Entreprise propre : élevage et vente d'oiseaux décoratifs. Plan d'affaires complet d'élevage de canards

Pour démarrer votre propre entreprise, il n'est pas nécessaire d'avoir d'énormes capitaux ou relations, vous pouvez commencer par un simple, par exemple, pour élever des canards à vendre. Il semblerait que ce ne soit pas une entreprise très respectable, mais les revenus qui en découlent peuvent être énormes. Vous devez d'abord comprendre toutes les nuances et élaborer un plan d'affaires avec différentes options de développement.

Une si grande petite entreprise

Rentabilité et avantages

Les canards sont l'une des volailles les plus populaires, non seulement parce qu'ils sont savoureux, mais aussi parce qu'ils peuvent rapporter un revenu assez tangible.

Généralement envoyé à la vente :

1. Viande de canard (généralement l'âge de l'oiseau pour l'abattage est d'environ 2 mois);
2. sous-produits;

2.1. Oeufs (vente et incubateurs);

2.2 Plume et duvet (dans les ateliers de couture);

2.3 Fumier (pour l'engrais pour les résidents d'été);

1. Canetons.

Ainsi, il s'avère que cinq biens sont demandés par la population. Un tel business plan est bien car on peut faire varier la taille de l'investissement initial en fonction des opportunités. Une fois l'investissement rentabilisé, la rentabilité est de 50 à 70 %.

Le coût d'un kilo de viande de canard est d'environ 250 roubles, donc plus d'un million de roubles peuvent être gagnés sur une population de 1 500 canards par an. Et pour les abats (stylo 150-300 roubles par kg.), En moyenne, il y a un revenu d'environ 135 000 roubles par année civile. C'est un excellent revenu pour une entreprise à domicile.

Les coûts d'une telle ferme comprennent:

• Permanent (construction de locaux, équipements, systèmes d'alimentation et d'abreuvement, équipement d'abattage) - environ 2 millions de roubles.
• Négociable (achat de canetons, alimentation, rémunération des employés, dépenses imprévues) - environ 0,5 million.

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Le montant des coûts peut varier, puisque chaque région a ses propres prix pour l'équipement et l'alimentation des canards. Environ dans la région de Moscou, une tonne d'aliments pour animaux coûte de 7 500 à 8 500 roubles. Avant d'ouvrir une entreprise, vous devez regarder tous les prix dans la région et établir un plan approximatif.

Sélection de la race

Aujourd'hui, il existe de nombreuses races de canards et vous devez choisir celle qui sera la plus rentable et apportera le plus de revenus. Si l'objectif principal de l'entreprise est la viande, vous devez choisir une race à viande qui gagne le nombre maximum de kilogrammes en peu de temps.

Ces races comprennent:

Si l'objectif est de vendre des œufs, cela vaut la peine de choisir un Indien. Cependant, l'élevage de canards uniquement pour les œufs est moins rentable, car les poulets peuvent être élevés avec le même succès. Il est beaucoup plus prometteur d'utiliser de la viande et des œufs: poulets de chair ou canards bleus.

Les canards les plus courants :

- Pékin, parce qu'elle ne mange pas beaucoup et prend jusqu'à trois kilos en deux mois, donne jusqu'à 150 œufs par an.

- un Indien qui a de la viande diététique et apporte jusqu'à 200 œufs par an.

Vous pouvez acheter deux drakes de races différentes et 10 canards pour eux. Avec ces deux familles, vous pouvez obtenir un revenu plus élevé.

Conditions de détention

L'élevage de canards est assez simple et ne nécessite aucune condition surnaturelle. Pour élever un minimum de 50 individus, une superficie d'au moins 100 m² est requise. Dans un tel territoire, vous pouvez garder séparément des canetons et élever de gros oiseaux.

De l'équipement dont vous aurez besoin:

• poulailler pour canards;
• poulailler pour canetons;
• Étang (facultatif)
• Congélateur;
• Incubateur;
• Machine à enlever les plumes ;
• chargeur;
• Buveur (tétine ou goutte à goutte);
• système de chauffage;
• Nids.

Une partie du hangar peut être utilisée pour le poulailler, en s'assurant que la pièce est exempte de courants d'air, d'humidité et bien éclairée. Si un indo-canard est cultivé, cela vaut la peine de faire un haut corral, car cet oiseau vole.

Les poulaillers pour canetons doivent être éclairés 24 heures sur 24 et maintenus au chaud à environ 28-30 degrés. De plus, il devrait toujours y avoir une litière propre - du foin ou du tissu.

Vous aurez besoin d'un endroit pour marcher - si les canards sont assis tout le temps dans le corral, ils déposent rapidement de la graisse, ce qui gâche la viande. Un étang aidera à économiser de l'argent sur la nourriture - les canards sont heureux de manger des algues, du plancton et de l'herbe de rivière.

Tous les coûts d'équipement et d'entretien doivent être inscrits à l'avance dans le plan d'affaires.

Alimentation

Les canards sont sans prétention en nutrition et omnivores, tout comme les oies. En hiver, ils mangent trois fois par jour, en été deux. Il existe deux principaux modes d'alimentation :

• Sécher;
• Humide.

La première façon est plus simple : il suffit d'acheter de la nourriture et de simplement la saupoudrer sur les canards. La méthode humide consiste à mélanger divers légumes avec de l'herbe hachée (têtes de carottes et de betteraves, orties, etc.) et à les assaisonner avec du lactosérum ou du bouillon.

Pour les canards de Pékin et autres à métabolisme rapide, la nourriture doit être constamment dans les mangeoires. Et les poussins devront être nourris et abreuvés pendant la première semaine, car ils ne pourront pas encore le faire seuls.

