Kūno kultūros užsiėmimų planas-metmenys (vyresnė grupė) tema: Sportinė šventė „Virėjo diena“. Varžybinė – žaidimų programa pradinėje mokykloje

Jau įtraukta pradinė mokyklažaidimo forma reikia paruošti vaikus sąmoningam profesijos pasirinkimui. Šis popamokinis renginys leidžia praplėsti ir pagilinti savo supratimą apie įvairias profesijas, ypač apie virėjo profesiją. Šiam renginiui kartu su tėveliais buvo daug ruoštasi. Varžybos įdomios, turiningos, įvairios.

Parsisiųsti:

Peržiūra:

MKOU "Chastoozerskaya vidurinė mokykla"

Tikslas:

Rekvizitas

Namų darbai:

Tortai, pyragai ir kt.)

Ši tema.

Mokytojas:

Pasaulyje yra daugybė profesijų

Negalime jų visų suskaičiuoti

Tačiau vienas iš jų nerimauja

Neleidžia nei gerti, nei valgyti.

Profesija, kurioje

Žmogus bus laimingas.

Išdirbti šimtmetį.

1 Ved.

Teptukas, dažai (menininkas)

Perukas, kostiumas (aktorius)

Plyta, mentele (statybininkas)

Švirkštas, stetoskopas (gyd.)

Puodas, daržovės, peilis (virėjas)

2 Ved.

Atspėk mįslę:

1 studentas

Duokite virėjui maisto:

paukštiena, džiovinti vaisiai,

Ryžiai, bulvės... Ir tada

Jūsų laukia skanus maistas.

2 studentas

Pamaitinti mokyklą

Pirmiausia turite įjungti orkaitę.

Ir supilkite vandenį į puodą

Kad paskui virti žmones

Shchi ir košė, barščiai, makaronai,

Dieve, aš nejuokauju.

3 studentas

Juk pusryčiams ir pietums

Nesvarbu kiek tau metų,

Nori, žinoma,

Skanus, sotus maistas!

4 studentas

Ateik pas mus

Klausiame visų apie tai.

Mes jus labai skaniai pavaišinsime,

Ir mes papuošime stalą!

1 led.

(Nusileidžia nuo scenos)

Matau, kad tu dar mažas

Ar tarp jūsų yra virėjų?

Gal kas mėgsta gaminti

Arba organizuoti maitinimą?

Siūlau tau dabar

Oho, pavargau pūsti

Reikia apsivilkti uniformą!

2 konkursas "Atspėk - ka."

1 kambarys

2 kambariai

3 kambariai

4 kambariai

Puodas.

3 konkursas „Pagalbininkai“

Puodas.

O pipirai? (kartus)

O kaip su cukrumi? (saldus)

O druska? (sūrus)

Puodas.

6 konkursas „Virėjas“.

Puodas.

kūrybinė užduotis.

7 konkursas „Atspėk receptą“

Puodas.

Mieli virėjai!

8 konkursas „Pramoginis“.

3 klasė

Todėl žemė yra dar dosnesnė,

3 klasė

Kiekvienas iš jų yra įsimintinas

Dainuoti:

Tokie yra žmonės

Mes norime pasakyti, norime pasakyti

Kad būsime virėjai.

4 klasė

Apie mano profesiją

Mes jums pasakysime čia

Kaip mes dirbame valgykloje

4 klasė

Jo darbas verčia dainuoti mano širdį.

Linksminkitės, vaikinai, tai nukrito mums

Puodas.

Peržiūra:

MKOU "Chastoozerskaya vidurinė mokykla"

Docenko Elena Timofejevna, mokytoja pradinė mokykla aukščiausia kvalifikacinė kategorija

Konkursinė žaidimų pažintinė programa „Linksmieji virėjai“.

Tikslas: 1) Žaismingu būdu paruoškite mokinius sąmoningam ir savarankiškas pasirinkimas profesijos;

2) Plėsti ir gilinti idėjas apie įvairias profesijas; supažindinti su pagrindiniais virėjo profesijos įrankiais.

Rekvizitas

Puodo kostiumas: ant galvos yra dangtis, pagamintas iš kartono ir uždengtas

Plieno spalvos audinys, ant pečių kabo makaronai (virvelės).

Kartoninis apskritimas, padengtas audiniu.

Kepimo forma: virtuvės prijuostės ir kepurės.

Virtuvės reikmenys ir indai; kibirai vandens, puodai, 4 kamšteliai su užrašais

Shami "virėja"; daržovių ir vaisių kopijos, maišeliai su prieskoniais;

Padėklai, lėkštės; šlapias smėlis, formos, gaminiai.

Namų darbai:

1) Reikėjo kepti bet kokį miltų gaminys(šangis, pyragas, blynai,

Tortai, pyragai ir kt.)

2) Paruoškite nedidelį skaičių mėgėjų pasirodymų

Ši tema.

Mokytojas:

Laba diena visiems, kurie atvyko į mūsų edukacinę programą.

Žmogaus gyvenime būna momentų, kai tenka rinktis. Pasirinkimas, nuo kurio priklauso visa jo ateitis. Kaip nesuklysti ir profesijoje rasti savo, tik savo kelią? Pabandykime kartu pažvelgti į profesijų pasaulį.

Pasaulyje yra daugybė profesijų

Negalime jų visų suskaičiuoti

Tačiau vienas iš jų nerimauja

Neleidžia nei gerti, nei valgyti.

Profesija, kurioje

Žmogus bus laimingas.

Kiekvienas turi pasirinkti

Išdirbti šimtmetį.

Profesiją pasirinkau daugiau nei prieš 30 metų. Aš esu mokytojas.

apie kokią profesiją svajojate?

Kokias profesijas žinai? Ar galite atskirti vieną profesiją nuo kitos?

1.Konkursas „Profesijų aukcionas“.

1 Ved.

Kurioje profesijoje neapsieisite be šių dalykų?

Teptukas, dažai (menininkas)

Perukas, kostiumas (aktorius)

Plaktukas, vinys, oblius (dailidė)

Šukos, žirklės (kirpykla)

Laiškai, laikraščiai, krepšys (paštininkas)

Žirklės, centimetras, audinys (siuvėja)

Plyta, mentele (statybininkas)

Rodyklė, rašiklis su raudona pasta (mokytojas)

Švirkštas, stetoskopas (gyd.)

Puodas, daržovės, peilis (virėjas)

Šauniai padirbėta! Kokia yra svarbiausia profesija? Kaip tu manai?

Šiandien kalbėsime apie profesiją, be kurios negalėsime skaniai pavalgyti ir gražiai padengti stalo.

2 Ved.

Atspėk mįslę:

Pasakyk man, kas verda tokią skanią kopūstų sriubą,

Kvepiantys kotletai, salotos, vinaigretės, visi pusryčiai, pietūs? (virti)

1 studentas

Duokite virėjui maisto:

paukštiena, džiovinti vaisiai,

Ryžiai, bulvės... Ir tada

Jūsų laukia skanus maistas.

2 studentas

Pamaitinti mokyklą

Pirmiausia turite įjungti orkaitę.

Ir supilkite vandenį į puodą

Kad paskui virti žmones

Shchi ir košė, barščiai, makaronai,

Dieve, aš nejuokauju.

3 studentas

Juk pusryčiams ir pietums

Nesvarbu kiek tau metų,

Nori, žinoma,

Skanus, sotus maistas!

4 studentas

Ateik pas mus

Klausiame visų apie tai.

Mes jus labai skaniai pavaišinsime,

Ir mes papuošime stalą!

1 led.

Tačiau prieš pradėdamas šį sunkų kelią, profesijos įvaldymo kelią, norėčiau sužinoti, ką tu gali dabar ir kokių žinių, įgūdžių bei gebėjimų turi.

(Skamba muzika. Panas įeina į sceną ir dainuoja dainą :)

Puff puff puff, aš visą dieną dainuoju dainą.

Kad jį išpildyčiau, patikėkite, aš netingiu.

Greitai išvirsiu sriubų ir dribsnių, kad jus visus pavaišinčiau.

Taigi, Vanya, Petit, Sasha, tu turi mane mylėti. (muzika sustoja)

(Nusileidžia nuo scenos)

Laba diena, mieli vaikinai!

Matau, kad tu dar mažas

Bet aš turiu tau kalną klausimų:

Ar tarp jūsų yra virėjų?

Gal kas mėgsta gaminti

Arba organizuoti maitinimą?

Siūlau tau dabar

Pakelk dešinę ranką! (Vaikai pakelia rankas)

Oho, pavargau pūsti

Reikia apsivilkti uniformą!

(Skamba muzika. Vaikai užsideda prijuostes ir šefo kepures – 4 žmonės iš kiekvienos klasės)

Visi virėjai yra nuostabūs! Atrodyk taip gražiai!

Su Jumis kartu be vargo paruošime sriubą, kompotą!

Pirmiausia kviečiu mūsų virėjus įvardyti virtuvės reikmenis, kurie yra ant mano stalo.

(Keptuvėje rodomi daiktai, vaikai juos vadina: kočėlas, peilis, kaušas, kiaurasamtis, kepimo skarda, tarka, pjaustymo lenta, maišytuvas, kiauras šaukštas, šakutė, šaukštas)

Gerai atsakei, nustebinai žiniomis.

Mūsų patiekalai jums tinka, laikas juos pažinti ir jums.

2 konkursas "Atspėk - ka."(2 mįslės kiekvienai komandai)

1 kambarys

Sėdi ant šaukšto kabėdamas kojomis. (makaronai)

Skaidrus namas ir kas jame?

Ne varlės, o žalios, ne jūros vandenyje, o sūrus. (konservuoti agurkai)

2 kambariai

Juos vadina šaltais, deda į lėkštes.

Tas, kuris mums gerai padarė, kuris sužinojo (želė)

Galite virti net su marškiniais,

Ir jūs galite kepti ramunėlių pavidalu. (kiaušinis)

3 kambariai

Viskas sumaišoma ir sumaišoma

Pagardiname grietine, dedame ant stalo. (salotos)

Kas pilama į keptuvę, tada išlenkiama keturis kartus? (blynai)

4 kambariai

Vaikai labai mėgsta ledo paketus.

Atsipalaiduok, leisk man vieną kartą tave palaižyti! (ledai)

Katė užminė mįslę: man tai labai patinka,

Čia yra žodis „katė“ ir šiek tiek vasaros. (kotletas)

Puodas.

Šauniai padirbėta! Pats laikas pakviesti jus į virtuvę. Tačiau, kaip žinia, iš pradžių savo virėjui padeda visi pradedantieji, o tik tada leidžia patys gaminti įvairius patiekalus.

3 konkursas „Pagalbininkai“

(Vedėjas iš tėvų išrenka 4 atstovus ir kviečia nešioti prijuostes bei kepures su užrašu „Šefas“)

Puodas.

Jūsų užduotis, mieli virėjai, greitai pripildyti vandens puodą, kuris yra jūsų virėjo rankose. Norėdami tai padaryti, turite šaukštu semti vandenį iš kibiro ir atsargiai, stengdamiesi jo neišpilti, perduoti komandos draugui, kuris jį perduos. Kai tik šis vanduo supilamas į puodą, tuščią šaukštą perduodame atgal, semiame vandenį ir tęsiame varžybas tol, kol sušvilpu. Laimi komanda, turinti daugiausiai vandens puode. (groja linksma muzika)

Puodas.

- Mieli vaikinai! Maisto gaminimas yra tikras menas, suteikiantis žmonėms sveikatos ir gera nuotaika. Maisto ruošimui šefas naudoja tik 4 skonius. Kas jie tokie? Atspėkime juos. (kiekviena komanda šiuo klausimu)

Ar galite pasakyti, koks yra citrinos skonis? (rūgštus)

O pipirai? (kartus)

O kaip su cukrumi? (saldus)

O druska? (sūrus)

Puodas.

Puiku, vaikinai, gavote teisingą atsakymą! Žinodami šią mažą paslaptį, galite išmokti gaminti įvairius patiekalus. Pradėkime nuo pačių paprasčiausių.

4 konkursas „Tu pirštus apsilaižysi“.

Puodas.

Pirmai komandai reikia virti barščius, antrai – kompotą, trečiai – košę, ketvirtai – kotletus. Dėmesio! Visi produktai yra vienoje krūvoje. Nuspręskite, kurie tinka jūsų patiekalui, ir panardinkite juos į keptuvę. Nustatykite, kas iš komandos gali pasakyti, kaip ruošėte maistą. Skiriamos 2 minutės.

Kitas konkursas 5 „Aptarnaukite klientą“.

Puodas.

Mieli virėjai! Įsivaizduokite, kad jūsų paruošto patiekalo nekantriai laukia lankytojai. Todėl jūs turite greitai jį pristatyti klientui.

(Komandos žaidėjai pakaitomis neša lėkštę su vandeniu ant padėklo. Kieno komanda pirmasis pristatys patiekalą klientui?)

6 konkursas „Virėjas“.

Puodas.

Jūs buvote virėjai, išmokote daug paslapčių.

Tačiau norint tapti puikia virėja, mergaitės turi gaminti puikiai.

Čia vieta norintiems ir vietoje iš karto tešla.

Štai formelės pas mus – gaukite tą pačią valandą.

(Varžybose kviečiama dalyvauti viena mergina iš komandos. Reikia ant šlapio smėlio stalo formelėmis gaminti „tortukus“. (Vertinamas tikslumas ir greitis).

Puodas.

Mieli virėjai! Namuose jūs koncertavotekūrybinė užduotis.

7 konkursas „Atspėk receptą“

(Namuose reikėjo išsikepti bet kokį miltinį gaminį: sausainius, pyragą, blynus, pyragą, shangi ir kt.)

Viskas, kas atnešta, išdėliota didelėse lėkštėse, kiekvienoje po 1 vnt. Visos klasės gauna po kepinių lėkštę, viską išbando savo lėkštėje ir pasakoja, iš ko ir kaip buvo iškeptas tas ar kitas gaminys. Be to, šių produktų savininkai sako, kuri klasė atsakė teisingiausiai. Mažiausiai klaidų padariusi klasė laimi šį konkursą.

Puodas.

Mieli virėjai!

Pavyko iškovoti tūkstančius saldžiausių pergalių

Jūs esate skirtingo maisto priešakyje, ruošiate vakarienę visiems.

Ir visą dieną čia dirbdamas su siela,

Sutiksite su manimi, kad siela dabar dainuoja.

8 konkursas „Pramoginis“.

3 klasė

Todėl žemė yra dar dosnesnė,

Kad pasaulyje yra šefų

Tebūnie palaiminti jų paprasti likimai,

O rankos, kaip ir mintys, švarios.

Jų profesija iš esmės gera,

Piktas žmogus prie viryklės nestovės.

3 klasė

Gyvenime yra daug profesijų,

Kiekvienas iš jų yra geras

Kiekvienas iš jų yra įsimintinas

Bet tik vienas tinka sielai!

Dainuoti:

Ką sakyti, ką pasakyti

Tokie yra žmonės

Mes norime pasakyti, norime pasakyti

Kad būsime virėjai.

4 klasė

Mikliai ir sumaniai ėmėmės darbo.

Apie mano profesiją

Mes jums pasakysime čia

Kaip mes dirbame valgykloje

Mes jums parodysime čia. (daina pagal motyvą „Laimingi vaikinai, jums iškrito geležinį taką nutiesti, bet trumpai BAM“)

Virėja ruošia sriubą, kepa antrekotą,

Paruoškite salotas ir supilkite kompotą.

Visas jo menas yra

Viskas skaniai iškepa, viskas dega rankose.

4 klasė

Rasiu juos restorane – šiuos žmones kepuraitėmis.

Jie užburia virš puodų su samčiais rankose. Kas tai? (virti)

(dainuokite eilėraštį pagal tą pačią melodiją)

Kaip kvalifikuotas gydytojas, jis pašalins ligą

O mūsų akcijose – patikimas draugas visiems

Jis pasiruošęs dirbti visą dieną

Jo darbas verčia dainuoti mano širdį.

Linksminkitės, vaikinai, tai nukrito mums

Saugokite profesiją, šlovė virėjams!

Puodas.

Kol žiuri reziumuoja, siūlau suburti virėjų orkestrą ir atlikti nuotaikingą dainą.

(Visiems dalyviams išdalinami virtuvės reikmenys, kuriais leidžiami įvairūs garsai)

Tokia linksma nata baigiame savo susitikimą.

Žiuri žodis. Nugalėtojo apdovanojimo ceremonija.

Muzikos garsai. Visi svečiai kviečiami prie šventinio stalo.

Mieli draugai! Šiame numeryje papasakosime apie labai reikalingą ir įdomią virėjo profesiją. Čia surinkti įvairios medžiagos pasiruošti veiklai su vaikais ikimokyklinio amžiaus, kaip į darželis taip pat namuose. Vaikai susipažins su naujomis sąvokomis ir terminais, vyks į ekskursiją į valgyklą ir susipažins su ten dirbančiais žmonėmis - su konditeru, kepėju, indaplove. Žaidimui siūlome ir atributiką – galite parsisiųsti paruoštus meniu, žaidimo „Kas perteklinė“ korteles, kainų etiketes, iškabas ir kt. Ši medžiaga gali būti naudojama darželiuose kaip skaidrių aplankai.

Taip pat galite atsisiųsti įdomų ir informatyvų vaikų elektroninis pristatymas , kuri papasakos vaikams visą šokolado pavertimo iš kakavmedžio vaisių būdą.
Dėmesio! Pristatymui reikalingas slaptažodis, reikia paspausti mygtuką „Tik skaityti“.

Profesija "virėjas"

Šiandien vyksime į naują ekskursiją. Šiandien susipažinsime su virėjo profesija.

Kas yra virėjas? Virėjas yra žmogus, kurio profesija yra kulinarija. Kaip manote, kas gali būti virėju? Kiekvienas mėgstantis gaminti gali dirbti virėju. Kaip manote, ar lengva virti? Sakysite: „Žinoma, nes mama ir močiutė gamina kiekvieną dieną. Ir visi jie pasirodo labai skanūs!“.

Tiesą sakant, gaminti maistą nėra lengva užduotis! Išvirti du ar tris dubenėlius sriubos, kepti keletą bulvių nesunku. Tačiau 100 porcijų didžiuliame puode išvirtos sriubos pasirodyti skanu, iškepti tikrai skanią vakarienę keliems šimtams žmonių – labai sunku. Ne be reikalo, norėdami gerai gaminti, virėjai mokosi ilgai.

Kaip manote, kur gali dirbti virėjas?

Dabar eisime į valgomąjį. Kas yra valgomasis? Valgomasis yra didelis kambarys, kuriame galima valgyti. Darželyje, mokykloje ir gamykloje yra valgykla.

Darželio virėja

Danguje spindi žvaigždė

Ūsuota katė miega rutulyje,

Tik virėja nemiega -

Virėjas atsikelia tamsoje.

Košė lengvai gurgžda

Ir kiaušinienė

Ir po skaniu triukšmu ir šurmuliu

Į miegamuosius patenka apetitas.

Mes sėdime kartu valgomajame,

Kaip didžiulė šeima.

Aš būsiu virėja valgomajame -

Taip ir nusprendžiau!

Dialogo pavyzdys:

IN.: Ar jūs kada nors buvote kavinėje?

R.: Buvo.

IN.: Ar patiko, kaip buvo ruošiamas maistas? Ar buvo skanu?

R.: Taip

IN.: O kas valgį gamino kavinėje?

R.: Virkite.

IN.: Ką dėvi virėjas? Įprasti drabužiai ar specialūs drabužiai?

R.: Specialiame

IN.: Teisingai, virėjas turėtų būti apsirengęs sniego baltumo chalatu ir kepuraite. Kepurėlė uždengia šefo plaukus, kad nepatektų į maistą. Juk labai nemalonu rasti plaukelių maiste. Virėjo chalatas visada turi būti švarus ir be kišenių. Į kišenes dedamos įvairios smulkmenos, o smulkmenų (sagų, šukų, pieštukų ir pan.) virėja negali laikyti kišenėse, nes gali netyčia patekti į maistą.

IN.: Ar manote, kad virėjas nusiplauna rankas prieš pradėdamas gaminti?

R.: Prausiasi.

IN.: tikrai! Prieš ruošdamas maistą, virėjas turi nusiplauti rankas su muilu ir vandeniu, gerai jas nuplauti vandeniu ir nusausinti rankšluosčiu. Gamindami maistą šefai taip pat laiko švarias rankas. Norėdami tai padaryti, virtuvėje visada yra čiaupas su šaltu ir karštas vanduo, guli muilas, pakabina rankšluostį.

IN.: Kaip manote, ar mūsų sveikata ir grožis priklauso nuo to, ką valgome?

R.: Taip.

IN.:Žinoma, tai priklauso! Kad galėtume judėti, mokytis, dirbti, žaisti, turime valgyti. Juk su maistu gauname didelis skaičius vitaminai. Skirtinguose maisto produktuose yra skirtingų vitaminų, todėl mityba turėtų būti įvairi. Daugelis maisto produktų turi būti paruošti prieš valgant. Taip ir daro virėjai.

Taigi, mes einame su jumis į valgomąjį. Šiandien stebėsime virėjos darbą.

Valgomajame yra specialus kambarys maisto ruošimui. Kaip manote, kaip tai vadinasi? Na, žinoma, tai virtuvė.

Virėjas keliasi anksti ryte. Prieš visus kitus jis ateina į savo darbą, nes jam reikia spėti pagaminti pusryčius. Virtuvėje šefas turi daiktų, kurie jam padeda gaminant maistą. Kas, jūsų nuomone, yra šie daiktai?

Grožėkis, žiūrėk -

Šiaurės ašigalis viduje!

Ten spindi sniegas ir ledas,

Ten gyvena pati žiema. (Šaldytuvas)

Keturios mėlynos saulės

Močiutė virtuvėje

Keturios mėlynos saulės

Jie sudegė ir išbluko.

Shchi prinokę, blynai šnypščia.

Iki rytojaus saulės nereikia. (Dujinė viryklė)

Aš pats nevalgau, bet maitinu žmones. (Šaukštas)

Tarp šaukštų esu pulkininkas.

Ir mano vardas... (Kaušelis)

Po stogu - keturios kojos,

Virš stogo – sriuba ir šaukštai. (Lentelė)

Tvirtas, perforuotas,

Dygliuotas, nerangus.

Ką jie uždės jai ant nugaros?

Ji viską suryja iš karto. (Trinta)

Virinama – išeina garai

Ir švilpia ir liepsnoja nuo karščio,

Dangtis barška, beldžiasi.

- Ei, nuimk mane! - rėkia. (virdulys)

Kartu su šefu ateisime į virtuvę. Ką jis gamins pusryčiams? Kas dažniausiai valgoma pusryčiams? Žinoma, košės. Kruopščiai nuplaukite javus ir supilkite į verdantį pieną, košė turi būti pasūdyta ir pasaldinta. Kiekvienas virėjas gamindamas demonstruoja vaizduotę. Juk prie kiekvieno patiekalo jis gali pridėti ką nors neįprasto. Pavyzdžiui, į košę jis gali įdėti razinų ar džiovintų abrikosų, ir košė iš karto taps skanesnė.

Ir dar reikia išsivirti skanios kakavos. Virėjas padarys viską!

Na, pusryčiai paruošti. Netrukus žmonės ateis į valgomąjį pusryčiauti. Ką dabar turėtų daryti virėjas?

Virėja ruošia lėkštes ir šaukštus, puodelius, servetėles. O kai tik žmonės ateidavo į valgomąjį, jie tvarkingai išsidėstė skanios košėsį dubenėlius ir pila kakavą į puodelius!

Virėja nepamiršta visiems nusišypsoti ir palinkėti gero apetito!

Bet žmonės pavalgė ir išėjo. Čia virėjui į pagalbą ateina indaplovė. Kas čia indaplovė(pataisyti žodį)? Tai žmogus, kuris plauna indus. Jo pareiga gerai išplauti indus ir padėti juos į savo vietas. Tai labai sunkus ir atsakingas darbas.

Ką dabar veiks šefas? Gal pailsėti? Žinoma ne. Jis dar turi gaminti pietus, o paskui vakarienę.

Na, štai mes su jumis valgomajame, bet kur dar gali dirbti virėjas? Virėjas gali dirbti kavinėje ir restorane, konditerijoje (maisto gaminimas), kepykloje.

Virėjas dirba konditerijos parduotuvėje konditeris(sustiprinti žodį). Ką veikia konditeris? Konditeris gamina saldžius, miltinius patiekalus: pyragus, pyragus, pyragus, saldainius.

Kepykloje dirba virėja kepėjas(sustiprinti žodį). Duonos pirkimas parduotuvėje duonos gaminiai, mažai žmonių galvoja apie tai, kaip ir kas juos padarė. Ir kepėjai juos gamino. Kepyklėlė niekada nenustoja savo darbo, kepėjai dirba dieną ir naktį, dieninėmis ir naktinėmis pamainomis. Ir visa tai tam, kad bet kada ant mūsų stalo būtų šviežia duona.

Kokių savybių, jūsų nuomone, reikia norint būti virėju?

Virėjas turi turėti gerą atmintį, nes turi prisiminti, kaip gaminti tam tikrus patiekalus, kiek ir kokio maisto dėti, kokius garnyrus (t.y. daržoves, kruopas) patiekti su kotletais, vištiena, žuvimi, mėsa.

Virėjas turi būti švarus.

Virėjas turi būti labai atsargus.

Šefas turi turėti išvystytą fantaziją, nes virtuvės šefas ne tik gamina patiekalus, bet ir juos papuošia prieš patiekdamas. Ir daugelis virėjų sugalvoja savo patiekalus ir suteikia jiems pavadinimą.

Na, čia mus supažindina su virėjo profesija. IN Kitą kartą atidžiai stebėkite, kaip gamina mama, gal pasiūlysite kokią įdomią idėją!

Eilėraščiai

JUOKINGAS VIRĖJAS

Šefas linksmas

Aš gaminu

Kvailas.

Nėra skaniau

Jis vienintelis toks.

Kvailas

bet kur -

Nepuiku

Ir nemažas.

Aukštyn I

Išmetė jį aukštyn

Ir pagavo.

Jis yra akrobatas.

Kaip cirko artistas

Su vikrumu

Triukas

Demonstruoja

Mano:

SALTO-MORTAL

ANT KEPTUVĖS.

Tau

nematyti

Toks

Niekur.

Semjonas Ostrovskis

***

Virkite

Ir šiandien mūsų grupėje

Bus naujas žaidimas:

Visos merginos yra virėjos

O berniukai virėjai.

Apsirengiame chalatus

Kepurės ant galvų.

Ir puodai su kaušeliais

Išdėtas ant stalų.

Mūsų kubeliai yra bulvės,

Morka yra pieštukas.

Net kamuolys taps lanku -

Mūsų sriuba bus skani.

Viską pasūdyti, išmaišyti

Pilame į lėkštes.

Lėlės linksmas augalas

Ir valgyti prieš miegą.

Šiandien esame virėjai

Mes šiandien virėjai!

Bet lėkštes nuplaukite

Juk žaidimas baigėsi.

***

KURĖTI

Duokite virėjui maisto:

paukštiena, džiovinti vaisiai,

Ryžiai, bulvės... Ir tada

Jūsų laukia skanus maistas.

Sergejus Čertkovas

***

Virėjas prie viryklės kuria

Kai jis sklendžia ant sparnų.

Viskas aplink jį siautėja

Virtuvė yra jo kalvė.

Kiekvienas jo kūrinys

Tik pasaka, maistas,

Mintys, kūrybos skrydis.

Kas bandė, supras.

Profesija VIRĖJAS (PARABLE)

Kodėl studentas grįžo?

Filosofai kažkada susibūrė ir ginčijosi, kuri profesija svarbesnė. Vienas pasakė:

Mokytojas yra pats svarbiausias. Be išsilavinimo neapsieisite.

„Be statybininkų žmogus neturės kur slėptis, o žmonija neteks gražių pastatų“, – sakė antrasis filosofas.

– Muzikantai, menininkai ir poetai daro mūsų gyvenimą ypatingą. Menas skiria žmogų nuo gyvūnų, – sušuko trečiasis filosofas.

Tada į pokalbį įsikišo studentas, o kartu ir namo šeimininko tarnas.

– Mieli mokslininkai, pamiršote virėjo profesiją.

Jūs neturėtumėte kištis į mūsų pokalbį. Maisto gaminimas nėra menas. Eik, gamink vakarienę, – piktinosi šeimininkas.

Studentas tylėdamas išėjo iš kambario. Šią dieną filosofai nelaukė pietų, studentas dingo. Vakarienę šeimininkas turėjo gaminti pats. Deja, pavalgę filosofai pasijuto blogai ir išvyko namo.

Šeimininkas susirado kitą tarną. Bėgo laikas, o filosofas – namo šeimininkas pastebėjo, kad draugai nustojo jį lankyti, o pats pavalgęs nebegalėjo mąstyti. Filosofas pagalvojo, tada atleido naująjį virėją ir nusiuntė buvusiam mokiniui raštelį su viena fraze: „Maisto gaminimas – ne amatas, o menas“.

Netrukus į filosofo namus vėl ėmė rinktis išmokti vyrai. Diskusiją nutraukė tik studentės paruošta gardi vakarienė.

„Maisto gaminimas – ne prekyba, o menas“, – po vakarienės sakė šeimininkas.

Didaktiniai žaidimai.

Kortelės „Kas nereikalinga“.

Tikslai ir siekiai: Ugdyti vaikų gebėjimą atskirti tuos pačius dalykus nuo skirtingų. Ugdykite sąmoningumą, gebėjimą apibendrinti. Sukurkite susietą kalbą.

Yra žaidimo laukai su maisto ruošimui reikalingo maisto atvaizdu įvairių patiekalų. Kiekviena kortelė turi vieną papildomą elementą.

Žaidimas: Pakvieskite vaikus atidžiai pažvelgti į korteles ir išsiaiškinti, kas šiose kortelėse yra nereikalinga, paaiškinti, kodėl.

Žodžių žaidimas „Kepkite kompotą“

Tikslai ir siekiai: Dėmesingumo ugdymas, būdvardžių vartojimo aktyvinimas, žodyno plėtimas.

Šeimininkas sako:

Šiandien virsime kompotą, vardinsiu uogas ir vaisius, o jūs man pasakysite, kokį kompotą jie gamins.

Pavyzdžiui:

Braškė - braškė, avietė - avietė, gervuogė - gervuogė, obuolys - obuolys, kriaušė - kriaušė.

Pastaba: taip pat galite žaisti kitus žodžių žaidimai: Verdame sriubą, gaminame salotas, kepame pyragą ir t.t.

Žodžių žaidimas „Laukiame svečių“

Tikslai ir siekiai: Dėmesingumo ugdymas, patiekalų pavadinimų tvirtinimas, žodyno plėtimas.

Šeimininkas sako:

Šiandien turime svečių. Padenkime šventinį stalą.Pašauksiu skanėstą ar valgį, o tu pasakysi kur dėsiu.

Pavyzdžiui:

Cukrus - cukraus dubenyje, saldainiai - saldainių dubenyje, sviestas - sviestiniame inde, duona - duonos dubenyje, vaisiai - vazoje ir kt.

sklypas vaidmenų žaidimas"Valgomasis (kavinė)"

Užduotys: Ugdyti vaikų susidomėjimą ir pagarbą virėjo profesijai. Ugdyti dėmesingą požiūrį į lankytojus, bendravimo kultūrą.

Vaidmenys: virėjas, konditerijos šefas, indaplovė, padavėjas, valgyklos lankytojai.

Žaidimo veiksmai:

Šefas „ruošia patiekalus“ (deda į lėkštes žvėrienos gaminius), gėrimus „pila“ į puodelius, perduoda padavėjams.

Kūrėjas: Vlasova Natalija

Ši medžiaga skirta tik asmeniniam naudojimui. Ją skelbti kituose internetiniuose leidiniuose GRIEŽTAI DRAUDŽIAMA.

Konkurso programos merginoms „Kulinarinė dvikova“ scenarijus parengė Julija Viktorovna Gorelova, pradinių klasių mokytoja, G.I. Marchuk r.p. Dukhovnitskoe“ (gyvenvietė Dukhovnitskoe, Saratovo sritis).

Mokykloje dirbu 25 metus. Kelerius metus ji dirbo vyresniąja patarėja, praleido daug atostogų, konkursinių programų ir Papildoma veikla. Savo klasėje gaminu kiekvienai šventei naujas scenarijus(Nemėgstu kartotis). Noriu, kad vaikams būtų įdomu.

„Maisto gaminimo dvikova“(konkurso programa mergaitėms)

2-a, 2-b klasių SM „Vidurinės mokyklos r.p. Dukhovnickas»

Konkurso tikslas: įtvirtinti mokytojų kulinarijos žinias ir įgūdžius, atliekant konkursines užduotis.

Varžybų tikslai:

Ugdykite gebėjimą gaminti įvairiai ir skaniai.
Didinti vaikų susidomėjimą kulinarija, nacionaline virtuve.
Skatinti mokinių socializaciją ir adaptaciją savarankiškam gyvenimui.
Puoselėti kolektyvizmą, atsakomybės jausmą, pagarbą vienas kitam.

Žaidimo eiga:

Pirmaujantis:

Šalyje daug švenčių,
Tačiau Moters diena skirta pavasariui.

Ir neatsitiktinai per šią šventę kviečiu visus „ Kulinarinė dvikova“, kuriame dalyvaus antros klasės merginos. Jie yra ateityje, kurie turės daug laiko praleisti virtuvėje gamindami maistą.

Yra toks eilėraštis:

Gera virėja– kaip menininkas
Su vaisių, kremo, rožių palete
Kuria tortų prabangą,
Receptų, skonių, dozių žinovas.

Garsus filosofas Hipokratas sakė: Mūsų maistas turėtų būti mūsų vaistas, o vaistai turėtų būti mūsų maistas.». Tinkama mityba yra ne tik maistas, bet ir mūsų sveikatos, grožio ir gyvybės garantas bei tikras menas. Ar taip yra? Tu sutinki su manimi? (Taip).
Tuomet metas pradėti „Virimo dvikovą“, kurią vertins žiuri:

____________________

Kiekviena šeima turi daugybę priežasčių pasikviesti svečių į savo namus. Tai gali būti iškilmingas renginys ar šventė, arba tiesiog laisvas šeštadienio vakaras, kai norisi pabendrauti su draugais ar šeima.

Tačiau nepamirškite, kad yra Svečių pakvietimo taisyklės:

1. Reikėtų pakviesti iš anksto, likus kelioms dienoms iki numatytos datos.

2. Svečius galite pasikviesti asmeninio susitikimo metu, raštu, telefonu.

3. Nepriklausomai nuo to, kokia forma surašytas kvietimas, jame turi būti nurodyta priėmimo data, pradžios laikas, priėmimo vieta ir priežastis, dėl kurios surengta.

4. Jokiu būdu nesiųskite kvietimo žodžiais per trečiąją šalį. Tai būtų nepagarba pakviestam asmeniui.

1 testas – „Gaukite pakvietimą“.

Kiekvienai komandai įteikiami lankstinukai – kvietimas į gimtadienį. (Kvietimą reikia pasirašyti ir perduoti žiuri).

Konkursas gerbėjams „Svečiame pas pasaką“.

Kokias dovanas Raudonkepuraitė nešė savo močiutei? (paplotėliai ir puodas sviesto)
Kaip vadinosi mažasis grafas iš pasakos „Čipolinas“? (Grafas Višenka)
Kur pasakoje „Vilkas ir septyni vaikai“ pasislėpė septintas vaikas? (orkaitėje)
Kas Carlsonui patiko labiausiai? (sausainiai ir uogienė)
Iš kur moteris gavo miltų bandelei kepti? (pomela ant tvarto, subraižyta statinės apačioje)
Ką sutrypė kumelė pasakoje „Kuprotas arkliukas“? (kvieciai)
Iš ko fėja padarė Pelenės vežimą? (iš moliūgo)
Kaip piktasis caras mirė filme „Kuprotas arklys“? (jis virė piene)
Kokie yra „skanūs“ Dunno draugų vardai (Spurga ir Sirupčikas)
Kiek puodelių ir su kuo gėrė vabzdžiai pasakoje „Musė – tarška“? (po 3 puodelius su pienu ir pusgaminiu)

Pirmaujantis:

Jei buvo pakviestas apsilankyti
Jums nereikia kasti
Ir tam tikrą valandą
Visi susirenka kartu.
Stenkitės nepamiršti
Ką kam reikia duoti?
Kad patiktų visiems -
Tai yra pagrindinis dalykas, gerai?

Angliška arbatos gėrimo tradicija žinoma visame pasaulyje. Jį pristatė Bedfordo hercogienė Anne. Ši tradicija išplito ir Europoje. Šiandien mūsų dalyviai padengs arbatos ceremonijos stalą.

2 testas – „Arbatos ceremonija“.

Žaidimo dalyviai serviruoja arbatos ceremonijos stalą.

Paskubėk arbatos
Ir atsivesk draugus su savimi!
Vaišiname visus svečius
Aromatinga stipri arbata.

Mėgėjų ieškojimas: Papasakokite, kaip pasigaminti arbatos. O dabar ką galima patiekti su arbata?

Su šia užduotimi puikiai susidorojo ir dalyvavusios komandos, ir sirgaliai. Galbūt arbatos gėrimas yra jūsų mėgstamiausia pramoga.

Dabar atspėk mįslę:

Čia yra didelis Stiklinis arbatinukas,
Labai svarbus kaip viršininkas.
Čia yra porcelianiniai puodeliai,
Labai trapus, vargšas.
Čia yra porcelianinės lėkštės,
Tik belskite - jie sulaužys.
čia sidabriniai šaukštai,
Galva ant plono stiebo.
Čia yra plastikinis padėklas.
Jis... (indai) mus atnešė.

Kasdien daug kartų naudojame skirtingus indus, bet ar kada pagalvojote, kaip ir kada jis atsirado, kaip atrodė anksčiau ir kaip buvo naudojamas. Pirmieji patiekalai atsirado labai seniai, jo istorija siekia pačius seniausius šimtmečius. Iš pradžių žmonės naudojo improvizuotas priemones vandeniui rinkti ir maistui laikyti, tai buvo medžių žievė, gyvūnų odos ir riešutų kevalai. Bet tokie indai buvo visiškai netinkami maistui laikyti. Todėl juos pakeisti atėjo keraminiai indai. Manoma, kad jį sugalvojo moteris, nes ji buvo atsakinga už buitį ir namus. Molis buvo laisvai prieinamas, o tai leido sparčiai vystytis amatui. Žinoma, tokie indai buvo primityvių formų ir nelygių kraštų, tačiau buvo patvarūs ir gerai laikomi, nes ir šiandien archeologai randa primityvių „ąsočių“ ir senovinių virtuvės reikmenų. Tuo pat metu atsirado vienas iš stalo įrankių, be kurio neįsivaizduojame savęs virtuvėje. Tai yra peilis. Tiesa, jis buvo naudojamas tik medžioklei ir grobiui pjauti.

3 testas – „Teorinės žinios“.

1. Ji turi 4 ragus,
Bet ji visai ne pjūklas,
Kotletams ir mėsai...
(šakutė)

2. Būk atsargus, žiūrėk
Paimk į ranką
Tu ne visada supranti
Kaip nusipjauti ranką...
(peilis)

3. Viryklė karšta
Slepia skanumą po dangčiu,
Mama joje verda košę,
Dvi rankenos, viena...
(puodas)

4. Ji visiems labai patinka,
Grožis ant lėkštės
Viena ranka, mieloji
Balandė…
(Taurė)

5. Ir blynai, ir kiaušinienė,
Ir pietums bulves
Ir blynai – oho!
Viską sudegina...
(keptuvė)

6. Tarp šaukštų esu pulkininkas.
Ir jie mane vadina...
(Kaušas)

7. Pirktas naujas,
toks apvalus
siūbuoti rankose
ir visa tai skylės.
(Sietas)

8. Pūpu, puku, pūčiu -
Nebenoriu kaitintis
Dangtis garsiai barškėjo -
Gerk arbatą! Vanduo užvirė!
(virdulys)

9. Nauji indai, ir viskas – skylėse.
(Kiaurastuvas)

10. Visa viršugalvio dalis yra mažose skylutėse, -
Dubenyse kartumas kartaus.
(pipirai)

11. Jie prikimšo jai burną mėsos,
Ir ji ją kramto
Kramtyti, kramtyti ir nenuryti -
Siunčia į lėkštę.
(Mėsmalė)

Mūsų dalyviai susidorojo su šiuo testu. Na, o dabar pasakyk, koks maistas be košės?

Kashi – iš pradžių rusiškas patiekalas. Juose yra daug naudingo maistinių medžiagų ir lengvai pasisavinami organizme. Labai naudinga grikių košė. Manų kruopų košė yra kaloringiausia, ją mėgstame nuo vaikystės.

4 testas "Iš šarkos - baltos spalvos".

Parašykite košių (ryžių, grikių) gaminimo receptą.

1. Grikių košė
Lavina protą.
Kas to nevalgo
Veikia aklai.

2. Ryžiai – naudinga,
Neleidžia tau nutukti.
avižiniai dribsniai tiesiog
Vaikams reikia valgyti!

Ką galima padaryti su koše? Padaryti dar skaniau? (tiesa, pridėkite vaisių).

Kita užduotis mūsų nariams.

5 testas – „Degustacija“.

Ragavimas yra kažko išbandymas maisto produktas paragauti. Degustatorius – tai žmogus, kuris ne tik įvertina gaminio skonį, bet ir išreiškia savo nuomonę šiuo klausimu, pateikia objektyvų ir išsamų maisto aprašymą.

NUO užmerktos akys reikia nustatyti vaisiaus skonį.

Ir vėl mįslė:

Grynas, bet ne vanduo:
Klijai, bet ne derva;
Bela, bet ne sniegas;
Saldus, bet ne medus;
Jie ima iš raguotųjų
Ir duoti žmonėms. (pienas)

Pienas yra toks produktas, visiems pažįstamas nuo vaikystės. Tai labai naudinga augančiam organizmui. Pienas ir pieno produktai padeda vaikams vystytis ir augti. Vaikui per dieną reikia išgerti 0,5 litro pieno, nes šiame kiekyje yra būtinas dienos norma kalcio druskos.
Ir, žinoma, košės virimas be jos neapsieina. naudingas produktas mityba. Tačiau yra daug pieno produktų, pagamintų iš pieno.

6 testas – „Pieno produktai“ (kryžiažodis)

1. Aš jai užtepsiu blyną,
Net dėsiu į kopūstų sriubą. (Grietinė)

2. Yra koldūnai su braškėmis,
Ir mes valgome bulves
Bet skaniau ir sveikiau
Mes koldūnus tik su juo. (varškės)

3. Geltonas šuo
Jis guli ant duonos. (sviestas)

4. Pienas ilgai stovėjo,
Bet mums nerūpi
Valgykime kaip košę
Šaukštas... (jogurtas)

5. Perka visą pasaulį:
Kas yra „Sniego gniūžtė“, o kas ... (kefyras)

6. Mėgsta visos planetos vaikai
Šis saldus produktas.
Nes jis yra gaminyje
Cukrus, pienas ir vaisiai. (jogurtas)

(sankryžoje gaunamas žodis „pienas“)

Mėgėjų ieškojimas: 2 dalyviai iš gerbėjų. Kas greičiau išgers pieną šiaudeliu.

Mūsų dvikova eina į pabaigą. O dabar paskutinis, pats sunkiausias išbandymas. Jame dalyvaus visi komandos nariai.

7 testas – „Pirmojo patiekalo gaminimas“.

Vadovo signalu komandos nariai pakaitomis pildo keptuvės turinį: viską, ko reikia kopūstų sriubai virti.

Kol žiuri apibendrina kovą, noriu padėkoti mūsų dalyviams ir pasveikinti juos su šia nuostabia pavasario švente. Tegul išsipildo visos jūsų svajonės, o pavasariška džiugi nuotaika bus ne tik pavasarį, bet ir bet kuriuo metų laiku.

Ir tuo pačiu priminkite visiems: palikdami svečius būtinai turite padėkoti šeimininkams už šventę, puikų stalą ir šiltą priėmimą.

Apibendrinant, žinoma
Leiskite man nedvejodamas priminti:
Nepamiršk tavęs nuoširdžiai
Pagirkite savininką už viską.
Už dėmesį ir dalyvavimą
Už svetingus namus.
Linkiu laimės savo namams...
Ir išsiskirkime dėl to.

Žiuri žodis.

Nugalėtojo apdovanojimo ceremonija.

Patinka produktas ir norite užsisakyti tokį patį iš autoriaus? Parašykite mums.

Įdomiau:

Taip pat žiūrėkite:

Elenos Stešenko modelių studija „Įkvėpimas“.
Mieli skaitytojai! Daugelis jau žinote nuolatinį dalyvį ir pakartotinį mūsų...

Nuobodulys namuose? Kulinarinės atostogos – puiki išeitis!
Bent valandai tapti virėju – beveik visų vaikų svajonė. Stebėdamas, kaip mama ruošia sekmadienio pietus, mažylis įsivaizduoja, kaip vieną dieną jis trins tešlą, supjaustys kalną gražių morkų apskritimų, eksperimentuos su prieskoniais... Na, nieko nėra neįmanomo pasaulyje ir, kaip žinia, viskas. svajonės kada nors išsipildys. Be to, mūsų atveju laukti ilgai nereikės – mažųjų virėjų atostogos gali būti surengtos jau kitą savaitgalį!

Pirmiausia pasiruoškime šventei.

Taip!

Naminės šefo kepurės, mielos prijuostės su išsiuvinėtais inicialais, lapų girlianda, meniu, "virtuvės" puošmena ant lauko durų...
Jau nuo slenksčio visiems svečiams aišku, kad šeimininkai paruošė kažką grandiozinio. Nors tai buvo galima spėti gavus neįprastus kvietimus, kurių gamybai prireikė popierinių lėkščių, klijų, žirklių ir poros kulinarinių žurnalų. Papuošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį: lėkštės dugną reikia papuošti skaniausių patiekalų aplikacija, o nugarėlėje galima užrašyti šventės datą ir laiką.

1. Apšilimas – skonis ir spalva...

Apsirengę šefo „kombinezoną“, vaikai gali saugiai eiti į virtuvę. Tačiau prieš imdamasis rimtų reikalų, šefas turėtų atlikti kulinarinį apšilimą – jis parodys, ar kulinarai yra susipažinę su keturiais pagrindiniais skoniais: rūgštu, saldu, kartaus ir sūraus. Be to, pirmoji pramoga leis vaikams geriau pažinti vieni kitus. Šefas kviečia savo globotinius ateiti prie stalo, kurio vienoje pusėje yra lėkštės su cukraus sirupu, sūrymu, citrinos, morkų ir svogūnų sultimis, o kitoje pusėje - citrina, obuolys, morka, svogūnas ir du arbatiniai šaukšteliai. su cukrumi ir druska. Vaikai turėtų atidžiai paragauti visų skysčių ir rasti tinkamą produktą.

2. Stalo žaidimai

Beje, „tic-tac-toe“ yra ne tik populiarus žaidimas, bet ir mielas sausainis, kurį gali pasigaminti net maži vaikai. Svarbiausia, kad mažieji konditeriai mokėtų lipdyti ilgas dešreles - be šio „plastilino“ įgūdžio neapsieina, nes būtent iš dešrelių bus gaunamos reikiamos figūros. Iš visų rūšių tešlos geriau sustoti prie trapios tešlos – ji plastiška ir per daug nelimpa prie rankų. Norint padaryti kryžių, reikia uždėti dvi dešreles vieną ant kitos ir pirštu paspausti jungties centrą. Na, o nulis padaromas dar paprasčiau – tereikia dešrelės galus sujungti vienas su kitu. Visos figūrėlės turi būti išdėstytos ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, ir išsiųstos į orkaitę plojimais.

3. Spagečiai batone

„Makaronų“ kūryba stebėtinai įvairiapusė: gražias kompozicijas galima padaryti tiek iš žalių, tiek iš virtų produktų. Pirmuoju atveju ant kartono lapo nupiešiamas kokios nors figūros siluetas, tada kontūras ištepamas PVA klijais ir užpildomas „lankais“, „plunksnomis“ ir „spiralėmis“. Sėkmingai atlikus visus šiuos veiksmus, paveikslą galima įrėminti ir pakabinti ant sienos. Antrasis būdas atima mažiau laiko: makaronų kompozicija išdėliojama ant didelio indo ar lėkštės ir... valgoma! Maža paslaptis: Aukso spalvos makaronai geriausiai atrodo ant spalvotų patiekalų, o sepijos rašalo spagečiai – ant baltų.

4. Nauji vardai

Kaip žinia, viena geriausių picų pavadinta Margeritos vardu. Šis patiekalas tikrai nepaprasto skonio, bet, beje, „Marmeladas“ ne ką prastesnis. Netiki? Paklauskite savo mažųjų gurmanų – jie patvirtins! Ant Pradinis etapasšis kulinarinis šedevras ruošiamas kaip įprasta: tai yra iš pradžių užminkoma tešla (tai galima patikėti mamai), tada iškočiojama į didelį pyragą. Bet tada atsargiai: pomidorų tyrę keičiame tiršta uogiene, pomidorus – marmelado ar želatinos figūrėlėmis, o mocarelą – saldžiomis dražė. Marmeladas kepamas senamadiškai – orkaitėje. Vis dėlto nuo tradicijų nepabėgsi!

5. Idėjos užkandžiui

Kol tešla kepa, galima pradėti gaminti smagius sumuštinius. Joms reikės duonos skrebučiams, alyvuogėms, petražolių lapams, lėkštėms lydytas sūris, dešros gabalėlių, mažyčių vyšninių pomidoriukų, saldžiosios paprikos gabalėlių ir medinių dantų krapštukų, skirtų kai kurioms dalims sujungti. „Sumuštinių“ vaizdų galima rasti vaikiškuose ir kulinariniuose žurnaluose. Laikydamiesi išsamių žingsnis po žingsnio paaiškinimų, vaikai gali lengvai pavaizduoti juokingas peles, kačiukus, asilus ir kitus gyvūnus. Taip, jie tokie mieli, kad niekam nekils mintis jų kišti į burną!

6. Ateik dar kartą!

Na, atostogos baigėsi. Kad jis būtų įsimintinas ilgam, visi svečiai turi gauti dovanų. Tai gali būti žaislinių indų rinkiniai arba puodų laikikliai, pasiūti iš audinio, kuriame pavaizduoti žaislai ar animacinių filmų personažai. O vaikus galima pamaloninti konditeriniais pabarstukais ar figūrėlėmis tortams dekoruoti. Suvenyrų dekoravimui, tiek gražių pakavimo sąrašų, tiek didelių popierines servetėles su įdomiais piešiniais. Prie kiekvieno ryšulio reikia pririšti etiketę su svečio vardu – asmeninis dėmesys visada malonus.

Žurnalas „Top-Kid“, 2009 m. kovo mėn

Plačiau apie temą vaikų švenčių ir gimtadienių organizavimas.

Virėjų profesionalų konkurso „Kulinarinė dvikova“ scenarijus

Vieta: kolegijos mokymo laboratorija

Elgesio forma: konkursas

Tikslas: profesinių įgūdžių tobulinimas, stiprinimas profesines savybes, gebėjimas dirbti komandoje, meilės profesijai ugdymas, kulinarinio meno propagavimas.

Nariai: Žemės ūkio kolegijos 1, 2, 3 kurso studentai

Žiuri: Shakirova Tanzilya Artikvaevna - pavaduotoja. SD direktorius

Altybekova Saule Tokhtashevna - direktoriaus pavaduotoja vandentvarkai

Snezhkovskaya Galina Afanasievna - mokytoja

Įvertinimas: pagal 5 balų sistemą.

Konkurso sąlygos

Kiekviena grupė konkurse dalyvauja po 2 žmones.

1 etapas: įvadinis – vertinama 5 balų sistema

(apima išvaizda dalyviai, komandų pavadinimas ir šūkis bei pristatymas.)

2 etapas: Profesionalus – vertinama 5 balų sistema

(įeina daržovių pjaustymas I kurso dalyviams, bulvių griežinėlių formavimas II kurso dalyviams, salotų ruošimas ir patiekimas 3 kurso dalyviams)

3 etapas: Juodoji dėžė – vertinama 5 balų sistema

(apima klausimus apie specialiųjų disciplinų medžiagos žinias)

4 etapas: Kūrybinis – vertinama 5 balų sistema

(apima mokinių kūrybinių darbų demonstravimą)

Registracija: varžybų pavadinimas, kamuoliai, gamybos stalai, pjaustymo lentos, įrankiai, gaminiai.)

Varžybų eiga

Fanfaros garsai. Išeina konkurso dalyviai. (Projektoriuje prasideda pristatymas apie kolegiją.)

1 pranešėjas:

Laba diena, Mieli draugai!

Džiaugiamės galėdami Jus pasveikinti profesionalų konkurse „Kulinarinė dvikova“. Garsus filosofas Hipokratas yra pasakęs: Mūsų maistas turėtų būti vaistas. Ir mūsų vaistas turi būti mūsų maistas.

2 šeimininkas:

Tai išmintingi žodžiai. Šiais laikais visiškai akivaizdu, kad maistas yra galingiausias antibiotikas, nes jis apsaugo organizmą nuo mikrobų. Jei viso pasaulio gyventojai maitintųsi teisingai, vargu ar mums prireiktų vaistų.

1 pranešėjas:

Tinkama mityba yra mūsų sveikatos, grožio raktas, o tai tikras menas.

(groja tyli muzika)

Parabolė.

Filosofai kartą susibūrė ir ginčijosi, kokios profesijos

svarbesnis. Vienas pasakė:

– Mokytojas yra pats svarbiausias. Be išsilavinimo progresas sustos.

– Ne... Be statybininkų žmogus neturės kur slėptis, o žmonija neteks gražių pastatų, – kalbėjo antrasis filosofas.

– Muzikantai, menininkai ir poetai daro mūsų gyvenimą ypatingu. Art

skiria žmogų nuo gyvūnų, – sušuko trečiasis filosofas.

Tada į pokalbį įsikišo studentas, o kartu ir namo šeimininko tarnas.

– Mieli mokslininkai, pamiršote virėjo profesiją.

– Jūs neturėtumėte kištis į mūsų pokalbį. Maisto gaminimas nėra

str. Eik gaminti vakarienę, – piktinosi šeimininkas. Studentas tylėdamas išėjo iš kambario.

Šią dieną filosofai nelaukė pietų, studentas dingo. Vakarienę šeimininkas turėjo gaminti pats. Deja, pavalgę filosofai pasijuto blogai ir išvyko namo.

Šeimininkas susirado kitą tarną. Laikas bėgo, o filosofas yra namų šeimininkas,

pastebėjo, kad draugai nustojo pas jį lankytis, o pavalgęs pats nebegalėjo

svarstė. Filosofas pagalvojo ir atleido naująjį virėją, o buvusiam studentui atsiuntė raštelį su viena fraze: „Maisto gaminimas – ne amatas, o

menas".

Netrukus į filosofo namus vėl ėmė rinktis išmokti vyrai. Diskusija

nutraukė tik studento paruošta gardi vakarienė.

– Maisto gaminimas – ne amatas, o menas“, – po kiekvieno valgio kalbėjo šeimininkas.

Projektorius rodo filmuką „Studentų daina“

1 pranešėjas:

Šiandien konkurse mūsų dalyviai parodys kulinarijos meną.

2 šeimininkas:

Tačiau konkurso nugalėtoją išrinks mūsų gerbiama žiuri.

Supažindinsiu jus su šios dienos žiuri

Jų akys dega

Konkursus jie įvertins be trūkumų

Jūsų taškai bus nustatomi kruopščiai

Konkursus labai sunku įvertinti.

Pirmaujantis: Mūsų žiuri:

Sharikova Tanzilya Artikvaevna

Altybekova Saule Tokhtashevna

Snežkovskaja Galina Afanasievna

(Dizaino pristatymas rodomas projektoriuje Naujųjų metų patiekalai)

1 pranešėjas:

o dabar trauksime burtus (traukia burtus dalijant juos į 2 komandas. Siūlo pasirinkti komandos kapitoną)

2 šeimininkas:

Ko tik gyvenime nevalgome!

Stengiamės, žinoma, ko reikia

Ir ačiū virėjams už darbą

Padarykite maistą dar skanesnį

Malonesnis ir pageidautina naudingesnis

Kad nesusirgtume nuo maisto

1 pranešėjas:

Būkite soti ir šviesūs tuo pačiu metu

Nesiimkite sudėtingų dietų

Mes tikime jūsų auksinėmis rankomis

Ir pažangios technologijos

Ir tai, kad jie sugeba visus išmaitinti

Tegul konkursas būna sėkmingas!

(Projektoriuje rodomas vaizdo klipas „Virėjo daina“.)

Pirmaujantis:

Atėjo laikas pirmajam konkurso etapui, komandoms reikia sugalvoti pavadinimą, šūkį ir jį pristatyti žiuri bei žiūrovams. Šio konkurso laikas yra 5 minutės. Įvertinimas - 5 balai (išduoda ženklus, flomasterius komandų kapitonams)

(Gysta tyli muzika.)

Komandos nariai atlieka pirmąjį konkurso etapą.)

Pirmaujantis:

Baigėsi pirmosios užduoties galiojimo laikas. Pažiūrėkime, ką paruošė mūsų komandos. (Komandos koncertuoja, žiuri daro ir komentuoja balus)

Projektorius rodo vertinimo lentelę su pirmaisiais komandų įvertinimais.

Pirmaujantis: „2-asis mūsų konkurso etapas vadinasi „Profesionalus“.

(Komandos kapitonams pateikiamos užduotys.) Užduoties atlikimo laikas – 15 minučių.Kiekviena užduotis vertinama atskirai 5 balų sistema. (1 patiekalas - bulvių pjaustymas mažais ir vidutiniais kubeliais

2 patiekalų formavimas bulvių zrazy

3 patiekalai – salotų paruošimas ir patiekimas)

Pirmaujantis:

Tuo tarpu dalyviai atlieka užduotį – su publika surengsime viktoriną.

1. Šis vaisius yra gero skonio ir atrodo kaip lempa (kriaušė)

2. Kokį patiekalą galite gaminti namuose, net jei šaldytuvas tuščias? (košė iš kirvio)

3. Kas rusų patarlėse nukrenta iš dangaus visiškai nemokamai? (Mana iš dangaus)

4. Koks kazachų patiekalas valgomas 5 pirštais? (besbarmakas)

5.Tradiciniai kazachų patiekalai besbarmakui? (ASTAU)

6. Geltonas rutuliukas kartaus skonio, vasarą numalšins troškulį .. (greipfrutas)

7. Koks gyvūnas gali derinti verslą su malonumu? (o Vaska klauso ir valgo)

8. Kokį meniu siūlo V. Majakovskis? (valgykite ananasus, kramtykite tetervinus)

9. Gardumynas Kurio paragavęs atsidursi rojuje? (labumas)

10. Kokios žuvys mėgsta būti pasipuošusios? (silkė po kailiu)

12. Pavadinkite ankštinių šeimos augalą, kurio pavadinimas buvo senovės karalius? (Karalius žirniai)

Projektorius demonstruoja vaizdo įrašą apie stalo serviravimą, vaikiškų patiekalų dizainą.

Pirmaujantis: Tai mūsų konkurso 2 etapo pabaiga. Komandų darbą prašome įvertinti komisijos.

Žiuri vertina komandas, komentuoja balus. Vertinimo lentelėje esančiame projektoriuje komandoms skiriami II konkurso etapo balai.

1 pranešėjas:

Geras virėjas yra kaip menininkas

Su vaisių palete. Kremas, rožės

Sukuria tortų prabangą

Receptų žinovas

2 šeimininkas:

Jokių losjonų ar kvepalų

Labai skaniai kvepia

Rankos švarios

Skalbti nuo ryto iki vakaro

Jis žino, kaip atskirti

trečias iš antros

Kas jis toks – tik spėk

Tai puikus virėjas

Pirmaujantis: Atėjo trečiasis mūsų „Juodosios dėžės“ konkurso etapas

Prašau kapitonų gauti savo užduotis. Užduočiai atlikti skiriama 5 minutės. Vertinimas 5 balų sistema.

Projektorius rodo vaizdo įrašą „Dekoracija šventiniai patiekalai»

Komandos nariai atlieka trečiąjį konkurso etapą.

Pirmaujantis:

Baigėsi laikas baigti trečiąjį konkurso etapą. Prašau komisijos įvertinti komandų darbą. (žiuri skiria balus, juos komentuoja, ekrane rodomi III konkurso etapo balai)

Pirmaujantis: IV etapas „Kūryba“ užbaigia mūsų šios dienos konkursą

Dalyvauja šiame konkurse kūrybinis darbas mūsų mokiniai. Prašau žiuri išnagrinėti ir įvertinti darbą 5 balų sistema.

(žiuri praleidžia ir vertina darbą, komentuoja balus. Ekrane rodomi konkurso IV etapo balai)