Qu'est-ce qu'ils nourrissent les grenouilles dans les fermes. Idée commerciale : élevage de grenouilles comestibles

De nos jours, de nombreuses entreprises exotiques prospèrent et l'élevage de grenouilles comestibles est l'un des domaines les plus rentables. Malgré le fait que les amphibiens semblent méchants et intimidants en apparence, vous pouvez gagner beaucoup d'argent grâce à leur culture.

Grenouilles comestibles pour restaurants

Comme vous le savez, en France, les cuisses de grenouilles ont réussi à gagner en popularité. Les Français sont heureux de les manger et les considèrent comme un mets gastronomique ; aujourd'hui, ce plat est servi dans les restaurants les plus sophistiqués. Il convient de noter immédiatement qu'une telle délicatesse n'est en aucun cas célèbre pour son coût abordable.

Originaire initialement de France, la mode de l'utilisation des cuisses de grenouilles s'est très vite propagée dans de nombreux pays d'Europe et de la CEI. Ce plat a été accueilli avec fracas par sa simplicité et son exotisme à la fois.

Les cuisses de grenouille ne sont pas seulement plat de restaurant, vous pouvez actuellement trouver un grand nombre de recettes sur des forums et des blogs à partir de ces ingrédients. À en juger par les commentaires enthousiastes, on peut comprendre que les grenouilles comestibles sont bonnes pour cuisine à la maison. Il s'ensuit que vendre de la viande de grenouille est assez rentable, et pas seulement pour les restaurants.

Aujourd'hui en Russie, les affaires élevage de grenouilles comestibles est un créneau sous-rempli. Par conséquent, vous devriez sérieusement penser à ouvrir votre propre entreprise dans ce domaine.

Les types d'amphibiens qui conviennent à la consommation sont appelés grenouilles comestibles. Ce type passé naturellement lors de la connexion de deux types de grenouilles: étang et lac. Cette espèce vit dans presque toute l'Europe, on la trouve souvent dans le sud de la Russie.

Pour élevage de grenouilles comestibles il sera nécessaire de capturer un nombre suffisant de spécimens dans les réservoirs, les étangs et les rivières. De plus, vous devrez acheter leur caviar, qui se transformera bientôt en un grand nombre de têtards.

Où élever des grenouilles comestibles ?

Plus bon choix pour l'élevage des grenouilles sera un réservoir naturel, dont une partie peut être clôturée pour une future ferme. Peut également être utilisé pour cela étang artificiel, mais il ne faut pas oublier que l'eau qu'il contient doit toujours être courante et propre. Vous devez faire pousser des têtards dans des récipients spéciaux, où il y aura non seulement de l'eau, mais aussi de la tourbe, de la terre et du charbon de bois. Le sol doit toujours être humide, c'est une condition préalable.

Elevage d'une grenouille comestible peut être pratiqué à la maison, pour cela, vous devez soigneusement équiper locaux adaptés. Dans un tel bâtiment, une certaine température et humidité doivent toujours être maintenues, et un terrarium doit être acheté dont la taille est adaptée en fonction du nombre d'amphibiens.

De quoi nourrir les grenouilles comestibles ?

Afin de nourrir les grenouilles comestibles, il faudra beaucoup d'efforts, de temps et d'efforts. Argent. Avec une bonne alimentation, de nombreux individus passent d'un à un kilo et demi, c'est un très bon résultat.

Fondamentalement, les grenouilles comestibles se nourrissent d'insectes, mais s'il n'est pas possible d'obtenir constamment des insectes pour elles, d'autres aliments pour animaux peuvent être utilisés. Par exemple, les souris, les arachnides, les oiseaux et les crustacés sont parfaits pour nourrir ces amphibiens.

Une grenouille comestible acquiert sa présentation dans la période de douze à vingt mois. Après que la grenouille a été engraissée jusqu'à bonne taille, il faudra le tuer avec un maillet en bois et le couper avec un couteau bien aiguisé. Les cuisses de grenouilles sont considérées comme la partie comestible et doivent être conservées dans des contenants ou des sacs en plastique congelés. Le poids standard d'un tel colis est d'un kilogramme. Si un entrepreneur envisage de développer largement son entreprise, il devra certainement acquérir un équipement d'emballage spécial.

A qui vendre des grenouilles ?

Bien sûr, élevage de grenouilles comestibles ne réussira que si l'homme d'affaires trouve un acheteur. Avec une quantité suffisante de marchandises, il peut être proposé dans des lieux Restauration et restaurants qui offrent plats exotiques. De plus, les cuisses de grenouilles peuvent être proposées par les supermarchés ou les magasins. Le coût d'un colis emballé en moyenne peut être de cinq à quinze dollars, mais plats cuisinés coûtera beaucoup plus cher.

Vous pouvez vendre non seulement des cuisses de grenouilles, mais également d'autres parties de la carcasse d'amphibiens. Ils peuvent être utiles aux agriculteurs pour nourrir les animaux ou agir comme engrais. À vente complète L'entrepreneur pourra obtenir un bon revenu supplémentaire.

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26.07.2017

Tout le monde sait que les cuisses de grenouilles sont considérées comme un mets gastronomique en France, et de nombreux amateurs de ce plat dans le monde idolâtrent leur goût raffiné et délicat, qui ressemble un peu au poulet.

Les plats de grenouilles ornent les menus des restaurants les plus célèbres et les plus respectables de Belgique, d'Italie, d'Espagne, de Grèce, de Grande-Bretagne, de Hollande et de nombreux autres pays européens.

Les grenouilles sont également très appréciées dans des pays comme la Chine, le Vietnam, le Laos, où elles sont élevées dans des fermes spéciales, car la viande de grenouille est beaucoup plus appréciée que le veau et coûte un ordre de grandeur plus cher. À l'Est, personne ne sera surpris par l'assortiment d'un supermarché, où, à côté des jambons de divers animaux et oiseaux, se trouveront les pattes congelées de ces amphibiens.

Au Pérou, ils parviennent à ajouter de la viande de grenouille même au chocolat et aux biscuits, après l'avoir séchée et broyée. On pense qu'une délicatesse aussi inhabituelle guérit l'anémie et aide les femmes souffrant d'infertilité.

Les cuisses de grenouilles frites sont également apparues dans les menus de nombreux cafés et restaurants ukrainiens (en règle générale, ils préfèrent vendre de la cuisine française ou exotique). Certes, toutes les grenouilles ne vont pas dans la nourriture, mais seulement les grandes grenouilles vertes, qui sont les espèces comestibles.

Il est à noter qu'en termes de valeur biologique, dans de nombreux pays du monde, les cuisses de grenouilles sont assimilées au brochet et même au caviar d'esturgeon.

espèce de grenouille

Dans les réservoirs de l'Ukraine, il n'y a que cinq variétés de grenouilles: l'herbe ( lat. Rana temporaire), amarrer ( lat. Rana arvalis), vite ( lat. Rana dalmatina), étang ( lat. Rana leçons) et le lac ( lat. Rana ridibunda). Les trois premières espèces ont une couleur de corps brune et brune, et les deux dernières espèces sont regroupées par les scientifiques en un groupe de "grenouilles vertes", qui, lorsqu'elles sont croisées, donnent la très célèbre espèce comestible.

Pour la première fois une grosse grenouille verte comme vue séparée décrit par Carl Linnaeus en 1758. C'est lui qui lui a donné un nom (lat. Rana esculenta), qui se traduit par "grenouille comestible". Cette espèce hybride est largement représentée dans les réservoirs de Transcarpatie et vit dans le delta du Danube.

A l'heure Union soviétique ces amphibiens étaient massivement exportés vers la France, puisque leur valeur en devises était trois fois (!) supérieure au prix des espèces de poissons chères. Chaque année, jusqu'à quatre-vingts tonnes de ce produit de première classe étaient exportées du pays.

À l'heure actuelle, en raison de la propagation des maladies et des épidémies massives d'oiseaux, de porcs et de bovins, la demande de viande de grenouille a considérablement augmenté. Certes, en Ukraine, il reste encore assez faible, car l'utilisation de grenouilles semble inhabituelle et contre nature à de nombreux habitants du pays, donc, pour aujourd'hui, le plus direction prometteuse reste l'élevage d'amphibiens pour l'exportation.

Description de la grenouille comestible

Lors de la création conditions optimales pour la croissance et le développement, les spécimens individuels de grenouilles peuvent prendre du poids jusqu'à un kilogramme et demi (!), Mais en moyenne, leur poids ne dépasse pas un kilogramme.

Un amphibien atteint la puberté à l'âge de trois ans et une femelle est capable de pondre jusqu'à quinze mille œufs au cours de l'année.

Elevage de grenouilles

L'élevage d'espèces comestibles de grenouilles à des fins commerciales est simple et technologiquement similaire à l'élevage de poissons de bassin ordinaires (la période d'engraissement avant l'obtention d'individus présentation entre douze et vingt mois).

Pour commencer, vous avez besoin de caviar de grenouille, qui peut être collecté dans un étang pendant le frai, et après trois ou quatre ans, la population d'amphibiens décuplera.

Il est conseillé de cultiver le caviar dans un étang fermé avec de l'eau propre. eau courante parce que les étangs Type ouvert augmenter considérablement le taux de mortalité de la population. La salle d'incubation doit être chaude (il est nécessaire de maintenir la température à au moins douze degrés Celsius), lumineuse et propre. Il est conseillé de changer l'eau une fois tous les trois ou quatre jours, en la passant d'abord dans le filtre (ou en la laissant décanter), car une eau très chlorée peut tuer toute la population de grenouilles.

Il faut aussi faire attention au sol. Une base idéale pour un réservoir d'incubation est un mélange de terre, de tourbe, de sphaigne broyée (tourbe de tourbe), d'argile expansée ou charbon(dans le rapport 3:1:1:1). Un tel sol ne tournera pas aigre, et nuira peau têtards et jeunes grenouilles.

Après l'éclosion massive des têtards (qui croissent pendant environ
quatre mois), ils sont engraissés intensivement jusqu'à ce qu'ils se transforment en jeunes grenouilles, puis ils sont déplacés vers un étang ouvert.

Pour la reproduction ultérieure, il est souhaitable de laisser les individus les plus grands et les plus sains, formant ainsi un fort cheptel reproducteur de grenouilles.

Diète

Le régime alimentaire des grenouilles (à tous les stades de développement) est assez diversifié. La nourriture est à base de petits invertébrés (vers de vase, vers, chenilles), de crustacés et d'insectes (moustiques, mouches, coléoptères). Tous les petits animaux qui nagent, sautent, rampent et volent qu'une grenouille peut avaler en même temps sont utilisés.

Pour exclure le rachitisme, les jeunes grenouilles doivent ajouter des vitamines à la nourriture.

Une fois le poids marchand atteint, la grenouille est abattue au maillet, la peau est retirée, les pattes sont séparées, emballées et congelées. C'est ainsi qu'ils sont mis en œuvre.

Le prix des cuisses de grenouilles en Europe varie de quatre à six dollars, et les amphibiens vivants coûtent entre un et quatre dollars le kilogramme (soit une soixantaine d'adultes).

Les éleveurs doivent se rappeler qu'attraper une grenouille adulte n'est pas facile, car elle peut couvrir une distance de trois (!) Mètres d'un saut, et en même temps, elle peut renverser même un adulte. Cet "animal" est capable d'avaler une souris, un petit serpent ou un caneton.

Cependant, les mêmes Français préfèrent utiliser des grenouilles de tailles beaucoup plus modestes (pesant environ une centaine de grammes).

Préparer de délicieuses cuisses de grenouilles est assez simple. Pour commencer, ils sont conservés dans eau froide avec du jus de citron (comme des asperges) puis frits huile végétale dans la chapelure ou la pâte. Le plat s'avère croustillant, parfumé, tendre et les petits os ne sont pas un obstacle au plaisir.

Il s'est avéré que l'une des idées commerciales en or s'est avérée verte et coassante, et même vivant sur l'étang. Il s'agira de grenouilles vertes et des affaires qui leur sont associées. Malgré le fait que ces animaux sembleront méchants et vils à quelqu'un, les cuisses de grenouilles peuvent apporter beaucoup de revenus.

Une des options d'organisation Affaires rentables, attrapez une grenouille dans un étang local et vendez-la au restaurant le plus proche. Il vaut mieux aller chasser à l'automne, car. à cette époque, le nombre d'amphibiens atteint un maximum. Il est très important à cet égard de distinguer le propriétaire de pattes délicates d'un crapaud ordinaire, qui ne peut pas être mangé. Une autre option consiste à acheter des œufs de grenouille et à élever votre propre progéniture pour grandes ventes. La viande blanche, tendre, au goût de poulet, incite les entrepreneurs à rechercher différentes façons d'obtenir des grenouilles délicates. Lors de l'élevage ou de la capture de grenouilles, il est nécessaire de comprendre les types d'amphibiens et de choisir celui reconnu par les gourmets du monde entier.

Les spécialistes sont confrontés à des difficultés en termes de différences entre les grenouilles en raison du mélange de ces espèces et de l'existence de nombreux Formes variées. D'une part, une grenouille comestible se distingue comme un hybride d'une grenouille d'étang et de lac, qui est apparue naturellement. D'autre part, c'est la grenouille d'étang qui est considérée comme un mets délicat dans le monde entier. On propose alors de déterminer par signes extérieurs précisément celle, la princesse, qui peut être attrapée pour cuisiner. La grenouille de lac a une couleur de marais protectrice et une bande vert clair longe le centre du dos, étang, c'est aussi un délice - grand, rond, brillant, émeraude couvert de taches plus claires. La principale différence entre la grenouille délicatesse est couleur blanche résonateurs.

Ce que vous devez savoir sur l'élevage de grenouilles

Les débutants dans le secteur des grenouilles doivent se familiariser avec les caractéristiques biologiques caractéristiques et en tenir compte lors de la reproduction. Premièrement, au printemps, les grenouilles retournent aux endroits où elles ont éclos et il peut s'avérer que tel ou tel réservoir ou étang est détruit, ce qui peut entraîner la mort de toute la population.

Deuxièmement, tous les réservoirs ne conviennent pas à la ponte - ils doivent être propres, chauds et avec une bonne végétation.

Troisièmement, les mâles sont les premiers à apparaître sur le réservoir sélectionné, ce qui attire les femelles, après quoi le processus de ponte commencera. La femelle peut pondre plus de 10 000 œufs, mais presque toutes les couvées meurent en raison de l'assèchement des plans d'eau, des gelées et des prédateurs. Seulement 1% des grenouilles mangées par les oiseaux survivent et très peu survivent au premier hiver. Ainsi, jusqu'à 2 ans Moyen-Âge toutes les grenouilles ne survivent pas.

Quatrièmement, vous devez nourrir les grenouilles avec des insectes et des aliments pour animaux. Les têtards se nourrissent principalement de débris organiques dans les plans d'eau ou grattent la végétation des rochers. Cependant, ayant mûri, ils deviennent des prédateurs et attaquent les petits poissons et même les poussins à terre.

Probablement, pour ces raisons, le commerce culinaire consiste principalement à attraper des amphibiens. Par exemple, en Europe et en Amérique, les grenouilles sont capturées pour la cuisine.

La grenouille d'étang est l'espèce de grenouille la plus commune dans les ruisseaux, les marécages et les étangs en Europe. La pertinence d'une telle entreprise est à noter dans certaines régions de Russie, d'Ukraine, de Biélorussie, du centre de la France. Compte tenu du fait que la grenouille a pris les signes d'espèces d'étangs et de lacs, l'habitat de cette espèce est le plus diversifié, à la fois les étangs et les forêts, peut être rivières rapides et même des étangs et des tarifs sales. Mais les experts signalent une baisse du nombre de grenouilles délicates, c'est pourquoi certains pays ont établi un contrôle strict sur le nombre d'espèces ou importées de l'étranger. Par exemple, la France a cessé de consommer ses propres grenouilles, et la Russie a également connu une baisse du nombre d'amphibiens. Cependant, les grenouilles vertes disparaissent non seulement à cause de la capture, mais à cause de la réduction du nombre de plans d'eau et de leur pollution. Par conséquent, il existe un besoin d'élevage artificiel d'amphibiens délicats.

L'élevage artificiel de grenouilles n'est pas encore si populaire, mais il existe déjà des méthodes pour les élever. Après avoir acheté du caviar de grenouille verte, vous devez être patient, car il faudra 4 ans pour faire pousser une grenouille à partir d'un têtard. L'une des options pour garder les têtards est les barils en plastique contenant de l'eau, de la terre et de la tourbe. La deuxième option, plus civilisée, mais artificielle, est un aquarium dans lequel vous pouvez régler le niveau d'oxygène et la température de l'eau.

Vous pouvez nourrir les larves avec des aliments artificiels et des vitamines, offrant une protection contre les prédateurs. L'habitat des têtards peut être constitué de réservoirs artificiels ou d'étangs forestiers dans lesquels niveau différent eau et large littoral. Pour la ponte, vous devez organiser des eaux peu profondes et, pour l'hivernage, un fond qui ne gèlera pas. Il serait préférable que l'eau du réservoir coule lentement et qu'au fond se trouve une couche de charbon de bois et de tourbe. Autour du réservoir, une clôture est nécessaire pour protéger les adultes des serpents et des oiseaux. Pour nourrir les grenouilles, vous devez attirer les insectes, les écrevisses, planter de la végétation dans un étang.

Ainsi, le commerce culinaire des cuisses de grenouille comprend à la fois le piégeage et élevage artificiel. Cette dernière option n'est pas très populaire de nos jours en raison des difficultés et caractéristiques biologiques de ce type. Cependant, le goût viande tendre inciter les entrepreneurs à différentes manières accomplissement conditions nécessaires pour les phases terrestres et aquatiques du développement. De plus, la grenouille a besoin de protection contre les prédateurs et, en même temps, d'attraction divers insectes et même des animaux à nourrir. De plus, l'entrepreneur devra organiser un hivernage confortable pour la progéniture et s'occuper du lieu de reproduction.

Tout le monde sait que les Français sont parfois appelés avec mépris des grenouilles parce qu'ils mangent la viande de ces amphibiens. D'ailleurs, les traditions culinaires d'autres peuples, principalement asiatiques, le permettent.

Bien sûr, vous devez comprendre que lorsqu'ils parlent de appétence grenouilles, ils ne signifient pas ces sauteurs verts que l'on trouve en abondance dans les marais russes. Seules les grenouilles d'une race spéciale sont considérées comme comestibles. Dans les pays où il existe une longue tradition culinaire de consommation de viande de grenouille, cela rapporte de bons dividendes, mais est-il possible d'organiser un tel commerce ici ?

Phase préparatoire

Il existe deux manières d'élever des grenouilles destinées à la vente : en eau libre ou en conditions artificielles. Dans le premier cas, la technologie d'élevage et de maintien des amphibiens est beaucoup plus simple. Cela réduit également considérablement le coût de création de l'infrastructure nécessaire. L'inconvénient est que le période froide les grenouilles couleront au fond et cesseront de se reproduire.

Élever des grenouilles pour la viande dans un hangar isolé spécial vous permet de résoudre ce problème avec succès - lorsque les bonnes conditions sont créées, la reproduction continue toute l'année ce qui permet à l'entreprise d'augmenter son chiffre d'affaires. Cependant, les calculs de rentabilité montrent que la première option reste préférable, c'est-à-dire l'élevage de grenouilles dans environnement naturel leurs habitats.

Le fait est que la reproduction continue est associée à la nécessité de créer des conditions particulières. Tout d'abord, il s'agit d'une pièce isolée séparée d'une superficie d'au moins 20 mètres carrés. M. Des terrariums y sont installés - des récipients en verre spéciaux, dont le coût est d'environ 7 000 roubles. L'eau des terrariums doit être maintenue à 25-27 degrés, pour lesquels des appareils de chauffage seront nécessaires en hiver. De plus, il faudra le nettoyer régulièrement en passant par des filtres, ce qui coûte aussi de l'argent.

Tout cela coûtera une somme nette - au moins 100 000 roubles. A titre de comparaison, lors de l'utilisation d'un réservoir ouvert, le principal poste de dépenses n'est que l'installation de barrières spéciales pour empêcher les grenouilles de s'échapper. De cette façon, propre business l'élevage de grenouilles commence à se rentabiliser presque immédiatement, alors qu'à l'intérieur, cela prendra plusieurs années.

En général, Meilleure option l'organisation d'une telle entreprise est une joint-venture dans un étang, qui a été créé à l'origine pour l'élevage de poissons. Dans ce cas, les coûts sont minimisés, et un tel quartier n'est que bénéfique pour l'écosystème créé par l'homme.

Types de grenouilles et caractéristiques de reproduction

Aujourd'hui, seuls trois types de grenouilles sont consommés : l'étang, le lac, et aussi la grenouille comestible, qui est un hybride des deux variétés précédentes. Pour le russe conditions naturelles la grenouille comestible doit être reconnue comme la plus adaptée, puisqu'elle est la plus adaptée à notre climat.

Commencer une affaire élever des grenouilles pour la viandeà partir de zéro, vous devrez vous occuper d'acquérir du caviar, d'où écloront ensuite des têtards. Vous pouvez, bien sûr, prendre une paire mature de grenouilles déjà adultes, mais en raison de certaines circonstances, cela est beaucoup plus difficile à faire.

Premièrement, vous ne pouvez acheter des grenouilles adultes en bonne santé qu'à ceux qui sont sérieusement engagés dans leur élevage, et il est peu probable que ces entrepreneurs veuillent produire des concurrents. Deuxièmement, il existe un grand nombre d'escrocs sur ce marché qui, utilisant le niveau de connaissances insuffisant des hommes d'affaires novices, peuvent essayer de lui vendre des individus défectueux.

Par conséquent, l'option avec du caviar, qui peut être achetée dans les grandes animaleries, semble toujours préférable. Le caviar doit être placé dans un environnement propice à l'émergence et la poursuite du développement têtards. Il vaut mieux qu'ils soient d'abord conservés non pas dans un réservoir, où ils ont de nombreux ennemis naturels, mais dans de petits réservoirs artificiels. À ces fins, vous pouvez utiliser des piscines préfabriquées ou des cuves en plastique, au fond desquelles de la terre est coulée. Le long des bords des incubateurs de grenouilles improvisés, il est nécessaire d'équiper des remparts en terre, régulièrement humidifiés.

Les têtards se développent très rapidement. En 4 mois, ils peuvent être libérés dans le large, et dans un an, ils atteindront un état commercialisable, lorsqu'ils pourront être capturés et envoyés pour transformation. Dans ce cas, il vaut mieux laisser les gros individus à la reproduction. Avec cette approche, vous pouvez facilement coûts additionnels maintenir le nombre de têtes de bétail au niveau requis, car une femelle peut pondre environ 15 000 œufs par an. Le seul inconvénient est que les têtards issus d'œufs n'atteignent la maturité sexuelle qu'à la troisième année.

base d'alimentation

Les grenouilles comestibles peuvent atteindre de très grandes tailles - poids maximal les individus matures atteignent 1,5 kg. Bien sûr, un tel résultat est plutôt une exception, mais néanmoins, une grenouille pesant environ 1 kg n'est pas du tout rare. Naturellement, pour qu'un amphibien atteigne une telle taille, il a besoin de beaucoup de nourriture.

La base du régime alimentaire est constituée d'aliments pour animaux, principalement des arachnides et des cafards, qui peuvent être achetés dans des animaleries spécialisées. Dans certains cas, même des souris ou de petits lézards peuvent être utilisés. Cependant, à élever des grenouilles pour la viande dans un réservoir ouvert, le plus souvent, des ressources naturelles sont utilisées, ce qui peut réduire considérablement le coût base de fourrage et en conséquence, produits finis.

Pour ce faire, des sources lumineuses sont installées au-dessus de la surface des réservoirs dans les endroits où les grenouilles sont les plus concentrées, qui s'allument après la tombée de la nuit. Cela attire un grand nombre d'insectes, que les grenouilles attrapent et mangent.

Ventes de produits finis

Mais la plus grande difficulté élever des grenouilles pour la viande liés à la vente de produits finis. En règle générale, les grenouilles capturées sont tuées d'un coup de maillet, après quoi elles sont écorchées, abattues, congelées et emballées dans des sacs sous cette forme, obtenant un produit prêt à la vente.

Les consommateurs potentiels sont les restaurants et les supermarchés, bien que ces derniers, bien sûr, dans une moindre mesure, surtout en périphérie. Si à Moscou, Saint-Pétersbourg et un certain nombre d'autres grandes villes la mode des cuisses de grenouilles peut déjà être considérée comme assez aboutie, en province un tel produit est encore traité avec méfiance.

Et pourtant, certains supermarchés russes sont heureux d'acheter de la viande de grenouille, alors que le prix de gros est de 4,8 à 5 000 roubles par kg. S'il existe des conditions pour un traitement plus approfondi, il est possible d'organiser la production d'une collation exotique pour la bière - des cuisses de grenouilles séchées avec du poivre et d'autres épices.

Vous ne devez pas non plus perdre de vue un facteur tel que l'absence de réglementation claire pour le commerce de cette viande. En effet, pour vendre des cuisses de grenouilles, vous devez obtenir l'autorisation appropriée des services vétérinaires, qui eux-mêmes ne comprennent pas très bien comment travailler avec un tel produit et rédiger des permis.

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Cette histoire parle de ferme de crapauds. Il y a une zone à la frontière nord de la ville-campagne où se trouvent plusieurs fermes. En plus des grenouilles, ils élèvent également des poulets et des chèvres. Mais les Européens ne sont pas autorisés dans la chèvrerie.

Il faut dire que malgré les fameuses cuisses de grenouilles françaises, cette viande est la plus appréciée des Chinois. Et ils ne se limitent pas aux pattes. La viande de grenouille a le goût du poulet, mais propriétés utiles dépasse le bœuf. Ainsi, les grenouilles ont toujours été consommées à Singapour. Mais avant qu'ils ne soient importés de Chine. Et il y a trente ans, ils ont décidé de cultiver le leur.

Des écoliers singapouriens sont emmenés à la ferme pour apprendre à manger de la viande de grenouille dès l'enfance.

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Ils nagent bêtement dans les piscines et obtiennent leur nourriture.

Au fil du temps, les œufs et les larves se transforment en grenouilles reconnaissables.

Ensuite, la piscine est bondée. L'heure de la viande.

La race "à viande" s'appelle la grenouille taureau américaine. Ils se reproduisent comme des lapins ! Mais ils ne se soucient pas du tout de leurs œufs et de leurs têtards, ils ne se soucient pas de la progéniture, donc dans la nature, ils sont souvent mangés par leurs parents eux-mêmes.