Optimal temperatur i kyl och frys. Optimal temperatur för frysen

Kylskåpet är en oumbärlig sak i huset. Idag kan människor inte föreställa sig sitt liv utan det. I vår klimatförhållanden har en hemma hushållsprodukter bara en nödvändighet. Kylskåpet gör att du kan hålla fräschheten hos tillagad mat och andra produkter längre. Men hur bra det kommer att göra detta beror direkt på temperaturen inuti kylskåpet.

Vilken temperatur ska man ställa in i kylen? Inte alla anser att detta ögonblick är viktigt, och väldigt förgäves. enkel kylning det finns inte tillräckligt med mat inuti kammaren, eftersom varje livsmedelsgrupp behöver sin egen lämpliga temperatur. För detta tillhandahålls viss zonindelning.

Vilken temperatur ska kylskåpet ha? Låt oss se vad som anses vara en hushållsnorm.

Optimal kyltemperatur

Det finns inget tydligt tecken på idealisk kylning av kylskåp. Det finns dock ett temperaturintervall inom vilket mat fritt kan förvaras i kylskåp och länge sedan förstör inte.

Som regel är detta sortiment något annorlunda för olika märken av kylskåp. Tillverkarna ställer själva in minimum och maximum. Men du kan reglera temperaturen inom de tillgängliga gränserna i vilken kammare som helst.

Instruktionerna för hushållskylskåp anger vanligtvis genomsnittet bästa alternativet kylning eller "standard". Det finns alltid en motsvarande markering på enhetens termostat. Om du aktiverar det här läget kommer produkterna inte att förstöras under lång tid eller frysa för mycket.

Det måste sägas att temperaturen i kylens frys är standard -18 - -24 grader, och i hemkylen kan den ställas in på +3 - +10 grader, medan det är viktigt att ta hänsyn till zonindelningen av kylkammaren. Temperaturen vid valfri inställd indikator kommer alltid att vara lägre på de övre nivåerna och högre mot botten, där grönsaksfack vanligtvis finns.

Kylskåpszoner och temperatur

Låt oss ta en närmare titt på kylkammarens zoner och hur många grader som ska vara i var och en av dem. Detta är viktigt, eftersom lagring av produkter måste vara kompetent för att undvika att de förstörs i förtid.

Som redan nämnts har varje nivå sina egna grader, vilket gör att du kan placera mat i en kammare, men i enlighet med kraven för lagringsförhållanden.

friskhetszon

Denna zon finns inte i alla kylskåp. Men de flesta tillverkare inkluderar det fortfarande i tillverkningen av kylskåp. Hur många grader i kylen på den här hyllan ska vara?

Här är det alltid inte mindre än 0 grader, men inte mer än +1. Således slutar patogena mikroorganismer som leder till att produkten förstörs nästan helt att utvecklas. Samtidigt är maten inte fryst, utan förblir kyld. Alla organoleptiska egenskaper bevaras också bättre i denna zon. Endast i kylens frys kan det finnas ett minus.

kylskåpshyllor

Här på varje hylla kan temperaturen variera något. Så i nästa zon är driftstemperaturen från +2 till +4 grader. På denna nivå, såväl som på den översta hyllan av enhetsdörren, rekommenderas att behålla köttprodukter, halvfabrikat, mjölk och ägg.

Nästa hylla ska ha en normal temperatur på +3 - +6 grader. Här finns tillagade rätter välbevarade, du kan förvara naturliga såser, dressingar, bröd med mera.

Den lägsta hyllan, den som de oftast ligger under grönsakslådor. Här är den rekommenderade standardtemperaturen +8. På denna nivå och i facken är det bra att ha grönsaker, frukt, saltad och inlagd mat.

Om regler för matförvaring

Alla vet att man måste förvara maten ordentligt. Nu sorterade vi ut hyllorna med temperaturen inne i kylen.

Det kommer att vara lika användbart att bekanta dig med tabellen över lagringsperioder och temperaturer för olika grupper Produkter.

