Skötsel av ett kaffeträd och processen att odla det i ett bostadsområde är ganska enkelt. Under odlingen kan den bildas i form av en frodig buske eller ett litet träd, medan det bara behöver skäras av i tid från växande grenar.

Odla ett kaffeträd hemma

Det finns ett femtiotal kulturvarianter som finns på Madagaskar och Mascareneöarna, såväl som i Afrikas tropiker. Även kulturella former av kaffe odlas idag i de tropiska regionerna i Afrika, Amerika och Asien. Figur 1 visar hur denna kultur växer i naturen.

Figur 1. Kaffeträd i naturen

De flesta prydnadsodlare inomhus odlar arabiskt kaffe och sällan brasilianskt eller libyskt.

Mycket ofta ställer människor frågan - är det möjligt att odla kaffe hemma, från bönor som säljs i snabbköpet? Naturligtvis inte, eftersom de inte har förmågan att gro. Fröna av denna gröda förlorar sin groning mycket snabbt. Faktum är att odling av kaffe hemma har en stark likhet med att odla citrusfrukter.

Arabica kaffe - inomhusväxt

Arabica-kaffe som odlas hemma kan nå en höjd på upp till tre meter. Den har avlånga läderartade mörkgröna blad med vågiga kanter. Denna art bär frukt bara en gång om året (i april-maj) och ger ljusröda bär (Figur 2).

Figur 2. Inomhusväxt Arabica i olika stadier av vegetation

Också bland älskare av prydnadsväxter odling är vanligt dvärgarter, som är en sort av arabiska och kan nå en höjd av högst en meter. Den kan odlas inomhus utan större svårighet att sköta, eftersom den har hög motståndskraft mot sjukdomar och torr luft.

Ta hand om ett kaffeträd hemma

Fastän ett kaffeträd- en exotisk växt, det finns praktiskt taget inga svårigheter att ta hand om den. Kulturen tolererar normalt förändringar i temperatur och luftfuktighet. På vintern mår hon bra även vid en temperatur på 14-15 grader, men om indikatorn sjunker under kommer den att sluta utvecklas och bära frukt.

Välja en landningsplats

Att odla kaffe hemma börjar alltid med plantering eller omplantering. Jorden ska vara sur, men eftersom det är ganska svårt att kontrollera denna indikator, rekommenderas det att använda en blandning av sur torv, humus, sand, löv- och växthusjord för odling (Figur 3).

Notera: För att upprätthålla den optimala nivån av fukt och surhet rekommenderas det att tillsätta sphagnummossa till jordblandningen.

Belysning är viktigt. Det är önskvärt att placera växten på fönster i söderläge. Det finns en uppfattning om att läget på norra fönstret kan förstöra det, men det är inte helt sant. Placering på norra fönstret kan bara bromsa tillväxt och vidareutveckling.

Figur 3. Plantera ett kaffeträd

Glöm dock inte att ett överskott av solljus också kan vara skadligt, särskilt för växter under två år. I en vuxen växt, med brist på sol, bildas inte fullfjädrade blomställningar.

Notera: Erfarna odlare rekommenderar att skugga grödan först efter att fruktsättningen är klar.

Denna teknik används i kaffets hemland, där andra grödor planteras runt det, vilket ger den nödvändiga skuggan.

Överföra

Transplantation utförs årligen tills plantan når tre års ålder. Efter det rekommenderas transplantation att göras en gång vart 2-3 år. Glöm dock inte att i intervallen mellan transplantationerna bör en obligatorisk ersättning av det översta lagret av jord utföras årligen (Figur 4).

Figur 4. Trädtransplantationsprocess

Under naturliga förhållanden växer kulturen i ett ganska fuktigt klimat, så luften i rummet bör inte tillåtas vara för torr. Regelbunden sprutning hjälper till att säkerställa den nödvändiga fuktighetsnivån, men denna metod är inte alltid effektiv. Det är bättre att använda en djup panna med småsten. Stenarna fylls med vatten, och en kruka med en växt placeras ovanpå. Men jorden måste vara väldränerad.

Temperatur och luftfuktighet

En viktig faktor för normal tillväxt är temperaturregim i rummet. På våren och sommaren, normalt nog rumstemperatur, och under vinterkylan behöver kaffe en sval temperaturregim (14-15 grader), men den bör inte falla under +12 grader. Figur 5 visar den optimala placeringen av grödan på fönsterbrädan och en av metoderna för vattning.

Figur 5. Vatna och placera grödan på fönsterbrädan

På sommaren bör vattning utföras oftare och mer rikligt än på vintern. Fastställandet av den nödvändiga dosen för bevattning beror på temperaturregimen i rummet. Men jorden och luften bör inte vara för torr eller våt, eftersom detta kommer att påverka växtens utveckling negativt. För bevattning är det bättre att använda smält- eller regnvatten.

Toppdressing och gödningsmedel

Det bästa för kaffeträdet är speciellt flytande gödningsmedel. De introduceras i jorden en gång varannan vecka från april till september, eftersom det är vid denna tidpunkt som växterna bär frukt och aktivt utvecklas.

Mer detaljerat om hur man tar hand om växten på rätt sätt, kommer författaren till videon att berätta.

Skördar kaffe

Hittills finns det flera sätt att skörda spannmål för hand (Figur 6).

Den första metoden kallas strippningsmetoden. Det är väldigt enkelt. När de flesta bären är mogna, hålls grenen med vänster hand, och frukterna greppas med höger och rör sig från topp till botten. Men i det här fallet plockas inte bara mogna frukter, utan också gröna, ruttna bär, löv och blommor.

Figur 6. Insamling och bearbetning av kaffe

Den andra metoden är baserad på insamling av frukter med en speciell kam, som har sällsynta och flexibla tänder. Med dess hjälp plockas endast mogna frukter från kaffeträdets grenar, och gröna bär och löv kommer att finnas kvar på grenarna. Efter skörd rengörs frukterna från fruktkött, kornen sorteras och rostas för vidare lagring.

Odlar kaffe hemma

För att odla ett kaffeträd hemma behöver vi: kaffebönor som inte är rostade eller sticklingar av ett kaffeträd.

