มะระขี้นกเป็นเถาวัลย์ที่สวยงามและรักษา สรรพคุณทางยาและข้อห้ามของมะระขี้นกหรือแตงขมจีน

มะระขี้นก - ปีนเขาประจำปี ไม้ล้มลุกตระกูลมะระ (Cucurditaceae). Momordica แพร่หลายในหลายพื้นที่ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - อินเดีย อินโดจีน อินโดนีเซีย จีนตอนใต้ ไต้หวัน ญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์ และนิวกินี ในป่า ฉันพบมะระขี้นกในฟลอริดา (สหรัฐอเมริกา)

มะระขี้นกปลูกในห้อง บนระเบียง ในสวน เพื่อเป็นการรักษาและสวยงาม พืชสมุนไพรชนิดนี้มีผลไม้งามรับประทานได้ เครื่องประดับตกแต่งหน้าต่างด้านทิศใต้ ผนัง และตะแกรงตกแต่ง

การออกดอกและติดผลมะระขี้นก

หอม ดอกไม้สีเหลืองโมมอร์ดิกาเป็นเพศเดียวกัน มีกลีบดอกห้าง่าม กลิ่นของดอกตัวผู้คล้ายกับกลิ่นหอมแต่รุนแรงน้อยกว่า

ผลของมะระขี้นกเป็นผลไม้เล็ก ๆ รูปไข่กลมที่มีรูปร่างผิดปกติมากมีลักษณะแปลกใหม่ ด้านนอกถูกปกคลุมด้วยส่วนที่ยื่นออกมาของ papillary
สีของผลไม้ในมะระขี้นกมีสีส้มสดใส สีเหลืองหรือสีขาว

รสชาติของมะระขี้นกใกล้จะสุกแล้ว จริงอยู่พื้นผิว papillary ของผลไม้เล็ก ๆ นั้นมีรสขมเล็กน้อยและด้วยเหตุนี้รสชาติโดยรวมจึงกลายเป็นสีขม ดังนั้นมะระขี้นกจึงถูกเรียกว่า "มะระขี้นก" แต่คุณภาพนี้ไม่รบกวนการเตรียมอาหารอร่อยจากผลไม้!

ภายในผลมะระขี้นก รอบๆ เมล็ดแต่ละเมล็ดจะมีเปลือกทับทิมสีเข้มชุ่มฉ่ำ รสชาติของมันน่าพอใจมากชวนให้นึกถึงสุก

การขยายพันธุ์เมล็ดมะระขี้นก

มันง่ายที่จะเติบโตมะระขี้นก เทคโนโลยีทางการเกษตรของเธอคล้ายกับเทคนิคต่างๆ สำหรับฟักทองและบวบในหลาย ๆ ด้าน อย่างไรก็ตาม มีรายละเอียดปลีกย่อยบางประการของการหว่านและการปลูกมะระขี้นกซึ่งกำหนดโดยลักษณะของพืชผลนี้

เมล็ดมะระขี้นกมีขนาดค่อนข้างใหญ่ (ยาว 11-15 มม. กว้าง 8-9 มม.) มีลักษณะแบน โค้งมน มีขอบหยักไม่เท่ากัน และมีพื้นผิวเป็นตุ่ม ทั้งสองด้านแบนของเมล็ดมีลวดลายแปลก ๆ ยิ่งไปกว่านั้น มะระขี้นกแต่ละเมล็ดยังมีลวดลายที่เป็นเอกลักษณ์ ชวนให้นึกถึงเครื่องประดับประจำชาติอินเดีย...

สำหรับการงอกของเมล็ดมะระขี้นกที่ประสบความสำเร็จคุณต้องดำเนินการก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถูปลายแหลมของเมล็ด กระดาษทรายเพื่อช่วยให้เปลือกบวมและเปิดได้อย่างอิสระมากขึ้น
จากนั้นฉันก็แช่เมล็ดมะระขี้นกในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีเข้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง สิ่งนี้ไม่เพียงฆ่าเชื้อเมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังช่วยให้งอกและบำรุง - ให้ส่วนเพิ่มเติมของสารเติบโต
จากนั้นคุณควรนำเมล็ดที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ในขี้เลื่อยเปียก (หรือเปียก กระดาษชำระ) และวางในที่อบอุ่นที่มีอุณหภูมิสูงถึง 25 องศา
ด้วยการรักษาและบำรุงรักษาเมล็ดมะระขี้นกจะงอกได้ดีและงอกได้เกือบร้อยเปอร์เซ็นต์

ทันทีที่เปลือกหุ้มเมล็ดแตกและรากสีขาวอ่อนปรากฏขึ้น คุณสามารถหว่านเมล็ดที่งอกในดินหรือในกระถางสำหรับต้นกล้า
ต้นกล้ามะระขี้นกปลูกได้ดีที่สุดในกระถางพรุ ฉันเติมหม้อด้วยพีทและทรายที่ผุกร่อนในอัตราส่วน (1:1:1:0.5)

มะระที่กำลังเติบโต

การปฏิบัติได้แสดงให้เห็นว่ามะระขี้นกสามารถปลูกได้สำเร็จในโรงเรือนและโรงเรือนบน พล็อตส่วนตัวเช่นเดียวกับบนระเบียงที่สว่างสดใสบนขอบหน้าต่างเป็นวัฒนธรรมห้อง

แม้จะมีต้นกำเนิดในเขตร้อนชื้นของพืชชนิดนี้ แต่มะระขี้นกก็เติบโตได้ดีในสวนของเรา แม้แต่ฤดูร้อนสั้น ๆ ก็เพียงพอแล้วสำหรับการสุกของผลไม้

โดยทั่วไปเราปลูกมะระขี้นก 2 ประเภท:
- มะระขี้นก("ทับทิมอินเดีย");
- มะระขี้นก("ลูกแพร์บัลซามิก")

มะระขี้นกต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินเป็นอย่างมาก
พืชชนิดนี้ตอบสนองได้ดีเป็นพิเศษต่อปุ๋ยอินทรีย์ซึ่งใน ทุ่งโล่งนำเข้ามาเพื่อขุด (มากถึง 10 กก. ต่อ 1 ตร.ม. )
เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับ อาหารเสริมแร่ธาตุมะระขี้นก ใช้ดิน (ต่อ m2): แอมโมเนียมไนเตรต- 20-30 g, superphosphate - 35-40 g, โพแทสเซียมคลอไรด์ - 20-30 g.
หากดินในสวนของคุณมีความเป็นกรดสูง ควรเติมมะนาว 300-400 กรัมต่อพื้นที่เตียง 1 ตร.ม.

เมื่อปลูกมะระขี้นกเป็นระเบียงหรือ กระถางต้นไม้บรรทัดฐานของปุ๋ยที่ใช้ทั้งหมดถูกกำหนดโดยคำนึงถึงปริมาณของดินในภาชนะ ในกรณีนี้เมื่อให้อาหารคุณสามารถทำตามคำแนะนำสำหรับปุ๋ยอินทรีย์แร่ธาตุที่ซับซ้อนซึ่งใช้สำหรับพืชในร่ม

เช่นเดียวกับเถาวัลย์ทั้งหมด มะระขี้นกต้องการการสนับสนุน วิธีที่ดีที่สุดรองรับ - โครงตาข่ายแนวตั้งซึ่งทำให้ได้ผลผลิตสูงสุดเนื่องจากการส่องสว่างที่ดีของพืช
รังไข่มักจะพังทลายและผลของมะระขี้นกมีขนาดเล็ก

มะระขี้นกในการปรุงอาหารและยา

มะระขี้นกมีการปลูกตั้งแต่สมัยโบราณเป็นพืชผักและสมุนไพรที่ทรงคุณค่า
ในประเทศจีนโบราณ เฉพาะจักรพรรดิและสมาชิกในครอบครัวของเขาเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้รับประทานมะระขี้นก และในอินเดียก็ถือเป็น "พืชแห่งเทพเจ้า"

คุณสามารถซื้อมะระขี้นกจากเราได้ (ในร้านค้าเกาหลี) แต่จะดีกว่าถ้าปลูกเองในสวน ในห้อง หรือบนระเบียง - จะมีทั้งความงามและประโยชน์!

