เตรียม adjika เผ็ดแบบโฮมเมด Adjika สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับ adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุด

adjika รสเผ็ดหวานเป็นเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงที่สุดจากอาหารคอเคเซียน ซอสมีแฟนนับล้านทั่วโลก แม่บ้านคนใดก็ได้สามารถปรุง และเตรียม adjika แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษใดๆ สูตรในหน้านี้ดีที่สุดอย่างที่พวกเขาพูดว่า: "ลองเลียนิ้วของคุณสิ!"

สูตร adjika ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ

adjika ที่ดีที่สุดมาจากส่วนผสมที่ลงตัวของพริกหวานและเผ็ด มะเขือเทศและเครื่องเทศที่ชุ่มฉ่ำ สูตรง่าย ๆ ขั้นตอนการทำอาหารง่าย ๆ และผลลัพธ์ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก adjika ดังกล่าวสามารถม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานร้อนเครื่องเคียงหรือของว่างเย็น ๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

การทำอาหาร:

ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน ปอกกระเทียมออกจากแกลบ พริกจากเมล็ด และแบ่งมะเขือเทศออกเป็นซีกแล้วเอาก้านออก

ก่อนอื่นเราส่งมะเขือเทศและพริกหวานผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถสับในเครื่องบด) แล้วส่งไปเคี่ยวในกระทะ ปรุงอาหารอย่างน้อย 20 นาที เวลาสามารถเพิ่มได้หากคุณต้องการให้ adjika หนาขึ้น!

ถัดไปบดพริกไทยร้อนและกระเทียมแล้วส่งส่วนผสมที่เผาไหม้นี้ไปยังกระทะ 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ adjika เดือดอีกเล็กน้อย ขณะร้อน ม้วนซอสลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ไม่ควรใส่ผักชีลงใน adjika ระหว่างทำอาหาร คุณสามารถหั่นผักชีหรือผักชีฝรั่งได้ทันทีก่อนใช้

คุณสามารถจัดเก็บช่องว่างบนระเบียงและแม้แต่ในครัวที่บ้าน!

สูตรสำหรับ adjika เผ็ด - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

Olga Matvey ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงเสนอสูตรสำหรับ adjika รสเผ็ดแสนอร่อยหรือซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด "คุณจะเลียนิ้วของคุณ!" มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และง่ายดาย และผลิตภัณฑ์สำหรับเครื่องปรุงรสที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนั้นมีราคาเพียงเพนนีเท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับการเก็บเกี่ยว:

การทำอาหาร:

1. เราจะส่งพริกหวานที่ปอกเปลือกแล้ว มะเขือเทศสับ ฝักร้อนที่ไม่มีหาง หัวหอมและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ ในตอนท้ายเราเลื่อนขิงเล็กน้อยแล้วได้มวลที่มีกลิ่นหอมสดใส
2. เราใส่กระทะบนกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
3. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน เครื่องเทศที่เหลือ ผสมและเคี่ยว adjika ประมาณ 1 ชั่วโมงบนไฟอ่อน
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ต้มอีกเล็กน้อยแล้วเทร้อนลงในขวด

adjika ดังกล่าวถูกเก็บไว้ในที่เย็นและพร้อมเสมอกับปฏิคม เพลิดเพลินไปกับรสเผ็ดของคุณ!

Adjika โดยไม่ต้องทำอาหาร - สูตรสำหรับฤดูหนาว

Adjika ตามสูตรง่ายๆนี้จัดทำขึ้นในหลายครอบครัวทั่วโลก รสชาติของผักสดและความขมที่ชวนให้นึกถึงฤดูร้อน และการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะช่วยรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมจากธรรมชาติ รวม adjika ดังกล่าวในเมนูฤดูหนาวและรับประกันการป้องกันโรคหวัด 100%!

ส่วนผสมไม่กี่:

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

สำหรับ adjika ในอนาคต เราจะเตรียมภาชนะพลาสติกขนาด 5 ลิตรพร้อมฝาที่เราจะทิ้งส่วนผสมทั้งหมด

เราใส่เครื่องบดเนื้อหรือสับแล้วเลื่อนดูผักที่ปอกเปลือกแล้ว ข้ามมะเขือเทศก่อน ตามด้วยพริกหวานเมื่อพูดถึงฝักร้อน ไม่ว่าในกรณีใดอย่าสัมผัสดวงตาและริมฝีปากของคุณ! เบิร์นส์!

ปรุงรสมวลผักด้วยเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา Adjika จะใส่เข้าไปเล็กน้อยและพร้อมใช้งาน ทานให้อร่อย!

Adjika สำหรับฤดูหนาวในร้านค้า

จอร์เจีย adjika Odzhakhuri มาจากสหภาพโซเวียต ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศที่ยิ่งใหญ่นั้นจะสามารถปรุงอาหาร ลิ้มรส และจดจำรสชาติของวัยเด็กได้ คล้ายกับเครื่องปรุงรสที่ขายในร้านค้าและเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่พลเมืองโซเวียตที่ไม่ต้องการมาก

สินค้า:

การทำอาหาร:

1. ด้วยความช่วยเหลือของโรงสีแบบมือ ให้เปลี่ยนเครื่องเทศให้เป็นผงที่ไหลลื่น เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วกำจัดก้านเอาหางออกจากพริก
2. ส่งกระเทียม มะเขือเทศ และพริกขี้หนูผ่านเครื่องบดเนื้อ เทเครื่องเทศบด น้ำตาลและเกลือลงในน้ำซุปข้นผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 4 ชั่วโมง

กลิ่นของ adjika ของโซเวียตที่ซื้อจากร้านค้าได้ทรยศต่อการปรากฏตัวของ utskho-suneli ในองค์ประกอบของเครื่องปรุงรสจอร์เจีย เธอเป็นผู้ให้จานที่มีรสชาติที่ผิดปกติและน่าจดจำ

Adjika "Odzhakhuri" มีสีเข้มและแห้งเล็กน้อย แต่นี่เป็นอาหารคอเคเซียนที่หอมกรุ่นและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง!

