Jak przygotować solankę na lekko solone ogórki? Najlepsze przepisy na gospodynie domowe. Przepisy na robienie chrupiących solonych ogórków w domu

Ogórek to niewątpliwie bardzo popularne i ulubione warzywo wśród Rosjan. A ogórek kiszony ogólnie jest czymś świętym, ponieważ, moi drodzy, uważany jest za najlepszą przekąskę rosyjskiej uczty. Dlatego zaczynają marynować ogórki w Rosji, gdy tylko dorosną. Pomimo obfitości letnich warzyw wszystkie gospodynie już w czerwcu - lipcu przygotowują tę przystawkę i nazywane są takimi ogórkami. posolony. Delikatne, a jednocześnie chrupiące, słodko-słone, pachnące koperkiem i czosnkiem, lekko solone ogórki są po prostu niezastąpione w towarzystwie polanego pachnącego oleju słonecznikowego. A jeśli dodasz do tego tłuszczu, ale szklankę lodowatej wódki - mmm.... - tego kraju nie da się pokonać! Tutaj trzy popularne przepisy przygotowanie lekko solonych ogórków: szybkie lekko solone ogórki w torebce, metoda na ciepło i solenie wodą mineralną. Wybierz dowolny - z "Piecem mamy" odniesiesz sukces!

Czego potrzebujesz do kiszenia ogórków?

Do kiszenia ogórków oprócz soli potrzebne są aromatyczne przyprawy i przyprawy. Zwykle są to parasole koperkowe, liście porzeczki i wiśni, liście laurowe. Czasami używa się pikantnych zieleni: estragon (estragon), bazylia, mięta i inne zioła do smaku. Dodaje się także czarnego pieprzu, groszek ziela angielskiego i ostrą paprykę (strąk lub kawałek strąka), czosnek, liście lub korzeń chrzanu - uważa się, że ogórki stają się szczególnie mocne z chrzanu. Ale jeśli nie masz pełnego zestawu ziół i przypraw, możesz sobie poradzić z minimum: czosnek i koperek (parasole lub zioła).

Użyj grubej soli. Nie używaj soli jodowanej i drobno zmielonej - ogórki mogą zmięknąć.

Lepiej gotować lekko solone ogórki w szklanym słoju o pojemności 2 lub 3 litry- Wygodny do przechowywania w lodówce. Warto wiedzieć, że w trzylitrowym słoiku umieszczono 1,5 kg ogórków. Możesz użyć dowolnych naczyń emaliowanych lub szklanych (miska, patelnia), glinianego garnka, plastikowego pojemnika z pokrywką lub plastikowej torby.

Do marynowania należy wziąć świeże, elastyczne ogórki o niewielkich rozmiarach. Jeśli nie masz pewności co do świeżości ogórków, namocz je na kilka godzin w zimnej wodzie.

Solone ogórki z wodą mineralną:

• ogórki 1 kg
• czosnek 1 głowa
• sól 3 łyżki
• woda mineralna z gazem 1 litr
• koperek (3-4 parasole lub pęczek zieleniny)
• liść laurowy 2 szt.
• pieprz czarny 7 szt
• ziele angielskie 4-5 szt.

Przepis na zdjęcie krok po kroku:

Przy dowolnej metodzie solenia przede wszystkim dobrze umyj ogórki i odetnij końcówki z obu końców.

Czosnek obrać, umyć i pokroić w plasterki.

Do czystej miski (mam szklaną miskę) włóż koperek, część czosnku i przyprawy.

Na wierzchu ułożyć ogórki i pozostały czosnek.

Dodać sól.

Napełnij wodą mineralną (mam Slavyanovskaya).

Ogórki marynowane w wodzie mineralnej są zazwyczaj bardzo chrupiące.

Jeśli marynujesz ogórki w misce, tak jak ja, musisz położyć na wierzchu talerz, aby ogórki były całkowicie pokryte solanką. Podczas solenia w słoiku przykryj pokrywką. Wyjmij do lodówki. Aby równomiernie zamarynować ogórki, od czasu do czasu mieszaj solankę w misce lub wstrząśnij słoikiem. Zwykle po dniu można jeść ogórki, ale po 2-3 dniach staną się idealne. Pamiętaj, że im dłużej ogórki stoją w zalewie, tym bardziej stają się solone.

Lekko solone ogórki w plastikowej torbie:

• ogórki 1 kg
• czosnek 5-10 ząbków
• sól 1 łyżka bez zjeżdżalni
• świeży koperek 1 pęczek
• przyprawy według uznania

Przygotuj ogórki i czosnek w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie. Drobno posiekaj koperek. Włóż wszystko do woreczka na żywność (najlepiej dwa złożone razem), dodaj sól. Dobrze zawiąż torbę, potrząśnij i pamiętaj rękoma, aby sól i koperek były równomiernie rozłożone na wszystkich ogórkach. Włóż paczkę do lodówki. Bardzo małe ogórki będą gotowe od 30 minut do dwóch godzin. Jeśli takie ogórki, jak na zdjęciu, zajmie to 5-6 godzin. Przy tej metodzie solenia można ogórki kroić wzdłuż lub w poprzek, aby przyspieszyć solenie.Można okresowo wyjąć ogórki z lodówki i wstrząsnąć, aby były równomiernie solone.

Lekko solone ogórki - sposób na ciepło:

• ogórki 1,5 kg
• czosnek 1-2 główki
• sól 5 łyżek (bez suwaka)
• parasole koperkowe 4 szt.
• liście wiśni 6-7 sztuk
• liście porzeczki 6-7 sztuk
• woda 1,5 litra

Ten przepis jest idealny do szklanego słoika o pojemności 3 litrów.

Przygotuj ogórki i czosnek w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie. Ogórki włożyć do czystego słoika, przekładając je koperkiem, liśćmi porzeczki, wiśniami i ząbkami czosnku. Zagotuj 1,5 litra wody, rozpuść w niej sól i natychmiast wlej do słoika z ogórkami, zamknij plastikową pokrywką. Jeśli zrobisz to wieczorem, rano będą gotowe pachnące solone ogórki. Przed użyciem ogórki najlepiej schłodzić i oczywiście przechowywać w lodówce. Przypomnę jeszcze raz, im dłużej ogórki stoją w zalewie, tym bardziej są solone.