หน่ออ่อนและใบอ่อนสดของมะระขี้นกไปทานสลัดและน้ำสลัดวีนาเกรตต์ ใช้สำหรับปรุงบอร์ชท์แสนอร่อยและซุปสมุนไพรจากผัก

มะระขี้นกมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหนือกว่าพริกและมะเขือยาวซึ่งเป็นที่นิยมของชาวสวน ผลไม้มะระขี้นกมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินมากมาย (“A”, “B”, “B1”, “C” เป็นต้น) วิตามินอีที่พบในผลไม้ช่วยปกป้องร่างกายจากริ้วรอยก่อนวัย และวิตามิน F ให้ความมีชีวิตชีวาและความแข็งแรง
ในผลไม้ของมะระโดยเฉพาะมาก กรดโฟลิคจากการขาดไขกระดูกและยังเป็นอันตรายต่อเนื้องอกมะเร็งอีกด้วย
มะระขี้นกใช้เป็นยาธรรมชาติในการทำลาย เซลล์มะเร็ง,แบคทีเรียและไวรัส,สำหรับการรักษาความดันโลหิตสูง,ริดสีดวงทวาร,เพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกัน. พืชชนิดนี้กำจัดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว เร่งการเผาผลาญและทำให้รูปร่างผอมเพรียว

สำหรับการรักษามะระขี้นกแพทย์แนะนำให้ใช้ส่วนการรักษาทั้งหมดของพืช - ราก, ใบ, เมล็ดพืช, ดอกไม้และผลไม้
มะระขี้นกใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านทิเบต-จีน มะระขี้นกใช้เป็นยาชาสำหรับรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด, มะเร็ง, แผลในกระเพาะอาหาร, เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด, เพื่อผลิตอินซูลิน และรักษาโรคเบาหวาน.
มะระขี้นกมีประโยชน์ต่อร่างกายในการชะลอกระบวนการชราและมีอายุยืนยาว

ผลไม้และเมล็ดมะระขี้นกลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด, ป้องกันการก่อตัวของคราบไขมัน, ทำความสะอาดหลอดเลือด, ลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด, รักษามะเร็งเม็ดเลือดขาว, โรคไขข้ออักเสบ, ปวดหัวและปวดข้อ, แผลไฟไหม้, โรคสะเก็ดเงิน, ซึมเศร้า, วัณโรค, ตับอักเสบ .
และมะระขี้นกรักษาโรคตาเพิ่มการมองเห็น
ยาต้มและทิงเจอร์ของมะระขี้นกรักษาจากต่อมลูกหมากอักเสบ, urolithiasis, เส้นโลหิตตีบ, ปรับปรุงการทำงานของสมองและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

สูตรสำหรับทิงเจอร์และยาต้มผลไม้และเมล็ดมะระขี้นก

ทิงเจอร์ผลไม้มะระขี้นก

ตัดผลมะระขี้นกที่ไม่มีเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมให้แน่น โถสามลิตร. เทวอดก้า (0.5 ลิตร) ลงในขวดโหล ปิดฝา เก็บเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่เย็นและมืด
ทิงเจอร์ของมะระขี้นกเมาเป็นเวลาสามวันในขณะท้องว่าง (30 นาทีก่อนมื้ออาหาร) 1 ช้อนชาวันละ 3 ครั้ง
ทิงเจอร์ผลไม้มะระมีประสิทธิภาพสำหรับโรคหวัด (ไอ น้ำมูกไหล มีไข้) โรคสะเก็ดเงิน และโรคไขข้อ และยังใช้เป็นวิธีการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ยาต้มจากเมล็ดมะระขี้นก

มะระขี้นกประมาณ 15-20 เมล็ดจะถูกเทลงในน้ำเดือด 1 ถ้วยทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและกรอง
ทิงเจอร์เมล็ดมะระขี้นกเมา 50 มก. วันละ 3-4 ครั้งสำหรับโรคริดสีดวงทวารและเป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคไข้

ปลูกมะระขี้นกเพื่อความงามและประโยชน์และมีสุขภาพดี!

วลาดิมีร์ อูด็อด (เดนเวอร์ สหรัฐอเมริกา)

บนเว็บไซต์
บนเว็บไซต์
บนเว็บไซต์

เว็บไซต์สรุปเว็บไซต์รายสัปดาห์ฟรี

ทุกสัปดาห์ เป็นเวลา 10 ปี สำหรับสมาชิก 100,000 รายของเรา เนื้อหาเกี่ยวกับดอกไม้และสวนที่คัดสรรมาอย่างดี และข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ

สมัครสมาชิกและรับ!

Momordica หรือทับทิมอินเดียเป็นผลไม้ที่แปลกใหม่ในเอเชีย เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีส้มสดใส (เมื่อสุก) ทั้งหมดปกคลุมด้วย "หูด" ซึ่งข้างในเป็นผลเบอร์รี่ฉ่ำ ทุกส่วนของพืชถือว่ากินได้ แต่เราคุ้นเคยกับการกินผลเบอร์รี่มากกว่า มะระขี้นกมีประโยชน์หรือไม่?

ประโยชน์

• เบอร์รี่สีแดงเป็นแหล่งเพิ่มเติมของโพแทสเซียม สังกะสี ซีลีเนียม ซิลิกอน วิตามิน B, E, A, C, โฟลิกและกรดแพนโทธีนิก
• มะระขี้นกสามารถเพิ่มระดับของเอนไซม์เบต้าในตับอ่อน เป็นผลให้การทำงานของการผลิตอินซูลินเป็นปกติซึ่งมีผลดีต่อความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด
• สารสกัดจากพืชยับยั้งเซลล์มะเร็ง การบริโภคผลไม้เป็นประจำหยุดการเจริญเติบโตของเนื้องอกของต่อมลูกหมาก, ตับ, การพัฒนาของ sarcoma, มะเร็งผิวหนัง นักวิทยาศาสตร์ด้านการวิจัยได้พิสูจน์ฤทธิ์ต้านมะเร็งเม็ดเลือดขาวของสารที่มีอยู่ในมะระขี้นก
• น้ำผลไม้ของเนื้อมีผลต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส เพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใสของผลไม้ คุณสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณรับมือกับการติดเชื้อและกระบวนการอักเสบต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว ความจริงก็คือมะระขี้นกเป็นแหล่งของไฟโตไซด์ องค์ประกอบที่ฆ่าเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย
• ทับทิมอินเดียช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยขจัดของเสียและสารพิษ
• ผลเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการมองเห็นมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของดวงตา
• วิตามินอีในผลไม้ช่วยให้เซลล์สร้างใหม่ ร่างกายจะประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัย โทโคฟีรอลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สารจับอนุมูลอิสระและทำให้ไม่ทำงาน ต้องขอบคุณกรดโฟลิกทำให้กระบวนการสร้างเม็ดเลือดดีขึ้น
• มะระขี้นกเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ ในเนื้อหนึ่งร้อยกรัม - ไม่เกิน 15-20 กิโลแคลอรี นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าทารกในครรภ์มีน้ำ 85% คุณสามารถกินได้ตามต้องการโดยไม่ต้องกลัวรูปร่าง และบำรุงร่างกาย วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ

ในประเทศเหล่านั้นที่มีมะระขี้นกแพร่หลายผู้คนรักษาโรคต่างๆด้วย ทับทิมอินเดียใช้เป็นยารักษาโรคเบาหวาน โรคหอบหืด โรคตับอักเสบ มะเร็งเม็ดเลือดขาว และโรคหวัด ใช้เป็นยาต่อต้านพยาธิ

สรรพคุณทางยา

• ยาที่เตรียมจากเยื่อกระดาษช่วยรักษาโรคผิวหนังที่ติดเชื้อ มันถูกใช้ภายนอก
• ในโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน การหายใจจากมะระขี้นกมีประโยชน์
• ยาต้มจากพืชใช้รักษาต่อมลูกหมากอักเสบ, urolithiasis, เส้นโลหิตตีบ
• แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์ผลไม้ในการรักษาโรค ระบบทางเดินอาหาร.
• ผลเบอร์รี่มีสารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ดังนั้นจึงใช้มะระขี้นกในการรักษาโรคของหัวใจและหลอดเลือด
• ยาต้มใบมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่ระบาด
• นอกจากนี้ยังมียาแก้ปวดซึ่งใช้ในการกำเริบของโรคข้ออักเสบได้สำเร็จ
• ผลเบอร์รี่สดลดอาการคันป้องกันอาการบวมในบริเวณที่ถูกแมลงกัดต่อย
• ยาต้มของมะระขี้นกช่วยให้เกิดผดผื่นและผดผื่นที่ผิวหนัง
• หากบุคคลได้รับการเผาไหม้น้ำมันเบนซินควรใช้น้ำผึ้งและใบไม้ประคบร้อน แผลสมานเร็วขึ้น ไม่ติดเชื้อ และไม่ทิ้งรอยแผลเป็น

ทับทิมอินเดียพบการประยุกต์ใช้ไม่เพียง แต่ในยาแผนโบราณ แต่ยังรวมถึงเภสัชวิทยาด้วย ขึ้นอยู่กับยาที่ผลิตเพื่อรักษาโรคหวัด, ไข้หวัดใหญ่, โรคสะเก็ดเงิน

อันตราย

น้ำผลไม้คั้นสดมีพิษ!

หากคุณบริโภคมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในบางคน อาการแพ้จะแสดงออกมาค่อนข้างรุนแรงจนหายใจไม่ออก ระวัง!

มะระขี้นกเป็นพิษต่อตับ ไม่ควรให้เปลือกเมล็ดแก่เด็ก

เมื่อใช้การเตรียมจากผลทับทิมอินเดียผลข้างเคียงเป็นไปได้:

• คลื่นไส้
• อาเจียน;
• ท้องเสีย;
• ปวดท้อง;
• ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

ความสนใจ! จำนวนมากของเมล็ดพืชทำให้เกิดพิษ ในรูปแบบรุนแรง อาจมีไข้และโคม่า

แคลอรี่

มะระขี้นกจะเก็บเกี่ยวเป็นสีเขียวหรือในระยะเหลือง มันมีรสขม ดังนั้นจึงแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมง แล้วตุ๋นต้มหรือกระป๋อง

ผลสุกมีเมล็ดหวาน สามารถรับประทานได้เช่นกัน ผิวยังขมอยู่ มะระขี้นกต้มหรือแห้งหนึ่งร้อยกรัมไม่มีเกลือมี 19 กิโลแคลอรี

ข้อห้าม

ห้ามใช้ของแปลกสำหรับบางคน

• มะระขี้นกสามารถกระตุ้นการทำแท้งที่เกิดขึ้นเองมีเลือดออก ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงไม่ควรรับประทาน
• เบอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้สารออกฤทธิ์
• เป็นการดีกว่าสำหรับแม่พยาบาลที่จะปฏิเสธผลทับทิมอินเดีย

คุณค่าทางโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน:

ชื่อองค์ประกอบ		% ของความต้องการรายวัน
เป็น)	6 ไมโครกรัม	1
เบต้าแคโรทีน	68 ไมโครกรัม	1
ลูทีน	1323 ไมโครกรัม
บี 1 (ไทอามีน)	0.051 มก.	4
บี 2 (ไรโบฟลาวิน)	0.053 มก.	4
บี 3 (กรดนิโคตินิก)	0.28 มก.	2
บี 5 (กรดแพนโทธีนิก)	0.193 มก.	4
บี 6 (ไพริดอกซิ)	0.041	3
บี 9 (กรดโฟลิก)	51 ไมโครกรัม	13
อี (โทโคฟีรอล)	0.14 มก.	1
เค (แนฟโทควิโนน)	4.8 ไมโครกรัม	5
C (กรดแอสคอร์บิก)	33 มก.	40

แร่ธาตุ:

ชื่อองค์ประกอบ	ปริมาณในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม	% ของความต้องการรายวัน
แคลเซียม	9 มก.	1
เหล็ก	0.38 มก.	3
แมกนีเซียม	16 มก.	5
แมงกานีส	0.086 มก.	4
ฟอสฟอรัส	36 มก.	5
โพแทสเซียม	319 มก.	7
สังกะสี	0.77 มก.	8
โซเดียม	6 มก.	0

ดังนั้นมะระขี้นกจึงมีจำนวน ลักษณะที่เป็นประโยชน์. สิ่งที่โน้มน้าวใจองค์ประกอบของเธอ อย่างไรก็ตาม การรับประทานโดยไม่ใช้มาตรการใดๆ เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

มะระขี้นกได้รับการปลูกฝังให้มีสรรพคุณทางยามานานแล้ว นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำมะระขี้นก ตัวอย่างเช่น ใน อาหารอินเดียถือเป็นพืชอาหารที่มีคุณค่า มีการใช้ทั้งเนื้อและเมล็ดมะระขี้นกในการปรุงอาหาร

สรรพคุณทางยามะระขี้นกไม่เพียงแต่ได้รับการยอมรับจากผู้คนเท่านั้นแต่ยัง ยาอย่างเป็นทางการ. ดังนั้น บริษัท Hel ของเยอรมันจึงผลิตยา มะระขี้นก(Momordica compositum) ซึ่งทำให้การผลิตเอนไซม์ตับอ่อนเป็นปกติและใช้ในตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง

มะระขี้นกมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นที่รู้จักกันดีในภูมิภาคเอเชียซึ่งมีการเพาะปลูกตามประเพณี แต่การปลูกมะระขี้นกยังเป็นไปได้ใน เลนกลาง. มันเติบโตได้ดีทั้งในที่โล่งและบนระเบียง มีใบแกะสลักและผลไม้แปลกใหม่ที่สดใส ดังนั้นมะระขี้นกจึงปลูกเป็นเถาไม้ประดับ

Momordica เป็นพืชสกุลหนึ่งในตระกูล Cucurbitaceae มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของเอเชีย แอฟริกา และออสเตรเลีย
เนื่องจาก พืชที่ปลูกใช้กันอย่างแพร่หลายสองประเภท: มะระขี้นก หรือ ทับทิมอินเดีย (มะระขี้นก) และ มะระขี้นก (มะระขี้นก).

ผลของมะระขี้นกมีมาก รูปร่างไม่ปกติชวนให้นึกถึงผลไม้เมืองร้อน ในระยะเริ่มสุกจะมีสีเขียว ( มะระขี้นก) และผลสุกจากสีเหลืองสดใสถึงสีส้ม พื้นผิวของผลไม้ไม่เรียบมียางหยาบ เมื่อสุกผลจะแตกออกเผยให้เห็นเมล็ดซึ่งปกคลุมไปด้วยเนื้อสีแดงสด

มะระขี้นกเติบโตจากเมล็ด

ภาพเมล็ดมะระขี้นก

แม้จะมีแหล่งกำเนิดในเขตร้อน มะระขี้นกอาจจะเป็นใน แปลงสวนในเลนกลางและที่บ้าน ในรูปแบบป่าพบมะระขี้นกในแหลมไครเมีย

สำหรับการเพาะปลูกจำเป็นต้องเลือกเฉพาะเมล็ดมะระขี้นกเท่านั้น การปลูกต้นกล้าควรเริ่มต้นที่ปลายสุด มีนาคม - ต้นเดือนเมษายน. เมล็ดมะระขี้นกถูกฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ และแต่ละเมล็ดมีรอยบากหรือมีรอยขีดข่วนเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการงอก

Scarification จาก lat. scarifico - ฉันเกา การทำให้เมล็ดแตกเป็นแผลเป็นทางกลไกเกี่ยวข้องกับความเสียหายผิวเผินต่อเปลือกแข็งของเมล็ด ทำเช่นนี้เพื่อให้เมล็ดสามารถดูดซับน้ำและงอกได้ ที่บ้านจะสะดวกที่สุดในการใช้กระดาษทราย ตะไบเล็บ ตะไบเล็ก ฯลฯ เปลือกเมล็ดต้องข่วน แต่อย่าถู! การทำให้เป็นแผลเป็นใช้สำหรับพืชหลายชนิด ตัวอย่างเช่น ลูปิน, โจโจบา, ลูกพลับ, ถั่วละหุ่ง, pelargonium, ถั่วหวาน, กระจก เป็นต้น

หลังจากนั้น เมล็ดมะระขี้นกห่อด้วยผ้าก๊อซแช่น้ำ ควรเก็บไว้ในที่อบอุ่นและชื้นเป็นเวลาประมาณ 2 สัปดาห์ก่อนฟักไข่ ตอนนี้คุณสามารถปลูกมันในพื้นดินลึก 1-2 ซม. ต้นกล้ามะระขี้นกจะเติบโตบนขอบหน้าต่างและค่อยๆแข็งตัว

ภาพดอกมะระขี้นก

ปลายเดือนพฤษภาคมสามารถปลูกต้นกล้าบนไซต์ได้โดยเลือกที่สงบ สถานที่ที่มีแดดและเตรียมการรองรับไว้ล่วงหน้าซึ่งเถาวัลย์จะม้วนงอ เทคนิคการเกษตรสำหรับการปลูกมะระขี้นกก็เหมือนกับแตงอื่นๆ คุณสามารถใส่ปุ๋ยมะระได้ ปุ๋ยที่ซับซ้อน. เธอชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และตอบสนองต่อการให้ปุ๋ยกับปุ๋ยคอก มันมีประโยชน์ที่จะทำทันทีเมื่อขุด

ในวันที่อากาศร้อนและแห้งจำเป็นต้องรดน้ำให้เพียงพอทุกวัน เพื่อให้มะระออกผลได้ดีจำเป็นต้องเอาออกให้หมด หน่อข้างเหลือเพียง 2-3 ลำต้นหลัก ชอบบวบและ แตงกวา - ผลไม้ควรรวบรวมให้บ่อยที่สุด

แตงกวามะระขี้นก พืชชนิดใด?

สรรพคุณทางยาของมะระขี้นกมีหลากหลายมาก - ใช้ทั้งเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับน้ำหนักตัวเกิน เช่นเดียวกับการรักษาโรคร้ายแรง: แผลในกระเพาะอาหาร ตับอ่อนอักเสบ และแม้กระทั่งมะเร็งวิทยา

การเตรียม Momordica มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียสูงต่อ Streptococci, Staphylococci, Salmonella, Helicobacter pylori เป็นต้น

ทุกส่วนใช้เป็นยา พืช - ใบไม้,ผลไม้,เมล็ดพืช. คุณควรตระหนักถึงข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับตัวเอง ห้ามมิให้เตรียม Momordica สำหรับสตรีมีครรภ์โดยเด็ดขาดเนื่องจากมีผลแท้ง

ท่ามกลาง สรรพคุณทางยาของมะระขี้นก- ความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือดจึงใช้รักษาโรคเบาหวาน แต่การบริโภคที่ไม่สามารถควบคุมได้จะนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (ระดับน้ำตาลลดลง) และผลที่ตามมา: เวียนศีรษะ, คลื่นไส้, ปวดหัว ฯลฯ

หนึ่งในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะระขี้นกคือความสามารถในการชะลอความชราของผิว นี่เป็นหนึ่งในสูตรสำหรับหน้ากากทางการแพทย์จากมะระขี้นก:

น้ำผลไม้มะระขี้นก - 3 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่ง - 100 กรัม

ปอกมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดที่ดีเติมน้ำมะระขี้นกและผสม ใช้มาส์กกับผิวหน้าที่สะอาด ทิ้งไว้ 10-15 นาที เมื่อเสร็จแล้ว ให้เอาสำลีก้านออก

มีอาหารหลายอย่างจากมะระขี้นก: มันถูกผัดเพิ่มในสลัดและซุปเป็นเครื่องเทศเค็มและดองเช่นแตงกวา