Hur man förvarar mat på rätt sätt:

namn	Temperaturregim	Tillåten lagringstid
Ägg	+2 till +5	Upp till 4 veckor
Färskt kött och köttfärs	+1 till +3	Upp till 2 dagar
Skaldjur och fisk	0 till +2	2 dagar
Mjölkprodukter	+3 eller +4	Anges på förpackningen, beror på produkten
Bröd	Optimal +5	Inte mer än 3 dagar
Majonnäs, såser, ketchup mm.	+3 till +7	Upp till 3 månader
Frukt och grönsaker	Beror på mjukhet, +4 - +8	4 till 30 dagar (beroende på livsmedelsprodukt)
Kokta måltider	+2 till +5	Inte mer än 5 dagar
Gräddkonfektyr	+2 och +3	Ca 4 dagar

Innan du skickar produkten till kameran är det i alla fall viktigt att läsa informationen på förpackningen. Du bör också bestämma i vilket läge ditt kylskåp är i drift och först då bestämma vilken hylla du ska placera maten på.

Metoder för temperaturkontroll

Varje kylenhet är utrustad med en temperaturkontrollenhet. Termoreglering på kylskåpet kan utföras olika sätt förvaltning.

Det finns bara två av dem, mekaniska och elektroniska:

Mekanisk reglering. Inuti finns en temperaturkontrollknapp. Genom mekanisk verkan växlas lägena och. Vanligtvis har regulatorn dessutom en bild som hjälper till att ställa in önskat läge. Men om det inte finns där eller om det inte är klart för dig, kan du hitta all nödvändig information i instruktionerna för enheten.
Elektronisk utställning. Denna typ av reglering ger en display som visualiserar graderna och kylläget. Den önskade temperaturen kan ställas in med knapparna eller touch-respons. Allt beror på märke och modell.

Moderna modeller av kylteknik mekaniskt reglering är nästan obefintlig. Nu är det sensorisk reglering som oftast är närvarande. Det tekniska databladet hjälper dig att ta reda på hur du ställer in din kamera.

Hur förlänger man enhetens livslängd?

Efter temperaturregim ställts ut korrekt och alla produkter är upplagda i enlighet med kraven i lagringsreglerna, det rekommenderas att följa det i många år.

Håll inte kylskåpsdörren öppen under en längre tid, det kommer att störa dess normala drift.
Stäng dörren ordentligt och håll tätningen intakt.
Lägg inte på hyllorna fortfarande varma och särskilt varma tillagade rätter, annars kommer utrustningen snabbt att bli oanvändbar.
Produkter bör endast förvaras förslutna eller tätt tillslutna.
I inget fall bör du tätt täppa till kylskåpet med produkter, det måste finnas ledigt utrymme.
Kylskåp och frys ska alltid rengöras i tid.
Avfrostning bör göras regelbundet, med hänsyn till tillverkarens krav.

Noggrann drift och underhåll av den korrekta temperaturregimen i kyl- och fryskammaren hjälper inte bara att hålla utrustningen i gott skick, utan också för att förhindra eventuell förgiftning av bortskämda produkter.

Och om du märker några oegentligheter i arbetet bör du definitivt söka hjälp från en reparationsspecialist.

Modern, föreslå möjligheten att justera temperaturregimen. Det finns gränser för max- och minimivärden. Detta är nödvändigt för att följa rekommendationerna för lagring av olika produkter. Det är villkorligt möjligt att särskilja tre lägen som uppfyller kraven för lagring av de flesta produkter:

över 0 0 С;
under 0 0 С;
+/- 0 0 С.

Det sista läget, kallat friskhetszonen, är inte tillgängligt i alla kylskåp, men dess närvaro utökar enhetens funktioner avsevärt. Varje kategori av livsmedel kräver speciella förvaringsförhållanden, vilket är uppgiften för ett bra kylskåp.

Vid vilken temperatur är det bäst att förvara mat:

Baserat på detta kan man se att den optimala temperaturen kan anses inom intervallet - från 2 0 C till 5 0 C. Samtidigt hålls vissa produkter (kött och fisk) bäst vid en temperatur nära 0 0 C. För detta behöver du den så kallade "friskhetszonen". Detta fack håller en temperatur som gränsar till noll. Detta är optimala förhållanden att lagra förnödenheter köpta för matlagning inom 1-5 dagar. I denna zon är det bäst att innehålla följande kategorier:

kött, halvfärdiga köttprodukter, fisk, skaldjur, med undantag för svarta och röda;
mejeriprodukter (utom keso);
korvar;
grönsaker, frukter, grönsaker (med undantag för citrusfrukter och exotiska frukter);
hårda alkoholhaltiga drycker.

