La quinoa da giardino è una pianta annuale di lattuga-spinaci della famiglia delle foschie. È noto nella cultura fin dai tempi antichi. Era coltivato nell'antica Grecia, a Roma e nell'Europa occidentale.

Quinoa da giardino e suoi tipi

La quinoa dell'orto ha diverse forme:

• Con steli e foglie giallo chiaro e verde, viene coltivato come insalata.
• Con foglie e steli rossi coltivati ​​a scopo ornamentale

Il fusto è eretto, raggiunge i 180 cm di altezza. Le foglie allo stadio di rosetta sono triangolari, di forma ovale, le foglie superiori sono lanceolate, intere, i fiori si trovano sullo stelo centrale e sui germogli laterali, raccolti in infiorescenze paniculate. Il frutto-seme si trova tra due brattee giallo-verdastre.

insalata di Quinoa

specie vegetali

La quinoa di lattuga è una pianta resistente al freddo e poco esigente in termini di umidità e fertilità del suolo. Cresce su terreni leggermente salini, tollera bene la siccità. Non viene coltivato in condizioni industriali. È coltivato da giardinieri dilettanti.

Le foglie delle giovani piante vengono mangiate nella fase della rosetta o all'inizio della comparsa dei germogli. Okroshka, la zuppa di cavolo verde è preparata con foglie tenere. Il porridge è preparato con foglie giovani bollite nel latte.

Come piantare un cigno

La quinoa di lattuga viene coltivata seminando semi nel terreno con una distanza tra le file di 45-70 cm e una distanza tra le piante in fila di 88-10 cm I semi vengono seminati all'inizio della primavera o prima dell'inverno. Per prolungare la fornitura di foglie fresche, vengono effettuate colture ripetute. La maturazione commerciale avviene nel 28° - 40° giorno, quando la pianta raggiunge un'altezza di 25 - 30 cm.

Quinoa di sbarco

Nota: conservare a una temperatura di 2-6 gradi Celsius per 8-10 giorni. La trasportabilità è buona.

Per ottenere i semi, la quinoa di lattuga viene seminata contemporaneamente e con la stessa spaziatura delle file. I semi vengono seppelliti nel terreno a una profondità di 2-3 cm Le piantine compaiono dal 10° al 14° giorno. Le piante lasciate per i semi vengono diradate a 30 cm La quinoa matura in agosto-settembre. Le piante da seme vengono tagliate alla fine della cera, l'inizio della piena maturazione dei semi. Dopo alcuni giorni, le piante essiccate vengono trebbiate.

L'uso della quinoa nella medicina popolare e nella cucina

IN medicina tradizionale gli infusi di erbe sono usati come diuretici, oltre che per l'ittero e raffreddori. Le foglie fresche, raccolte prima della fioritura, sono usate come insalata medicinale per beriberi, malattie polmonari. Come agente esterno nella pratica cosmetica, un infuso di acqua da piante da fiore per detersivi e lozioni per prurito cutaneo, acne. L'erba al vapore sotto forma di cataplasmi allevia il dolore da lividi, reumatismi, sciatica e l'infuso, assunto per via orale, riduce la sudorazione, aiuta con emorroidi, bronchite, tosse, nevrastenia. Un decotto di semi viene utilizzato per le malattie del fegato e della milza.

Le foglie di quinoa giovani e carnose in zuppe, insalate e botvinia hanno una serie di vantaggi rispetto all'ortica e all'acetosa. Le foglie di ortica sono controindicate nei pazienti con aterosclerosi e nelle malattie accompagnate da una maggiore coagulazione del sangue e l'acetosa non deve essere utilizzata per gastrite, ulcere gastriche e duodenali, con maggiore acidità.

Come usare l'infuso di quinoa: versare 1 cucchiaio con un bicchiere di acqua bollente, insistere in un thermos per un'ora, filtrare. Prendi 1-2 cucchiai 3-4 volte al giorno, un'ora prima dei pasti

Video: Quinoa

Famiglia foschia

Origine della cultura
La quinoa da giardino cresce come erba infestante nella parte europea della Russia, nel Caucaso, nel sud Siberia occidentale, nell'Asia centrale.

Caratteristiche vantaggiose
Contengono foglie e germogli giovani un gran numero di sali minerali, vitamine C e PP. La presenza di una grande quantità di proteine ​​rende questa pianta uguale in sazietà ai prodotti animali. Alla farina viene aggiunta la quinoa secca, che aumenta il valore nutritivo del pane, che cuoce meglio e dura più a lungo. I semi sono usati per fare il porridge, che è simile per gusto e valore nutritivo al grano saraceno. La quinoa e le cotolette sono buone. Le foglie giovani sono usate come Alta qualità. La quinoa è adatta per insalate, zuppe, purè di patate, per essiccare, in salamoia, in salamoia.

Caratteristiche biologiche
Pianta annuale, forte, piramidale, alta fino a 2 m, con larghe foglie cuoriformi. Gli steli e le foglie giovani sono ricoperti da un rivestimento di cera. Il colore degli steli e delle foglie è il più vario: le foglie e il gambo sono verdi, giallo chiaro, rosso, le foglie sono verdi con bordi rossi, lo stelo è verde, le estremità delle foglie sono rosa.

Varietà
Non ci sono varietà da riproduzione domestica, quindi usano quelle importate e locali. Il rosso del giardino della quinoa è usato per scopi decorativi, il resto - per il cibo.

Condizioni di crescita
Tuttavia, il giardino della quinoa può crescere su terreni poveri leggermente salini buon raccolto può essere ottenuto solo su terreni ricchi di sostanza organica.

La quinoa tollera con successo una siccità a breve termine, ma in generale ama l'umidità e, in mancanza di umidità del suolo, forma rami laterali e steli fioriti. Le foglie diventano piccole e dure.

La pianta è resistente al freddo. I semi vengono seminati in primavera, non appena il terreno si scioglie. La distanza tra le file è di 60 cm, tra le piante in fila è di 5 cm, la profondità di semina è di 5 mm. I germogli sono facilmente identificabili dai cotiledoni viola. Vengono diradati, lasciando le piante in fila a una distanza di 25-30 cm l'una dall'altra.

La quinoa da giardino può essere seminata più volte: la prima volta - all'inizio della primavera, poi ogni due settimane fino all'inizio del caldo. L'ultima volta viene seminato all'inizio di agosto. Il tasso di semina è di 1-1,5 g/m2.

Per mantenere le verdure tenere e succose, l'irrigazione viene effettuata regolarmente. Efficace medicazione superiore con una soluzione di urea (5-10 g per 10 litri di acqua), che viene somministrata dopo il diradamento.

L'idoneità economica si verifica 20-25 giorni dopo la germinazione. Raccogliete o tagliate interamente piante giovani alte 30-40 cm, oppure tagliate le foglie inferiori.

In tutte le varietà di mari, i semi vengono seminati terreno aperto senza terminazione o con terminazione superficiale. In semina primaverile a fine aprile - inizio maggio i germogli appaiono ostili, dopo 5-14 giorni. Le piante spesso si rinnovano per autosemina.

Alla fine di giugno compaiono i boccioli sullo stelo principale. A metà luglio, le piante entrano nella fase di fioritura, continuano a svilupparsi, crescere e fiorire fino alla fine di agosto - inizio settembre, quando inizia la fase di fruttificazione. Con l'inizio di una ondata di freddo (nelle condizioni della regione di Mosca nella prima decade di ottobre), la stagione di crescita finisce. stagione di crescita in media dura circa 140 giorni.

Come ottenere i semi
Per ottenere i semi della quinoa da giardino, le piante del primo periodo di semina vengono lasciate fino alla maturazione. I semi sono giallo-marroni, il peso di 1000 pezzi è di 4-6 g, rimangono vitali per 1-2 anni.

Molti di noi hanno sentito il nome dell'erbaQuinoa, ma non tutti sanno che tipo di pianta è. La quinoa può essere uno o arbusto perenne, semi-arbusto o erba. Il numero di specie di quinoa è superiore a 100. L'altezza della pianta varia da 20 cm a 1,8 m, i germogli sono spessi o sottili, a seconda della specie. I piatti fogliari sono solidi, allungati, disposti alternativamente. L'erba può essere rossa, gialla, verde. Il tronco e le foglie sono ricoperti di villi color argento. La quinoa è una pianta monoica, cioè femmina e fiori maschili posto sulla stessa pianta. I semi neri si trovano nelle brattee.

Lo sapevate? La quinoa ha specie commestibili. Il tipo di quinoa da giardino più popolare in cucina.

Nella maggior parte dei casi, la quinoa è un'erbaccia. L'habitat è desolato, burroni, campi, orti, coste. L'erba non è solo selvaggia, ma anche coltivata pianta coltivata. La quinoa è distribuita in tutto il mondo. L'Australia e gli Stati Uniti hanno il maggior numero di specie vegetali adatte all'uso in gastronomia. L'erba di quinoa secca viene utilizzata in cucina come condimento o in giardinaggio come fertilizzante saturo di azoto. Le foglie verdi sono usate per fare polpette, zuppe, insalate, frittelle.

