สลัดง่ายๆกับผักสด สลัดผัก

สามารถเตรียมสูตรอาหารจานอร่อยได้จากพืชที่ปลูกในสวนได้กี่สูตร! แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากที่สุดยังไม่รู้จำนวนสูตรที่แน่นอน! และการพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของสลัดจากผักและผลไม้สดนั้นไม่มีที่สิ้นสุด ส่วนผสมผักแต่ละอย่างของสลัดให้นอกเหนือไปจากเฉดสี, ​​microelements ที่มีประโยชน์, วิตามิน, ค่าใช้จ่ายของแสงแดดของความมีชีวิตชีวาและอารมณ์ดี

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารเลิศรสจากพืชมักเป็นตัวเลือกที่ประหยัดในการเลี้ยงครอบครัวได้อย่างเอร็ดอร่อย แม้ว่าคุณจะไม่ได้ปลูกผักและสมุนไพรในสวน แต่ซื้อทุกอย่างในตลาด ต้นทุนของสินค้าเกษตรของเอกชนนั้นถูกกว่าสินค้าจากผู้ผลิตอาหารในยุโรปหรือในประเทศที่มีชื่อเสียงมาก

แม่บ้านหลายคนสนใจกระบวนการเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์จากพืชเพราะองค์ประกอบของสลัดมีความเหมาะสมทั้งในเมนูประจำวันและบนโต๊ะเทศกาล

แน่นอนว่าการเตรียมตัวอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสูงสุดเพื่อให้อร่อยและน่าพอใจ

วิธีการทำงานอย่างถูกต้อง - สูตรด้านล่างและคำแนะนำอันล้ำค่าของพ่อครัวจะบอก ความคิดเห็นของเชฟเหล่านี้จะทำให้ง่ายต่อการเตรียมสลัดผัก!

วิธีทำสลัดผักสด - 15 พันธุ์

กะหล่ำปลีเป็นสินค้าที่ทุกโต๊ะต้องมี และยิ่งผักชนิดนี้มีอิทธิพลในอาหารของคุณมากเท่าไหร่ ร่างกายของคุณก็จะยิ่งมีสุขภาพที่ดีขึ้น ในสวนนั้นทุกคนปลูกกะหล่ำปลีชนิดและพันธุ์ต่าง ๆ และมีสลัดมากมายจากมัน!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ฯลฯ ) - 1 พวงในกลุ่ม;
• แตงกวาโฮมเมด - 4-5 ชิ้น;
• พริกหวาน (สีแดง) - 3-4 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ / น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตปรุงรสด้วยเกลือ / น้ำตาลแล้วนวดให้เข้ากันเพื่อให้น้ำออกมา ทิ้งไว้ 30 นาที

แตงกวาพริกหวาน - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ผักใบเขียว, หัวหอม - สับละเอียด

ครึ่งชั่วโมงต่อมาเมื่อกะหล่ำปลีอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วให้ผสมผักอื่น ๆ ทั้งหมดและตอนนี้เพิ่มส้มเท่านั้นที่แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง

ทิ้งสลัดไว้ 2 ชั่วโมงในที่เย็นเพื่อความสมบูรณ์แบบของรสชาติ เสิร์ฟที่โต๊ะโดยควรแยกเป็นจาน

โคลสลอว์เกือบทุกชนิดสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำสลัดมัน เพราะน้ำโคลสลอว์แบบเค็ม แบบหวาน และแบบน้ำส้มสายชูเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำสลัดทุกชนิด!

คุณจะไม่แปลกใจกับทุกคนด้วยสลัดมะเขือเทศกะหล่ำปลีและแตงกวากับพริก และสลัดที่ทุกคนชื่นชอบนี้ใส่ซอสหลากหลายชนิด เช่น ซาวร์ครีม มายองเนส น้ำส้มสายชูมัสตาร์ด ทานตะวัน ฯลฯ แต่ซอสไม่จำเป็นสำหรับโคลสลอว์เพราะผักนี้มีน้ำผลไม้เพียงพอที่จะปรุงรสส่วนผสมของสลัดทั้งหมด จากวิญญาณ!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แตงกวา - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ / น้ำตาล + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีเกลือ / น้ำตาลอย่างประณีตแล้วบดด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น ทิ้งไว้ 1 ชม.

มะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพร พริก - หั่นผักทั้งหมดอย่างสวยงาม

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่ผักที่เหลือลงในกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและคุณสามารถเสิร์ฟได้

ความลับของสลัดนี้คือควรใช้กะหล่ำปลีต้นหรือขนาดกลางในแง่ของการทำให้สุกเพราะ เหล่านี้เป็นพันธุ์ที่อร่อยที่สุด และเนื่องจากไม่มีน้ำสลัดในสลัด กะหล่ำปลีแช่พร้อมกับน้ำส้มสายชูมาแทนที่

สลัดนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารละเอียดอ่อนเป็นพิเศษเพราะ ส่วนผสมหลักของจานนี้อบในเตาอบ ซึ่งหมายความว่าได้รสชาติ "ควัน" ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ / น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกบวบ พริกหวาน หัวหอม แครอท แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2x2 ซม. ใส่ทุกอย่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม

หั่นมะเขือเทศในลักษณะเดียวกันสับผักให้ละเอียด

เทผักจากเตาอบลงในชามสลัด ใส่กระเทียม มะเขือเทศ และผักใบเขียวผ่านการกด หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะลงในสลัดนี้ได้ ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟ

สูตรจะคล้ายกันในขั้นตอนการทำอาหารกับสูตรก่อนหน้า "เกือบเหมือนบนกองไฟ" ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือที่นี่แทนที่จะเป็นบวบมีมะเขือยาวและเห็ดเพื่อให้มีความรู้สึกที่แท้จริงว่าคุณอยู่ในป่า!

