Qui ne la connaît pas, notre sorbier natif de l'Oural. Au printemps - dans une robe de mariée en dentelle, et en été - une beauté ajourée, moelleuse et agitée, et en automne - avec des feuilles rouges et de lourdes grappes écarlates. Tout le monde a entendu parler de l'utilité extraordinaire de ses baies. Seulement maintenant, tout le monde n'essaie même pas chaque année. Nous ne le cultivons pas dans les jardins, pourquoi, parce que vous pouvez le trouver dans n'importe quelle forêt. Et d'une manière ou d'une autre, il n'est pas habituel d'aller dans la forêt pour le sorbier. Oui, allez le cueillir en forêt ! Les voici, les baies, il y a 10 seaux suspendus juste au-dessus de votre tête, mais essayez de les atteindre. Ils ont tendu la main vers un pinceau, mâché - ça suffit, vous n'en avez plus envie - ce n'est pas doux Victoria, vous ne mangerez pas beaucoup. Et en vain, où fraises du jardinà l'utilité de rowan. Oui, et des cendres de montagne savoureuses se produisent, cela vaut la peine de frapper le gel, l'amertume des cendres de montagne se transforme en douceur.

Il est impossible de surestimer l'utilité des baies de rowan. Dans la pratique médicale, ils sont utilisés pour le béribéri, pour de nombreux types de maladies du foie et du cœur. Le jus de baies fraîches se boit avec une faible acidité du suc gastrique. Si un mélange à parts égales de fruits secs de sorbier et de rose sauvage est cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante, puis pendant la journée vous buvez un verre de cette infusion, aucune carence en vitamines n'est terrible, vous rencontrerez le printemps aussi joyeux et énergique que vous étaient en août, comme s'il n'y avait pas d'hiver débilitant. Et si les reins d'une personne sont malades, il doit cuire à la vapeur et boire un mélange de fruits de sorbier séchés et de ses propres fleurs.

Les fruits Rowan contiennent de l'alcool doux - le sorbitol, qui est prescrit aux diabétiques au lieu du sucre. L'acide sorbique est aujourd'hui le meilleur conservateur alimentaire. Pour cette raison, toutes les baies et tous les fruits peuvent être conservés dans du jus de rowan sans stérilisation ni ajout de sucre.

Comment faire pousser du sorbier

La culture du sorbier de jardin est possible dans les conditions climatiques les plus sévères, où d'autres cultures de fruits et de baies gèlent. Lorsqu'il est semé avec des graines, l'arbre entre en fructification à l'âge de 6-7 ans. Rend jusqu'à 80 kg ou plus par arbre. système racinaire le sorbier est assez intéressant: la plupart des racines se trouvent dans la couche fertile de surface jusqu'à 30 cm de profondeur. Sous la partie principale de la couronne, jusqu'à 85 centimètres, seules les racines individuelles sont enterrées. De nombreuses racines d'une souche de 200 cm poussent horizontalement, puis changent de direction et, au bord de la projection de la couronne, s'enfoncent horizontalement dans la profondeur. La grande résistance à l'hiver du sorbier s'explique par le fait qu'en automne toutes ses espèces sont parmi les premières à perdre leurs feuilles et avant le gel ses tissus ont le temps de traiter toutes les substances organiques obtenues, car sans feuilles il n'y a pas de photosynthèse, de nouvelles la matière organique ne se forme pas dans les cellules.

Rowan aime la lumière. A l'ombre, il est fragile et improductif. Le sorbier aime l'humidité, mais ne tolère pas l'engorgement excessif. Mais avec un manque d'humidité, la plante peut perdre ses feuilles même au plus fort de l'été.

Soit dit en passant, ce sorbier sauvage a des baies amères et peu attrayantes. Mais il y a suffisamment de variétés culturelles et de jardin. Variétés de sorbier rouge qui ne sont pas inférieures en utilité aux fruits et en endurance et sans prétention aux conditions de croissance.

Les meilleures variétés de sorbier

ÉCARLATE GRANDE- l'une des variétés les plus précieuses de sorbier rouge pour la culture intensive. La variété a été obtenue à partir de la pollinisation du sorbier avec un mélange ordinaire de pollen de variétés de poires, suivie d'un croisement avec le sorbier morave. Le grade se distingue par sa résistance élevée à l'hiver, sa résistance aux gelées et aux maladies. La fructification commence 3-4 ans après la plantation dans le jardin. La productivité est abondante, fructifie chaque année. La récolte atteint 160 kg par arbre. Les fleurs sont plus grandes que celles du sorbier sauvage, il y a donc 150 à 180 baies dans un bouclier de fruits. Les fruits sont gros, 2,4 g chacun, rouge écarlate, très attrayants, rappelant les cerises par leur forme et leur taille. Les fruits sont juteux, avec un goût aigre-doux et une légère astringence. Les fruits mûrissent en septembre et tiennent bien sur la branche jusqu'aux premières gelées. Vous pouvez les conserver dans un récipient profond en cave jusqu'en février. La variété est sujette à l'autofertilité, mais la qualité de la récolte s'améliore avec les plantations variétales mixtes. Le sorbier ALAYA LARGE fleurit le 5-7ème jour après la floraison du pommier.

PERLE- une nouvelle variété de type intensif. La variété se caractérise par une résistance complexe aux facteurs environnementaux extrêmes: dégel précoce du printemps et fortes baisses de température au printemps, ainsi qu'aux ravageurs et aux maladies. L'arbre est bas, caractérisé par une fructification précoce et des rendements abondants. De meilleures plantes portent leurs fruits dans des plantations variétales mixtes (c'est-à-dire qu'il serait bien de planter 2 cendres de montagne de variétés différentes sur le site). Les fruits de forme arrondie correcte, pesant jusqu'à 1 g ou plus, mûrissent fin août et sont conservés jusqu'en décembre. Les fruits n'ont pas le goût acidulé typique du sorbier et se distinguent par une forte teneur en vitamines. Le goût des fruits frais ressemble aux canneberges.

BURKA- la variété a été obtenue par I. V. Michurin. L'arbre est rabougri, compact, d'une hauteur ne dépassant pas 1,3-2 m, moins résistant à l'hiver, résistant à la sécheresse et aux maladies que ceux décrits ci-dessus. Il porte des fruits chaque année, commence à fructifier 2-3 ans après la plantation dans le jardin. Les fruits sont brun foncé, opaques, mûrissent en septembre, le poids du fruit est supérieur à 1 g.Les fruits se conservent bien sur l'arbre jusqu'au gel, sont transportables, couchés et peuvent être conservés jusqu'au printemps. BURKA pousse sur n'importe quel sol, il ne tolère pas que les sols gorgés d'eau.

DESSERT MICHURINE- l'une des meilleures variétés de rowan obtenues par I. V. Michurin, recommandée pour la culture dans notre région. L'arbre est sous-dimensionné, selon la méthode de formation, il peut pousser comme un buisson, résistant à l'hiver, productif. Les fruits annuellement, abondamment, entrent en fructification pendant 2-3 ans après la plantation. Les fruits sont consommés frais, séchés comme les raisins secs. En compote de fruits secs, il lui donne un goût épicé et une couleur inhabituelle, rendant la compote très vitaminée. Les fruits mûrissent très tôt - début août, ne s'effritent pas, peuvent être conservés jusqu'en janvier.

CUBE FILLE- arbre de croissance moyenne, très rustique et résistant à la sécheresse. La productivité est élevée, annuelle. Résistant aux maladies. Les fruits pesant 1 g, orange vif, ont des qualités gustatives très élevées, l'astringence est totalement absente. L'utilisation des fruits est universelle à la fois frais et transformés. Le jus et la purée de rowan avec du sucre sont particulièrement appréciés. La teneur en vitamines des fruits est très élevée.

NEVEZHINSKAYA- une variété de sorbier, appartient au groupe des sorbiers doux. Assez un grand arbre- 5-6 mètres. Il commence à fructifier à 5-6 ans. Jusqu'à 30 ans, le rendement augmente progressivement, l'arbre vit jusqu'à 45-60 ans. Les fruits sont aigre-doux, avec une faible astringence, pesant 0,5 g. Les arbres sont résistants à conditions adverses, photophile, préfère les sols humides. Le sorbier Nevezhinskaya n'est pas une variété, mais une population entière, il y a donc quelques écarts par rapport aux propriétés décrites.

SORBINE- la croissance de l'arbre est restreinte, la récolte est abondante, annuelle. Les fruits sont très gros - jusqu'à 2,6 g, rouges, avec un agréable goût aigre-doux, la chair est jaune, juteuse, tendre. Les fruits frais sont conservés pendant 2 mois. Les fruits conviennent à la consommation fraîche et à la purée. Il est recommandé d'utiliser les fruits pour tous les types de transformation : jus, boissons aux fruits, mélanges, compotes, confitures, garnitures de bonbons.

TITANE- un arbre de taille moyenne, résistant aux facteurs défavorables et aux maladies. La fructification commence 3 ans après la plantation. Le rendement est annuel, abondant, en 25 ans la récolte atteint 200 kg par arbre. Les fruits sont gros, 1,8-2 g, cerise noire, le goût est aigre-doux avec une légère astringence. Les fruits peuvent être utilisés non seulement pour la préparation de produits sucrés, mais aussi pour les assaisonnements pour les entrées et pour la confection de sauces.

Rowan a des fruits utiles, il est très résistant à l'hiver, s'adapte bien aux conditions défavorables, est décoratif à la fois pendant la floraison et pendant la fructification. Malgré l'abondance de vertus, on le voit rarement dans les villes et dans les zones rurales. Cependant, ces dernières années, les jardiniers amateurs comme les professionnels se sont davantage intéressés au sorbier, en particulier les variétés aux fruits comestibles et sucrés. Malheureusement, de nombreuses espèces, hybrides et variétés de sorbier sont encore inconnues d'un large éventail d'admirateurs de cette plante. Nous espérons que cet article comblera en partie cette lacune.