Tänk på frömetoden för kaffeförökning.Huvudfrågan är var man kan få kaffebönor för att odla hemma, du kan köpa gröna icke-rostade kaffebönor i butiken och försöka odla en växt från kaffefrön, sannolikheten för tillväxt är mycket små. Du kan tigga av vänner som redan har en fruktväxt, ett par frukter av ett kaffeträd, mogna frukter av brunrött kaffe, skalkaffe från skalet och fruktköttet, som är sött i smaken och har en tonisk effekt, spannmålen brukar består av två halvor, varje halva är ett fullfjädrat frökaffeträd som växer väldigt snabbt. Du kan köpa kaffefrön i florist, men hellre än att köpa frön är det bättre att köpa en färdig grodd växt som är 3-4 månader gammal. Låt oss nu titta på alla sätt att odla kaffe mer i detalj.

Kaffefrukter från gröna till mogna och övermogna

Till släktet Coffee, eller Coffee tree (Coffea), tillhör cirka 50 arter av vildväxande i tropiska Afrika, Madagaskar och Mascareneöarna, vintergröna eller lövfällande buskar och små träd. Hur prydnadsväxt Kaffeträdet odlades ursprungligen i Botaniska trädgårdar och växthus.

Kaffeträdsfrön förlorar i allmänhet sin grobarhet mycket snabbt, och ju färskare fröna är, desto mer sannolikt är det att det spirar. Om du får torkade gröna kaffebönor i händerna, häll vatten i en tallrik och lägg kaffebönorna där ett dygn, efter 24 timmar ska rotembryot kläckas på bönorna, plantera kaffebönorna som börjat gro var och en i en separat kruka. Av de hundratals frön som du tar bort från plantan, även efter ett par månader, kommer bara ett fåtal att gro. Detta bör uppmärksammas för dem som skulle vilja fika hemma.

Två veckor före sådd av fröna förbereds ett löst vatten- och andningsbart substrat: den sodda jorden ångas, blandas med sand och siktas torv i ett förhållande (1:2:2).

De rengjorda kaffefröna läggs ut i en kruka fylld med substratet, med platta sidan nedåt på ett avstånd av 3 cm från varandra. Efter att ha pressat fröna i jorden till ett djup av 1 cm, vattna substratet med en rosa lösning av kaliumpermanganat och täck grödorna med glas.

Glöm inte att vädra krukorna, torka och vända på glaset; när skott dyker upp ökas ventilationstiden gradvis.

De första kaffegroddarna kommer att dyka upp om två månader, ha tålamod.

Kaffe vid 4 månader har ett redan bildat primärblad som kommer att falla med tiden

Kaffe är en mycket opretentiös och tacksam växt. Under det första levnadsåret är tillväxthastigheten blygsam - den genomsnittliga tillväxten är 15-20 cm Men med tiden börjar växten en självständig riklig förgrening, utan ytterligare beskärning.

Kaffeträdet vid 9 månader börjar den primära bildningen av kronan, kronan bildas självständigt.

Vi måste försöka störa så lite som möjligt i växtens oberoende liv. Beskärning krävs endast för sista utvägen- när busken blir för stor för rummet att du är redo att tillhandahålla den.

Kaffeträd som utvecklas från plantor behöver inte bilda en krona: först växer de med en stam, och under det andra året växer skelettgrenar från de väckta laterala axillära knopparna på stammen. För länge sidoskott kaffe skärs för att säkerställa kronprakt och riklig blomning. Fruktningen av kaffeträd som odlats från frön börjar om 5-6 år, grenar av kaffe växer ganska intressant, ungefär samma som en julgran. De avgår i rät vinkel mot stammen. Därför sprider sig kronan. Det är på grund av denna krona som svårigheter ofta uppstår, eftersom växten måste placeras närmare ljuset, den är väldigt fotofil

En årlig transplantation krävs under de första levnadsåren, i en kruka som är minst 5 cm större i diameter, annars, istället för att blomma för första gången på 4 år, kommer kaffe inte att blomma alls. Vilken jord som helst används - lämplig för badkarväxter eller buskar, rik på näringsämnen, strukturerad och inte särskilt lös.

Att spraya kaffe är inte nödvändigt, men det kommer inte att vara överflödigt. Kaffeträdet ska torkas från damm med en fuktig svamp och ordna kaffe varm dusch. Temperaturregimen är normal för inomhusväxter. Övervintring vid 16-18°C rekommenderas. Men vuxna växter tål bra och mer låga temperaturer, upp till 10-12 ° C, men alltid på en mycket ljus plats och med sällsynt vattning.

Kaffe är en mycket attraktiv buske med en symmetrisk krona och glänsande mörkgröna blad. Den ljusbruna barken flagnar av stammen med åldern. Så den omgivande jorden är bokstavligen beströdd med tunna spån.

På sommaren kan kaffe tas ut på gatan, ställa det i skuggan av ett träd, om du sätter det i direkt solljus dör kaffet snabbt, på sommaren älskar kaffeträdet skugga på gatan.

Kaffeträdet är 9 år gammalt.

Unga plantor av kaffeträdet måste planteras om varje år. När trädet börjar bära frukt behövs inte längre omplantering så ofta, i genomsnitt en gång vart tredje till vart fjärde år. Detta bör göras under våren. Innan du transplanterar plantan, ge dränering i ett nytt kärl. Inspektera växtens rötter, ta bort ruttna och sjuka. Nästan vilken jordsammansättning som helst är lämplig, viktigast av allt, med svag surhet. Till exempel detta: torvmark - 40%, lövland - 30%, flodsand - 20%, höghedstorv - 10%. Sådan jord är väl lämpad för Arabica-plantor. Gödsel kan och bör användas. Både vanlig gödsel och speciella mineraliserade föreningar kan användas som gödningsmedel Hornspån eller benmjöl (200 g per 10 kg jord) är en idealisk källa till välassimilerad fosfor.

utomhus kaffeträd

Blomningen av kaffeträdet varar från 2 till 10 dagar; aromen av blommor är inte lika stark som den av citrusfrukter.

Kaffebönor har länge varit kända som ett uppiggande medel. De innehåller koffein - cirka 2%, organiska syror, kolhydrater, fetter, proteiner, aminosyror, mineraler. För att skapa smaken och aromen av drycken spelas huvudrollen av klorogensyra och eterliknande föreningar som bildas under rostning av spannmål, och den fysiologiska effekten bestäms av alkaloiden - koffein.

Du måste vänta tills bären är helt mogna. De kommer att bli körsbärsfärgade, mjuka vid beröring. Sedan gör vi samma sak som på kaffeplantager: vi samlar in fröna, tvättar dem, separerar dem från massan och filmerna och torkar dem. Ytterligare alternativ är möjliga: någon kommer att försöka distribuera dem eller så dem själv. Det är trädgårdsmästarens naturliga instinkt att sprida det han har. Eller så kan man rosta och få spannmål som man får en fullvärdig dryck av.

