Jak gotować w sowieckim szybkowarze. Szybkowar: instrukcja obsługi

Szybkowary to genialny wynalazek w świecie gotowania. Są niesamowicie szybkie! Szybkowary są świetne do fast food jedzenie. Jednocześnie zachowane są wszystkie witaminy i minerały, które są tracone podczas gotowania innymi metodami. Aby zacząć korzystać z szybkowaru, zwłaszcza jeśli używasz go po raz pierwszy, ważne jest, aby nauczyć się go obsługiwać i nauczyć się podstaw obsługi. Znając podstawową zasadę działania szybkowaru, będziesz w stanie określić, czy działa on normalnie, czy w stanie niestabilnym.

Kroki

Część 1

Podstawy szybkowaru

Co robi szybkowar. Gdy szybkowar jest włączony, w wyniku podgrzewania wytwarzana jest para, za pomocą której żywność gotuje się szybciej ze względu na podwyższoną temperaturę wrzenia. Istnieją dwa rodzaje szybkowarów. Pierwszy typ reprezentuje stary model szybkowarów z zaworem ciśnieniowym na rurze wydechowej pokrywy. Drugi typ reprezentuje nowe modele z zawór sprężynowy i zamknięty system.

Przed użyciem sprawdź, czy korpus szybkowaru jest wolny od wiórów i pęknięć. Niezbędne jest również oczyszczenie szybkowaru z resztek jedzenia. Pęknięcia w korpusie szybkowaru mogą przepuszczać parę, co może spowodować oparzenia.

Jak prawidłowo napełnić szybkowar. Przed użyciem szybkowaru upewnij się, że jest w nim płyn. Większość przepisów wykorzystuje wodę. Poziom płynu w szybkowarze nie powinien przekraczać ⅔ pełnej objętości, ponieważ potrzebna jest pewna przestrzeń do wytworzenia pary.

Szybkowar z zaworem ciśnieniowym: Szybkowar z zaworem ciśnieniowym musi mieć co najmniej jedną szklankę wody. Zwykle taka ilość wody wystarcza na gotowanie przez 20 minut.
Szybkowar z zaworem sprężynowym: Minimalna ilość płynu w szybkowarze tego typu to pół szklanki.

Kosz i stojak. Szybkowary sprzedawane są z koszem na warzywa, owoce morza i owoce, które nadają się do gotowania w szybkowarze. Pod koszem znajduje się stojak. Stojak znajduje się na dnie szybkowaru. Umieszczono na nim kosz.

Część 2
Przygotowanie potraw do gotowania w szybkowarze
1. Przygotuj jedzenie do gotowania w szybkowarze. Wraz z szybkowarem w pudełku może być dostarczona instrukcja gotowania różnych produktów.
  - Gotowanie mięsa i drobiu: Przed gotowaniem w szybkowarze można doprawić mięso różnymi przyprawami. Najpierw przyrumień mięso, aby uzyskać więcej smaku. Aby to zrobić, możesz użyć odrobiny oleju, takiego jak olej rzepakowy. Smaż mięso w szybkowarze w średniej temperaturze. Nie zamykaj pokrywy szybkowaru podczas smażenia. Mięso włożyć do szybkowaru i lekko podsmażyć. Mięso można również podsmażyć na patelni przed gotowaniem w szybkowarze.
  - Gotowanie owoców morza?: Opłucz owoce morza. Umieść owoce morza w koszu szybkowaru na ruszcie i dodaj co najmniej 3/4 szklanki płynu (175 ml). Podczas gotowania ryb, nałóż trochę oleju roślinnego na kosz szybkowaru, aby ryba nie przywarła do kosza.
  - Gotowanie fasoli i grochu: Namocz fasolę (groszek) w wodzie przez 4-6 godzin. Nie dodawaj soli do wody. Odcedź wodę i włóż fasolę (groszek) do szybkowaru. Dodaj jedną do dwóch łyżek stołowych (15-30 ml) oleju roślinnego do wody, jeśli używasz starszego szybkowaru z zaworem ciśnieniowym.
  - Gotowanie ryżu i zbóż: Ziarna pszenicy lub jęczmienia perłowego namoczyć w świetle ciepła woda przez cztery godziny. Ryż i płatki owsiane nie muszą być moczone.
  - Gotowanie warzyw (świeżych i mrożonych): Rozmrozić mrożone warzywa. Płukanie świeże warzywa. Umieść warzywa w koszu szybkowaru. Do ugotowania większości warzyw wystarczy pół szklanki (125 ml) wody w szybkowarze, a czas gotowania warzyw wynosi około pięciu minut. Jeśli wymagany czas czas gotowania wynosi od 5 do 10 minut, należy wypić 1 szklankę wody (250 ml). Jeśli wymagany czas gotowania wynosi od 10 do 20 minut, należy wypić 2 szklanki wody (500 ml).
  - gotowanie owoców: Przed gotowaniem w szybkowarze wszystkie owoce należy umyć. Umieść owoce w koszu szybkowaru. Do świeżych owoców użyj pół szklanki wody (125 ml). Suszone owoce wymagają 1 szklanki (250 ml) wody.
2. Określić wymagana ilość woda. Sprawdź instrukcje dołączone do szybkowaru, aby określić ilość wody potrzebnej do niektórych potraw. Również instrukcje można znaleźć w Internecie. Pewna ilość jedzenia wymaga pewnej ilości wody.
Część 3
Używamy szybkowaru
1. Zmniejszyć ogień, aby woda w szybkowarze nadal się wrzała, ale szybkowar nie wydaje syczenia, gdy wypuszczana jest para. Następnie możesz zacząć odliczać czas gotowania wybranego produktu. Ideą jest utrzymywanie ciśnienia przez cały czas gotowania. Jeśli ciepło nie zostanie zredukowane, ciśnienie będzie nadal rosło, a zawór bezpieczeństwa otworzy się (będzie słyszalny gwizd). W takim przypadku para zostanie uwolniona, a ciśnienie przestanie rosnąć. Zawór bezpieczeństwa ma na celu zapobieganie ewentualnemu pęknięciu szybkowaru. Operacja Zawór bezpieczeństwa nie oznacza końca czasu gotowania.

W czasach sowieckich prawie każdy dom miał szybkowar. To proste urządzenie, które pozwala na spawanie pożądane produkty dużo (!) szybciej niż tylko w rondlu. Wtedy ludzie myśleli, że jest to bardzo wygodne, praktyczne i oszczędza czas i wysiłek. Wybrzuszone urządzenie z wirującym przedmiotem nadymało się w kuchni, dzień po dniu wypuszczając strumienie pary.

Widzę teraz niezwykle dziwny i niezrozumiały obraz.