มะระขี้นกเป็นอาหารยอดนิยมชนิดหนึ่งในอาหารเอเชียและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารอินเดีย ถึงแม้ว่าผลไม้จะมีรสขมก็ตาม อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้กังวลเป็นพิเศษเกี่ยวกับความขมของผลไม้มะระขี้นกซึ่งคล้ายกับความขมขื่นที่มีชื่อเสียงของแตงกวาที่ไม่ได้รดน้ำเป็นเวลานาน ชาวยุโรปกลัวรสชาติดังกล่าว แต่มีเคล็ดลับมากมายที่คุณสามารถกำจัดมันได้

ประการแรกสีเขียวเท่านั้น " มะระขี้นก“ความขมของพวกมันไม่รุนแรงเท่ากับผลส้มสุก แต่คุณต้องกำจัดความขมขื่น

มะระขี้นก สูตร 1 ขจัดความขมขื่น
ผลไม้ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดขมออกด้วยช้อน ผิวหนังไม่ได้ถูกลบออก มะระขี้นกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วโยนลงในกระชอน

มะระขี้นก สูตร 2 วิธีกำจัดความขมขื่น
ผลไม้ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก มะระขี้นกหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือประมาณ 15-20 นาที ผัดเป็นครั้งคราว น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจะถูกระบายและล้างในกระชอน

สูตร - มะระขี้นกกับหมู:

มะระขี้นก - 500g
หมู (ไม่อ้วน) - 250g
ซีอิ๊วขาว - 1.5 ช้อนชา
วอดก้าข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ - ครึ่งถ้วย
กระเทียมสับละเอียด - 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันงา - 0.5 ช้อนชา

หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ยาวมาก ใส่ในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว วอดก้า พริกไทย แล้วปล่อยทิ้งไว้

เพิ่มน้ำมันและตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียม อุ่น 15 วินาที แล้วใส่หมู ปรุงอาหารกวนประมาณ 2-3 นาทีจนหมูขาวและเกือบพร้อม เอาเนื้อออก

ใส่น้ำมันและตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่มะระขี้นกที่เตรียมไว้ตามสูตรที่ 1 เพื่อความขม ผัดประมาณหนึ่งนาทีแล้วใส่น้ำซุปไก่ ใส่หมูกลับเข้าไปในกระทะ ปิดฝา และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาที ปิด. ใส่น้ำมันงา เกลือ คนให้เข้ากัน

สูตร - มะระขี้นกทอด:
ใส่น้ำมันและตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับและพริกลงไป ทอดประมาณ 20-30 วินาทีจนหอม เพิ่มมะระขี้นก (สูตร 2 เพื่อกำจัดความขมขื่น) ผัดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำตาลครึ่งช้อนชา ปรุงต่ออีก 1-2 นาทีจนชิ้นนุ่มและเริ่มเป็นสีน้ำตาล

ชาวสวนหลายคนชอบที่จะปลูกทุกสิ่งที่แปลกใหม่ในแปลงของพวกเขา น้ำแตกใส่แตงกวาก็ไม่มีข้อยกเว้น - ชาวสวนพยายามปลูกมันในกระท่อมของพวกเขา มะระขี้นกคืออะไร? หรือแตงป่า แตงกวาสีเหลืองหรืออินเดีย แม้แต่แตงกวาจระเข้ ทันทีที่พืชแปลกใหม่นี้ไม่เรียก

มะระขี้นก - พืชชนิดใด?

มะระขี้นกเป็นไม้ล้มลุกประจำปีของตระกูลมะระ เป็นเรื่องปกติมากในจีน ญี่ปุ่น เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในประเทศจีน อาหารจากพืชชนิดนี้สามารถเสิร์ฟได้บนโต๊ะของจักรพรรดิเท่านั้น วัฒนธรรมนี้ปรากฏในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว - ปลูกบนระเบียงและขอบหน้าต่างในสวนมะระขี้นกสามารถตกแต่งศาลาได้อย่างสมบูรณ์แบบหรือซ่อนอาคารที่น่าเกลียด

Momordica ดูดีใกล้ศาลาและตามทางเดิน

มะระขี้นกมีลำต้นบางยาวกว่าสองเมตร ใบไม้สีเขียวอ่อนขนาดใหญ่ที่สวยงาม ซึ่งแตกต่างจากฟักทองอื่นๆ ในการผ่าอย่างแรง มันดูตกแต่งและสวยงามมาก

ดอกเริ่มต้นในเวลาเดียวกันกับการก่อตัวของยอด ดอกมีสีเหลืองสดใสบนลำต้นยาว มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกมะลิ ดอกไม้ของเธอเป็นแบบตัวผู้และตัวเมีย: ตัวผู้จะบานก่อนแล้วจึงปรากฏตัวเมีย - มีขนาดเล็กกว่า รังไข่เติบโตอย่างรวดเร็วหลังการผสมเกสร

ดอกมะระขี้นก

สิ่งที่ผิดปกติที่สุดเกี่ยวกับมะระขี้นกคือผลไม้ รูปร่างแกนหมุนยาวถึง 20 ซม. เต็มไปด้วยสิวเสี้ยน คล้ายกับหูดหรือหนังจระเข้ สีเขียวอ่อนที่มีอายุไม่เกิน 10 วันมีสีเขียวอ่อนสามารถปรุงและใส่เกลือได้เช่นแตงกวา จากนั้นผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและสีส้มสดใส เนื้อได้รับความขมคล้ายกับความขมขื่นที่มีชื่อเสียงของแตงกวา สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันไม่ให้ใช้เป็นอาหาร คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลไม้เป็นพิเศษเพื่อขจัดความขมขื่น มะระขี้นกมีรสชาติเหมือนมะระขี้นก ผลสุกแตกออกเป็นสามกลีบ หยดเมล็ดสีแดงสด มีผลไม้หลากชนิด สีขาว.

รูปถ่ายของมะระขี้นก
มะระขี้นกนานาชนิด

เมล็ดมีขนาดค่อนข้างใหญ่ - คล้ายกับแตงโม แต่ละเมล็ดมีลวดลายเฉพาะตัว คล้ายกับเครื่องประดับประจำชาติของอินเดีย ใกล้กับเมล็ดเปลือกฉ่ำที่มีสีแดงเข้ม - รสชาติที่ถูกใจชวนให้นึกถึงลูกพลับ

มะระที่กำลังเติบโต

มันคล้ายกับการหว่านฟักทองในหลายๆ แง่ แต่มีของมันเอง คุณสมบัติที่โดดเด่น. มันสามารถเติบโตบนระเบียงได้ แต่เพื่อที่จะปลูกมะระขี้นกในสวนในช่วงฤดูร้อนสั้น ๆ ของเรา คุณต้องปลูกต้นกล้า

ต้นกล้า

เตรียมเมล็ดก่อนปลูก เพื่อให้งอกเร็วขึ้น คุณต้องถูปลายด้วยกระดาษทรายหรือตะไบเล็บ - เทคนิคนี้เรียกว่าการทำให้เป็นแผลเป็น - คุณจะต้องทำลายผิวของเมล็ดเพียงเล็กน้อย แต่อย่าเช็ดรูให้ทะลุ! ช่วยให้เมล็ดผ่านน้ำได้ดีขึ้นและเปิดง่ายขึ้น

จากนั้นเราก็แช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสักสองสามชั่วโมงล้างและใส่ขี้เลื่อยเปียกหรือผ้าเปียกสำหรับการงอกใส่ในที่อบอุ่น หลังจากเตรียมการดังกล่าว เมล็ดเกือบทั้งหมดจะงอก

ทันทีที่เมล็ดเปิดออกให้หว่านในถ้วยแยกหรือ หม้อพีทสำหรับต้นกล้า เราเตรียมดินจากส่วนผสมของพีท ฮิวมัส ดินใบและทราย เราเก็บพืชผลใน สถานที่อบอุ่นที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +22-25 องศาเซลเซียส และไม่อนุญาตให้แห้ง

ทันทีที่หน่อปรากฏขึ้นหม้อจะถูกย้ายไปที่หน้าต่างแนะนำให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 16 ° C ในวันแรกเพื่อไม่ให้หน่อยืด ถ้าอย่างนั้นคุณต้องปลูกต้นกล้าที่อุณหภูมิ +22 ° C ยินดีต้อนรับ ความชื้นสูงและการฉีดพ่นพืชเป็นประจำ

ปลูกลงดิน

ก่อนปลูก ต้นกล้ามะระขี้นกต้องชุบแข็งก่อนปลูก มักจะปลูกในดินในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน หลังจากหิมะตกในตอนกลางคืน อย่าทำลายลูกบอลดินเพื่อไม่ให้รบกวนรากที่อ่อนแอ ดินควรจะอุ่นขึ้นแล้ว - มิฉะนั้นเถาวัลย์จะแข็งและอาจตายได้ ไม่ยอมให้อุณหภูมิลดลงต่ำกว่า +10°C!

