Užkandžių receptai. Naujųjų metų užkandžiai

Šoninės griežinėlius perpjaukite per pusę, į juos suvyniokite krevetes ir sutvirtinkite iešmeliais. Tada pabarstykite krevetes kajeno pipirais.

Sudėkite juos ant kepimo skardos, padengtos folija ir kepkite iki 230 °C įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių.

bbc.co.uk

Ingridientai

• 8 griežinėliai žalios rūkytos šoninės;
• 8 arbatinių šaukštelių minkšto ožkos sūrio;
• druska - pagal skonį;
• 1 ryšelis rukolos;
• 8 maži kornišonai.

Maisto gaminimas

Ant kiekvieno šoninės riekelės krašto uždėkite po arbatinį šaukštelį ožkos sūrio. Druska ir pipirai pagal skonį. Padėkite rukolą ant sūrio taip, kad lapai iš abiejų pusių išsikištų už šoninės kraštų. Agurkus perpjaukite išilgai į keturias dalis ir dėkite ant rukolos.

Tvirtai suvyniokite suktinukus, kiekvieną perpjaukite per vidurį ir nupjautąja puse žemyn dėkite ant serviravimo lėkštės.

bettycrocker.com

Ingridientai

• 180 g miltų;
• 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 2 šaukštai lydyto sviesto;
• 900 g kiaulienos dešrelių;
• 450 g tarkuoto čederio sūrio;
• 1 svogūno galvutė;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 salierų stiebeliai.

Maisto gaminimas

Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir sviestą. Į gautą mišinį suberkite pjaustytas dešreles, tarkuotą sūrį, susmulkintą svogūną, česnaką ir salierą. Gerai išmaišykite ir iš šio įdaro suformuokite 2,5 cm skersmens rutuliukus.

Padėkite juos ant folija išklotos kepimo skardos nedideliu atstumu vienas nuo kito. Kepame iki 190°C įkaitintoje orkaitėje 15 minučių, kol rutuliukai paruduos. Prieš patiekdami persmeikite juos vėrinukais.

dinneratthezoo.com

Ingridientai

• 2 arbatinių šaukštelių alyvuogių aliejaus;
• 18 krevečių;
• ½ arbatinio šaukštelio malto čili;
• ¾ puodelio gvakamolės padažo;
• 18 traškių traškučių natūralaus skonio arba su druska;
• kelios kalendros šakelės.

Maisto gaminimas

Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir įkaitinkite joje aliejų. Įdėkite ten, suberkite maltą čili ir kepkite 2-3 minutes, retkarčiais pamaišydami. Krevetės turi pasidaryti rausvos spalvos ir tapti nepermatomos.

Ant traškučių uždėkite 1–2 arbatinius šaukštelius gvakamolės, o ant viršaus – 1 krevetę. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintais kalendros lapeliais.

allrecipes.com

Ingridientai

• 220 g grietinėlės sūrio;
• 170 g krabų mėsos arba krabų lazdelių;
• 2 šaukštai majonezo;
• 2 šaukštai tarkuoto parmezano;
• 60 g tarkuoto čederio;
• kelių žalių svogūnų plunksnų;
• 1 arbatinis šaukštelis sojų padažo;
• 20 tartalečių;
• 1 žiupsnelis paprikos.

Maisto gaminimas

Sumaišykite kreminį sūrį, maltą krabų mėsą, majonezą, tarkuotą sūrį, smulkintą svogūną ir sojos padažą. Ištepkite mišinį tarp tartalečių, pabarstykite paprika ir pašaukite į iki 190°C įkaitintą orkaitę 5-7 minutėms. Patiekite šiltą.

6. Agurkų krepšeliai su rūkyta lašiša

tasteofhome.com

Ingridientai

• 2 agurkai;
• 120 g rūkytos lašišos;
• 2 šaukštai citrinos sulčių;
• 1 šaukšto susmulkinto svogūno;
• 1 šaukšto kaparėlių;
• kelių petražolių šakelių;
• ½ arbatinio šaukštelio Dižono garstyčių;
• ⅛ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Maisto gaminimas

Agurkus nulupkite, perpjaukite išilgai pusiau ir išimkite sėklas. Supjaustykite žuvį ir sumaišykite su likusiais ingredientais.

Agurkų puseles įdarykite žuvies mišiniu. Suvyniokite juos į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms. Prieš patiekdami agurkus supjaustykite maždaug 1,5 cm pločio krepšeliais.

bettycrocker.com

Ingridientai

• 900 g grietinėlės sūrio;
• 450 g tarkuoto čederio;
• 200 g kapotų pekano arba graikinių riešutų;
• 60 ml koncentruoto arba kepto pieno;
• 120 g alyvuogių;
• 2 skiltelės česnako;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• ½ ryšulio petražolių;
• kelis šaukštus paprikos.

Maisto gaminimas

Sumaišykite kreminį sūrį ir čederį. Įpilkite 150 g riešutų, pieno, smulkintų alyvuogių, malto česnako ir druskos. Gerai išmaišykite, padalinkite į tris dalis ir kiekvieną dalį suformuokite į rutulį.

Vieną rutuliuką švelniai apvoliokite kapotose petražolėse, kitą – likusiuose riešutuose, lengvai paspausdami, kad jie prisitvirtintų sūryje, o trečią – paprika. Įdėkite rutuliukus į šaldytuvą.

Jūs turite juos gauti 15 minučių prieš patiekiant. Šis užkandis puikiai dera su krekeriais.

tasteofhome.com

Ingridientai

• 8 riekelių šoninės;
• 1 ½ šaukštelio rudojo cukraus;
• ¼ arbatinio šaukštelio malto cinamono;
• ¾ puodelio pjaustytų gatavų;
• ¼ puodelio susmulkintos džiovintos kriaušės;
• 2 arbatinių šaukštelių sviesto;
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos;
• ¼ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 80 ml kriaušių sulčių;
• 30 tartalečių;
• 60 g mėlynojo pelėsinio sūrio (geriau – gorgonzolos).

Maisto gaminimas

Šoninės griežinėlius apkepkite iš abiejų pusių, kol jie taps traškūs. Sumaišykite cukrų ir cinamoną, pabarstykite šonine ir kepkite dar minutę. Tada perkelkite ant popierinio rankšluosčio.

Kol šoninė vėsta, į švarią keptuvę sudėkite vištieną, džiovintų kriaušių griežinėlius, uogienę, sviestą, druską, pipirus ir užpilkite kriaušių sultimis. Užvirinkite ir kartkartėmis pamaišydami virkite dar 3-4 minutes, kol padažas sutirštės.

Apie vieną arbatinį šaukštelį įdaro sukrėskite į tartaletes, pabarstykite smulkinta šonine ir nedideliais sūrio gabalėliais. Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 5-7 minutėms. Patiekite šiltą.

dartagnan.com

Ingridientai

• 12 putpelių kiaušinių;
• 300 g kiaulienos faršo;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 šakelės čiobrelių;
• 1 didelis vištienos kiaušinis;
• 100 g džiūvėsėlių;
• augalinis aliejus kepimui.

Maisto gaminimas

Putpelių kiaušinius 2 minutes pamerkite į verdantį vandenį. Tada įdėkite juos į šaltą vandenį ir švelniai nulupkite, kai atvės.

Faršą sumaišykite su druska, pipirais ir čiobrelių lapeliais. Padalinkite mišinį į 12 lygių dalių ir aptepkite juo kiaušinius, suformuodami vienodus rutuliukus. Pamirkykite rutuliukus plaktame kiaušinyje ir apvoliokite džiūvėsėliuose.

Į gilų puodą supilkite 5 cm augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Padalomis sumeskite rutuliukus į aliejų ir kepkite 1–2 minutes, kol paruduos.

Tada, naudodami kiaurasamtį, perkelkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Kiaušinius škotiškai įmuškite į kepimo indą ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 5 minutėms.

dishmaps.com

Ingridientai

• 18 didelių alyvuogių;
• 250 g grietinėlės sūrio;
• 18 mažų alyvuogių;
• 1 morka.

Maisto gaminimas

Ant kiekvienos didelės alyvuogės padarykite išilginį pjūvį ir užpildykite. Morkas supjaustykite 0,5 cm pločio apskritimais ir iš kiekvieno apskritimo nupjaukite nedidelį trikampį, suformuodami pingvinų kojeles. Įdėkite perpjautas morkos dalis į mažas alyvuoges.

Ant morkų apskritimų dėkite sūriu įdarytas alyvuoges. Ant viršaus uždėkite "galveles" - mažas alyvuoges ir sutvirtinkite vėrinukais.Ingredientai

• 120 g miltų;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 1 didelio kiaušinio;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 250 ml pieno;
• 1 nedidelio gabalėlio sviesto;
• 50 ml grietinės;
• 150 g rūkytos lašišos;
• kelios šakelės krapų.

Maisto gaminimas

Sumaišykite miltus ir druską. Viduryje padarykite nedidelį duobutę, supilkite kiaušinį, alyvuogių aliejų ir išmaišykite. Nuolat plakdami, lėtai supilkite pieną. Tešlai suteikti vienodos konsistencijos.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir ant jo apkepkite blynelius po minutę iš kiekvienos pusės. Jie turėtų įgauti auksinį atspalvį.

Ant kiekvieno blyno užtepkite šiek tiek grietinės, keletą nedidelių lašišos griežinėlių ir papuoškite krapais.

12. Kalėdų eglutė iš Chelsea bandelių

bbc.co.uk

Ingridientai

Bandelėms:

• 800 g miltų;
• 1 valgomasis šaukštas druskos;
• 15 g greito veikimo mielių;
• 400 ml pieno;
• 60 g sviesto;
• 2 kiaušiniai.

Užpildymui:

• 400 g susmulkintų džiovintų vaisių, riešutų ir cukraus mišinio;
• 1 obuolys;
• 1 kriaušė;
• 75 g kapotų pistacijų;
• 100 g cukruotų vaisių;
• 1 šaukšto malto cinamono;
• 25 g sviesto.

Glajui:

• 3 šaukštų abrikosų uogienės;
• 200 g cukraus pudros;
• tarkuotos vieno apelsino žievelės;
• 40 g cukruotų vaisių;
• 25 g kapotų pistacijų.

Maisto gaminimas

Į miltus pabarstykite druską ir mieles. Sviestą supilkite į pieną ir mišinį pakaitinkite. Kai sviestas ištirps, supilkite mišinį į miltus. Įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.

Išverskite masę ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite apie penkias minutes, kol tešla taps elastinga. Perkelkite į dubenį, išteptą augaliniu aliejumi, uždenkite rankšluosčiu ir palikite valandai, kad pakiltų.

Tuo tarpu sumaišykite džiovintus vaisius, riešutus ir cukraus mišinį, nuluptą ir susmulkintą obuolį ir kriaušę, apelsino žievelę, pistacijas, cukruotas vaisius ir cinamoną.

Tada ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 50 x 45 cm lakštą.Ištepkite tirpintu sviestu. Tada tešlą paskleiskite saldžiu įdaru, palikdami 2 cm aplink kraštus.

Atsargiai suvyniokite ritinį ir nupjaukite kraštus. Aštriu peiliu vyniotinį supjaustykite į 15 dalių. Padėkite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kad gautumėte Kalėdų eglutę. Tarp bandelių turi likti vietos, bet ne daug, kad pakilusios susiliestų viena su kita. Iš likusios tešlos suformuokite medžio kamieną.

Uždenkite eglutę švariu rankšluosčiu ir palikite dar 30-45 min. Tada nuimkite rankšluostį ir kepimo skardą pašaukite į iki 190°C įkaitintą orkaitę 20-25 min., kol bandelės paruduos. Jei kepdami pastebėjote, kad jie per greitai paruduoja, uždenkite folija.

Abrikosų uogienę ištirpinkite puode su trupučiu vandens. Tepkite juo ant šiek tiek atvėsusių bandelių ir palikite visiškai atvėsti.

Sumaišykite cukraus pudrą, apelsino žievelę ir 2 šaukštus vandens iki vientisos masės. Perkelkite į plastikinį maišelį, nupjaukite galiuką ir glajumi nupieškite girliandas ant eglutės. Pabarstykite cukruotais vaisiais ir pistacijomis.

„Kas gali būti lengviau nei paruošti užkandžius šventiniam stalui“, – pagalvojote? Tiesą sakant, tik atrodo, kad viskas paprasta ir lengva. Ir tai pamatysite, kai akis į akį atsidursite su dideliu produktų kiekiu ir labai maža receptų pasiūla. Tuo momentu, kai ant šventinio stalo pradedi kalbėti apie šaltuosius užkandžius, tikriausiai prisimeni sumuštinius.

Beveik visi klasikiniai receptai su duona, pavyzdžiui, su šprotais, pradėjo pasenti. Ir dabar mažai kas gali jais nustebti, o tiesą pasakius, dabar niekas nenori jų valgyti.

Mūsų siela ir skrandis nori kažko naujai. Ir tam aš jums parengiau užkandžių ant šventinio stalo receptus, kurie detaliai nupiešti su nuotrauka.

Pirmajame savo recepte papasakosiu, kaip namuose pasigaminti įdarytus pievagrybius.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 450 gr
• medžioklinės dešros - 230-250 gr
• grietinėlės sūris - 200 gr
• česnakai - 4 skiltelės
• parmezano sūris (tarkuotas) - 100 gr
• prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Grybus nuplauname, po to nuvalome ir atskiriame galvas nuo kojelių. Jei pageidaujama, tas pačias kojeles galima naudoti įdarui.

Įdarui sumaišykite tarkuotą sūrį, pjaustytas dešreles ir česnaką. Ten pat dedame kreminį sūrį, prieskonius ir gauname tokį mišinį kaip nuotraukoje. Šiuo mišiniu užpildykite kiekvieną grybo kepurėlę.

Viršų pabarstykite džiūvėsėliais.

Ruošinius dedame ant kepimo skardos ir siunčiame į orkaitę 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Įdaryti pievagrybiai yra paruošti.

Įdaras tartletėms

Tai universalus, skanus užkandis, kurį galima ruošti įvairioms šventėms ar tiesiog vakarienei. Dabar apsvarstykite šią galimybę, kaip paruošti skanų tartalečių įdarą.

Ingridientai:

• Tartletės -10 vnt
• svogūnas - 1 vnt.
• pievagrybiai - 400 gr
• kietas sūris - 200 gr
• saulėgrąžų aliejus - kepimui
• druskos, pipirų ir kario - pagal skonį.

Virimo būdas:

Norėdami paruošti šį patiekalą, jau turime turėti paruoštus krepšelius. Grybus nuvalome ir nuo jų nuimame stiebo kraštą. Po to nuplaukite ir perkelkite į kiaurasamtį, kad visas vanduo būtų stiklinis. Ir tada supjaustykite juos mažais gabalėliais.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kvadratėliais. Keptuvę dedame ant vidutinės ugnies, pilame aliejų ir vos įkaitinus apkepiname susmulkintą svogūną iki šviesiai auksinės rudos spalvos, suberiame grybus ir visus reikiamus prieskonius.

Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, šiek tiek palikite, o likusį supilkite į jau paruoštą svogūnų-grybų mišinį ir išmaišykite.

Belieka šiuo mišiniu užpildyti visas tartaletes ir ant viršaus užbarstyti tarkuoto sūrio. Kad sūris ištirptų, reikia kelioms minutėms pasiųsti į orkaitę arba mikrobangų krosnelę.

Tartalečių įdaras paruoštas.

Krabų lazdelės tešloje paskubomis

Krabų lazdelės tešloje laikomos vienu iš taupančių užkandžių, kuriuos galima virti vienam ar dviem, o ant stalo žiūrėti iš esmės net įtikinamai.

Ingridientai:

• krabų lazdelės - 250 gr
• miltai - 4 šaukštai. šaukštai
• šviesus alus - 50 mililitrų
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• citrina - 1/2 vnt
• augalinis aliejus - 25 mililitrai
• druska ir pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Paruošiame visus patiekalui reikalingus produktus.

Į dubenį sudėkite krabų lazdeles, pasūdykite, apšlakstykite pusės citrinos sultimis. Palikite 12-15 minučių ramybėje.

Norėdami paruošti tešlą, turite paimti gilų dubenį ir įmušti kiaušinį. Plakite šluotele, kol susidarys putos, tada supilkite alų ir suberkite miltus.

Kruopščiai sumaišykite, kol susidarys vienalytė masė.

Svarbiausia jų nepersistengti, kitaip tešla gali sudegti ir visas procesas nueis į kanalizaciją.

Patiekite tiek karštą, tiek šaltą.

Lavašo vyniotinis su raudona žuvimi – švediško stalo užkandžio receptas

Dabar turite šaunią idėją pasigaminti pita bandelės su raudona žuvimi. Į jo konsistenciją pridėjus žolelių ir sūrio, jis bus dar kvapnesnis ir švelnesnis. Tokį užkandį galima pagaminti maždaug per 10 minučių.

Ingridientai:

• Lavašas - 1 vnt
• lašiša - 250 gr
• lydytas sūris - 200 gr
• žalumynai - 1 maža krūva.

Virimo būdas:

Išskleidžiame pitos duoną ir tolygiai patepame lydytu sūriu.

Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais.

Paskleiskite per visą torto paviršių. Nuplautus ir džiovintus žalumynus smulkiai supjaustykite ir pabarstykite ant žuvies.

Dabar atsargiai susukite pita duoną į tankų vyniotinį ir apvyniokite ją maistine plėvele. Įdėkite į šaldytuvą vienai valandai.

Pasibaigus laikui, nuimkite plėvelę ir visą vyniotinį supjaustykite porcijomis.

Sudėkite į lėkštę ir patiekite.

Marinuota skumbrė namuose

Ko gero, nė viena šventinė puota neapsieina be žuvies užkandžio. Specialiai jums paruošiau marinuotų skumbrių ruošimo namuose receptą. Receptas iš principo paprastas, o rezultatas puikus!

Ingridientai:

• Skumbrė - 2 vnt
• vanduo - 0,5 litro
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• kvapieji pipirai - 5 vnt
• gvazdikėliai - 5 vnt
• medus - 1 arbatinis šaukštelis
• obuolių sidro actas 6% - 2 v.š. šaukštai
• lauro lapas - 2 vnt
• garstyčių sėklos - 1 arbatinis šaukštelis
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Virimo būdas:

Paruošiame visus reikalingus produktus ir tęsiame.

Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Tuo tarpu vanduo užverda, tuo tarpu galima pjaustyti daržoves. Mano morkas nulupkite ir supjaustykite apskritimais, o svogūną - pusžiedžiais.

Tuo metu, kai vanduo jau beveik užverda, į jį reikia įdėti druskos, aliejaus, visų prieskonių, išskyrus actą ir medų.

Tada susmulkintas morkas perkeliame į puodą su verdančiu vandeniu ir verdame dar penkias minutes.

Dabar turime išdarinėti skumbrę, nupjauti galvą ir uodegą, pašalinti pelekus, kaulus ir juodą plėvelę.