Kylkammare zonindelning

De flesta modeller är utformade på ett sådant sätt att i olika delar av kylskåpet stöds olika temperatur. Korrekt distribution av produkter i dessa villkorade zoner kommer att säkerställa bättre säkerhet. Temperaturzonerna är fördelade enligt följande:

Mest låg temperatur- nära den bakre ytan, överst på kameran. Det är bättre att lagra mjölk, fisk, kött, halvfabrikat här.

Temperaturen på de mellersta hyllorna är från +3 0 C till +5 0 C. Den optimala platsen för förvaring av fermenterade mjölkprodukter, korvsnitt, konfektyr.

På hyllan som gränsar till den nedre lådan är temperaturen från +5 0 C till +8 0 C. Här kan du ställa behållare med kokta förrätter, sallader.

Den varmaste platsen i kammaren är dörren och det nedre facket. Lämplig för förvaring av såser, ketchups.

Temperaturinställning för frysen

Utrustad med alla hushållskylskåp. Den är designad för långtidsförvaring (upp till 12 månader) av produkter, vid temperaturer från -6 0 C till -18 0 C. Vissa modeller har möjlighet till snabbfrysning. Om du slår på den sänks temperaturen i kammaren till -24 0 C (-30 0 C). Sådana villkor är nödvändiga för korrekt frysning av vissa produkter, såsom grönsaker och frukter.

Uppmärksamhet! För bästa bevarande bör alla produkter i frysen förpackas individuellt och om möjligt hermetiskt förslutna.

Kontroll och förändring av temperaturregimen i kamrarna

I vissa fall kan du justera temperaturen på kylen och frysen. För att göra detta är de flesta modeller utrustade med möjlighet till pekläge eller mekaniska kontrolllägen. Du kan tillgripa en sådan åtgärd i sådana fall:

minska nedkylningen vid tidpunkten för avresan eller om en liten mängd oförgänglig mat lagras i cellen;

öka kylningen vid maximal fyllning av kammaren. Detta gäller särskilt på sommaren, under varma dagar.

Uppmärksamhet! Manipulationer med förändringar i temperaturregimen påverkar förbrukningen av el.

Om kylskåpet är utrustat med en temperaturindikator, är det i det här fallet lätt att styra lägena. Om det råder tvivel om huruvida enheten ger korrekt kylning kan ett temperaturtest utföras. För att göra detta, lämna en gattermometer i kylen eller frysen. Mätinstrument måste förvaras inne i minst 12 timmar.

Du kan också känna igen överträdelser i temperaturbalansen genom visuella tecken. En tillräckligt låg temperatur i frysen bevisas av normal bildning av is, utan upptining. När du upprätthåller rätt temperatur i kylskåpet - droppar av de så kallade "tårarna" visas på bakväggen, i en måttlig mängd. Om överskott av vatten observeras eller isbildning bildas på brickan, behöver enheten troligen repareras.

Temperaturen inuti kamrarna kommer att bibehållas på önskad nivå, om du följer några regler:

Placera inte behållare med varmt eller varmt innehåll i kamrarna. Innan du skickar färdiglagad mat till kylskåpet är det viktigt att se till att de har nått rumstemperatur.

Högkvalitativ förpackning av produkter är en obligatorisk åtgärd för att förhindra uttorkning, inträngning av bakterier och blandning av lukter.

Efter varje stängning av dörren, se till att den är ordentligt stängd. Annars kommer temperaturregimen inuti att kränkas. Detta kan leda inte bara till förstörelse av produkter, utan också till sammanbrott av enheten.

För att upprätthålla den optimala temperaturen är det nödvändigt att upprätthålla förhållanden för luftcirkulation. Inget behov av att fylla kammaren med behållare och produkter maximalt. Av samma anledning behöver du inte sätta flera varma behållare samtidigt. Om ett sådant behov uppstår är det bättre att tillfälligt sänka kammartemperaturen genom att ändra läget.