ดินต้องการความอุดมสมบูรณ์เบาและเป็นกรดเล็กน้อย รักการกินมาก ปุ๋ยอินทรีย์และรดน้ำ น้ำอุ่น. ถ้าดินของคุณมีสภาพเป็นกรด ให้เติมปูนขาวเมื่อขุด เจริญเติบโตได้ดีหลังราตรี (มะเขือเทศ มันฝรั่ง มะเขือยาว) พืชตระกูลถั่ว พืชราก ผักใบเขียว กะหล่ำปลี

ดูแล

1. มะระขี้นกชอบแสงมาก มีที่กำบังลม บังแสงตอนเที่ยงจากแสงแดดที่ร้อนแรงที่สุด มันเติบโตได้ดีมากในโรงเรือนและโรงเรือน มันทำปฏิกิริยาไม่ดีต่อการปลูกและแรเงาหนา - ผลไม้มีขนาดเล็กและพัง
2. พืชที่โตเต็มวัยจะปลูกบนโครงรองรับหรือโครงบังตาที่เป็นช่อง เช่นเดียวกับเถาวัลย์ทั้งหมด มันต้องมีสายรัดถุงเท้ายาว
3. ให้น้ำมะระขี้นกบ่อย ๆ และด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น ฉีดพ่นทั้งต้นอย่างต่อเนื่อง
4. มันเติบโตอย่างรวดเร็วจึงจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยบ่อยครั้งทุกสองสัปดาห์ ที่เหมาะสมที่สุดคือการฉีด mullein
5. พืชสร้างลูกเลี้ยงหลายคนมันจะต้องเกิดขึ้น ขั้นแรกให้เริ่มต้นสองหน่อ - ลูกเลี้ยงจะเติบโตอย่างแข็งขันและเบ่งบานทันที เพื่อเร่งการติดผลให้บีบยอดด้านข้าง มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ายอดไม่ข้นมงกุฎ

หน่อพิเศษเหล่านี้สามารถหยั่งรากได้โดยการวางลงในน้ำอุ่น

เมื่อผลสุกเต็มที่ มันจะเปิดออกเป็น "กลีบ" ขนาดใหญ่สามกลีบ เมล็ดร่วงลงบนพื้นในเวลานี้ผลไม้พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว - คุณเพียงแค่ต้องถอนออกให้ทันเวลา

ความสนใจ!

ระวังเมื่อทำงานกับต้นอ่อน - ก่อนที่ผลจะปรากฏขึ้น ใบไม้จะไหม้เหมือนตำแย คุณต้องทำงานกับถุงมือ

ผลไม้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 20 วัน

มะระขี้นก - คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ในประเทศจีนเป็นที่นิยมภายใต้ชื่อ "ผลไม้แห่งศตวรรษ" และไม่ไร้ประโยชน์ - มันมีมากมาย วัสดุที่มีประโยชน์. ผลไม้อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาล วิตามินจำนวนมากมากถึง 100 มก. - วิตามินซี, กลุ่ม B, แคโรทีน, E และอื่น ๆ ในการแพทย์พื้นบ้าน พืชใช้รักษามะเร็ง โรคไวรัส, ระบบภูมิคุ้มกัน,ริดสีดวงทวาร อาหารจากมะระขี้นกเร่งการเผาผลาญ เผาผลาญไขมันในร่างกายและทำให้รูปร่างผอมลง

ทุกส่วนของพืชเหมาะสำหรับการรักษา - ผลไม้, ดอกไม้, ราก, ใบ, เมล็ดพืช มะระขี้นกเป็นที่นิยมมากในการแพทย์แผนจีน ใช้สำหรับบรรเทาอาการปวด รักษาโรคหัวใจ โรคกระเพาะ เพื่อลดน้ำตาลในเลือดและการผลิตอินซูลินในผู้ป่วยเบาหวาน การเตรียมการจากมะระขี้นกช่วยชะลอความชราของร่างกายและช่วยให้อายุยืนยาว

เมล็ดพืชและผลไม้ลดคอเลสเตอรอล ล้างหลอดเลือด รักษามะเร็งเม็ดเลือดขาว โรคผิวหนัง(โรคสะเก็ดเงิน, แผลไฟไหม้), ปวดข้อและศีรษะ, ช่วยด้วยภาวะซึมเศร้า, ตับอักเสบ, วัณโรค, โรคตา

ยาต้มของพืชบรรเทา urolithiasis, ต่อมลูกหมากอักเสบ, ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันและการทำงานของสมอง

ใบสั่งยา

ทิงเจอร์ผลไม้มะระขี้นก

ผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ขวดสามลิตรให้แน่น เทวอดก้าครึ่งลิตรปิดฝา ลบเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืด

ดื่มหนึ่งช้อนชาวันละสามครั้งในขณะท้องว่างครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเป็นเวลา 3-4 วัน

ทิงเจอร์มีประสิทธิภาพสำหรับ โรคหวัด,โรคไขข้อ,โรคสะเก็ดเงิน. ยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ยาต้มเมล็ดมะระขี้นก

บดเมล็ดประมาณ 20 ชิ้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วตั้งไฟบนไฟสิบนาที ยืนยันชั่วโมงความเครียด ยาต้มนำมา 50 มก. วันละ 3 ครั้ง สำหรับไข้ ริดสีดวงทวาร และเป็นยาขับปัสสาวะ

ผลข้างเคียงและข้อห้าม:

• การรักษาด้วยมะระขี้นกสามารถทำให้เกิดอาการแพ้และน้ำลายไหลมากเกินไป
• ห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
• ในเด็กอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางและเป็นพิษได้

อย่ารักษาตัวเอง - ปรึกษาแพทย์ของคุณ!

สูตรมะระขี้นก

ก่อนใช้ผลของมะระขี้นกจะถูกแช่ในน้ำเกลือเพื่อขจัดความขม สลัดเตรียมจากผักใบเขียว, ต้ม, ทอด, ปรุงรสสำหรับเนื้อ, หมัก ผลไม้มีโปรตีนสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแตงกวา ความขมขื่นเล็กน้อยยังคงอยู่ในผลไม้

มีวิธีอื่นในการขจัดความขมขื่นจากผลมะระขี้นก:

1. ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีแล้วเทลงในน้ำเย็นทันที
2. โรยชิ้นด้วยเกลือแล้วสะเด็ดของเหลวที่ปล่อยออกมา

รู้สึกอิสระที่จะใช้สูตรอาหารสำหรับมะเขือยาวเพื่อเตรียมมะระขี้นก ใบชาสามารถเติมได้

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะระขี้นก

เราเอาสีเขียวอ่อนหั่นเป็นวงกลมเช่นบวบ แช่น้ำเกลือ. ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อน จุ่มแป้งลงในแป้งด้วยการเติมขมิ้น ทอดและเปลือกที่สวยงามในกระทะร้อน เราได้รับของขบเคี้ยวที่ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยเพิ่มรสชาติ

มะระยัดไส้

เราทำความสะอาดผลไม้จากเมล็ดและเติมเนื้อสับ เนื้อสับสามารถเป็นอะไรก็ได้ - สำหรับพริกกะหล่ำปลี สามารถใส่ผักรวมได้ จากนั้นเคี่ยวในน้ำเล็กน้อย

สำหรับการดองผลไม้ขนาดเล็กจะถูกวางไว้ในขวดและเทน้ำเกลือสำหรับแตงกวาดอง

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้นมะระขี้นกคืออะไร - วิธีการปลูกและปรุงอาหาร ฉันหวังว่าเถาองุ่นที่สวยงามนี้จะทำให้คุณพอใจกับผลไม้

ขอแสดงความนับถือ Sofia Guseva

บทความที่น่าสนใจอื่นๆ

ผลไม้ตระกูลฟักทองไม่ได้ทุกชิ้นบนโต๊ะของพนักงานต้อนรับของเรา ตัวอย่างเช่น มะระขี้นกยังคงเป็นสินค้าหายาก พืชชนิดนี้โดดเด่นด้วยเถาวัลย์ยาวช่อดอกมีกลิ่นหอมและผลไม้ขนาดใหญ่ที่สดใส ความแปลกใหม่ของผักทำให้ชื่อแปลก ๆ มากมาย: ทับทิมอินเดีย, แตงป่า, แตงกวาสีเหลือง, ลูกแพร์บัลซามิก, มะระขี้นก, แตงกวาจระเข้ มะระขี้นกมีชื่อเล่นที่หลากหลายไม่เพียงแต่กับสีส้มเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ผิดปกติอีกด้วย ซึ่งชวนให้นึกถึงทั้งฟักทองและลูกพลับ

ส่วนประกอบ

แตงกวาที่สดใสปกคลุมด้วยหูดสามารถทำให้ตกใจได้ มุมมองที่ไม่ธรรมดาแต่แท้จริงแล้วมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ผักนี้มีน้ำมัน, กรดอะมิโน, ฟีนอล, ไกลโคไซด์, อัลคาลอยด์, เรซินจำนวนมาก ดังนั้นแม้แต่เมล็ดมะระขี้นกก็สามารถแสดงฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบได้ และยังช่วยลดอาการบวมได้อีกด้วย

สรรพคุณทางยาของพืชมีความเกี่ยวข้องกับชุดวิตามินที่อุดมไปด้วย ดังนั้นกรดโฟลิกจะสร้างโครงสร้างเซลล์ใหม่และกรดนิโคตินิกมีหน้าที่รับผิดชอบในกระบวนการรีดอกซ์ วิตามินจากกลุ่ม B ปรับปรุงสภาพของเส้นผม ผิวหนัง เนื้อเยื่อ เนื่องจากเบต้าแคโรทีน อนุมูลอิสระจึงถูกทำลาย กล่าวคือ ต่อสู้กับโรคมะเร็ง ผลิตภัณฑ์ยังมีกรด pantothenic ซึ่งช่วยเร่งการผลิตพลังงานเซลล์

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่หายากมากขึ้นยังช่วยขยายการใช้ผลไม้มะระขี้นก วิตามินอีช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่วิตามินเอฟช่วยปรับโทนสีร่างกายและเติมความแข็งแรง ส่วนประกอบที่พบบ่อยที่สุด - กรดแอสคอร์บิก - ยังพบในผักเหล่านี้ดังนั้นภูมิคุ้มกันจึงแข็งแรงขึ้นด้วยมะระขี้นกแต่ละชิ้น

