Sharob stakanini qanday ochish mumkin? Muvaffaqiyatsiz tadbirkorning maslahati. Noldan sharob stakanini qanday ochish kerak

Aytish kerakki, xorijiy muhitda, yumshoq qilib aytganda, Rossiya haqidagi nomaqbul g'oyalar hali ham juda keng tarqalgan, unga ko'ra fuqarolarimiz spirtli ichimliklarni doimiy va me'yorsiz iste'mol qilishga nosog'lom qaramlikka ega.

Shubhasiz, bu bizning mamlakatimizda sodir bo'ladi. Bu shunchaki ichkarida o'tgan yillar odamlar ichish - hayot kechirishning eng ahmoqona usuli ekanligini tushuna boshladilar.

Aholi farovonligi oshdi, yakka holda, kiraverishdagi o‘rindiqlarda arzon spirtli ichimliklar iste’mol qiladiganlar soni keskin kamaydi.

Bunga asosan ma'lum soatlarda spirtli ichimliklarni sotishni taqiqlovchi davlatning qonunchilik siyosati yordam berdi.

Bu hodisaning boshqa tomoni ham bor: katta miqdor Odamlar og'ir ish kunidan keyin madaniyatli va toza muassasada bir-ikki stakan kuchli ichimliklarni ag'darishni xohlashadi. Yagona muammo shundaki, mamlakatning ko'plab shaharlarida bunday narsa yo'q.

Shuning uchun tobora ko'proq tashabbuskor ishbilarmonlar sharob stakanini noldan qanday ochishni qiziqtirmoqda. Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, alkogol savdosi tadbirkorlar uchun juda qulaydir.

Vino stakan nima?

Ko'pgina vatandoshlarimiz "stakan" so'zini darhol ko'rishadi, unda shubhali shaxslar plastik stakanlardan qoralama aroq ichishadi. Adolat uchun aytish kerakki, 90-yillarda mamlakatimiz hududida bunday “madaniy muassasalar” juda ko‘p bo‘lgan.

Darhaqiqat, ichimlik do'koni - bu odamning madaniy dam olishi va bir necha stakan spirtli ichimliklar ichishi mumkin bo'lgan joy. Qoidaga ko'ra, mo'l-ko'l oziq-ovqat ta'minlanmaydi, ammo ba'zi hollarda taomlar assortimenti ba'zan moda kafedagidan kam bo'lmagan pivo restoranlari ushbu kontseptsiyaga kiradi.

Ichimlik korxonasini ochishning eng oson yo'li qanday?

Noldan sharob stakanini ochishdan oldin, yaxshilab o'ylab ko'ring: haqiqatan ham o'z biznesingizni targ'ib qilish uchun imkoniyat va moliyaviy imkoniyatlaringiz bormi?

Keling, ikkita variantni ko'rib chiqaylik: birinchisida siz ichimlik muassasasini ochmoqchisiz kichik shaharcha, ikkinchisida - katta metropolda. Yondashuvlardagi farq halokatli.

Gap shundaki, kichik hajmda mahalliylik deyarli hammasi katta futbolchilar ko'z oldida. Agar siz qulay narxlar va yaxshi xizmat ko'rsatadigan moda muassasasini ochsangiz, tezda mijozlarga ega bo'lasiz. Katta shaharlarda narsalar unchalik qizg'ish emas. Spirtli ichimliklar do'konini ochishdan oldin, o'z hududingizda spirtli ichimliklarga bo'lgan talabni o'rganishni unutmang.

Franchayzing

Turli xil biznes sohalarida raqobat juda katta va shuning uchun o'zingizni tanishtirish oson bo'lmaydi. Siz reklama kampaniyasiga katta miqdorda pul sarflashingiz, shuningdek, boy mijozlarni jalb qilishga harakat qilib, doimiy ravishda aktsiyalarni tashkil qilishingiz kerak bo'ladi. Bunday holatda franchayzing sotib olish haqida o'ylash yaxshiroq emasmi?

Afzalliklar aniq: reklama uchun pul sarflashning hojati yo'q, chunki yaxshi reklama qilingan biznes allaqachon hammaning og'zida bo'ladi. Bundan tashqari, brend egalari biznesni tashkil qilishda ham, buning uchun mutaxassislarni tayyorlashda ham yordam berishadi. Albatta, kamchiliklar etarli: asl tovar belgisining mashhurligiga qarab, uning egasi daromadning 70% gacha (ayniqsa qimmat franchayzalarda) ochishi kerak bo'ladi.

Biroq, etarli qo'shiq so'zlari, sizning biznesingizni to'g'ridan-to'g'ri tashkil etishga o'tish vaqti keldi.

Tashkiliy-huquqiy shakl

Biz standart IP bilan ishlashga qaror qilganlarni darhol xafa qilamiz. Shisha do'konini noldan ochishdan oldin, siz MChJni ro'yxatdan o'tkazishingiz kerak, chunki 2011 yilda qabul qilingan 218-FZ faqat tashkilotlar kuchli spirtli ichimliklarni sotish huquqiga ega ekanligini ta'kidlaydi.

Bizga qanday uskunalar kerak bo'ladi?

Albatta, uskunasiz uzoqqa borolmaysiz. Bu erda har qanday holatda ham kerak bo'ladigan eng kerakli narsalar ro'yxati:

sizga kamida 50 ming rublga tushadigan kamida ibtidoiy bar taymer;
sovuq ishtahani saqlash va namoyish qilish uchun oyna-vitrinalar-muzlatgichlar. Agar siz vino-shisha restoranini rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, siz keng xona sotib olishingiz kerak bo'ladi sovuq xonalar xom ashyoni saqlash uchun. Narxi - 200 ming rubldan va undan ko'p;
alkogolli ichimliklarni saqlash uchun sovutish moslamalari. Ularning ko'pchiligi yuqori haroratlarda uzoq vaqt qolishga toqat qilmaydi, chunki bu sezilarli darajada yomonlashadi ta'm xususiyatlari mahsulotlar;
Agar siz o'z muassasangizda pivo berishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sizga bochkalar va ko'piklarni tozalash vositalari ham kerak bo'ladi.

Bar peshtaxtasida o'tirib, issiq ovqat iste'mol qilishni istamagan mehmonlar bemalol o'tirishlari mumkin bo'lgan stol va stullarni sotib olishni ham unutmaymiz.

Shunday qilib, noldan shisha do'konini ochishdan oldin, dastlabki xarajatlar uchun kamida 200-300 ming rubl kerak bo'ladi.