Att förse ordentlig förvaring mat är mycket viktigt för att säkerställa rätt temperatur i kylen och frysen. Beväpnad med kunskap om kammarindelning och rekommenderade temperaturer för olika fack, kan du säkerställa optimala förhållanden för alla kategorier av livsmedel. Temperaturförhållanden och närvaron av en kylzon hjälper till att utöka möjligheterna.

Hur man förvarar mat i kylen: video

Hushålls- eller professionell, designad för att lagra produkter vid låga temperaturer för att förhindra utvecklingen av patogen mikroflora och förruttnelsebakterier. I kylskåpets volym är temperaturregimen inställd, vilket är gynnsamt för att bevara mat under en viss tid. Låt oss försöka ta reda på vilken temperatur som ska vara i kylskåpet, vad som behöver göras för detta.

Hur man ställer in rätt temperatur i kamrarna

För att ta reda på vad som är den optimala temperaturen i kylen och frysen bör ställas in bör du först hänvisa till tekniskt pass, där gränsparametrarna för enhetens driftläge indikeras, och för det andra är det nödvändigt att fokusera på typen av produkter och deras placering inuti kaviteten. Hela den interna volymen hushållskylskåp indelad i zoner: frys, friskhetszon och andra fack. Skillnaden mellan dem ligger i temperaturnivån: i frysen är den minus, och i friskhetszonen och andra fack är den låg, men med ett plustecken.

Frys

Frysen är designad för långtidsförvaring av mat, därför stöds den negativ temperatur. För varje typ av kylskåp kan det skilja sig, men som regel är intervallet -6ºС - -24ºС. Vilken temperatur i kylens frys som är mest lämplig avgör syftet med frysningen.

De flesta modeller har förmågan att justera temperaturen i frysen i steg om sex grader, vilket framgår av markeringen i form av stjärnor: varje stjärna motsvarar -6ºС. Oftast når gränsvärdet -18ºС, men det finns också sådana kylskåp där det är möjligt att ställa in temperaturen i kammaren till -24ºС för omedelbar frysning. Den låga temperaturen i kyldelens kyldel bidrar till den längsta förvaringen färskt kött, fisk, halvfabrikat, ömtåliga frukter och livsmedelsprodukter som har genomgått värmebehandling.

friskhetszon

Friskhetszonen är en del av den interna volymen där den rekommenderade temperaturen i kylskåpet är 0ºС - +1ºС. Den ligger som regel i den övre delen av kylskåpet under frysen. Läget som skapas på denna plats bidrar bäst till att bevara kött, fisk och mejeriprodukter, vilket förhindrar utvecklingen av bakterier.

Vid den optimala temperaturen i kylskåpet hinner inte maten frysa och behåller perfekt sin utseende och organoleptiska egenskaper. En sådan temperatur i kylskåpet är i vissa fall gynnsam för snabb kylning av drycker, såsom vodka, juice eller champagne, men kan inte anses lämplig för förvaring av viner.

Andra grenar

Alla kylfack placerade under friskhetszonen har en annan temperaturregim. Så till exempel redan på andra hyllan medeltemperaturen i kylskåpet är +2ºС - 4ºС. Under sådana förhållanden behåller de perfekt sina näringsegenskaper förädlade produkter: halvfabrikat, konfektyr, kött- och fiskprodukter, ostar och korvar, ägg. Användare bör dock vara medvetna om att konfektyrprodukter som innehåller mejeriprodukter och animaliska fetter inte är avsedda för långtidsförvaring- inte mer än 36 timmar. Samma begränsning gäller för kokt korv och fiskprodukter.

Kylskåpstemperatur i nästa sektor bör vara inom + 3ºС - + 6ºС. Detta fack är avsett för de livsmedel som har genomgått högtemperaturbearbetning, det vill säga för soppor, såser, stuvade grönsaker, kokt pasta och flingor, färska grönsaker och bröd.

Allra längst ner kylskåp är lådor: de är bekväma att använda för att lagra färsk frukt. I denna del bör temperaturen i kylskåpet vara över +5, men under +10ºС, eftersom dessa är de förhållanden som är gynnsamma för att kyla och bevara frukt och grönsaker.

På dörren i enlighet med zonindelning de flesta av kylskåpet har hyllor där det är bekvämt att placera förpackad mat, dryck, ägg, mejeriprodukter, konserver, ost och köttbitar, vissa typer mediciner(om ett sådant krav finns i abstraktet).

Sätt att ställa in temperaturen i frysen och det gemensamma facket

För att enheten ska fungera korrekt och maten behåller sina kvaliteter, bör du noggrant överväga processen att ställa in den optimala temperaturen i kylskåpets kylfack och i frysen.

Justeringsmetoderna beror på den modell som användaren väljer: någonstans kommer det att vara en mekanisk regulator med märken tryckta på den, och någonstans kommer det att vara en elektronisk regulator med en touch- eller tryckknappskonsol och indikatorer. Med hjälp av sådana regulatorer kan du ställa in vilken temperatur i kylens frys och i kylskåpets huvudvolym som uppfyller kraven för bästa bevarande av mat.

Driftsregler

Oavsett modell bör du strikt följa reglerna för drift av kylskåpet:

Placera inte varma eller varma matvaror.
All typ av mat måste förslutas.
Håll koll på vad den optimala temperaturen i kylskåpet ska ställas in beroende på säsong, fyllnadsgraden av volymen, enhetens användningssätt, lagringsförhållanden.
Följ instruktionerna för upptining av kylskåpet om det inte är utrustat med automatiskt läge.
Stäng dörrarna ordentligt.
Ta bort utgångna produkter omedelbart.

Således kan svaret på frågan "Vad ska vara den normala temperaturen i kylen och frysen" endast ges med hänsyn till egenskaperna hos en viss modell av enheten, närvaron av temperaturzoner inuti kylskåpets hålighet, typer av produkter och deras rekommenderade hållbarhet. Därför, innan du placerar råa, färdiga eller halvfabrikat i kylen eller frysen, är det absolut nödvändigt att du bekantar dig med förvaringskraven.

Video: hur man förvarar mat i kylen

Videon ger den mest begripliga informationen om rätt plats produkter i kylen och frysen, metoder för att tillaga och förpacka mat:

I kontakt med

På förpackningen av många produkter finns ofta en varning: förvara vid sådan och sådan temperatur. Många uppmärksammar det inte och lägger förpackningen i kylskåpet bara i det fria utrymmet. Bli inte förvånad i det här fallet att maten förstörs innan utgångsdatumet går ut. Om du vet vilken temperatur kylskåpet ska ha på olika nivåer och förvarar maten på rätt sätt kommer detta inte att hända.

Så låt oss gå igenom alla hyllor och lådor och se hur temperaturregimerna skiljer sig och om de går att justera.

Hur man justerar temperaturen

Det första du behöver studera direkt efter att du köpt enheten är bruksanvisningen. Förutom installations- och anslutningsrekommendationer hittar du definitivt tips om temperaturhantering i den.

För att göra detta har vilken enhet som helst en kontrollpanel med knappar, skjutreglage, vippknappar eller en pekskärm. Med hjälp av dem kan du ställa in önskad temperatur i kylen och frysen. Naturligtvis inte någon, men inom de gränser som anges av tillverkaren.

Dessa gränser är standard och följs av producenter i alla länder, vilket inte är förvånande: kött är också kött i Afrika och måste lagras under vissa förhållanden. Som ost, ägg eller grönsaker.

Men eftersom dessa förhållanden är olika för olika produkter bör temperaturen på olika hyllor vara olika. Vad händer om den är funktionsduglig och temperaturregimen är korrekt inställd.

Frys

Gränser satta för frys- från minus 6 till minus 24 grader. Samtidigt har regulatorn tre omkopplingssteg, som var och en sänker temperaturen med 6 grader:

Första stadiet frost från -6 till -12 grader används i fall där kött eller fisk planeras att lagras under en kort tid - inte mer än 2-3 månader;

Andra steg från -12 till -18 grader Celsius anses vara optimal för långtidslagring av kött, såväl som grönsaksblandningar och bär;

Tredje steget från -18 till -24 grader är ett turboläge som slås på för snabb frysning. Men om du behöver fryst kött för att hålla längre än de rekommenderade 8-12 månaderna utan att förlora smaklighet, bör detta läge lämnas aktivt.