ผลฟักทองเช่นเดียวกับยอดอ่อนมีโพแทสเซียม ซีลีเนียม สังกะสีและซิลิกอนซึ่งควบคุมระบบอวัยวะต่างๆ อย่างไรก็ตาม สารที่มีประโยชน์ยังมีใบ ได้แก่ เหล็ก ฟอสฟอรัส โซเดียม และแคลเซียม หากไม่มีแร่ธาตุดังกล่าว กระบวนการเผาผลาญในร่างกายจะไม่ดำเนินไปอย่างถูกต้อง และหากขาดธาตุขนาดเล็กและขนาดใหญ่ สภาพของมนุษย์จะแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะใช้มะระขี้นก

พืชมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลไม้มีชาแรนตินซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดเท่านั้น ส่วนประกอบนี้ทำให้การผลิตอินซูลินในร่างกายเป็นปกติและเพิ่มจำนวนเซลล์เบต้าในตับอ่อน

สารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุด - ไลโคปีน - ยังพบในองค์ประกอบของผลไม้มะระขี้นก แตงกวาอินเดียยับยั้งเซลล์มะเร็ง หยุดการเจริญเติบโตของเนื้องอกในตับและต่อมลูกหมาก ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดโอกาสของการเกิดมะเร็งผิวหนังและมะเร็งผิวหนัง และยังมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว

มะระขี้นกมีซาโปนินไตรเทอร์พีนอยู่ในระบบราก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ใช้ในการรักษาโรคไขข้อ ผลไม้เป็นแหล่งที่ดีของไฟโตไซด์ ซึ่งฆ่าเชื้อและบรรเทาอาการอักเสบ

การใช้ฟักทองในการลดน้ำหนักนั้นเกิดจากความจริงที่ว่าประมาณ 85% ขององค์ประกอบของผลไม้ทั้งหมดคือน้ำ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จึงต่ำมาก คุณยังสามารถกินใบ ลำต้น ราก และเมล็ดพืช ซึ่งอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และกรดอินทรีย์

การใช้งาน

บ้านเกิดประวัติศาสตร์ของเมลอนบ้าคือ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และบางส่วนของอินเดีย เชื่อกันว่าชนเผ่ามายันรู้เรื่องผลิตภัณฑ์นี้ แต่ชาวยุโรปคุ้นเคยกับพืชชนิดนี้ในศตวรรษที่ 16 เท่านั้น มะระขี้นกไม่ถือว่าคลาสสิค วัฒนธรรมฟักทองเพราะมีลำต้นที่บางและยาวเช่นเดียวกับใบสีเขียวซีดขนาดใหญ่ ในช่วงออกดอก พืชจะมีกลิ่นหอมของดอกมะลิ

รสชาติของมะระขี้นกกรอบๆ รสคล้ายๆ แตงกวา พริกหยวก. เมล็ดสีน้ำตาลของผักให้รสขมเล็กน้อย แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันการใช้ผลิตภัณฑ์แม้จะเป็นส่วนหนึ่งของหลายๆ อย่างก็ตาม อาหารประจำชาติชาวเอเชียและแอฟริกา

หน่ออ่อนค้นพบวิธีการปรุงอาหารสมัยใหม่โดยเป็นส่วนหนึ่งของสลัด ซุป และอาหารเรียกน้ำย่อย ผลไม้มีการบริโภคดิบและยังไม่สุกเนื่องจากไม่ส่งผลต่อผลประโยชน์ แต่อย่างใด จริงอยู่ในระหว่างการสุกผักจะมีรสเปรี้ยวและเผ็ดมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่สุกเต็มที่จะมีรสหวาน ดังนั้นจึงควรบริโภคแบบสด การรักษาความร้อนจำเป็นในกรณีนี้เพื่อทำให้เส้นใยแข็งนิ่มลง ใบมะระขี้นกสดที่ละเอียดอ่อนสามารถใส่ใน Borscht และ vinaigrette

ผลไม้ชิ้นใหญ่มักทอดบน น้ำมันพืช. แต่ก็ดีไม่แพ้กัน ตุ๋น ดอง ดอง ต้ม มะระขี้นกยังเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรสในตำนาน - แกงกะหรี่ บนพื้นฐานของผักคุณสามารถทำเครื่องดื่มต่าง ๆ : ไวน์, เหล้า, สุรา, ยาชูกำลัง แยมแตงกวาสีเหลืองออกมาอร่อย เพื่อให้พืชไม่มีความขมขื่นจึงสามารถแช่ผลไม้ในน้ำเค็มล่วงหน้าได้

ผลเบอร์รี่ทับทิมจะก่อตัวในมะระขี้นกหลังสุก ซึ่งมีรสหวานมากและมีรสชาติคล้ายกับ สับปะรดเขตร้อนด้วยโน้ตบ๊อง ผลเบอร์รี่มักใช้ในการตกแต่งเค้กและขนมต่างๆ

ในเอเชีย มะระขี้นกถูกเพิ่มเข้าไปในต่างๆ สตูว์ผัก. ผสมกับมันฝรั่ง มะพร้าว และโยเกิร์ต ชนเผ่าอเมซอนใส่ใบและผลไม้ลงใน จานถั่วเพื่อให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นหอม แม้แต่ในญี่ปุ่น ผักชนิดนี้ก็เป็นที่นิยมอย่างมากและถือเป็นหนึ่งในสาเหตุการมีอายุยืนยาวของผู้คน

ประสิทธิภาพ

มีข้อมูลว่าใน จีนโบราณเฉพาะจักรพรรดิและสมาชิกในครอบครัวของเขาเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้กินมะระขี้นก ในอินเดียถือว่าเป็นพืชของเหล่าทวยเทพในญี่ปุ่นซึ่งเป็นพืชแห่งศตวรรษ ในประเทศของเรา แตงกวาที่แปลกใหม่สำหรับการทดสอบนี้สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าในเกาหลี แม้ว่าชาวสวนของเราเชื่อว่าการปลูกมะระขี้นกด้วยตัวเองนั้นน่าสนใจและมีประโยชน์มากกว่า

• ทับทิมอินเดียช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยขจัดของเสียและสารพิษ
• ผลเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการมองเห็นมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของดวงตา

คุณสมบัติดังกล่าวของมะระขี้นกเป็นที่รู้จักกัน: antispasmodic, anti-inflammatory, antiemetic, astringent, sedative properties โรงงานแห่งนี้ได้รับการยอมรับจากยาอย่างเป็นทางการและใช้ในการผลิตยาที่ทำให้การทำงานของตับอ่อนมีเสถียรภาพ
ผลเบอร์รี่ซึ่งแตกต่างจากเนื้อขมที่มีรสหวานพวกเขามีน้ำมันไขมันที่อุดมไปด้วยแคโรทีน จะเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ผลเบอร์รี่ยังใช้รักษาแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ: เคี้ยวเมล็ด 1 เม็ดก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงและรับประทานกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ควรทำวันละ 3 ครั้งระยะเวลาการรับเข้าเรียน 9 วัน เมล็ดประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยโมมอร์ดิซิน 32% ที่อุดมไปด้วยแคโรทีนในการรักษา

เชื่อกันว่าทุกส่วนของพืชมีคุณค่าทางโภชนาการและการรักษา - ราก ใบ เมล็ด ดอก และผลไม้ หน่ออ่อนสดและใบของมะระขี้นกไปที่สลัดและ vinaigrettes ปรุงจาก Borscht แสนอร่อยและซุปสมุนไพร “มะระขี้นกทำลายเซลล์มะเร็ง แบคทีเรียและไวรัส รักษาโรคความดันโลหิตสูง ริดสีดวงทวาร แผลในกระเพาะอาหาร เบาหวาน และแม้แต่มะเร็งเม็ดเลือดขาว เพิ่มภูมิคุ้มกัน, ดมยาสลบ ขจัดไขมันส่วนเกินอย่างรวดเร็ว เร่งการเผาผลาญ ทำให้รูปร่างผอมเพรียว ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ทำความสะอาดหลอดเลือด ดูเหมือนว่าความทุพพลภาพทั้งหมดอยู่ภายใต้แตงกวามหัศจรรย์รวมถึงโรคไขข้ออักเสบ, ปวดหัวและปวดข้อ, แผลไฟไหม้, โรคสะเก็ดเงิน, ภาวะซึมเศร้า, วัณโรค, ตับอักเสบ, ต่อมลูกหมากอักเสบ, urolithiasis, เส้นโลหิตตีบ และมะระขี้นกรักษาโรคตาเพิ่มการมองเห็น เหลือเพียงการตรวจสอบ!

นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าพืชชนิดนี้เพิ่มปริมาณเบต้าเอ็นไซม์ทั้งหมดในตับอ่อนและมีผลดีต่อการทำงานของร่างกายในการผลิตอินซูลิน ซึ่งหมายความว่าสารที่มีอยู่ในผลทับทิมอินเดียช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของมะระขี้นกซึ่งเพิ่งถูกเปิดเผยคือความสามารถในการยับยั้งเซลล์มะเร็งและเนื้องอก มีการศึกษาวิจัยพบว่า ยาซึ่งรวมถึงสารสกัดจากพืชช่วยหยุดการแพร่กระจายของเนื้องอกต่อมลูกหมาก การศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นฤทธิ์ต้านมะเร็งเม็ดเลือดขาวและต้านมะเร็งของส่วนประกอบที่มีอยู่ในพืชในการต้านซาร์โคมา มะเร็งผิวหนัง มะเร็งตับ และมะเร็งเม็ดเลือดขาว

สูตรการแพทย์ด้วยมะระขี้นก

จากแรงดันยาขับปัสสาวะ: เทเมล็ดมะระขี้นก 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำครึ่งลิตรแล้วต้มในอ่างน้ำ 20 นาที ปล่อยให้เย็นใช้ถ้วยไตรมาส 3 ครั้งต่อวัน ยาต้มนี้บางครั้งปรากฏในแหล่งยาพื้นบ้านเพื่อรักษาโรคริดสีดวงทวาร จากนั้นจะใช้สำหรับทำโลชั่นเย็น สำหรับโรคหวัด โรคสะเก็ดเงิน โรคไขข้อ: มะระสดหั่นเป็นลูกเต๋า เหยือกแก้วและเทวอดก้า 0.5 ลิตร มะระขี้นกควรได้รับการยืนยันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หลังจากนั้นจะใช้ทิงเจอร์ก่อนอาหารในช้อนชา ยาชูกำลังทั่วไป: ผลไม้พร้อมกับกระดูกถูกหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อและเทน้ำผึ้ง 1 แก้วและวอลนัทหนึ่งแก้ว ยืนยัน 12 ชั่วโมง กิน 1 ช้อนชา ก่อนอาหารมื้อหลัก ผลิตภัณฑ์มีรสขมมาก คุณจึงสามารถดื่มกับน้ำได้

มะระขี้นกมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหนือกว่าพริกและมะเขือยาวซึ่งเป็นที่นิยมของชาวสวน ผลไม้มะระขี้นกมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินมากมาย (“A”, “B”, “B1”, “C” เป็นต้น) วิตามินอีที่พบในผลไม้ช่วยปกป้องร่างกายจากริ้วรอยก่อนวัย และวิตามิน F ให้ความมีชีวิตชีวาและความแข็งแรง
ในผลไม้ของมะระขี้นกมีกรดโฟลิกจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาดซึ่งส่งผลต่อไขกระดูกและยังมีความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็ง
มะระขี้นกใช้เป็นยาธรรมชาติในการทำลายเซลล์มะเร็ง แบคทีเรีย และไวรัส รักษาความดันโลหิตสูง ริดสีดวงทวาร เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน พืชชนิดนี้กำจัดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว เร่งการเผาผลาญและทำให้รูปร่างผอมเพรียว

สำหรับการรักษามะระขี้นกแพทย์แนะนำให้ใช้ส่วนการรักษาทั้งหมดของพืช - ราก, ใบ, เมล็ดพืช, ดอกไม้และผลไม้
มะระขี้นกใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านทิเบต-จีน มะระขี้นกใช้เป็นยาชาสำหรับรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด, มะเร็ง, แผลในกระเพาะอาหาร, เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด, เพื่อผลิตอินซูลิน และรักษาโรคเบาหวาน.
มะระขี้นกมีประโยชน์ต่อร่างกายในการชะลอกระบวนการชราและมีอายุยืนยาว

ผลไม้และเมล็ดมะระขี้นกลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด, ป้องกันการก่อตัวของคราบไขมัน, ทำความสะอาดหลอดเลือด, ลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด, รักษามะเร็งเม็ดเลือดขาว, โรคไขข้ออักเสบ, ปวดหัวและปวดข้อ, แผลไฟไหม้, โรคสะเก็ดเงิน, ซึมเศร้า, วัณโรค, ตับอักเสบ .
และมะระขี้นกรักษาโรคตาเพิ่มการมองเห็น
ยาต้มและทิงเจอร์ของมะระขี้นกรักษาจากต่อมลูกหมากอักเสบ, urolithiasis, เส้นโลหิตตีบ, ปรับปรุงการทำงานของสมองและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิจัยได้ให้ความสนใจอย่างจริงจังในคุณสมบัติทางยาและเหนือสิ่งอื่นใดความสามารถในการมีอิทธิพลต่อการทำงานของตับอ่อน เมื่อมันปรากฏออกมา ผลของมะระขี้นกช่วยเพิ่มกิจกรรมการหลั่งของตับอ่อน และเพิ่มการผลิตอินซูลิน การทดลองทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าการนำมะระขี้นกเข้าสู่อาหารของผู้ป่วย โรคเบาหวานช่วยให้คุณลดปริมาณอินซูลินสังเคราะห์ที่คล้ายคลึงกันอย่างมาก

ความสามารถของการเตรียมมะระขี้นกเพื่อยับยั้งการพัฒนาเซลล์มะเร็งเป็นอีกหนึ่งแรงจูงใจสำหรับผู้ทดลอง ฤทธิ์ต้านมะเร็งของมะระขี้นกได้รับการยืนยันซ้ำแล้วซ้ำเล่าจากผลการศึกษาต่างๆ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ากระบวนการแพร่กระจายของมะเร็งต่อมลูกหมากสามารถหยุดได้โดยใช้สารสกัดจากมะระขี้นก ซึ่งแสดงฤทธิ์ต้านมะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งซาร์โคมา และมะเร็งผิวหนัง หมอแห่งตะวันออกได้ใช้มะระขี้นกในการรักษามะเร็งตับและตับอักเสบมานานแล้ว โดยกำหนดให้มีการเตรียมการในหลายกรณีของอาการรุนแรง โรคติดเชื้อ. นอกจากการดีท็อกซ์ร่างกาย (กำจัดสารพิษ) แล้ว มะระขี้นกยังทำหน้าที่เป็นตัวปรับภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการป้องกันภูมิคุ้มกันอย่างอ่อนโยน ซึ่งช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ทิงเจอร์ผลไม้มะระขี้นก

ตัดผลมะระขี้นกที่ไม่มีเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมขวดสามลิตรอย่างหนาแน่น เทวอดก้า (0.5 ลิตร) ลงในขวดโหล ปิดฝา เก็บเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่เย็นและมืด
ทิงเจอร์ของมะระขี้นกเมาเป็นเวลาสามวันในขณะท้องว่าง (30 นาทีก่อนมื้ออาหาร) 1 ช้อนชาวันละ 3 ครั้ง
ทิงเจอร์ผลไม้มะระมีประสิทธิภาพสำหรับโรคหวัด (ไอ น้ำมูกไหล มีไข้) โรคสะเก็ดเงิน และโรคไขข้อ และยังใช้เป็นวิธีการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ยาต้มเมล็ดมะระขี้นก

มะระขี้นกประมาณ 15-20 เมล็ดจะถูกเทลงในน้ำเดือด 1 ถ้วยทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและกรอง
ทิงเจอร์เมล็ดมะระขี้นกเมา 50 มก. วันละ 3-4 ครั้งสำหรับโรคริดสีดวงทวารและเป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคไข้

• ยาที่เตรียมจากเยื่อกระดาษช่วยรักษาโรคผิวหนังที่ติดเชื้อ มันถูกใช้ภายนอก
• ในโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน การหายใจจากมะระขี้นกมีประโยชน์
• ยาต้มจากพืชใช้รักษาต่อมลูกหมากอักเสบ, urolithiasis, เส้นโลหิตตีบ
• แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์ผลไม้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ผลเบอร์รี่มีสารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ดังนั้นจึงใช้มะระขี้นกในการรักษาโรคของหัวใจและหลอดเลือด
• ยาต้มใบมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่ระบาด
• นอกจากนี้ยังมียาแก้ปวดซึ่งใช้ในการกำเริบของโรคข้ออักเสบได้สำเร็จ
• ผลเบอร์รี่สดลดอาการคันป้องกันอาการบวมในบริเวณที่ถูกแมลงกัดต่อย
• ยาต้มของมะระขี้นกช่วยให้เกิดผดผื่นและผดผื่นที่ผิวหนัง
• หากบุคคลได้รับการเผาไหม้น้ำมันเบนซินควรใช้น้ำผึ้งและใบไม้ประคบร้อน แผลสมานเร็วขึ้น ไม่ติดเชื้อ และไม่ทิ้งรอยแผลเป็น

กว้างและอเนกประสงค์ การใช้ยามะระขี้นก ใหญ่ของเธอ พลังบำบัดและสรรพคุณทางยามีมาอย่างยาวนานในการแพทย์อินเดีย จีน และทิเบต ในอินเดีย มะระขี้นกรอดจากการถูกงูกัด ต้นฉบับที่พบในอารามทิเบตกล่าวว่ามะระขี้นกรักษาโรคได้มากกว่าหนึ่งพันโรค ทุกส่วนของพืชใช้สำหรับการรักษา: ราก, ใบ, เมล็ด, ดอกและผลไม้ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาจีนทิเบตในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด แผลในกระเพาะอาหาร ลดระดับน้ำตาลในเลือด ผลิตอินซูลิน และรักษาโรคเบาหวาน ชะลอความชรา และยืดอายุขัย ในปัจจุบันมะระขี้นกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นยาสำหรับทำลายเซลล์มะเร็ง แบคทีเรีย ไวรัส ลดความดันโลหิต รักษาโรคความดันโลหิตสูง ริดสีดวงทวาร เพิ่มภูมิต้านทาน เป็นยาบรรเทาปวด