ROWAN A DE NOMBREUSES VALEURS
Le sorbier est très résistant à l'hiver (à de rares exceptions près). Les années défavorables, lorsque de nombreuses cultures fruitières ne produisent pas, cela peut servir de culture d'assurance.

Rowan tolère bien divers sols(sauf pour fortement salin), tolère l'ombrage, peut pousser dans le deuxième étage des plantations et même dans les sous-bois. (Mais si possible, il vaut mieux pour elle allouer des zones ensoleillées avec un sol drainé fertile). Rowan est indispensable dans les conditions urbaines, la plante tolère bien la pollution de l'air.

La plupart des cendres de montagne ne sont pas seulement des fruits, mais aussi de belles plantes ornementales avec une forme de couronne pyramidale, ronde, ovoïde, parapluie ou pleureuse, des feuilles gracieuses, des inflorescences à fleurs multiples, des fruits rouge vif, orange, jaune, crémeux et même blancs.

PROPRIÉTÉS CURATIVES
Le sorbier est un concentré naturel de vitamines très importantes pour l'homme. Ses fruits contiennent beaucoup de substances P-actives (1200–1700 mg%) et de carotène (12–28 mg%). Les graines de ses fruits se distinguent par une teneur élevée en vitamine E, et c'est un bio-antioxydant actif. On sait que les cultures du nord, et le sorbier ne fait pas exception, ont un très bon équilibre en vitamines C, A, P et E. L'interaction des vitamines E et A dans ses fruits assure la stabilité du système immunitaire de l'organisme.

Les fruits de Rowan contiennent beaucoup de sucres, des acides organiques aux propriétés bactéricides, ainsi que du calcium, de l'iode et surtout du fer (3 à 4 fois plus que dans les pommes). Ils contiennent également du sorbitol, un substitut du sucre pour les diabétiques, qui n'a été trouvé nulle part ailleurs, à l'exception des algues. Un composant chimique important de ses fruits est la pectine, capable de se gélifier en présence de sucres et d'acides organiques.

Les fruits de cette plante stabilisent le métabolisme des graisses, du sel et du cholestérol ; aider à la prévention des maladies causées par un fond accru de rayonnement. Ils sont utilisés dans les collections de multivitamines, ainsi que comme agent diurétique, cholérétique et hémostatique.

De plus, les fruits du sorbier sont une matière première abordable pour les industries alimentaire et médicale, une source de carotène bon marché, de sorbitol et d'un grand groupe de vitamines.

CARACTÉRISTIQUES BIOLOGIQUES
L'aire de répartition du genre Rowan (Sorbus) englobe presque tous les pays de la zone tempérée de l'hémisphère nord. Le genre est très étendu, représenté par plus de 100 espèces. L'une des espèces - le sorbier granulosa (S.granulosa) pousse sur l'île de Sumatra, dans la zone tropicale.

Actuellement, le sorbier se trouve sur presque tout le territoire de la Russie. Sa diversité naturelle est saisissante. Il existe de nombreux hybrides interspécifiques naturels: le sorbier de Thuringe (feuille de chêne) - un hybride de sorbier aria et de sorbier commun; Finlandais - un hybride de sorbier et de saule sorbier; à feuilles larges - un hybride d'air de cendre de montagne et de bereki de cendre de montagne; hosta - un hybride de squat de sorbier et de sorbier Muzho; hybride - un hybride de sorbier ordinaire et de sorbier intermédiaire.

La communauté systématique du sorbier avec des représentants de la sous-famille des Pomoidea (famille Rozanny) a conduit à de nombreux hybrides intergénériques : avec le coing, le poirier, l'amandier, l'aubépine et même avec les pommiers, dont beaucoup sont l'héritage de Michurin.

Malgré la richesse des espèces et hybrides de la flore sauvage, une attention insuffisante est actuellement portée au sorbier. Cela s'explique par le fait que l'arboriculture fruitière s'est historiquement développée dans le sud, alors que le sorbier a toujours été considéré comme une race nordique. Et pourtant, ce genre a toujours été et sera d'un grand intérêt non seulement pour l'arboriculture fruitière, mais aussi pour l'aménagement paysager.

VARIÉTÉ D'ESPÈCES
Le genre de sorbier appartient à la famille Rose et comprend 2 sous-genres qui diffèrent par le type de feuilles : le vrai sorbier avec des feuilles simples pennées impaires et le sorbier avec des feuilles simples, dentelées et lobées.

Les représentants du premier groupe sont le sorbier de l'Amour, le sureau, le bicolore, le Kamtchatka, le Cachemire, le beau, l'ordinaire, le sorbocotoneaster de Pozdnyakova, le Tien Shan, etc. Le deuxième groupe comprend l'anglais, l'arménien, l'aria, la glogovina (bereka), le grec, le domestique, le caucasien , trapu, sorbopyrus, thuringien (chêne), finnois, hosta, feuillu et japonais.

Les représentants du premier contrat sont de la plus grande importance pour la production - c'est-à-dire véritables sorbiers, ils sont les ancêtres de nombreuses variétés cultivées, leurs fruits sont plus précieux sur le plan nutritionnel. Les sorbiers de la deuxième rangée ont un but décoratif plutôt que fruitier.

Les cendres de montagne existantes diffèrent considérablement les unes des autres. Arrêtons-nous sur les espèces et hybrides les plus intéressants et sans prétention.

Très haut (plus de 10-15 m) - bereka de cendre de montagne, belle et finlandaise. Mais si, par exemple, un bereku à travers un insert (18–20 cm) d'aronia est greffé sur un sorbier ordinaire, il devient alors compact et sous-dimensionné, il commence à porter ses fruits 2 ans plus tôt. Cendres de haute montagne (jusqu'à 10 m) - aria, Kamtchatka et Thuringe; de taille moyenne (jusqu'à 6 m) - anglais, bicolore, ordinaire, feuillu et japonais. Les cendres de montagne Kene et Tien Shan poussent bas (jusqu'à 3 m); nain (jusqu'à 1–2 m) - sureau et trapu.

La forme de la cime varie de pyramidale à étalée et pleurante. Très belle couronne pyramidale élancée de sorbier du Kamtchatka; ovoïde - en anglais; sphérique - dans le Tien Shan; gracieux, ajouré, compact - dans un squat.

Presque tous les cendres de montagne ont de grandes inflorescences de corymbe, mais il y a des exceptions. Ainsi, dans les magnifiques sorbiers et hybrides Amelosorbus Jack (rowan x irga), sorbopyrus (mountain ash x poire) et sorbocotoneaster (mountain ash x cotoneaster), l'inflorescence est un pinceau.

Les feuilles varient en taille, forme et couleur. Les feuilles originales de rowan bicolor, Kamchatka, bereki et Kene. Ainsi, chez le bereka, les feuilles ressemblent aux feuilles de l'érable de Ginnala, en automne elles sont rose-orange. Le sorbier finlandais a des feuilles jaunes en automne, le kene et le sorbier à larges feuilles ont des feuilles écarlates et rouges.

Fruits rouge cramoisi en anglais, squat, Tien Shan, sorbier finlandais et japonais; rouge clair - au Kamtchatka; rouge orangé - dans le sureau, commun, thuringien et feuillu; orange - à l'aria; brun jaunâtre, virant au bleu à maturité - près du bereki; rose, virant au bleu à maturité - chez le Canadien; crème ou blanc - chez Kene; rowan bicolor - différent (crème, orange et rouge).

Les fruits mûrissent principalement fin août-début septembre, dans le sureau, le bereka et le finnois - un peu plus tard. Le sorbier finlandais se distingue par une autofertilité élevée. Presque tous les fruits du sorbier présentés sont comestibles, à l'exception du sorbier du Kamtchatka et de l'hybride sorbocotoneaster Pozdnyakova.

Plus tôt que les autres cendres de montagne (2 à 3 ans après la plantation), le sureau, le caucasien, le kene, le squat et l'hosta se concrétisent. Dans 4 à 6 ans, l'anglais, le bereka, le bicolore, le cachemire, l'ordinaire, l'intermédiaire, le sorbocotoneaster, le tien shan, le finnois et le japonais commencent à porter leurs fruits. La maturation la plus tardive - aria rowan, Kamtchatka, sorbopyrus, Thuringe et à feuilles larges.

Rusticité très élevée chez rowan bicolor, Kamchatka, ordinaire, intermédiaire, ils tolèrent les gelées jusqu'à -45ºС. Insuffisamment résistant à l'hiver dans le centre de la Russie, le sorbier du Caucase et le Kene.
Parmi les sorbiers présentés, il y en a de très intéressants. Par exemple, le nom du sorbier bereki - Sorbus torminalis - signifie "guérison de la douleur dans l'abdomen"; en outre, ses fruits aident les patients atteints de diabète, améliorent le métabolisme. Ce sorbier est populairement appelé « poire d'ours » et « sorbier médicinal ». Pour un très beau bois dur à grain fin, le bereka est aussi appelé "bois satiné". Le bois de ce sorbier est bien poli, de très haute qualité, il est utilisé dans la fabrication de meubles.

Le sorbier est magnifique - "baobab" parmi les sorbiers, c'est un arbre puissant et grand. La feuille est énorme, fendue, un peu comme une feuille de noyer de Mandchourie, sa taille atteint 30 cm.

Le sorbier hybride morbocotoneaster Pozdnyakova est très efficace en haie ; greffé sur un tronc, il forme une couronne sphérique idéale sans taille.

VARIÉTÉS ET HYBRIDES
En plus des espèces et des hybrides naturels de sorbier précédemment répertoriés, il existe un certain nombre de variétés et d'hybrides élevés par des sélectionneurs.