Temperaturvariationen förklaras av att den i en av lådorna som är avsedd för frysning vanligtvis är lägre än i de andra. I min är detta den mittersta lådan, som används för längre förvaring.

kylskåpsfack

I kyl och frys helt olika förutsättningar lagring. Temperaturen i den första faller inte under 0 och överstiger inte +8 grader. Dessa är de övre och nedre gränserna för det moderna hushållet.

Dessutom är kammaren uppdelad i fack av hyllor, som var och en stöder ett visst läge som är optimalt för säkerheten för vissa produkter:

I friskhetszonen temperaturen hålls inom 0 - +1 grad. Detta är den optimala temperaturen i kylskåpet för förvaring av färskt kött, fisk, halvfabrikat av köttprodukter, ostar, korvar, mejeriprodukter, grönsaker och örter. Det förhindrar tillväxten av bakterier, samtidigt som det inte fryser mat och inte ändrar dess organoleptiska och användbara egenskaper. Exakt detta lämplig plats och för snabb kylning av drycker. Tyvärr har inte alla kylskåp en sådan zon. Och priset på de där det vanligtvis är högre.

I förrådet ömtåliga produkter bör vara från +2 till +4 grader. Den ligger vanligtvis intill friskhetszonen och är avsedd för förvaring av mjölk, korv och konfektyr, kylt kött mm.

Mittfack med en temperatur på +3 till +6 grader är det bästa stället för bageriprodukter och färdigmat- såser, soppor, stuvade grönsaker etc. Naturliga juicer och levande öl kan placeras på mittenhyllan.

Förvaringsutrymme för oförgängliga produkter- den varmaste. Den normala temperaturen i den kan variera från +6 till +8 grader, men inte högre. Här kan du behålla hemgjord sylt och konservering, pastöriserade juicer, levande yoghurt.
Dörr Kylskåpet kan inte skryta med en stabil temperatur och luftfuktighet, därför förvaras produkter som inte är de mest kräsna och inte behöver stark kylning: ägg, smör, mjukostar, marinader.

Var var och en av zonerna finns beror på typen av kylskåp, till exempel:

i en enkammarfrys högst upp kommer den kallaste hyllan att vara direkt under den;
i en tvåkammare med en autonom kylkammare, tvärtom: den övre hyllan är varmast, när varm luft stiger.

Titta i alla fall på instruktionerna - allt är målat i det.

Om du har en enhet med elektronisk styrning och LCD-display är det lätt att ställa in önskat läge. Displayen visar vanligtvis medeltemperaturen.

Men hur vet man vad temperaturen är i kylskåpet om det styrs med reglaget eller vrida på termostatvredet?

Väldigt enkelt. Du måste sätta in en vanlig gattermometer och efter ett par timmar titta på dess värden. Om de är under de rekommenderade parametrarna, vrid regulatorn i riktning mot att öka temperaturen. Och vice versa.

Hur man använder kylskåpet på rätt sätt

Nu när du vet att temperaturen i kylskåpet bör vara olika för varje zon kan vi prata om hur man underhåller den. Och hur man förvarar mat i den:

Försök att inte hålla dörren öppen för länge. Och se alltid till att den stängs tätt. Annars kommer läget inuti kammaren att kränkas.

Lägg inte varm eller varm mat i kylskåpet. Kyl dem först i rummet eller på balkongen.
Även på samma nivå är bakväggen alltid lite kallare än dörren.
Försök att packa någon mat. Slå in den i folie, lägg i den plastpåsar eller lägg i behållare med lock. Detta kommer att skydda den från att torka ut och absorbera främmande lukter och förlänga hållbarheten.

Genom att täppa till hela utrymmet i kammaren med behållare och förpackningar som är nära varandra och väggarna, stör vi luftcirkulationen i den med våra egna händer. Detta kan inte göras. Speciellt - lägg paketen nära bakväggen, längs vilken kondensat strömmar.