สูตร adjika กับแอปเปิ้ล

พนักงานต้อนรับเขียนสูตรสำหรับ adjika แสนอร่อยกับแอปเปิ้ลในสมุดบันทึกการทำอาหารของพวกเขาปรุงอย่างต่อเนื่องและทรยศความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จากพ่อแม่สู่ลูก เธอถูกเรียกว่า adjika ที่บ้าน แต่มันไม่ใช่แค่เครื่องปรุงรสเผ็ด แต่เป็นซอสฤดูใบไม้ร่วงแท้ๆ พร้อมกลิ่นผลไม้สด

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

การทำอาหาร:

1. เราส่งมะเขือเทศฉ่ำผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเจาะด้วยเครื่องปั่น เราส่งน้ำซุปข้นไปที่กระทะโยนแครอทบดในที่เดียวกัน จากนั้นเราก็เลื่อนพริกหวานและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ด
2. เราผสมส่วนผสมวิตามินหลากสีทั้งหมด โยนพริกร้อนกับเมล็ดลงในส่วนผสมโดยตรง และเริ่มต้ม adjika
3. หลังจากเดือดลดแก๊สและปรุง adjika เป็นเวลา 60 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้เลื่อนกระเทียมและ 5 นาทีก่อนปิดเตา แล้วโยนลงในส่วนผสม เทน้ำมันที่นั่นใส่น้ำตาลและเกลือ ต้มต่ออีก 5-7 นาทีแล้วเท adjika ร้อนลงในขวด

หากเราปิดเครื่องปรุงสำหรับฤดูหนาวให้ใส่น้ำส้มสายชู 9% ลงในกระทะพร้อมกับกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ

ผลที่ได้คือซอสหอมสดใสมีรสเปรี้ยวอมหวาน แค่มื้อเดียว!

และในที่สุดก็. Adjika สามารถทาบนขนมปัง ใส่ในจานใดก็ได้พร้อมกับเครื่องเคียง รับประทานด้วยช้อนเล็กๆ และใช้ในการอบพิซซ่าอิตาเลี่ยน

ขอให้โชคดีและพบคุณสำหรับสูตรอาหารใหม่!

ฤดูกาลของการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวสำหรับแม่บ้านที่ดีนั้นเต็มไปด้วยความผันผวน: ถึงเวลาสำหรับมะเขือเทศ พริกและสารพัดอื่น ๆ จากทางใต้ และนี่หมายความว่าถึงเวลาต้องดูสูตรอาหารเก่า ๆ ที่ชื่นชอบและไม่ละทิ้งการทดลองทำอาหารใหม่ ๆ ด้านล่างนี้คือการเลือกสูตร adjika นอกเหนือจากซอสมะเขือเทศรสเผ็ดตามปกติแล้ว คุณสามารถปรุง adjika จากผักอื่น ๆ ที่ไม่คาดคิดที่สุดและแม้แต่ผลเบอร์รี่

เผ็ด adjika สำหรับฤดูหนาว - ทีละขั้นตอนสูตรภาพ

ถ้าคุณชอบน้ำสลัดรสเผ็ดที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อ สูตรต่อไปนี้ควรอยู่ในกระปุกออมสินของคุณอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังใช้เวลาและผลิตภัณฑ์ไม่มากในการสร้างสแน็คบาร์ adjika เพียงแค่มีผัก 5 ชนิด เครื่องเทศธรรมดา น้ำมัน น้ำส้มสายชู และมะเขือเทศบด ก็เพียงพอแล้วในการถนอมอาหารอันน่าทึ่งนี้

ผลผลิต: 6 ขวด 200 มล

เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• พริกหยวกสีเขียว: 1 กก.
• มะเขือเทศ: 500 กรัม
• หอมหัวใหญ่: 300 กรัม
• พริกไทยร้อน (พริกหรือเป็ปเปอร์โรนี): 25 กรัม
• กระเทียม : 1 ประตู
• น้ำตาล: 40 g
• น้ำส้มสายชู: 40 มล
• เกลือ: 25 กรัม
• วางมะเขือเทศ: 60 มล
• น้ำมันสำเร็จรูป: 40

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีการปรุง adjika สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ

พ่อครัวหลายคนปรุง adjika อย่างรวดเร็วโดยใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป แต่เป็นการยากที่จะเรียกตัวเลือกนี้ว่าอุดมคติ แม่บ้านที่แท้จริงใช้มะเขือเทศสดเท่านั้น เก็บเกี่ยวที่กระท่อมฤดูร้อนของตนเองหรือซื้อจากเกษตรกร

สินค้า:

• มะเขือเทศเนื้อที่คัดสรรและสุกมากที่สุด - 5 กก.
• กระเทียม - 0.5 กก. (5-7 หัว)
• พริกหวานบัลแกเรีย - 3 กก.
• น้ำส้มสายชู มาตรฐาน 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (พร้อมสไลด์).
• พริกไทยร้อนในฝัก - 3-5 ชิ้น

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ถอดกระเทียมออกเป็นฟันแล้วปอกเปลือก ล้างผัก adjika ที่จำเป็นทั้งหมด จากนั้นตัดก้านมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น ทำเช่นเดียวกันกับพริกไทย ยกเว้นก้าน เอาเมล็ดออก คุณสามารถล้างอีกครั้งใต้น้ำไหล ห้ามแกะพริกขี้หนูออก
2. จากนั้นบิดผักทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อแบบกลไกแบบเก่า (แม่บ้านที่มีประสบการณ์บอกว่าผู้ช่วยในครัวมือใหม่ เช่น เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ไม่ได้ให้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ)
3. เทเกลือตามด้วยน้ำส้มสายชูผสม
4. ทิ้ง adjika ไว้ 60 นาที ใช้ตัวอย่างถ้าเกลือและน้ำส้มสายชูไม่เพียงพอให้เพิ่ม

ตามสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องปรุง adjika ดังนั้นมันจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ครึ่งหนึ่งตรวจสอบให้แน่ใจว่า adjika "ออกจาก" ได้ดีและปรุงอาหารตามต้องการ

การเก็บเกี่ยว adjika สำหรับฤดูหนาวจากบวบ

คลาสสิก adjika คือพริกและมะเขือเทศ แต่แม่บ้านสมัยใหม่พร้อมที่จะทดลองกับอาหารจานนี้ หนึ่งในวิธีแก้ปัญหาดั้งเดิมที่สุดคือการใช้บวบทำให้เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น adjika ดังกล่าวหากทำเผ็ดน้อยกว่าเล็กน้อยสามารถใช้เป็นของว่างได้

สินค้า:

• บวบหนุ่ม - 3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• เกลือ - 50 กรัม
• แครอทสด - 0.5 กก.
• มะเขือเทศสุกสีแดง - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช (มะกอกที่ดีกว่า) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยป่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. การเตรียมของอร่อยเริ่มต้นด้วยการล้างและทำความสะอาดผัก บวบถ้าแก่แล้วทำความสะอาดจากเมล็ด ทำเช่นเดียวกันกับพริกไทย
2. หั่นผักเป็นชิ้นพอดีคำ บดทุกอย่างในแบบเก่าที่ดี - ในเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มน้ำตาลทราย, เกลือ, เทน้ำมันพืช
4. วางบนเตา รอจนเดือด จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 40 นาที คนตลอดเวลา เนื่องจากมวลผักมีแนวโน้มที่จะไหม้อย่างรวดเร็วถึงก้นภาชนะ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่พริกไทยร้อน
5. หลังจากเติมพริกไทยแล้ว สควอช adjika ยังคงสามารถเก็บไว้บนเตาได้เป็นเวลา 5 นาทีและสามารถอุดตันได้
6. ฆ่าเชื้อขวดโหลต้องร้อนปิดฝาด้วย ปิดท้ายคืนนี้.

