La zucca è la zucca più dolce con un sapore speciale. Cosa sono le zucche? Utilizzare in cucina

Una delle piante più preziose che crescono in molti giardini sono i rappresentanti della zucca. Oggi sono rappresentati da un'ampia varietà di varietà che si differenziano per gusto e caratteristiche di cura. La zucca perla moscata è molto popolare. È noto per la sua polpa aromatica e semplice coltivazione.

Questa è una pianta potente che forma circa 4-7 ciglia laterali. Hanno foglie di media grandezza. Sono di colore verde scuro con una leggera macchia bianca. lastra di lamiera non sezionato e pentagonale.

Per ottenere un raccolto maturo dopo aver piantato i semi nel terreno, dovrebbero trascorrere circa 100-110 giorni. Anche se spesso occorrono circa 115-130 giorni per la piena maturazione. La varietà forma frutti, che sono indicati come false bacche.

Le zucche di questa varietà hanno la seguente descrizione:

• forma cilindrica tonda. Esistono però zucche rotonde e ovali con una struttura a coste pronunciate;
• buccia ha un brillante arancia. Questo colore della pelle acquisisce a causa dell'alto contenuto di caroteni. Durante il periodo di maturazione il colore della buccia cambia colore da grigio-verde ad arancio-verdastro;
• la pelle è flessibile e sottile;
• la polpa è spessa. È morbido e succoso. Tutte le specie di moscato sono caratterizzate da una struttura fibrosa della polpa. Di solito ha una tonalità giallo-arancio.

I frutti hanno grandi dimensioni. Il peso medio è spesso dell'ordine di 8 kg. Le zucche raggiungono una lunghezza di 50 cm Vale la pena notare che questa varietà ha un piccolo nido di semi.

I frutti hanno un gusto eccellente, che ha portato alla varietà di una così alta popolarità. Molti giardinieri affermano che il suo gusto è il migliore di tutti i membri della famiglia Pumpkin. Le bacche sono spesso utilizzate in cucina per vari piatti.

Le caratteristiche della varietà includono i seguenti parametri:

• buona resa;
• resistenza al freddo;
• resistenza alla siccità.

La raccolta viene effettuata con tempo asciutto e soleggiato. Quando si rimuovono le zucche dai letti, non è consentito spezzare la coda fino alla base. La coda dovrebbe essere lunga almeno 5-10 cm. Dopo la separazione dal cespuglio, le bacche dovrebbero essere al sole per 3-4 giorni (se lo consentono tempo metereologico).

I frutti, se raccolti correttamente, sono in grado di sopportare bene il trasporto a lungo termine. Durante la creazione condizioni favorevoli(caldi e asciutti) si conservano a lungo. Non è consigliabile conservarli nel seminterrato. Qui il raccolto sarà coperto di muffa e marciume. Quando si conservano le bacche per più di 6 mesi, si verifica un significativo deterioramento della loro qualità.

La varietà può essere coltivata sia per la vendita che per uso personale.

Funzionalità in crescita

Questa varietà di zucca richiede determinate condizioni in termini di coltivazione. Devono essere rispettati per rimuovere un ricco raccolto di deliziosi frutti dai cespugli alla fine della stagione.

Per la coltivazione di questa varietà vengono scelte aree ben illuminate, che si riscaldano rapidamente in primavera. La pianta non tollera le correnti d'aria, quindi il sito deve essere protetto venti forti. È meglio che il terreno nel luogo prescelto sia leggermente argilloso o sabbioso.

La semina dei semi viene effettuata alla fine di maggio, ma la semina è consentita all'inizio di giugno. Si consiglia di preparare i semi prima di piantare. Per fare questo, sono imbevuti di permanganato di potassio. I semi vengono anche trattati con un fungicida di tipo a contatto (prevenzione di molte malattie).

Le buche vengono scavate a una distanza di 1–1,4 m, tra i letti adiacenti si osserva una distanza di 1,4 m, in ciascuna buca vengono posti due semi. La profondità della loro presenza è di 5–6 cm Il loro sviluppo attivo inizia a +18–25 gradi.

Dopo la comparsa dei germogli sul letto, vengono diradati. buona crescita forniranno le giovani piante cura adeguata. In caso di estate fredda si esegue la potatura degli steli. Non dovrebbero rimanerne più di tre. La parte superiore viene tagliata quando le riprese raggiungono una lunghezza di 0,5 m Ciò stimolerà lo sviluppo dei germogli laterali.

Gli internodi ramificati devono essere cosparsi di terreno umido. Questa procedura viene eseguita 2-3 volte durante la stagione. Di conseguenza, si forma un numero sufficiente di radici avventizie, che porta allo sviluppo attivo della parte vegetativa. È su di esso che si forma il raccolto.

Affinché l'impollinazione abbia successo, è necessaria un'umidità dell'aria a un livello del 60-70% e una temperatura di +20 gradi.

Nonostante la buona resistenza delle piante alla siccità, la zucca risponde bene all'irrigazione. L'irrigazione viene effettuata sotto la radice. L'irrigazione è particolarmente importante durante il periodo di formazione attiva delle infiorescenze da parte delle piante, nonché durante la fioritura e l'allegagione.

L'irrigazione viene ridotta dopo che il cespuglio ha formato la maggior parte delle ovaie. Altrimenti, l'eccesso di umidità peggiorerà notevolmente la qualità delle zucche mature.

Come puoi vedere, prendersi cura di questa zucca è semplice e non richiede un investimento significativo di tempo e fatica. Pertanto, la varietà può essere coltivata da giardinieri alle prime armi.

