Bladselleri: odling och skötsel. Korrekt odling av petiole selleri och reglerna för att ta hand om det

Sellerifrö är segt. Utan förträning, torrsådd, kan de gro inom 18-25 dagar eller mer. Av denna anledning, innan man odlar selleriplantor, bearbetas fröna nödvändigtvis. Först blötläggs de i tre dagar i varmt (45 ° C) vatten, byter det tre gånger om dagen och gror sedan.

Konventionella metoder används för frönsgroning. De är absolut användbara för frön som sås på plantor eller i marken under vårsådd. Låt dig bara inte ryckas med och ta saken till tillväxten av plantor som är mer än 1 mm långa. De kommer att dö.

Plantering av sellerifrö för plantor utförs i behållare för plantor, detta görs i det ögonblick då de knappt börjar kläckas.

Och du kan gro sellerifrön för att så plantor i en burk med vått sågspån. Samtidigt stängs inte burkens lock och förvaras på en varm, väl upplyst plats tills fröna gror. Sågspån hålls konstant i ett måttligt fuktigt tillstånd och håller en temperatur inom 18-22 ° C.

Eftersom fröet är mycket litet, innan du planterar roten och bladselleri för plantor blandas frön med torr sand eller fint torrt sågspån (helst lövträ). Använder sig av förgroning, betrakta dagen för början av blötläggningen som dagen för sådd.

I mellanfilen selleri plantor före plantering i marken odlas i mars-april i 50-60 dagar.

För att så frön av rot- och bladselleri för plantor framställs jordblandningen av 3 delar torv, 1 del soddy jord, 1 del humus och en liten mängd sand och två glas träaska(på en hink). I avsaknad av sådana används färdiga jordblandningar för lökgrödor eller universella grönsaksblandningar.

Så sellerifrön i plantor med fuktig jord. Jordlagrets tjocklek ska vara minst 10 cm Så på två sätt. Den första (för grodda frön): gör mycket grunda skåror med ett djup på högst 0,5 cm, så frön i dem och jämna försiktigt ut ytan, strö grödor.

Den andra metoden är lämplig för icke-grodda torra frön: fröna läggs ut på ytan av fuktig jord och täcks inte alls och hålls i ljuset, vilket förhindrar att frön och jorden torkar ut (det är bättre att täcka med film eller glas). Således är det möjligt att påskynda uppkomsten av plantor med 4-7 dagar.

Före groning bör lufttemperaturen vara i intervallet 20-22 ° C, senare under hela odlingen - 14-16 ° C. Du måste hålla ett öga på detta. Överträdelse temperaturregim i riktning mot ökning kan leda till förlängning av plantor, dess försvagning och, som ett resultat, förlust av avkastning och kvalitet på rotfrukter och bladskaft.

Växande plantor av bladskaft och selleri rot

När man odlar rot- och bladselleri genom plantor med utseendet av ett riktigt blad i plantor, tunnas grödorna ut (dras), lämnar ett avstånd på 3-4 cm mellan plantorna eller dyker ner i torvmuckkrukor 5x5 cm stora. plantor tål bra plockning och senare omplantering. Kvaliteten på rotfrukter och bladskaft lider inte. Vanligtvis odlas selleri för konservering och konsumtion under höst-vinterperioden. För en genomsnittlig familj på 3-4 personer räcker det att inte odla mer än 40 rotgrödor för att helt försörja sig och använda rotgrödor för att tvinga gröna.

Innan plantor planteras i marken härdas den i en vecka (förbättrad ventilation och borttagning till balkongen).

När man odlar bladskaft och rotselleri anses plantor vara redo för plantering med 4-5 äkta mörkgröna blad och ett utvecklat rotsystem.

På dagen för landstigning utförs riklig vattning. Växter tas upp ur marken och sorteras efter storlek. En del av bladen och vid roten skärs av före plantering vid plantorna för att underlätta plantering och ympning. I de förberedda bäddarna planteras växten i rader: rotsorter - med ett radavstånd på 40-45 cm och mellan växterna 25-30 cm, bladskaft - med linjeband med ett avstånd mellan linjerna på 20-30 cm, mellan banden 50-60 cm, mellan plantorna 15- 20 cm Vid odling av selleriplantor, innan plantering, skärs rötterna till 1/3 av längden och, som lökplantor, doppas de i en mos av jord och mullein (eller lera). och mullein) för att förhindra att de torkar ut och bättre överlevnad. Växter fördjupas med 10 cm, utan att somna den apikala knoppen, lätt pressas och vattnas rikligt.

Selleri är krävande på jorden. Växer bra i djupa leriga jordar rika på organiskt material. Lätta och tunga jordar, samt jordar med en ytlig odlingshorisont, är olämpliga för odling av selleri. Om selleri av nödvändighet placeras på sådana jordar, förbättras deras egenskaper huvudsakligen genom att införa halvnedbruten eller nedbruten gödsel. Selleri behöver detta gödselmedel också för att för att bilda en stor, saftig och mjuk vegetativ massa, extraherar den från jorden Ett stort antal näringsämnen.

Det är nödvändigt att plantera selleri efter föregångarna, under vilka en stor mängd gödsel applicerades, såsom gurkor, tomater, paprika. Den planteras sent, så du kan odla spenat, sallad, grönlök, grön vitlök.

Att odla petiole selleri med utmärkta egenskaper är inte en mycket enkel sak, och att ta hand om den har sina egna egenskaper. På grund av det faktum att selleri frön gror under lång tid, och stjälken långsamt ökar i volym,. Det är nödvändigt att ta hand om växten regelbundet, utan att bryta mot tekniken, - först då kommer stammen att bli saftig, krispig och utan en bitter eftersmak.

Odla selleri plantor

Det är omöjligt att vara sen med odlingsperioden för selleriplantor. Ju senare fröna spirar, desto senare planteras plantorna i öppen mark - desto tunnare blir selleristicklingarna. De kommer inte att hinna öka volymen före höstens frost, eftersom mognadsperioden för selleri är lång - från 90 till 150 dagar, beroende på sort. Sådd frön för plantor utförs från slutet av februari till mitten av mars. i varma områden lämpligast tid sådd - februari, i kallare - mars.

På grund av det höga innehållet eteriska oljor frön gror långsamt och inte tillsammans. Groningen kan påskyndas om de före sådd blötläggs i en mycket varmvatten, vars temperatur är + 55-60 ° С. Vattnet byts flera gånger - efter att det har svalnat till rumstemperatur. Efter den sista blötläggningen tvättas fröna i kallt vatten.

Du kan öka groningen om fröna gror. Det finns två sätt att göra detta.

Lägg en fuktig trasa på botten av behållaren. Fröna läggs ut tunt lager. För att skapa det önskade mikroklimatet är behållaren täckt med glas eller matfilm. Platsen för groning ska vara varm, + 25 ° C. Ventilera regelbundet. Tyget fuktas ofta, låt det inte torka ut.
Väl fuktat sågspån blandat med ren sand hälls i en grund behållare. Frön sprids över sågspånets yta. Vidare, på samma sätt som i den första metoden, täck med glas, lägg i varm plats, regelbundet ventilera och återfukta.

Mark för plantor väljs näringsrik och lös. Den hälls i lådor och spår görs 0,5 cm djupa på ett avstånd av 3 cm från varandra. Frön läggs ut i botten av spåren och pressar dem lätt mot jorden. Du kan inte strö jorden ovanpå. Grodda frön bör sås försiktigt, försök att inte skada grodden.

Det är bekvämt att använda en tändsticka för att lägga ut grodda frön i sålådor. Dess ände är fuktad, och fröna fastnar lätt på den våta delen. Detta underlättar sådden och förhindrar att groddarna går av.

Jorden måste ständigt fuktas, detta måste övervakas. Tills de första bladen dyker upp bör plantorna täckas med matfilm. Efter deras utseende tas filmen bort och efter en vecka överförs lådan till en sval, ljus plats. Optimal temperatur luft - + 15 ° С. Under sådana förhållanden kommer selleriplantor att växa sig starka och sträcker sig inte.

När 3-4 riktiga löv dyker upp dyker plantorna. Det är bäst att placera dem i separata behållare, och om detta inte är möjligt, då i en låda större storlek på ett avstånd av 4x4 cm från varandra. Vattning av plantor - rikligt, regelbundet, men överflödigt vatten ska rinna av genom dräneringshålen.

En vecka före plantering i öppen mark börjar plantorna stelna och tar dem ut under solens strålar.

Plantera bladselleri i trädgården på öppen mark kanske redan i mitten av maj. Bädden förbereds på 10 dagar: allt ogräs med rötter tas bort, väl ruttnat gödsel introduceras, grävs upp och jämnas ut.

På planteringsdagen förbereds spår med ett djup av 10 cm på ett avstånd av 30-40 cm från varandra. Jorden i behållare med selleri ska vara fuktig, detta kommer inte att tillåta den att smula sönder under transplantationen. Om jorden inte släpar efter kopparnas väggar kan du dra en tunn kniv mellan väggarna och jordklumpen. Plantering bör utföras lite djupare än plantorna var i behållaren, men växtpunkten för bladen bör inte fördjupas. I en rad ska det finnas ett avstånd på 15 cm mellan plantorna.

Selleri planteras tätt så att så lite ljus som möjligt faller på basen av stammen - detta ökar det. näringsvärde och förbättrar smaken. Bladen, tvärtom, bör vara i starkt ljus, genom vilket processen för fotosyntes kommer att äga rum.

Det är bra att plantera stamselleri bredvid kål, det förhindrar uppkomsten av ett sådant skadedjur som kålvit på den. Selleri är också en önskvärd granne för tomater.