Spróbuj gotować - szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna przekąska.

Szybkie gotowanie lekko solonych ogórków to najwygodniejszy sposób na przygotowanie prostych przekąsek na świąteczny stół. W takim przypadku dozwolone jest użycie dowolnego przepisu na gotowanie warzyw: z zimną lub gorącą wodą. Możesz zrobić chrupiące i pikantne solone ogórki w rondlu z dodatkiem niestandardowych przypraw, liści porzeczki czy wiśni. Wśród proponowanych instrukcji fotograficznych i wideo hostessy mogą wybrać zarówno najszybszy sposób przygotowania przystawki w 5 minut, jak i bardziej złożone przepisy na lekko solone ogórki z pachnącymi przyprawami.

Jak gotować lekko solone ogórki w rondlu – szybki przepis w 5 minut dla hostess

Przy odpowiednim doborze i wymieszaniu przypraw najzwyklejsze ogórki mogą być doskonałą przekąską na stół. Możesz wybrać je według własnego uznania lub skorzystać ze sprawdzonych już przepisów, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim hostessom. Prosty przepis z dodatkiem różnych rodzajów papryki i ziół pomoże Ci szybko przygotować pikantne solone ogórki w rondlu.

Składniki do gotowania ogórków kiszonych w rondlu w 5 minut

• ziarna pieprzu (czarno-białe) - 1 łyżka;
• czosnek - 5 ząbków;
• ostra czerwona papryka - 1-2 szt .;
• sól - 2-3 łyżki stołowe;
• cukier - 1 łyżka;
• koperek, pietruszka - pęczek;
• liście porzeczki i wiśni - 5-6 szt.;
• ogórki - 2-3 kg.

Szybki przepis na ugotowanie w rondlu lekko solonego ogórka w 5 minut

Przygotuj ziarna pieprzu. Jeśli chcesz, możesz podbić niektóre z nich, aby uzyskać bardziej pikantne przekąski.

Pietruszkę opłucz oddzielnie. Najlepiej przyciąć długie łodygi.

Obierz czosnek. Pokrój ostrą paprykę w cienkie krążki. Aby uzyskać lekką pikantność, lepiej wziąć 1 pieprz. Dla bogatszego smaku dodaj 2 papryczki.

Dokładnie umyj ogórki. Odetnij krawędzie.

Opłucz koperek. Lepiej nie kroić łodyg kopru: pomogą nadać przedmiotowi niesamowity smak i trwały aromat. Przygotuj suszoną porzeczkę i liście wiśni.

Umieść przyprawy na dnie garnka. W innym wlej 2 litry wody i dodaj do niej sól, cukier i pieprz.

Włóż warzywa na patelnię: nie będą unosić się pod ogórkami i będą trzymać same przyprawy.

Przyprawy i zioła wycisnąć z ogórkami, delikatnie rozprowadzić na patelni.

Ogórki zalać wrzącą solanką, docisnąć pokrywką. Pozostaw je na 18-24 godziny.

Chrupiące i pikantne ogórki solone w rondlu - fotoprzepis krok po kroku

Do przygotowania najsmaczniejszych solonych ogórków zwyczajowo używa się drewnianych beczek. Ale nawet w wygodnym rondlu z łatwością przygotujesz pyszną przekąskę na stół. Na początek możesz wymieszać składniki w misce, a następnie przenieść do innego pojemnika. Ale najlepiej od razu gotować chrupiące solone ogórki zgodnie z przepisem w rondlu. Obecność pokrywki pozwoli ci dokładnie przykryć obrabiany przedmiot w celu dobrego solenia.

Lista składników przepisu na solone chrupiące ogórki w dowolnej patelni

• ogórki - 1 kg;
• woda - 2 l;
• sól - 2 łyżki stołowe;
• cukier, ocet - 1 łyżka stołowa;
• ziarna pieprzu - 5 szt .;
• czosnek - 5 małych ząbków;
• koperek - mała wiązka;
• liść laurowy - 2 szt.

Przepis krok po kroku na gotowanie solonego pikantnego ogórka w rondlu

Dokładnie opłucz ogórki z kurzu, brudu i ziemi. Przytnij końcówki, aby uzyskać najszybsze i najlepsze solenie warzyw.

Podpal wodę i dodaj do niej przyprawy. Doprowadź do wrzenia i gotuj przyprawy przez kilka minut. Tak więc gotowa gorąca solanka będzie miała najbardziej apetyczny aromat. Niech przygotowana woda ostygnie.

Zalej ogórki schłodzoną solanką i przykryj pokrywką. Pozostaw na 8-10 godzin.

Pyszne solone ogórki w rondlu z zimną wodą - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Gotowanie pysznych ogórków w zimnej wodzie polega na podgrzaniu ich wraz z przyprawami. Dzięki temu mogą nadać przedmiotowi niepowtarzalny smak i aromat. Jeśli gospodyni zdecyduje się po prostu zalać przygotowane warzywa zimną wodą, powinna dobrze posiekać wszystkie przyprawy. Możesz też przygotować stromą solankę, a następnie dodać ją do zimnej wody, która zostanie zalana warzywami. Dlatego możesz skorzystać z poniższego przepisu na lekko solone ogórki w rondlu z kilkoma własnymi modyfikacjami i zmianami.

Lista składników do gotowania pysznych solonych ogórków w rondlu

• ogórki - 3 kg;
• woda - 1,5-2 l;
• solanka - 100 ml;
• czosnek - 1 głowa;
• liście porzeczki, wiśnie - 6 szt.;
• sól - 3 łyżki stołowe;
• cukier - 1 łyżka;
• liście chrzanu - 3 szt.;
• ziarna pieprzu - 10 szt .;
• koperek - pęczek.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku gotowania lekko solonych pysznych ogórków

Przygotuj wszystkie wymagane składniki. Ogórki można od razu odciąć z końcówek.

Dobrze wypłucz ogórki i zioła z kurzu i ziemi.