I.V. Michurin a été le premier à obtenir de nouvelles variétés de sorbier, qui sont toujours importantes à la fois pour l'horticulture et pour la recherche en sélection. Ce sont la Burka, la Grenade, la Liqueur et le dessert Michurin.

Burqa
Un hybride complexe de sobaropka alpin, aria de cendre de montagne, cendre de montagne.
Une caractéristique distinctive de la variété est sa petite taille (jusqu'à 2–3 m) et sa cime compacte. Bon en culture intensive, se concrétise pendant 2-3 ans. Rendement annuel - jusqu'à 35 kg par plante. Les fruits sont moyens à gros, brun rougeâtre; la pulpe est dense, aigre-douce, avec un goût légèrement perceptible de sorbier. La quantité de sucres est de 7 à 10%. Le goût n'est que légèrement inférieur à celui de la variété de desserts Michurinskaya. En stockage, les fruits peuvent être conservés pendant 3-4 mois. La variété se reproduit bien avec des boutures vertes.

Grenade
Un hybride de sorbier et d'aubépine. Arbre de 3 à 4 m de haut à cime ajourée très décorative. Entre en fructification pendant 3-4 ans. Le rendement par plante est de 40-50 kg. Les fruits sont de taille moyenne, facettés, rouge foncé avec une pruine bleutée, aigre-doux avec un goût de sorbier. La somme des sucres est de 5 à 8 %. En stockage, les fruits peuvent être conservés pendant 4 à 5 mois. Des fruits de cette variété, on obtient une bonne confiture et un excellent vin, ils sont très agréables même congelés. La variété est résistante aux ravageurs et aux maladies. Se propage assez bien par boutures vertes.

Alcool
Un hybride de sorbier et d'aronia. La variété est résistante à l'hiver, l'arbre est de taille moyenne. Entre en fructification pendant 3-4 ans. Les fruits sont presque noirs, aigre-doux, pesant jusqu'à 1,8 g et la teneur en sucre est de 9,6 %. Les fruits sont bons à la fois frais et transformés. Malheureusement, cet hybride est pratiquement perdu et personne ne le propage.

Dessert Mitchourinskaïa
Un hybride de liqueur de sorbier et de néflier. La plante est rabougrie, se concrétise pendant 2-3 ans. Les fruits mûrissent tôt, fin juillet-début août (10 à 14 jours plus tôt que toutes les variétés connues). La fructification est annuelle et abondante. Les fruits sont assez gros, rouge foncé avec une teinte brune, en forme d'oignon, un peu semblables au néflier, lisses, avec 5-6 faces distinctes. La pulpe est aigre-douce avec une astringence piquante originale. La teneur en sucre est de 10 à 11 %. En termes de goût, cette variété surpasse toutes les variétés de sorbier aux fruits sucrés élevées par Michurin. Nécessite un nettoyage rapide, tk. en surmaturité, la présentation du fruit est perdue. Les fruits sont bons à la fois frais et transformés ; une fois séchés, ils ressemblent à des raisins secs. La variété est résistante aux ravageurs et aux maladies.

Par la suite, à partir du fonds hybride de I.V. Michurin, plusieurs variétés de sorbier (Krasavitsa, Rubinovoe, Titan) ont été sélectionnées par A.S. Tikhonova.

Magnifique
Un hybride de sorbier et de poire. La couronne est mince, pyramidale. Gros fruits (jusqu'à 1 cm de diamètre) de couleur jaune, goût aigre-doux.

Rubis
Un hybride de sorbier et de poire. Fruits de forme facettée, coloration rouge foncé, agréable goût sucré. La teneur en sucre est jusqu'à 9%. Dans le centre de la Russie, certaines années, il peut geler légèrement.

Titane
Un hybride de sorbier, de poire et de pomme à feuilles rouges. L'une des variétés les plus fiables résistantes aux facteurs environnementaux défavorables. Il existe des formes courtes et hautes. Il commence à fructifier à 2-3 ans. Les fruits sont gros (jusqu'à 2 g), cerise noire à pruine bleutée, très attrayants. La pulpe est intensément jaune, juteuse, aigre-douce. Les fruits secs ressemblent aux raisins secs. La variété est très résistante aux ravageurs et aux maladies, elle se reproduit bien par boutures vertes.

Les variétés de l'obtenteur T.K. Poplavskaya sont également assez connues.
Perle
La variété a été obtenue en sélectionnant des formes prometteuses dans la population. Diffère par sa bonne adaptabilité, il est stable contre les gelées de printemps et d'automne, les naufrageurs et les maladies. L'arbre est moyen. La variété commence à porter ses fruits pendant 3-4 ans, est très productive. Fruits de taille moyenne, rouge vif, brillants. La pulpe est juteuse, sans astringence, le goût rappelle la canneberge.

Sorbinka
La variété a été obtenue en sélectionnant des formes prometteuses dans la population. Très productif, rendement élevé. Les fruits sont très gros (jusqu'à 2,4 g), rouges, juteux, aigre-doux, sans amertume, rassemblés en très gros corymbes (jusqu'à 300–400 g). La variété est résistante aux maladies.

Parmi les variétés populaires de sorbier, il convient de noter ce qui suit.
Nevezhinskaïa
Variété de sélection folklorique (une variété de cendres de montagne, représentée par de nombreuses formes, la plus courante étant le cube Nevezhinskaya). Entre en fructification pendant 5-6 ans, rendement jusqu'à 100 kg par arbre. Parfois, il y a une périodicité de fructification. Les fruits sont de taille moyenne, allongés, à cinq côtés, rouges. La pulpe est juteuse, aigre-douce, sans amertume. La teneur en sucre est de 10 à 12 %. Variété de desserts.

Fille de Kubova (Solaire)
La variété est résistante à l'hiver, à la sécheresse du sol et de l'air, aux ravageurs et aux maladies. L'arbre est moyen. La productivité est élevée, fructifie chaque année. Entre en fructification pendant 3-4 ans. Les fruits sont moyens, très beaux, orange vif. La pulpe est tendre, goût de dessert, sans signes d'amertume. À partir des fruits de cette variété, on obtient un délicieux jus et une purée de gelée avec du sucre.

Rowan est aimé et vénéré par le peuple russe. Nos ancêtres croyaient que la foudre était cachée dans le sorbier - l'arme du dieu Perun, et qu'elle pouvait donc protéger une personne des mauvais esprits. "Red rowan", "curly rowan", "rowan" sont présents dans le folklore russe comme symbole de beauté, d'amour et de pureté des sentiments. Le sorbier était également vénéré comme symbole de fertilité. Le bois de Rowan était utilisé dans la construction de moulins, pour la fabrication de meubles, des cerceaux pour les tonneaux en étaient fabriqués et l'écorce était utilisée pour le tannage des peaux.

Produits transformés de haute qualité, les fruits peuvent être utilisés non seulement pour la préparation de produits sucrés, mais aussi comme assaisonnements pour les entrées, comme composant de diverses sauces.sans exception - la prévention du béribéri, (n'en faites pas trop), un renforcement général, effet immunostimulant. Ici, vous pouvez manger des baies fraîches, séchées et en conserve (gelée, confiture, sirops).

Rowan Cachemire

Rowan ordinaire est peut-être familier à tout le monde. Dans l'enfance, nous avons tous essayé au moins une fois ses baies rouges aigre-douces, qui concentraient une énorme quantité de vitamines et d'autres composés utiles. Il a des effets anti-inflammatoires, vasoconstricteurs, astringents, diurétiques légers et laxatifs, hypotenseurs.

L'arbre mesure environ 3 m de haut. Les jeunes pousses de rowan Köhne sont presque nues, brun-rouge, le feuillage est imparipenné, long de 20 cm, à 25 feuilles. Les fleurs du sorbier de Koehne sont blanches, rassemblées en corymbes, elles paraissent brillantes sur le fond sombre du feuillage. Ce sorbier est magnifique au moment de la fructification, lorsque de petits fruits blancs et aigres se développent sans amertume.

Formes décoratives de rowan

ulcère de l'estomac;

goût particulier

Fruits : ronds, en forme de pomme, orange à rouge vif, mûrissent en août-septembre

Sorbier cramoisi

Les fruits mûrissent fin août-septembre, comestibles, gros, jusqu'à 3 cm de diamètre, oblongs ou en forme de poire, jaune verdâtre ou brun rouge. La pulpe est farineuse, avec des cellules pierreuses, comme une poire. Le goût est astringent, sucré. Il en existe plusieurs variétés et formes.​

Rowan - arbres à feuilles caduques ou arbustes à feuilles pennées ou simples. Il a longtemps été largement utilisé dans la culture fruitière et l'aménagement paysager, ce sont de bonnes plantes à miel. Ils fleurissent abondamment à la fin du printemps et au début de l'été, atteignant leur plus grand attrait en automne, lorsque le feuillage est peint dans diverses nuances de rouge et de jaune et que les branches se plient sous le poids des fruits brillants.

​Écarlate GRAND​

Sirop Flamicar

Baies fraîches et séchées(cashmiriana Hedl) et le sorbier de Kene (koehneana C.K.Schneid) sont intéressants sur le plan décoratif, car leurs baies sont blanches et « tiennent » bien tout l'hiver. Cependant, ces plantes ne représentent pas de valeur médicale.

En médecine traditionnelle, les fruits du sorbier sont recommandés pour le béribéri et l'anémie, et les guérisseurs traditionnels l'utilisent dans une gamme plus large. On pense que le sorbier traite la goutte, l'asthénie, les hémorroïdes, le glaucome, la coqueluche, la gastrite, l'athérosclérose, aide à combattre le cancer, les maladies des reins et du foie. Le sirop de baies est utilisé pour les rhumatismes et lithiase urinaire. Le jus favorise une meilleure cicatrisation des plaies, des ulcères, ainsi que l'élimination des verrues.

