Propriétés utiles du coing. Propriétés utiles du coing pour la santé, avantages et inconvénients, caractéristiques d'utilisation Propriétés utiles du coing

Le coing est un arbre atteignant 4 à 5 mètres de haut avec des feuilles entières, ovales, poilues en dessous. Les fleurs sont très grandes, pour la plupart solitaires. Les fruits sont poilus, presque sphériques ou piriformes.

Dans l'Antiquité, sur les rives de la mer Méditerranée, le coing était vénéré comme symbole d'amour et de fertilité et était dédié à la déesse de l'amour, Vénus.

A l'état sauvage, on le trouve dans l'est de la Russie.

Le coing est élevé comme arbre fruitier, produisant de beaux fruits parfumés, et comme porte-greffe pour greffer des poires dans la culture de forme. Zone de distribution - tout le Caucase, la Crimée, la Moldavie et l'Asie centrale. Propagation par graines (des sauvageons solides sont obtenus), bouturage, marcottage et greffage; les fruits sont utilisés à la fois crus et en compotes, en gelée, en confiture et cuits au four comme assaisonnement pour la viande.

calories de coing

Produit diététique sans gras contenant seulement 40 kcal pour 100 g de fruits crus. Les personnes soucieuses de leur silhouette peuvent aussi manger des coings en conserve dont la teneur en calories n'est que de 42 kcal pour 100 g.

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :

Propriétés utiles du coing

Les coings contiennent beaucoup de composés de pectine, de fructose, de glucose, de sels de potassium, de fer, de calcium, de phosphore et de cuivre.

Les coings sont utilisés comme médicament depuis l'Antiquité. Les guérisseurs populaires de nombreux pays utilisaient largement les fruits bouillis et leur décoction pour les maladies gastro-intestinales afin d'améliorer l'activité du tube digestif. Il a été établi que le coing a un effet bénéfique sur les palpitations, la jaunisse et la diarrhée.

Décoction de coing - 10 g de coings secs pour 100 ml d'eau bouillante. Prenez 1 cuillère à soupe. avant les repas en l'absence d'appétit, saignements utérins.

Coings bouillis - les fruits bouillis en purée sont utilisés pour les maladies du foie et comme antiémétique.

Fruits et jus frais - pris pour l'anémie, les maladies du tube digestif, qui s'accompagnent de diarrhée et de saignements, comme diurétique, pour les maladies du système cardiovasculaire.

Les coings ont un effet astringent, diurétique, hémostatique, antiseptique, aident à arrêter les vomissements et les graines de coing ont des propriétés enveloppantes, émollientes, anti-inflammatoires et antiseptiques. C'est pourquoi, dans la pratique médicale, une décoction muqueuse de graines de coing est utilisée - pour l'hémoptysie, les saignements utérins, la diarrhée. Une décoction de graines de coing est également utilisée à l'extérieur: dans les cosmétiques, comme adoucissant pour la peau, ainsi que dans les lotions pour les maladies des yeux, pour le rinçage en cas d'amygdalite.

Sous forme de sirop, les coings sont indiqués en cas d'anémie. Pour le préparer, ils sont coupés en petits morceaux, versés avec de l'eau, bouillis jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, le jus est pressé et réduit en un sirop épais.

Les fruits frais du coing, en raison de leur teneur élevée en fer, sont utilisés pour la prévention et le traitement de l'anémie ferriprive, après une longue maladie débilitante, une température corporelle élevée. Et la teneur élevée en composés de pectine a déterminé l'utilisation du coing depuis l'Antiquité pour les maladies intestinales accompagnées de diarrhée. Un cataplasme de coing ou de jus est l'un des remèdes les plus efficaces contre les fissures anales. Une décoction de fruits de coing frais ou séchés est utilisée depuis longtemps pour arrêter les saignements utérins abondants - buvez du thé avec du coing finement haché 3 fois par jour.

En secouant les graines avec de l'eau (5-100), on obtient du mucus, qui est utilisé comme enveloppant externe, expectorant, antitussif et enveloppant (pour la bronchite, en particulier chez les enfants), émollient (pour la colite et la diarrhée), sédatif (pour les ulcère de l'estomac et du duodénum).

En dentisterie, le mucus de coing est utilisé pour des applications contre la glossite, la gingivite, les maladies parodontales. Le mucus est préparé à partir de graines entières pour éviter de dissoudre l'amygdaline contenue dans l'endosperme des graines.

Une infusion aqueuse de feuilles de coing (5 parties de feuilles pour 200 ml d'eau bouillante) a la capacité d'affaiblir et même d'arrêter une crise d'asthme bronchique.

Une décoction de pépins de coing est un excellent remède contre les saignements utérins abondants, en particulier pendant la ménopause. Prenez des graines de coing séchées sur le bout d'une cuillère à café 3-4 fois par jour. Commencez à prendre une semaine avant vos règles.

Les graines de coing contiennent du mucus, elles peuvent donc être utilisées comme agent émollient et enveloppant. Verser 10 g de graines avec 1 verre d'eau tiède. Agiter pendant 7 à 9 minutes. Le mucus résultant est utilisé par voie orale pendant 1 cuillère à soupe. 3-4 fois par jour 20-30 minutes après un repas pour la gastrite, comme expectorant pour les maladies des voies respiratoires supérieures. Et à l'extérieur - pour les brûlures et les irritations cutanées.

Les graines de coing ne doivent pas être écrasées, car cela conduit à l'extraction de la substance toxique, l'amygdaline, qui donne au coing l'odeur des amandes amères.

Les anciens guérisseurs ont laissé une recette pour le traitement de l'infertilité avec du jus de coing frais. Vous devriez boire du jus - d'un jeune mois aux deux tiers, chaque soir, 1 cuillère à soupe.

Une infusion aqueuse de feuilles de coing a la capacité d'affaiblir et même de stopper les crises d'asthme. Pour le préparer, 5 g de feuilles de coing sont versés dans 1 cuillère à soupe. eau chaude. Faire bouillir au bain-marie pendant 15 minutes, presser et amener le volume à l'eau bouillie d'origine. Prenez 2 cuillères à soupe. 3 à 4 fois par jour avant les repas. Conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Le thé aux feuilles et aux graines de coing est un bon diurétique pour les problèmes rénaux. Prenez 1 cuillère à soupe. feuilles et graines séchées en quantités égales, versez 200 ml d'eau bouillante, faites bouillir à feu doux pendant 5-6 minutes, laissez refroidir, filtrez, ajoutez du miel au goût. Prenez 1 cuillère à soupe. 3-4 fois par jour.

La tisane de fruits de coing sert de diurétique pour les œdèmes d'origine cardiovasculaire. Le thé aux graines de coing est utilisé en médecine populaire contre la toux et les maladies respiratoires aiguës. Les coings frais contiennent 30 mg / kg de fer, leur extrait est donc prescrit pour l'anémie et d'autres affections.

Résultat:

• utilisé:
• avec des maladies gastro-intestinales
• avec une maladie rénale
• maladies du système cardiovasculaire
• l'asthme bronchique
• avec anémie
• pour arrêter les saignements utérins abondants
• avec glossite, gingivite, maladie parodontale
• avec fissures anales
• pour les brûlures et les irritations cutanées
• améliore l'activité du tube digestif
• diurétique
• agent hémostatique
• action antiseptique
• expectorant, antitussif
• sédatif pour l'ulcère peptique

Propriétés dangereuses du coing

En plus de toutes ses propriétés médicinales, le coing a quelques contre-indications. On sait que la graine et la pulpe de coing ont un effet astringent et fixant. Chez les personnes atteintes d'entérocolite ou d'ulcères d'estomac, le fœtus peut provoquer des spasmes et un blocage des intestins, ainsi qu'irriter sa membrane muqueuse.

Aussi, il faut s'abstenir de manger du coing en cas de pleurésie ou de constipation. Les peluches qui recouvrent la surface du fœtus sont nocives pour les cordes vocales et le larynx, à cause de cela une toux commence et la gorge muqueuse est irritée. Sur cette base, il est recommandé de s'abstenir d'utiliser du coing pour les personnes qui font souvent des discours ou qui aiment chanter.

À partir de cette vidéo, vous découvrirez non seulement les propriétés bénéfiques du coing, mais également qui peut et ne peut pas utiliser ce produit.

Coing- l'un des fruits les plus anciens. Il a un arôme très agréable, et en même temps il est très acide (plus acide que le citron). Le coing apporte ses fruits utiles et riches en vitamines en fin d'automne. Les fruits mûrs sont de couleur jaune doré et leur forme ressemble à une poire.

Le coing est un produit hypocalorique riche en fibres. Il n'y a que 48 calories dans 100 grammes de coing frais. De plus, les fruits du coing ont une forte concentration en vitamine C. 100 grammes de coing frais en contiennent 23 mg, soit un peu plus de 25 % des besoins quotidiens. La vitamine C a de nombreux avantages pour la santé.

1. Possède des propriétés anti-inflammatoires.
Le coing mûr est une riche source de vitamine C, représentant plus de 25 % des besoins quotidiens recommandés. La vitamine C aide à renforcer l'immunité et aide à traiter les conditions inflammatoires. De plus, il a des propriétés anti-allergiques.

2. Utile pour perdre du poids.
Les coings sont faibles en calories mais riches en fibres. De plus, il ne contient pratiquement pas d'acides gras saturés, de sodium et de mauvais cholestérol. Toutes ces propriétés en font un excellent produit pour la perte de poids et la santé globale. En améliorant la santé du système digestif grâce aux fibres contenues dans le coing, vous pouvez perdre du poids.

3. Traite les ulcères d'estomac.
Les phénols présents dans le coing se sont avérés efficaces pour guérir les ulcères d'estomac. Cependant, non seulement le fruit lui-même est utile, mais aussi le jus de coing. Il calme et améliore le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

4. Traite les maladies du système digestif.
Le coing est un remède efficace pour éliminer les nausées matinales chez les femmes enceintes. Le coing, lorsqu'il est mélangé avec du miel, aide au traitement de la colite, de la diverticulite, de la diarrhée, de la constipation et des infections intestinales. Le sirop de coing est utilisé pour traiter les hémorroïdes. Le coing bouilli ou cuit au four élimine les nausées et les vomissements. Étant un bon diurétique, il aide à éliminer l'excès de liquide du corps et à réduire le risque d'œdème.

5. Possède des avantages antioxydants.
Ce fruit possède d'étonnantes propriétés antioxydantes dues à la présence de composés polyphénoliques. Les antioxydants ralentissent le processus de vieillissement et préviennent également l'apparition de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux.

6. Possède des propriétés antivirales.
Des études ont montré que les coings ont des propriétés antivirales. Les phénols contenus dans ce fruit ont une activité antivirale importante ainsi que des propriétés antioxydantes. Cela aide à protéger le corps contre le rhume et l'exposition à d'autres agents pathogènes viraux.

7. Réduit la tension artérielle.
Les coings sont riches en potassium, ce qui aide à maintenir la pression artérielle dans la plage acceptable. Fondamentalement, le coing aide à réduire l'hypertension artérielle. Le potassium provoque la relaxation des vaisseaux sanguins et des artères, réduisant ainsi le stress sur le système cardiovasculaire. Cela aide à réduire le risque de développer des conditions telles que l'athérosclérose, les maladies coronariennes, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

8. Réduit le taux de cholestérol.
La consommation régulière de coings aide à réduire les niveaux de LDL (ou mauvais cholestérol) dans le sang, gardant ainsi le cœur en bonne santé. Cela est dû à sa teneur en antioxydants, qui aide le corps à réduire l'oxydation des graisses, à neutraliser la glizida et à réduire la quantité d'acides gras présents dans les vaisseaux sanguins.

9. Contient des substances anticancéreuses.
Les propriétés antioxydantes du coing aident le corps à combattre les radicaux libres et à détruire les cellules cancéreuses malignes. Les radicaux libres sont des sous-produits dangereux du métabolisme cellulaire qui peuvent provoquer la mutation ou la mort de cellules saines. Les granules de la pulpe du coing contiennent des composés astringents appelés tanins, c'est-à-dire la catéchine et l'épicatéchine. Les tanins protègent les muqueuses du cancer en se liant aux toxines et aux produits chimiques cancérigènes dans le côlon.

10. Soulage le stress.
Divers antioxydants contenus dans le coing aident à soulager le stress et à calmer le système nerveux. De plus, lorsque vous mangez régulièrement du coing, votre corps produira des hormones bénéfiques qui vous aideront à vous sentir plus énergique.

11. Augmente l'immunité.
Comme mentionné précédemment, le coing est riche en antioxydants. Cependant, d'autres substances, telles que les vitamines C et E, stimulent également le système immunitaire de diverses manières. Par exemple, la vitamine C aide à augmenter le nombre de globules blancs, qui sont les principaux défenseurs de l'organisme contre les agents pathogènes, les virus et les bactéries.

12. Aide avec le diabète.
Des niveaux élevés de fibres alimentaires aident à prévenir les niveaux élevés de sucre dans le sang. Des taux de sucre instables peuvent nuire à la santé des patients diabétiques. Le coing aide à normaliser les niveaux constants de sucre dans le sang et même à abaisser ses niveaux. Ceci est également possible en raison du faible index glycémique du fruit.

13. Favorise la production de globules rouges.
Les nutriments du zinc et de la ferrite du coing peuvent aider le corps à produire plus de globules rouges. Avec un taux plus élevé de globules rouges, le corps compense le manque de fer et, en même temps, l'anémie et le risque de sa survenue disparaissent. De plus, vous aurez une énergie supplémentaire, vous gagnerez en force d'esprit, les tâches de routine quotidiennes seront effectuées avec une facilité sans précédent.

14. Améliore la santé des yeux.
Les flavonoïdes et les phytonutriments contenus dans les coings combattent avec succès les radicaux libres qui causent les maladies des yeux et détruisent leur rétine. De plus, le coing aide à la "cécité nocturne", particulièrement fréquente chez les adultes. En mangeant régulièrement ce fruit, vous pouvez réduire le risque de déficience visuelle.

En Chine, les graines de coing bouillies sont utilisées pour fabriquer de la gelée, ce qui aide à éliminer les problèmes oculaires, à soulager l'inflammation de la gorge et des muqueuses.

Avantages pour les femmes

15. Utile pendant la grossesse.
Les substances utiles qui composent le coing, notamment le potassium, le calcium et le fer, contribuent au développement normal du fœtus. La pulpe de coing bouillie aide à combattre la toxicose. L'acide ascorbique, en plus des propriétés antivirales et immunostimulantes bien connues, est capable d'accélérer l'absorption du fer et de stabiliser la fonction hématopoïétique. La propriété diurétique du coing aidera les femmes enceintes à se débarrasser de l'œdème.

16. Utile pour la ménopause.
Le coing est très utile pour les femmes pendant la ménopause. À ce stade de la formation hormonale, des saignements graves sont possibles, ce qui entraîne une anémie ferriprive. Grâce aux substances et oligo-éléments contenus, les coings aident à arrêter les saignements, à compenser la carence en fer, à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation sanguine.

Bienfaits pour la peau

17. Protection de la peau
Les niveaux élevés d'antioxydants et de vitamines présents dans le coing sont utiles pour maintenir une peau saine et jeune. Les antioxydants inversent les dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi l'apparence des rides, atténuant les taches brunes sur la peau et aidant à protéger la peau des dommages causés par les UV.

Avantages pour les cheveux

18. Stimule la croissance des cheveux.
Le coing contient du fer, du cuivre et du zinc. Ces trois minéraux, ainsi que divers autres micronutriments, sont essentiels à la production de globules rouges. Lorsque la production de globules rouges est élevée, la circulation sanguine augmente car plus d'oxygène est distribué dans tout le corps. Cela augmente le flux sanguin vers le cuir chevelu, ce qui revitalise les follicules pileux et stimule la croissance des cheveux.

19. Soigne les cheveux.
En utilisant des coings comme masques et lotions, vous pouvez vous débarrasser des racines grasses, renforcer les cheveux, les saturer de vitamines et de minéraux essentiels. Les cheveux seront brillants et lisses, et donc beaux et sains.

Avantages pour les hommes

20. Prévention de l'inflammation de la prostate
Les coings sont recommandés pour les hommes à titre prophylactique. À savoir - dans les processus inflammatoires de la prostate et de la vessie. Les processus inflammatoires peuvent entraîner des complications et perturber le fonctionnement des organes génitaux masculins.

Inconvénients et contre-indications

1. Absolument contre-indiqué dans certaines maladies.
Le coing est contre-indiqué chez les personnes souffrant de pleurésie, d'entérocolite, de constipation chronique, d'une tendance aux allergies, d'intolérance individuelle.

2. Partiellement contre-indiqué.
Il est très soigneusement autorisé de manger du coing avec des ulcères d'estomac, une coagulation sanguine élevée et une lactation.

3. Provoque une irritation des muqueuses.
Le coing cru peut provoquer une irritation de la muqueuse intestinale, des maux de gorge, un dysfonctionnement des cordes vocales, de la toux et, dans certains cas, des difficultés respiratoires.

4. Non utilisé avec d'autres médicaments.
Lorsqu'il est combiné avec des médicaments, le coing est moins bien absorbé par l'organisme.

5. Peut provoquer une intoxication.
Les graines de coing contiennent des substances dangereuses pour la santé - les nitriles. Sous l'action du suc gastrique, ils se transforment en acide cyanhydrique, très dangereux pour la santé. Ils contiennent également de la tamygdaline, qui peut se transformer en cyanure et provoquer une toxicité. Lorsque vous ajoutez ce fruit à des plats, assurez-vous d'enlever les graines. Cependant, quelques graines ingérées accidentellement avec de la nourriture ne causeront pas beaucoup de mal.

Composition chimique du produit

La valeur nutritionnelle du coing (100 g) et le pourcentage de la valeur quotidienne :

• La valeur nutritionnelle
• vitamines
• Macronutriments
• oligo-éléments

• calories 48 kcal - 3,37 % ;
• protéines 0,6 g - 0,73 % ;
• graisses 0,5 g - 0,77%;
• glucides 9,6 g - 7,5%;
• fibres alimentaires - 3,6 g - 18 % ;
• eau - 84 g - 3,28%.

• A 167 mcg - 18,6 % ;
• Avec 23 mg - 26,6 % ;
• E 0,4 mg - 2,7 % ;
• B1 0,02 mg - 1,3 % ;
• B2 0,04 mg - 2,2 % ;
• bêta-carotène 0,4 mg - 8 % ;
• PP 0,2 mg - 1 %.

• potassium 144 mg - 5,8 % ;
• calcium 23 mg - 2,3%;
• magnésium 14 mg - 3,5%;
• sodium 14 mg - 1,1%;
• phosphore 24 mg - 3%.

• fer 3 mg - 16,7%.

résultats

Le coing fait partie des fruits riches en nutriments. Cependant, le coing peut être délicat. Si vous ne connaissez pas certaines des caractéristiques de son utilisation et de son application, vous pouvez obtenir l'effet inverse.

Avec l'utilisation correcte des coings, les effets secondaires et le risque de complications peuvent être réduits à zéro. Suivez toutes les recommandations ci-dessus.

Informations utiles supplémentaires sur le coing

Comment utiliser

1. En cuisine.
Le coing peut être utilisé pour faire des confitures, des gelées, des marmelades et des puddings, et, comme une poire et une pomme, vous pouvez le prendre pour une collation ou un petit-déjeuner. Différents pays utilisent le coing de différentes manières, utilisant souvent son jus comme aromatisant. Dans certains pays européens, comme l'Espagne, le coing est ajouté aux pâtes et servi en accompagnement avec du fromage. Au Maroc, le coing est ajouté aux soupes de viande ou séché au soleil dans un fruit séché et mangé saupoudré de cannelle.

Pour tirer le meilleur parti de ce fruit, il est recommandé de le manger cru. Le fruit contient une grande quantité d'acide ascorbique, qui est détruit lors du traitement thermique. De plus, le coing frais contient des fibres, très utiles pour restaurer la microflore intestinale. Le coing frais peut être haché et ajouté au thé à la place du citron.

Comme mentionné ci-dessus, en Europe, le coing est utilisé pour faire de la gelée, de la marmelade ou de la guimauve. Sous cette forme, le fruit conserve bon nombre de ses nutriments. Un dessert sucré sera un ajout savoureux et sain au plat principal. La guimauve aux coings est facile à préparer à la maison, car le fruit contient une grande quantité de pectine, qui gélifie la guimauve.

Pour cuisiner, il faut 1 kg de coing et 1 litre de miel. Coing coupé en petits morceaux et en retirer les graines. Puis faire bouillir et râper. Ajouter le miel liquide à la purée obtenue et bien mélanger. La masse sucrée obtenue doit être bouillie à feu doux jusqu'à ce qu'elle reste derrière les parois de la casserole. Placez la guimauve finie sur des plaques à pâtisserie graissées et nivelez-la de manière à ce que sa couche soit d'environ 1 cm.Ensuite, les plaques à pâtisserie doivent être placées au four et la guimauve doit être séchée à basse température des deux côtés. Rouler la guimauve séchée.

3. En cosmétologie.
Vous pouvez fabriquer des masques, des lotions, des gommages et bien plus encore à partir de coing. L'utilisation externe du coing aide à se débarrasser de la peau grasse, élimine les reflets gras, resserre les pores, nettoie la peau et agit comme un antiseptique. Une décoction de graines de coing peut être utilisée comme émollient pour la peau.

L'huile de coing est également utilisée pour soigner les lèvres craquelées causées par le froid. Pour renforcer les cheveux et teindre les cheveux gris, vous pouvez utiliser une décoction de feuilles de coing. Pour éliminer les pellicules, une décoction de graines de coing est frottée sur le cuir chevelu. Une décoction de feuilles est utilisée pour renforcer et colorer les cheveux grisonnants au début. Une décoction de graines normalise les glandes sébacées et élimine les pellicules. Pour nourrir les peaux vieillissantes, il est utile de masser avec un morceau de coing frais.

Comment choisir

Le coing peut être acheté dans n'importe quel magasin de fruits, ils le vendent dans les supermarchés. Lors de l'achat de fruits, vous devez faire attention aux points suivants :

• Couleur de peau. Il doit être d'une couleur jaune uniforme, sans la moindre teinte verte.
• Le fruit doit avoir un arôme agréable caractéristique, indiquant sa maturité.
• Si le coing présente des marques d'impacts ou de dommages mécaniques, des bosses, sa durée de conservation sera considérablement réduite.
• Malgré le fait que le coing lui-même est assez dur au toucher, une densité excessive de "pierre" est un signe de l'immaturité du fruit.
• Lors de l'achat, il est préférable de choisir des fruits denses et gros.

Comment stocker

• Il est préférable de conserver le coing au réfrigérateur dans un sac en plastique ou (de préférence) en papier.
• Rester au froid améliore le goût de ce fruit.
• La durée de conservation du coing au réfrigérateur est de 4 mois.
• Il n'est pas recommandé de mettre les coings au réfrigérateur à côté des poires, car ils accélèrent la maturation des coings et raccourcissent sa durée de conservation.
• La température favorable pour le stockage des coings est de 0 °С, l'humidité de l'air est de 90%.
• Vous pouvez couper le coing en morceaux et le conserver congelé.

Histoire de l'événement

L'humanité connaît le coing depuis environ quatre mille ans. Il poussait à l'origine à l'état sauvage. Jusqu'à présent, le coing poussait ainsi en Asie Mineure, dans le Caucase, dans la région montagneuse proche de la Turquie, de l'Iran et aussi dans les collines de la Nouvelle-Zélande.

Le nom "coing" est apparu dans un ancien manuscrit grec vers 600 av. Selon certaines revues scientifiques historiques, les anciens appelaient le fruit du coing la pomme d'or. En fait, le coing est apparu bien plus tôt que la pomme, mais il est malheureusement moins apprécié en raison de son goût acide.

Initialement, le coing, avec le sorbier, la poire, les pommes, appartenait au genre poire. Cependant, il existe de nombreuses différences entre ces fruits, ce qui a conduit les scientifiques à séparer le fruit en un genre distinct, la poire japonaise. Il comprenait les types de coing suivants: chinois, à feuilles persistantes, chaenomeles. Malgré un certain nombre de caractéristiques communes, notamment une chair dure, un grand nombre de graines, un arôme fort spécifique et une structure pierreuse, ces plantes présentaient de nombreuses différences. Par conséquent, en 1822, chaque espèce de coing a été séparée en un genre monotypique distinct: japonais (coing) - Henomeles, chinois - Pseudodocinia, à feuilles persistantes - Docinia.

Aujourd'hui, le coing est cultivé dans 40 pays à travers le monde. De plus, des arbres fruitiers peuvent être trouvés dans le nord de l'Iran, en Lettonie, en Biélorussie et en Crimée.

Comment et où est cultivé

Le coing est un arbre à feuilles caduques et assez petit. Les fruits mûrs sont de couleur or jaunâtre, ils ressemblent un peu à des poires par leur forme et leur consistance. Le coing est originaire de la région eurasienne, y compris l'Ouzbékistan, l'Arménie, la Turquie, la Hongrie, la Macédoine et d'autres régions voisines. Certains chercheurs pensent que lorsque les pommes ont été mentionnées dans l'histoire ancienne, le coing était très probablement signifié.

Le coing est largement utilisé dans l'industrie alimentaire dans différents pays. La hauteur d'un arbre fruitier adulte atteint cinq mètres. Les feuilles de coing ressemblent aux feuilles de pommier, les inflorescences sont grandes blanches ou roses. Les fruits, selon la variété, sont sphériques ou en forme de poire et jaune, citron clair, jaune foncé. Le fruit est de taille similaire à une grosse pomme. La peau du coing est recouverte de petites villosités, mais en mûrissant, elle devient lisse. Le goût est sucré, acidulé, astringent. La pulpe est peu juteuse, astringente, sucrée, parfumée et plutôt dure en raison du grand nombre de cellules pierreuses. Les graines sont brun rougeâtre avec une membrane muqueuse, contiennent une substance toxique (amygdaline), qui donne au fruit une odeur d'amandes amères.

L'écorce du coing est assez fine et lisse. Feuilles ovales ou ovales. D'en haut, ils sont brillants et vert foncé, d'en bas, ils sont beaucoup plus clairs et plus rugueux. Le coing fleurit avec de grandes fleurs simples (4-5 cm) de couleur blanche ou rose. En règle générale, la période de floraison tombe de mai à juin et les fruits mûrissent à la mi-automne (de septembre à fin octobre). La culture du coing est limitée par des températures annuelles moyennes de +8…9 °C et un minimum absolu de -15 °C.

Le coing est cultivé comme espèce fruitière, médicinale et ornementale. La croissance des arbres n'est pas difficile, car le coing tolère facilement la sécheresse et peut pousser dans n'importe quel sol. La principale exigence pour la culture est un éclairage suffisant, à l'ombre, le coing fleurit faiblement et porte mal ses fruits, les fruits perdent leur arôme unique. Un manque d'humidité prolongé nuit à la qualité de la pulpe du fruit : elle devient dure. Cependant, un excès d'humidité peut également altérer le goût du coing.

L'avantage des coings sur les pommiers et les poiriers est le manque de périodicité de la fructification, c'est-à-dire que la récolte de coings peut être obtenue chaque année. L'arbre peut porter des fruits pendant plusieurs décennies d'affilée sans détériorer la qualité du fruit. Le coing se propage par boutures, marcottage, pousses et graines, et les caractéristiques de la variété ne peuvent être préservées qu'avec la multiplication végétative.

Dans le Caucase, il pousse sur un sol sec et pousse souvent autour de plans d'eau envahis par la végétation, formant des fourrés entre les herbes côtières. Les fruits des arbres cultivés atteignent 2 kg, sauvages - 60-100 grammes. Le coing sauvage porte peu de fruits, avec seulement 2 à 10 fruits par plante. Sur le territoire de la Russie, le coing n'est pas largement utilisé. Dans notre pays, il ne pousse que dans le sud de la partie européenne du pays.

• La fameuse pomme de la discorde, offerte par Paris à Aphrodite et qui devint à l'origine de la guerre de Troie, n'était rien d'autre que le fruit d'un coing.
• Dans la Grèce antique, ce fruit, offert en cadeau à une fille, était considéré comme une déclaration d'amour. Le coing était vénéré comme un symbole d'amour et de fertilité.
• Traditionnellement, les coings étaient jetés sous les roues des chars des jeunes mariés.
• La couleur jaune citron vif, l'arôme délicat et la similitude des formes ont conduit les gens ordinaires à appeler le coing la "pomme d'or".
• Les taches de rousseur ont été enlevées avec du jus de coing dans les temps anciens.
• En République tchèque et en Slovaquie, le coing était utilisé pour parfumer les vêtements et les chambres.
• Le mot "marmelade" vient du nom portugais du coing - marmelo.
• Le coing sauvage pousse à la lisière des forêts et des pentes des montagnes, s'élevant parfois jusqu'à 1400 mètres d'altitude.
• Le poids du coing peut atteindre 2 kg.
• Avicenne (un scientifique persan médiéval) dans les Canons de la médecine médicale a consacré un chapitre entier aux propriétés bénéfiques de cette merveilleuse plante.
• En Russie, il y a une rivière appelée Quince (région de Penza).

Et ce n'est pas du tout accidentel.

La vue ressemble à une barrière de protection le long d'un étroit chemin de campagne. Et les buissons sont particulièrement colorés pendant la période de floraison. Les fleurs rouge-rose vif de la plante vont bien dans le jardin avec la plupart des espèces ornementales.

La valeur principale est ses fruits denses arrondis, qui sont abondamment couverts de pousses. En plus des vitamines importantes, ils sont riches en toute une gamme de substances utiles qui peuvent plaire non seulement avec des caractéristiques gustatives inhabituelles, mais également avec un puissant effet bénéfique sur la santé globale du corps.

Et aujourd'hui, nous devons découvrir plus en profondeur le coing japonais, ainsi que toutes sortes de propriétés utiles et de contre-indications à son utilisation à des fins médicales.

Brève description

Fait référence à la floraison dicotylédone. L'habitat naturel de l'espèce est le Japon, et la plante est également répandue en Europe et en Chine. Concernant la taxonomie botanique, l'espèce appartient au genre Henomeles de la famille des Rosacées. C'est pourquoi le coing japonais est si similaire en apparence à de nombreuses rosacées domestiques, qui sont populaires dans le jardin.

Chaenomeles appartient à des arbustes bas à feuilles caduques, dont la hauteur maximale ne dépasse pas 3 m.Les jeunes pousses ont une couleur vive qui vire au noir brunâtre avec le temps. La structure feutrée écailleuse des couvertures externes des branches matures devient lisse et nue.

Les feuilles sont petites, obovales ou spatulées, rétrécies vers la base, avec un bord dentelé. Leur longueur moyenne ne dépasse pas 5 cm et leur largeur est de 3 cm.

Pendant la période de floraison, l'arbuste est couvert de petits. Leur taille en diamètre ne dépasse pas 4 cm et les nuances sont dominées par des teintes rose vif ou rouge-orange. Les sépales et les pétales sont en forme d'oeuf.
Après la floraison, des fruits verts en forme de pomme apparaissent sur le buisson, de forme presque sphérique, qui, après maturation complète, prennent une teinte jaune délicate. La chair du fruit est comestible, mais très dure et dense avec d'abondantes inclusions de petites graines brunes.

La composition chimique des fruits

Les fruits de Chaenomeles sont riches en de nombreuses substances et composés bénéfiques. Les fruits mûrs contiennent environ 12 à 13 % de sucres. Parmi eux, le fructose, le glucose et le saccharose prédominent, qui sont dans le rapport suivant de 3:2:1.

En plus des sucres, les coings contiennent une quantité énorme d'acides organiques (de 1 à 4%), parmi lesquels les plus grandes quantités sont : les acides malique, citrique, tartrique, ascorbique, fumarique et chlorogénique.

De plus, des traces d'acides caféique, coumarique, folique et quinique ont récemment été trouvées.

La pulpe des fruits des chaenomeles est riche en vitamines et en microéléments utiles. Parmi eux figurent les vitamines A, E, C, PP, les vitamines B (B1, B2, B6), des traces de vitamine K. Les oligo-éléments sont représentés par : le fer, le cobalt, le nickel, le bore, le manganèse, le titane, le cuivre, l'aluminium.

De plus, les fruits sont riches en grandes quantités de telles substances: catéchines, anthocyanes, tanins, eptcatéchine, flavonol quercétine, carotène et huile grasse, qui comprend l'acide isooléique et la glycérine d'acide myrimistique.

Propriétés utiles et médicinales

Les dérivés des fruits des chaenomeles ont des effets anti-inflammatoires, immunomodulateurs et diurétiques sur le corps humain.

La vitamine C présente dans les fruits contribue à la production abondante d'interféron, grâce à laquelle le corps est capable de faire face instantanément à tout rhume infectieux, ainsi que de renforcer l'immunité générale.

De plus, les propriétés médicinales du coing japonais contribuent à la normalisation de l'activité nerveuse et musculaire, à l'amélioration des processus métaboliques du corps, à la restauration et à l'accélération du cours des réactions biochimiques de base.
Les infusions et décoctions de fruits sont utilisées comme hémostatiques et toniques. Souvent, les fruits frais de l'arbuste dans la médecine populaire sont utilisés pour obtenir un effet cholérétique ou diurétique, qui contribue à l'introduction de toxines du corps, de substances nocives, de toxines, et favorise également la régénération des tissus du système génito-urinaire et du foie.

La pulpe riche en fibres est activement utilisée pour traiter les troubles du tube digestif. En cas d'insuffisance cardiaque ou d'œdème, le coing est capable d'éliminer l'excès de liquide du corps, ce qui facilite l'évolution des maladies.

De plus, en thérapie médicale générale, les fruits de cette plante sont utilisés pour éliminer les effets irritants locaux des produits chimiques sur le corps humain et ralentir leur absorption, ainsi que pour atténuer la toxicose sévère chez les femmes pendant la grossesse.

Les graines de coing japonais ont trouvé leur application dans la préparation de remèdes populaires expectorants et enveloppants.

Le saviez-vous?La Turquie occupe la première place d'honneur dans la récolte industrielle du coing. Un cinquième de la récolte mondiale de coings est cultivé dans ce pays.

Recettes de la médecine traditionnelle

Dans la médecine traditionnelle, les fruits et les feuilles de coing sont activement utilisés pour la préparation de médicaments, et une surprise complète pour beaucoup est le fait que même les graines de celui-ci conviennent à la préparation de médicaments.

Examinons plus en détail les méthodes folkloriques les plus populaires pour préparer des médicaments à partir de chaenomeles.

Une décoction de graines de plantes dans les maladies du tractus gastro-intestinal a un effet enveloppant, cicatrisant et anti-inflammatoire sur une personne, et en cas de rhume, un tel remède aidera à éliminer la bronchite et d'autres manifestations de la maladie.

Pour le préparer, 10 g de graines sont versés dans 250 ml d'eau tiède, après quoi le mélange est agité pendant 10 minutes et filtré sur de la gaze. Le liquide muqueux résultant est pris 4 fois par jour, 1 cuillère à soupe après les repas.

Important! Lors de la préparation de produits à base de graines de coing, il est strictement interdit de broyer les graines, car dans ce cas, des substances toxiques seront libérées dans l'infusion, ce qui menace une intoxication grave.

Pour atténuer l'évolution de l'hypertension artérielle, la médecine traditionnelle recommande une infusion d'alcool à partir des feuilles de l'arbuste.

Pour ce faire, 100 g de feuilles fraîches finement hachées sont versées dans 250 ml de vodka et infusées pendant 7 jours, après quoi elles sont filtrées sur de la gaze. Le remède résultant est pris 20 gouttes 2 fois par jour.

Une décoction de feuilles de chaenomeles aide à éliminer les manifestations de l'asthme bronchique et des maladies inflammatoires de l'estomac. Pour le préparer, 5 g de feuilles sont versées dans 250 ml d'eau bouillante et maintenues au bain-marie pendant environ 15 minutes.

Après cela, le mélange doit être retiré du feu, laissé refroidir pendant 45 minutes, puis filtré. Prenez l'infusion pas plus de 4 fois par jour, 2 cuillères à soupe avant les repas.

Une décoction de fruits de coing ou de sirop aide à améliorer l'état du système sanguin et à traiter l'anémie, l'immunité générale et l'évolution du rhume.

Pour préparer le sirop, vous devez nettoyer les fruits frais, les hacher finement, verser un verre d'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

Après cela, retirez la pulpe et filtrez-la à travers un tamis. Le liquide résultant doit être bouilli jusqu'à la consistance d'un sirop.
Afin d'obtenir une décoction de coing, 1 cuillère à soupe de fruits finement hachés est versée dans 250 ml d'eau bouillante et bouillie pendant environ 10-15 minutes. Après cela, le mélange est recouvert d'un couvercle et infusé pendant 30 minutes.

Le bouillon obtenu est filtré à travers de la gaze et pris avant les repas, 1 cuillère à soupe 3 fois par jour.

Important!Vous ne devez pas abuser des produits à base de coing, car leur utilisation à long terme peut provoquer de la constipation. Et pendant la période d'allaitement, une surdose du corps de la mère avec des composants hautement actifs de coing peut entraîner de la constipation et des coliques chez le bébé.

Application en cosmétologie

En cosmétologie, le coing a trouvé son application aussi largement qu'en médecine traditionnelle. À l'aide de jus de fruits frais à la maison, vous pouvez éliminer les taches de rousseur, améliorer l'état général et la couleur de la peau du visage.

De plus, le jus de fruit est l'un des meilleurs remèdes qui aide à bien prendre soin de la peau grasse. Le frottement quotidien d'infusions de graines de coing dans la peau du visage aidera à normaliser le fonctionnement des glandes sébacées.

De plus, les lotions de cette décoction peuvent éliminer assez efficacement les poches et les changements liés à l'âge autour des yeux, ainsi que donner au visage jeunesse et fraîcheur.
Une décoction de feuilles de la plante aide à masquer les cheveux gris, à les renforcer et à améliorer l'état général du cuir chevelu. L'infusion d'eau aidera à éliminer les pellicules, la fragilité et le gras excessif des cheveux, à faire face aux exacerbations de la séborrhée et à des maladies similaires.

De plus, les produits de coing japonais sont un composant idéal pour créer diverses lotions et masques pour le soin de tout type de peau.

Collecte, préparation et stockage des matières premières médicinales

Étant donné que les fruits de l'arbuste, comme la plupart des plantes, sont un produit saisonnier, il est urgent de préserver jusqu'à la prochaine saison non seulement le goût, mais également les qualités utiles des dérivés de coing japonais au maximum.

Pour cela, dans la pratique populaire, de nombreuses recettes pour le préparer pour l'hiver ont été inventées, dont nous parlerons plus tard.

Fruit

Les fruits ne sont récoltés qu'après leur pleine maturité. Dans ce cas, ils accumulent le maximum de nutriments nécessaires. Un signe distinct d'un fruit mûr est son changement de couleur du vert pâle au jaune vif ou à l'orange.

Le saviez-vous?Le coing est l'une des plantes les plus anciennes utilisées dans la pratique médicale. Les anciens Grecs étaient engagés dans la collecte et la récolte des fruits de l'arbuste.

La période idéale pour récolter est la fin de l'automne, mais il faut avoir du temps avant les premières gelées.

1. Préparation de la confiture : les fruits de la plante sont pelés, broyés et versés avec du sirop bouillant. Pour 1 kg de fruits, 1,5 kg de sucre et 400-500 ml d'eau sont utilisés. Après cela, le mélange est bouilli pendant environ 5 minutes et retiré du feu pendant 6 heures pour infuser. Après cela, faites bouillir pendant 5 minutes maximum et retirez du feu pendant 12 heures. La procédure est effectuée 5 fois, après quoi la confiture est prête pour la stérilisation et la mise en bouteille.
2. Préparation des fruits confits : les fruits de l'arbuste sont pelés, hachés finement et versés avec du sirop chaud. Pour 1 kg de fruits, 1,2 kg de sucre et 600-700 ml d'eau sont pris. Le mélange est infusé pendant environ 6 heures, puis bouilli pendant 5 minutes et laissé infuser pendant environ 12 heures. Après cela, la procédure est effectuée 4 fois de plus, puis le liquide est éliminé à travers un tamis et les fruits restants sont séchés.
3. Ébullition à l'état de marmelade: les fruits pelés et finement hachés sont frottés à travers un tamis métallique ou un hachoir à viande et 1,3 kg de sucre sont ajoutés pour 1 cl de fruits. Ensuite, le mélange est bouilli jusqu'à l'apparition d'une consistance visqueuse caractéristique, stérilisé et versé dans des bocaux.
4. Fruits secs : les fruits sont pelés, finement hachés et séchés dans un endroit chaud jusqu'à un état caractéristique. Les graines peuvent également être séchées et utilisées pour faire des infusions en hiver.

Le coing appartient à la famille des Rosacées, ce qui lui donne le droit d'être considéré comme un proche parent poire Cinq propriétés utiles de la poire pour l'homme. Quelles sont les poires utiles pour les femmes et les hommes. Sa composition est en vitamines et nutriments dans les poires. Avantages et inconvénients des poires pour la santé. et Pomme L'article présente les 20 propriétés les plus utiles des pommes pour la santé humaine, ainsi que leurs contre-indications et leurs méfaits. Pour quelles maladies est-il recommandé d'utiliser ces fruits. Avantages des pommes pour la perte de poids.. Le coing appartient à un genre monotypique et est donc représenté par une seule espèce - le coing commun.

Ils ont des coings et d'autres noms tels que " Assez"- Allemand," dulya"- bulgare," haiva"- Azerbaïdjanais," pigwa"- Polonais. Le nom coing, qui nous est familier, a des racines turques.

Le coing et ses propriétés bénéfiques sont connus de l'humanité depuis plus de 4 000 ans. Le lieu de naissance de cette plante étonnante est considéré Caucase du Nord, c'est de là, pensent les chercheurs, que cette culture est venue en Asie, en Grèce antique et à Rome. Les bienfaits et les méfaits du coing pour le corps ont été étudiés par les anciens Grecs, qui aimaient beaucoup ce fruit pour son goût juteux et brillant et lui ont donné le nom de pomme d'or. En général, dans la mythologie, les coings symbolisent l'amour et la fertilité, ils étaient donc souvent utilisés dans divers rituels associés au mariage.

Le coing est le premier fruit connu. Des études notent que c'est le coing, et non la pomme, qui est devenu le fruit défendu qu'Eve a siroté dans le jardin du Paradis. Et le différend connu de tous les historiens, à cause duquel la guerre de Troie a commencé, est né, selon les mêmes historiens, à cause du coing parfumé. C'était son dieu de l'amour Paris remis à la belle Elena.

Aujourd'hui, le coing pousse naturellement dans le Caucase, en Asie centrale et en Europe du Sud, et est cultivé artificiellement presque partout dans le monde, même dans les pays du nord comme la Norvège. Le coing est un arbuste d'environ 5 m de haut dont les fruits ont la forme d'une pomme ou d'une poire, de couleur citron ou jaune foncé avec un goût acidulé et astringent, mais sucré. Les coings mûrissent en juillet-août. Il vaut la peine de dire que ce fruit est assez inhabituel - vous ne devriez pas le manger cru. Les coings crus sont durs et acides. Et une fois cuits, ils deviennent doux et délicats au goût.

Les bienfaits de ce fruit mystérieux sont vantés dans de nombreuses légendes et contes anciens. Et en effet, ce fait de l'unicité du coing a été prouvé et hors de tout doute.

Composé

La composition chimique de tout produit détermine ses propriétés utiles. Quant aux coings, leur composition en composants dépend fortement de la zone de culture et de la variété. Le coing ordinaire contient une quantité impressionnante de substances minérales et biologiquement actives : divers acides organiques, pectines, vitamines, tanins, catéchines. Et les esters de la peau de coing - énantho-éthyl et pélargon-éthyl - déterminent l'arôme inhabituel de ce fruit.

100 g de fruits de coing contiennent :

vitamines
Vitamine A	40 UI	1%
Vitamine B1	0,020 mg	2%
Vitamine B2	0,030 mg	2%
Vitamine B3	0,200 mg	1%
Vitamine B5	0,081 mg	1.5%
Vitamine B6	0,040 mg	3%
Vitamine B9	3 mcg	1%
Vitamine C	15mg	25%
Vitamine E	0,12 mg	1%
Vitamine K	4,5 mcg	4%

Coing - 13 avantages pour la santé

Le coing est une plante médicinale, et les fruits, les graines et les feuilles de ce fruit, à partir desquels on fait également de la confiture, ont des bienfaits. Pour ce faire, ils subissent un traitement thermique spécial.

Les graines de coing, ou plutôt le mucus des graines, sont utilisées dans l'industrie textile, elles servent à donner de la brillance aux tissus.

Le coing a depuis longtemps acquis une renommée en tant que produit diététique. Tous ceux qui suivent la figure, font du sport, ont besoin d'aliments faciles à digérer. Les coings sont un élément merveilleux d'une alimentation équilibrée - il n'y a pas de graisses, de cholestérol et presque pas de sodium.

Les substances de la pectine, qui font partie des coings en grande quantité, rendent le fruit utile pour les travailleurs des industries dangereuses, ainsi que pour les personnes vivant dans des zones contaminées par des substances radioactives. Les pectines absorbent et éliminent les toxines du corps humain.

Le coing dans tous les sens est un fruit très utile, il présente des propriétés curatives en relation avec de nombreux organes et fonctions du corps des hommes et des femmes.

1. Propriétés anti-inflammatoires

   En raison de la présence d'une grande quantité de vitamine C, les coings contribuent à renforcer l'immunité Quels aliments devriez-vous manger pour renforcer votre immunité pendant la saison du rhume et de la grippe ? Dans l'article, vous trouverez 15 produits utiles qui peuvent renforcer votre système immunitaire. et utile dans le traitement des maladies inflammatoires.

   C'est intéressant:

   L'article présente les aliments naturels les plus populaires qui aident le corps à réduire les effets inflammatoires dans le corps. Il s'agit principalement de produits facilement disponibles, peu coûteux et populaires vendus dans les magasins.

2. Propriétés diététiques

   Fibres alimentaires de fruits et peu calorique L'article a sélectionné une liste pratique de produits avec une teneur minimale en calories. Ces aliments vous aideront non seulement à perdre du poids, mais seront également bénéfiques pour votre santé. rendre le produit indispensable en matière de perte de poids et d'amélioration de la santé du corps dans son ensemble.

3. Propriétés antioxydantes

   Les polyphénols qui composent le fruit du coing lui confèrent des propriétés étonnantes. Les antioxydants bloquent les radicaux libres, ralentissant ainsi le processus de vieillissement du corps et réduisant le risque de développer de nombreuses maladies graves, telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

4. Propriétés anticancéreuses

   Les radicaux libres et les cancers malins sont bloqués par les catéchines et les épicatéchines, des tanins présents dans les coings. Ces substances sont connues pour avoir d'excellentes propriétés antioxydantes et protéger les muqueuses de l'organisme de la reproduction des cellules cancéreuses.

5. Propriétés expectorantes et antitussives

   Dans le traitement de la toux et d'autres maladies virales des voies respiratoires, on utilise souvent une décoction de feuilles ou de graines de coing, qui enveloppe et apaise les irritations de la gorge, favorise l'expectoration du mucus. Et les huiles essentielles ont un excellent effet antimicrobien, qui empêche la propagation des infections.

6. propriété laxative

   pectines et cellulose L'article fournit un grand nombre d'études scientifiques validées sur les bienfaits des fibres pour la santé. Fibres pour perdre du poids, réduire les niveaux de sucre et de cholestérol, prévenir la constipation et bien plus encore. contribuer au nettoyage efficace des parois intestinales des substances nocives. Les propriétés cholérétiques sont également améliorées, ce qui abaisse le taux de cholestérol sanguin Dans cet article, basé sur des recherches scientifiques, nous avons sélectionné les 10 meilleurs aliments pour réduire le cholestérol et nettoyer les vaisseaux sanguins.. Dans le même temps, l'activité du système digestif dans son ensemble est normalisée.

7. propriété diurétique

   En raison de la teneur élevée en vitamines et en minéraux, les coings ont de bonnes propriétés diurétiques et sont donc utiles pour les personnes souffrant d'hypertension, d'œdème et d'insuffisance rénale.

8. Propriétés utiles du coing pour les femmes

   Les vitamines C et PP, qui font partie des graines du fruit, contribuent au fait que les fruits avocat Avocat - ses propriétés utiles et ses contre-indications. La composition du fruit, son utilisation en médecine traditionnelle, en cosmétologie et en cuisine. Faits intéressants sur les avocats. utilisé avec succès comme agent hémostatique pendant les jours critiques chez les femmes. À titre préventif, les experts recommandent d'ajouter des morceaux de coing au thé ordinaire.

9. Propriété anti-brûlure

   Le jus de coing a un effet asséchant et antibactérien, idéal pour traiter les brûlures mineures.

10. Aide pendant la grossesse

    La présence de fer facilement digestible dans le coing en collaboration avec le cuivre lui confère de bonnes propriétés hématopoïétiques, si nécessaires à la santé des femmes enceintes en période de carence en fer. Soit dit en passant, les femmes enceintes bénéficieront d'une autre propriété importante des coings pour leur confort de vie, à savoir l'antiémétique.

11. digestion saine

    Grâce aux substances pectiniques, le coing convient aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales telles que les ulcères, la diarrhée, les vomissements, la colite et les infections intestinales. Et le jus de coing convient au traitement des hémorroïdes, des lotions sont utilisées pour cela.

12. Les bienfaits du coing pour la santé du système nerveux

    Curatif sont les propriétés du coing en violation des fonctions du système nerveux. Antioxydants Que sont les antioxydants et quelles sont leurs propriétés bénéfiques pour l'organisme ? La teneur en antioxydants dans les aliments. Dois-je prendre des antioxydants dans les préparations pharmaceutiques ?, qui font partie du coing, ont effet anti-stress L'article fournit 16 façons fondées sur des preuves pour soulager le stress. Comment soulager le stress et la tension nerveuse par soi-même, à la maison et sans l'utilisation de médicaments pharmacologiques. et soulage parfaitement la tension nerveuse dans le corps, améliorant ainsi l'humeur et ajoutant de la vigueur au corps.

13. Propriétés cosmétiques

    Les acides organiques de fruits contenus dans les fruits mûrs et juteux permettent d'utiliser les coings à des fins cosmétiques. Les masques à la pulpe de fruits ont d'excellentes propriétés antiseptiques et nourrissantes. Un tel masque fera parfaitement face à l'acné, ainsi qu'à la fatigue et à la peau grasse.

Le nom du dessert "marmelade" vient du portugais "marmelo", qui peut littéralement se traduire par "purée de coing". Ce fait est confirmé par le fait que grâce aux pectines, le coing peut être utilisé pour faire d'excellentes gelées, confitures et marmelades.

Sortes

Le coing est une plante ligneuse populaire qui pousse dans des endroits au sol limoneux. Voici une liste de variétés courantes contenant une grande quantité de vitamines et de minéraux.

Les variétés décrites sont également diverses. Parmi eux se trouvent :

• coing muscat,
• Krasnodar
• marbre,
• Sucre persan,
• ambre
• champion,
• ballon d'Or
• et d'autres genres.

Propriétés utiles du coing pour le corps des hommes et des femmes

Les nutriments contenus dans le coing procurent à l'organisme un certain nombre d'avantages :

vitamine C augmente la sensibilité du corps aux virus et aux infections, améliore l'immunité;

le fer réduit le risque de développer une anémie;

haute concentration antioxydants neutralise l'action des radicaux libres, qui conduisent souvent au développement de cancers et au vieillissement prématuré;

pectines contribuent au nettoyage des parois intestinales, et les propriétés liantes tanins aide au traitement de la diarrhée.

La consommation régulière de coing soulage les symptômes de l'insomnie et fatigue chronique Les principales causes du syndrome de fatigue chronique, ses symptômes et ses méthodes de diagnostic. Quels sont les moyens disponibles pour traiter et surmonter ce syndrome. améliore l'état mental. Les propriétés utiles du fruit sont utilisées dans la prévention et le traitement des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Rutine La rutine (vitamine P, rutoside) est un flavonoïde présent dans les plantes, les fruits et les légumes. À partir de l'article, vous découvrirez les avantages de cette vitamine, les contre-indications, le contenu des produits et la compatibilité avec les médicaments., contenue dans les fruits frais, prévient le développement de l'hypertension et réduit le risque de plaques d'athérosclérose. L'effet diurétique du jus de coing améliore le fonctionnement du système génito-urinaire, aide à combattre l'œdème et la cystite.

Les fruits et les feuilles de l'arbuste ligneux sont largement utilisés en médecine traditionnelle. Ils servent de matières premières pour la préparation d'infusions utilisées dans le traitement de la bronchite, du diabète, de l'asthme. Les graines de coing sont souvent utilisées comme base pour les décoctions qui améliorent l'état du corps avec des douleurs dans la région. estomac et intestins. Le jus de fruit aide à combattre fissures dans l'anus, hémorroïdes et prolapsus rectal.

Les bienfaits du coing pour les hommes

L'inclusion de fruits frais dans l'alimentation aide à renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins, à réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Les substances entrant dans la composition du fruit améliorent les performances système génito-urinaire, protéger prostate de la formation de tumeurs malignes.