Vård

Tills sellerin har växt är det nödvändigt att inte låta ogräset växa. Den första månaden växer selleri långsamt, och ogräs kan dränka den. Efter att stjälkarna började tjockna är det nödvändigt att utföra backning. Om planteringarna är förtjockade, bör jorden för backning inte tas från samma bäddar för att inte skada växterna som växer i närheten. Det är bättre att täcka basen av stammen med soddy jord eller kompost. När backing är bevarad vit färg stam.

Innan backen tas bort små blad som inte längre hinner gå upp i vikt. Resten binds i nivå med bladen så att de inte går sönder när de somnar med jord.

Bevattning måste ständigt övervakas. Jorden ska inte torka ut, men basen på sellerin ska inte heller blockeras.

Överdriven torrhet i jorden kommer att få stammen att ändra sina egenskaper:

kommer att sluta vara saftig och elastisk,
knäckt,
kommer att bli bitter;
stammens struktur kommer att vara fibrös;
växten kommer att släppa en blompigg och börjar sätta frön.

På överdriven fukt stjälkarna kan börja ruttna, vilket också ökar sannolikheten för svampsjukdomar.

Matning är viktig för selleri. Första gången de matas två till tre veckor efter plantering. Förbered en lösning av mullein (1 del gödselmedel till 10 delar vatten) eller fågelspillning (1 del gödselmedel till 20 delar vatten). Andra gången de matas på tre veckor med ett komplex mineralgödsel, men andelen kväve bör vara minimal i den. Med ett överskott av kväve i jorden kan bladen spricka på samma sätt som vid bristande vattning.

I slutet av juli, för att skydda sellerin från grönning, måste stjälkarna lindas med tjockt papper. Wellpapp kan användas papperstapeter, pysselpapper. Det är inte önskvärt att det på papper finns inskriptioner gjorda med tryckfärg. För inpackning kan du använda både vit och svart agrofiber med maximal densitet. Huvudsaken är att luft passerar genom materialet som används för omslag.

Det är nödvändigt att skydda hela stammen från solens strålar till den plats där bladverket börjar växa. Papperet är inslaget så att det blir en liten lucka, men samtidigt dinglar det inte i vinden. Skyddet tas inte bort förrän skörden.

Under säsongen kan löv selektivt skördas från varje planta för användning som mat. De kan användas färska eller torkade för vintern.

Vid behov kan bladskaft samlas in i slutet av sommaren. Samtidigt bryts de största av, men inte mer än 5 stycken från en planta. Huvudskörden börjar i september. Först gräver de mest stora växter, resten kan mogna till oktober.

Om utgrävd selleri placeras i källaren, gräver rötterna i våt sand, kan den lagras i upp till två månader. Överskott av stjälkselleri kan frysas. Efter upptining stuvas de, bakas och används till förrätter.

Trench-metod för att odla selleri

Om det finns tillräckligt med utrymme på platsen kan selleri odlas med hjälp av en trench-metod. Odlingen utförs i etapper.

Diken förbereds med ett djup på 30 cm, en bredd på 20 cm. Det bör finnas ett avstånd på minst 70 cm mellan dikena för bekvämlighets skull.
Vid grävning viks all jord till en hög längs diket, med norra sidan. Det kommer att fungera som skydd mot kylan på våren och försommaren.
I botten hälls en blandning av jord med humus.
Plantering av plantor utförs i mitten av diket, på ett avstånd av 15-20 cm mellan plantorna.
Första gången skötseln utförs på samma sätt som vid en vanlig landning.
Efter att stammen börjar tjockna utförs den första återfyllningen av diket. Jorden tas från högen och sellerin täcks med den till bladverket.
Hilling utförs flera gånger, tills all jord som grävts upp från diket är förbrukad.
På hösten utförs skörden noggrant för att inte skada stjälkarna.

När den odlas på detta sätt är stjälken vit, saftig och det finns ingen bitterhet. Dessutom är det inte nödvändigt att linda stjälkarna med denna metod.

Självblekande sorter

stammar vid vanliga sorter kräver blekning, annars blir de olämpliga för mat. För närvarande har sorter fötts upp som inte kräver sådan vård - de är saftiga, krispiga utan mycket arbete.

Trots denna fördel har dessa sorter en betydande nackdel:

de är rädda för även lätt frost;
har kort hållbarhet.

Det är nödvändigt att skörda omedelbart, utan att vänta på början av kallt väder. Om väderprognosen lovar en temperatursänkning redan i början av september, bör hela sellerin skördas, även om stjälkarna på inte alla växter har ökat den erforderliga volymen. Skördade bladskaft av självblekande selleri lagras inte under lång tid. Om den är inslagen plastfolie och ställ i kylen, max hållbarhet är två veckor.

Produktion

För att odla högkvalitativ petiole selleri behöver du permanent vård. Toppdressing och vattning bör utföras regelbundet, och utan blekning förlorar bladen kvalitet och smak. Om det är omöjligt att spendera mycket tid på att ta hand om selleri, kan du odla självblekande sorter. På grund av den korta hållbarheten är det inte nödvändigt att plantera den mycket. Det räcker med att plantera några buskar så att du kan använda dem i två till tre veckor.

Kände tillbaka i tiden forntida Egypten och Grekland, healers beredde avkok från dess rötter och löv. Senare sattes denna krydda till sallader och andra rätter, vilket gjorde deras smak mer intensiv och kryddig. Så selleri blev populärt och började spridas över hela världen, medan gourmeter uppskattade inte bara dess gröna del, utan också bladskaftet och roten.

Många moderna hemmafruar vet inte bara om användbara egenskaper ah denna växt, men också hur man växer från frö eller stjälk.

Typer och fördelar med selleri

Om det tidigare odlades uteslutande för tillverkning av medicinska infusioner och preparat, försöker många trädgårdsmästare idag att tilldela en bit mark för det i landet. De människor som verkligen är intresserade av möjligheten att leva utan sjukdomar och skjuta upp ålderdomens början på obestämd tid äter stjälkarna, gröna eller roten av denna växt dagligen. De som inte har personliga tomter försöker lära sig hur man odlar petiole selleri från frön hemma.

Detta beror på sammansättningen av de ämnen och vitaminer som ingår i dess stam.

En stor mängd vitaminer PP, B1, B2, K, C, B5 och E ger dagspris människokropp, även om du äter en tunn stjälk varje dag.

Den innehåller spårämnen som zink (en del av insulin), järn (basen av hemoglobin), fosfor (deltager i biokemiska processer), selen (skyddar mot tumörer), magnesium (ett naturligt antidepressivt medel) och kalcium (del av tänder och ben) ). ).

Glutamin- och nikotinsyror ökar värdet på selleristjälken ytterligare.

Den innehåller även apiol, protein och karoten.

Det finns 3 typer av selleri - rot, blad och bladskaft. Var och en av dem har sin egen uppsättning användbara egenskaper som positivt påverkar människokroppen. Vissa används som smaksättning, andra för att laga självständiga rätter.

Fröval

Olika typer av selleri har inte bara olika kemisk sammansättning men också olika i smak. Många trädgårdsmästare är intresserade av petiole selleri när det gäller användbara egenskaper och smak. Att växa från frön av denna sort är något besvärligt, men dess tillväxtperiod är mycket längre.

För att växten ska växa snabbare är det bättre att välja tidig mognad, till exempel "Golden", " vit fjäder”, ”Malakit” eller ”Jung”.

Odlingen av denna växt utförs i 2 steg.

Sådd frön av bladselleri för plantor. Fröplantor kommer att dyka upp 2 veckor efter sådd.

Transplantera groddar till en permanent plats.

Det finns inga svårigheter att odla denna växt, du behöver bara ha tålamod, eftersom dess mognadsperiod tar från 160 till 180 dagar.

Fröberedning

I många kulturer fördesinficeras och bearbetas frömaterial. För nybörjare är detta också huvudpunkten i frågan om hur man odlar petiole selleri. Fröberedning börjar med en svag lösning av kaliumpermanganat, i vilken de doppas i 2-3 timmar. Därefter kan de sås i förberedd och fuktad jord.

För denna växt är en blandning av lika delar humus, soddy jord och torv bäst lämpad. Jordblandningen måste blandas noggrant, hällas i förberedda behållare, helst lådor, och fuktas väl en dag före plantering.

Landning

En viktig fråga för dem som bestämmer sig för att plantera från frön) är när man ska plantera denna växt. Optimal tidär början av mars, eftersom plantorna i denna kultur är ganska nyckfulla.

Före sådd är det nödvändigt att antända jordblandning i ugnen eller håll den i ett par minuter 30, vilket kommer att rädda den från patogener och eventuella skadedjur. Det är också önskvärt att behandla den förberedda behållaren med kaliumpermanganat.

Vissa trädgårdsmästare sår frön i fuktig jord, i vilken små skåror görs. Du kan inte strö dem med jord, utan helt enkelt täcka behållaren med en film och lägg den i en varm och soligt ställe. Det enda kravet i detta skede är att hela tiden spraya jorden för att hålla den fuktig hela tiden.

Många trädgårdsmästare vet hur man odlar bladselleri från frön i koppar.

Du måste ta engångsmuggar av plast eller göra dem av tjockt papper och fylla dem med jordblandning.

Placera behållarna i lådorna, tryck dem tätt mot varandra.

Fukta marken och kasta några frön i varje kopp, utan att strö den med jord.

Täck med en mörk påse eller film, kontrollera jordens fuktighet var 2-3 dag.

Efter 10-15 dagar, tunna ut plantorna, lämna 2-3 starka groddar i varje kopp.

Så att plantorna inte sträcker sig bör du ge dem mycket ljus, för vilket det räcker att sätta en låda med groddar på den soliga sidan eller lägga till konstgjord belysning. Om bladselleri (som växer från frön) planterades i början av mars, kan plantor i slutet av maj planteras i separata behållare. I regioner med korta och svala somrar bör sådd i februari och skördas i augusti.

vård av plantor

Att odla plantor av petiole selleri från frön skapar inte stora svårigheter, därför är det lämpligt även för nybörjare trädgårdsmästare. Ibland stör skotten av denna växt dem, eftersom de växer extremt långsamt.

Detta är en egenskap hos själva växten - under de första 1,5-2 månaderna stiger de något, men efter denna period sträcker de sig framför våra ögon. Selleri kräver ett minimum av skötsel.

Tills fröna har groddat bör de bara sprayas för att fukta jorden, eftersom de växer på ytan. Om de vattnas på annat sätt kan vatten tvätta bort dem.

Bästa lufttemperaturen är + 18-20 grader innan grodd och +15 när de kläcks.

Vattning på sommaren bör vara riklig och måttlig på vintern, men vattnet bör inte tillåtas att stagnera. Du kan använda dränering.

flytande foder organiska gödningsmedel hålls var tionde dag.

Om du odlar bladselleri hemma på vintern behöver du ytterligare belysning, som installeras 0,5 m ovanför plantorna.

Stamblekning

Det finns importerade sorter av bladselleri, som odlar stjälkar redan blekta. Hur man odlar bladselleri från frön enkla varianter och ge den utmärkt smak och säljbart skick, vet erfarna trädgårdsmästare.

Förbered först remsor av svart polyeten 20 cm breda och enligt växtens längd. Du kan använda soppåsar för detta.

För det andra, 2 veckor före skörd, bör varje planta lindas med dessa band och fästas ovanpå med ett elastiskt band eller tråd så att de inte lossnar. Hemma kan du använda papper istället för polyeten.

För det tredje, berg inte selleri före skörd, så att stjälkarna inte är mättade med lukten av jorden.

I händelse av att selleri planterades sent, kan dess tillväxt påskyndas med ytterligare stimulantia.

Sjukdomar och skadedjur

Även en nybörjare kan lista ut hur man odlar bladselleri från frö. Men även om selleri inte tar mycket tid att ta hand om, är denna växt nyckfull. Till exempel, om vattning inte räcker för honom, kommer han att "hämnas" med den smaklösa mittdelen av stjälken, som blir helt oätlig.

Putrefaktiva bakterier kan komma in i växten, även om det utåt inte kommer att visa sig på något sätt. Det är viktigt att övervaka kvaliteten på vattningen, om den är otillräcklig kommer bladskaftet att börja spricka i växten. De främsta skadedjuren för utomhusselleri är sniglar och sniglar, som älskar de saftiga stjälkarna. Hemma kan stagnation av vatten bli ett problem, vilket orsakar ruttning av rötterna och därmed bidrar till uppkomsten av mögel och röta.

Skördeförvaring

Efter att bladbladen har skurits, rekommenderas de att ätas omedelbart. Så de behåller sina näringsmässiga och fördelaktiga egenskaper så mycket som möjligt. För att lagra denna växt behöver du en tät, välslutande plastpåse, där bladskaft kan förvaras i kylen i 2 till 5 dagar.

Om du använder aluminiumfolie kan denna period förlängas till 7-10 dagar. I händelse av att greenerna vid bladskaftet är något vissnade rekommenderar erfarna kockar att lägga det i isvatten i ett par timmar. Det kommer att fräscha upp honom, föra honom tillbaka mättad färg och bladelasticitet.

Det är viktigt att inte bara veta hur man odlar petiole selleri från frön, du måste kunna laga det korrekt och välsmakande. Nuförtiden rekommenderas det mycket ofta inte bara av dietister, utan också av gourmeter och till och med av läkare.

Saftiga och doftande stjälkar läggs till sallader, där det passar bra med tomater, nötter och purjolök. Vissa kockar gör till och med desserter med det genom att blanda det med jordnötssmör.

Den konkava formen på stjälkarna gör att de kan användas som en behållare för snacks och sallader. De kan till exempel fyllas med en sallad baserad på kyckling eller skaldjur. Smaken av grönsaken kommer att ge dem en pikant. I sådana "båtar" kan du servera ett ostmassamellanmål med ett ägg och kyckling, krydda allt med majonnäs.

Många hemmafruar föredrar att lägga selleri stjälkar till äggröra eller äggröra, och även den mest krävande gourmet kommer att uppskatta dessa rätter med riven ost.

Personer med övervikt nutritionists rekommenderar att lära sig hur man odlar bladselleri från frön hemma så att det finns till hands på fastedagar. Det förbättrar ämnesomsättningen och bidrar därmed till den gradvisa och fördelaktig viktminskning, vilket inte kommer att följas av en ny viktökning.

Det är få kilokalorier i selleri, det fyller kroppen nyttiga vitaminer och spårämnen som är så nödvändiga för en person på fastedagar eller under en diet.

Selleri anses vara en av de mest nyttiga växter. Det är otänkbart utan det äta nyttigt och livsstil i allmänhet. De främjar viktminskning, har ett antal användbara egenskaper, innehåller rekordnummer vitaminer och mineralföreningar. Dessutom har selleri en subtil, men ljus och rik smak. Därför är den också uppskattad av gourmeter över hela världen för sin näringsmässiga egenskaper. För inte så länge sedan utfördes odlingen av selleri huvudsakligen för medicinska ändamål. Men idag används selleri i nästan alla kök.

