Tada mūsų vyniotinis taip pat bus medus.
Jis paruošiamas labai greitai, pavadinimas „suvyniok per 15 minučių“ kaip tik apie tai:
minutę kepimo skardos uždengimui ir patepimui, 5 min tešlos ruošimas, 6-7 minutės - kepimas, 2 minutės kremu aptepimui ir vyniotinio kočiojimui.
Neatsižvelgiau į impregnavimo laiką, bet ritinys puikiai įmirkęs be mūsų dalyvavimo.

Visada papildau greiti ritiniai kepimo milteliai – jų paruošimui skiriama mažai laiko ir reikia veikti užtikrintai, kad vėliau nebūtų „nelabai skausminga“ dėl prastos kiaušinių kokybės ir kitų išorinių veiksnių.
Ritinys bet kokiu atveju turėtų pasirodyti.

Yra daug šio biskvito suktinuko variantų – šokoladas (šaukštą ar du miltus keičiame kakavos milteliais), aguonų (į tešlą įdedant šaukštą aguonų),
kremas gali būti varškė, šviežių ar konservuotų vaisių ar uogų gabaliukai, uogienė, uogienė ir pan.- pagrindinis receptas ir gaminimo principas išlieka tie patys.

1. Įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 220°C.

2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, popierių kruopščiai ištepkite sviestu.

3. Miltus persijokite ir sumaišykite su soda ir citrinos rūgštimi.

4. Sulaužykite į maišytuvo dubenį žali kiaušiniai, iš karto suberkite cukrų ir medų ir plakite didelis greitis kol kiaušinių mišinio tūris padidės (5 min.).
Į kiaušinių masę suberkite miltus su kepimo milteliais

Viską maišyti mikseriu mažiausiu greičiu – neilgai, tik iki visiško išmaišymo.
Gausite purią kreminę tešlą.
Nedelsdami supilkite jį ant kepimo skardos, tolygiai paskirstydami mentele, kad išvengtumėte netolygaus storio.

5. Kepimo skardą su tešla pašaukite į iki 220 °C įkaitintą orkaitę.
Kepti 6-7 minutes (turiu orkaitę su viršutiniu ir apatiniu kaitinimu).
Svarbiausia neperdžiūti, antraip vyniotinis nesusiraitys ir nesuskils lankstydamas.

6. Kol biskvitas kepa, kremo paruošimas:
grietinę atsargiai, mažomis porcijomis, šaukštu sumaišyti su kondensuotu pienu.
Tai turėtų būti tiršta grietinėlė.
Vietoj kondensuoto pieno grietinę galima tiesiog sumaišyti su 3 šaukštais cukraus,
jei norite šokoladinio kremo - pagal skonį įberkite kakavos miltelių (užtenka 1 šaukšto).

7. Paruošta biskvitinis pyragas išimkite iš orkaitės, iš karto, karštą, sutepkite grietine,

Pabarstyti graikiniai riešutai

Ir palikite 30 minučių mirkti.

6. Tada švelniai sandariai susukite vyniotinį, palaipsniui atskirdami popierių nuo tešlos – jei prieš kepant popierius buvo gerai pateptas aliejumi, tai nebus problemų.

Sulenktą vyniotinį palikite ant to paties popieriaus, ant kurio ir kepė, visada siūle žemyn.
Keldami už laisvų popieriaus galų, atsargiai perkelkite ant ilgos lentos.
Uždenkite popieriumi (jei įmanoma, suvyniokite) ir atšaldykite.
Ritinys turi būti mirkomas mažiausiai 3 valandas: kuo ilgiau, tuo geriau, geriausia per naktį.
Iš principo vyniotinį su stabilesniu kremu (ta pati uogienė) galima patiekti iš karto po „sulankstymo“ ir atvėsinimo, bet jis nebus toks gražus ir skanus.

7. Prieš patiekdami, biskvito vyniotinį apibarstykite cukraus pudra arba, jei norite, kakava.
Jei norite vyniotinį aplieti glajumi ar apipilti tirpintu šokoladu, tai reikėtų padaryti likus bent valandai iki patiekimo.
Bet jis geras ir be glaisto – švelnus, sultingas ir labai skanus.

Pasaulyje nėra nieko skanesnio už pyragaičius vasaros braškės. Tikras, kvepiantis, saulėtas. Galite tiesiog įdėti uogas į tešlą, ir gausite pyragą, šarlotę ar lengvas pyragas, bet jei turite laisvo laiko, tuomet būtinai išmėginkite sausainių vyniotinį su grietine. Aš asmeniškai vyniotinį gaminu daug lengviau nei pyragą, nes plonas sluoksnis tešla labai greitai iškepa ir nereikia jaudintis, kad ji nukris ar taps "guma". Tik svarbu orkaitėje nepersistengti, kad kraštai liktų minkšti ir elastingi. Kai kurie bijo maišytis su suktinukais, nes kartais biskvito sluoksnis ne visiems lengvai susilanksto – lūžta, trupa. Bet aš jums pasakysiu, kaip švelniai susukti pyragą, kad gautumėte lygų ritinį ir sklandų, patrauklų pjūvį. Pažvelkite į receptą su nuotrauka - ir jūs suprasite, kad jūs pats susidorosite su tokia užduotimi. Grietinė pamirkys biskvitą, suteikdama vyniotiniui išskirtinio sultingumo, o jaudinantis braškių aromatas nepaliks abejingų nė vieno naminių pyragų mėgėjo.

Ingridientai:

• 3 kiaušiniai
• 100 gr cukraus
• 90 gr miltų
• 20 gr kukurūzų krakmolo
• 10 gr kepimo milteliai
• Vanilinas

Įdarui:

• 200 gr grietinės
• Cukrus
• Braškių

Kaip virti sausainių vyniotinį su grietine

Biskvito gaminimo procesas susideda iš 4 nedidelių žingsnelių. Sumaišome visus sausus ingredientus, išskyrus cukrų – miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius ir vaniliną. Viską gerai išmaišykite šluotele ir atidėkite į šalį.

Dabar išplakite baltymus, bet prieš tai atsargiai atskirkite juos nuo trynių, kad trynys nepatektų į dubenį su baltymais. Mes pradedame plakti mažu greičiu, palaipsniui didindami, pridėdami cukraus. Kai baltymai gerai išplaka, cukrus turi baigtis.

Dabar į baltymus po vieną sudėkite trynius ir plakite taip pat. didžiausias greitis. Sumaišius baltymus ir trynius, supilkite į juos sausus ingredientus ir švelniai išmaišykite tešlą, kad ji liktų ori.

Kepimo skardą išklojame pergamentiniu popieriumi, galima iš anksto patepti aliejumi. Tešlą paskirstome ant popieriaus, išlygindami mentele, kad gautume tvarkingą ir lygų stačiakampį. Tešlą pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame 10-15 min. Labai svarbu, kad sausainių sluoksnis neišdžiūtų. Taigi, kai tik viršus pagelsta, nedelsdami išimkite iš orkaitės.

Kol pyragas kepa, gaminame įdarą. Braškes nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Beje, vietoj braškių galima dėti ir kitų uogų. Sumaišykite grietinę su cukrumi. Dedame cukraus pagal skonį, nes kas mėgsta labai saldų, kažkas atvirkščiai.

Kai pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės. Kaip matote, nebūtina biskvito atnešti iki rudos spalvos. Tik tiek, kad sluoksnis iškeptų viduje.

Perkelkite ant drėgno rankšluosčio ir susukite. Palikite, kol atvės. Taigi biskvitas prisimins savo formą.

Atvėsusį ritinį švelniai išvyniokite, nuimdami nuo jo pergamentinį popierių.

Dabar išdėliokite įdarą – gausiai aptepkite grietine ir pabarstykite braškių griežinėliais. Tvirtai susukame vyniotinį ir dedame į šaldytuvą porai valandų, bet kuo ilgiau, tuo jis bus skanesnis, nes pats biskvitas išmirks ir taps labai minkštas.

Vyniotinį galite papuošti lydytu šokoladu ar kaip nors kitaip. Prieš patiekdami nupjaukite biskvito ritinėlio kraštus, taip jis išeis idealiai lygus.

Gero apetito!

Naminiai pyragaičiai visada skanūs ir daug sveikesni bei pigesni nei panašūs saldainiai, kuriuos mums siūlo prekybos tinklai.

Siūlau pasižiūrėti ir pabandyti virti, tikrai nesunku, o virti užtruks tik apie 30-40 min (nemirkius vyniotinio).

Biskvitui:

• Kondensuotas pienas - 300 g
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Miltai - 4 šaukštai
• Soda - 0,5 šaukštelio

Kremui:

• grietinė - 200 g
• Cukrus - 3 šaukštai
• Bananas (mažas) - 2 vnt

Kaip pasigaminti biskvito vyniotinį namuose?

• Kondensuotą pieną kruopščiai išplakti su kiaušiniais.

• Suberkite miltus ir soda ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Tešla turi pasirodyti kaip blynai.

• Dalį tešlos paskirstyti į kepimo indą, kurio storis ne didesnis kaip 1 cm, siunčiame į įkaitintą orkaitę. Biskvitas su kondensuotu pienu iškepa greitai, pažodžiui 10 minučių, pasirengimą nesunkiai nustatysite pagal „šviesų įdegį“ ir būdingą aromatą.

• Kol būsimo sausainių ritinėlio ruošinys dar karštas, atsargiai išimkite jį iš indo.

• Nelaukdami, kol atvės, biskvitą iškart paverčiame vyniotiniu. Taip, kol nėra kremo.

• Nors mūsų paprastas ir greitas sausainių vyniotinis atvėsina, paruoškite jam kremą. Norėdami tai padaryti, atsargiai išplakite grietinę su cukrumi ir į grietinėlę suberkite trintuvu susmulkintus bananus arba rankomis sumaltus bananus. Šiuo bananų kremu atsargiai sutepkite visą ritinį. Beje, kremą gali naudoti absoliučiai kiekvienas.

- jo pyragaičių sudėtis yra identiška šio paprasto ir greito sausainių suktinuko sudėtiai.

sausainių vyniotinis su grietine ir riešutais

Ingridientai:

3 dideli kiaušiniai 0,5 stiklinės cukraus

1 valgomasis šaukštas medaus 0,5 arbatinio šaukštelio sodos

0,25 arbatinio šaukštelio citrinos rūgštis 3/4 stiklinės miltų

(stiklinės tūris 250 ml)

kremas:

0,5 skardinės virinto kondensuoto pieno 250 ml grietinės 15% riebumo

pusė puodelio graikinių riešutų

kepimo popieriaus, gabalėlio sviesto

Pats greičiausias ir subtiliausias pyragas.

Nes labai mėgstu medaus sausainius

Tada mūsų vyniotinis taip pat bus medus.

Pasiruošimas labai greitai, pavadinimas "suvynioti per 15 minučių" -

tai tik apie jį: minutė aprėpti ir

kepimo skardos sutepimas riebalais, 5 minutės tešlai paruošti,

6-7 minutes – kepimas, 2 minutes kremu aptepimui ir

riedantis ritinys.

Aš neatsižvelgiau į impregnavimo laiką,

bet ritinys puikiai permirkęs be mūsų dalyvavimo.

Į greitus suktinukus visada dedu kepimo miltelius -

mažai laiko skiriama jų paruošimui ir

turi veikti užtikrintai

kad vėliau nebūtų „nelabai skausminga“

dėl prastos kiaušinių kokybės ir kitų išorinių veiksnių.

Ritinys bet kokiu atveju turėtų pasirodyti.

Yra daug šio biskvito vyniotinio variantų – šokolado

(šaukštą ar du miltus pakeiskite kakavos milteliais),

aguonų (į tešlą pridedant šaukštą aguonų),

grietinėlė gali būti sviestas, varškė, varškė, su kondensuotu pienu,

grietinėlės, šviežių arba konservuotų vaisių gabalėlių

arba uogos, uogienė, uogienė ir tt – pagrindinis receptas ir

paruošimo principas išlieka tas pats.

1. Įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 220°C.

2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, popierių kruopščiai ištepkite sviestu.

3. Miltus persijokite ir sumaišykite su soda ir citrinos rūgštimi.

4. Į maišytuvo dubenį įmuškite žalius kiaušinius, iš karto suberkite cukrų

ir medaus, ir plakite dideliu greičiu iki

didinant kiaušinių mišinio tūrį (5 min.).

Į kiaušinių masę suberkite miltus su kepimo milteliais

viską maišykite mikseriu mažiausiu greičiu - neilgai,

iki visiško sumaišymo.

Gausite purią kreminę tešlą.

Iš karto supilkite ant kepimo skardos.

tolygiai paskirstykite mentele

kad būtų išvengta nenuoseklumo.

5. Kepimo skardą su tešla pašaukite į iki 220 °C įkaitintą orkaitę.

Kepti 6-7 minutes (turiu orkaitę su viršumi ir apačia

šildymas). Svarbiausia neperdžiūti

Priešingu atveju ritinys nesusis ir nesuskils susuktas.

6. Kol biskvitas kepa, paruoškite kremą: švelniai grietinę,

mažomis porcijomis, šaukštu sumaišyti su kondensuotu pienu.

Tai turėtų būti tiršta grietinėlė.

Vietoj kondensuoto pieno galima tiesiog sumaišyti grietinę

su 3 šaukštais cukraus, jei norite šokoladinio kremo -

pagal skonį įberkite kakavos miltelių (užtenka 1 šaukšto).

7. Išimkite gatavą biskvitinį pyragą iš orkaitės,

iš karto, karšta, sutepkite grietine,

pabarstykite graikiniais riešutais

ir palikite 30 minučių mirkti.

6. Tada švelniai susukite ritinį, palaipsniui atskirdami

tešlos popierius – jei popierius buvo prieš kepant

gerai suteptas aliejumi, tai nebus problema.

Sulenktą ritinį palikite ant to paties popieriaus, ant kurio jis yra

iškepusi, būtinai susiuvama.

Keliant už laisvų popieriaus galų,

atsargiai perkelkite į ilgą lentą.

Uždenkite popieriumi (jei įmanoma, suvyniokite) ir

įdėti į šaldytuvą.

Rulonas turi būti mirkomas mažiausiai 3 valandas:

kuo ilgiau, tuo geriau, geriausia per naktį.

Iš esmės vyniotinis su stabilesniu kremu

(ta pati uogienė), galite patiekti ir

iš karto po „lankstymo“ ir aušinimo,

bet nebus taip gražu ir skanu.

7. Prieš patiekiant, biskvito ritinėlis nebūtinai

pabarstykite cukraus pudra arba kakava.

Jei norite vyniotinį padengti glajumi arba pilti ištirpintą

šokolado, tai reikia padaryti bent valandą prieš patiekiant.

Bet jis geras ir be glaisto – švelnus, sultingas ir labai skanus.

Grupėje Mano mėgstamiausi receptai

Oho, jau seniai nekepiau saldumynų! Kažkodėl labai noriu biskvito kepimo ir jis yra iš orkaitės

Mieli draugai, kepam sausainių vyniotinis, pamirkykite jį grietine ir spalvos džiaugsmui įdėkite gabalėlį vasaros - aviečių | Ką tu manai? Mano nuomone, puikus derinys, o skonis gavosi tiesiog skanus!

Sausainių suktinukai ypač populiarūs tarp šventinių vaišių, bet tinka ir tiesiog prie arbatos ar kavos | Atrodo, jokios šventės nesuplanavome, bet nusprendžiau savo buitį palepinti tokiu paprastu, bet labai skaniu desertu.

Biskvito vyniotinis iškepė klasikinis receptas, kurią priderinau prie savo orkaitės, o kremą ruošė visi pažįstami - grietinė. Tikiuosi jums, mieli draugai, receptas neatrodys sunkus. O gaminimo procesui palengvinti, kaip visada, prie recepto bus pridėtos žingsnis po žingsnio nuotraukos.

Biskvito ritinėlio su grietine receptui jums reikės:

biskvitinei tešlai:

• kiaušiniai - 4 vnt.,
• cukrus - 150 gr.,
• miltai - 120 gr.

kremui:

• naminė grietinė - 300 gr.,
• vanilinis cukrus - 1 pakuotė,
• cukrus - 3 šaukštai. šaukštai,
• šviežios avietės - 200 gr.,
• gabalėlis juodojo šokolado - papuošimui,
• pora mėtų lapelių (nebūtina) - papuošimui.

kaip pasigaminti skanų sausainių vyniotinį

Bet koks sausainių kepimas nemėgsta skubėti. Todėl, jei norite paruošti švelnų, erdvų biskvitą, būkite kantrūs. Bet tai nereiškia, kad tai sunku. Visiškai priešingai. Gaminimo procesas yra paprastas ir net įdomus. Prisijunk prie mūsų, išsikepkime biskvito vyniotinį.

1. Oro biskvitui kiaušinius būtina padalinti į trynius ir baltymus.

Kadangi baltymų tryniai nebijo, galbūt pradėsime nuo baltymų. Atskirti baltymai pirmiausia suvaromi į ruošinį (be cukraus) iki oro masės. Tada palaipsniui supilkite pusę išmatuoto cukraus ir plakite iki tankių smailių.

2. Po to eikite į trynius. Maišytuvo purkštukų nuo baltyminės masės plauti nereikia, bet galima iškart kibti į darbą. Tai yra, į trynius suberkite likusį cukrų ir plakite, kol masė taps balta ir taps vešli.

Dabar sujungiame dvi plaktas mases.

Kiekviena šeimininkė tai daro skirtingai: kažkas į baltymus deda trynius, kažkas trynius pirmiausia sumaišo su miltais ir tik tada įveda baltymus. Darau taip: į trynius suberiu išplaktus baltymus, tada išsijotus miltus. Bet aš noriu pakeisti: šiame etape neturėtų būti maišytuvo. Tik šaukštas arba silikoninė mentelė kaip mano. Beje, labai patogi ir nepamainoma mentelė mano virtuvėje. Išminkytą biskvitų tešlą atidėkite į šalį.

3. Tuo tarpu įjunkite orkaitę ir paruoškite kepimo skardą. Žinoma, kepimo skardą patartina ruošti iš anksto, tačiau jei esate protinga šeimininkė, tai biskvitui įtakos neturės. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, patepkite slyvų gabalėliu. sviesto ir, jei norite, pabarstykite miltais. Tada supilkite mūsų orią sausainių tešlą ant kepimo skardos,

išlyginkite mentele ar šaukštu ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę.

Kepame biskvito vyniotinį, 180? C per 20 minučių. Jei negalite sekti orkaitės temperatūros, orkaitės ugnis turi būti vidutinė. Ritinio pasirengimą nustatyti nesunku. Jo šiek tiek rausvas atspalvis jau rodo, kad laikas jį gauti. Kepant bet kokį biskvitą, o ypač klasikinį, yra tik viena subtilybė: jokiu būdu neatidarinėkite orkaitės!

Iškepusį biskvitą kartu su kepimo skarda apverčiame ant sauso rankšluosčio. Kai kas rankšluostį pabarsto cukrumi, bet aš to jau atsisakiau. Nematau reikalo. Atsargiai nuimkite kepimo skardą, tada maistinį popierių.

Tada atsargiai apverskite biskvito sluoksnį ir vyniotinio sandariai nesuvyniokite. Atidėkite į šalį ir palikite atvėsti, kol sušils. Tuo tarpu paruošime kremą.

4. Labai mėgstu biskvitinius suktinukus su virintu kondensuotu pienu, bet šis gana kaloringas. Bet greitai niekas neatšals ir tada galėsite sau tai leisti. Tuo tarpu valgysime biskvitinį vyniotinį su grietine. Manau, kad visi žinote, kaip pasigaminti šį kremą. Bet tai nebus nereikalinga, jei priminsiu. Tinkama suma Grietinę išplakti su cukrumi ir vanile. Naminė grietinė labai gerai išplaka, kaip ir grietinėlė. Bet jei turite parduotuvėje pirktos grietinės, tiesiog pridėkite maišelį fiksatoriaus. Jei iki kremo ruošimo biskvitas dar neatvės, kremą „kol kas“ padėkite šaltai. Po kurio laiko biskvitą išimame nuo rankšluosčio, gausiai aptepame kremu ir lygiu sluoksniu paskirstome avietes.

Po to vyniotinį susukame su kremu ir dedame ant indo. Visiškai sutepkite ritinį likusiu kremu.

Toliau į eigą papuošimui dedu avietes, šiek tiek kakavos miltelių, lydyto šokolado ir mėtų lapelių. Sausainių vyniotinį galite papuošti savaip. Patartina vyniotinį bent valandą palaikyti šaldytuve, kad jis permirktų. Mano šeima nedavė jam nė minutės stovėti. Viską suvalgė vienu prisėdimu. Vos spėjo nufotografuoti skyriuje.

Tai taip skanu biskvito suktinukas su grietine ir gavome aviečių. Jei mėgstate naminius smaližius, patariu iš karto kepti du sausainių suktinukus. Tada tikrai užteks visiems.

Smagaus arbatos gėrimo!

Pagarbiai, Alyonka!

====================================================