Slutsats

Säkert efter att ha läst dessa rekommendationer och sett videon i den här artikeln, kommer många att gå för att kontrollera sina kylskåp för överensstämmelse med den rekommenderade ordningen som fastställts i den. Och flytta även produkterna till hyllorna som motsvarar deras hållbarhet. Och det är rätt. När allt kommer omkring efterlevnad optimalt läge och driftregler hjälper inte bara till att hålla maten fräsch, utan också till att minska energiförbrukningen.

Jag hoppas att informationen som presenteras här var användbar för dig, och jag ser fram emot din feedback i kommentarerna.

Den optimala temperaturregimen i kylskåpet är nödvändig inte bara för att hålla alla produkter i det fräscha och välsmakande. Det fungerar också som en garanti lång livslängd apparaten och dess minsta upptiningstid. Den kallaste temperaturen är närmare frysen. Detta är ett bra ställe att lagra kött, fisk, produkter med kort hållbarhet. På de centrala hyllorna lagras korvar, ostar, bröd under lång tid. De varmaste hyllorna finns på dörrarna till maskinen. Denna plats är lämplig för förvaring av såser, ketchup, drycker.

Optimal temperatur i ett hushållskylskåp

Man måste komma ihåg att allt beror på typen av mat och fördelningen av kyla i varje enskild apparat.

Optimal temperatur, som passar för de flesta produkter, är +4+5 grader Celsius.

Standardtemperaturen inuti kylfacket kan variera beroende på vilka produkter som förvaras i det:

Du måste noggrant övervaka hållbarheten för färdiglagade rätter, särskilt kött:

Grönsaker bör förvaras i kylen i ett speciellt fack.

Hållbarhetstid färdig deg ganska liten i kylen.

Frukter måste också förvaras i ett separat fack för att hålla dem fräscha.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas mejeriprodukter: de klassificeras som lättfördärvliga.

Kylskåpsdörrens temperatur är lämplig för såser och ketchup, samt brödförvaring:

Produkternas hållbarhet måste kontrolleras på nytt enligt tillverkarens instruktioner som anges på förpackningen.

Om kylskåpet inte är för upptaget, på sommaren är det inte nödvändigt att sänka temperaturen: detta kommer att leda till ett överskott av energiförbrukning. Vid stark värme i rummet och igensatt kammare kan du flytta vredet ett hack. Det är viktigt att temperaturen hålls på normalnivån + 4 + 5 grader, som nämnts ovan.

Hur fördelar sig kylan?

Det är viktigt att komma ihåg att medelvärdet i kylskåpet kan skilja sig åt i olika sektorer. Om du ställer in temperaturen + 4, kommer den att fördelas enligt följande:

Om frysen är på toppen blir det svalast på de övre hyllorna: + 2 + 3 grader. Detta är den rekommenderade lagringstemperaturen för kött, fisk, färdigmat och många lättfördärvliga livsmedel.
På de mellersta hyllorna kommer luften att vara runt + 3 + 5 grader. Detta är ett normalt värde för förvaring av kallskuret, korv, vissa mejeriprodukter, ost, frukt, bröd.
Hyllorna på dörren är de flesta varm plats i kylskåpet. Om du ställer in den totala temperaturen till +4, kommer läget här att motsvara +5 + 10 grader. Det beror på hur ofta dörren öppnas.
I facket för förvaring av grönsaker, frukt och örter kommer värdet att vara + 5 + 8 grader.

Om en kylskåpsfacköppnade sig inte tillräckligt länge sedan, då jämnar sig temperaturen ut och blir nästan densamma överallt.

Vad ska temperaturen vara i frysen?

Den genomsnittliga graden som måste ställas in i frysen beror på hur mycket mat som finns i den.

Den optimala temperaturen i frysen är -18 grader

Om den inte är kraftigt igensatt och sällan används, så vore det optimalt att ställa in 14 minusgrader. Om det förvaras mycket mat i frysen, särskilt kött, och det ofta används, bör temperaturen ställas in på -20-24 grader.

För att frysa in färsk mat mycket snabbt, använd "Super Freeze" eller " Snabbfrysning". Denna process sker på några timmar vid en temperatur på cirka 30 minusgrader. Således bevaras friskheten och smaken av frukt, grönsaker och örter bättre.