Oies et canards ensemble

Les oies peuvent également être gardées avec des canards, car ce sont des oiseaux similaires. Mais vous devez connaître certaines des subtilités d'une telle entreprise.

Les oies reçoivent un régime similaire, mais elles nécessitent l'ajout de pois, de céréales, de sel, de graisse industrielle et de lait en poudre. De plus, pour les oies, il est nécessaire d'acheter et d'ajouter des composants minéraux et des additifs verts à leur nourriture, tandis que les canards peuvent s'en passer.

Les oies ne peuvent être hébergées avec des canards que si elles ont été élevées ensemble à partir de poulets. Sinon, vous ne devriez pas prendre de risques et installer les oiseaux séparément. Les oies sont plus arrogantes et peuvent déclencher une bagarre, il est donc préférable de ne pas les garder ensemble en fuite.

Élever des canards et des oies ensemble apportera plus de profit que l'une ou l'autre des espèces, mais vous devez être préparé à divers problèmes qui surgiront au cours du processus de cohabitation.

Si nous comparons l'élevage d'oies et de canards (qui est plus rentable), alors la réponse sera - les canards. Le coût de la viande d'oie est d'environ 500 roubles, les peluches - 150, le foie d'environ 500 roubles. Pendant un an, à partir d'un cheptel de 1 500 pièces, vous pouvez réaliser un bénéfice de 960 à 1 760 000 roubles, mais vous devez examiner les capacités de votre région. Les canards grandissent plus vite que les oies, et c'est pourquoi leur profit sera plus important.

Plan d'affaires

Comme toute entreprise, l'élevage de canards nécessite un plan d'affaires dans lequel toutes les dépenses et tous les revenus prévus doivent être inscrits. Si un entrepreneur individuel est prévu, alors c'est nécessaire, et s'il n'y a pas d'enregistrement d'État, alors un plan «pour soi» est nécessaire, ce qui aidera à contrôler l'entreprise.

Dans le plan d'élevage de canards, la section des dépenses doit inclure :

• Coûts d'acquisition des terrains ;
• Coûts d'achat d'équipement ;
• Le coût des canards;
• Nourrir les premiers mois (sur la base de 10 kg/m par oiseau) ;
• Frais d'électricité, d'eau et de transport ;
• Coûts salariaux des employés.

Le plan d'affaires doit inclure des éléments tels que :

• à qui il est prévu d'acheter des canards,
• qui fournira le fourrage;
• où la viande et d'autres produits seront vendus.

Ces trois points assureront le bon fonctionnement de l'élevage de canards et de l'entreprise avec un revenu stable.

Enregistrement correct de l'entreprise

Pour commencer, il convient de déterminer si l'entreprise sera officiellement enregistrée? Cela dépend des volumes de production attendus: si jusqu'à 5 tonnes de viande, l'enregistrement par l'État n'est pas nécessaire. Mais si des volumes de plus de 5 tonnes de viande sont prévus, il est alors nécessaire de s'inscrire en tant qu'entrepreneur individuel auprès des organismes publics, d'enregistrer officiellement l'entreprise et de payer des impôts.

Comment devenir agriculteur ? - Pourquoi établir un KFH ?

Pour la vente de viande, quelle que soit la forme juridique de l'entreprise, des documents sont requis confirmant la santé des canards et permettant la vente de viande. Cela se passe en 4 étapes :

• Le vétérinaire examine les canards avant l'abattage et délivre un certificat sanitaire approprié.
• Le vétérinaire est présent à l'abattage des canards et délivre un certificat attestant qu'il est effectué correctement.
• Au poste vétérinaire local, vous devez obtenir un certificat autorisant le transport de la viande au marché.
• Au marché, la viande est inspectée et un permis est délivré pour sa vente.

Mise en œuvre

Pour maintenir un revenu stable et pour augmenter la rentabilité de l'entreprise, il est tout d'abord nécessaire d'établir des canaux de distribution fiables. Pour la viande et les œufs, il peut s'agir de :

• Marchés ;
• supermarchés;
• Les magasins;
• Restaurants et cafés ;
• Voisins et connaissances.

Pour vendre des plumes et du duvet, vous devez trouver un studio de couture ou ouvrir le vôtre. Et il y aura deux entreprises à domicile. Vous pouvez également vendre du fumier aux résidents d'été et aux jardiniers, car les déchets de canard sont extrêmement utiles pour les plantes. Vous pouvez également augmenter vos revenus et créer une entreprise au détriment des déchets.

Il est difficile d'élever des canards à la maison en tant qu'entreprise, mais la bonne approche de l'organisation et de la planification peut résoudre tous les problèmes, et les revenus ne feront que vous inspirer pour continuer à gérer votre propre entreprise.

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Vidéo: Home farm Indo-canards Canards de Barbarie

De nombreux aviculteurs qui restent longtemps sur leur site et qui sont fascinés par le processus d'élevage et d'élevage de ces oiseaux envisagent sérieusement d'organiser un élevage de canards, qui peut devenir non seulement une source de nourriture pour la famille, mais aussi la principal revenu familial. - c'est une excellente idée d'entreprise que vous aimerez et qui sera très captivante dans le processus d'organisation.

Cet article va rédiger un business plan détaillé pour un élevage de canards, les difficultés que vous rencontrerez, ainsi que les coûts. Nous vous dirons également à quoi doit ressembler un élevage de canards et comment l'organiser.

Ce plan d'affaires est le plus approprié pour les personnes qui ont déjà été impliquées dans la garde et l'élevage de canards, qui connaissent déjà de nombreux aspects et difficultés en la matière. Le but de cette publication est de prouver que vous pouvez gagner beaucoup d'argent dans ce secteur.

Vous trouverez ci-dessous un plan d'affaires très clair pour un élevage de canards.

Ce plan d'affaires est basé sur un modèle gouvernemental appelé "cellule de production", grâce auquel vous pouvez gagner beaucoup d'argent en vendant de la viande de canard, ainsi qu'augmenter considérablement votre pension.

La cellule de production agit simplement comme un petit élevage de canards, dont l'organisation ne demandera pas beaucoup de travail à l'éleveur débutant, ainsi que des investissements financiers. En effet, une telle ferme est très petite. Il peut être érigé à la fois à la campagne et dans le jardin potager, car sa superficie n'est que de 100 mètres carrés. mètres.

Locaux et inventaire

Pour notre mini-ferme de canards, vous aurez besoin de divers locaux techniques, de matériel et d'inventaire. Il est nécessaire de construire les bâtiments suivants: une canardière pour élever des oiseaux pour la viande, une canardière pour élever des canards, une salle pour élever de petits canetons. Vous aurez également besoin d'une buanderie pour stocker la viande de volaille et divers équipements et inventaire.

Équipement nécessaire à la ferme : un incubateur, une plumeuse, une chambre froide pour stocker la viande de volaille.

Caneton à la ferme

Une maison de canard pour une ferme de canards devrait être légèrement différente d'une maison de canard, qui serait mieux construite pour l'élevage et la garde de canards à petite échelle, c'est-à-dire pour vous-même (à la maison). Cela est dû au fait que lors de l'organisation d'un projet d'élevage de canards à plus ou moins grande échelle, il est nécessaire de prendre en compte le fait des économies d'énergie. Par conséquent, pour un élevage de canards, il est préférable de construire des canards de conception légèrement différente.

Les canards ont besoin de beaucoup d'espace, cependant, comparés aux poulets, ces oiseaux ne volent pas, mais passent leur vie sur le sol. Par conséquent, nous fabriquons des canetons pour la ferme basse, à savoir: la hauteur du mur avant est de 1,8 mètre et la hauteur du dos est de 1 mètre. Ainsi, nous faisons d'une pierre deux coups : premièrement, nous économisons sur les matériaux de construction, et deuxièmement, à l'avenir, nous économiserons sur l'électricité et le chauffage des locaux. Et le chauffage du poulailler est très important pour obtenir une productivité maximale.

La ventilation devra être fournie dans la maison de canard.

En hiver, les canards auront besoin de litière. La litière est stockée en été. Litière adaptée : foin, paille, sciure de bois.

La superficie du canard de plage devrait être de 20 à 25 mètres carrés. mètres. Ces considérations sont basées sur le calcul de la densité de canards - 2-3 oiseaux par 1 km². mètre. Autrement dit, pour un cycle de croissance (2 mois), nous recevrons environ 50 à 55 carcasses de canard. Cette densité de plantation est très réussie, car elle permet de faire pousser efficacement des canards même en hiver, sans marcher.

Corral (promenade) pour canards

Sans faute, à côté du caneton, il faut organiser un corral. En été, l'oiseau s'y promènera activement, ce qui aura un grand effet sur sa croissance et son développement. Le corral doit être fait avec une superficie de 20-30 mètres carrés. mètres. Assurez-vous d'ajuster la canopée, quelque part dans 1/6 de la zone de l'enclos, cela protégera l'oiseau de la lumière directe du soleil.

Un tel agencement de poulailler est bien adapté à la fois aux canards reproducteurs et aux canards élevés pour la viande.

Matériel d'élevage de canards

Incubateur. Pour un élevage de canards, tout incubateur domestique pouvant contenir au moins 60 œufs de canard convient.

Machine à plumer. Il faudra l'acheter. Cela facilitera grandement le travail de plumer le stylo à la main.

Elevage de canards : choix de la race

Ce plan d'affaires vous permet d'élever jusqu'à 250 canards par an. Vous ne devriez pas acheter de jeunes oiseaux tous les jours à chaque fois, il est beaucoup plus rentable d'élever des canetons dans un incubateur. Cela réduira le coût de près de moitié.

Naturellement, la question est : quelle race choisir pour un élevage de canards ? La réponse est simple : la race la plus adaptée aux élevages est le Pékinois. Non seulement cette race grandit rapidement, mais elle a également une excellente production d'œufs. Grâce à cela, nous aurons toujours un œuf à couver disponible.

Résumons les informations écrites :

Pour créer une mini-ferme de canards, il vous faut :

• Canard pour jeunes animaux + paddock
• Canardière pour élevage de canards + paddock
• Incubateur
• plumeuse
• compartiment réfrigérateurs

Obligations légales

Pour organiser une ferme de cette ampleur, il suffit de se limiter à une forme d'entreprise, comme une parcelle familiale privée (ferme partielle personnelle). Dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'enregistrer votre entreprise nulle part. Il suffit de se rendre à l'organe directeur de votre lieu de résidence et de prendre un certificat attestant que vous êtes le propriétaire du terrain.

Vente des produits d'un élevage de canards

Il est assez facile de vendre un produit de haute qualité et bon marché à une telle échelle. Vous pouvez vendre à des parents et à des voisins. Les cafés et les restaurants ne doivent pas non plus être radiés. Vous pouvez vendre de la viande sur le marché. Cependant, pour la vente sur le marché, ainsi que dans les cafés et restaurants, un certain nombre de documents seront nécessaires et devront être clarifiés.

Dépenses et revenus de l'élevage de canards

Les revenus et les dépenses exacts sont assez difficiles à calculer. L'investissement initial exact est presque impossible à prévoir. Cela dépendra de nombreux facteurs. Par exemple, s'il y a des matériaux de construction initiaux, la construction coûtera moins cher. Dans le cas où le matériau de construction est entièrement acheté, le remboursement de la ferme peut prendre jusqu'à 12 à 16 mois.

Il faudra environ 2,5 tonnes d'aliments pour élever 250 canards pour la viande.

Frais de fonctionnement préliminaires

Pour élever 250 canards, nous devons dépenser 2,5 tonnes de nourriture. Le prix moyen des aliments composés en Russie est d'environ 8 roubles pour 1 kilogramme - 2500 * 8 = 20 000 roubles. Vous devez également vous souvenir de l'électricité et des autres services - ajoutez 20 roubles pour 1 oiseau.
On a:
Le coût d'un oiseau est de 100 roubles = 80 roubles. alimentation + 20 r. autres besoins. C'est-à-dire 250 canards = 25 000 roubles.

Revenu

Le prix moyen d'un kilogramme de viande de canard est de 200 roubles. Le poids moyen d'une carcasse de canard est de 2 kilogrammes, soit 2 * 200 \u003d 400 roubles pour un canard. 400*250=100 000 roubles.

Le revenu net sera de 75 000 roubles d'une mini-ferme de canards. Cependant, plusieurs mini-fermes de canards peuvent être organisées sur le site, il n'y a aucune restriction. Après tout, seulement cent mètres carrés peuvent accueillir 1 ferme à part entière. Autrement dit, sur 10 acres, vous pouvez construire 10 mini-fermes de canards, puis le revenu net sera de 750 000 roubles. La rentabilité de cette affaire est de 70%.

L'élevage de canards en tant qu'entreprise est une voie prometteuse pour créer sa propre entreprise pour un entrepreneur débutant. Ce type d'activité ne nécessite pas de gros investissements. La bonne approche pour démarrer une entreprise aidera à éviter les erreurs de calcul initiales.

Dans l'article, nous examinerons de nombreuses questions qui aident un homme d'affaires au stade initial à organiser correctement sa propre entreprise. Des experts donneront des conseils sur l'organisation d'un poulailler et de son équipement, comment choisir une race, quoi nourrir. Chaque année, un seul oiseau peut apporter environ 100 œufs et donner naissance à jusqu'à 50 canetons, ─ il s'agit de la perspective d'une entreprise.

L'entreprise de canard a ses propres subtilités, qui incluent l'entretien régulier du nombre d'individus sur la ferme établie. L'élevage de canards en tant qu'entreprise est-il rentable ou non, alors que la ferme est conçue pour seulement 270 à 300 individus ?

Vous avez deux façons d'entretenir le bétail :

achat de jeunes animaux à côté;

organisation de leur propre élevage.

S'il n'y a pas de possibilité territoriale d'organiser les conditions d'élevage des canards reproducteurs, les canetons doivent être achetés chaque année pour 60 à 70 pièces. Il est plus rentable pour un agriculteur de les cultiver lui-même.

La perspective de développer une ferme dépend de la race de canard que vous avez choisie. Les races à viande se caractérisent par une prise de poids rapide, après 60 jours, les jeunes animaux achetés, à condition qu'ils soient correctement nourris, chaque canard gagne 2,5 à 3 kilogrammes de poids, et même à l'avenir, pondent jusqu'à 40 œufs. Les experts recommandent de garder plusieurs canards reproducteurs pour reconstituer le troupeau avec cette race, ils suffiront à reproduire le troupeau.

Les canes pondeuses ne prennent pas de poids aussi rapidement, mais elles apportent plus d'œufs. Les races de canards communes peuvent pondre des œufs et avoir une viande de bonne qualité. Assurez-vous de choisir des représentants de haute qualité de la race sélectionnée pour la reproduction.

Il est recommandé par les experts de démarrer une entreprise pour acheter un canard de Pékin, car il a une bonne production d'œufs, jusqu'à 170 œufs par an, vous pouvez maintenir le bétail dans le troupeau avec 2 mâles (dragues) et 10 canards pour eux, cela être 2 familles de canards.

Débutl'élevage de canards en tant qu'entreprise, vous devez vous définir des objectifs, à savoir :

Aménagement d'une ferme pour l'élevage et la vente de viande de canard.

Réaliser des revenus supplémentaires grâce à la transformation du duvet et des plumes.

Organisation de la production sans déchets, qui apporte un bénéfice stable.

Chaque poulailler comprend que l'organisation d'une ferme zéro déchet est la vente de : viande, duvet, plumes. La viande de canard est saine, contient un ensemble d'oligo-éléments nécessaires à une personne, et le duvet et les plumes sont des charges naturelles. Nourrir les oiseaux n'appartient pas à un type particulier d'alimentation, on peut dire qu'ils sont omnivores, ils acceptent bien les aliments végétaux et animaux. Il y a des inconvénients dans les affaires:

dans le milieu naturel, les canards se reproduisent et grandissent plus vite ;

lorsqu'ils sont contenus dans des cellules, la graisse s'y dépose rapidement, la qualité de la viande se détériore;

un grand troupeau peut rapidement gâcher l'étang le plus proche, perdant son aspect esthétique;

le réservoir peut être recouvert de duvet de canard, le long du périmètre il y aura des empreintes de canard, des excréments.

Pour ces raisons, l'agriculteur doit surveiller le réservoir le plus proche, le nettoyer.

