Pepino - cultiver un fruit exotique dans un jardin. Pepino (poire melon) est une plante légume ou fruit Pepino ou poire melon

Les Saintpaulias préférées ont non seulement une apparence spéciale, mais aussi un caractère très spécifique. La culture de cette plante ressemble peu aux soins classiques des cultures d'intérieur. Et même les parents des violettes Uzambara parmi les Gesneriev nécessitent une approche légèrement différente. L'arrosage est souvent qualifié d'élément de soin "le plus étrange" pour les violettes, qui préfèrent l'arrosage non standard à la méthode classique. Mais vous devrez changer l'approche de la fertilisation avec des engrais.

Les soucis utiles, robustes, sans prétention et faciles à cultiver sont irremplaçables. Ces letniki sont depuis longtemps passés des parterres de fleurs de ville et des parterres de fleurs classiques à compositions originales, décoré les parterres et potagers. Les soucis avec leurs couleurs jaune-orange-brun facilement reconnaissables et leurs arômes encore plus inimitables sont aujourd'hui capables de surprendre agréablement par leur variété. Premièrement, parmi les soucis, il y a des plantes hautes et miniatures.

Nos grands-mères, cultivatrices de fraises, ou de fraises, comme on les appelait, n'étaient pas particulièrement inquiètes du paillage. Mais aujourd'hui cette pratique agricole est devenue fondamentale pour atteindre Haute qualité baies et réduire les pertes de récolte. Certains pourraient dire que c'est gênant. Mais la pratique montre que les coûts de main-d'œuvre dans ce cas sont très rentables. Dans cet article, nous vous invitons à vous familiariser avec les neuf les meilleurs matériaux pour le paillage des fraises du jardin.

Les succulentes sont très polyvalentes. Malgré le fait que les «enfants» ont toujours été considérés comme plus à la mode, l'assortiment de plantes succulentes avec lesquelles vous pouvez décorer intérieur moderne, cela vaut la peine d'y regarder de plus près. Après tout, les couleurs, les tailles, les motifs, le degré de piquant, l'influence sur l'intérieur ne sont que quelques-uns des paramètres par lesquels vous pouvez les choisir. Dans cet article, nous parlerons des cinq succulentes les plus en vogue qui transforment de manière surprenante les intérieurs modernes.

Gâteau biscuit à la crème au chocolat - léger, moelleux et aérien, avec une délicate crème fondante à base de lait en poudre, de cacao et de crème. Il faudra très peu de temps pour préparer ce dessert, et les produits sont simples, peu coûteux et abordables. Les gâteaux faits maison pour le thé du soir sont des moments de vie agréables et chaleureux que toute hôtesse peut organiser pour sa famille ou ses amis. Les flocons de noix de coco peuvent remplacer les noix grillées dans cette recette.

Il arrive souvent que les insecticides chimiques, en particulier ceux qui sont sur le marché depuis longtemps, cessent d'agir sur les ravageurs en raison du développement d'une résistance (résistance) à ingrédient actif, puis les préparations biologiques peuvent venir à la rescousse, ce qui, soit dit en passant, présente de nombreux avantages. Dans cet article, vous apprendrez comment Lepidocid protégera les légumes, les baies, les plantes ornementales et cultures fruitières des ravageurs mangeurs de feuilles.

La menthe était utilisée par les Égyptiens dès 1,5 mille ans av. Il a un fort arôme en raison de la teneur élevée en diverses huiles essentielles à forte volatilité. Aujourd'hui, la menthe est utilisée dans la médecine, la parfumerie, la cosmétologie, la vinification, la cuisine, le jardinage ornemental et l'industrie de la confiserie. Dans cet article, nous examinerons le plus variétés intéressantes menthe, et aussi parler des caractéristiques de la culture de cette plante en plein champ.

Les gens ont commencé à cultiver des crocus 500 ans avant l'avènement de notre ère. Bien que la présence de ces fleurs dans le jardin soit éphémère, nous attendons toujours avec impatience le retour des hérauts du printemps l'année prochaine. Crocus - l'une des premières primevères, dont la floraison commence dès la fonte des neiges. Cependant, le moment de la floraison peut varier selon les espèces et les variétés. Cet article se concentre sur les premières variétés de crocus qui fleurissent fin mars et début avril.

Le shchi du jeune chou précoce dans un bouillon de bœuf est copieux, parfumé et facile à préparer. Dans cette recette, vous apprendrez à cuisiner un délicieux bouillon de bœuf et à cuisiner une soupe légère aux choux avec ce bouillon. chou précoce il cuit rapidement, il est donc placé dans la poêle en même temps que le reste des légumes, contrairement au chou d'automne qui met un peu plus de temps à cuire. La soupe aux choux prête peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours. La vraie soupe aux choux est plus savoureuse que fraîchement cuite.

Les myrtilles sont une culture de baies rare et prometteuse dans les jardins. Les myrtilles sont une source de substances biologiquement actives et de vitamines, ont des propriétés antiscorbutiques, anti-inflammatoires, antipyrétiques et toniques. Les baies contiennent des vitamines C, E, A, des flavonoïdes, des anthocyanes, des oligo-éléments - zinc, sélénium, cuivre, manganèse, ainsi que des hormones végétales - phytoestrogènes. Le goût des myrtilles ressemble à un mélange de raisins et de myrtilles.