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• เห็ดป่า - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เกลือและน้ำมัน - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

ล้างปอกเปลือกและพับผักบนกระดาษรองอบในเตาอบ อบจนนุ่ม

ปอกเปลือกเห็ดล้างและอบในครั้งต่อไปบนแผ่นแยกจนนุ่ม

สับผักใบเขียวอย่างประณีต นำผลิตภัณฑ์อบทั้งหมดออกและเย็น เพิ่มผักใบเขียวและกิน

สลัดง่ายๆกับน้ำมันดอกทานตะวัน

ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสมน้ำสลัดผักตามปกติและการเติมถั่วที่ไม่ธรรมดาสำหรับสลัดนี้ กลายเป็นรสชาติที่พิเศษมากสำหรับ vinaigrette และความจริงที่ว่านี่เป็นสลัด vinaigrette นั้นชวนให้นึกถึงหัวบีทเท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• หัวบีท - 0.5 กก.
• แครอท - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ถั่วกระป๋อง (หรือต้ม) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ / เครื่องเทศ / สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ต้มผักจากสวนในเครื่องแบบ (หรืออบในเตาอบ) เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

หมักหัวหอมในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที แล้วสับให้ละเอียด

ผสมผักทั้งหมด ใส่พืชตระกูลถั่วทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมัน หลังจาก 30 นาทีคุณสามารถให้บริการ

มันจะมีความสามารถมากกว่าที่จะไม่ปรุงผัก แต่ให้อบในเปลือกเพราะ ด้วยการอบชุบด้วยความร้อนดังกล่าว สารอาหารรองและวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากขึ้น

นี่เป็นสูตรที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจมาก และรสชาติและประโยชน์ของที่นี่ก็สูงขึ้นหลายเท่า!”

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ปอกบีทรูทแล้วขูดบนเครื่องขูดเกาหลี ปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือ น้ำตาล ผ่านการกด ใส่ยี่หร่าและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 1 วันในที่เย็นเพื่อหมัก

เมื่อเสิร์ฟให้ตัดขนหัวหอมและผสมกับหัวบีท

สูตรนี้จัดทำขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร หัวบีทมีน้ำมันที่ช่วยปรับการทำงานของกระเพาะอาหารให้เป็นปกติผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของเม็ดเลือดในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

บรอกโคลีอร่อย!

บรอกโคลีปลูกในสวนของเรามานานแล้ว ผักนี้อบ, ต้ม, ทอด, เค็ม ในองค์ประกอบของสลัด บรอกโคลีก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน!

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือ / เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันอะไรก็ได้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

แบ่งกะหล่ำปลีบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ปราศจากของเหลวส่วนเกินผ่านกระชอนให้เย็น

มะเขือเทศ หัวหอมและพริกหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2x2 ซม. วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบจนนิ่มและจนมีกลิ่นหอมพิเศษปรากฏขึ้น ผักเย็น.

ผสมทุกอย่าง เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและสมุนไพร

สลัดผักกับซอส

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารพัฒนาสูตรสลัดกี่สูตร ซอสสำหรับสลัดเหล่านี้น่าจะมีอยู่มาก แบบดั้งเดิม เราพิจารณามายองเนส ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ครีมเปรี้ยว แต่มีส่วนผสมอื่นๆ ที่คาดไม่ถึงของซอสที่ทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊วมักใช้ในสลัด ทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดเป็นพิเศษ แม้ว่าผักจากสวนจะเป็นผักที่พบได้ทั่วไป แต่สลัดก็ยังออกมาพร้อมข้อความจากต่างประเทศ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวไชเท้า Daikon - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5-7 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หากคุณใช้ที่ขูดแครอทเกาหลี สลัดจะดูเหมือนอาหารจีน แต่โดยหลักการแล้ว เครื่องขูดในบ้านของเราจะทำได้ดีเช่นกัน

เตรียมผัก (แครอท หัวไชเท้า และแตงกวา): ล้าง เช็ดให้แห้งจากน้ำที่เหลือ ปอกเปลือก ขูดแครอทก่อน เกลือและบดเพื่อเพิ่มความฉ่ำ

จากนั้นขูดแตงกวาและหัวไชเท้า สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต และตัดขนหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 5 ซม. แล้วหั่นตามยาวแต่ละเส้นเป็นเส้นบางๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊วขาว

เมื่อได้ลองสลัดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะต้องการทำเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน ความลับคืออะไร? ในซอส!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศและแตงกวา - 4 ชิ้นต่อชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีแครอทและต้นอ่อนทานตะวัน - 100 กรัมต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สามารถเป็นน้ำมันมะกอกได้) - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่นดำ - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กานพลู

การทำอาหาร:

มะเขือเทศ แตงกวา พริกหวาน และหัวหอมสีเขียว ในลูกบาศก์ขนาด 2x2 ซม.

กะหล่ำปลีสามแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี

เราสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เตรียมซอส: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทยดำ เกลือ และกระเทียม แล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มผักในซอสนี้เมื่อคุณหั่น ในที่สุด - ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วกิน

ก่อนที่จะใส่ถั่วงอกทานตะวันลงในสลัด แนะนำให้ลองชิมดู นี่เป็นรสชาติที่แปลก และถ้าคุณไม่ชอบ คุณสามารถแทนที่มันในสลัดด้วยฝักถั่วอ่อนหรือถั่วหน่อไม้ฝรั่ง

ซอสมัสตาร์ดในสลัดนี้เป็นมายองเนสแบบโฮมเมด และผักที่ปรุงรสด้วยซอสที่หอมกรุ่นจะได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 4-5 ขน;
• เกลือและผักชีฝรั่งสับ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อน 2x2 ซม. หัวหอม - เป็นเส้น ผสมและปล่อยให้ยืนสักครู่จนซอสสุก

สำหรับซอส ผสมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล เก็บมัสตาร์ด แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก (5%) ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

แต่งตัวสลัดและให้บริการ

คู่ครีมมายองเนสเปรี้ยวจะทำให้สลัดของคุณมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดร้อนในเวลาเดียวกัน รูปลักษณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจขององค์ประกอบของสลัดจะทำให้พอใจและรสชาติจะนำมาซึ่งความสุขแม้กระทั่งนักชิม!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• หัวไชเท้าและแครอท - 2 อัน;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลี แครอท หัวไชเท้า และแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลี ใส่ผักแต่ละอย่างแยกกัน!