Ils sont plantés en avril ou en octobre dans un mélange de sol feuillu, gazonné, humifère et de sable; lors des semis de printemps, les semis apparaissent en mai. Aime endroits ensoleillés, mais tolère également l'ombre. Pousse bien dans les sols limoneux humides. Rowan Köhne est résistant à l'hiver dans la voie du milieu, n'a pas besoin d'abri.

Varices et thrombophlébite.

Maison Rowan

Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de rowan de jardin, non seulement avec des fruits multicolores, mais aussi avec un goût excellent. La plante est résistante au gel : capable de supporter des températures jusqu'à -50 degrés. Tolère facilement le vent, de sorte que le sorbier peut être planté dans des zones ouvertes. Sous un bon éclairage, l'arbre forme une belle cime puissante et donne une bonne récolte.

Cependant, nous n'offenserons pas notre cendre de montagne indigène. Cette plante a légitimement migré des lisières des forêts vers les jardins et les parcs depuis longtemps. Sans prétention, résistant à l'hiver, élégant à tout moment de l'année, agréable avec des récoltes abondantes de baies médicinales. Les baies de sorbier sont riches en vitamines A, C, P, groupe B, acides organiques, composés de potassium, phosphore, fer. Cependant, le fort goût astringent et l'amertume, qui ne disparaissent pas même après congélation ou ébullition, laissent les baies de sorbier dans la catégorie des médicaments, et non des friandises.

L'espèce est assez résistante à l'hiver, résistante à la sécheresse, presque insensible aux ravageurs. Propagation par graines. Largement utilisé pour créer des allées, ainsi que des fruits.

Le plus approprié pour la culture en Russie centrale

- répond aux exigences de culture intensive, rendement annuel, abondant, résistant à la sécheresse, aux maladies, endure température négative- 50°. Les fruits sont écarlates, gros 2-2,4 g ou plus, rappelant la taille de la cerise Vladimirovskaya. Bon pour faire des confitures, des compotes, des garnitures pour les bonbons et plus encore. Il peut également être utilisé pour enrichir d'autres produits transformés en vitamines. Arbre de croissance durable.​

Rowan intermédiaire

- avec des maladies des reins et des voies urinaires.

En plus de celles indiquées, il existe encore de nombreuses espèces de sorbier traditionnellement zonées en Russie. Des différences significatives autres que appétence baies, pas entre eux.

Hybride Rowan

L'aronia n'était pas moins populaire dans la médecine traditionnelle, qui a trouvé son application dans le traitement de l'hypertension et des maladies oculaires.

Pousse dans la zone forestière et steppique forestière de Russie, en Sibérie. Il pousse isolément le long des lisières des forêts, des clairières et des berges des rivières.

Comment prendre soin du sorbier

Guérir le thé au sorbier

Plantation de sorbier

Remarque

Mais le sorbier attire les oiseaux, en particulier les grives et les jaseurs. Il vaut la peine de planter cet arbre près de la maison, même pour le plaisir d'admirer un troupeau d'ailes de cire rose argenté en hiver.

Les fruits sont utilisés de la même manière que les fruits du sorbier. Entièrement mûris sont généralement assez sucrés.

Top dressing rowan

Sorbier (Sorbus aucuparia)

RUBIS

Des collections de vitamines de sorbier et d'autres plantes médicinales (églantier, ortie, camomille, valériane, menthe poivrée, bardane, millepertuis, sauge, calendula, etc.) sont présentées dans le réseau des pharmacies dans une large gamme. Ils sont utilisés dans le traitement complexe du psoriasis, des maladies cardiovasculaires, varices veines, états allergiques, accidents vasculaires cérébraux, rhumatismes.

• Jus frais et poudre de fruits secs
• L'aronia (aronia) n'a rien à voir avec le sorbier classique et est appelé ainsi "parmi le peuple" uniquement en raison de la similitude externe des inflorescences et des fruits. Le sorbier et l'aronia (une famille - rose) sont également éloignés l'un de l'autre, tout comme la tomate et le tabac (une famille - la morelle).
• Une partie précieuse d'une plante utile est ses fruits mûrs, qui doivent être récoltés après le gel. C'est à ce moment qu'ils sont moins acides et moins amers. Les baies cueillies en été peuvent être congelées ou séchées pour une utilisation ultérieure.
• Arbre de 11 m de haut aux feuilles alternes et non appariées. Fleurs en gros corymbes. Les fruits du sorbier commun sont sphériques, rouge orangé et restent longtemps sur les branches. Il est résistant au gel, peu exigeant pour le sol, mais il atteint le meilleur développement en vrac.

1 cuillère à café, versez 1 cuillère à soupe. eau bouillante, insister 30-40 minutes. Buvez 0,5 cuillère à soupe. 1 à 3 fois par jour comme multivitamine, tonique, ainsi que pour les allergies et autres maladies de la peau.​

Rowan est généralement planté au printemps avant que les bourgeons ne gonflent (en mars-avril), à l'automne - un mois avant le gel.

Curieusement, dans mon jardin, les oiseaux se jettent d'abord sur le sorbier sauvage et ensuite seulement «enlèvent» la récolte aux fruits sucrés.

Rowan intermédiaire, ou suédois (Sorbus intermedia), pousse en Europe du Nord. Arbre de 10 à 20 m de haut à cime ovale. L'écorce est lisse, grise. Les feuilles sont entières, oblongues-ovales, légèrement divisées en lobes. En automne, ils sont peints dans des tons rouges.

. Cette espèce est largement distribuée dans la nature, trouvée dans toute l'Europe, la plupart de la Sibérie et Extrême Orient, pousse en Afrique du Nord.​

- résistant à divers facteurs défavorables des conditions de croissance, la croissance de l'arbre est restreinte, la forme de la cime ressemble à la variété de pomme au safran Pépin.

L'utilisation de cendres de montagne sous quelque forme que ce soit est contre-indiquée chez les femmes enceintes souffrant d'une coagulation sanguine accrue avec tendance à former des caillots sanguins, de thrombophlébite, de gastrite à forte acidité, d'ulcère gastrique ou d'ulcère duodénal. Avant de commencer

Aide au traitement de l'obésité et du diabète (pour d'autres remèdes populaires contre le diabète, voir cet article).

Aronia "émigré" en Russie (Altaï) de Amérique du Nord et s'est bien comporté dans ces conditions climatiques. Cependant, il ne diffère pas en particulier de la résistance au froid et son aire de répartition ne va pas loin vers le nord.

- Une décoction de fruits secs se prend contre la constipation, la migraine, l'hypertension, l'athérosclérose, les maladies gastro-intestinales, les rhumatismes. Pour le préparer, vous devez prendre deux ou trois tables. à soupe de matières premières, versez dessus de l'eau bouillante (500 ml), laissez reposer une demi-heure, pressez et buvez ½ tasse trois à cinq fois par jour.

Il a des formes décoratives : dans la forme de la couronne, le goût et la couleur du fruit, la coloration des feuilles, qui sont utilisées avec beaucoup de succès dans la construction écologique.

Teinture de Rowan

L'espérance de vie du sorbier est de 100 à 150 ans. Le sorbier le plus productif a 35 à 40 ans - il donne jusqu'à 100 kg. baies d'un arbre.

Sorbier multicolore

Floraison fin mai - début juin pendant 1 à 2 semaines. Les fleurs sont blanches, rassemblées en larges inflorescences corymbes. Les fruits sont ronds, jusqu'à 1 cm de diamètre, rouge orangé, comestibles, mûrissent en août. Il est mal propagé par bouturage, propagé par graines ou greffage. Résiste au gel, assez résistant à la sécheresse, tolère la pollution de l'air.​

Arbre de 10-15 m de haut, souvent grand arbuste. Les feuilles sont grandes, ajourées, pennées, vert foncé, virant au jaune, à l'orange et au rouge à l'automne.

Les fruits sont supérieurs à la moyenne, adaptés à la préparation de produits secs, dans ce cas ils ressemblent aux raisins secs et peuvent être utilisés comme composant dans les compotes de fruits secs. L'efficacité économique toutes les variétés de sorbier sont très élevées.

traitement de sorbier

Décoction de fruits

Rowan rouge - grappes de vitamines

Néanmoins, ce qui est utile pour l'aronia vaut également la peine d'être connu, car cette plante peut se débarrasser de nombreuses maladies. Mais nous en reparlerons dans un autre article.​

- Il est conseillé d'utiliser du jus et des baies fraîches pour la gastrite, le rhume, l'hypertension, les hémorroïdes. Buvez-le frais, 50-70 ml trois fois par jour.

Formes décoratives de sorbier: russe - similaire à la forme principale, mais avec des feuilles plus larges et plus grandes, de gros fruits comestibles; forme pyramidale - avec des branches dirigées vers le haut et une couronne pyramidale étroite; forme pleureuse - avec de longues branches fines et tombantes; Beisner - une forme charmante avec des feuilles à lobes pennés, de jeunes pousses rouges; Fifeana - rowan aux fruits jaunes.

Mélanger 2 kg de baies (légèrement congelées), 1 kg de sucre, 1 litre d'eau et de vodka chacun, laisser reposer 3 semaines. Boire un petit verre 2 fois par jour avant les repas. Ce remède vitaminé aidera le corps à résister à l'invasion des infections et de la grippe.

Pour les plantes de variétés vigoureuses, des fosses sont creusées à 80 cm de profondeur, 1 OOx 100 cm, à une distance de 5 à 8 m les unes des autres ; pour les variétés à faible croissance - 50 cm et 80x80 cm à une distance de 4-5 m.Remplir avec un sol fertile mélangé avec 2-3 seaux d'humus ou de tourbe, 200-300 g de superphosphate, 100-150 g de sel de potassium. Sur un sol acide, 1 kg de chaux est ajouté au mélange nutritif.

