Ziarna czarnego pieprzu. Rozmnażanie pieprzu czarnego i błędy, które są możliwe przy uprawie rośliny

Instrukcja

Liana pieprzu czarnego nosi nazwę „Piper nigrum” i czasami osiąga długość 6 m. Na wolności stają się dla niej podporą wysokie drzewa, a na plantacjach wolno rosnąć na specjalnych rekwizytach-tarczach. W wyniku zakładania i pielęgnacji na plantacjach pieprz czarny jest krzewem pnącym i osiąga wysokość do 15 m. Liście pieprzu mają długość od 8 do 10 cm, są błyszczące, twarde i skórzaste, jajowate i szarozielone. Czarny pieprz kwitnie małymi białymi kwiatami, które są zbierane w wiszących pędzlach lub gronach. Po zakończeniu kwitnienia tworzy się grono okrągłych owoców, które początkowo są zielone i miękkie, potem twardnieją lub żółkną. Dojrzałe owoce pieprzu czarnego to pestkowce o twardej łupinie, kulisty kształt, które mają palący smak zarówno świeży, jak i suszony. Olejki eteryczne z nich ulatniają się, jeśli są niewłaściwie przechowywane. Papryki nie należy wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych i lepiej przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Stosowanie czarnego pieprzu jest przydatne dla osób z chorobami układu krążenia, ponieważ ma zdolność do rozrzedzania krwi i oczyszczania naczyń krwionośnych. Jest bardzo dobrą przyprawą do dań mięsnych i rybnych, a także niektórych warzyw. Pieprz czarny uprawiany jest na plantacjach w Brazylii, Sri Lance, Jawie, Sumatrze i Borneo, a Sumatra jest obecnie głównym eksporterem pieprzu czarnego na rynek. Pieprz czarny zaczyna owocować 3-4 lata po posadzeniu, a jego wzrost na niektórych plantacjach jest początkowo ograniczony i nie przekracza 5-6 m. zarówno w kolorze czarnym, jak i zielonym. Zaczynają zbierać pieprz, gdy jego owoce nabierają czerwonawego koloru, a następnie podczas suszenia pieprz kurczy się i czernieje. Pieprz czarny wysokiej jakości powinien być ciemny, zwarty i ciężki. Jest na to starożytna miara jakości - 1000 ziaren pieprzu powinno ważyć dokładnie 460 gramów. Niedojrzałe owoce czarnego pieprzu w wielu krajach tropikalnych konserwowane są w soli i occie, w tej marynacie nabierają delikatnego i delikatnego aromatu.

Jak wszyscy kochający ciepło rośliny tropikalne, pieprz czarny bardzo nie lubi chłodów i przy temperaturze poniżej 10°C już ginie. Dlatego wyhoduj go w środkowy pas dość trudne. Mrozy natychmiast zniszczą paprykę, a uratowanie takiej rośliny nie będzie możliwe. Pnącze pieprzowe może rosnąć w mieszkaniu na parapecie, jeśli ma dość światło słoneczne i miejsca. Roślina jest bardzo wilgotna i nie toleruje przesuszenia gleby wokół korzeni. Wybierz do uprawy papryki chronionej przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, ale jasny parapet. Pieprz można rozmnażać przez nasiona, sadzonki i odkładanie, a w niektórych przypadkach przez oddzielenie krzewu od korzenia.

Przydatne, wytrzymałe, bezpretensjonalne i łatwe w uprawie nagietki są niezastąpione. Te letniki już dawno przeniosły się z miejskich klombów i klasycznych klombów do oryginalne kompozycje, ozdobiły łóżka i ogrody doniczkowe. Nagietki z łatwo rozpoznawalnymi żółto-pomarańczowo-brązowymi kolorami i jeszcze bardziej niepowtarzalnymi aromatami są dziś w stanie przyjemnie zaskoczyć swoją różnorodnością. Po pierwsze, wśród nagietków występują zarówno rośliny wysokie, jak i miniaturowe.

Nasze babcie, uprawiające truskawki, czyli truskawki, jak je nazywaliśmy, nie przejmowały się specjalnie ściółkowaniem. Ale dziś ta praktyka rolnicza stała się fundamentalna w osiąganiu wysokiej jakości jagód i ograniczaniu strat plonów. Niektórzy mogą powiedzieć, że to kłopotliwe. Ale praktyka pokazuje, że koszty pracy w tym przypadku sowicie się opłacają. W tym artykule zapraszamy do zapoznania się z dziewiątką najlepsze materiały do mulczowania truskawek ogrodowych.

Sukulenty są bardzo wszechstronne. Pomimo tego, że „dzieci” zawsze były uważane za bardziej modne, asortyment sukulentów, którymi można ozdobić nowoczesne wnętrze, warto przyjrzeć się bliżej. W końcu kolory, rozmiary, wzory, stopień opuchnięcia, wpływ na wnętrze to tylko kilka parametrów, według których można je dobrać. W tym artykule porozmawiamy o pięciu najmodniejszych sukulentach, które zaskakująco odmieniają nowoczesne wnętrza.

Mięta była używana przez Egipcjan już 1,5 tysiąca lat p.n.e. Posiada silny aromat dzięki dużej zawartości różnych olejków eterycznych o dużej lotności. Dziś mięta wykorzystywana jest w medycynie, perfumerii, kosmetyce, produkcji wina, kuchni, ogrodnictwie ozdobnym i cukiernictwie. W tym artykule przyjrzymy się najbardziej ciekawe odmiany mięta, a także porozmawiaj o cechach uprawy tej rośliny na otwartym polu.

Ludzie zaczęli hodować krokusy 500 lat przed nadejściem naszej ery. Chociaż obecność tych kwiatów w ogrodzie jest ulotna, zawsze czekamy na powrót zwiastunów wiosny w Następny rok. Krokusy - jeden z najwcześniejszych pierwiosnków, których kwitnienie rozpoczyna się, gdy tylko topnieje śnieg. Jednak czas kwitnienia może się różnić w zależności od gatunku i odmiany. Ten artykuł skupia się na najwcześniejszych odmianach krokusów, które kwitną na przełomie marca i kwietnia.

Shchi z wczesnej młodej kapusty w bulionie wołowym jest obfite, pachnące i łatwe w przygotowaniu. W tym przepisie dowiesz się, jak gotować pyszny bulion wołowy i gotować lekką kapustę z tym bulionem. wczesna kapusta gotuje się szybko, więc umieszcza się ją na patelni w tym samym czasie, co resztę warzyw, w przeciwieństwie do jesiennej kapusty, której gotowanie trwa nieco dłużej. Gotową kapustę można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Prawdziwa kapuśniak jest smaczniejsza niż świeżo ugotowana.

Borówki - rzadka obiecująca kultura jagodowa w ogrodach. Borówki są źródłem substancji biologicznie czynnych i witamin, mają właściwości przeciwszkorbutowe, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, tonizujące. Jagody zawierają witaminy C, E, A, flawonoidy, antocyjany, pierwiastki śladowe – cynk, selen, miedź, mangan, a także hormony roślinne – fitoestrogeny. Smak jagód przypomina mieszankę winogron i jagód.

Patrząc na różnorodność odmian pomidorów, trudno się nie pomylić – wybór jest dziś bardzo szeroki. Parzysty doświadczonych ogrodników czasami jest denerwujący! Jednak nie jest tak trudno zrozumieć podstawy doboru odmian „dla siebie”. Najważniejsze jest zrozumienie specyfiki kultury i rozpoczęcie eksperymentowania. Jedną z najłatwiejszych do uprawy grup pomidorów są odmiany i mieszańce o ograniczonym wzroście. Zawsze doceniali je ogrodnicy, którzy nie mają zbyt wiele czasu i energii na pielęgnację łóżek.

Niegdyś bardzo popularna pod nazwą pokrzywa pokojowa, a potem zapomniana przez wszystkich, dziś pokrzywy są jednym z najjaśniejszych ogrodów i rośliny doniczkowe. Nie na próżno są uważane za gwiazdy pierwszej wielkości dla tych, którzy szukają przede wszystkim niestandardowych kolorów. Łatwy w uprawie, ale nie tak mało wymagający, jak dla każdego, coleus wymaga stałego nadzoru. Ale jeśli o nie zadbasz, krzaki o aksamitnych, niepowtarzalnych liściach z łatwością przyćmią każdego konkurenta.

Kręgosłup z łososia pieczony w ziołach prowansalskich to „dostawca” pysznych kawałków miąższu rybnego na lekka sałatka ze świeżymi liśćmi dzikiego czosnku. Pieczarki lekko podsmaża się na oliwie z oliwek, a następnie poleje ocet jabłkowy. Takie grzyby są smaczniejsze niż zwykłe marynowane i lepiej nadają się do pieczonych ryb. Ramson i świeży koperek doskonale współistnieją w jednej sałatce, podkreślając nawzajem smak. Czosnkowa cierpkość dzikiego czosnku namoczy zarówno miąższ łososia, jak i kawałki grzybów.

drzewo iglaste lub krzew na stronie jest zawsze świetny, a wiele drzew iglastych jest jeszcze lepszych. szmaragdowe igły różne odcienie ozdabia ogród o każdej porze roku, a fitoncydy i olejki eteryczne wydzielane przez rośliny nie tylko smakują, ale także oczyszczają powietrze. Ogólnie rzecz biorąc, większość dorosłych strefowych rośliny iglaste, uważane są za bardzo bezpretensjonalne drzewa i krzewy. Ale młode sadzonki są znacznie bardziej kapryśne i wymagają kompetentnej opieki i uwagi.

Sakura jest najczęściej kojarzona z Japonią i jej kulturą. Pikniki w cieniu kwitnące drzewa od dawna nieodłącznym atrybutem wiosennego spotkania na wsi wschodzące słońce. Finansowe i rok akademicki tutaj zaczyna się 1 kwietnia, kiedy kwitnie wspaniała sakura. Dlatego wiele ważne chwile w życiu Japończyków przechodzą pod znakiem ich kwitnienia. Ale sakura dobrze rośnie również w chłodniejszych regionach – niektóre gatunki można z powodzeniem uprawiać nawet na Syberii.

Bardzo interesujące jest dla mnie przeanalizowanie, jak na przestrzeni wieków zmieniały się gusta i preferencje ludzi dotyczące niektórych produktów spożywczych. To, co kiedyś było uważane za smaczne i sprzedawane, z czasem straciło na wartości i odwrotnie, nowe uprawy owoców podbiły ich rynki. Pigwa uprawiana jest od ponad 4 tysięcy lat! A nawet w I wieku p.n.e. mi. Znano około 6 odmian pigwy i już wtedy opisano metody jej rozmnażania i uprawy.

Uszczęśliw swoją rodzinę i przygotuj tematyczne ciasteczka z serem w kształcie jajka wielkanocnego! Twoje dzieci z przyjemnością wezmą udział w tym procesie - przesieją mąkę, połączą wszystkie niezbędne składniki, wyrabiają ciasto i wycinają misterne figurki. Potem z podziwem będą patrzeć, jak kawałki ciasta zamieniają się w prawdziwe pisanki, a potem z takim samym entuzjazmem zjedzą je z mlekiem lub herbatą. Jak zrobić takie oryginalne ciasteczka na Wielkanoc, przeczytaj w naszym przepis krok po kroku!

Wśród roślin bulwiastych nie ma tak wielu dekoracyjnych i liściastych faworytów. A caladium to prawdziwa gwiazda wśród różnorodnych mieszkańców wnętrz. Nie każdy może zdecydować się na uruchomienie Caladium. Ta roślina jest wymagająca, a przede wszystkim do pielęgnacji. Jednak plotki o niezwykłej kapryśności Caladium nigdy nie mają uzasadnienia. Uwaga i troska pozwalają uniknąć wszelkich trudności przy uprawie kaladiów. A roślina prawie zawsze może wybaczyć drobne błędy.

Dziś taki produkt jak pieprz czarny jest dostępny w każdym gospodarstwie domowym. Kosztuje zaledwie grosze i można go znaleźć w każdym sklep spożywczy. Trudno w to uwierzyć, ale plemiona arabskie miały kiedyś monopol na sprzedaż czarnego pieprzu w Europie. A produkt kosztował tak dużo, że służył jako ekwiwalent pieniędzy, a bogaci przekazywali go jako posag swoim córkom. Co kryje się w czarnym pieprzu, że w średniowieczu ludzie wyruszali w długą i niebezpieczną podróż tylko po torbę czarnych jagód? Dlaczego ta przyprawa jest tak ceniona? Korzyści i szkody wynikające z czarnego pieprzu będą tematem naszego artykułu.

opis rośliny

Wieloletnia wiecznie zielona liana otrzymała od botaników łacińską nazwę Piper nigrum. A w tłumaczeniu oznacza „czarny pieprz”. W ten sposób staje się jasne, że najcenniejszą rzeczą w roślinie nie jest łodyga (która może osiągnąć długość 15 metrów), a nie ciemnozielone, skórzaste liście, ale jagody. Na wolności występuje około półtora tysiąca odmian papryki. Ale tylko dziesięć z nich jest używanych jako przyprawy, a zatem uprawiane.

Na plantacjach winorośl ma ograniczony wzrost do czterech metrów. Jagody czarnego pieprzu, których zalety rozważymy tutaj, są zbierane niedojrzałe, gdy mają zielony lub żółtawy kolor. Ta roślina pochodzi z południowych Indii. Teraz liana jest uprawiana w wielu krajach o klimacie tropikalnym. To wyjaśnia taniość produktu. Ale nadal najlepsza jest papryka indyjska, a raczej z prowincji Malabar. Nie jest tak gorący jak np. malezyjski, ale bardzo pachnący. Pożądany jest również indonezyjski pieprz czarny. Jeśli groszek jest jasnobrązowy, pochodzi z Wietnamu. Mało w nich aromatu, ale jest więcej niż wystarczająco spalania.

Rodzaje papryki

Powiedzmy od razu: słodka bułgarska odmiana, czasami nazywana papryką, nie ma nic wspólnego z Piper nigrum, ani z innymi paprykami. Ta roślina należy do rodziny psiankowatych. A krewnym papryki są bakłażan, pomidor i ziemniaki. I tak naprawdę Piper nigrum jest używany jako przyprawa w różne rodzaje. Niedojrzałe jagody są suszone i pakowane. To są czarne ziarna pieprzu. Korzyści i szkody związane z tym produktem są takie same jak w przypadku jego naziemnego odpowiednika. Zmiażdżone jagody należy przechowywać w hermetycznym pojemniku, ponieważ aromatyczne właściwości przyprawy zanikają w ciągu kilku miesięcy.

Nawet do gotowania używa się papryki białej, zielonej (te odmiany są mniej ostre) i czerwonej. Jako ostatnią przyprawę zbiera się w pełni dojrzałe jagody. Dlatego czerwona papryka ma najwięcej ostrości. Jeśli mówimy o czarnej odmianie, groszek nie powinien mieć więcej niż pięć milimetrów średnicy. Ich skóra jest sucha i pomarszczona. Pieprz czarny mielony powinien mieć ciemnoszary odcień i bardzo mocny, charakterystyczny aromat.

Owoce Chinus są szeroko stosowane w perfumerii. Tak nazywa się różowa odmiana pieprzu.

Penetracja do Europy

Aleksander Wielki, prowadząc kampanie w Indiach w IV wieku pne, odkrył czarny pieprz dla starożytnej Grecji. korzyści, a zwłaszcza walory smakowe Europejczycy od razu docenili ten produkt. Grecy składali nawet bogom w ofierze czarny pieprz. W czasach rzymskich produkt, podobnie jak sól, służył jako ekwiwalent pieniądza.

W średniowieczu wysoko ceniony był także czarny pieprz, ponieważ arabscy ​​kupcy kontrolowali drogę do Indii. Wysoki koszt produktu tłumaczono również tym, że na jednej pęczce mogą znajdować się jagody różne stopnie dojrzałość. A roślina zaczęła przynosić owoce od trzeciego roku życia. „Piper Nigrum” to bardzo kapryśna liana. Wymaga nie tylko gorącego klimatu, ale także specjalnego oświetlenia. Nawiasem mówiąc, czarny pieprz był pierwszą przyprawą, którą Rosjanie zaczęli używać w swojej kuchni. A przyprawa była tak lubiana, że ​​teraz dodaje się ją do wszystkich potraw, z wyjątkiem deserów i napojów.

Skład suchych niedojrzałych jagód Piper nigrum

Teraz wiemy, czym jest czarny pieprz. Zalety tego produktu wynikają z jego składu. Jakie mikroelementy zawierają jagody Malabar? Są to białka, tłuszcze, węglowodany, błonnik, alkaloidy, olejki eteryczne, żywice i witaminy. Za ostrość czarnego pieprzu odpowiadają unikalne substancje, piperydyna i piperyna. Co zaskakujące, jagody zawierają dużo skrobi - do 60 procent całkowitego składu chemicznego. Spośród witamin w pieprzu czarnym znajdują się A, B (1, 2, 4, 5, 6 i 9), PP, E, K i C. Ponadto w Piper Nigrum jest więcej kwasu askorbinowego niż w pomarańczach. Ale ponieważ pieprz czarny jest używany w minimalnych dawkach, przyprawy nie można traktować jako jedynego źródła witaminy C. Spośród minerałów wapń, żelazo, fosfor, magnez, sód, potas, cynk, miedź, selen i fluor są obecne w produkt. Tak bogaty skład sprawia, że ​​pieprz czarny jest jednym z najbardziej zdrowe przyprawy. Nie ma zbyt wielu przeciwwskazań do jego stosowania. Ale i tak je wymienimy.

Mielony czarny pieprz: korzyści i szkody

Szefowie kuchni znają sekret: ta przyprawa zwiększa apetyt. Dodatkowo stabilizuje proces trawienia. Przed egzaminami studenci i uczniowie powinni oprzeć się na czarnym pieprzu, ponieważ zwiększa on krążenie krwi w mózgu, a tym samym stymuluje aktywność umysłową, wzmacnia pamięć. Ta przyprawa jest doskonałym środkiem przeciwdepresyjnym. Rozrzedza również krew i obniża poziom cholesterolu, będąc produktem do profilaktyki chorób układu krążenia. Przyprawa ma łagodne działanie przeczyszczające. Oczyszcza organizm z toksyn. Z zimnym czarnym pieprzem jest dobry jako środek wykrztuśny i zauważono: ci, którzy kochają przyprawy, mniej cierpią na raka.

Ale ten produkt ma również negatywne cechy. Pieprz czarny nie powinien być nadużywany przez osoby z wrzodami żołądka lub jelit, chorobami dróg moczowych z nadciśnieniem i anemią. Kobiety w ciąży i karmiące piersią również powinny ograniczyć do minimum przyprawę w swojej diecie. Jeśli zamierzasz wykonać badania moczu i krwi, to dzień wcześniej powstrzymaj się od jedzenia czarnego pieprzu. Przyprawa może znacząco wpłynąć na wyniki badania laboratoryjne i dlatego diagnoza będzie nieprawidłowa.

Czarny pieprz i szkoda

W zasadzie są to te same jagody, tylko całe. Mają to samo skład chemiczny, co oznacza zarówno korzystne, jak i szkodliwe właściwości. Ale jest też specyfika. Przecież ziarna pieprzu w gastronomii są używane inaczej niż produkt mielony. Całe jagody wkładamy do marynat, domowych preparatów. Dlatego niektóre substancje przyprawowe są przenoszone do powiązanych produktów, podczas gdy inne nie.

W medycynie ludowej używają głównie nalewki z jagód w alkoholu lub wódce. To narzędzie jest świetne na ból stawów i kręgosłupa. Natrzyj dolną część pleców nalewką - a rwa kulszowa zostanie usunięta jak ręcznie. Korzyści z czarnego pieprzu dla mężczyzn są niezaprzeczalne. Jeśli często jesz przyprawy w jedzeniu, możesz zwiększyć potencję seksualną. Ziarna pieprzu służą również jako profilaktyka gruczolaka prostaty, a nawet leczą wczesne stadia tej choroby. A jeśli zmielisz jagody i wymieszasz proszek z cukrem w proporcji jeden do jednego, to taki ludowy lek zwiększy (choć tylko na chwilę) twoją męską potencję.

czarny pieprz i odchudzanie

Czy zauważyłeś, że mieszkańcy Azja Południowo-Wschodnia, gdzie dania pikantne są na cześć, wyróżnia harmonia. Okazuje się, że pieprz czarny pomaga w walce z nadwagą. Zweryfikowano zalety przypraw w trudnej walce z niechcianymi kilogramami badania naukowe. Odpowiada za palące właściwości przyprawy, substancji piperyna, a także innych związki chemiczne zniszczyć komórki tłuszczowe i usunąć je z organizmu. Należy jednak pamiętać, że optymalna dawka czarnego pieprzu to 4 gramy dziennie.

Istnieje kilka przepisów na używanie przypraw do odchudzania. Najpierw każdego ranka trzeba wypić szklankę beztłuszczowego kefiru, doprawionego szczyptą czarnego pieprzu. A wieczorem przygotuj koktajl z soku warzywnego (ogórek, pomidor, pół papryki). Napój należy również doprawić szczyptą czarnego pieprzu. Taką dietę powinny oczywiście praktykować osoby ze zdrowym żołądkiem.

Pieprz czarny w medycynie ludowej

Gdy tylko ta przyprawa pojawiła się w Rosji, uzdrowiciele natychmiast ją przyjęli. Znane są zalety czerni w leczeniu chorób skóry. Jeśli zmieszasz przyprawę z mąką sojową w równych proporcjach i Oliwa z oliwek, wtedy ta substancja może leczyć porosty.

Znane są również właściwości przeciwdrobnoustrojowe mielonego czarnego pieprzu. Stosowany jest jako proszek do sterylizacji ran i przyspieszania procesu gojenia.

W chorobach nerek i wątroby warto również oprzeć się na przyprawach – pomaga filtrować szkodliwe substancje i usuwa toksyny z organizmu. Ale najczęściej etnonauka używa czarnego pieprzu na przeziębienia. Jest mieszany z miodem i spożywany wewnętrznie. Jest doskonałym środkiem wykrztuśnym, napotnym i przeciwbólowym.

Pieprz czarny w kosmetologii

Ta przyprawa jest używana nie tylko wewnątrz, ale także na zewnątrz. Zalety czarnego pieprzu doceniła także kosmetologia. W przypadku wypadania włosów należy wymieszać tę przyprawę z solą w równych proporcjach i rozpuścić proszek w soku. cebula. Tę maskę należy trzymać na głowie przez pół godziny, a następnie zmyć. Ta procedura powinna być przeprowadzana raz w tygodniu.

Olejek eteryczny znajduje zastosowanie w perfumerii, a także w masażach antycellulitowych. Kremy z "Piper Nigrum" są produkowane dla skóry problematycznej, ponieważ przyprawa ma działanie przeciwbakteryjne i gojące rany. Ekstrakt z pieprzu czarnego stosuje się również do płukania ust. Odświeża oddech nie gorzej niż mentol - dzięki niszczeniu bakterii chorobotwórczych. Również szampony z czarnym pieprzem w składzie skutecznie zwalczają łupież.

Nasienie jest uważane za pierwszy miesiąc lata, ponieważ do kiełkowania nasion papryki wymagana jest temperatura + 25-28 ° C. Przed siewem należy dokonać kalibracji, wybierając największy groszek, a następnie moczyć go przez jeden dzień w wodzie i posadzić w doniczce.

UWAGA: Przed zasadzeniem nasion należy doniczkę wyparzyć wrzątkiem, a następnie zalać ziemią i zanurzyć w niej nasiona.

Już miesiąc później możesz zobaczyć pierwsze sesje.

Gleba i nawóz

Do siewu nasiona są przygotowywane, składający się z jednej części ziemi arkuszowej, połowy piasku i połowy ziemi darniowej.

Gdy kiełki staną się silniejsze i w końcu rozwiną jeden liść, zajmie to 2 cm od siebie a następnie przesadzanie każdej rośliny w oddzielne naczynia o średnicy 7-8 cm.

Skład gleby pozostaje niezmieniony.

UWAGA: Transplantacja podczas zbioru powinna być wykonana ostrożnie, roślina ma bardzo wrażliwy system korzeniowy.

Po pojawieniu się drugiego prawdziwego liścia czarnego pieprzu jest to konieczne. Używany do nawozu wodny roztwór obornika z kurczaka, wcześniej rozliczane na kilka dni, w proporcji 1:10. W przypadku braku takiego rozwiązania, można go zastąpić zakupionym opatrunkiem górnym przeznaczony dla ozdobnych roślin liściastych.

5-7 dni po zapłodnieniu kiedy rośnie system korzeniowy rośliny, można go przesadzić do większej doniczki. Pieprz czarny to roślina liany, dlatego warto zadbać o wsparcie.

Pieprz w górnym sosie potrzebuje jesieni i wiosny, w której co 2 lata konieczna jest aktualizacja ziemi w doniczce.

Podlewanie

przeprowadzone miękka woda temperatura pokojowa . miłość do czarnego pieprzu wysoka wilgotność, Dlatego konieczne jest stałe monitorowanie wilgotności i zapobieganie wysychaniu gleby.

Możesz postawić doniczkę na palecie, wypełniony keramzytem lub zwilżonym torfem.

Ponadto roślina wymaga spryskiwania wodą dwa razy dziennie w ciepłym sezonie.

Zimą ilość oprysku można zmniejszyć.

Reżim temperaturowy

Aby stworzyć czarny pieprz komfortowe warunki, konieczne jest zapewnienie rozproszonego światła słonecznego.

Najlepszym sposobem- jest to umieszczenie doniczek z rośliną na parapecie okna wschodniego lub zachodniego. Będąc w oknie północnym, pieprz może odczuwać brak światła, a w oknach południowych będzie wymagał zacienienia przed bezpośrednimi promieniami.

UWAGA: W ciepłym sezonie lepiej uprawiać paprykę na dworze w jasnym miejscu.

Podczas aktywnego wzrostu roślin ważne jest, aby utrzymać temperaturę powietrza na poziomie 23-25°C, jesienią ten pasek można obniżyć i w zimowy czas zalecana temperatura 18°C. Należy pamiętać, że pieprz czarny nie toleruje nagłych zmian temperatury i może umrzeć, jeśli temperatura spadnie poniżej 10°C.

Cechy kultury

Podczas uprawy widać białe formacje z tyłu prześcieradła przypominające jajka. Z czasem staną się czarne. Te formacje są cechą roślin, dlatego nie stanowią żadnego zagrożenia.

Oprócz nasion czarny pieprz propagowane przez nakładanie warstw, sadzonki oraz dział. Na wystarczający poziom oświetlenie i wilgotność odkładanie warstw i sadzonki bardzo szybko i dobrze ukorzeniają się.

Żniwny

Z właściwym czarny pieprz rośnie na 2 metry i powyżej. Kwitnienie następuje w drugim roku, co powoduje powstawanie żółtych i czerwonych owoców.

ziarna czarnego pieprzu- to jest jego sadzonki owocowe które zostały wysuszone na słońcu.

Z czarnego groszku można dostać biały pieprz jeśli zostawisz go na tydzień w wodzie, a następnie odkleisz czarną skórę i wysuszysz. Z niedojrzałego grochu pozyskuje się zielony pieprz.

UWAGA: Do uprawy nadają się tylko czarne owoce. Nie możesz wyhodować rośliny z białego, zielonego lub różowego groszku.

Warto zwrócić uwagę na to, że zagraniczne odmiany pieprzu czarnego uprawiane są bez zbioru, natomiast rosną tylko przez jeden sezon.

Czarny pieprz to roślina wieloletnia. Posadzona w domu papryka zachwyci stabilnymi zbiorami przez kilka lat. Najważniejsze jest właściwe dopasowanie oraz niezbędna opieka za zakładem.

Przydatne materiały

Przeczytaj inne artykuły o sadzonkach papryki:

• i czy ich potrzebujesz?
• Jak rosnąć, czy w domu?

Pieprz czarny mocno zadomowił się w kuchni każdej gospodyni domowej. Nic dziwnego, że nazywany jest „królem przypraw”. Pomarszczony drobny czarny groszek lub ciemnoszary proszek z zielonkawym odcieniem – tak wygląda najpopularniejsza przyprawa na świecie. Co ciekawe, w epoce starożytności pieprz czarny służył nie tylko jako przyprawa, lekarstwo i analog pieniądza, ale także jako odpowiednik ważenia proszków farmaceutycznych, ponieważ konieczne było bardzo dokładne odmierzanie dawek. Przetłumaczone na współczesne miary wagi, 1000 ziaren czarnego pieprzu najwyższa jakość musi mieć masę równą 460 gramów - nie więcej, nie mniej.

Czarny pieprz- (PIPER NIGRUM) lub jak to się nazywa, jagoda Malabar - drzewo liany z korzeniami powietrznymi uformowanymi w węzłach, z rodziny paprykowatych. Ukochany przez nas wszystkich papryka a chili nie są spokrewnione z „królem”. Liana pieprzowa rośnie w lesie, wijąc się wokół drzew, które służą za jej podporę. Długość dziko rosnącej winorośli może sięgać od 6 do 15 metrów, ale na plantacjach jej wzrost jest spowolniony, a jako podpory stosuje się specjalne rekwizyty w postaci żerdzi, podobnie jak przy ogórkach.

Liana ma owalne, skórzaste, szarozielone liście. Kwitnie małymi, białymi kwiatami, zebranymi w wiszące kolce. Po zakończeniu kwitnienia powstają owoce. Owoce papryki to kuliste pestkowce z twardą skorupką i mają palący smak, początkowo mają zielony kolor, a następnie zmień kolor na czerwony. Zbiór jest zbierany, gdy owoce zaczynają czerwienieć. W procesie suszenia na słońcu groszek staje się czarny. Co ciekawe, liana paprykowa może owocować dwa razy w roku przez 25-50 lat.

Pieprz czarny pochodzi z indyjskiego wybrzeża Malabar. Pieprz czarny uprawia się w Indonezji, Brazylii i innych krajach o klimacie subtropikalnym. Nasz zimny klimat, oczywiście mu to nie pasuje, ale chciałem poeksperymentować.

Z osobistego doświadczenia w rozwoju

Oczywiście nie można było znaleźć materiału siewnego w wyspecjalizowanych sklepach. Pomógł zwykły supermarket - na szczęście obecnie w naszym kraju nie brakuje czarnego pieprzu. Kupiłem worek, wybrałem największy i najpiękniejszy groszek, namoczyłem go na dzień w ciepłej wodzie z aloesem i posadziłem w doniczce. Głębokość sadzenia - 1 cm Przykryła ziemię plastikowym kubkiem, okresowo wentylowanym, lekko spryskanym. Nasiona "myślały" przez długi czas, pędy pojawiły się prawie miesiąc później.

Z siedmiu groszków tylko pięć wykiełkowało.
Pierwszy wniosek: nasiona są świeże, bo. nie straciły zdolności kiełkowania, a ziarna pieprzu nie przechodzą obróbka cieplna, jak mówią, czyli suszono w żywy. Ale to, że tak powiem, efekt uboczny. choć pozytywny, wynik eksperymentu. Negatywem było to, że w literaturze zaleca się sadzenie czarnego pieprzu wczesnym latem, ale dowiedziałem się po posadzeniu, a listopad był w kalendarzu.

Jednak sadzonki wyglądały wesoło. Kiedy pojawiły się drugie liście, ostrożnie przesadziłem je do osobnych doniczek. 10 dni po przeszczepie lekko karmiłem. Teraz moim zadaniem było stworzenie takich warunków, aby papryka czuła się komfortowo. Za pierwszym razem byli pod lampą. Konieczne było zapewnienie reżim temperaturowy. Pieprz czarny świetnie czuje się w temperaturze +25C, nie lubi ostrego trzasku na zimno, a w temperaturach poniżej +10C roślina umiera. Pieprz uwielbia wilgoć. Latem trzeba obficie podlewać, zimą umiarkowanie. Papryki podlewam wodą o temperaturze pokojowej. Zimą przy włączonym ogrzewaniu istnieje niebezpieczeństwo przesuszenia powietrza. Spryskiwałam moje „dzieci” dwa razy dziennie.
Sadzonki spędziły lato w ogrodzie w szklarni, wzmocniły się, dobrze rosły. Zakryte przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Przeszczep jesienny młode rośliny dobrze tolerowane. W każdej doniczce zainstalowałem podpórkę, w przeciwnym razie roślina będzie leżeć na powierzchni ziemi.

Wiosną i latem karmię pieprzem czarnym kompleksem nawozy mineralne. Zimą rośliny odpoczywają, lepiej im nie przeszkadzać, ostrożnie podlewaj, aby nie przesadzić. Teraz, gdy papryka dojrzała, zimuje we wschodnim oknie, gdzie staram się utrzymywać temperaturę co najmniej +18C. Oczywiście przydałoby się więcej światła. Zaleca się przesadzanie papryki co dwa lata, należy to robić ostrożnie, najlepiej używać plastikowych doniczek, ponieważ lepiej zatrzymują wilgoć. Wymagany jest dobry drenaż. Gleba dla roślin potrzebuje pożywnej, luźnej, składającej się z równych części gleby liściastej, próchnicznej i sodowej, torfu, piasku.

Pieprz czarny zaczyna owocować w drugim roku. Kwitnie w kwietniu lub maju. Mam nadzieję, że już w tym roku „król przypraw” zachwyci mnie swoim kwitnieniem i malabarskimi jagodami.

Jako bonusowy film o uprawie papryki w domu: