Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym. Skrzydełka z kurczaka marynowane w sosie miodowo-sojowym

Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-sojowym- jedno z najsmaczniejszych dań kuchni orientalnej. Skrzydełka z kurczaka marynowane w pikantnej marynacie z sosu sojowego są niesamowicie smaczne, pachnące i soczyste. Marynata miodowo-sojowa ma wiele różnych opcji. Oprócz sosu sojowego i miodu w marynatach stosuje się przyprawy, oleje roślinne, różne octy, musztardę, ketchup, sok z cytryny, korzeń imbiru i czosnek. Każdy z przepisów będzie smaczny i indywidualny. Skrzydełka z kurczaka w tym sosie można gotować zarówno w domu, w piekarniku, jak i smażyć na łonie natury, na grillu.

Marynowane skrzydełka kurczaka w sosie miodowo-sojowym dzięki połączeniu miodu i sosu sojowego są glazurowane, bez wyraźnej chrupiącej skórki. Zmieniając składniki marynaty, za każdym razem można uzyskać inny smak skrzydełek z kurczaka.

Dziś chcę Wam zaproponować mój ulubiony przepis na skrzydełka z kurczaka w marynacie miodowo-sojowej. Skrzydełka pikantne, pikantne, umiarkowanie słone o charakterystycznym słodko-kwaśnym smaku. Oryginalny przepis na pieczone lub smażone skrzydełka z kurczaka w marynacie miodowo-sojowej wykorzystuje ocet ryżowy i olej sezamowy. Jeśli nie masz tych produktów, nie ma problemu.

Zamiast octu ryżowego możesz użyć soku z cytryny, octu winogronowego lub jabłkowego. Z kolei olej sezamowy można zastąpić dowolnym innym rodzajem oleju słonecznikowego. W składzie tej marynaty znajdzie się sos sojowy, miód, przyprawy, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek i ketchup.

Będą świetnym dodatkiem zarówno do prostego domowego posiłku, jak i świątecznego stołu lub imprezy młodzieżowej.

A teraz przejdźmy do przepisu i zobaczmy, jak gotować skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-sojowym krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki:

• Skrzydełka z kurczaka - 1 kg.,
• Sos sojowy - 60 ml.,
• Miód naturalny - 1 łyżeczka,
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki,
• Sól dla smaku
• Przyprawy - 1 gr.,
• Sos pomidorowy lub ketchup - 2 łyżki. łyżki,
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka.

Skrzydełka Kurczaka w Sosie Miodowo-Sojowym - Przepis

Gotowanie skrzydełek z kurczaka w sosie miodowo-sojowym będzie składać się z kilku etapów. Przede wszystkim należy przygotować skrzydełka z kurczaka, następnie zrobić sos i zamarynować je w nim. Ostatnim etapem jest pieczenie gotowych skrzydełek z kurczaka. Skrzydełka z kurczaka umyć zimną wodą. Sprawdź je pod kątem małych piór. Jeśli znajdziesz pióra, wyrywaj je rękoma lub pęsetą. Następnie pokrój nożem każde skrzydełko kurczaka wzdłuż stawu barkowego.

Przechodzimy do przygotowania sosu miodowo-sojowego. Wlej sos sojowy do miski.

Wlej przyprawy.

Wlej oliwę z oliwek.

Aby uzyskać pikantność i kolor, dodaj keczup lub sos pomidorowy. W tym przepisie użyłam ketchupu Chili, dzięki czemu skrzydełka z kurczaka są pikantne i pikantne.

Dodaj miód.

Wlej ocet jabłkowy.

Mieszaj marynatę, aż miód się rozpuści. Skosztuj marynaty. Jeśli marynata wydaje ci się słodko-kwaśna i jednocześnie niezbyt słona, posol ją do smaku.

Włóż skrzydełka z kurczaka do miski z sosem miodowo-sojowym. Wymieszaj je w nim.

Krok 1: Marynuj skrzydełka kurczaka z miodem i sosem sojowym.

Ten krok należy wykonać wcześniej.
Skrzydełka rozmrozić, opłukać i osuszyć. Następnie pokrój na kawałki według uznania, tak aby z jednego skrzydła wyszły trzy części. Jest to opcjonalne, ale wygodniej będzie jeść w ten sposób.


W misce wymieszaj miód i sos sojowy, dodając inne przyprawy odpowiednie do kurczaka (czosnek, papryka, kurkuma itp. według własnego uznania). Zanurz skrzydełka z kurczaka w marynacie i wszystko dobrze wymieszaj, aby sos z miodem pokrył równomiernie każde skrzydełko.
Pozostaw kurczaka do marynowania w lodówce na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Uwaga: przykryj pojemnik skrzydełkami w marynacie pokrywką lub folią, aby zapachy w lodówce się nie mieszały.

Krok 2: Piecz skrzydełka z kurczaka z miodem i sosem sojowym.

Marynowane skrzydełka położyć na ruszcie lub na blasze wyłożonej pergaminem / nasmarowanej olejem roślinnym i wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, około 1 godzina. Skrzydełka można smażyć na grillu, od czasu do czasu odwracając je (aby smażyły ​​się równomiernie).
Smaż skrzydełka na złoty kolor ze wszystkich stron. A gdy tylko będą gotowe, wyjmij je z grilla / blachy do pieczenia i natychmiast podawaj na gorąco do stołu.

Krok 3: Podawaj skrzydełka z kurczaka z miodem i sosem sojowym.

Serwując skrzydełka z kurczaka z miodem i sosem sojowym, możesz posypać je sezamem i zieloną cebulką. Ale sos tutaj, jak na mój gust, nie jest potrzebny, ponieważ bez tego kurczak okazuje się bardzo soczysty i smaczny. Doskonałe danie na uroczyste przyjęcie i po prostu pyszny posiłek w gronie rodziny i/lub przyjaciół.
Smacznego!

Jeśli twój miód jest kandyzowany, rozpuść go w kąpieli wodnej, ale nie podgrzewaj go zbyt mocno, a już na pewno nie doprowadzaj do wrzenia.

Co może być smaczniejszego niż soczyste chrupiące skrzydełka z kurczaka z cienką smażoną skórką? Tylko skrzydełka z kurczaka gotowane w sosie miodowym! To danie z pewnością zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoich domowników i gości, a w przyszłości będziesz je gotować raz za razem! Dziś oferujemy kilka przepisów z wykorzystaniem piekarnika, patelni i wolnowaru. Nauczmy się więc gotować skrzydełka z kurczaka w sosie miodowym!

Przepis na piekarnik

Ugotowane według tego przepisu skrzydełka kurczaka w sosie miodowym są bardzo soczyste, chrupiące, pachnące i niesamowicie smaczne. Ich karmelowa skórka rozpływa się w ustach! Jeśli nie możesz się doczekać, aby spróbować tego dania, proponujemy dowiedzieć się, czego potrzebujesz do jego przygotowania.

Składniki

Jeśli więc zdecydujesz się rozpieszczać rodzinę i zrobić skrzydełka z kurczaka w sosie miodowym w piekarniku, będziesz potrzebować następującego zestawu produktów: kilogram skrzydeł, pięć ząbków czosnku, 30 gramów musztardy, 100 mililitrów miodu, dwie łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego, 50 ml sosu sojowego, a także sól i pieprz (ilość według upodobań smakowych). Do udekorowania potrawy można również użyć sałaty, oliwek i marchewki.

Instrukcje gotowania

Najpierw dokładnie umyj skrzydełka, osusz i natrzyj mieszanką soli i pieprzu. Czosnek obrać i pokroić w cienkie paski. Pocieramy ich skrzydła, a także wypychamy. Posmaruj każdy kawałek kurczaka musztardą. Miód o płynnej konsystencji mieszamy z pastą pomidorową i sosem sojowym. Powinieneś uzyskać jednorodną masę. Jeśli twój miód jest gęsty, najpierw należy go stopić na kuchence.

Blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia wyłożyć folią. Nie należy gotować skrzydełek z kurczaka w sosie miodowym na odsłoniętym blasze, ponieważ będzie to bardzo trudne do zmycia z zamrożonego tłuszczu. Tak więc połóż kawałki kurczaka na folii i wylej je na wierzch masy miodowo-sojowej. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i wysyłamy do niego blachę do pieczenia. Nasze danie będzie gotowane w około 45 minut. Jednocześnie co piętnaście minut skrzydełka należy odwrócić i ponownie polać sosem.

Gdy kurczak się gotuje, możesz udekorować. Z oliwek i marchwi robimy pszczoły. Aby to zrobić, pokrój oliwki na pół, a z cienkich plastrów marchwi wytnij skrzydełka. Gotowe skrzydełka rozkładamy na umytych liściach sałaty, a wokół sadzamy nasze pszczoły. Jako dodatek do tego dania idealnie nadają się makarony i różnorodne świeże warzywa.

Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowym w powolnej kuchence

To danie jest świetną opcją na rodzinny obiad lub kolację. Nie wstydź się traktować gości skrzydełkami z kurczaka. Jeśli masz w domu multicooker, to dzięki temu urządzeniu możesz bardzo szybko ugotować pyszne danie!

Produkty

Jeśli zdecydujesz się zrobić skrzydełka z kurczaka w sosie miodowym w powolnej kuchence, upewnij się, że masz pod ręką następujące składniki: kilogram skrzydełek (około 10 sztuk), sok z cytryny (z jednej cytryny), płynny miód - 150 ml, kilka łyżeczek cynamonu, kilka łyżek stołowych sosu sojowego i trochę imbiru i czarnego pieprzu. Jeśli Twój miód ma gęstą konsystencję, można go roztopić na kuchence.

Proces gotowania

Łączymy miód z sokiem z cytryny i sosem sojowym, dodajemy przyprawy. Skrzydełka z kurczaka umyć, osuszyć i wymieszać z sosem. Pozostawiamy je na godzinę do namoczenia w chłodnym miejscu (na przykład miskę można postawić na dolnej półce lodówki). Wlej trochę oleju słonecznikowego do rondla multicookera i rozłóż marynowane skrzydełka. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb pieczenia na trzy kwadranse. Po dwudziestu minutach otwórz multicooker i odwróć skrzydełka. Dzięki temu będą miały jednolitą złotą skórkę. Gotowe skrzydełka z kurczaka w sosie miodowym można podawać z dodatkiem ryżu lub gotowanych ziemniaków. Ponadto danie można ozdobić drobno posiekanymi ziołami.

Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowym na patelni

Do przygotowania tego cudownego dania potrzebujemy takich składników jak kilogram skrzydełek z kurczaka, sos sojowy – osiem łyżek, płynny miód – trzy łyżki, curry – łyżka stołowa, jedna łyżeczka mielonego imbiru i czerwonej papryki, sok z połowy cytryny i oliwa warzywo do smażenia.

Zacznijmy od marynaty. Aby to zrobić, wymieszaj miód z sosem sojowym, sokiem z cytryny i przyprawami. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Umyte i wysuszone skrzydełka wkładamy do marynaty i pozostawiamy w chłodnym miejscu na 30-40 minut. Dobrze rozgrzać olej na patelni. Następnie rozłóż skrzydełka i smaż je z obu stron przez minutę na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień, polej kurczaka resztą sosu i gotuj pod przykrywką przez około dwadzieścia minut. Gotowe skrzydełka połóż na talerzu, udekoruj i podawaj. Smacznego!

Skrzydełka z kurczaka z miodem i sosem sezamowym

Do przygotowania takiej potrawy, przeznaczonej na osiem porcji, potrzebne są następujące produkty: półtora kilograma skrzydełek, trzy łyżki skrobi kukurydzianej i sezamu, jedna łyżeczka startego imbiru i soli, 60 mililitrów sosu sojowego, 180 mililitrów miodu, 80 ml soku z cytryny, 120 g cukru, szczypta czarnego pieprzu i oleju roślinnego do smażenia na patelni.

Na początek myjemy skrzydełka, suszymy je i kroimy na dwie części. Przygotowujemy sos. Aby to zrobić, weź mały rondel i wymieszaj w nim miód, sos sojowy, sok z cytryny, cukier, skrobię, przyprawy i sól. Podpalić i gotować cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Wlej wystarczającą ilość oleju roślinnego na patelnię, podgrzej i smaż skrzydełka przez osiem minut, odwracając się. Następnie przenieś je na ręczniki papierowe, aby usunąć nadmiar oleju. Sos wlać do głębokiej miski, zanurzyć w niej kawałki kurczaka, posypać sezamem. Smażyć, aż skończysz. W tym czasie należy je również polać sosem i posypać sezamem. Gotowe z sezamem są bardzo soczyste, delikatne, smaczne i pachnące. Ponadto będą miały apetyczną chrupiącą skórkę. Smacznego!

Skrzydełka w sosie musztardowo-miodowym

To danie to świetna opcja, jeśli chcesz szybko ugotować coś pysznego. Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym mogą być daniem głównym (w tym przypadku podawane z dodatkiem ryżu, ziemniaków lub makaronu) lub doskonałą przekąską do piwa. Do przygotowania tego dania potrzebujemy składników z następującej listy: półtora kilograma skrzydełek, pięć łyżek musztardy, kilka łyżek płynnego miodu, sok z cytryny (z jednej cytryny), cztery łyżki. łyżki majonezu, 6 łyżek. łyżki sosu sojowego, 5 ząbków czosnku, pół szklanki białego wina, po pół łyżeczki tymianku, pieprzu i rozmarynu lub kilka łyżeczek curry.

Dokładnie umyć skrzydełka kurczaka i osuszyć. Następnie przechodzimy do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, w głębokiej misce wymieszaj miód, musztardę, sos sojowy, sok z cytryny, wino i majonez. Przełóż czosnek przez praskę i dodaj do pozostałych składników. Zasypiamy przyprawy. Skrzydełka polej marynatą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Następnie można je upiec w piekarniku na blasze do pieczenia z folią lub usmażyć na patelni z gorącym olejem roślinnym.

Obawiam się, że dziś trudno mi będzie znaleźć odpowiednie słowa, by oddać piękno przepisu zwanego „miodowymi skrzydełkami w piekarniku”. A wszystko dlatego, że słowa „smaczny”, „apetyczny” i tym podobne nie są nawet w stanie scharakteryzować smaku skrzydełek miodowych gotowanych w piekarniku.

Miodowe skrzydełka ugotowałam po raz pierwszy. Generalnie skrzydełka z kurczaka nie gotuję często, ale tutaj nie mogłam się oprzeć. Przeglądając zdjęcia gotowego jedzenia w Internecie i decydując, co ugotować, przypadkowo natknąłem się na skrzydełka w sosie miodowym, tak jasne i błyszczące, schludne, a nawet z sosem - tylko sen, a nie danie! Tak, i budżet, co też jest ważne. Ogólnie decyzja o ich ugotowaniu dojrzewała błyskawicznie i nigdy tego nie żałowałam. Te miodowe skrzydełka z kurczaka są po prostu niemożliwe do zepsucia lub niewłaściwego ugotowania. Na pewno je dostaniesz. A ten sos na bazie miodu okazał się jednym z najbardziej udanych, jakie kiedykolwiek próbowałem.

W przepisie na gotowanie skrzydełek miodowych w piekarniku proponuje się podzielenie skrzydełek na kawałki, okazuje się, że jest piękniejsze, a ponadto takie porcje są wygodniejsze do jedzenia. Ale według tego przepisu możesz ugotować całe skrzydełka, a nawet podudzia z kurczaka lub uda.

Czas gotowania: 80 minut

Porcje - 4

Składniki:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka
• 3 łyżki miód
• 3 łyżki sos sojowy
• 3 łyżki Keczup
• 0,3 łyżeczki sól + 1 dodatkowa łyżeczka. Sól
• 0,3 łyżeczki pieprz mielony

Miodowe skrzydełka w piekarniku, przepis krok po kroku ze zdjęciami

Umyj kilogram skrzydełek z kurczaka i lekko je wysusz.

Większość ludzi, w tym ja, jest przyzwyczajona do gotowania całych skrzydełek z kurczaka. Ale dzisiaj tak nie jest. Skrzydełka z kurczaka musimy uporządkować, czyli podzielić na fragmenty. W sumie każde skrzydło jest cięte na 3 części (cięte między stawami). Zdjęcie pokazuje, że dwie z trzech części nadają się idealnie do gotowania, a trzecia część (najmniejsza) to kawałek kości pokryty skórą. Ta najmniejsza część nie trafi do naczynia.

Pokrój wszystkie skrzydełka i włóż je do miski.