Ten przedmiot prawie całkowicie zniknął z codziennego życia. Ci, którzy tworzyli gospodarkę 25 lat temu, nigdy nie mieli tego przedmiotu. Ponadto! A ci, którzy przez całe życie gotowali w szybkowarach, nagle przestali go używać. A ludzie poniżej 30 roku życia często nawet nie wiedzą, co to jest! Według moich odczuć wyjście szybkowaru z codzienności zaczęło się około 25 lat temu. Nie, oczywiście jest w tej chwili w sprzedaży. różne modele, multicookery, na każdy gust, kolor i portfel. Ale w domu ludzie ich nie widzą. Nie słychać zwykłego syku pary...

Teraz niewiele osób pamięta wygląd najbardziej masywnego sowieckiego szybkowaru lat 70-tych i wczesnych 80-tych.

Miałem to też w domu. Patrząc na to zdjęcie, wydaje mi się, że wyczuwam jego pofałdowaną powierzchnię, a ręka wciąż pamięta ten pełen gracji ruch, który musiał otwierać i zamykać wieczko - z obrotem, ponieważ otwór i wieczko mają kształt elipsy.

W połowie lat 80. doczekaliśmy się bardziej nowoczesnego. Wydawało mi się wtedy szczytem myśli technicznej. Gdy tylko trafił do sprzedaży, wszyscy zaczęli je łapać, co świadczy o popularności szybkowaru w tamtym czasie.

Minęły lata. Tempo życia wzrosło, ceny żywności gwałtownie wzrosły, a ceny gazu i energii elektrycznej wzrosły jeszcze bardziej i nadal rosną. Wydawałoby się – to czas, kiedy szybkowar pomoże bardziej niż w czasy sowieckie! W końcu zamiast 2 godzin w ogniu wystarczy pół godziny, aby ugotować odpowiednie produkty! Oszczędzamy czas, pieniądze i energię. Ale nie. Stało się odwrotnie.

Swoją drogą, rozmawiając z ludźmi o tym zjawisku, nagle dowiedziałem się, że ludzie mają bardzo mgliste pojęcie o tym, jak działa szybkowar. Nawet osoby z zapleczem technicznym! Powszechną odpowiedzią jest „jedzenie pod ciśnieniem gotuje się szybciej”. W związku z tym myślę, że ciekawie będzie zrozumieć, jak to się dzieje. Mam nadzieję, że będzie ciekawie.

Tak więc w czasach starożytnych, nie wiem, kiedy ludzie zdali sobie sprawę, że jeśli jedzenie, to przede wszystkim mięso zwierząt rzeźnych, podgrzej je, to lepiej je je i przyswajaj. A po przetworzeniu jest dłużej przechowywany.

Pierwszy sposób obróbka cieplna to było w ogniu. Miało to jednak wadę - wiele mniej gęstych pokarmów, głównie warzyw, spalonych lub całkowicie wypalonych. Nie było też możliwości równomiernego podgrzania produktu, wymagało to wielu sztuczek.
Nie wiem jak i kiedy (to też ciekawe, trzeba to gdzieś przeczytać osobno), przyszło ludziom do głowy, żeby podgrzać jedzenie w wodzie i znacznie dłużej je przetwarzać. Jednocześnie nagrzewanie odbywa się równomiernie i na całej powierzchni produkt nagrzewa się szybciej i bardziej równomiernie. To właśnie nazywamy warzeniem piwa.
Właściwie powiem teraz rzecz nieco paradoksalną − woda nie nadaje się do termicznej obróbki żywności! Jego zaletą jest dostępność. Poszedłem nad rzekę, strzelił. No i jeszcze jedno - wodę, w której coś się gotuje, można pić, używając niektórych substancji, które dostały się do niej podczas gotowania. Po prostu. bulion. A potem zaczynają się wady. Pojemność cieplna wody jest niezwykle wysoka, a jej ogrzanie wymaga dużo energii. Przy 100 stopniach woda zaczyna się gotować, a waporyzacja odbiera nadmiar energii, który dociera do tej wody już po podgrzaniu do 100 stopni. Okazuje się więc, że podgrzewanie wody zajmuje dużo czasu, ale jednocześnie bez względu na to, jak bardzo się staramy, bez względu na rodzaj ognia, nie możemy podgrzać naszych produktów, które gotujemy do więcej niż 100 stopni. Gotowanie zajmuje bardzo dużo czasu.

Na tym tle wygląda bardzo dobrze, powiedzmy, olej roślinny- jego temperatura wrzenia jest dwa razy wyższa, około 200 stopni, a pojemność cieplna jest niska i znacznie łatwiej ją podgrzać. Możemy szybko osiągnąć temperaturę 200 stopni dla naszych produktów i podobnie jak w przypadku wody równomiernie podgrzać produkt.Kiedyś byłam niezmiernie zdziwiona, gdy zobaczyłam, że ugotowanie kawałka kurczaka smażonego na głębokim tłuszczu, czyli całkowicie zanurzonego w rozgrzanym oleju, zajmuje mniej niż minutę!

Ale ropy nie można wydobywać ze zbiorników z taką samą łatwością jak wody. I nie da się na nim gotować zupy. I bogate w warzywa własne soki(czytaj, woda) generalnie nie będzie zachowywać się zbyt dobrze w oleju.

I tak w XVI wieku przyszedł jeden aptekarz prosty pomysł− podgrzewać wodę w zamkniętym pomieszczeniu! Ciśnienie wewnątrz wzrasta po podgrzaniu i utrudnia waporyzację. Tak więc woda nie gotuje się w 100 stopniach, a w 200! Innymi słowy, możemy podgrzać zwykłą wodę do dowolnie wysokiej temperatury! Wszystko czego potrzebujesz to mocna i szczelna obudowa.

Był to prototyp szybkowaru. Ludzie szybko zorientowali się, że taka okazja oznacza prosty fakt − możesz podgrzewać potrawy do jeszcze wyższych temperatur, a jednocześnie również równomiernie, w zwykłej wodzie, co oznacza znacznie szybsze gotowanie. Masowo szybkowar trafił do ludzi dopiero w późny XIX wieku, aw wieku XX stał się powszechnym atrybutem kuchni.

Amerykański szybkowar lat 40-tych XX wieku.

Oczywiście nie musimy podgrzewać naszych produktów do 500 stopni i więcej, wtedy po prostu się wypalą, a ciśnienie w tym przypadku będzie tak wysokie, że korpus musi być być może odlany z żeliwa.

Dlatego w szybkowarach przewidziany jest zawór bezpieczeństwa - część pary nadal się stamtąd wydostaje. Daje to bardzo lekki syk podczas gotowania. Ale ten reset jest dozowany, a zawór ustawiony w taki sposób, że ciśnienie wewnątrz szybkowaru wciąż jest dużo wyższe niż ciśnienie atmosferyczne, a woda nagrzewa się powyżej 100 stopni, co oznacza, że jedzenie gotuje się zauważalnie szybciej.
Kolejnym korzystnym efektem ubocznym jest to, że witaminy są lepiej zachowane, ponieważ ilość powietrza wewnątrz jest ograniczona, a ich utlenianie nie jest tak intensywne.
W późniejszych modelach pojawił się również zawór bezpieczeństwa, który awaryjnie uwalnia ciśnienie po osiągnięciu określonej granicy. W ostatnie lata szybkowary zyskały manometr, termometr, parowar i wiele więcej. Pojawiło się wiele modeli z autonomicznym ogrzewaniem, których nawet nie trzeba wkładać do pieca.

A teraz, kiedy nośniki energii drożeją, a czas drożeje jeszcze szybciej, w naszych czasach szybkości i szybkich procesów, z jakiegoś powodu szybkowary zniknęły i są używane, zaczęli tylko ludzie, którzy są szczególnie zdezorientowani gotowaniem niektórych produktów je kupić.
Czemu? nie rozumiem tego...

Szybkowar: INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA

Nowy szybkowar BergHOFF Eclipse umożliwia gotowanie pyszne potrawy o mniejszej zawartości tłuszczu niż tradycyjne metody gotowania, przy zachowaniu wszystkich witamin i minerałów zawartych w składnikach dania. Oszczędza również czas i zużywa mniej energii.

W tym „Obsługa i konserwacja» opisuje cechy szybkowaru i jak wygodnie i bezpieczne gotowanie posiłki z jej pomocą. Przeczytaj uważnie instrukcje przed użyciem i postępuj zgodnie z nimi! Konstrukcja i technologia produkcji szybkowaru Eclipse jest zgodna z wymogami dyrektywy UE 97/23/EG oraz normy europejskiej EN 12778.

Życzymy wielu smacznych i zdrowych posiłków z nowym szybkowarem BergHOFF Eclipse.

1. Projekt(rys. 1)

1 - okrągła gałka / przycisk

2 - składany uchwyt

3 - wskaźnik ciśnienia

4 - panel przedni

5 - zatrzask

6 - okno bezpieczeństwa

7 - zawór ograniczający ciśnienie

8 - zawór zabezpieczający przed otwarciem

9 - gumowy pierścień uszczelniający

10 - ciało

11 - dolny uchwyt na korpusie

Symbole na dnie szybkowaru wskazują, co następuje: naczynie jest wykonane ze stali nierdzewnej, nadaje się do zasilania indukcyjnego, elektrycznego, gazowego, halogenowego i płyty szklano-ceramiczne. Mycie jest dozwolone zmywarka(z wyjątkiem pokrywy).

Przeczytaj uważnie instrukcje przed użyciem i postępuj zgodnie z nimi! Za wypadki spowodowane nieprzestrzeganiem niniejszej „Instrukcji obsługi” odpowiada użytkownik.

Szybkowar należy trzymać z dala od dzieci i zwierząt domowych.

Nie pozostawiaj szybkowaru bez nadzoru. Proces aplikacji wymaga obecności użytkownika. Użytkownik musi regulować poziom ciepła podczas wypuszczania pary przez zawór ograniczający ciśnienie (rys. 1.7) i utrzymywać ciśnienie w odpowiednich granicach podczas całego procesu gotowania.

Zwróć uwagę na ruchome części (zatrzask) systemu blokującego (rys. 1.5).

Szybkowar należy ustawiać wyłącznie na stajni kołek. Zabrania się instalowania szybkowaru na spirali, której średnica przekracza średnicę dna szybkowaru. Podczas gotowania dla kuchenka gazowa Płomień nie może sięgać ścianek szybkowaru. Korzystanie z szybkowaru jest dozwolone tylko ze źródłami ciepła wskazanymi w niniejszej „Instrukcji obsługi” (patrz ikony w rozdziale 1).

Zachowaj szczególną ostrożność podczas przenoszenia szybkowaru. Przesuń go ściśle poziomo i bardzo ostrożnie umieść go na powierzchni. Chroń szybkowar przed wstrząsami. Nie dotykaj gorących powierzchni. Użyj dolnych uchwytów na obudowie (rys. 1.11). Surowo zabrania się przenoszenia szybkowaru za składany uchwyt (rys. 1.2). W razie potrzeby użyj rękawic kuchennych lub innego sprzętu ochronnego.

Niewłaściwe użytkowanie szybkowaru jest surowo zabronione. To urządzenie pracuje pod presją, więc niewłaściwa aplikacja może spowodować poważne oparzenia. Upewnij się, że szybkowar jest dobrze zamknięty przed użyciem. Zapoznaj się z sekcją „Rozpoczęcie pracy i metody gotowania” i zwróć na to uwagę Specjalna uwaga ruchome części systemu blokującego (rys. 1.5).

Zabrania się używania nadmiernej siły do otwierania pokrywy szybkowaru. Nie otwieraj szybkowaru, dopóki ciśnienie wewnętrzne nie zrówna się z ciśnieniem zewnętrznym. Zapoznaj się z sekcją „Wprowadzenie i przygotowanie”.

Aby uniknąć poważnego uszkodzenia szybkowaru, surowo zabrania się korzystania z niego bez użycia wody lub innego płynu. Nie dopuścić do całkowitego odparowania płynu i nie suszyć szybkowaru przez podgrzewanie.

Nie gotuj potraw, które znacznie rozszerzają się podczas gotowania ( dżem jabłkowy, ryż perłowy, wodorosty, płatki owsiane itp.), ponieważ mogą blokować wylot pary. Zabronione jest napełnianie szybkowaru do więcej niż 2/3 jego pojemności (patrz oznaczenie na wewnętrznej ściance szybkowaru, rys. 3). Podczas gotowania składników, które rozszerzają się podczas gotowania (ryż, suszone warzywa itp.), nie napełniaj szybkowaru więcej niż ¼ jego pojemności (rys. 2).

Dopuszczalna ilość składników w szybkowarze:

Mniej niż 1/4 pojemności szybkowaru - dla składników, które zwiększają swoją objętość podczas gotowania (ryż, fasola itp.) - ryc. 2.

Mniej niż 2/3 pojemności szybkowaru - dla składników, które nie zwiększają objętości podczas gotowania (mięso, warzywa itp.) - ryc. 3.

Podczas pieczenia mięsa ze skórą, która może pęcznieć pod naciskiem ( wołowy język, kurczak), po ostygnięciu szybkowaru, aby otworzyć pokrywkę, nie przekłuwać mięsa, gdy skóra jest napięta. W przeciwnym razie ciecz może rozpryskiwać się i powodować oparzenia.

Podczas gotowania z ciastem, które może się pienić, po ostygnięciu szybkowaru, przed otwarciem pokrywy delikatnie wstrząśnij szybkowarem. Zapobiegnie to wyrzuceniu i poparzeniu zawartości.

Przed każdym użyciem sprawdź, czy zawory nie są zablokowane. Zawsze utrzymuj w czystości (szczególnie przed użyciem) zawór bezpieczeństwa (rys. 1.7), zawór bezpieczeństwa (rys. 1.8), oring (rys. 1.9), pokrętło (rys. 1.1), pokrywę i ciśnienie korpus kuchenki ( ryc. 1.10). Zapoznaj się z sekcją „Wprowadzenie i przygotowanie”.

Surowo zabrania się umieszczania jakichkolwiek przedmiotów na zaworze bezpieczeństwa (patrz rys. 1.7 i 4). Nigdy nie używaj szybkowaru z olejem do smażenia pod ciśnieniem lub do rozluźniania ciasta. Nie używaj szybkowaru do smażenia lub pieczenia.

Nie kieruj otworu zaworu bezpieczeństwa (rys. 1.8) w swoją stronę. Jeśli para wydostaje się przez zawór bezpieczeństwa (rys. 1.8) lub pierścień uszczelniający (rys. 1.9) wystaje przez okienko bezpieczeństwa (rys. 1.6), należy natychmiast zmniejszyć ciepło. Wznowienie pracy z szybkowarem jest możliwe dopiero po ustaleniu przyczyny problemu.

Jeśli wskaźnik ciśnienia (rys. 1.3) pokazuje nie tylko niebieski, ale także czerwony poziom, natychmiast zmniejsz ciepło, gdy ciśnienie wewnętrzne osiągnie maksimum akceptowalny poziom lub przekroczył ją.

Nie zostawiaj soli sos sojowy, substancje zawierające zasady, cukier, ocet lub kondensat pary wodnej w szybkowarze przez długi czas. Wyczyść szybkowar po każdym użyciu.

Nie wprowadzaj zmian strukturalnych do systemy ochronne szybkowary. Zapoznaj się z sekcją „Wprowadzenie i przygotowanie”.

Do wymiany należy używać wyłącznie oryginalnych części zamiennych, biorąc pod uwagę model szybkowaru. Pokrywa i korpus szybkowaru muszą być wykonane przez tego samego producenta i oznaczone jako kompatybilne.

Trzymaj ten „Podręcznik właściciela” pod ręką. Przekazując szybkowar innemu użytkownikowi, upewnij się, że wie, jak z niego korzystać. Przekaż tę „Instrukcję obsługi” razem z szybkowarem.

3. Zasady gotowania w szybkowarze

W szybkowarze żywność gotuje się na parze. Para powstaje, gdy w szczelnie zamkniętym naczyniu podgrzewana jest niewielka ilość cieczy (głównie wody). Dzięki wysokiej temperaturze pary jedzenie gotuje się szybciej. Czas gotowania w szybkowarze jest znacznie krótszy niż przy konwencjonalnych metodach. Podana zasada działania szybkowaru wyjaśnia konieczność użycia w nim płynu.

Zawór ograniczający ciśnienie (rys. 1.7) wskazuje, kiedy w szybkowarze znajduje się prawidłowa ilość pary (a tym samym osiągnięty został wymagany poziom ciśnienia). Jest to sygnał do natychmiastowego zmniejszenia ciepła, aby ciśnienie w szybkowarze utrzymało się na odpowiednim poziomie. Od tego momentu należy zacząć liczyć czas.

Ponieważ ciepło jest kontrolowane przez użytkownika, surowo zabrania się pozostawiania szybkowaru bez nadzoru. Po upływie czasu gotowania nie należy od razu otwierać pokrywki. Więcej dokładna informacja jest to podane w sekcji 4.5 niniejszego przewodnika.

Aby zapewnić wygodę i bezpieczeństwo podczas pracy, szybkowar wyposażony jest w kilka urządzeń zabezpieczających (rys. 5)

Zawór zapobiegający otwarciu (rys. 5.1): ten zawór otwiera się, gdy ciśnienie wewnątrz szybkowaru osiągnie 4 kPa. Od tego momentu nie można otworzyć pokrywy, dopóki ciśnienie ponownie nie spadnie poniżej 4 kPa (w takim przypadku zawór zabezpieczający przed otwarciem musi znajdować się w dolnej pozycji).

Zawór ograniczający ciśnienie (rys. 5.2): jeśli ciśnienie wewnątrz szybkowaru zbliża się do normalnego poziomu roboczego (80kPa), zawór ograniczający ciśnienie aktywnie usuwa nadmiar pary.

O-ring / okno bezpieczeństwa (rys. 5.3): jeśli zawór ograniczający ciśnienie lub zawór zabezpieczający przed otwarciem nie działa lub szybkowar jest pozostawiony bez nadzoru w ogniu długi czas, ciśnienie w szybkowarze może znacznie przekroczyć normalny poziom operacyjny 80 kPa. Aby zapewnić uwolnienie ciśnienia w szybkowarze, pierścień uszczelniający (rys. 1.9) zostanie wypchnięty przez okno bezpieczeństwa (rys. 5.3).

Dodatkowo wskaźnik ciśnienia (rys. 5.4) informuje użytkownika o ciśnieniu panującym w szybkowarze, dając użytkownikowi pewność bezpieczeństwa użytkowania szybkowaru (rys. 6). Jeśli ten wskaźnik przesuwa się w górę i widoczny jest tylko niebieski poziom, oznacza to, że ciśnienie w szybkowarze jest na normalnym poziomie (rys. 6). Jeśli oprócz niebieskiego poziomu wskaźnika pojawi się kolor czerwony, oznacza to, że ciśnienie w szybkowarze nie jest normalne (rys. 6).

Ciśnienie w szybkowarze nie wzrośnie, dopóki pokrywa nie zostanie prawidłowo zamknięta. Następujące objawy mogą wskazywać, że pokrywa nie jest prawidłowo zamknięta:

Spod krawędzi pokrywki wydobywa się para;

Upływa zbyt dużo czasu, zanim zawór zabezpieczający przed otwarciem (rys. 5.1) podniesie się;

4. Pierwsze kroki i metody gotowania

Przed pierwszym użyciem szybkowaru usuń wszystkie naklejki. Garnek, pokrywkę i gumową uszczelkę umyć łagodnym detergentem, a następnie dokładnie spłukać wodą i wytrzeć do sucha. Przed pierwszym użyciem dodaj wodę (do połowy objętości) i podgrzej szybkowar przez 30 minut pod ciśnieniem, zgodnie z normalną procedurą obsługi opisaną w rozdziale 4.2. Upewnij się, że w szybkowarze jest tylko woda. Zapewni to kompletne czyszczenie miski pod ciśnieniem i usunąć wszystkie obce zapachy.

4.1. Jak otworzyć pokrywkę przed gotowaniem

A. W oryginalnym opakowaniu szybkowar jest z zamkniętą pokrywą (patrz rys. 7A).

B. Przesuń składany uchwyt (rys. 1.2) do pozycji pionowej (rys. 7B).

C. Przesuń składany uchwyt do pozycji pionowej w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara. Zatrzaski otworzą się i pokrywę można zdjąć (rys. 7C).

Zachowaj ostrożność podczas obsługi ruchomych części. Ikony umieszczone na panelu przednim (rys. 1.4) wskazują również kierunek otwierania i zamykania pokrywy.

4.2. Czynności, które należy podjąć przed pierwszym użyciem szybkowaru Eclipse

Usuń wszystkie naklejki.

Wypłucz garnek, pokrywkę i gumowy pierścień za pomocą miękkie lekarstwo do mycia naczyń.

Spłucz dokładnie wodą i osusz.

Napełnij rondel wodą do połowy jego objętości i podgrzewaj przez 30 minut pod ciśnieniem. Postępuj zgodnie z normalną procedurą opisaną w rozdziałach 4.3 - 4.5.

Do czyszczenia ciśnieniowego używaj wyłącznie wody.

4.3. Kroki, które należy podjąć przed zamknięciem pokrywy

Sprawdzenie zaworu zabezpieczającego przed otwarciem i zaworu ograniczającego ciśnienie (patrz rys. 8).

Czynność tę należy przeprowadzić przy pokrętle/przycisku pokrywy (rys. 1.1) w pozycji zamkniętej. Obróć składany uchwyt (rys. 1.2) w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Patrząc na panel przedni (rys. 1.4), sprawdź, czy zawory nie są zablokowane.

Upewnić się, że zawór zapobiegający otwarciu (rys. 1.8) porusza się swobodnie.

Upewnij się, że gumowa uszczelka (rys. 1.9) jest na swoim miejscu.

Sprawdź zawory, naciskając je od wewnątrz pokrywy: zawory są dobre, jeśli wracają do swojej pierwotnej pozycji po przesunięciu w górę.

Upewnij się, że wskaźnik ciśnienia (rys. 1.3) jest przykryty przezroczystą silikonową nasadką.

Teraz możesz przejść do procedury zamykania pokrywy.

4.4. Jak zamknąć pokrywę

Aby sprawdzić zawory przed rozpoczęciem gotowania, składany uchwyt (rys. 1.2) został doprowadzony do pozycji zamkniętej.

Przed nałożeniem pokrywy na szybkowar, składany uchwyt należy przesunąć do pozycji otwartej.

A. Umieść pokrywkę na garnku tak, aby przedni panel (rys. 1.4) był równoległy do dolnych uchwytów na korpusie szybkowaru.

B. Obróć składany uchwyt (Rysunek 1.2) w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aż zatrzaski wokół krawędzi pokrywy zamkną się.

C. Przesuń składany uchwyt (rys. 1.2) z powrotem do pozycji poziomej.

4.5 Sposób przygotowania

Aby uzyskać parę podczas gotowania w szybkowarze, należy dodać do niego wodę lub inny płyn. Nie napełniaj szybkowaru do więcej niż 2/3 jego pojemności (rys. 3). Jednocześnie w szybkowarze powinno zawsze znajdować się co najmniej 0,25 litra płynu. Podczas gotowania potraw, które mogą się pienić (zupy, niektóre warzywa itp.) zabrania się wlewania do szybkowaru więcej niż ¼ płynu.

Rozpoczęcie procesu gotowania

Przed gotowaniem upewnij się, że szybkowar znajduje się na palniku tej samej wielkości co dno szybkowaru. Umieść szybkowar na środku palnika. Za pomocą palnik gazowy nie dopuścić do rozprzestrzenienia się płomienia poza dno szybkowaru.

Upewnij się, że zawór nadmiarowy ciśnienia (rys. 1.7) jest wyrównany z kropką (rys. 9).

Rozpocznij gotowanie przy najwyższej temperaturze palnika.

Odliczanie czasu gotowania nie rozpoczyna się od momentu włączenia ogrzewania, lecz jest liczone od momentu, gdy ciśnienie wewnątrz szybkowaru osiągnie normalną wartość roboczą (80 kPa). Innymi słowy, czas należy liczyć od momentu, w którym zawór ograniczający ciśnienie (rys. 1.7) otworzy się gwałtownie po raz pierwszy, aby wypuścić parę.

Nie pozostawiaj szybkowaru bez nadzoru. Temperatura szybkowaru wymaga regulacji, ponieważ proces gotowania rozpoczyna się po podgrzaniu i wewnątrz szybkowaru wytwarza się para. Po pewnym czasie podgrzewania szybkowaru przez zawór bezpieczeństwa wydostaje się niewielka ilość pary (rys. 1.8). Para przestanie wydobywać się po podniesieniu się zaworu zabezpieczającego przed otwarciem (rys. 1.8) (tzn. ciśnienie wewnętrzne osiągnie 4 kPa). Jest to znak, że pokrywa szybkowaru jest prawidłowo zamknięta.

Po całkowitym zamknięciu pokrywy przez zawór bezpieczeństwa (rys. 1.8) ciśnienie pary zacznie wzrastać do normalnej wartości roboczej. Po chwili wskaźnik ciśnienia (rys. 1.3) powoli wzrośnie wraz ze wzrostem ciśnienia. Niebieski poziom wskaźnika ciśnienia (rys. 1.3) wskazuje, że ciśnienie jest na bezpiecznym poziomie.

Gdy ciśnienie wewnątrz szybkowaru osiągnie poziom roboczy (80 kPa), zawór ograniczający ciśnienie (rys. 1.7) uwolni nadmiar pary. To znak, że należy zmniejszyć temperaturę szybkowaru. Od tego momentu rozpocznie się odliczanie czasu gotowania.

Zmniejszyć temperaturę szybkowaru, aż zawór bezpieczeństwa (rys. 1.7) opadnie i nie będzie się już wydobywać para (lub ilość wydobywającej się pary stanie się znikoma). Ten poziom ciśnienia będzie poziomem roboczym, który należy utrzymać do końca procesu gotowania. Wskaźnik ciśnienia (rys. 1.3) podniesie się o około 5-8 mm, pokazując tylko niebieski, bezpieczny poziom ciśnienia.

Podane poniżej czasy gotowania należy traktować wyłącznie jako wskazówki. informacje ogólne, ponieważ w dużej mierze zależy to od ilości produktu, od rodzaju źródła ciepła. Użytkownik ustala czas gotowania zgodnie z doświadczeniem i indywidualnymi preferencjami.

Czas gotowania

Czas produktu (min)

Kapusta Biała 4

Zupa Fasolowa 10-20

Brukselka 4

Zupa mięsna 6-8

Kalafior 4

Zupa Cebulowa 20

Pędy bambusa 6

Rosół 25

Całe ziemniaki 6

Zupa Grochowa 15

Fasola czerwona 20

Soczewica 20

Zupa Pomidorowa 3

Cała ryba 4

Zupa Rybna 6-8

Filet rybny 3

Zupa Ogonowa 20-30

Roladki rybne 3

Zupa Ziemniaczana 6-8

Cielęcina (duszone plastry) 15

Zupa jarzynowa 6-8

Wołowina (duszone plastry) 20

Zupa Mięsna Z Warzywami 10

Wieprzowina (cały kawałek) 20

Zupa Szynkowa 3-5

Udziec jagnięcy (kawałki) 15

Królik (szt.) 15

Kurczak (kawałki) 18

Makaron 5

Spaghetti 2

Po upływie czasu gotowania wyłącz ogrzewanie i ustaw szybkowar na płaskiej powierzchni. Bądź bardzo ostrożny! Pokrywa i korpus szybkowaru bardzo się nagrzewają! Używaj tylko dolnych uchwytów na obudowie (rys. 1.11). Przenoszenie szybkowaru za składany uchwyt jest surowo zabronione.

NIE OTWIERAĆ SZYBKOWARKI DOPÓKI NIE PRZECZYTASZ PONIŻEJ INSTRUKCJI ZWOLNIENIA CIŚNIENIA I OTWIERANIA POKRYWY!

pięć . Uwolnienie ciśnienia i otwarcie pokrywy

Nie próbuj otwierać pokrywy natychmiast po zakończeniu czasu gotowania. Przed otwarciem pokrywy należy rozładować ciśnienie wewnątrz szybkowaru. Szybkowar można schłodzić na trzy sposoby, aby zmniejszyć ciśnienie w jego wnętrzu. Zachowaj szczególną ostrożność podczas przenoszenia szybkowaru.

5.1. Naturalne chłodzenie

Po upływie czasu gotowania wyłączyć palnik.

Szybkowar należy zainstalować w taki sposób, aby zawór bezpieczeństwa (rys. 1.7) nie był skierowany w stronę ludzi lub przedmiotów i pozostawić szybkowar w tej pozycji, aż ciśnienie zostanie usunięte.

Po opadnięciu wskaźnika ciśnienia (rys. 1.3) proces gotowania zakończy się i zacznie wydobywać się para.

Po opuszczeniu również zaworu antysabotażowego (rys. 1.8) można bezpiecznie obrócić uchwyt pokrywy do pozycji pokazanej na rys. 1.8. 7 A - C i zdejmij pokrywę.

Nie próbuj otwierać pokrywy, jeśli wskaźnik ciśnienia (rys. 1.3) jeszcze się nie obniżył.

Nie otwieraj pokrywy, dopóki zawór antysabotażowy (rys. 1.8) również nie opadnie.

Podczas otwierania pokrywy należy nosić rękawice ochronne, aby uniknąć oparzeń.

Gotując z ciastem, które może się pienić, delikatnie potrząśnij szybkowarem przed jego otwarciem. Zapobiegnie to wyrzuceniu i poparzeniu zawartości.

5.2. Uwalnianie pary z zaworem bezpieczeństwa

Szybkowar należy zainstalować tak, aby zawór bezpieczeństwa (rys. 1.7) nie był skierowany na ludzi lub przedmioty. Przesuń zawór ograniczający ciśnienie (rys. 1.7) z pozycji oznaczonej kropką do pozycji oznaczonej ikoną „Steam Relief” (rys. 10). Zachowaj ostrożność podczas wypuszczania pary z szybkowaru. Po spadku ciśnienia w szybkowarze wskaźnik ciśnienia (rys. 1.3) i zawór zapobiegający otwarciu (rys. 1.8) przesuną się w dół. Teraz możesz bezpiecznie otworzyć pokrywę. Otwarcie pokrywy odbywa się zgodnie z opisem podanym w paragrafie 5.1 i na ryc. 7A-C.

5.3. Szybkie chłodzenie bieżąca woda

Ostrożnie umieść szybkowar na płaskiej powierzchni zlewu i skieruj strumień zimna woda na szybkowarze, aż zawory opuszczą się. Otwieranie pokrywy odbywa się zgodnie z opisem podanym powyżej w paragrafie 5.1 i na rys. 7 A - C. Nie pozwól, aby woda dostała się do szybkowaru przez oba zawory.

6. Czyszczenie i konserwacja

6.1. Przygotowanie do pierwszego użycia (patrz punkt 4)

6.2 Pokrywka

Pokrywę należy czyścić wyłącznie ręcznie (za pomocą gąbki lub delikatna chusteczka). Zabrania się mycia w zmywarce. Przed każdym użyciem sprawdź, czy zawory nie są zablokowane przez cząstki żywności lub inne materiały (patrz rozdział 4.3). Nie ma konieczności czyszczenia zaworów po każdym użyciu szybkowaru. Zawory należy okresowo czyścić w przypadku wykrycia zanieczyszczenia.

Zdejmij gumowy pierścień uszczelniający (rys.1.9) z pokrywy. Po każdym użyciu opłucz gumowy pierścień uszczelniający (rys. 1.9) w ciepłej wodzie z łagodnym detergent. Wytrzeć do sucha i przechowywać O-ring (rys. 1.9) w suchym miejscu. Po wyschnięciu ostrożnie umieść pierścień na swoim miejscu. Jeśli szybkowar nie będzie używany przez dłuższy czas, pierścień należy przechowywać osobno, w pozycji wyprostowanej, unikając załamań, aby zachował swój pierwotny okrągły kształt. Aby szybkowar działał normalnie, raz w roku konieczna jest wymiana oringu.

Wskazówka: nałóż niewielką ilość oleju na gumowy pierścień. Wydłuży to jego żywotność i poprawi jego wydajność.

6.3. Rama

Zaleca się mycie korpusu szybkowaru w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu po każdym użyciu. Do czyszczenia używaj miękkiej szmatki lub gąbki. Stosowanie ściernych środków czyszczących lub myjki metalowe nie są dozwolone, ponieważ mogą uszkodzić zewnętrzną pastę.

Po umyciu obudowę należy dokładnie wysuszyć. Korpus szybkowaru można myć w zmywarce. Aby zapobiec korozji elektrochemicznej, nie dopuszczaj do kontaktu korpusu szybkowaru z przedmiotami wykonanymi z innych metali.

W zależności od użytego produkty żywieniowe i zawartość wapna w wodzie wewnętrzna powierzchnia może tworzyć kamień wapienny, ślady korozji lub plamy. Nie wpływają na działanie szybkowaru. Do usuwania plam użyj octu lub środka do czyszczenia stali nierdzewnej BergHOFF'smagic. Nie pozostawiaj na dłuższy czas w pojemniku wybielacza (nawet rozpuszczonego), sosu pomidorowego itp. Może to spowodować korozję.

Jeśli nie planujesz używać szybkowaru przez dłuższy czas, wypłucz i osusz korpus oraz pokrywkę. Przechowuj szybkowar w chłodnym, ciemnym miejscu z pokrywką odwróconą do góry nogami. Zapobiegnie to deformacji gumowego pierścienia.

6.4. zawory

Sprawdź stan przewodów parowych zaworu ograniczającego ciśnienie (rys. 1.7) i zaworu bezpieczeństwa (rys. 1.8). Jeśli są zablokowane, wyczyść je szydłem, a następnie spłucz pod bieżącą wodą. Demontaż zaworu ograniczającego ciśnienie i jego płukanie odbywa się w następujący sposób (rys. 1.7).

Uwaga! Nie luzuj miniaturowych części, takich jak zawór ograniczający ciśnienie (rys. 1.7).

Zmiana koloru pierścienia uszczelniającego (rys. 19) nie świadczy o jego nieprzydatności. Zaleca się wymianę gumowego pierścienia uszczelniającego (rys. 1.9) raz w roku. W przypadku uszkodzenia, uszkodzenia lub zmiany kształtu pierścienia należy go natychmiast wymienić. Aby kupić części zamienne, skontaktuj się ze sprzedawcą producenta. Stosowanie części nieoryginalnych jest zabronione.

W przypadku wykrycia nieprawidłowości podczas pracy, konieczne jest zatrzymanie grzania szybkowaru. Umieść szybkowar na płaskiej powierzchni zlewu i skieruj strumień zimnej wody na szybkowar, aż ciśnienie i temperatura spadną. Określ przyczynę problemu, korzystając z poniższej tabeli.

7. Praktyczne porady

Zabronione jest dokonywanie zmian w częściach szybkowaru lub montaż szybkowaru niezgodnie z instrukcją. Do wymiany należy używać wyłącznie oryginalnych części zamiennych.

Problem, przyczyna, rozwiązanie

Spod pokrywki wydobywa się para

1. Szybkowar nie jest prawidłowo zamknięty. Sprawdź i powtórz procedurę zamykania pokrywy.

2. O-ring jest brudny. Wyczyść pierścień uszczelniający, brzeg i pokrywkę szybkowaru.

3. Zużyty O-ring. Wymień O-ring.

Pokrywy nie można prawidłowo zamocować.

Pokrywka jest zdeformowana. Załóż pokrywę.

Nagłe uwolnienie pary i cieczy z zaworu bezpieczeństwa

1. Rura parowa jest zatkana. Funkcja bezpieczeństwa kołka blokującego została uruchomiona. Zablokowany wylot zaworu nadmiarowego ciśnienia. Wyjmij szybkowar z pieca i wyczyść wylot. Po ostygnięciu szybkowaru opuść zawór ograniczający ciśnienie i wyczyść otwór tego zaworu.

2. Pęknięcie zaworu zabezpieczającego przed otwarciem. Wymień zawór antysabotażowy.

Podczas gotowania z okienka zaworu bezpieczeństwa wyskoczył nagle O-ring i zaczęła się ulatniać para.

1. Została aktywowana funkcja ochronna pierścienia O-ring. Mogła wystąpić awaria innego urządzenie ochronne. Wyjmij szybkowar z pieca. Po schłodzeniu wyczyścić i sprawdzić wszystkie urządzenia zabezpieczające. Wymień te urządzenia, których działanie jest zaburzone.

2. Pierścień uszczelniający jest zużyty lub działa nieprawidłowo. Wymień O-ring.

Zawór bezpieczeństwa nie podnosi się.

1. Pokrywka nie jest zamknięta. Prawidłowo zamknij pokrywę.

2. Za mało płynu w szybkowarze. Sprawdź i dodaj właściwa ilość płyny.

3. O-ring jest brudny lub uszkodzony. Wyczyść lub wymień.

4. Temperatura szybkowaru jest zbyt niska. Podkręć temperature.

Wiele gospodyń domowych, zarówno młodych, jak i doświadczonych, ma pytanie jak korzystać z szybkowaru? Osobiście uważam się już za doświadczoną gospodynię domową, ale szybkowar zacząłem używać całkiem niedawno, nie dlatego, że go nie miałem, ale dlatego, że po prostu się go bałem i nie wiedziałem, jak do niego podejść. Stała na mojej półce ponad 10 lat i dopiero teraz zdałem sobie sprawę, ile straciłem. Ale przy pomocy szybkowaru oszczędzamy nasz cenny czas, którego już nam brakuje.

Chcę zauważyć, że używam starego modelu szybkowaru, ale myślę, że zasada działania dla wszystkich modeli nie różni się zbytnio. Zastanówmy się teraz, jak z niego korzystać, a mianowicie co, jak i dlaczego to zrobić. Przede wszystkim jest to konieczne. Ale jeśli go nie masz, nie martw się. Najpierw odpowiedzmy na pytania:

Jaka jest kolejność układania produktów na patelni;
Jak przygotować szybkowar do pracy;
Bezpośrednio kolejność działania szybkowaru.

Teraz odpowiedzmy na każde pytanie bardziej szczegółowo.

Jaka jest kolejność układania jedzenia w szybkowarze

Kolejność i kolejność układania jedzenia na patelni nie różni się od kolejności układania ich do gotowania w zwykłych naczyniach.

Napełnij szybkowar nie więcej niż ¾ jego pełnej objętości (do poziomu między dolnym i górnym nitem na korpusie), ponieważ zawory mogą się zatkać i nie działać w przypadku gwałtownego gotowania. Z tego samego powodu pokarmy pęczniejące podczas gotowania, takie jak rośliny strączkowe, należy umieszczać w takiej ilości, aby w stanie spuchniętym nie zajmowały więcej niż określona objętość.

Szybkowar Home Perfect może być używany do gotowania, duszenia i gotowania potraw na parze. W potrawach przygotowywanych w szybkowarze lepiej zachowane są witaminy, smak, aromat i kolor produktów. Ponadto szybkowar jest przeznaczony do zainstalowania destylatora bimbru.

Zasady bezpieczeństwa

Przed użyciem urządzenia przeczytaj uważnie niniejszą instrukcję i zachowaj ją na wypadek pytań w przyszłości!

Z szybkowaru nie mogą korzystać osoby, które nie wiedzą, jak z niego korzystać.
W żadnym wypadku do czyszczenia nie wolno używać szczotki drucianej.
Należy być jak najbardziej ostrożnym i uważnym, jeśli w bezpośrednim sąsiedztwie szybkowaru (podczas jego pracy) znajdują się dzieci.
Używaj szybkowaru wyłącznie zgodnie z jego przeznaczeniem (gotowanie lub jako alembik).
Przed każdym użyciem sprawdź, czy szybkowar jest czysty.
Gdy gotuje się pod ciśnieniem, ciśnienie rośnie. W związku z tym przed użyciem szybkowaru bardzo ważne jest, aby szczelnie zamknąć pokrywkę i uważnie przeczytać uwagi dotyczące użytkowania, ponieważ nadużywanie szybkowar może spowodować obrażenia ciała lub uszkodzenie samego szybkowaru.
Nie używaj szybkowaru do smażenia lub pieczenia potraw z olejem.
Nie używaj szybkowaru w piekarniku, ponieważ może to spowodować jego uszkodzenie.
Zawsze trzymaj szybkowar tylko za uchwyty.
Nie próbuj otwierać szybkowaru na siłę. Zanim to zrobisz, upewnij się, że pokrywa jest rozhermetyzowana.
Podczas wypuszczania pary uważaj, aby nie dostała się ona na ręce, głowę lub inne części ciała.
Pokrywy i innych elementów szybkowaru nie wolno myć w zmywarce.
Wolno używać tylko oryginalnych części zamiennych.
Nie pozostawiaj oleju ani tłuszczu bez nadzoru. Należy pamiętać, że gorący olej lub tłuszcz może się zapalić. Nie używać wody do gaszenia pożaru oleju. Przykryj pokrywką lub innym odpowiednim przedmiotem lub użyj gaśnicy.

Wstęp

Korzystając z szybkowaru przekonasz się, że jest to nowoczesny, łatwy i ekonomiczny sposób gotowania. Szybkowar przeznaczony jest dla miłośników smacznego i zdrowe jedzenie, dla gospodyń domowych, które dbają o zdrowie rodziny i oszczędzają swój czas. Pomoże Ci szybko i sprawnie przygotować różnorodne dania.

Czas gotowania niektórych produktów w konwencjonalnych naczyniach i szybkowarze:

Ciesz się zaletami szybkowaru nad zwykłym garnkiem! Dobra gospodyni w tym cudownym daniu i gotuje, i dusi, i gotuje dla pary. Szybkowar pozwala na tworzenie potraw bez dodatku tłuszczów i olejów, używając naturalna wilgoć produkty!

Para z szybkowaru podczas gotowania jest znacznie mniejsza niż z konwencjonalnej patelni. Podwyższona temperatura sprawia, że szybkowar staje się sterylizatorem, a skrócenie czasu gotowania oszczędza gaz.

Czas gotowania zależy od wielu czynników: od intensywności podgrzewania, od rodzaju żywności itp., więc Twój doradca w tym zakresie będzie Twój. osobiste doświadczenie, które kupisz za pomocą szybkowaru.

Czas gotowania w minutach dla niektórych produktów od momentu zagotowania:

Korzystanie z szybkowaru

Gotowanie potraw (takich jak zupy) można przygotowywać na różne sposoby. Najczęściej odbywa się to w następujący sposób: od razu wrzucają do szybkowaru wszystkie produkty i przyprawy, nalewają odpowiednią ilość wody, zamykają pojemnik pokrywką z oringiem i podpalają.

Na początku gotowania ogień pod szybkowarem powinien być mocny, ale od momentu wrzenia należy go zmniejszyć. Za początek wrzenia uważa się moment, w którym para zaczyna wydobywać się spod obciążenia zaworu roboczego, a szybkowar zaczyna syczeć.

Nie zaleca się pozostawiania szybkowaru bez nadzoru do momentu zagotowania. Należy zauważyć, że czas zanim zawartość zacznie wrzeć w szybkowarze jest nieco dłuższy niż podczas gotowania w konwencjonalnym rondlu. Przed gotowaniem i podczas gotowania, jeśli syczenie ustało, ciężar zaworu roboczego należy lekko podnieść, aby ciężar zaworu roboczego nie przykleił się do pręta.

Po zakończeniu gotowania szybkowar jest zdejmowany z ognia i schładzany na powietrzu lub w pojemniku z zimna woda. Następnie pozostała para jest uwalniana przez podniesienie ciężaru zaworu roboczego, a pokrywa zostaje otwarta.

Czasami, wkładając jedzenie do szybkowaru i nalewając wodę, podpalają je jak zwykły rondel, aż zawartość się zagotuje. Gdy zawartość się zagotuje, usuń piankę, zamknij pokrywkę i kontynuuj gotowanie, jak opisano wcześniej.

Czasami nie wszystkie produkty są gotowane na raz. Najpierw włóż mięso, zamknij szybkowar pokrywką i gotuj jak w pierwszym przypadku, następnie szybkowar schłodź, otwórz pokrywkę, włóż resztę produktów i kontynuuj gotowanie, zamykając szybkowar pokrywką.

Szybkowar wyjątkowo dobrze nadaje się do gotowania kompotów, ponieważ owoce stają się miękkie w ciągu kilku minut, ich smak prawie się nie zmienia, a kolor zostaje zachowany.

Harmonijne połączenie technologii, jakości i niezawodności sprawi, że szybkowar stanie się niezastąpionym pomocnikiem w Twojej kuchni!

Opieka i utrzymanie

Za każdym razem przed gotowaniem upewnij się, że w szybkowarze jest wystarczająca ilość płynu - nie możesz gotować w szybkowarze potraw "na sucho". Nigdy nie napełniaj szybkowaru więcej niż w 2/3.

Czasy gotowania różnią się w zależności od jakości i wielkości składników żywności. Dlatego powyższe przedziały czasowe są bardzo przybliżone.

Po pewnym czasie sam będziesz wiedział dokładnie, ile czasu zajmuje gotowanie niektórych produktów.

Nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania mrożonek. Wystarczy nieznacznie wydłużyć czas gotowania.

UWAGA!

Podczas wymiany jakichkolwiek części należy używać wyłącznie ORYGINALNYCH części zamiennych przeznaczonych do tego szybkowaru.

Polecamy również

Ładowanie...

Dom > opieka zdrowotna