ไม่สามารถลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวด้านบนได้ - วิธีนี้จะช่วยรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าไว้

ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสใส่ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียด ใส่ทุกอย่างในชามเดียวแล้วตีจนเนียน

วางสลัดเป็นชั้น:

1 ชั้น - กะหล่ำปลี - ทาด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส

2 ชั้น - หัวไชเท้า - ซอสด้านบน;

3 ชั้น - แครอท - ซอสอยู่ด้านบน;

4 ชั้น - แอปเปิ้ล - ซอสอยู่ด้านบน;

ชั้นสุดท้ายคือการผล็อยหลับไปพร้อมกับผักใบเขียว

ผักในซอสครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่หลายคนคุ้นเคยและเป็นที่รัก และถ้าคุณเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดลงในครีม! องค์ประกอบที่ไม่คาดคิดดังกล่าวจะเปลี่ยนรสชาติของสลัดและทำให้เผ็ดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวาและมะเขือเทศ - 2 ชิ้นต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ / น้ำตาล / พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดผักอย่างสวยงามและผสม

ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมันมะกอก เมล็ดมัสตาร์ด เกลือและเครื่องเทศ - ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อครีมข้นเป็นเนื้อเดียวกัน

ผัดผักและเสิร์ฟทันที

ของร้อนหอมอร่อยถูกใจทุกคนเสมอ นี่ไม่ใช่ตัวอย่างคลาสสิกของคอร์สแรก แต่เป็นสลัดที่เสิร์ฟร้อนๆ ด้วย!

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักเป็นลูกเต๋าขนาด 2x2 ซม.

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ (หรือเครื่องขูดแบบเกาหลี) แล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้น

แยกผักแต่ละชนิดใส่ในภาชนะบีบน้ำมันที่เหลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้า เสิร์ฟร้อน

อาติโช๊คของเยรูซาเล็มไม่เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารเหมือนมันฝรั่งพื้นเมือง แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะเป็นอะนาล็อกตามธรรมชาติของมันฝรั่ง มีธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์อีกสองสามชนิด และการปลูกก็ถือว่าง่าย สลัดอาติโช๊คของเยรูซาเล็มจะเติมห้องด้วยกลิ่นหอมของมันฝรั่งอบที่เสาและให้รสชาติที่น่าพึงพอใจมากมาย!

วัตถุดิบ:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - 0.5 กก.
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ / เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างในน้ำไหลและต้มอาติโช๊คของเยรูซาเล็มในเปลือก (คุณสามารถอบในเตาอบจนนิ่ม) เย็นและลบผิว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1.5x1.5 ซม.

ตัดหัวหอมสีเขียวและมะเขือเทศเป็นก้อน

เป็นการดีกว่าที่จะไม่กดกระเทียมผ่านเครื่องทำกระเทียม แต่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย - สิ่งนี้จะรักษารสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น แต่จะไม่อิ่มตัวกับจานด้วยความเผ็ด

ผักเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมสลัดดั้งเดิมและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ทำไมชื่อดังกล่าว? ค่อนข้างบ่อยสลัดนี้จัดทำขึ้นในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิที่หนาวเย็น กลิ่นหอมของหัวหอมสีเขียวฉ่ำและแตงกวาสดพร้อมกับข้าวโพดสีส้มสดใสชวนให้นึกถึงฤดูใบไม้ผลิ!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีจีน (หรือกะหล่ำปลีใด ๆ ) - 0.5 กก.
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5-7 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (200 กรัม);
• ครีม - 200 กรัม

การทำอาหาร:

ฉีกกะหล่ำปลีและนวดจนนุ่ม ตัดแตงกวาและหัวหอม

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มข้าวโพด (ไม่มีของเหลว) และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

สลัดผัก. สลัดผัก

สูตรสำหรับชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีนั้นเรียบง่าย นักโภชนาการกล่าวว่าคุณต้องกินผักและผลไม้เจ็ดมื้อต่อวันเพื่อป้องกันตัวเองจากโรคร้ายแรงต่างๆ นอกจากนี้ โภชนาการที่เหมาะสมโดยพิจารณาจากการบริโภคอาหารในแต่ละวันของผักและผลไม้ เป็นตัวประกันของผิวบอบบาง ผมหนา และเล็บที่สวยงาม ไม่ว่าจะชอบหรือไม่ ผักคือ "ทุกสิ่งทุกอย่างของเรา" และความหลากหลายของผักช่วยให้คุณไม่เบื่อกับสลัดไปตลอดชีวิต

ก่อนทำสลัดผักจะต้องล้างและหั่นให้สะอาด พวกเขายังสามารถผ่านกระบวนการทำอาหารได้ ตัวอย่างเช่น สำหรับสลัดบีทรูท บีทรูทจะต้มหรืออบ มีสลัดอุ่นๆ มากมายที่แปรรูปผักด้วย เช่น หัวหอมผัดกับแครอท แน่นอนว่าสลัดผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือส่วนผสมของวัตถุดิบ

ผักในสลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภท เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล เห็ด ชีส ถั่ว สมุนไพร ไข่

รสชาติของสลัดขึ้นอยู่กับน้ำสลัดที่ใช้เป็นหลัก จำนวนน้ำสลัดผักมีความหลากหลายโดดเด่น เหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงน้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว มายองเนส โยเกิร์ต ที่เรารู้จักกันดี แต่เป็นซอสเพื่อสุขภาพสูตรต้นตำรับที่ปรุงจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและมีประสิทธิภาพสูงกว่ามายองเนสไขมันอย่างเห็นได้ชัด ตัวอย่างเช่น สลัดผักกาดขาว มันฝรั่ง ไข่ แตงกวา และถั่วเขียว สามารถปรุงรสด้วยซอสถั่วลิสง ซึ่งทำมาจากถั่วลิสง น้ำปลา น้ำผึ้ง กะทิ หัวหอม กระเทียม และพริกแดงเผ็ด อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพคือน้ำสลัดขิง สามารถปรุงรสด้วยสลัดแครอท เพื่อเตรียมน้ำสลัดขิง ขิงและถั่วบดและผสมกับน้ำมัน น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีและแครอทน้ำสลัดนั้นเหมาะสมซึ่งเตรียมจากส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำส้มซึ่งเติมหัวหอมสับ, ผักชีฝรั่ง, ซอส Worcestershire, ปาปริก้าและน้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับสลัดที่เติมอาหารทะเลรวมถึงสูตรอาหารตะวันออกเกือบทุกชนิดซอสถั่วเหลืองก็เหมาะ สามารถใช้เป็นส่วนประกอบ "โมโน" หรือคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันงา

คุณยังสามารถใช้น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว เพียงจำไว้ว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก น้ำสลัดกระเทียมมัสตาร์ดและมะนาวก็อยู่ในระดับแนวหน้าเช่นกัน รสเผ็ดของสลัดจะได้มาจากการใช้น้ำมันงาและน้ำมันเมล็ดองุ่น

สลัดผักเป็นอาหารลดน้ำหนักยอดนิยมที่มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ผักมีประโยชน์ต่อกระเพาะ ส่งเสริมการย่อยอาหารและการดูดซึมโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต คนกลุ่มแรกในการเตรียมสลัดคือชาวโรมันโบราณซึ่งใช้น้ำมันมะกอก หัวหอม เอนไดฟ์ และน้ำผึ้งสำหรับสิ่งนี้ ในยุคกลางเริ่มใช้กระเทียม ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่ สลัดผักเนื่องจากความพร้อมและส่วนผสมที่หลากหลาย อาจมีสูตรอาหารทุกประเภทจำนวนมากที่สุด สำหรับสลัด คุณสามารถใช้หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ พริก กระเทียม หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง และผักอื่นๆ ร่วมกับน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว มายองเนส และเกลือ จานเสร็จส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเย็นกับเนื้อทอดหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ในส่วน “สลัดผัก” 655 สูตร

สลัดหัวบีท ข้าวโพด และหัวหอม

สลัดผักบีทรูทกับข้าวโพดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว เพื่อความเผ็ด ให้ใส่ผักกาดหอมและกระเทียมหนึ่งกลีบ น้ำมันพืชหอม - มะกอกหรือทานตะวัน - เหมาะสำหรับน้ำสลัด แทนที่จะใส่ผักชีฝรั่งสด คุณสามารถเพิ่ม ...

สลัดกะหล่ำปลีแดง

สลัดกะหล่ำปลีแดงอ่อนกับแตงกวาสดสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา กะหล่ำปลีผสมกับแตงกวาสดปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืชจะช่วยเติมเต็ม...

สลัดบีทกับซูลูกูนิชีส แตงกวา และกะหล่ำปลี

สลัดบีทกับกะหล่ำปลีโคห์ลราบีจะได้รสชาติใหม่ที่ซับซ้อนและผิดปกติมากขึ้นหากคุณเพิ่มชีสซูลูกูนิรมควันเค็มและแตงกวาดองลงไป เพื่อความเผ็ด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในสลัดและปรุงรสทุกอย่างด้วยโยเกิร์ตโดยไม่ต้อง...

สลัดบร็อคโคลี่กับแครอทและกระเทียม

บรอกโคลีเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก มีโปรตีนจำนวนมากและโปรตีนนั้นใกล้เคียงกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการ เพื่อทำความคุ้นเคยกับกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพเราขอเชิญคุณทำสูตรง่ายๆสำหรับสลัดจาก ...

สลัดกะหล่ำดอกกับมะเขือเทศและไข่

สูตรสลัดกะหล่ำดอกง่ายๆ กับมะเขือเทศและไข่ลวกสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน เพื่อให้สลัดผักสด ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและน้ำสลัดบัลซามิก เรียนง่าย อร่อย...

สลัดกับชีสและถั่วเลนทิล

สลัดกับชีสและถั่วเลนทิลให้รสชาติที่หลากหลาย รวมถึงความคมและความหวานของหัวหอมยัลตา ความเค็มของชีส ความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศและพริกหยวก สมดุลทุกอย่างที่ต้มถั่วเลนทิล เธอไม่มีรสนิยมที่ชัดเจนซึ่งอยู่ในผัก ...

สลัดฟักทองอบกับบีทรูทและชีส

สูตรสำหรับสลัดผักอบเบา ๆ พร้อมชีสเค็มสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน) กับซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ซอสนี้คือ...

สลัดผักกับอะโวคาโด มะม่วง และข้าวโพด

สูตรสำหรับสลัดผักที่ไม่ธรรมดา ซึ่งรวมถึงอะโวคาโด มะม่วง ข้าวโพดและผักใบเขียว จะใช้เวลาค่อนข้างนานในการเตรียม และผลที่ได้คือ คุณจะได้สลัดที่อร่อย สดใส และฉ่ำบนโต๊ะของคุณที่คุณต้องการกินทันที ...

สลัดแครอทโมร็อกโกกับยี่หร่า

มีสูตรที่น่าสนใจสำหรับสลัดแครอทกับยี่หร่าในอาหารโมร็อกโก ชุดสลัดมีน้อย แครอทหวานสองสามอันที่สับหยาบและลวกและน้ำสลัดเนยรสเผ็ดก็เพียงพอแล้ว ส่วนผสมในสูตร...

สลัดมันเทศ แครอท และเมล็ดทานตะวัน

สลัดที่ทำจากผักรากดิบที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อมีรสชาติที่ถูกใจและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจและสดใส สามารถใช้เป็นอาหารว่างหรืออาหารมื้อใหญ่ได้ (หากคุณกำลังลดน้ำหนัก) ต้องขอบคุณมันเทศที่มี...

สลัดผักชีฝรั่งและแครอท

เครื่องปรุงรสที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สุดของรากทั้งหมดคือคื่นฉ่าย มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ เช่น เพิ่มน้ำเสียง โดยทั่วไป รากผักชีจะเพิ่มลงในสลัด น้ำซุป ซุป และสตูว์ เราขอเสนอการทดสอบ...

ซัลซ่าแตงโมกับชีสและข้าวโพด

ซัลซ่าแตงโมเป็นสูตรสลัดแตงโมง่ายๆ ที่มีผักและน้ำสลัดที่ใช้กันทั่วไป คุณสามารถใช้ชีสดองชนิดใดก็ได้แทนชีส เพิ่มซอส Worcestershire ลงในสลัดเพื่อเป็นเครื่องเทศ แต่ถ้า...

สลัดผักกาดขาวใส่ไข่ งา มะเขือเทศ

สูตรสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นง่ายและเป็นต้นฉบับในการออกแบบซึ่งใช้เวลาไม่นาน น้ำสลัดกับมะนาวและพริกแดงจะทำให้จานมีความพิเศษ งาจะเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับสลัด ถ้าใน...

สลัดกรีกคลาสสิก

สลัดกรีกคลาสสิกปรุงด้วยผักสดและผักใบเขียวปรุงรส นอกจากผักและผักแล้ว ยังมีชีสดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (เฟต้า ชีส) และมะกอกกับสลัด ในสลัดนี้คุณสามารถเพิ่มใบผักกาดหอมหั่นเป็นหมากฝรั่งสด ...

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับชีส Adyghe และน้ำมันลินสีด

สูตรที่พบบ่อยที่สุดสำหรับสลัดผักและสมุนไพรในฤดูใบไม้ผลิสามารถเสริมได้โดยการเพิ่มชีส Adyghe ลงไป จานนี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ชีส Adyghe สามารถแทนที่ด้วย feta cheese หรือ Imeretian ที่สำคัญคือชีสคือ...

สลัดบีทกับครีมเปรี้ยวและซอสมะรุม

มะรุมโต๊ะขูดให้รสเผ็ดร้อนและครีมเปรี้ยวทำให้รสชาติของมะรุมอ่อนลง ผักชีฝรั่งสดให้รสชาติ โดยทั่วไปแล้วสลัดบีทรูทที่ปรุงตามสูตรนี้กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจมากเนื่องจากชีสและไข่ อย่างไรก็ตาม การปรุงบีทรูทมีขนาดเล็ก ...

สลัดกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่ง

สลัดกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา สำหรับการแต่งกายต้องแน่ใจว่าใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม กับมันสลัดกะหล่ำปลีกลายเป็นอร่อยจริงๆ หากคุณพบว่ากะหล่ำปลีดองเค็มเกินไป...

สลัดผักชีฝรั่งและถั่วลันเตา

เพื่อรักษาความแข็งแรงของร่างกาย สลัดผักชีฝรั่งและถั่วลันเตาจะมีประโยชน์ บางครั้งเรียกง่ายๆ ว่าสีเขียวสำหรับสีที่เข้มข้นของส่วนผสม สลัดผักกลายเป็นว่าเบาผิดปกติดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารของผู้ที่ปฏิบัติตาม ...

สลัดกะหล่ำปลีกับหัวหอม

สูตรสลัดกะหล่ำปลีดองที่สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไส้กรอกหรืออาหารจานเนื้ออื่นๆ แครอทขูดและหัวหอมหั่นบาง ๆ จะถูกวางไว้ในชามสลัดสำหรับกะหล่ำปลีและถ้ากะหล่ำปลีเปรี้ยวเกินไปก็จะต้องล้างก่อน ...

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมว่ามันคืออะไรกันแน่ แน่นอน อาหารจานด่วน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ควรถูกจำกัด และถ้าเป็นไปได้ ให้แยกออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง และสิ่งที่ควรมีในเมนูประจำวัน - ซีเรียลและแน่นอนว่ามีผักมากมาย หากคุณต้องการสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย วิธีทำสลัดผัก คุณมาถูกที่แล้ว

คุณต้องเข้าใจว่าการพูดถึงประโยชน์ของผักดิบโดยไม่ใช้ความร้อนนั้นไม่ใช่แค่แฟชั่นและไม่ใช่แค่สิ่งที่นักโภชนาการพยายามทำให้ทันสมัย ผักมีไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างราบรื่นและถูกต้อง ดังนั้น หากคุณมีอาการท้องผูกบ่อยๆ หรือในทางกลับกัน ท้องเสียมักเกิดขึ้น นี่เป็นระฆังแรกที่ส่งสัญญาณว่าคุณจำเป็นต้องเริ่มกินไฟเบอร์อย่างเร่งด่วน ซึ่งหมายถึงการเตรียมสลัดผัก สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อยสามารถพบได้ในหลากหลายบนเว็บไซต์ของเรา

ที่นี่พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์อาจจะบอกว่าไม่จำเป็นต้องมีความคิดและสูตรพิเศษในการเตรียมสลัดผัก ฉันหั่นแตงกวากับมะเขือเทศ ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช นั่นเป็นสลัดที่เยี่ยมมาก อันที่จริง หลายอย่างที่นี่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของผักที่เหมาะสม และคุณต้องจำไว้ว่าน้ำสลัดไม่ใช่แค่น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวเท่านั้น คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาว มัสตาร์ด และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่

ในการเตรียมสลัดผักที่ไม่มีมายองเนสต้องใช้สูตรที่มีรูปถ่าย เพราะบางทีมันอาจจะพูดถึงการผสมผสานของผักง่ายๆ แต่น้ำสลัดสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้น สลัดผักจึงต้องมีอยู่ในเมนูของครอบครัวทุกวัน นอกจากนี้หากเป้าหมายคือการกินให้ถูกและดีต่อสุขภาพ สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนควรมีสลัดผักสดสมุนไพรประมาณหนึ่งกิโลกรัม

อย่าลืมเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดผักสดที่ปรุงจากผัก นี่คือพื้นฐานของสุขภาพและอายุยืนยาวความงามและร่าเริงอารมณ์ดี ในสลัดควรซื้อผักตามฤดูกาลในฤดูหนาวอาจเป็นแครอทและหัวบีท, กะหล่ำปลี, หัวหอม แน่นอนว่าในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ผักหลากหลายชนิดให้คุณเปิดจินตนาการในการทำอาหารได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

20.06.2018

สลัด "Caprese"

วัตถุดิบ:น้ำมัน, โหระพา, มะเขือเทศ, มอสซาเรลล่าชีส, เกลือ, เพสโต้, พริกไทย, สมุนไพร, ครีม

สลัด "Caprese" มาหาเราจากอิตาลี มันค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและทุกคนจะชอบรสชาติอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

- 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก,
- โหระพา
- มะเขือเทศ 2 ลูก,
- 2 ชิ้น ชีสมอสซาเรลล่า,
- 2 ช้อนโต๊ะ เพสโต้,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักใบเขียว
- ครีมบัลซามิก

30.05.2018

สลัดกะหล่ำปลีอาหาร

วัตถุดิบ:ขาไก่ กะหล่ำปลี เมล็ดมัสตาร์ด น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีธรรมดาทำสลัดที่ยอดเยี่ยม - อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรดังกล่าวเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เราขอแนะนำให้คุณทำสลัดกะหล่ำปลีและไก่ต้ม - มันจะน่าสนใจและอร่อยกว่า

วัตถุดิบ:
- แฮมไก่หรืออก - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 1 หัว;
- เมล็ดมัสตาร์ด - 7 กรัม
- ผักเล็กน้อย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