Les jardiniers prêtent depuis longtemps attention à d'autres types de cendres de montagne, qui diffèrent par la taille, la forme de la couronne, le goût et la couleur des baies. Dans les forêts de la zone tempérée de Chine, le sorbier de Kene pousse à l'état sauvage. elle se distingue couleur blanche baies, particulièrement élégantes sur fond de feuillage d'automne rouge orangé.

Floraison fin mai - début juin pendant 1 à 2 semaines. Fleurs petites, nuances Ivoire, recueillies dans de grandes inflorescences de corymbe. Ils ont une odeur désagréable assez forte, rappelant l'odeur du poisson.

FILLE DE CUBE

, en particulier les personnes âgées, doivent subir un examen complet par un thérapeute.

Trouve l'application la plus large dans le traitement de la diarrhée, des maladies pulmonaires, des fractures, de l'arthrite et même de la paralysie.

Sorbier des oiseleurs

- La baie de Rowan associée au miel est un excellent remède contre les calculs biliaires. Il faut en manger tous les jours pendant 1 à 2 mois.

Le sorbier de grenade est le résultat du croisement du sorbier ordinaire avec l'aubépine. Arbre de 4 m de haut, aux feuilles simples, luisantes, lisses, vert foncé, légèrement pubescentes. Fruits de grenade de cendre de montagne de la taille d'une cerise, aigre-doux, de couleur bordeaux. Résistant à l'hiver. Excellent dans les allées et les plantations simples.

Pour les intestins

Plantez les plantes 4-5 cm plus profondément que le niveau du collet, mais sans approfondir le site de greffe. Les racines dans le trou de plantation ne doivent pas être pliées et entrer en contact avec des engrais. La fosse est recouverte de terre de la couche supérieure et percutée. Après la plantation, les semis sont arrosés (2-3 seaux d'eau) et le conducteur central est raccourci de 20-25 cm. pousses latérales, le cas échéant, sont également coupés de manière à ne pas dépasser le conducteur central.​

Rowan mogovina pousse dans le sud, dans des conditions Voie du milieu se fige. Mais dans les régions du sud de la Russie, ce type de sorbier devient un arbre énorme et produit de très gros fruits de la taille d'une prune de couleurs vives pourpres et violettes.

L'hybride Rowan (Sorbus x hybrida) se trouve en Scandinavie. Il s'agit d'un hybride naturel de sorbier et de sorbier (Sorbus intermedia x Sorbus aucuparia).​

Rowan: avantages et inconvénients

Les fruits sont brillants, rouge-orange, juteux, jusqu'à 1 cm de diamètre, mûrissent fin août, restent sur les branches jusqu'au premier gel et plus tard.

- la résistance aux maladies et aux ravageurs est élevée, l'arbre est très résistant à l'hiver, à croissance précoce, le rendement est abondant, annuel, les fruits sont de couleur orange vif, le goût est agréable, aigre-doux, sans le goût acidulé typique de sorbier. Il est utilisé sous forme fraîche et transformée - gelée, jus, boissons aux fruits, confiture, figue de sorbier, matières premières pour la préparation de guimauves, marmelade et autres produits. La croissance des arbres est limitée.

Nous portons à votre attention un article du candidat en sciences agricoles T.K. Poplavskaya sur les meilleures variétés de sorbier.

Une décoction de feuilles de sorbier

Des études scientifiques sur la composition des baies expliquent

• - Infusion fortifiante générale pour l'anémie et le béribéri : deux cuillères à café de fruits (secs ou frais) versez 400 ml d'eau bouillante, laissez infuser jusqu'à refroidissement, puis ajoutez du miel ou du sucre au goût. Il est recommandé de prendre une telle infusion 4 fois par jour, cent millilitres.
• Pousse sauvagement en Europe centrale et en Scandinavie.
• Passez les baies de rowan dans un hachoir à viande, ajoutez du sucre (1: 1). Prenez T st.l. 3 fois par jour avec de l'eau. C'est un remède contre la constipation persistante.
• Fait : le sorbier ne tolère pas occurrence proche eaux souterraines (leur niveau ne doit pas dépasser 1,5 m). avec une stagnation prolongée de l'eau dans la région, les racines sont endommagées, l'écorce prend en charge. les plantes meurent.

Rowan: recettes

Le sorbier finlandais diffère des fruits ordinaires de couleur framboise, qui deviennent transparents à maturité, comme la viorne. Le sorbier canadien a des baies roses qui deviennent bleues à maturité.

L'arbre mesure 10-15 m de haut, chez les jeunes spécimens, la cime est colonnaire ou conique, s'arrondissant avec l'âge. Les feuilles sont pennées à la base, au milieu et parties supérieures entier, lobé, brun rouille en automne. Fleurit fin mai - début juin pendant environ 2 semaines. Les fleurs sont blanches, grandes, jusqu'à 2 cm de diamètre, recueillies dans des inflorescences corymbes. Les fruits mûrissent en septembre, arrondis, jusqu'à 1,E cm de diamètre, rouge vif, juteux, comestibles.Il se propage bien par graines et boutures.

Rowan ordinaire - plante sans prétention. Bien propagé par graines, bien propagé par boutures. Il existe de nombreuses formes décoratives de cette espèce. Ils diffèrent par la forme de la couronne (étalée, pleureuse, pyramidale), la couleur des fruits et leur goût, la couleur des feuilles (blanc tacheté, doré, etc.). Rowan ordinaire peut souvent être trouvé sur parcelles domestiques, dans les jardins et les parcs, à la fois sous forme de spécimens isolés et de plantations groupées le long des allées, en bordure des plantations d'arbres.​

PERLE

Les fruits et les baies ont importance dans l'alimentation humaine. Les plus intéressantes sont celles qui contiennent une grande quantité de vitamines, d'oligo-éléments et d'autres substances qui favorisent la santé humaine.​

Traiter la diathèse exsudative (scrofule) chez les enfants, mycose des pieds.

à quoi sert le rowan

Grenade Rowan de Michurin: vidéo

Les contre-indications d'utilisation n'ont pas été identifiées. Cependant, il convient de noter que le sorbier a la capacité d'augmenter l'acidité de l'estomac, il est donc déconseillé de l'utiliser en très grande quantité.

Le sorbier intermédiaire est parfois confondu avec le sorbier hybride, mais ce sorbier n'a pas de feuille complexe. Le feuillage est entier, oblong-ovale, légèrement lobé, de 12 cm de long, vert dessus, grisâtre dessous, rouge en automne. Arbre bas et élancé avec une cime décorative, un feuillage argenté et un tronc lisse et gris. Les fleurs du sorbier intermédiaire sont blanches, d'environ 1 cm de diamètre, rassemblées en corymbes. Les fruits du sorbier intermédiaire sont rouge orangé.

soin des sorbiers

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Rowan: plantation et entretien, types et variétés, photo.

Description du sorbier

Rowan sureau - un arbuste atteignant 2 m de haut, particulièrement bon pour petites surfaces. Le sorbier Tien Shan se distingue par sa taille compacte et sa couronne gracieuse.

Prendre soin du sorbier est facile. Tronc croupe-garder dans l'ordre : désherber, desserrer. Dans les plantes greffées, les pousses racinaires et les pousses se développant sous le site de greffe sont coupées. Seuls les jeunes spécimens ont besoin d'être arrosés, et ce même en période chaude et sèche. En automne, les cercles du tronc sont recouverts de compost nutritif et de fumier pourri.

Types et variétés de sorbier

Maison Rowan

Les fruits du sorbier sont comestibles, mais sont très amers. Cet inconvénient disparaît généralement après le premier gel, puis les baies deviennent plus appétissantes.

- rendement annuel, élevé, fruits au goût dessert, sans goût acidulé typique du sorbier. Ce sorbier est très bon pour la production de confiserie, pour la cuisine bonbons aux fruits« Perle en sucre », ainsi que des jus pouvant être utilisés comme canneberge pour gelée, boissons aux fruits, comme acidifiant en confiserie.

Rowan - l'une des cultures multivitaminées les plus précieuses

Infusion de feuilles et de fruits

- la présence en eux d'un certain nombre de substances actives:

Rowan Kohne

​En avant >​

Rowan est un grand arbre, il doit donc être planté le long de la bordure du jardin afin qu'il n'obscurcisse pas le site, par exemple le long du périmètre. Rowan peut pousser sur n'importe quel sol, mais préfère un terreau léger et fertile.

Grenade Rowan de Michurin

Sorbier

Un an après la plantation au printemps, le sorbier est nourri avec des engrais azotés et à l'automne, 40 à 50 g de superphosphate et 20 à 30 g de sel de potassium sont appliqués sous chaque plante.

Douce sorbe

Les sorbiers réagissent bien à la formation de la cime. Pour ça au début du printemps enlever les pousses endommagées au cours de l'hiver et les pousses faibles. Les pousses excessivement longues sont raccourcies en supprimant l'entre-nœud supérieur. Avec une détérioration significative de la croissance et de la fructification, la taille jusqu'à 2-3 ans de bois aide.

BURKA

Rowan intermédiaire

​: Ses fruits constituent une excellente source de substances P-actives, de vitamine C, de carotène, de vitamine K, et contiennent également des vitamines B2, E. Les acides organiques, les pectines, le sorbitol, les glucides s'accumulent en quantités importantes dans ses fruits.

Emplacement du sorbier

Vitamines.

