Jeże z mięsem mielonym z ryżem w przepisie na patelnię ze zdjęciem. Jeże mięsne z ryżem: zdrowe i satysfakcjonujące przepisy na jedzenie dla dzieci i dorosłych

Jeże to bardzo soczysta i delikatna wariacja na temat klopsików. To danie jest dosłownie stworzone na rodzinny obiad, odpowiednie nawet dla najmniejszych niejadków. Swoją nazwę zawdzięcza swojemu wyglądowi, „igły” potrawy zapewniają dodatek ryżu do mięsa mielonego. To prawda, że będą się zabawnie trzymać tylko wtedy, gdy położysz płatki na surowo, w przeciwnym razie otrzymasz zwyczajnie wyglądające, ale nadal bardzo smaczne klopsiki. Ponadto ryż powinien być wybierany długo, a nie okrągły.

W przypadku mięsa mielonego możesz wybrać absolutnie dowolny rodzaj mięsa lub ryby. Najważniejsze jest jego soczystość. Dlatego zalecamy nie używać wołowiny w czystej postaci, ale rozcieńczyć ją wieprzowiną lub kurczakiem. Aby utrzymać „jeże” w ich kształcie i zwiększyć ich sytość, często dodaje się okruchy chleba, mąkę, bułkę tartą, a marchewka i cebula pomogą orzeźwić smak. To danie zazwyczaj nie jest rozpieszczane przyprawami, ogranicza się do klasycznej soli i pieprzu.

Mielone jeże z ryżem w piekarniku - przepis na zdjęcie krok po kroku

Jeże są dobre, bo nie trzeba przygotowywać dla nich przystawki. W końcu zawierają już ryż. Wiele osób myli to danie z klopsikami. Te ostatnie różnią się jednak tym, że ryż jest wstępnie gotowany przed zmieszaniem z mięsem mielonym. W przygotowaniu jeży ta potrzeba jest eliminowana.

Będziemy potrzebować następujących składników:

Mięso mielone (może być wołowina i kurczak oraz mieszane) - 400 gr.;
Ryż - 300 gr. (najlepiej brać długoziarnisty, ale nie parzony);
Rzepa cebulowa - 1-2 szt .;
Marchewki - 1 szt .;
Śmietana - kilka łyżek;
Pasta pomidorowa - kilka łyżek;
Ser - 70-100 gr .;
Jajko;
Sól i przyprawy.

Gotowanie jeży w piekarniku

Jak wspomniano powyżej, ryżu nie trzeba gotować. Wymieszaj w filiżance z mięsem mielonym i drobno posiekaną cebulą. Dodaj jedno jajko dla lepkości. Jeśli masa przykleja się do dłoni, zwilż je zimną wodą. Nie zapomnij o soli i pieprzu.

Po uzyskaniu jednorodnej mieszanki przystępujemy do formowania jeży. Wybierz ich rozmiar, jak chcesz. Niektórzy ludzie lubią duże kulki, a po zjedzeniu jednej z nich możesz już mieć dość. Dla niektórych preferowane są małe jeże.

Po uformowaniu kulek ryżowych i mięsnych przystępujemy do przygotowania nadzienia. Posiekaj cebulę i marchewkę, wymieszaj. Do masy dodać śmietanę i koncentrat pomidorowy. Ten ostatni można zastąpić ketchupem. Całość zalać przegotowaną wodą lub gotowym bulionem mięsnym. Ilość gotowego opatrunku (sosu) powinna wystarczyć, aby jeże były prawie całkowicie pokryte.

Pojemnik z naczyniem przykrywamy folią i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni. Czas pieczenia jeży z mięsa mielonego z ryżem zależy od ich wielkości i z reguły wynosi około 40-50 minut.

10 minut przed gotowością wyjmujemy formę z naczyniem z piekarnika, zdejmujemy folię. Trzemy ser, posypujemy nim powierzchnię jeży, odkładamy do pieczenia. Nie pokrywamy już formularza folią. Ser rozpuści się i stworzy pyszną skórkę. Mięsnym jeżom podawać z ziołami i kwaśną śmietaną.

Jak gotować mięsne jeże z sosem?

Choć jeże i klopsiki są do siebie bardzo podobne, nie zapominamy, że te dania są jeszcze inne. Dlatego w tym przypadku klopsiki nie powinny być smażone, tym samym pozbawiając je samej skórki - wystających igieł. Do przygotowania sosu pomidorowego można użyć zmielonych pomidorów, domowego soku lub pasty pomidorowej.

Wymagane składniki:

0,5 kg mięsa mielonego;
½ ul. Ryż
1 + 1 cebula (na jeże i na sos);
1 jajko nie na zimno;
3 pomidory;
1 średnia marchewka;
1 łyżka mąka;
sól, cukier, pieprz, zioła.

Kroki gotowania:

Gotuj ryż do połowy ugotowanego.
Do uformowania „jeży” bierzemy skręcone mięso, drobno posiekaną cebulę, schłodzony ryż, jajko, dodajemy sól i pieprz, dokładnie mieszamy.
Z powstałego mięsa mielonego zwijamy małe koloboki, które należy ułożyć na dnie grubościennego garnka lub patelni. Będzie dużo sosu, więc niezależnie od wybranego pojemnika, jego boki powinny być wysokie. Najlepiej ułożyć wszystkie koloboki mięsne w jednej warstwie, ale jeśli to nie zadziała, to nie ma znaczenia, umieszczamy je na drugim piętrze.
Do sosu podsmaż na patelni startą marchewkę z posiekaną cebulą, gdy smażenie będzie gotowe, dodaj pomidory zmiksowane na blenderze lub makaron rozcieńczony w wodzie. Po kilku minutach wprowadzamy mąkę, mieszamy i dalej smażymy przez około 30 sekund, wlewamy około 3 łyżki cienkim strumieniem. wrzącej wody, natychmiast wymieszać, pozwalając mące równomiernie się rozprowadzić, doprowadzić do wrzenia, nadal mieszając.
Do sosu dodaj sól, suszone zioła, przyprawy i cukier według własnego uznania. Ostatni składnik jest wymagany, inaczej nasz sos straci dużo smaku.
Jeże polać sosem, gotować pod przykryciem do pół godziny.

Jeże w powolnej kuchence - przepis

Wymagane składniki:

reflektor 0,5 kg;
1 marchewka;
1 cebula;
1 bułgarska papryka;
pół miarki ryżu multicooker;
40 ml koncentratu pomidorowego;
2 łyżki stołowe. l. mąka;
100 g kwaśnej śmietany;
sól, przyprawy, zioła.

Kroki do gotowania jeży w wolnej kuchence:

Przygotowujemy czysto umyte i obrane warzywa: marchewki nacieramy na średniej tarce, cebulę drobno siekamy, paprykę kroimy w cienkie paski.
Pilnie i gustownie ubijamy mięso mielone na stole przez kilka minut, dodajemy do niego połowę przygotowanej cebuli, ryż, przyprawy.
Pozostałe warzywa podajemy na „Pieczenie” przez około kwadrans.
Podczas gdy warzywa gotują się na wolnym ogniu, mieszamy śmietanę z pomidorami i mąką, wlewamy do nich 400 ml wrzącej wody, mieszamy do uzyskania gładkości.
Na warzywa nakładamy kulki ryżowe i mięsne, zalewamy powstałym sosem i gotujemy na „Gulaszu” przez 1,5 godziny.

Jeśli gotujesz „jeże” w trybie podwójnego kotła, otrzymujemy dietetyczną lub dziecięcą wersję dania.

Przepis na jeże na patelni

Wymagane składniki:

0,5 kg mięsa mielonego;
1 cebula;
2 ząbki czosnku;
1 jajko;
30-40 ml sosu pomidorowego lub pasty;
1 marchewka;
pęczek zieleniny;
100 g ryżu;
2 łyżki stołowe mąka;
100g kwaśnej śmietany;
½ ul. woda.

Procedura gotowania jeży na patelni:

Zmiel obrane marchewki, ząbki czosnku i cebulę w blenderze lub ręcznie.
Drobno posiekaj warzywa (koperek, pietruszka), możesz dodać bazylię, aby nadać potrawie śródziemnomorski charakter.
Mięso mielone wymieszać z warzywami, dodać surowy lub póługotowany ryż, warzywa i jajko. Wymieszaj, dodaj i pieprz. Powstała masa powinna być jednorodna, dokładnie wymieszana, miękka.
Rzeźbimy zgrabne koloboki, obtaczamy je w mące, aby uzyskać apetyczną skórkę.
Klopsiki smażymy na oleju ze wszystkich stron. Nasze jeże są gotowe! Sos można przygotować na życzenie.
Zmieszaj śmietanę, najlepiej domową, liście pomidora, trochę soli i gorącej wody, wymieszaj.
Wlej sos do naszych „jeży”, gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Zwykle ta czynność zajmuje nie więcej niż pół godziny.

Jeże - przepis na gotowanie w rondlu

Ten przepis dedykowany jest wszystkim koneserom prostych, ale bardzo smacznych i sycących dań.

Do jego przygotowania konieczne jest:

0,9 kg mięsa mielonego;
100 g ryżu;
1 cebula;
½ ul. domowa śmietanka4
2 łyżki stołowe. mleko;
100 g masła
2 ząbki czosnku;
2 żółtka.

Kroki gotowania:

Obraną cebulę nacieramy na grubej tarce lub przepuszczamy przez blender.
Mięso mielone mieszamy z ryżem i cebulą, aż będzie gładkie.
Z masy ryżowo-mięsnej formujemy koloboki o średnicy 5 cm.
Na dno grubościennej patelni kładziemy mały kawałek masła, po rozprowadzeniu na wierzch kładziemy klopsiki, napełniamy je do połowy wodą, przykrywamy pokrywką i doprowadzamy do wrzenia. Następnie ogień można zredukować do minimum. Całkowity czas hartowania wynosi około 45 minut, natomiast „jeże” należy okresowo odwracać.
Gotowanie sosu śmietanowego w małym rondelku. Na jego dnie rozpuść 50 g masła, usmaż na nim posiekany czosnek, po minucie dodaj śmietanę, a po kilku kolejnych mleko. Nie doprowadzamy mikstury do wrzenia, gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut.
Dokładnie ubij żółtka, wlej sosy na przyszłość, gotuj jeszcze przez 10 minut. Najważniejsze, żeby nie doprowadzić do wrzenia! Dodajemy do smaku.
Przygotowane klopsiki zdjąć z ognia, polać sosem i pozostawić do zaparzenia.

Jeże w sosie śmietanowym

Wymagane składniki:

0,5 kg mięsa mielonego:
0,1 kg ryżu;
1 jajko;
1 marchewka;
1 cebula;
100 g oleju;
zielenie, sól, pieprz;
50 ml sosu pomidorowego;
200 g kwaśnej śmietany;
0,5 l bulionu o niskiej zawartości tłuszczu;
1 łyżka w / z mąką.

Etapy gotowania „jeży” w nadzieniu śmietanowym:

Ryż myjemy do czystej wody, gotujemy, wkładamy do durszlaka i ponownie płuczemy, aby nadmiar płynu spłynął.
Obierz i posiekaj cebulę i marchew ręcznie lub w blenderze, usmaż na pół oleju.
Ubijamy jajko.
Drobno posiekaj warzywa.
Do mielonego mięsa dodać schłodzony ryż, smażone warzywa, pomidor, jajko, posiekaną zieleninę, sól, pieprz i dokładnie zagnieść ręcznie.
Z mięsa mielonego formujemy koloboki, trochę je podsmażamy.
Wsyp mąkę na czystą i suchą gorącą patelnię, smaż do uzyskania złotego odcienia, zdejmij z ognia, ostudź. Oddzielnie wymieszaj śmietanę z ciepłym bulionem, wlej powstałą mieszaninę do mąki, wymieszaj do uzyskania gładkości, dodaj.
Rozprowadzamy „jeże” w głębokiej formie nie blisko siebie, polewamy sosem. Pieczemy na środku rozgrzanego piekarnika około 45 minut. Podawać posypane ziołami, w towarzystwie sałatki warzywnej.

Spróbuj zrobić własne mięso mielone. Jeśli kupujesz w sklepie, preferuj produkt schłodzony, a nie z głębokiego zamrożenia. Zalecamy ponowne przepuszczenie zakupionego mięsa mielonego przez maszynkę do mięsa, w przeciwnym razie mogą pojawić się duże kawałki.

Jeśli zmoczysz ręce w chłodnej wodzie przed rozpoczęciem formowania „jeży”, mięso mielone nie przyklei się do dłoni.

Jeże gotowane na parze to dietetyczna wersja Twojego ulubionego dania. Po przygotowaniu można je polać odtłuszczoną kwaśną śmietaną rozcieńczoną w wodzie i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.

Doskonałym dodatkiem dla „jeży” będą zmiażdżone ziemniaki, sałatka jarzynowa, kasza gryczana.

Jeśli mięso mielone przejdzie kilka razy przez maszynkę do mięsa, stanie się bardziej miękkie. Dla jednego „jeża” to około 2 łyżki. łyżki mielonego mięsa, taka objętość pozwala na dobre duszenie i zachowanie kształtu.

Całkowita kaloryczność dania zależy od każdego z jego składników z osobna. Najlżejszą opcją jest mielony kurczak z niskotłuszczowym sosem z kwaśnej śmietany.

To bardzo apetyczne danie mięsne naprawdę przypomina małe kłujące jeże. Klopsiki z wystającymi z nich kolcami ryżu kuszą - zjedz nas!

Swoją drogą, czym właściwie „jeże” różnią się od klopsików, skoro składniki obu tych dań są prawie takie same? Właściwie tylko ryż, a raczej sposób, w jaki jest gotowany, zanim trafi do mięsa mielonego. W zwykłych klopsikach ryż gotuje się do miękkości. Sekretem „jeży” jest to, że płatki te umieszcza się w mięsie mielonym niedogotowanym lub nawet surowym.

Informacje o smaku Drugie dania mięsne

Składniki

Do mięsa mielonego:
mięso - 800 g;
ryż - 1 szklanka;
cebula średniej wielkości - 2 szt.;
marchewki duże - 2 szt.;
jajka - 1 szt .;
olej roślinny (lub maślany) - do smażenia;
mąka - do panierowania (opcjonalnie);
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
zielenie (do serwowania).
Do sosu:
woda lub bulion - 3 filiżanki;
kwaśna śmietana - 6 łyżek;
mąka - 2 łyżki stołowe;
sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować mięsne jeże w sosie śmietanowym na patelni

Aby ugotować mięsne „jeże” z ryżem na patelni, najpierw myjemy płatki w kilku wodach: każda kolejna porcja wody powinna być cieplejsza niż poprzednia, ostatnia powinna być prawie gorąca. Następnie napełnij wodą dwa palce nad płatkami i pozostaw do spęcznienia.

W międzyczasie obierz i drobno posiekaj cebulę. Aby nie płakać, możesz lekko otworzyć usta i oddychać przez nie, a nie przez nos - to bardzo pomaga! Lekko podsmaż cebulę na patelni z olejem roślinnym.

Marchewki myjemy, myjemy i ścieramy, wkładamy na patelnię i smażymy na oleju roślinnym (lub maślanym) do połowy ugotowanego.

Mięso przekręcamy w maszynce do mięsa. Jakie mięso jest najlepsze? Lepiej jest wziąć mieszankę różnych rodzajów: wieprzowiny, wołowiny, drobiu - będzie znacznie smaczniejsza. Proporcje zależą od gospodyni lub według rodzaju mięsa znalezionego w lodówce. Jeśli jest tylko jeden gatunek, to też nie ma znaczenia. Gotowe mięso mielone, kupione w sklepie, zaleca się również przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Połącz mięso mielone, drobno posiekaną cebulę, smażoną marchewkę w jednej misce, dodaj jajka, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.

Wymieszaj składniki na sos.

Tworzymy kulki o średnicy 5 centymetrów, lepiej będzie, jeśli od czasu do czasu zwilżysz dłonie zimną wodą.

Lekko smażymy nasze „jeże” na dość dobrze rozgrzanej patelni w oleju roślinnym ze wszystkich stron. Jeśli chcesz uzyskać bardziej dietetyczne danie, to jeże nie mogą być smażone.

Tak przygotowanym sosem polać jeże. Podgrzewaj na dużym ogniu do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Do sosu można dodać świeże pomidory lub 2 łyżki. koncentrat pomidorowy.

Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny.

sieć zwiastuna

7-10 minut przed gotowością można włożyć do sosu drobno posiekaną świeżą cebulę, zioła, przyprawy. Podczas duszenia na patelnię można włożyć zmiażdżony czosnek, co nada potrawie specyficzny, bardzo apetyczny aromat. Kilka łyżek sosu sojowego doda pikanterii sosowi.
Gotowe „jeże” układamy na talerzu, posypujemy sosem, w którym były duszone, posypujemy dużą ilością ziół (pietruszką, kolendrą lub innymi) do smaku. Możesz udekorować danie plasterkami świeżej papryki, pomidorami.

Jeże z ryżem ugotowanym na patelni są dobre same w sobie. Ale możesz też podawać je z puree ziemniaczanym lub makaronem jako dodatek.
Jak widać, nasze małe kłujące klopsiki okazały się tak piękne i pachnące, że aż proszą się o włożenie do ust.
Smacznego!

Ryżowe „jeże” z mięsem mielonym to dobre danie na codzienny lunch lub kolację. Możesz je gotować na różne sposoby. Sprawdź niektóre z nich.

„Jeże” z pierwszego przepisu

Aby przygotować danie według tego przepisu, będziesz potrzebować:

mielona wołowina (można mieszać z wieprzowiną) - 300 g;
1 średniej wielkości cebula;
kilka łyżek (3-4) ryżu stołowego;
1-2 marchewki (średnie);
masło - łyżka (duża);
sól, jajko;
woda lub szklanka bulionu mięsnego;

Do sosu:

pół kwaśna śmietana;
3 woda pitna (lub bulion);
koperek, pietruszka, bazylia;
1-2 łyżki mąka pszenna.

Jak gotować „jeże” z mięsa mielonego: technologia

Ryż opłukać i gotować do połowy ugotowanego. Obierz marchewki i cebulę. Pokrój warzywa i usmaż je na maśle. Przygotuj mięso mielone. W tym celu rozbij jajko, ubij trochę, dodaj do miski smażone warzywa, ryż i mięso mielone. Sól do smaku, możesz pieprz. Zrób okrągłe kulki. Połóż „jeże” na blasze do pieczenia, napełnij wodą (rosół) do połowy, przykryj folią i wstaw do piekarnika na pół godziny. Ustaw temperaturę na około 180 stopni, aby upiec „jeże” z mięsa mielonego z ryżem.

Przepis na to danie obejmuje który jest przygotowany w następujący sposób. Na suchej patelni prażyć mąkę i wlać do niej około pół litra gorącej wody (rosołu). Wymieszaj, dodaj wskazaną ilość kwaśnej śmietany i trochę cukru do smaku. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do sosu. Sól. 5 minut przed gotowością zalej „jeże” sosem śmietanowym i potem. Okazało się obfite i smaczne drugie danie o nazwie „Jeże” z mięsa mielonego z ryżem. Przepis nadaje się do codziennego menu. Smacznego!

Mięso mielone „Jeże” z ryżem: drugi przepis

Możesz gotować „jeże” w następujący sposób. Składniki:

mięso mielone (z wołowiny) ok. 250 g;
kapusta biała w ilości ¼ dużego widelca;
ryż w ilości 100 g;
1 mała cebula;
sos pomidorowy o objętości 250 g;
kilka łyżek mąki;
sól pieprz.

Instrukcje gotowania

Drobno posiekaj kapustę (możesz użyć szatkownicy). Gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Pozostaw do ostygnięcia. Mięso mielone wymieszać z obraną i posiekaną cebulą, kapustą. Sól i dodaj pieprz. Określona ilość do połowy ugotowana. Dodaj do zmielenia i wymieszaj. Przygotowaną masę rozwałkować na małe kulki. Następnie zapakuj je ciasno do garnka lub patelni. Przygotuj sos dla jeży. Wymieszaj pastę pomidorową z mąką. Możesz dodać trochę majonezu, jeśli chcesz. Sól dla smaku. Fani smaku czosnkowego mogą dodać posiekany ząbek czosnku. Przygotowany sos wlać na patelnię z „jeżami” i gotować przez 15 minut. Danie gotowe! Mięsne „jeże” podawać z dodatkiem ryżu, makaronu lub ziemniaków. Smacznego!

Dodatkowymi składnikami do przygotowania „jeży” mogą być produkty takie jak marchew, jajka, papryka i zielenina. Można je zmiażdżyć i włożyć bezpośrednio do mięsa mielonego lub dodać do sosu. Gotuj i baw się dobrze!

Nowoczesna kuchnia może zadowolić obfitością różnych potraw i przepisów na ich przygotowanie. Decydując o tym, jak ugotować pyszne mielone jeże z ryżem, należy wziąć pod uwagę pewne subtelności. Danie można przygotować z sosem na patelni. Takie bale przypadną do gustu każdemu członkowi rodziny. Ze względu na wartość odżywczą nie trzeba podawać ich z ziemniakami, makaronem i płatkami zbożowymi.

Mielone jeże z ryżem, z sosem na patelni - przepisy kulinarne

Przepis na tworzenie jeży z mięsa mielonego i ryżu jest dość prosty. Nawet jeśli wcześniej nie przygotowywałeś takiego dania, nie będziesz miał z tym żadnych trudności. Uzbrój się w wiedzę i zacznij tworzyć coś w rodzaju uczty.

Jeże z mięsa mielonego i ryżu na patelni: „klasyka gatunku”

mięso mielone (wołowina / wieprzowina) - 450 gr.
czosnek - 3 ząbki
jajko - 1 szt.
cebula - 1 szt.
pasta pomidorowa - 35 gr.
pietruszka - 20 gr.
marchewki - 1 szt.
gotowany ryż - 150 gr.
bazylia - 6 gałązek
kwaśna śmietana - 90 gr.
mąka - 25 gr.
przyprawy - do gustu

1. Oczyść i umyj warzywa, jeśli to konieczne. Do miski blendera wrzuć cebulę, marchew i czosnek. Zamień składniki w jednorodną papkę. W tym samym czasie posiekaj zielenie. Gotowanie pysznych jeży z mielonego mięsa i ryżu nie zajmie dużo czasu.

2. Wymieszaj fusy warzywne z przygotowanym mięsem mielonym. Wlać ryż, przyprawy i włożyć jajko kurze. Zagnieść ciasto mięsne. Zwiń w małe kulki i obtocz w mące. Smaż jeże na złoty kolor.

3. Równolegle przystąp do przygotowania sosu. Połącz śmietanę i pastę pomidorową w misce. W razie potrzeby dodaj sól i wlej niewielką ilość ciepłej wody. Gotuj składniki na małym ogniu przez 10-12 minut.

4. Podawaj po kilka jeży na każdą porcję, podlewając je przygotowanym sosem. Danie okazuje się smaczne i pachnące. Smacznego. Zachwyć domowników niezwykłym produktem mięsnym.

Mielone jeże wieprzowe z sosem i ryżem

ryż - 180 gr.
mielona wieprzowina - 500 gr.
cebula - 2 szt.
marchewki - 1 szt.
świeże pomidory - 3 szt.
mąka - 30 gr.
cukier granulowany - 15 gr.
pietruszka - 6 gałązek
olej roślinny - do smażenia
przegotowana woda - 400 ml.

1. Odpowiadając na pytanie, jak gotować mielone jeże z ryżem, powinieneś skorzystać z prostego przepisu z sosem na patelni. Aby to zrobić, opłucz ryż zgodnie z klasycznym schematem i wyślij go do zagotowania w lekko słonej wodzie. Doprowadzić zboże do stanu półgotowości. Odcedź w durszlaku i spłucz wodą.

2. Obierz cebulę i posiekaj w dowolny sposób. Dodaj kleik do mięsa mielonego, wymieszaj ryż, jajko i niezbędne przyprawy. Dokładnie wymieszaj składniki, aż będą gładkie. Farsz rozwałkować na małe kulki.

3. Wyślij puste miejsca na patelnię z grubym dnem i smaż na maśle na złoty kolor. W międzyczasie zacznij przygotowywać sos na patelni. Marchewki umyć i zmielić na grubej tarce, drugą cebulę posiekać na półpierścienie. Smażyć warzywa na złoty kolor.

4. W ten sposób zrozumiesz, jak gotować pyszne mielone jeże z ryżem. W międzyczasie zalej pomidory wrzątkiem i wyrzuć skorupkę. Przełóż owoce przez blender i wprowadź powstałą masę do smażenia. Następnie dodaj mąkę.

5. Gotuj kompozycję przez kilka minut, następnie wlej cienkim strumieniem 400 ml. gotowana woda. Składniki dokładnie wymieszaj i chwilę gotuj. 3-4 minuty przed końcem przygotowania sosu dodać przyprawy do smaku, posiekane zioła, cukier i trochę soli.

6. Przenieś jeże do sosu i gotuj przez około pół godziny. Jednocześnie pokrywa musi być zamknięta, wymagany jest zawór odpowietrzający parę. Podawaj w miseczkach z sosem. Jeże świetnie komponują się z piklami.

Jeże mielony indyk z ryżem

ryż surowy - 110 gr.
marchewki - 3 szt.
indyk (filet) - 750 gr.
cebula - 1 szt.
pomidory - 350 gr.
bulion - 280 l.
pasta pomidorowa - 35 gr.
Zioła prowansalskie - do gustu

1. Jeśli zastanawiasz się, jak ugotować mielone jeże z indyka z ryżem, powinieneś użyć tego przepisu z sosem na patelni. Aby to zrobić, usuń skorupkę z pomidorów i przepuść miąższ przez blender.

2. Połącz masę z koncentratem pomidorowym i bulionem. Mięso, marchew i cebulę przełóż przez robot kuchenny lub maszynkę do mięsa. Połącz mięso mielone z ryżem i przyprawami. Formuj kulki. Do gotowania użyj głębokiej patelni z grubym dnem.

3. Smaż jeże na złoty kolor. Następnie napełnij kulki mięsa przygotowanym sosem. Dusić pod przykryciem około 40 minut, potem można podawać gorące danie. Posyp świeżymi ziołami. Smacznego!

Mielone jeże z kurczaka w piekarniku z ryżem

jajko - 1 szt.
masło - w rzeczywistości
mielony kurczak - 480 gr.
ryż - 160 gr.
świeża pietruszka - 20 gr.
Ulubione przyprawy - do smaku
mąka - 25 gr.
cebula - 1 szt.
kwaśna śmietana - 90 gr.

1. Łatwo zrozumieć, jak gotować wyjątkowe jeże z mięsa mielonego z ryżem. Aby to zrobić, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku. Opłucz i ugotuj ryż wcześniej, aż będzie pół ugotowany. Połącz płatki z mielonym kurczakiem.

2. Przekształć cebulę w miazgę i wymieszaj z główną masą. Wprowadź również jajko, przyprawy i, jeśli to konieczne, sól. Dokładnie wymieszaj mielone mięso. Następnie zwiń w małe kulki. Nasącz pergamin olejem i ułóż na blasze do pieczenia.

3. Umieść produkty mięsne na pergaminie. W międzyczasie zacznij przygotowywać sos. Smaż mąkę pszenną na suchej patelni na złoty kolor. Rozcieńczyć śmietanę niewielką ilością wody, aby konsystencja była dość płynna. Wprowadź mąkę i zamieszaj.

4. Wlej przygotowany sos do kulek. Wyślij naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 40-45 minut. Podawaj koloboki po 3 na raz, skropione pysznym sosem. Talerz można uzupełnić pokrojonymi świeżymi warzywami. Posyp naczynie posiekanymi ziołami.

Pyszne mielone jeże z ryżem i sosem

ryż - 120 gr.
jajko - 1 szt.
cebula - 2 szt.
mięso mielone - 550 gr.
marchewki - 1 szt.
pasta pomidorowa - 30 gr.
mąka - 35 gr.
woda - 0,5 l.
przyprawy, sól - do gustu

1. Warto wiedzieć, że jeże przed ugotowaniem z mięsa mielonego z ryżem muszą być usmażone, a następnie duszone z sosem na patelni. Gotuj płatki do połowy ugotowane, a następnie wrzuć je do durszlaka.

2. Połącz masę mięsną z przyprawami, jajkiem, drobno posiekaną cebulą i płatkami zbożowymi. Wymieszaj składniki, aż będą gładkie. Stwórz z kompozycji małe kulki.

3. Drobno posiekaj drugą cebulę i zetrzyj marchewki. Składniki przełożyć na złoty kolor, następnie dodać masę pomidorową i mąkę. Mieszaj przez 2-3 minuty. Ostrożnie wlej wodę.

4. Smaż kulki na osobnej patelni, aż się lekko zrumienią. Jak tylko sos się zagotuje, wyślij do niego produkty mięsne. Dusić danie na leniwym ogniu przez około pół godziny. Gotowy!

Mielone jeże wołowe z sosem i ryżem

krem - 90 ml.
cebula - 1 szt.
mielona wołowina - 950 gr.
mleko - 350 ml.
ryż - 150 gr.
czosnek - 5 zębów
masło - w rzeczywistości
żółtka - 2 szt.
przyprawy - do gustu

1. Zetrzyj cebulę i połącz z mięsem mielonym, płatkami zbożowymi. Dokładnie wymieszaj składniki. Kulki rozwałkować z mięsa mielonego. Żeliwny pojemnik podgrzać olejem. Smaż klopsiki do skórki, a następnie zalej wodą do połowy wysokości produktów.

2. Gotuj produkty przez jakiś czas pod pokrywką. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do minimum. Jeże tomickie przez jedną trzecią godziny. Nie zapomnij odwrócić. W tym samym czasie na patelni podgrzej niewielką ilość oleju.

3. Podsmażyć posiekany czosnek, następnie dodać śmietanę. Odczekaj 2 minuty, wlej mleko. Ustaw piec na minimalną moc, gotuj mieszaninę przez 4-6 minut. Ubij żółtka w osobnej misce.

4. Wlej kompozycję do kęsa mleka. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty. Dodaj przyprawy do sosu do smaku. Jeże zdjąć z ognia i polać przygotowanym sosem. Pozostaw naczynie do zaparzenia przez 30-35 minut.

Jeże mięsne w sosie

Jeż Składniki:

wieprzowina mielona - 0,5 kg.
cebula - 1 szt.
ryż - 130 gr.
jajko - 1 szt.
przyprawy - do gustu
olej rafinowany - 60 ml.

Składniki sosu:

pasta pomidorowa - 35 gr.
kwaśna śmietana - 95 gr.
marchewki - 1 szt.
sok pomidorowy - 240 ml.
Zioła prowansalskie - Twój wybór
mąka - 40 gr.
woda - 190 ml.

1. Aby ugotować mięsne jeże z ryżem, warto rozważyć prosty przepis w sosie. Cebulę drobno posiekać i smażyć na oleju na złoty kolor. Połącz z mięsem mielonym, przyprawami, ryżem i jajkiem. Dokładnie wymieszać.

2. Pokrój marchewki w paski i podsmaż na złoty kolor. Aby zrozumieć, jak gotować pyszne mielone jeże z ryżem, musisz postępować zgodnie z przepisem. Kulki gotuje się z sosem (sosem) na patelni. Przejdź do następnego kroku.

3. Do soku wymieszać koncentrat pomidorowy, mąkę, śmietanę i ulubione przyprawy. Wlej wodę. Następnie ułóż koloboki z mięsa mielonego i wyślij je na patelnię do smażenia. Wprowadź przygotowany sos. Kompozycja powinna zakrywać kulki.

4. Przykryj jedzenie pokrywką. Po ugotowaniu ustaw ogień na minimalną moc. Odczekaj około 30 minut. Bułeczki w sosie pomidorowym gotowe.

Jeże mielone mięso i ryż z sosem w piekarniku

cukier - 10 gr.
mięso mielone - 0,45 kg.
cebula - 2 szt.
ryż - 150 gr.
marchewki - 2 szt.
pietruszka - 15 gr.
pasta pomidorowa rozcieńczona wodą - 0,7 l.

1. Łatwo zrozumieć, jak zrobić wyjątkowe jeże z mięsa mielonego i ryżu z pysznym sosem, wystarczy postępować zgodnie z przepisem. Połącz ryż i mielone. W razie potrzeby dodaj swoje ulubione przyprawy. Mieszaj produkty, aż będą gładkie.

2. Zwiń w małe kulki. Posmaruj arkusz pergaminu i wyłóż nim blachę do pieczenia. Jeże pieczemy w piekarniku w 160 stopniach przez 40 minut. W międzyczasie przejdź do następnego kroku.

3. Rozgrzej patelnię z olejem i usmaż na niej cebulę i marchew. Zdobądź złoty. Procedura zajmie nie więcej niż 5 minut. Warzywa polać rozcieńczoną pastą pomidorową. Dodaj cukier i przyprawy do smaku.

4. Gotuj przez około 10 minut. Otwórz piekarnik na chwilę przed upieczeniem klopsików. Wlej przygotowany sos, kontynuuj gotowanie. Poczekaj kwadrans. Podawaj udekorowane świeżymi ziołami.

Gotowanie własnego jedzenia nie jest trudne, przepisy są dostępne. Dlatego nietrudno zrozumieć, jak gotować pyszne mielone jeże z ryżem. Danie podawane jest z sosem, a często kulki gotuje się na patelni. Istnieją również alternatywne przepisy na piekarnik i garnek. Zachwyć domowników mięsnym przysmakiem. Powodzenia!

Jak widać, przepis na jeże w piekarniku z sosem nie wymaga wielu trudnych do zdobycia produktów. Możesz użyć mielonego kurczaka lub po prostu mielonej wołowiny, jeśli chcesz.

Przepis krok po kroku - jeże z sosem

Najpierw rozgrzej piekarnik do około 180-200 stopni. Musisz to zrobić wcześniej, ponieważ danie szybciej ugotuje się w nagrzanym piekarniku i natychmiast się zablokuje, co sprawi, że skórka jeży będzie rumiana.

Przygotuj warzywa - obierz i opłucz cebulę i marchew pod bieżącą wodą. Połowę marchewki należy zetrzeć na drobnej tarce, a drugą połowę pokroić na kawałki lub zetrzeć na większej tarce.

Teraz musisz przygotować mięso mielone. Aby to zrobić, weź mięso, dodaj do niego dwa jajka. Do mięsa należy również dodać suchy ryż. Teraz wlej tę połowę marchewki, która została starta na drobnej tarce i wlej jedną trzecią szklanki soku pomidorowego. Dopraw mięso mielone do smaku solą, pieprzem lub innymi wybranymi przyprawami. Ilość soku w mięsie mielonym trzeba regulować, najważniejsze, żeby konsystencja nie była zbyt gęsta, ale też żeby jeże się nie rozmywały.

Teraz weź naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem. Oblicz w przybliżeniu, ile jeży zmieści się w Twojej formie, abyś mógł dowiedzieć się, jaki rozmiar dla nich wybrać. Zwykle robi się bułkę wielkości kurzego jaja. Uformuj takie koloboki z mięsa mielonego i ułóż równomiernie w formie.

Pokrój posiekaną drugą połowę marchewki jeżom. Rozprowadź równomiernie na powierzchni mięsa.

Zagotować pozostały sok pomidorowy i polać jeże. Teraz formularz z daniem należy wysłać do piekarnika. Należy pamiętać, że koloboki nie muszą być całkowicie pokryte sosem, górna część klopsików powinna wystawać z płynu. Przykryj formę pokrywką lub folią. Trzymaj w piekarniku przez 40-45 minut, po ugotowaniu pozwól jeżom ostygnąć i podawaj!

Ten przepis na jeże z mięsa mielonego w piekarniku z sosem jest bardzo prosty, ale jednocześnie niezwykły. To smaczne rozwiązanie nadaje się na obfity obiad lub kolację, można je zabrać ze sobą do pracy, są równie smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Bardzo lubi takie klopsiki i dzieci.

Co ciekawe, do tych klopsików nie dodaje się pulpy chlebowej, jak w zwykłych kotletach, dzięki czemu tekstura takich jeży jest gęstsza. Okazują się soczyste i aromatyczne.

Opcje gotowania jeży z sosem:

Do mielonego mięsa możesz dodać dowolne zioła i przyprawy, które lubisz i lubisz. Oczywiście sól i pieprz to standardowe przyprawy wzmacniające smak, ale nikt nie zabrania używania innych, takich jak papryka, włoskie zioła, kminek.
Niektórzy lubią dodawać do takich klopsików kaszę gryczaną zamiast ryżu. Warto jednak wziąć pod uwagę, że wtedy nie będą to jeże, bo tylko ryż wygląda jak igły.
Mięso mielone może być użyte z kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny i wołowiny. Z mieloną wieprzowiną danie będzie zbyt tłuste.
Gospodynie domowe często przychodzą z pomocą takiemu urządzeniu jak powolna kuchenka, więc to danie można gotować nie tylko w piekarniku czy na patelni.
Dla miłośników dietetycznych potraw istnieje możliwość gotowania takich potraw w podwójnym kotle. Wtedy okazują się jeszcze bardziej soczyste, a ponadto zawierają mało kalorii.
Do mięsa mielonego można dodać dowolne warzywa i grzyby. Grzyby mogą być wstępnie smażone lub gotowane, a nawet można je włożyć na surowo do mięsa mielonego, najważniejsze jest wcześniejsze pocięcie ich na małe kostki.
Przystawka z cukinii lub bakłażana jest dobra do tego przepisu. Najlepiej piecze się je w piekarniku i podaje z jeżami, bo smażone warzywa sprawią, że danie będzie tłuste i trudne do strawienia.
Można je gotować nie tylko w pomidorach, ale także w serze lub sosie serowym. Smak takich jeży jest delikatniejszy, a danie bardzo pożywne. Ponadto produkty mleczne zawierają dużą ilość witamin przydatnych dla organizmu ludzkiego.
Ziemniaki często też gotuje się jako dodatek, ale mielone jeże to bardzo pożywne danie, które można spożywać samodzielnie, uzupełnione jedynie lekką sałatką i warzywami ugotowanymi w ulubiony sposób.

Korzystając z klasycznego przepisu, możesz wymyślić wiele własnych odmian dania i za każdym razem zaskoczyć swoją rodzinę czymś nowym. Dzięki temu zawsze będziesz mieć na stanie kilka szybkich przepisów, o których miło będzie pamiętać, gdy zabraknie Ci wyobraźni, by wymyślać nowe dania i szukać niesprawdzonych przepisów.

Takie klopsiki można podawać również dzieciom, a zwłaszcza jeśli dodasz tylko świeże składniki i poddasz im delikatną obróbkę cieplną - gotowanie na parze lub pieczenie. Wtedy to danie nie tylko pomoże nakarmić dziecko, ale także nasyci jego organizm wieloma przydatnymi witaminami. Miłego i zdrowego apetytu!