17.05.2018

สลัดไดเอทกับอะโวคาโด

วัตถุดิบ:อะโวคาโด, มะเขือเทศ, มะนาว, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

วันนี้ฉันขอเสนอให้เตรียมสลัดอาหารที่อร่อยมากจากอะโวคาโด สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็ว คุณสามารถเตรียมสลัดได้ทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

- อะโวคาโด - 1 ชิ้น,
- มะเขือเทศ - 180 กรัม
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

15.05.2018

สลัดกะหล่ำปลีสดและแตงกวา

วัตถุดิบ:แตงกวา, กะหล่ำปลี, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, น้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีสดและแตงกวาเข้ากันได้ดี วิธีทำที่ง่ายที่สุดคือสลัดผักเบาๆ ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งอาหารจานเนื้อและปลา นี่คือสูตรที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณ
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 1 สด;
- กะหล่ำปลี - 150 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
- หัวหอมสีเขียว - 0.25 ช่อ;
- น้ำมันดอกทานตะวันหอม - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำส้มสายชู 9% - 0.25 ช้อนชา

27.04.2018

สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลและแครอท

วัตถุดิบ:แครอท กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีและแครอทเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยสำหรับสลัด และคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลให้กับพวกเขาได้ - ในรูปแบบนี้จะยิ่งอร่อยขึ้นเชื่อฉันสิ! วิธีนำไปใช้จริง คุณจะได้เรียนรู้จากมาสเตอร์คลาสที่มีรายละเอียดของเรา
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีอ่อน - 1/2 ส่วนของหัวกะหล่ำปลี;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

26.04.2018

สลัดกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลผง

สลัดที่ยอดเยี่ยม - ไม่โอ้อวด แต่อร่อย - ได้มาจากกะหล่ำปลีสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเมื่อร่างกายต้องการได้รับวิตามิน และสูตรนี้เหมาะสำหรับสิ่งนั้น
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 450 กรัม
- แตงกวาสด - 150 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - จำนวนเล็กน้อย
- หัวหอมสีเขียว - จำนวนเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนชา

26.04.2018

สลัดหัวไชเท้า แตงกวา และไข่

วัตถุดิบ:หัวไชเท้า, ไข่, แตงกวา, ต้นหอม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

สลัดหัวไชเท้า-แตงกวา-ไข่ทำได้ง่าย มีส่วนผสมราคาไม่แพง และได้ผลเสมอ ดังนั้นหากคุณต้องการความสดชื่นเล็กน้อยและความกระตือรือร้นในฤดูใบไม้ผลิในครัว สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น!
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า - 200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 150 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก ๆ
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

23.04.2018

สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทกับน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีสด, แครอท, หัวหอม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมันพืช, หัวหอมสีเขียว, สมุนไพร

ฉันนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับการทำสลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทด้วยน้ำส้มสายชูที่ฉันโปรดปราน

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี 300-350 กรัม
- 1 แครอท
- หัวหอมครึ่งลูก
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- พวงของสีเขียว

20.04.2018

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และหัวหอม

วัตถุดิบ:หัวไชเท้า, ต้นหอม, ไข่, มายองเนส

คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยกับหัวไชเท้า ไข่ และต้นหอมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- หัวไชเท้า - 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - พวง
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

18.04.2018

สลัดสำหรับฤดูหนาวของกะหล่ำปลีกับพริกและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, หัวหอม, พริกหวาน, มะเขือเทศ, แครอท, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, เกลือ,

กะหล่ำปลี มะเขือเทศ พริกหยวกเป็นส่วนผสมที่ลงตัว มันคือหัวใจของชิ้นงานที่เราอยากแนะนำให้คุณรู้จัก เชื่อฉันสิ สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะชอบการถนอมนี้อย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว 1 กก.
- หัวหอม 300 กรัม
- พริกหวาน 3-4 ชิ้น
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- 2 แครอทขนาดใหญ่
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชู 70 มล. 9%;
- น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ

24.03.2018

สลัดหัวไชเท้ากับแครอท

วัตถุดิบ:หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล, แครอท, มะนาว, กระเทียม, น้ำมัน, เกลือ

คุณจะใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการเตรียมสลัดวิตามินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยหัวไชเท้า แครอทและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

- หัวไชเท้าสีเขียว 200 กรัม
- แอปเปิ้ล 150 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- 1 มะนาว
- กระเทียม 3 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน,
- เกลือ.

21.03.2018

สลัดบีทแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:บีทรูทต้ม, แอปเปิ้ล, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, เกลือ, วอลนัท, พริกไทยดำ

ฉันแนะนำให้คุณปรุงสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยหัวบีทและแอปเปิ้ล เราจะเติมด้วยครีมหรือโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

- 2 หัวผักกาด;
- 1 แอปเปิ้ล;
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือโยเกิร์ต
- เกลือ;
- 4-5 วอลนัท;
- พริกไทยดำเล็กน้อย

18.03.2018

สลัด "สร้อยข้อมือโกเมนกับฟักทอง"

วัตถุดิบ:ฟักทอง, เนื้อ, ชีส, มายองเนส, ไข่, ทับทิม, วอลนัท, พริกไทย, เกลือ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดทับทิมสร้อยข้อมือ แต่วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรที่ไม่ธรรมดามาให้คุณแล้ว เราจะใช้ฟักทองเป็นส่วนผสมหลัก ลองเลย - อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- ฟักทองครึ่งลูก
- เนื้อรมควันร้อน 300 กรัม
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- มายองเนส 150-200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย
- วอลนัทครึ่งแก้ว
- พริกไทย,
- เกลือ.