Dodaj łyżeczkę soli i jedną trzecią łyżeczki mielonego czarnego pieprzu do miski skrzydełek z kurczaka. Nie potrzebujemy żadnych innych przypraw. Dokładnie wymieszaj skrzydełka solą rękoma.

Przekładamy skrzydełka kurczaka na blachę do pieczenia. W tym celu mam prostokątne naczynie do pieczenia plus pokrywkę z niego. Wystarczy dopasować wszystkie skrzydła.

Blachę do pieczenia ze skrzydełkami (lub formy ze skrzydełkami) wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez około 40 minut do uzyskania ledwie widocznej złotej skórki. Jeśli wyślesz skrzydełka do nieogrzewanego piekarnika, dodaj dodatkowy czas nagrzewania do 40 minut.

W ten sposób nasze skrzydełka z kurczaka lekko przyrumienią się po 40 minutach w piekarniku.

Teraz przygotowujemy sos miodowy do skrzydełek. Aby to zrobić, wyślij 3 łyżki miodu do głębokiego pojemnika.

Do nich dodaj 3 łyżki sosu sojowego i taką samą ilość ketchupu. Lekko posol sos (wystarczy 0,3 łyżeczki) i dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie połączone.

Połowę powstałego sosu polać upieczonymi skrzydełkami z kurczaka i odesłać z powrotem do piekarnika na 20 minut.

Krok 1: przygotuj miód.

Za pomocą łyżki stołowej wlej miód do Turka i rozpal mały ogień. Nieustannie mieszając z improwizowanymi zapasami, doprowadzamy składnik do stanu płynnego. Zaraz po tym wyłącz palnik i odstaw Turka na bok.

Krok 2: Przygotuj skrzydełka z kurczaka.

Dokładnie opłucz skrzydełka kurczaka pod bieżącą wodą i rozłóż je na desce do krojenia. Używając ręczników kuchennych, wytrzyj mięso do sucha. Następnie nożem pokrój każde skrzydełko wzdłuż stawu na dwie części i przełóż do wolnej średniej miski.

Krok 3: przygotuj cytrynę.

Za pomocą sokowirówki wyciśnij sok z cytryny i odstaw na chwilę.

Krok 4: Ugotuj skrzydełka w miodzie.

Do miski ze skrzydełkami z kurczaka wlej do smaku kurkumę, paprykę, czarny pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj czystymi rękami. Następnie wlej tutaj płynny miód i za pomocą łyżki stołowej wszystko ponownie wymieszaj, aż słodki składnik równomiernie pokryje powierzchnię mięsa. Odłóż skrzydełka z kurczaka na bok do marynowania 30 minut.


Po upływie wyznaczonego czasu włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 200 °С. Połóż skrzydełka na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika do pieczenia 30 minut. Ważny: w tym samym czasie po 15 minutach za pomocą pinezek wyjmujemy naczynie z piekarnika i odwracamy mięso na drugą stronę tak, aby było równomiernie pokryte złotą skórką ze wszystkich stron. Odkładamy naczynie i gotujemy do końca wyznaczonego czasu. Następnie wyłącz palnik w piekarniku, wyjmij blachę do pieczenia i odłóż ją na bok. Wszystko, skrzydełka w miodzie gotowe!

Krok 5: podawaj skrzydełka w miodzie.

Za pomocą szczypiec kuchennych przenosimy jeszcze gorące skrzydełka w miodzie na specjalny płaski talerz i podajemy na stół. W razie potrzeby mięso można posypać świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.


Takie danie można zjeść z puree ziemniaczanym, gotowanym ryżem, świeżymi warzywami z pieczywem, a nawet ze szklanką piwa.
Ciesz się posiłkiem!

Oprócz przypraw wskazanych w przepisie skrzydełka z kurczaka można posypać dowolnym innym według własnego gustu. Na przykład, jeśli lubisz ostre potrawy, możesz dodać czerwony pieprz mielony na czubku noża;

Po przetworzeniu pióra mogą pozostać na skrzydełkach kurczaka. W takim przypadku należy je usunąć pęsetą kuchenną;

Do przygotowania skrzydełek możesz użyć dowolnego miodu. Na przykład może to być miód limonkowy, gryczany lub jarzębinowy. W zależności od tego składnika po upieczeniu mięso nabierze specyficznego smaku.