Comment choisir une race pour la reproduction

L'élevage de canards à la maison, pour organiser son propre commerce, commence par le choix de la race :

race de canard	La description
Canard laqué	Il appartient à la race à viande, prend rapidement du poids, le drake pèse 4 kilogrammes, le canard est plus petit, la race ne nécessite pas de soins particuliers. Les canetons après 60 jours peuvent prendre jusqu'à 3 kilogrammes de poids. Un canard porte jusqu'à 140 œufs par an pesant environ 85 grammes. La couleur est blanche, les pattes courtes, un petit bec, la longueur du cou est moyenne.
Coureurs indiens	Il appartient à la race pondeuse, le poids n'est que de 2 kilogrammes, jusqu'à 200 œufs sont produits par an. Excellent pour le croisement avec les races à viande. La démarche est verticale, le cou et les jambes sont longs, le corps est également long. La couleur est différente: pie, noir, blanc, rouge et autres.
Musc	Parmi les gens, cette race s'appelle Indo-duck, c'est la plus belle. Ils portent jusqu'à 120 œufs par an, les canards pèsent environ 3 kilogrammes et les mâles atteignent 6 kilogrammes de poids. Bonne capacité à organiser la famille, ils élèvent bien les canetons. Cette race est silencieuse, ne grandit pas rapidement, peut voler, les ailes doivent être coupées. La couleur est noir et blanc, marron, noir. Pattes de couleur foncée, corps allongé.
Noir à poitrine blanche	Extérieurement, ils ressemblent à des canards musqués, mais moins lourds, ils appartiennent à des races à viande d'œuf. Le poids d'un individu adulte atteint 4 kilogrammes, la production d'œufs jusqu'à 130 pièces par an.

Il est nécessaire de choisir une race en fonction du but de leur élevage. Caractéristiques distinctives de la variété de groupe de canards:

la race à viande a la capacité de gagner jusqu'à 3 kilogrammes de poids en 60 jours;

races d'œufs, le poids est inférieur à celui de la viande, mais elles portent plus d'œufs, jusqu'à 200 pièces par an;

race d'œufs à viande, gagnant jusqu'à 2 kilogrammes de poids en 60 jours, portant jusqu'à 130 œufs par an.

Préparez la documentation nécessaire à l'ouverture d'une ferme.

Faites le bon poulailler ou choisissez la bonne pièce.

Achetez le matériel nécessaire aux travaux.

Embaucher des travailleurs salariés.

Achetez la race de canards sélectionnée.

Effectuer l'alimentation et les soins selon le processus technologique.

Pensez à la vente de produits.

Pour démarrer une entreprise, vous devez tout compter, de la construction de poulaillers aux coûts de transport. Demandez-vous pourquoi construire une salle pour les jeunes animaux?

L'élevage de canards, un plan d'affaires qui a été élaboré au début de l'entreprise, recommande de garder les jeunes animaux dans une pièce séparée. Pour eux, il n'est pas nécessaire de construire de grands locaux, il suffit d'observer les paramètres de hauteur : 180 centimètres pour le mur avant et 100 centimètres pour l'arrière. La superficie du poulailler est calculée à partir du bétail, il faut donc environ 1 mètre carré pour 3 canards. Si nous avons 300 jeunes animaux, la pièce doit faire 100 mètres carrés.

Les experts recommandent de cultiver des canards en 5 périodes, chacune d'une durée de 60 jours, et de les répartir de manière à ce que la phase initiale (période) tombe en décembre-janvier et la dernière en automne. Cela permet de réaliser des économies d'électricité pour le chauffage de la maison des jeunes canetons. La pièce pour jeunes animaux doit être bien ventilée, elle est donc en outre équipée d'une ventilation par aspiration et d'une alimentation en air chaud dans la pièce.

Lorsqu'il fait plus chaud dehors, les jeunes canards passent la majeure partie de la journée dans un enclos (volière ambulante). Il est nécessaire de réfléchir à la literie dans la chambre, basée sur un individu jusqu'à 6 kilogrammes en hiver, en été, cela ne change pratiquement pas.

La présence d'un enclos pour jeunes animaux est un enjeu important, sa superficie est simplement calculée, un mètre carré est nécessaire pour 2 individus, puis le territoire est clôturé, il n'est pas souhaitable d'équiper un étang (les canards piétineront, et il y aura une flaque d'eau sale), il doit être situé séparément.

Comment faire une salle pour les canards reproducteurs

L'élevage de canards de Barbarie, en tant qu'entreprise de 300 personnes sur une ferme, implique la production de races à viande, et donc la reconstitution du troupeau avec de jeunes animaux. Bien sûr, il n'y a rien de plus simple si vous les achetez, pour entretenir régulièrement un tel cheptel, vous devrez prendre périodiquement une soixantaine de canetons, ce qui entraînera des surcoûts qui deviendront perceptibles au début de l'activité.

Le calcul est simple, c'est la croissance jusqu'à ce que le caneton soit vendu, il grandit et le montant requis sera dépensé, il est donc conseillé et rentable de garder des canards reproducteurs à la ferme. La race Musk se distingue par sa capacité à élever sa progéniture et un canard porte jusqu'à 120 œufs par an. Entre autres choses, ─ race de viande.

Une caractéristique distinctive du poulailler pour l'élevage de canards sera la présence de lumière, plus la période d'éclairage est longue, plus la productivité est élevée. En termes d'encombrement, la maison est la même que pour les jeunes animaux, à l'exception de la zone. Il est recommandé d'organiser 2 familles pour l'élevage des canards, ce sont 2 mâles (drakes) et 3 canards pour chacun, 6 mètres carrés seront nécessaires. Ils peuvent amener jusqu'à 250 canetons à la ferme par an.