Vantaggi della varietà

Pumpkin Muscat Pearl nella sua descrizione della varietà contiene il seguente elenco di vantaggi:

• alti rendimenti;
• la capacità delle piante di tollerare la siccità e le basse temperature;
• ottime qualità gustative delle zucche;
• buona trasportabilità dei frutti;
• ottimo aspetto del raccolto;
• alta concentrazione di caroteni nei frutti;
• a frutto grosso. Con la cura adeguata, le zucche prendono molto peso.

I frutti di questa varietà sono usati nella medicina popolare. Aiutano nel trattamento di malattie del fegato, dei reni, della cistifellea, della gotta, ecc.

La varietà non ha evidenti carenze. Pumpkin Pearl ha molti vantaggi e ne ha bisogno semplice cura. Pertanto, è molto spesso coltivato nei giardini domestici.

Video "Tutto quello che devi sapere sulla zucca"

Da questo video imparerai ciò che ogni giardiniere deve sapere sulla zucca.

Zucca Butternut – uno dei membri più dolci e deliziosi della famiglia Pumpkin. Ha una polpa fibrosa e succosa di colore arancione intenso e un aroma gradevole. Per questo motivo, le varietà di zucca di noce moscata sono particolarmente apprezzate dai giardinieri.

Lo sapevate?Il Messico è il luogo di nascita della noce moscata. Qui il peso dei frutti può raggiungere fino a 1 centesimo.

Per scegliere il modo migliore per crescere sul sito, è necessario studiare le varietà di zucca con una descrizione.

Caratteristiche della zucca di noce moscata

Oltre all'ottimo gusto, varietà di noce moscata le zucche sono caratterizzate da una lunga durata, da un valore nutritivo speciale e da un aumento il contenuto di vitamine (gruppi A, B, PP, E) e oligoelementi (potassio, magnesio, ferro, ecc.). I frutti possono avere forma diversa e la loro pelle è sottile e facile da tagliare. Il colore della polpa e dei semi dipende dalla particolare varietà. Il gambo è pentagonale, espandendosi verso la base. Rispetto ad altri tipi e varietà di zucca, la noce moscata è termofila, quindi è consigliata per l'allevamento nelle regioni meridionali.

Importante!Alle nostre latitudini, le piante sono spesso piantate con piantine, il che accelera il processo di maturazione dei frutti.

Varietà comuni

Con la cura adeguata, le migliori varietà di zucca forniranno al giardiniere dilettante un raccolto eccellente.

La zucca rampicante lunga si riferisce a varietà a maturazione tardiva. I frutti hanno una forma allungata, cilindrica, che si espande verso l'alto. Il colore della buccia e della carne è arancione chiaro. I frutti raggiungono i 5-7 kg e sono caratterizzati da una struttura densa e succosa.

Una varietà di zucca tardiva, dal momento che il tempo dai primi germogli alla raccolta è di circa 140 giorni. I frutti sono nervati, larghi, cilindrici o ovali. Le zucche mature hanno un colore marrone intervallato da sfumature verdi e giallo-rosate. La polpa è succosa, croccante, dolce, di colore arancione scuro. Il peso di un frutto raggiunge i 5 kg. Non richiede condizioni di conservazione speciali.

Varietà di mezza stagione di zucca alla noce moscata. Il tempo dai primi germogli alla maturazione tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno è di 130 giorni. I frutti si formano grandi, appiattiti, di colore grigio-verdastro, del peso di 6-10 kg. Hanno un sapore particolarmente dolce, sono ben conservati, non si screpolano e non marciscono.

Varietà medio-tardiva di zucca alla noce moscata. Il periodo di piena maturazione è di 130-150 giorni. I frutti sono larghi, appiattiti. Il loro colore cambia dal verde al marrone chiaro man mano che maturano, la polpa è arancione. Il peso di una zucca matura è di circa 5 kg. Ampiamente usato in pasticceria.

La varietà di zucca Muscat Pearl è medio-tardiva. Occorrono 100-110 giorni per maturare il raccolto. I frutti crescono tondo-cilindrici, con una buccia d'arancia brillante e una polpa morbida, succosa e spessa. Le zucche si conservano molto bene al freddo.

Importante!Questa varietà è caratterizzata da un piccolo nido di semi.

Questa varietà di melone noce moscata appartiene a varietà medio-tardive e ha una resa stabile. I frutti maturano in circa 110 giorni. Piccole zucche a forma di pera (2-3 kg) sono ricoperte da una buccia arancione chiara e la polpa succosa ha un colore più brillante.

Palav Kadu è una varietà rampicante a maturazione tardiva. Le zucche sono arrotondate, hanno una superficie a coste, crescono fino a 10 kg. Il colore della pelle è arancione pallido. La polpa è dolce e succosa.

La zucca Moscato di Provenza appartiene alle varietà medio-tardive (110-115 giorni fino alla piena maturazione). Una pianta forte forma frutti tondeggianti e appiattiti del peso di 3-4 kg con caratteristici solchi. La carne è di colore brillante colore arancione, denso, caratterizzato da un alto contenuto di carotene e zucchero. Le zucche si conservano bene e sono resistenti alle malattie.

Arabatskaja

Una delle varietà medio-tardive più comuni di zucca per terreni aperti. La stagione di crescita dura 115-125 giorni. Il peso medio di un frutto allungato è di 5-8 kg. È ricoperto da una sottile buccia giallo-arancio. Nel mezzo della zucca ha un colore arancione brillante, succoso, denso, dolce. Perfettamente conservato per 3-4 mesi.

La zucca lo è pianta annuale, con lunghe foglie che crescono su steli che si estendono lungo il terreno. Questo è uno dei più deliziose varietà, i suoi frutti sono zuccherini e succosi. Soprattutto, una tale zucca è adatta per fare dolci. Poiché dipende molto dal sole, è preferibile coltivarlo nelle regioni calde. Varietà di zucca alla noce moscata con una foto e la descrizione presentata sul nostro sito Web ti aiuterà a coltivare questa pianta sul tuo

Varietà di zucca alla noce moscata con foto e descrizioni

Varietà di zucca alla noce moscata: cosa sono?