Byurokratik kechikishlar

Siz taxmin qilganingizdek, to'plash uchun juda ko'p qog'ozlar mavjud:

ba'zi omillarga qarab, MChJni ro'yxatdan o'tkazish taxminan 1-5 ming rublni oladi;
vino zavodini ochish uchun mo'ljallangan binolarni sotib olish yoki ijaraga berish shartnomasi;
soliq idorasida ro'yxatdan o'tish kassa;
savdo faoliyatini amalga oshirish uchun ruxsatnoma (Moskva viloyati mahalliy ma'muriyatidan olingan);
SES, o't o'chiruvchilar va Rospotrebnadzordan ruxsatnomalar. Ular yana 100 ming rubl olishadi;
xulosa qilish kerak mehnat shartnomalari tashkilotingizdagi hamma bilan.

SES talablari

Biz SES haqida gapirayotganimiz sababli, bu masalani batafsilroq ochib berish kerak. Baringiz ishlashi uchun nima qilish kerak? Issiqxona (va bu asosiy talablardan biri) eng yaqin ta'lim yoki muassasadan kamida besh yuz metr masofada joylashgan bo'lishi kerak. maktabgacha ta'lim muassasasi. Bundan tashqari, siz orqaga hisoblashni tashqi panjaradan boshlashingiz kerak.

Sharob stakanida issiq va sovuq suv bilan oqadigan suv bo'lishi kerak. sovuq suv, kanalizatsiya tizimi va xodimlar va tashrif buyuruvchilar uchun alohida hojatxonalar. Har kuni ta'minlash kerak nam tozalash dezinfektsiyali eritmalar bilan jihozlangan xonalar.

Har bir xodim uchun alohida tibbiy kitobni yuritish kerak, unda muntazam va majburiy tibbiy ko'riklar ma'lumotlari kiritiladi. Agar siz tashkil qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz o'z-o'zidan pishirish sovuq appetizers va issiq ovqatlar, siz ham yollash kerak bo'ladi professional oshpaz va oziq-ovqat texnologi.

Boshqa narsalar qatorida, pishirish uchun foydalanadigan har bir oziq-ovqat xom ashyosi uchun sanitariya-epidemiologiya xulosasi bo'lishi kerak.

Umuman olganda, bu yaxshi biznes. Ichimlik do'konini tashkil qilish uchun taxminan 600 ming rubl yoki undan ko'proq mablag' kerak bo'ladi, ammo birinchi oyda u o'z egasiga kamida 40 ming rubl foyda keltirishi mumkin. Ochilgandan keyin faqat olti oy o'tgach, siz barqaror mablag'lar kelishiga ishonishingiz kerak. Buning sababi shundaki, o'sha vaqtga kelib sizning daromadingizning barqaror miqdorini tashkil etadigan doimiy mijozlar doirasiga ega bo'lasiz. Agar hamma narsa yaxshi bo'lsa, daromad doimiy ravishda oshadi.

Keyingi yillarda davlatimiz tobora gullab-yashnamoqda, xalqimiz tobora yuksalmoqda. Va juda kamdan-kam hollarda, og'ir ish kunidan keyin bir-ikki stakan spirtli ichimliklar ichishni yaxshi ko'radiganlar kiraverishdagi skameykalarda topiladi. Bu shaxslarning barchasi asta-sekin mini-restoranlar, barlar yoki vinochilik korxonalarini harakatga keltirmoqda.

Sharob stakanlari haqida gapirganda, bunday muassasani ochishning rentabelligini qayd etmaslik mumkin emas.

Bundan tashqari, bu bozor to'yinganlikdan uzoqdir va ichimlik do'konini ochish, restorandan farqli o'laroq, katta xavf tug'dirmaydi (moddiy nuqtai nazardan).

Agar siz barcha e'tiboringizni mehmonlarga va ijodkorlikka berishga tayyor bo'lsangiz, unda vino stakanini ochish uchun biznes-reja siz uchun! Sharob zavodining muvaffaqiyatli ishlashining asosiy tarkibiy qismlari shahardagi binolarning yaxshi joylashishi, ichki makonning o'ziga xosligi va demokratik xizmatdir.

Ichimlik do'konining biznes-rejasini boshlash uchun ro'yxatdan o'ting yuridik shaxs- MChJ yoki YoAJ afzal. Litsenziya oling - spirtli ichimliklarni sotish uchun ruxsat. Ichimlik do'konini ochish uchun siz juda katta byudjetga ega bo'lishingiz kerak - taxminan 100 ming dollar. Ammo bu loyiha bunday pulga arziydi, kelajakda ishlar yuqoriga ko'tarilsa, siz sharob stakanini restoran yoki klub bilan birlashtira olasiz. Lekin o'zimizdan oldinga bormaylik.

Ichimlik do'konini ochish uchun sizga juda kichik xona va juda kam jihoz kerak bo'ladi.

Kerakli kontingentni jalb qilish uchun baringizning kontseptsiyasini aniqlang. Ushbu tashrif buyuruvchilar joylashgan joylarni aniqlang. Siz o'zingizning vino stakaningizni shaharning savdo maydonida topishingiz mumkin. Optimal yechim - har kuni ko'p odamlar o'tadigan joyda yashash uchun mo'ljallanmagan binoning birinchi qavati. Agar bor bo'lsa podval, keyin siz konditsioner va kanalizatsiya bilan bog'liq muammolarni hal qilishingiz kerak, keyin esa u erda vino stakanini xavfsiz joylashtirishingiz mumkin.

Keling, biznes rejamizni yaratishni boshlaylik.

Ichimlik do'koni uchun binolarni ijaraga olayotganda, yaxshi kirish va yondashuvga ega bo'lgan narsalarga e'tibor bering. Xonani uzoq muddatga ijaraga olish tavsiya etiladi, shunda siz xonani o'zgartirish talab qilinishidan oldin ham tashrif buyuruvchilarning ishonchini qozonish uchun vaqt topasiz. Ijara shartnomasini imzolashda ikkala tomonning majburiyatlarini yozing. Kim to'lashini aniqlab olish muhimdir kommunal xizmatlar. Ijara muddati oxirida qolgan huquqlaringizga e'tibor bering.

Indeks sahifasiga qaytish

Hududni o'rganing va muassasaning maqsadli auditoriyasini aniqlang

Agar sizda ijaraga beriladigan bir nechta binolar bo'lsa, atrofni o'rganing. Tumandagi uy-joylarga, kiraverishda turgan mashinalarga, u yerda yashovchi odamlarga e'tibor bering. Shunday qilib, siz aholining boylik darajasini aniqlashingiz mumkin. Yana bir ortiqcha - ofislarga yaqinlik. Ko'pgina firmalar korporativ tadbirlarga katta miqdorda sarmoya kiritadilar. Ulardan qo'shimcha pul ishlashga nima sabab bo'lmaydi?!

Keyinchalik, ular ustidan qanday afzalliklarga ega ekanligingizni tushunish uchun hududdagi barcha ovqatlanish korxonalarini o'rganing. Ehtimol, ushbu muassasalarga tashrif buyurganingizdan so'ng, siz o'zingizning biznes rejangizdagi kamchiliklarni ham ko'rasiz va hozir siz hali ham biror narsani tuzatishingiz mumkin bo'lgan vaqt.