Se till att prova ditt eget kaffe. Från mogna bär, välj korn och blötlägg dem i vatten i 12 timmar (så att de rensas från slem). Torka kornen i 7-10 dagar. Håll sedan i ugnen i 2-3 timmar vid t 70-80°C. Utan dessa procedurer kommer kaffebönor inte att få den önskade smaken. Stek fröna kylda efter torkning, under konstant omrörning, i en panna tills de är ljusbruna. Kyl igen och stek igen tills den är mörkbrun. Först efter dessa procedurer kan kaffe malas och en drink förberedas.

Reproduktion genom sticklingar

Växter som erhålls genom sticklingar kan blomma omedelbart efter rotning; de behåller alla egenskaper moderväxt frukterna är större och fler. Kaffeträd från sticklingar växer dock långsammare än från frön; de kräver bildandet av en krona (vanligtvis rundad).

1. För att få sticklingar, skott av fjolårets tillväxt från den mellersta delen av kronan på ett fruktbärande kaffeträd, används apikala grenar.
2. Stjälken skärs snett med två bladpar; under den nedre noden lämnas en ca 2,5 cm lång grenbit som skrapas underifrån med en nål för att stimulera rotbildningen.
3. Baserna av sticklingarna placeras i en lösning av heteroauxin (en fjärdedel av en tablett per 0,5 liter vatten) i cirka 4 timmar; damma sedan det nedre snittet med pulver träkol.
4. Sticklingarna planteras vertikalt i en blandning av siktad högmyrtorv och perlit, spilld med en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat; bladskaften på de nedre bladen på sticklingarna är halvt begravda i substratet, vilket förhindrar att angränsande sticklingar rör vid varandra.
5. Efter plantering av sticklingarna vattnas jorden igen med en lösning av kaliumpermanganat och ett miniväxthus byggs i en kruka.
6. En kanna med kaffesticklingar placeras på en ljus plats skyddad från direkt sol, temperaturen på substratet hålls vid en hög temperatur (optimalt 25-27 grader).
7. Växthuset ventileras regelbundet genom att spraya sticklingarna; efter cirka 40 dagar vaknar deras övre njure.
8. Transplantation av sticklingar till individuella krukor med en diameter på 9-12 cm utförs efter bildandet av ett nytt lövpar i dem. För rotade sticklingar bereds en blandning av soddy mark, torv och sand (4: 2: 1) med tillsatsen träaska. En skärva placeras på krukans dräneringshål med den konvexa sidan uppåt, grovkornig sand hälls i botten av krukan med ett lager av 1-1,5 cm ljus plats utan direkt sol.
9. Om knoppar visas på rotade sticklingar behöver de inte tas bort: frukterna kommer att vara fullfjädrade och kommer inte att bromsa utvecklingen av växter.

Jorden för sticklingar kan tas olika. Det är viktigt att observera två grundläggande krav för dess struktur. Blandningen bör hålla fukten väl och andas, eftersom ett konstant flöde av luft till rotplatserna är nödvändigt. De bästa resultaten, som erfarenheten visar, ger en blandning av perlit ( byggmaterial) och torv (1:1), där torv är en komponent som håller kvar fukt. Det är bäst att ta träsktorv från sphagnummossa, och innan du förbereder blandningen måste den siktas genom en fin sikt. För förbättrad lufttillförsel under rotning, tillsätt perlit (perlit expanderad sand). Den har en absolut neutral miljö, så den kräver ingen fördesinfektion. Innan du planterar sticklingarna blandas de båda beredda komponenterna noggrant, sedan fylls kärlet i vilket sticklingarna kommer att slå rot med denna blandning. Det är inte nödvändigt att komprimera blandningen kraftigt. Blandningen avges väl med den beredda vattenlösningen av kaliumpermanganat (ljusrosa färg). Så desinficeras torven, som ingår i blandningen, samtidigt som det stimulerar en bättre överlevnadsgrad av sticklingarna.

Kaffeträdet har inte en uttalad vilande period, därför för växten året runt växte, blommade och bar frukt, den måste ständigt matas var 10:e dag: den 1:a, 10:e och 20:e, vilket ger 5 g kväve, 7 g fosfor, 1 g kalium och 7 g spårämnen per 1 liter vatten. Som kvävegödsel använder vi hönsgödsel som vi späder i vatten och behåller tills det är helt jäst. När det inte finns någon stickande lukt och inga gasbubblor släpps (vilket betyder att allt organiskt material har sönderfallit) är lösningen klar att användas. Vi späder det tre gånger med vatten. Man bör komma ihåg att kycklinggödsel är det mest kraftfulla kväveorganiska gödselmedlet, och det måste användas försiktigt.

I ett växthus är kaffeträdsväxter från 1 till 5 år gamla, Odling av kaffe i växthus är lovande. Så, i GNBS, från varje kaffeträd som växer i ett växthus, under det tredje året, erhålls 100-150 g torr frömassa. Växten bär frukt och rumsförhållanden.

Sticklingarna planteras i ett strikt vertikalt läge till ett djup av 2 - 2,5 cm.Den förberedda sticklingen tas med två fingrar och sätts försiktigt in i substratet så att bladen på de två nedre bladen sänks ner i marken. Man har märkt att på den plats där kaffeträdets löv är kopplade till den bärande grenen bildas ofta rötter. Därför, med en sådan plantering av sticklingar, slår de rot med nästan 100%.

Efter plantering av sticklingarna, för bättre fixering i substratet, rekommenderas det att kasta det igen med en lösning av kaliumpermanganat. En förutsättning för rotning är en fuktig miljö runt sticklingens markdel. Det bildas när kärlet som rotningen sker i är täckt plastpåse. Men det ska inte vara tätt stängt, det ska vara lite lufttillgång. För att göra detta skärs ett litet hål i påsen och sticklingarna sprayas genom det under rotperioden, helt fuktgivande plåtplattor. Planterade sticklingar placeras i diffust ljus. Direkt solljus är bäst att undvika. Temperaturen på substratet hålls idealiskt vid +25-27 °C. Ju högre temperatur substratet har, desto snabbare slår sticklingen rot. Så, till exempel, vid en temperatur på +21-23 ° C, rotade sticklingarna från 23 februari till 10 april och vid en temperatur på +25 ° C - från 1 april till 5 maj. Temperaturer över +32 ° C har dock redan en negativ effekt på rotbildningen.

Det första tecknet på rotning av sticklingarna är uppvaknandet av den övre tillväxtknoppen. Men efter att ha märkt detta, skynda dig inte att transplantera växten. Vänta tills ett nytt par blad bildas på toppen. Och sedan, efter att ha grävt upp de rotade sticklingarna, kommer du att se resultatet rotsystem. Den kan vara fibrös eller långsträckt med 2-3 pålrötter.

Små partiklar av torv och perlit som fäster vid rötterna rekommenderas att skakas av lite, men inte tvättas bort under rinnande vatten, annars kommer plantan att göra ont under lång tid innan den börjar växa igen. En jordblandning för plantering av rotade sticklingar framställs i följande sammansättning: torv, torv och sand (flod) i förhållandet 4:2:1. Du kan lägga till lite träaska här. En kruka för plantering tas med en övre diameter på 12 cm. En skärva läggs på botten med den konvexa sidan upp och dränering hälls från grovkornig sand 1 cm tjock.
Som en toppdressing av fosfor tar vi en lösning av superfosfat. Häll superfosfatgranulat i det sedimenterade vattnet och rör om, värm lösningen (för bättre upplösning) till en temperatur på 50 °.

Ett bra kaliumgödselmedel kan fås från askextraktet. För att göra detta måste halmaska ​​(innehåller upp till 46 % kalium) blandas i ljummet vatten. Efter en daglig sedimentering är kaliumlösningen klar att användas. Kaffeträdet, som alla växter, behöver också andra element (kalcium, bor, mangan, järn, etc.).

Många tror att eftersom kaffeträdet kommer från tropikerna behöver det solens brännande strålar året runt. I själva verket är detta inte sant. Även hemma, på plantager, planteras fyra skuggväxter av olika arter runt ett kaffeträd. I vår geografiskt område kaffe bör förvaras inomhus på fönster mot söder eller sydost. All sol som tittar in i dem på sommaren kommer inte att påverka växtens utveckling negativt. Det är svårare att ge tillräcklig belysning på molniga och mörka dagar, på hösten och vintern. För att göra detta lyfter vi fram växterna från 1 november till 1 mars med ett lysrör.

Skadedjur och sjukdomar i kaffeträdet

Många älskare klagar - bladen blir bruna. Detta är typiskt för rumsinnehåll med låg luftfuktighet under höst-vinterperioden. Detta är dock ingen sjukdom. Och om växten placeras i en bred grund panna med vatten, kommer ett gynnsammare mikroklimat att skapas.

Solbränna på bladen från den ljusa solen av brist på fukt i luften.

Vattning

En av de viktigaste aspekterna av vård av kaffeträd är vattning. Om rötterna utsätts för stående vatten blir löven bruna och faller av. Allt vatten ska rinna av från rötterna efter vattning.

Vattning. Regelbunden, riklig på sommaren. Vatten ska vara mjukt, separerat, utan kalk, varmt (flera grader över rumstemperatur). Det är nödvändigt att upprätthålla en svag surhet i jorden. För att göra detta, en gång i månaden, tillsätts 2-3 droppar ättiksyra eller några kristaller citronsyra till sedimenterat vatten.

Regelbunden sprayning skadar honom inte heller. En gång i veckan (med undantag för blomningsperioden) kan en varm dusch ordnas för trädet.

Med överdriven vattning uppstår ofta rotröta, kortikala utväxter visas på bladen på många växter, korkiga fläckar (det kan till och med korka bladets yta helt). Förutom överflödigt vatten under bevattning kan orsaken till uppkomsten av sådana fläckar vara en kraftig temperaturförändring, en kraftig fluktuation i fukt i underlaget (om du, efter en kraftig övertorkning av jorden, omedelbart vattna rikligt), minus ljus. Med korrigering av skötselfel upphör bildandet av korkfläckar på bladen. Om den mest sannolika orsaken till fläckar på kaffeblad är överdriven vattning (trots allt kräver kaffe måttlig vattning på vintern), vattna substratet en eller två gånger med en suspension av foundationazol (1-2 g per liter vatten) - detta hjälper en växt som har hamnat i ogynnsamma förhållanden.

För att återställa växtens immunitet är det inte förbjudet att utföra en cykel för att spraya kaffeträdets blad med varmt vatten med tillsats av "Epin" enligt instruktionerna på förpackningen.

toppdressing

På våren och sommaren matas de regelbundet (en gång var 7-10:e dag), omväxlande vatteninfusion av mullein (1:10) med komplett utbud mineralgödsel. På våren kan du öka dosen av kvävegödselmedel, under fruktmognad - fosfor, på hösten - kalium.

De främsta skadedjuren är fjällinsekter, spindkvalster, från sjukdomar - sotsvamp. Om på vintern i rummet där kaffeträdet är installerat är temperaturen i intervallet 10 - 12 C, kommer en svart kant först att dyka upp på bladen, och varför hela växten kommer att börja dö.

• Om jorden inte är för sur kan bladen missfärgas.
• Bladens spetsar torkar upp med brist på fukt i luften.
• Bladen blir gula, bruna fläckar av död vävnad visas på dem i händelse av en solbränna.
• Med överdriven vattning ruttnar löven och faller av.
• När du vattnar med hårt vatten krullar bladens spetsar ihop sig lite och dyker upp på dem. bruna fläckar. För att förhindra att detta händer mjukas vattnet med speciella tabletter, eller så förvaras en påse torv i 3 liter vatten.

Ojämn mognad av kaffefrukter, som regel, i rumsförhållanden

Hur gör man kaffefrukt?
Växter bär frukt endast när helårsvård, som inkluderar ogräsrensning och regelbunden behandling av träd med fungicider och insekticider för att skydda dem från skadedjur och sjukdomar, såsom bönborr eller kafferost. Frukt ung planta startar minst två år senare.

De uppsamlade kaffefrukterna bör torkas lite och rengöras från fruktkött. skördade frön torka och koka kaffe.

Kaffe recept

Rosta kaffe hemma

Du fick gröna orostade kaffebönor, du kan göra fantastiskt kaffe efter din smak med nödvändig koffeinhalt.
Smaken på kaffe påverkas som bekant inte minst av hur kaffebönorna rostats. Att rosta kaffe på rätt sätt är en speciell konst. Denna upplevelse kommer inte direkt. Men du kan lära dig att steka.

Kafferostning är så viktig process att kaffeproducenten idag inte är den som odlat och skördat det, utan den som rostat och förpackat det. I Italien finns det till och med ett speciellt institut där olika metoder för kafferostning studeras. vetenskapligt namn denna process är pyrolys. Som ett resultat av komplexa kemiska omvandlingar förstärks och förbättras smaken av spannmål. Forskare har funnit att kaffe innehåller upp till 2000 olika oljor, aromatiska och kemiska föreningar. När de rostas aktiveras de, vilket i efterhand ger kaffet sin unika bukett. Innan du tar på pannan, välj de bästa kornen. Observera att vid rostning kommer bönorna att avdunsta fukt, så massan av rostat kaffe kommer att skilja sig avsevärt från råa bönor. PÅ olika kulturer existera olika grader kafferostning.

Arabica-sorter är traditionellt lätt rostade. Denna metod låter dig spara subtila nyanser smak och arom.

Den medelhöga rostningsgraden ger bönorna mer mörk färg. Samtidigt frigörs olja aktivt, vilket ger det rostade kaffet en karakteristisk bitter eftersmak.

Den så kallade mörka steken är den mest intensiva. Detta kaffe är bittersött än andra. Dess smak är syrlig och starkt uttalad. Ju högre stektemperaturen är, desto mer uttrycksfull smak. Vissa sorter blir lite söta när de är mörkrostade. Men här är det viktigt att observera den tilldelade tiden. Om bönorna är överkokta går den söta smaken förlorad.

Utöver de listade finns det andra sätt att steka. Som regel kallas de med namnet på den ort eller stad där de används. Till exempel skandinavisk (lågstekt), wiensk (aromer avslöjas helt och smör kommer ut) och Continental (även känd som dubbel, kornen övergår i färgen av mörk choklad). I öst försöker man ofta ge bönorna en exotisk smak. För att göra detta, vid rostning, tillsätts kryddor och kryddor till kaffe. Här är några fler användbara tips. När bönorna tagits bort från värmen, försök att kyla ner dem så snabbt som möjligt. Mal direkt efteråt. För att kaffe ska få sockerhalt måste du vänta minst tolv timmar på att de gaser som frigörs under uppvärmningen ska avdunsta från det. Rostade bönor ska vara blanka. Om de är matta var värmebehandlingstiden otillräcklig.

Vad ska man rosta kaffe i. För detta finns speciella rostare. Försök att värma det jämnt innan du häller kornen i rosten. Men i avsaknad av en rostare kan kaffe även stekas i panna. Viktigast av allt, använd inte ugnen för att steka kornen. För det första kommer kornen i det här fallet att stekas ojämnt. För det andra kommer du inte att ha möjlighet att blanda och vända dem. Först automatiska enheter för rostning av kaffe dök upp på sjuttiotalet. Värmebehandlingstiden i dem kunde bibehållas med en noggrannhet på upp till sekunder. Skillnaden med rostar var att bönorna inte värmdes direkt, utan utsattes för varm luft. Men gourmeter säger att smaken av kaffe tillagat på detta sätt inte alls är densamma som om bönorna rostas på traditionellt sätt.

Vi förvarar och lagar kaffe enligt reglerna

1. En oöppnad kaffepåse ska förvaras i frysen.

2. Kaffe ska alltid förvaras torrt (för att göra kaffe, häll inte upp det med en våt sked och förvara det på ställen som är lättåtkomliga för vatten.) Platsen där du förvarar öppet kaffe ska vara väl ventilerad, skyddad från fukt och ljus.

3. Om smaken på kaffe har ändrats, kontrollera då tillståndet för kaffekannan, vattenfiltret. Kontrollera också färskheten på mjölk eller grädde.

4. Skedar är olika. Om du har i din middag set inte bara teskedar, men också

efterrätt ska du vara försiktig med vilken sked du tar kaffe. Håller med om, en drink gjord av en liten tesked skiljer sig i styrka från kaffe tillagat enligt samma recept, men taget i volymen av en dessertsked.

5. När du gör kaffe "bots" glöm inte att socker tillsätts efter att det malda kaffet har hällts med kokande vatten.

6. Om du serverar klassiskt kaffe, bör du enligt reglerna för gott uppförande servera en kanna mjölk till det. Så att alla dina gäster kan lägga till det efter behag.

7. Mjölk, innan servering eller tillsätts till kaffe, bör värmas upp. Annars kan du förstöra smaken genom att kyla drinken.

8. Om du är en kännare av dryckens smak, tillsätt inte mycket socker i ditt kaffe. Den optimala dosen är en tesked

Mexikanska vulkaner. lätta kakor

Denna maträtt är ganska mödosam att förbereda, men dess extraordinära smak kommer att tjäna som en belöning för dina ansträngningar..
15 portioner:
3 matskedar skummad kondenserad mjölk
0,5 chokladkakor
1 förpackning chokladkakamix
2 msk snabbkaffe
1 tsk mald kanel
1/8 tsk röd paprika
1 glas vatten
1 ägg
3 äggvitor
3/4 kopp socker
15 paranötter eller valnötshalvor
3/4 kopp strösocker
1,5 msk kakaopulver
0,5 påse vaniljsocker
3-4 msk lättmjölk

1. Häll choklad med kondenserad mjölk och smält över eld. Kyl och kyl sedan i 30 minuter. I en stor skål, kombinera chokladkakablandningen med snabbkaffe, kanel och röd paprika. Tillsätt vatten och ägg och rör om.
2. Till maräng, i en separat skål, vispa vitorna till ett hårt skum och utan att sluta röra, häll i sockret.
3. Förbered frostingen: Blanda strösocker, kakaopulver, vaniljsocker och mjölk i en skål. Kyl och täck nötterna med det för att göra bollar.
4. Värm ugnen till 180 grader. Smörj 15 muffinsfodral vegetabilisk olja. Fyll dem till 2/3 med chokladsmet. Toppa med 1 msk vispad äggvita och fördela jämnt. Lägg en chokladöverdragen valnöt i mitten av varje form. Grädda kakorna i ugnen i 25-30 minuter.
5. Efter kylning, ta försiktigt bort dem från formarna och häll chokladglasyr ovanpå

Iskaffe grädde

Denna uppfriskande dessert serveras på sommaren på italienska kaféer och barer.
Du behöver för 6-8 portioner:
250 ml mycket stark espresso
250 ml mjölk
250 g grädde 33% fett
1 vaniljstång
4 äggulor
8 art. l. socker kaffebönor för dekoration
Tillagningstid: 45 min. (+ 3-4 timmar för frysning)
Kalorier: 330 kcal

1. I nyberedd espresso, lös upp 4 msk. l. socker, kyla. Värm mjölk i en liten kastrull. Öppna vaniljstången, ta ut innehållet och lägg ihop med stången i mjölk. Koka inte!
2. Sätt en skål med runda väggar i ett varmt vattenbad. Lägg i en skål äggulorna och 4 msk. l. socker, vispa med en visp tills det skummar.
3. Ta bort vaniljstången från mjölken. Tillsätt först kallt kaffe i äggskummet, sedan mjölk och blanda väl. Ta bort den skummande krämen från spisen, lägg i ett kallt vattenbad och kyl.
4. Vispa grädden till ett hårt skum. 3/4 vispgrädde blandat med kaffegrädde. Täck över den återstående grädden och kyl för att dekorera desserten ytterligare. Lägg kaffegrädde i en metallskål, täck över och ställ in i frysen i 3-4 timmar. 5. 20 min. Innan servering tar du ut kaffegrädden ur frysen och ställer den i höga glas. Häll i vispad grädde kräminjektor och dekorera med kaffegrädde. Lägg några kaffebönor ovanpå.
Tips: Vaniljstång är ganska dyra och kan ersättas med mald vanilj. Använd naturlig vanilj (black dot pulver), inte konstgjord vanilj. Det kommer att försämra smaken av denna maträtt.

Kallt kaffe med mjölk

För att förbereda en portion av drycken behöver du ett glas mycket kall mjölk, 2 matskedar kaffesirap och 2 matskedar glass.
Allt detta blandas, hälls i en mixer och vispas. Drycken hälls i glas, om så önskas tillsätts is.
Kaffesirap kan ersättas med snabbkaffe eller bara starkt kaffe.
De nödvändiga proportionerna är lätta att fastställa själv. Till exempel: 3/4 kopp mjölk, 2 teskedar socker, 60 g glass och 1/2 kopp starkt kaffe vispas i en mixer.

O-Lei eller Mjölkfestivalen

1 kopp varmt kaffe
8 oz mjölk
1 oz vaniljsirap eller extrahera 1/8 tsk kanel
1/8 tsk socker
1/8 tesked kryddpeppar
1/8 tsk kryddnejlika

I botten av muggen, blanda kryddor och vanilj.
Fyll muggen till hälften med varmt kaffe och tillsätt sedan varm mjölk.
Designad för 1-2 portioner.

Kaffe Marianna

5 korn naturligt brasilianskt kaffe
3-4 matskedar chokladfudge
3 matskedar tung grädde

Mal kaffe och brygg det i en kaffebryggare.
Vispa grädde med chokladfudge och släpp en tesked i botten av koppen.
Häll upp kaffe.

Kryddat kaffe

Till botten av det grunda emaljpanna lägg det hackade skalet av en citron och en apelsin.
Tillsätt 4-5 kryddnejlika, kanel, 20 bitar raffinerat socker.
Blandningen sätts i brand och hälls med varmt svart kaffe (1 l).
Efter 3-4 minuter, filtrera genom en sil i koppar (avkastning - 10 portioner)

"Kärleksdryck"

Sophia Loren säger att det inte finns någon bättre kärleksdryck än ... vanligt kaffe, bryggt med egna händer. När en man provar det, kommer han inte att gå någonstans.
För att förbereda 2 koppar av en sådan fantastisk drink behöver du:
- 2 teskedar malet kaffe
- 1-2 kardemummafrukter
- 1 knopp torr kryddnejlika
- kanel och socker

Värm vatten i en cezve tills de första bubblorna dyker upp på väggarna.
Sänk vid det här laget värmen till ett minimum, häll i kaffet, rör om försiktigt, dela kardemummakapslarna och släng ner kornen i kaffet.
Släng i kryddnejlika, kanel på spetsen av en kniv och, om du vill, socker.
Vänta fem minuter tills skummet sakta stiger, men låt inte kaffet koka.
För att göra detta, höj cezve med jämna mellanrum även över låg värme så att botten svalnar lite.
Så fort kaffet börjar jäsa tar du det av värmen och låter det dra i ett par minuter.

PÅ senaste åren Det vintergröna kaffeträdet har blivit en populär inomhusblomma och föds upp av växtälskare hemma. Genom att följa de grundläggande reglerna för skötsel, utföra snabb matning och regelbunden vattning, kan du få utseendet av doftande blommor och kaffefrukter på dina fönsterbrädor.

Hur man odlar ett kaffeträd

I naturen når Arabian Arabica flera meter och ser ut som ett riktigt träd. Den växer i Afrika, Asien och Sydamerika där vädret är varmt hela året. Att odla ett kaffeträd hemma kräver en första kunskap om växtens preferenser och hur man förökar den. Det är väldigt opretentiöst, även en nybörjare florist kan hantera vården.

från frö

Att odla ett kaffeträd från frö är enkelt. För att göra detta köps de i en butik eller tas från vänner. Växtens korn är täckta med ett tätt skal och på bilden ser de inte ut som de som drycken är beredd av. För snabb groning måste du följa sekvensen:

1. Blötlägg fröna i varmt vatten med tillsats av ett tillväxtstimulerande medel eller utspädd vodka.
2. Ta bort skalet från ytan med en kniv, du kan enkelt fila det från ena kanten.
3. Förbered jord för plantering. Lämplig färdig komposition för blommor, som säljs i butiken.
4. Plantera kornen till ett djup av 1-1,5 cm, häll vatten.
5. stäng behållaren plastfolie eller en enkel cellofanpåse. Jorden ska inte fyllas upp till toppen av krukan, så att groddarna inte vilar mot filmen efter uppkomsten.
6. Ställ krukan i ljuset, utan direkt solljus.
7. På platsen för groning är det nödvändigt att observera den optimala temperaturen, som är lika med 22-24 grader. Dessa förhållanden motsvarar det naturliga klimatet som är lämpligt för växten.
8. Efter groning, ta bort filmen och vattna grodden när jorden torkar.

Från en stickling

Den andra metoden, som används för växtförökning, är att få ett kaffeträd från en stickling. Denna metod är snabbare, eftersom en process från kronan tas som råvara för rotning. För att välja en bra stjälk måste du titta på bilden av hur kaffe växer och skära av den övre delen med två eller tre blad på ett avstånd av 15-20 cm.Stjälken placeras i vatten med tillsats av Kornevin . Erfarna blomsterodlare rekommenderar att du använder ett beprövat recept och löser istället naturlig honung på spetsen av en tesked i ett glas vatten.

Du kan placera det avskurna skottet i en kruka med jord, men då måste du periodvis öppna skärpunkten och kontrollera om rötterna har bildats. Om stjälken vattnas för rikligt kan ruttning uppstå. Ovanför krukan bör du göra ett miniväxthus som täcker grodden med en genomskinlig plastflaska dela på hälften. Efter 1-2 veckor, när rötterna bildats och plantan börjar producera nya blad, måste växthuset tas bort.

Ta hand om ett kaffeträd hemma

Efter att ha studerat informationen om hur man odlar kaffe, måste du lära dig hur man tar hand om ett kaffeträd så att det växer och ökar i storlek. Om alla procedurer utförs korrekt, kommer snart dess höjd att bli 1-1,5 meter. Att ta hand om ett kaffeträd är enkelt och kräver inga speciella färdigheter. Krukväxtodlare rekommenderar:

1. Sätt kaffe i solen, där det inte finns något drag. Lämplig lätt fönsterbräda eller blomställning vid fönstret i söderläge. Brist på belysning kommer att påverka tillväxt och fruktsättning.
2. Se till att temperaturen i rummet hålls på 15-20 grader. Några växter i vintertid ska vila, men kaffet kan förvaras i ett varmt rum året runt. Du kan dock inte lägga den nära batteriet så att löven inte torkar ut.
3. Vänd inte på blomkrukan. Varje förändring gör att löven faller av, så du måste markera en av sidorna på krukan och hålla ett öga på hur den står sig.
4. När kronan växer, trimma de övre skotten.

Överföra

För första gången görs en kaffeträdstransplantation hemma efter att stjälken eller grodden börjar producera sidogrenar. Nästa gång du behöver transplantera en planta efter det första året, när trädet blir mer än 50 cm högt. Ta inte omedelbart en rymlig kruka eller transplantera ofta ett krukväxtkaffe. Vid omplantering måste man vara försiktig så att det övervuxna rotsystemet inte skadas. Jorden är vald sur, med en blandning av sand, som i kaffets hemland. Dränering placeras i botten av tanken.

Vattning

Svårt att underhålla inomhus önskad luftfuktighet därför är regelbunden vattning av kaffeträdet mycket viktigt. Vattning bör inte vara för ofta - 2-3 gånger i veckan, så att rötterna inte ruttnar. Om luften är för torr, placera en öppen panna med rent vatten och vädra oftare. Ägaren kan gissa att växten inte får tillräckligt med vatten genom att bladens kanter börjar torka. I det här fallet måste du lägga till en konstant sprutning varje vecka från sprayflaskan.

toppdressing

En förutsättning för full utveckling är toppdressing av kaffeträdet. De första månaderna, när det finns en aktiv tillväxt av grenar och kronor, bör du mata jorden varje vecka. Butiksköpt gödningsmedel för blommor baserad på användbara mineraler och spårämnen är lämplig. Varje år på våren, före blomningen, applicera flytande kväve och kaliumgödselmedel. Efter fruktsättning, se till att blanda fosfor i form av benmjöl i marken.

fortplantning

Du kan få flera från en vuxen växt på två sätt: göra sticklingar eller gro korn. En sådan metod som förökning av ett kaffeträd genom sticklingar används sällan, eftersom skotten slår rot med svårighet. Metoden att odla från frön är mycket lättare. Kaffe börjar blomma efter 2 år från början av plantering. I naturen spelar insekter rollen som pollinatörer, hemma måste du ta en ekorrborste eller en bit bomullsull och överföra pollen från en blomma till en annan. Mognadsprocessen för bär varar 4-5 månader. Efter det kan du använda dem för reproduktion.

Sjukdomar i kaffeträdet

Krukväxtälskare vet att sjukdomar i hemkaffeträdet är sällsynta. Om detta händer kan du ta reda på problemet genom färgen och skicket på arken, som på bilden. De blir gula eller svärtar från kanterna, blir fläckiga, vikas till tubuli. Ofta angriper skadeinsekter kaffe - bladlöss, markflugor, fjällinsekter. De fäster larverna på undersidan av bladen. De sprayas med en speciell butikskomposition eller med vatten utspätt 1: 4 med vodka. Med brist på järn måste du sticka rostiga spikar i marken.

Trots att detta vintergröna föredrar tropikerna, det ställer inga särskilda krav på växtförhållandena. Hur man odlar kaffe hemma, är det möjligt att skörda bär på en fönsterbräda och inte på en kaffeplantage?

Hur man förökar kaffeträdet

Kan den odlas hemma? av de flesta tillgängligt sätt förökning av kaffeträdet kan betraktas som orostade bönor som säljs under varumärket "grönt kaffe". Du kan be om färska frön från vänner som föder upp denna exotiska växt hemma. Kaffefrön säljs också i specialiserade blomsteraffärer (även via Internet) - de har betydligt större chanser att gro än frön från en påse. Ett annat bekvämt alternativ är kaffeplantor 3-4 månader gamla.

Kan man odla kaffe hemma? Amatörupplevelsen exotiska växter bekräftar denna möjlighet. Först och främst, desinficera fröna i en svag lösning av kaliumpermanganat. Om du använder torkade korn, var noga med att blötlägga dem i en dag. Lägg sedan in dem näringsjord(den platta sidan nedåt) och strö över ett centimeterlager jord. Lämna ett avstånd mellan fröna på ca 3 cm. Häll jorden med varmt sedimenterat vatten eller en svag lösning av kaliumpermanganat, täck med glas eller film (ta bort skyddet var 3-4 dag för att ventilera). Fröna kläcks efter ett par månader. Plantera groddarna i olika krukor när 2-3 blad dyker upp. Blomningen av kaffeträdet sker under det tredje eller fjärde levnadsåret, så du måste ha tålamod.

Kaffeträdet ser extremt vackert ut på fönsterbrädan. Dess blad är stora (upp till 15 cm långa). De är målade ljusgröna. Blommorna är doftande, vita och vackra.

Välja jord för att odla ett kaffeträd

Hur odlar man kaffe från spannmål hemma? Som redan nämnts ställer kaffeträdet inga allvarliga krav. Färdiggjord, lätt sur jord avsedd för azaleor är idealisk för odling (du kan köpa den i en blomsteraffär). Om förvärvet av mark inte ingår i dina planer, förbered sedan ett substrat från ångad soddy jord, ren flodsand och siktad torv (1:2:2). Se till att lägga dränering i botten av krukan.

Skötsel av kaffeträd

Hur odlar man kaffe från frön? Det är extremt viktigt att tillhandahålla plantor ordentlig vård. Det är nödvändigt att upprätthålla optimal markfuktighet (särskilt noggrant övervaka detta under trädets blomningsperiod). Växten rekommenderas att mata komplexa gödselmedel för blommande växter(priset anges på förpackningen). Järn spelar en speciell roll i utvecklingen av kaffeträdet. Benmjöl (20 g / 1 kg jord) kan också fungera som toppdressing.

Växten älskar solen, men på sommaren kan den dö av direkt solljus (om du tar ut den till balkongen eller utanför, måste du ge lätt halvskugga).

Under det första året ger kaffeträdet en ökning med ca 15-20 cm Nästa år växer skelettgrenar. Växtens krona bildas oberoende. Det är inte värt att aktivt ingripa i denna process (beskärning rekommenderas om växten tar mycket plats, långa sidogrenar måste justeras).

Under de första åren av livet bör trädet transplanteras årligen i krukor och öka deras diameter med 5 cm. Om du inte följer denna regel kan du inte vänta på blomningen. Efter att ha ingått fruktsättning rekommenderas transplantation vart 3-4 år.

Skötselreglerna föreskriver besprutning av växten varmvatten och ta bort damm från bladen (använd en fuktig svamp).

På vintern bör vattningen begränsas. Växten behöver fortfarande ljus, men den tål lätt temperaturfall till + 16 ... + 18 ° C (detta är den optimala temperaturregimen för den kalla perioden).

Att odla kaffe hemma är lätt nog. Trots sitt tropiska ursprung ställer växten inga höga krav. Du kan mycket väl sätta ett exotiskt träd på din fönsterbräda.

©
När du kopierar webbplatsmaterial, behåll en aktiv länk till källan.

Etiopien är allmänt erkänt som födelseplatsen för kaffeträdet. Det var härifrån som distributionen av denna dryck gick först in arabiska länder och sedan till Europa och andra kontinenter. De främsta kaffeproducenterna i vår tid är länderna i Sydamerika (den största av dem är Brasilien), Indien och Sri Lanka.

Nyligen har många älskare av exotiska växter lärt sig att odla denna produkt under rumsförhållanden, och detta kommer att diskuteras i den här artikeln.

Funktioner för att plantera ett kaffeträd

Kaffeträdet kan förökas med sticklingar eller frön. Många som är involverade i att odla ett kaffeträd hemma bråkar fortfarande om vilken metod som är bäst. Därför kan du lämna valet i denna fråga till dig själv.

Man måste komma ihåg att frön som köpts i butik inte är lämpliga för plantering, eftersom de snabbt kan förlora sin grobarhet om de lagras under lång tid. Ett kaffeträd som odlas från frö börjar bära frukt om cirka 3-4 år. Det är bäst att ta frön från mogna frukter från vilka fruktköttet redan har tagits bort.

Om du bestämmer dig för att plantera ett kaffeträd med sticklingar, kommer det att börja bära frukt tidigare, men det kommer att växa längre. För att göra detta måste du ta en kvist av ett fruktbärande kaffeträd, helst från mitten av kronan.

Plantering med stickling

För att korrekt plantera ett träd med en stickling måste följande villkor följas.
Bladen på sticklingarna ska inte blockera varandra.
Stjälken ska skäras snett med två bladpar och den nedre delen av grenen ska skrapas med en nål för att stjälken ska slå rot snabbare.

För att stimulera och påskynda tillväxten, lös upp heteroauxin före plantering (en fjärdedel av en tablett per 0,5 liter vatten) och placera stjälken i denna lösning i 3-4 timmar, applicera sedan kolpulver på den nedre snittet.
Det är bäst att plantera sticklingen i en blandning av perlit och torv, tillsätt en svag lösning av kaliumpermanganat till den. Den kan också planteras i vanlig jord som innehåller organiska och oorganiska gödningsmedel.
Efter plantering måste stjälken vattnas med en svag lösning av kaliumpermanganat.

Det är lämpligt att efter plantering bygga ett miniväxthus för plantan, eftersom kaffeträdet älskar värme. Efter det är det värt att regelbundet spraya sticklingarna och lufta.
Det är nödvändigt att hålla temperaturen på rötterna på nivån 24-26 grader.
Sticklingen ska transplanteras först efter att den har fått ett nytt bladpar.

Växer från frön

Om du bestämmer dig för att plantera ett kaffeträd med frön, kommer tekniken att vara något annorlunda.
För att plantera ett kaffeträd behövs färska frön från nymogna frukter - detta bidrar till växtens snabba tillväxt. Före proceduren är det nödvändigt att rengöra fröna från massan och skölja dem i en lösning av kaliumpermanganat. Jorden för sådd bör förberedas flera veckor i förväg.

De tvättade och skalade fröna läggs ut på jorden med den platta sidan nedåt, på ett avstånd av 4 cm från varandra, och sedan pressas de ner i marken med 1 cm. Efter plantering är det nödvändigt att hälla fröna med en svag lösning av kaliumpermanganat och täck dem med en bit glas.

Frökrukan ska placeras i varm plats med en vanlig temperatur på 20 grader. Det är nödvändigt att regelbundet ventilera grödorna, samt vända och torka av glaset.

Du kan transplantera en planta endast med utseendet på flera par blad. De måste transplanteras en i taget, i separata medelstora krukor. Sedan måste du lägga dem i skuggan, och efter att de har slagit rot måste du lägga dem på en ljus plats med ett kontinuerligt flöde. frisk luft nödvändigtvis utesluter utkast.

Den mest lämpliga för inomhusodling är den arabiska sorten (arabika)
. Mark för plantering bör vara luftlätt och genomsläpplig: växthusmark (2 delar), lummig jord (3 delar), höghedstorv och tvättad flodsand (1 del vardera).
. För att förhindra att jorden blir sur, lägg några bitar kol (1 cm i volym) i en kruka.
. För plantering, ta en kruka med höga kanter, med obligatorisk användning av dränering.
. Kaffeträdet gillar inte direkt solljus.
. Den idealiska temperaturen för att hålla växten på sommaren hemma är 22-25 ° C, på vintern är den inte lägre än 15 ° C. För att hålla växtens rötter varma i kallt väder, placera ett träställ under krukan.
. Vattna kaffeträdet med sedimenterat mjukt vatten. På sommaren är det mycket rikligt, på vintern - en gång i veckan. Se till att under tillväxtperioden spraya plantan med vatten i rumstemperatur (med undantag för blomning).
. Gödsel appliceras en gång i månaden. För att göra detta, använd lösningar för den rosa familjen. Du kan strö jorden med torr mullein.
. Kaffefrukter mognar inom 6-8 månader. Den mogna frukten liknar ett rött körsbär, 1-2 cm i diameter.Hem kan du skörda upp till 1 kilo från ett vuxet träd.

Och slutligen en användbar video