14.03.2018

สลัดกับ bulgur และผัก

วัตถุดิบ: bulgur, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, น้ำมัน, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู

ฉันชอบสลัดกับข้าวมาก มันอร่อย และอร่อยมาก วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรอาหารสำหรับสลัดที่ฉันโปรดปรานด้วย bulgur และผัก

วัตถุดิบ:

- บัลกูร์ครึ่งแก้ว
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- แตงกวา 1 ลูก
- หัวหอมครึ่งลูก
- ขนหัวหอมสีเขียว 5-6 อัน
- พาสลีย์,
- ผักชีฝรั่ง
- เครื่องเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 1-2 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

14.03.2018

สลัด "ตาบูเล่"

วัตถุดิบ: bulgur, มะเขือเทศ, แตงกวา, ผักใบเขียว, ยี่หร่า, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว, น้ำมัน

ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสลัด "Tabouleh" ที่อร่อยมาก วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมการให้คุณ

วัตถุดิบ:

- หนึ่งในสามของ bulgur หนึ่งแก้ว
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- แตงกวา 1 ลูก
- พาสลีย์,
- ผักชีฝรั่ง
- หัวหอมสีเขียว
- สะระแหน่,
- ซีร่า
- เกลือ,
- พริกไทย,
- 1.5-2 ช้อนชา น้ำมะนาว,
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

การเฉลิมฉลองที่จะเกิดขึ้นจะทำให้พนักงานต้อนรับทุกคนสับสน: จะเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะ, เซอร์ไพรส์แขกอย่างไรและเอาใจคนที่คุณรัก? และถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามประเพณีที่กำหนดไว้ (ตัดชามโอลิเวียร์เตรียม "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่น่าเบื่อและน่าเบื่อแล้วปรุงเยลลี่ ฯลฯ ) แต่แสดงความคิดสร้างสรรค์เป็นไปได้ที่จะทำให้แขกประหลาดใจ

เหตุใดจึงมีผักน้อยในเมนูวันหยุดของเรา หลายคนคิดว่าพวกเขาไม่เคร่งขรึมเกินไปและเหมาะสำหรับชีวิตประจำวันเท่านั้น อย่างไรก็ตามสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของสลัดผักในวันหยุดจะโน้มน้าวใจแม้กระทั่งผู้คลางแคลงใจว่าความคิดเห็นนี้ผิด และความหลากหลายของอาหารที่สามารถเตรียมได้จากของขวัญจากสวนที่มีประโยชน์เช่นนี้ จะทำให้เมนูของคุณไม่ได้มาตรฐานมาเป็นเวลานาน และถ้าคุณตกแต่งสลัดผักบนโต๊ะเทศกาลอย่างหรูหรา คุณสามารถส่งต่อผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและศิลปินชั้นยอดได้

โคลสลอว์ชั้น

กะหล่ำปลีอาจดูเหมือนเป็นผักที่น่าเบื่อสำหรับบางคน แต่คุณสามารถปรุงอาหารจานเด็ดๆ ได้ ซึ่งรวมถึงสลัดผักตามเทศกาล กะหล่ำปลีจีนหนึ่งในสามกิโลกรัมนำมาสับละเอียด หัวหอมแดงครึ่งหนึ่งถูกตัดเป็นครึ่งวง ไข่สองฟองต้มและแยกออกจากกัน โปรตีนถูกตัดเป็นเส้น มะเขือเทศสามลูกหั่นเป็นวงกลมแล้ววางตามขอบจาน ไส้เสร็จแล้ว: ไข่แดงบดด้วยมัสตาร์ดหนึ่งช้อนและน้ำมันมะกอกสองช้อนใหญ่, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยน้ำตาลและนวดแล้วจึงเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เต็มหนึ่งช้อน กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งวางอยู่ตรงกลางจานกับมะเขือเทศและราดด้วยน้ำสลัด วางหัวหอมครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนและทาแตงกวาสดครึ่งหนึ่ง ถัดไปเทโปรตีนสับโรยด้วยซอสแล้วโรยด้วยวอลนัทบด จากนั้นในลำดับที่กลับกัน: แตงกวาที่เหลือ - หัวหอมที่เหลือ (เท) - กะหล่ำปลีครึ่งหลังและน้ำสลัดที่เหลือ โรยหน้าด้วยถั่ว - และสลัดก็พร้อมรับประทาน

ทุ่งเห็ด

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายสลัดผักในช่วงวันหยุดนั้นน่าดึงดูดและหลากหลายจนน้ำลายไหลและดวงตาของคุณเบิกกว้าง ส่งผลให้ - ปัญหากับการเลือก อย่างไรก็ตาม คุณต้องดึงตัวเองเข้าด้วยกันและทำมัน หากคุณสนใจสลัดผักปีใหม่ ลองทำดังนี้: ต้มมันฝรั่งสี่ลูกกับไข่ประมาณห้าฟอง หั่นเป็นลูกเต๋า นำเห็ดกระป๋องทั้งขวด ทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับการตกแต่ง ตัดครึ่งเป็นเส้น หั่นเห็ดแชมปิญองสดประมาณสิบชิ้นในลักษณะเดียวกันแล้วผัดกับหอมใหญ่สับ ตัดแตงกวาเป็นเส้น (สด - ถ้าไม่แพงมากหรือดอง - ถ้าสดไม่อยู่ในมือ) ผสมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทย เกลือ ถ้าจำเป็น แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในชามสลัดที่มีสไลด์เรียบร้อยซึ่งติดเห็ดที่สงวนไว้จากนั้นเกลี่ยใบผักชีฝรั่งระหว่างพวกเขา อร่อยและสวย!

สลัดผักหน้าหนาว

ฉันต้องบอกว่าการทำอาหารเช่นสลัดผัก (รวมถึงอาหารปีใหม่) ในฤดูหนาวเป็นงานที่ค่อนข้างยากเนื่องจากส่วนผสมมีน้อย แต่คุณสามารถสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารจากผักกระป๋องได้ น้ำคั้นจากถั่วลันเตา ข้าวโพดหวาน และถั่ว ผักผสมในชามสลัด เสริมด้วยกระเทียม มายองเนสและผักชีฝรั่ง หากคุณต้องการความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษ - หั่นแอปเปิ้ลเป็นสลัด ในแบบคู่ขนานทำแครกเกอร์ขนาดเล็ก (หรือซื้อสำเร็จรูป) พวกเขาจะต้องแนะนำในสลัดเมื่อมันอยู่บนโต๊ะแล้วเพื่อไม่ให้เปรี้ยว

สลัด "Sirtaki"