En regardant la variété des variétés de tomates, il est difficile de ne pas s'embrouiller - le choix est aujourd'hui très large. Même jardiniers expérimentés il agace parfois ! Cependant, il n'est pas si difficile de comprendre les bases de la sélection de variétés «pour vous-même». L'essentiel est de comprendre les particularités de la culture et de commencer à expérimenter. L'un des groupes de tomates les plus faciles à cultiver sont les variétés et les hybrides à croissance limitée. Ils ont toujours été appréciés par les jardiniers qui n'ont pas beaucoup de temps et d'énergie pour s'occuper des lits.

Autrefois très prisées sous le nom d'ortie de chambre, puis oubliées de tous, les coleuses sont aujourd'hui l'une des plantes les plus lumineuses du jardin et Plantes d'intérieur. Ils ne sont pas en vain considérés comme des stars de première grandeur pour ceux qui recherchent avant tout des couleurs hors normes. Facile à cultiver, mais pas assez exigeant pour convenir à tout le monde, le coleus nécessite une surveillance constante. Mais si vous en prenez soin, les arbustes aux feuilles uniques et veloutées éclipseront facilement tout concurrent.

L'épine dorsale de saumon cuite aux herbes de Provence est un "fournisseur" de délicieux morceaux de pulpe de poisson pour salade légère avec des feuilles d'ail sauvage fraîches. Les champignons sont légèrement frits huile d'olive puis arrosé vinaigre de cidre de pomme. Ces champignons sont plus savoureux que les marinés ordinaires et conviennent mieux au poisson cuit au four. Ramson et aneth frais coexistent parfaitement dans une salade, soulignant la saveur de l'autre. La netteté ailée de l'ail des ours saturera à la fois la chair du saumon et les morceaux de champignons.

Conifère ou un arbuste sur le site c'est toujours bien, et beaucoup de conifères c'est encore mieux. aiguilles d'émeraude diverses nuances décore le jardin à tout moment de l'année, et phytoncides et huiles essentielles, sécrétée par les plantes, non seulement la saveur, mais aussi rendre l'air plus pur. Généralement, la plupart des adultes zonés plantes conifères, sont considérés comme des arbres et des arbustes sans prétention. Mais les jeunes plants sont beaucoup plus capricieux et nécessitent des soins et une attention compétents.

Sakura est le plus souvent associée au Japon et à sa culture. Pique-nique à l'ombre arbres en fleurs font depuis longtemps partie intégrante de la rencontre du printemps dans le Pays soleil levant. Financière et année académique ici commence le 1er avril, lorsque les magnifiques sakura fleurissent. Par conséquent, de nombreux moments significatifs dans la vie des Japonais passent sous le signe de leur épanouissement. Mais le sakura pousse aussi bien dans les régions plus froides - certains types peuvent être cultivés avec succès même en Sibérie.

Un fruit de l'hémisphère sud appelé pépino est considéré comme exotique en Russie. La plante a une masse qualités utiles, mais courir après les fruits tropicaux n'est pas nécessaire. Selon les avis des jardiniers amateurs, il est tout à fait possible de le cultiver dans des conditions voie du milieu. À partir de l'article, vous apprendrez ce qui est si spécial dans le fruit, qui s'appelait une poire melon pour ses propriétés gustatives, sa valeur, ses contre-indications.

Description et caractéristiques du pépino

Le pépino, aussi appelé concombre doux, fait référence à conifères type arbustif de la famille des solanacées. culture industrielle ces baies ont été maîtrisées au Pérou. À partir de un grand nombre Il existe deux variétés de pépino adaptées au climat frais de l'hémisphère nord - Consuelo et Ramses. Ils sont cultivés dans des conditions de serre ou à l'intérieur. La plante n'atteint généralement pas une hauteur de 1,5 m et présente les caractéristiques suivantes :

les feuilles et la tige ressemblent à un buisson ;
fleurs - blanches, semblables aux pommes de terre;
la forme du fruit est ronde-oblongue ou piriforme;

Pépino mûr

couleur à l'état mûr - citron ou crème, avec des rayures ou des taches oblongues foncées;
poids des fruits - 50-750 g, en moyenne - environ 300-400 g;
la pulpe est jaune pâle, aigre-douce, très parfumée.

Attention! La proportion d'eau dans le fruit est supérieure à 92%, il est très juteux et désaltère bien.

Si vous cultivez vous-même des fruits, cueillez-les lorsqu'ils atteignent la taille d'un œuf d'oie et acquièrent la bonne couleur. Un fruit trop mûr devient insipide. Après la découpe, emballez immédiatement le pépino dans du papier alimentaire. La récolte se poursuit jusqu'en hiver, car même sur le même buisson, les baies peuvent mûrir à des moments différents.