Oddzielnie podgrzej 100 ml wody, wlej do niej groszek, sól i cukier. Przełóż ogórki wraz z zieleniną warstwami na emaliowaną patelnię lub miskę. Wlej zimną wodę, do której dodano solankę.

Apetyczne lekko solone ogórki w rondlu – szybki przepis na przekąski

Dla większości gospodyń domowych, które uprawiają ogórki na swojej stronie, ich szybkie marynowanie jest najlepszą opcją do przygotowania prostych przekąsek. W końcu po dniu lub nawet krótszym czasie warzywa można już jeść. Jednocześnie gotowanie lekko solonych ogórków w rondlu zajmuje dosłownie pół godziny. Nie bez znaczenia jest również proste przygotowanie komponentów do pracy. Możesz dowiedzieć się, jak prawidłowo przygotować marynowane szybko gotujące się ogórki w rondlu w poniższym przepisie.

Składniki na przepis na lekko solony ogórek gotowany w rondlu

• czosnek - 3 ząbki;
• sól - 2 łyżki stołowe;
• cukier - 1 łyżka;
• woda - około 1 litra;
• ogórki - 1 kg;
• liście chrzanu, koperek, pieprz - do smaku;
• gotowa przyprawa do solenia - połowa opakowania.

Bardzo szybki przepis na ugotowanie pysznych lekko solonych ogórków w rondlu

Dobrze umyj ogórki.

Odetnij końce ogórków.

Opłucz warzywa do gotowania.

Nałóż na ogórki i przyprawy.

Zagotuj wodę, dodaj do niej sól, cukier i pieprz.

Zalej ogórki solanką schłodzoną do temperatury pokojowej.

Jak gotować lekko solone ogórki w rondlu z przyprawami na gorąco - przepis wideo

Stosowanie gorącej solanki jest mile widziane przez wiele gospodyń domowych, ponieważ ta metoda gotowania sprawia, że ​​naprawdę szybko i łatwo można uzyskać bardzo smaczne i pachnące ogórki. Po przygotowaniu wszystkich składników należy je krótko posolić, a następnie podawać do stołu wraz z ziemniakami, mięsem i innymi potrawami. Jak szybko zrobić lekko solone ogórki w rondlu i zadowolić rodzinę niesamowitą przekąską, dowiesz się z poniższych instrukcji.

Szczegółowy przepis wideo na gotowanie solonych ogórków z przyprawami w gorącym rondlu

Szczegółowy film opisujący krok po kroku przygotowanie pikantnej przekąski pomoże Ci bez problemu marynować ogórki w rondlu. Hostessy muszą jedynie postępować zgodnie ze wskazanymi wskazówkami i dokładnie powtórzyć działania autora.

Pikantne, ostre lub po prostu chrupiące, lekko solone ogórki w rondlu można szybko i łatwo ugotować. W proponowanych przepisach fotograficznych i wideo możesz wybrać najlepsze instrukcje gotowania przekąsek w zimnej wodzie lub na gorąco. Możesz też skorzystać z wygodnych szybkich przepisów na 5 minut, które bez problemu pomogą Ci przygotować się do świątecznego stołu. Do pracy można używać zarówno dużych, jak i małych ogórków. A jeśli do solanki dodasz niestandardowe przyprawy, możesz nawet uzyskać niesamowity preparat, który zachwyci zarówno domowników, jak i wszystkich gości.

Wyświetlenia posta: 52

Warto zwrócić uwagę na odmianę, której używa się do solenia, na przykład gładkie ogórki nie sprawdzą się, ponieważ są mniej solone, ale małe warzywa z małymi ciemnymi pryszczami są idealne do tworzenia małych warzyw solonych.

Przepis na lekko solone ogórki z ziołami i pikantnym czosnkiem

Wiele gospodyń domowych szuka sposobu na gotowanie w domu lekko solonych ogórków z chrupiącą zimną solanką, w rzeczywistości nie ma w tym nic trudnego, w przedstawionym przepisie ogórki nie wymagają dodatkowego polewania wrzątkiem, bo nawet bez tego można je doskonale posolić w krótkim czasie. Ponieważ proces gotowania w wodzie zostanie pominięty, warzywa zachowają swój jasny kolor, a także pozostaną bardzo chrupiące.

Kochanki mówią, że do takich ogórków najlepiej wybrać sól gruboziarnistą lub kamienną, łatwo się rozpuszcza, a także nie daje niepotrzebnego solenia. Ale drobne mielenie soli może znacznie posolić gotowe ogórki, więc nie powinieneś eksperymentować, lepiej gotować owoce ściśle według przedstawionej receptury. Jeśli istnieje potrzeba skrócenia procesu solenia, wszystkie ogórki są myte w wodzie, a ich końcówki są odcinane, co znacznie ułatwi wnikanie marynaty do warzyw. Ale nawet bez tej procedury można w krótkim czasie uzyskać solone owoce, ponieważ zostaną użyte najmniejsze ogórki.

Składniki:

Małe świeże ogórki (kropkowane) - 2 kilogramy;
Filtrowana czysta woda - 6 szklanek;
Sól grubo mielona (może być kamienna) - 3 duże łyżki;
Świeże ząbki młodego czosnku - 5 sztuk;
Świeże pęczki zieleniny koperkowej - 1-2 rzeczy.

Proces gotowania:

Na początek pobiera się ogórki, dokładnie myje się je czystą wodą, po czym przesyła się je do dużej miski z czystą wodą i lodem, gdzie warzywa powinny spędzić około pół godziny, aby owoce stały się bardziej chrupiące, a cała pustka wewnątrz jest wypełniona wodą. Ta procedura jest pomijana tylko wtedy, gdy warzywa zostały właśnie usunięte z ogrodu lub owoce są bardzo małe. Możesz również umieścić pęczki świeżo umytych warzyw z ogórkami, aby były bardziej pachnące.

Podczas przygotowywania warzyw do solenia bierze się główkę czosnku, dobrze obraną i podzieloną na pojedyncze ząbki, można po prostu pokroić pikantne warzywo w cienkie plasterki lub zmiażdżyć ząbki w moździerzu z kruszarką. Następnie przygotowuje się nadzienie na zimno, używa się do tego tylko czystej zimnej wody (warto przefiltrować płyn), wodę wlewa się do osobnej miski i tam dodaje się 3 duże łyżki gruboziarnistej soli, nie należy się dobrze bawić, jak w trzech łyżkach to będzie znacznie więcej. Powstała solanka jest dobrze wymieszana, aż sól całkowicie się rozpuści.

Ta liczba produktów jest przeznaczona na dokładnie jeden słoik o pojemności trzech litrów, więc jeśli gospodyni chce znaleźć sposób na ugotowanie w domu lekko solonych ogórków chrupiących z zimną solanką w dużych ilościach, powinna zwrócić uwagę na ten konkretny przepis, ale w razie potrzeby , obliczenie można łatwo zmienić na litrowy słoik, wystarczy podzielić wszystkie składniki na trzy. Cały posiekany czosnek umieszcza się na dnie czystego słoika, tam wysyła się drobno posiekany koperek, a następnie układa się gotowe ogórki. Warzywa należy odpowiednio mocno ubić, najpierw ogórki układa się w pozycji stojącej, a następnie po prostu układa się je na wierzchu, naprzemiennie układając je na wierzch słoika. Czosnek i trochę posiekanej zieleni ponownie umieszcza się na wierzchu ogórków.

Roztwór soli miesza się ponownie, należy poczekać, aż sól całkowicie się rozpuści w wodzie, dopiero potem przygotowane owoce zalewa się zimną marynatą, a słoik przykrywa gazą lub plastikową pokrywką. Warzywa pozostają w tej pozycji przez jeden dzień, nie można ich wkładać do chłodnego miejsca, idealna byłaby temperatura pokojowa, więc ogórki należy zostawić w kuchni. Dzień później słoik warzyw przenosi się do lodówki w celu dalszego przechowywania.

Dla tych gospodyń domowych, które szukają metody na gotowanie w domu lekko solonych ogórków, chrupiących z gorącą marynatą, można zastosować ten sam przepis, ale wodę trzeba będzie podgrzać przed wlaniem do słoików. Takie lekko solone owoce podaje się do dowolnych dań mięsnych, smażonych i gotowanych ziemniaków lub po prostu jako zimna przekąska.

Soczyste i chrupiące ogórki z przyprawami w zimnej solance

Ten sposób kiszenia z pewnością przypadnie do gustu gospodyniom domowym, które szukają najlepszego sposobu na ugotowanie lekko solonych ogórków, chrupiących w domu z zimną solanką. Robienie takich ogórków jest bardzo proste, wszystko, co jest potrzebne do solenia, znajduje się w ogrodzie i są bardzo szybko zjadane. Warto wziąć pod uwagę, że podczas długotrwałego przechowywania warzywa są nadal solone, dlatego warto gotować z innymi przyprawami w małych porcjach, pomoże to zachować ich idealny, niezbyt słony smak.

Składniki:

Świeże ogórki małej lub średniej wielkości - około dwóch kilogramów;
Owoce papryki słodkiej - 1-2 sztuki;
Suszony koperek (użyj nasion i parasoli);
kilka liści czarnej porzeczki i wiśni;
Liście świeżego chrzanu - 1-2 sztuki w słoiku;
Młode pikantne ząbki czosnku - 3-5 sztuk;
Wymagana ilość przefiltrowanej wody;
Około dwóch łyżek gruboziarnistej soli.

Proces gotowania:

Dla tych, którzy szukają idealnej opcji na gotowanie solonych chrupiących ogórków w domu z zimną solanką, warto wiedzieć, że warzywa na strips muszą być niewielkich rozmiarów, dzięki czemu można je posolić w krótkim czasie. Na początek wszystkie ogórki są myte w wodzie, a ich końcówki są odcinane, co przyspieszy proces solenia. Jeśli owoce okazały się nieco gorzkie w smaku, to zimna woda, w której warzywa są przechowywane przez kilka godzin, może uratować sytuację.

Następnie przygotowuje się czosnek, obiera, a następnie dobrze sieka nożem lub wciera na małej tarce. Jeśli włożysz goździki w całości, warzywo nie zrezygnuje z aromatu i przyjemnego pikantnego smaku. Następnie zaczynają myć liście i zieleninę, do tego biorą liście aronii i wiśni, a także świeże liście chrzanu i koperku, wszystko bardzo dobrze myje się w misce, a następnie pod bieżącą wodą. Nie zapomnij o papryce słodkiej, jest ona myta, a nasiona usuwane, po czym warzywo można pokroić na małe kawałki i wysłać do słoika, ale jeśli papryka nie zostanie zjedzona, to nie ma potrzeby wyjmowania posiew.

Aby przekonać się, czy domki są chrupiące zimną solanką, należy wziąć duży pojemnik, może to być rondel, słoik, a nawet pojemnik. Połóż tam połowę wszystkich ziół i liści, a także dodaj trochę papryki, nie zapomnij o czosnku. Ogórki układa się na wierzchu przypraw i ziół, gdy tylko warzywa są złożone, słoik jest lekko wstrząśnięty, aby warzywa lepiej ułożyły się na swoim miejscu. Pozostałą połowę liści, ziół i przypraw układa się na wierzchu owoców.

Następnie przygotowuje się solankę, w tym celu na patelnię wlewa się oczyszczoną wodę, w to samo miejsce wlewa się trzy duże łyżki soli, w razie potrzeby można dodać małą łyżkę cukru do piasku. Wszystko jest dokładnie wymieszane, a powstałym roztworem zalewa się ogórki z ziołami i warzywami. Warto zrobić więcej solanki, aby całkowicie przykryła warzywa, po 5-7 godzinach możesz cieszyć się chrupiącymi warzywami i cieszyć nimi rodzinę.

Sezon żniw w pełni. Czas porozmawiać o tym, jak gotować solone ogórki.
Najpopularniejszą letnią przekąską są lekko solone ogórki. Świetnie nadają się do podania z gotowanymi ziemniakami, kebabami, smażonym kurczakiem, a także jako składnik sałatek i dla przyjemności po prostu chrupiące.
Świetnie smakują też ogórki peklowane na sucho. Zachwycają chrupieniem i aromatem. I wymaga mniej wysiłku i czasu.

Wybór ogórków do szybkiego solenia

Lepiej jest wziąć ogórki tego samego rozmiaru, aby były równomiernie solone. Nie bierz zbyt dużych. Im mniejszy ogórek, tym szybciej się ugotuje.
Gęsty, z cienką skórką. Lepiej tolerują obciążenie solą, będą twardsze.
Pryszczaty. Co stanie się wskaźnikiem jakości marynowania.

Potrzebujemy też paczki. Upewnij się, że jest cały i mocny. Na wszelki wypadek lepiej przygotować kilka paczek.

Lekko solone ogórki z czosnkiem i koperkiem w torebce. Przepis na szybkie solenie w 5 minut

Pogarszać:
1 długi ogórek lub 4-5 małych
6 ząbków czosnku
Sól dla smaku
1/2 cytryny
świeży koper
Gotowanie:

Ogórki umyć i odciąć ogonki z obu stron.

Pokroić na kawałki o długości około 5 cm, a następnie na 4 kawałki.
Wyciśnij czosnek. Posyp solą. Wyciśnij cytrynę.

Drobno posiekaj koperek.

Wszystkie przygotowane składniki włożyć do torebki. Wypuść powietrze z torby, zwiąż ją i zacznij się trząść. Konieczne jest nie tylko potrząsanie, ale także staranie się, aby nasze paluszki ogórkowe zostały otoczone powstałym sokiem.
Wstrząsaj przez 5 minut, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozprowadzone na ogórkach.

Lekko solone ogórki w opakowaniu szybki przepis w 5 minut - uniwersalny przewodnik dla gospodyń domowych. Może być używany przez cały rok. Pozwoli Ci szybko wymyślić świetną przekąskę na obiad lub przyjazd gości latem. A zimą zaskocz i zachwyć gości świeżymi pachnącymi solonymi ogórkami na stole. Smacznego!

Lekko solone ogórki instant na wodzie mineralnej

Te ogórki można gotować o każdej porze roku, odpowiednie są zarówno ogórki szklarniowe, jak i gruntowe. Szmaragdowe i chrupiące solone ogórki ozdobią każdy stół. Przygotuj się w skrócie! Smacznie i zdrowo! A jaki smak!

Pogarszać:
Ogórki - 1 kg
Woda mineralna - 1 l.
Sól kamienna - 2 łyżki. l. bez zjeżdżalni
Czosnek - 4-6 ząbków
Koper - mała wiązka
liść porzeczki

Gotowanie:

Wymieszaj wodę mineralną z solą.

Pokrój czosnek i koperek.
Jeśli masz gwarancję, że chcesz cieszyć się ogórkami w jeden dzień, lepiej przeciąć je na pół. Jeśli czas się utrzyma, a ty jesteś gotowy na to, że mogą nie być wystarczająco solone w jeden dzień, możesz zostawić je w całości, dotrą na czas.
Wiele zależy od ogórków, niektóre są szybko solone, podczas gdy inne mają gęstszą skórkę i dlatego spóźniają się z soleniem.
Jeśli pokroisz ogórki, nie stracą na chrupkości – wielokrotnie sprawdzone!

Czosnek i koperek umieścić na dnie i na środku pojemnika. Umieść ogórki w misce. Przykrywamy pokrywką.

Wstawiamy do lodówki na jeden dzień. Ogórki szybko się kiszą i są natychmiast zjadane! Smacznego!

Jak gotować lekko solone ogórki w torbie w 2 godziny w lodówce

Pogarszać:
Ogórek - 500 g
Sól kamienna - 0,5 łyżki. l.
Koper - 1 pęczek
Czosnek - 2-3 ząbki
Sok z cytryny - 1 łyżeczka

Gotowanie:

Przygotuj jedzenie. Dokładnie umyć ogórki i zioła, obrać czosnek, wystarczy kilka ząbków. Odetnij końce ogórków i pokrój je wzdłuż na 4 kawałki. Drobno posiekaj czosnek nożem. Posiekaj warzywa.

Włóż ogórki do marynatora lub po prostu czystą torbę.

Zalej je świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, dodaj sól, czosnek, koperek.
Zawiąż torbę mocno, potrząśnij nią, aby ogórki były równomiernie nasycone solą, sokiem z cytryny, czosnkiem i ziołami. Pozostaw w cieple na 1,5-2 godziny.
Po dwóch godzinach solanki będzie więcej, bo ogórki też dadzą sok. Gotowy! Przechowywać w lodówce!

Improwizuj z zielenią. Nasiona kolendry, liście porzeczki i wiśni, gałązki bazylii pomogą dodać oryginalności. Smacznego!

Lekko solone ogórki bez solanki we własnym soku w torebce

Szybki przepis na lekko solone ogórki bez solanki. Ogórki będą gotowe w ciągu kilku godzin bez większego wysiłku! Przepis na szybkie lekko solone ogórki w opakowaniu pomógł niejednokrotnie.

Pogarszać:
Małe świeże ogórki - 1 kg
Sól - 1 łyżka. l.
Czosnek - 3-4 ząbki
Koper - 1 pęczek

Gotowanie:

Umyj ogórki, odetnij końce.

Drobno posiekaj koperek. Drobno posiekaj czosnek.

Włóż koperek, sól, czosnek do plastikowej torebki.

Następnie dodaj ogórki.

Zwiąż paczkę. Dla szczelności lepiej włożyć kolejną torbę. Dobrze wstrząśnij.
Włóż torebkę do lodówki, okresowo wyjmuj i wstrząsaj. Po 6-8 godzinach solone ogórki w torbie są gotowe.

Smacznego!

Lekko solone ogórki z czosnkiem i koperkiem instant

Pogarszać:
1,5 kg małych ogórków
40 g soli
10 g cukru
30 g zielonych koperków
3 - 4 ząbki czosnku

Gotowanie:

Aby ogórki były dobrze umyte i okazały się bardziej soczyste, umyj je i namocz w wodzie przez 30-40 minut.

Koper, młode zielenie, parasole, czosnek dodadzą smaku naszym ogórkom. Pokrój warzywa losowo nożem. Używamy również liścia zielonej porzeczki i liścia chrzanu.