Après l'âge de quatre mois, ne restreignez pas les mouvements de l'enfant. Laissez-le secouer ses jambes et ses bras à son propre plaisir. Ceci est nécessaire pour un bon développement physique.

soin des sorbiers

Plantation de sorbier : vous devez planter du sorbier en automne ou au printemps. Il est nécessaire de planter des arbres à une distance d'au moins 5 m les uns des autres. Après la plantation, les semis de rowan doivent être arrosés et le conducteur central raccourci, et l'année prochaine - les pousses latérales.

élevage de sorbiers

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Le sol autour du semis est ameubli au début du printemps, puis 4 à 5 fois pendant l'été. Les cercles du tronc sont paillés avec de la tourbe, du fumier, etc.

L'utilisation du sorbier dans l'aménagement paysager

Bien que les gens aient longtemps voulu rendre les baies intelligentes et saines plus savoureuses, travaillez à la sélection de variétés sucrées de sorbier longue durée n'a pas donné de résultats. Depuis le XIXe siècle, seules les variétés de la sélection nationale Nevezhinskaya et Moravskaya étaient connues, avec les sous-espèces Kubovaya et Zheltaya. Ils peuvent être appelés fruits sucrés plutôt conditionnellement, mais les baies sont moins acidulées et plus juteuses que celles du sorbier sauvage. Ils étaient principalement utilisés pour la fabrication de liqueurs et de liqueurs.​

partenaires de rowan

Le sorbier est sujet à un assez grand nombre de maladies diverses, qui sont divisées en maladies des feuilles ( oïdium, rouille, taches brunes et grises, gale, mosaïque en anneau viral) et maladies des branches et du tronc (divers types de nécrose).

Le célèbre sorbier Nevezhinsky a des fruits qui ne sont pratiquement pas amers. Il vient du village de Nevezhino, région de Vladimir. Au début du siècle dernier, le sorbier Nevezhinsky était largement cultivé dans toute la Russie centrale. Grâce à la sélection folklorique, un certain nombre de variétés sont apparues. I.V. les a utilisés dans ses œuvres. Michurin, croisant à la fois avec d'autres types de sorbier et avec la poire, l'aubépine, le néflier.

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Sorbier des oiseleurs.

Rowan - description générale

​- arbre rabougri(jusqu'à 2 m de haut), la cime est compacte, le rendement est annuel, abondant, il commence à fructifier la 2-3ème année après la plantation dans le jardin. L'arbre est résistant aux maladies. Les fruits sont de couleur foncée, d'une taille de 1,3 à 1,4 g, ils sont particulièrement bons pour la transformation. Les compotes, les confitures ont un arôme agréable spécifique et une très belle apparence. La couleur du produit est rubis foncé, très belle. Le jus de burka rowan mélangé avec du jus d'autres fruits, en particulier de pommes, donne au produit un goût piquant et attrayant apparence. La couleur du jus est rubis, pétillante.Il existe des informations sur la présence dans les fruits du sorbier de huit acides aminés essentiels, sans lesquels le fonctionnement normal de l'organisme est impossible. Il y a plus de vitamine C dans les fruits de cette culture que dans les fruits de nombreuses variétés de pomme, poire, cerise et framboise. Rowan a longtemps été utilisé à des fins médicinales. Il est utilisé en pratique gérontologique et en phytothérapie pour les maladies associées à un fond de rayonnement accru. Et quels jus de rowan, boissons, confitures, compotes, confitures, figues, guimauves, marmelades peuvent être préparés !

Rowan - types et lieux de croissance

Écorce des jeunes pousses

L'acide ascorbique ("C"), le bêta-carotène (provitamine "A") et les vitamines du groupe "P" sont contenus dans les baies de sorbier en quantité bien supérieure à celle des fruits et baies connus, ce qui permet d'appeler le sorbier une multivitamine naturelle. La teneur simultanée de fortes doses de "C" et de "P" améliore considérablement leurs propriétés antibiotiques et inhibe la croissance de bactéries pathologiques, de virus et de microbes dans le corps, et le bêta-carotène aide à renforcer le système immunitaire. De plus, les substances actives "P" restaurent activement le système vasculaire-capillaire.

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Rowan - propriétés médicinales

Les soins consistent à enlever les pousses et les pousses, ainsi qu'à fertiliser, arroser et ameublir le sol, à former une couronne et à contrôler les maladies et les ravageurs. Étant donné que le sorbier commence à pousser très tôt, l'épandage et l'élagage des plantations doivent être effectués plus premières dates. Lors de la taille des arbres fruitiers, il est nécessaire de prendre en compte la nature de la fructification. Dans les variétés et les types de sorbier, fructifiant sur les pousses de l'année dernière, les pousses sont légèrement raccourcies et la cime est amincie. Les sorbiers à faible croissance sont taillés rajeunis sur du bois de deux ans pour induire la croissance des pousses.

Sur la photo de haut en bas : 1. Sorbier. 2. Rowan hybride.3. Rowan Monbeig.4. Rowan Cachemire. 5. Sorbier chinois. 6. Rowan aulne

En automne, ils sont déterrés de 10 à 15 cm, évitant ainsi d'endommager les racines, tout en se refermant et en engrais organiques. Le sorbier en fruits répond bien à l'arrosage pendant la saison de croissance et 15 à 20 jours avant la récolte. Sans assez d'humidité, surtout dans la chaleur, la récolte sera mauvaise.

Rowan - formes posologiques

Une percée dans la culture du sorbier a été réalisée par le biologiste et sélectionneur russe I.V. Mitchourine. Il s'est avéré que le sorbier se prête bien au croisement interspécifique, formant des formes hybrides avec l'aronia, l'aubépine, le néflier, le poirier et d'autres "voisins" de la famille rose.Ainsi, de nombreuses variétés de sorbier doux et à gros fruits ont été obtenues.

Rowan - recettes de médecine traditionnelle

En tant que mesures de contrôle, il convient tout d'abord de mentionner le respect des conditions de la technologie agricole. Il n'est pas recommandé de planter du sorbier et du genévrier à proximité, car ils sont affectés par le même type de champignon de la rouille. Les feuilles et les branches atteintes sont enlevées et brûlées. La litière d'automne est également brûlée. Les spécimens gravement atteints sont détruits. Pour lutter contre les maladies et à titre préventif, les plantations sont aspergées de fongicides.

​NOTRE RÉFÉRENCE​

GRENAT

Rowan - contre-indications

En Sibérie, il est traditionnellement utilisé pour réduire la libido, en Ukraine - comme sédatif pour une excitabilité accrue.

• Pectines.

Rowan est un arbre bas, dont l'aire de répartition est très étendue et occupe plus d'un continent. Caractéristiques avantageuses les fruits, les inflorescences, les feuilles et l'écorce de cette plante sont connus depuis l'antiquité. Aujourd'hui, le traitement officiel du sorbier est inscrit dans des documents de pharmacopée en Pologne, Bulgarie, Slovaquie, Russie, Ukraine, Biélorussie. La réponse à la question "qu'est-ce que le sorbier utile?" le volume peut être bon bouquin. Cependant, pour utilisation efficace Cette «pharmacie naturelle» devrait tenir compte du fait que le sorbier ne «convient» pas à tout le monde - les contre-indications ont une base sérieuse et méritent une étude approfondie.

Santé

Les espèces se propagent par graines et se forment par greffage sur le sorbier. D'excellents résultats peuvent être obtenus en utilisant l'aubépine commune comme porte-greffe. Habituellement, le bourgeonnement est effectué en juillet - avec un œil endormi. Lors de la sélection de graines de rowan, les cultures sont effectuées au printemps ou en automne. Les graines sont pré-trempées pendant 4 heures avant la stratification. Les semis de Rowan poussent rapidement et en automne, ils conviennent déjà à la plantation.

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Traitement Rowan - folk et médecine officielle| Recette pour la santé

Taille Rowan - comment faire?

Grenade - la variété la plus courante de sorbier doux. Forme un arbre compact de 4 à 5 m de haut, résistant au gel. Les baies sont rouge foncé, avec un goût aigre-doux sans amertume, mais un peu acidulé.

Types de sorbier

A partir de la 3ème année de vie, il est utile de nourrir les jeunes plants avec des engrais minéraux trois fois par saison. Première alimentation engrais complexe effectuée au printemps, la seconde - au milieu de l'été. À la fin de l'été-automne, des engrais phosphore-potassium sont appliqués.

• Le genre Rowan (Sorbus) de la famille des Rosaceae (Rosaceae) compte environ 100 espèces réparties dans les régions tempérées de l'hémisphère Nord. 40 espèces de sorbier poussent en Russie. nom scientifique la plante est le nom latin de l'un des types de sorbier.- le rendement est abondant, annuel, les fruits sont plutôt gros 1,6-1,8 g ou plus, de couleur foncée.Le fruit mûrit début septembre. Excellent goût des fruits de cette variété confiture, compotes, jus, surtout cuits avec d'autres fruits dans un mélange.
• Institut panrusse de recherche sur la génétique et la sélection des plantes fruitières. IV Michurina Feuilles broyées en bouillie
• Plus de 50% des pectines des sorbiers sont insolubles (protopectines). Absorbantes, ces substances restituent efficacement le travail de l'ensemble système digestif, contribuent à la détoxification de l'organisme.
• La technologie de culture de matériel à partir de graines est plus simple et plus pratique que la multiplication par greffage. Mais avec la reproduction des graines, il faut tenir compte non seulement de la variabilité des espèces, mais aussi de l'entrée tardive dans la période de floraison et de fructification des plantes.Le genre comprend 84 espèces poussant dans la zone tempérée de l'hémisphère nord.

Pendant la période de formation de la cime, les branches épaississantes avec des fourches pointues doivent être retirées de l'arbre. Dans une couronne correctement formée, il devrait y avoir 6 à 10 branches principales bien placées (y compris le conducteur central). Avant que le sorbier n'entre en fructification, la taille est généralement réduite à un léger raccourcissement des pousses jusqu'au bourgeon externe (pour élargir la couronne). À l'avenir, cela dépendra de la nature de la fructification. Dans les plantes de variétés qui portent des fruits sur les pousses de l'année dernière (Dessertnaya, Grenade, Burka), les branches sont éclaircies. et le reste est légèrement raccourci. Si l'arbre a une croissance faible, les branches sont coupées en bois de 2-3 ans. Chez les plantes de variétés qui portent des fruits sur diverses formations fruitières (Beauty, Ruby), pendant la période de pleine fructification, les branches squelettiques et semi-squelettiques sont raccourcies et les branches fruitières courtes jusqu'à 6 cm de long avec des cicatrices annuelles annulaires sont systématiquement éclaircies et rajeuni.

Aronia Rowan

Ruby - l'un des plus juteux et délicieux. Le jus est extrait facilement, comme d'une mûre. Les baies séchées ressemblent à des raisins secs.

Au fait : le bois de Rowan est utilisé pour la fabrication de meubles, d'éléments décoratifs. L'écorce peut être utilisée comme matériau de tannage. Les fruits de Rowan servent de nourriture aux oiseaux, ils sont un bon fourrage pour le bétail.

​NOTRE RÉFÉRENCE​

Substances utiles du sorbier ordinaire (fruits rouges)

LE DESSERT

Des variétés prometteuses de rowan ont été obtenues qui répondent aux exigences des technologies de culture intensive. Ils conviennent à un ajustement plus compact, car. ont une croissance modérée. Cela crée les conditions d'une cueillette de fruits plus réussie.​ Appliquer sur les plaies ouvertes, les brûlures pour la désinfection et la stimulation de la cicatrisation. Acides aminés.

• Rowan - un arbre ou un arbuste ressemblant à un arbre, classe dicotylédone, famille des Rosacées. La plante est sans prétention, pousse librement à la fois dans la nature (dans les forêts du deuxième niveau) et dans des conditions cultivées. Principales aires de distribution : Eurasie, Afrique du Nord, Amérique. Les floriculteurs doivent se rappeler que le sorbier n'est pas seulement un fruit précieux, mais qu'il est hautement plante ornementale. Certaines espèces et variétés, ayant une bonne résistance à l'hiver, sont parfaites pour une utilisation en horticulture fruitière et ornementale dans les régions du nord de notre pays, où elles n'ont pas d'égal en beauté.
• Arbres ou arbustes aux formes de feuilles variées, largement utilisés dans la construction de parcs. Rowan est très efficace en automne, lorsque la couronne est décorée de fruits colorés et que le feuillage est peint dans des tons jaunes et cramoisis. Il pousse sur des sols différents, mais préfère ceux qui sont riches en nutriments.
• Dessert Michurinskaya - peut-être peut-on vraiment l'appeler sucré. Basse, parfois même touffue, prend peu de place sur le site.

Rowan est un symbole de la nature folklorique. Il est peu probable qu'il y ait un arbre aussi beau en automne - des feuilles ajourées, des baies saines et brillantes, une couronne élégante ...

Beaucoup de gens imaginent le sorbier comme un arbre aux feuilles ajourées et aux fruits rouge orangé amer. En fait, environ 80 espèces et encore plus d'hybrides de plantes se distinguent. Leur apparence, ainsi que leur zone de distribution, sont complètement différentes. Il y a de vrais géants - jusqu'à 25 mètres, et petits arbustes- 2 mètres de haut. La couleur des fruits peut être bordeaux, blanc, rouge, orange, jaune, crème, rose. Les espèces sauvages se distinguent par le fait que leurs fruits ne sont pas amers, mais plutôt sucrés.

Les variétés les plus connues

Il existe de nombreuses variétés dont les baies ne sont ni amères ni acidulées. Ils sont le résultat d'une sélection ou d'une hybridation.

Nevezhinskaïa

La variété la plus célèbre est Nevezhinskaya. Un arbre aux fruits sucrés a été trouvé près du village de Nevezhino. La variété est divisée en plusieurs variétés:

• "Rouge" - a des fruits sucrés;
• "Kubovaya" - baies aigres-douces;
• "Jaune" - fruits légèrement frais.

Une énorme contribution à l'augmentation des fruits et à leur amélioration caractéristiques gustatives introduit par I. Michurin. Il a effectué des travaux sur le croisement du sorbier avec la poire, le mushumula, la pomme, l'aronia et a obtenu des résultats remarquables. Ainsi, un grand nombre de variétés sont apparues.

galerie de photos

Titane

La variété a été créée en croisant le pollen du pommier à feuilles rouges et du poirier. Le résultat est un arbre fort avec un feuillage dense. Les fruits sont juteux, aigre-doux, jusqu'à 2 grammes. La chair est jaune, rosâtre près de la peau. Les fruits sont excellents pour la transformation et la consommation fraîche. La récolte en Russie est abondante.

Alcool

Un hybride d'aronia et de sorbier. Les baies sont très foncées et sucrées, grosses. De nos jours, la variété n'est pas courante.

Grenade

Il s'est avéré à la suite d'un croisement d'aubépine rouge sang et de sorbier ordinaire. Baies de la taille d'une cerise, rouge foncé. Une excellente option pour tous les types de traitement. Le rendement maximum par arbre est de 60 kg.

Dessert

Le sorbier "Dessert" atteint une hauteur de 2 mètres. Les fruits sont pentagonaux, en forme d'oignon. La récolte doit être faite immédiatement, sinon les baies perdront leur présentation. Les baies sont idéales pour faire de la compote, légèrement acidulée, aigre-douce.

Burqa

Il s'agit d'un hybride de sorbier ordinaire et d'aronia alpin. L'arbre est court et compact. Les fruits sont riches en vitamines, anthocyanes. Les baies sont parfaitement adaptées à la transformation.

Écarlate grand

Le résultat du croisement du pollen de poire et de sorbier de Moravie. La teneur en vitamine C est très élevée dans les fruits.La fructification a lieu chaque année, abondante.

finlandais

Un tel sorbier rappelle un peu un sorbier ordinaire. La seule différence réside dans les fruits de couleur framboise, qui deviennent transparents à mesure qu'ils mûrissent. La culture est bonne car ses baies ne sont ni acidulées ni amères.

Caractéristiques de la plantation et des soins

Le sorbier variétal étant autofertile, il est préférable de planter plusieurs variétés dans le jardin. Vous pouvez greffer plusieurs variétés dans la couronne d'une plante. Les semis doivent être choisis bisannuels.

Rowan est planté dans des fosses de 50 à 100 cm de profondeur, avant cela, 130 grammes de sel de potassium, 10 kg d'humus et environ un demi-kilogramme de superphosphate leur sont ajoutés. Si les sols sont acides, il faudra les chauler. L'atterrissage s'effectue au printemps ou en automne.

La terre autour de l'arbre doit être ameublie. Dans le même temps, il ne faut pas grimper trop profondément, sinon des pousses de racines se formeront et le sorbier cessera de croître. Si cela se produisait néanmoins, la croissance devrait être interrompue, puis la croissance reprendrait.

La fertilisation a un effet positif sur l'arbre, mais vous ne devez pas vous laisser emporter par la potasse et la vinaigrette à l'azote, sinon la teneur en vitamine P des fruits diminuera.La vinaigrette à l'azote est effectuée au printemps et la potasse - au tomber.

En période sèche, le sorbier a besoin d'être arrosé. Avec un manque d'humidité, les ovaires ne se forment pas. De plus, la plante doit être taillée si vous voyez que les branches se sont épaissies.

La récolte commence fin août. Dépêchez-vous - les fruits de l'arbre deviennent rapidement inutilisables, de plus, les oiseaux peuvent vous devancer ! Pour éviter que cela ne se produise, vous pouvez l'installer loin de l'arbre élégant.

Il est plus pratique de couper les baies avec un sécateur. Les brosses ne doivent être nettoyées des tiges qu'avant le séchage, qui a lieu dans des fours, des séchoirs et des pièces ventilées.

Important! Sous forme séchée, la teneur en humidité des baies doit être d'au moins 18%.

décoratif

Rowan est un arbre ornemental en soi, mais différentes variétés sont utilisées de différentes manières.

• Sorbier intermédiaire - Espèce européenne, caractérisée par des fruits rouge orangé et des feuilles entières, abaissées au fond. L'arbre est résistant aux gaz et à la sécheresse. Utilisé pour créer des allées et des groupes dans toute la Russie ;
• le sorbier Aria se distingue par des baies sèches rouge orangé et des feuilles qui ressemblent à l'aulne. L'arbre se prête parfaitement au moulage. Débarqué dans la ville;
• le sorbier est commun sur presque tout le territoire de la Russie. Il est décoratif en toute saison - les feuilles, les fleurs et les fruits rouge framboise ravissent tout au long de l'année. Il est activement utilisé dans toutes les plantations - des allées aux ténias;
• Le sorbier à feuilles d'aulne est parfait pour le jardinage décoratif. La forme de la couronne est pyramidale. L'arbre est résistant au froid et à l'ombre;

• Ken. L'arbuste est particulièrement beau en automne. Les feuilles sont violettes, les fruits sont blancs. La plante a besoin d'un bon éclairage. Excellente option pour atterrissages simples et en combinaison avec d'autres arbustes à fruits rouges et jaunes;
• Le sorbier de sureau ressemble au sureau, d'où son nom. L'arbre est sans prétention. Atteint une taille moyenne. A fière allure dans les jardins amateurs et convient à l'aménagement paysager de la ville.

