คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของยี่หร่าดำ การใช้เครื่องเทศในการปรุงอาหาร ยา และสำหรับการลดน้ำหนัก ยี่หร่าดำ - kalindzhi (ภาพถ่าย) ประโยชน์ในการปลูกและดูแลเทคโนโลยีสำหรับการปลูกยี่หร่าดำในทุ่ง

2018-04-21 20:58:43 0 4871

จริง ยี่หร่าดำซึ่งเป็นยารักษาโรคทุกชนิด ยกเว้นโรคที่ไม่มีความรอดและการรักษา (ความตาย) - นี่เป็นเพียงชนิดของ "Nigella Sativa" หรือ Nigella Sowing และไม่ใช่สิ่งอื่นจากพืชที่คล้ายกันและมักจะใกล้เคียงกัน ที่เกี่ยวข้องกับยี่หร่าดำแท้ แหล่งกำเนิดของยี่หร่าดำทั้งทางประวัติศาสตร์และพฤกษศาสตร์คือมหานครซีเรีย (Sham) ซึ่งรวมถึงดินแดนที่ทันสมัยของซีเรียและตุรกีตอนใต้ ที่สุด พันธุ์ที่ดีที่สุดยี่หร่าดำสำหรับการรักษานั้นปลูกที่นั่นบน Blessed Land of Sham เช่นเดียวกับวันที่ที่ดีที่สุดในโลกเติบโตในอาระเบียในบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์และพฤกษศาสตร์ของพวกเขา อย่างไรก็ตาม บ้านบรรพบุรุษของข้าวสาลีที่เราอบและปรุงขนมปังขาว และบ้านบรรพบุรุษของยี่หร่าดำก็เหมือนกัน บ้านเกิดของพวกเขาคือ Blessed Sham และมีอะไรอีกบ้างที่ปรากฏขึ้นบนโลกใบนี้เป็นครั้งแรกและได้รับการปลูกฝังโดยมนุษย์อย่างแม่นยำในดินแดนแห่งชามผู้ได้รับพร? ใช่ หลายอย่างเกือบถึง 60-70% ของวัฒนธรรมและ พืชสมุนไพร. มะกอกอาหรับ (European Olive) เดียวกันได้แพร่กระจายไปทั่วโลกจากที่นั่น ...

พืชที่เติบโตในบ้านเกิดประวัติศาสตร์ในสภาพที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเองมี คุณสมบัติที่ดีที่สุดมากกว่าที่จะเติบโตในดินอื่น ๆ ในที่อื่น สภาพภูมิอากาศที่ดวงอาทิตย์ส่องแสงต่างกัน (จะตกก่อนหรือหลังเนื่องจากความชื้นต่างกัน ความร้อนจึงแตกต่างกัน เป็นต้น) ในกรณีส่วนใหญ่ นี่เป็นเรื่องจริงและถูกต้อง ธูปที่ดีที่สุดมาจากคาบสมุทรอาหรับ กาแฟที่ดีที่สุดมาจากเยเมน ดีที่สุด ใบชาในประเทศอินโดนีเซีย นี่คือบ้านของพวกเขา ยี่หร่าดำที่มันปรากฏตัวครั้งแรกและเพาะเลี้ยง มันเติบโตได้ดีที่สุดและดูดซับได้ดีที่สุด วัสดุที่มีประโยชน์และองค์ประกอบ เมล็ดยี่หร่าดำที่ร่ำรวยที่สุดในแง่ของปริมาณน้ำมันคือเมล็ดของพันธุ์ซีเรีย ทุกคนรู้เรื่องนี้จากพวกเขา น้ำมันพื้นฐานของการกดเย็นครั้งแรกนั้นได้มาจากพันธุ์อื่นมากกว่า ตามองค์ประกอบที่สมดุล น้ำมันเมล็ดดำจากพันธุ์ซีเรียมีความอ่อนโยนและน่ารับประทานมากกว่า วัตถุประสงค์ทางการแพทย์กว่าน้ำมันพันธุ์ที่แข็งแรงกว่า น้ำมันจากยี่หร่าดำพันธุ์ซีเรียไม่เป็นอันตรายต่อตับเมื่อรับประทานเป็นเวลานาน เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ อีกหลายชนิด สามารถใช้ได้กับผิวหนังและเยื่อเมือกใดๆ โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเกิดแผลไหม้จากความร้อน จึงเหมาะสำหรับเด็ก .

พวกเราเชื่อว่า พันธุ์ซีเรียดีที่สุดและ พันธุ์ที่มีประโยชน์ยี่หร่าดำจากพันธุ์ที่มีอยู่ทั้งหมด เหมาะสมที่สุดสำหรับใช้ในการรักษาโรคใด ๆ ด้วยเหตุผลห้าประการต่อไปนี้:

1. ยี่หร่าดำชนิดแรกๆ ที่มนุษย์ได้รับการปฏิบัติ 2. พันธุ์เหล่านี้ปลูกในดินแดนแห่ง Sham (ดินแดนที่ดีที่สุดตามประเพณีของศาสนาอิสลาม) บนดินแดนของผู้เผยพระวจนะและผู้ส่งสารจำนวนมาก ของผู้ทรงฤทธานุภาพซึ่งหมายความว่าทุกสิ่งที่เติบโตบนแผ่นดินนี้จะดีและเป็นประโยชน์ต่อบุคคลมากกว่าที่จะเติบโตในโลกอื่น

3. พวกเขามีองค์ประกอบที่สมดุลที่สุดของสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์นักสมุนไพรชาวเยอรมันชอบที่จะใช้ยี่หร่าดำซีเรียและอียิปต์ในผลิตภัณฑ์ของตนเท่านั้นด้วยเหตุนี้

4. น้ำมันจากพันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผลข้างเคียงดื่มง่าย ให้ประสิทธิภาพสูงในการรักษาโรคที่ซับซ้อนที่สุด รวมถึงโรคเนื้องอกวิทยา ฮอร์โมนและภูมิต้านทานผิดปกติ และเราเชื่อมั่นในสิ่งนี้เกือบทุกวัน

5. น้ำมันสามารถใช้ได้สะดวก ใช้กับผิวบอบบางที่สุดและเยื่อเมือกใด ๆ (ปาก จมูก ช่องคลอด) โดยไม่ต้องกลัวถูกไฟไหม้

แต่สิ่งที่เกี่ยวกับการรักษาที่เหลือของสายพันธุ์ยี่หร่าดำ "Nigella Sativa" ที่คุณพูด? เราจะตอบว่าในความเห็นของเรา (และไม่ใช่แค่ของเรา) ยี่หร่าดำที่เป็นยาที่ดีที่สุดคือซีเรีย จากนั้นอียิปต์และตุรกี จากนั้นซาอุดิอาระเบียและเยเมน แล้วก็เอธิโอเปีย เคนยาพันธุ์ ทั้งหมดนี้สมควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นยี่หร่าดำอาหรับพันธุ์แท้ แต่ละพันธุ์เหล่านี้มีลักษณะเฉพาะในการใช้งานและ คุณสมบัติพิเศษซึ่งพบว่าแอปพลิเคชั่นที่คุ้มค่าใน Great Muslim Medicine ของเรา ยาวิเศษแต่ละชนิดจะกล่าวถึงในรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความต่อๆ ไปของปีนี้ ในชาอัลลอฮ์