Do torebki wrzuć ogórki z ziołami, solą i cukrem. Zawiąż torebkę i potrząśnij nią, aby rozprowadzić sól i cukier między ogórkami.

Włóż torebkę ogórków do lodówki na 5-6 godzin.

Wyjmij torebkę i połóż na talerzu ogórki z ziołami. Lekko solone chrupiące ogórki z czosnkiem i koperkiem w opakowaniu gotowe do podania. Ciesz się szybką, pachnącą i smaczną przekąską o każdej porze roku. Smacznego!

Lekko solone ogórki błyskawiczne przepis w rondlu

Smacznego!

Lekko solone ogórki w pojemniku lub torbie na 2 godziny w lodówce

W miejscowości Łukhovitsy pod Moskwą znajduje się pomnik ogórka. Ogórki Lukhovitsky są znane w całej Rosji - bardzo delikatne, słodkie ogórki o cienkiej skórze.

To warzywo jest tak popularne, że z wdzięczności mieszczanie postawili mu pomnik.

Pogarszać:
Ogórki "Łukowicki" - 1 kg
Sól kamienna - 1 łyżka. l.
Cukier - 1/2 łyżeczki
Czosnek do smaku
Pieprz - 1 szt.

Gotowanie:

Bierzemy ogórki - myjemy je, odcinamy czubki.

Posyp solą, cukrem, czosnkiem i pieprzem. Wszystko dobrze miksujemy.

I włóż ogórki do pojemnika próżniowego na 2 - 3 godziny.

Z pojemnika wyjmujemy solone ogórki, nadmiar soli usuwamy ręcznikiem papierowym.
I wstaw do lodówki na godzinę.

Ogórki są gotowe. Jeśli nie ma pojemnika, możesz po prostu posolić w torbie. Możesz dodać koperek, liście porzeczki, chrzan. Smacznego!

Lekko solone ogórki szybki przepis chrupiące

Do wszystkich miłośników chrupiących solonych ogórków. Przepis jest prosty. Wystarczy jeden dzień - a na stole znajdziesz szykowną chrupiącą przekąskę.

Pogarszać:
Świeże ogórki - 1,5 kg
Czosnek - 1 głowa
koperkowe parasole
liście czarnej porzeczki
liście wiśni
liście chrzanu
groszek ziele angielskie
Ostra papryczka
Liść laurowy
Woda - 1 litr
Sól kamienna - 2 łyżki. l.
Cukier (opcjonalnie) - 1 łyżka l.

Gotowanie:

Dobrze opłucz ogórki i moczyć w zimnej wodzie przez 4-5 godzin.

Obierz i posiekaj czosnek.

Umyj pachnące zioła. Można ciąć nożyczkami, aby uzyskać więcej smaku.

Rozpuść sól i cukier w zimnej wodzie. Dodaj przyprawy, liść laurowy.

Przygotuj emaliowane wiadro. Wlej przygotowaną solankę. Umieść warzywa w solance. Dobrze wymieszać.

Włóż ogórki do solanki. Solanka powinna całkowicie pokryć ogórki. Połóż talerz na wierzchu i połóż na nim ładunek, aby ogórki nie unosiły się w górę. Za jeden dzień będą gotowe chrupiące solone ogórki.

Następnie przełóż lekko solone ogórki do lodówki, w przeciwnym razie ulegną nadtlenkowi. Smak Bon, chrup z przyjemnością!

Na notatce
Aby nasze ogórki chrupały, wykonujemy proste kroki.
Przed soleniem moczyć ogórki w wodzie przez 2-3 godziny. W tym czasie będą nasycone wodą, a w przyszłości Twoje solone ogórki będą chrupiące.
Użycie liści chrzanu w solance nada ogórkom dodatkowej chrupkości.

Chrupiące ogórki na zimę bez przepisu na sterylizację od Olgi Matvey

Smacznego!

Jak szybko ugotować lekko solone ogórki bez utraty koloru

Ogórki przygotowane według tego przepisu mają gwarancję, że są chrupiące, umiarkowanie słone i nie tracą naturalnego koloru po soloniu. Sekret jest prosty, wódkę dodaje się do solanki, aby zachować kolor.

Pogarszać:
Ogórki - 2 kg
Koper (parasole) - 2 szt.
Czarna porzeczka (liście) - 5 szt.
Chrzan (korzeń) - 20 g
Wiśnia (liście) - 5 szt.
Sól - 75 g
Wódka - 50g
Woda - 1,5 litra.

Gotowanie:

Świeże zielone ogórki myjemy, zalewamy wrzątkiem i od razu maczamy w bardzo zimnej wodzie.

Następnie szczelnie włóż składniki do rondla lub trzylitrowego szklanego słoika, przesuwając ogórki umytymi liśćmi i koprem. Wlej przygotowany zimny roztwór soli (50 g soli na 1 litr wody) i dodaj 2 łyżki. łyżki wódki. Zamknij słoik pokrywką i odstaw w chłodne miejsce. Osobliwością tego preparatu jest to, że ogórki zachowują swój naturalny zielony kolor, nabierają specyficznego smaku i są bardzo dobrze przechowywane. Ilość przypraw wskazana w przepisie jest orientacyjna, możesz zmienić według własnego gustu i uznania.

Miła dla oka pyszna przystawka o naturalnym kolorze ogórków jest gotowa. Smacznego!

Klasyczny przepis na ogórek kiszony. Chrupiące solone ogórki w 3 litrowym słoiku

Klasyczny zestaw składników do solonych chrupiących ogórków na 3 litrowy słoik:

Ogórki - 1,5-2 kg
Woda - 1,5 litra
Sól - 3 łyżki. l. (lub 2 łyżki stołowe na litr wody), nie używać jodowanej
Koper z parasolami
Korzeń i liście chrzanu
Dobra główka czosnku, czyli 4-5 ząbków
Liście porzeczki - 6-8 szt.
Liście wiśni - 6-8 szt.
Liść laurowy - 3-4 szt.
Połowa słodko-gorzkiego
Gałązka estragonu (estragon)
Lubczyk z gałązek

Gotowanie:

Ogórki bardzo dokładnie umyć i zalać wodą. Pozostaw w wodzie na 3 godziny. Następnie umyj ponownie. Odetnij ogony każdego ogórka z obu stron.

Przygotuj solankę: zagotuj wodę i dodaj do niej sól. Następnie ostudź solankę do 70-75 stopni.

Umyj wszystkie warzywa i grubo posiekaj. Czosnek obrać i grubo posiekać. Korzeń chrzanu obrać, pokroić na małe kawałki.

Na dnie słoika ułożyć połowę koperku, połowę posiekanego czosnku, korzeń chrzanu, liście wiśni i porzeczki, gałązki estragonu i lubczyku, połowę gorzkiego pieprzu, dwa liście laurowe.

Ogórki i zioła układamy warstwami w słoiku lub naczyniu do marynowania. Na wierzch ułożyć pozostały koperek, czosnek, liść laurowy.

Wlej ciepłą solankę do słoika. Upewnij się, że solanka nie jest wylewana na same krawędzie pojemnika. Rozpocznie się proces fermentacji, płyn się rozleje. Top z liśćmi chrzanu.
Przykryj nylonową pokrywką, potrząśnij słoikiem, odstaw na bok - proces się rozpoczął.

Lekko solone klasyczne ogórki będą gotowe w 24 godziny. Ogórki są pyszne - smaczne, chrupiące, pachnące. A z młodymi ziemniakami będziesz lizać palce! Smacznego!

Solone ogórki w miętowej marynacie

Prosty, apetyczny i pikantny przepis na stworzenie lekko solonych ogórków na bazie naparu miętowego. Napar z mięty nadaje ogórkom nową, niepowtarzalną nutę. Mogą być podawane jako przystawka. Będą mogły ozdobić zarówno świąteczny bankiet, jak i stół na co dzień. Doskonale nadają się do kaszy gryczanej, smażonych ziemniaków, klopsików, kotletów i gotowanego drobiu.

Skład na 1000 ml:
Ogórki - 400-450 g
Woda - 500 ml
Sól - 1 łyżka. l.
Koperek parasolowy - 1 szt.
Mięta - 2-3 gałązki
Czosnek - 1-2 ząbki

Gotowanie:

Wlej zimną wodę do pojemnika, rozłóż ogórki, odstaw na 40-60 minut. Wyciągamy owoce z wody i odcinamy końcówki.

Następnie włóż ogórki do czystego słoika. Staramy się wypełnić go do samego szczytu.

Do słoika dodaj kilka ząbków czosnku i parasolkę koperku. Do tworzenia solonych owoców używamy suchego lub świeżego koperku.

Przygotowujemy napar miętowy: do miski wlewamy zalecaną ilość oczyszczonej wody, wsypujemy sól i listki mięty. Czekamy, aż napar się zagotuje.

Zalej ogórki chłodną miętową wrzącą wodą, przykryj pokrywką i pozostaw w pomieszczeniu na 24-28 godzin.

Po zmętnieniu naparu i zmianie koloru ogórków należy je schłodzić i podawać w dowolnym momencie.

Tylko 20-24 godziny - i możesz cieszyć się pachnącymi ogórkami. Jeśli lubisz energiczne ogórki, pozostaw obrabiany przedmiot na kolejne 30-35 godzin. W ten sposób uzyskasz ostrzejsze ogórki o wyraźnym smaku. Smacznego!

Solone ogórki kiszone. Przepis w słoiku z gorącą solanką

Każda gospodyni domowa ma swoje przepisy na zszywanie ogórków, własne sekrety. Oferuję kolejny prosty i niezawodny przepis na zbieranie ogórków na zimę.

Jak przygotować pyszne solone ogórki na zimę w 3 litrowym słoiku z gorącą solanką

Ogórki na zimową kompozycję na 3-litrowy słoik:

Parasole koperkowe - 3-4 szt.
Czosnek - 5 ząbków
Liście czarnej porzeczki - 3 szt.
liście chrzanu - 1 arkusz
Liście dębu - 2 szt.
Ogórek - 20 szt.
Pieprz czarny - 5 szt.
Liść laurowy - 3 szt.
Sól - 3 łyżki. łyżki
Cukier - 2 łyżki. łyżki
Ocet 9% - 100 g

Gotowanie:

Ogórki są sortowane i dobrze myte. W razie potrzeby przyciąć końce ogórków.

Banki są dobrze umyte, jest to możliwe z sodą. Dokładnie opłucz zioła.

3-4 parasole koperkowe, 5 ząbków czosnku, 3 liście porzeczki, posiekane lub całe liście chrzanu, 2 liście dębu umieszcza się w czysto umytych słoikach.

Ogórki układane są pionowo, ok. 20 szt.

Zagotuj czajnik. Wszystkie słoiki zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić, aż druga woda się zagotuje (7-10 minut).

Woda z puszek jest spuszczana, nam się to nie przyda.

Napełnij słoiki po raz drugi przez około 10 minut. W tym czasie położyli czystą wodę na piecu do trzeciego wnęki.

Gdy woda się zagotuje, woda jest spuszczana z puszek. Włóż do słoika: 5 ziaren czarnego pieprzu, 3 liście laurowe, 3 łyżki. łyżki soli, 2 łyżki. łyżki cukru, 100 g octu. Wlać trzecią czystą wrzącą wodę.

Przykryj słoik pokrywką, zwiń, odwróć słoiki do góry nogami i przykryj puste ogórki kocami do rana.

Ogórki w puszkach na zimę są gotowe. Smacznego!

Ogórki kiszone na gorąco

Pogarszać:
Ogórek - 2 kg
Koper (parasole) - 3-4 szt.
Liście porzeczki, wiśni, dębu - 5-6 szt.
Liście chrzanu - 1-2 szt.
Zieloni (pietruszka, koperek) - 1 pęczek (do smaku)
Przyprawy (pieprz, liść laurowy) - 2-4 szt.
Czosnek - 4-5 goździków
Dla solanki:
Woda - 1 l
Sól - 1,5-2 łyżki. łyżki

Gotowanie:

Wybierz świeże ogórki, dobrze wypłucz w zimnej wodzie.

Czosnek obrać, pokroić na kawałki.

Parasole z kopru, porzeczki, wiśni, dębu, liści chrzanu, zieleniny (pietruszka, koper) dokładnie wypłukać.

Następnie szczelnie umieść ogórki w słoiku lub emaliowanej patelni, przesuwając z czosnkiem i przyprawami (pieprz, liść laurowy).
Rozpuść sól we wrzącej wodzie, ostudź roztwór.

Wlej ogórki tak, aby solanka całkowicie je przykryła.

Solone ogórki będą gotowe za dwa dni. Przechowuj je w szklanym pojemniku w lodówce. Smacznego!

Solone pomidory w torebce. Szybki przepis w 5 minut

Smacznego!

Lekko solone ogórki i pomidory instant w torebce

Ekspresowa metoda dla tych, którzy szybko chcieli słona.

Pogarszać:
Ogórek (mały) - 500 g
Pomidory koktajlowe - 300 g
Sól kamienna - 1 łyżeczka
Pieprz czarny (mielony, do smaku)
Czosnek - 2 goździki
Chrzan (świeży, mały liść) - 1 szt.

Gotowanie:

Moje ogórki, odetnij końce. Pokrój wzdłuż na 4 kawałki. Małe są przecięte na pół. Długie - nawet w poprzek na pół.

Ogórki, zmiażdżony czosnek, posiekany koperek i chrzan rozkładamy w plastikowej torebce, najlepiej dwie w jednej. Sól jak na sałatce, a następnie dodaj kolejną szczyptę, aby uzyskać smak lekko przesolonej sałatki. Nie bądźcie gorliwi z solą! Pieprz do smaku. Możesz dodać szczyptę pieprzu.

Zamknij torebkę i energicznie potrząsaj, aż pojawi się sok. Wyjeżdżamy na 10 minut.

Pomidory nakłuć widelcem 2-3 razy. Umieszczamy go w tym samym opakowaniu. Zawiązujemy paczkę lub mocno ją skręcamy. Kilka razy delikatnie wstrząśnij i wstaw do lodówki.

Solone ogórki i pomidory w torbie są gotowe. Smacznego!

Kusząco apetyczne lekko solone ogórki o delikatnym smaku czosnku przyciągną uwagę wszystkich obecnych przy Twoim stole. Również przygotowany kwaśny, elastyczny ogórek i pomidor przydadzą się do sałatek, ogórków kiszonych, solanek, zwłaszcza zimą oraz na domowe i świąteczne biesiady.
Pyszne solone ogórki do stołu i udane przygotowania na zimę!

Jeśli podobał Ci się artykuł i okazał się dla Ciebie przydatny, udostępnij go w sieciach społecznościowych. Przyciski mediów społecznościowych znajdują się na górze i na dole artykułu. Dziękuję, częściej sprawdzaj nowe przepisy na moim blogu.

Teraz powiemy Ci, jak bardzo szybko i bez kłopotów kuchennych ugotować solone ogórki.

Jak szybko ugotować lekko solone ogórki w 2 godziny

Do gotowania będziesz potrzebować:

• ogórki - 1 kg;
• koperek - 1 pęczek;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól - 1 łyżka bez góry;
• cukier - 1 mała szczypta.

Ogórki pokroić wzdłuż na 4 części, a następnie każdą część na 2 połówki. Drobno posiekaj koperek. Przeciśnij czosnek przez prasę. Wymieszaj sól i cukier. Weź mocną plastikową torebkę i włóż do niej wszystkie przygotowane składniki. Zawiąż torbę szorstką nitką lub przymocuj jej górę specjalnym zszywką kulinarną. Potrząśnij torbą w dłoniach, aby wymieszać jej zawartość. Włóż paczkę do lodówki. Wstrząsaj torbą co pół godziny, aby uwolniony sok był równomiernie rozprowadzany po ogórkach. Po 2 godzinach prawdopodobnie w tym czasie ugotujesz ziemniaki i usmażysz kotlety, zadzwoń do rodziny na obiad. Włóż ogórki do głębokiej miski i wylej do nich pachnący sok z torebki. Zamiast torby możesz wziąć pojemnik na żywność z szczelną pokrywką.

Jak szybko ugotować lekko solone ogórki w 8 godzin

Do tych ogórków potrzebne będą dokładnie te same produkty, co w pierwszym przepisie. Ponadto będziesz potrzebować również wody - 1 litr.

• Małe, identyczne ogórki dobrze umyj i odetnij ich końcówki z obu stron.
• Włóż ogórki do słoika, przekładając je plastrami czosnku i posiekanym koperkiem.
• Zagotuj wodę i dodaj do niej sól i cukier. Poczekaj, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą.
• Gorącą solankę zalać ogórkami w słoiku i pozostawić na kuchennym stole do rana.
• Rano włóż słoik do lodówki, ale nie zapomnij pobrać próbki z chrupiących solonych ogórków.

Jak szybko ugotować solone ogórki w 3 dni

Możesz wcześniej przygotować te lekko solone ogórki, jeśli nie musisz ich podawać bardzo szybko.

• Do trzylitrowego słoika wrzuć 2 kg świeżych ogórków. Wcześniej możesz odciąć ich końce.
• Dopraw ogórki czosnkiem (2-3 ząbki) i koperkową parasolką (kilka sztuk).
• 2 łyżki gruboziarnistej soli kamiennej i łyżeczkę cukru pudru rozpuścić w dwóch litrach zimnej wody.
• Zalej ogórki powstałą solanką i pozostaw je ciepłe na 12 godzin.
• Gdy solanka jest trochę mętna, przełóż słoik na zimno.
• Po trzech dniach podawaj ogórki na stole.

Trzy opisane przepisy różnią się od siebie jedynie czasem gotowania. Możesz, wybierając odpowiednią metodę, urozmaicić solone ogórki do smaku. Dodaj do nich dowolne pikantne liście (wiśnie, porzeczki, chrzan - po 1-2 sztuki), przyprawy (pieprz, kminek, ziele angielskie - po 5-10 sztuk). Estragon dobrze komponuje się z ogórkami - na 1 kg warzyw połóż jedną z jego małych gałązek.