และให้แขกได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ผิดปกติของ adjika ในฤดูหนาวและสงสัยว่าพนักงานต้อนรับเพิ่มส่วนผสมลึกลับชนิดใดที่นี่!

วิธีทำ adjika สำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ต้องการเลี้ยงญาติด้วย adjika แต่กลัวที่จะปรุงเพราะสมาชิกในครอบครัวคนหนึ่งไม่สามารถทนต่อรสชาติของพริกไทยร้อนได้ ตามสูตรบทบาทนี้ "กำหนด" ให้กับกระเทียมจะใช้เวลาค่อนข้างมาก

สินค้า:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก. ซึ่งเป็นพันธุ์ Bull's Heart ที่มีเนื้อมาก
• แอปเปิ้ล "โทนอฟ" - 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ในพวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 2-3 หัว
• น้ำส้มสายชู (คลาสสิค 9%) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยดำป่น

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เตรียมผักทุกอย่างควรล้างให้สะอาดเอาเมล็ดและหางออกจากแอปเปิ้ลและพริกก้านมะเขือเทศหั่นแครอททั้งสองด้าน
2. ต่อไปก็หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลาง บดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
3. ตามสูตรล้างและทำให้แห้งผักใบเขียวไม่จำเป็นต้องผ่านเครื่องบดเนื้อสับให้ละเอียดพอ
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในผัก เทน้ำมันพืชลงใน adjika ในอนาคต แนะนำให้เทน้ำส้มสายชูสักสองสามนาทีก่อนปิด เนื่องจากตามสูตรนี้เวลาในการต้ม adjika ค่อนข้างนาน - 2 ชั่วโมงน้ำส้มสายชูจะระเหยไป
5. ควรเคลือบกระทะวิตามินจะถูกทำลายน้อยลง 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร ส่งผักสับละเอียดไปที่กระทะแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปตามปกติ
6. ฝาและภาชนะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในเตาอบหรืออบไอน้ำก่อน เท adjika หอมร้อนม้วนขึ้น

ทิ้งขวดให้ชิม ซ่อนที่เหลือ มิฉะนั้น หลังจากช้อนตัวอย่างแรก ครอบครัวจะหยุดยาก

สูตร Adjika สำหรับฤดูหนาวกับมะรุม

Adjika เป็นอาหารจอร์เจียนที่ย้ายไปประเทศอื่นหรือส่วนอื่นของโลกโดยธรรมชาติจะเปลี่ยนแปลงโดยปรับให้เข้ากับสภาพท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น แม่บ้านชาวไซบีเรียแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้จากพืชชนิดหนึ่งซึ่งให้รสเผ็ดไม่น้อยไปกว่าพริกจอร์เจียที่เข้มข้น

สินค้า:

• มะเขือเทศฉ่ำ - 0.5 กก.
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น ขนาดกลาง.
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เทคโนโลยีนั้นเก่าแก่เท่าโลก ในระยะแรกคุณต้องเตรียมมะเขือเทศ มะรุม และกระเทียม นั่นคือ ปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นชิ้นที่เหมาะกับการบิดในเครื่องบดเนื้อ
2. เมื่อถึงคราวสับมะรุม ขอแนะนำไม่ให้บิดเป็นจาน แต่ใส่ในถุงพลาสติกแล้วมัดด้วยยางยืด จากนั้นรสเข้มข้นของมะรุมและน้ำมันหอมระเหยจะคงอยู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่ "หลงทาง"
3. รวมมวลมะเขือเทศกระเทียมกับพืชชนิดหนึ่งบิดเบา ๆ ใส่เกลือและน้ำตาลคนจนละลาย
4. ฆ่าเชื้อขวดจัด adjika ในภาชนะไม้ก๊อกพร้อมฝาโลหะ

คุณไม่สามารถเตรียมวิตามินดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวได้ แต่ปรุง adjika ด้วยมะรุมโดยตรงบนโต๊ะโดยมีระยะขอบล่วงหน้าหลายวัน

Adjika สำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ - สูตรที่อร่อยที่สุด

ยิ่งผักรวมอยู่ใน adjika มากเท่าไหร่ รสชาติและกลิ่นที่หลากหลายยิ่งรอผู้ลิ้มลอง จุดเดียว - เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับพริกร้อน เมื่อมีมากเกินไปจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของมะเขือเทศหรือพริกหยวกอีกต่อไป และสำหรับท้องความคมชัดที่มากเกินไปนั้นไม่ค่อยมีประโยชน์

สินค้า:

• มะเขือเทศสุกอร่อยฉ่ำ - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น
• ผักชีสด - 1 พวงเล็ก
• แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเช่น "Antonov" - 0.5 กก.
• แครอท - 0.3 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก
• กระเทียม - 2 หัว
• พริกไทยร้อน - 3-4 ฝัก
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ตามธรรมเนียมแล้ว พนักงานต้อนรับต้องผักก่อน พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดผิวหนัง, ก้าน, เมล็ดพืช ล้างให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ (หรือใต้น้ำไหล)
2. หั่นเป็นชิ้นเพื่อให้สะดวกในการบิดในเครื่องบดเนื้อ ตามสูตรนี้ อนุญาตให้ใช้เครื่องปั่นแบบใหม่สำหรับหั่นผัก
3. ใส่เกลือลงในส่วนผสมของผักที่มีกลิ่นหอมเทลงในน้ำมัน ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชี - สามารถสับละเอียด, สามารถส่งพร้อมกับผักที่เหลือไปยังเครื่องบดเนื้อ / เครื่องปั่น
4. กระบวนการทำอาหารใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ไฟมีขนาดเล็ก คนบ่อย ๆ จะได้รับประโยชน์เท่านั้น
5. จัด adjika ในภาชนะแก้วขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ ม้วนฝา.

สูตร Adjika สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

การเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาวมักเป็นกระบวนการที่ยาวนานมาก คุณต้องล้างผักทั้งหมดก่อน จากนั้นล้าง สับ กระบวนการทำอาหารเองอาจใช้เวลาถึง 2-3 ชั่วโมงหรือฆ่าเชื้อเมื่อมีอันตรายที่โถจะไม่ทนความร้อนและแตก แต่มีตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว adjika ที่ไม่ต้องปรุงอาหารหรือฆ่าเชื้อและเป็นที่นิยม

สินค้า:

• มะเขือเทศสุก - 4 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
• พริกไทยร้อนในฝัก (หรือพริก) - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 6-7 หัว
• น้ำส้มสายชู (รุ่นคลาสสิค 9%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ตามสูตรนี้ คุณสามารถฆ่าเชื้อขวด ฝา และเตรียมผักได้พร้อมกัน
2. ปอกพริกและมะเขือเทศจากหางและพริกก็จากเมล็ดด้วย กระเทียมผ่าฟันเอาแกลบออก ล้างผักทั้งหมด
3. บดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องบดเนื้อที่คุณย่าชอบหรือเครื่องปั่นที่ทันสมัย
4. หลังจากเติมเกลือและน้ำส้มสายชูแล้วให้ผสมมวลที่หอมและเผ็ดให้ละเอียด
5. ทิ้งไว้ 60 นาทีในที่เย็น ปิดฝาภาชนะด้วยผ้า (ไม่มีฝา)
6. ผสมอีกครั้งตอนนี้คุณสามารถใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝา
7. ขอแนะนำให้เก็บ adjika ไว้ในที่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องใต้ดินส่วนตัว แต่สามารถอยู่ในตู้เย็นได้เช่นกัน

Adjika ที่เตรียมในลักษณะนี้ยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุไว้ได้มากที่สุด

adjika โฮมเมดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีมะเขือเทศ

แต่ละคนเป็นรายบุคคลมีผู้ที่ไม่สามารถยืนมะเขือเทศได้ แต่พวกเขาไม่สามารถปฏิเสธซอสร้อนได้ มีสูตรที่มะเขือเทศมีบทบาทรองหรือไม่ใช้เลย

สินค้า:

• พริกหวาน - 1.5 กก.
• กระเทียม - 3-4 หัว
• เครื่องปรุงรส (เมล็ดผักชี, ผักชีฝรั่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกแดงร้อน - 3-4 ฝัก
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• "Hmeli-suneli" - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรนี้คือการปอกและล้างกระเทียม
2. พริกหยวกจะง่ายต่อการลอกเอาลำต้นและเมล็ดออก ถือพริกไทยร้อนใต้น้ำไหลเอาหางออก
3. บิดพริกและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ บดผักชีและเมล็ดผักชีฝรั่งใส่ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของพริกและกระเทียม
4. ใส่เกลือ. ต้ม 30 นาที เทลงในน้ำส้มสายชู ต้มต่ออีก 10 นาที
5. จัดเรียงในภาชนะขนาดเล็กที่ผ่านขั้นตอนการฆ่าเชื้อ ไม้ก๊อกที่มีฝาปิดซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

Senor Tomato หลับสบาย adjika หอม ฉ่ำ อร่อย ไร้มัน!

สูตร adjika ดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลชุ่มฉ่ำที่มีรสเปรี้ยวทำให้รสชาติของ adjika สูงส่งอย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเป็นส่วนสำคัญของซอสและเครื่องเทศร้อนมากมาย

สินค้า:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 1 กก.
• กระเทียม - 2 หัว
• พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น
• น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกล้างสับผักและแอปเปิ้ลด้วยพริกไทยร้อนให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น / เครื่องบดเนื้อธรรมดา
2. สุดท้ายส่งกระเทียมไปที่เครื่องบดเนื้อแล้วบิดเป็นภาชนะแยกต่างหาก
3. ตุ๋นส่วนผสมผักและผลไม้ในภาชนะเคลือบเป็นเวลา 45 นาที (ไฟอ่อนมาก กวนด้วยช้อนไม้บ่อย ๆ ยินดีต้อนรับ)
4. ใส่เกลือกับน้ำตาล น้ำมันกับน้ำส้มสายชู ทน 10 นาที. ใส่กระเทียม. รออีก 5 นาที
5. เวลานี้ใช้สำหรับฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด

กลิ่นแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่คมชัดของ adjika จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเนื้อ

adjika พลัมทำเองง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ในบรรดาผลไม้ที่ปลูกในเลนกลาง ลูกพลัมนั้นมีเอกลักษณ์มากที่สุด เข้ากันได้ดีกับของหวาน พายที่ดี เข้ากันได้ดีกับเนื้อและปลา แต่ลูกพลัมใน adjika นั้นได้รับการขัดเกลาเป็นพิเศษ

สินค้า:

• ลูกพลัมพันธุ์เปรี้ยว - 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 หัว
• พริกไทยร้อน - 2 ฝัก
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมและพริก เอาเมล็ดและเมล็ดออกจากผลไม้ ปอกเปลือกและล้างกระเทียม เพียงแค่ล้างฝักพริกไทยร้อน
2. ส่งทุกอย่างไปที่เครื่องบดเนื้อโอนไปยังกระทะ / อ่างเคลือบ
3. โรยด้วยน้ำตาล เกลือ ใส่มะเขือเทศ
4. กระบวนการทำอาหารใช้เวลา 40 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไป 5 นาทีก่อนจะเสร็จ

adjika ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้เกือบจะในทันที (หลังจากเย็นตัวลง) คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวโดยโรยในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและจุกไม้ก๊อก

การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว - บัลแกเรีย adjika

เป็นที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ใดที่จะเป็นผลิตภัณฑ์หลักใน adjika ด้วยคำนำหน้า "บัลแกเรีย" พริกหวานธรรมชาติหวานฉ่ำและสวยงาม และรสชาติของมันนั้นละเอียดอ่อนกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับซอสที่ปรุงจากสูตรคลาสสิกที่มีมะเขือเทศเท่านั้น

สินค้า:

• พริกหวาน - 1 กก.
• กระเทียม - 300 กรัม (3 หัว).
• พริกขี้หนู - 5-6 ฝัก
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. นำเมล็ดออกจากพริกหวานบัลแกเรียตัดหางของพริกทั้งสองออก ล้างแล้วใช้เครื่องบดเนื้อแบบคลาสสิก
2. ปอกกระเทียมล้างแล้วส่งไปที่เครื่องบดเนื้อ
3. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม คนจนละลายหมด เทน้ำส้มสายชูที่นี่ผสมอีกครั้ง
4. Adjika ไม่ได้ต้ม แต่ก่อนที่จะวางในภาชนะและอุดตันจะต้องผสม (อย่างน้อย 3 ชั่วโมง)

คุณต้องเก็บ adjika จากพริกหยวกในที่เย็น

adjika สีเขียวที่ยอดเยี่ยม - การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

adjika นี้ซึ่งมีสีมรกตที่สวยงามเรียกว่าจุดเด่นของ Abkhazia แต่แม่บ้านคนใดสามารถปรุงเครื่องปรุงรสที่ผิดปกติสำหรับเนื้อสัตว์ได้: ไม่มีส่วนผสมที่เป็นความลับและแปลกใหม่

สินค้า:

• พริกเขียวขม - 6-8 ฝัก
• กระเทียม - 1 หัว
• ผักชี - 1 พวง
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างกระเทียม เพียงแค่ตัดหางของพริกไทย ตัดเป็นชิ้น
2. ล้างผักชีให้แห้ง
3. ใช้มีดคมสับส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้ละเอียดที่สุดแล้วผสมกับเกลือ

ปฏิคม Abkhaz ตัวจริงบดผัก สมุนไพร และเกลือในครก แต่ถ้าคุณต้องการทำให้กระบวนการเร็วขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อโดยส่งส่วนผสมผ่านตะแกรงที่มีรูเล็กๆ สองครั้ง adjika นี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่!

Adjika เป็นอาหารยอดนิยมจาก Abkhazia อันที่จริง Abkhazian adjika คลาสสิกนั้นทำมาจากสมุนไพรสด กระเทียม เกลือ และผักสด Abkhazians ถูส่วนผสมทั้งหมดระหว่างหินแบนสองก้อนเพื่อให้ได้มวลที่เหมือนแป้ง ทุกวันนี้ทุกอย่างง่ายกว่า - ในครัวมีผู้ช่วยไฟฟ้าที่ดีเช่นเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใช่ และมีสูตร adjika มากมายที่พวกเขาปรุงด้วยมะเขือเทศ พริก แครอท และแม้แต่บวบและมะเขือยาว รสชาติของ adjika ได้ประโยชน์จากส่วนผสมใหม่เท่านั้น คุณสามารถดูด้วยตัวคุณเองและทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารแสนอร่อย และ adjika สำหรับฤดูหนาวเป็นเพียงองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของการเตรียมฤดูใบไม้ร่วง

adjika โฮมเมด - สูตร adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุด

ฉันเคยคิดว่า adjika ควรจะเผ็ดมาก แต่หลังจากลองหลายสูตรแล้ว ฉันก็รู้ว่าเราควบคุมความเผ็ดได้ด้วยตัวเอง

ฉันทำสูตรนี้ตลอดฤดูร้อนและมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอยู่เสมอ หายากเมื่อหุ้นของ adjika นี้จะอยู่รอดจนถึงปีใหม่ ฉันแนะนำ

เราต้องการ:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1/4 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 300 กรัม
• พริกขี้หนูตามใจชอบ

adjika ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย

1. ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด โดยธรรมชาติแล้ว เราจะเอาแกนออกจากแอปเปิ้ล พาร์ติชั่น และเมล็ดพืชออกจากพริก หลังจากนั้นเราก็สับผักทั้งหมดตามลำดับ ที่นี่คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เครื่องปั่นออกมาค่อนข้างละเอียด ดังนั้นฉันจึงชอบเครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามากกว่า

2. ใส่ผักสับลงในหม้อขนาดใหญ่ ต้มและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง

3. เทน้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูลงในมวลผัก

ฉันเพิ่งได้รับความคิดเห็นเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูจำนวนมากในสูตรนี้ และฉันอยากจะบอกว่านี่เป็นเรื่องของรสนิยม สำหรับผักจำนวนมาก (5.5 กก.) เพื่อลิ้มรสครอบครัวของฉัน - ถูกต้อง แต่ถ้าไม่แน่ใจให้ใช้น้ำส้มสายชูน้อยลง

4. สับกระเทียมอย่างประณีต (คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้) แล้วใส่ลงใน adjika ที่เกือบจะพร้อม

5. เพื่อความเผ็ดตามชอบ ให้ใส่พริกไทยร้อน เราชอบรสเผ็ดมากกว่าตั้งแต่ adjika

6. ปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ดิบ adjika สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศและกระเทียมโดยไม่ต้องปรุง

วิตามินและ adjika ที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดจะได้รับหากผักไม่สุก แน่นอน adjika ดิบดังกล่าวต้องเก็บไว้ในตู้เย็นและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับ adjika ดิบจะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศที่ฉ่ำน้อยกว่าฉันมักจะใช้นิ้ว

เราต้องการ:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• กระเทียม - 100 กรัม
• พริก - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

1. เราล้างมะเขือเทศ ปอกกระเทียมและพริกแล้วผสมทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ

หากคุณต้องการอาหารจานที่เผ็ดกว่านี้ ให้ใช้พริกร้อนร่วมกับเมล็ดพืช และถ้าคุณชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนก็จะต้องเอาเมล็ดพริกไทยออก

2. ใส่เกลือและน้ำตาล คนทุกอย่างแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ท้ายที่สุด มันไม่ง่ายเลยจริงๆ ใช่ไหม

Adjika สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องปรุง

อีกสูตร adjika ดิบที่ดีสำหรับผู้ที่เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยวิตามินนี้โดยไม่ต้องปรุงผัก Adjika ตามสูตรนี้มีรสเผ็ดและอร่อย

เราต้องการ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหยวก - 2 กก.
• กระเทียม - 200 กรัม
• พริกแดงร้อน - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. ล้าง ทำความสะอาด และสับผักทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

2. บดกระเทียม

3. ใส่มะเขือเทศ พริกหวานและขมผ่านเครื่องปั่น

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่พริกไทยร้อนยากที่จะบดในเครื่องปั่นติด - ใส่มะเขือเทศสองสามลูกลงไปแล้วกระบวนการจะง่ายขึ้น

4. สุดท้าย ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คุณสามารถเก็บ adjika และอาหารอื่น ๆ ได้ แต่จะถูกเก็บไว้น้อยกว่ามาก ด้วยมะเขือเทศและพริกหยวก ฉันไม่เสี่ยงที่จะเก็บ adjika ไว้นานกว่าหนึ่งเดือนโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพราะมันสามารถหมักได้

สูตรสำหรับ adjika เผ็ดสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

เผ็ดแน่นอนได้รับ adjika เพราะที่นี่เราจะเพิ่มพริกไทยร้อนและมะรุมและน้ำส้มสายชู แต่ในครอบครัวของฉันพวกเขาชอบเผ็ด ดังนั้นเราจึงเตรียม adjika เผา ในท้ายที่สุด คุณสามารถกำหนดปริมาณของพริกไทยร้อน มะรุม และน้ำส้มสายชูได้ด้วยตัวเอง เพื่อให้ได้ความคมชัดและกรดที่สบายท้องของคุณ

เราต้องการ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหยวก - 10 ชิ้น
• กระเทียม - 200 กรัม
• พริกแดงร้อน - 3-4 ชิ้น
• มะรุม - 200 กรัม (ฉันซื้อหมักในขวด)
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

1. ทำความสะอาดมะเขือเทศพริกหวานและขมหั่นเป็นชิ้นแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

2. ใส่เกลือ น้ำตาล มะรุม และน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน

3. ใส่สมุนไพรสดที่สับละเอียดลงในมวลนี้เพื่อลิ้มรส ขอแนะนำให้ตัดกรีนให้เล็กลง เราคนทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ผักเป็นเพื่อนกัน

4. เราจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

Adjika กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด

Adjika กับแอปเปิ้ลเป็นสิ่งที่ดีสำหรับฉันจากสูตรทั้งหมด แอปเปิ้ลให้ adjika มีรสหวานและในขณะเดียวกันก็ทำให้น้ำส้มสายชูและพริกไทยอ่อนลง นอกจากนี้ยังมีการใช้แอปเปิ้ลหากมีปีที่มีผล

เราต้องการ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหยวก - 1/2 กก.
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม (ควรเปรี้ยว)
• หัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 150 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. มะเขือเทศ, พริกหยวก, พริกขี้หนู, หัวหอมและแอปเปิ้ลถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อลึกแล้วเทน้ำมันพืชลงไป นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

3. เราทำความสะอาดกระเทียมและบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่กระเทียมลงในผัก.

4. เกลือ adjika ใส่น้ำตาล สูตรนี้มีน้ำส้มสายชูน้อยมาก ถ้าชอบเผ็ดก็เติมเพิ่มอีก 1 ช้อน

5. หลังจากนั้นปิดฝาแล้วต้มต่ออีก 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ของเหลวส่วนเกินระเหย adjika จะข้นเล็กน้อย

6. สามารถเทใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อได้

Adjika จากบวบ "เลียนิ้วของคุณ" - สูตรสำหรับฤดูหนาว

คลาสสิก adjika ทำจากมะเขือเทศและพริกหวาน และนี่คือสูตรสำหรับ adjika ที่ผิดปกติเพราะมันมีพื้นฐานมาจากบวบ และตอนนี้ก็เป็นฤดูเก็บเกี่ยวบวบแล้ว สูตรนี้ก็จะมีประโยชน์

สูตร adjika มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

Adjika จากบวบจะไม่ทำให้เราประหลาดใจอีกต่อไป และมาลองทำมะเขือยาวกันดีกว่า ทำให้เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม

เราต้องการ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหยวก - 1/2 กก.
• มะเขือยาว - 1 กก.
• กระเทียม - 100 กรัม
• พริกไทยร้อน - 5 ชิ้น (สามารถลดจำนวนได้)
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. เช่นเดียวกับสูตร adjika ทั้งหมดเราสับผักด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่ทุกอย่างลงในชามลึกและผสมให้เข้ากัน หากคุณต้องการได้ adjika ที่ไม่เผ็ดมากให้ลดปริมาณพริกไทยร้อนแล้วเอาเมล็ดออก

2. เทน้ำมันพืชและเติมเกลือ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ

3. ปรุง adjika เป็นเวลานาน - 1 ชั่วโมง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

4. เราจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิด

นั่นคือสูตร adjika ทั้งหมดสำหรับวันนี้ แน่นอนว่ายังมีอีกมาก แน่นอนเราจะดำเนินการหัวข้อที่น่าสนใจนี้ต่อไปในอนาคต และตอนนี้คุณมีช่วงเวลาที่ดีในครัวและปล่อยให้ผลงานของคุณเป็นที่ชื่นชอบ

การเตรียมที่ดีและอร่อยเพื่อคุณ!

Adjika เป็นซอสร้อนที่มาจากจอร์เจียและอับคาเซีย อย่างไรก็ตาม adjika ของรัสเซียมีความคล้ายคลึงกับแบบดั้งเดิมเล็กน้อยเนื่องจากไม่รวมมะเขือเทศ ใน adjika รัสเซียทั่วไป ตรงกันข้าม มะเขือเทศเป็นส่วนผสมหลักและรูปแบบการทำอาหารที่หลากหลาย และแม่บ้านทุกคนเตรียม adjika ในแบบของตัวเอง: พวกเขาเพิ่มหัวหอม, แครอท, วอลนัท, มะรุม, แอปเปิ้ลเขียว ฯลฯ ลงไป ฉันปรุง adjika ตามสูตรของคุณยาย และของที่ลองทำมาทั้งหมด สูตรนี้เป็นสูตรที่ฉันชอบ adjika นี้เตรียมจากมะเขือเทศเนื้อสดและพริกหวานเนื่องจาก adjika ดิบกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดขนาดเล็ก adjika ที่ต้มก็เป็นเรื่องธรรมดามากสำหรับเราซึ่งสามารถรีดเป็นขวดได้ไม่เหมือนกับของดิบ

และนี่คือความลับเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการปรุง adjika ดิบที่อร่อยที่สุด: คุณต้องใช้มะเขือเทศบดเนื้อสีแดงเข้มพร้อมกลิ่นหอมเด่นชัด มะเขือเทศดังกล่าวมักจะสุกในเดือนกันยายนถึงตุลาคม ซึ่งคุณสามารถพบพริกหยวกที่หอมที่สุดในตลาดได้ ปรับความเผ็ดของ adjika เพื่อลิ้มรส ใส่พริกและกระเทียมลงไป

ส่วนผสม Adjika ดิบ:

• เนื้อ 2 กก.
• หวาน 1 กก.
• 300 กรัม;
• 2 พริก;
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• น้ำส้มสายชู 160 มล. 9%;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชกลั่น

สูตรสำหรับ adjika ดิบเผ็ด

1. เราแยกหัวกระเทียมออกเป็นกานพลู เทน้ำเดือดทับพวกเขาและสะเด็ดน้ำหลังจาก 3 วินาที วิธีนี้จะช่วยให้เราปอกกระเทียมได้ง่ายและรวดเร็ว

2. ปอกกระเทียม

3. เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศทิ้งไว้ 5-7 นาที ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ลอกมะเขือเทศออกจากเปลือกแข็งได้โดยไม่เจ็บปวด

4. ในระหว่างนี้ ให้ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดและก้าน ผ่าครึ่งแต่ละอัน

5. ลอกเปลือกมะเขือเทศออก

6. มะเขือเทศพริกหยวกกระเทียมและพริกที่ปอกเปลือกออกจากก้านแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

7. ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 160 มล. น้ำส้มสายชู 9% และ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชกลั่น เราผสมทุกอย่าง

8. เราฆ่าเชื้อขวดโหลและเทฝาขวดที่สะอาดหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเดือด เท adjika ดิบลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกธรรมดา คุณต้องเก็บ adjika ดิบไว้ในตู้เย็นและสามารถยืนได้ถึงสปริง

9. adjika โฮมเมดดิบจากมะเขือเทศสด กระเทียม และพริกหยวกพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

Adjika เป็นขนมขบเคี้ยวกระป๋อง วันนี้เราปรุงที่บ้าน มีหลายวิธีในการเตรียมและกับผักต่างๆ ผู้อ่านชอบปรุงเครื่องปรุงรสนี้สำหรับฤดูหนาว มันเข้ากันได้ดีกับอาหารสำเร็จรูปมากมาย: ไป, เกี๊ยว, พาย,

เครื่องปรุงรสที่เผ็ดและหอมกรุ่นเป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซีย การปรากฏตัวของเธอบนโต๊ะอาหารช่วยเพิ่มรสชาติของหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง

ในบทความคุณจะพบกับสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งมีรากฐานมาจากหลายครอบครัว อะไรจะอร่อยไปกว่านี้เมื่อเราทา adjika บนขนมปังแล้วกินด้วย

Adjika สำหรับฤดูหนาว - สูตรกับแอปเปิ้ล

เรียนรู้วิธีการทำเครื่องปรุงรสแอปเปิ้ลยอดนิยม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (หรือน้อยกว่า - เพื่อลิ้มรส)
• น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 400 กรัม
• พริกไทยร้อน - 4 ฝัก
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดผักทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นสำหรับเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ เราเอาก้านออกจากมะเขือเทศและผักอื่น ๆ เราไม่ปอกแอปเปิ้ล

เราเลื่อนผักทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อในถ้วยแยก

นี่คือวิธีที่เราบิดผัก: แครอท พริก หัวหอม แอปเปิ้ล เราวางมะเขือเทศที่ม้วนแล้วลงในอ่างอลูมิเนียมลึกเพื่อให้สุกเล็กน้อย

ทันทีที่มะเขือเทศเดือด ใส่ผักที่หั่นไว้ทั้งหมด: พริก แอปเปิ้ล แครอท หัวหอม เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดังนั้นปรุงอาหารกวน 1.5 ชั่วโมง อ่างมีขนาดใหญ่และตั้งอยู่บนการบูรที่กำลังลุกไหม้สองแห่ง จากนั้นเราจะเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ

ในขณะที่กำลังต้ม adjika เราจะปอกกระเทียม

เราจะทำความสะอาดพริกไทยร้อนและหั่นเป็นชิ้นด้วยถุงมือ เราเอาเมล็ดออกจากพริกไทยร้อน

เราส่งกระเทียมสมุนไพรผ่านเครื่องบดเนื้อและ

เมื่อมวลผักต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงให้เพิ่ม: กระเทียม, สมุนไพร, พริกไทยร้อน, เกลือ, น้ำตาล

จากนั้นเทน้ำส้มสายชู 1 แก้วและน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1 แก้ว ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาทีหลังจากเดือด

หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดไฟแล้วเทใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เทลงในขวดหลายใบพร้อมกันเนื่องจากมวลร้อน เราม้วนธนาคารเต็มแล้วพลิกกลับ เราเอาผ้าห่มอุ่น ๆ คลุมจากด้านบนจนเย็น

การเตรียมการดังกล่าวเป็นสิ่งที่เราทำทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว

สูตรสำหรับ adjika "อัธยาศัยดี" - โดยไม่ต้องทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• 300 - 500 กรัม - กระเทียม
• 3 - 4 ชิ้น - พริกขี้หนู
• 0.5 -1 กก. - พริกไทยบัลแกเรีย
• 1.5 - 2 กก. - มะเขือเทศสีแดง
• รากผักชีขนาดกลาง 1 ราก, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, เรแกน (โหระพา), ทาร์รากอน, ผักชีฝรั่ง 1 - 2 ช่อ, 2 - 3 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน

การทำอาหาร:

บิดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อ ผสม. ใส่ในขวดบนไหล่ เนื่องจากมวลที่เตรียมไว้จะ "เล่น" ให้ใส่ในตู้เย็น

คุณต้องคนเป็นครั้งคราว ผักใบเขียวพริกและกระเทียมสามารถเปลี่ยนได้

ในฤดูหนาว adjika จะดีทั้งแบบแยกจานและผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว

Adjika "Krasnodarskaya" - ที่ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• 3 กก. - พริกหยวก
• 2 กก. - มะเขือเทศสีแดง
• 1 กก. - แอปเปิ้ลแดงเปรี้ยว
• พริกแดงร้อน เกลือ น้ำตาล กระเทียม เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราเลื่อนทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นกวนเป็นครั้งคราว
2. หลังจากทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงให้ใส่ผ้าก๊อซลงในส่วนผสมเดือดซึ่งเครื่องเทศถูกมัด (lavrushka, เมล็ดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, โหระพา) นำปมออกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. เราหั่นหัวหอม 3 - 4 แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เราเอาหัวหอมออกแล้วเทน้ำมันหอมระเหยลงใน adjika เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

adjika โฮมเมดกับแครอท

วัตถุดิบ:

• 2.5 กก. - มะเขือเทศ
• 1 กก. - แครอท
• พริกหวาน - 1 กก.
• 1 กก. - แอปเปิ้ล
• 50 กรัม - พริกแดง

การทำอาหาร:

1. ส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ โอนไปยังกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากช่วงเวลาที่เดือด
2. เมื่อมวลเย็นลงแล้วให้ใส่กระเทียมบด 200 กรัม, น้ำส้มสายชู 3% 1 ถ้วย, น้ำตาล 1 ถ้วย, น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ถ้วย, เกลือ 0.25 ถ้วย
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดร้อน
4. เก็บในที่เย็น
5. กินกับเนื้อ ซุป กะหล่ำปลีตุ๋น

สูตร adjika เผ็ดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• 3 กก. - มะเขือเทศ
• 500 กรัม - พริกหยวก
• หัวหอม - 500 กรัม
• 500 กรัม - แครอท
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• 200 g - กระเทียม
• พริกขี้หนู 10 เม็ด
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย
• 100 g - น้ำตาล
• 1 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน

การทำอาหาร:

1. ผ่านผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา
2. จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

Adjika จาก beets - สูตรดั้งเดิมที่มีสีสวยงาม

วัตถุดิบ:

• 5 กก. - มะเขือเทศ
• 1 กก. - พริกหยวก
• แครอท - 1 กก.
• 5 กก. - หัวบีท
• 4 - 5 ชิ้น - ฝักพริกไทยร้อน
• 200 g - กระเทียม

การทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ปรุงในหม้ออลูมิเนียมขนาดใหญ่เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง คนตลอดเวลา
3. จากนั้นเพิ่มมวลรวม: 150 กรัม - เกลือ 150 กรัม - น้ำตาล 200 กรัม - น้ำมันพืชและเริ่มทำอาหาร
4. 150 กรัม - เพิ่มน้ำส้มสายชู 6% 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. คุณจะได้ 6 - 7 ลิตร ใส่ adjika ในขวดที่สะอาดแล้วม้วน วางไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเวลา 10 ชั่วโมง
6. ปรากฎว่า adjika สีหนาเผ็ดและสวยงามมาก

Adjika Adyghe จากพริก - โดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

• 1 กก. - พริกหยวกแดงหวาน
• 50 g - พริกขี้หนูแดง
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• 50 กรัม - ผักชี
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• 50 g - tarragon
• 2 หัว - กระเทียม

การทำอาหาร:

1. ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดและร่วมกับสมุนไพรที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้เติมน้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรสและใส่ในที่ที่ไม่เย็นเป็นเวลา 3 วันเพื่อไม่ให้รบกวนใคร
3. หลังจาก 3 วัน ผสมและเทลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับการใช้งานและจุกไม้ก๊อก

Adjika จากมะเขือเทศและกระเทียม "ในอาร์เมเนีย" - โดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

• 5 กก. - มะเขือเทศสุก
• 1 กก. - กระเทียม
• 500 g - พริกขี้หนู

การทำอาหาร:

1. ผ่านส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือและทิ้งไว้ในชามเคลือบประมาณ 10-15 วันเพื่อให้มวลหมักไม่ลืมที่จะกวนทุกวัน

พิจารณาความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่ง - คุณควรใส่น้ำมะเขือเทศใส่เกลือก่อนใส่กระเทียมและพริกไทย ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของเกลือในภายหลัง

เครื่องปรุงรสบวบ - สูตรวิดีโอแสนอร่อย

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรบวบที่ผิดปกตินี้

Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวกับ Quince

วัตถุดิบ:

• 2.5 กก. - มะเขือเทศสีเขียว
• 500 กรัม - พริกหยวก
• มะตูม - 500 กรัม
• 300 g - แครอท
• บวบ - 300 กรัม
• 300 กรัม - หัวหอม
• ผักทั้งหมด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 แก้ว

การทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศสีเขียวเป็นชิ้นๆ เกลือ ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อขจัดความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำ
2. พริกหวาน, มะตูม, แครอท, บวบ, หัวหอม - ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. จากนั้นใส่กระเทียมสับสับละเอียดหรือสับละเอียดและพริกขี้หนู ปรุงอาหารอีก 1 ชั่วโมง
4. จากนั้นเติมน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ ปล่อยให้เดือด 3 ครั้ง
5. เท adjika ร้อนลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนฝา

จอร์เจีย adjika กับ hops-suneli

วัตถุดิบ:

• Khmeli-suneli - 3 ส่วน
• พริกชี้ฟ้าแดง - 2 ส่วน
• กระเทียม - 1 ส่วน
• ผักชี (เมล็ดผักชีป่น - 1 ส่วน)
• Dill - 1 ส่วน
• น้ำส้มสายชูไวน์ 3%

การทำอาหาร:

1. ส่งพริกไทยและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศ บางครั้งมีการเพิ่มวอลนัทบดละเอียด
2. โรยส่วนผสมด้วยเกลือหยาบและเทน้ำส้มสายชูลงไปพอให้ข้นเหนียว แป้งประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวในแก้วหรือจานเซรามิกที่ปิดสนิท

Adjika จากพริกแดงกับถั่ว - "Genatsvali" แสนอร่อย

จะต้อง:

• พริกแดง, ผักชี, ฮ็อปซูเนลี, หญ้าฝรั่นอิเมียร์เรเชียน, วอลนัท

วิธีทำอาหาร:

สัดส่วนที่แน่นอนในกรณีนี้ไม่สำคัญ

adjika แท้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับแอปเปิ้ล แครอท และมะเขือเทศ

1. พริกแดงมากกว่าครึ่งหนึ่งของส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ผักชีแห้ง ฮ็อปซันเนลี หญ้าฝรั่นอีเมียร์เรเชียน
3. วอลนัทจะต้องบดให้ละเอียด แต่ไม่มาก ถั่วช่วยเพิ่มรสชาติ
4. เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร adjika นี้เตรียมด้วยถุงมือยางเสมอ

สูตร Posadskaya adjika - กับมะเขือเทศกระเทียมและมะรุม

จะต้อง:

• 5 กก. - มะเขือเทศสุก
• 6 ชิ้น - หัวกระเทียม
• 100 กรัม - เกลือ
• 1 พีซี - พริกไทย
• 6 ชิ้น - รากมะรุมขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ คนและจัดเรียงในภาชนะ เก็บในตู้เย็น

สูตรวิดีโอ - adjika โฮมเมดแสนอร่อย

การเตรียมวัตถุดิบให้ความสดชื่นของรสชาติ

สูตรสำหรับ adjika "ลูกพรุน"

จะต้อง:

• 1 กก. - พริกหยวกไม่มีเมล็ด
• ลูกพรุน - 1 กก.
• 200 g - กระเทียมปอกเปลือก
• 3 ฝัก - พริกขี้หนู
• 600 g - วางมะเขือเทศ

วิธีทำอาหาร:

ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แจกจ่ายให้กับธนาคาร คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ ธนาคารไม่ใหญ่มาก

สูตร adjika กับมะเขือยาว

จะต้อง:

• 1.5 กก. - มะเขือเทศ
• 1 กก. - มะเขือยาว
• 300 g - กระเทียม
• 1 กก. - พริกหวาน
• 3 ฝัก - พริกขี้หนู
• 1 แก้ว - น้ำมันพืช
• 1/2 ถ้วย - น้ำส้มสายชู 6%
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผ่านผักที่เป็นส่วนประกอบทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำมันพืชและวางในกระทะเคลือบ ต้มเป็นเวลา 50 นาที

เพิ่มน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ม้วนลงในขวดที่สะอาดที่เตรียมไว้

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ adjika "ง่าย"

จะต้อง:

• 3 กก. - มะเขือเทศ
• 1 กก. - พริกหวาน
• 0.5 กก. - กระเทียม
• 150 g - พริกขี้หนู
• 0.5 ถ้วย - เกลือ
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

ผ่านส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ, ผสม, ใส่เกลือ, น้ำตาล, ทิ้งไว้ค้างคืน

ในตอนเช้าระบายของเหลวส่วนเกินและกระจาย adjika ในขวดที่สะอาด เก็บใส่ตู้เย็น.

วิธีทำ adjika โฮมเมดแสนอร่อย - สูตรวิดีโอ

เครื่องปรุงรสแบบโฮมเมดไม่มีสารกันบูดมีรสชาติอร่อยและปลอดภัย

Adjika สำหรับฤดูหนาว "สไตล์เคียฟ"

จะต้อง:

• 5 กก. - มะเขือเทศสุก
• พริกหยวก - 1 กก.
• 1 กก. - แอปเปิ้ล (ยิ่งเปรี้ยวยิ่งดี)
• แครอท - 1 กก.
• 400 กรัม - น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน
• 200 g - น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน - พริกชี้ฟ้าแดง (หรือ 1 ช้อนโต๊ะ - ดำ + แดง 1 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ (ควรปอกมะเขือเทศล่วงหน้าหรือคั้นน้ำผลไม้) เพื่อให้มะเขือเทศปอกเปลือกได้ง่ายต้องเทน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที
2. ปรุงรสมวลที่ไม่ได้รับด้วยน้ำมัน, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ ต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนได้เนื้อที่ต้องการ
3. เท adjika ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ธนาคารม้วนขึ้นและห่อจนเย็น

Adjika สำหรับฤดูหนาวพร้อมสูตรอาหารมากมายให้เป็นตัวอย่างสำหรับการเตรียมโฮมเมด ทางเลือกเป็นของคุณ