Fapt aleatoriu:

Amidonul modificat este inofensiv și nu are nimic de-a face cu organismele modificate genetic (OMG) —

Articol adăugat de utilizator Natalia K.
16.03.2015

Momordica - castraveți indian

Momordica - anual planta erbacee- Liana din familia tărtăcuței. Momordica este distribuită în multe zone din Asia de Sud-Est - India, Indochina, Indonezia, China de Sud, Taiwan, Japonia, Thailanda, Vietnam, Laos, Kampuchea, Filipine, Noua Guinee. Crește sălbatic în Florida (SUA).

Tulpina sa subțire cu ajutorul antenelor se ridică la o înălțime de 5 metri sau mai mult. Frunzele sunt mari, verzi, frumos ajurate, pe picioare lungi. Întreaga tulpină și fructele sunt acoperite cu fire de păr microscopice, la capete ale cărora sunt bile. Dacă atingeți planta, acestea explodează, stropind lichid vâscos. Acesta este un fel de plantă de autoapărare.

Florile sunt mici, unisexuate, galbene, cu o aromă plăcută care amintește de mirosul florilor de gardenie. Mai întâi apar flori masculine, apoi femelă cu embrionul viitorului făt, care, după polenizare, crește și se dezvoltă rapid. Fructele sunt rotunde-alungite, acoperite cu tepi cărnoase. În procesul de coacere, fructele devin mai întâi galbene și apoi capătă o culoare portocalie strălucitoare. Când fructul este complet copt, se crăpă de la fund și se desfășoară în trei petale cărnoase.

Semințele sunt relativ mari (lungime 1,1-1,5 cm, lățime 0,8-0,9 cm), plate, rotunjite, cu margini neuniforme și o suprafață tuberculată, pe părțile plate există un model individual deosebit, asemănător ornamentului indian. Fructul conține 15 până la 50 de semințe. În interiorul fructului este un pericarp rubiniu închis. Are un gust foarte plăcut, amintește de un curmal copt, iar fructul în sine are o aromă de dovleac, dar petalele de deasupra sunt puțin amare, așa că momordica este numită tărtăcuță amară, iar castraveți galbeni sau indian pentru culoarea și forma fructe.

Momordica în creștere.

În condițiile noastre, cu îngrijire adecvată, momordica crește bine și rodește din belșug. Îl poți cultiva în sere și sere, într-o cameră pe fereastră sau pe balcon, precum și în teren deschis, într-o grădină. Această plantă medicinală cu fructe comestibile servește ca decor decorativ pentru ferestrele sudice, balcoane și terase deschise, foișoare, garduri, pereți și grilaje decorative.

Agrotehnica pentru creșterea momordicei este destul de simplă. Pentru germinare cu succes semințele de momordica, mai întâi trebuie să frecați vârful ascuțit al seminței șmirghel pentru a ajuta coaja să se umfle și să se deschidă mai liber (dar fără fanatism, sămânța poate cădea în general în două părți, caz în care, dacă boabele în sine nu sunt deteriorate, conectați cojile înapoi și plantați-le în pământ). Apoi ar trebui să fie înmuiat timp de 24 de ore într-o soluție saturată de permanganat de potasiu. Semințele se plantează în ghivece de turbă cu pământ, marginea la o adâncime de 1-1,5 cm, se toarnă apă caldă când apa este absorbită, se stropește cu pământ, se compactează, se acoperă cu folie sau sticlă și se pune într-un loc cald. Păstrați solul umed până la germinare.

Când apar lăstari, rearanjați vasul la fereastră și udați în mod regulat. temperatura camerei. Seara, este util să pulverizați plantele cu apă caldă dintr-o sticlă de pulverizare. De îndată ce amenințarea înghețului trece și se instalează o încălzire constantă, puteți transplanta momordica în pământ deschis. Situl trebuie să fie bine luminat, cu sol fertil ușor, ferit de vânturi. Plantele sunt plantate cu un bulgăr de pământ, udat abundent, astfel încât solul să nu se usuce și să nu se mulci.

Momordica este pretențioasă pentru fertilitatea solului, prin urmare răspunde bine la fertilizare cu o soluție de mullein (1:10) sau gunoi de grajd de pui (1:12). Hranesc la fiecare 2 saptamani. Este mai bine să-l crești pe un spalier sau alt suport, atunci plantele sunt bine luminate, ventilate, formează o mulțime de ovare și fructe mari. În timpul sezonului de creștere, ar trebui să slăbiți solul și, în același timp, să îndepărtați buruienile, să hrăniți și să udați în mod regulat. Dacă nu este suficientă umiditate, ovarul se sfărâmă și fructele sunt mici.

Reproducerea vegetativă

Dacă trebuie să înmulțiți rapid momordica și nu există suficiente semințe, puteți folosi copiii vitregi ai plantei, din care formează mult, butașii cu două frunze bine dezvoltate sunt tăiați din partea inferioară a fiului vitreg, puse în un vas cu apă obișnuită, dar caldă (cel puțin 25 ° C). După 12-14 zile vor apărea primele rădăcini, iar după o lună se pot planta noi plante pe loc permanent, udați bine și umbriți timp de două-trei zile. Udarea se face cel mai bine seara (de la 19 la 22 de ore).

Momordica în medicină:

LA China antică momordica avea voie să mănânce doar împăratul și membrii familiei sale, iar în India era considerată „planta zeilor”. Pe lângă fructele gustoase și frumusețe uimitoare, momordica are și proprietăți medicinale valoroase. Fructele sale conțin multe proteine, carbohidrați, zaharuri, calciu, fosfor, vitamine (A, B, B1, C etc.). Vitamina E care se găsește în fructe protejează organismul de îmbătrânirea prematură, iar vitamina F dă vitalitate și putere.

În fructele de momordica mai ales mult acid folic, din lipsa căreia suferă măduva osoasă, și există și pericol tumori canceroase. Pentru tratamentul momordicei, medicii recomandă utilizarea absolută a tuturor părților vindecătoare ale plantei - rădăcini, frunze, semințe, flori și fructe.

Ceaiul din frunze este eficient pentru raceli, boli de gat, in tratamentul diabetului zaharat, hipertensiunii arteriale. Frunzele și tulpinile sunt folosite ca antihelmintic, precum și pentru bolile de piele și stomac. Această plantă elimină rapid excesul de grăsime din organism, accelerează metabolismul și face silueta subțire. În Jamaica, momordica este folosită pentru prevenirea cancerului, se crede că întârzie creșterea tumorilor. Semințele au și proprietăți curative: este un agent diuretic și antiinflamator, tratează ulcerul gastric. Momordica îmbunătățește acuitatea vizuală, tratează bolile oculare.

Momordica este folosită în special în tibetano-chinezi Medicina traditionala, ca analgezic, pentru tratamentul bolilor cardiovasculare, cancerului, ulcerelor gastrice, pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge, pentru producerea de insulină și pentru tratamentul diabetului zaharat.

Fructele și semințele de momordica scad nivelul colesterolului din sânge, reduc probabilitatea atacurilor de cord și accident vascular cerebral, previn formarea plăcilor de colesterol, curăță vasele de sânge, vindecă leucemia, artrita reumatoidă, durerile de cap și durerile articulare, arsuri, psoriazis, depresie, furunculoză, hepatită .

Decocturile și tincturile de momordica vindecă de prostatită, urolitiaza, scleroza, îmbunătățesc funcția creierului și întăresc imunitatea. Rețete pentru tinctură și decoct de fructe și semințe de momordica: Tinctură din fructe de momordica: Tăiați fructele de momordica fără semințe în bucăți mici. Umple-le strâns borcan de trei litri. Turnați votca (0,5 l) într-un borcan, închideți capacul. Păstrați timp de două săptămâni într-un loc răcoros. Aplicare: Tinctura de fructe de momordica se bea timp de trei zile pe stomacul gol (cu 30 de minute inainte de masa), cate 1 lingurita de 3 ori pe zi. Este eficient pentru raceli (tuse, secretii nasale, febra), psoriazis si reumatism. Și, de asemenea, este folosit ca mijloc de întărire a imunității organismului. Decoctul de semințe de momordica: Se toarnă 15-20 de semințe zdrobite de momordica cu 1 cană de apă clocotită, ținută la foc mic timp de 10 minute. Apoi insistați timp de o oră și filtrați. Tinctura de seminte de momordica se bea 50 mg, de 3-4 ori pe zi, pentru hemoroizi si ca diuretic, pentru boli febrile.

Momordica fructe în gătit.