ในมะระขี้นก พบว่ามีสารรักษาพิเศษมากมายที่ไม่พบในพืชสมุนไพรชนิดอื่น วัฒนธรรมได้รับการยอมรับว่าเป็นยาอย่างเป็นทางการมีการเตรียมการหลายอย่างเช่น Momordica compositum, Hepel, Gepar chelidonium, Gomakkord เป็นต้น การใช้มะระขี้นกช่วยลดน้ำหนักช่วยขจัดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วทำให้รูปร่างผอมเพรียว และสวยงาม ผลไม้และเมล็ดพืชช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการก่อตัวของคราบไขมัน ทำความสะอาดหลอดเลือด และลดโอกาสเกิดภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

Momordica รักษามะเร็งเม็ดเลือดขาว, โรคไขข้ออักเสบ, ปวดหัวและปวดข้อ, แผลไฟไหม้, โรคสะเก็ดเงิน, ซึมเศร้า, วัณโรค, ตับกับตับอักเสบ นอกจากนี้ยังรักษาโรคตาช่วยเพิ่มการมองเห็น ปล่อย charantine ซึ่งเป็นส่วนผสมของสเตียรอยด์ที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำลายเชื้อเริมและไวรัสไข้หวัดใหญ่ แก้ไข้ บวมและอักเสบ

ยาต้ม ทิงเจอร์ และสารสกัดมีประสิทธิภาพมากกว่ายาอื่น ๆ มาก เพิ่มความแรง รักษาต่อมลูกหมากอักเสบ urolithiasis เส้นโลหิตตีบ ปรับปรุงการทำงานของสมอง ผลไม้รักษาโรคอ้วน โรคพิษสุราเรื้อรัง และการสูบบุหรี่ มะระขี้นกใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม การแช่ใบช่วยลดเลือนริ้วรอย ปรับปรุงสภาพผิว ทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์ อ่อนนุ่ม และอ่อนนุ่ม

วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ระบุว่าสารที่มีอยู่ในผลไม้ของพืชชนิดนี้สามารถลดคอเลสเตอรอลรวม ระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน กระตุ้นการผลิตอินซูลิน และแม้กระทั่งรักษามะเร็งบางชนิด การเตรียม Momordica-based ใช้ในการรักษาโรคสะเก็ดเงิน ไข้หวัดใหญ่ และโรคหวัด การทดลองหลายครั้งแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากใบและผลสามารถทำลายเชื้อ Staphylococci, Streptococci และแม้แต่ HIV

ผลไม้และเมล็ดของมะระขี้นกในสูตรยาแผนโบราณมีดังนี้: ทิงเจอร์ผลไม้ มะระขี้นกจะต้องหั่นอย่างประณีตใส่ในภาชนะแก้วเทวอดก้า 0.5 ลิตรปิดฝาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ในที่เย็นและมืด หลังจากเตรียมมะระขี้นกแล้วให้ดื่มทิงเจอร์ในขณะท้องว่าง 30 นาทีก่อนอาหาร 1 ช้อนชา 3 r / วันเป็นเวลาสามวัน เป็นที่เชื่อกันว่าการแช่ดังกล่าวมีผลสำหรับโรคหวัด, ไข้, น้ำมูกไหล, ไอ, โรคไขข้อ, โรคสะเก็ดเงินและยังใช้สำหรับการเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไป แต่คุณสมบัติเหล่านี้ของพืชยังไม่ได้รับการยืนยันโดยยาอย่างเป็นทางการ ยาต้มเมล็ด ในการเตรียมเมล็ดมะระขี้นก (15-20 กรัม) เทน้ำเดือด (250 มล.) ต้ม 10 นาทีจากนั้นยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและกรอง ยาต้มใช้ 50 มล. 3-4r / วันสำหรับไข้เป็นยาขับปัสสาวะหรือสำหรับโรคริดสีดวงทวาร ใบมะระขี้นกไม่ได้ใช้ในสูตรยาแผนโบราณ เชื่อกันว่ามีพิษมากเกินไปและอาจก่อให้เกิดอันตรายได้

• ยาต้มเมล็ด ยานี้ใช้เป็นยาแก้ไข้และขับปัสสาวะ ยาต้มยังพบการใช้ในการรักษาโรคริดสีดวงทวาร สำหรับน้ำ 1 แก้ว - เมล็ดมะระขี้นก 5 - 20 กรัมบดบนเครื่องบดกาแฟ ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นยืนยันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง รับประทานยาได้ถึง 4 ครั้งต่อวัน 50 มล.
• ผงเมล็ด. เมล็ดมะระขี้นกบดในเครื่องบดกาแฟ กำหนดในปริมาณ 3 - 5 กรัมต่อการรับ การรับและการบ่งชี้ที่หลากหลายนั้นเหมือนกับเมื่อใช้ยาต้ม
• ทิงเจอร์ผลไม้ สำหรับทำอาหาร ทิงเจอร์ยาใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกซึ่งถูกบดขยี้ใส่ในภาชนะแก้ว (ไม่เกินครึ่งปริมาตร) และเทแอลกอฮอล์ 40% (วอดก้า) การแช่จะดำเนินการเป็นเวลา 14 วัน ยามีการกำหนดวันละสามครั้งเป็นเวลา 1 ช้อนชาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร จำเป็นต้องใช้ทิงเจอร์ในหลักสูตร 3 วัน

อันตราย

ยังไงก็ตาม คุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่ได้ครอบครองพืชอย่าหักโหมกับการบริโภค หากคุณมีความปรารถนาที่จะสัมผัสกับผลมหัศจรรย์ของผลไม้คุณไม่จำเป็นต้องพยายามกินให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในแต่ละครั้ง คุณจะไม่สามารถรักษาโรคได้ และค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามที่เข้มงวดมากสำหรับการใช้มะระขี้นกซึ่งเป็นการตั้งครรภ์เมื่อใช้สารสกัดและผลไม้ของพืชชนิดนี้ความเสี่ยงของการทำแท้งโดยธรรมชาติจะเพิ่มขึ้น การแพ้ผลิตภัณฑ์แต่ละบุคคลก็เป็นหนึ่งในข้อห้ามเช่นกัน ดังนั้นก่อนที่จะลองผลไม้หรือผักที่ไม่คุ้นเคยคุณควรเรียนรู้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แม้กระทั่งจาก พืชที่มีประโยชน์มีข้อดีและข้อเสียบางประการที่ควรค่าแก่การใส่ใจ

ความสนใจ! มะระขี้นกมีข้อห้ามในหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำแท้ง

การรักษาด้วยมะระขี้นกอาจทำให้น้ำลายไหลเพิ่มขึ้น อาการแพ้ เมล็ดมะระขี้นกสามารถทำให้เกิดพิษ, โรคโลหิตจางในเด็ก ข้อห้ามในการใช้ Momordica Momordica ไม่ควรดำเนินการโดยสตรีมีครรภ์และผู้ที่ให้นมบุตร ชาวจีน ชาติพันธุ์วิทยาไม่แนะนำให้ใช้มะระขี้นกสำหรับโรคของต่อมหมวกไต, กระเพาะอาหาร (อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง, อาการกำเริบของแผลพุพอง) และท้องผูก การรักษาด้วยมะระขี้นกยังมีข้อห้ามในโรคของต่อมไทรอยด์

บนอินเทอร์เน็ต คุณมักจะพบคำแนะนำเกี่ยวกับการแพ้เมื่อคุณ "กินผลไม้มะระขี้นกมากเกินไป" ในความเป็นธรรมควรสังเกตว่ามะระขี้นกไม่ใช่สตรอเบอร์รี่และรสนิยมของชาวยุโรปนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากความชอบของชาวตะวันออกดังนั้นจึงไม่รวม "การกินมากเกินไป" ในทางปฏิบัติ อย่างไรก็ตาม การแพ้เฉพาะบุคคลอาจทำให้เกิด อาการแพ้(อาการคัน, ผื่น, เจ็บคอ, ฯลฯ ) - คุณต้องชินกับมะระขี้นก

สำหรับการรักษาด้วยการเตรียมมะระขี้นกนั้นไม่ได้กำหนดไว้ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีหลักฐานว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพบางชนิดที่ประกอบเป็นมะระขี้นกมีคุณสมบัติในการทำแท้ง ห้ามสตรีมีครรภ์รับประทานมะระขี้นก ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารของมะระขี้นกในยุคนี้ ให้นมลูกทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้

ผลกระทบทางชีวภาพต่อร่างกาย ส่วนต่างๆพืชมีความแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น หากการกินเปลือกหุ้มเมล็ดมีผลดีต่อสถานะของระบบทางเดินอาหาร (หมายถึงมีแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้ใหญ่ 12 ลำไส้ใหญ่) การเตรียมจากใบอาจทำให้โรคกำเริบได้ จำเป็นต้องคำนึงถึงข้อดีและข้อเสียทั้งหมดในที่ที่มีโรคเช่น hypothyroidism และ thyrotoxicosis ในโรคของระบบทางเดินอาหารและต่อมหมวกไต

หากคุณบริโภคมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในบางคน อาการแพ้จะแสดงออกมาค่อนข้างรุนแรงจนหายใจไม่ออก ระวัง!

มะระขี้นกเป็นพิษต่อตับ ไม่ควรให้เปลือกเมล็ดแก่เด็ก

ตารางค่า

วัสดุที่มีประโยชน์
เบต้าแคโรทีน
ลูทีน
วิตามินบี 1 (ไทอามีน)
วิตามินซี
วิตามินเค
วิตามิน H
โซเดียม
แมกนีเซียม
แคลเซียม
ฟอสฟอรัส