Une baie mûre conserve ses propriétés pendant 3-4 mois si elle est conservée à +4…+5 °C. Pepino tolère facilement la congélation, le séchage, la mise en conserve et d'autres traitements. Les desserts sont préparés à partir de concombre sucré - confitures, conserves, compotes, nourriture pour enfants. Sous une forme légèrement verte, il est ajouté aux coupes de légumes et aux salades, mariné comme des concombres.

Composition biochimique du pépino

100 g d'exotic contiennent une dose importante d'acide ascorbique - 35 mg. Par conséquent, il vaut la peine de manger des baies pour renforcer l'immunité. Des autres substances utiles Exotique a :

Attention! La valeur énergétique d'un pépino de 100 grammes est de 80 kcal.

Propriétés utiles des baies de pépino

Les qualités précieuses d'une poire melon se manifestent dans la prévention et le traitement de:

Dysfonctionnement des reins et du foie. Les substances contenues dans le fœtus accélèrent la régénération des organes et de leurs muqueuses en particulier.
Maladies cardiovasculaires. Réduit la probabilité de développer un infarctus du myocarde, une arythmie, des varices, une athérosclérose, une anémie, une angine de poitrine. L'état général du système s'améliore: la grande élasticité des parois des vaisseaux sanguins, les propriétés du sang et le niveau de communication intercellulaire sont maintenus.
Troubles du tractus gastro-intestinal. La faible teneur en acides de la pulpe la rend absolument inoffensive pour la muqueuse de l'estomac et des intestins. Le péristaltisme, la microflore, le métabolisme sont normalisés. Les fruits soulagent les problèmes de selles.
Diabète. Le fructose dans la composition de ces baies réduit la fatigue et maintient des niveaux normaux de substances dans le corps d'un patient diabétique.

Pepino aide à maintenir la santé humaine

Maladies oncologiques. Manger du pépino réduit le risque de développer un cancer dans le corps.
Sang et vaisseaux sanguins. Les baies améliorent la coagulation du sang et, par conséquent, la cicatrisation des plaies.
Troubles système nerveux. Les fruits ont un effet sédatif, soulagent la fatigue émotionnelle, l'irritabilité et normalisent le sommeil.
Violations du fonctionnement du système musculo-squelettique. Les baies renforcent les os et favorisent la fusion des tissus.

Pepino est recommandé pour une utilisation dans les rhumatismes, maladies de la peau, augmenté pression artérielle. Il aide avec les maladies des voies respiratoires supérieures, l'ostéoporose, l'hémophilie, pendant les régimes. La peau du fruit est également comestible, bien que moins savoureuse. Il contient beaucoup d'antioxydants naturels, qui ont de fortes propriétés désinfectantes et anticancéreuses.

Contre-indications du pépino. Avis sur les fruits

Pepino a peu de contre-indications. Ce sont des allergies et des intolérances personnelles. Les nutritionnistes mentionnent une autre mise en garde : caractéristiques bénéfiques les exotiques n'apparaissent que s'ils ne sont pas abusés. Si vous mangez trop de baies, vous pouvez ressentir des allergies cutanées et une légère détérioration du bien-être - réactions typiques aux fruits du sud.

Conseils. Les baies crues sont consommées comme des melons, en pelant la peau. Les graines sont dans la profondeur de la pulpe. Mais ils ne sont pas durs et ne gâchent en rien le goût, ils sont donc également consommés.

Les gourmets russes, à en juger par les critiques sur le net, se familiarisent le plus souvent avec le pépino en vacances en Turquie. Le coût du fruit est assez élevé et son goût est bien inférieur à celui du melon, du concombre et de la banane, avec lesquels les baies sont comparées. Bien que la chair soit très juteuse. Mais beaucoup ne conseillent pas d'acheter du pépino ou recommandent de ne manger que des salades. Le fait est peut-être que les fruits non mûrs sont généralement vendus sur le marché et au supermarché. Leur goût est étonnamment différent de celui des mûrs (dans le sens négatif). Les personnes qui ont essayé les baies mûres en parlent positivement. Pepino est particulièrement apprécié des jardiniers qui ont cultivé des baies de leurs propres mains.

Récolte du pépino : vidéo

pépino, melon poire, melon, melon poirier - ce n'est pas un hasard si l'arbuste sud-américain a reçu tous ces noms. Les fruits de pépino ont une forme très similaire et le goût est très similaire au sucré. Les poires melon mûres étanchent votre soif et vous rafraîchissent parfaitement. Le pépino peut être consommé séparément, ou vous pouvez l'ajouter à toutes sortes de salades, confitures, plats d'accompagnement et même entrées. Il peut également être congelé, séché et mis en conserve. Les fruits frais sans transformation peuvent être conservés pendant environ 1,5 à 2,5 mois à une température de 5 degrés. La durée de conservation dépend uniquement de la variété.