Lăstarii tineri proaspeți, fragezi și frunzele de momordica merg la salate și vinegrete, se fierb borș delicios si supe de legume medicinale, frunzele sunt folosite la prepararea ceaiului, ca aditiv. Pentru hrana se folosesc doar fructele verzi necoapte ale castravetelui indian, cand semintele sunt inca verzi, cu o pulpa acrisoara, dar cu gust placut. Pe măsură ce se coace, pulpa începe să devină foarte amară și devine inutilizabilă. Pentru a elimina gustul amar al fructelor necoapte, acestea sunt înmuiate în apă cu sare timp de câteva ore, schimbând periodic apa sau stropite cu apă clocotită. Semințele de momordica sunt, de asemenea, comestibile - după ce fructele se coacă, devin dulci la gust și pot fi consumate crude. Momordica prăjită. Este destul de gustos, prăjit: tăiat bucăți, rulați în ou și făină și prăjiți în unt, adăugați verdeață. Fructele sunt conservate, murate, sărate - atât complet coapte, cât și necoapte. La conserva, au un gust racoritor placut. Conserve de momordica. Fructele se spală, se taie bucăți, se îndepărtează semințele, iar coaja se curăță. Se fac bucatele de momordica intr-un borcan sterilizat, se adauga usturoi, marar, frunze de coacaze negre, se adauga cateva mazare de piper negru. Se toarnă marinada: pentru 1 litru de apă, o lingură de sare, zahăr, 9% oțet. Marinada se aduce la fierbere, se toarnă borcanele, se rulează cu capace.

În bucătăria asiatică, fructele și lăstarii sunt folosite pentru a pregăti salate și condimente pentru preparate din carne; se adauga in supe si tocanite de legume, toate retetele de vinete sunt potrivite pentru prepararea acestuia. Castraveții indian se potrivesc bine cu carnea, cartofii noi, nucile de cocos și castraveții obișnuiți. Semințele plantei au un gust de nuci-tropical, prin urmare sunt folosite cu succes în gătit ca aditivi la produsele de cofetărie - fursecuri, prăjituri și chifle. Momordica se foloseste la prepararea diverselor bauturi: lichioruri, lichioruri, vinuri, tincturi. Tinctura se face cu miere, zahar, alcool (vodca) si ulei purificat. Fructele sunt tăiate, frecate, turnate cu vodcă sau alcool, insistate timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat, răcoros. Momordica umplute. Facem carne tocata, ca la ardei. Curățăm fructele de semințe, le umplem. Se fierbe într-o cantitate mică de apă.

Din momordica se prepara si bors, supe de legume, caviar de legume, dupa inmuierea a 10 g in apa cu sare. sare pe litru de apă.

Pentru a lăsa un comentariu, trebuie să activați javascript.

Discuție articol:

/modules.php?name=articles&action=set_comment&ingr_id=3633

Nu există încă comentarii. Vei fi primul?

Azi pe cabane de vara din ce în ce mai des puteți vedea nu numai legume tradiționale de culori neobișnuite pentru ochi - de exemplu, roșii negre sau violete, ci și plante complet exotice pe care mulți locuitori de vară le văd doar la televizor sau în imagini.

Una dintre aceste legume exotice și neobișnuite este castravetele indian (sau castravetele momordica). Deși această plantă a apărut în țara noastră relativ recent, mulți locuitori de vară au reușit deja să aprecieze efectul decorativ al acestei plante de țesut și al fructelor sale, care au un gust neobișnuit, amintesc de castraveți, dovleac și rodie în același timp.

castraveți indian

De asemenea, fructele sale conțin un numar mare de nutrienți care poate aduce multe beneficii organismului uman. Articolul va vorbi despre principalele caracteristici ale momordicei, cum să o plantăm și să o crești, precum și de ce această legumă este considerată medicinală.

Istoria castravetelui indian

În traducere, numele plantei înseamnă „mușcătură”. Așa-numitul castravete indian pentru faptul că pe frunziș și fructele sale cresc fire de păr mici glandulare, în contact cu pielea umană, provoacă iritații.

Castraveții indieni au crescut inițial nu numai în India, ci și în multe alte țări. Țările asiatice(în special, în China se numește momordica de castravete chinezesc), pe continent african si in Australia. Există, de asemenea, referiri la faptul că această plantă a crescut și pe teritoriul Crimeei.

În prezent, se cultivă tot mai mult în țara noastră. Dar, deoarece această plantă de castraveți este termofilă, cel mai adesea crește în teren închis, pe loggii vitrate sau pe un pervaz.

Momordica sau castravete indian

Caracteristicile și caracteristicile soiului

Această legumă exotică aparține familiei dovleacului. Lăstarii ei sunt gene asemănătoare viței de vie care cresc până la 1,9-2,1 m lungime.Planta arată foarte frumos atât în ​​perioada de înflorire, cât și în timpul coacerii fructelor.

Frunzișul acestui castravete este mare, de culoare smarald deschis. Florile sunt mari, galbene, cresc pe tulpini lungi. Mai întâi se formează masculi mai mari, apoi se deschid femele mai mici. Înflorirea abundentă coincide în timp cu creșterea activă a masei vegetative. Castravetele indian este o plantă polenizată de albine, polenizarea are loc rapid, iar creșterea ovarelor începe imediat. Aroma florilor este delicată, amintește de florile de iasomie.

Interesant! Fructele coapte au un original aspect- pielea lor este acoperită cu excrescențe asemănătoare negilor și, în general, un astfel de fruct seamănă cu pielea de crocodil. Lungimea unor astfel de proeminențe este de până la 17-19 cm, iar diametrul este de aproximativ 6 cm. La început, culoarea lor este verde pal, pe măsură ce castraveții se coc, culoarea lor devine galbenă, dar poate căpăta o nuanță portocalie.

Dimensiunea unui fruct copt poate ajunge la 23-24 cm, forma sa este ovoida, usor alungita.

Fructe de momordica

În interiorul fructelor sunt fragede pericarp, au gust de curmal. Culoarea pulpei este roșu aprins. Fructul copt are forma unui dovleac. Coaja are un gust amar, dar când se gătește, această amărăciune adaugă doar condimente, fără a strica vasul în sine.

Când fructul este complet copt, se crăpă în partea de jos și începe să se deschidă.

Caracteristici benefice

Momordica este foarte utilă și are Proprietăți de vindecare deoarece contine:

• aminoacizi;
• uleiuri grase (în 100 g din produsul lor - mai mult de jumătate);
• sapoline;
• fenoli;
• caroten;
• vitamina C;
• vitaminele B;
• calciu.

Datorită unui număr atât de mare de substanțe active, fructele plantei sunt folosite:

• pentru a normaliza tensiunea arterială;
• pentru a reduce nivelul de glucoză din sânge;
• în tratamentul tumorilor;
• pentru tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal;
• pentru a elimina excesul de apă și bilă din organism.

Frunzele sunt folosite pentru a extrage venin de sub piele după mușcăturile de șarpe. Compresele din infuzia de frunze de castravete indian ajută la eliminarea substanțelor toxice din corpul uman, reduc durere ajuta la combaterea inflamatiei.

Castravetele indian este folosit în scopuri medicinale

O cantitate mare de caroten din fructele de momordica îmbunătățește starea părului, a unghiilor, a pielii, îmbunătățește vederea și are un efect benefic asupra stării dinților. Și acidul ascorbic (care este aproape același în această legumă ca și în citrice) ajută la întărirea sistemului imunitar, ajută corpul uman să lupte împotriva infecțiilor virale.

Important! Când recoltați momordica, este necesar să vă protejați mâinile de contactul cu fructele și cu partea aeriană a plantei, deoarece firele de păr care cresc pe această legumă pot arde pielea. Pentru protecție, puteți purta mănuși speciale.

Dar pe langa calitatile pozitive, castravetele indian are si contraindicatii pentru a manca. Nu trebuie să folosiți această legumă pentru următoarele categorii de oameni:

• viitoarele mame, precum și în timpul alăptării (fructul conține substanțe care pot provoca un avort spontan);
• cu o alergie individuală la componentele care alcătuiesc momordica, precum și cu dermatita atopică și alte boli de piele;
• copii sub 3 ani. Sistemul lor imunitar este încă imperfect, așa că fructele tropicale provoacă adesea dezvoltarea unei reacții alergice la acești bebeluși la alimente noi.

În medicina populară, toate părțile castraveților indian sunt folosite pentru a prepara decocturi, comprese, infuzii și loțiuni, deoarece toate conțin aproximativ aceeași cantitate de nutrienți, vitamine și minerale. Retetele de baza pentru prepararea decocturilor din momordica sunt aceleasi cu prepararea acestor solutii din alte plante medicinale. Rădăcinile sunt de obicei pre-uscate și abia apoi sunt folosite pentru prepararea infuziilor.

Părțile supraterane (inclusiv fructele) pot fi folosite proaspete sau uscate. Utilizarea semințelor este recomandată pentru încălcări ale tractului gastrointestinal, precum și pentru hemoroizi, prostatita și simptome de febră.