I benefici delle zucche alla noce moscata:

• mancanza di colesterolo nei frutti della zucca noce moscata;
• poche calorie;
• favorisce l'escrezione dal corpo sostanze nocive, ha un effetto diuretico;
• aiuta ad aumentare l'immunità;
• la presenza di carotene aiuta a rafforzare la funzione visiva;
• contenuto di potassio, rafforza gli organi del sistema cardiovascolare.

Assegna le seguenti varietà zucca:

- la varietà di zucca più ricca di carotene (fino al 16%). L'aspetto della zucca è di colore scuro e di forma a coste, la sua polpa è di un rosso intenso, croccante e dolce. I frutti possono raggiungere un peso di sette chilogrammi. Di norma, ha una buona resa, ma canta a lungo - circa centotrenta giorni.

- Questa zucca è una delle preferite per morbidezza e dolcezza. I suoi frutti hanno un peso medio (circa 4 chilogrammi), maturano all'inizio di agosto (previa semina ad aprile).

(noce, noce moscata, zucca) - ha una forma allungata, in qualche modo simile a una zucchina. Il colore sia all'esterno che all'interno è giallo intenso. La struttura interna è fibrosa, succosa e dolce al gusto.

- questa è una delle loro nuove varietà, ha molto forma originale- lungo, che ricorda una pera. La polpa di una tale zucca è succosa e molto gustosa. Il periodo della sua crescita è di circa 130 giorni, il peso del feto medio raggiunge i 5 chilogrammi. La varietà perla di zucca noce moscata è molto gustosa sia fresca che lavorata.

- questa varietà, come suggerisce il nome, è stata sviluppata in Francia. Ha una resa elevata, matura completamente in circa quattro mesi. I frutti di zucca di questa varietà si distinguono per il colore arancione e la superficie nervata, la polpa è molto densa, arancione brillante e ha un gusto eccellente. Il suo principale vantaggio e diverso dalle altre varietà di zucca noce moscata è che questo tipo di zucca è perfettamente conservato e tollera bene il trasporto.

- Questa è una varietà allevata da allevatori giapponesi. Ha la forma di una pera, il suo sapore ricorda un po' quello di una castagna - dolce e piccante. Le zucche di questa varietà non ce l'hanno grande taglia, raggiungere circa 2 chilogrammi.

- una varietà caratterizzata da un'elevata leggerezza. Come suggerisce il nome, ha la forma di una chitarra e può raggiungere un peso di quattro chilogrammi. Di norma, matura all'inizio dell'autunno.

Ci sono molte varietà di zucca noce moscata, si possono notare anche come: candita (marrone sopra e arancione all'interno), pera dorata (ha la forma di una goccia, dolce e matura presto), matilda (con meravigliosi aroma di miele), augustina (simile a una zucchina maculata, dalla polpa soda Colore bianco). Si distingue la più grande zucca della varietà Muscat: Arbat, il suo peso può raggiungere i venti chilogrammi. Tra le zucche di questa specie, matura l'ultima, ha la forma di un cilindro.

Di norma, le varietà di noce moscata vengono coltivate nel sud, ma anche per corsia centrale Gli allevatori russi hanno allevato diverse varietà:

• Vita: utilizzato sia nell'alimentazione da tavola che nei mangimi, il frutto è di colore marrone chiaro e la polpa è arancione.
• Perla: usata per alimenti e conservazione. Quasi l'intero frutto è pieno di polpa densa e dolce. È ricco di carotene e dà un ricco raccolto.
• Prikubanskaya: varietà di mezza stagione (circa un centinaio di giorni), dalla polpa rosso-arancio, molto succosa e dolce.

In conclusione, va notato che le varietà di zucca di noce moscata, con una foto e descrizione sul nostro sito, non sarà difficile coltivare anche per i giardinieri principianti. Viene coltivato piantando piantine e seminando direttamente i semi. Non richiede cure molto attente, ma soddisfa sempre con un raccolto dolce e succoso.

Indubbiamente, qualsiasi tipo di zucca ha una ricca composizione vitaminica e altro proprietà di pregio. Tuttavia, tra gli specialisti culinari, è la specie di noce moscata particolarmente apprezzata per le sue qualità nutritive e di gusto elevato. Alcuni confrontano il gusto della polpa con il succo di melone e nel nostro articolo considereremo le varietà e le varietà più dolci da coltivare in Russia, comprese quelle a frutto grosso.

Questo articolo descrive le caratteristiche principali diverse varietà zucca. Questo aiuterà i giardinieri a decidere le varietà quando scelgono i semi per la nuova stagione. Con un assortimento moderno, è sbagliato dare la preferenza a un tipo, perché puoi valutare i pregi e il gusto solo a confronto.

La zucca si differenzia anche dai frutti di altre specie segni esteriori. I frutti si formano allungati a forma di cilindro o pera e sul taglio del gambo sono visibili cinque facce.

La verdura ha preso il nome da tangibile aroma di muschio, che si sente durante il taglio. La particolarità della varietà è visibile anche sui semi, hanno una sfumatura giallo sporco o marrone.

Varietà di zucca

Cultura di maturazione tardiva, la stagione vegetativa dura circa 130 giorni. La frusta è formata lunga con un ampio frutto ovale, il cui peso raggiunge 4,5-6,8 kg.

La struttura della polpa è croccante, ma tenera, il sapore è dolciastro. La buccia è sottile, lo spessore della parte edibile arancione brillante è di circa 10 cm.

La semina viene effettuata per seme o modo della piantina, la posizione dei fori è meglio pianificata in file. Le caratteristiche di cura stanno pizzicando i rami laterali delle ciglia e lo stelo principale. Vendemmia settembre-ottobre.

Una varietà di media maturità con una stagione di crescita 91-136 giorni. La lunghezza della frusta raggiunge i 3-4 m, il peso del frutto è a forma di pera da 2300 a 4600 grammi.

Lo spessore della polpa è di circa 4 cm, la buccia è sottile, cremosa al taglio. La zucca conserva le sue qualità e condizione commerciabile entro 3 mesi dalla vendemmia.

Una pianta con un periodo di maturazione medio, la stagione di crescita è 115 giorni. Il frutto cilindrico è caratterizzato da un leggero ispessimento alla fine, raggiunge il peso di un ortaggio maturo 6-7 kg.

La buccia è sottile, la parte commestibile è tenera, succosa, di sapore dolce.

La cultura è resistente alla siccità. Usato fresco e lavorato.

Una pianta con un periodo di maturazione medio, il peso di una zucca di medie dimensioni è 4,5 kg. La vegetazione dura 115-127 giorni.

La pelle densa di una tonalità grigia (chiara e scura) contribuisce a una lunga durata, fino alla stagione successiva. La polpa dolce arancione brillante non contiene retrogusti aggiuntivi, l'aroma della noce moscata completa qualsiasi piatto dal gusto delicato.

corteccia dura

Una varietà di maturazione precoce, dalla germinazione alla raccolta, ci vuole solo 65-80 giorni. I frutti sono densamente legati su una lunga ciglia, il cui peso prima di essere rimossi dal giardino è 800-1500 grammi.

La crosta di zucca è piuttosto densa, la polpa è poco succosa, si rompe in fibre separate, da cui la pianta ha preso il nome. Non c'è molta dolcezza nella verdura, ma assorbe bene i condimenti. A volte il sapore di zucca in un piatto non viene immediatamente riconosciuto.

moscato di provenza

Varietà ad alto rendimento, senza pretese nella cura, i cui frutti raggiungono il peso 8-10 kg. La buccia è spessa, il che prolunga la durata di conservazione della verdura senza perdere proprietà preziose.

La polpa è profumata al gusto di miele. Piante flagellate di dimensioni compatte, l'immunità resiste a varie malattie e parassiti. Periodo di vegetazione - 120 giorni.

Ha una resa elevata e una lunga durata (fino a un anno).

I giovani germogli formano intensamente lunghe ciglia, su cui pesano le zucche 6-9 kg. La stagione di crescita dura 100-110 giorni.

La buccia delle verdure ovale-oblunghe è ricoperta da un rivestimento di cera. Lo strato di polpa è spesso, di sapore dolce, con proprietà medicinali e dietetiche. La pianta è tollerante alla batteriosi e all'oidio.

polianina

Raccolto di mezza stagione con una stagione di crescita 110-125 giorni. Il peso della verdura raggiunge 4000 grammi, la pelle è liscia con nervature appena visibili.

La polpa ha struttura densa, ha un sapore dolce e succoso. La frusta è formata fino a 4 m di lunghezza, quindi, allo sbarco, viene utilizzato il seguente schema: 70x70 cm La polianina è resistente alle malattie e alle condizioni meteorologiche avverse.

Varietà popolari di zucca a frutto grosso

Epoca di maturazione - tardiva, periodo di vegetazione - 118-127 giorni. Una verdura cilindrica con un ispessimento in alto pende a maturazione fino a 9 kg.

Uno spesso strato di polpa arancione brillante dopo la lavorazione è incredibilmente succoso e di sapore dolce. La durata della conservazione è di circa 4 mesi.

La varietà si caratterizza come ad alto rendimento, resistente alle malattie e alla siccità.

grande luna

La stagione di crescita dura 115-130 giorni. La frusta si forma potente, per ottenere una grande zucca è rimasta solo un'ovaia. Il peso di una tale istanza raggiunge 70-80 kg. Nella normale coltivazione, la massa dell'ortaggio è di circa 20-30 kg.

La buccia è di media densità, la polpa è tenera, ma conserva bene la sua struttura quando trattamento termico. L'uso della zucca è universale.

pianta con termine iniziale maturazione, la vegetazione dura 90 giorni. Le zucche pesano fino a 20 kg con le pratiche agricole convenzionali.

La coltura risponde ai fertilizzanti, quindi rimuovere un ortaggio gigante da un cespuglio è abbastanza realistico. I giovani germogli si adattano bene alle condizioni meteorologiche avverse, in particolare alla siccità. Malattie e parassiti non sono pericolosi.

La durata di conservazione del raccolto periodo invernale in condizioni adeguate è di 4-6 mesi.

I pesanti veli di frutta fino a 20 chilogrammi, sebbene siano stati registrati record fino a 200 kg di una copia. Pianta a maturazione tardiva con stagione vegetativa 125-140 giorni.

Per ottenere giganti, dovrai concimare bene il terreno e monitorare un'umidità moderata. La coltura forma una lunga frusta; durante la semina, la distanza tra i fori è di 100x150 cm.

La polpa giallo brillante ha una struttura densa, il gusto delicato è pieno di dolcezza.

La varietà è tollerante a varie malattie e parassiti, resiste a condizioni meteorologiche avverse.

Per la coltivazione nell'area suburbana della Siberia e degli Urali

La stagione di crescita della donna russa dura 90-100 giorni, i frutti sono caratterizzati da polpa dolce succosa e aroma di melone. Più di 20 kg di raccolto vengono raccolti da 1 m2 con il peso di un ortaggio 1,9-4 kg.

La pianta è di media arrampicata, durante la semina si osserva un intervallo tra i cespugli di circa 60 cm Per 5-6 mesi, la zucca conserva il suo gusto e le sue qualità commerciali in un ambiente asciutto e ventilato. L'uso della polpa è universale.

Pianta a maturazione precoce resistente al freddo con un periodo di maturazione 85-90 giorni. Culture Smile: cespuglioso, forma fino a 6 piccoli germogli, sui quali sono legate 8-10 zucche, ciascuna del peso 0,8-1,2 kg.

La polpa arancione brillante è croccante ma non molto succosa. La verdura è incredibilmente popolare tra gli specialisti culinari grazie al suo sapore dolce e all'aroma di melone. raccolto la carne conserva le sue qualità fino a marzo. L'atterraggio viene effettuato secondo lo schema: 60x60 cm.

Michurinskaja

Varietà da tavola, adatta al consumo fresco e lavorato. La stagione di crescita dura 96-105 giorni. Peso medio del feto ca. 5 kg.

Il nido di semi è piccolo, il che indica uno spesso strato di polpa.

La pianta tollera condizioni meteorologiche avverse (siccità, freddo, forti piogge), anche le gelate fino a -5 gradi non sono terribili.

maturazione precoce fino a 105 giorni e una forte immunità ti consente di coltivare un raccolto nelle condizioni della Siberia e degli Urali. La pianta è di media arrampicata, durante la semina viene utilizzato lo schema: 60x70 cm.

Il peso della zucca raggiunge 3-5 kg. Principali caratteristiche gustative: succoso, dolciastro con un gradevole aroma di miele.

Per la regione di Mosca e la Russia centrale

La stagione di crescita dura 100-110 giorni, cento corrisponde al periodo medio di invecchiamento. Cespuglio di dimensioni compatte con grande quantità ovaie da cui si sviluppano le zucche pesando 7,5 kg.

Un piccolo nido di semi si trova nella parte superiore del frutto allungato, il resto è a polpa rosso-arancio.

È piantato da semi e piantine con un intervallo tra i cespugli di almeno 60 cm La cultura risponde a fertilizzanti organici, caratterizzato da resistenza al freddo.

Pera dorata - maturazione precoce 95 giorni. Su ogni ciglia si formano circa 3 frutti, il cui peso raggiunge 1,8-2 kg.

Le qualità gustative hanno una nota di castagna. La raccolta inizia ad agosto, fino a 10 kg di verdure vengono raccolte da 1 m2.

la cultura è sensibile a terreno fertile e fertilizzanti organici.

Raccolto di mezza stagione con un periodo di maturazione 115-125 giorni. La pianta forma una potente frusta, il peso del frutto raggiunge 3-4 kg.

Una forte immunità si manifesta nella resistenza alle malattie e ai climi freddi.

Varietà di mezza stagione con una stagione di crescita 110-125 giorni perfetto per crescere terreno aperto sul area suburbana nella regione di Mosca o nella Russia centrale. I frutti di forma allungata si formano sulle ciglia, pesando fino a 3 kg.

La particolarità della zucca risiede nel gusto unico, nella dolcezza e nella delicata struttura della polpa.

Per buongustai

La forma allungata del frutto è più simile a una zucchina. Buccia di colore giallo-verdastro di media compattezza, la polpa è succosa e dolce con sapore di albicocca.

Il peso della verdura raggiunge 5 kg. La raccolta viene conservata per circa 4-5 mesi. I cuochi usano spesso la parte edibile per fare puree e succhi appena spremuti. Saturi di vitamine e minerali, il prodotto è prescritto per la tavola dietetica e medica.

Zucca Gribovskaya, popolare per le nostre latitudini, con un periodo di maturazione precoce 85-90 giorni. La corteccia del frutto è liscia e leggermente nervata, il colore varia dal verde scuro al giallo con chiazze verdognole. La polpa densa di colore arancione si distingue per l'alto appetibilità.

Il peso della verdura è 2,5-5 kg. Quando si sbarca, viene utilizzato uno schema: 60x70 cm.

Butternut (noce)

Varietà produttiva allevata da allevatori italiani, la stagione vegetativa dura secondo la descrizione 90-100 giorni. I frutti oblunghi stanno ingrassando 5-9 kg, il reparto semi di piccole dimensioni si trova nella parte inferiore della zucca, quindi lo strato di polpa è spesso.

Le qualità gustative della verdura sono apprezzate per tenerezza, dolcezza e succosità. Il prodotto contiene una maggiore quantità di carotene e altre vitamine. La verdura è usata per l'alimentazione medicinale e dietetica.

Varietà di mezza stagione con un periodo di maturazione 110-115 giorni. Una pianta potente forma una grande ciglia, quindi durante la semina viene utilizzato lo schema: 100x150 cm La pelle è sottile, la carne è densa e incredibilmente dolce.

Il peso del feto raggiunge 3-4 kg. La cultura si distingue per una buona immunità, manifestata sotto forma di resistenza alle malattie e condizioni meteorologiche avverse.

Ogni varietà ha le sue caratteristiche caratteristiche gustative. Idealmente, pianta ogni anno oltre alle tue specie preferite. nuovo ibrido, che ti permetterà di conferire al tuo piatto preferito note e aromi unici.

In una grande famiglia zucche ci vuole la zucca posto speciale. Grazie al suo gusto eccellente e ai suoi benefici, può essere definita una vera regina, soprattutto perché per coltivare una zucca del genere devono essere create condizioni speciali. Ma con la conoscenza dei metodi di base della tecnologia agricola, puoi coltivare una bellezza di noce moscata in qualsiasi regione e soddisfare te stesso e i tuoi cari con un ortaggio straordinario.

Un po' di zucca e di storia

In natura, questa varietà di zucca cresce nei paesi America Centrale- in Messico, Perù, Colombia. I frutti possono avere rispettivamente forma, colore e peso differenti:

• cilindrico;
• ovale;
• a forma di peperone;
• arrotondato.

Molto spesso, una zucca di noce moscata allungata viene coltivata in piena terra, oltre a "cilindri" e "pere". In tutti loro, il gambo ha una speciale forma a cinque lati. Il peso è diverso, da 1 a 8-10 kg, ci sono anche esemplari giganti che raggiungono i 100 kg.

La buccia si sta piegando, sottile. All'interno, quasi l'intera zucca è piena di polpa, le camere dei semi sono molto piccole e posizionate in modo compatto in un punto. La polpa è succosa, fibrosa, tenera, ha un colore arancione. Varie varietà può avere sfumature: crema, ambra, giallo scuro. Il sapore è dolce, si sente un piacevolissimo aroma di noce moscata.

Su una nota!

Si crede che la maggior parte miglior gusto la zucca è di piccole dimensioni.

La zucca ha vari titoli: "butternut", "noce", "moskhata" e altri, ma indipendentemente dal nome, questa cultura ha guadagnato popolarità tra i giardinieri. Nelle regioni russe non ne cresce uno grande, dopotutto questo ortaggio è termofilo, ma con buona cura e seminando attraverso piantine in piena terra, puoi ottenere zucche fino a 5-7 kg (a seconda della varietà).

Proprietà utili della zucca

Oltre al fatto che la bellezza arancione è incredibile deliziosa verdura, ne ha anche numerosi proprietà utili. La polpa di zucca noce moscata contiene in grandi quantità:

• vitamine A, C, B, B6, E, K e altre;
• potassio, magnesio, manganese.

L'ortaggio è un dietetico, ipocalorico, ampiamente utilizzato in cibo per neonato. In termini di contenuto di carotene, la zucca è “avanti” rispetto alle carote, quindi deve essere mangiata da chi ha problemi di vista.

Frutti di zucca - false bacche, aiutano a rimuovere le tossine dannose dal corpo umano, contribuiscono alla guarigione dei reni, rallentano il processo di invecchiamento del corpo. È utile mangiare una deliziosa verdura per migliorare la coagulazione del sangue, le persone che soffrono di malattie cardiache e coloro che desiderano aumentare l'immunità.

E, naturalmente, la zucca ha trovato applicazione in cucina. La sua polpa è meglio consumata fresca, da utilizzare nelle insalate. Purè di patate, vari contorni e cereali sono deliziosi e puoi anche preparare ottimi pancake con il contenuto di zucca. La zucca moscata è ripiena di piccole dimensioni e puoi prendere verdure o carne come ripieno. Le torte di zucca, l'halva e i canditi sono popolari.

Caratteristiche della scelta di un posto per una zucca

Poiché questo tipo di zucca "è arrivato" nella nostra regione dai continenti caldi, sono necessarie condizioni speciali per la coltivazione di ortaggi in piena terra. La zucca è molto esigente per il calore, quindi i giardinieri nella corsia centrale e altro ancora regioni settentrionaliè necessario non solo selezionare varietà precoci, ma anche per coltivare un ortaggio attraverso le piantine.

Per l'atterraggio devi scegliere zone soleggiate, mentre è meglio fare creste alte. Quindi la noce moscata "meridionale" sarà più calda e confortevole. Le creste dovrebbero essere coperte dal sole tutto il giorno, al riparo dai venti. I migliori terreni- leggero, argilloso, senza ristagno di umidità.

Su una nota!

La zucca cresce meglio sui crinali dove prima si coltivavano sovescio, legumi, cavoli o cipolle. Non puoi piantare la noce moscata (come altri tipi di zucca) nelle aree dopo cetrioli, meloni, patate.

È meglio preparare il letto in autunno, quindi puoi aggiungere letame fresco. Se il lavoro non è stato eseguito in autunno, in primavera hanno scavato il sito, introducendo compost marcito o verbasco dell'anno scorso, puoi anche aggiungere perfosfato.

Coltivare e prendersi cura della zucca

Prendersi cura delle piantine

Nella maggior parte delle regioni russe, questa zucca viene coltivata in piantine. Per fare questo, devi prima preparare i semi, nonché i contenitori per le piantine e il terreno.

Le date di semina sono all'incirca verso la fine di aprile, anche se è necessario tenere conto delle caratteristiche climatiche della regione. Si ritiene che le piantine di zucca debbano avere 3-4 settimane, forti e sane. Qui, in base a questo, devi scegliere tempo adatto per la semina di piantine.

1. Prima di piantare, i semi devono essere immersi in una soluzione rosa di permanganato di potassio, in tempo - per circa 30 minuti.
2. Quindi vengono immersi in qualsiasi stimolatore della crescita.
3. Successivamente, è necessario sciacquare i semi, stenderli in un panno umido per la germinazione.

I semi germogliati vengono posti in vasi con una miscela di terreno, due in ciascuno. I vasi dovrebbero avere un diametro di almeno 10 cm, quindi sarà più conveniente trapiantare in seguito.

Puoi coprire i contenitori con un foglio e metterli al buio e posto caldo. Ma non appena i germogli compaiono da terra, la zucca viene trasferita sui davanzali illuminati e il riparo viene rimosso. Solitamente i semi germinano molto velocemente ed è importante evitare che le piante oscurino in modo che non si allunghino.

Se la semina è stata effettuata con due semi per vaso, dopo un po 'uno viene tagliato, lasciando il più forte e il più forte. Dopo due settimane, se il tempo lo consente, puoi portare le piantine di zucca sulla loggia o sul balcone, indurendole. Ma è necessario controllare la temperatura e prevenirne gli sbalzi. La zucca è una pianta molto amante del calore e non vale la pena esporla allo stress sotto forma di freddo.

Quando si prendono cura delle piantine, è necessario annaffiarle regolarmente, poiché sotto il sole il terreno in vaso può asciugarsi rapidamente.

Di solito, entro la fine di maggio - l'inizio di giugno, il terreno sulle creste si riscalda e le piantine possono già essere trapiantate in posto permanente. Durante la semina, la temperatura del suolo deve essere di almeno + 10ºC, altrimenti le piantine si ammaleranno e potrebbero morire.

Lo schema di impianto in piena terra è scelto arbitrariamente, ma dobbiamo ricordare che ci dovrebbe essere una distanza di almeno 60 cm tra le piantine La zucca moscato, come altri tipi di meloni, ha bisogno di spazio e grande piazza nutrizione.

cura della zucca

L'agrotecnica di questa cultura è semplice, non esistono metodi specifici e complessi. Dopo aver piantato le piantine, si consiglia di coprire la zucca tessuto non tessuto, questo proteggerà le giovani piantine dai caldi raggi del sole, salvo dalle gelate ricorrenti.

La cura include:

• irrigazione;
• condimento superiore;
• diserbo.

Diserbo

È particolarmente importante rimuovere le erbacce nelle prime settimane dopo aver piantato le piantine, fino a quando le zucche stesse non hanno raggiunto il pieno vigore. Più tardi, quando le piante diventano più forti, formano fruste e le foglie iniziano a coprire lo spazio vicino, le erbacce smetteranno di crescere da sole, quindi devi solo allentare leggermente il terreno.

irrigazione

La pianta in campo aperto tollera bene la siccità, ma ringrazierà il raccolto se viene fornita un'irrigazione regolare. Solo in questo caso, la verdura crescerà intensamente e i frutti si riverseranno. Prima della comparsa delle ovaie, viene annaffiato una volta ogni 7 giorni, successivamente, almeno una volta ogni 10-14 giorni.

Le piante adulte "bevono" almeno cinque litri, mentre l'acqua non dovrebbe cadere sulle foglie del vegetale.

La zucca moscato viene annaffiata solo con acqua stabilizzata e acqua calda, temperatura - non inferiore a + 18-20ºC.

È necessario l'allentamento, poiché ciò contribuisce alla saturazione del terreno con l'ossigeno.

condimento superiore

Le zucche rispondono bene all'introduzione di verbasco, cenere, quindi dovresti nutrire le bellezze della noce moscata più volte a stagione. Consigliato:

• per la prima poppata utilizzare l'infuso di verbasco (diluito con acqua 1:10), e si possono aggiungere anche circa 25-40 grammi di perfosfato;
• per il secondo condimento superiore (già durante la fioritura della zucca) applicare fertilizzante complesso, così come solfato di potassio o cenere.

Durante il periodo di fioritura, oltre alla maturazione dei frutti, la materia organica è esclusa dal condimento superiore.

Su una nota!

È efficace usare il "tè" verde per il condimento superiore: insistere sull'ortica in una botte (circa 7-10 giorni) e annaffiare le piante con questa infusione.

In genere, tali fertilizzanti sono usati dai giardinieri che preferiscono fare a meno della "chimica" quando coltivano ortaggi.

Impollinazione della zucca

Altro punto: le zucche non sono piante autoimpollinanti, e quindi abbiamo bisogno di api o bombi che “aiutino” a trasferire il polline dal fiore maschile a quello femminile. Ma non dovresti contare su tale impollinazione, quindi si consiglia di eseguire la procedura manualmente.

Per fare ciò, trova fiore maschile con uno stame ricoperto di polline (di solito sono i "muzhik" che iniziano a fiorire prima), rimuovi con cura i petali da esso, quindi tocca lo stigma dello stigma del fiore femminile con lo stame.

Su una nota!

È meglio eseguire la procedura al mattino presto quando non c'è calore del giorno.

Determinare dove si trovano i fiori maschili e femminili è molto semplice. Il fiore femminile immediatamente sotto di esso ha un leggero ispessimento: il futuro frutto e colori maschili non esiste una cosa del genere, e subito dopo il pedicello arriva il gambo.

formazione delle piante

Se vuoi ottenere frutti grandi e dolci, devi formare correttamente i cespugli di zucca. Possono esserci molte ovaie su una pianta, ma è impossibile fornire cibo a tutti. Pertanto, affinché le zucche crescano e maturino bene, non lasciano più di due o tre zucche su un cespuglio. Tutti gli altri legami vengono rimossi.

Gli steli vengono pizzicati (circa 50 cm dopo l'ovaio), i germogli in eccesso vengono rimossi. Inoltre, per migliorare la nutrizione, in polvere gli steli. Cosa c'è da fare? Raddrizza delicatamente le ciglia di zucca e cospargile di terra in più punti. Gli steli daranno radici che alimenteranno ulteriormente il cespuglio.

raccolta della zucca

Smetti di annaffiare le zucche due settimane prima del raccolto. Inoltre, se necessario, puoi coprire le piante con materiale non tessuto.

La raccolta della zucca avviene a partire da fine agosto, ma ancora una volta tutto dipende dalle condizioni di una determinata zona. La zucca non tollera nemmeno il minimo calo di temperatura, quindi è consigliabile rimuovere i frutti prima di eventuali scatti freddi.

Le zucche vengono rimosse solo con tempo asciutto, tagliando con cura il frutto con un potatore. Il gambo è lasciato, la "coda" è di circa 3-4 cm.

Durante la raccolta, è necessario maneggiare i frutti con molta attenzione, cercando di non danneggiare la buccia sottile della zucca di noce moscata. Solo i frutti con una buccia intera e un gambo con una "coda" verranno conservati a lungo.

Questa varietà di zucca, nelle giuste condizioni, può "sopravvivere" perfettamente fino alla primavera. La temperatura migliore per la conservazione è di + 12ºC, anche se la noce moscata si trova bene e a temperatura ambiente. Molti credono che più a lungo questa zucca viene conservata, migliore e più gustosa sarà la polpa del frutto.

Come affrontare malattie e parassiti della zucca

La zucca dolce non è solo popolare tra le persone. Se non vengono seguite le regole per la coltivazione e la rotazione delle colture, le piante sono colpite dagli acari e dagli afidi del melone.

Pertanto è necessario:

• piantare piante secondo lo schema, evitando piantagioni dense;
• diserbare regolarmente i letti;
• sciogliere la terra.

Se vengono trovati parassiti, dovrai utilizzare preparati speciali acquistati in negozi specializzati. A partire dal rimedi popolari consigliato:

• soluzione di sapone (200 grammi di trucioli di sapone da bucato vengono presi per un secchio d'acqua);
• infuso di assenzio.

Le lumache, che di solito compaiono nei giorni piovosi e freschi, possono causare gravi danni. È efficace applicare contro di loro il trattamento delle piante con cenere, polvere di tabacco, spruzzare le piante con infusi di camomilla, assenzio, aglio.

Tra le malattie, le più pericolose sono:

• marciume bianco (aiuta il trattamento con una soluzione di solfato di rame);
• batteriosi (per la prevenzione viene utilizzato il trattamento con cloruro di rame).

Con la putrefazione bianca, puoi anche dormire le aree danneggiate con schiacciate carbone, soffice lime.

Varietà di zucca

Gli allevatori stanno lavorando per sviluppare nuove varietà di zucca noce moscata, e oggi una zucca abbastanza grande diversità varietale questo ortaggio

Perla (perla moscato di zucca)

È una varietà medio-tardiva, forme frutti grandi da 5 a 8 kg. Le zucche hanno la forma di un cilindro tondeggiante, la buccia è arancione a piena maturazione. La polpa è succosa, di colore ambrato. nido di semi taglia piccola. La descrizione della varietà sarà incompleta se non si aggiunge che molti giardinieri considerano la Perla la più deliziosa di tutte le zucche di noce moscata.

Marmo

Varietà medio-tardiva, famosa per il suo ottimo gusto. I frutti sono grandi, rotondi, leggermente appiattiti. Possono crescere con cura fino a 10 kg, in media - 5-6 kg. Il colore della buccia è grigio-verdastro, la polpa è arancione, succosa. La zucca di marmo viene coltivata in varie regioni della Russia.

Prikubanskaja

Una varietà abbastanza popolare che spicca in un gran numero di zucche noce moscata per la sua relativa precocità. Prima della maturazione passano circa 100-105 giorni dal periodo di germinazione.

La zucca Prikubanskaya ha frutti cilindrici, in media pesano fino a 3-4 kg. La polpa è arancione, succosa, gustosa.

Ottenere buon raccolto Devi usare semi di qualità. Maggior parte varietà produttive può essere ordinato sul sito ufficiale "Giardini della Russia". Grande scelta varietà per tutti i gusti.

Mascato di Provenza

Un'altra straordinaria varietà di zucca noce moscata, che si distingue per i suoi bei frutti con scanalature pronunciate.

La zucca Moscato Provenza appartiene al gruppo delle varietà medio-tardive, prima della maturazione è necessario un periodo di quasi 115 giorni. La buccia, come la polpa, ha un colore arancione, sottile. Questa varietà contiene nei frutti un record un gran numero di carotene, ed è anche resistente a molte malattie della zucca. Usato per fare succhi e puree.

Marina di Chioggia (Mirani di Chioggia)

Pumpkin Marina di Kyoja colpisce non solo per il gusto eccellente, ma anche per l'originale aspetto frutta. Hanno una forma arrotondata, leggermente appiattita, il colore della pelle - dal grigio al blu-verdastro. Il peso raggiunge 8-12 kg. La polpa è succosa, dolce, arancione brillante. La polpa di questa zucca manca delle caratteristiche colture orticole astringenza. La frutta viene utilizzata fresca, per la preparazione di canditi, torte, dolci vari.

pera dorata

Una varietà precoce di zucca noce moscata, caratterizzata da resistenza alle malattie, produttività e capacità di conservazione a lungo termine frutta.

Le zucche hanno un'originale forma a goccia, hanno un peso ridotto, fino a 2-3 kg. Il colore della buccia è giallo, la polpa è arancione, a tempo pieno, con un caratteristico aroma di nocciola. La zucca Golden Pear è una delle nuove selezioni, ma si è già affermata tra i giardinieri.

chitarra miele

Varietà di zucca noce moscata a frutto grosso, medio-tardiva. Varietà di zucca La chitarra Honey ha la forma di una mazza (vedi foto), i frutti raggiungono un peso fino a 12-15 kg. La buccia è bruno-grigiastra, la polpa è arancione. Il gusto è eccellente, con un profumo di miele e anguria. La varietà ha una resa elevata, può essere conservata fino a 10 mesi.

Agostino

Una delle novità della selezione domestica è la zucca di Agostino, che si distingue per le alte rese e l'ottimo gusto.

I frutti sono di forma cilindrica, esternamente molto simili alle zucchine. La buccia è verde scuro, la polpa è giallastra, croccante. Il nido del seme è molto piccolo, situato nella parte ispessita del frutto.

In termini di conservazione - fino a 100 giorni senza perdita delle proprietà gustative.

Vitamina

La vitamina della noce moscata di zucca matura in circa 130 giorni, quindi è indispensabile coltivare piantine. I frutti hanno una massa fino a 7 kg, di forma arrotondata, leggermente appiattita. La corteccia è giallastra, si notano nervature sulla superficie.

La zucca Vitaminnaya è famosa per la sua alta appetibilità, ottimo contenuto nella polpa degli zuccheri, oltre a tanto carotene utile.