พันธุ์ "Nigella Sativa" ที่เติบโตนอกพื้นที่ของการเจริญเติบโตของอาหรับดั้งเดิมของยี่หร่าดำมีคุณสมบัติทางยาที่อ่อนแอด้วยเหตุผลหลายประการรวมทั้งเช่นเดียวกัน ปัจจัยภูมิอากาศ, ความแตกต่างของดิน, แสงแดด, ความชื้นในอากาศ เป็นต้น คุณไม่สามารถปลูกกล้วยที่อร่อยและฉ่ำในสภาพของ Chukotka หรืออลาสก้า แม้ว่ามันจะเติบโตใน สภาพเทียมมันจะยังคงจืดชืดและน่ารังเกียจด้วยสารอาหารและองค์ประกอบต่ำ ดังนั้นยี่หร่าดำเอเชียที่ปลูกในทาจิกิสถาน อุซเบกิสถาน คีร์กีซสถาน ปากีสถาน อินเดีย หรือศรีลังกามักจะล้าหลังญาติชาวอาหรับในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ภาคใต้มากจะมีรสขมมากและเผาผลาญเยื่อเมือกในขณะที่ทางเหนือจะไม่ได้รับปริมาณน้ำมันความแข็งแรงและกลิ่นหอม

ในธุรกิจขนม ยี่หร่าดำในเอเชียสามารถถูกแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจมากขึ้น (ให้รสสตรอเบอรี่และกลิ่นหอม) ประเภทของ "Nigella Damascena" Nigella Damascus พวกเขายังดูใหญ่กว่าคนเอเชียมาก ใช่ และสมุนไพรอาหรับคลาสสิกของยี่หร่าดำแท้ของสายพันธุ์ Nigella Sativa ในฐานะเครื่องเทศสำหรับความต้องการใด ๆ จะเป็นที่นิยมมากกว่าพันธุ์เอเชีย ทำไมต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพด้วยอุปมาและตัวแทน!

หากคุณฟังนักเคมีชาวดาเกสถานที่มีชื่อเสียงคนหนึ่งซึ่งมีประสบการณ์มากกว่า 30 ปีในการวิจัยและค้นพบสารใหม่ซึ่งเป็นที่เคารพนับถืออย่างมากสำหรับความรู้และความสมบูรณ์ทางวิทยาศาสตร์ซึ่งเป็นที่เคารพนับถือในหมู่ชาวมุสลิมในความเห็นวัตถุประสงค์ของเขา พันธุ์เอเชียในทางปฏิบัติ ไม่มีสารนี้ประกอบด้วยสารที่ทรงคุณค่าและมีประโยชน์เช่น thymoquinone, nigelon, thymol และสารประกอบอื่น ๆ ที่นำเสนออย่างมากมายในพันธุ์ Black Cumin ของอาหรับดังนั้นพันธุ์เอเชียจึงไม่มีโอกาสนำไปใช้ในการรักษาโรค เป็นไปได้และจำเป็นต้องเชื่อเขา เขาเขียนงานที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับการรักษา Black Seed เป็นเวลาเกือบ 15 ปีที่เขาเขียนและตกผลึกโดยอาศัยการวิจัยและพัฒนาระดับโลกในด้านนี้ในตัวเองและในระดับโลก พฤษภาคมของปีนี้วางแผนที่จะเสร็จสิ้นและเผยแพร่ แน่นอนเราจะพยายามหาอัลลอฮ์ให้ผู้อ่านและลูกค้าของเราทุกคนได้รู้จักกับผลงานทางวิชาการที่ยอดเยี่ยมของเขา สมควรที่จะอยู่ในห้องสมุดส่วนตัวของผู้แสวงหาและนักวิจัยทุกคนเกี่ยวกับมรดกยาของอิสลามและมุสลิม

บทสรุปโดยย่อ:

เมล็ดพันธุ์ดำแท้ที่ดีที่สุดและเหมาะสมที่สุดสำหรับทุกคนเพื่อการรักษาคือซีเรีย จากนั้นตามลำดับจากมากไปน้อย พันธุ์อาหรับมีประโยชน์และเหมาะสมที่สุด - อียิปต์และตุรกี, ซาอุดีอาระเบียและเยเมน, เอธิโอเปียและเคนยา พันธุ์ที่ถูกที่สุดและไร้ประโยชน์ทางการแพทย์ที่สุดคือเอเชีย คุณต้องการที่จะได้รับการปฏิบัติกับชาวมุสลิมกลุ่มแรก ๆ หรือไม่? ซื้อยี่หร่าดำจากพันธุ์และสายพันธุ์เหล่านั้นที่พวกเขาได้รับการรักษา! ไม่เคยสายเกินไปที่จะเรียนรู้และเปลี่ยนแปลงให้ดีขึ้น!

ยี่หร่ารักความชื้น ไม้ยืนต้นที่นำมา ให้ผลตอบแทนสูงบนดินที่มีความชื้นเพียงพอเท่านั้น หญ้าทนต่อความหนาวเย็นและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ง่าย

ยี่หร่าใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงรสอาหารและยาในเภสัชวิทยาเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมและน้ำมันหอมระเหย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมล็ดยี่หร่าเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าสามารถใช้ป้องกันและกำจัดโรคต่างๆได้

คำอธิบายสั้น ๆ ของพืช

ยี่หร่าหรือ nigella หมายถึงพืชล้มลุกครอบครัวร่ม ในคนทั่วไป ยี่หร่าจะเรียกว่า นาหรือโป๊ยกั๊กป่า กิมิน แพะ กุนบะ กานัส หรือ ไนเจลลาทุ่ง

พืชชนิดนี้อาศัยอยู่อย่างหนาแน่นในยุโรป เอเชีย อินเดีย และปากีสถาน มีการเพาะปลูกในเกือบทุกประเทศสำหรับวัตถุประสงค์ของโต๊ะและอาหาร ในประเทศของเราวัชพืชเติบโตในคอเคซัส ตะวันออกอันไกลโพ้นและทางตอนใต้ของไซบีเรีย

ยี่หร่ามีลำต้นเดี่ยวมีแนวโน้มที่จะแตกแขนงมากมายสูงถึงหนึ่งเมตร ระบบรากค่อนข้างเป็นเนื้อ, fusiform, พัฒนาในระดับปานกลาง

ใบของพืชผ่าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากว้าง 5-11 ซม. และยาวประมาณ 18 ซม. ใบฐานตั้งอยู่บนก้านใบยาวส่วนบนสั้น

ช่อดอกจะห้อยลงมามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. โดยมีกระบวนการที่เน้นในรูปแบบของรังสี การออกดอกจะเริ่มขึ้นในเดือนมิถุนายน ดอกสีขาวหรือสีขาวอมชมพูมีเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งเซนติเมตร

ผลของยี่หร่าเป็น visolocarps ยาวประมาณ 3.5 มม. ประกอบด้วย semicarps สองรูปเคียว (mericarps)

ลักษณะที่แตกต่างระหว่างยี่หร่าคือกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อนซึ่งจะปรากฏขึ้นหากคุณถูเมล็ดด้วยนิ้วของคุณ

การใช้ยี่หร่า

ยี่หร่าถือเป็นพืชน้ำผึ้งจาก 1 เฮกตาร์คุณสามารถรับได้ถึง 105 กก. น้ำผึ้งและเค้กที่เหลือหลังจากการเก็บเกี่ยวและบีบใช้เป็นอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์ มีส่วนทำให้การผลิตน้ำนมเพิ่มขึ้น

ยี่หร่าใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, หมัก, น้ำซุปและหลักสูตรที่สอง ไม่เพียงแต่ผลไม้ (เมล็ดยี่หร่า) และน้ำมันหอมระเหยยี่หร่าเท่านั้นที่ใช้สำหรับอาหาร แต่ยังรวมถึงยอดอ่อนของพืชด้วย

ฉันใช้ผักใบเขียวเป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารประเภทผัก ประเทศในเอเชียและในอาหารตะวันออกนั้น ปาเต๊ะ ถูกเตรียมจากมัน และยังเพิ่มในอาหารประเภทผัก ที่ใช้ปรุงรสอาหารประเภทเนื้อและปลา รากยี่หร่ารสเผ็ดถูกทำให้แห้งและเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท และหากจำเป็น ให้ใส่ผักและ น้ำซุปเนื้อเพื่อรสชาติที่เผ็ดจัดจ้าน

เมล็ดยี่หร่ามีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเตรียมน้ำสลัดรสเผ็ดสำหรับปลา ผักดอง ในการหมัก และใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์รมควัน ชีสแข็ง และขนมอบบางชนิด

เมล็ดยี่หร่าไม่เพียงให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่อาหารเท่านั้น แต่ยังมีส่วนร่วมด้วย การดูดซึมที่ดีขึ้นไขมันในร่างกาย, ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและบรรเทาอาการท้องอืด

บรรทัดฐานสำหรับการวางยี่หร่าในการสร้างสรรค์การทำอาหารต่างๆขึ้นอยู่กับสูตรเป็นหลักและ ลักษณะประจำชาติอาหารแต่เฉลี่ยประมาณ 0.3 กรัม. เพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นเรื่องปกติที่จะใส่ยี่หร่า 15 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

นอกเหนือจากวัตถุประสงค์ของตารางแล้วยี่หร่ายังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อเตรียมการ kvass ขนมปัง. น้ำมันหอมระเหยใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตสบู่ ยา และเครื่องสำอาง

องค์ประกอบทางเคมีของยี่หร่า

เมล็ดยี่หร่ามีความโดดเด่นด้วยกลิ่นรสเผ็ดร้อนและรสขมและการเผาไหม้ เนื้อหาของน้ำมันหอมระเหยถึง 8% น้ำมันไขมัน 23% นอกจากนี้องค์ประกอบของยี่หร่าจะถูกกำหนดโดยเนื้อหาของ quercetin, coumarin, flavonoids, kaempferol, umbelliferon และ scopoletin

น้ำมันหอมระเหยประกอบด้วยคาร์โวน (ประมาณ 55%), ลิโมนีน 30%, ลินาลอล 20%, ไซมีน, ไพนีน, คาร์วารอล 35% (ให้กลิ่นหอมเฉพาะของยี่หร่า) เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์และแทนนิน

เมื่อผลยี่หร่าสุก ระดับของเนื้อคาร์โวนจะเพิ่มขึ้น ระดับการผลิตน้ำมันหอมระเหยที่เหมาะสมที่สุดถือเป็นช่วงเวลาของการสุกของน้ำนมของเมล็ดยี่หร่า น้ำมันที่ได้จากยี่หร่าไม่เพียงใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านตารางและทางเภสัชวิทยาเท่านั้น แต่ยังใช้ในอุตสาหกรรมทางเทคนิคด้วย

นอกจากสารข้างต้นแล้ว ผลยี่หร่ายังมีโปรตีนในสัดส่วนสูง (ประมาณ 17%) รากประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ในขณะที่หญ้ามีเควอซิทิน ไอซอร์ฮัมนีติน ฟลาโวนอยด์ และแคมป์เฟอรอล

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และอันตรายของยี่หร่า

ยี่หร่ามีการใช้งานอย่างกว้างขวางในยา มันถูกใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสสำหรับยา ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเงินทุนเตรียมจากผลไม้และลำต้นของยี่หร่า เมล็ดจะใช้เพื่อให้ได้น้ำมัน มีเอสเทอร์เนื้อหาสูง homeopathy ใช้ยี่หร่าเพื่อต่อสู้กับโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับภาวะซึมเศร้า โรคทางเดินอาหาร ไมเกรน และอาการปวดหัวที่เกิดจากความเครียด

ฤทธิ์ต้านพยาธิและคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อของเมล็ดยี่หร่าเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ยาอย่างเป็นทางการยี่หร่าสวิตเซอร์แลนด์ ฟินแลนด์ และโรมาเนีย ถูกรวมอยู่ในรายการ พืชสมุนไพรประเทศเหล่านี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของยี่หร่าอยู่ในความสามารถในการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารเพิ่มการผลิตน้ำดีและทำให้องค์ประกอบเป็นปกติ

การทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ, กำจัดอาการท้องอืดและอาการจุกเสียดในลำไส้, ความสามารถอื่นของยี่หร่า, บรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อเรียบและมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

ผลไม้ของพืชเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร choleretic และต่อสู้กับการติดเชื้อของระบบทางเดินปัสสาวะ เมล็ดยี่หร่าและน้ำมันใช้เป็นยาเสริมในการบำบัดด้วยกลิ่นหอม เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันและผ่อนคลาย

ยาต้มและทิงเจอร์ของรากยี่หร่าช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตรและใช้สำหรับทำความสะอาดหลอดเลือด ยี่หร่าจะช่วยในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบที่ไม่ซับซ้อน, โรคโลหิตจาง, จะกลายเป็นยาชูกำลังทั่วไปสำหรับโรคตับอักเสบที่มีระดับกิจกรรมขั้นต่ำและจะช่วยในการรับมือกับดีสโทเนียพืชและหลอดเลือด

สำหรับการรักษาโรคโลหิตจางเมล็ดยี่หร่าจะถูกบดและต้มด้วยน้ำต้มที่กรองแล้วที่ 75 องศายืนยันและรับประทานในขณะท้องว่างในแก้ววันละ 2 ครั้ง

ยี่หร่าแนะนำสำหรับการหว่านร่วมกับโคลเวอร์เพื่อช่วยวัวจากการบวม แต่สำหรับนกเมล็ดนั้นเป็นอันตรายถึงชีวิต ยี่หร่าสามารถทำให้เกิดอาการแพ้และมีข้อห้ามในผู้ที่แพ้ง่าย

ยี่หร่าที่กำลังเติบโต

ยี่หร่าที่กำลังเติบโตไม่ต้องการความอุตสาหะอย่างไรก็ตามมีความแตกต่างบางอย่างที่ต้องสังเกตเพื่อให้การเก็บเกี่ยวแสดงให้เห็นถึงต้นทุนของการหว่าน

พืชในการปลูกพืชหมุนเวียนเกิดขึ้นหลังการไถพรวนและพืชผลในฤดูหนาว การเตรียมดินเริ่มต้นด้วยการปอกตอซังที่เหลือจากการปลูกพืชรุ่นก่อน และจากนั้นฤดูใบไม้ร่วงไถไปที่ความลึกประมาณ 30 ซม. ต่อหน้าวัชพืชภายในสองสัปดาห์หลังจากการปอกเปลือก ในระหว่างการไถจะมีการแนะนำอินทรียวัตถุในปริมาณ 23 ตันต่อเฮกตาร์ของที่ดินทำกินพร้อมกับ ปุ๋ยแร่ประมาณ 235 กก. ต่อเฮกตาร์

ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการไถพรวนและการเพาะปลูกเพื่อรักษาความชื้นในดิน การหว่านจะดำเนินการพร้อมกันกับการหว่านเมล็ดธัญพืชในแนวกว้างโดยมีระยะห่างระหว่างแถว 45-70 ซม.