Quel équipement est nécessaire

Un plan d'affaires pour l'élevage de canards devrait prendre en compte l'achat de l'équipement nécessaire. Il peut être en partie fabriqué et en partie acheté. Il est nécessaire d'effectuer la sélection de l'inventaire et de l'équipement avec compétence, en évitant les dépenses inutiles. Les mangeoires peuvent être fabriquées à partir d'une planche d'une épaisseur d'au moins 20 millimètres, une barre supérieure est nécessaire, ce qui empêchera le canard de grimper dans la mangeoire et de piétiner la nourriture. La barre a une fonction supplémentaire, c'est la poignée pour laquelle la mangeoire est transférée, la mangeoire elle-même doit avoir 2 compartiments, pour les coquillages et le calcaire.

Il faut penser à un abreuvoir pour oiseaux, l'eau doit être propre. Il est recommandé pour l'autoproduction de le fabriquer en bois ou en métal et en fonction du volume du cheptel, un canard boit 600 millilitres d'eau par jour. La hauteur du buveur est de 200 millimètres.

Pour les nids, les experts conseillent d'utiliser du contreplaqué dans les coins sombres de la maison, sur la base des dimensions par nid 400 millimètres sur 500 millimètres, hauteur 500 millimètres. Il est nécessaire de réfléchir à leur emplacement afin de pouvoir facilement ramasser les œufs. Recommandé! Equipez chaque nid d'un seuil, cela empêchera les œufs de rouler, et il sera préférable de pondre la litière. Les nids sont disposés sur la base de : un nid pour 3 canards.

Matériel pouvant être acheté en supplément :

incubateur à domicile;

machine spéciale pour plumer;

congélateurs.

Comment enregistrer une entreprise

Elevage de canards à domicile, comment une entreprise doit être enregistrée, le formulaire par lequel il est nécessaire de s'enregistrer dépend des indicateurs:

Elevage de canards à la ferme.

Quelle est la superficie de la ferme.

Quel volume de produits finis est prévu de vendre.

Si vous planifiez votre propre entreprise de production de viande de canard en gros volumes, vous pouvez vous inscrire en tant qu'entrepreneur individuel. Lorsqu'elles sont enregistrées en tant qu'entreprise d'importance agricole, il s'agit d'avantages fiscaux supplémentaires qui sont établis au niveau régional.

Lorsque votre projet d'entreprise est conçu pour l'élevage de canards en nombre moyen, il est préférable de l'enregistrer en tant que ferme subsidiaire (LPS), cela vous fera économiser de l'argent au stade des formalités administratives. Pour ce faire, vous n'avez besoin que d'un certificat de propriété du terrain. L'avantage de cette immatriculation est l'absence de perception de taxe, mais l'inconvénient est l'interdiction de la vente de volumes de produits finis, seule la vente du surplus d'usage personnel est autorisée. Vous pouvez découvrir comment enregistrer une adresse IP dans le matériel sur.

Comment combiner les oies et les canards

Un plan d'affaires pour l'élevage d'oies et de canards implique une ferme bien organisée. Il est nécessaire d'exclure la libre circulation de l'air (courants d'air) dans l'équipement des locaux, de prévoir des dépenses de ventilation et de chauffage. Il est important, lors du démarrage de cette entreprise, de comprendre immédiatement où les aliments seront achetés, leur coût et quels types d'aliments peuvent être récoltés seuls.

Les oies, comme les canards, peuvent se nourrir seules du printemps à l'automne. Une bonne alimentation est la présence dans le régime alimentaire d'aliments composés avec des éléments :

à partir de différents types de céréales, pois, coquillages, lait en poudre, sel, graisse industrielle, prémélange ;

additif vert;

constituants minéraux.

Il convient de noter que l'oie prend du poids 10 kilogrammes plus lentement que le poids commercial du canard. Pour cette raison, l'agriculture en commun procure un revenu stable, mais une telle exploitation nécessite des soins et du personnel. Une entreprise familiale peut résoudre le problème du personnel, si cette option n'est pas possible, des travailleurs tiers doivent être embauchés.

Le personnel est responsable de ce qui suit :

soin des oiseaux, observation;

alimentation du bétail;

nettoyage de poulaillers;

transport des produits jusqu'au lieu de vente.

Quels documents sont nécessaires pour vendre des produits

L'élevage de canards pour la viande doit être confirmé par les documents nécessaires permettant la vente de produits à base de viande. Il est recommandé d'abattre les canards en présence d'un vétérinaire qui examine le cheptel avant l'abattage et délivre un certificat sanitaire. Après l'abattage, un deuxième certificat est délivré, qui atteste que l'événement s'est déroulé dans le respect des règles.

Lorsque vous vendez des produits à base de viande, il est conseillé d'apposer le cachet du vétérinaire de district sur les carcasses, et il prend également un certificat pour le transport de la viande. Si le produit est mis sur le marché, l'agrément définitif est délivré par le laboratoire vétérinaire du marché. Rarement, mais il arrive qu'un médecin du marché, en raison de doutes, puisse demander un examen supplémentaire des produits à base de viande. Il convient de noter que la procédure d'obtention des certificats nécessaires diffère selon les régions.

Quels sont les moyens de vendre des produits

L'élevage de canards dans un incubateur témoigne des intentions sérieuses de l'entrepreneur dans la vente de produits carnés. Il convient de noter qu'il s'agit d'un produit populaire. Il existe plusieurs façons de vendre, qui doivent être pré-négociées :

la présence de cafés et de restaurants dans votre région, vous devez conclure un accord d'approvisionnement, généralement le paiement a lieu à la livraison du volume de volaille requis;

organisation de son propre point de vente sur le marché, profit plus élevé, mais contrôle régulier des produits par le laboratoire du marché ;

vendre des produits à un autre vendeur, en gros.

Il existe d'autres types de vente de leurs produits à la ferme, notamment l'organisation d'un café en bordure de route avec un menu de viande, un barbecue et d'autres plats. Vous pouvez louer ou ouvrir votre propre entreprise, un atelier de couture de couvertures et d'oreillers, où le duvet de canard sera le rembourrage.

Rentabilité de l'élevage de canards

L'élevage de canards en tant qu'entreprise dont la rentabilité dépend de l'organisation de l'entreprise et des calculs préalables effectués. Il est impossible de répondre sans équivoque à la question, combien d'argent sera nécessaire pour ce type d'activité? Chaque région a ses propres prix pour les aliments pour animaux et les matériaux de construction.

combien d'argent sera nécessaire pour élever des canards;

comment vendre les produits et à quel prix ;

combien de jeunes animaux sont demandés dans la région s'ils sont élevés dans un incubateur pour la vente.

Considérez la rentabilité approximative d'une ferme où les canards sont élevés pour la vente pour la viande, le cheptel de cette ferme est de 1500 individus. Nous prenons en compte l'alimentation hivernale et estivale, nous prenons la valeur moyenne qu'un individu aura besoin de 10 kilogrammes d'aliments pendant 60 jours, soit un total de 15 tonnes par troupeau pour 1 cycle de calcul.

Les dépenses en capital prévues sont d'environ 2 millions de roubles, qui comprennent:

construction d'une pièce chaude d'une superficie de 700 mètres carrés - 1 million 100 mille roubles;

équipement pour le système de ventilation et les appareils de chauffage - 0,1 million de roubles;

systèmes: oiseaux à couver, cages, litière, éclairage, incubation - 0,25 million de roubles;

systèmes d'alimentation automatiques, abreuvoirs - 0,15 million de roubles;

salle de fond (réfrigérateurs, équipements spéciaux) - 0,35 million de roubles.

Capital circulant 0,4 million de roubles:

achat de canetons - 0,15 million de roubles;

création d'une base fourragère - 0,2 million de roubles;

dépenses imprévues - 0,05 million de roubles;

environ 5 tiers, des travailleurs embauchés.

Calcul des performances :

De la vente de produits à base de viande (250 roubles par kilogramme) - 3 millions 750 000 roubles par année civile.

De plus, la vente de sous-produits est de 135 000 par année civile.

Les paramètres principaux sont :

investissement dans les entreprises jusqu'à 2,3 millions de roubles;

la superficie de la ferme est de 700 mètres carrés;

emploi de salariés, jusqu'à 5 personnes;

bénéfice mensuel prévu, jusqu'à 90 000 roubles;

la période de récupération du projet est de 2 ans ;

revenus mensuels prévus de la production à la fin de la première année d'exploitation, à partir de 330 000 roubles.

Lorsque la production est correctement organisée, la rentabilité de la ferme atteindra 70%, les experts disent que si vous construisez une ferme à partir de «0» (zéro), en utilisant uniquement de nouveaux matériaux, vous pouvez obtenir son retour sur investissement en 12 mois. L'essentiel est de faire le bon choix sur la race et de le faire à moindre coût (sans aide extérieure, contrat familial).

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À la maison. Une petite ferme peut apporter de bons bénéfices si vous faites un petit effort et organisez correctement le travail.

L'élevage de canards en tant qu'entreprise convient aux entrepreneurs en herbe. Cette profession ne nécessite pas de gros investissements et des connaissances particulières. Cependant, quelques conseils aideront l'agriculteur à éviter les erreurs et à créer une entreprise prospère.

Dans notre pays, le commerce du canard est sous-développé, il n'y a donc pratiquement pas de concurrence sur le marché. Avant l'introduction des sanctions, la viande de volaille était importée des pays européens. Désormais en magasin il est rare de trouver un produit de qualité, malgré la forte demande. Les petites exploitations profitent de la situation actuelle et fournissent de la viande biologique aux grandes chaînes de distribution.

L'élevage de canards est un métier prometteur qui permet à un entrepreneur de réaliser rapidement des profits élevés. Pour comprendre s'il est rentable de garder des canards, il suffit de comparer les avantages et les inconvénients de cette activité. Les avantages incluent :

• La capacité des oiseaux à se reproduire activement;
• Sans prétention dans les soins;
• Petits frais de nourriture
• Production pratiquement sans déchets - vous pouvez vendre non seulement de la viande, mais aussi des plumes, du duvet, des œufs.

Vous ne pouvez pas vous passer de défauts. Les plus significatifs sont :

• Le troupeau doit être constamment surveillé;
• Les oiseaux ont besoin d'un grand espace avec un étang pour vivre et se reproduire confortablement;
• Des difficultés peuvent survenir avec l'exécution et l'obtention des permis.

La plupart des agriculteurs élèvent des canards pour la viande. Cela est dû au fait que les jeunes animaux gagnent rapidement en masse. À l'âge de trois mois, les canetons pèsent 2 à 3 kg.

Aménagement poulailler

Une mini-ferme de canards devrait être située en dehors de la ville, près d'un réservoir. S'il est absent, un bassin artificiel doit être créé sur le site. Il existe trois options pour garder les canards à la ferme :

• Voie fermée. Les oiseaux vivent dans des cages;
• Marche limitée, dans laquelle le troupeau est à l'intérieur;
• Chemin pédestre - les oiseaux peuvent se déplacer librement autour de la ferme.

Le mode de conservation fermé affecte négativement la qualité de la viande. Les individus prennent rapidement du poids en raison du tissu adipeux.

La construction du poulailler doit faire l'objet d'une attention particulière. Il doit faire chaud, car les oiseaux ne tolèrent pas le froid hivernal. Il sera nécessaire d'effectuer le chauffage et d'équiper la pièce d'une ventilation pour l'accès à l'air.

La superficie de la maison dépend du nombre de têtes de bétail. En moyenne, environ 0,35 m² est alloué par individu.

La salle est divisée en plusieurs sections pour garder les jeunes et loger les géniteurs. Le sol est recouvert de foin, qui est changé régulièrement pour éviter la propagation des maladies. Les cages sont placées à une hauteur de 30 cm du niveau du sol - cela protégera les oiseaux des rongeurs qui peuvent entrer dans la maison.

Le paddock est entouré d'une haute clôture afin que les oiseaux ne puissent pas voler à l'extérieur de la ferme. Souvent, les animaux prédateurs attaquent les canards, de sorte que la volière est recouverte d'un filet solide.

Équipement

Il est impossible d'obtenir un profit élevé sans équipement spécial. Pour le fonctionnement normal de la ferme, il faudra

Mini-ferme de canards

• Abreuvoirs sous vide et conteneurs d'alimentation ;
• Nichoirs;
• Réfrigérateurs;
• Dispositif d'incubation d'œufs;
• Machine à plumer les plumes ;
• lampes infrarouges.

Le poulailler doit être bien éclairé, surtout en hiver. Pour ce faire, ils achètent des lampes d'une puissance d'environ 5 W pour 1 m².

régime

Les canards sont sans prétention dans la nourriture, cependant, afin de produire une viande de haute qualité et savoureuse, leur régime alimentaire devrait inclure :

• Diverses cultures;
• calcium (craie, sable ou coquillages concassés);
• Suppléments minéraux;
• Herbe hachée, légumes et tiges de plantes.

Les canetons atteignent un poids suffisant pour l'abattage en 2-3 mois. Pendant ce temps, ils parviennent à manger environ 10 kg de nourriture et divers mélanges. Il n'est pas difficile de calculer que pour un troupeau de 300 individus, il faudra acheter 3 tonnes d'aliments.

Marchés

La viande de canard est très demandée, il n'y aura donc aucun problème avec la vente de marchandises. L'agriculteur peut proposer ses produits :

• Restaurants et cafés ;
• grandes chaînes de distribution;
• Magasins de produits agricoles;
• Usines textiles (duvet et plume).

De plus, les marchandises sont vendues sur les marchés locaux ou louées à des acheteurs en gros.

Enregistrement légal

Si l'entrepreneur est limité en liquidités, l'entreprise peut être formalisée en tant qu'exploitation paysanne. Cette forme organisationnelle - juridique de l'entreprise vous permet d'économiser sur les impôts et simplifie le flux de travail. Dans les autres cas, il est recommandé de s'inscrire en tant qu'entrepreneur individuel.

Après avoir choisi la forme de propriété, l'agriculteur devra obtenir l'autorisation des autorités réglementaires :

• Service sanitaire - épidémiologique;
• Rospotrebnadzor ;
• Service vétérinaire.

Chaque lot de marchandises doit recevoir un certificat de qualité. Sans ce document, il est interdit de vendre des produits alimentaires.

Quelle race choisir

Le choix de la race pour l'élevage est ce par quoi commence le business du canard. Avant d'acheter les premiers individus, vous devez décider de l'objectif de faire des affaires. Si un entrepreneur envisage de ne vendre que des œufs, il choisit des races à œufs, seules les races à viande conviennent à la production de viande.

Il existe plusieurs races populaires qui apporteront à un entrepreneur un profit garanti :

• Elevage de canard de Pékin. C'est l'une des races à viande les plus connues. Diffère par un gain de poids rapide et une forte immunité. De plus, l'oiseau se précipite bien et peut pondre jusqu'à 100 œufs par an ;
• Elevage de canard de Barbarie. Oiseau peu coûteux et calme, pond environ 70 œufs et atteint un poids de 2,5 kg à l'âge de trois mois;
• Elevage de canards mulardov. La race a été obtenue en croisant des canards de Pékin et de Barbarie. L'oiseau mange de l'herbe, donc le poids prend lentement.

Pour que l'élevage de canards fonctionne bien, le propriétaire doit former un troupeau reproducteur. Avant d'abattre le premier lot de jeunes animaux, des individus forts et sains aptes à la reproduction doivent être sélectionnés. Un drake est capable de féconder environ 5 femelles. Une telle "famille" amène jusqu'à 75 canetons par an. Pour entretenir un troupeau de 300 têtes, il suffit de laisser 20 femelles et 4 mâles.

Il existe deux façons de faire éclore des canetons: l'incubation et l'incubation des œufs. La première méthode a un inconvénient important - la femelle ne montre pas toujours l'instinct maternel. Dans le second cas, le taux de natalité des poussins est de 90%.

Plan d'affaires pour l'élevage de canards avec calculs

La mise en œuvre de toute idée d'entreprise commence par la planification. A ce stade, il est nécessaire d'analyser le marché des ventes, de calculer les coûts préliminaires et d'évaluer les perspectives d'activité. Un plan d'affaires aidera un entrepreneur à comprendre s'il est rentable ou non de se lancer dans l'aviculture. Essayons de calculer combien d'argent vous pouvez gagner en ouvrant un petit élevage de canards de 300 têtes.

Les agriculteurs tirent des revenus de la vente de viande et d'œufs. La carcasse de canard est vendue au prix de 300 roubles pour 1 kg. Une douzaine d'œufs peuvent être achetés pour 100 roubles. Calculons les revenus de la vente de produits.