Po penkių minučių virimo marinatas ugnį reikia išjungti ir šiek tiek atvėsti. Įpilkite medaus ir acto ir gerai išmaišykite, kol medus visiškai ištirps.

Bet tada užpilame pačiu marinatu ir dedame į šaldytuvą parai.

Ir lygiai po dienos bus galima išbandyti šį nuostabų subtilų skumbrės skonį, marinuotą namuose.

Kumpio suktinukai

Kumpio suktinukai su įvairiais įdarais tiks bet kokiai šventei. Taip pat pasakysiu – jie taps tikra Jūsų stalo puošmena ir jais nudžiugins visi svečiai.

Ingridientai:

• Kumpis - 300 gr
• kiaušiniai - 2 vnt
• kietas sūris - 100 gr
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas:

Kumpį supjaustome plonais griežinėliais, apie 1-2 mm, tokio storio nesunkiai galima susukti į tvarkingus suktinukus.

Sūrį ir kietai virtus kiaušinius sutarkuokite stambia tarka. Sumaišome juos giliame dubenyje ir ten išspaudžiame kelias česnako skilteles. Visą masę užpilame majonezu ir gerai išmaišome.

Išdėliojame kumpį ir ant kiekvienos riekelės dedame po valgomąjį šaukštą paruošto įdaro.

Belieka tik suvynioti juos į ritinėlius ir savo nuožiūra susegti dantų krapštukais, kad nesivyniotų.

Štai ką turėtumėte sugebėti padaryti. Valgykite su dideliu malonumu!

Džiovinta dešra namuose

Kad galėtume valgyti, imkime tą patį sumuštinį be jokios baimės ir žalos sveikatai, noriu jums pasiūlyti paprastą vytintos dešros receptą jūsų namuose. Norint jį gaminti, nereikia būti kažkokiu kulinarijos meistru ir turėti specialią įrangą, užtenka šiek tiek laiko ir tinkamų produktų.

Ingridientai:

• Mėsa - 1,5 kg
• taukai - 650 gr
• vidurių
• degtinė - 1,5 šaukštai. šaukštai
• konjakas - 50 mililitrų
• česnakai - 4-5 gvazdikėliai
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
• juodieji pipirai - 1/2 šaukštelio
• druska - 3 šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas:

Pirmiausia paruošiame reikiamus ingredientus, nuplauname riebalus, nusausiname ir įtriname druska bei česnaku. Tada dedame į šaldytuvą 12 valandų.

Galite naudoti bet kokią mėgstamą mėsą. Šiuo atveju tai buvo veršiena. Jį reikia nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti mažais, plonais griežinėliais. Supilame į puodelį, dedame po vieną šaukštą druskos ir cukraus bei, žinoma, įberiame truputį pipirų. Be to, užpilame degtine, o jei yra noro, galima dar prieskonių įberti, na, spręsti jums.

Riebalus tinkamai išdžioviname, kad neliktų drėgmės pertekliaus. Šiuo metu mėsą supjaustykite mažesniais gabalėliais ir slinkite per mėsmalę.

Riebalus dedame 20 minučių sustingti į šaldiklį. Tada išimkite ir supjaustykite mažais kvadratėliais. Susukti nepatartina, kitaip mėsa pasirodys labai riebi.

Atėjo laikas sujungti visus ingredientus ir supilti likusią druską, cukrų. Pilame ir konjako, jei jo nėra, tuomet galima degtine ir rankomis gerai išmaišyti faršą.

Dabar pradėsime formuoti dešreles, bet prieš tai reikia gerai išskalauti žarnas, o po to atsargiai jas įdaryti mėsa.

Jei neturite jokių žarnų po ranka, nesijaudinkite, tokiu atveju juos galima pakeisti įprastu marle. Tiesiog suvyniokite į jį dešreles.

Štai kaip skanu.

Kiaulienos basturma namuose

Deja, ne visi gali sau leisti nusipirkti tokį skanėstą, todėl noriu jums pasiūlyti receptą, kaip pasigaminti kiaulienos basturmą namuose. Jis pasirodo ne prastesnis nei parduodamas parduotuvėje, tačiau svarbiausia, kad jo kokybe galite būti 100% tikri.

Ingridientai:

• Kiaulienos sprandinė - 2 kg
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• česnakai - 2 galvos
• ožragė - 80 gr
• malti raudonieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• paprika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

Mėsą nuplauname po šaltu vandeniu, perpjauname išilgai į dvi lygias dalis, gerai pabarstome druska, supilame į indą sandariu vakuuminiu dangteliu ir dedame į šaldytuvą parai.

Po vienos paros mėsą išimame iš šaldytuvo, nuplauname ir keturias dienas pakabiname vėdinamoje, sausoje patalpoje.

Visus reikiamus prieskonius sumaišome su miltais, česnaką išspaudžiame per spaudą ir atskiedžiame virintu atvėsusiu vandeniu, kad gautųsi tirštas padažas. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.

Po 48 valandų išimame kiaulieną ir pamerkiame į paruoštą padažą, po to išimame, dedame į vakuuminį indą ir dedame į šaldytuvą keturioms dienoms.

Po šių 48 valandų mėsą išimame iš šaldytuvo, išvalome nuo padažo ir pakabiname dar 24 valandoms, kad išdžiūtų.

Štai viskas, basturma namuose yra paruošta. Valgyk dėl sveikatos!

Vištienos kojos tešloje

Iš esmės vištienos kojos kepamos sluoksniuotoje tešloje. Dabar jums pasiūlysiu ne tokį įprastą receptą – mielinėje tešloje virtas kojas. Taip pat labai skanu.

Ingridientai:

• Vištienos kojos - 5 vnt
• miltai - 4 stiklinės
• sausos mielės - 2,5 šaukštelio
• vanduo - 350 gr
• cukrus - 3 šaukštai. šaukštai
• augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai
• pievagrybiai - 300 gr
• svogūnas - 2 vnt
• druska - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Pradedame tešlą ir tam šiltame vandenyje reikia ištirpinti mieles, cukrų ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.

Supilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir suberkite išsijotus miltus. Išminkykite tešlą ir palikite šiltoje vietoje valandai.

2. Vištienos blauzdeles virkite 15-20 minučių, pasūdykite ir suberkite visus prieskonius, tada kepkite iki auksinės rudos spalvos.

3. Pievagrybius ir svogūnus nuvalome, supjaustome nedideliais gabalėliais ir kepame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

4. Tuo tarpu tešla jau paruošta, ją šiek tiek paminkome ir padaliname į 5 lygias dalis ir iš kiekvienos dalies darome pyragą, kurio centre dedame vieną koją ir šiek tiek pakepintų grybų su svogūnais.

5. Surenkame tešlą aplink koją, sujungiame, paliekame tik kaulelį atvirą, toje pačioje vietoje galima surišti krapų ar petražolių koteliu.

6. Tešlą sutepkite aliejumi ir nusiųskite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.

7. Tešla įgavo malonią auksinę spalvą, vadinasi, galima traukti iš orkaitės. Kojos paruoštos.

Pigūs užkandžiai ant šventinio stalo (Vaizdo įrašas)

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip paruošti paprastus greitų užkandžių receptus.

Gero apetito!!!

Kai kalbame apie užkandžius, vaizduotė iš karto piešia šventinį stalą. Ir nieko keisto: na, kas užsiims figūriniu pusryčių sumuštinių pjaustymu ar kelių aukštų daržovių kompozicijų konstravimu eilinei vakarienei? Nesiginčiju, meilužių, žinoma, yra. Ir, tiesą pasakius, kartais aš pati mėgstu be jokių iškilmingų progų pakišti daržovių įdaru. Tačiau vis tiek dažniausiai žmonės ruošia originalius užkandžius šventiniam stalui, receptai su nuotraukomis specialiai surinkti šioje skiltyje tiems, kurie nori pamaloninti svečius, pavyzdžiui, gimtadienio proga ar ruoštis įmonės švediško stalo priėmimui.

Lengvai sūdyti agurkai su česnakais ir greitai paruošiamais žolelėmis

Vasaros viduryje nuodėmė nesūdyti puodo su lengvai sūdytais agurkais. Įdomiausia tai, kad atrodo, kad niekur nėra taip lengviau, o sūrymo proporcijos šiuo klausimu vaidina svarbų vaidmenį. Pristatome tobulą sprendimą.

Cukinijų suktinukai su įvairiais įdarais

3 cukinijų suktinukų variantai – kiekvienam skoniui: šventinis su raudona žuvimi, dietinis su ožkos sūriu ir veganiškas su riešutų sviestu. Pirmame recepte parodytas ritinių vyniojimo procesas su visomis detalėmis ir žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Sumuštiniai su šprotais

Ryškūs, nepaprastai skanūs ir mega biudžetiniai sumuštiniai su šprotais ant šventinio stalo. Išbandykite – liksite maloniai nustebinti paruošimo paprastumu.

Šventinis vištienos kepenėlių pyragas

netikri ikrai

Originalus ir itin nebrangus užkandis šventiniam stalui - iš silkės, lydyto sūrio ir morkų paruošime ikrų, kurių skonis stulbinančiai primena raudonuosius ikrus.

Užkandžių pyragas iš vaflinių pyragų

Užkandžių pyragaičiai dabar yra populiarumo viršūnėje. Jas lengva paruošti, jos atrodo daug efektyvesnės nei tradicinės salotos. Šis pyragas puikiai tinka švediškam stalui.

Kopūstai karštame sūryme

Puikus užkandis šventiniam stalui ir kiekvienai dienai. Kopūstai atrodo labai įspūdingai, traškūs, sultingi, labai labai skanūs.

Sūdyti pomidorai armėnišku būdu su česnaku

Mano hobis yra rasti tobulą daržovių derinį. Kartais užtenka įdėti tik vieną ingredientą, kad patiekalas spindėtų visomis skonių spalvomis. Visi žino, kad česnakai ir pomidorai yra gerai. O jei pridėsite dosnią porciją smulkintų žalumynų, gausite tikrą skanumą! Be viso to, užkandis atrodo labai estetiškai – imk ir iškart padėk ant šventinio stalo.

Greitai marinuoti baklažanai

Greitas ir labai skanus daržovių užkandis iš baklažanų, marinuotų aštriame marinate su česnakais ir krapais.

Marinuoti kalmarai

Kalmarai – tai neutralaus skonio jūros gėrybės, kurias reikia mokėti tinkamai virti, kad patiekalai iš jų būtų skanūs, o ne kieti. Pristatome labai paprastą ir kartu neįprastą lengvo užkandžio receptą.

Krevetės, keptos su česnaku sojos padaže

Skanus užkandis prie alaus – krevetės greitai apkepamos česnakiniame aliejuje ir karamelizuojamos su sojos padažo ir cukraus mišiniu (geriausia su cukranendrių).

Armėniškas pupelių paštetas

Raudonosios pupelės, virtos iki minkštos, sutrinamos blenderiu ir sumaišomos su pakepintais svogūnais, graikiniais riešutais, žolelėmis, prieskoniais ir nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Krevetės kreminiame česnakų padaže

Krevetės verdamos pagal itališkas technologijas, nesudėtingą produktų rinkinį, visiems suprantamą ir prieinamą veiksmų seką. Tai užtruks apie 15 minučių. Išbandykite, nepasigailėsite!

Krevetės tešloje

Labai įdomus ir lengvai pagaminamas patiekalas – sultingos krevetės traškioje tešlos plutoje. Paruošiama akimirksniu, suvalgoma dar greičiau.

Profiterolės su pikantiško sūrio įdaru

Jei mėgstate nustebinti svečius ir leisti laiką virtuvėje, pabandykite išsikepti šiuos mažus profitrolius, kuriuos galite užpildyti bet kokiomis salotomis ar garnyru. Tešlą lengva paruošti. Profitrolių yra daug.

Klasikinis faršas

Kad ir kiek bandžiau forshmak, kiekvieną kartą nustebdavau – na, ką žmonės jame randa? Paaiškėjo, kad prieš klasikinį faršą šie patiekalai buvo kaip mėnulis. Išbandykite, kaip iš tikrųjų ruošiamas šis nacionalinis patiekalas.

Ryžių rutuliukai su krevetėmis ir ananasais

Jei norite išmokti gaminti japonišką maistą, pirmiausia išbandykite šiuos ryžių rutuliukus. Juos virti daug lengviau nei suktinukus. Nereikia jokių specialių produktų (nori, wasabi ir kt.). Dviguboje keptuvėje iškepti ir gruzdinti ryžių rutuliukai su sultingu įdaru patiks tiek artimiesiems, tiek svečiams.

Įdaryta lydeka orkaitėje

Ant šventinio stalo įdaryta lydeka – tai, kas tikrai gali nustebinti svečius. Manote, kad tai padaryti per sunku? Sveiki atvykę į virtuvę, kur šiuo metu vyksta kimšimas. Procesas išsamiai aprašytas žingsnis po žingsnio nuotraukose.

Skaniausi sumuštiniai su krabų lazdelėmis

Šie sumuštiniai – tai lengviausias būdas greitai paruošti šventinį užkandį nepretenzingam svečių būriui.

Pomidorai korėjiečių kalba – skaniau nerasite!

Skanus pomidorų užkandis aštriame daržovių įdaru bus paruoštas jau kitą dieną po to, kai jį įdėsite į marinatą. Korėjietiško stiliaus pomidorai puikiai tiks šventiniam stalui, nes geresnio užkandžio nerasite.

Baklažanų suktinukai su sūriu ir česnaku

Mūsų platumos tradicijos siūlo šeimos šventes švęsti gausiomis vaišėmis. Galbūt daug lengviau būtų užsisakyti staliuką restorane. Tačiau mūsų žmogus neieško lengvų kelių. Juk šeimos šventė – tai ir tradicijos, ir ypatinga atmosfera, kuri sukuriama šeimininkės pastangomis. Žinoma, šventinio stalo paruošimas visada reikalauja daug pastangų ir laiko. Tačiau sunkiausia yra sukurti meniu, kuris atspindėtų visų svečių pageidavimus. Laimei, yra šventinių užkandžių, kuriuos mėgsta visi. Pavyzdžiui, šie baklažanų suktinukai su sūriu ir česnaku.

Lavašo vyniotinis su krabų lazdelėmis

Populiariausias lavašo ritinio receptas.

Krabų salotos vamzdeliuose "Cornucopia"

Roges ruošk vasarą, o Kalėdų stalas gruodžio pradžioje – tokia jau plačiai paplitusi rusiška tradicija vos sulaukti pirmosios žiemos dienos papuošti miestą eglutėmis, papuošti parduotuves girliandomis ir leisti gyventojams priprasti. šventinę aplinką tiek, kad papuošta eglutė jau suvokiama kaip kasdienis baldas. Bet laiko jie nesirenka, tad nebūkime originalūs ir pradėkime kloti Naujųjų metų stalą, nors ir kiek pavėluotai: ne gruodžio 1, o gruodžio 5 d. Bet laiko dar yra :)

Riedantis krabas "Raffaello"

Vaikystėje svajojau: jei iš dangaus nukristų įvairiaspalvis sniegas! Paimdavau saują baltų ir saują raudonų snaigių, darydavau iš jų sniego gniūžtes ir jos pasirodydavo tokios pat elegantiškos kaip sniego seneliai, kuriuos darželyje lipdė mūsų kankinamos mokytojos, nudažydamos mano skruostus ir nosį raudonai ir surišdamos pynutes. kokoshnikų, ir kurie turi barzdas su veltiniais batais. Galbūt būtent dėl ​​šių prisiminimų širdis suvirpa kiekvieną kartą, kai pamatau nuotraukas su krabų kamuoliukų krūva. Kokie jie mieli ir purūs... :) Gaminkime juos kartu!

Įspūdingas baklažanų ir saldžiųjų paprikų užkandis ant šventinio stalo

Skanus užkandis, aktualus ne tik rudenį, bet ir žiemą, nes baklažanų dabar galima nusipirkti bet kuriuo metų laiku. Kad būtų dar įdomiau, imkite ne tik raudonąsias, bet ir geltonąsias paprikas.

Per Velykas įprasta ne tik dažyti kiaušinius: iš jų galima paruošti skanius užkandžius. Prikimškite, kepkite, dėkite į makaronus sumuštiniams ir salotoms – vienu žodžiu, kurkite kulinarinius stebuklus!

Jei norite nustebinti svečius ir turėti nuostabų poveikį savo patiekalui, šis originalus, skanus ir paprastas receptas nepaliks abejingų! Taigi, mes paprastai ir nesunkiai paruošiame tikrąją šventinio stalo puošmeną.

Skanus ir įdomus šventinio užkandžio receptas - Faberge kiaušiniai

Junginys: kiaušinis - 10 vnt., želatina - 20 g, vištienos filė - 200 g, konservuoti kukurūzai - 100 g, saldieji pipirai - 1 vnt., granatų sėklos, druska.

Maisto gaminimas:

Filė išvirkite pasūdytame vandenyje, sultinį nukoškite. Želatiną mirkykite 500 ml atšaldyto sultinio 30-40 minučių, tada kaitinkite ant silpnos ugnies (neverdama), kol visiškai ištirps.

Kiaušinius gerai nuplaukite soda ir nuvalykite. Iš buko galo peiliu padarykite nedidelę skylutę (2,5 cm). Baltymus ir trynį išpilkite ir naudokite kitiems patiekalams ruošti, pavyzdžiui, švelnumo salotoms. Tuščią lukštą pamirkykite šiltame vandenyje su soda (dezinfekavimui), tada gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite, sudėkite į kiaušinių formą.

Pastaba savininkui

Vietoj lukštų naudojami plastikiniai padėkliukai iš vaikiškų šokoladinių kiaušinių "Kinder Surprise". Kiaušinio lukšte, žinoma, originaliau, bet tokį aspicą galite virti vienkartinėse plastikinėse stiklinėse. Pasirodo, piramidės taip pat labai gražios.

Filė ir pipirus supjaustykite kubeliais, sumaišykite su kukurūzais ir granatų sėklomis. Užpildykite lukštą mišiniu: ant dugno suberkite žalumynus ir granatų sėklas, tada suberkite mėsą, pipirus, kukurūzus ir užpilkite sultinį su želatina.

Kiaušinius dėkite į šaltą vietą, kol visiškai sustings. Prieš patiekdami nulupkite ir padėkite ant gražaus indo, papuoškite pagal pageidavimą žolelėmis, virtomis morkomis, žaliais žirneliais, šviežiu agurku, įjunkite fantaziją.

Įspūdingai atrodo ant stalo, o pasirodo, buvo iškepta gražiai, neįprastai ir nebrangiai.

Gero apetito!

Originalus užkandžių ant iešmelių receptas „Skewer“

Junginys : putpelių kiaušiniai, vyšniniai pomidorai, šviežios žolelės (svogūnai, krapai), mediniai iešmeliai.

Maisto gaminimas:

Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite. Jei pomidorai dideli, nupjaukite "apačią" iš vienos pusės. Pomidorus ir kiaušinius po vieną suverkite ant iešmo. Pomidorus papuoškite majonezo lašeliais.

Patiekalui papuošti į lėkštę išdėliokite žalių svogūnų plunksnas ir krapų šakeles. Šį patiekalą paruošti paprasta ir nebrangiai, tačiau jis originaliai ir elegantiškai atrodo ant šventinio stalo. Miniatiūrinis užkandis vaikams – grybukai, o suaugusiems – šašlykinė!

Gero apetito!

Du paprasti ir mieli užkandžių receptai – įdaryti kiaušiniai „Viščiukai“ ir „Pelės“

Ingredientai 5 porcijoms "Viščiukams": 5 kiaušiniai, 1 prinokęs avokadas, geltona arba raudona paprika, žolelės pagal skonį, Naminis majonezas, druska, gvazdikėliai arba pipirų žirneliai.

Sudėtis 6 porcijoms "Pelėms": 3 kiaušiniai, 50 g kieto sūrio, 1 - 2 skiltelės česnako, salotų lapai, "naminis" majonezas, ridikėliai (morkos, agurkai), gvazdikėliai arba pipirai (juodieji ir raudonieji) su žirneliais, petražolėmis ir krapų šakelėmis, ridikėliais ar burokėliais uodegos .

Maisto gaminimas:

Virtus kiaušinius supjaustykite į 2 dalis, išimkite trynį. Sutrinkite trynius.

Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką, minkštimą sutrinkite šakute.

Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Sumaišykite trynius, avokadą, žoleles, šiek tiek pasūdykite. Įpilkite majonezo ir išmaišykite. Gauta mase įdarykite kiaušinių puseles. Tada sujunkite puses.

Iš raudonųjų pipirų žirklėmis arba peiliu išpjaukite šukutes ir snapą. Iš geltonųjų pipirų išpjaukite sparnus ir uodegą.

Į pjūvius įkiškite šukutę, snapą, sparnelius (galite „priklijuoti“ ant lašelio majonezo) ir uodegą. Padarykite akis iš gvazdikėlių ar pipirų.

Gero apetito!

Įdarui galite naudoti bet kokį įdarą.

Maisto gaminimas:

Išvirtus kiaušinius, kaip ir "Viščiukams", perpjaukite į dvi dalis, išimkite trynį. Sutrinkite trynius.

Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Sumaišykite sūrį ir trynius, sudėkite per česnako presą išspaustą česnaką ir „Naminį“ majonezą (receptą žr. žemiau) ir viską išmaišykite.

Kiaušinius įdarykite sūriu. Įdarytą pusę kiaušinio apverskite ir padėkite ant salotos lapo.

Padarykite akis iš gvazdikėlių. Padarykite du įpjovimus ir į juos įberkite plonais griežinėliais pjaustytą ridikėlį (morką, agurką). Iš raudonųjų pipirų padarykite nosį ir „priklijuokite“ ant lašelio majonezo. Iš želdynų šakų pasidarykite antenas. Padarykite kuoduką iš ridikėlio ar burokėlio uodegos.

Įdėkite į gražią lėkštę ir patiekite „pelytę“ ant salotų lapų.

Gero apetito!

Ir dar 3 paprasti užkandžių receptai - kiaušinių įdarymo idėjos šventiniam stalui.

Pradinis visų šių patiekalų ruošimo etapas yra tas pats:

Virtus kiaušinius, taip pat „Viščiukams“ ir „Pelėmis“, perpjaukite į dvi dalis, išimkite trynį. Toliau fantazuokime su įdaru.

Kiaušiniai įdaryti su mėtomis ir lašiša

Maisto gaminimas:

Malonus šviežumas! Kiaušinių trynius su špinatų lapeliais sumaišykite trintuvu iki vientisos masės, įpilkite du arbatinius šaukštelius citrinos sulčių ir kelis mėtų lapelius. Gauta tyrele įdarykite pusę baltymų ir papuoškite lengvai sūdytos lašišos suktinukais.

Gero apetito!

Kiaušiniai įdaryti špinatais ir avokadu

Maisto gaminimas:

Skanu ir neįprasta! Kiaušinių trynius, pusę prinokusio avokado ir špinatų lapus, lengvai troškintus keptuvėje su sviestu trintuve, druskos ir pipirų pagal skonį. Sumaišykite į tirštą, vienalytę tyrę – skanus įdaras paruoštas!

Įdaryti kiaušiniai su kepenėlėmis, sūriu ir riešutais

Maisto gaminimas:

Netikėtos kombinacijos! Kietąjį sūrį, graikinius riešutus, porą skiltelių česnako, kiaušinių trynius ir svieste pakeptas vištienos kepenėles suberkite į blenderį pagal skonį druskos ir pipirų. Sumaišykite iki vientisos tyrės ir įdarykite kiaušinių puseles. Sotus ir kvapnus užkandis paruoštas!

Gero apetito!

Lašišos pyragaičiai – skanus užkandis bet kokiai progai

Ingredientai: sluoksniuotos tešlos tartaletės - 20 vnt., sūdyta lašiša (griežinėliais) - 300 g, sviestas - 50 g, minkštas kreminis sūris - 100 g, grietinė - 50 g, putpelių kiaušinis - 10 vnt., petražolės (žalumynai) dekoravimui .

Maisto gaminimas:

Kietai virti kiaušiniai. Ant kiekvienos tartaletės dugno uždėkite ploną gabalėlį sviesto, tada lašišos gabalėlius.

Kreminį sūrį sumaišykite su grietine iki tirštos majonezo konsistencijos.

Konditeriniu švirkštu (arba maišeliu nupjautu kampučiu) ant tartalečių vidurio uždėkite šiek tiek kreminės masės. Ant viršaus uždėkite kiaušinių puseles. Papuoškite petražolių šakelėmis.

Gero apetito!

Sūriu ir kiaušiniais įdaryti pipirai – neįprastas ir ryškus užkandis.

Įspūdingai atrodo ant stalo. Patartina naudoti įvairiaspalves paprikas.

Ingredientai 6-8 porcijoms: 3 paprikos, 300 - 400 g kietojo sūrio, 3 virti kiaušiniai, 2-3 skiltelės česnako, "Naminis" majonezas (receptą žr. žemiau).

Maisto gaminimas:

Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Sudėkite susmulkintą česnaką ir išmaišykite. Įpilkite šiek tiek majonezo ir išmaišykite.

Nuplaukite pipirus ir pašalinkite sėklas. Paprikas įdarykite sūrio mase, palikdami vietą viduryje. Į pipirų vidurį įmuškite kiaušinį, likusią vietą sandariai užpildykite sūriu. Paprikas dėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms.

Tada aštriu peiliu supjaustykite griežinėliais.

Gero apetito!

Šventinių užkandžių ir salotų receptas naminis majonezas

Ingredientai 200 g majonezo: Išauga 3 tryniai, 150 ml. aliejai - nebūtinai alyvuogių, 1 arb. garstyčių (pasta), 5 arb citrinos sulčių, 0,5 arb. cukraus, 0,5 arb. druskos.

Maisto gaminimas:

Pastaba savininkui

Svarbus dalykas gaminant majonezą yra tai, kad visi naudojami produktai turi būti kambario temperatūros.

Recepte naudojami tik tryniai, iš baltymų galima pasigaminti „Meringue“.

Trynius išplakti su garstyčiomis, cukrumi ir druska. Švelniai pridėkite auga po arbatinį šaukštelį. sviesto nenustojant plakti.

Kai masė taps vienalytė, supilkite visą likusį aliejų ir gerai išplakite. Tada supilkite citrinos sultis ir vėl plakite.

Jei majonezas atrodo per tirštas, galima įpilti šiek tiek šalto virinto vandens.

Paruoštą majonezą laikykite šaldytuve ir suvartokite per 5-7 dienas.

Gero apetito!

Originalus ir paprastas užkandis - sūrio rutuliukai "Viščiukai"

Sudėtis: minkštas grietinėlės sūris - 200 g, kietasis sūris - 300 g, krabų lazdelės - 50 g, kvadratiniai krekeriai - 25 vnt., vidutinio dydžio morkos - 1 vnt., juodosios alyvuogės - 8 - 10 vnt, krapų šakelės papuošimui.

Maisto gaminimas:

Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Sumalkite krabų lazdeles ir sumaišykite su puse kietojo sūrio su kreminiu sūriu, suformuokite rutuliukus.

Likusį sūrį palikite rutuliukams apvolioti.

Iš morkų padarykite snapus ir letenėles, iš alyvuogių iškirpkite akis.

Ant krekerio uždėkite morkų kojeles, ant viršaus uždėkite sūrio rutulį. Įkiškite akis ir snapą. Patiekalą papuoškite krapais.

Gero apetito!

Kepti kiaušiniai su baltu padažu – greitas užkandis

Ingredientai: putpelių kiaušinis - 10 vnt., džiūvėsėliai - 5-6 šaukštai. l., augalinis aliejus kepimui, vištienos kiaušinis - 2 vnt.

Maisto gaminimas:

Virkite putpelių kiaušinius 3 minutes. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite šakute. Nulupkite putpelių kiaušinius ir pamerkite į kiaušinių masę.

Apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite karštame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite karštą su baltu padažu.

Padažo variantas: sumaišykite 100 g majonezo ir tirštos grietinės, 3 skilteles česnako (perspaustą per spaudą), kelias krapų šakeles ir 1/2 šaukštelio. Sachara. Jei reikia, pasūdykite.

Gero apetito!

Siūlau savo švenčių stalą paįvairinti mėsos kotletais su putpelių kiaušiniais ir sūriu – tai ir džiugina, ir atrodo originaliai, o gaminti juos taip pat paprasta, kaip ir paprastus kotletus.

Maltos mėsos „lizdai“.

Ingredientai 8 - 10 porcijų: malta mėsa - 500 g (kiauliena ir jautiena), putpelių kiaušinis - 8 - 10 vnt., kietasis sūris - 200 g, svogūnas - 1 vnt., žalias svogūnas - 1 krūva, alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas .. l., augalinis aliejus - 2 šaukštai. l., druskos, pipirų.

Maisto gaminimas:

Druska faršo, pipirų. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną. Svogūnai - smulkiai supjaustyti ir pakepinti alyvuogių aliejuje.

Sumaišykite maltą mėsą, abiejų rūšių svogūnus ir sūrį. Gerai išmaišykite ir suformuokite kotletus su skylute centre. Kepkite karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, 5 minutes iš kiekvienos pusės.

Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi, sudėkite ant jos kotletus. Kepame orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kai kotletai šiek tiek paruduos, išimkite kepimo skardą ir į kiekvieno jų centrą įmuškite po vieną putpelių kiaušinį. Įdėkite kepimo skardą atgal į orkaitę – kiaušiniams iškepti prireiks 5 minučių.

Dėti į gražią lėkštę, papuošti žolelėmis.

Gero apetito!

Kiaušinių suktinukai – greito užkandžio variantas

Maisto gaminimas:

Iš anksto supjaustome užpildą - kumpį, svogūnus, saldžiąsias paprikas, alyvuoges, pomidorus - pagal jūsų pageidavimą. Įkaitinkite keptuvę, patepkite aliejumi. Išplakame kiaušinius (imam kiek norime) ir supilame į keptuvę. Sluoksnis turi būti gana tūrinis, apie 2 cm aukščio. Kiaušinių mišinį apkepkite iš vienos pusės, tada atsargiai apverskite ir iškart viską tolygiai apšlakstykite paruoštu įdaru. Gatavą kiaušininį blyną susukame į vyniotinį ir supjaustome porcijomis. Galima patiekti, papuošti žolelėmis.

Gero apetito!

Kaip sotų, greitą, sveiką ir labai skanų užkandį tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui, siūlau paprastą variantą, kaip išsikepti pitos bandeles su lašiša.

Lavašo suktinukai su lašiša – sotaus ir sveiko užkandžio receptas.

Ingredientai: 1 lakštas pitos duonos, 200 g šiek tiek sūdytos lašišos, 150 g varškės sūrio, 0,5 paprikos, salotos, krapai.

Maisto gaminimas:

Ant stalo paskleiskite pita duonos lakštą ir visą paviršių patepkite varškės sūriu.
Susmulkinkite krapų žalumynus ir pabarstykite jais visą pita duonos paviršių.
Ant artimiausio krašto dėkite įdarą. Pirmasis sluoksnis yra lašiša, supjaustyta plonais griežinėliais, o tada plonai supjaustyti pipirai.
Išdėliojus salotų lapus ir vėl lašišos sluoksnį.
Tada susukite pita duoną su įdaru į didelį vyniotinį (arba vyniotinį). Stenkitės susukti kuo tvirčiau, kad įpjovus įdaras neiškristų, o pita lašišos suktinukai išliktų tankūs ir patrauklūs.
Po to vyniotinį supjaustykite porcijomis - ritinėliais. Lavašą galima pakeisti bet kokiais blynais. Papuoškite žaluma.

Gero apetito!

Apetitą keliančios ir elegantiškos salotos „Vištiena“ papuoš bet kokį šventinį stalą, ypač per Velykas ar Naujuosius.

Salotos „Vištiena“ – puikus užkandis Jūsų svečiams.

Sudėtis: pomidorai - 3 - 4 vnt., kiaušinis - 7 vnt., lydytas sūris - 2 vnt., kietasis sūris - 80 g, česnakas - 5 - 6 gvazdikėliai, virtos morkos - 1 vnt., majonezas - 250 g, druskos skonis , žalumynai papuošimui.

Maisto gaminimas:

Kietai virti kiaušiniai. Kiaušinių baltymus sutarkuojame stambia tarka ir pirmą sluoksnį dedame ant pailgos formos indo (1 vnt. palikite papuošimui). Druska, sutepkite majonezu.

Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais ir išdėliokite antrąjį sluoksnį. Druska.

Permeskite česnaką per spaudą ir uždėkite pomidorų sluoksnį. Patepti majonezu, apibarstyti smulkia tarka sutarkuotais tryniais (1 vnt. palikti papuošimui).

Iš anksto užšaldytus lydytus sūrius sutarkuokite stambia tarka ir išdėliokite kitą salotų sluoksnį. Sutepkite majonezu.

Pabarstykite salotas iš visų pusių tarkuotu kietuoju sūriu. Ant vištienos sūrio užtepkite majonezo ir pabarstykite tryniu. Vietoje akies įdėkite juodųjų pipirų žirnį.
Iš virtų morkų nupjaukite snapelį ir sparnelį. Papuoškite salotas petražolių lapeliais ir morkų žiedais. Salotos "Vištiena" yra paruoštos. Patiekite ant stalo ir vaišinkite savo brangius svečius.

Gero apetito!

Šios salotos suteikia daug erdvės kulinarinei fantazijai. Kaip jo sluoksnius galite naudoti grybus, keptus su svogūnais ir atšaldytą, rūkytą arba virtą vištieną, marinuotus ar šviežius agurkus.

Vienas straipsnis negali apimti visų ryškių ir skanių vaišių užkandžių receptų, todėl dažniau apsilankykite mano tinklaraštyje ir aš jus pradžiuginsiu naujais originaliais šventinių skanėstų variantais.

Tikiuosi, kad mano straipsnyje atkreipsite dėmesį į savo mėgstamą užkandžių receptą. Virkite su malonumu! Patiekite užkandžius ant stalo ir vaišinkite savo brangius svečius.

Noriu jūsų paprašyti, ar straipsnis jums patiko ir pasirodė naudingas, kad pasidalintumėte straipsniu su draugais socialiniuose tinkluose, kurių mygtukai yra tiek pačiame straipsnio viršuje, tiek apačioje.

Sveikinu jus su artėjančiomis Velykomis! Linkiu jums gero, meilės, ramybės, laimės ir klestėjimo!

P.S. Mieli skaitytojai! Kviečiu į mokyklą tinklaraštininkus, kurie man padėjo sukurti ir plėtoti savo tinklaraščio svetainę nuo nulio. Deniso Povagos tinklaraštininkų mokykla – prieiga prie „WhatsApp“ tinklaraštininkų klasės 12 mėnesių su 1 dienos akcija -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/#uždarbisinternetas #kaip sukurti savo tinklaraščio svetainę ir užsidirbti joje pinigų💲 #uždarbisiš namų

Penki žingsnis po žingsnio greitų, bet labai gražių ir burnoje tirpstančių užkandžių šventiniam stalui receptai

2017-11-17 Natalija Kondrašova

Įvertinimas
recepto

17861

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

13 gr.

14 gr.

angliavandenių

2 gr.

190 kcal.

Paprasto, gražaus šventinio užkandžio „Tulpių puokštė“ receptas

Labai paprastas šventinio užkandžio receptas, kuris pasirodys tulpių puokštės pavidalu. Tai labai lengva paruošti, svarbiausia yra rasti tinkamus pomidorus. Gražiai pasirodo su pailgomis veislėmis, tokiomis kaip kremas. Taip pat svarbu, kad pomidorai būtų tankūs, pjaustant netekėtų ir nesusiglamžytų.

Ingridientai

• 5 vidutinio dydžio pomidorai;
• kiaušinis;
• 120 g lydyto sūrio;
• 40 g majonezo;
• 8 g česnako (2 skiltelės);
• krūva svogūnų;
• juodųjų pipirų, druskos.

Žingsnis po žingsnio klasikinių pomidorų tulpių receptas

Geriau pradėti nuo įdaro, kad šiek tiek pastovėtų, prieskoniai ištirptų. Sutarkuokite lydytą sūrį. Išvirkite kiaušinį, atvėsinkite, nulupkite. Taip pat įtriname tiesiai į sūrį.

Į įdarą suberkite smulkintą česnaką ir maltus juoduosius pipirus. Išmaišykite, po šaukštą įdėkite majonezo, gerai įtrinkite. Jei padažas vandeningas, tada dėkite šiek tiek mažiau.

Pomidorus reikia nupjauti maždaug iki vidurio nuo snapelio pusės kryželiu. Mes naudojame aštrų peilį. Tada paimkite arbatinį šaukštelį ir išimkite visą minkštimą. Viską darome atsargiai, stengdamiesi nepažeisti būsimų tulpių žiedlapių.

Švelniai arbatiniu šaukšteliu (arba iš konditerinio maišelio, kaip parodyta nuotraukoje) įpilkite pomidorus paruošto sūrio ir kiaušinių įdaru.

Įdarytus pomidorus sudėkite ant puokštės formos indo, pridedant šviežių žalių svogūnų plunksnų.
Arbatiniu šaukšteliu ištraukto pomidoro minkštimo išmesti nereikia. Naudinga gaminant sriubas ir padažus, šaldytuve puikiai išsilaikys dvi paras, o šaldiklyje – kur kas ilgiau.

2 variantas: greitas paprasto ir gražaus šventinio žuvies užkandžio su raudonaisiais ikrais receptas

Šiam receptui galite naudoti bet kokią sūdytą raudoną žuvį. Svarbu jį supjaustyti plonais ir ilgais sluoksniais, kad būtų tvarkingi suktinukai. Raudonieji ikrai naudojami dekoravimui. Žinoma, geriausia naudoti originalą.

Ingridientai

• 10 gabalėlių žuvies;
• 3 arb ikrai;
• salotos lapai;
• 40 g minkšto sūrio;
• 30 g aliejaus;
• krapų šakelė.

Kaip greitai virti

Sviestą suminkštinkite, sumaišykite su minkštu sūriu ir kapota krapų šakele. Įdaras paruoštas! Kad būtų patogiau naudoti, masę galite įdėti į konditerinį maišelį arba tiesiog į sandarų maišelį, nupjaunant kampą.

Iš anksto nuplaukite salotų lapus, kad išdžiūtų, išdėliokite ant lėkštės. Juos galite pakeisti Pekino kopūstais ar kitais žalumynais.

Ant kiekvieno žuvies gabalėlio kraštelio išspauskite sūrio įdarą su sviestu, susukite vyniotinį. Padėkite ant salotos lapo. Iš likusių produktų suformuokite užkandį.

Ant kiekvieno žuvies ritinėlio uždėkite šiek tiek raudonųjų ikrų.

Užpildymui galite naudoti kitas užpildymo galimybes. Yra receptas, į kurį įvyniojama paprastoji alyvuogė. Galite naudoti citrinos griežinėlį ar kitus citrusinius vaisius, jie visi puikiai dera su žuvimi.

Paprastas ir gražus šventinis vištienos kroketo užkandis

Šis užkandis atrodo labai gražiai, primena kebabus, pasirodo sotus ir pagamintas iš vištienos. Maltą mėsą galite pasigaminti patys arba nusipirkti parduotuvėje. Be to, papuošimui reikia paprikos ir vyšninių pomidorų. Kroketai bus suverti ant medinių iešmelių ar iešmelių.

Ingridientai

• 500 g maltos vištienos;
• kiaušinis;
• 2 paprikos;
• 500 g kepimo aliejaus;
• 50 g kukurūzų miltų;
• 100 g vyšnių;
• prieskoniai maltai mėsai.

Kaip gaminti

Į vištienos faršą įmuškite vieną kiaušinį ir pagardinkite druska. Originaliame recepte dažnai naudojami aštrūs raudonieji pipirai, kuriuos taip pat galima pasigaminti. Kruopščiai išmaišykite, suberkite pusę kukurūzų miltų. Dar kartą išmaišykite.

Sudrėkindami rankas šaltu vandeniu, iš paruoštos masės iškočiokite nedidelius graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Apvoliokite likusiuose miltuose.

Įkaitinkite gruzdintuvą. Sumeskite į jį virtus rutuliukus, bet ne visus. Vienu metu kepame ne daugiau kaip septynis dalykus. Kepame apie tris minutes. Kiaurasamčiu išimame iš riebalų iš karto ant popieriaus, kad atsikratytų aliejaus pertekliaus.

Papriką supjaustykite dideliais gabalėliais. Vyšnias lengva nuplauti ir išdžiovinti.

Kroketus suverkite ant iešmelių, pakaitomis su daržovėmis. Perkelkite į plokščią lėkštę, patiekite iškart po paruošimo.

Ant medinio iešmo galima suverti ne tik paprikas su vyšniniais pomidorais, bet ir sveikus keptus pievagrybius, įdomiai išeina su agurkų gabalėliais, tačiau svarbu juos gerai nušluostyti, kad kroketų plutelė netaptų suglebusi šalia daržovių. .

Paprastas gražus šventinis užkandis „Juokingi pingvinai“

Tai ne tik paprastas ir gražus šventinis užkandis, bet ir labai smagus. Pingvinai atrodo žavingai. Juos galima „pasodinti“ tiesiog ant indo, pagrindui naudoti bet kokius žalumynus, įvairias salotas. Norėdami sukurti paukščius, jums reikia didelių ir mažų alyvuogių. Gaminių skaičius skaičiuojamas dešimčiai vienetų.

Ingridientai:

• 10 didelių alyvuogių;
• 10 mažų alyvuogių;
• 1 morkos;
• 40 g grietinėlės sūrio.

Žingsnis po žingsnio receptas

Imame ilgą morką. Supjaustykite pusės centimetro apskritimais, mums reikia dešimt gabalėlių. Iš kiekvieno išpjauname kampą, kuris bus snapelis.

Aštriu peiliu iš pradžių supjaustome nedideles alyvuoges, užpilame sūriu, įsmeigiame snapelius į skylutes. Tada supjaustome dideles alyvuoges, užpilame sūriu, bet taip, kad gautųsi balta juostelė. Smarkiai pataikėme.

Alyvuogėms perveriame galvą, kūną ir kiekvieną pingviną pasodiname ant morkos gabalėlio. Užkandis paruoštas!

Jei pageidaujate, galite papildomai papuošti pingvinus, tarp galvos ir liemens padėdami petražolių apykaklę arba agurko griežinėlį. Ant išsikišusio dantų krapštuko galiuko galite uždėti ryškų pomidorų ar paprikos kepurėlę. Gal sušildyti pingviną žaliu svogūnu ar čečilo sūrio skarele?

Paprastas gražus šventinis užkandis su agurkais ir saulėje džiovintais pomidorais

Nepaisant lengvo paruošimo ir paprastų produktų naudojimo, užkandis atrodo nuostabiai. Papuošimui patartina naudoti baziliką ar rozmariną. Jei nieko panašaus nėra, tiks ir paprasti krapai.

Ingridientai

• didelis agurkas;
• 6 vnt saulėje džiovintų pomidorų;
• želdiniai;
• 3 putpelių kiaušiniai.

Kaip gaminti

Išvirkite putpelių kiaušinius, užvirinus vandenį užtenka dviejų minučių, trynys gali likti šiek tiek silpnas, bus dar geriau. Kiekvieną kiaušinį nulupkite, perpjaukite per pusę garbanotu arba įprastu peiliu.

Nulupkite agurką, bet ne iki galo. Supjaustykite žievelę juostelėmis. Tada padalykite į 6 lygias dalis, nuimkite galiukus. Tai bus užkandžio pagrindas, mes perkeliame jį į patiekalą.

Ant kiekvieno agurko įmušame po kiaušinį, po to – po saulėje džiovintą pomidorą. Papuoškite maža žalumynų šakele.

Ant agurko galite uždėti gabalėlį rauginto sūrio, o ne kiaušinį, taip pat bus skanu. Atminkite, kad toks užkandis nėra saugomas, mes jį patiekiame ant stalo iškart po paruošimo.

Paprastas gražus šventinis kumpio užkandis „Rolls“

Paprasto ir gražaus šventinio užkandžio, kurį galima dėti ant stalo vietoj mėsos ar sūrio lėkštės, receptas. Norėdami sukti ritinėlius, turite naudoti lankstų kumpį, kuris nelūžta. Įdarui naudojamas sūris, galima imti kietas arba perdirbtas veisles. Priklausomai nuo konsistencijos, majonezo kiekis gali šiek tiek skirtis.

Ingridientai:

• 10 riekelių kumpio;
• 180 g sūrio;
• 2 kiaušinių;
• 3-4 šaukštai majonezo;
• ryšelis krapų;
• druskos, česnako pagal skonį.

Kaip gaminti

Išvirkite du kiaušinius, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Įdarą galite virti be jų, padidindami sūrio kiekį.

Sūrį ir česnaką smulkiai sutriname, sumaišome su anksčiau paruoštais kiaušiniais, įdedame į juos majonezo, jei reikia pasūdome. Įdarui ruošiame tirštą pastą, kuri neištekės.

Sūrio masę tolygiai paskirstykite tarp visų kumpio griežinėlių. Susukite suktinukus.

Padėkite užkandį ant lėkštės. Tai gali būti skaidrė arba saulės, gėlės pavidalo. Pabarstykite šviežiais krapais.

Jei suktinukai nenori išlaikyti savo formos, tuomet galite kiekvieną persmeigti dantų krapštuku, susegti figūriniu iešmeliu arba surišti šviežia žalio svogūno plunksna.

Paprastas ir gražus šventinis užkandis ant traškučių su krabų lazdelėmis

Puiki alternatyva tartletėms ar įprastiems sumuštiniams. Viskas paruošiama labai paprastai ir greitai, bet pasirodo originalu ir gražu. Tokiam užkandžiui traškučiai turėtų būti naudojami vienodai, tai yra, pagaminti iš kartono arba metalinių vamzdelių. Įdarų yra labai daug, tai vienas populiariausių ir skaniausių su pomidorų ir krabų lazdelėmis.

Ingridientai

• traškučiai;
• 6 lazdelės;
• 1 pomidoras;
• 70 g kieto sūrio;
• majonezo;
• žaluma dekoravimui.

Kaip gaminti

Pomidorą supjaustykite į keturias dalis. Iš jo pašalinkite visas sėklas su skysčiu. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

Tais pačiais kubeliais sutrupinkite nuo plėvelės atsilaisvintus pagaliukus, supjaustykite sūrį. Viską sumaišykite dubenyje. Čia dažnai dedama česnako, ką taip pat galima padaryti.

Įdarą traškučiams užpildome majonezu. Padažo daug nepilame, nes pomidoras vis tiek išskirs sultis, o traškučiai nuo drėgmės pertekliaus tiesiog rūgs. Gerai išmaišome.

Mes paskleidžiame įdarą ant traškučių, siunčiame užkandį ant plokščios lėkštės. Papuošimui naudokite bet kokius žalumynus. Salotas su traškučiais patiekite ant stalo iš karto, kol pagrindas surūgs.

Traškučius galite krauti poromis, taip jie taps tvirtesni, ilgiau išlaikys pirminę išvaizdą. Be šio įdaro, galite naudoti įprastas krabų salotas. Tinka ir klasikinė sūrio masė su česnakais, žolelėmis, kiaušiniais.

Raudonaisiais ikrais įdaryti kiaušiniai

Populiarus greito ir lengvo užkandžio ant šventinio stalo receptas – įdaryti kiaušiniai, papuošti raudonųjų ikrų grūdeliais. Reta Naujųjų metų šventė apsieina be šio patiekalo, o jo kūrimo būdas yra žinomas kiekvienai namų šeimininkei.

Norėdami paruošti įdarytus kiaušinius, jums reikės:

• 5 vištienos kiaušiniai;
• 2 skiltelės česnako;
• smulkios druskos;
• maltų pipirų;
• majonezo padažas;
• šiek tiek raudonųjų ikrų;
• salotų lapų ar kitų žalumynų papuošimui.

Kaip virti raudonaisiais ikrais įdarytus kiaušinius

Vištienos kiaušinius išverdame, nepamirštant gausiai įpilti vandens, kad būtų lengviau nuvalyti.

Kol ruošiamas pagrindas, nulupkite česnaką, sutrinkite jį spaudu ir nuplaukite žalumynus.

Puodą su vištienos kiaušiniais statome po šalto vandens srove, o kai jie atvės, nuimame lukštą.

Nuluptus kiaušinius perpjaukite išilgai į dvi dalis ir atsargiai šaukšteliu išimkite trynį.

Trynius dedame į dubenį, suberiame išspaustą česnaką ir atsargiai ištriname ingredientus iki vientisos masės.

Druska, pipirai, trynius pagardinkite česnaku su majonezo padažu ir atsargiai išmaišykite įdarą.

Arbatiniu šaukšteliu įkimšame kiaušinių „puseles“ ir dedame ant indo, ant kiekvienos porcijos uždedame raudonųjų ikrų grūdelių.

Dabar belieka papuošti salotų lapais ar kitais žalumynais greitą ir lengvą užkandį ant šventinio stalo, paruoštą pagal klasikinį receptą, ir patiekti svečiams.

Tartletės "Ladybugs" su aštriu įdaru, alyvuogėmis ir vyšniniais pomidorais

Kai reikia greitai ir lengvai pasigaminti užkandį ant šventinio stalo, galite pasinaudoti paprastu receptu, kaip pasigaminti tartalečių su aštriu įdaru, papuoštą alyvuogėmis ir vyšniniais pomidorais.

Ingridientai:

• vidutinio dydžio tartaletės;
• kietojo sūrio veislės;
• česnako skiltelės pagal skonį;
• marinuoti agurkai;
• vyšniniai pomidorai
• alyvuogės;
• majonezo padažas.

Kaip gaminti

Česnako skilteles atlaisviname nuo lukštų ir susmulkiname spaudu.

Sūrį smulkia tarka paverčiame drožlėmis ir sumaišome su česnaku ir nedideliu kiekiu majonezo.

Į tartalečių apačią dedame rauginto agurko griežinėlius

Masę šaukšteliu paskirstome į tartateles, ant viršaus dedame pusę alyvuogės ir pusę vyšnios, kad susidarytų boružėlės figūrėlė (žr. nuotrauką).

Užpildytas tartaletes išdėliojame ant plokščios lėkštės, papuošdami patiekalą bet kokių žalumynų šakelėmis.

Mėsos suktinukai įdaryti keptais grybais

Reta puota apsieina be įvairiai paruoštų mėsos patiekalų, patiekiamų tiek karštų, tiek šaltų.

Virimui jums reikės:

• ploni vištienos sluoksniai;
• bet kokie grybai;
• 1 svogūnas;
• maltos paprikos;
• druska ir prieskoniai;
• sūrio gijos;
• vyšniniai pomidorai ir salotų lapai papuošimui;
• augaliniai riebalai kepti.

Kaip gaminti

Svogūną nuvalome, grybams nupjauname apatinę kotelio dalį ir įdarui skirtus komponentus nuplauname tekančiame vandenyje.

Svogūno galvą susmulkiname mažais kubeliais, šiek tiek troškiname ant liesų riebalų, o tada suberiame susmulkintus grybus, nepamirštant pasūdyti ir pagardinti įdarą prieskoniais.

Grybus su svogūnais apkepiname, kol iškeps, nuolat maišydami, o tada masę dedame į kiaurasamtį arba sietelį, kad stiklinėje būtų skysčio perteklius, o likę riebalai pasyvinti.

Užpildui visiškai atvėsus, ant stiklainio sluoksnių dedame įdarą, susukame, kiekvieną porciją perrišame sūrio sruogele.

Suformuotus mėsos vamzdelius dėkite į plokščią lėkštę, užkandį papuoškite žolelėmis ir vyšniniais pomidoriukais.

Aštrūs baklažanai, kepti orkaitėje su malta mėsa ir daržovėmis

Iš baklažanų galite paruošti daug greitų ir paprastų užkandžių šventiniam stalui, įskaitant šių daržovių kepimo receptą orkaitėje su mėsos įdaru.

Norėdami sukurti tokį patiekalą, jums reikės:

• vidutinio dydžio baklažanai;
• pjaustyta mėsa;
• svogūnas;
• česnako skiltelės pagal skonį;
• saldus ir aštrus paprika;
• morkos;
• graikinių riešutų branduoliai;
• bet kokie žalumynai;
• majonezo padažas;
• druska ir prieskoniai;
• augalinis aliejus kepimui;
• kepimo skarda.

Kaip gaminti

Mėlynus nuplauname, nuimame kotelius ir daržoves perpjauname į dvi dalis, judindami peilį išilgai vaisių.

Iš gautų puselių minkštimą ir sėklas atsargiai išimkite šaukšteliu, kad sienelės nebūtų plonesnės nei 0,5-0,7 mm, kitaip „valtelės“ subyrės.

Svogūnus, česnakus, morkas ir papriką nuvalome ir nuplauname tekančiu vandeniu.

Svogūnų ir baklažanų minkštimą susmulkiname nedideliais kvadratėliais, papriką supjaustome pusžiedžiais, morkas sutarkuojame, česnako skilteles įspaudžiame spaudu.

Keptuvėje įkaitiname liesus riebalus, dedame susmulkintas daržoves ir troškiname, kol suminkštės.

Faršą paskirstome į indą, įberiame druskos, prieskonių ir toliau kepame.

Kai įdaras bus paruoštas, jį šiek tiek atvėsinkite, o tada gauta mase pripildykite mažųjų mėlynių „laiteles“ ir sudėkite į gilų dubenį, padengtą atsekamuoju popieriumi kepimui.

„Laivelius“ siunčiame į įkaitintą orkaitės skyrių ir kepame ketvirtį valandos, po to išimame, laukiame, kol patiekalas atvės, ir apibarstome smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Baklažanai su mėsos įdaru patiekiami karšti arba šalti, užkandį papildant majonezo padažu, maltais graikinių riešutų branduoliais ir norimu kiekiu česnako.

Mėsos pyragas su brokoliais ir sūriu užkandžiui šventiniam stalui

Kiaulienos vyniotinis su brokoliais ir sūriu, paruoštas kaip užkandis šventiniam stalui pagal šį lengvą ir greitą receptą, niekada nepaliks abejingų namiškių ir svečių.

Ingridientai:

• kiaulienos minkštimo sluoksnis;
• brokolių galvutė;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 3 skiltelės česnako;
• lydytas grietinėlės sūris;
• majonezo;
• druska ir prieskoniai;
• maltų pipirų;
• kepimo aliejus;
• kepimo folija.

Kaip gaminti

Mėsos sluoksnį nuplauname po čiaupu, nusausiname servetėlėmis ir pamušame plaktuku.

Kiaulieną iš abiejų pusių įtrinkite druskos, maltų pipirų ir mėgstamų prieskonių mišiniu ir palikite mirkti.

Išardome brokolių galvutę, nuvalome svogūną, morką, česnaką, daržoves nuplauname šaltame vandenyje.

Svogūną susmulkiname nedideliais kvadratėliais, morkas sutarkuojame, o česnaką susmulkiname spaude ar grūstuve, o kopūstą supjaustome mažais gabalėliais.

Į keptuvę įdėkite augalinius riebalus ir sudėkite svogūnus, česnakus ir morkas, nepamiršdami įdaro pasūdyti ir pipiruoti.

Kai daržovių kepsnys taps auksinės spalvos, paskleiskite brokolius ir troškinkite po dangčiu, kol suminkštės.

Mėsos sluoksnį iš vienos pusės aptepame majonezo ir lydyto sūrio mišiniu, lygiu sluoksniu ištepame atvėsusį įdarą ir suformuojame vyniotinį.

Sulenktą mėsą apvyniojame siūlais, kad kepimo metu indas nesuirtų, ir dedame į gilią kepimo formą, padengtą kepimo popieriumi.

Indą su mėsa dedame į orkaitę ir kepame, kol iškeps, nepamirštant užpilti vyniotinį su išsiskiriančiomis sultimis, kad pasidengtų pluta, bet neišdžiūtų.

Gatavą patiekalą išimame iš orkaitės skyriaus, laukiame, kol visiškai atvės ir supjaustome gabalėliais. Mėsos vyniotinį su brokoliais ir sūriu galite patiekti ant stalo papuošdami žolelėmis, alyvuogėmis, vyšniniais pomidorais ar virto kiaušinio griežinėliais.

Pateiktuose greituose ir paprastuose šventinio stalo užkandžių receptuose galite patys pakoreguoti naudodami kitus ingredientus ir nustebinti svečius originaliais ir skaniais patiekalais iš turimų produktų.