Descriptif botanique

Parents du pépino du genre Solanaceae -, poivron, tomate. Il pousse à une altitude pouvant atteindre 3 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les arbustes fruitiers sont généralement ramifiés et atteignent 1,5 mètre. Le diamètre des tiges est d'environ 6-7 millimètres. Les feuilles sont disposées en alternance sur eux. Les feuilles peuvent aussi être différentes : lobées ou simples. Cela dépend du type de melon. La couleur des feuilles peut également être vert foncé ou vert clair. À basse température ou lors de fortes sécheresses, ils peuvent tomber.

système racinaire le pépino n'est pas très profond, on peut le qualifier de compact. Tout comme les tomates, le pépino peut former des racines aériennes. Cela est dû à une humidité élevée. Dans le même temps, la plante tolère parfaitement la transplantation et l'enracinement.

Les fleurs de la plante sont rassemblées en inflorescences, jusqu'à 20 unités chacune. Dans la plupart des cas, ils ont un arôme prononcé et ressemblent beaucoup aux fleurs de pomme de terre. Les fruits, d'un point de vue botanique, sont considérés comme des baies. Bien que le pépino soit lié aux légumes, il est généralement appelé fruit en raison de son goût et de son arôme sucrés. Si plante donnée cultivé à l'ombre ou dans toutes autres conditions défavorables pour lui, le goût sera similaire à celui de . Soit dit en passant, cet effet est également possible si les fruits ne sont pas mûrs.

Au total, le pépino compte 25 variétés, dont les populaires Valencia et Ricosta. Ils diffèrent par la taille, la forme et la couleur. Une variété peut atteindre 17 centimètres de long et avoir un diamètre de 12 centimètres. L'autre pourrait être dimensionné. Souvent, les fruits sont recouverts d'une peau transparente et assez solide, à travers laquelle une chair jaune juteuse est visible. La peau peut avoir un goût amer, c'est pourquoi le melon doit être pelé avant utilisation.

Les graines de la plante sont très similaires aux graines d'aubergine et, mais sont légèrement plus petites et plus légères. Certaines variétés ont beaucoup de graines et certaines sont complètement absentes.

Le pépino est très populaire et est cultivé pour l'exportation vers le Chili, la Nouvelle-Zélande et l'Australie. La popularité de Pepino a augmenté du fait qu'à la fin du XXe siècle, ils ont commencé à cultiver des variétés de plantes prometteuses dans des serres. Le rendement de ces variétés dépasse de 2 à 3 fois le rendement des autres plantes. Du fait que les fruits tendres sont assez sensibles au transport, le développement des exportations se ralentit. Chaque fruit doit être soigneusement emballé pour ne pas l'abîmer.

Caractéristiques avantageuses

Il convient de noter que le pépino n'est pas seulement délicieux fruits mais aussi très utile. Il contient beaucoup de , et . Il est également riche en utile, qui est bien absorbé par le corps. Tout cela donne le droit d'attribuer le pépino aux produits diététiques. À notre époque, l'intérêt pour le pépino renaît, il n'y a pas si longtemps, des variétés spéciales Ramses et Consuelo adaptées aux conditions russes ont été créées.

Pépino en pleine croissance

Il y a une opinion qu'un tel utile récolte de légumes doit être présent dans chaque jardinier et résident d'été. Mais pour une raison quelconque, un melon dans les potagers et les jardins est assez rare. Pourquoi donc? Peut-il être cultivé dans à la maison?

Premièrement, le pépino est une plante à maturation tardive, 3 à 5 mois s'écoulent entre les premières pousses et la cueillette des fruits. Deuxièmement, la température acceptable pour la culture normale du pépino est de 18 à 25 degrés Celsius. Si la température est plus élevée, les fruits ne se lieront tout simplement pas. Et pourtant, un jardinier parvient à obtenir bonne récolte, pour cela ils utilisent des abris temporaires. Comment faire pousser du pépino ?

Bien que la poire melon soit plante vivace, il a encore besoin d'une plantation annuelle. La même chose se produit avec les tomates et les poivrons habituels. Pour voir les semis en mai, les graines de la plante sont semées en novembre ou décembre. Tous les récipients en plastique avec couvercles sont parfaits pour la germination. petite taille. Le fond du récipient est recouvert d'une serviette ou d'un coton, humidifié, puis les graines sont disposées. La germination doit avoir lieu à une température de 28 degrés. Après 1 à 2 semaines, des racines apparaissent dans près de la moitié des graines. Pendant cette période, le récipient doit être envoyé sous la lampe jusqu'à l'apparition des cotylédons. Une fois par jour, vous devez aérer les semis, pour cela, vous devez soulever le couvercle pendant 10 à 20 secondes. Vous pouvez également ajouter si nécessaire. Au début, les semis doivent être éclairés pendant 24 heures. Après un mois, le temps peut être réduit à 14 heures. En mars, l'illumination s'arrête. Il arrive que la peau des graines colle aux cotylédons, ce qui ne leur permet pas de se retourner. Dans ce cas, les semis doivent être aspergés d'eau plusieurs fois par jour. Dans des pots séparés, le pépino est placé dans la phase de 2-3 feuilles, tandis que les semis doivent être approfondis jusqu'aux cotylédons.

soin pépino

Un bon entretien de la plante vous permettra de faire pousser un buisson sain. Fertilisez le pépino avec du fumier et engrais minéraux. 7 jours après la plantation, un pansement foliaire doit être effectué, qui est répété tous les 10 jours. Pour réduire le nombre d'arrosages, préserver le substrat du dessèchement et des mauvaises herbes, le sol peut être paillé avec de la sciure de bois pourrie. Pendant la période de maturation des fruits, le melon doit être arrosé plus souvent, mais un fort engorgement ne doit pas être autorisé. Très utile pour la ventilation pépino des serres. Cela contribuera à une meilleure pollinisation et le protégera de diverses maladies.

Le pépino, ou poire-melon, appartient à la famille des solanacées. Sa patrie est l'Amérique du Sud. Dans notre pays, la poire melon appartient à la catégorie des plantes rares cultivées dans des parcelles de jardin, dans des appartements. Malheureusement, la gamme variétale de pépino est plutôt limitée.

Les variétés les plus populaires sont Ramses, Consuelo. Les fruits de cet exotique ont un goût de dessert, on peut dire qu'ils sont diététiques, car ils contiennent des sucres facilement digestibles, sont riches en fer, vitamines, acide ascorbique. Ils sont consommés frais, des salades en sont préparées, marinées, salées, des compotes et des confitures sont cuites.

Cette étonnante culture a emprunté quelques caractéristiques morphologiques de leurs proches de la famille des solanacées. Par exemple, ses fleurs ressemblent à des pommes de terre et ses feuilles ressemblent à des poivrons. Les tiges d'une poire melon sans jarretière descendent au sol et prennent racine. Les feuilles de la plante peuvent être simples et multilobées (selon la variété). Les fruits du pépino sont liés sans pollinisation. À différentes variétés ils ne sont pas les mêmes en taille, forme (rond, conique allongé, plat-rond), couleur. Il peut être orange, crème, jaunâtre. Les rayures donnent un aspect exotique aux fruits : violet, violet, marron. A maturité, ils ont un goût doux et délicat. Leur chair est juteuse et parfumée. L'odeur et le goût des baies de pépino ressemblent au melon avec un léger arrière-goût d'ananas, de mangue. Leur poids est de 50 à 750 grammes, cela dépend des conditions de croissance. Les poires melon non endommagées, emballées dans du papier, sont conservées longtemps au réfrigérateur.

Caractéristiques biologiques

La poire melon est une culture qui aime la lumière et l'humidité, elle a donc besoin arrosage fréquent. À une température diurne douloureusement élevée, les feuilles de la plante perdent beaucoup d'humidité, à la suite de quoi elles s'affaissent, s'enroulent et l'ovaire tombe. Les fruits de pépino ont également un effet négatif sur les changements soudains d'humidité, à cause desquels les gros ovaires peuvent se fissurer, mais même sous cette forme, ils ne se détériorent pas pendant longtemps.

la reproduction

La poire melon se multiplie par boutures et graines, qui sont semées fin janvier, début février. Comme ils sont petits, ils n'ont pas besoin d'être enterrés dans le sol. Il suffit de saupoudrer légèrement de terre. Les semis apparaissent dans les cinq à sept jours, ils ont une bonne germination. Dans la phase de 2-3 vraies feuilles, les semis plongent. Au début, il pousse lentement, mais au moment de l'atterrissage, il atteint environ 10 centimètres de hauteur et a sept à huit feuilles. Pour éviter la cueillette, plusieurs graines sont semées dans comprimés de tourbe ou tasses. Malheureusement, toutes les variétés de poire melon ne produisent pas de graines à part entière, il est donc préférable de propager le pépino avec des boutures enracinées, qui sont prélevées sur des arbustes mères hivernés vers la mi-février.

Transplantation

Pour planter des plants de poire melon, léger, terre fertile avec une acidité neutre. Prédécesseurs appropriés: haricots, oignons, concombres, ail. Les semis sont plantés début mai, après avoir été préalablement introduits dans le sol engrais organiques. La distance qui les sépare est de 40 à 50 centimètres. Après la plantation, les plantes sont abondamment arrosées et paillées avec un sol sec. Il est conseillé de couvrir les semis avec un spondbond pour la première fois. Aux beaux jours, lorsque la température monte, un côté de l'abri peut être relevé. Ce n'est que lorsque le temps chaud et stable est établi que le spondbond est retiré des semis. Trois semaines après la plantation, les jeunes plants doivent être attachés à un support ou à un treillis et commencer à former un buisson. Deux ou trois pousses y sont laissées, les autres sont supprimées. La tige centrale est attachée droite, les latérales - avec une légère pente. Vous devez savoir que le pépino pousse beaucoup, il faut donc le pincer. Les beaux-enfants sont retirés lorsqu'ils atteignent trois à cinq centimètres de longueur, laissant de petites souches.

Pepino (Solanum muricatum) / poire melon. Comment faire pousser du pépino à la maison à partir de graines et de boutures

Poire melon, melon poire, arbre melon - ces noms arbuste à feuilles persistantesà partir de Amérique du Sud reçu par hasard. Ses fruits ressemblent souvent à une poire en forme et ont le goût d'un melon parfumé et sucré.
Baies mûres le pépino, c'est ainsi que s'appelle cette plante, désaltère parfaitement et rafraîchit. Ils peuvent être consommés séparément comme fruit ou ajoutés aux salades, congelés, séchés et conservés, des fruits confits, des confitures peuvent être préparées à partir d'eux, utilisés comme accompagnement et même dans les premiers plats. Les fruits frais se conservent à 4-5°C de 1,5 à 2,5 mois selon la variété.

La description

Pepino (lat. Solanum muricatum), appartient au genre Solanaceae et rappelle beaucoup ses plus proches parents - tomates , poivrons , pommes de terre , aubergine , physalis . Il pousse jusqu'à 3000 m d'altitude. Ses buissons semi-ligneux d'un mètre et demi sont extrêmement ramifiés. Les tiges dressées et flexibles ont un diamètre de 5 à 7 mm. Les feuilles sont disposées en alternance sur celles-ci, selon la variété, elles peuvent être simples, comme un poivron, et lobées, comme une tomate. La couleur des feuilles varie également du vert foncé au vert clair. Dans des situations stressantes (sécheresse, basses températures) chutes de feuilles.
Le système racinaire du pépino est fibreux, compact et peu profond. Comme les tomates dans humidité élevée la plante est capable de former des racines aériennes et tolère bien le repiquage et l'enracinement.
Plusieurs fleurs de pépino sont collectées dans des inflorescences, jusqu'à 20 pièces chacune. Dans la plupart des variétés, les fleurs sont très parfumées et ressemblent à des fleurs de pomme de terre. D'un point de vue botanique, les fruits qui en sont issus sont des baies. Bien que les plus proches parents de la plante soient des légumes, le pépino est communément appelé un fruit pour son goût sucré et son arôme merveilleux. Cultivés à l'ombre ou dans des conditions défavorables, ainsi que non mûrs, ils ont le goût du concombre.
Fruit différentes variétés, et il y en a 25, diffèrent par la taille (50 g - 1,3 kg), la forme (ovoïde, piriforme, aplatie, arrondie), la couleur (citron, jaune, crème, avec ou sans rayures violet vif). Ils peuvent mesurer jusqu'à 17 cm de long et avoir un diamètre de 12 cm, ou ils peuvent être de la taille d'une cerise. Les fruits sont recouverts d'une peau transparente, brillante et durable, à travers laquelle transparaît leur chair jaune, dense, mais tendre et juteuse. Parfois, la peau est amère, donc avant de manger le fruit, il est pelé.
Les graines de pépino sont similaires aux graines d'aubergine, de tomate, de physalis, mais plus petites et plus légères. Certaines variétés ont de nombreuses graines, certaines n'en forment pratiquement pas.

Le pépino était cultivé par les indigènes américains bien avant l'avènement de Christophe Colomb à une altitude pouvant atteindre 3000 mètres au-dessus du sol. Et maintenant, la plante est populaire et même cultivée pour l'exportation au Chili, en Nouvelle-Zélande et en Australie occidentale. À plus petite échelle, le pépino est cultivé en Colombie, au Pérou et en Équateur, dans des pays Amérique centrale, Maroc, Espagne, Israël, Kenya. La popularité du pépino dans le monde augmente. Cela est devenu possible grâce à la création à la fin du 20ème siècle de promesses variétés productives faciliter la culture commerciale du pépino à l'aide de serres. Le rendement de ces variétés est 2 à 3 fois supérieur à celui des plantes ordinaires. La sensibilité au transport des fruits tendres freine le développement des exportations agricoles. Chacun d'eux doit être enveloppé, protégeant des dommages.
Au fait, le pépino n'est pas seulement délicieux, mais aussi fruits sains. Ils concurrencent les agrumes par leur teneur en acide ascorbique, sont riches en fer, en carotène, en vitamines B et PP et sont riches en sucres utiles bien absorbés. Cela donne des raisons d'attribuer le pépino aux produits diététiques.

À la fin du XIXe siècle, le pépino était également courant dans les serres russes. Aujourd'hui, l'intérêt pour la culture revit. L'entreprise agricole "Gavrish" a créé des variétés "Ramses" et "Consuelo" adaptées aux conditions russes.

Il semblerait qu'un tel culture utile devrait pousser dans chaque jardin. Mais, contrairement à ses plus proches parents - aubergines, poivrons et tomates, poire melon parcelles domestiques c'est rare. Pourquoi ça arrive ?

Premièrement, parce que le pépino est une plante à maturation tardive, 4 à 5 mois s'écoulent entre la germination et la récolte. En deuxième, température optimale pour son développement +18-25°C. À des températures supérieures à + 26-28 ° C, les fruits ne sont pas liés. Mais certains jardiniers obtiennent une bonne récolte en utilisant uniquement des abris de films temporaires. Comment font-ils?

Cultiver du pépino à la maison à partir de graines

Bien que le pépino soit une plante vivace, il doit être planté annuellement, comme nous le faisons avec les tomates ou les poivrons. Pour obtenir des semis adultes en mai, les graines de pépino sont semées fin novembre ou décembre. Pour la germination, des boîtes de Pétri ou de petits récipients en plastique avec couvercles sont utilisés. Vous pouvez simplement couvrir le bol en céramique avec du verre ou un film. Le fond est couvert serviette en papier ou des cotons, humidifiez-les et disposez les graines.

Germer à une température de +28°C. Après 7 à 15 jours, des racines apparaissent dans 20 à 60 % des graines. A ce moment, la tasse est placée sous la lampe. Jusqu'à l'apparition des cotylédons, ils s'allument 24 heures sur 24. Une fois par jour, les semis sont aérés en soulevant le couvercle pendant 10 à 15 secondes. Ajouter de l'eau si nécessaire. Au début, les semis sont éclairés pendant la journée. Après un mois, le temps d'éclairage est progressivement réduit à 14 heures. Plus près de mars, l'illumination est arrêtée.

Parfois, le tégument colle aux cotylédons, les empêchant de se déployer. Dans ce cas, les semis sont pulvérisés plusieurs fois par jour. eau chaude, alors ils se débarrasseront facilement de la peau ramollie.

Pepino est planté dans des pots séparés dans la phase de 2-3 vraies feuilles, approfondissant les semis jusqu'aux cotylédons. Le substrat pour la plantation doit être léger, humide et respirant. Avant la cueillette, il est conseillé d'enlever le sol avec un fongicide. Les plantes cueillies se développent lentement, mais ne s'étirent pas.

Cultiver du pépino à la maison à partir de boutures

Le plus souvent, le pépino se multiplie végétativement (par bouturage). Ses beaux-enfants, même obtenus à partir de semis mensuels, s'enracinent facilement, ce qui vous permet d'avoir un grand nombre de matériel de plantation. Dans le même temps, les jeunes plants conservent toutes les caractéristiques variétales, fleurissent et commencent à fructifier plus tôt que ceux issus de graines.

Avoir des boutures pour L'année prochaine, en automne, des buissons de pépino sains sont coupés au tiers de la hauteur, déterrés et transplantés dans un récipient d'un volume d'au moins 7 à 10 litres. Ils sont amenés dans une serre ou une serre chauffée. Pendant deux mois, la plante est maintenue à une température d'environ 8°C. L'arrosage est réduit.

Fin février, la température monte à 16°C. Augmentez le nombre d'arrosages, nourrissez la plante. Les bourgeons émergents sont enlevés et les beaux-enfants sont soigneusement séparés et plantés dans un substrat léger. Les boutures s'enracinent le plus rapidement dans une serre spéciale, où l'humidité de l'air est inférieure à 90%. Mais vous pouvez simplement les recouvrir de film, de verre, de bouchons de bouteilles en plastique.

L'entretien ultérieur des semis se résume à l'arrosage, à la fertilisation et à la lutte antiparasitaire. De graves dommages au pépino peuvent être causés par les pucerons et tétranyque. Ce dernier est particulièrement dangereux pour les jeunes plants. Par conséquent, les semis sont inspectés périodiquement et, si nécessaire, traités avec des préparations acaricides.

Sur la vidéo: faire pousser du pépino à partir de boutures

Cultiver du pépino en terrain protégé

Les semis âgés de 90 à 120 jours sont plantés dans des serres, en plaçant 2 à 3 pour 1 m2. À ce moment-là, le sol doit être réchauffé à +20 0С et la température de l'air autour des plantes doit être de + 22-25 0С pendant la journée, d'au moins +18 0С la nuit. Plus tôt les semis sont plantés dans le sol, meilleure sera la récolte de pépino. On remarque que lors de la plantation en mai, le pépino ne donne pas de fruits. Par conséquent, un semis précoce en novembre permettra de planter des semis dans la serre en février.

Cultiver du pépino sous abri temporaire et sur un balcon

S'il est prévu de cultiver du pépino sous un abri temporaire en film non chauffé, la plantation des semis est effectuée fin mai, la récolte dans ce cas a lieu en août. De tels termes sont également observés lors de la culture du pépino dans un récipient, par exemple sur un balcon.

Soins Pepino à domicile

Engrais, sol, arrosage
Le pépino pousse bien sur des sols bien aérés, à acidité neutre, fertiles, sans excès d'azote, sinon la plante "grossit" et ne fructifie pas bien, tout comme les tomates. Pour creuser, du fumier pourri et des engrais minéraux phosphore-potassium sont appliqués. Une semaine après la plantation, un pansement foliaire avec des micro-éléments est effectué, qui est répété tous les 10 jours. Lors du traitement, il est recommandé d'ajouter à la solution de travail des préparations ayant une activité stimulant la croissance, des propriétés fongicides et immunomodulatrices, par exemple Epin ou Zircon. Arrosez le pépino modérément, à mesure que le sol s'assèche. Pour réduire le nombre d'arrosages, pour éviter que le substrat ne se dessèche, pour se protéger des mauvaises herbes, le sol sous les plantes est paillé, par exemple, avec de la sciure de bois pourrie. Pendant la maturation des fruits, le pépino est arrosé plus souvent, en évitant l'engorgement afin d'éviter l'apparition de maladies et la fissuration des fruits. Il est très utile pour ventiler la serre. Cela contribuera non seulement à une meilleure pollinisation, mais protégera également les plantes des maladies.
Formation d'un buisson et retrait des beaux-enfants
Le système racinaire du pépino récupère rapidement après la transplantation, donc après un temps limité un grand nombre de beaux-enfants apparaissent sur les buissons. Ils sont éclatés le plus tôt possible, cette procédure est répétée tous les sept jours. Dans certaines variétés, un sécateur peut être nécessaire pour retirer les beaux-enfants, qui doivent être désinfectés périodiquement afin de ne pas introduire de virus. Si vous laissez les choses suivre leur cours, la formation et la maturation des fruits seront retardées, ils se révéleront petits et non sucrés. Le buisson est formé en une, moins souvent en deux ou trois tiges. Au fur et à mesure que les tiges poussent, elles doivent être attachées à un support. Le principe de formation d'un buisson de pépino est très similaire à l'entretien des tomates. Il est à noter que, étant par nature une plante extrêmement ramifiée, les fruits les plus nombreux et les plus savoureux ne se forment pas sur les pousses centrales, mais sur les pousses latérales. Cultiver du pépino à la maison, il n'est pas toujours possible de profiter de cette propriété de la plante.

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Maturation des fruits
La poire melon fleurit 70 à 85 jours après la germination. Dans la voie du milieu, les fruits sont noués au printemps (de mi-mars à mi-mai) et en automne (de fin août à début octobre). Bien que le pépino soit une plante autogame, par meilleure éducation les buissons d'ovaires tremblent pendant la floraison. En juin-juillet, lorsque les jours deviennent longs et que la température de l'air dépasse 25-28°C, la pollinisation n'a généralement pas lieu.

Les fruits mûrissent 2 à 2,5 mois après la floraison. À ce stade, ils deviennent mous, acquièrent une couleur crème ou jaune clair et des rayures violettes clairement visibles apparaissent sur la peau. Les fruits non mûrs mûrissent dans une pièce lumineuse avec température ambiante et même au réfrigérateur. Mais si vous êtes en retard pour le nettoyage, les baies seront trop mûres et deviendront insipides.

En automne, les buissons aux fruits immatures sont transplantés dans des pots de 3 à 5 litres et cultivés en serre. Une récolte supplémentaire de poire melon est récoltée de fin novembre à décembre.

Dans notre climat, le pépino peut être cultivé comme plante d'intérieur. culture ornementale. Dans ce cas, la plante aura besoin d'un emplacement ensoleillé et d'un pansement intensif, comme n'importe quel autre. plante en pot. Le semis des graines et des boutures peut être effectué à tout moment, en respectant les conditions décrites ci-dessus.

Maladies et ravageurs

Lorsque le sol est gorgé d'eau, les plantes sont touchées par la pourriture des racines, Alternaria, les semis souffrent de jambe noire.
En terrain protégé, aleurodes, pucerons, acariens, limaces font des ravages. Dangereux pour eux Coléoptère du Colorado. Les fruits sucrés sont endommagés par les fourmis et les mouches.

Variétés de pépino pour la Russie centrale (terrain protégé)

"Consuelo" a des tiges violettes fines et courbées de 2 mètres de long. Ses feuilles sont légèrement pubescentes, lancéolées, rappelant le poivre versant, de couleur vert foncé. Les fruits sont arrondis aplatis, atteignent un poids de 1,3 kg, ont une forme ovoïde, à maturité ils sont de couleur crème ou citron pâle avec des rayures lilas brillantes. Formé au printemps. Leur peau est étonnamment résistante, et la chair est jaune, très juteuse, parfumée (odeur de melon), au goût exotique aigre-doux (semblable à la mangue). Il ne forme pratiquement pas de graines, il est donc principalement propagé par bouturage. Jusqu'à sept fruits peuvent se former dans le pinceau, mais il est préférable de laisser 1 à 2 ovaires, retirez le reste.

"Ramsès" Suite variété sans prétention, tolère l'ombre et la sécheresse, peut refructifier en automne sans éclairage supplémentaire. Il diffère du précédent par des tiges vertes avec des taches violettes et des feuilles plus claires. Les fruits sont oblongs ou piriformes. Ils ont beaucoup de petites graines (30-100 pièces), semblables aux graines de physalis

Le paquet proposé par l'entreprise agricole contient 5 graines. Mais même si toutes les règles de germination sont respectées, leur germination ne sera que de 70 et 50%, respectivement. Ceci doit être pris en compte lors de la culture du pépino à partir de graines. À titre expérimental, vous pouvez utiliser les graines d'un pépino mûr acheté dans un supermarché. Parfois, cette expérience s'avère fructueuse. Nous vous souhaitons culture réussie pépino à partir de graines, et sa multiplication par bouturage ! En remerciement pour le travail et les soins, la plante vous récompensera avec de délicieux fruits !

Sur la vidéo : cultiver du pépino dans un climat chaud, cueillir des fruits :