Le sorbier se sent bien dans les plantations d'épicéas, de sapins et de pins, ainsi que dans les arbres à feuilles caduques. Ils ont fière allure sur fond de saule blanc, de tilleul et de frêne. Une combinaison avec une rose ridée, des érables, des épine-vinette, du chèvrefeuille sera réussie. En tant que haie, le sorbier peut devenir une toile de fond pour les plantes vivaces herbacées. En plantant un sorbier à côté, vous pouvez donner au jardin un aspect insolite.

Sorbier forestier - exclusivement plante utile . Et la plante à miel, et son bois est magnifique, et nourrit les oiseaux en hiver, et elle est belle.

Un ennui : ses fruits, bien que cicatrisants, sont amers. C'est pourquoi ils sont considérés comme de peu de valeur. Mais c'est si vous prenez un oiseau sauvage, un sorbier ordinaire.

Variétal - une question complètement différente. C'est à propos d'elle.

Notre sorbier rouge commun et omniprésent appartient au grand genre botanique Sorbus. À leur tour, presque tous les cultivars modernes tirent leur pedigree de cette plante.

Plutôt, à partir de ses deux variétés-sortotypes : Morave ( Europe centrale) et Nevezhinskaya (Europe de l'Est).

Sorbier morave découvert en République tchèque au 19ème siècle et nommé d'après la région où il a été trouvé - la Moravie. Ses fruits sucrés, de 1 cm de diamètre, ont rendu cette variété intéressante pour les sélectionneurs.

De là sont venues, par exemple, les variétés Edulis, Bissneri et Concentra.

À partir de deux variétés-sortotypes de sorbier - Moravian et Nevezhinsky - presque tous les cultivars modernes retracent leur généalogie

Clone de Nevezhinsky a également été trouvé par hasard - dans une forêt près du village de Nevezhino, région de Vladimir. Doux, complètement sans amertume, les fruits ont conquis les paysans locaux, qui ont rapidement compris comment élever ce sorbier et vendre des plants à leurs voisins.

Et cela s'est également produit au 19ème siècle. Ainsi, presque simultanément, aux deux extrémités de l'Europe, la nature a donné à l'homme un sorbier doux au lieu d'un sorbier amer.

Parfois, le sorbier Nevezhinsky est appelé "Nezhinsky". Tout le monde était troublé par le marchand de vin Fyodor Smirnov, qui vendait autrefois de la teinture sur ses fruits. Ne voulant pas révéler les secrets de la recette aux concurrents, il a délibérément jeté une syllabe et a appelé son produit «Nezhinskaya».

Ivan Vladimirovich Michurin était très intéressé par la sélection de sorbiers variétaux. De nombreuses variétés qu'il a créées aujourd'hui sont soit perdues, soit pollinisées et ont perdu leurs caractéristiques d'origine, soit sont stockées uniquement dans des collections scientifiques. Mais ceux qui ont survécu deviennent souvent la base du travail de sélection moderne.

Avec strictement point scientifique de vue, appeler les fruits du sorbier "baies" est incorrect. Le mot correct est "pomme". Les fruits du même type sont formés par le coing, la pomme et la poire.

Titane

Cette variété est l'une des créations michourines survivantes.. Il a été créé par un croisement complexe de sorbier, de poirier et de pommier à feuilles rouges.

Ses caractéristiques :

1. Arbre de taille moyenne (jusqu'à 5 mètres) à cime arrondie clairsemée. Les pousses sont droites, la couleur de l'écorce est brun terne.
2. Les feuilles sont brillantes, vert foncé.
3. Inflorescences-boucliers de diamètre moyen, la couleur des pétales est blanche.
4. Les fruits sont légèrement côtelés, arrondis, pesant 1,2 grammes. La peau est rouge foncé, cireuse. La pulpe est jaune, aigre-douce, acidulée. L'utilisation est universelle.

La variété Titan est résistante au gel et à la sécheresse, non affectée par les maladies.

Perle

Variété créée candidat en sciences agronomiques Tatyana Kirillovna Poplavskaya. Fanatiquement dévouée à la science, dans les années 70 du XXe siècle, elle s'est activement engagée dans la recherche et la restauration des variétés perdues de sorbier de Michurin.

Perle - l'une des premières variétés qui n'ont pas un soupçon d'astringence. C'est un produit de la pollinisation libre du sorbier Nevezhinsky.

Caractéristiques et description de la variété :

1. Plante à croissance restreinte de 3 mètres de haut. Tire gris-brun, droit. Selon diverses sources, il commence à porter ses fruits à 3 ou 5 ans.
2. Les feuilles sont vert clair, dentées.
3. Les inflorescences sont grandes, avec des fleurs blanches.
4. Fruits de forme arrondie correcte, à peau rouge, pesant 1,2 à 1,9 grammes. La chair est de couleur crémeuse, avec un soupçon de saveur de canneberge, mais sans acide fort. Le but est universel. Ils mûrissent tôt, fin août.

Qualités particulièrement précieuses de la variété- haute résistance aux gelées extrêmes, à la sécheresse, aux maladies. Le rendement est élevé.

Liqueur Michurina

Une des variétés michourines, perdu et restauré. Il a beaucoup en commun avec l'un de ses "parents" - l'aronia noir.

Les caractéristiques variété de jardin sorbier des oiseleurs:

1. Plante de Srednerosly, d'environ 5 mètres, avec une cime ovale clairsemée. Parfois trouvé sous forme d'arbuste. Donne une forte croissance annuelle (jusqu'à 30 cm).
2. Les feuilles sont vert foncé, alternes, pennées.
3. Belles inflorescences denses avec un diamètre de corymbe de 10 cm La couleur des pétales est blanc-rose.
4. Les fruits sont violet foncé, presque noirs, pesant 1 g, mûrissent en septembre, conservés pendant un mois. Le goût rappelle l'aronia - doux, légèrement astringent. But - pour la fabrication de vins de type liqueur, confitures.

Avantages de la variété : résistance élevée à l'hiver et résistance modérée à la sécheresse. Défaut: les fruits peuvent être affectés par la pourriture.

Rubis

La variété Michurin a également été perdue, mais trouvée, propagée et transférée pour des tests de variétés par T.K. Poplavskaya. Comme toutes les anciennes formes michourines, ce type de sorbier a une légère astringence au goût.

Ses caractéristiques :

1. Arbre bas de 3 mètres de haut, à cime retombante. Les branches squelettiques sont situées presque à angle droit, les pousses sont droites, avec des couvertures marron clair.
2. Les feuilles sont vert clair, avec un bord finement dentelé et un pétiole pubescent.
3. Le bouclier n'est pas large, les fleurs sont petites, blanc rosé.
4. Les fruits sont arrondis aplatis, pesant 1,3 g.Peau rubis, chair jaune. Le goût est aigre-doux, légèrement acidulé. Les fruits sont destinés à la transformation en jus, gelées, vins, liqueurs, kissels. Convient pour le séchage.

La plante est résistante aux basses températures.

Les fruits du sorbier de la variété Ruby peuvent remplacer les raisins secs après séchage. Pour ce faire, vous devez les placer dans un sac de gaze et les suspendre un moment à la batterie.

Écarlate grand

Variété sélectionnée par le Laboratoire Central de Génétique. Michurin (aujourd'hui l'Institut panrusse de recherche sur la génétique et la sélection des plantes fruitières). Une plante intéressante, très spectaculaire, avec des fruits vraiment gros pour le sorbier à fruits rouges.

Caractéristiques de la variété :

1. La hauteur de l'arbre est de 5 mètres. Cime de densité moyenne, forme pyramidale large. Rameaux droits légèrement pubescents à écorce gris-brun et nombreuses grosses lentilles.
2. Les feuilles sont vert foncé, à plaques largement lancéolées, luisantes.
3. Larges corymbes à nombreuses fleurs.
4. Fruits de 1,7 à 2,5 grammes, légèrement côtelés, juteux. La peau est écarlate, le goût est épicé, un peu aigre que les autres variétés, sans amertume. Rdv cantine et technique.

La variété est capable de tolérer des gelées extrêmes jusqu'à -50⁰С. Résistant aux maladies et aux ravageurs.

Variétés décoratives blanches, jaunes et oranges

En plus de l'habituel rouge et aronia, grâce aux efforts des éleveurs des variétés à fruits jaunes, oranges et même blancs ont été sélectionnées capable de décorer n'importe quel jardin.

Par exemple, variété Jaune avec de fines branches flexibles qui, avec une récolte abondante, se plient au sol. Rowan kvas, garnitures originales pour les tartes, les confitures sont obtenues à partir de ses fruits.

Parmi les orangers, il est très décoratif. variété Ogonyok- l'un des plus résistants à la chaleur et à la sécheresse. En mûrissant, il change la couleur des pommes du jaune à l'orange feu.

Rowan Daughter Cubovoy - une nouvelle variété, élevé par hybridation spontanée de Nevezhinsky Kubova. Les fruits de cet arbre ont également une couleur orange vif en phase de maturité et leur goût est juteux, brillant, aigre-doux, sans aucune trace d'amertume ni d'astringence.

Kubova elle-même a aussi des fruits orange, mais le rendement n'est pas si élevé. Kubovaya est une forme dérivée du sorbier Nevezhinsky, créée par sélection folklorique. Ses pommes sont légèrement allongées, à cinq côtés, au goût très agréable.

Mais le sorbier à fruits blancs, malheureusement, ne convient pas à la nourriture. Par exemple, Les variétés Kene ou White Swan ont des fruits très amers. Cependant, leur compacité et leur haute décoration vous permettent de créer jeu intéressant fleurs parmi d'autres sorbiers.

En combinant dans les plantations, par exemple, le haut écarlate grand, le jaune délicat et le cygne blanc miniature, vous pouvez obtenir une combinaison d'utilité et de beauté.

Tous les sorbiers variétaux sont autostériles. Pour en tirer une récolte de qualité, il faut planter plusieurs différentes variétés ou les greffer dans la couronne d'un arbre.