정원 퀴노아 - 재배, 유익한 특성 및 해로움. 장식용 퀴노아 정원 블러디 메리 퀴노아

가든 퀴노아는 연무과의 일년생 양상추-시금치 식물입니다. 고대부터 문화에서 알려져 왔습니다. 고대 그리스, 로마 및 서유럽에서 재배되었습니다.

가든 퀴노아와 그 종류

가든 퀴노아에는 여러 형태가 있습니다.

연한 노란색과 녹색의 줄기와 잎이 있어 샐러드 작물로 재배됩니다.
관상용으로 자라는 붉은 잎과 줄기로

줄기는 직립하고 높이가 180cm에 이릅니다. 로제트 단계의 잎은 삼각형, 타원형, 상부 잎은 피침형, 전체, 꽃은 중앙 줄기와 측면 싹에 위치하며 원추형 꽃차례로 수집됩니다. 씨 열매는 두 개의 녹황색 포엽 사이에 있습니다.

퀴노아 샐러드

식물 종

상추 퀴노아는 습기와 토양 비옥도를 제공하는 면에서 추위에 강하고 까다롭지 않은 식물입니다. 약간 염분 토양에서 자라며 가뭄에 잘 견딥니다. 산업 조건에서 재배되지 않습니다. 아마추어 정원사가 재배합니다.

어린 식물의 잎은 로제트 단계 또는 싹의 출현 초기에 먹습니다. Okroshka, 녹색 양배추 수프는 부드러운 잎으로 준비됩니다. 죽은 우유에 삶은 어린 잎으로 준비됩니다.

백조를 심는 방법

상추퀴노아는 줄간격 45-70cm, 식물간 거리 88-10cm로 땅에 파종하여 재배하며, 종자는 이른 봄이나 겨울이 오기 전에 파종한다. 신선한 잎의 공급을 연장하기 위해 반복 작물이 수행됩니다. 상업적 성숙은 식물의 높이가 25-30cm에 도달하는 28-40일에 발생합니다.

랜딩 퀴노아

참고: 섭씨 2-6도의 온도에서 8-10일 동안 보관하십시오. 이동성이 좋습니다.

씨앗을 얻기 위해 양상추 퀴노아를 동시에 같은 줄 간격으로 파종합니다. 씨앗은 토양에 2-3cm 깊이로 묻히고 묘목은 10-14 일에 나타납니다. 종자용으로 남겨둔 식물은 30cm로 솎아내고 퀴노아는 8~9월에 익는다. 종자 식물은 왁스의 끝에서 잘립니다 - 종자의 완전한 성숙의 시작. 며칠 후 말린 식물을 타작합니다.

민간 요법 및 요리에서 퀴노아 사용

입력 전통 의학약초 주입은 이뇨제로 사용되며 황달 및 감기. 개화 전에 채취한 신선한 잎은 각기병, 폐질환의 약용 샐러드로 사용됩니다. 미용실에서 외용제로 물을 주입하여 꽃 피는 식물피부 가려움증, 여드름에 대한 세척 및 로션. 찜질 형태의 찐 풀은 타박상, 류머티즘, 좌골 신경통으로 인한 통증을 완화하고 주입을 구두로 복용하면 발한을 줄이고 치질, 기관지염, 기침, 신경 쇠약을 돕습니다. 종자의 달인은 간과 비장의 질병에 사용됩니다.

수프, 샐러드 및 botvinia에 있는 젊고 다육한 퀴노아 잎은 쐐기풀 및 밤색에 비해 많은 이점이 있습니다. 쐐기풀 잎은 죽상 동맥 경화증 환자와 혈액 응고 증가를 동반하는 질병에 금기이며 밤색은 산성도가 증가 된 위염, 위 및 십이지장 궤양에 사용해서는 안됩니다.

퀴노아 주입 사용 방법: 끓는 물 한 컵에 1 큰술을 붓고 보온병을 1시간 동안 고집하고 긴장하십시오. 1일 3~4회, 식전 1시간에 1~2숟가락씩 섭취

비디오: 퀴노아

안개 가족

문화의 기원
정원 퀴노아는 러시아의 유럽 지역, 코카서스, 남쪽에서 잡초로 자랍니다. 서부 시베리아, 중앙 아시아에서.

유익한 기능
어린잎과 새싹에는 많은 수의미네랄 염, 비타민 C 및 PP. 많은 양의 단백질이 존재하기 때문에 이 식물은 포만감이 동물성 제품과 동일합니다. 밀가루에 건조 퀴노아를 첨가하면 빵의 영양가가 높아져 빵이 더 잘 구워지고 오래 지속됩니다. 그 씨앗은 메밀과 맛과 영양가가 비슷한 죽을 만드는 데 사용됩니다. 퀴노아와 커틀릿이 좋습니다. 어린잎은 다음과 같이 사용한다. 고품질. 퀴노아는 샐러드, 수프, 으깬 감자, 건조, 산세, 산세에 적합합니다.

생물학적 특징
일년생 식물로 강하고 피라미드 모양이며 높이가 최대 2m이고 넓은 하트 모양의 잎이 있습니다. 어린 줄기와 잎은 왁스 코팅으로 덮여 있습니다. 줄기와 잎의 색상은 가장 다양합니다. 잎과 줄기는 녹색, 연한 노란색, 빨간색이고 잎은 녹색으로 테두리가 빨간색이고 줄기는 녹색이고 잎의 끝은 분홍색입니다.

품종
국산 품종이 없기 때문에 수입 품종과 국산 품종을 사용합니다. Quino garden red는 장식용으로 사용되며 나머지는 음식용으로 사용됩니다.

성장 조건
퀴노아 정원은 약간 염분이 있는 열악한 토양에서 자랄 수 있지만 좋은 수확유기물이 풍부한 토양에서만 얻을 수 있습니다.

퀴노아는 단기간의 가뭄을 성공적으로 견디지만 일반적으로 수분을 좋아하고 토양 수분이 부족하여 옆 가지와 꽃을 피우는 줄기를 형성합니다. 잎이 작고 단단해집니다.

식물은 추위에 강합니다. 씨앗은 땅이 녹 자마자 봄에 뿌려집니다. 줄 사이의 거리는 60cm, 줄지어 있는 식물 사이는 5cm, 파종 깊이는 5mm입니다. 싹은 자주색 자엽으로 쉽게 식별됩니다. 그들은 얇아져 식물을 서로 25-30cm의 거리에 연속으로 남깁니다.

가든 퀴노아는 여러 번 뿌릴 수 있습니다. 첫 번째 - 이른 봄, 더운 날씨가 시작될 때까지 2주마다. 마지막으로 파종하는 시기는 8월 초입니다. 파종량은 1-1.5g/m2입니다.

채소를 부드럽고 맛있게 유지하기 위해 정기적으로 물을 줍니다. 엷게 한 후에 제공되는 요소 용액 (물 10 리터당 5-10g)을 사용한 효과적인 탑 드레싱.

경제적 적합성은 발아 후 20-25일에 발생합니다. 30-40cm 높이의 어린 식물을 수확하거나 잘라내거나 아래쪽 잎을 잘라냅니다.

모든 종류의 마리에 씨앗이 뿌려집니다. 열린 땅종단이 없거나 표면 종단이 있습니다. ~에 봄 파종 4월 말 - 5월 초 싹은 5-14일 후에 우호적이지 않은 것처럼 보입니다. 식물은 종종 스스로 파종하여 스스로를 갱신합니다.

6월 하순에 원줄기에 새싹이 나온다. 7월 중순에 식물은 개화기에 들어가 결실 단계가 시작되는 8월 말에서 9월 초까지 계속 발달하고 성장하고 개화합니다. 한파가 시작되면 (10 월 첫 10 년 동안 모스크바 지역 조건에서) 성장기가 끝납니다. 자라는 계절평균적으로 약 140일 동안 지속됩니다.

씨앗을 얻는 방법
정원 퀴노아의 씨앗을 얻으려면 첫 번째 파종기의 식물이 익을 때까지 둡니다. 종자는 황갈색이고 1000개 무게는 4-6g이며 1-2년 동안 생존할 수 있습니다.

우리 중 많은 사람들이 허브의 이름을 들어봤을 것입니다.퀴 노아, 그러나 모든 사람이 그것이 어떤 종류의 식물인지 아는 것은 아닙니다.퀴노아는 하나 또는 다년생 관목, 반 관목 또는 잔디. 퀴노아의 종 수는 100종 이상입니다. 식물의 높이는 20cm에서 1.8m까지 다양하며 종에 따라 새싹이 두껍거나 얇습니다. 잎판은 단단하고 길쭉하며 교대로 배열됩니다. 잔디는 빨간색, 노란색, 녹색이 될 수 있습니다.줄기와 잎은 융모로 덮여있다. 실버 색상. 퀴노아는 암컷과 수꽃같은 식물에 두었습니다. 검은 씨앗은 포엽에 있습니다.

알고 계셨나요? 퀴노아에는 식용 가능한 종이 있습니다. 요리에서 가장 인기 있는 가든 퀴노아 유형.

대부분의 경우 퀴노아는 잡초입니다. 서식지는 황무지, 계곡, 들판, 채소밭, 해안입니다. 잔디는 야생일 뿐만 아니라 재배 식물. 퀴노아는 전 세계에 분포되어 있습니다. 호주와 미국은 요리에 사용하기에 적합한 식물 종을 가장 많이 보유하고 있습니다. 마른 퀴노아 풀은 조미료로 요리에 사용되거나 질소로 포화된 비료로 원예에 사용됩니다. 녹색 잎은 미트볼, 수프, 샐러드, 팬케이크를 만드는 데 사용됩니다.

중요한! 어린 새싹과 잎에는 단백질, 루틴, 비타민 C와 PP, 미네랄이 함유되어 있습니다.

퀴노아는 유익한 물질로 포화되어 민간 요법에서 널리 사용되었습니다.

가든 퀴노아(Garden quinoa)는 높이 60~180cm의 직립한 면이 있는 가지가 있는 줄기가 있는 일년생 풀입니다.잎은 모양이 다르고 길며 전체 또는 톱니 모양의 가장자리가 있으며 얇고 신 맛이납니다. 잎의 색깔은 에메랄드 또는 붉은 부르고뉴입니다. 판의 아랫부분은 유백색을 띤다. 녹색 또는 붉은 색의 작은 꽃은 원추형 또는 작은 이삭 꽃차례를 형성합니다. 종자는 흑색 또는 갈색-올리브색이다. 꽃은 6~8월에 핀다.출신 가든 퀴노아~에서 중부 유럽. 가든 퀴노아는 채소나 관상용 식물로 재배됩니다. 잡초처럼 어디에나 있습니다. 아직 꽃이 피지 않은 풀의 잎과 줄기에는 유용하고 영양가 있는 많은 물질이 들어 있습니다.

야생 퀴노아는 1년생으로 키는 3~70cm입니다.퀴노아의 줄기는 직립 또는 기는 형태일 수 있으며 기부에서 분기됩니다. 촬영은 수평이거나 위쪽을 향합니다. 긴 가지는 필름 플라크로 덮여 있습니다. 잎은 길쭉하거나 삼각형이며 난형이며 가장자리를 따라 노치가 있고 거친 필링 필름으로 덮여 있습니다. 잎의 색깔은 회색 녹색이며 때로는 빨간색으로 바뀝니다. 꽃은 잎겨드랑이에 있는 꽃이 거의 없는 공을 형성합니다.약간의 꽃이 만발한 공은 스파이크-화상 꽃차례를 형성합니다. 야생 퀴노아의 모습은 아래 사진에서 볼 수 있습니다.

알고 계셨나요? 토양에서 식물이 흡수한 소금은 잎판에 축적되므로 풀은 과도한 소금에서 토양을 청소하는 데 사용할 수 있습니다.

Tatar quinoa는 10cm에서 1m까지 자라는 1년생입니다.잔디 줄기는 똑바로 서거나 누울 수 있습니다. 잎은 길쭉하고 타원형이며 좁고 가장자리를 따라 노치가 있습니다. 잎 끝이 뾰족하다. 시트 플레이트보풀로 덮여 있습니다. 타타르 퀴노아의 모습은 아래 사진에서 볼 수 있습니다.개화 - 6월 - 10월. 꽃은 작은 이삭을 형성하며 아래쪽은 잎사귀로 둘러싸여 있습니다. 종자는 둥글고 갈색이며 광택이 있습니다. 식물은 잡초이지만 식용과 사료로 이용된다. 서식지서식지 - 대초원, 포도원, 채소밭.

헤드 퀴노아는 높이 20~60cm의 일년생 풀입니다.식물의 줄기는 들어온다, 여름이 끝날 때까지 녹색에서 빨간색으로 색이 바뀝니다. 잎은 삼각형 또는 타원형이며 가장자리에 노치가 있거나 없습니다. 개화시기 - 7월 - 8월. 작은 녹색 꽃은 작은 꽃 공을 형성합니다. 암꽃에는 꽃덮이가 없다.

창 모양의 퀴노아는 일년생 식물을 말합니다.풀은 높이 20-100cm에 이르며 줄기는 맨손으로 가지가 있습니다. 잎은 수평으로 간격을 두고 있으며 위와 아래에서 단조롭고 녹색 또는 은빛이 도는 색입니다. 잎은 서로 마주보는 줄기에 붙어 있다. 잎의 모양은 삼각형 - 피침 형, 위쪽을 가리키는 노치 또는 엽이있는 피침 형 일 수 있습니다. 꽃은 작은 공으로 모여서 차례로 불연속적인 스파이크-꽃차례의 꽃차례를 형성합니다. 종자는 세로로 9월에 익는다. 개화시기 - 6월 - 8월. 창 모양의 퀴노아는 신선한 요리, 삶은 요리, 절인 요리, 절인 요리에 사용됩니다.

중요한! 일부 종의 퀴노아 씨앗을 먹으면 환각을 유발할 수 있습니다.

길쭉한 Quinoa는 20-110cm의 높이에 도달하는 식물입니다.식물의 잎은 녹색이며 좁은 삼각형 - 장타원형, 타원형 또는 타원형입니다. 녹색 꽃은 작은 공 모양의 꽃차례를 형성합니다. 개화시기 - 6월 - 7월.

해안 퀴노아는 최대 70cm까지 자라며 줄기는 맨손으로 직립하며 위쪽으로 향하는 싹이 있습니다.녹색의 잎은 타원형 또는 선형 타원형이며 기부쪽으로 좁아집니다. 잎의 끝은 날카 롭고 가장자리는 고르지 만 노치가 거의 없습니다. 꽃은 길쭉한 작은 이삭을 형성하고 차례로 원추형 꽃차례를 형성합니다. 개화시기 - 7월 - 8월. 씨앗은 갈색이고 맨손이며 평평합니다. 해안 퀴노아는 시금치 대용으로 먹습니다. 해안 퀴노아가 자라는 곳은 이름에서 쉽게 짐작할 수 있습니다. 서식지 - 바다 모래 사장.

거대한 퀴노아에 대한 설명은 다음과 같습니다.잔디의 높이는 30-150cm이고 줄기는 직립하고 면이 있고 가지가 있습니다. 퀴 노아 - 연간 공장. 루트 시스템막대. 잎의 아래쪽 줄은 불규칙한 마름모꼴 또는 창 모양입니다. 줄기에 교대로 배열 된 잎은 잎자루의 도움으로 부착되며 측면이 고르거나 톱니 모양이며 길쭉하고 녹색입니다. 가지의 잎은 타원형이고 좁아지며 위를 올려다본다. 녹색 꽃은 작은 이삭을 형성합니다.개화시기 - 6월 - 7월. 종자는 작고 납작하며 검은색입니다. 퀴노아를 뿌리는 것은 사료일 뿐만 아니라 식용 식물이기도 합니다.

퀴노아~가든

약 2 년 전 나는 Tomsk의 "Antemis"회사 카탈로그에서 연간 꽃의 씨앗 섹션에서 우리 나라에서 거의 자라지 않는이 식물에 대한 설명을 찾았습니다.

"전체 식물이 큰 꽃과 같습니다! 봄과 여름에는 붉은 진홍색 잎으로 장식되고 가을에는 호화로운 종자 식물로 장식됩니다. 꽃 전시회에서 큰 성공을 거두었습니다."

섹션에서 동일한 문화가 제안됩니다. 야채 식물샐러드, 수프, 보르쉬의 장식 및 구성 요소로 종자의 달인은 위 질환에 유용합니다.

1998년 9월에 유명한 첼랴빈스크 정원사이자 희귀 정원 수집가인 Yantar 정원의 Valentina Borisovna Egorova로부터 선물로 한 줌의 빨간 퀴노아 씨앗과 늦가을길이가 50미터인 고랑에 흩어졌습니다.

퀴노아의 새빨간 새싹이 이른 봄에 나타났습니다. 그 씨앗은 섭씨 2-4도의 온도에서 발아하기 시작하고 영하 6도의 급격한 서리를 견뎌냅니다.

묘목을 솎아낼 때 초기 샐러드와 시금치로 여분의 어린 식물을 사용하고 퀴노아가 매우 장식 한 첫 번째 코스 양념에 사용했습니다. 없는 가을까지 집중 관리붉은 노아는 사람의 키에 이르렀고, 진홍색 덤불은 밝은 진홍색 씨앗의 원추형으로 덮여있었습니다. 밝은 꽃다발의 살아 있고 타오르는 불에 감탄하지 않고 지나가는 것은 불가능했습니다.- Tomsk 회사 카탈로그의 모든 것이 현실과 일치했습니다.

10월에 꽤 잘 익은 씨앗을 모았습니다(최대 3년 보관 가능).

끓는 물로 끝을 끓인 후 자른 줄기는 오랫동안 꽃다발에 남아있었습니다.

붉은 정원 퀴노아는 연무과, 즉 사탕무와 시금치의 가장 가까운 친척이기 때문에 아마추어 야채 재배자에게도 흥미 롭습니다.

그 잎은 단백질 물질, 아스코르브산, 루틴 및 기타 비타민이 풍부하고 미네랄 염의 풍부한 구성으로 구별됩니다.

고품질의 섬세한 녹지(잎과 싹의 꼭대기)를 얻으려면 비옥한 관개 토양이 필요합니다. 가을에 준비된 침대에서 정원에서 토양이 익을 때까지 기다리지 않고 이른 봄부터 여러 번이 작물을 파종하는 것이 좋습니다. 아침에 잎을 떼어내고 뿌리가 있는 어린 식물을 뽑아내고 꽃자루가 있는 식물에서 큰 아랫잎을 뜯어내고 바로 사용했습니다. 잎은 양배추처럼 소금에 절이고 모든 피클에 추가하고 보르시를 넣어 사탕무를 대체하고 녹색 양배추 수프와 okroshka에 넣고 차를 위해 말리고 으깬 다음 잎과 꽃차례로 장식 할 수 있습니다. 준비된 식사. 빵을 구울 때 빻은 씨앗을 밀가루에 첨가합니다.

붉은 주스는 식용 색소로 착색될 수 있습니다. 알코올 음료, 키셀, 설탕에 절인 과일.

나는 소박하고 매우 생산적이며 가장 초기의 비타민 작물인 붉은 정원 퀴노아가 뛰어난 장식적 특성을 가질 뿐만 아니라 우랄과 시베리아의 정원과 채소밭에서 가치 있는 장소를 찾을 것이라고 생각합니다.

결론적으로 나는 몇 가지를 동봉한다. 조리법(A. M. Rusanov에 따르면).

파이용 먹거리

쐐기풀의 어린잎과 새싹(500g)은 끓는 물을 부어 5분간 불린 후 체에 걸러 물기를 뺀 후 퀴노아(500g)와 함께 썰어 삶은 쌀(100g), 다진 삶은 계란과 함께 버무린다. (5 개), 소금 맛.

수프 드레싱

말린 퀴노아와 쐐기풀(각 1컵)을 갈아서 체로 걸러내고 3큰술을 더합니다. 커민 씨앗 한 스푼을 넣고 완전히 섞는다. 첫 번째 코스의 조미료로 사용하고 5분 전에 추가합니다. 준비가 될 때까지.

국

끓는 물(1리터)에 붓는다. 양질의 거친 밀가루(50g), 저어주면서 요리한다. 노아와 밤색의 씻은 잎 (각각 200g)을 잘게 자르고 소금에 절인 다음 수프에 담그고 준비합니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 파, 오이(40g), 딜(5g), 사워 크림(20g), 소금을 넣어 식힌 수프에 넣어 맛을 낸다.

샐러드

퀴노아 잎과 파헹구고, 말리고, 자르고, 접시에 담습니다. 삶은 달걀 조각을 위에 놓고 소금을 바르고 마요네즈를 부으십시오.

퀴노아, 딜 및 파슬리 채소, 단백질 삶은 달걀잘게 자르고 섞는다. 삶은 노른자위, 사워 크림, 가볍게 소금으로 으깬 것으로 맛을 낸다.

반죽

고기 분쇄기에 퀴노아와 밤색 잎(각 50g)을 갈아서 버터(100g), 머스타드(10g), 소금을 취향에 따라 넣고 섞어서 샌드위치에 사용한다.

막시모비치 니체푸르노프 , 농업 경제학자, 456531, Chelyabinsk 지역, Sosnovsky 지역, Sargazy 정착지, st. Michurin, 16-1, Nichepurnov Max Maksimovich.

가든 퀴노아는 적이 아니라 친구입니다

이 식물에는 다양한 이름이 있습니다. 산 시금치, 프렌치 샐러드, 근대, 가든 퀴노아. 그것은 당신의 정원을 장식하고 많은 봄에 없어서는 안될 것입니다. 여름 식사약용 식물로도 사용할 수 있습니다.

그러나 대다수의 정원사에게 있어 "퀴노아"라는 단어는 이 끔찍한 단어 뒤에 무엇이 쓰이든지 상관없이 정원과 정원의 치명적인 적을 의미합니다. 이 이름은 모두에게 매우 충격적입니다.

예, 이것은 이해할 수 있습니다. 정원사의 마음에 퀴노아는 밀순, 엉겅퀴, 민들레, 쑥 다음으로 가장 악의적인 잡초의 최전선에 있지만 희박하고 전쟁 년에는 쐐기풀과 함께 한 번 이상 저장되었지만 굶주린 우리의 조상들.

하지만 지금은 가장 가치 있는 펼친야채 문화. 퀴노아의 속은 매우 많고 많은 수의 종이 있습니다. 그러나 그것들은 모두 잡초입니다. 옛날에 그들이 "엉겅퀴와 퀴노아는 농작물에 재앙이다"라고 말한 것도 놀라운 일이 아닙니다.

이 속의 한 식물만이 문화에 도입되었습니다 - 정원 퀴노아는 두 가지 품종이 있습니다. 노란 잎그리고 장식적인 형태피 붉은 잎으로.

녹색과 황색을 띤 잎이 있는 형태는 그늘이 거의 없는 지역에서 자랄 수 있습니다. 그리고 붉은잎 퀴노아는 햇볕이 잘 드는 개방된 지역을 좋아합니다.

가든 퀴노아- 연간 초본 식물마레브 가문 출신. 이것은 매우 드뭅니다 야채 작물아마추어 과수원과 과수원에서.

채소 재배 식물로 정원 퀴노아는 옛날에 알려져 있었습니다. 고대 그리스그리고 고대 로마. 현재 여러 나라에서 널리 재배되고 있다. 서유럽그리고 미국에서.

이것은 매우 크고 강력한 식물입니다. 줄기는 직립하고 피라미드 모양이며 높이가 최대 1.8m입니다. 잎은 어긋나고 밑부분이 창 모양이고 톱니가 있고 적색, 황색, 녹색 또는 잡색이다. 꽃은 매우 작으며 스파이크 모양의 꽃차례에 다발로 수집됩니다. 씨앗은 작고 단단한 껍질로 덮여 있기 때문에 발아하지 않고 오랫동안 토양에 남아 있습니다.

이제이 식물의 많은 품종이 알려져 있지만 정원 빨강, 정원 노랑 및 정원 녹색이 가장 수요가 많습니다.

가든 퀴노아- 매우 내한성 식물로 영하 5°C까지의 서리를 견딥니다. 식물이 자라기에 가장 좋은 온도는 15~18°C입니다. 정원 퀴노아는 토양 비옥도에 대한 요구가 없지만 토양의 수분 함량에 대해 매우 까다로우며 동시에 단기 가뭄에도 잘 견딥니다. 그러나이 경우 퀴노아는 빠르게 꽃이 만발한 줄기를 형성하고 잎이 거칠어지고 음식에 적합하지 않습니다.

밝은 부분적인 그늘을 견딜 수 있지만 밝은 장소에 퀴노아가있는 침대를 배치해야합니다. 섬세하고 맛있는 채소는 충분한 토양 수분이 있어야만 얻을 수 있습니다.

그들은 짠 맛이 나는 육즙이 많은 채소를 먹습니다. 수확한 잎근대 또는 시금치와 거의 같은 방식으로 신선하거나 조리하여 사용합니다. 또한 제품이 매우 빨리 퇴색하고 프레젠테이션을 잃기 때문에 가능한 한 빨리 사용해야합니다.

양파, 고추, 마늘, 매운 채소를 추가하면 거의 무취이며 단백질을 풍부하게하면서 다양한 샐러드, 반찬, 다양한 수프를 준비하는 데 이상적인 성분입니다. 그들은 그녀를 만들고 맛있는 미트볼. 잎은 또한 발효되고 절여서 나중에 사용하기 위해 수확합니다.

서유럽 국가에서는 퀴노아 그린이 품질로 널리 사용됩니다. 첫 번째 및 두 번째 코스의 겨울 비타민 조미료, 소스, 그레이비. 이렇게하려면 준비된 잎을 말리고 가루로 갈아야합니다.

붉은잎 퀴노아는 일반 비타민 강장제로도 없어서는 안 될 필수 식품입니다. 퀴노아 잎이 가장 풍부합니다 화학적 구성 요소. 그들은 비타민 C가 풍부한 식물성 단백질과 다양한 무기염을 함유하고 있습니다.- 최대 95 mg/%, 루틴- 최대 110mg/%. 그들은 유명한 시금치보다 훨씬 적은 옥살산을 함유하고 있습니다. 그리고 수확량 면에서 가든 퀴노아는 시금치보다 훨씬 우수하고 시금치보다 질산염 축적량이 훨씬 적습니다.

퀴노아는 약으로도 사용할 수 있습니다. 예를 들어 잔디에서 좌골 신경통과 치질에 대한 찜질을 준비할 수 있습니다. 잎은 상처에 바르고 잎의 차는 쉰 목소리, 감기, 기침에 마십니다. 주입은 구루병, 변비에 사용됩니다. 식물의 즙은 벌레를 잘 쫓아내고 장을 깨끗하게 하며 몸에서 불필요한 물질을 제거합니다.

주스는 어린 잎과 퀴노아 줄기에서 준비되며 고기 분쇄기를 통과하여 압착됩니다. 1 큰술과 함께 0.25 컵을 마 십니다. 하루에 2-3 번 식사 20 분 전에 꿀 한 숟가락. 주스는 놀라운 항균 효과가 있기 때문에 찰과상을 윤활합니다.

퀴 노아- 모든 비타민 식물 중 가장 초기이며 시금치 및 초기 샐러드, 그러나 잎이 훨씬 더 크고 빨리 쏘지 않기 때문에 시금치보다 훨씬 수익성이 높습니다. 여름 내내 테이블에 퀴노아를 갖기 위해 20-30일 간격으로 여러 번 뿌립니다.

가든 퀴노아- 매우 내한성 식물이므로 재배를 위해 특별한 조건을 만들 필요가 없습니다. 그러나 섬세한 녹지의 좋은 수확은 지속적으로 물을 주며 잘 준비된 침대에서만 얻을 수 있습니다. 온실에서 초기 녹색으로 키우는 것이 매우 유익합니다.

정원 퀴노아를 위한 토양은 가을에 준비됩니다. 그들은 그것을 총검의 깊이까지 파고 먼저 1제곱미터를 추가합니다. m 썩은 퇴비 반 양동이, 1 큰술. 과인산 염 숟가락과 칼륨 비료 1 티스푼. 봄에는 토양이 허용하자마자 8-10cm 깊이로 느슨해지며 1 평방 미터당 질산 암모늄 1 티스푼을 추가합니다. 미터.

이른 봄부터 땅이 허락하는 대로 파종하고, 더운 날씨가 시작되기 2주 전에 파종합니다. 조건에서- 일조 시간이 짧으면 개화가 늦게 일어나고 녹색 덩어리의 수확량이 더 높습니다.

정원에서 정원 퀴노아는 35-40cm의 행 간격으로 줄 지어 파종되며 씨앗은 2-3cm 깊이로 심어 져 파종 후 토양을 굴려야합니다. 그리고 퀴노아를 이른 봄 샐러드 식물로만 사용하려는 경우 정원의 씨앗을 대량으로 뿌릴 수 있습니다. 씨앗은 6-7일 안에 발아합니다.

발아 첫날부터 식물에 다음을 제공해야합니다. 충분한 면적영양물 섭취. 그들은 얇아지고 점차적으로 식물이 서로 만지지 않도록 연속적으로 거리를 늘립니다. 최적의 섭식 지역으로 매우 빠르게 성장하고 25-32일 후에 수확할 준비가 됩니다.

성장기 동안 퀴노아를 돌보는 것은 간단합니다. 적시에 잡초를 제거하고 흙을 풀어줍니다. 식물의 높이가 18-25cm에 도달하면 뿌리를 뽑거나 토양 수준에서 줄기를 잘라서 수확합니다. 신선한 허브를 즉시 사용하는 것이 좋습니다.

퀴노아는 자가 파종으로 쉽게 번식하므로 씨앗이 있는 식물을 키운 후에는 걱정할 필요가 없습니다.- 에 내년그들은 훌륭한 결과를 줄 것입니다.

식물 관리는 줄 간격을 완화하고 잡초를 제거하는 것으로 구성됩니다. 두 개의 진정한 잎이있는 단계에서 묘목이 얇아지고 어린 식물 사이에 15-20cm의 거리가 남고 10 일 후에이 거리가 30cm로 증가합니다 식물은 질소 비료로 엷게 한 후 제대로 준비되지 않은 토양에 먹입니다 (물 10리터당 요소 1티스푼). 식물은 건조한 기간에 물을 줍니다.

성장기에는 퀴노아의 녹색을 식용으로 2-3번 잘라서 식물의 잎과 꼭대기를 자르고 식물의 발달을 위해 잎의 일부를 남깁니다. 또한 식물 전체를 자르거나 높이가 40cm에 도달하면 뿌리를 뽑을 수 있습니다.이 경우 확보 된 영역에서 식물을 다시 뿌릴 수 있습니다.

여름 내내 신선한 허브를 얻으려면 12-15 일 후에 반복 작물이 수행됩니다.

씨앗을 얻으려면 가을까지 종자 덤불을 만지지 않습니다. 싹이 떨어지지 않도록 지지대에 묶어야합니다. 가을 종자 식물자르고 갈기. 종자 상점에서는 Ogorodnaya 노란색, Ogorodnaya 녹색, Sadovaya 빨간색 등 좋은 품종이 가장 많이 발견됩니다.

레드 퀴노아는 유용할 뿐만 아니라 식품, 매우 장식적이어서 화단과 꽃다발에 사용할 수 있습니다. 수풀의 장식성을 유지하기 위해 꽃 줄기가 잘립니다. 씨앗이 익은 후에는 식물이 훨씬 더 아름답게 보입니다. 열매를 덮고 있는 포는 밝은 진홍색 송이를 형성합니다. 가을이 되면 덤불 전체가 붉게 물듭니다. 퀴노아 꽃이 핌은 흰색 과꽃이 있는 꽃다발에 잘 어울립니다.

정원 퀴노아는 모든 야생 "친척"과 마찬가지로 자가 파종 경향이 있습니다. 사이트를 크게 막히기 때문에 허용해서는 안됩니다.

V. A. 로이코

(2013년 우랄 가드너 제21호)

모든 정원사는 퀴노아 식물에 익숙합니다. 유익한 기능세심한주의를 기울일 가치가 있습니다. 흰색 거즈라고도하는 소박한 잡초는 거즈 가족에 속합니다. 대부분의 국가에서 다음과 같이 재배됩니다. 관상용 식물그리고 잎 채소. 불행히도 보통 사람은 모른다. 치유력너무 멋진 제품. 이 기사는 허브의 치유력, 징후 및 위험에 중점을 둘 것입니다. 우리는 이것을 읽은 후에 당신이 정원에서 그런 멋진 제품을 파괴하고 싶지 않을 것임을 서둘러 확신합니다.

이 허브에 대해 무엇을 알고 있습니까?

식물에 대한 첫 번째 언급은 고대 그리스 문헌에서 발견되었습니다. 히포크라테스 자신은 통풍과 변비를 치료하기 위해 허브의 일부를 사용할 것을 강력히 권장했습니다. 19세기까지 정원용 마리화나는 요리에 널리 사용되었습니다. 대량으로 곡물과 함께 전 세계적으로 재배되었습니다. 덕분에 새로운 품종을 개발할 수 있었습니다.

가든 퀴노아는 러시아에서 그다지 인기가 없습니다. 유용한 특성 (사진은 재료에서 볼 수 있음) 및 높은 영양가약초사들 사이에서 식물을 유명하게 만드십시오. Shchi는 샐러드에 추가하여 오랫동안 어린 잎에서 요리되었습니다. 씨앗은 곡물과 삶은 죽과 섞였습니다. 분쇄된 풀을 밀가루에 첨가하여 베이커리 제품의 에너지 가치를 높였습니다.

우리 세기에는 잎이 많은 채소에 대한 수요가 거의 사라졌습니다. 그러나 이것은 경험 많은 약초사가 식물을 의약품. 또한 많은 조경 디자이너가 식물을 심습니다. 장식 품종에 정원 잔디. 특히 인기 있는 레드 퀴노아. 이러한 종류의 관목의 유용한 특성은 시금치 및 사탕무와 경쟁할 수 있습니다. 식물의 보라색과 아름답게 퍼지는 잎이 정원을 엄숙하게 만듭니다.

생육면적 및 수확방법

야생에서는 코카서스에서 서유럽에 이르는 광대한 지역에서 발견됩니다. 러시아도 예외는 아니다. 에도 극동부시는 잘하고 있습니다. 계곡, 숲, 범람원의 모래 경사면에서 잔디를 찾을 수 있습니다. 서리와 가뭄을 잘 견딘다.

잎의 유익한 특성은 신선, 건조, 절인 및 냉동 보존됩니다. 수확은 기간에 수확을 시작합니다 활발한 개화(6월-9월). 의약 목적으로 줄기, 잎, 꽃과 같은 지상 부분이 사용됩니다. 원료를 건조시킨 후 유리나 나무 용기에 옮겨 약 1년 동안 보관합니다.

이점은 무엇입니까?

영양가 면에서 잎이 많은 채소는 동물성 제품과 경쟁할 수 있습니다. 이 구성은 단백질 화합물로 가득합니다. 영양사는 체중 감량 식단에 퀴노아를 포함하는 것이 좋습니다. 이 제품은 칼로리가 낮고 빠르게 포화되며 체중 증가를 유발하지 않습니다. 전문가들이 철저히 연구한 유익한 특성을 지닌 가든 퀴노아는 대체할 수 없는 탄산수, 루틴과 카로틴뿐만 아니라.

잔디의 주요 장점은 존재 옥살산. 그녀는 자극을 담당한다. 장관, 신체 조직에 대한 산소의 더 나은 이동에 기여합니다. 녹색 잎과 새싹에 함유된 섬유질은 말할 것도 없습니다. 씨앗은 엄청난 이점을 제공합니다. 각기병과 변비 퇴치에 사용됩니다. 합성되지 않은 17개의 아미노산을 함유하고 있습니다. 인간의 몸. 이제 수풀의 어떤 병리와 장애 부분이 사용되는지 알아 봅시다.

사람을 돕는 잡초

생화학적 성분을 분석한 결과 조상들이 풀을 공경하고 존경하는 마음으로 대했던 이유를 알 수 있습니다. 이것은 귀중한 물질이 들어있는 "상자"일뿐만 아니라 수많은 불행에 대한 치료법이기도합니다. 지상 부품은 양조, 주입 및 피부병 치료에 사용됩니다. 기관지 폐 질환의 경우 퀴노아가 사용됩니다. 유용한 속성(사진은 모습허브) 잡초과대 평가하기 어렵습니다.