Det finns tre typer av växter i familjen selleri. Var och en av dem åtnjuter välförtjänt popularitet.

Odlingsledare - bladselleri. Han är bekant för sommarboende sedan länge. Den odlas för grönska.
På andra plats kommer rotselleri, som har en tät stor rotfrukt - en kålrot som används som grönsak.
Petiole selleri hittills stänger topp tre, men dess popularitet växer mer och mer. Den kan trots allt använda greenerna och stjälken helt.

Bladselleri kan användas som grönsaker i sallader, som en andra rätt vid stuvning, bearbetad genom bakning, ångad, kokad, tillsatt i soppor, används som tillbehör. Detta är en absolut dietprodukt, allt värdefulla fastigheter som efter behandling med temperaturer bevaras.

Agroteknik av bladselleri

Växten anses fortfarande vara exotisk i våra sommarstugor och har jordbruksteknik över genomsnittet komplexitet. I grund och botten ligger svårigheten i särdragen med plantering och skötsel, såväl som i processen för blekning av bladskaft, vilket rekommenderas för att förbättra kvaliteten på den resulterande grödan från icke-självblekningssorter.

Bladselleri odlas från frön. Det är lämpligt att så en grönsak för plantor - växten är nyckfull och skiljer sig inte i motståndskraft mot kyla. Landningar utförs omedelbart i marken endast i varma områden med hög jordfruktbarhet (chernozems).

Jordberedning på platsen

Först och främst förbereds jorden i ett öppet område där bladselleri kommer att växa. Odling utförs på öppen för solen tomt, varm, utan vind och drag, gärna i en hålighet.

Råd! Att odla icke-självblekande sorter utförs företrädesvis i diken, så att det senare är lättare att bleka bladskaftet. Självblekningshybrider kan planteras i en vanlig bädd.

Jorden som växten behöver är bördig, inte för tät, ett väldränerat område. Om du förbereder en selleribädd eller dike på hösten, sprid gödseln. Om åsen förbereds på våren kan endast väl ruttnat gödsel appliceras - mogen humus eller vegetabilisk kompost.

utsäde

Bladselleri tillhör inte en gröda vars frön du helt enkelt kan köpa, vilka som stöter på. Frömaterial måste väljas noggrant. Först och främst måste du bestämma sorten. Idag har uppfödare fött upp många sorter av bladselleri, som skiljer sig från varandra inte bara i storlek, utan också i mognadstid, avkastning, smaklighet och andra fastigheter.

Sorter av bladselleri

Sortens namn	Karakteristisk
"Atlant"	Kräver cirka 160 dagar från sådd till skörd. Bladskaftets längd - 45 cm Ej självblekande
"Guld"	Från sådd till skörd - 150 dagar. Bladskaft tunna, lätt böjda, längd - 50 cm Självblekning
"Utah"	Kan tas bort efter 160 dagar. Icke-självblekning. Bladen är tjocka, men korta, 25-30 cm.
"Malakit"	En ultratidig, självblekande sort som tar 90 dagar från grodd till skörd. Bladskaft är köttiga, tjocka, men korta, bara 30 cm.
"Knastrande"	Ganska tidigt. Beredskap - 120 dagar. Kräver blekning. Dess plus är köldbeständighet.Längden på bladskaften är 35 cm.
"Manlig dygd"	En långvarig sort, som dessutom behöver blekas. Mognar 165 dagar. Men den har väldigt tjocka och långa bladskaft, upp till 45-50 cm.
"Tango"	Sorten mognar länge, men anses vara den bästa. Det tar så mycket som 180 dagar från sådd till skörd, men det behöver inte blekas, bladskaftet är tjockt, mer än 50 cm, mycket höga näringsegenskaper och sjukdomsresistens
"Pascal"	Det tar inte mycket tid från sådd till skörd - ungefär hundra dagar. Behöver blekas. Bladskaft är medelstora, medellånga - ca 30 cm.

Frön av petiole selleri har en mycket långsiktigt groning - den håller inte bara i många år, utan växer med åren. Därför kan frön köpas för framtida användning och användas efter skörd under det tredje eller sjätte året.

Så frön för plantor

Det är inte värt att så före mars, men det är inte nödvändigt att fördröja denna process, särskilt om fröna från långmogna bladselleri köps.

När du odlar bladselleri måste du ha tålamod - grönsaken växer långsamt. Och under hela tillväxtperioden är det nödvändigt att inte sluta ta hand om plantorna.

Video - Plantera bladselleri för plantor

Plantera plantor i trädgården

Landning kan utföras först efter början av riktigt varma dagar. Fröplantor av petiole selleri kommer inte att uthärda ens det minsta hotet om frost.

Som regel är detta maj, mot slutet. Kanske i varmare områden - dess mitt.

Plantor vid tidpunkten för plantering bör växa till fem till sju centimeter. Men groddarna ska vara starka, inte långsträckta.

Plantor vid tidpunkten för plantering bör växa till fem till sju centimeter

Fröplantor planteras i hålen i trädgården (självblekningsvarianter) enligt schemat 25x25 cm.Om du har valt en icke-självblekningsvariant är det bättre att plantera i en dike. Avståndet mellan plantorna i detta fall är 30 cm.

Den första utfodringen utförs omedelbart efter landstigning. Organiska ämnen används - gödselströ, en vattenlösning av 1:10 respektive 1:20.

Förresten! Tidiga sorter kan sås direkt i marken. Det är nödvändigt att så på ett sådant sätt att inte tunna ut plantor i framtiden - omedelbart på ett avstånd av 30-35 cm.Grödorna täcks med en film, om nödvändigt, även efter groning, tills kylan passerar och plantorna bli starkare. Ytterligare skötsel som plantor.

Sköter bladselleri

Att odla plantor är inte det svåraste inom jordbrukstekniken för bladselleri. Därefter börjar växtvården, som inkluderar flera obligatoriska steg.

Regelbunden vattning. Deras frekvens kan minskas genom att täcka de planterade plantorna. Men i närvaro av kompost är det svårt att kontrollera markfuktigheten, som alltid måste hållas på en genomsnittlig nivå. Det vill säga jorden måste vara fuktig, men stillastående vatten är absolut oacceptabelt.
Det behövs riklig matning. Gödselmedel appliceras flytande. Procedurerna utförs var tionde dag.
Om sorterna inte är självblekning, bör de inte mulchas, eftersom för sådana sorter konstant, var tredje vecka, är hög backning nödvändig. Basen av bildandet av löv kan inte täckas.

Problem med att odla bladselleri

När du odlar denna exotiska grönsak kan du stöta på följande problem.

Brist på fukt. Bladskaftet blir hårt och oätligt i mittpartiet. Det är svårt att avgöra detta före skörd. Det finns bara en utväg - att ständigt övervaka markfuktigheten.
Plantera inte svaga eller oformade plantor i marken. Det kommer att bildas växter med stammar som är olämpliga för mänsklig konsumtion.
Med ett överskott av fukt och stillastående vatten inuti växten kan ruttnande bakterier starta, vilket gör att kärnan ruttnar.
Från ett överskott av kvävegödselmedel kan bladskaften börja spricka.
Skörden är hotad av sniglar och sniglar. Allt ogräs nära selleribuskarna måste avlägsnas i tid så att överdriven fukt inte lockar blötdjur.

Att odla bladselleri är en besvärlig och lång uppgift. Men tacksam. När krispiga, välsmakande, näringsrika bladskaft dyker upp på ditt bord, kommer du inte att ångra tiden och ansträngningen.

Hur man bleker bladselleri

De flesta sorter av bladselleri måste blekas för att undvika ett hav av sega gröna på trådiga gröna stjälkar. Helst odlas selleri för bladskaft i djupa diken, beströdda med jord när den växer. Det är under marken som selleristjälkarna får den där mycket ömtåliga, möra, saftig smak snövit stamkärna. Dessutom är blekt selleri inte bitter.

Men även om du inte visste (eller glömde) och planterade selleri inte i en dike, utan på en vanlig trädgårdsbädd, kan den blekas på ett speciellt knepigt sätt.

En månad före skörd, det vill säga i början av september, är det dags att börja blekningsproceduren genom att isolera selleristjälkarna från ljus. Vid det här laget bör plantan sträcka sig minst 30 centimeter upp. Bladen samlas upptill i en bunt och knyts löst med ett mjukt tygband. Sedan, från själva jorden, lindas stjälkarna med omslagsmaterial. Endast löven förblir olindade. Lindningen fixeras med garn eller tejp och lämnas i tre veckor. Efter det kan selleri grävas ut tillsammans med rötterna utan att öppna förpackningen. En som inte äts omedelbart kan begravas i fuktig sand i en källare eller annat svalt rum.

Vilka material är lämpliga för att slå in selleristjälkar.

Tidningar och tidskrifter.
Omslagspapper.
Oönskad tapet.
Kartong och wellpapp.
Lådor.
Mörk plastflaska eller rör som är slitna på stjälkarna.
Penofol.
Sugrör.

Råd! Linda inte in stjälkarna med en svart tät film, eftersom de kan ruttna. Och det är bättre att hälla små sågspån eller torra träblad i flaskor och rör.

Om du inte känner för att bråka med blekning alls, bör du köpa självblekande sellerisorter för plantering:

"Guld";
"Latom";
"Tango";
"Kändis";
"Gyllene pennan".

Självblekande sorter är mindre resistenta mot kyla. De måste tas bort i slutet av augusti - början av september, och bladskaft, för vilka alla blekningsmanipulationer utförs, bör ätas så snart som möjligt.

Den nyaste arten av denna grönsaksväxt som odlas i odling är bladselleri. Om du har en liten bit jord på förortsområde, försök att odla bladselleri. Det kommer att ge doftande saftiga gröna, en tät krispig stjälk och otvivelaktiga fördelar för kroppen.