การหว่านก่อนฤดูหนาวเป็นไปได้ พร้อมกับเมล็ด superphosphate หลวม ๆ ฝังอยู่ในดินในอัตรา 55 กก. ต่อ 1 เฮกตาร์ของที่ดินทำกิน

ความลึกของการวางเมล็ดในเชอร์โนเซมและดินร่วนปนอยู่ระหว่าง 2 ซม. ถึง 2.5 ซม. ในดินร่วนปนทราย 3-3.5 ซม. ที่อัตราการเพาะ 9-10 กก. ต่อเฮกตาร์หรือ 2 ล้านเมล็ดที่มีชีวิต

หลังจากหว่านยี่หร่าแล้ว หลักการสำคัญของการดูแลคือการคลายระยะห่างระหว่างแถวและปกป้องพืชจากวัชพืช ในช่วงฤดูปลูกจะมีการกำจัดวัชพืชระหว่างแถวประมาณสี่แถว ด้วยความหนาที่มากเกินไปของพืช ในระยะการเจริญเติบโตของใบ 4 ใบ พืชผลจะถูกทำให้ผอมบาง เหลือประมาณ 10 ต้นต่อเมตร

ในการเพาะปลูกครั้งสุดท้ายจะมีการแนะนำน้ำสลัดในรูปแบบของ superphosphate 200 gr ต่อ 1 เฮกตาร์ พืชผล. ในปีที่สอง ในฤดูใบไม้ผลิ พืชผลจะถูกไถพรวนตามแถวหว่านและปลูกระหว่างแถวขณะกำจัดวัชพืช ในกระบวนการไถพรวนจะใช้ปุ๋ยไนโตรเจน 45 กก. ต่อเฮกตาร์

เก็บเกี่ยวพืชรสเผ็ดด้วยวิธีที่แยกจากกันเมื่อผลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลบนร่มตรงกลาง มวลสีเขียวที่ตัดแล้วจะถูกรวบรวมเป็นม้วนแล้วปล่อยให้สุก สิ่งนี้ทำเพื่อไม่ให้สูญเสียส่วนหนึ่งของพืชผลในระหว่างการเก็บเกี่ยวเมล็ดที่สุกงอม ด้วยความเสียเปรียบ สภาพอากาศม้วนวางอยู่ใต้หลังคา

ม้วนที่แห้งเป็นเวลาสองสัปดาห์จะถูกนวดด้วยส่วนผสม หลังจากนวดแล้วนำไปแช่ในเครื่องทำความสะอาดเมล็ดพืช การปลูกยี่หร่าเป็นพืชโต๊ะและอาหารสัตว์หมายถึงการเก็บเกี่ยวตามความจำเป็นสามารถตัดหญ้าได้ถึง 4 ครั้งต่อฤดูกาล

การดูแลสวนยี่หร่า

ยี่หร่าต้องการแสงและ ความชื้นสูง. พืชไม่ต้องการความร้อนและเริ่มงอกที่อุณหภูมิ +7 องศา หลังจากหว่านเมล็ดสามารถคาดหวังยอดแรกได้ภายในสองถึงสามสัปดาห์ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับ พัฒนาต่อไปและการสุกถือว่า +25 องศาอุณหภูมิที่สูงกว่า +30 ส่งผลเสียต่อการสะสมของอีเทอร์ในเมล็ดและความชุ่มฉ่ำของผักใบเขียว

พืชนี้ถือว่าชอบความชื้นและด้วยเหตุผลที่ดี ระบบรากยี่หร่าต้องการความชื้นจำนวนมากในการพัฒนาลำต้นและการเจริญเติบโตของช่อดอก พืชฤดูหนาวบึกบึนฤดูหนาวได้ดีและทนต่อความเย็นจัด

พืชต้องการกำจัดวัชพืช รดน้ำ ใส่ปุ๋ย และคลาย

ไม่ค่อยถูกแมลงศัตรูพืชโจมตีเนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะ ยี่หร่าชอบเชอร์โนเซมและดินร่วนปนทราย อุดมและไม่อุดตัน น้ำขังและความเป็นกรดสูงของดินเป็นอันตรายต่อพืช การแนะนำอินทรีย์และ น้ำสลัดแร่เพิ่มผลผลิตเป็นสองเท่า

การออกดอกของยี่หร่าทั่วไปจะเริ่มในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม พืชผสมเกสรข้ามต้องการการแยกพื้นที่ ความหนาของพืชผลส่งผลเสียต่อผลผลิต

ผลสุกเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม การงอกของเมล็ดนานถึง 3 ปี

ยี่หร่าเป็นที่รู้จักมากกว่า 25 สายพันธุ์ส่วนใหญ่คือยี่หร่าดำน้ำมันหอมระเหยได้มาจากมันโดยการกดเย็นใช้สำหรับการรักษาโรคและเภสัชวิทยาในการปรุงอาหารและเป็น ฐานอาหารปศุสัตว์. ในบรรดายี่หร่าป่าหลายชนิดพบมีพิษด้วย

ยี่หร่าดำเช่นเดียวกับยี่หร่าทั่วไปปลูกเป็นเครื่องเทศและเรียกว่า kalindzhi, seidan หรือผักชีโรมัน ยาวถึงครึ่งเมตรมีลำต้นตั้งตรงมั่นคงแข็งแรง ออกดอกเป็นช่อดอกเดี่ยว สีฟ้า. ผลไม้มีหลายใบค่อนข้างใหญ่พร้อมเมล็ดสุกในเดือนสิงหาคม

การใช้ยี่หร่าดำในโฮมีโอพาธีย์และคุณสมบัติการสร้างใหม่เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วกว่าร้อยปี สกัดและน้ำมันจากมัน ใช้ในการปรุงอาหาร ใช้ในการต่อสู้กับโรคภูมิคุ้มกันบกพร่องและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเพื่อทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและเป็นวิธีการรักษาอาการกระตุก

เมล็ดยี่หร่าดำมีรสขมและมีกลิ่นฉุนจัด เมล็ดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับหมัก หลักสูตรที่สองและครั้งแรก น้ำมันไขมันที่มีคุณค่าสูงได้มาจาก kalindzhi ซึ่งใช้สำหรับน้ำสลัด

วิธีรับน้ำมันเมล็ดดำ

เพื่อให้ได้น้ำมันยี่หร่าดำที่มีคุณค่าคุณภาพสูง จะใช้เฉพาะวิธีการกดเย็นเท่านั้น ในรูปแบบของการกดเมล็ดคาลินจิ

ผลผลิตของการผลิตเมล็ดพืชน้ำมันสูง หนึ่งในสามของมวลเมล็ดคือน้ำมัน องค์ประกอบของน้ำมันยี่หร่าดำมีความโดดเด่นในเอกลักษณ์ มีคุณสมบัติต่อต้านไขมัน ยกกระชับ สร้างใหม่ และมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ

การปรากฏตัวของ nigelon (ตัวยับยั้งการผลิตฮีสตามีน) ในองค์ประกอบของน้ำมันยี่หร่าซึ่งกระตุ้นต่อมไทมัสซึ่งเปลี่ยนเซลล์เม็ดเลือดขาวให้เป็น T-lymphocytes (เซลล์นักฆ่า) ทำให้เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อแบคทีเรีย นอกจากไนเจลลอนแล้ว น้ำมันยี่หร่ายังมีวิตามิน E, A และ D ที่ย่อยง่าย รวมทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต

เพื่อให้ได้น้ำมันยี่หร่าดำแบบโฮมเมดไม่จำเป็นต้องใช้การกดเย็นก็เพียงพอที่จะซื้อเมล็ดยี่หร่าดำบดในครกเพิ่มน้ำมันมะกอกลงในมวล (100 เมล็ดต่อน้ำมัน 0.5 ลิตร) แล้วส่ง หนึ่งสัปดาห์ไปยังที่มืด เย็น เขย่าตะกอนทุกวัน หลังจากสัมผัสสารตามใบสั่งแพทย์แล้ว น้ำมันสามารถกรองและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้

นี่เป็นพืชอาหารที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในประเทศของเรา แม้ว่าหลายคนจะรู้จักพืชชนิดนี้ว่าเป็นพืชสวนที่เรียกว่า Nigella เพราะมีเมล็ดสีดำ ฉันอยากจะแนะนำคุณให้รู้จักกับพืชสองประเภท - Damascus nigella ที่ตกแต่งอย่างสง่างาม ( Nigella damascena) และ nigella sativa ( Nigella sativa). Nigella sativa (ยี่หร่าดำ) มีการกระจายอย่างกว้างขวางใน ยุโรปตะวันตก, ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและคอเคซัสที่ซึ่งไนเจลลาเติบโตเหมือนวัชพืช แต่ไนเจลลาทั้งสองรู้สึกดีในภาคเหนือ

Nigella - รายปี ไม้ล้มลุกตระกูลบัตเตอร์คัพสูงถึง 40-60 ซม. ขอบคุณใบพินเนทที่สวยงาม ดอกไม้คู่ฟ้า ฟ้าอ่อนหรือขาว และ รูปร่างดีผลไม้ nigella ตลอดฤดูปลูกยังคงมีผลการตกแต่งสูง บุปผาตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน Nigella เป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม

เมล็ดได้มาจากไนเจลลาที่เรียกว่ายี่หร่าดำ ยี่หร่าดำได้รับการปลูกฝังไปทั่วโลกในฐานะเครื่องเทศ ในอเมริกา nigella เรียกอีกอย่างว่า chernushka แต่ในอังกฤษ การหว่าน nigella มีหลายชื่อ: kalonji (เมล็ดพร), ยี่หร่าดอก, ยี่หร่าดำ, ดอกจันทน์เทศ, ผักชีอิตาลี, งาดำ Nigella ได้ชื่อมาจากความสัมพันธ์ เนื่องจากมีความคล้ายคลึงของใบแกะสลักบางๆ กับใบยี่หร่า หรือเนื่องจากรูปร่างและสีของเมล็ดพืช

ไนเจลลาตกแต่ง (Damascus nigella) จะไม่เพียงแต่ตกแต่งเตียงดอกไม้เท่านั้น แต่ยังมีวัตถุประสงค์ทางเศรษฐกิจอย่างหมดจด สามารถใช้เป็นเครื่องเทศและรับน้ำมันได้ เมล็ดมีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นลูกจันทน์เทศ แต่ชาวสวนส่วนใหญ่ไม่คิดว่านี่คือ พืชที่สวยงามมีคุณสมบัติการรักษาที่มีมนต์ขลังอย่างแท้จริง

การเพาะปลูก

พืชที่ชอบแสงและค่อนข้างเย็นนี้ทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิได้ง่ายไม่ต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดิน แต่ชอบดินที่เบา มีคุณค่าทางโภชนาการ แห้ง และเป็นกลาง Nigella บานสองเดือนหลังจากหว่านและบานเหมือนกัน ดังนั้นยี่หร่าดำจึงถูกหว่านโดยตรงใน ลานโล่งต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูหนาว ยี่หร่าดำสามารถปลูกได้ทั้งในแปลงดอกไม้และในสวนเป็นเครื่องเทศ มักจะเติบโตในสวนด้วยการหว่านด้วยตนเอง

Nigella หว่าน - กล่องดอกไม้และเมล็ด

Nigella ไม่ทนต่อปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุไนโตรเจนที่มากเกินไป ในกรณีนี้มันทำให้การเจริญเติบโตของมวลพืชเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้การออกดอกและการสุกของเมล็ดล่าช้า

สำหรับการหว่านควรใช้เมล็ดสด พวกเขาถูกหว่านในปลายฤดูใบไม้ร่วง ( การหว่านในฤดูหนาว) หรือใน วันแรกในฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน) ถึงความลึก 1.5-2 ซม. อุณหภูมิที่เหมาะสมการงอก 15-18 องศาเซลเซียส ยอดปรากฏใน 10-15 วัน รูปแบบการหว่าน: ระยะห่างระหว่างแถวคือ 15-20 ซม. ระหว่างต้นในแถวคือ 10-20 ซม.

การดูแลปกติ รวมถึงการรดน้ำ กำจัดวัชพืช คลายตัว Nigella บุปผา 60-65 วันหลังจากงอก ฤดูปลูกยาวคือ 140-160 วัน

การรดน้ำจะดำเนินการเป็นประจำ แต่ไนเจลลาไม่ยอมให้มีน้ำขังในดิน Nigella แทบไม่ป่วยและไม่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช

การใช้งาน

ยี่หร่าดำ

อยู่ทางทิศตะวันออก คุณสมบัติการรักษายี่หร่าดำถูกใช้มานานกว่า 3000 ปี ยี่หร่าดำถือเป็นพืชของท่านศาสดามูฮัมหมัดเนื่องจากผู้คนได้เรียนรู้เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่น่าทึ่งยี่หร่าดำ. อัลกุรอานกล่าวว่า: "ในยี่หร่าดำรักษาจากโรคทั้งหมด" ตามที่ผู้เผยพระวจนะกล่าวว่ายี่หร่าดำสามารถ "รักษาโรคใด ๆ ได้ยกเว้นความตาย" อันที่จริง การศึกษาจำนวนมากของ nigella ได้พิสูจน์ประสิทธิภาพในการรักษาโรคที่หลากหลาย

น้ำมันหอมระเหยยี่หร่าดำเป็นของเหลวสีเหลืองที่มีกลิ่นฉุนเผ็ด ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ซับซ้อนซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน Nigella ประกอบด้วยกำมะถัน ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม เอนไซม์ที่ใช้งาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน A และ E ไนเจลลอน Nigella อุดมไปด้วยกรด ประกอบด้วย linoleic, oleic, palmitic, eicosenoic, stearic, alpha-linolenic acids

ยี่หร่าดำมีความสามารถในการฆ่าเชื้อโรคและทำให้เป็นปกติ ความดันโลหิตในผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง เสริมสร้างความจำและรักษาอาการไมเกรน รักษาโรคของระบบย่อยอาหาร หัวใจ ระบบทางเดินหายใจ ไต และตับ การเตรียมการจากมันทำหน้าที่บรรเทาโรคของบริเวณอวัยวะเพศหญิง มีวิธีการรักษาโรคมะเร็งด้วยความช่วยเหลือของการเตรียมจากยี่หร่าดำ หมอชาวตะวันออกแนะนำให้ผู้ใหญ่เพิ่มเมล็ดยี่หร่าดำหนึ่งช้อนชาในอาหารประจำวัน

น้ำมันยี่หร่าเป็นส่วนประกอบของเครื่องสำอางชั้นนำของหลายบริษัท มันถูกเพิ่มเข้าไปในครีมต่อต้านวัย ยาสีฟันราคาแพง และสบู่ เมล็ดมีคุณสมบัติเป็นยาฆ่าแมลง ใช้สำหรับปกป้องเสื้อผ้าจากแมลงเม่า

สำหรับใช้เป็นเครื่องเทศหรือเพื่อการรักษาโรค เมล็ดจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อฝักสุกประมาณสองในสาม ช่อดอกจะตัดตามลำต้น มัดเป็นช่อและตากในที่ร่ม เก็บเมล็ดไว้ในแก้วที่ปิดสนิทหรือจานพอร์ซเลนในที่แห้งและมืด ช่อดอกแห้งที่มีกล่อง "หยิก" หลังจากนวดเมล็ดจะใช้ในช่อแห้ง

เมล็ดใช้เป็นเครื่องเทศในการดองแตงกวา กะหล่ำปลีดอง และใช้เป็นเครื่องปรุงรสในการปรุงอาหาร (ตามประเพณีในอินเดียและประเทศอาหรับ) ก่อนใช้ พ่อครัวแนะนำให้บดเมล็ดพืชและทอดเล็กน้อยใน น้ำมันพืช.

Nigella ยังใช้แทนพริกไทยดำ ข้อดีของพริกไทยคือไม่ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร Nigella ยังใช้เป็นเครื่องเทศที่มีรสขมและกลิ่นที่คมชัดสำหรับการผลิตขนมและเครื่องดื่ม น้ำมันเมล็ด Nigella มีกลิ่นราสเบอร์รี่ที่น่าพึงพอใจและรับประทานได้

ยี่หร่าเป็นพืชหรือค่อนข้างจะใช้เมล็ดของมันเกือบทุกวันเป็นเครื่องเทศโดยแม่บ้านในการเตรียมอาหารต่างๆ คุณยังสามารถเห็นเมล็ดพืชชนิดนี้เป็นเครื่องปรุงสำหรับขนมปังได้บ่อยครั้ง ซึ่งมีจำหน่ายในเกือบทุกร้าน เช่นเดียวกับลูกกวาด ในน้ำดอง และแม้กระทั่งใน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. ยี่หร่ามีรสค่อนข้างขมและมีกลิ่นหอมเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ

แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ใช้มันเป็นยา แม้ว่าในยุคหิน เม็ดสีน้ำตาลอ่อนขนาดเล็กเหล่านี้ยังถูกใช้สำหรับการรักษาและอาหาร

ยี่หร่าหรือที่เรียกว่าอย่างอื่น โป๊ยกั๊ก, คิมมิน, โหระพา, กุนบะฯลฯ เป็นตัวแทน โรงงานขนาดเล็กซึ่งสับสนกับพืชชนิดอื่นได้ง่าย มันมี ความยาวปานกลางก้านเปล่า และเมื่อบานสะพรั่ง ช่อดอกจะเกิดเป็นดอกเล็กๆ สีขาว พืชที่มีชื่อเสียงที่สุดคือหลายประเภท: สามัญ, เกาหลี, โรมัน, อียิปต์และยี่หร่าดำ

โหระพาหรือยี่หร่าชอบบริเวณที่ชื้นและมีแสงสว่างเพียงพอเล็กน้อย เช่น ในพื้นที่โล่งและริมป่า บางครั้งพบได้ในทุ่งนาและเนินเขา แม้ว่าถ้ายี่หร่าเริ่มเติบโตในที่ร่ม แต่ใน ปีหน้ามันจะไม่เกิดผลอีกต่อไปและจะมีประโยชน์เพียงเป็นพืชพรรณเท่านั้น

ยี่หร่ายังปลูกในสวนผักและบน แปลงสวนรวมทั้งในฟาร์มเฉพาะทางที่เป็นพืชสมุนไพร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของยี่หร่า

คุณสมบัติทางยาของยี่หร่าเช่นเดียวกับพืชชนิดอื่นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมันโดยตรง องค์ประกอบของมันประกอบด้วยองค์ประกอบที่แตกต่างกันมากกว่าร้อยรายการ รวมไปถึง:

• น้ำมันไขมันต่างๆ
• น้ำมันหอมระเหย
• สารที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนตามธรรมชาติ
• เหล็ก;
• สังกะสี;
• ฟอสฟอรัส;
• วิตามินและส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

ยี่หร่าใช้เพื่อการรักษาโรคไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงรสเท่านั้น น้ำมันหอมระเหยทำมาจากน้ำมันหอมระเหย ซึ่งช่วยรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคประสาท โรคตา และแม้กระทั่งกับ เนื้องอกมะเร็ง. น้ำมันจากพืชชนิดนี้ยังใช้ทำน้ำหอมและสบู่อีกด้วย นอกจากนี้ น้ำมันไม่ได้เป็นอะไรมากไปกว่าน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ และยังช่วยให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ มีคุณสมบัติในการต่อต้านพยาธิ และสามารถใช้เป็นมาตรการป้องกันวัณโรคได้

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ

ในการแพทย์แผนโบราณ น้ำมันเมล็ดดำมีชื่อเสียงเป็นพิเศษ

พลังของน้ำมันนี้ช่วยขจัดปัญหาและอาการป่วยต่างๆ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศต่อไปนี้: อิตาลี, ฝรั่งเศส, บริเตนใหญ่, เยอรมนีและสหรัฐอเมริกา การเพิ่มเมล็ดยี่หร่าดำยังใช้ในการสร้างยาและการเตรียมการต่างๆ

น้ำมันเมล็ดดำมีสีน้ำตาลอมเขียว มีกลิ่นหอมเผ็ดมาก มีรสฝาดและฝาดมาก ประกอบด้วยกรดโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 ที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของทุกระบบ อวัยวะภายในของมนุษย์ รวมทั้งปรับปรุงการเผาผลาญ บรรเทาอาการอักเสบ คืนสมดุลของน้ำ และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ

โดยพื้นฐานแล้วเพื่อการรักษาโรคให้ใช้ผลไม้ของพืชชนิดนี้ ยิ่งกว่านั้นเฉพาะที่สุกแล้วเท่านั้นที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่ยังไม่แตก ระยะเวลาการเก็บผลไม้อยู่ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง (กรกฎาคม สิงหาคม และกันยายน) กระบวนการรวบรวมค่อนข้างง่าย จำเป็นต้องรวบรวมร่ม มัดอย่างระมัดระวัง กลางแจ้งแต่คุณต้องแน่ใจว่าที่ที่พวกเขาแขวนอยู่ในที่ร่ม เมื่อผลสุกก็สามารถนำไปแช่เย็นจากร่มได้ง่าย หากผูกร่มดอกไม้แล้วติดปัญหา ก็แค่วางร่มบนพื้นเรียบ ชั้นบาง. หลังจากที่เมล็ดข้าวร่วนแล้วควรนำไปตากให้แห้งบนพื้นเรียบอีกสักระยะ แล้วใส่ลงในถุงหรือ กล่องกระดาษ. เมล็ดสามารถเก็บไว้ได้นาน - 3 ปี