Nuanțele creșterii

Agrotehnica culturii si îngrijire suplimentarăîn spatele acestei plante sunt destul de simple. Această plantă se reproduce exclusiv prin semințe. Deoarece semințele au o coajă foarte groasă, acestea sunt de obicei distruse și apoi înmuiate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru dezinfecție.

Înmulțit prin semințe de castraveți indieni

Containerele sunt pregătite în avans pentru plantarea acestui castravete, cumpără un substrat gata făcut. În fiecare recipient se plantează câte o pereche de semințe germinate, adâncindu-le cu 1-1,5 cm.Deasupra se toarnă un strat de pământ, se udă și se acoperă cu polietilenă pentru a crea un efect de seră în interior - în astfel de condiții, mugurii vor apărea mai repede.

Important! Castravetele indian necesită multă lumină solară pentru a crește și a se dezvolta, astfel încât recipientele cu plante sunt amplasate pe ferestrele de sud-vest sau sud-est.

Plantele au nevoie de 13-14 ore de soare, așa că, dacă este necesar, lângă plante sunt instalate lămpi fluorescente pentru a ilumina momordica.

Aceste plante sunt plantate într-un loc permanent în grădină după ce au trecut înghețurile de primăvară. Creșterea momordica necesită o zonă fertilă, liberă, bine luminată. Distanța dintre răsadurile plantate trebuie să fie de cel puțin 0,6 m unul de celălalt. Adâncimea găurilor de aterizare este de 0,4 m.

Îngrijirea suplimentară a acestor castraveți constă în udarea regulată (fără umiditate stagnantă în sol), pulverizarea frunzelor cu apă caldă seara, iar îngrășămintele minerale sunt aplicate sub rădăcini în timpul perioadei de înmugurire.

După apariția primelor ovare, toți lăstarii laterali de deasupra lor sunt îndepărtați pentru a crește randamentul genelor. Dacă numărul de ovare este mai mic decât era planificat, trebuie să polenizați artificial florile.

cules de fructe

Avantajele și dezavantajele soiului

Principalele beneficii ale castravetelui indian includ:

• aspect decorativ bun, așa că această plantă este adesea folosită design peisagistic pentru a decora o cabană de vară;
• nu-i rău calități gustative fructe coapte;
• pentru tratament sunt folosite calitățile curative binecunoscute ale plantei și nu numai partea aeriană, ci și rădăcinile.

Dezavantajele soiului includ necesitatea de a lega plantele de castraveți de orice suport, inclusiv spaliere. De asemenea, trebuie amintit că planta are contraindicații pentru a mânca, așa că trebuie să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Când aveți grijă de un castravete indian, precum și atunci când colectați fructe și alte părți ale acestei plante, este necesar să protejați pielea, astfel încât planta să nu le ardă.

Momordica este o plantă exotică pentru latitudinile noastre. Cu toate acestea, mulți ani de experiență în cultivarea acestuia în grădinile noastre au arătat că se simte bine în climatul rusesc.

Dar de ce grădinarii noștri cresc această plantă exotică? Faptul este că momordica de castraveți indian are proprietăți medicinale. În plus, practic toate părțile pot fi mâncate.

descrierea plantei

Momordica se referă la cățărarea viței de vie erbacee din familia dovleacului. Este adesea numit castravete indian, tărtăcuță amară sau pepene chinezesc. Este distribuit pe scară largă în India și China.

Există aproximativ 20 de tipuri de momordica, dar doar câteva dintre ele sunt cultivate în Rusia.

Lăstarii acestei plante sunt subțiri, lungi și puternici. Frunzele de pe ele au o culoare verde strălucitoare. Au margini zimțate.

Momordica înflorește cu flori mari heterosexuale. Fiecare dintre ele este situat pe un pedicel lung. Florile feminine pot fi identificate prin dimensiunea lor mai mică și pedicelul mai scurt.

Fructele de momordica sunt destul de mari. În lungime, pot ajunge la 25 cm.Diametrul fructului mediu este de 6 cm.Culoarea fructului se schimbă de la verde la portocaliu pe măsură ce se coace. Dacă tăiați un fruct copt, atunci în interior va avea o pulpă roșie suculentă, cu un gust atractiv.

În fructele coapte, puteți găsi semințe de culoare închisă. acoperit cu o coajă destul de densă. Un fruct conține de obicei 30 de semințe.

Momordica poate fi numită în siguranță un produs dietetic. Cert este că 100 g de plantă conțin 0,1 g grăsime, 3 g carbohidrați, 0,8 g proteine. În același timp, valoarea energetică totală nu depășește 15 kcal.

Planta contine material util, la fel de:

• Vitaminele A, B, C, F, PP, E.
• acizi organici.
• Alcaloizi.
• aminoacizi vegetali.
• Flavonoide.

Rădăcina acestei plante este bogată în saponină triterpenă. Această substanță este capabilă să aibă un efect hemolitic, spută subțire, crește rezistența organismului la bacteriile patogene.

Momordica: proprietăți medicinale

Substantele care au efect terapeutic se gasesc in toate partile plantei: in pulpa, seminte, tulpini, frunze si radacini. Momordica poate fi folosită pentru a face medicamente care au următoarele efecte asupra corpului uman:

• Antiinflamator.
• Antiseptic.
• Antiviral.
• Decongestionant.

În afară de, pepene chinezesc stimulează bine funcțiile sexuale și este un bun antioxidant.

Momordica are un efect benefic asupra pancreasului. Substanțele conținute în fructele sale stimulează secreția acestui organ, astfel încât mai multă insulină va intra în sânge. Este foarte util pentru persoanele care suferă Diabet. Folosind medicamente pe bază de această viță de vie, ele pot reduce semnificativ utilizarea analogilor sintetici ai hormonului.

Castravetele indian este foarte benefic pentru sistemul imunitar. Substanțele conținute în acesta fac față destul de eficient anumitor tipuri de bacterii și viruși. Există chiar zvonuri că fructele acestei vițe pot ajuta organismul să lupte cu HIV.

Momordica este o încercare obligatorie pentru persoanele supraponderale. Faptul este că componentele acestei plante contribuie la îmbunătățirea proceselor metabolice și accelerează eliminarea toxinelor și toxinelor. Atleții vor aprecia și această viță de vie. Folosirea sa in alimentatie stimuleaza procesele de refacere din organism.

Substanțe găsite în tărtăcuța amară capabil să lupte eficient împotriva infecțiilor tractului urinar. Pulpa plantei elimină rapid mâncărimea după mușcăturile de insecte și evită infectarea rănilor după răni minore și arsuri.

Mâncarea rădăcinilor, frunzelor și pulpei fructelor de momordica are un efect benefic asupra persoanelor cu boli gastro-intestinale. În unele țări, planta este folosită pentru a combate diareea și viermii.

Contraindicatii

Momordica charantia este contraindicată pentru utilizare în interior și exterior în următoarele cazuri:

• Sarcina. Componentele acestei vițe, în anumite circumstanțe, pot provoca un avort spontan sau un avort spontan.
• Alăptarea.
• Vârsta mai mică de 16 ani.
• Reacții alergice la substanțele care alcătuiesc planta.

Efecte secundare

Trebuie amintit că fructele de tărtăcuță amară necoaptă nu trebuie consumate deoarece conțin toxine care provoacă otrăviri severe. Există cazuri când oamenii care au mâncat fructe verzi au intrat în comă.

De asemenea, nu trebuie să mâncați frunzele acestei vițe până în momentul fructificării, deoarece substanțele conținute în ele provoacă arsuri ale mucoaselor sistemului digestiv. Componentele periculoase părăsesc frunzele imediat după apariția primelor fructe pe viță de vie.

Utilizare diverse părți momordiki poate duce la mâncare la următoarele reacții adverse:

Dacă apare oricare dintre aceste simptome, utilizarea mâncărurilor și preparatelor făcute din această viță de vie trebuie oprită imediat.

Momordica: în creștere

Reproducerea acestei culturi în condițiile unei reședințe de vară nu provoacă probleme speciale, deoarece în multe privințe similar cu reproducerea unui dovleac obișnuit. Dacă este necesar, această viță de vie poate fi cultivată pe balcon.

Pentru a crește această cultură în grădină, trebuie mai întâi să creșteți răsaduri acasă.

Creșterea răsadurilor

Se cresc răsaduri din semințe cumpărate din magazin sau recoltate înainte. Pentru ca acesta din urmă să germineze mai repede, fiecare sămânță de la vârful ascuțit trebuie frecată puțin cu șmirghel fin. Principalul lucru este să nu exagerați: trebuie să deteriorați coaja puternică a semințelor, dar nu o ștergeți.

După pretratare, semințele trebuie înmuiate timp de câteva ore într-o soluție slabă de mangan, apoi transferate într-un recipient cu rumeguș umed și puse la căldură.

Semințele se deschid destul de repede. După aceea, trebuie să fie semănate imediat separat cești de turbă cu un amestec de sol format din nisip, humus și turbă.

Containerele de plantare trebuie păstrate într-o cameră cu o temperatură de 22 până la 25 ° C până când apar primii lăstari.

Aterizare în pământ

Răsadurile de plante sunt cel mai bine transplantate în sol deschis începutul lunii iunie când amenințarea cu înghețul a trecut. Înainte de plantare, trebuie să vă asigurați că solul s-a încălzit suficient, altfel vița de vie va muri.

Solul de pe site ar trebui să fie ușor acid. Dacă solul este acid, atunci varul poate fi folosit pentru a reduce aciditatea. Trebuie adăugat în sol atunci când sapă.

La plantarea răsadurilor nu trebuie acoperit prea mult cu pământ guler de rădăcină. Acest lucru are un efect negativ asupra creșterii ulterioare a viței de vie. În același timp, nu puteți expune rădăcinile plantei, altfel se va îmbolnăvi rapid și va muri.

Răsadurile trebuie plantate la o distanță de 80 cm unul de celălalt. Deci, nu se vor interfera unul cu celălalt în timpul creșterii.

Vița de vie plantată în primele zile este cel mai bine protejată de soare și udată din abundență.

îngrijirea plantelor

După plantarea răsadurilor lângă ele, trebuie să instalați suporturi puternice și înalte. Pe ele, genele de viță de vie vor crește în sus. Puteți refuza să instalați suporturi dacă plantați o plantă lângă gard.

Un set activ de masă verde în viță de vie va începe după ce se va adapta la un nou loc. Acest moment nu trebuie ratat, deoarece recolta pe o plantă îngroșată va fi slabă. Pentru a evita îngroșarea, trebuie să îndepărtați în mod regulat lăstarii și frunzele în exces din primele zile de creștere activă.

LA caldura de vara Momordica trebuie udată în fiecare zi. Pentru irigare, este mai bine să folosiți apă caldă, așezată într-un rezervor metalic. Fiecare tufiș de viță de vie are nevoie de cel puțin 10 litri de apă pe zi.

Pentru udare este mai bine să folosiți seara. Acest lucru va evita arsuri solare frunze.

Dimineața, asigurați-vă că inspectați rădăcinile plantei: la udare, acestea devin adesea goale. Dacă se întâmplă acest lucru, trebuie să adăugați pământ proaspăt.

Recoltarea viței de vie în scop medicinal

Diferite părți ale plantei de creat medicamente pregătite în momente diferite.

Trebuie remarcat faptul că pregătit în scopuri medicinale părți ale plantei își pot păstra proprietățile timp de câțiva ani.

Concluzie

Momordica - plantă medicinală dat omului de natură. Cultivarea lui în parcele de grădină este pe deplin justificată. Preparatele preparate pe baza acestei liane ameliorează starea pacienților cu diferite boli. Dar cu toate acestea, nu trebuie să uităm că este necesar să folosiți proprietățile medicinale ale acestei plante numai după consultarea cu medicul dumneavoastră.

Momordica (castravetele indian) este fructul viței de vie erbacee cu același nume. Există aproximativ două duzini de specii de momordica, dintre care doar două soiuri sunt cultivate ca cultură agricolă, în principal în țările africane și asiatice, precum și în Australia. În scopuri culinare, se folosește pulpa, care se distinge printr-o culoare roșu închis și un gust amar. Coaja și multe semințe mari situate în centrul fructului nu sunt consumate.

feluri

Cultivarea activă se efectuează în raport cu doar două soiuri această plantă- momordica kokhinkha și momordica charantia.

calorii

100 de grame de castravete indian conțin aproximativ 17 kcal.

Compus

Compoziția chimică a castraveților indian se caracterizează printr-un conținut ridicat de carbohidrați, proteine, fibre, vitamine (A, B9, C), sodiu, potasiu, calciu, magneziu.

Cum să gătești și să servești

Pentru a mânca, fructele tinere necoapte de mormodica sunt cele mai potrivite, diferite în verdeși carne mai fragedă, precum și un gust mai puțin amar. În același timp, amărăciunea poate fi redusă semnificativ dacă castravetele indian este pre-marinat în apă sărată cu condimente, urmat de uscare în lumina directă a soarelui. Poți reduce amărăciunea mai repede fierbând în apă cu sare timp de 5-10 minute, după care fructele trebuie puse în smântână sau smântână timp de o jumătate de oră.

O altă recomandare este să îndepărtați miezul și semințele de castravete indian, deoarece aceste părți conțin mulți alcaloizi, a căror utilizare excesivă a impact negativ asupra corpului uman. Cu toate acestea, pot fi consumate, dar numai după un scurt tratament termic.

În gătit, utilizarea momordicei este destul de largă. Acest produs alimentar este folosit cel mai des în preparatele prăjite, înăbușite și coapte, atât din legume, cât și din carne. Frunzele plantei sunt excelente pentru prepararea de salate și gustări reci, iar semințele sunt folosite în diverse brutări și cofetărie, cărora le conferă un gust și o aromă originală de nuc-fructat.

Cum să alegi

Deoarece fructele imature ale castravetelui indian sunt folosite în principal în scopuri alimentare, alegerea lor ar trebui să fie ghidată de culoarea pielii. La momordica imatură, este colorată în verde închis cu pete deschise. În acest caz, este necesar să se acorde atenție nu numai absenței deteriorării mecanice, ci și durității fructelor.

Depozitare

Castraveții indieni proaspeți ar trebui păstrați punga de plasticîmpreună cu alte legume într-un frigider convențional. În astfel de condiții, momordica poate rămâne o săptămână.

Caracteristici benefice

În măsura în care compoziție chimică Castravetele indian este un întreg complex de substanțe biologic active, atunci nu ar trebui să fii surprins de prezența masei în acest produs alimentar proprietăți utile. În special, utilizarea regulată a momordicei ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge și, datorită conținutului ridicat de antioxidanți de origine vegetală, îmbunătățește starea pielii, părului, unghiilor și dinților. În plus, castravetele indian normalizează munca tract gastrointestinalși sistemul cardiovascular, îmbunătățește imunitatea.

Utilizați restricții

Castravetele indian trebuie folosit cu prudență atunci când este proaspăt, deoarece conține o serie de substanțe care pot provoca efecte toxice asupra organismului. De regulă, consumul excesiv de momordica proaspătă poate provoca salivație crescută, înroșirea pielii feței, vedere încețoșată, dureri de stomac, slăbiciune musculară, greață, vărsături și diaree.

Articole înrudite

Ce fel de trib

Ca toate plantele târâtoare, castravetele indian are nevoie de sprijin - un spalier vertical.

Aplicație

cultivare

Dintre culturile de dovleac se remarcă prin tulpini lungi și subțiri care ating o înălțime de 200 cm sau mai mult, și frunze mari de culoare verde deschis, asemănătoare strugurilor, cu o tăietură foarte frumoasă. Planta arată foarte decorativă atât în ​​timpul înfloririi, cât și când fructele se coc. De aceea, momordica este adesea plantată în dachas ca plantă ornamentală de-a lungul gardurilor vii și foișoare. Planta are o serie de denumiri comune: castravete nebun, pepene nebun, tărtăcuță amară, para balsam, castravete indian.

Momordica este foarte solicitantă cu privire la fertilitatea solului. Această plantă răspunde deosebit de bine la îngrășămintele organice, care se aplică în teren deschis pentru săpat (până la 10 kg la 1 m2). Nu trebuie să uităm de pansamentele minerale de momordica. Se adaugă la sol (pe m2): azotat de amoniu - 20-30 g, superfosfat - 35-40 g, clorură de potasiu - 20-30 g. Dacă solul grădinii tale are o aciditate ridicată, atunci este util să adăugați 300 g. -400 g var la 1 m2 paturi de gradina.

Momordica se cultiva in camera, pe balcon, in gradina ca liana anuala vindecatoare si frumoasa. Această plantă medicinală cu fructe elegante comestibile servește ca decor decorativ pentru ferestrele sudice, balcoane și terase deschise, foișoare, garduri, pereți și grilaje decorative.

Caracteristici benefice

La copii, poate provoca anemie și otrăvire.

Aveți grijă când lucrați cu plante tinere - înainte de apariția fructelor, frunzele sunt arse ca urzicile. Trebuie să lucrezi cu mănuși.

etnostiinta

Semințele sunt pregătite înainte de plantare. Pentru a le face să germineze mai repede, trebuie să frecați vârful cu șmirghel sau cu o pilă de unghii - această tehnică se numește scarificare - trebuie doar să deteriorați ușor pielea semințelor, dar nu ștergeți găurile! Acest lucru ajută sămânța să treacă mai bine apa și să se deschidă mai ușor.

Dacă nu există intoleranță individuală, atunci puteți include o cantitate mică de legumă-minune în dieta dumneavoastră zilnică. Datorită compoziției bogate, aceste fructe normalizează procesele metabolice din organism, stimulează pierderea lină în greutate și oferă unei persoane o cantitate imensă de energie. Mâncând aceeași cantitate de mâncare, dar simțindu-se veselă și plină de energie, o persoană va face mult mai mult într-o zi. Aceasta înseamnă că energia va fi cheltuită definitiv și nu „depusă” pe stomac și în alte locuri.

„Trătăcuță amară”, „castraveți indian” sau „rodie”, „pepene nebun” - toate acestea sunt numele aceleiași plante, denumită oficial momordica. Beneficiile și daunele acestei vițe au început să-i îngrijoreze pe concetățenii noștri odată cu apariția pe rafturi a semințelor unei plante ciudate. Mulți au început să-l crească în terenuri de grădină în scopuri decorative. Ce fel de plantă este aceasta, hai să ne dăm seama cu tine.

Utilizați în gătit

Pe el, datorită celei mai bune iluminări, puteți obține randamentul maxim. Pe măsură ce genele cresc, acestea sunt răsucite în jurul suportului. Când tulpina principală ajunge în partea de sus a ferestrei, prindeți-o. În timpul înfloririi, momordica formează lăstari laterali. Se ciupesc peste florile feminine, care apar cu o saptamana mai tarziu decat cele masculine, lasand 1-2 frunze. Dacă planta se ascunde prea mult, lăstarii laterali fără ovare sunt tăiați complet.

Partea 22 - Sistemul nostru imunitar este o gospodină în organism

Înflorirea momordica coincide cu începutul formării active a lăstarilor. Florile ei sunt de mărime medie, dioice, galben strălucitor, parfumate; florile feminine sunt ceva mai mici. În primul rând, pe plantă apar florile masculine, apoi cele feminine. După polenizare, ovarele încep imediat să se dezvolte rapid. Fructele sale verzi „neguoase” au o formă ovală alungită, de 10-20 cm lungime și până la 7 cm în diametru, greutatea medie este de 150-200 g, când sunt coapte capătă o culoare portocalie strălucitoare și se sparg în 3 lobi. În acest moment, plantele arată deosebit de decorative. Semințele sunt relativ mari (lungime 11-15 mm, lățime - 8-9 mm), plate, cu margini neuniforme și suprafață tuberculată. Pe ambele părți ale semințelor există un model deosebit care amintește de ornamentul național indian și fiecare sămânță are propriul ei. Numărul de semințe din fruct variază foarte mult (de la 15 la 50) în funcție de mărimea fructului. În general, semințele sunt de culoare maro închis. În jurul fiecărei semințe din interiorul fructului se află un pericarp rubiniu închis.

Aplicare în dietetică

Când creșteți momordica ca plantă de balcon sau de interior, toate ratele de îngrășământ sunt stabilite ținând cont de volumul de sol din recipient. În acest caz, la îmbrăcarea superioară, puteți urma instrucțiunile pentru îngrășământul organo-mineral complex utilizat pentru plante de interior.​

Contraindicatii

Florile galbene parfumate de momordica sunt unisexuate, au o corolă cu cinci dinți. Mirosul florilor ei masculine este similar cu parfumul gardeniei, dar mai puțin intens.

Nu vă automedicați - consultați-vă medicul!

"Momordica compositum"

Fructele se păstrează la frigider până la 20 de zile.

Rezumând

Apoi înmuiăm semințele într-o soluție de permanganat de potasiu timp de câteva ore, clătim și punem în rumeguș umed sau o cârpă umedă pentru germinare, punem într-un loc cald. După o astfel de pregătire, aproape toate semințele germinează.

fb.ru

Ce este o plantă momordica?

Așadar, astăzi v-am povestit despre o legumă uimitor de sănătoasă numită momordica. Instrucțiunile de utilizare (dacă pot să spun așa) recomandă introducerea lui în alimente pentru aproape toți oamenii. Acesta este un adevărat depozit de substanțe utile. Dar trebuie să ne amintim că multe elemente din compoziția sa sunt în stare activă și, prin urmare, o supradoză nu poate decât să dăuneze. Tratează momordica ca pe un aditiv extrem de util, un condiment, al cărui exces nu va face decât să înrăutățească gustul preparatului.

Momordica - ce fel de plantă?

Nu e de mirare că se numește „tărtăcuță amară” - planta aparține familiei Cucurbita. Aceasta este o liană veșnic verde care crește în Africa, Australia, India și alte țări calde. Astăzi este cultivat în America și în Crimeea, chiar și în regiunile nordice grădinarii reușesc să crească o viță de vie iubitoare de căldură pe un pervaz sau un balcon și mai departe perioada de vara plantat în pământ deschis. Deci, ce este momordica, beneficiile și daunele fructelor sale strălucitoare, care este scopul lor practic - mai multe despre toate acestea mai târziu.

Momordica nu se teme nici de aripile albe, nici de alți dăunători care amenință de obicei castraveții și roșiile.

Partea 23 - Nu ține ranchiună

Cultivarea momordicei nu este deosebit de dificilă și este similară cu cultivarea castraveților, în afară de unele caracteristici datorate proprietăților acestei culturi. Poate fi cultivat nu numai în sere și sere, ci și pe balcon și chiar pe pervaz, ca plantă de apartament. Dacă aveți grijă de răsaduri în avans, atunci puteți crește momordica în regiunile de nord.

Ca toate viile, momordica are nevoie de sprijin. Cea mai bună opțiune de sprijin este un spalier vertical, care face posibilă obținerea unui randament maxim datorită iluminării bune a plantei. Cu lipsa de iluminare și nutriție, ovarele se sfărâmă adesea, iar fructele momordicei sunt mici.

Fructul momordica este o boabe alungită rotund-ovală, de o formă foarte neobișnuită, are un aspect exotic. În exterior, este acoperit cu proeminențe papilare. Culoarea fructelor din momordica este portocaliu strălucitor, galben sau alb.

Înainte de utilizare, fructele de momordica sunt înmuiate în apă sărată pentru a elimina amărăciunea. Salatele sunt preparate din verdeturi tinere, fierte, prăjite, condimentate pentru carne, marinate. Fructele sunt bogate în proteine ​​și sunt mai hrănitoare decât castraveții. Un pic de amărăciune rămâne în fructe, la cele mature este mai mult.

În China, este popular sub numele de „fructul centenarilor”. Și din motive întemeiate - conține multe substanțe utile. Fructele sunt bogate în proteine, carbohidrați și zaharuri. O mulțime de vitamine, până la 100 mg - vitamina C, grupa B, caroten, E și altele. În medicina populară, planta este folosită pentru a trata cancerul, boli virale, hipertensiune, sistem imunitar, hemoroizi. Mâncărurile din momordica accelerează metabolismul, ard grăsimile din organism și subțiază silueta

Momordica în creștere

De îndată ce sămânța se deschide, semănăm fiecare în cupe separate sau ghivece de turbă pentru răsaduri. Pregătim solul dintr-un amestec de turbă, humus, pământ cu frunze și nisip. Ținem recoltele înăuntru loc cald la o temperatură nu mai mică de + 22-25 ° C și care nu permite uscarea.​

Răsad

Aceste legume exotice sunt contraindicate femeilor însărcinate, deoarece pot provoca nașterea prematură. Dacă suferiți de alergii alimentare, atunci introduceți cu mare atenție momordica în alimentația dumneavoastră.

Primul beneficiu al acestui lucru târâtoare neobișnuită- acestea sunt proprietățile sale decorative. Seamănă cu vârfurile unui castravete, dovleac, struguri tineri, se agață de bunăvoie de un suport cu antenele și capătă rapid putere la soare. Ea va împleti cu ușurință un mic foișor în scurt timp, iar tu le vei putea arăta cu mândrie prietenilor tăi că nu crești orice, ci momordica. Beneficiile și daunele fructelor sale încep de obicei să intereseze puțin mai târziu, când încep să se coacă și să iasă în evidență strălucitor printre lăstarii verzi. De fapt, fructele acestei vițe de vie conțin o cantitate mare de vitamine și minerale și sunt folosite cu succes în gătit.

Castravetele indian știe să se protejeze. În timp ce fructele sunt încă verzi, planta arde ca o urzică.

Partea 24 - Momordica (castraveți indian)

Plantarea în pământ

Gustul fructului în sine este apropiat de gustul unui dovleac copt. Adevărat, suprafața papilară a fructului este ușor amară, din această cauză, gustul general capătă o nuanță amară. Nu e de mirare că momordica este numită tărtăcuță amară. Dar această calitate nu interferează cu prepararea mâncărurilor delicioase din fructe. În alimente, precum castraveții, se folosesc fructe necoapte, care conțin multe proteine. De aceea sunt mai hrănitoare decât castraveții. Înainte de utilizare, este indicat să înmuiați fructele în apă cu sare. Conține multă vitamina C - până la 100 mg%. Salatele, condimentele pentru preparate din carne se prepară din fructe, se fierb și se prăjesc, murate și sărate.

Momordica a fost cultivată din cele mai vechi timpuri ca o legumă valoroasă și plantă medicinală. În China antică, numai împăratul și membrii familiei sale aveau voie să mănânce momordica. Și în India, era considerată „planta zeilor”.

Îngrijire

1. Gustul fructelor de momordica este aproape de un dovleac copt. Adevărat, suprafața papilară a boabelor este ușor amară și, din această cauză, gustul general capătă o nuanță amară. Prin urmare, momordica este numită „tărtăcuță amară”. Dar această calitate nu interferează cu prepararea mâncărurilor delicioase din fructele sale!
2. Există și alte moduri de a elimina amărăciunea din fructele de momordica:
3. Toate părțile plantei sunt potrivite pentru tratament - fructe, flori, rădăcini, frunze, semințe. Momordica este foarte populară în medicina tradițională chineză. Este folosit pentru ameliorarea durerii, tratamentul bolilor de inimă, stomac (ulcer), pentru a reduce glicemia și producția de insulină în diabet. Preparatele din momordica încetinesc îmbătrânirea organismului și contribuie la longevitatea activă.
4. De îndată ce apar lăstarii, ghivecele sunt mutate la fereastră, este indicat să scădeți temperatura la 16 ° C în primele zile, pentru ca lăstarii să nu se întindă. Apoi, trebuie să creșteți răsaduri la + 22 ° C, umiditatea ridicată și pulverizarea regulată a plantelor sunt binevenite.
5. Nu în fiecare oraș astăzi poți cumpăra fructele sau măcar semințele acestei plante minunate. De aceea companiile farmacologice au lansat un preparat special care conține un extract din legume și l-a numit „Momordica compositum”. Este o soluție injectabilă care are proprietăți astringente, analgezice, antispastice, antiemetice și sedative. Normalizează activitatea glandei tiroide, este utilizat în tratamentul pancreatitei. Acest preparat este homeopat deoarece nu conține decât extracte planta medicinala. Cu toate acestea, înainte de utilizare, este necesar să vă consultați cu medicul dumneavoastră

Dacă castraveții au crescut în casa ta de la țară, atunci nu va fi dificil să stăpânești arta creșterii târâtoare exotică. Ea va locui de bunăvoie în pământ deschis, mai ales dacă alegi un loc umbrit pentru ea, fără lumina directă a soarelui. Ea stăpânește, de asemenea, sere și sere, și chiar pervazurile din apartamente. Doar imaginați-vă cum le veți arăta prietenilor tăi vița fructiferă și să spuneți cu mândrie că este o momordica. Beneficiile și daunele pe care le pot aduce fructele sale vor fi discutate mai jos.

Imediat ce primul castravete s-a copt, momordica vă permite să-l atingeți.

Legumă foarte drăguță - momordica, sau castraveți indian

Fructe cărnoase care conțin mult componente utile, foarte bun prajit. Pentru a face acest lucru, fructele complet coapte sunt tăiate în felii mici și prăjite în ulei vegetal.

toate

Puteți cumpăra fructe de momordica de la noi (într-un magazin coreean), dar este mai bine să le creșteți singur în grădină, într-o cameră sau pe un balcon - vor fi atât frumusețe, cât și beneficii!

Momordica - proprietăți utile

În interiorul fructului momordica, în jurul fiecărei semințe se află un pericarp suculent de culoare rubin închis. Gustul său este foarte plăcut, amintind de curmalul copt.

Se fierbe două minute în apă clocotită, se răcește imediat sub apă rece.

Totul se vindecă în momordica

Înainte de plantare, răsadurile de momordica trebuie să fie întărite, de obicei sunt plantate în pământ la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, după amenințarea înghețurilor nocturne. Asigurați-vă că nu deteriorați bila de pământ, pentru a nu deranja rădăcinile slabe. Pământul ar trebui să fie deja încălzit - altfel vița de vie va îngheța și poate muri. Nu tolerează scăderea temperaturii sub + 10 ° C!​

Un cadou cu adevărat minunat al pădurii tropicale - momordica - este sănătos. Se folosesc frunzele, lăstarii, rădăcinile, fructele și fructele de pădure. Astăzi, se efectuează cercetări asupra capacității acestei plante de a suprima și neutraliza celulele canceroase. Dacă vor avea succes, vom avea un leac pentru cea mai îngrozitoare boală. Dar și astăzi există ceva pentru care să mulțumesc acestei legume neobișnuite. A lui putere vindecatoare cu adevărat incomensurabil.

prescripții medicinale

Planta se înmulțește prin semințe. În ciuda prezenței unei învelișuri dure, nu necesită stratificare și au germinare aproape 100%. Înainte de a planta în sol, trebuie să le înmuiați timp de o zi într-o soluție roz pal de mangan. Nu așteptați până când eclozează sau semințele vor putrezi. Răsadurile sunt cel mai ușor de crescut vase de turbaîn care se toarnă pământ ușor și fertil. Momordica este pretențioasă în ceea ce privește compoziția solului, răspunzând la aplicarea îngrășămintelor organice.

Ca, acum darurile viței de vie sunt gata de utilizare. Această disponibilitate este determinată într-un mod complet diferit de cel al unui castravete obișnuit. Când fructul se coace, pe el apar mai întâi pete gălbui. Se răspândesc până când întregul castravete devine portocaliu.

Se simte grozav pe pervaz.

Sunt grozave și pentru marinare. Fructele coapte trebuie spălate și tăiate în felii. Intr-un borcan sterilizat se pun bucatele de momordica, se adauga usturoiul, mararul, frunza de coacaze negre, boabele de piper negru. Se toarnă conținutul cu marinată (la litru de apă se ia o lingură de sare, zahăr granulat și 9% oțet). Marinada se aduce la fierbere, se toarnă conținutul borcanelor și se închide capacul. Momordica conservată este greu de comparat cu alte legume preparate în același mod. Gustul său este foarte plăcut și răcoritor. Pericarpul suculent și fraged are gust de curmal copt.

bya

Este ușor să crești o momordica. Tehnologia ei agricolă este în multe privințe similară cu tehnicile pentru dovlecei și dovlecei. Cu toate acestea, există unele subtilități ale semănării și creșterii momordicei, dictate de caracteristicile acestei culturi.

• Se toarnă bucățile cu sare, apoi se scurge lichidul eliberat.
• Semințele și fructele scad colesterolul, curăță vasele de sânge, vindecă leucemia, boli de piele(psoriazis, arsuri), dureri la nivelul articulațiilor și capului, ajută la depresie, hepatită, furunculoză, boli oculare.
• Solul are nevoie de lumină, fertil, ușor acid. Iubirile se hrănesc foarte mult îngrășăminte organice si udare apa calda. La sol acid pe site-ul dvs., adăugați var când săpați. Crește bine după mănădea (rosii, cartofi, vinete), leguminoase, rădăcinoase, verdeață, varză.

Mulți grădinari le place să cultive totul nou și neobișnuit pe terenurile lor. Castraveți stropiți nu face excepție - grădinarii încearcă să-l crească în casele lor. Ce este o momordica? Sau pepene salbatic, castravete galben sau indian, chiar castravete crocodil, de indata ce aceasta planta exotica nu este numita.

Retete Momordica

O sămânță este plasată pe margine în fiecare vas la o adâncime de 1,5 cm. De sus trebuie acoperit cu pământ și udat. Următoarea hidratare trebuie făcută în 2-3 zile. Dacă temperatura se menține la 20-22 de grade, atunci lăstarii vor apărea în 2 săptămâni. Cu conținut mai rece, va trebui să așteptați mai mult.​

Apoi, fructele crăpă și se desfășoară în 3 petale cărnoase.

1. Înainte de a planta o plantă ciudată în grădină, o puteți testa acasă pentru a fi sigur.
2. Frunzele ajută la vindecarea mușcăturilor de șarpe. Semințele conțin până la 55% ulei esențial, foarte bogat in caroten. Sunt utilizate în medicină pentru boala ulcerului peptic, ca agent diuretic, antiinflamator și antifebril.

Lăstarii tineri proaspeți, fragezi și frunzele de momordica merg la salate și vinegrete, gătesc borș delicios și supe medicinale de legume.

Semințele de momordica sunt relativ mari (11-15 mm lungime, 8-9 mm lățime). Ca formă, sunt plate, rotunjite, cu margini lobate neuniforme și suprafață tuberculată. Pe ambele părți plate ale semințelor există un model deosebit. Mai mult, fiecare sămânță de momordica are propriul său model unic, care amintește de ornamentul național indian...​

Simțiți-vă liber să folosiți rețete de mâncăruri cu vinete pentru a pregăti momordica. Frunzele pot fi adăugate la ceai.

Decocturile din plantă ameliorează urolitiaza, prostatita, îmbunătățesc sistemul imunitar și funcția creierului.

Creșterea verticală a momordica

Momordica este o viță de vie erbacee cățărătoare anuală din familia tărtăcuței. Este foarte frecventă în China, Japonia, Asia de Sud-Est. În China, preparatele din această plantă puteau fi servite doar pe masa imperială. Această cultură a apărut în Rusia nu cu mult timp în urmă, dar câștigă rapid popularitate - este cultivată pe balcoane și pervazuri, în grădină momordica poate decora perfect un foișor sau ascunde o clădire urâtă.

Când transplantați răsadurile în „locul de reședință” principal, instalați suporturi verticale, planificați amplasarea plantelor astfel încât acestea să aibă suficientă lumină, ovarul se va prăbuși la umbră sau fructele vor fi mici.

belochka77.ru

Momordica este o viță de vie frumoasă și vindecătoare

Semințele cad din el de-a lungul pericarpului mucos.

Castraveți galbeni și portocalii brăzdați

Seria de sfaturi utile:

Înflorirea și fructificarea momordica

Momordica are o valoare nutritivă ridicată, cu mult superioară ardeilor și vinetelor populare de grădinari. Fructele Momordica conțin o mulțime de proteine, carbohidrați, zaharuri, calciu, fosfor, vitamine („A”, „B”, „B1”, „C”, etc.). Vitamina E care se găsește în fructe protejează organismul de îmbătrânirea prematură, iar vitamina F dă vitalitate și putere. În fructele de momordica, există în special mult acid folic, a cărui lipsă afectează măduva osoasă și există și riscul de apariție a tumorilor canceroase. Momordica este folosită ca medicament natural pentru a distruge celule canceroase, bacterii si virusi, pentru tratamentul hipertensiunii arteriale, hemoroizilor, pentru imbunatatirea imunitatii. Această plantă elimină rapid excesul de grăsime din organism, accelerează metabolismul și face silueta subțire.

Pentru germinarea cu succes a semințelor de momordica, mai întâi trebuie să le scarificați. Pentru a face acest lucru, frecați vârful ascuțit al seminței cu șmirghel pentru a ajuta coaja să se umfle și să se deschidă mai liber. Apoi am înmuiat semințele de momordica într-o soluție întunecată de permanganat de potasiu timp de câteva ore. Acest lucru nu numai că dezinfectează semințele, dar le ajută să germineze și să le hrănească - oferă o porțiune suplimentară din substanța de creștere. Apoi ar trebui să puneți semințele astfel preparate în rumeguș umed (sau în umed hârtie igienică) și se pune într-un loc cald, cu o temperatură de până la 25 de grade. Cu o astfel de prelucrare și întreținere, semințele de momordica germinează bine și dau germinare aproape sută la sută.

​Reteta de aperitiv cu momordica tanara

Înmulțirea semințelor de momordica

Tinctură de fructe de momordica

Momordica iubește multă lumină, locurile ferite de vânt, umbrirea ușoară la amiază de soarele cel mai fierbinte. Se dezvoltă foarte bine în sere și sere. Reacționează prost la o plantare îngroșată și umbră - fructele sunt mici și se sfărâmă.

Momordica arată grozav lângă foișoare și de-a lungul potecilor

Momordica este un fruct deosebit. Mai exact, este o legumă. Își schimbă semnificativ proprietățile gustative pe măsură ce se coace, dar beneficiile sale rămân neschimbate. Nu numai fructele sunt utile, ci și lăstarii, precum și frunzele. Planta este bogată în calciu, care este necesar nu numai pentru creșterea și dezvoltarea dinților și oaselor, dar contribuie și la contracția normală a mușchiului inimii. Dacă există probleme cu sistemul cardiovascular, atunci momordica este ceea ce a prescris medicul.

Momordica în creștere

Acesta este un semn că castravetele este gata de mâncat.

nu numai uimitor de frumos, ci și foarte util. Conțin o mulțime de proteine, zaharuri și carbohidrați, vitamine B și acid ascorbic. Semințele de formă bizare, cu o coajă roșie subțire, dar fermă, conțin ulei gras bogat în caroten.

Partea 1 - Enciclopedia oamenilor și a ideilor op Pentru tratamentul momordicei, medicii recomandă utilizarea absolută a tuturor părților vindecătoare ale plantei - rădăcini, frunze, semințe, flori și fructe. Momordica este utilizată pe scară largă în medicina populară tibetano-chineză. Momordica este folosită ca anestezic, pentru tratamentul bolilor cardiovasculare, cancerului, ulcerelor gastrice, pentru a scădea nivelul zahărului din sânge, pentru a produce insulină și pentru a trata diabetul. Momordica este valoroasa pentru organism in efortul de a incetini procesul de imbatranire si de a atinge longevitatea activa.De indata ce coaja semintei crapa si radacinile albe fragede, poti semana semintele germinate in pamant sau in ghivece pentru rasaduri. Răsadurile de Momordica sunt cultivate cel mai bine în ghivece de turbă. Umplu ghivecele cu un amestec de pământ cu frunze, turbă acoperită de intemperii, humus și nisip într-un raport (1: 1: 1: 0,5). Luăm verdeață tânără, tăiată în cercuri, ca dovlecelul. Înmuiați în apă sărată. În acest moment, se încălzește tigaia cu ulei. Înmuiați cercurile în făină cu adaos de turmeric. Se prăjește și o crustă frumoasă într-o tigaie fierbinte. Primim o gustare savuroasă care îmbunătățește digestia, îmbunătățește senzațiile gustative.​

Fructele fără semințe sunt tăiate în bucăți mici. Se pune strâns într-un borcan de trei litri. Se toarnă o jumătate de litru de vodcă, se închide capacul. Scoateți timp de două săptămâni într-un loc întunecat.

O plantă adultă este crescută pe un suport sau spalier, ca toate vița-de-vie, are nevoie de o jartieră verticală.

Momordica are tulpini lungi și subțiri care cresc peste doi metri. Frunziș mare și verde deschis, care diferă de alți dovleci prin disecție puternică. Arată foarte decorativ și frumos...

Momordica în gătit și în medicină

Pe lângă calciu, este bogat în seleniu, care normalizează activitatea glandei tiroide; conține siliciu, care este implicat în sinteza țesuturilor osoase și musculare, este necesar mai ales în perioada de recuperare după leziuni și fracturi. Fiind o sursă de fosfor, fructele ajută la stimularea activității creierului. Compoziția bogată de vitamine reglează procesele metabolice ale grăsimilor, proteinelor și carbohidraților, normalizând greutatea corporală. Sunt cunoscute proprietățile antioxidante pe care le are momordica. Mai trebuie căutat un fruct cu aceeași compoziție.

Dintr-o plantă puteți obține până la 3 kg de fructe.

Sunt folosite pentru tratarea ulcerului peptic, împotriva inflamației și a febrei, precum și ca diuretic.

Partea 2 - Dicţionar V. Dalia

Fructele și semințele de momordica scad colesterolul din sânge, previn formarea plăcilor de colesterol, curăță vasele de sânge, reduc probabilitatea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale, vindecă leucemia, artrita reumatoidă, durerile de cap și durerile articulare, arsurile, psoriazisul, depresia, furunculoza, hepatita. Și momordica tratează bolile oculare, crește acuitatea vizuală. Decocturile și tincturile de momordica vindecă de prostatită, urolitiază, scleroză, îmbunătățesc funcția creierului și întăresc imunitatea.

Practica a arătat că momordica poate fi cultivată cu succes în sere și sere pe complot personal, precum și pe un balcon luminos, pe un pervaz ca cultură de interior.

Retete de tinctura si decoct de fructe si seminte de momordica

Momordica umpluta

Se bea o lingurita de trei ori pe zi, pe stomacul gol, cu o jumatate de ora inainte de masa.

Udă momordica des și numai cu apă caldă. Pulverizați în mod constant întreaga plantă.

Înflorirea începe în același timp cu formarea activă a lăstarilor. Florile sunt galbene strălucitoare pe tulpini lungi, cu o aromă delicată de iasomie. Florile ei formează bărbați și femele: masculii înfloresc mai întâi, iar apoi apar femelele - sunt mai mici. Ovarele cresc rapid după polenizare.

gardenia.ru

Momordica (castraveți indian)

Dacă vă place castravetele indian Frunzele ajută la mușcăturile de șarpe, iar fructele sunt gustoase și hrănitoare atât proaspete, cât și prăjite, sărate și sub formă de dulceață. În plus, fac vopsea alimentară. ​...​ e! Tinctură de fructe de momordicaÎn ciuda originii tropicale a acestei plante, momordica crește bine în grădina noastră. Chiar si o vara scurta este suficienta pentru ca fructele lui sa se coaca.Curatam fructele de seminte si le umplem cu carne tocata. Carnea tocată poate fi orice - ca și pentru ardei, sarmale. Poate fi umplut cu legume amestecate. Apoi fierbem intr-o cantitate mica de apa. Tinctura este eficientă pentru raceli, reumatism, psoriazis. De asemenea, întărește sistemul imunitar. Crește rapid, așa că este nevoie de pansament frecvent, la fiecare două săptămâni. Infuzia de mullein va fi cea mai potrivită. floare de momordica Studii recente au arătat o altă proprietate minunată - momordica în diabet poate îmbunătăți semnificativ starea pacientului. Componentele sale active reduc colesterolul și zahărul din sânge, în plus, dovleacul indian activează producția de insulină, iar pacientul trebuie rareori să recurgă la injecții. Farmacologia modernă folosește și extracte de tărtăcuță amară. Pe baza acestora, se fac preparate pentru tratamentul psoriazisului, gripei și răcelii. , îl puteți crește pe balcon sau logie și, de asemenea, îl puteți transfera în țară. Este ușor: tăiați butași din plante de apartament în răsaduri. Vârfurile din lăstarii din partea inferioară cu două frunze bine dezvoltate sunt perfecte. Acestea sunt plasate vertical în recipiente cu apă caldă (25 ° C). După 2 săptămâni apar rădăcini.

Castravetele indian este ușor și termofil, preferă solurile afanate, fertile.

​Partea 31 - Crește-ți singuri cartofi.​

Utilizarea momordica ajută la reducerea grăsimii corporale, normalizează nivelul zahărului și al hemoglobinei din sânge.

Tăiați fructele de momordica fără semințe în bucăți mici. Umpleți-le dens cu un borcan de trei litri. Turnați votca (0,5 l) într-un borcan, închideți capacul. Păstrați timp de două săptămâni într-un loc răcoros. Tinctura de fructe de momordica se bea timp de trei zile pe stomacul gol (cu 30 de minute inainte de masa), cate 1 lingurita de 3 ori pe zi. Tinctura de fructe de momordica este eficienta in raceli (tuse, secretii nasale, febra), psoriazis si reumatism. Și, de asemenea, este folosit ca mijloc de întărire a imunității organismului.
Practic, cultivăm 2 tipuri de momordica: -
Pentru murat, fructele mici sunt puse în borcane și turnate cu orice saramură pentru murarea castraveților.

Decoctul de semințe de momordica
Planta formează mulți copii vitregi, trebuie formată. Mai întâi, porniți doi lăstari - copiii vitregi cresc imediat activ și înfloresc. Pentru a accelera fructificarea, lăstarii laterali sunt ciupiți. Este necesar să vă asigurați că lăstarii nu îngroașă coroana.

Cel mai neobișnuit lucru la momordica sunt fructele sale. Alungit în formă de fus, până la 20 cm lungime - complet acoperit cu coșuri, asemănător negilor sau pielii de crocodil. Verdeturile tinere de până la 10 zile sunt de culoare verde deschis, pot fi gătite și sărate ca castraveții. Apoi fructele devin galbene și portocalii strălucitoare. Pulpa capătă o amărăciune asemănătoare celebrei amărăciuni a castraveților. Acest lucru nu le împiedică să fie folosite pentru alimentație - trebuie doar să pregătiți fructele special pentru a elimina amărăciunea. Momordica are gust de tărtăcuță amară. Fructele coapte au izbucnit, deschizându-se în trei petale suculente, scăzând semințe de un roșu aprins. Există soiuri cu fructe albe.

Momordica este, de asemenea, utilizată pe scară largă în medicina populară. Beneficiile tratamentului sunt uimitoare. Planta are proprietăți analgezice, ajută la bolile inimii și ale vaselor de sânge și chiar și la leucemie. S-a observat o îmbunătățire persistentă a vederii și a stării ochilor. Diverse infuzii și decocturi funcționează bine în tratamentul prostatitei, urolitiazelor, sclerozei. Printre altele, ele îmbunătățesc funcția creierului și întăresc imunitatea.
Butași plantați în ghivece
Înainte de însămânțare, semințele de momordica sunt păstrate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. Sunt semănate la începutul lunii februarie, apoi plantele nu pot fi iluminate. Amestecul de sol este preparat din gazon, turbă, humus și nisip (1: 1: 1: 0,5). Se toarna in vase de ceramica, hartie sau turba de 6x6 sau 8x8 cm.Semanati cate 2 seminte in centrul fiecarui ghiveci la o adancime de 1-1,5 cm.Udati, iar cand apa se scurge in jos, stropiti cu pamant uscat, putin. compactându-l. Ghivecele se acoperă cu folie și se pun la loc cald (20-25 ° C).
Partea 32 - Autoapărare fără arme

Timp de secole, momordica a fost folosită ca aliment și medicament în toată Asia și ca agent terapeutic într-o varietate de afecțiuni precum leucemie, diabet, astm, mușcături de insecte, probleme ale ciclului menstrual, probleme de stomac, precum și multe alte afecțiuni. Pepenele amar a avut grozav utilizare tradiționalăîn Orient ca produs alimentar şi ca „tonic”. Planta este benefică și în artrita reumatoidă și lupus. De asemenea, este folosit pentru arsuri, ulcere ale pielii, mâncărimi ale pielii, psoriazis, reumatism și vindecarea rănilor. În Africa, planta este recomandată și pentru tratarea rănilor.
Decoctul de semințe de momordica
momordica charantia
Acum știi ce este o plantă momordica - cum să o crești și să o gătești. Îmi doresc ca această viță frumoasă să vă mulțumească cu fructe.
Se macină aproximativ 20 de bucăți de semințe, se toarnă un pahar cu apă clocotită, se încălzește pe foc timp de zece minute. Insista apoi o oră, strecoară. Decoctul se ia 50 mg de 3 ori pe zi pentru febră, hemoroizi și ca diuretic.
Acești lăstari suplimentari pot fi înrădăcinați pur și simplu punându-i în apă caldă.
Fotografie cu fructe de momordica
Pulpa fructului este asemănătoare unui dovleac, doar cu o amărăciune vizibilă. În timp ce fructele sunt tinere și verzi, amărăciunea este aproape imperceptibilă, au gust de castravete. Pot fi prăjite în ulei, adăugate în salate. Fructele complet coapte ascund in interior seminte rosii, care au gust de curmal si rodie in acelasi timp. Sunt destul de dure, așa că le puteți fierbe înainte de utilizare.
, umplut cu amestec de sol de humus și nisip de râu(1:1), rădăcinile sunt bine acoperite cu pământ și udate. Pentru a menține aerul din jurul plantelor umed, deasupra ghivecelor sunt instalate arcuri mici, pe care se întinde pelicula.
De îndată ce apar lăstari
Partea 33 - Momordica (castraveți indian)
Capacitatea momordica de a regla nivelul zahărului, funcția antivirală și imunopotențiarea momordica sunt destinate utilizării în programe speciale concepute pentru a regla nivelul zahărului din sânge. Conține trei proteine ​​antivirale, serotonină și aminoacizi. Aproape toate părțile plantei sunt folosite în momordica: frunze, fructe și semințe. Studiile au arătat că frunzele sunt surse nutritive de calciu, magneziu, sodiu, fosfor și fier; fructele și frunzele comestibile sunt surse excelente de vitamine B.
Aproximativ 15-20 de seminte de momordica zdrobite se toarna cu 1 cana de apa clocotita, se tine la foc mic timp de 10 minute. Apoi insistați timp de o oră și filtrați. Tinctura de seminte de momordica se bea 50 mg, de 3-4 ori pe zi, pentru hemoroizi si ca diuretic, pentru boli febrile.
(„Rodie indiană”); -

Ce este în creștere momordica sau castravetele indian

Cu stimă, Sofia Guseva. Efecte secundare și contraindicații:
Când fructul este complet copt, se deschide în trei „petale” mari. Semințele cad la pământ, în acest moment fructele sunt gata pentru recoltare - trebuie doar să-l culegeți la timp.

Varietate de fructe de momordica Pentru a elimina amărăciunea din fructele coapte, acestea sunt pre-înmuiate într-o soluție salină. După aceea, pot fi și prăjiți și serviți ca garnitură pentru carne. mesteri a mers și mai departe, m-am apucat de murarea fructelor în borcane. Se dovedește un produs foarte original, spre deosebire de orice altceva, gustul său este foarte plăcut și răcoritor. În plus, din fructele înmuiate ale acestei târâtoare se gătesc foarte gustoase și dulceata sanatoasa, prin care nu poți spune niciodată că părintele lui este o momordica amară. Recenziile confirmă gustul său ridicat, deși cu un anumit grad de exotism.​