Avantages pour les femmes ménopausées

Les fruits frais, ainsi que le jus, la décoction ou l'infusion des graines ou des feuilles de la plante, atténuent les symptômes de la ménopause. Vitamines et minéraux dans leur composition :

prévenir l'apparition de saignements abondants;

réduire le risque de développer une anémie ferriprive;

améliorer la circulation sanguine;

renforcer les parois des vaisseaux sanguins.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Les substances entrant dans la composition du fruit aident les femmes enceintes à éliminer symptômes de toxicoseéliminer les accès de nausée. Avec absence allergie Pour soulager les symptômes d'allergie, il n'est pas nécessaire de se tourner immédiatement vers Benadryl, Claritin ou d'autres médicaments. Vous pouvez atténuer la manifestation de la maladie de manière naturelle à la maison. il est recommandé d'inclure des fruits frais dans le régime alimentaire des femmes allaitantes. Par le lait maternel, le bébé reçoit le fer nécessaire à son plein développement, potassium Tout sur les avantages et les inconvénients du potassium pour la santé humaine. 14 propriétés bénéfiques du minéral pour le corps, effets secondaires et contre-indications, carence et sources de reconstitution du potassium. et calcium Propriétés utiles et curatives du calcium pour notre corps. Caractéristiques de l'influence du calcium sur notre santé et quels aliments en contiennent le plus. .

Malgré ses bienfaits, le coing ne doit pas être abusé. La norme recommandée de fruits est de 3 morceaux par semaine.

Pour les enfants

L'introduction du coing, comme tout autre produit, dans l'alimentation des enfants nécessite une consultation préalable avec un pédiatre. Les villosités sur la peau du fruit deviennent une cause fréquente de gorge "rouge" et de toux. Ils irritent le larynx des enfants, provoquant de nombreux désagréments. En l'absence de contre-indications et de réactions allergiques, les fruits cuits au four ou bouillis peuvent être donnés aux bébés à partir de 10-11 mois.

Avantages pour les diabétiques

Le nombre de personnes atteintes de diabète augmente d'année en année. La principale raison de son apparition est associée à une violation de la conversion du glucose en glycogène dans le corps. Une décoction de feuilles de coing aide à prévenir les sauts soudains de la substance. Son action normalise la glycémie. Pour préparer une boisson, il suffit de verser une poignée de matières premières végétales dans 300 ml. bouillir de l'eau et laisser reposer quelques heures. Sous forme finie, la décoction est recommandée pour prendre 60 ml. 3 fois par jour.

Pour les personnes âgées

L'inclusion des fruits d'une plante ligneuse dans l'alimentation aide les personnes âgées à réduire le risque de développer des maladies cardiaques et vasculaires. Une grande quantité de vitamines et de minéraux dans leur composition améliore non seulement le fonctionnement de nombreux systèmes corporels, mais améliore également l'immunité et aide à combattre les virus et les infections.

Le coing dans les régimes amaigrissants

Les fruits de la plante ligneuse contiennent une petite quantité de graisse et de cholestérol. Pour cette raison, les nutritionnistes les recommandent à ceux qui suivent un régime amaigrissant. Les substances contenues dans le coing améliorent la digestion, suppriment la faim et aident à lutter contre l'excès de poids. Le thé à base de parties de l'arbuste a un effet brûle-graisse. Son action stimule le métabolisme de l'organisme. Pour préparer une boisson, vous devez mélanger 15 gr. pulpe de coing hachée et 10 gr. fleurs de bleuet. Le mélange résultant est versé dans 0,5 litre. eau bouillante, envelopper et laisser reposer 15 minutes. Une fois le temps écoulé, la composition doit être filtrée et consommée tout au long de la journée en petites portions.

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Coing - mal et contre-indications

Avec toute une gamme de propriétés utiles, les coings présentent un certain nombre de contre-indications sérieuses. Le coing peut nuire à la santé des personnes souffrant de :

• constipation chronique
• pleurésie;
• entérocolite;
• exacerbation des ulcères d'estomac.

N'oubliez pas que les peluches à la surface du coing peuvent provoquer une réaction allergique et une irritation de la muqueuse de la gorge. Par conséquent, ce fruit est nocif pour les ligaments et donc contre-indiqué pour les personnes qui parlent en public.

Vous ne devez pas non plus mordre dans les graines de coing, elles contiennent une substance nocive et toxique - l'amygdaline, dont une surdose entraîne une intoxication grave et même la mort.

Dans l'aménagement paysager moderne, le coing est souvent utilisé comme plante ornementale, car il peut être coupé et utilisé pour créer une haie.

Coing - utilisation en médecine

Les propriétés utiles des fruits de la plante sont utilisées en médecine:

Les décoctions à base de graines et de feuilles de coing aident à lutter contre le rhume. Leurs propriétés expectorantes améliorent le processus d'évacuation des expectorations.

Boire du jus de fruits frais 3 fois par jour 30 minutes avant les repas réduit la fréquence des crises d'asthme.

Les infusions de feuilles, qui ont un effet diurétique, sont utilisées dans le traitement de l'hypertension, des maladies rénales et des œdèmes.

Des lotions imbibées de jus de coing restaurent les tissus endommagés en cas d'hémorroïdes, stoppent les saignements.

La consommation matinale de fruits cuits au four soulage les symptômes de la toxicose, qui inquiète souvent les femmes au cours du premier trimestre de la grossesse.

L'utilisation du coing en cosmétologie

Les nutriments contenus dans certaines parties de la plante ligneuse sont utilisés en cosmétique pour améliorer l'état de la peau et des cheveux.

Le coing comme médicament

Les vitamines et les minéraux entrant dans la composition des fruits, des plantes, des graines d'une plante ligneuse sont utilisés dans le traitement et la prévention de nombreuses maladies.

1. En cas de vomissement

   Les compotes, les décoctions ou le thé à base de parties d'une plante ligneuse aident à se débarrasser des nausées, des vomissements ou des accès de toxicose. Un effet similaire peut être obtenu à partir de fruits cuits au four ou d'une cuillerée de confiture mélangée à de l'eau ou du thé.

2. Pour les problèmes digestifs

   L'infusion de coing est souvent utilisée pour combattre la diarrhée et l'indigestion. À bien des égards, cela est facilité par les tanins et les composants absorbants. Pour préparer le médicament, il est nécessaire de verser des fruits frais pré-coupés avec un litre d'eau bouillie. Il est recommandé de conserver la composition dans un thermos pendant au moins une heure, puis de la prendre tout au long de la journée. Comme alternative aux fruits frais, les feuilles séchées ou la confiture de coing sont souvent utilisées.

3. Avec bronchite

   Les propriétés anti-inflammatoires et émollientes de l'infusion des graines de la plante sont utilisées dans le traitement des maladies respiratoires, notamment la bronchite.

   Sahara 11 raisons pour lesquelles le sucre est mauvais pour le corps. L'article présente plus d'une quarantaine d'études scientifiques sur ses effets nocifs sur la santé humaine.. Mettre le zeste de coing dans une casserole, ajouter 0,5 kg. sucre et eau. Porter à ébullition, filtrer. Versez les morceaux de coing avec le bouillon obtenu et faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes. Laisser jusqu'à complet refroidissement. Le lendemain, répétez la procédure en réchauffant la composition à feu doux pendant une heure, puis disposez-la dans des bocaux stérilisés.

   Compote de coing

   Coing cuit au four

   Lavez les fruits, retirez le cœur et coupez-les en 4 morceaux.

   Disposez les morceaux dans des moules à cupcakes.

   Ajouter le miel et le sucre au goût sur le dessus.

   Cuire au four pendant 15-20 minutes à 180 degrés.

   Jus de coing

   Le jus de coing contient une grande quantité de vitamines et de sels minéraux, de pectines et de phytoncides. Son utilisation régulière permet d'éliminer les toxines, les toxines et les radionucléides. Les autres avantages incluent :

   Les coings sont vénérés dans de nombreux pays. En Arménie, les pétales de coing sont utilisés dans la préparation des salades nationales. En Azerbaïdjan, une danse porte le nom du coing, dont le nom ressemble à ayvagyuli.

   Caractéristiques d'achat et d'utilisation

   Le coing frais a un goût acidulé et acide. Ses fruits sont assez durs, il est donc rarement utilisé sous cette forme. Vous pouvez obtenir de la douceur si vous laissez reposer les fruits récoltés pendant 2-3 mois.

   Les fruits frais sont traditionnellement utilisés pour faire de la confiture, de la confiture, de la marmelade. Des compotes, des sauces, des sauces en sont préparées et même ajoutées au thé.

   Apport quotidien

   En l'absence de contre-indications, l'utilisation du coing est rarement nocive. Mais il ne faut quand même pas en abuser. Les propriétés fixatrices des fruits conduisent souvent à la constipation. Pour éviter les problèmes de santé, suivez 2 fruits par jour.

   Comment choisir et conserver le coing

   Lors de l'achat de coing, faites attention à son apparence et à sa douceur. Donner la préférence fruits uniformément jaunes sans taches vertes. La présence de bosses et de points noirs sur la peau indique un produit de mauvaise qualité.

   Chambre froide

   La congélation permet de conserver le maximum de vitamines et de minéraux dans le coing. Les fruits prélavés et séchés sont pelés, enveloppés dans un film plastique et mis au réfrigérateur. Sous cette forme, le fruit conserve sa fraîcheur. pour 2 mois.

   Les femmes en République tchèque et en Slovaquie utilisent les propriétés aromatiques du coing, son délicat arôme fruité donne une merveilleuse fraîcheur aux vêtements et aux chambres.

Il est assez difficile de rencontrer une personne qui serait indifférente au coing, car ces fruits brillants diffèrent non seulement par leur goût délicieux, mais présentent également de nombreux avantages. Cette plante a commencé à être cultivée par l'une des toutes premières personnes, et il existe aujourd'hui de nombreuses variétés qui diffèrent par la taille et l'ombre des fruits, bien qu'elles aient une chose en commun - des propriétés merveilleuses. Pourquoi le coing est-il si apprécié, les propriétés bénéfiques et les contre-indications des fruits, et dans quelles recherches culinaires cette délicieuse délicatesse peut-elle être utilisée ?

Coing, c'est quoi ce fruit

Où pousse le coing, de quel type de fruit s'agit-il et est-il possible de cultiver ce miracle par soi-même? Les fruits poussent sur des arbres bas, qui s'élèvent rarement à plus de 5 m.Il peut également s'agir d'un arbuste à plusieurs tiges épaisses. Les fruits peuvent avoir le goût des fruits les plus courants dans le monde - les pommes et les poires.

La patrie de la plante est l'Asie, mais maintenant on la trouve partout dans le monde. L'endroit où un arbre sans prétention ne pourrait pas prendre racine, ce sont les rudes régions arctiques. Les fortes gelées sont la seule chose qui puisse effrayer une plante.

Un arbre peut porter des fruits pendant près de cent ans, mais il pousse extrêmement lentement, donc après avoir planté la culture, vous devrez attendre longtemps. Il existe plusieurs centaines de variétés de plantes, vous pouvez choisir non seulement des semis qui donneront des fruits similaires aux pommes, mais aussi des types de fruits nains ou même décoratifs plus exotiques.

Quelle que soit la variété, le coing, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications ne sont même pas discutées, car elles sont découvertes depuis longtemps, préfère les limons humides. Lors de l'achat d'un semis, vous devez absolument veiller à fournir tous les besoins de l'arbre, sinon les fruits seront petits et secs.

À quoi ressemble le coing, photo

Malgré la popularité considérable de ces fruits, vous pouvez rencontrer des personnes qui ne connaissent absolument pas ces fruits. Afin de ne pas rester désemparé devant le comptoir d'un magasin de fruits extravagants, vous devez absolument voir exactement à quoi ressemble le coing, la photo vous aidera certainement à le comprendre.

Les fruits de l'arbre en apparence peuvent ressembler à des pommes ou des poires, mais seulement en apparence, le goût des fruits est quelque chose entre ces dons de la nature. Ici, beaucoup dépend de la variété - certains fruits peuvent à peine être appelés coings. Parmi les variétés les plus courantes, citons Crimée précoce, Aurora, Excellent étudiant. Ils diffèrent par leur goût, leur pulpe juteuse et leur durée de conservation.

Les variétés cultivées peuvent produire des fruits de différentes tailles. Certains d'entre eux peuvent atteindre 2 kg, les oiseaux sauvages ne diffèrent pas par des fruits aussi gros - le plus souvent, ils ne dépassent pas 100 gr.

Pourquoi le coing est utile - propriétés médicinales des fruits

Comment utiliser correctement le coing, les propriétés bénéfiques et les contre-indications des fruits - vous devez absolument connaître ces caractéristiques afin d'en tirer le meilleur parti pour le corps et d'affecter les maladies. La particularité de cette merveilleuse plante est qu'en plus des fruits, des feuilles et même de l'écorce peuvent être utilisées en traitement. La seule chose qui n'est pas nécessaire pour la préparation de formulations médicinales est la floraison, elle ne contient rien d'utile pour le corps humain.

Il ne faut pas oublier que les fruits crus sont pratiquement inutiles - ce n'est qu'après un traitement thermique qu'ils peuvent être utilisés pour influencer les maladies. Quelle est l'utilité du coing pour le corps? Elle a beaucoup de qualités utiles:

1. traitement de l'anémie;
2. capacité à arrêter le saignement;
3. récupération des forces après les opérations ;
4. réduire le cholestérol;
5. la combustion des graisses;
6. normalisation de la pression artérielle;
7. effet bénéfique sur le fœtus pendant la grossesse;
8. effet positif sur l'insomnie.

Vous pouvez utiliser la peau du fruit pour faire du thé - cette boisson savoureuse et parfumée protégera contre le rhume et augmentera les défenses de l'organisme.

Coing, avantages et inconvénients pour l'homme

Pour quels maux le coing doit être utilisé activement, les avantages et les inconvénients des fruits - cela doit certainement être clarifié avant même de manger les fruits, sinon il faudra beaucoup de temps pour attendre des résultats positifs. Contre quels maux les médecins recommandent-ils l'utilisation de fruits délicieux ?

Le coing peut être utilisé pour de tels maux:

1. avec une forte toux;
2. avec des maladies du tube digestif;
3. avec des processus inflammatoires dans les yeux (y compris l'orge);
4. avec des problèmes cosmétiques (boutons, éruptions cutanées, rides).

Malgré de nombreuses qualités positives, les fruits peuvent entraîner de graves problèmes, surtout si vous ne faites pas attention aux contre-indications. Les fruits ne doivent pas être consommés en cas de réactions allergiques à certaines substances dont regorge le coing, avec ulcères et gastrites. Les fruits dangereux seront certainement accompagnés de constipation et peuvent entraîner des complications. Avec une consommation active, ils peuvent nuire aux cordes vocales.

Coing comme mangé cru

Beaucoup de gens qui ont acheté pour la première fois des fruits appétissants sont certainement intéressés par la façon exacte dont le coing est utilisé, comment ces fruits durs sont consommés crus. Il convient de rappeler qu'ils ne sont pratiquement pas consommés de cette manière - ce n'est qu'après traitement thermique qu'ils deviennent utilisables dans les aliments.

Bien sûr, certaines variétés de fruits sont assez molles, vous pouvez donc essayer de les manger sans cuisson. Il ne faut pas oublier que la pulpe dure peut blesser les parois de l'œsophage ou de l'estomac. Même si cela ne se produit pas, il peut y avoir des douleurs dans l'abdomen.

Une autre caractéristique à retenir est que les graines de fruits sont assez nocives pour les humains. Après traitement thermique, ils perdent leurs propriétés négatives, mais lorsque vous mangez des fruits crus, il est préférable de les retirer immédiatement et de ne profiter que de la pulpe.

Comment le coing est utilisé en cuisine, recettes de cuisine

En cuisine, le coing est souvent utilisé dans la préparation non seulement des pâtisseries, mais aussi des entrées ou des collations, il existe des recettes de cuisine de complexité variable, vous pouvez donc cuisiner vous-même un délicieux régal.

Soupe au coing:

1. Mélanger les légumes et le beurre, y faire revenir l'oignon.
2. Ajoutez des cubes de pomme de terre, du coing (si la peau du fruit est trop épaisse, il vaut mieux l'enlever), quelques gousses d'ail à l'oignon presque prêt.
3. Verser un peu d'eau, laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
4. Réduire en purée avec un mélangeur à immersion, ajouter la crème, le sel, les épices préférées.
5. Porter à ébullition, servir.

Vous pouvez garnir la soupe d'oignons verts hachés ou de persil.

Chutney - Épice indienne:

1. Couper le coing en petits beaux cubes.
2. Faire revenir l'oignon coupé en dés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Ajouter les cubes de fruits, la racine de gingembre râpée, les épices, le miel et être sûr de raisins secs à l'oignon (pré-tremper brièvement dans l'eau chaude).
4. Versez du vinaigre dans la masse, envoyez le récipient à un petit feu et laissez mijoter à feu doux pendant au moins deux heures.
5. Assurez-vous de remuer le mélange pendant la cuisson.
6. Servir avec des viandes grillées ou grillées.

Sur la base du fruit, vous pouvez également préparer une délicieuse boisson, pour cela, il suffit de couper le fruit en petites tranches, de verser beaucoup d'eau et de porter à ébullition. Raisins secs, fruits secs, morceaux de pommes ou de poires ne seront pas ici superflus. Ne pas retirer, laisser cuire quelques minutes. La boisson finie peut être complétée par du sucre, du miel, de la vanille ou de la cannelle. Vous pouvez le boire froid ou chaud - il en bénéficiera également. Il est particulièrement important d'inclure le thé dans l'alimentation pendant la saison hivernale - le liquide parfumé a un effet positif sur le système immunitaire et protège contre le rhume.

Quelles sont les qualités merveilleuses du coing, ses propriétés utiles et ses contre-indications, les meilleures façons d'utiliser les fruits - vous devez absolument connaître ces caractéristiques. Cela vous aidera non seulement à profiter de l'utilisation de simples chefs-d'œuvre culinaires, mais également à vous enrichir d'une masse de substances merveilleuses qui ont un effet bénéfique sur le corps.

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