ที่ ยาแผนโบราณไม่เพียงใช้น้ำมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาต้มและทิงเจอร์ต่างๆ ยาที่เตรียมจากยี่หร่าช่วยเรื่องปัญหาการย่อยอาหาร, เบื่ออาหาร, ท้องอืด, โรคหวัด, ปัญหาผิวและโรคภัยไข้เจ็บตลอดจนโรคไขข้อ

ข้อห้ามของยี่หร่า

นอกจากประโยชน์การรักษา การเยียวยาพื้นบ้านอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้เช่นกัน ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าจะด้วยเจตนาดีเพียงใด ก่อนเริ่มการรักษา คุณควรปรึกษาแพทย์ที่เชี่ยวชาญในปัญหาของคุณและใครจะบอกคุณว่าควรรับประทานยาชนิดใดดีที่สุด นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์บางชนิดควรใช้ควบคู่กับยาอื่นๆ ที่สามารถให้ผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุด

• ไม่ควรใช้ยี่หร่าหากผู้ป่วยมีโรคเช่นโรคกระเพาะหรือการอุดตันของท่อน้ำดี
• นอกจากนี้ อาจมีอาการแพ้หรือแพ้ผงยี่หร่าเป็นรายบุคคล
• การปลูกถ่ายอวัยวะเป็นกรณีพิเศษ เนื่องจากพืชชนิดนี้เพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญซึ่งจะนำไปสู่การปฏิเสธอวัยวะที่ปลูกถ่ายได้

สูตรยี่หร่า

มักใช้ยี่หร่าเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับ หลากหลายเมนู, ขนมอบและสลัด. แต่ยังมีหลายสูตรสำหรับทิงเจอร์และยาต้มที่จะช่วยรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

1. ทิงเจอร์ยี่หร่าสำหรับปัญหาเกี่ยวกับ ระบบทางเดินอาหารและท้องอืด
   ในการเตรียมการแช่คุณต้องใช้เมล็ดยี่หร่า 25-50 กรัมแล้วเทด้วยน้ำเดือด (1 ถ้วย) หลังจากนั้นจะต้องใส่ของเหลวที่มีเมล็ดในอ่างน้ำและแช่ประมาณ 10-15 นาที ขั้นตอนต่อไปคือการแช่เย็นกรองและเติมน้ำ (ประมาณแก้ว) จำเป็นต้องดื่มยาดังกล่าววันละสองครั้งครึ่งแก้วก่อนอาหาร
   หากเตรียมการแช่ในสัดส่วนครึ่งหนึ่งจะช่วยปรับปรุงการหลั่งน้ำนมสำหรับสตรีที่ให้นมบุตร

ยี่หร่าดำหรือ Kalindzhi หรือ Nigella sativa (Nigella sativa) - พืชประจำปีตระกูลบัตเตอร์คัพ (Ranunculaceae)
ในอเมริกาเรียกว่า chernushka เห็นได้ชัดว่าชื่อนี้ถูกนำโดยผู้อพยพชาวรัสเซีย เพราะเรารู้จัก nigella ภายใต้ชื่อสองชื่อ - สีดำ (สีดำ) และหญิงสาวในความเขียวขจี แต่ในอังกฤษ Nigella sativa มีชื่อเกือบโหล Kalonji (kalonji) - มาจากภาษาฮินดี เมล็ดพันธุ์แห่งพร - แท้จริง "เมล็ดพร" - จากภาษาอาหรับและยี่หร่ากำลังบาน (ดอกเฟนเฮล) ยี่หร่าดำ (ยี่หร่าดำ) ดอกจันทน์เทศ (ดอกจันทน์เทศ) ผักชีอิตาลี (โรมัน) ผักชี ), งาดำ (งาดำ). และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด เป็นที่ชัดเจนว่าชื่อจำนวนมากทำให้เกิดความสับสนและทำให้เกิดความสับสน เนื่องจากพืชเองไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับงา (งา) ยี่หร่า ยี่หร่าและหัวหอม

พืชได้รับชื่อเหล่านี้ทั้งหมดโดยการเชื่อมโยง - ไม่ว่าจะเพราะความคล้ายคลึงของใบ, บาง, แกะสลัก, เช่นเดียวกับยี่หร่าหรือเนื่องจากรูปร่างและสีของเมล็ด ในยี่หร่าดำมีขนาดเล็กสีดำมีรสชาติที่คมชัด เป็นเมล็ดพืชที่เป็นเครื่องเทศที่นิยมมากใน ตะวันออกและในโลกอาหรับด้วย ยาซึ่งอัลกุรอานกล่าวว่า: "ในยี่หร่าดำรักษาจากโรคทั้งหมด" และถ้าในยาพื้นบ้านยุโรปยี่หร่าดำได้รับสถานที่ที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว - มันถูกใช้เป็นตัวแทนในกระเพาะอาหารและ choleretic จากนั้นในภาคตะวันออกเมล็ดและน้ำมันจะใช้สำหรับโรคภัยไข้เจ็บเกือบทั้งหมด
ประชากรส่วนใหญ่ในโลกของเราเคารพนับถือรูปเคารพและใช้พืชชนิดนี้อย่างแข็งขัน ในภาคตะวันออกมีคุณสมบัติในการรักษาของยี่หร่าดำที่ใช้มานานกว่า 3000 ปี ยี่หร่าดำในประเทศมุสลิมถือเป็นพืชของท่านศาสดามูฮัมหมัดเนื่องจากผู้คนได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติอันน่าทึ่งของยี่หร่าดำจากเขา ตามคำกล่าวของท่านศาสดา ยี่หร่าดำสามารถรักษาโรคได้ทุกอย่าง ยกเว้นความตาย อันที่จริงการศึกษาเรื่องนี้เป็นจำนวนมาก พืชที่น่าสนใจพิสูจน์ประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่างๆ
ยี่หร่าดำมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตกเฉียงใต้และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ปัจจุบันเติบโตในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนบนคาบสมุทรบอลข่านในคอเคซัสในเอเชียไมเนอร์ ยี่หร่าดำก็รู้สึกดีเช่นกันในภาคเหนือ แต่เรียกว่าแตกต่างกันเท่านั้น: การหว่าน nigella ปรากฎว่ามันง่ายและ พืชโอ้อวดและมียี่หร่าดำที่มีชื่อเสียง ทางตอนใต้และทางตะวันตกเฉียงใต้ของรัสเซีย ยี่หร่าดำหรือเมล็ดดำเติบโตเหมือนกัน วัชพืช. ไม่เคยเกิดขึ้นกับใครเลยที่พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติในการรักษาที่วิเศษอย่างแท้จริง
ยี่หร่าดำ (Nigellae sativa) เป็นไม้ล้มลุกประจำปี สูงถึง 40 ซม. ลำต้นแตกแขนงอย่างแน่นหนามีขนปกคลุมเล็กน้อย ใบยี่หร่าดำนั้นขรุขระมาก ยาว 2-3 ซม. ดอกยี่หร่าดำบุปผาซึ่งแตกต่างจากเมล็ดยี่หร่าที่สัมพันธ์กันซึ่งติดหูมากกว่า ดอกไม้ที่สวยงามมากมายมักจะเป็นสีน้ำเงิน สีขาว และสีแดง ขนาดไม่เล็กก็อาจเป็นเทอร์รี่และเรียบง่าย ดอกไม้มีเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียหลายอัน หลังดอกบานยี่หร่าดำจะออกผล - แผ่นพับจำนวนมาก สิ่งนี้เกิดขึ้นตั้งแต่กลางถึงปลายฤดูร้อน เก็บเกี่ยวเมล็ดตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน

ปลูกยี่หร่าดำ

แม้ว่าพืชชนิดนี้จะมาจากประเทศที่อบอุ่น แต่ก็ค่อนข้างทนต่อความหนาวเย็น (ทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิในระยะสั้น) และไม่โอ้อวดไม่ป่วยและไม่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช ดังนั้นยี่หร่าดำจึงถูกหว่านโดยตรงในที่โล่งในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือก่อนฤดูหนาว มักจะเติบโตในสวนด้วยการหว่านด้วยตนเอง
วัฒนธรรมนี้ชอบดินที่มีน้ำหนักเบามีคุณค่าทางโภชนาการแห้งและเป็นกลาง สถานที่ที่สดใส Nigella บานสองเดือนหลังจากหว่านและบานเหมือนกัน

เมล็ดยี่หร่าดำ

เก็บเกี่ยวเมล็ดเมื่อฝักสุกประมาณ 2/3 ฝัก พวกเขาจะถูกตัดพร้อมกับลำต้น มัดเป็นมัด และตากในที่ร่ม และคุณสามารถปลูกยี่หร่าดำได้ไม่เพียง แต่ในแปลงดอกไม้เท่านั้น แต่ยังปลูกได้อีกด้วย สวนไม้ประดับเหมือนเครื่องเทศ
เก็บเมล็ดไว้ในแก้วที่ปิดสนิทหรือจานพอร์ซเลนในที่แห้งและมืด

น้ำมันยี่หร่าดำ

พบกรดแอสคอร์บิกมากถึง 0.43% ในใบของ Nigella sativa ผลไม้มีน้ำมันไขมันกึ่งแห้งจำนวนมาก - มากถึง 44 เปอร์เซ็นต์รวมถึงน้ำมันหอมระเหยเล็กน้อย (เพียง 0.8-1.5 เปอร์เซ็นต์) เมลาตินและความขมขื่น . น้ำมันหอมระเหยเป็นของเหลว สีเหลืองมีกลิ่นฉุนเฉียบ ของเขา องค์ประกอบทางเคมีศึกษาไม่เพียงพอ
น้ำมันที่ได้จากผลยี่หร่าดำเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของเครื่องสำอางชั้นยอดจำนวนมาก ครีมต่อต้านริ้วรอยทำด้วยน้ำมันยี่หร่าดำ แนะนำน้ำมันยี่หร่าและ กองทุนราคาแพงเพื่อการดูแลเหงือกและฟัน หมอชาวตะวันออกแนะนำให้ผู้ใหญ่เพิ่มเมล็ดยี่หร่าดำหนึ่งช้อนชาในอาหารประจำวัน คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันยี่หร่าดำ อาหารเสริมตัวนี้จะช่วยปรับปรุงการทำงานของทั้งร่างกายและต่อต้าน อิทธิพลที่เป็นอันตรายจากด้านนอก.

สรรพคุณทางยาของยี่หร่าดำ

ยี่หร่าดำใช้รักษาโรคของระบบย่อยอาหาร โรคหัวใจ โรคระบบทางเดินหายใจ ความผิดปกติของไตและตับ การเตรียมจากยี่หร่าดำยังช่วยในเรื่องไมเกรนเพื่อบรรเทาโรคของผู้หญิง มีวิธีการรักษามะเร็งด้วยความช่วยเหลือของการเตรียมจากยี่หร่าดำ

ยี่หร่าดำมีความสามารถในการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง สำหรับการกำจัด ความดันโลหิตสูงคุณควรนำเมล็ดยี่หร่าดำหนึ่งช้อนชามาบดให้เป็นผง ชงด้วยน้ำเดือด 250 มิลลิลิตรแล้วปล่อยให้เย็น วิธีการรักษานี้ควรทำทุกวันในขณะท้องว่างโดยควรรับประทานกระเทียม 2 กลีบพร้อมกับยา

มีสูตรสำหรับคนความจำซนนิดหน่อย ยายี่หร่าดำจะช่วยให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้มินต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะและเมล็ดยี่หร่าดำหนึ่งช้อนชาเท น้ำเย็น(หนึ่งแก้ว) ต้มและเทลงในกระติกน้ำร้อน เก็บในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 60 นาที ควรดื่มเครื่องดื่มนี้แทนการดับกระหาย เฉพาะในวันที่แช่เครื่องดื่มเช่นกาแฟหรือชาควรได้รับการยกเว้น

ยี่หร่าดำจะช่วยให้มีภาวะกลั้นปัสสาวะไม่ได้ เราต้องเก็บเปลือกจาก ไข่ไก่, ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วบดให้เป็นผง แล้วผสมกับยี่หร่าดำป่นในปริมาณที่เท่ากัน ควรผสมกับนมหนึ่งแก้วซึ่งควรผสมส่วนผสมหนึ่งช้อนชา

เมล็ดยี่หร่าดำ

เมล็ดมีคุณสมบัติเป็นยาฆ่าแมลง ใช้สำหรับปกป้องเสื้อผ้าจากแมลงเม่า ใช้เป็นไม้ประดับและเมล็ดพืชน้ำมัน
เมล็ดใช้เป็นเครื่องเทศในการดองแตงกวา กะหล่ำปลีดอง และใช้เป็นเครื่องปรุงรสในการปรุงอาหาร (ตามประเพณีในอินเดียและประเทศอาหรับ)

ผงยี่หร่าดำ

นิยมปลูกในการจัดสวน ดูการตกแต่งยี่หร่าดำ - nigella Damascena (Nigella damascena) นอกจากนี้ยังไม่โอ้อวดเช่นการหว่านเมล็ดงา และนอกจากนี้พืชเหล่านี้ยังมีดอกไม้ที่สวยงามไม่เพียง แต่ยังมีผลไม้ - กล่องบวมกลมในห้องที่เมล็ดสุก หลายคนใช้ในช่อดอกไม้แห้ง
ยี่หร่าดำเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี
น้ำมันหอมระเหยกินได้มีกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่ ใช้ในการทำสบู่และน้ำหอม
ในการปรุงอาหารยี่หร่าดำใช้เป็นเครื่องเทศที่มีรสขมและกลิ่นที่คมชัดสำหรับการผลิตขนมและเครื่องดื่ม ก่อนใช้งาน พ่อครัวแนะนำให้บดหรือทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย มักใช้ในลักษณะเดียวกับพริกไทยดำ แต่ข้อดีคือไม่ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร

ข้อห้ามของยี่หร่าดำ

การแพ้ส่วนประกอบแต่ละอย่างเป็นไปได้ การเตรียมยี่หร่าดำไม่ควรใช้ในระหว่างตั้งครรภ์เช่นเดียวกับในผู้ป่วยที่มีอวัยวะร่างกายที่ปลูกถ่าย (ตับ, ไต, หัวใจ) เนื่องจากช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายซึ่งอาจทำให้อวัยวะปฏิเสธได้
เมื่อใช้ภายนอก น้ำมันยี่หร่าดำสามารถทำให้เกิดการระคายเคืองและอาการแพ้ทางผิวหนังได้ในบางกรณี
คุณไม่ควรเกินปริมาณรายวันที่ระบุในวิธีการใช้งาน