Buni hisobga olish juda muhim zamonaviy bozor, raqobatbardoshlik va sizning kontseptsiyangiz haqida o'ylang davlat muassasasi. Siz o'zingizning individualligingizni ichki makonda ham, g'ayrioddiy taomlar assortimentida ham aks ettirishingiz mumkin. Xodimlarning noodatiy formasi ham sizning foydangizga bo'ladi.

Sizning muassasangiz kontseptsiyasi maqsadli auditoriyani hisobga olgan holda ishlab chiqilishi kerak. Ushbu ishlanma sizning muassasangizning mohiyatini aks ettirishi va nomga mos kelishi kerak. haqida gapirganda maqsadli auditoriya, aniqlik kiritishingiz kerakki, agar siz potentsial mijozlarning boylik darajasini bilsangiz, u holda ishlar ancha tezroq ketadi. Miqdorini hisobga olgan holda boylik, tashrif buyuruvchi sizning korxonangizda qoldirishga tayyor bo'lsa, siz ushbu raqamlarga muvofiq menyu ishlab chiqishingiz mumkin.

Sizning muassasangizning asosiy vazifasi o'ziga xoslik, tashrif buyuruvchilarni hayratda qoldirish va hayratda qoldirish qobiliyatidir.

Ichimlik do'koni uchun biznes-reja yozishni boshlash uchun siz barcha xarajatlarni rejalashtirishingiz kerak.

Barcha xarajatlaringizni uch qismga bo'lish mumkin:

ijara mablag'lari;
uskunalarni ta'mirlash va o'rnatish uchun mablag'lar;
hujjatlarni rasmiylashtirish uchun mablag'lar.

Pulning katta qismi jihozlarni o'rnatishga ketadi. Bunga yuqori sifatli mebellar, idish-tovoqlar, maishiy texnika. Sharob stakanining majburiy atributi, albatta, bar taymeridir. Hatto qayta bezash katta xarajatlarni talab qiladi, shuning uchun arzon va juda yuqori sifatli ichki buyumlarni tanlang.

Xodimlarni to'g'ri rag'batlantirish juda muhimdir. Sifatli boshlash uchun ushbu sohada mahorat darslari o'tkaza oladigan, maslahatlar bilan yordam beradigan va samarali ish uchun barmenlar va ofitsiantlarni yo'lga qo'yadigan mutaxassislarni taklif qiling. Tovarlarni sotish va taklif qilish qobiliyati muassasa muvaffaqiyatining 70% ni tashkil qiladi. Muhim jihat - bu ish haqi. Bunday muassasalarning juda ochko'z direktorlari o'z xodimlarini oddiy o'g'irlikga qo'zg'atadilar, ofitsiantlar mijozlarni "aldashadi" va ikkinchisi yana sizga borishga shoshilmayapti. Ish haqi munosib bo'lishi kerak, har doim barcha muvaffaqiyat xizmat sifatiga bog'liq ekanligini unutmang, shuning uchun norozi xodimlar shunchaki barcha tashrif buyuruvchilarni qo'rqitishi mumkin.

Ichimliklar mamlakatimizda har doim talabga ega bo'lib kelgan, lekin ular asosan tor, g'amgin va tartibsiz muassasalar bo'lib, ular shubhali shaxslarga ega. Shuning uchun, oddiy va engil dizayn, arzon spirtli ichimliklar va gazaklarning yaxshi assortimenti va oddiy taomlar tomoshabinlarni jalb qilishni osonlashtiradi va uni doimiy qiladi. Bunday muassasaning ochilishiga sharob stakanining biznes-rejasi yordam beradi, biz ushbu maqolada misol keltiramiz.

Loyiha xulosasi

Sharob ko'zoynaklari mamlakatning har qanday hududida dolzarbdir: dan Qishloq joy metropolga. Biroq, ichida kichik shaharcha Agar xuddi shunday muassasa mavjud bo'lsa, siz bunday muassasani ochishni rejalashtirmasligingiz kerak. Ushbu biznesdagi raqobat juda qiyin, ayniqsa shahar kichik bo'lsa. O'rtacha shaharda vino do'koni ochish rejalashtirilgan. Dastlab, biz bozorni tahlil qildik, bir nechta raqobatchilarni aniqladik, ularning afzalliklari va kamchiliklarini baholadik va bozorda o'z o'rnimizni egallashimizga imkon beradigan bo'sh joylarni topdik.

Ish vaqti: har kuni soat 07:30 dan 21:00 gacha, dam olish kuni - dushanba.

Mijozlarning asosiy kontingenti - 30 yoshdan 60 yoshgacha bo'lgan, daromadi past bo'lgan erkaklar, asosan oila a'zolari. Tushlik menyusi taklifi (birinchi, ikkinchi, salatlar, alkogolsiz ichimliklar uchun arzon taomlar) taksi haydovchilari, kurerlar va boshqa dala ishchilari, talabalarni ham mijoz sifatida jalb qiladi.

Xatarlar

Xavf	Qaror
Bozorda raqobatchilarning paydo bo'lishi	Barqaror narx darajasini saqlang, har doim zaxirada spirtli ichimliklar va oziq-ovqat, samimiy xizmat
Mulkiy xavflar	Agar mast mehmonlar mushtlari bilan narsalarni tartibga solishga qaror qilsalar, bo'lishi kerak signal tugmasi. Ish kuni boshqa vino zavodlari bilan solishtirganda qisqartiriladi, shuning uchun tashrif buyuruvchilar "shartga" etib borishga va boshqa joyda davom etishga vaqtlari qolmaydi.
Nosoz tovarlarni qabul qilish	Sifatli alkogolning ishonchli yetkazib beruvchilarini toping hamyonbop narxlar. Hamkorlik va sifatni ta'minlash, javobgarlik darajasi va pulni qaytarish imkoniyati to'g'risida shartnoma tuzing
Tovarlar, xom ashyo, spirtli ichimliklar narxining oshishi	Spirtli ichimliklarni oldindan, ommaviy ravishda sotib oling
Binolar narxining keskin ko'tarilishi	Belgilangan stavka bo'yicha binolarni uzoq muddatli ijaraga olish shartnomasini tuzing

Muammolarni va fors-major holatlarini hal qilish uchun xarajatlar va vaqt yo'qotilishini minimallashtirish uchun korxonani ochish va rivojlantirishga investitsiyalarni o'z ichiga olgan, potentsial rentabellik va rentabellikni hisoblaydigan hisob-kitoblar bilan ichimlik do'koni uchun biznes-rejani tuzish kerak. Shundan keyingina loyihani ishga tushirish kerak.

Roʻyxatdan oʻtish

Kuchli spirtli ichimliklarni sotish uchun biz MChJ formatini tanlaymiz. 15% USN ostida soliq. Sharob stakanining OKVED kodi 56.10.1 "Restoranlar va kafelar faoliyati". Bundan tashqari, spirtli ichimliklarni sotish uchun litsenziya olishingiz kerak bo'ladi, uning narxi yiliga kamida 65-70 ming rublni tashkil qiladi.

Ro'yxatdan o'tish va ruxsatnomalarni olish narxi taxminan 100 000 rublni tashkil qiladi.

Binolarni tanlash

Issiqxonani rivojlantirish istiqbollari uchun joy ustuvor hisoblanadi. Bu juda muhim omil, bu uning egasining foydasiga bevosita ta'sir qiladi. Avtobus bekatidan uncha uzoq boʻlmagan, faol oʻtish mumkin boʻlgan joyda shisha doʻkon ochish rejalashtirilgan jamoat transporti, ta'lim muassasalaridan uzoqda, ishlab chiqarish ustaxonalari va idoralari joylashgan hududda.

Bizga 50 kv. m maydoni savdo maydonchasi va 20 kv. m sanoat va texnik hududlar uchun. Faqat 80 kv. m erto'laning birinchi qavatida noturar joy maydoni turar-joy binosi oyiga 40 ming rubl ijaraga olamiz. Ularning narxi oyiga 30 dan 70 ming rublgacha o'zgarishi mumkin.

Xonani tanlashda biz kommunal tizimning xizmat ko'rsatish qobiliyatiga, normal shamollatish va kanalizatsiya mavjudligiga e'tibor beramiz. Shift balandligi kamida 2,5 m bo'lishi kerak.Xona keng va yorug' bo'lishi kerak. Kelajakda vino oynasini ta'mirlashni va o'rnatishni unutmang zarur jihozlar gazaklar va ovqatlarni tayyorlash uchun biz hammomni jihozlaymiz. Ta'mirlash uchun kamida 100 000 rubl ajratamiz.

Binolar uchun bir martalik xarajatlar 140 ming rublni tashkil qiladi. Biz oylik kommunal to'lovlarni to'laymiz (oyiga taxminan 7000 rubl).

Uskunalarni sotib olish

Sharob stakan uchun siz oziq-ovqat tayyorlash va saqlash uchun mebel va jihozlarni, spirtli ichimliklarni saqlash uchun tokchalarni sotib olishingiz kerak bo'ladi. Pulni tejash uchun biz eski mebellarni yaxshi holatda sotib olamiz. 50 kvadrat metrlik zal uchun. m 15 stol va 50 stul kerak bo'ladi.

Xizmat qilish va pishirish maydoni uchun bizga stol usti, muzlatgich, elektr choynak, mikroto'lqinli pech, elektr pechka va oshxona anjomlari kerak. Bundan tashqari, mehmonlar va pishirish uchun idishlar kerak.

Ism	narx, rub.
Jadvallar (15 dona)	20 000
Kreslolar (50 dona)	40 000
Idishlar	20 000
Stol usti (oshxona stoli)	4 000
Muzlatgich	20 000
Mikroto'lqinli pech	5 000
Elektr choynak	2 000
Oshxona asboblari	10 000
sarflanadigan ( oshxona sochiqlari, gubkalar, xodimlar va mehmonlar uchun salfetkalar, tozalash uskunalari)	10 000
Pishiriq	30 000
Hammom uchun sanitariya-tesisat	40 000
Signal tizimi	9 000
Oziq-ovqat va spirtli ichimliklar uchun tokchalar	10 000
Qo'shimcha xarajatlar	100 000
Jami	320 000

Menyu

Bizning vino stakanimiz menyusiga alkogolli ichimliklar, sovuq va issiq gazaklar kiradi.

Batafsil ma'lumot jadvalda:

Ism	Narxi
Aroq (100 ml), TM1	50
Aroq (100 ml), TM 2	60
Aroq (100 ml), TM 3	80
Pivo (0,5 l), TM 1	90
Pivo (0,5 l), TM 2	100
Pivo (0,5 l), TM 3	120
Sovuq gazaklar:	Har bir xizmat uchun narx
sendvichlar	150
Baliqli gazak 1	150
Baliqli gazak 2	180
Baliq gazaklari	200
Sabzavot aralashmasi	150
Zaytun	100
Marinadlangan qo'ziqorinlar	100
dilimlenmiş limon	80
Tuzlangan bodring	80
Koreys tilida sabzi	100
Boshqa tuzlangan bodringlar	100
Issiq appetizers
Kartoshka qaynatilgan, qovurilgan	80
Palov	80
Tovuq kotleti	80
Go'shtli kotlet	100
Qovurilgan kolbasa	120
tovuq pirzola	150
Cho'chqa go'shti	150
Gullash	150

Xodimlar

Sharob stakanimiz ishlashi uchun bitta sotuvchi kerak bo'ladi, u sotadi tayyor mahsulotlar va spirtli ichimliklar taklif qilish, va ish kunining oxirida xonani tozalash. Oshpaz ham kerak. Administrator va buxgalter vazifalarini tadbirkorning o'zi bajaradi.

Xodimlar uchun xarajatlar smetasi:

Xodimlar birligining nomi	Ish haqi miqdori, rub.
Sotuvchi	20 000
Oshpaz	20 000
Jami	40 000

Reklama

Katta reklama kampaniyasi talab qilinmaydi. Mijozlarni vino zavodiga jalb qilish uchun biz muassasaga kirish uchun katta belgiga buyurtma beramiz, biz 3 ta jamoat transporti bekatlari radiusida tarqatadigan varaqalar tayyorlaymiz. Menyu va jozibali taklif bilan yulka belgisini o'rnatamiz. Jamoat transporti bekatlarida varaqalar joylashtirish.

Raqobatchilarga qarshi kurashish va muassasadagi o'rtacha chekni oshirishning eng yaxshi usuli Ovqatlanish va barlar - xaridorlar uchun jozibali takliflar. Misol uchun:

Chorshanba kunlari - tushlik uchun 10% chegirma.
1500 rubl uchun kuchli alkogolga buyurtma berishda - qo'ziqorin yoki sabzavot bo'laklari bepul.
1000 rubl uchun pivoga buyurtma berishda - bepul baliq snack.
Juma - haydovchining kuni (quruvchi, qalaychi yoki boshqa har qanday) - 1000 rubldan buyurtma berishda 10% chegirma bilan har qanday aroq.

Xarajatlar va daromadlar

Ushbu bobda biz ichimlik do'konini ochish va rivojlantirish uchun boshlang'ich va oylik xarajatlarni jadvalda umumlashtiramiz, ishning 2-3 oylik daromadlarini hisoblaymiz va rejalashtiramiz, shu asosda investitsiyalarning taxminiy rentabelligi va qaytish muddatini hisoblaymiz. boshlang'ich mablag'lar.

Boshlang'ich xarajatlar

Oylik xarajatlar

Daromad

Dastlabki 2 oy ichida biz katta daromad kutmaymiz. Bu vaqt doimiy mijozlarni jalb qilish va mintaqaviy bozorda kompaniyangizni yo'lga qo'yish uchun zarurdir. Asosiy e'tibor o'tkinchilarni jalb qilish, "og'izdan-og'iz"ning samaradorligiga qaratiladi.

Uchinchi oydan boshlab quyidagi savdo hajmi rejalashtirilgan:

Ism	100 g aroq, 0,5 pivo, rub uchun narx.	Miqdori	Miqdori, rub.
TM1 aroq	50	400	20 000
Aroq TM 2	60	300	18 000
Aroq TM 3	80	100	8 000
Pivo TM 1	90	200	18 000
Pivo TM 2	100	200	20 000
Pivo TM 3	120	100	12 000
Sovuq gazaklar:	Har bir xizmat narxi (100 g)
sendvichlar	150	50	7 500
Baliqli gazak 1	150	50	7 500
Baliqli gazak 2	180	20	3 600
Baliq gazaklari	200	100	20 000
Sabzavot aralashmasi	150	20	3 000
Zaytun	100	20	2 000
Marinadlangan qo'ziqorinlar	100	100	10 000
Dilimlangan, limon	80	200	16 000
Tuzlangan bodring	80	200	16 000
Koreys sabzi	100	100	10 000
Boshqa tuzlangan bodringlar	100	100	10 000
Issiq appetizers
Kartoshka qaynatilgan, qovurilgan	80	100	8 000
Palov	80	50	4 000
Kotlet 1	80	100	8 000
Kotlet 2	100	20	2 000
Qovurilgan kolbasa	120	20	2 400
tovuq pirzola	150	50	7 500
Cho'chqa go'shti	150	30	4 500
Gullash	150	20	3 000
Jami			241 000

Yetkazib beruvchilarni to'lagandan keyin bizning daromadimiz 180 750 rublni tashkil qiladi.

Daromad va xarajatlar o'rtasidagi farq quyidagicha bo'ladi:

180 750 - 107 000 = 73 750 rubl.

Biz 6% soliqni hisoblaymiz 73,750 x 6% = 4,422 rubl.

Sof foyda:

73 750 - 4 422 = 69 328 rubl.

Loyihaning rentabelligi:

(69 328 / 107 000) x 100% = 64,79%.

Daromad darajasi juda yaxshi.

Biz to'lov muddatini hisoblaymiz:

715 000 / 69 328 = 10,31 oy

Hisoblangan to'lov muddati minimal daromad bilan 10 oyni tashkil qiladi. Tabiiyki, foyda ko'rsatkichi har oy o'sishi va shu bilan o'zini oqlash muddatini qisqartirish rejalashtirilgan.

Natijada

Ichimlik do'koni - bu juda foydali biznes g'oya. Biroq, ba'zida rentabellikni kamaytirishi mumkin bo'lgan raqobat haqida eslash kerak. Dastlabki sarmoya o‘zini oqlaganidan keyin bir yil ichida shaharning boshqa tumanida yana bir stakan ochish rejalashtirilmoqda. Muvaffaqiyatli natija bo'lsa, tarmoqni shaharda 4 ta shunday muassasaga yetkazish mumkin.

Qonunchilik me'yorlari va ruslarning farovonligi o'sishi o'z ishini qildi: so'nggi yillarda siz ayvonlar ostida va o'yin maydonchalarida ochiq-oydin spirtli ichimliklarni iste'mol qiladigan odamlarni kamdan-kam ko'rasiz. Ammo ishdagi og'ir va asabiy kundan keyin do'stlar bilan dam olish va bir-ikki stakan ichish odati yo'qolmaydi. Buni qayerda qilish mumkin? Eng oson yo'li - yaqin joyda ishlaydigan yaxshi sharob stakanida.

Vino stakan nima

Ko'pchiligimiz ichimlik do'konida mahalliy tilanchilar va uysizlar yashaydigan juda iflos, behuda ovqatxona degan stereotiplar bilan yashaymiz. Uzoq vaqt davomida bunday bo'lmagan. Zamonaviy issiqxona - bu rus an'analariga ega klassik mini-bar. Bu yerda, shuningdek, barda tashrif buyuruvchilarga alkogolli ichimliklar va oddiy sovuq gazaklar taqdim etiladi. Ammo agar bar unda uzoq vaqt qolishni anglatsa, unda vino zavodlari "bistro" ga o'xshaydi: ko'pchilik tashrif buyuruvchilar ularda 10 daqiqadan ko'proq vaqt qolmaydi.

Ryumochnaya - haqiqiy rus mini-bari

Sharob stakanlari biznes sifatida Ikki sababga ko'ra juda foydali:

Minimal investitsiya.
Hech qanday xavf yo'q.

Bu biznes har qanday holatda ham o'zini oqlaydi - kafe yoki restoran ochish kabi xavf yo'q. Shuning uchun, sharob stakaniga sarmoya kiritishni to'liq ishonchli sarmoya deb hisoblash mumkin.

Ikki rivojlanish yo'li

Har qanday ovqatlanish korxonasi singari, vinochilik korxonalari ham rivojlanish uchun ikkita variantga ega:

Umumiy aholi uchun arzon narxlarda.
O'rtacha narxlarga ega "sivilizatsiyalashgan" muassasa.

Birinchi holda, hamma narsa oddiy - siz ichki dizaynga ko'p pul sarflashingiz, ba'zi uskunalar sotib olishingiz yoki reklama qilishingiz shart emas. Bunday muassasani ochish uchun sizga joylashuvga qarab taxminan 300-400 ming rubl kerak bo'ladi.

Ikkinchi holda, hamma narsa biroz murakkabroq. Yaxshi bar peshtaxtasini sotib olishingiz, malakali xodimlarni yollashingiz, o'zingizning "chipingiz", qiziqarli menyu yaratishingiz kerak bo'ladi va hokazo. Albatta, ikkinchi variant afzalroqdir, lekin bunday ichimlikning narxi yuqori bo'ladi (taxminan 1 mln. rubl). Tematik vino ko'zoynaklari o'zlarini juda yaxshi isbotladilar. Masalan, sotsializm ruhida bezatilgan: devorlarda tashviqot plakatlari, radio yoki grammofon, menyuda köfte va pastalar, 60-80-yillardagi mebellar. Bunday mini-barga juda ko'p badavlat mijozlar tashrif buyurishadi: ba'zilari yoshligini esga olishadi, ikkinchisi - do'stlari bilan suhbatlashish uchun, uchinchisi - dam olish va begonalar bilan suhbatlashish uchun. To'g'ri yondashuv bilan bunday muassasa hech qachon "yeydigan" stigmasini olmaydi, unga "muammoli" mijozlar va huquqni muhofaza qilish organlari doimiy ravishda tashrif buyurishmaydi. Aslida, bu oddiy kafe bo'ladi.

Foyda bo'ladimi?

iroda. Alkogol har doim tadbirkorlarga yaxshi pul olib keladi. Agar siz faqat aroq bilan savdo qilsangiz ham, sarmoyangizni tezda qoplaysiz. Hisoblash oddiy: ulgurji Bir litr aroq 300 rubl turadi. O'rtacha muassasada 50 gramm 40 rublni tashkil qiladi, ya'ni litrni sotish orqali siz 800 rubl olasiz. Kuniga kamida 100 kishi issiqxonaga tashrif buyuradi, har biri taxminan 150 gramm aroq ichadi ( o'rtacha tekshirish- 120 rubl). Ya'ni, siz "xom ashyo" ga 4500 sarflagan holda, 12 000 kassani yig'asiz. Kuniga jami - 7,5 ming rubl yoki oyiga 225 ming. Va bularning barchasi faqat aroqda. Bunga sendvichlar, tuzlangan bodringlar, chuchvaralar, pastalar, krutonlar, yeryong'oqlar, pivo va boshqalarni qo'shing. Yaxshi sharob stakanida oylik foyda osongina 350-400 ming rublga etadi.

Ular vino zavodlarida xizmat qilmaydi issiq tuyadi- bu yerda hamma narsa oddiy va demokratik

Qanday qilib to'g'ri ochish kerak?

Keling, sharob stakanini noldan qanday ochishni aniqlaylik. Biz hamma narsani qonunga muvofiq qilishni qat'iy tavsiya qilamiz. Ko'pgina tadbirkorlar ro'yxatdan o'tmasdan pulni tejashga harakat qilishadi zarur hujjatlar va, natijada, ko'proq yoki kamroq jiddiy tekshiruvdan so'ng yopiladi. Agar siz oddiy biznesni yaratishni maqsad qilgan bo'lsangiz, biz Rossiya Federatsiyasi qonunchiligida talab qilinadigan hamma narsani qilamiz. Bundan tashqari, bu qiyin emas.

Spirtli ichimliklar bilan savdo qilish uchun litsenziya olish uchun siz MChJ ochishingiz kerak. Eng oson yo'li uni vositachilar orqali olishdir - bu xizmat 15 000 rublni tashkil qiladi. Ushbu pulga davlat boji (4500) va turli hujjatlarni tayyorlash (MChJ ustavi, ta'sis shartnomasi, aktlar va boshqalar) kiradi. Vositachi orqali bu hujjatlarning barchasini ikki hafta ichida bosh og‘rig‘isiz va navbatsiz tayyorlaysiz.

Eslatma: ustav kapitali MChJda kamida 10 ming rubl bo'lishi kerak. Buni minimal chegaraga muvofiq bajaring - ortiqcha to'lash kerak emas.

Sharob stakan do'stlar bilan uchrashish va suhbatlashish uchun joy bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Hujjatlarni qo'lingizga olgandan so'ng, siz Iste'mol bozori vazirligining filialiga yoki Savdo boshqarmasiga murojaat qilishingiz kerak. U erda sizga spirtli ichimliklarni chakana sotish uchun litsenziya beriladi. Sizga kerak bo'ladi:

Ustavingizning notarial tasdiqlangan fotokopisi.
Ta'sis shartnomasining notarius tomonidan tasdiqlangan nusxasi.
Yuridik shaxsni tashkil etish to'g'risidagi bayonnoma.
Soliq ro'yxatidan o'tkazilganligi to'g'risidagi guvohnomaning notarial tasdiqlangan nusxasi.
Davlat ro'yxatidan o'tkazilganligi to'g'risidagi guvohnomaning notarial tasdiqlangan nusxasi.
Sizga tegishli soliq kodlari tayinlanganligi to'g'risida notarial tasdiqlangan nusxasi.
Yuridik shaxslarning yagona davlat reestridan yangi ko'chirma.
Bosh direktor va bosh buxgalterga vakolatlarni berish to'g'risidagi buyruq.
Binoga egalik huquqini tasdiqlovchi hujjat yoki uzoq muddatli ijara shartnomasi.
Bino uchun BTI hujjatlari (reja).
Qarz va jarimalar yo'qligi uchun soliqdan ko'chirma.
Ustav fondining mavjudligi to'g'risidagi ma'lumotlar.
Davlat boji to'langanligini tekshirish.
Kassa mashinasini ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi hujjat.
Litsenziya olish uchun ariza.

Siz ushbu hujjatlarning aksariyatini MChJni ro'yxatdan o'tkazuvchi vositachidan olasiz, ammo ba'zilarini o'zingiz qilishingiz kerak bo'ladi.

Eslatma:Litsenziya talabgorga 30 kalendar kun ichida beriladi. Uning narxi yiliga 40 000 rubl, amal qilish muddati - 5 yil.

Normlar chakana savdo va alkogolning aylanmasi 11/22/1995 yildagi 171-sonli Federal qonuni bilan tartibga solinadi - uni o'rganishni unutmang. Moskva aholisi uchun Moskva hukumatining 21.02.2012 yildagi qarori qo'llaniladi.

Binolarga qo'yiladigan talablar

Sharob stakanlariga qo'yiladigan talablar juda oddiy. Ular maktablar, bolalar bog'chalari yoki bozorlarga 100 m dan yaqin bo'lmagan masofada, 25 kvadrat metrdan ortiq bo'lgan xonalarda joylashgan bo'lishi kerak (bu 171-sonli Federal qonunda batafsil tavsiflangan). Shuningdek, mini-barlarni stansiyalar, maydonlar, aeroportlar va boshqalar yaqinida joylashtirish taqiqlanadi.

Sharob stakanini turar-joy hududida yoki yaqinida ochish eng oqilona yirik korxonalar(zavodlar, fabrikalar, uy-joy bo'limlari va boshqalar), chunki asosiylari hali ham past va o'rta daromadli odamlar bo'ladi. Markazda vino do'koni yomon ildiz otadi, garchi u foydali bo'ladi.

Faqat aroqqa e'tibor bermang - menyuingizga pivo, sharob, viski, tekila qo'shing

Biznes ochish algoritmi

Siz allaqachon bu biznes haqida umumiy tasavvurga egasiz. Sharob stakanini ochish uchun nima kerak ? Keling, hamma narsani bosqichma-bosqich sanab o'tamiz:

Biz biznes-rejani tuzamiz, taxminiy xarajatlar va daromadlarni hisoblaymiz.
Biz o'z pulimiz yo'qligida homiy yoki investor qidirmoqdamiz.
Tegishli joy qidirilmoqda.
Biz MChJni ro'yxatdan o'tkazish uchun hujjatlarni topshiramiz, shu bilan birga litsenziya olish uchun hujjatlarni tayyorlaymiz.
Biz litsenziya olamiz.
Biz ijara shartnomasini tuzamiz.
Biz SES va yong'in inspektsiyasidan ruxsat olamiz.
Biz ta'mirlashni amalga oshiramiz, xonaga kerakli uslubni beramiz.
Biz xodimlarni qidirmoqdamiz.
Uskunalar sotib olamiz, mebel o'rnatamiz.
Biz vino stakanlari uchun mahsulotlar yetkazib beruvchilarni qidirmoqdamiz.
Biz ochamiz va foyda olamiz.

Biznes-reja namunasi

olib kelamiz namunali biznes-reja ushbu turdagi muassasa uchun.

Xarajat qismi 40 m2 chakana savdo nuqtasini ochish uchun mo'ljallangan:

taxminan 300 000 rubl miqdorida binolarni ta'mirlash;
mebel va jihozlarni sotib olish - 350 000 rubl;
soliq ro'yxatidan o'tgan - 15 000;
litsenziya - 50 000;
turli ruxsatnomalar, tasdiqlar, aktlar - 35 000;
alkogolli ichimliklar, mahsulotlar sotib olish 80 000;
boshqa xarajatlar - 40 000.

Ya'ni, jami sizga taxminan 900 000 rubl kerak bo'ladi.

Mavzu: Vegetarian fast-fud Salom! Men 100 minglik shaharda vegetarian fastfud sotadigan do'kon ochish haqida o'ylayapman.Asosiy taom "shawarma") - ya'ni. pita nonida sabzavotli vegetarian kotletlari. … Mavzu: Kafe uchun kassa Men kichik kafe ochmoqchiman. Men xarajatlarni qo'yyapman, savol kassirda paydo bo'ldi. Ayting-chi, kassa mashinasining qaysi modelini sotib olish yaxshiroq va u bilan ishlash uchun qanday hujjatlar kerak bo'ladi? Barcha huquqlar himoyalangan © 2018 BisHelp BISHELP IA rasmiy vakolatxonasi - Ommaviy axborot vositalarini ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi guvohnoma El № FS77-26113 11/09/2006 IA materiallaridan qisman yoki to'liq foydalanilganda ularga havola kerak. Uchinchi shaxslarning materiallariga mualliflik huquqi ularning mualliflari va mualliflik huquqi egalariga tegishli bo'lib, asl manbaga tegishli havolalar bilan belgilanadi.

Sharob stakanini noldan qanday ochish kerak: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar va biznes-reja

Davlat har yili aroq uchun minimal chakana narxlar darajasini nazorat qiladi, undan pastda bu kuchli sotib olish mumkin emas spirtli ichimlik. Shunday qilib, yarim litrli shishaning narxi 220 rubl va undan ko'p, stakanni (50 g) faqat 40 rublga sotib olish mumkin.
Albatta, oddiy shisha sotib olishga qodir bo'lmagan bunday assortimentning orqasida unchalik "boy auditoriya" kelmaydi, ammo bundan daromad barqaror o'sib bormoqda.

Sharob stakan: biznes-reja

Diqqat

Bu soliq idorasida amalga oshiriladi.

Savdo faoliyatini amalga oshirish uchun hududga Mudofaa vazirligining tegishli ruxsati.
Sizning issiqxonangizning barcha xodimlari mehnat shartnomasi bo'yicha berilishi kerak.
Sanitariya-epidemiologiya stantsiyasidan maxsus ruxsatnoma olishingiz kerak bo'ladi.
Yong'in bo'limidan ruxsatnoma.
Rospotrebnadzordan ruxsat.
Barcha shartnomalar, istisnosiz, har bir xizmat bilan, siz murojaat qiladigan xizmatlar. Gap axlat yig'ish, deratizatsiya va dezinfeksiya qilish xizmati haqida bormoqda.

Ammo SES ruxsati uchun kattaroq miqdor talab qilinishi mumkin.

Bunday muassasalarning juda ochko'z direktorlari o'z xodimlarini oddiy o'g'irlikga qo'zg'atadilar, ofitsiantlar mijozlarni "aldashadi" va ikkinchisi yana sizga borishga shoshilmayapti. Ish haqi munosib bo'lishi kerak, har doim esda tutingki, barcha muvaffaqiyatlar xizmat sifatiga bog'liq, shuning uchun norozi xodimlar barcha tashrif buyuruvchilarni qo'rqitishi mumkin.

Indeks sahifasiga qaytish Foydali maslahatlar yangi boshlanuvchilar uchun Dastlabki xarajatlarni minimallashtirish uchun siz o'zingiz ko'p ishlarni bajarishingiz va bir vaqtning o'zida bir nechta lavozimlarni egallashingiz kerak bo'ladi. Doimiy ravishda spirtli ichimliklarni inventarizatsiya qilish va nazorat qilish kerak.

Sizning biznesingiz yuqoriga ko'tarilganda va butun biznes optimallashtirilganda vakolatingizni ishonchli shaxsga topshirishingiz mumkin. Yetkazib beruvchilar bilan shartnomalar tuzish, reklamani tashkil etish bo'yicha ham ko'plab mas'uliyatlar zimmasiga olinishi kerak.

Sharob stakanini qanday ochish mumkin?

Ammo Trans-Sibir temir yo'li bo'ylab spirtli ichimliklarni etkazib berishni hisoblab chiqdim (va men aynan Qora dengiz ekzotikasini xohlardim), aktsiz solig'i, binolarni ijaraga olish (ombor va vino zavodining o'zi) va tashqariga chiqqandan keyin. Bir necha million investitsiyalar uchun dastlabki xarajatlar, tajriba etishmasligi bilan ko'paytirildi, vinochilik, to'g'rirog'i, bar mening orzularimda qoldi. Albatta, ichimlik muassasasi g'oyasi o'z-o'zidan maqsad emas.
Bu erda ko'pchilikning mustaqil bo'lish - o'z biznesini boshlash istagini taxmin qilish mumkin. Va uni noldan qanday boshlash kerak? Hozircha bitta javob bor - hech qanday yo'l yo'q.

Savollarga taxminan ekvivalent javoblar: Kim? Pihto bobo. Nega? Chunki, chunki. Tijorat banklari Kredit, albatta, tasdiqlanmaydi.

Shuning uchun, kredit tashkilotlarini bayonotlar bilan qamal qilishga urinmang, oh, siz qanchalik yaxshisiz va orzularingiz to'g'ri. 6 oylik faoliyatdan keyin (haqiqiy!), Kredit olinmaydi.

Qanday qilib kafe ochish va yonib ketmaslik kerak

Restorandagi eng ko'p e'tiborga molik 10 ta pozitsiya 7 ta OPERATSIONAL SURPRIZLAR yaxshi sifat ovoz va oqimli video. Biroq, shu bilan birga, ushbu manzilda aloqa sifati talablarga javob bermaydi va provayder xizmatlarining narxi (o'rnatilgan savdo markazi) juda katta.

Yoki aynan shu nuqtada turli cheklovchi omillar va amaldagi qonunchilik tufayli spirtli ichimliklar uchun litsenziya olish mumkin emas. Bunday fors-major holatlarining oldini olish uchun atrofda nima borligini bilib oling: dorixonalar, bolalar muassasalari bormi, bunday muassasalarni ochish rejalari bormi.

Ushbu manzilda aloqa xizmatlarini ko'rsatish bo'yicha shartnomalar haqida savollar bering. 8 ORTIQ BUDJET Restoran ochish uchun zarur bo'lgan asosiy xarajatlar va byudjet moddalarini batafsil bayon qiling.

Vino stakanlari foydali sarmoyadir

Va bu muassasa har qanday bolalar yoki etarli masofada bo'lishi muhim ahamiyatga ega ta'lim muassasasi. Kerakli minimal chegara besh yuz metrni tashkil qiladi.

Ma'lumot

Xodimlar Standartga muvofiq kichik muassasa ochish rejalashtirilganligi sababli, ko'plab xodimlar talab qilinmaydi, bu ham boshlang'ich va oylik xarajatlarga yaxshi ta'sir qiladi. Shtatda bo'lish maqbuldir: - bufetchi - farrosh ayol - qo'riqchi - buxgalter Variant sifatida qo'riqchilar o'rniga video kuzatuv kameralarini o'rnating.

Biroq, deyarli har qanday video kuzatuv tizimi dastlab qimmatga tushadi. Shu sababli, kompaniyani sof foydaga olib keladigan vaqt o'tishi bilan erishish mumkin. Yuqoridagi lavozimlarga qo'shimcha ravishda siz ofitsiant, oshpaz va boshqa xodimlarni yollashni ham ko'rib chiqishingiz mumkin. Ammo bularning barchasi kompaniyangizning rivojlanish bosqichlariga ko'proq taalluqlidir. Tabiiyki, har qanday xona ham jihozlangan bo'lishi kerak.

Sharob stakanini ochish uchun nima kerak

Bunday tabiatdagi o'z institutingizni ochish ikki yo'ldan birini tanlashni o'z ichiga oladi:

"Hamma uchun" muassasa ma'lum bir dizayn, yuqori xizmat va malakali xodimlarning mavjudligini talab qilmaydi. Bunday ovqatlanish joyini boshlash uchun 300 dan 500 ming rublgacha kerak bo'ladi.
"Fuqarolik" ichimlik muassasasi joylashgan joyni o'z ichiga oladi yaxshi joylashuv, muayyan dizaynni ishlab chiqish, yaxshi jamoani shakllantirish, tajribali texnologni jalb qilish, noyob menyuni ishlab chiqish va hokazo. Narx, albatta, birinchi holatdan ko'ra bir oz yuqoriroq bo'ladi.
Ammo bu variant sizga boyroq mijozlar auditoriyasini jalb qilishga ishonish imkonini beradi. Dastlabki sarmoyaning hajmi kamida 2 yoki hatto 3 baravar ko'payadi, ammo daromad ko'proq bo'ladi.

Bundan tashqari, siz bunday mashhur boshlash varianti haqida o'ylashingiz mumkin. tadbirkorlik faoliyati franchayzing kabi.

Boshqa narsalar bilan bir qatorda, sharob stakanining loyihasi engil atıştırmalıklardan iborat bo'lishi kerak, ammo ular bilan cheklanish shart emas. Sizning biznes rejangizga to'liq ovqatlanish ham kiritilishi mumkin.

Bunday holda siz hatto eng katta auditoriyaga ham ishonishingiz mumkin.Avvalgi ishdagi hamkasblar bilan uchrashganda, biz bir-birimizga vino stakanini yaratish g'oyasini eslatib o'tmaymiz. Albatta, biz ichkilikbozlar plastik stakanlardan aroq iste'mol qiladigan muassasa haqida o'ylamagan edik.

Garchi bu format eng foydali bo'lsa-da. Men barni tasavvur qildim, u erda ishdan keyin, dam olish kunlari yoki bayramlarda juda yaxshi odamlar kirib, bir stakan sharob yoki shampan, bir stakan konyak ichishlari yoki hatto 300 g ichishlari mumkin.Limon va shokoladdan boshqa gazaklar yo'q. Hatto ma'lum bir ichish madaniyatini singdirish ham olinadi.

Va bunday zavq uchun narx ajoyib bo'lmasligi kerak.
Shunga o'xshash format Stavropolda ishlab chiqilgan va Krasnodar viloyati, Qrim va Odessa, mahalliy vinolar va konyaklar u erda narxlar ro'yxatida asosiy mahsulot bo'lib xizmat qiladi. Ammo yaqin atrofda boshqa shunga o'xshash nuqtalarni topsangiz, unda siz odamlarni jalb qilishni ta'minlaydigan markali "chip"siz qilolmaysiz. Bunday holda, ko'p narsa to'g'ri ishlab chiqilgan tashqi ko'rinishga bog'liq, ammo siz marketing kampaniyasini ham tejay olmaysiz - rangli va sig'imli tabelani joylashtirish ko'plab o'tkinchilarni qiziqtirishi mumkin. Bundan kam emas:

muloyim va xushmuomala xodimlar;
menyuda markali ichimlikning mavjudligi;
qulay ish jadvali, masalan, 16 dan 03 soatgacha.

Menyuni ishlab chiqishda tashrif buyuruvchilarning moddiy darajasidan, shuningdek, ular muassasada qoldirishga tayyor bo'lgan miqdorlardan kelib chiqish kerak.

Sharob stakanini ochganda qanday yonib ketmaslik kerak

Bu qonunning mavjudligi bilan bog'liq Rossiya Federatsiyasi kuchli spirtli ichimliklar bilan savdo qilish huquqini olish yakka tartibdagi tadbirkor bo'lishi mumkin emas. U faqat tashkilotlar uchun mavjud. Bundan tashqari, tadbirkorlik to'g'risidagi qonunning o'zidan tashqari, siz tegishli organlardan boshqa hujjatlarni olishingiz kerak bo'ladi.

Bunday muassasani ochish uchun (shuningdek, har qanday ovqatlanish korxonasini ochish uchun) siz muhrlar, ruxsatnomalar va hujjatlar uchun turli navbatlarda turishingiz kerakligiga tayyor bo'ling. Umuman olganda, mamlakatimiz byurokratik apparatining barcha to'siqlaridan o'tish. Xususan, kelajakdagi sharob stakanlari uchun sizga kerak bo'ladi:

Binoga egalik qilish huquqini beruvchi hujjatlar. Bu erda ham sotib olish shartnomasi, ham ijara shartnomasi mos bo'lishi mumkin.
Kassa apparatini ro'yxatdan o'tkazish.

Biz ham tavsiya qilamiz

Yuklanmoqda...

uy > Yo'l transporti uskunalari