Bladselleri är en tvåårig gröda av paraplyfamiljen som odlas för att producera blekt bladskaft som används i beredningen olika rätter.

Bladskaft olika sorter målade i vitt, rosa eller rött. De mest värdefulla är sorter med vita bladskaft, sorter med röda är de mest köldbeständiga, de kan skördas till sen höst.

Landning och skötsel

Selleri - kallhärdig växt, växer och utvecklas bättre vid måttlig temperatur och tillräcklig luftfuktighet.

En dike 40 cm bred och 25-30 cm djup görs i mars-april. Själva bredden på den framtida sängen kommer att vara 60 cm. Toppdressing appliceras på botten, jorden hälls ovanpå så att nivån i diket är 8 cm lägre än jordnivån. Sedan täcker jag jorden.

Jag sår frön i slutet av februari - början av mars. Jag fyller dem först. varmt vatten(ca 60 grader), jag väntar på att vattnet ska svalna, torkar det i en servett och sår in det planta låda utan att täcka med jord. Lådan måste täckas med en film, vattning bör göras endast spraya. Med korrekt iakttagande av alla regler kommer plantor att dyka upp om 10-12 dagar.

Selleri älskar stark belysning , detta bör inte glömmas. I fasen av två riktiga löv kan plantor dyka ner i krukor. Bladselleri bör planteras mindre ofta än rotselleri, hålla ett avstånd mellan plantorna på 50 cm och mellan raderna - 40 cm. Sedan per 1 kvm. m behöver bara 5 stycken plantor. Dessa villkor måste uppfyllas exakt, annars bra skörd, nämligen - saftiga bladskaft - får inte. Det är nödvändigt att se till att "hjärtat", d.v.s. den apikala knoppen var inte fördjupad.

Petioled selleri - mycket fuktälskande växt , i torrt väder är bevattningshastigheten 20-25 liter per 1 kvm.

När du växer behöver du radera sidoskott , kommer de omedelbart att locka din uppmärksamhet med sitt stökiga utseende, lilla tjocklek, så ta bort dem.

jag matar petiole selleri med infusion och biohumus, med hjälp av biopreparatet "Radiance". Här bestämmer var och en själv vilken typ av dressing som ska förberedas. Huvudsaken är att toppdressing ska vara varje vecka.

Långa, tjocka, inte ihåliga, men saftiga bladskaft växer bara om plantorna har vuxit under hela växtsäsongen kontinuerligt. Under tiden uppstår tillväxthämning hos dem ibland även pga tätningar matjord, när rötterna börjar lida av syrebrist under bevattning. Det är då du behöver jord lossa.

Petiole blekning

Nästa milstolpe- blekning av bladskaft. För att göra detta är det nödvändigt att binda bladens bladskaft något med garn, linda dem sedan med tjockt papper (som förpackningar), knyt dem igen. Du kan slå in den med halm, bara så att det inte blir några luckor. Bladen ska förbli fria. Flera gånger försökte jag späda med jord, men efter ett sådant test fick bladen en obehaglig jordig smak.

Efter blekning blir bladskaften möra och välsmakande. I år ägnade jag inte mycket uppmärksamhet åt selleri, så jämfört med förra året är bladen inte så tjocka, men det fanns inga ihåliga sådana, och de var saftiga till fullo.

Men vid tiden för mina första dacha-experiment hände detta. Årets misstag – jag tog bort några sidoskott, ångrade mig och lämnade de tuffa. Ett annat misstag - sent täckt med papper från ljuset, bladbladen är inte bleka tillräckligt. Men smaken är god. Nu förvaras flera rötter av bladselleri i min källare bara i hinkar, papperet tas inte bort, löven skärs av, bladen fortsätter att bleka perfekt.

En jordklump räcker för att spraya lätt. Rengjorda och tvättade bladskaft kan förvaras länge i kylens nedre låda, och tas efter behov.

Förneka inte dig själv en sådan användbar och rik på vitaminer grönsaksväxt. Dess bladskaft innehåller många lättsmälta kolhydrater, sällsynta vitaminer, salter, mikroelement och aromatiska föreningar. Användningen av selleri påverkar gynnsamt ämnesomsättningen i kroppen, stärker nervsystem. Petioles kan användas färska, kokta, stuvade som en oberoende maträtt. De serveras också som ett slags tillbehör till kött, fågel, potatis och grönsaker. I Kina finns det desserträtter gjorda av stjälkselleri.

En mängd olika sallader med bladskaft kommer att berika ditt bord, eftersom selleri kombineras med vilken mat som helst - med kött, kyckling, fisk, grönsaker. Även en enkel sallad av rivna morötter med bladselleri eller en vanlig potatissoppa med bladblad kommer inte att lämna en gourmet likgiltig. Odla petiole selleri i dina sängar, det kommer att betala tillbaka dig med hälsa!

Inlägget publiceras i avsnitt: