseillé de couvrir les semis avec un spondbond pour la première fois. Aux beaux jours, lorsque la température monte, un côté de l'abri peut être relevé. Ce n'est que lorsque le temps chaud et stable est établi que le spondbond est retiré des semis. Trois semaines après la plantation, les jeunes plants doivent être attachés à un support ou à un treillis et commencer à former un buisson. Deux ou trois pousses y sont laissées, les autres sont supprimées. La tige centrale est attachée droite, les latérales - avec une légère pente. Vous devez savoir que le pépino pousse beaucoup, il faut donc le pincer. Les beaux-enfants sont retirés lorsqu'ils atteignent trois à cinq centimètres de longueur, laissant de petites souches.

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Autrefois très prisées sous le nom d'ortie de chambre, puis oubliées de tous, les coleuses sont aujourd'hui l'une des plantes les plus lumineuses du jardin et Plantes d'intérieur. Ils ne sont pas en vain considérés comme des stars de première grandeur pour ceux qui recherchent avant tout des couleurs hors normes. Facile à cultiver, mais pas assez exigeant pour convenir à tout le monde, le coleus nécessite une surveillance constante. Mais si vous en prenez soin, les arbustes aux feuilles uniques et veloutées éclipseront facilement tout concurrent.

L'épine dorsale de saumon cuite aux herbes de Provence est un "fournisseur" de délicieux morceaux de pulpe de poisson pour salade légère avec des feuilles d'ail sauvage fraîches. Les champignons sont légèrement frits huile d'olive puis arrosé vinaigre de cidre de pomme. Ces champignons sont plus savoureux que les marinés ordinaires et conviennent mieux au poisson cuit au four. Ramson et aneth frais coexistent parfaitement dans une salade, soulignant la saveur de l'autre. La netteté ailée de l'ail des ours saturera à la fois la chair du saumon et les morceaux de champignons.

Conifère ou un arbuste sur le site c'est toujours bien, et beaucoup de conifères c'est encore mieux. aiguilles d'émeraude diverses nuances décore le jardin à tout moment de l'année, et phytoncides et huiles essentielles, sécrétée par les plantes, non seulement la saveur, mais aussi rendre l'air plus pur. Généralement, la plupart des adultes zonés plantes conifères, sont considérés comme des arbres et des arbustes sans prétention. Mais les jeunes plants sont beaucoup plus capricieux et nécessitent des soins et une attention compétents.

Sakura est le plus souvent associée au Japon et à sa culture. Pique-nique à l'ombre arbres en fleurs font depuis longtemps partie intégrante de la rencontre du printemps dans le Pays soleil levant. Financière et année académique ici commence le 1er avril, lorsque les magnifiques sakura fleurissent. Par conséquent, de nombreux moments significatifs dans la vie des Japonais passent sous le signe de leur épanouissement. Mais le sakura pousse aussi bien dans les régions plus froides - certains types peuvent être cultivés avec succès même en Sibérie.

Les Américains et les Japonais mangent du pépino pour le dessert, les Néo-Zélandais ajoutent ces baies à une variété de plats, ajoutant des épices au goût.

Pepino est stocké pour l'hiver: séché, en conserve, mariné et congelé. Elle a sauvé les gens de la soif plus d'une fois.

Qu'est-ce qu'une poire melon et comment la cultiver dans un lit de jardin, nous en parlerons dans l'article.

La description

La poire melon (autrement pépino ou douce) est un arbuste à feuilles persistantes de la famille des solanacées.

Les feuilles sont oblongues avec une peau épaisse et dense. Inflorescences - bleu avec teinte violette. Les fruits sont composés à 93% d'eau. La forme des baies est variée : de ronde à oblongue.

Les fruits varient considérablement en taille et en poids. Le poids d'une baie varie de 50 à 750 g.Le fruit mûr a une couleur crème ou jaune-violet, des taches et des rayures longitudinales de couleur lilas-violet apparaissent sur certaines variétés.

La pulpe d'une poire melon mûrie est de couleur jaune clair, juteuse. Il y a de petites graines à l'intérieur. La saveur du fruit tropical rappelle le melon et va du miel sucré à l'acide, selon la variété, les conditions de croissance et le temps de maturation.

Noter: en cas d'éclairage insuffisant et de non-respect des conditions de croissance, le pépino ressemble au goût des concombres.

De nombreuses variétés de poire melon sont connues, mais les plus courantes d'entre elles sont :

• Consuelo;
• Ramsès ;
• Pégase;
• Favori.

Ce qui est utile

Les fruits de pépino sont enrichis en vitamines B, PP, A, C, K, Fe, pectine, fibres, acides carboxyliques Et gros montant iode.

Pourcentage net produit alimentaire est d'environ 7 %. Peu acide, il peut donc être consommé par des personnes souffrant de maladies gastro-intestinales.

En médecine, la poire melon est une bonne aide dans le traitement des maladies de la peau et des infections des voies respiratoires.

Fonctionnalités croissantes

Le principal avantage de la poire melon est la possibilité de la cultiver non seulement dans le jardin, mais simplement sur le balcon, la terrasse et même dans l'appartement.

Pour ce faire, il vous suffit de respecter certaines exigences :

• la température de l'air doit être supérieure à +13°C et pendant la saison de croissance +24 - +28°C;
• la température doit être constante, sans changements brusques;
• l'humidité de l'air doit atteindre 75 à 80%;
• le sol doit être aussi meuble que possible et constamment humidifié;
• protéger la brousse du vent et des courants d'air.

Pepino peut être multiplié par graines et boutures.

à partir de graines

Pour récolter en été, les graines doivent être semées dès la fin novembre, car les plantes se développent très lentement.

Faire pousser des graines :

1. 1. Pour commencer, les graines sont enveloppées dans un chiffon humide et laissées dans un endroit sombre et chaud.
   2. Après quelques jours, lorsque les premiers signes de germination apparaissent, les semis sont plantés dans le sol.
   3. Le bac à graines est recouvert d'un film ou d'un verre pour créer un effet de serre qui accélérera le processus de germination de la plante.
   4. Mettez le plateau avec les semis dans Endroit chaud(de 20 à 25°C), où la température sera constante pour éviter de blesser les ovaires. Surveillez l'humidité du sol - humidifiez tous les 2-3 jours.

Prendre note: les pépinos issus de graines sont moins juteux que les fruits issus de boutures et le rendement est de 20 à 25% inférieur.

1. Après environ 10 jours, les premières pousses apparaîtront. Il est nécessaire d'enlever le film (verre) pour la pénétration de l'oxygène dans les germes.
2. Lorsque les 2-3 premières feuilles de chaque semis apparaissent, vous pouvez commencer à cueillir. Seules les pousses les plus fortes sont transplantées dans des pots.
3. Après la cueillette, recouvrez chaque pot d'un film et placez les pots eux-mêmes sous la lampe en gardant une distance de 10 à 15 cm.Le rétroéclairage doit être 24 heures sur 24. Ainsi, une serre impromptue se révélera.
4. Il est nécessaire de surveiller l'humidité du sol et d'ouvrir la serre créée au moins une fois par jour pour permettre à l'oxygène d'atteindre les germes.
5. Au cours du premier mois de la vie, la culture se développe lentement. Ne vous inquiétez pas, c'est un processus normal. Au moment du transfert à lieu permanent la pousse doit montrer 8-9 feuilles.

De boutures

Suite moyen fiable pépino d'élevage - boutures.

Les boutures sont séparées de la plante hivernée à la mi-février. Pour cela, vous avez besoin de :

1. Couper partie supérieure pousse à 7 feuilles.
2. Retirez les 2 feuilles du bas et raccourcissez les 2 suivantes de moitié. Cela réduira l'évaporation de l'humidité et la tige prendra racine plus rapidement.
3. Placez la bouture dans un récipient d'eau afin que les feuilles inférieures ne s'y enfoncent pas.
4. Après 5 à 7 jours, les boutures doivent être plantées dans le sol, préalablement imprégnées de fondation, car à ce moment-là, les racines ont déjà atteint 1,5 à 2 cm de longueur.
5. Le pot avec le semis doit être placé dans un endroit chaud et recouvert d'un film.
6. Les boutures de pépino prennent racine en une semaine et sans ajout de stimulants.

Un atterrissage

Certainement, la meilleure option pour planter pépino est une serre.

L'atterrissage peut se faire dès la mi-avril. Ainsi, le processus de végétation de la plante est prolongé, permettant d'obtenir des fruits précoces.

S'il n'y a pas de serre, le buisson peut être planté en pleine terre, mais seulement en mai, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de gelées nocturnes.

Mais même dans le jardin pour la première fois, il est recommandé de construire une petite couverture en film pour se protéger des vents et d'un éventuel refroidissement. Pendant la journée, la serre s'ouvre pour permettre à l'oxygène d'atteindre la plante. Le film est retiré lorsque le temps devient constamment chaud.

Si la poire melon pousse dans votre maison dans un pot, alors les jours chauds, les plantes doivent être sorties sur le balcon - plus il y a de lumière et d'accès air frais plus les fruits sont sucrés.

Se soucier

Il est très important d'attacher et de marcher sur le buisson de pépino à temps.

On a remarqué depuis longtemps qu'une plante qui repose sur le sol cesse de fleurir et de porter des fruits. Et, bien que le buisson de pépino soit fort en lui-même, il peut toujours se briser sous le poids des fruits qui coulent.

Par conséquent, vous devez prendre soin de l'installation du support (installer les poteaux et tendre le fil entre eux). Et déjà 20 à 25 jours après avoir planté du pépino dans le sol, vous devez commencer à former un buisson:

• tout d'abord, ils forment la base du buisson - ils laissent les trois pousses les plus fortes, les autres sont simplement enlevées;
• ces trois pousses sont attachées au fil du bas : celle du centre est vers le haut, les 2 autres sont sur les côtés ;
• de plus, à mesure que la plante grandit, les tiges sont attachées verticalement.

Il faut arroser régulièrement, ameublir le sol et nettoyer les lits de mauvaises herbes. Un audit est effectué chaque semaine - les beaux-enfants nouvellement formés sont coupés afin de tout sauver nutriments nécessaire à la maturation des fruits juteux.

Les engrais organiques sont appliqués deux fois: le premier - après l'enracinement des semis, le second - au stade de la formation des fruits. Aux beaux jours, il est utile de secouer les plantes en frappant le support avec un bâton pour que le pollen arrive sur le stigmate.

Protection contre les maladies

Maladie de la jambe noire

La poire melon est touchée par les mêmes maladies que toute la famille des solanacées.

Les plus dangereuses sont la pourriture des racines qui se développe dans les sols gorgés d'eau et la maladie des semis avec une patte noire. En automne, les fruits sont souvent atteints d'alternariose.

Pour se protéger des maladies, on utilise souvent les mêmes remèdes que pour les autres Solanacées.

Par exemple, les préparations microbiologiques Alirin-B, Baksis, etc. aideront à lutter contre la pourriture des racines.

Récolte

La période de maturation du pépino est de 75 à 90 jours.

Vous pouvez récolter tout l'été, car les baies d'un même buisson mûrissent à des moments différents. Si les fruits n'ont pas eu le temps de mûrir avant la fin de la saison, ils sont récoltés plus tôt, les laissant dans un endroit chaud et sec, où ils atteignent leur état en quelques mois.

Conseil du jardinier : la récolte doit être récoltée avec un soin particulier, en laissant la tige sur la baie.

Pepino n'aime pas les ecchymoses et les bosses, donc chaque baie a besoin d'un emballage séparé (par exemple, dans un journal). Il est important de cueillir les baies à temps, car les fruits trop mûrs ont un goût très différent.

N'hésitez pas à expérimenter, à surprendre vos amis et connaissances avec des goûts exotiques !

Comment faire pousser ça fruits exotiques comme une poire melon, regardez et écoutez les conseils d'experts dans la vidéo suivante :

La poire melon, ou pépino, est une plante ancienne qui nous est venue du Pérou. A l'heure Alexandre III les pépinos étaient exposés lors d'expositions agricoles. La culture s'est développée dans toutes les serres du palais jusqu'en 2017. Ensuite, ils ont oublié le pépino, mais depuis les années 1980, ils ont recommencé à le cultiver dans des parcelles amateurs.

Description de pépino

La poire melon est arbuste à feuilles persistantes la famille des solanacées. Ses feuilles ressemblent à celles d'un poivron ou d'une pomme de terre ; les fleurs ne diffèrent pas de la pomme de terre; le buisson pousse d'abord lentement, comme une aubergine; prendre soin de comme les tomates. Seul le fruit est unique. Selon la variété, il peut être rond, cylindrique, en forme de cœur, ovale allongé. La peau est jaune ou orange avec des rayures violettes.

Poire melon en fleurs

Sur le pepino coupé, il ressemble à un melon: il y a des parois charnues épaisses (4–5 cm) et une chambre à graines. Il y a très peu ou pas de graines à l'intérieur. La pulpe a une texture de poire, dans les fruits trop mûrs, elle est juteuse et fond dans la bouche. Le goût peut être à la fois dessert sucré et légume simple, rappelant la citrouille, le concombre ou la courgette. L'arôme est toujours melon, il peut être brillant ou doux.

Presque tous les pépinos ont une forme arrondie, se rétrécissant vers la pointe, peints en différentes nuances jaune avec des rayures foncées, semblable à un melon ou une citrouille lorsqu'il est coupé

Le pépino se multiplie par bouturage. Ils peuvent être commandés en ligne auprès d'éleveurs amateurs ou de collectionneurs privés. Les graines sont vendues dans les magasins de jardinage ordinaires. S'ils ne sont pas disponibles dans votre ville, commandez en ligne, par exemple dans le magasin Gavrish. Soit dit en passant, cette société a développé deux variétés de pépino, zonées pour toutes les régions de la Fédération de Russie : Ramses et Consuelo.

Vidéo : comment Consuelo et Ramsès grandissent

Cultivez une poire melon dans une serre, en pleine terre et sur un rebord de fenêtre. Les pépinos issus de graines ne reproduisent souvent pas les traits parentaux. À partir d'un sac, vous pouvez faire pousser des plantes qui diffèrent par la forme des feuilles, la taille des fruits et le goût.

Variétés de poire melon

Au total, il existe 25 variétés de pépino dans le monde. Officiellement, en Russie il n'y en a que deux (de "Gavrish"), adaptés au climat de la zone médiane et même de la Sibérie. En Ukraine et dans les régions du sud, 2 à 3 autres sont cultivées.

1. Consuelo sans formation se développe comme un buisson tentaculaire d'une hauteur de plus de 1,5 m.La maturation a lieu 120 jours après la plantation de semis ou de boutures. Les fruits sont en forme de cœur avec un sommet émoussé, orange avec des rayures lilas longitudinales. La chair est jaune clair, agréable au goût : sucrée avec une forte saveur de melon. Poids du pépino - 420–580 g.

   Pepino Consuelo produit des fruits en forme de cœur à rayures orange.

2. Ramsès est un buisson comme Consuelo. Période de maturation - 110 jours après le repiquage des semis dans le jardin. Le fruit est en forme de cône avec un sommet pointu, orange. La chair jaune clair a un goût sucré, l'arôme est melon, mais très faible. Poids des fruits - 400–480 g.

   Pepino Ramses a des fruits coniques, effilés vers la pointe.

3. L'or est aussi un pépino vigoureux. Les fruits sont jaunes avec des traits violets, en forme de melon. La masse de chacun est de 350 à 450, et avec rationnement et stepsoning - jusqu'à 1 à 1,2 kg. Au goût, Gold appartient aux variétés végétales. La pulpe se marie bien dans les salades avec des oignons, mais parfois des spécimens sucrés poussent aussi.

   L'or se distingue des autres variétés par une couleur plus claire et un goût végétal.

4. Valencia est une variété dessert de pépino. Les fruits sont allongés, pesant 400 g chacun, à l'intérieur ils contiennent une pulpe sucrée et modérément parfumée. En pleine maturité, la peau et la chair ont une riche couleur jaune-orange.

   Les fruits non mûrs de Valence ressemblent à des gousses de poivre.

5. Favorite - une variété de sélection amateur, élevée par des jardiniers ukrainiens en croisant le pépino péruvien avec Valence. Les fruits sont de forme ronde-conique et de couleur jaune. Ils sont plus sucrés que Valence, juteux, avec une agréable saveur de melon.

   Ci-dessus est le fruit de Favorita, ci-dessous - Valence

Semer des graines de pépino

Les graines de cette plante sont petites, comme celles de l'aubergine, germent longtemps - environ 30 jours. Certains jardiniers ont réussi à obtenir des semis après 7 jours. La germination n'est pas toujours élevée, par exemple, Ramses en a 50%, tandis que Consuelo en a 70–80%.

Commencez à semer en novembre-décembre.

Soins supplémentaires pour le pépino, comme pour les tomates: arrosez et nourrissez tous les 10 à 14 jours avec des mélanges complexes, par exemple Fertika Lux. Transplanter dans un récipient plus grand si nécessaire. Les pépinos pendant la période de semis sont très simples, poussent lentement, ne s'étirent pas. Si la floraison a commencé sur le rebord de la fenêtre, secouez vivement les buissons le matin pour une meilleure pollinisation.

Semis de pépino

Débarquement et départ

Plantez le pépino dans une serre ou en pleine terre en même temps que les tomates. Placez selon le schéma - 50x50 cm Cette culture forme des ovaires à une température non supérieure à +27 ° C et non inférieure à +18 ° C. Les premiers fruits sont liés en mai-juin, la deuxième vague tombe fin août-septembre. Le lieu de prise en charge varie selon la région :

• DANS voie du milieu et en Sibérie, il est souhaitable de cultiver en serre ou en pleine terre, dans les zones les plus ensoleillées.
• Dans les régions du sud, où la température ne descend en dessous de +30 ° C qu'à la fin de l'été ou de l'automne, le pépino est cultivé en pleine terre, à l'ombre ajourée des arbres.

Si la poire melon n'a pas assez de lumière et de chaleur, ses fruits deviendront insipides, comme une courgette ou un concombre.

Vidéo : pépino dans le sud de l'Ukraine

Soin pépino :

• Assurez-vous d'attacher les tiges.
• Forme en pleine terre dans 1 tige, dans une serre - dans 2–3. Les beaux-enfants ne se cassent pas bien, utilisez des sécateurs pour ne pas endommager les tiges.
• Nourrir une fois par semaine engrais complexes pour tomates, aubergines et poivrons. Optimal Rapport N-P-K- 5-10-10 ou 0,5-1-1, c'est-à-dire que l'azote doit être deux fois moins important que le potassium et le phosphore.
• Si vous voyez que l'été touche déjà à sa fin et qu'il reste encore beaucoup d'ovaires et de fleurs sur les buissons qui n'ont pas le temps de se transformer en fruits comestibles, retirez-les. Ne laissez que le plus gros pépino dans les grappes.
• Protéger des nuisibles : doryphore de la pomme de terre, pucerons, acariens, aleurodes.
• Arroser, en évitant le dessèchement et l'eau stagnante, ameublir et pailler le sol.

Il est à noter que Consuelo plus de fruits cravates au printemps, et Ramsès - à la fois au printemps et à l'automne. Les fruits les plus sucrés sont obtenus à partir de la pollinisation printanière.

Vendanges, rendez-vous pepino

Les ovaires formés au printemps et au début de l'été mûrissent sur les buissons en juillet-août, et le deuxième récolte d'automne dans la voie du milieu n'est plus disponible. Vous pouvez récupérer les fruits versés et commencer à tacher. Ils mûriront à la maison, comme les tomates. Traitez la récolte de poire melon avec soin, la pulpe des fruits mûrs est écrasée et se détériore rapidement aux endroits endommagés.

Les salades et les desserts sont à base de pepino, les confitures, confitures, compotes sont cuisinées. Des variétés non sucrées sont ajoutées aux soupes, sauces, plats de viande et de poisson. Les morceaux de pulpe peuvent être marinés, séchés, congelés.

Vidéo : enfant dégustant du pépino

Boutures de pépino et buissons de conservation pour l'année prochaine

Dans la majeure partie de la Russie, les pépinos ne forment pas de graines. Sauver matériel de plantation avant de L'année prochaine, les buissons sont coupés de moitié en automne, déterrés avec les racines, repiqués dans des seaux ou des bacs et conservés dans une cave ou un sous-sol. La terre pendant le stockage doit être humidifiée de temps en temps afin que les racines ne se dessèchent pas. Fin février, les plantes sont introduites dans la maison, mises fenêtre ensoleillée, abreuvé et nourri. Avec l'arrivée des fortes chaleurs, la poire melon est déplacée vers le jardin.

Lorsque de jeunes pousses poussent sur de vieux buissons, les excédents sont coupés et enracinés. Les boutures de pépino donnent activement des racines même dans un verre d'eau. Vous pouvez cueillir des beaux-enfants en août dans un buisson poussant sur un lit de jardin et au printemps - à partir de semis de graines, qui commencent déjà à se ramifier sur le rebord de la fenêtre. On remarque que les beaux-enfants du haut de la brousse sont plus précoces que ceux du bas. Pepino est cultivé dans la chambre toute l'année sans période de dormance, s'il est possible d'éclairer pendant 14 à 16 heures par jour.

Vidéo: boutures de pépino