Importante! I giovani germogli e foglie contengono proteine, rutina, vitamine C e PP e minerali.

Per la sua saturazione di sostanze benefiche, la quinoa ha trovato ampia applicazione nella medicina popolare.

La quinoa da giardino è un'erba annuale con un tronco eretto, sfaccettato e ramificato alto da 60 a 180 cm. Le foglie sono di forma diversa, allungate, con bordi interi o seghettati, sapore sottile, aspro. Il colore delle foglie è smeraldo o rosso-bordeaux. La parte inferiore del piatto fogliare ha una sfumatura lattiginosa. Piccoli fiori di colore verde o rosso formano infiorescenze a pannocchia o spighetta. I semi sono neri o bruno-oliva. La fioritura avviene in giugno - agosto. Vieni da quinoa dell'orto da Europa centrale. La quinoa da giardino viene coltivata come pianta vegetale o ornamentale. Come un'erba, è ovunque. Foglie e steli d'erba non ancora sbocciati contengono molte sostanze utili e nutrienti.

La quinoa selvatica è di un anno, alta dai 3 ai 70 centimetri. Il tronco della quinoa può essere eretto o strisciante, ramificato dalla base. I tiri sono orizzontali o diretti verso l'alto. I rami lunghi sono ricoperti da una placca di pellicola. Le foglie sono allungate o triangolari, ovoidali, con tacche lungo i bordi, ricoperte da una pellicola scrostata frastagliata. Il colore delle foglie è grigio-verde, talvolta tendente al rosso. I fiori formano palline a pochi fiori, che si trovano nell'ascella delle foglie. Le palline a fiore piccolo formano infiorescenze a spighette. L'aspetto di una quinoa selvatica può essere visto nella foto qui sotto.

Lo sapevate? Il sale assorbito dalla pianta dal terreno si accumula nei piatti fogliari, quindi l'erba può essere utilizzata per pulire il terreno dai sali in eccesso.

La quinoa tartara ha un anno e cresce da 10 cm a un metro. Il tronco d'erba può essere eretto o sdraiato. Le foglie sono allungate, ovali, strette, con tacche lungo i bordi. Le punte delle foglie sono affilate lastra di lamiera ricoperto di peluria. L'aspetto della quinoa tartara può essere visto nella foto qui sotto. Fioritura - giugno - ottobre. I fiori formano spighette, la cui parte inferiore è delimitata da fogliame. I semi sono rotondi, marroni, lucenti. La pianta è un'erbaccia, ma è usata come cibo e foraggio. Habitat habitat - steppa, vigneti, orti.

La quinoa con la testa è un'erba annuale con un'altezza da 20 a 60 cm. Lo stelo della pianta è strisciante, entro la fine dell'estate cambia colore dal verde al rosso. Le foglie sono triangolari o ovali, con o senza tacche lungo i bordi. Periodo di fioritura - luglio - agosto. Piccoli fiori verdi formano palline a fiore piccolo. I fiori femminili non hanno perianzio.

La quinoa a forma di lancia si riferisce alle piante annuali. L'erba raggiunge un'altezza di 20-100 cm Il tronco è nudo, ramificato. Le foglie sono distanziate orizzontalmente, monofoniche dall'alto e dal basso, di colore verde o farinoso argenteo. Le foglie sono attaccate allo stelo una di fronte all'altra. La forma della foglia può essere triangolare-lanceolata, lanceolata con tacche o lobi rivolti verso l'alto. I fiori sono raccolti in palline che, a loro volta, formano infiorescenze discontinue con pannocchia. I semi sono verticali, maturano a settembre. Periodo di fioritura - giugno - agosto. La quinoa a forma di lancia viene utilizzata in cucina fresca, bollita, in salamoia, in salamoia.

Importante! I semi di alcune specie di quinoa, mangiati, possono causare allucinazioni.

La quinoa allungata è una pianta che raggiunge un'altezza di 20-110 cm. Le foglie della pianta sono di colore verde, di forma stretta triangolare-oblunga, ellittica o ovale. I fiori verdi formano piccole infiorescenze a forma di palla. Periodo di fioritura - giugno - luglio.

La quinoa costiera cresce fino a 70 cm Il tronco è nudo, eretto, ramificato con germogli diretti verso l'alto. Foglie di colore verde, ovali o lineare-ovali, ristrette verso la base. Le punte delle foglie sono affilate, i bordi sono uniformi, raramente con tacche. I fiori formano spighette allungate, che a loro volta formano infiorescenze paniculate. Periodo di fioritura - luglio - agosto. Semi marroni, spogli, appiattiti. La quinoa costiera viene consumata come sostituto degli spinaci. Dove cresce la quinoa costiera è facile intuire dal nome. Habitat - coste sabbiose del mare.

La tentacolare quinoa ha la seguente descrizione. L'altezza dell'erba è di 30-150 cm Il tronco è eretto, sfaccettato, ramificato. Quinoa - pianta annuale. sistema di root asta. La fila inferiore di foglie è rombica in modo non uniforme oa forma di lancia. Le foglie, disposte alternativamente sui fusti, sono attaccate con l'ausilio di piccioli, dai lati pari o seghettati, allungati, di colore verde. Le foglie dei rami sono ovali, ristrette, rivolte verso l'alto. I fiori verdi formano spighette. Periodo di fioritura - giugno - luglio. I semi sono piccoli, appiattiti, neri. La diffusione della quinoa non è solo un foraggio, ma anche una pianta alimentare.

Quinoa... giardino

Circa due anni fa ho trovato nel catalogo dell'azienda "Antemis" di Tomsk nella sezione semi di fiori annuali una descrizione di questa pianta, raramente allevata nel nostro paese.

Ho letto: "L'intera pianta è come un grande fiore! In primavera e in estate è decorata con foglie rosso-cremisi e in autunno con lussuosi grappoli di piante da seme. È stato un enorme successo alla mostra dei fiori".

La stessa cultura è proposta nella sezione piante da orto come decorazione e componente di insalate, zuppe, borscht, un decotto di semi è utile per le malattie gastriche.

Nel settembre 1998, dalla famosa giardiniera di Chelyabinsk e collezionista di rarità da giardino, Valentina Borisovna Egorova del giardino Yantar, ho ricevuto in regalo un'intera manciata di semi di quinoa rossa e tardo autunno le sparse in un solco lungo 50 metri.

Germogli di quinoa rosso vivo sono apparsi all'inizio della primavera. I suoi semi iniziano a germogliare a una temperatura di soli 2-4 gradi Celsius e tollerano forti gelate fino a meno 6.

Quando diradavo le piantine, usavo piante extra giovani come insalate precoci e spinaci, oltre che per condire i primi piatti, che la quinoa adornava molto. Entro l'autunno senza cura speciale la quinoa rossa raggiungeva l'altezza di un uomo, i cespugli cremisi erano ricoperti da pannocchie di semi cremisi luminosi. Era semplicemente impossibile passare senza ammirare il fuoco vivo e ardente di un bouquet luminoso.- tutto nel catalogo dell'azienda Tomsk corrispondeva alla realtà.

Ad ottobre ho raccolto semi abbastanza ben maturi (puoi conservarli fino a tre anni).

Gli steli tagliati, dopo aver scottato le estremità con acqua bollente, sono rimasti a lungo nei mazzi.

La quinoa rossa del giardino è interessante anche per i coltivatori di ortaggi dilettanti, perché appartiene alla famiglia delle foschie, cioè i parenti più stretti di barbabietole e spinaci.

Le sue foglie sono ricche di sostanze proteiche, acido ascorbico, rutina e altre vitamine e si distinguono per una ricca composizione di sali minerali.

Per ottenere una vegetazione delicata di alta qualità (foglie e cime dei germogli), sono necessari terreni irrigui fertili. È meglio seminare questo raccolto più volte, a partire dall'inizio della primavera, senza aspettare che il terreno maturi in giardino, sui letti preparati in autunno. Ho tolto le foglie al mattino, ho estratto le giovani piante con le radici, ho strappato le grandi foglie inferiori dalle piante con i peduncoli e l'ho usato immediatamente. Le foglie possono essere salate come cavoli, aggiunte a tutti i sottaceti, messe nel borscht, dove sostituiscono le barbabietole, nella zuppa di cavolo verde e nell'okroshka, essiccate per il tè, schiacciate, decorate con foglie e infiorescenze pasti pronti. I semi macinati vengono aggiunti alla farina durante la cottura del pane.

Il succo rosso, come colorante alimentare, può essere colorato bevande alcoliche, baci, composte.

Penso che la quinoa rossa del giardino, come una prima coltura vitaminica senza pretese, molto produttiva, inoltre, avendo eccezionali proprietà decorative, troverà un posto degno nei giardini e negli orti degli Urali e dei siberiani.

In conclusione ne allego alcuni ricette(secondo A. M. Rusanov).

Ripieno per torte

Foglie giovani e germogli di ortica (500 g) versare acqua bollente e lasciare in ammollo per 5 minuti, mettere su un setaccio, far scolare l'acqua, tritare insieme alla quinoa (500 g), mescolare con riso bollito (100 g) e uova sode tritate (5 pz. ), sale qb.

condimento per zuppa

Macinare la quinoa secca e l'ortica (1 tazza ciascuna), setacciare con un colino, aggiungere 3 cucchiai. cucchiai di semi di cumino e mescolare accuratamente. Utilizzare come condimento per primi piatti, aggiungendo 5 minuti prima. fino a quando non è pronto.

La minestra

Versare in acqua bollente (1 l) semolino(50 g) e, mescolando, cuocere. Le foglie lavate di quinoa e acetosa (200 g ciascuna) vengono tritate finemente, salate, immerse nella zuppa e portate a cottura. Prima di servire, mettere nella zuppa fredda le cipolle verdi tritate finemente, i cetrioli (40 g), l'aneto (5 g), la panna acida (20 g), sale qb.

Insalate

foglie di quinoa e cipolla verde sciacquare, asciugare, tritare, mettere su un piatto. Mettere sopra le fette di uovo sodo, salare e versare con la maionese.

Quinoa, aneto e prezzemolo, proteine uovo sodo tritare finemente e mescolare. Condire con tuorlo bollito, schiacciato con panna acida, sale leggermente.

Impasto

Macinare la quinoa e le foglie di acetosa (50 g ciascuna) in un tritacarne, aggiungere il burro (100 g), la senape (10 g) e il sale qb, mescolare il tutto e utilizzare per i panini.

Max Maksimovich Nichepurnov , agronomo, 456531, regione di Chelyabinsk, distretto di Sosnovsky, insediamento di Sargazy, st. Michurin, 16-1, Nichepurnov Max Maksimovich.

La quinoa dell'orto non è un nemico, ma un amico

Questa pianta ha vari nomi; spinaci di montagna, insalata francese, bietole, quinoa dell'orto. Decorerà il tuo giardino, sarà indispensabile in molte primavere e pasti estivi può essere utilizzata anche come pianta medicinale.

Ma per la stragrande maggioranza dei giardinieri, la parola "quinoa" significa il nemico mortale del giardino e del giardino, qualunque cosa sia scritto dopo questa terribile parola. Questo nome è molto scioccante per tutti.

Sì, questo è comprensibile, perché nella mente dei giardinieri, la quinoa è in prima linea tra le erbacce più dannose accanto a erba di grano, cardo, dente di leone, assenzio, anche se negli anni magri e di guerra, insieme all'ortica, più di una volta è stata salvata i nostri antenati dalla fame.

Ma ora si tratta dei meritevoli di più molto diffuso coltura vegetale. Il genere della quinoa è molto numeroso, con un gran numero di specie. Ma sono tutte erbacce. Non c'è da stupirsi che ai vecchi tempi si dicesse: "Il cardo selvatico e la quinoa sono un disastro per i raccolti".

Nella cultura è stata introdotta solo una pianta di questo genere: la quinoa da giardino, che ha due varietà: a forma di insalata con foglie verdi e foglie gialle e forma decorativa con foglie rosso sangue.

Le forme con foglie verdi e giallastre possono essere coltivate in un'area con poca ombreggiatura. E la quinoa dalle foglie rosse ama le aree aperte e illuminate dal sole.

quinoa dell'orto- annuale pianta erbacea dalla famiglia marev. Questo è molto raro raccolto di ortaggi nei frutteti amatoriali e nei frutteti.

Come pianta coltivata a ortaggi, la quinoa da giardino era già nota Grecia antica e Antica Roma. Attualmente è ampiamente coltivato nei paesi Europa occidentale e negli Stati Uniti.

Questa è una pianta molto alta e potente. Il suo fusto è eretto, di forma piramidale, alto fino a 1,8 metri. Le foglie sono triangolari, lanceolate alla base, seghettate, rosse, gialle, verdi o variegate. I fiori sono molto piccoli, raccolti in mazzi in infiorescenze a forma di spiga. I semi sono piccoli, ricoperti da un guscio duro, per questo rimangono a lungo nel terreno senza germogliare.

Ora sono note molte varietà di questa pianta, ma il rosso giardino, il giallo giardino e il verde giardino sono i più richiesti.

quinoa dell'orto- pianta molto resistente al freddo, tollera le gelate fino a -5°C. La temperatura più favorevole per lo sviluppo della pianta è di 15-18°C. La quinoa da giardino è poco impegnativa per la fertilità del suolo, ma molto esigente per il contenuto di umidità nel terreno e allo stesso tempo resiste bene alla siccità a breve termine. Ma in questo caso, la quinoa forma rapidamente uno stelo fiorito, le sue foglie si ingrossano e diventano inadatte al cibo.

È necessario disporre i letti con una quinoa in un luogo luminoso, sebbene possa tollerare una leggera ombra parziale. Le verdure delicate e gustose possono essere ottenute solo con un'umidità del suolo sufficiente.

Mangiano verdure succose con un sapore salato. foglie raccolte usato fresco o cotto, più o meno allo stesso modo delle bietole e degli spinaci. Inoltre, è necessario utilizzarlo il prima possibile, perché il prodotto sbiadisce abbastanza rapidamente e perde la sua presentazione.

Quasi inodore, con l'aggiunta di cipolle, peperoni, aglio, verdure piccanti, è un componente ideale per preparare un'ampia varietà di insalate, contorni, zuppe varie, mentre le arricchisce di proteine. La fanno e deliziose polpette. Le foglie vengono anche fermentate e messe in salamoia, raccolte per un uso futuro.

Nei paesi dell'Europa occidentale, le verdure di quinoa sono ampiamente utilizzate come qualità. condimento vitaminico invernale per primi e secondi piatti, salse, sughi. Per fare questo, le foglie preparate devono essere asciugate e macinate in polvere.

La quinoa a foglie rosse è anche indispensabile come rimedio vitaminico tonico generale. Le foglie di quinoa sono le più ricche Composizione chimica. Contengono proteine ​​vegetali e vari sali minerali, ricchi di vitamina C.- fino a 95 mg/%, rutina- fino a 110 mg/%. Contengono molto meno acido ossalico dei famosi spinaci. E in termini di resa, la quinoa da giardino è di gran lunga superiore agli spinaci e accumula nitrati molto meno degli spinaci.

La quinoa può anche essere usata come medicinale. Dall'erba, ad esempio, puoi preparare impacchi per sciatica ed emorroidi. Le foglie vengono applicate sulle ferite, il tè dalle foglie viene bevuto per raucedine, raffreddore, tosse. Le infusioni sono usate per il rachitismo, la stitichezza. Il succo della pianta espelle bene i vermi, purifica l'intestino e rimuove le sostanze non necessarie dal corpo.

Il succo viene preparato da foglie giovani e steli di quinoa, vengono passati attraverso un tritacarne e spremuti. Bere 0,25 tazze con 1 cucchiaio. un cucchiaio di miele 20 minuti prima dei pasti 2-3 volte al giorno. Il succo lubrifica le abrasioni, in quanto ha un notevole effetto antibatterico.

Quinoa- la prima di tutte le piante vitaminiche e può competere con gli spinaci e insalate precoci, ma è molto più redditizio degli spinaci, poiché le sue foglie sono molto più grandi e non spara così velocemente come lui. Per avere la quinoa in tavola per tutta l'estate, viene seminata più volte con un intervallo di 20-30 giorni.

quinoa dell'orto- una pianta molto resistente al freddo e quindi non necessita di creare particolari condizioni per la sua coltivazione. Tuttavia, un buon raccolto di vegetazione delicata può essere ottenuto solo su letti ben preparati con annaffiature costanti. È molto redditizio coltivarlo come un verde precoce in una serra.

Il terreno per la quinoa da giardino viene preparato in autunno: lo scavano fino alla profondità della baionetta, aggiungendo prima 1 mq. m per mezzo secchio di compost marcito, 1 cucchiaio. cucchiaio di superfosfato e 1 cucchiaino di fertilizzante di potassio. In primavera, non appena il terreno lo consente, viene allentato a una profondità di 8-10 cm, aggiungendo 1 cucchiaino di nitrato di ammonio per 1 mq. metro.

Si coltiva seminando in piena terra dall'inizio della primavera, non appena il terreno lo consente, e poi due settimane dopo prima dell'inizio del caldo. In condizioni- brevi ore di luce diurna, la fioritura avviene più tardi e la resa della massa verde è maggiore.

Nei giardini, la quinoa da giardino viene seminata in file con una distanza tra le file di 35-40 cm, i semi vengono piantati a una profondità di 2-3 cm Dopo la semina, il terreno deve essere arrotolato. E se hai intenzione di utilizzare la quinoa solo come pianta da insalata all'inizio della primavera, i semi nel giardino possono essere seminati semplicemente alla rinfusa. I semi germinano in 6-7 giorni.

Fin dai primi giorni di germinazione, è necessario fornire le piante area sufficiente nutrizione. Vengono diradati, aumentando gradualmente la distanza tra loro di fila in modo che le piante non si tocchino. Con un'area di alimentazione ottimale, si sviluppano molto rapidamente e sono pronte per la raccolta dopo 25-32 giorni.

Prendersi cura di una quinoa durante la stagione di crescita è semplice: rimuovere le erbacce in modo tempestivo e allentare il terreno. Si raccoglie quando le piante raggiungono i 18-25 cm di altezza, sradicando o tagliando il fusto a livello del suolo. Si consiglia di utilizzare immediatamente erbe fresche.

La quinoa si propaga facilmente per auto-semina, quindi una volta coltivata una pianta con semi, non devi preoccuparti- sul l'anno prossimo daranno ottimi risultati.

La cura delle piante consiste nell'allentare la spaziatura tra le file e rimuovere le erbacce. Nella fase di due foglie vere, le piantine vengono diradate, lasciando una distanza di 15-20 cm tra le giovani piante e dopo altri 10 giorni questa distanza viene aumentata a 30 cm Le piante vengono nutrite su un terreno poco preparato dopo il diradamento con fertilizzanti azotati (1 cucchiaino di urea ogni 10 litri di acqua). Le piante vengono annaffiate durante i periodi di siccità.

Durante la stagione di crescita, le verdure della quinoa vengono tagliate per il cibo 2-3 volte, tagliando le foglie e le cime delle piante, lasciando parte delle foglie per lo sviluppo della pianta. Puoi anche tagliare le piante intere o sradicarle quando raggiungono un'altezza di 40 cm Nell'area liberata in questo caso puoi seminare nuovamente le piante da orto.

Per ottenere erbe fresche per tutta l'estate, le colture ripetute vengono eseguite dopo 12-15 giorni.

Per ottenere semi, il cespuglio di semi non viene toccato fino all'autunno. Affinché i germogli non cadano, devono essere legati a un supporto. autunno piante da seme tagliare e macinare. Nei negozi di semi si trovano spesso buone varietà Ogorodnaya giallo, Ogorodnaya verde, Sadovaya rosso, ecc.

La quinoa rossa non è solo utile prodotto alimentare, è molto decorativo, quindi può essere utilizzato in aiuole e mazzi di fiori. Per preservare la decorazione del cespuglio, i gambi dei fiori vengono tagliati. Anche se dopo la maturazione dei semi, la pianta appare ancora più bella: le brattee che ricoprono il frutto formano grappoli cremisi luminosi. Entro l'autunno, l'intero cespuglio diventa rosso-cremisi. Le infiorescenze di quinoa stanno bene nei mazzi con aster bianchi.

La quinoa del giardino, come tutti i suoi "parenti" selvatici, è incline all'autosemina. E non dovrebbe essere consentito, perché intasa notevolmente il sito.

VA Loiko

(Giardiniere degli Urali n. 21, 2013)

Ogni giardiniere conosce la pianta della quinoa, caratteristiche benefiche che meritano molta attenzione. Un'erbaccia senza pretese, chiamata anche garza bianca, appartiene alla famiglia delle garze. Nella maggior parte dei paesi è coltivato come pianta ornamentale e ortaggio a foglia. Sfortunatamente, l'uomo comune non lo sa proprietà curative un prodotto così meraviglioso. L'articolo si concentrerà sul potere curativo, sulle indicazioni e sui pericoli delle erbe. Ci affrettiamo ad assicurarti che dopo aver letto questo, non vorrai distruggere un prodotto così meraviglioso in giardino.

Cosa sappiamo di questa erba?

La prima menzione della pianta è stata trovata negli antichi scritti greci. Lo stesso Ippocrate raccomandava vivamente l'uso di parti dell'erba per curare la gotta e la stitichezza. Fino al 19° secolo, la marijuana da giardino era ampiamente utilizzata in cucina. In grandi volumi veniva coltivato in tutto il mondo insieme ai cereali. Grazie a ciò, è stato possibile sviluppare nuove varietà.

La quinoa da giardino non è meno popolare in Russia. Proprietà utili (la foto può essere vista nel materiale) e alta il valore nutritivo rendere la pianta popolare tra gli erboristi. Shchi è stato cucinato a lungo con foglie giovani, aggiunto alle insalate. I semi venivano mescolati con cereali e porridge cotto. L'erba tritata è stata aggiunta alla farina, aumentando così il valore energetico dei prodotti da forno.

Nel nostro secolo la domanda di ortaggi a foglia è quasi persa. Ma questo non impedisce agli erboristi esperti di utilizzare la pianta come a medicinale. Inoltre, molti paesaggisti piantano varietà decorative sul prati da giardino. Quinoa rossa particolarmente apprezzata. Le proprietà utili di questo tipo di arbusti possono competere con spinaci e barbabietole. Il colore viola della pianta e le belle foglie sparse conferiscono al giardino un aspetto solenne.

Area di crescita e metodi di raccolta

In natura si trova in vasti territori: dal Caucaso all'Europa occidentale. La Russia non fa eccezione. Persino su Lontano est il cespuglio sta andando alla grande. Puoi trovare erba sui pendii sabbiosi, in burroni, foreste, pianure alluvionali. Tollera bene il gelo e la siccità.

Le proprietà benefiche delle foglie si conservano fresche, essiccate, in salamoia e congelate. La vendemmia inizia a raccogliere nel periodo fioritura attiva(giugno-settembre). Per scopi medicinali vengono utilizzate parti macinate: steli, foglie, fiori. Le materie prime vengono essiccate, trasferite in un contenitore di vetro o legno e conservate per circa un anno.

Qual è il vantaggio?

In termini di valore nutritivo, le verdure a foglia possono competere con i prodotti animali. La composizione è piena di composti proteici. I nutrizionisti consigliano di includere la quinoa nella dieta delle persone dimagranti. Il prodotto è ipocalorico, si satura rapidamente e non provoca aumento di peso. La quinoa dell'orto, le cui proprietà benefiche sono state studiate a fondo da esperti, si arricchisce di un insieme insostituibile minerali, oltre a rutina e carotene.

Il principale vantaggio dell'erba è la presenza acido ossalico. Ha il compito di stimolare tratto intestinale, contribuisce a un migliore movimento di ossigeno ai tessuti del corpo. Impossibile non citare la fibra contenuta nelle foglie verdi e nei germogli. I semi portano enormi benefici: sono usati per il beriberi e nella lotta contro la stitichezza. La composizione contiene 17 aminoacidi che non sono sintetizzati in corpo umano. Ora scopriamo per quali patologie e disturbi vengono utilizzate parti della boscaglia.

Pianta infestante per aiutare le persone

Dopo aver analizzato la composizione biochimica, capiamo perché gli antenati trattavano l'erba con riverenza e rispetto. Questa non è solo una "scatola" con sostanze preziose, ma anche una cura per numerose disgrazie. Le parti macinate vengono prodotte, infuse e utilizzate nel trattamento di malattie dermatologiche. Per le malattie broncopolmonari viene utilizzata la quinoa. Proprietà utili (la foto illustra aspetto esteriore erbe aromatiche) pianta infestante difficile da sopravvalutare.

Nota Ricette

Antiche ricette per decotti salvano le persone oggi da vari disturbi. Con una preparazione adeguata, la quinoa, le cui proprietà benefiche sono state utilizzate nella medicina tradizionale, aiuterà a curare l'infiammazione della pelle.

• Prendete le foglie fresche, pestatele in un mortaio. Applicare la polpa sulle aree danneggiate (bolle, ferite purulente, scheggia), fissare con una garza sopra.

Per migliorare il funzionamento del tubo digerente e sbarazzarsi della stitichezza:

• Diluire il succo d'erba con acqua in un rapporto di 1:3. Bere 50 ml al giorno, tre volte al giorno. Lo strumento può essere utilizzato a scopo preventivo. Le insalate sono fatte con verdure a foglia, condite con olio d'oliva o vegetale.

La quinoa aiuterà dall'invasione elmintica:

Trattiamo la tosse:

• Mescola un cucchiaio da dessert di erba secca in un bicchiere di acqua bollente. Insistere per 10 minuti. Aggiungi il miele al decotto e bevi.

A proposito di danno

Praticamente nessuna restrizione sull'uso della quinoa. Le proprietà utili e le controindicazioni sono a diversi livelli. Usare con cautela in persone allergiche. Non è raccomandato l'uso per le ulcere dello stomaco e del tratto intestinale, nonché per la colite.