สลัดผักจำนวนมากบนโต๊ะเทศกาลรวมถึงชีส อันนี้เป็นหนึ่งในนั้น ชีสเท่านั้นที่ใช้ไม่ยาก แต่ดอง - sirtaki, fetax, feta ชามสลัดปูด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งสับ (ห้าใบก็พอ) พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่กระจายไปทั่ว ชั้นต่อไปคือมะเขือเทศก้อน (มะเขือเทศสองสามลูกก็พอ) และชีสที่คัดเลือกมานั้นได้รับการออกแบบ (มากกว่า 200 กรัมเล็กน้อย) ผสมกับมะกอก - มันสามารถเป็นได้ทั้งวงและสามารถสับเป็นวงแหวนได้ สำหรับการแต่งตัว จะผสมน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน และกานพลูกระเทียมที่บดแล้ว หากต้องการ คุณสามารถโรยขี้กบชีสแข็งๆ ลงบนสลัดได้

สลัดเซบีญ่า

ถ้าคุณชอบของแปลกใหม่ หากคุณสนใจสลัดผักดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาล - สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ สำหรับเขาพริกหวานขนาดใหญ่ถูกตัดเป็นเส้น - ควรใช้สีเขียวหรือสีแดงเพื่อความงาม ส้มปอกเปลือกไม่เพียง แต่จากเปลือก แต่ยังมาจากพาร์ติชั่นภายในและหั่นเป็นชิ้นตามสัดส่วน ผักกาดหอมฉีกขาดสามใบ มะกอกประมาณสิบผลหั่นเป็นวง ส่วนประกอบทั้งหมดเกลือพริกไทยผสมปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยหัวหอมสีเขียวบาง ๆ

สลัดแอปเปิ้ลกับผัก

ต้มมันฝรั่งสามลูก แครอทสองลูก และไข่สี่ฟองให้เขา แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 4 ลูก กับแอปเปิลเปรี้ยวหวาน 2 ลูกไม่มีเปลือก ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อน แอปเปิ้ลยังโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มืดลง ถั่วลันเตาจะถูกเพิ่มลงในชามสลัด โดยปกติสลัดผักสำหรับเทศกาลจะแต่งด้วยมายองเนส (อย่างน้อยก็ส่วนใหญ่) อย่างไรก็ตาม จานนี้ต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ก่อนนำขนมไปวางที่โต๊ะ ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

สลัด "ปรินซิเปสซ่า"

หากคุณเพิ่มสิ่งที่ไม่ได้มาตรฐานลงในสลัดผักในวันหยุด รสชาติของส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดจะสว่างขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ในการเตรียมอาหารโปร่งสบายนี้ คุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหนึ่งข้อ: อย่ากดทับชั้น

อย่างแรกคือต้มปอกเปลือกและลูบหัวผักกาด - พืชรากขนาดกลางสองต้น มันจะดีกว่าที่จะถูโดยตรงในชามสลัดโดยถือเครื่องขูดโดยน้ำหนัก ต่อจากนั้น กล้วยสองลูกจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมกับลูกเกดนึ่งและนึ่งครึ่งแก้ว และกานพลูกระเทียมสองกลีบสับด้วยมีด นี่จะเป็นชั้นที่สองของสลัด นอกจากนี้ยังต้องหยดมายองเนสเล็กน้อย หัวบีทที่สาม - อีกครั้งปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยวอลนัทบด หากต้องการความสวยงามเป็นพิเศษ ให้เก็บสลัดเป็นวงแหวนเพื่อให้ดูเหมือนเค้ก

สลัด "คนรัก"

หัวผักกาดต้มขนาดใหญ่ถูและผสมกับลูกพรุนนึ่งและสับจำนวนเล็กน้อย แครอทขนาดกลางสองแครอทปอกเปลือกและถูดิบ ส่วนประกอบของแครอทจะต้องรวมกับลูกเกดแช่และแอปริคอตแห้งสับ ชีสหนึ่งร้อยกรัมถูอีกครั้งและผสมกับกานพลูกระเทียมสองกลีบ ยังคงรวบรวมรูปแบบนี้ในหัวข้อ "สลัดผักบนโต๊ะเทศกาล": ส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ และทาด้วยมายองเนส โครงสร้างด้านบนโรยด้วยถั่วบด

สลัดผักกับเนื้อ

จนถึงขณะนี้ได้มีการอธิบายสลัดผักเทศกาลโดยไม่ต้องเพิ่มส่วนประกอบเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่อายที่จะไปจากพวกเขา ให้รางวัลตัวเองกับอาหารจานนี้ในวันพิเศษ ปรุงเนื้อดีหนึ่งในสี่ของกิโลกรัมตามกฎทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อน หยิบใบผักกาดหอมสักสองสามใบ หั่นพริกหยวกสีต่างกันสองซีกเป็นเส้น หอมแดงเป็นครึ่งวง แตงกวาดองขนาดเล็กประมาณห้าลูกเป็นลูกบาศก์ เพิ่มถั่วแดงสุกหนึ่งแก้ว (หรือขวดที่บรรจุน้ำผลไม้ของตัวเอง) และปรุงรสด้วยมายองเนสครึ่งแก้วผสมกับมัสตาร์ดเผ็ดหนึ่งช้อน เกลือ สมุนไพรและพริกไทย - ตามที่คุณต้องการ

สลัดที่ผิดปกติกับน้ำทิพย์

เราได้อธิบายสลัดผักบนโต๊ะเทศกาลโดยไม่ใช้มายองเนสแล้ว อันนี้มาจากหมวดหมู่เดียวกันและถึงแม้จะมีส่วนประกอบที่ผิดปกติ ผักกาดหอมล้างครึ่งหัวและใบพวงของ arugula (ไม่มีก้าน) ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก้านคื่นฉ่ายสองต้นแตกเป็นวงกลม มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งในสี่กิโลกรัม (หรือมะเขือเทศขนาดเล็กอื่น ๆ ) หั่นเป็นไตรมาส น้ำหวานแข็งสองอันแตกเป็นก้อน ตอนนี้น้ำสลัด: พวงของผักชีฝรั่งและสองกลีบกระเทียมถูกส่งผ่านเครื่องปั่น บีบมะนาวลงในมวลและเทน้ำมันพืช สลัดเกลือและพริกไทยที่ราดด้วยซอสนี้และวางไว้ตรงกลางโต๊ะ

เมื่อศึกษาความอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดที่มีให้แล้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะไม่ปฏิเสธที่จะเตรียมสลัดผักสำหรับโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยเขาได้มากในเรื่องนี้และเป็นแรงบันดาลใจในการตกแต่งจาน